Glicina (Gly, G)
Características:
• Es el aminoácido más simple (sin cadena
lateral significativa, solo un hidrógeno).
• No es esencial (el cuerpo puede sintetizarlo).
• Es el único aminoácido que no tiene un
carbono quiral.
Funciones:
• Actúa como neurotransmisor inhibidor en el
sistema nervioso central.
• Es un precursor del colágeno, la creatina y
otros compuestos bioquímicos.
• Participa en la desintoxicación del
organismo a través del ciclo de la urea.
2. Alanina (Ala, A)
Características:
• Tiene una cadena lateral metil (-CH₃), lo que
la hace hidrofóbica.
• Es no esencial (el cuerpo la puede sintetizar
a partir de otros compuestos).
Funciones:
• Importante en el metabolismo energético, ya
que participa en el ciclo de la glucosa-
alanina.
• Transporta nitrógeno desde los músculos al
hígado.
• Participa en la biosíntesis de otros
aminoácidos.
3. Valina (Val, V)
Características:
• Es un aminoácido esencial (debe obtenerse
de la dieta).
• Es de cadena ramificada (BCAA), lo que lo
hace importante para la síntesis proteica
muscular.
Funciones:
• Participa en la reparación de tejidos y el
crecimiento muscular.
• Actúa en la regulación del equilibrio de
nitrógeno en el cuerpo.
• Fuente de energía alternativa en situaciones
de estrés o ejercicio intenso.
4. Leucina (Leu, L)
Características:
• Es un aminoácido esencial.
• Es un aminoácido de cadena ramificada
(BCAA).
• Tiene una cadena lateral isobutílica, lo que lo
hace altamente hidrofóbico.
Funciones:
• Estimula la síntesis de proteínas musculares
a través de la activación de la vía mTOR.
• Ayuda en la recuperación y reparación del
tejido muscular después del ejercicio.
• Regula los niveles de azúcar en sangre.
5. Isoleucina (Ile, I)
Características:
• Es un aminoácido esencial.
• Es un BCAA con una cadena lateral
ramificada y un centro quiral adicional.
Funciones:
• Importante para la síntesis de hemoglobina.
• Contribuye al metabolismo energético y la
regulación del azúcar en sangre.
• Participa en la reparación y el crecimiento
del tejido muscular.
6. Metionina (Met, M)
Características:
• Es un aminoácido esencial.
• Contiene un grupo azufrado (-CH₃-S-CH₂-),
lo que le da propiedades únicas.
Funciones:
• Participa en la síntesis de proteínas y en la
producción de otros aminoácidos azufrados.
• Es clave en la desintoxicación y en la
producción de antioxidantes como el
glutatión.
• Contribuye a la metilación de ADN y otras
moléculas importantes en la regulación
genética.
• Precursor de otros compuestos azufrados,
como la cisteína y la S-adenosilmetionina
(SAMe).
Serina (Ser, S)
Características:
Es un aminoácido no esencial (el cuerpo puede
sintetizarlo).
Contiene un grupo hidroxilo (-OH) en su cadena
lateral, lo que la hace polar e hidrofílica.
Funciones:
Participa en la síntesis de fosfolípidos para las
membranas celulares.
Es precursora de aminoácidos como la glicina y la
cisteína.
Tiene un papel importante en la función
enzimática, ya que se encuentra en los sitios
activos de muchas enzimas.
Treonina (Thr, T)
Características:
Es un aminoácido esencial (debe obtenerse de la
dieta).
Contiene un grupo hidroxilo (-OH) en su cadena
lateral, similar a la serina, lo que la hace polar.
Funciones:
Es importante para la síntesis de proteínas
estructurales como el colágeno y la elastina.
Participa en el metabolismo de lípidos en el
hígado.
Contribuye al funcionamiento del sistema
inmunológico mediante la producción de
anticuerpos.
Cisteína (Cys, C)
Características:
Es un aminoácido no esencial (puede sintetizarse
a partir de la metionina).
Contiene un grupo sulfhidrilo (-SH), lo que le
permite formar puentes disulfuro, esenciales para
la estructura de las proteínas.
Funciones:
Fundamental para la formación de proteínas
estructurales como la queratina (en cabello y
uñas).
Precursor del glutatión, un antioxidante clave en la
protección celular contra el estrés oxidativo.
Participa en la desintoxicación de metales
pesados y radicales libres.
Prolina (Pro, P)
Características:
Es un aminoácido no esencial.
Es un aminoácido cíclico, lo que le da rigidez
estructural y lo diferencia de otros aminoácidos.
Funciones:
Es crucial para la estabilidad de proteínas
estructurales como el colágeno.
Participa en la regeneración de tejidos y la
cicatrización de heridas.
Juega un papel en la regulación osmótica celular
en situaciones de estrés.
Asparagina (Asn, N)
Características:
Es un aminoácido no esencial.
Contiene un grupo amida (-CONH₂) en su cadena
lateral, lo que la hace polar y soluble en agua.
