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Chicle

El chicle se fabrica combinando goma base, edulcorantes, saborizantes y colorantes a alta temperatura, seguido de un proceso de amasado, enfriamiento y empaquetado. La producción moderna busca mejorar la elasticidad y la duración del sabor utilizando gomas sintéticas. Existen diferencias entre el chicle tradicional, hecho de látex natural, y el moderno, que utiliza gomas sintéticas para optimizar costos y propiedades.

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Chicle

El chicle se fabrica combinando goma base, edulcorantes, saborizantes y colorantes a alta temperatura, seguido de un proceso de amasado, enfriamiento y empaquetado. La producción moderna busca mejorar la elasticidad y la duración del sabor utilizando gomas sintéticas. Existen diferencias entre el chicle tradicional, hecho de látex natural, y el moderno, que utiliza gomas sintéticas para optimizar costos y propiedades.

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El chicle se

fabrica mezclando
una goma
base (natural o
sintética) fundida a
alta temperatura
con edulcorantes,
saborizantes,
colorantes y
suavizantes. Esta
mezcla se amasa,
se enfría y se
extruye para darle
forma antes de
endurecerse y
empaquetarse. El
proceso moderno
busca elasticidad y
larga duración del
sabor.
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Este video muestra
cómo se fabrican
los chicles en una
fábrica:

1m

ELABORADO
YouTube• 15 sept
2024
Pasos en la
fabricación
industrial de
chicle:
 Fundición de la
goma base: La
materia prima,
que puede ser
caucho sintético o
resinas naturales,
se calienta a
aproximadamente
115°C para
obtener una
consistencia
jarabosa.
 Mezclado: Se
incorporan
edulcorantes
(azúcar, glucosa,
aspartamo) y
suavizantes,
como jarabe de
glucosa o
glicerina, en
grandes
mezcladoras
industriales.
 Adición de sabor
y color: Se
añaden aromas
concentrados y
colorantes
alimentarios a la
pasta.
 Extrusión y
moldeado: La
masa pasa por
máquinas que la
estiran, dan forma
(tiras, bolitas) y la
cortan con
precisión.
 Enfriamiento y
empaquetado: El
chicle se enfría
para endurecerse,
a veces con un
recubrimiento
duro, y se
empaca para su
distribución.
TikTok +4
Observa cómo se
elabora el chicle de
manera artesanal:

00:55

Azteca Noticias
YouTube• 20 oct
2024
Diferencia natural
vs. sintético:
Tradicional: Se
obtenía del látex
del árbol
chicozapote,
hervido y
deshidratado
hasta formar una
pasta.
 Moderno: Utiliza
gomas base
sintéticas
compuestas por
polímeros, ceras
y plastificantes
para mejorar la
elasticidad y
reducir costes.
YouTube +3

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