Triptófano
Es necesario para mantener un •El queso.
equilibrio adecuado. •El pollo.
Se utiliza en la síntesis de la •Claras de huevos.
melatonina, una hormona que •El pescado.
regula el ritmo circadiano del •La leche.
cuerpo y el sueño, esencial para
•Las semillas de girasol.
el metabolismo energético y la
salud de la piel, los nervios y el •El mani.
sistema digestivo, para •Las semillas de calabaza.
mantener un estado de ánimo
•Las semillas de ajonjoli.
saludable, un sueño reparador y
un metabolismo adecuado.
• La carne de ternera, el
Treonina cordero, el cerdo, el
Contribuye al metabolismo de colágeno.
las grasas y a la función
inmunitaria. Contribuye en la • La gelatina y el queso.
formación de colágeno, una
proteína que es esencial para la • Origen vegetal incluye el
salud de la piel, los huesos, los tofu. Las semillas de girasol,
tendones y los cartílagos. las semillas de lino, el
germen de trigo. los
anacardos, las almendras,
las lentejas y los pistachos.
Valina
Ayuda a estimular el • Las carnes rojas.
crecimiento muscular, la
regeneración y la producción • Los productos lácteos.
de energía. Se utiliza como
• Los productos de soja.
fuente de energía para los
músculos durante el ejercicio y
• Las setas.
también se utiliza para
reconstruir las fibras • Los cacahuetes.
musculares dañadas después
del ejercicio intenso.
Lisina • Carnes magras.
Desempeña un papel • Pescado.
importante en la síntesis de
proteínas, la producción de • Huevos.
hormonas, enzimas y energía,
la función inmunitaria y la • Lácteos.
producción de colágeno y
elastina. • Legumbres.
Al mantenimiento de la salud
• Semillas.
de la piel y la formación de
colágeno, la regulación de los
• •Frutos secos.
niveles de glucosa en sangre y
el sistema inmunológico. • •Quinoa.
Leucina
La síntesis de proteínas y la • Queso.
reparación muscular. Ayuda a
regular los niveles de azúcar en • Ternera y cordero.
sangre, a la cicatrización de
• Gelatina y colágeno.
heridas y produce hormonas
de crecimiento. Ayuda a la
• Semillas de girasol.
recuperación después del
ejercicio, la regulación del • Germen de trigo.
equilibrio de nitrógeno, la
estimulación de la síntesis de • Arroz integral.
insulina, la función cognitiva y
la regulación del apetito.
Metionina • Atún,
En el mantenimiento de la salud. • Salmón y gambas.
Ayuda a tu metabolismo, a la
desintoxicación, al crecimiento • La carne de ternera y el
de los tejidos. Para la función del
hígado y la salud de la piel, la cordero.
función antioxidante y
antiinflamatoria y la prevención y • Las nueces de Brasil, la soja,
tratamiento de la enfermedad
cardiovascular. el tofu, las alubias, las
lentejas, el germen de trigo y
la espirulina.
Histidina • Las manzanas.
Produce histamina y carnosina, • Las granadas.
que es vital para la respuesta
inmunitaria, la digestión, la • Alfalfa.
función sexual y los ciclos de
sueño y vigilia. • Remolacha.
• Zanahorias.
• Apio.
• Pepino.
• Ajo.
Fenilalanina • La ternera, el cordero, el
La producción de cerdo, las aves, el queso,
neurotransmisores como la los huevos y el yogur.
dopamina y la noradrenalina la
• El tofu, las semillas de
producción de melanina, la
protección de la piel contra el calabaza, los
daño celular y la posible mejora cacahuetes, el germen
del estado de ánimo y el alivio de
dolor crónico. de trigo, la quinoa, el
arroz silvestre, así como
otras semillas y nueces.
