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Planificación 16 de abril. 2do

Fisicoquimica (Colegio Superior San Martín)

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Planificación de Clase: Mezclas Heterogéneas y sus Métodos

de Separación

 Nivel: 2do Año de Secundaria.

 Tiempo: 100 minutos.
 Objetivo: Que los estudiantes identifiquen fases en sistemas heterogéneos y
seleccionen el método de separación más adecuado basándose en las
propiedades intensivas de la materia.

1. Inicio (20 minutos)

Comenzá la clase mostrando un vaso con agua y arena mezcladas. Preguntá:

"¿Qué observan en este vaso? ¿Cómo podríamos separar la arena del agua?".
Anotá las respuestas en el pizarrón y usalas como punto de partida para introducir el
tema de los métodos de separación de fases. Luego, presentá un video corto (de 2-
3 minutos) que muestre diferentes métodos de separación en acción, como la
filtración del café o la destilación del alcohol. El video debe despertar la curiosidad y
activar los conocimientos previos de los estudiantes.

2. Desarrollo: Estaciones de Experimentación (60 min)

Dividí la clase en grupos pequeños (4-5 estudiantes).

Asigná a cada grupo un método de separación diferente (decantación, filtración,

destilación, evaporación, tamizado, centrifugación, cromatografía, imantación). Cada
grupo deberá investigar en libros de texto y/o internet el principio del método
asignado y preparar una breve presentación para el resto de la clase. Proporcioná
guías de investigación con preguntas clave para orientar la búsqueda de
información. Ejemplo de preguntas clave:

 "¿En qué consiste el método de [nombre del método]?"

 "¿Qué tipo de mezclas se pueden separar con este método?"
 "¿Qué materiales se necesitan para llevar a cabo este método?"
 "¿Cuáles son las ventajas y desventajas de este método?"
 "¿En qué situaciones de la vida cotidiana o industrial se utiliza este método?"
Cada grupo deberá realizar una demostración práctica del método asignado
utilizando materiales sencillos (embudos, filtros de papel, vasos de
precipitados, etc.). Supervisá las actividades de los grupos y brindá asistencia
cuando sea necesario.

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Se divide a la clase en pequeños grupos. Cada grupo rota por "estaciones"

de 10-12 minutos cada una.
 Estación A (Filtración): Separar agua y arena usando papel de filtro y
embudo.
 Estación B (Decantación): Separar agua y aceite usando una ampolla de
decantación (o una botella invertida con tapa perforada).
 Estación C (Imantación): Recuperar limaduras de hierro o clips de un
recipiente con arena/sal.
 Estación D (Tamizado): Separar una mezcla de piedras, arena fina y harina
usando coladores de distinta malla.

Cada grupo debe completar una Guía de Laboratorio respondiendo: ¿Qué

propiedad física permitió la separación? (ej: tamaño de partícula, magnetismo,
densidad).

Cierre (20 minutos)

Cada grupo presenta su método de separación al resto de la clase. Después de

cada presentación, abrí un espacio para preguntas y comentarios. Realizá una
actividad de síntesis en la que los estudiantes completen un cuadro comparativo de
los diferentes métodos de separación, destacando sus ventajas, desventajas y
aplicaciones. Finalmente, pedí a los estudiantes que reflexionen sobre lo aprendido
y escriban en una tarjeta de salida una aplicación de los métodos de separación que
les haya resultado interesante o útil.

Realizá una actividad de síntesis en la que los estudiantes completen un cuadro

comparativo de los diferentes métodos de separación, destacando sus ventajas,
desventajas y aplicaciones

 Elaboración de cuadro: Se construye en el pizarrón

Finalmente, pedí a los estudiantes que reflexionen sobre lo aprendido y escriban en

una tarjeta de salida una aplicación de los métodos de separación que les haya
resultado interesante o útil.

Recursos necesarios: Embudos, papel de filtro, vasos de precipitados, imanes,

coladores, aceite, arena, limaduras de hierro.

