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Identifique:: Proceso

El documento describe el proceso de elaboración de cócteles en The Rock Gym, identificando peligros y riesgos asociados a la manipulación de alcohol y equipos de mezcla. Se detallan los cargos involucrados y se realiza un análisis de trabajo seguro, considerando peligros físicos, químicos y ergonómicos. Se establecen controles para mitigar riesgos y se documenta la exposición diaria de los trabajadores en el área de mezcla.

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Identifique:: Proceso

El documento describe el proceso de elaboración de cócteles en The Rock Gym, identificando peligros y riesgos asociados a la manipulación de alcohol y equipos de mezcla. Se detallan los cargos involucrados y se realiza un análisis de trabajo seguro, considerando peligros físicos, químicos y ergonómicos. Se establecen controles para mitigar riesgos y se documenta la exposición diaria de los trabajadores en el área de mezcla.

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THE ROCK GYM

PROCESO: SISTEMA DE GESTIÓN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

FORMATO: ANALISIS DE TRABAJO SEGURO

Actualizar Matriz de Act. No Rutinaria


TIPO DE ACTIVIDAD: Gestionar Cambios Internos o Externos
IPVRDC Realizada por Terceros

Mezclado de bebidas
Proceso
Descripción de la Actividad: Proceso de elaboración de cócteles mediante la mezcla de alcohol (ron), bebidas cítricas, jarabes y agua carbonatada , La actividad incluy
operación de equipos de mezcla, envasado en botellas y limpieza de recipientes y área de trabajo.

Cargos Involucrados
Cargos Involucrados: Operario de producción

Auxiliar de producción

Supervisor de planta

IDENTIFIQUE: ( X) Maquinaria, ( X) equipos, ( ) vehículos, ( X) herramientas, ( ) objetos, ( ) Materiales, ( ) Insumos, ( ) productos, ( ) sub pro
almacenamiento de solidos o líquidos, ( ) infraestructura, ( ) situaciones o actos, ( ) Comportamientos, ( ) procedimientos o ( ) instrucciones,
techos), ( ) Condiciones climatológicas y de ambiente (lluvia, sol excesivo, ruido, temperatura, iluminación, olores, humedad), ( ) condiciones

**
Indique el número del peligro y describa la situación o acto específico con la cual Indique el número del peligro y describa la
# peligro Riesgo # peligro
se genera el peligro
(A,M,B)

1 Manipulacion de ron y alcohol en produccion medio 1 contacto

2 contacto con sustancias acidas medio 2 contacto

3 uso de equipos de mezcla medio 3 partes


4 funcionamiento de equipos de produccion bajo 4 manip

5 derrames de bebidas o limpieza medio 5 levanta

6 envasado y manipulacion de botellas bajo 6 p

7 transporte de cajas de botellas medio 7 contac

8 manipulacion de alimentos bajo 8 ruid

9 exposicion a calor en area bajo 9 co

10 manipulacion de envases medio 10 golp

# peligro Cuando existan peligros con controles, Indique el numero del peligro y los controles observados # peligro Cuando existan peligros con

PELIGRO

Descripción detallada del peligro que identifica (qué es, dónde, fuente generadora, etc.):
Exposición a Choque, golpe o aplastamiento con Golpes por Posturas
[Link] continuo, intermitente, impacto 16.Máquinas y equipos [Link]ídas de objetos [Link]
[Link]ón excesiva o deficiente [Link], objetos, materiales [Link]ída por piso irregular o deslizante [Link] o extremas
[Link]ón cuerpo entero o parcial [Link]ísmos en movimiento [Link]ída por piso con diferencia de nivel [Link] (pie o sentado)
[Link] Atmosféricas externas [Link] y líneas de presión [Link] por desatención al caminar [Link] de cuerpo sin apoyo, Antigravita
[Link] extrema: Calor o frio Golpe por inadecuado [Link]ída en trabajos de altura o en ascenso Actividades con
[Link] ionizantes (Rayos x) [Link] y aseo. [Link], golpes o aplastamientos por [Link] repetitivos
[Link] No Ioniz, radio frec, microondas [Link] [Link], inundación, derrumbe, lluvia [Link] aplicación de fuerzas
[Link], Explosión [Link]ón de máquinas y equipos [Link], Hurto, Asalto [Link] movilización manual de ca
[Link] o reacciones productos químicos. [Link], estructuras, pisos, techos [Link]ón y orden público sin control [Link] o superficies de trabajo, inadec
# Peligro

