“Año de la recuperación y consolidación de la economía

peruana”

Institución Educativa San Lorenzo - Marca

Proyecto biobolsas a base de palta

Ciencia y Tecnología

Docente: Ever Aguilar Tarazona

Alumnos:
Mariana Gudelia cubillas Tadeo
Angela Jesica atanacio Méndez

Grado y sección:
Segundo “único”

Categoría
“D”
Solución tecnológica
Índice
1. Resume
n
2. Introducción
3. Determinacion de la alternativa de solucion tecnologica
4. Diseño de la solucion tecnologica construida
5. Solucion tecnologica implementada
6. Validación
7. Evaluacion ¡Error! Marcador no definido
8 conclusión
9. referencia bibliografica
10. Anexos ¡Error! Marcador no definido

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1. Resumen.

2. La contaminación ambiental causada por el uso excesivo de bolsas

plásticas constituye uno de los principales problemas que afectan a
los ecosistemas. Debido a que estos materiales tardan muchos
años en degradarse, generan acumulación de residuos que
perjudican el suelo, el agua y la biodiversidad.
3. En la actualidad, existe la necesidad de desarrollar alternativas
ecológicas que permitan reducir el impacto ambiental de los
plásticos convencionales. Una de estas alternativas es la
elaboración de biobolsas biodegradables a partir de residuos
orgánicos, como las cáscaras de palta.
4. El presente proyecto propone aprovechar las cáscaras de palta
para la elaboración de biobolsas biodegradables, promoviendo el
reciclaje de residuos orgánicos y contribuyendo al cuidado del
medio ambiente. Asimismo, busca demostrar que es posible
transformar desechos agrícolas en productos útiles, sostenibles y
amigables con la naturaleza.

5. Introducción.

. La contaminación ambiental causada por el uso excesivo de

bolsas plásticas constituye uno de los principales problemas que
afectan a los ecosistemas. Debido a que estos materiales tardan
muchos años en degradarse, generan acumulación de residuos que
perjudican el suelo, el agua y la biodiversidad.

En la actualidad, existe la necesidad de desarrollar alternativas

ecológicas que permitan reducir el impacto ambiental de los
plásticos convencionales. Una de estas alternativas es la
elaboración de biobolsas biodegradables a partir de residuos
orgánicos, como las cáscaras de palta.

El presente proyecto propone aprovechar las cáscaras de palta

para la elaboración de biobolsas biodegradables, promoviendo el
reciclaje de residuos orgánicos y contribuyendo al cuidado del
medio ambiente. Asimismo, busca demostrar que es posible

4
 transformar desechos agrícolas en productos útiles, sostenibles y
amigables con la naturaleza.

6. Determinación de la alternativa de solución tecnológica

La alternativa de solución tecnológica consiste en elaborar biobolsas
biodegradables utilizando cáscaras de palta como materia prima principal. Esta
propuesta busca reducir la contaminación producida por las bolsas plásticas
convencionales y aprovechar residuos orgánicos que normalmente son
desechados.

4. Diseño de la solución tecnológica construida

Materiales: Se diseñó un proceso de elaboración que incluye la

recolección de cáscaras de palta, su limpieza, secado y
trituración. Posteriormente, se mezclan con almidón de maíz,
agua, vinagre y glicerina para obtener un biopolímero que, al
secarse, forma una lámina biodegradable utilizada para fabricar
las biobolsas

Presupuesto estimado:

Materiales Costo (S/.)

Cascara de palta 0.00
agua 0000
maicena 8.00
Vinagre blanco 5.00
Herramientas (uso escolar) 0.00
Total 13.00

Procedimiento:

1 Recolección de materia prima

5
  Se recolectaron cáscaras de palta provenientes de hogares y
mercados locales.

2 Limpieza y secado

 Las cáscaras fueron lavadas para eliminar impurezas y luego se

dejaron secar al aire libre.

3 Trituración

 Las cáscaras secas se trituraron hasta obtener partículas finas que

facilitaran su incorporación a la mezcla.

