Analiza la tabla de requerimientos energéticos diarios por edad y género.
Después,
realiza lo que se pide.
Requerimientos energéticos diarios (en kilocalorías) por edad y género
Hombres Mujeres
Edad (años) Actividad Actividad Actividad Actividad
ligera* pesada** ligera* pesada**
9 a 13 1 675 a 2 175 2 275 a 2 925 1 575 a 1 925 2 125 a 2 625
14 a 18 2 550 a 2 900 3 450 a 3 925 2 075 a 2 125 2 825 a 2 875
19 a 30 2 100 a 2 950 2 750 a 4 200 1 650 a 2 550 2 200 a 3 600
* Actividades cotidianas que no alteran la respiración ni el ritmo cardiaco.
** Actividad física que altera la respiración y el ritmo cardiaco de manera que es difícil sostener una conversación sin
perder el aliento.
Actividad: Identifica el consumo energético, en kcal y kJ, que te corresponde diariamente
de acuerdo con tu edad, género y tipo de actividad física.
1.- Por qué algunas personas tienen mayores requerimientos energéticos que otras
2.- Determina cuánta energía aportan los alimentos que consumes individualmente al día.
Consideren lo siguiente:
Supón que en alguna de tus comidas incluyes una porción de enfrijoladas.
3.- ¿A qué porcentaje de tu requerimiento energético diario corresponde una porción?
4.- Anota los alimentos que consumes en todas las comidas de un día incluyendo el
contenido de azúcar de las bebidas.
5.-Determina las masas y los aportes energéticos de estos alimentos.
LEE EL SIGUIENTE TEXTO Y CONTESTA LO QUE SE TE PIDE
REFRESCOS: EL CABALLO DE TROYA
En 1926 llegó al país una de las bebidas más arraigadas en la dieta del mexicano: el refresco de
cola. En 2007 los mexicanos consumimos entre el 11% y el 12% de la producción mundial de este
oscuro refresco. Con esta bebida, y las otras marcas de refresco de la misma empresa, consumimos
más del 20% del azúcar que produce el país. En promedio cada mexicano consume 160 litros de
refresco al año; el promedio mundial es de 77 litros al año por habitante.
Una lata de refresco de 360 mililitros contiene entre 40 y 50 gramos de azúcar, lo que implica que
para endulzarla habría que ponerle unas cinco o seis cucharadas cafeteras (ver figura). Si hoy decides
tomar diariamente una lata de refresco a mediodía sin variar ni tu dieta ni tu actividad física, al cabo
de un año habrás incrementado tu masa corporal en casi siete kilogramos por el exceso de energía
acumulado. Otra forma de verlo es ésta: para caminar un kilómetro y medio un adulto requiere unas
100 kilocalorías y un refresco aporta como mínimo 150 kilocalorías, así que si decides tomar
refrescos: ¡a caminar o a engordar!
ACTIVIDAD: Del total del consumo energético diario que requieres, calcula el porcentaje
que representa tomar uno y dos refrescos por día.
Si cada refresco lo acompañas con una bolsa de papas fritas o cualquier otra golosina,
¿cuál sería tu consumo energético adicional al día?
Revisa la etiqueta de estas golosinas para realizar tus cálculos. También puedes hacer el
cálculo para jugos y otras bebidas azucaradas.
REFLEXIONA Y OPINA SOBRE LAS SIGUIENTES ESTADÍSTICAS:
• 6 de cada 10 personas con diabetes nunca se habían hecho una prueba de azúcar en
sangre hasta llegar a una consulta médico.
• 38 nuevos casos de diabetes se diagnostican cada hora.
• Cada 2 horas mueren 5 pacientes debido a complicaciones de esta enfermedad.
• 90% de los casos de diabetes se deben a malos hábitos de alimentación.