Los Sistemas Heterogéneos y su Separación

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1. ¿Qué es un Sistema Heterogéneo?

Es una mezcla donde se pueden distinguir, a simple vista o con microscopio,

diferentes porciones llamadas fases. A diferencia de las soluciones (homogéneas),
aquí los componentes no se disuelven entre sí, manteniendo sus propiedades
individuales.

2. Fundamento de la Separación

Para separar las fases de un sistema heterogéneo, no usamos reacciones químicas,

sino métodos físicos. Estos métodos se eligen basándose en las propiedades
intensivas de cada componente, como:

 El tamaño de sus partículas.

 Su densidad (si es más pesado o liviano).
 Su capacidad de ser atraído por un imán.

3. Métodos Principales (Cuadro Teórico)

Método ¿Qué separa? Propiedad que aprovecha Ejemplo

cotidiano

Filtració Sólido de un líquido. Tamaño: El sólido es más El filtro de la

n grande que los poros del filtro. cafetera.

Decanta Dos líquidos que no se Densidad: El más denso cae al Separar el agua
ción mezclan o un sólido de fondo por gravedad. del aceite.
un líquido.

Tamizad Dos sólidos de distinto Tamaño: La malla deja pasar lo Colar harina
o tamaño. pequeño y retiene lo grande. para sacar
grumos.

Imantaci Un componente Magnetismo: Propiedad de ser Separar clavos

ón metálico de otros que atraído por imanes. de la basura.
no lo son.

Tría Sólidos grandes Tamaño/Forma: Se extrae Sacar hielos de

dispersos. directamente con pinzas o la un vaso de

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mano. gaseosa.

4. Importancia de la Secuencia

A menudo, un sistema tiene más de dos fases (por ejemplo: agua, arena y corcho).
En estos casos, se aplica una serie de métodos en orden lógico:

1. Primero se retira lo que flota (tría).

2. Luego se filtra lo sólido (filtración).
3. Finalmente se queda el líquido limpio.

Nota para el alumno: El éxito de una separación depende de elegir el método que
"ataque" la diferencia más marcada entre los materiales.

Guía de Actividades: Desafíos de Separación de Fases

Nombre: __________________________________ Curso: 2do Año

Actividad 1: El detective de propiedades

Para cada situación, identifica qué propiedad física (tamaño, densidad o

magnetismo) es la que permite separar los componentes y qué método usarías.

Mezcla Propiedad que los diferencia Método de separación

Arena y clips de metal

Piedras y arena fina

Agua y nafta

Jugo de naranja con pulpa

Actividad 2: Análisis de casos

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Lee el siguiente texto y responde:

"En una construcción, un obrero mezcló por error una bolsa de arena con una caja
de tornillos de acero. Para no perder el material, decidió usar un colador de fideos
de su casa, pero los tornillos pasaban a través de los agujeros junto con la arena."

1. ¿Por qué falló el método del tamizado en este caso?

2. ¿Qué otro método le recomendarías usar para que sea más rápido y efectivo? ¿Por
qué?

Actividad 3: Plan de acción (Sistemas multifase)

Imagina que en el laboratorio te entregan un recipiente con la siguiente "mezcla

imposible": Agua, trozos de corcho, sal (disuelta en el agua) y virutas de hierro.

Diseña un plan de 3 pasos para separar los componentes heterogéneos (el corcho
y el hierro) del resto.

 Paso 1: ¿Qué separas primero y con qué método?

 Paso 2: ¿Qué separas después y con qué método?
 Paso 3: ¿Qué queda en el recipiente al final?

Actividad 4: Pensamiento Crítico

¿Es posible separar una mezcla de harina y talco usando un tamiz (colador)?
Justifica tu respuesta analizando las propiedades de ambos componentes.

