FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE CONTABILIDAD

“Plan de Negocio y Análisis Empresarial de Bembos en el

Mercado Peruano”

INTEGRANTES:
Paz Chirinos, Akemy Milagritos

Pairazaman Celis, Roberto

Perez Rodriguez, Esteban Alonso

Saavedra Caruajulca, Karen Lizeth

Sánchez Revilla, Christopher Fabian

Vasquez Villa, Jorge Kalet

CICLO

III

DOCENTE

JOSE ANTONIO YNOÑAN CAJUSOL

Chepén

2026
 I. Introducción

En la actualidad, el área de comida rápida ha pasado a ser una de las industrias donde tasa de
crecimiento y la competencia son superiores en comparación con las demás del mercado
gastronómico del Perú. Las transformaciones en los estilos de vida, el incremento del consumo de
comida pronta e inmediatamente elaborada, la preferencia de los consumidores por los servicios que
ofrecen unos plazos de servicio breve y asequibles han propiciado a la conformación de empresas
que luchan por diferenciarse a través de la innovación, la calidad y la adecuación a las expectativas
del consumidor. Por su parte, la transformación digital y la expansión del delivery en el sector han
generado nuevas oportunidades de acción para las empresas de comida rápida, provechosas para la
expansión y mejora de la experiencia del cliente.

En este marco, Bembos se ha posicionado como una de las cadenas de hamburguesas más
importantes del Perú y también es una de las más características de esta área. Desde su aparición,
esta empresa ha destacado por utilizar ingredientes y sabores tomados de la gastronomía peruana y
se ha logrado posicionar muy bien frente a las marcas de comida rápida internacionales. Su
propuesta comercial se basa en los productos de calidad, en la atención efectiva y, también, en la
innovación constante y continua, aspectos que la han ayudado a posicionarse muy bien en el
mercado nacional.

Por otro lado, esta misma empresa ha desarrollado algunas estrategias comerciales enfocadas en
dar respuesta a las demandas de los diversos tipos de consumidores (comunicando mediante
promociones, mediante campañas de publicidad y mediante la incorporación de nuevas líneas de
productos) que forman parte de su oferta.

II. Datos generales de la empresa

Nombre de la empresa: Bembos

1. Sector económico

La empresa se enmarca en el sector alimentario y de comida rápida, que se encuentra entre los
sectores con el mayor desarrollo y dinamismo en el mercado peruano, caracterizándose por la
facilidad y rapidez en la preparación o el servicio de los productos ofrecidos, por la atención rápida y
ágil, y por los precios bajos, enfocándose a atender aquellas necesidades del consumidor que buscan
brindarse confort y rapidez a la hora de alimentarse en el día a día.

2. Actividad económica
La actividad económica que desarrolla Bembos está relacionada con la producción, la preparación y
la comercialización de hamburguesas, bebidas, postres y combos promocionales varios; además
brinda servicios adicionales como atención en el salón, pedidos digitales y delivery, lo cual permite
expandir su radio comercial y mejorar la calidad de la atención de sus clientes.

3. Año de fundación

La empresa fue fundada en el año de 1988 en el Perú, iniciando sus actividades con la finalidad de
ofrecer una hamburguesa de muy buena calidad, adaptándose al gusto del consumidor peruano; no
obstante, se ha convertido en una de las cadenas de comida rápida más importantes y competitivas
del país.

III. Descripción del negocio

Bembos es una firma de Perú dedicada a la oferta de comida rápida en su rubro empresarial. Su
propuesta de valor se caracteriza por ofrecer hamburguesas hechas con ingredientes y con recetas
adaptadas al gusto peruano, es decir, incorporando sabores y combinaciones de la gastronomía
nacional. Por este motivo, la compañía ha logrado diferenciarse de otras cadenas internacionales que
están en el mercado peruano.

La empresa ha creado la imagen de marca sólida gracias a la innovación en la presentación de sus

productos, la innovación en sus estrategias publicitarias y los tiempos de atención rápida. También
tiene presencia tanto en atención presencial como en páginas webs de delivery, pero cada vez más
mediante las plataformas digitales, lo que refleja su capacidad de llegar a un mayor número de
consumidores y su capacidad de adaptarse a las nuevas tendencias tecnológicas y de hábitos de
consumo.

De la misma forma, Bembos busca ofrecer una experiencia de atención confiable, amigable y
eficiente dada su intención de servir a sus consumidores satisfaciendo sus necesidades mediante sus
estándares de calidad en sus productos y atención al cliente; e incluso crea campañas promocionales,
lanza productos temporalmente e implementa acciones de marketing digital para mejorar su
posicionamiento y fidelizar a sus consumidores.

IV. Misión y visión

1. Misión

Proveer productos de alta calidad y ofrecer una experiencia satisfactoria a los clientes de la empresa
mediante innovación gastronómica y un servicio excelente. La compañía pretende de este modo
satisfacer las necesidades de los consumidores ofreciendo hamburguesas y productos elaborados
con ingredientes seleccionados, garantiza así sabor, rapidez y atención eficiente en todos sus
establecimientos.

