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Papa Rellena

El documento presenta una receta para preparar Papa Rellena, un platillo tradicional del Perú, destacando la importancia de la papa en la dieta y su celebración en el 'Día de la Papa'. Se detallan los ingredientes y pasos necesarios para su elaboración, incluyendo la preparación del puré de papa y el relleno de huevo. Además, se mencionan datos sobre la diversidad y cultivo de la papa en el Perú.

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Luis Rufasto Ballena
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Papa Rellena

El documento presenta una receta para preparar Papa Rellena, un platillo tradicional del Perú, destacando la importancia de la papa en la dieta y su celebración en el 'Día de la Papa'. Se detallan los ingredientes y pasos necesarios para su elaboración, incluyendo la preparación del puré de papa y el relleno de huevo. Además, se mencionan datos sobre la diversidad y cultivo de la papa en el Perú.

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- Luego pasamos por el huevo batido

DATOS IMPORTANTES
y por la harina.
DE LA PAPA
- Al puré de papa hacemos una bola y
aplastamos, agregamos el huevo en - En el Perú hay más de 4 mil
el centro y le damos forma ovalada. variedades de papa.
- Luego pasamos por el huevo batido
y por la harina. - Se cultiva más papa en la
sierra del Perú.
- Después de terminar de moldear
todo el puré, ponemos en un sarten - Se celebra el día de la papa
por ser el cuarto alimento
el aceite, dejamos calentar luego
más cultivado en el mundo.
freímos las papas.
- Finalmente ponemos las papas en
platos o recipiente, para
acompañar picamos la cebolla y
hacemos una zarza.
- Agregamos mayonesa o rocoto y su
vaso de cebada

ALUMNA:
Valeria Elisa
Sandoval Saavedra
GRADO:
3° de Primaria
PAPA RELLENA
PREPARACIÓN
PRESENTACIÓN INGREDIENTES:
- En una olla colocamos el 1 ½ kg de
Hoy a celebrarse el “Día De La papa pelada cortada por la mitad,
✓ 1 ½ de papa
Papa”, vamos a conocer una agregamos una cucharadita de sal,
✓ 9 huevos
agua hasta cubrir las papas y lo
✓ 1 Aceite
receta a base de ella, como es cocinamos hasta que estén blandas.
✓ 1 ¼ de harina de pan
la Papa Rellena, algo Así mismo en otra olla ponemos a
✓ 1 pimienta
hervir 7 huevos.
importante es que gracias a la ✓ Comino
✓ Mayonesa
papa obtenemos, proteínas - Luego pasado el tiempo bajamos la
✓ Rocoto molido
papa escurrimos el agua, colocamos la
necesarias para nuestro ✓ Cebada
papa en un recipiente y machucamos
✓ ½ de cebolla
organismo. hasta obtener puré.
✓ ½ de azúcar
- Al puré agregamos una cucharadita
✓ Sal
de sal, comino, pimienta y mezclamos

UTENSILIOS DE COCINA bien.


- En otro recipiente colocamos los
✓ 2 ollas huevos pelados, luego picamos en
✓ 1 cuchillo trozos y agregamos una pisca de sal.
✓ 1 cuchara - En un plato batimos 2 huevos y en
✓ 2 recipientes otro ponemos la harina de pan.
✓ 2 platos - Al puré de papa hacemos una bola y
✓ 1 sarten aplastamos, agregamos el huevo en el
centro y le damos forma ovalada.

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