Solucionario: Guía de Desafíos de Separación

Actividad 1: El detective de propiedades

 Arena y clips de metal:

o Propiedad: Magnetismo (el acero es ferromagnético).
o Método: Imantación.
 Piedras y arena fina:
o Propiedad: Tamaño de partícula.
o Método: Tamizado.

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 Agua y nafta:
o Propiedad: Densidad y solubilidad (líquidos inmiscibles).
o Método: Decantación (usando ampolla).
 Jugo de naranja con pulpa:
o Propiedad: Tamaño de partícula.
o Método: Filtración.

Actividad 2: Análisis de casos

1. ¿Por qué falló el tamizado? Porque el tamaño de los orificios del colador era
mayor al diámetro de los tornillos. Para que el tamizado funcione, la malla debe ser
más pequeña que uno de los componentes.
2. Recomendación: Imantación. Es más efectivo porque no depende del tamaño,
sino de la naturaleza metálica del acero de los tornillos, permitiendo extraerlos
rápidamente incluso si están enterrados en la arena.

Actividad 3: Plan de acción (Sistemas multifase)

 Paso 1: Tría (o flotación). Se retiran los trozos de corcho con la mano o una pinza,
aprovechando que flotan por su baja densidad.
 Paso 2: Imantación. Se pasa un imán para retirar las virutas de hierro.
 Paso 3: Al final queda agua salada (una solución homogénea).
o Nota docente: Si el alumno propone "filtración" para el hierro, es correcto si las
virutas son grandes, pero la imantación es el método específico.

Actividad 4: Pensamiento Crítico

 Respuesta: No es posible.
 Justificación: El tamizado requiere que los componentes tengan tamaños de
partícula sensiblemente diferentes. Tanto la harina como el talco son polvos muy
finos; ambos pasarían por los poros del tamiz al mismo tiempo, resultando imposible
su separación por este medio.

Sugerencia pedagógica: Al corregir la Actividad 3, puedes mencionar que para

separar la sal del agua (lo que quedó al final) ya no se usan métodos físicos de
sistemas heterogéneos, sino métodos de fraccionamiento de fases (como la
evaporación), lo que sirve de puente para el próximo tema.

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EVALUACIÓN DE FISICOQUÍMICA: Sistemas Heterogéneos

Nombre y Apellido: __________________________________ Fecha: //___

1. Selección Múltiple (2 pts)

Si tienes una mezcla de agua y arena, y decides pasarla por un embudo con un
papel poroso que retiene el sólido, estás aplicando:

 a) Decantación
 b) Imantación
 c) Filtración
 d) Tamizado

2. Relación de Conceptos (3 pts)

Une con una flecha el método con la propiedad que lo hace posible:

 Tamizado Diferencia de densidad.

 Imantación Diferencia de tamaño de partículas.
 Decantación Atracción magnética.

3. Resolución de Problema (3 pts)

En un taller mecánico se mezclaron accidentalmente aceite de motor y pequeñas

tuercas de acero.

1. ¿Es un sistema homogéneo o heterogéneo? __________________

2. ¿Qué método usarías para recuperar las tuercas sin ensuciarte las manos?
__________________

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3. Justifica tu elección:
___________________________________________________________________
_

4. Desafío Lógico (2 pts)

Observa este sistema: Agua + Arena + Telgopor (en trozos pequeños).

Describe los dos pasos necesarios para separar todos los componentes y dejarlos
puros:

 Paso 1:
___________________________________________________________________
____________
 Paso 2:
___________________________________________________________________
____________

Guía de corrección (para el docente):

1. c) Filtración.
2. Tamizado Tamaño; Imantación Magnetismo; Decantación Densidad.
3. 1) Heterogéneo. 2) Imantación. 3) Porque el acero de las tuercas es atraído por el
imán, permitiendo sacarlas del aceite sin tocar el líquido.
4. Paso 1: Tría o flotación para sacar el telgopor. Paso 2: Filtración para separar la
arena del agua (también se acepta decantación).

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