Contacto con [Link]áculos en áreas de circulación [Link], atentado, extorsión, secuestro [Link] de trabajo inadecuado
[Link] energizado, no aislado Contacto o inhalación [Link] de transito Psicosocial, Trabajar con
[Link] o excrementos corporales [Link] particulado Mordedura, Ataque o contacto con [Link]ón laboral difícil o acosos
[Link] caliente o con llama [Link] líquidos Nieblas [Link], Bacteria (tétano), hongo [Link] de mando inadecuados
[Link] o herramienta corto punzante [Link] química (o ingestión) [Link]ásitos, Protozoos, Crustáceos [Link]ón o capacitación deficiente
[Link], mueble, elemento locativo [Link], polvos y humos tóxicos [Link], Roedores, Vertebrados [Link]ón deficiente de las tareas
[Link] o fluido proyectado [Link]: Orgánico, inorgánico, vapores [Link]ón, Musgos, Helechos, Semillas [Link] carga mental, emocional, estrés
[Link] caliente o con llama [Link] líquidos Nieblas [Link], Bacteria (tétano), hongo [Link] de mando inadecuados
[Link] o herramienta corto punzante [Link] química (o ingestión) [Link]ásitos, Protozoos, Crustáceos [Link]ón o capacitación deficiente
[Link], mueble, elemento locativo [Link], polvos y humos tóxicos [Link], Roedores, Vertebrados [Link]ón deficiente de las tareas
[Link] o fluido proyectado [Link]: Orgánico, inorgánico, vapores [Link]ón, Musgos, Helechos, Semillas [Link] carga mental, emocional, estrés

** Riesgo (A,M,B): Pueden causar: A (Alto): muerte, incapacidad permanente y/o pérdidas superiores a 4 SMMLV; M (Medio): incapacidad temporal y/o pérdidas entre 1 y 4 SMMLV. B (Bajo): lesione
Elaboró:

Nombre / Cargo / Firma (Trabajador) Nombre / Cargo / Firma (Trabajador) Nombre / Cargo / Firma (Area SST) Nombre / Cargo / Firma (Responsable
Código: RR-SST-FO-001

N EL TRABAJO Versión: 01

Fecha: 09 - 03 - 2026

Act. Crítica Realizada por


X Terceros
Fecha Elaboración

zona de mezcla
Area, sitio o Lugar
onatada , La actividad incluye medición de ingredientes, ( X )Rutinaria ( )Interna
( )No Rutinaria ( )Externa

Horas de Exposición Diaria: 8 # Expuestos: 5

( ) productos, ( ) sub productos, ( X) sustancias químicas, ( ) residuos, ( )


ntos o ( ) instrucciones, PELIGROSAS, Condiciones: ( ) locativas (pisos, escaleras,
umedad), ( ) condiciones en la vecindad o psicolaborales, PELIGROSAS.

mero del peligro y describa la situación o acto específico con la cual se genera el ** Riesgo
peligro (A,M,B)

contacto con alcohol etilico media

contacto con acido citrico media

partes en movimiento alta


manipulacion de vidrio media

levantamiento de cargas media

piso mojado media

contacto con quimicos media

ruido de equipos baja

contaminacion media

golpes por objetos media

Cuando existan peligros con controles, Indique el numero del peligro y los controles observados

