República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para La Educación

Fundación Misión Rivas Productiva
Dirección Nacional de Proyectos Socio productivos

TRANSFORMACIÓN DE LA AUYAMA (CURCUBITA MOSCHATA) EN SUB-

PRODUCTOS ALIMENTICIOS COMO ALTERNATIVA DEL DELEITE
CULINARIO EN LA COMUNIDAD DE LOS COLORADOS, MUNICIPIO
BRUZUAL-EDO YARACUY

Profesor asesor:

Roberto Mujica

Integrantes:

Edduar Ortiz
Mariangel Nieves
Edward Mendez
Yuliannys Rodriguez
Facilitador: Rosa Torrealba
Ambiente: Los Colorados Cohorte: 42-A

Junio, 2025

17
 INDICE
Aceptación del Consejo Comunal.................................................................................................3
Introducción.................................................................................................................................4
Diagnóstico de la Comunidad.......................................................................................................6
Origen Histórico de la Comunidad...............................................................................................6
Eventos Memorables...................................................................................................................7
Servicios Básicos...........................................................................................................................8
Levantamiento Socio Cartografico...............................................................................................9
Marco Logico legal.....................................................................................................................10

Plan de la patria 2019 - 2025......................................................................................................11

Ley de
Tierras................................................................................................................................11

Ley de la soberanía y seguridad agroalimentaria.......................................................................12

Diagnóstico participativo del problema.....................................................................................13
Diagnóstico agroalimentario participativo.................................................................................14
Justificación................................................................................................................................14
Matriz Foda................................................................................................................................15
Objetivos generales....................................................................................................................16
Objetivos específicos..................................................................................................................16
Estudio de viabilidad y factibilidad.............................................................................................16
Plan de acción .............................................................................................................................17

Cronograma de actividades.....................................................................................................18

Tiempo de Ejecución..................................................................................................................19

Monitoreo y Seguimiento........................................................................................................19

Resultados Esperados................................................................................................................19

Conclusiones ...........................................................................................................................

2
 Aceptación del Consejo Comunal

Nosotros Voceros del Consejo Comunal Los Colorados del Municipio

Bruzual del Estado Yaracuy. Hacemos constar que tenemos conocimiento del
proyecto “Transformación De La Auyama (Curcubita Moschata) En Sub-
Productos Alimenticios Como Alternativa Del Deleite Culinario En La
Comunidad De Los Colorados, Municipio Bruzual-Edo Yaracuy

” presentado por los vencedores Misión Ribas del Ambiente “Los Colorados”
Cohorte 42-A, que funciona en nuestra comunidad, Especificamente en La
“Escuela Basica Mario Briceño Iragorry”

3
 INTRODUCCIÓN

La siguiente investigación y estudio se realizó con la finalidad de conocer la

s propiedades y beneficios de la auyama siendo una hortaliza de múltiples usos culinario

s al igual que para uso medicinales, es por ello que en las Fases que se presentan a conti

nuación se destaca el estudio de la transformación de la auyama, enfocándonos en la ela

boración de la torta de auyama.

La auyama, es una planta herbácea anual vivaz y rozagante de tallos flexibles y

trepadores con flores amarillas y frutos de tipo vayas, son originarias del

continente americano y su consumo es antiquísimo calculándose 8000 años A.C. De

igual manera es una hortaliza que aporta importantes nutrientes al organismo humano y

se cultiva con fines alimenticios y medicinales, por eso no puede faltar en la dieta de los

venezolanos; por tanto, acompañada de la leche que es una fuente de calcio que debe

ingerirse diariamente entonces proporcionarían más vitaminas esenciales para nuestro

bienestar. El objetivo fundamental de nuestra investigación, es la elaboración de una

torta de auyama con leche, como deleite culinario a la comunidad de Los Colorados. Así

mismo los autores de dicho proyectó han planteado hipótesis y variables que enuncian

la manera de probar la efectividad del mismo y a su vez han plasmado toda la

información bibliográfica requerida para el desarrollo del trabajo de investigación.

Servirán de apoyo para la comunidad en general.