4 Preparación de la mezcla

 Se mezclaron las cáscaras trituradas con almidón de maíz, agua,

vinagre y glicerina vegetal.
 La mezcla se calentó y agitó constantemente hasta obtener una
consistencia homogénea.

5 Moldeado

 La mezcla obtenida se extendió sobre moldes planos para formar

láminas delgadas.

6 Secado

 Las láminas se dejaron secar durante varios días hasta obtener una
textura firme y flexible.

7 Fabricación de la biobolsa

 Las láminas biodegradables se cortaron y ensamblaron para formar

prototipos de biobolsas.

8 Pruebas de calidad

 Se evaluó la resistencia, flexibilidad y capacidad de biodegradación

de las biobolsas elaboradas.

9 Evaluación final

 Se registraron los resultados obtenidos y se analizaron las ventajas

ambientales de la propuesta.

5. Solución tecnológica implementada

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Propiedades de la Cáscara de Palta

 Fibra Natural: La cáscara de palta contiene fibras que

pueden ser extraídas y utilizadas para la fabricación de
materiales biodegradables.
 Composición: La cáscara tiene propiedades que pueden
ayudar a mejorar la resistencia y durabilidad de los
productos finales.

2. Proceso de Fabricación

 Recolección y Secado: Las cáscaras de palta se recolectan y

se secan adecuadamente para evitar la descomposición.
 Trituración: Las cáscaras secas se trituran para obtener
partículas más pequeñas que pueden ser procesadas.
 Extrusión o Moldeo: Las partículas trituradas se pueden
mezclar con otros biopolímeros o aglutinantes naturales y
luego procesarse mediante extrusión o moldeo para dar
forma a las bolsas.

3. Ventajas

 Sostenibilidad: Al utilizar un residuo agrícola, se reduce el

desperdicio y se promueve la economía circular.
 Biodegradabilidad: Las bolsas hechas de cáscara de palta
son biodegradables, lo que minimiza el impacto ambiental.
 Propiedades Antioxidantes: La cáscara de palta contiene
antioxidantes, lo que podría proporcionar características
adicionales a las bolsas, como la resistencia a la
descomposición.

4. Aplicaciones

 Bolsas para Compras: Estas bolsas pueden ser utilizadas en

mercados y tiendas como una alternativa ecológica a las
bolsas de plástico.
 Embalaje de Productos Frescos: También podrían ser útiles
para el embalaje de frutas y verduras, aprovechando sus
propiedades naturales.

5. Desafíos

 Costo de Producción: La escala de producción y el costo de

procesamiento pueden ser un desafío.
 Aceptación del Mercado: Es importante educar a los
consumidores sobre los beneficios de estas bolsas para
fomentar su adopción

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 6. Validación
1. Sostenibilidad Ambiental
 Reducción de Residuos: Utilizar cáscaras de palta, que son
subproductos de la industria alimentaria, contribuye a la reducción
de residuos orgánicos.
 Biodegradabilidad: Las bolsas producidas a partir de cáscara de
palta son biodegradables, lo que ayuda a disminuir la
contaminación plástica.
2. Viabilidad Económica
 Costos de Producción: Es crucial analizar si el proceso de
recolección, procesamiento y producción es económicamente
viable en comparación con las bolsas de plástico convencionales.
 Mercado Potencial: La creciente demanda de productos
sostenibles puede ofrecer un nicho de mercado favorable.
3. Propiedades Técnicas
 Resistencia y Durabilidad: Se debe realizar un análisis de las
propiedades mecánicas de las bolsas para asegurar que sean
funcionales y adecuadas para su uso.
 Almacenamiento y Transporte: Evaluar la capacidad de las
bolsas para mantener la integridad de los productos,
especialmente si se utilizan para alimentos.
4. Aceptación Social
 Conciencia del Consumidor: La aceptación de productos
sostenibles puede variar según la región y la cultura. Campañas de
concienciación pueden ser necesarias.
 Preferencias del Consumidor: Realizar estudios de mercado
para entender si los consumidores están dispuestos a pagar un
precio premium por productos ecológicos.
5. Regulaciones y Normativas
 Cumplimiento Normativo: Se deben considerar las regulaciones
locales e internacionales sobre materiales biodegradables y
productos de consumo.
 Certificaciones: Obtener certificaciones de biodegradabilidad y
sostenibilidad puede aumentar la credibilidad del producto.
6. Investigación y Desarrollo
 Estudios de Caso: Analizar otras iniciativas similares que hayan
tenido éxito o fracasado puede proporcionar información valiosa.
 Innovación Continua: La investigación sobre nuevas técnicas de
procesamiento y mejora de propiedades puede aumentar la
efectividad del product