ras [Link] de gran cantidad de información o compleja


ntenidas [Link] mucha información de manera simultánea
zadas o extremas [Link] dinero, bienes, salud o seguridad de otros
olongadas (pie o sentado) [Link] esfuerzo físico y fatiga en el trabajo
rte de cuerpo sin apoyo, Antigravitacional [Link] negativo del público, jefes o compañeros
dades con [Link]ón interna escasa y/o conflictiva
vimientos repetitivos [Link] extensas, nocturnas y/o sin descanso
decuada aplicación de fuerzas [Link] insuficiente para desarrollar el trabajo
decuada movilización manual de cargas [Link] escaso para la familia o descanso
nos o superficies de trabajo, inadecuado [Link] tiempo en desplazamiento vivienda trabajo
pacios de trabajo inadecuado [Link] impide desarrollar habilidades y conocimiento
social, Trabajar con [Link] esfuerzo realizado no corresponde con el salario
ación laboral difícil o acosos [Link]: _____________________________________________
ilos de mando inadecuados
ucción o capacitación deficiente _____________________________________________
ganización deficiente de las tareas
a carga mental, emocional, estrés
ilos de mando inadecuados
ucción o capacitación deficiente _____________________________________________
ganización deficiente de las tareas
a carga mental, emocional, estrés

re 1 y 4 SMMLV. B (Bajo): lesiones no incapacitante y/o pérdidas menores a 1 SMMLV

ombre / Cargo / Firma (Responsable Area) Nombre / Cargo / Firma (Alta dirección)
Fisicos Energía Mecànica Ruido
Vibraciòn
Presiones Atmosfèricas externas
Energía Térmica Temperaturas extremas por frio
Temperaturas extremas por calor
Energía Electromecánica
Radiaciones No Ionizantes
Radiaciones Ionizantes
Químicos Agregados moleculares Aerosoles sólidos: fibras, polvos y humos
Aerosoles líquidos Nieblas
Moleculares Gases: Orgánicos, inorgánicos
Vapores
Biológicos Microorganismos Virus
Bacterias
Riketsias
Hongos
Artrópodos Crustáceos
Aracnidos
Roedores
Animales Invertebrados: Parásitos, Protozoos
Vertebrados
Vegetales: Musgos, Heléchos, Semillas
Estática: Posturas inadecuadas prolongadas, mantenidas, forzadas o extremas,
Ergonómicos Carga Física antigravitacionales
Dinámica: Inadecuada aplicación de fuerzas, inadecuada movilización de cargas,
movimientos repetitivos.
Diseño de puesto de trabajo Planos de trabajo inadecuado
Espacios de trabajo inadecuado
De Seguridad Físico - Químico Incendio
Explosión
Fugas de productos químicos
Reacciones químicas
Eléctrico Alta Tensión
Media Tensión
Baja Tensión
Equipos eléctricos (Choques eléctricos, arco eléctrico, electrocusión)
Tableros eléctricos (Choques eléctricos, arco eléctrico, electrocusión)
Instalaciones eléctricas (Choques eléctricos, arco eléctrico, electrocusión)
Mecánicos Máquinas y equipos
Herramientas (chques, golpes, aplastamientos)
Mecanísmos en movimiento (poleas, engranajes, piñones, etc)
Equipos y lineas de presión (lineas de presión de aire o vapor, cilindros, etc)
Locativos Trabajo en alturas
Orden y Aseo
Almacenamiento de materiales (distribución, aplilamiento)
Disposición de máquinas y equipos (señalización, distribución area de trabajo)
Instalaciones (Area de trabajo, estructuras, pisos, peredes, techos, escaleras, etc)
Fenómenos naturales Terremotos
Inundaciones
Avalanchas
Erupción volcánica
Tormentas
Públicos Hurto
Manifestación
Terrorismo
Extorsión y boleteo
Secuestro
Se maneja gran cantidad de información es compleja y/o debe emplearse de manera
Pisicosocial Condicones intralaborles simultánea

se tiene responsabilidad por manejo de dinero, bienes, salud o seguridad de otras personas