La planta de auyama a nivel general es rastrera, su tamaño varía dependiendo de

la especie y a lo largo del tallo en cada una de las axilas de las hojas desarrolla unas

raicillas adventicias que amplían la capacidad de absorción permitiendo un mejor

anclaje y mayor resistencia las hojas poseen peciolos largos, cilíndricos y huecos

cubiertos con pubescencia pequeña de color blanco, el borde es aserrado con

4
ondulaciones irregulares y es característico la presencia de áreas blanquecinas en todo el

limbo foliar (Figura 4) (León. 2000. Gaspar y Rodríguez, 2013) y esta a su vez se adapt

a muy bien a zonas húmedas y cálidas (0 a 1.800 m.s.n.m.) con temperaturas que oscilan

entre los 18 y 30 °C (Estrada, García, Gutiérrez, Cardozo, Sánchez, Baena y Vallejo, 20

04) siendo la comunidad de Los Colorados un suelo fértil tipo A, donde su producción e

s común y de variables tamaños y sabores.

5
 Diagnóstico de la Comunidad

La comunidad de Los Colorados se encuentra ubicada en el kilometro

343 de la carretera panamericana, vía San Felipe Chivacoa en la parroquia
Campo Elías del Municipio Bruzual del Estado Yaracuy. Limites Norte con la
comunidad de la Grillera, Limites Sur: Autopista centro Occidental Cimarron
Andresote, Lado Este: Quebrada de Tibana y Lado Oeste: Quebrada de Poa
Poa.

Origen Histórico de la Comunidad

Hace aproximadamente 200 años atrás o más, ya existían pobladores en

las tierras que hoy en día son Los Colorados. Pues cuenta el libro viviente Sr.
Juan López que sus bisabuelos decían que estas tierras eran ocupadas por
unos cinco (5) ranchitos, muy distanciados unos de otros. Fue entonces como
en los años 1920-1930 aproximadamente cuando se fundó este caserío con el
nombre de “Los Corralitos” aunque se desconoce el origen de su nombre.

Con respecto a las tierras que hoy en día son “Los Colorados” se conoce
que sus dueños según, algunas versiones eran pertenecientes a la familia
Díaz, años después pasaron a nombre de Rosario Garcés quien las tuvo por un
tiempo, al morir deciden venderlas a Ramón Bracho, habitante de la zona.
Dentro de estas fechas llego al caserío una familia procedente de Quibor –
Edo. Lara de apellido Torrealba, siendo estas personas de piel muy clara y
rosada, apodados “Los Colorados”, eran personas muy humanitarias y de buen
corazón que ayudaban a aquellas personas necesitadas de la zona.

La mayor parte de la comunidad visitaba con frecuencia a la familia y

decían olvidando el nombre materno del caserío ya que la mayor parte de la
gente decían “vamos para que los colorados”, por el apodo que llevaba la
familia Torrealba: es por eso que tiempo después y por decisión de los mismos
habitantes se quedó el nombre de la Comunidad “Los Colorados”.

Eventos Memorables
6
 Social:
o Lugares y Construcciones Significativas: Se cuenta con una
plaza, el Pozo de Agua, Cancha Deportiva, el Campo de Béisbol.
Existen movimientos sociales, dos Consejos Comunales, Comuna
Negra Matea y Círculos de Abuelos.
 Culturales:
o Celebración de las Fiestas Patronales a honor del “Divino Niño” el
25 de noviembre, Procesión del Nazareno, miércoles Santo,
Homenaje a Santa Bárbara el 4 de diciembre; juegos
tradicionales, juego de bolas criollas, pelea de gallos, juego de
dominó, remate de caballos y fiestas de carnavales.
 Economía:
o La base de la economía de Los Colorados es la agricultura de
maíz, frijol, aguacate, limón, caraota, cambur, asi como la cria de
ganado vacuno, ovejas, cochinos y aves de corral. Se practica la
economía informal venta de cachapas, perros calientes,
hamburguesas, tortas, mamones, jojotos, aguacates, limones y
bodegas de víveres que funcionan en varios sectores. Trabajos
en el trapiche procesando papelón, algunas personas trabajan en
las instituciones educativas, dispensario, casa de alimentación,
otros se trasladan a chivacoa para laborar en empresa;
domesticas, negocios. Otros trabajan como taxistas de carros y
motos.
 Religioso:
o Se cuenta con una iglesia católica y tres iglesias evangélicas.
 Educativo:
o Simoncito Pájara Pinta: atiende niños con edades comprendidas
de 1 a 3 años.
o Prescolar: Atiende niños con edades de 3 a 5 años.
o Primaria Escuela Básica “Mario Briceño Iragorry”: Atiende
niños de 6 a 12 años. (1er grado a 6to grado).
o Liceo Federico Falcón: Atiende adolescentes de 12 a 16 años.
Titulo Bachiller en Ciencias.

