Práctica 2

Informe de laboratorio: PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA

Carlos Jiménez, profesor de Práctica de Química General, Facultad de Ciencias

Básicas, marzo de 2022.

Integrantes del equipo:

Nombre: Documento:
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Fecha experimento: 01/03/2022 Fecha presentación informe: 08/03/2022

Grupo: 15

1. Resumen (10%)
Realice un resumen corto, de acuerdo con las instrucciones brindadas por su
profesor.

En esta practica
Objetivos de la práctica
 Determinar algunas propiedades físicas de las sustancias, como la densidad, punto de
fusión, ebullición y tensión superficial.
 Analizar el comportamiento de algunas propiedades físicas por medio de los conceptos
de exactitud y error.
 Establecer factores de los cuales dependen algunas propiedades físicas de las
sustancias.

2. Datos obtenidos y cálculos realizados (30%)

Tabla 1. Densidad de un sólido.

Peso Volumen Volumen Volume Densida
de de agua de agua n del d del
sólido inicial final sólido sólido
(g) (mL) (mL) (cm3) (g/
cm3)
(6,335 ± 0,001) g (30 ± 0,5) ml (32 ± 0,5) ml 2 cm3 3 g/cm3

Tabla 2. Densidad de un líquido: método de la probeta

Sustan Peso de Peso de Volumen Densidad
cia probeta probeta de del líquido
líquid vacía con sustancia (g/cm3)
a (g) líquido (g) líquida
Etanol (107,693 ± 0,001) g. (124,509 ± 0,001) g (20 ± 0,5) ml 0,8 g/cm3

Tabla 3. Densidad de un líquido: mediante picnómetro

Sustan Peso de Peso de Volumen Densidad
cia picnómet picnómet de del líquido
líquid ro vacío ro con picnómet (g/cm3)
a (g) líquido ro (mL)
(g)
Etanol (31,791 ± 0,001) g. (75,742 ± 0,001) g 50,430 ml 0,872 g/cm3

Nota: La sustancia en las tablas 2 y 3 debe ser la misma.

Tabla 4. Puntos de fusión y ebullición de unas sustancias

Sustancia sólida Sustancia líquida
sustancia Punto de Punto de sustancia Punto de Punto de
fusión fusión ebullición ebullición
observado aceptado observado aceptado
(°C) como real (°C) como
(°C) real
(°C)
Acetanilida 110°C 114,3 °C
 3. Análisis de resultados, preguntas y consultas (50%)

Responda las siguientes preguntas:

A. Cálculo para la densidad de un sólido: Utilizando la información de la Tabla 1,

indique paso a paso cómo estableció la densidad del sólido.
Nota: Debe hacer uso adecuado de cifras significativas y tener en cuenta
la incertidumbre de los instrumentos usados.

Espacio para los cálculos detallados: densidad de un sólido

PASOS:

1. Pesamos el sólido en la balanza 1 con incertidumbre de 0,001g y se

observa un valor de (6,335 ± 0,001) g.
2. En la probeta de 100ml con incertidumbre ± 0,5 ml de agregamos (30 ±
0,5) ml de agua.
3. Agregamos el sólido a la probeta con agua y se observa un volumen final
de (32 ± 0,5) ml.
4. Para obtener el volumen del sólido restamos los valores de (volumen de
agua final-volumen de agua inicial) = ((32 ± 0,5) ml - (30 ± 0,5) ml) lo
que nos da 2ml, que en cm3 = 2cm3
5. Para llegar a la densidad del sólido dividimos el peso del sólido/volumen
del sólido = ((6,335± 0,001) g/ 2cm3) = 3,168g/cm3 3g/cm3
B. Cálculo para la densidad de un líquido : Utilizando la información de la
Tablas 2 y 3, indique paso a paso cómo estableció (cálculos) la densidad del
mismo líquido usando dos metodologías diferentes: i) método de la probeta,
ii) picnómetro.
Nota: En todos los casos, debe hacer uso adecuado de cifras significativas y
tener en cuenta la incertidumbre de los instrumentos usados.

Espacio para los cálculos detallados: densidad de un líquido

Método de la probeta Método del picnómetro

PASOS: PASOS:

1. Se pesa la probeta vacía en la 1. Se pesa el picnómetro vacío

balanza 1 con incertidumbre en la balanza 1 con
de 0,001g y el valor fue de incertidumbre de 0,001g y el
(107,693 ± 0,001) g. valor fue de (31,791 ± 0,001)
2. Agregamos (20 ± 0,5) ml de g.
etanol a la probeta. 2. Agregamos 50,430 ml de
3. Se pesa la probeta con el etanol al picnómetro y nos
etanol en la balanza 1 con aseguramos de que no
incertidumbre de 0,001g y el queden burbujas al taparlo.
valor fue de (124,509 ± 3. Se pesa el picnómetro con el
0,001) g. etanol en la balanza 1 con
4. Para obtener la densidad del incertidumbre de 0,001g y el
etanol realizamos el siguiente valor fue de (75,742 ± 0,001)
procedimiento: g.
 Restamos (peso de la 4. Para obtener la densidad del
probeta con el etanol- etanol realizamos el siguiente
peso de la probeta procedimiento:
vacía) = ((124,509 ±  Restamos (peso del
0,001) g – 107,693± picnómetro con el
0,001) g) = 16,816 g etanol-peso del
16,8 g peso de los (20 picnómetro vacío) =
± 0,5) ml de etanol. ((75,742 ± 0,001) g -
 Dividimos (resultado de (31,791 ± 0,001) g) =
la resta/ volumen del 43,951g 44,0 g
etanol) = (16,8g/ 20 ± peso de los 50,430
0,5ml) = 0,819 g/cm3 o ml de etanol.
0,861 g/cm3  Dividimos (resultado de
0,8 g/cm3 o 0,9 g/cm3 la resta/ volumen del
(respectivamente) etanol) = (44,0 g/
densidad del etanol. 50,430ml) = 0,8724
C. Con base en sus resultados del numeral anterior (3B), diligencie la tabla 5.
Muestre en detalle el cálculo respectivo para establecer los respectivos errores
relativos. De acuerdo con los resultados en la tabla 5, ¿cuál método es mejor
para establecer la densidad de un líquido (probeta vs picnómetro)? Justifique
su respuesta.
Nota: En todos los casos, debe hacer uso adecuado de cifras significativas y
tener en cuenta la incertidumbre de los instrumentos usados.