2. Visión

Consolidarse como la cadena de hamburguesas líder en el mercado peruano y potenciar el

reconocimiento de esta cadena en algunos de los mercados internacionales. La compañía activa para
alcanzar una lógica de crecimiento sostenible con base en la expansión de sus operaciones

con la mejora del posicionamiento de la marca y con la innovación constante de sus productos y
servicios.

V. ANÁLISIS DEL MERCADO

Público objetivo

El mercado está conformado principalmente por:

 Jóvenes
 Familias
 Trabajadores
 Estudiantes
Competencia

Las principales empresas competidoras son:

 Burger King
 KFC

Ventaja competitiva

Bembos ha logrado diferenciarse gracias a la adaptación de sus productos al sabor peruano y a su

constante innovación gastronómica

VI. Análisis Foda

1. Fortalezas: Menudo son productos, bajo un concepto de oferta de variedad, que ofrece un
cambio total en los productos; todo ello está integrado a su forma de producción e incluso a
su forma de comunicarse con sus clientes. Se caracteriza por tener una variedad de sabores
aumentados con el acompañamiento del chef, las salsas, la atención directa de cómo el
cliente busca el producto o como lo ve el mismo experto, además a través de los colores y la
imagen del local y también de sus productos (cajas, rótulos, etcétera).
 2. Oportunidades: Menudo se puede caracterizar como una oportunidad en el crecimiento del
mercado de delivery. Esto se traslada a mejores resultados en el negocio, sobre todo si se
considera que no hay otra empresa ubicada en la misma zona. Un segundo aspecto
relacionado se refiere a las comidas rápidas. Esta tendencia permite que el mercado (total o
parcial) pueda aprovechar el crecimiento de la tendencia actual en esa dirección
incrementando así el consumo tanto a nivel familiar como a nivel de restaurantes del servicio
delivery.
3. Debilidades: el negocio puede ser caracterizado por su dependencia del mercado urbano y
caracterizado por una alta competencia de marcas globales muy fuertes. Muy por encima a
la producción, está la oferta internacional.
4. Amenazas: el mercado está sufriendo cambios por el poder de las marcas y las empresas
globales que están cambiando los hábitos y costumbres alimentarios en base a la oferta de
grandes empresas que pueden brindar un mejor servicio como delivery. Esto puede terminar
en un cambio de hábitos. La producción en la fabricación del producto se puede ver
amenazada por costos de producción incrementados, así como por grandes empresas que
pueden tener un margen de ganancia muy elevado.
VII. Estrategia de Marketing

Bembos aplica diversas estrategias de marketing orientadas a fortalecer su ubicación en el mercado

de comida rápida y mantener una relación cercana con los consumidores, ya que la compañía realiza
campañas publicitarias en televisión, redes sociales y plataformas digitales con el propósito de
aumentar el recuerdo de la marca y promocionar continuamente sus productos. Asimismo, aplica
promociones temporales, descuentos especiales y estrategias de fidelización, con el fin de incentivar
las ventas y retener clientes asiduos.

Dentro de las estrategias de marketing que implementa Bembos se encuentran los combos
promocionales, ofertas por temporadas y campañas dirigidas a públicos específicos, lo que le permite
atraer a nuevos consumidores y mantener la preferencia de los consumidores frecuentes.

La empresa se vale de aplicaciones móviles y delivery para ampliar su alcance comercial y reforzar su
propuesta adaptándose a los cambios en los hábitos de consumo. Así, Bembos logra ofrecer pedidos
rápidos y encargar a través de plataformas digitales de manera accesible, facilitando la experiencia
del cliente y aumentando el grado de competitividad frente a cadenas de comida rápida.

Por otra parte, la marca implementa estrategias de marketing emocional y visual, destacando la
identidad peruana en sus productos y publicitarias. Lo que le permite marcar diferencias con
respecto a empresas internacionales y generar mayores espacios de identificación con el público
nacional.

VIII. Conclusiones

Bembos constituye un modelo empresarial exitoso del sector gastronómico peruano. Su nivel de
innovación, adaptación al mercado y posicionamiento de marca le permiten ser competitivo frente a
empresas multinacionales.

Del mismo modo, la utilización de técnicas de marketing digital y el uso de sabores nacionales
ayudan a dar a la empresa identidad y, a su vez, generan el crecimiento incesante de la empresa
dentro del mercado peruano.

De igual forma, el enfoque constante sobre la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la
innovación de alimentos pone en manifiesto la importancia de la planificación estratégica para
conseguir la sostenibilidad y el liderazgo dentro de un mercado enormemente competitivo.

IX. REFRERENCIAS:

Figueroa Espinosa, M., Muñoz Diaz, M., & Velez Zuluaga, M. (2015). Estrategias de servicio al
cliente para la fidelización del público joven de Perú con la cadena de comidas rápidas bembos.
[Link]
845e706a5d2c/content

Cabarcas-Ramos, A., Campos-Jiménez, K., Chavarro-Pájaro, J., Guete-Muñoz, A. I., Melamed

Varela, E., & Torres-Salazar, P. L. (2014). Con sabor a Perú: el éxito en servicio al cliente de Bembos.
[Link]
050ce7effafc/content

Cárdenas Vargas, N. A. (2024). Propuesta de la mejora en el área operativa de la empresa

Bembos, Mall Porongoche-Arequipa, 2021-2022.
[Link]
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