7
 o Misión Ribas: Atiende adultos a partir de 18 Años. Titulo
Bachiller Integral.
 Político: Se cuenta con una UBCH, RAAS, y equipos políticos
 Salud: Funciona un dispensario rural, fundado en 1976 donde laboran
dos (2) médicos, una (1) enfermera y una (1) aseadora.

Servicios Básicos

 Agua: Se cuenta con un pozo profundo que suministra agua por los
sectores planificado por un cronograma.
 Electricidad: Hay servicio de red eléctrica la cual presenta daños y
deficiencia.
 Aseo Urbano: Se cuenta con el servicio esporádicamente.
 Comunicación: Se encuentra con el servicio de internet de empresas
privadas. No hay línea CANTV.
 Transporte: Funciona una línea interna Poa-Poa Chivacoa (Santisima
Trinidad) y línea de moto taxi.

Levantamiento Socio Cartografico

8
 Croquis

N° de habitantes de aproximadamente de mil novecientos (1604).

N° de Familias quiniento noventa y ocho (598).

Descripción de Factores

9
  Clima: Tropical, apropiado para el cultivo de yuca.
 Suelo: Fértiles, apto para cualquier siembra o rubro.
 Relieve: Costa-Montaña, rendimiento en la producción del rubro
agrícola, especialmente en el de la yuca.
 Vegetación: Variada.
 Fauna: Variada.

Marco lógico legal

Constitución de la República bolivariana de Venezuela (C.R.B.V)

Artículo 103. Toda persona tiene derecho a una educación integral, de calidad,
permanente, en igualdad de condiciones y oportunidades, sin más limitaciones
que las derivadas de sus aptitudes, vocación y aspiraciones. La educación es o
bligatoria en todos sus niveles, desde el maternal hasta el nivel medio diversific
ado. La impartida en las instituciones del Estado es gratuita hasta el pregrado u
niversitario. A tal fin, el Estado realizará una inversión prioritaria, de conformida
d con las recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas. El Esta
do creará y sostendrá instituciones y servicios suficientemente dotados para as
egurar el acceso, permanencia y culminación en el sistema educativo. La ley ga
rantizará igual atención a las personas con necesidades especiales o con disca
pacidad y a quienes se encuentren privados o privadas de su libertad o carezca
n de condiciones básicas para su incorporación y permanencia en el sistema e
ducativo.

En este articulo se vincula con nuestro proyecto ya que brindamos

calidad educativa de inclusion, y de oportunidades para aquellos que no tenian
las posibilidades de estudio.

Artículo 305. El Estado promoverá la agricultura sustentable como base estrat

égica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad alimentaria de
la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos
en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte del
público consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzará desarrollando y privi
legiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveni
ente de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. La producción
de alimentos es de interés nacional y fundamental para el desarrollo económico

10
y social de la Nación. A tales fines, el Estado dictará las medidas de orden fina
nciero, comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructur
a, capacitación de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar ni
veles estratégicos de autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en
el marco de la economía nacional e internacional para compensar las desventaj
as propias de la actividad agrícola. El Estado protegerá los asentamientos y co
munidades de pescadores o pescadoras artesanales, así como sus caladeros d
e pesca en aguas continentales y los próximos a la línea de costa definidos en l
a ley

Plan de la patria 2019 - 2025

En el 5° Objetivo del Plan de la patria de la soberania Nacional expresa

lo siguiente:

5.1-Construir e impulsar el modelo economico productivo ecosocialista

basada en la relacion armonica entre el hombre y la naturaleza garantizando el
uso y aprovechamiento nacional optimo y sostenible en los recursos naturales,
representando los procesos y ciclos de la naturaleza

1.4.11. Promover los modelos de producción diversificados, a partir de la

agricultura familiar, campesina, urbana, periurbana e indígena, que recupere, v
alide y divulgue modelos tradicionales y sostenibles de producción.
1.4.12. Promover la agricultura sustentable como base estratégica para
el desarrollo agroalimentario.

