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Control Microorganismos

El documento es un control de evaluación para estudiantes de 7° básico sobre microorganismos y biotecnología, con preguntas de selección múltiple y desarrollo sobre temas como la fermentación, el uso de antibióticos y la clasificación de microorganismos. Incluye ejercicios sobre la acción de levaduras, beneficios de alimentos fermentados y el proceso de elaboración de productos como pan y queso. Se busca evaluar el conocimiento de los estudiantes sobre el papel de los microorganismos en la ciencia y la salud.

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Macarena Jimenez Zapata
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El documento es un control de evaluación para estudiantes de 7° básico sobre microorganismos y biotecnología, con preguntas de selección múltiple y desarrollo sobre temas como la fermentación, el uso de antibióticos y la clasificación de microorganismos. Incluye ejercicios sobre la acción de levaduras, beneficios de alimentos fermentados y el proceso de elaboración de productos como pan y queso. Se busca evaluar el conocimiento de los estudiantes sobre el papel de los microorganismos en la ciencia y la salud.

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Control: Microorganismos y Biotecnología

7° Básico - Unidad 3 - Ciencias Naturales

Nota
Nombre: 

Curso: Fecha: 

Puntaje total 27 ptos. Puntaje obtenido

Lee cuidadosamente cada una de las preguntas a continuación. En el caso de las


preguntas de selección múltiple, marca con una “x” la alternativa correcta. Recuerda
desarrollar cada ejercicio de manera detallada y ordenada.
1. ¿Qué microorganismo participa en la fermentación del pan?
a) Bacterias ácido-lácticas
Puntos

b) Virus
c) Levadura
d) Varios tipos de bacterias
2. Indica si las siguientes afirmaciones son verdaderas o falsas. Justifica tu
respuesta.
Puntos
a) Las levaduras son bacterias que ayudan a fermentar la leche.


b) Las bacterias que producen antibióticos se usan en laboratorios para
salvar vidas humanas.


c) Los virus se utilizan en la producción de queso.


d) El tratamiento más efectivo para las enfermedades virales son los
antibióticos.

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Control: Microorganismos y Biotecnología - Unidad 3 - 7º Básico - Ciencias Naturales

3. ¿Qué realizan las bacterias en la elaboración de yogurt?


a) Eliminan el azúcar del producto. Puntos

b) Producen dióxido de carbono.


c) Transforman la lactosa en ácido láctico.
d) Se eliminan por completo al calentar la leche.

4. Clasifica los siguientes microorganismos en virus, bacterias y hongos.

Microorganismo: Virus/Bacteria/Hongo: Puntos

Lactobacillus acidophilus

Penicillium notatum

Levadura

VIH

Streptococcus pneumoniae

Herpes

Escherichia coli

5. ¿Cuál es el antibiótico obtenido a partir del hongo Penicillium Notatum?


a) Aspirina Puntos

b) Ibuprofeno
c) Paracetamol
d) Penicilina

6. Explica en 4 pasos un experimento en el que se observe la acción de la levadura


y la producción de dióxido de carbono:
Puntos
Paso 1: ____________________________________________________
Paso 2: ____________________________________________________
Paso 3: ____________________________________________________
Paso 4: ____________________________________________________

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Control: Microorganismos y Biotecnología - Unidad 3 - 7º Básico - Ciencias Naturales

7. Durante una feria científica, un grupo de estudiantes presentó el


siguiente cartel:
Puntos

“Los antibióticos como la penicilina se utilizan para eliminar virus y bacterias


del cuerpo humano. Estos medicamentos fueron descubiertos a partir de
un virus, como el virus de la gripe, y revolucionaron la medicina al curar
enfermedades virales como el resfriado común.”

Identifica los dos errores de este cartel y luego corrígelos:

Errores: Corrección:
1.

2.

8. Menciona dos beneficios de los alimentos fermentados para la salud humana.

 Puntos

9. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente el rol de los


microorganismos en la fabricación del queso?
Puntos
a) Los virus modifican la textura de la leche al destruir sus proteínas.
b) Las bacterias acidifican la leche, lo que permite que se coagule y se
forme el queso.
c) Las levaduras fermentan la leche para convertirla en grasa.
d) Los hongos eliminan el agua de la leche para espesarla y obtener queso.

10. Explica el proceso de fermentación en la elaboración del pan. ¿Qué


microorganismo participa y qué efecto tiene?
Puntos


Fin de la evaluación

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