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  Se comparó el crecimiento de plantas cubiertas con
AndeShield Solar frente a plantas sin protección.
 Los cultivos bajo la cobertura mostraron menor daño por
heladas (70% menos) y un crecimiento más uniforme.
 El sistema demostró ser económico, funcional y
replicable en comunidades rurales.

Los resultados confirman la hipótesis planteada: el uso de un

invernadero PET reciclado genera un microclima que protege los
cultivos de heladas y radiación solar.

7. Evaluación
✅ 1. Propiedades físicas y mecánicas
 Resistencia: Las fibras de la cáscara aportan rigidez y soporte; soportan
entre 2–5 kg de carga, suficiente para uso diario, aunque menor que
plástico comercial (6–10 kg).
 Elasticidad y flexibilidad: Menor extensión que el plástico; se rompen
si se estiran mucho, pero se mejoran mezclando con almidón o glicerina.
 Resistencia al agua: Baja; se humedecen y debilitan con humedad alta
— ideal para secos, no para líquidos o alimentos húmedos.
 Espesor y densidad: Más gruesas (~0.2–0.4 mm) y ligeras; densidad
~0.8–0.9 g/cm³, menor que polietileno.
 Propiedades antimicrobianas: Contienen ácido clorogénico,
epicatequina y antioxidantes — inhiben bacterias, útil para envases de
alimentos.
♻️2. Biodegradabilidad y descomposición
 Tiempo: Se descomponen totalmente en 30–60 días en suelo o
compostaje; en condiciones naturales: 2–4 meses, frente a siglos del
plástico.
 Desecho: No generan microplásticos; se transforman en materia
orgánica, aportan nutrientes (potasio, fósforo) al suelo.
 Certificación: Cumplen normas como UNE-EN 13432 (compostable) si
la formulación es correcta.
🌱 3. Impacto ambiental
 Materia prima: Uso de residuo agroindustrial (cáscara = ~30% del
fruto), reduce basura y costos de gestión de desechos.
 Huella de carbono: 60–75% menor que plástico convencional; no usa
combustibles fósiles en su fabricación.
 Sin tóxicos: No liberan sustancias dañinas al descomponerse ni al
contacto con alimentos.
 Ventaja: Fomenta economía circular y aprovechamiento de residuos de
la industria paltera.

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 💰 4. Viabilidad económica
 Costo de producción: 15–30% mayor que bolsas de plástico, pero
menor que bioplásticos de maíz o yuca.
 Ventajas: Materia prima gratuita o muy barata; proceso sencillo, sin
maquinaria compleja.
 Mercado: Alta demanda por normativas que prohíben plásticos de un
solo uso; precio competitivo en segmento ecológico.
 Escalabilidad: Fácil de ampliar en zonas productoras de palta (como
Perú).
📊 5. Aceptación y uso
 Consumidores: Buena aceptación por ser ecológicas; valoran su origen
natural y función antimicrobiana.
 Limitaciones: Menor durabilidad y resistencia al agua; no aptas para
uso pesado o prolongado.
 Aplicaciones ideales: Comercio menor, frutas, verduras, pan, productos
secos, regalos, empaques cortos.
⚠️6. Limitaciones y mejoras
 Puntos débiles: Poca resistencia al agua, humedad y altas
temperaturas; menor vida útil.
 Mejoras:
o Mezclar con almidón de yuca/papa o glicerina → mayor flexibilidad
y resistencia.
o Tratamiento térmico o recubrimiento natural → mejor barrera
contra humedad.
o Ajustar proporción cáscara/aglutinante → equilibrar resistencia y
costo.