LEY DE TIERRA
Artículo 1 La presente Ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo
rural integral y sustentable; entendido éste como el medio fundamental para el
desarrollo humano y crecimiento económico del sector agrario dentro de una
justa distribución de la riqueza y una planificación estratégica, democrática y
participativa, eliminando el latifundio y la tercerización como sistemas
contrarios a la justicia, la igualdad, al interés general y a la paz social en el
campo, asegurando la biodiversidad, la seguridad agroalimentaria y la vigencia

11
efectiva de los derechos de protección ambiental y agroalimentario de la
presente y futuras generaciones.

Ley de la soberanía y seguridad agroalimentaria

Es el derecho de cada nación para mantener el desarrollo su propia capacidad

para la producción de sus alimentos básicos respetando la diversidad
productiva y cultura.

Motor agropecuario

Es una estrategia del gobierno venezolano para impulsar la producción

nacional de alimentos y garantizar la soberanía alimentaria.

Ley del ambiente

Artículo 4. La gestión del ambiente comprende:

1. Corresponsabilidad: Deber del Estado, la sociedad y las personas de cons

ervar un ambiente sano, seguro y ecológicamente equilibrado.

2. Prevención: Medida que prevalecerá sobre cualquier otro criterio en la gesti

ón del ambiente.

3. Precaución: La falta de certeza cientifica no podrá alegarse como razón sufi

ciente para no adoptar medidas preventivas y eficaces en las actividades que p
udiesen impactar negativamente el ambiente.

4. Participación ciudadana: Es un deber y un derecho de todos los ciudadano

s la participación activa y protagónica en la gestión del ambiente.

5. Tutela efectiva: Toda persona tiene derecho a exigir acciones rápidas y efec
tivas ante la administración y los tribunales de justicia, en defensa de los derec
hos ambientales.

6. Educación ambiental: La conservación de un ambiente sano, seguro y ecol

ógicamente equilibrado debe ser un valor ciudadano, incorporado en la educaci
ón formal y no formal.

7. Limitación a los derechos individuales: los derechos ambientales prevale

cen sobre los derechos económicos y sociales, limitándolos en los términos est

12
ablecidos en la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela y las ley
es especiales.

8. Responsabilidad en los daños ambientales: La responsabilidad del daño

ambiental es objetiva y su reparación será por cuenta del responsable de la acti
vidad o del infractor.

9. Evaluación de impacto ambiental: Todas las actividades, capaces de degr

adar el ambiente deben ser evaluadas previamente a través de un estudio de i
mpacto ambiental y socio cultural.

10. Daños ambientales: Los daños ocasionados al ambiente se consideran da

ños al patrimonio público.

Diagnóstico participativo del problema

En venezuela los problemas de ingresos que surgieron a raiz de la guerr

a economica, permitieron orientar e implementar, nuevas estrategias para enfre
ntar esta problemática, una de ellas la creacion de productos que permitan al V
enezolano emprender y producir sus propios ingresos de manera sustentable, g
enerando nuevas maneras de integracion en las comunidades en conjunto con
las diferentes instituciones educativas.

Es por esta razon que al incluir patios productivos permite impulsar el de

sarrollo de la agricultura en las comunidades brinda un papel fundamental en la
s comunidades, y ademas crear nuevas estrategias de obtencion de productos
que pueden ser consumidos en la dieta diaria de los venezolanos.

De alli nace la idea de elaborar un sub-producto de la auyama como lo e

s la torta de auyama, ya que la tansformacion de la auyama es evidente , ya qu
e es incorporada con pocos ingredientes y su aprovechamiento es maximo, es
de bajo costos y permite el facil acceso a la misma, es por esta razon que los v
encedores del Ambiente: Los Colorados Cohorte: 42-A, realizaron su proyecto s
ocio productivo ya que como se menciona anteriormente; es una hortaliza que
aporta importantes nutrientes al organismo humano y se cultiva con fines alime
nticios y medicinales, por eso no puede faltar en la dieta de los venezolanos; po
r tanto acompañada de la leche que es una fuente de calcio que debe ingerirse
13
diariamente entonces proporcionarían más vitaminas esenciales para nuestro b
ienestar.