el trabajo y las condiciones en que se realiza implica un gran esfuerzo físico y fatiga
Se expone a trato negativo del público y/o de compañeros de trabajo
La comunicación con otras personas es escasa y/o conflictiva
Las jornadas de trabajo son extensas, en horario nocturno y/o sin descanso
El tiempo para desarrollar el trabajo e insuficiente
Se cuenta con tiempo para realizar pusas durante la jornada diaria
Condiciones Extralaborales El tiempo dedicado a la familia y el descanso es escaso o limitado
Las relaciones familiares son conflictivas y/o afectan el desarrollo del trabajo
La situación económica es complicada por bajos ingresos y/o deudas
El desplazamiento vivienda trabajo vivienda requiere mucho tiempo
Control El trabajo impide el desarrollo de habilidades y conocimientos
El esfuerzo realizado no corresponde con el salario
Exposición a
Ruido continuo, intermitente, impacto
Iluminación excesiva o deficiente
Vibración cuerpo entero o parcial
Presiones Atmosfèricas externas
Temperatura extrema: Calor o frio
Radiaciones ionizantes (Rayos x)
Rad No Ioniz, radio frec, microondas
Incendio, Explosión
Fugas o reacciones de productos químicos
Choques eléctricos o electrocusión, redes o equipos
Objeto energizado, no aislado.
Choques, golpes o aplastamientos con
Máquinas y equipos
Herramientas, objetos, materiales
Mecanísmos en movimiento
Equipos y lineas de presión
Golpes o aplastamientos por inadecuado
Orden y aseo.
Almacenamiento (distribución, aplilamiento)
Disposición de máquinas y equipos
Areas, estructuras, pisos, peredes, techos, escaleras

Obstáculos en aeas de circulación


Golpes por

Caída por piso irregular o deslizante


Caída por piso con diferencia de nivel
Caida por desatenciòn al caminar
Caída en trabajos de altura o en el ascenso
Choques, golpes o aplastamientos por
Sismo, inundación, derrumbe, lluvia
Robo, Hurto, Asalto
Manifestación y orden público sin control
Terrorismo, atentado, extorsión, boleteo, secuestro
Caídas de objetos
Accidentes de transito
Contacto o inhalación
Material particulado
Fibras, polvos y humos tòxicos
Aerosoles líquidos Nieblas
Gases: Orgánicos, inorgánicos, vapores
Sustancia química (o ingestión)
Contacto con
Fluidos o excrementos corporales
Objeto caliente o con llama
Objeto o herramienta cortopunzante
Estructura, mueble, elemento locativo
Solido o fluido proyectado

Posturas
Prolongadas (pie o sentado)
Mantenidas
Forzadas o extremas
Antigravitacionales, parte de cuerpo sin apoyo
Actividades con
Inadecuada aplicación de fuerzas
Inadecuada movilización manual de cargas

Movimientos repetitivos

Planos o superficies de trabajo, inadecuado


Espacios de trabajo inadecuado
Ataque o contacto con
Virus, Bacteria (tétano), hongo
Parásitos, Protozoos
Crustáceos, Aracnidos, Roedores
Vertebrados
Vegetales peligrosos: Musgos, Heléchos, Semillas
Trabajar con
Manejo de gran cantidad de información o compleja
Emplear mucha información de manera simultánea
Alta carga mental, emocional, estrés
Manejar dinero, bienes, salud o seguridad de otros
Gran esfuerzo físico y fatiga en el trabajo
Trato negativo del público y/o jefes o compañeros
Comunicación interna escasa y/o conflictiva
Relación laboral difícil o acosos
Estilos de mando inadecuados
Inducción o capacitación deficiente
Mala organización de las tareas
Jornadas extensas, nocturnas y/o sin descanso
Tiempo insuficiente para desarrollar el trabajo
No se cuenta con pusas durante la jornada diaria
Tiempo escaso para la familia o descanso
Mucho tiempo en desplazamiento vivienda trabajo
Se impide desarrollar habilidades y conocimiento
El esfuerzo realizado no corresponde con el salario
Informe de compatibilidad para [Link]
Ejecutar el 9/03/2026 22:13

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