En Colombia, cada uno de los establecimientos hoteleros voluntariamente solicita
su categorización a entidades avaladas por la ONAC, (Organismo Nacional de
Acreditación de Colombia), en cumplimiento de los requisitos de infraestructura y
servicio.
¿Cómo se dan las estrellas de los hoteles?
Las estrellas en hoteles no están reguladas por un único sistema de
clasificación. Cada comunidad autónoma establece sus propios requisitos y los
hoteles de cada territorio deben solicitar esta clasificación antes de la apertura de
los hoteles.
Es decir, para abrir un nuevo hotel, se tendría que poner en contacto con el ente
regulador de cada país para solicitar la revisión y así poder otorgar las estrellas
correspondientes. Una vez recibidas, los hoteles deben mostrar el número de
estrellas en una placa visible en la fachada exterior del hotel y mantener los
requisitos mientras el hotel esté abierto.
Dicho esto, debes saber que estos establecimientos se segmentan con base en
sus características, calidad de la atención que ofrecen y otras particularidades.
La clasificación de hoteles más común es la establecida varias décadas atrás por
la Organización Mundial del Turismo (OMT), que separa las empresas del
hospedaje en 5 grupos mediante el uso de estrellas.
Hoteles de 1 estrella
Lo primero que debes saber es que para que un hotel reciba al menos una estrella
debe ofrecer un ambiente agradable, aunque no lujoso ni con un elevado nivel de
comodidad.
En el caso de los hoteles de una estrella, suelen estar dirigidos por los propietarios
y están cerca de lugares turísticos o de servicios de transporte que brindan
traslado a estos.
Hoteles de 2 estrellas
Además de tener un tamaño medio, esta clase de hoteles cuentan con servicios
esenciales como televisión en los dormitorios y un pequeño centro de atención al
cliente.
Sumado a esto, se ubican en los alrededores de lugares turísticos o, al igual que
los de una estrella, en zonas de fácil acceso al transporte.
Hoteles de 3 estrellas
Cuando se habla de clasificación de hoteles, los de 3 estrellas ya representan un
nivel distinguido.
Para que un negocio del hospedaje pueda pertenecer a este segmento tiene que
incluir una mayor comodidad e instalaciones amplias, con salas de fiesta y, al
menos, una alberca, en caso de que se encuentre en un lugar tropical o soleado.
Además, otro punto obligatorio es que ofrezca servicio de alimentos y bebidas, es
decir, que cuente con restaurantes.
Hoteles de 4 estrellas
Si posees o diriges un hotel que, pese a no pertenecer a una gran corporación, ha
crecido en los últimos años, este es uno de los niveles a los que debes apuntar.
Los hoteles de 4 estrellas son grandes, con amplias recepciones, llamativas
decoraciones y, sobre todo, confortables.
También cuentan con restaurantes, servicio de comida a la habitación y diferentes
atracciones, como albercas con toboganes, gimnasios, saunas o salas de
masajes.
Hoteles de 5 estrellas
Esta división comparte las características de los hoteles de 4 estrellas, pero con
un ambiente más elegante y, especialmente, un restaurante de reconocimiento
nacional e internacional.
¡Bien! Ahora que sabes cómo se segmentan los hoteles, identifica en cuál
apartado se encuentra el tuyo.
Si quieres llegar a las clasificaciones más altas de este sistema, no solo debes
acondicionar la infraestructura física.
Además, tienes que modernizar el negocio por medio de soluciones tecnológicas y
una gestión organizada e inteligente.
Requisitos para hoteles de 1 estrella
Para que un hotel sea categorizado con una estrella, sus habitaciones deberán
contar con un mínimo de extensión de 12 m2 en el caso de la opción doble y de
7m2 en la individual. Además, su cuarto de baño tendrá que tener como mínimo
3m2 más u deberá contar con ascensor y calefacción.
Requisitos para hoteles de 2 estrellas
En este caso, nos iríamos a los 14m2 de superficie en el caso de las habitaciones
dobles y también 7m2 en las individuales con un baño de al menos 3,5m2.
Tendrá que incorporar además teléfono en cada habitación, calefacción o disponer
de un ascensor.
Requisitos para hoteles de 3 estrellas
Este es uno de los saltos de calidad más apreciables en la lista. Hablamos ya de
habitaciones con al menos 15 m2 o de 8m2 si son individuales y el baño adquiere
un tamaño mínimo de 4 m2.
Al resto de requisitos respecto a la categoría de dos estrellas, habría que añadirle
el de aire acondicionado al menos en las zonas comunes.
Requisitos para hoteles 4 estrellas
Normalmente suelen ofrecer una excelente calidad con habitaciones dobles de al
menos 16 m2 e individuales de 9 m2.
En este caso, es necesario que cuenten con aire acondicionado dentro de las
habitaciones, minibar y es habitual encontrar fantásticos amenities además de
todos los requisitos ya nombrados anteriormente.
Requisitos para hoteles 5 estrellas
Por lo general, cuando un hotel consigue el reconocimiento de las 5 estrellas,
cuenta con unas instalaciones prácticamente de lujo y ofrece un servicio exquisito.
En este caso, suelen ser los detalles los que marcan esta diferencia, pero al igual
que en el resto de las categorías también existen ciertos requisitos.
Para que a un hotel le concedan las cinco estrellas sus habitaciones individuales
deberán superar los 10 m2 y las dobles los 17 m2. Hablaríamos ya de baños por
encima de los 5 m2 y todos los requisitos referentes a las categorías
predecesoras.
Verdaderamente, para que un hotel sea galardonado con el calificativo de 5
estrellas, debe marcar la diferencia respecto a sus competidores, ofreciendo
unos extras que el cliente sea capaz de identificar desde el primer momento. De
ahí que también, ofrezcan los precios más elevados.
Cómo funcionan las estrellas de los hoteles en Europa
El organismo europeo de clasificación hotelera más importante es
el HOTREC (Hotels, Restaurants & Cafés), que agrupa a 44 asociaciones
nacionales de hostelería y restauración de 24 países distintos y a las federaciones
hoteleras de 17 países europeos (Austria, Bélgica, República Checa, Dinamarca,
Estonia, Alemania, Grecia, Hungría, Letonia, Liechtenstein, Lituania, Luxemburgo,
Malta, Holanda, Eslovenia, Suecia y Suiza).
El sistema de clasificación hotelera de la HOTREC está basado en el antiguo
modelo alemán, dotando a los hoteles con puntuaciones entre 1 y 5 estrellas, pero
usando la mención “Superior” para destacar algunos extras por categoría.
Trabajan con un catálogo de 21 criterios que engloban nada menos que 270
elementos distintos, siendo algunos obligatorios para conseguir una determinada
calificación y otros accesorios. Cada atributo – basados, principalmente, en la
calidad del cuerpo de dirección, el bienestar que siente el cliente en el hotel y la
calidad del sueño en el mismo – otorga unos puntos determinados y la suma total
de los mismos decide en qué rango de estrellas se ubica.