Diagnóstico agroalimentario participativo

En el recorrido que se realizo en la comunidad y en los diferentes

terrenos se determino por medio de la observacion de los vencedores que en
varios lugares los terrenos son tipo A, y en la zona del sector las viviendas
existen mas posibilidades de riego diario debido a que el agua llega a menudo,
es por ello que las hortalizas como la auyama, los aliños verdes entre otros se
dan con mayor facilidad y a corto plazo. Es por ello que hemos realizado el
siguiente estudio ya que es factible para nosotros como miembros de una
comunidad urbana.

Selección de la necesidad prioritaria

La alimentación a través del cultivo agrícola sustentables que no generen

impactos negativos al ambiente y que sean de facil acceso.

Justificación

La importancia del trabajo de investigación se sustenta ya que permite

realizar aportes a la comunidad por medio de la siembra ya que genera nuevas
estrategias que permiten contribuir con la elaboracion de una torta de auyama
como alternativa culinaria. Es decir permite contribuir a la comunidad
alternativas para emprender nuevas maneras de generar ingresos con
impactos positivos ya que se aprovechan terrenos valdios y generan cultivos
activos en las comunidades.
Por esta razón los vencedores del ambiente Los Colorados la
transformación de la auyama como deleite culinario ya que contribuye a la
seguridad alimentaria de la comunidad.

14
 Matriz Foda
Fortalezas Debilidades

 Se cuenta con una población  Presencia de embarazo precoz,

emprendedora, deportista y joven. consumo de chimo, alcohol y
 Funciona un simoncito, preescolar, sustancias estupefacientes.
primaria, liceo, misión ribas  Presencia de desnutrición.
 Existe Ambulatorio Tipo II  Deterioro de la cancha y campo de
 Se cuenta con una plaza, templos béisbol.
católicos y evangélicos.  Falta de red de cloacas y alumbrado en
 Fácil vía de acceso por la la entrada y varios sectores.
panamericana.  Vigilancia policial.
 Se cuenta con línea de transporte.  Falta de infocentro
 Funciona una casa alimentaria.  Suministro de agua.
 Posee tierras fértiles y productivas.  Falta de viviendas.
 Pozo de agua profundo  Falta de comunicación UBCH -
 Posee cancha deportiva y campo de Comunidad.
béisbol.  Motopiruetas
 Funciona consejo comunal, UBCH y
RASS.

Oportunidad Amenazas
 Se cuenta con instituciones  Falta de orientación de valores y
educativas supervisión de los padres a sus hijos.
.
 Se cuenta con tierras fértiles para la  Venta de licor y sustancias
agricultura y cría. estupefacientes.
 Quebradas y sanjones que se
 Población joven. desbordan en epoca de lluvia

Fuente; Propias de los Vencedores

Objetivos generales

15
 Transformar la auyama (curcubita moschata) en sub-productos
alimenticios como alternativa del deleite culinario en la comunidad de los
colorados

Objetivos específicos

1) Diagnosticar las necesidades que existen en la comunidad de los colorados

2) Fomentar el cultivo de la auyama (Curcubita Moschata) y su transformación
3) Estudiar la factibilidad del objeto en estudio

Estudio de viabilidad y factibilidad

Se considera que este proyecto es viable y factible ya que se cuenta con los
recursos y herramientas necesarias para el desarrollo y la elaboración de la
torta de auyama, es de facil acceso y los recursos no generan gastos excesivo.

16
 PLAN DE ACCIÓN
Objetivo General: Transformar la auyama (curcubita moschata) en sub-productos alimenticios como alternativa del deleite
culinario en la comunidad de los colorados

Objetivos Específic Actividades Estrategias Fechas Recursos Responsables

os Humanos Materiales
Visita a la comunidad -Registro Escrito 12-01-25 Vencedores
- Material Impres -Equipo de facilitador
Diagnosticar las
o.
necesidades que existen -Planillas. es
en la comunidad de Los Recorrido en la comunidad -Registros Escrito. 16-02-25 Vencedores Material Impreso. . (Asesores)
Colorados -Conversatorios