Tabla 5. Error relativo en el valor de la densidad de un líquido

Método Densidad Densidad aceptada Error
calculada como real relativ
(g/mL) (g/mL) o (%)
Probeta 0,8 g/ml o 0,9 g/ml 0,789 g/ml 1% o 14%
Picnómetr 0,872g/ml 0,789 g/ml 10,5%
o

Espacio para los cálculos detallados: %Er (error relativo)

Método de la probeta Picnómet
ro

|0 , 8−0,789| g/ml
×100=1,3941 %=1%
0,789 g/ml
|0,872−0,789| g/ml
×100=10,519 %=10 ,5 %
0,789 g/ml
|0 , 9−0,789| g/ml
×100=14,068 %=14 %
0,789 g/ml

El mejor método para establecer la densidad de un líquido (probeta o picnómetro)

es:
la probeta

Justificación:

Es la probeta porque el porcentaje de error relativo (que relaciona el valor

aceptado como real con el valor que obtenemos) de esta es menor que la del
picnómetro.
D. Explique el comportamiento observado al depositar azufre sobre la superficie
del agua y luego al agregar el jabón. Para ello, debe explicar en qué consiste
el fenómeno de tensión superficial. Su sugieren enfoques “microscópicos” para
entender lo que sucede en este sistema.

La tensión superficial es la propiedad que hace que la superficie de los líquidos

tienda a contraerse, comportándose como si fuera una membrana elástica. De
esta manera se explica la forma esférica de las gotas de los líquidos.
La causa de la tensión superficial del agua son las fuerzas de los enlaces de
hidrógeno dentro de las moléculas de agua, aunque también depende de la
naturaleza del medio y de la temperatura ambiente.
Por lo general, cuando aumenta la temperatura, aumenta la agitación térmica,
disminuyendo las fuerzas de los enlaces de hidrógeno y la tensión superficial del
agua. En el caso de la naturaleza del medio, las moléculas existentes pueden
ejercer fuerzas de atracción sobre las moléculas de agua de la superficie
disminuyendo así la tensión superficial.
En general, la tensión superficial del agua es mayor que la de otros líquidos,
debido a que los enlaces de hidrógeno de las moléculas de agua son enlaces con
una elevada cantidad de energía.
Esta fuerza tiene una explicación a nivel microscópico molecular. Como se
muestra en la Figura 6.13, las moléculas en el interior de un líquido
experimentan la fuerza de atracción de las otras moléculas. Esta fuerza es de
origen electromagnético y se conoce como fuerza de cohesión.

Al agregar el azufre al agua, este queda encima

porque la tensión superficial del agua es capaz de
sostener las partículas de azufre ya que este es
menos denso que el agua y no es capaz de romper la
tensión superficial del agua. Cuando le agregamos
jabón, vemos que el azufre baja porque el jabón es
más denso que el agua, además, es un potente
tensioactivo, que hace decrecer enormemente el
valor de la tensión del agua.
E. Con base en los resultados de la tabla 4, calcule el error relativo en cada caso.
Indique a qué puede deberse ese error. En otras palabras, cómo podría
explicarse que el valor obtenido en el laboratorio sea diferente al aceptado como
real.

Espacio para cálculos de error relativo.

Punto de Punto de ebullición
fusión

|110−114 , 3|° C
×100=3,76202 %=3 ,76 %
114 ,3 ° C

Argumentación de resultados

Este error puede deberse a que cuando la acetanilida estaba pasando de sólido
a líquido (punto de fusión) nos equivocamos al observar el valor.

F. Explique el comportamiento observado en las bombas de piñata. Para ello,

debe recurrir al concepto de presión de vapor, y retomar aspectos vistos en el
curso de teoría de Química General como lo son: energía cinética, entropía,
entre otros.

4. Conclusiones (5%)
Se deben incluir varias conclusiones, las cuales deben estar relacionados con los
objetivos de la práctica realizada.
 Según practicado anteriormente pudimos determinar algunas propiedades físicas de
varias sustancias como su punto de ebullición, de fusión, densidad y tensión
 superficial.
 Por medio de análisis pudimos distinguir el comportamiento de propiedades físicas
por medio de los ya conocidos conceptos la exactitud y erros

5. Bibliografía (5%)
Todas las fuentes consultadas se deben citar.
 Acetanilida [Link]
 Etanol [Link]
 Definición de tensión superficial: Física Santillana 3 Autores L. A. Pavez F.
Profesor de Física Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación; J. E.
Jiménez C. Licenciado en Física Pontificia Universidad Católica de Chile; E. Ramos M.
Doctor en Física Pontificia Universidad Católica de Chile. McGraw-Hill
Interamericana
 ¿Qué es la tensión superficial del agua?
[Link]
 Tensión superficial: objetos en la superficie
[Link]
01_Surface_tension_Objects_on_a_water_surface.pdf