Isoleucina
Para el metabolismo y el tejido • La avena, las lentejas,
muscular, la función inmunitaria
adecuada, la producción de • La Espirulina.
hemoglobina (su deficiencia
• Las semillas de girasol.
puede llevar a la anemia) y la
regulación de la energía, la
• Sésamo.
regulación del azúcar en la
sangre y posiblemente en el • Las algas.
tratamiento de enfermedades
hepáticas mejorando la función
hepática.
Alanina
La alanina resulta esencial para • Pollo.
el transporte de nitrógeno de los
tejidos circundantes al hígado. • Maní o cacahuates.
Para la metabolización de la
• Aguacate.
glucosa, el refuerzo del sistema
inmunológico y la
• Zanahoria.
desintoxicación del organismo.
• Carnes Vacuno.
Glicina
Este aminoácido ayuda al
almacenamiento de glucógeno, • Embutidos.
favorece la producción de
anticuerpos, reforzando el • Hortalizas.
sistema inmunológico y forma
parte de la estructura del
colágeno.
Asparagina • Huevos.
Implicada en el proceso de • Carne.
memoria a corto plazo, ayuda a • Pescado.
eliminar el amoniaco del cuerpo,
disminuye la fatiga y participa en • Mariscos.
la síntesis de ADN. • Granos enteros legumbres.
• Nabos.
• Limones.
• Tomates.
• Toronjas.
• Melones.
Cisteína
Protege contra la radiación, la • Huevos.
contaminación, la luz
ultravioleta y otros fenómenos • Ajo.
que causan la producción de
• Brócoli.
radicales libres.
Actúa como "détox" natural, y es • Espárragos.
esencial para el crecimiento.
mantenimiento y reparación de • Cebolla
la piel y el cabello.
• Zanahorias.
Arginina • Zanahorias.
Ayuda a regenerar los tejidos • Remolachas.
dañados durante y después del
entrenamiento. Así mismo, • Pepinos.
favorece la disminución de la
presión arterial debido a que los • Lechugas.
riñones excretan de una manera
más eficaz los productos de • Patatas.
desecho metabólico.
• Verduras de hoja verde.
Glutamina • Yogur.
Permite mantener los niveles • Queso conttage.
normales y constantes de azúcar
en la sangre y está involucrado en • Carne de res.
la fuerza muscular y la
resistencia. Es esencial para la • Pescado.
función gastrointestinal.
• La col.
• La espinaca.
Tirosina • Frutos secos.
Regulación del estado de ánimo. • Semillas.
Debido a que es un precursor de
la adrenalina y de la dopamina. • Plátanos.
Además, ayuda a adelgazar ya
que actúa directamente en el • Soja.
metabolismo.
Ácido aspártico
Realiza las funciones de
depuración y excreción del • Animales silvestres.
organismo. Ayuda a proteger el
hígado, participa en el • Ostras.
metabolismo del ADN y del ARN
y mejora el sistema • Salchichas de carne.
inmunológico.
Prolina • Remolachas.
Producción de colágeno. • Zanahorias.
Colabora en el mantenimiento • Pepinos.
del sistema óseo y trabaja en • Higos.
combinación con la vitamina C
para mantener saludables los • Aceitunas.
tejidos conectivos. Ayuda a • Uvas.
mantener el corazón fuerte. Una
• Naranjas.
de sus funciones más
destacadas es que mantiene la • Nueces de coco.
piel y las articulaciones
• Almendras.
saludables.
• Lechuga
Serina • Ajo.
Realiza una función crucial en la • Cebolla.
utilización de los ácidos grasos
como energía y en el • Zanahorias.
mantenimiento del sistema
muscular. Participa en el • Espinacas.
desarrollo de vaina de mielina.
• La col.
• Manzanas.
• Papaya.
Ácido glutaminico • Zanahorias.
Mejora el rendimiento físico y • Nabos.
reduce la fatiga. Es esencial para • Apio.
la síntesis de ADN y del ARN y
ayuda a proteger el organismo y • Espinaca.
mejora el sistema inmunológico. • Repollo.
• Papaya.