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Pastel de API

La receta del pastel de Api requiere ingredientes como harina, azúcar, manteca y queso, además de un relleno con api morado y especias. Los estudiantes deben estar uniformados y llevar utensilios como cuchillos y repasadores, mientras que los grupos deben traer varios utensilios de cocina. Se enfatiza la importancia de usar queso con poca sal para el relleno.

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Pastel de API

La receta del pastel de Api requiere ingredientes como harina, azúcar, manteca y queso, además de un relleno con api morado y especias. Los estudiantes deben estar uniformados y llevar utensilios como cuchillos y repasadores, mientras que los grupos deben traer varios utensilios de cocina. Se enfatiza la importancia de usar queso con poca sal para el relleno.

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Pastel de Api

10 unidades aprox
INGREDIENTES CANTIDAD
Harina 360 gr
azúcar 40 gramos
manteca 30 gramos
sal 5 gramos
agua caliente 240 ml aprox

PARA EL RELLENO
queso (no salado) 1 unidad

aceite para fritar C/N


azúcar impalpable opcional
Nota: ojo el queso tiene que ser poca sal

Api

api morado 1 sobre


canela 2 ramas
clavo de olor 4 unidades
azúcar 150 gramos o C/N
cascara de naranja opcional 1 unidad
limón 1 Unidad
manzana roja pequeña (para frescos) 4 a 6 unidades

Cada estudiante debe:


 Estar bien uniformado (filipina, cofia y mandil)
 Traer mínimo 2 repasadores
 Cuchillos
 Encendedor

Por grupo traer:


 Varios bowls
 Balanza
 Cucharas medidoras
 Jarra medidoras
 Sarten
 Tabla y cuchillo
 Uslero 2 por grupo
 Bolsa o papel film
 Espumadera
 Cucharon
 Plato y vaso
 Olla
 Rayador
 Colador

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