Funciones:
Importante en la síntesis de proteínas y en la
glicosilación de proteínas (modificación post-
traduccional).
Actúa en la regulación del equilibrio de nitrógeno
en el cuerpo.
Es clave en la comunicación y señalización
neuronal en el sistema nervioso.
Glutamina (Gln, Q)
Características:
Es un aminoácido condicionalmente esencial
(puede sintetizarse, pero en momentos de estrés o
enfermedad puede ser necesario consumirlo).
Contiene un grupo amida (-CONH₂), similar a la
asparagina.
Funciones:
Es el principal transportador de nitrógeno en la
sangre.
Es crucial para la función del sistema
inmunológico y la salud intestinal.
Participa en la síntesis de nucleótidos (ADN y
ARN), por lo que es importante en la proliferación
celular.
Histidina (His, H)
Características:
Es un aminoácido esencial
Contiene un grupo imidazol, que le permite actuar como un
buen regulador del pH.
Es polar y básico, aunque su carga varía según el pH.
Funciones:
Es precursora de la histamina, una molécula clave en la
respuesta inmune y alérgica.
Importante en la formación de hemoglobina y la regulación
del transporte de oxígeno en la sangre.
Juega un papel en la señalización nerviosa y en el
mantenimiento de la mielina en las neuronas.
Arginina (Arg, R)
Características:
Es un aminoácido esencial
Tiene un grupo guanidinio, lo que lo hace altamente básico
y polar.
Funciones:
Es un precursor del óxido nítrico (NO), un vasodilatador
importante para la circulación sanguínea y la presión
arterial.
Participa en el ciclo de la urea, ayudando a eliminar el
exceso de amoníaco del cuerpo.
Favorece la cicatrización y la reparación de tejidos, además
de estimular la producción de la hormona del crecimiento.
Lisina (Lys, K)
Características:
Es un aminoácido esencial, por lo que debe obtenerse de la
dieta.
Tiene un grupo amina en la cadena lateral, lo que la hace
básica y altamente polar.
Funciones:
Es fundamental para la síntesis de colágeno, lo que la hace
clave en la salud de la piel, tendones y huesos.
Es necesaria para la absorción de calcio y ayuda a prevenir
la osteoporosis.
Participa en la producción de carnitina, un compuesto que
transporta ácidos grasos a las mitocondrias para obtener
energía.
Tiene propiedades antivirales, especialmente contra el
virus del herpes.
Aspartato (Asp, D)
Características:
Es un aminoácido no esencial (el cuerpo puede
sintetizarlo).
Tiene un grupo carboxilo adicional en su cadena lateral, lo
que lo hace ácido y polar.
Funciones:
Es un neurotransmisor excitatorio en el sistema nervioso.
Participa en el ciclo de la urea, ayudando a eliminar el
amoníaco.
Es un precursor de nucleótidos (purinas y pirimidinas)
necesarios para la síntesis de ADN y ARN.
Contribuye al metabolismo energético al participar en el
ciclo de Krebs.
Glutamato (Glu, E)
Características:
Es un aminoácido no esencial.
Tiene un grupo carboxilo adicional, lo que lo hace ácido y
polar.
Funciones:
Es el principal neurotransmisor excitatorio en el cerebro,
crucial para la memoria y el aprendizaje.
Es un precursor del GABA (ácido gamma-aminobutírico), un
neurotransmisor inhibidor.
Participa en la eliminación del exceso de nitrógeno a través
del ciclo de la urea.
Juega un papel en el metabolismo energético y la
biosíntesis de otros aminoácidos.
Fenilalanina (Phe, F)
Características:
Es un aminoácido esencial (debe obtenerse de la dieta).
Es aromático y hidrofóbico.
Funciones:
Es el precursor de la tirosina, que a su vez da origen a
neurotransmisores como la dopamina, noradrenalina y
adrenalina.
Contribuye a la síntesis de proteínas y otros compuestos
bioquímicos importantes.
Está involucrada en la producción de melanina, el
pigmento de la piel y el cabello.
Tirosina (Tyr, Y)
Características:
Es un aminoácido no esencial (se puede sintetizar a partir
de la fenilalanina).
Contiene un grupo hidroxilo (-OH), lo que lo hace polar.
Funciones:
Es el precursor de neurotransmisores clave como
dopamina, noradrenalina y adrenalina.
Es necesario para la producción de hormonas tiroideas (T3
y T4), fundamentales para el metabolismo.
Participa en la síntesis de melanina, el pigmento
responsable del color de la piel y el cabello.
Triptófano (Trp, W)
Características:
Es un aminoácido esencial.
Es aromático y ligeramente hidrofóbico.
Funciones:
Es el precursor de la serotonina, un neurotransmisor que
regula el estado de ánimo, el sueño y el apetito.
A partir de la serotonina, se convierte en melatonina, una
hormona que regula los ciclos de sueño.
Es importante en la síntesis de niacina (vitamina B3), que
participa en el metabolismo energético.
Contribuye al crecimiento y reparación de tejidos.