Tutor -Asesor.
Abordaje de las necesidades 18-02-25 Vencedores -Hojas Blancas
prioritarias en la comunidad Visita
Recolección de datos sobre la -Registros Escrito. 23-03-25 Vencedores Material Impreso.
-Equipo de facilitadore
Fomentar el cultivo de la auyama y sus diferentes aportes
alimenticios
s
auyama (Curcubita
Charlas en relación a los - folletos. 25-03-25 Vencedores -Material Impreso. (Asesores)
Moschata) y su
deleites culinarios
transformación Taller del cultivo de la auyama -visita a lugares donde se 26-04-25 Vencedores -Material Impreso. Tutor -Asesor.
encuntran estos cultivos

Elaboracion de una torta de 28-04-25 Vencedores -ingredientes para -Equipo de facilitadore

auyama Preparación de la torta la elaboracion s
de auyama
Estudiar la factibilidad (Asesores)
del objeto en estudio
Tutor -Asesor.
Estudiar los gastos en la
transformación de la auyama Estudio de la factibilidad y calculadora
resultado final 05/05/24 Vencedores

17
18
Cuadro 5. Cronograma de Actividades

Mes

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO

Actividades
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Aceptación de la
comunidad
Recorrido en la
comunidad
Reunión con los
vencedores.

Diseño de laminas
Abordaje en la
comunidad

Análisis Data
Elaboración Diagnostico
Participativo
Consulta Fuente Docum
ental
Asesoria con tutores

Indagatoria de experienc
ias vividas en la
comunidad
Elaboracion de la torta
de auyama

19
Tiempo real de ejecución

Este proyecto tuvo un periodo de tres meses para ser llevado a cabo y ser
ejecutado.

Monitoreo y seguimiento

Periodicamente durantes las actividades se llevaba a cabo conversatorios

sobre las vivencias obtenidas y conocimientos a traves de la cultura culinaria
de la comunidad, llevando a cabo una investigación rigurosa sobre el tema en
estudio.

Recursos

Se utilizaron tanto los recursos de disponibilidad como herramientas,

investigaciones al igual que los recursos humanos los cuales fueron los
miembros de la comunidad y vencedores en conjunto.

Resultados Esperados

Ademas de contribuir en los conocimientos sobre los nutrientes que poseen la

auyama, tambien conocer las diversas maneras de elaborar torta de auyama
como arte culinaria de la comunidad, es por ello que es de suma importancia la
participación de la comunidad para la ejecución del mismo, obtuvimos los
resultados esperados, y la satisfacción de los miembros de la comunidad al
compartir esta experiencia fue satisfactoria y gratificante para todos en general.

19
 PARTE IV

Abordaje a la comunidad

Diagnostico Siembra de auyama en la Basica de la comunidad

Visita a terrenos donde

Se cultiva la auyama Elaboración de la torta de auyama

20
1
 Conclusiones

Al culminar la presente investigacion hemos llegado a las siguientes

conclusiones

La auyama, conocida también como calabaza, es un alimento que desta

ca por sus múltiples beneficios nutricionales y su versatilidad en la cocina. A lo l

argo de este proyecto, hemos explorado no solo las propiedades de la auyama,

sino también el proceso de elaboración de una torta, un postre tradicional que s

e adapta perfectamente a esta deliciosa hortaliza. La conclusión a la que hemo

s llegado es clara, la inclusión de la auyama en nuestra dieta y en la elaboració

n de recetas no solo es beneficiosa para la salud, sino que también nos conect

a con tradiciones culinarias ricas y diversificadas. la elaboración de una torta de

auyama va más allá de la simple cocina es una experiencia enriquecedora que

combina salud, sabor y cultura. Al promover el uso de la auyama en nuestras re

cetas, no solo estamos eligiendo un ingrediente nutritivo, sino que también esta

mos apoyando prácticas sostenibles y fomentando la tradición gastronómica. E

ste proyecto nos invita a reflexionar sobre la importancia de valorar los alimento

s locales y a redescubrir el placer de cocinar, convirtiendo nuestros platos en v

erdaderas manifestaciones de amor y cuidado hacia nosotros mismos y hacia l

os demás.

22
 Referencias

Libros vivientes de la comunidad

Hptt://efaidnbmnnnibpcajpcglclefindmkaj/[Link]

[Link]

[Link]

[Link]

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