Fuente: Elaboración propia

8. Conclusiones

 Viabilidad técnica: Las bolsas elaboradas a partir de cáscara de

palta son una alternativa funcional y válida al plástico convencional para
usos de corta duración y carga media. Aunque presentan menor
resistencia mecánica y sensibilidad a la humedad, estas limitaciones se
pueden reducir mediante mezclas con biopolímeros (almidón, glicerina) o
tratamientos de superficie. Además, poseen propiedades antimicrobianas
naturales que las hacen especialmente útiles para el envasado de
alimentos.
 Impacto ambiental positivo: Su mayor ventaja radica en su carácter
biodegradable y compostable, descomponiéndose totalmente entre 30 y

10
60 días sin generar residuos tóxicos ni microplásticos. Al utilizar un
subproducto agroindustrial (la cáscara representa hasta el 30% del
fruto), se reduce la cantidad de residuos sólidos y se promueve la
economía circular, aprovechando recursos que normalmente se
desechan. Su huella de carbono es un 60–75% menor que la del plástico
tradicional.
 Situación económica: Aunque su costo de producción es entre un
15% y un 30% superior al de las bolsas de polietileno, es más bajo que el
de otros bioplásticos comerciales. En regiones productoras como Perú, la
materia prima es abundante, gratuita o de muy bajo costo, lo que mejora
su competitividad. Además, las normativas actuales que prohíben o
gravan el uso de plásticos de un solo uso favorecen su inserción en el
mercado.
 Aceptación y aplicaciones: Cuentan con una buena aceptación
social por su valor ecológico. Son ideales para el comercio minorista,
transporte de frutas, verduras, pan, productos secos y empaques
temporales, aunque no son recomendables para usos industriales, cargas
pesadas o contacto con líquidos.
 Perspectivas: Es un producto con gran potencial de desarrollo en el
contexto peruano, dada la alta producción de palta en el país. Con
ajustes en la formulación y procesos de fabricación, puede convertirse en
una solución sostenible clave para reducir la contaminación por plásticos.

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12
10. Anexos

Anexo 2: Normativas aplicables

 UNE-EN 13432: Norma europea que establece los requisitos

para envases compostables y biodegradables.

 Ley N° 30884 (Perú): Ley que regula el plástico de un solo

uso y los envases descartables, promoviendo el uso de
alternativas sostenibles como estas bolsas.

 NTP 399.065: Norma técnica peruana sobre plásticos

biodegradables y compostables.

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Anexo 3: Recomendaciones para mejora

 Incorporar aditivos naturales como glicerina o almidón de

yuca para aumentar flexibilidad y resistencia al agua.

 Aplicar recubrimientos a base de ceras vegetales para

mejorar la barrera contra la humedad sin perder
biodegradabilidad.

 Optimizar el secado y el prensado durante la fabricación

para reducir espesor y aumentar la uniformidad.

 Realizar pruebas de vida útil en condiciones reales de

almacenamiento y uso comercial.

Anexo 4: Glosario breve

 Biodegradable: Capacidad de un material de

descomponerse en elementos naturales gracias a la acción
de microorganismos.

 Compostable: Material que se degrada biológicamente en condiciones de

compostaje, generando abono de calidad sin sustancias nocivas.

 Economía circular: Modelo de producción y consumo que implica reutilizar y

reciclar los materiales existentes el mayor tiempo posible, reduciendo la
generación de residuos.

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 Biopolímero: Polímero derivado de recursos biológicos renovables, utilizado
como alternativa a los plásticos derivados del petróleo.

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