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INFORME FINAL

FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

​

ESTUDIANTES:

ISABELA FLÓREZ ZULETA

LICET JAQUELINE VALLEJO ORTIZ
MÓNICA GARCÍA
JOSE HERNÁNDEZ
SIRLEY JOHANA MONTOYA BUSTAMANTE
​
​

UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA
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TABLA DE CONTENIDO

1. INTRODUCCIÓN................................................................................................................. 4
2. GENERALIDADES.............................................................................................................. 4
2.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO.................................................................................4
2.2 JUSTIFICACIÓN................................................................................................................4
2.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO.................................................................................... 5
2.4 Objetivo general............................................................................................................... 5
2.5 Objetivos específicos...................................................................................................... 5
3. ESTUDIO DEL ENTORNO Y SECTORIAL......................................................................... 5
3.1 ANÁLISIS DE LAS DIMENSIONES DEL ENTORNO RELACIONADAS CON EL.......... 5
PROYECTO............................................................................................................................. 5
3.2 ESTUDIO DEL SECTOR................................................................................................... 5
3.3 Clasificación CIIU.............................................................................................................6
3.4 Análisis del sector:.......................................................................................................... 6
4. ESTUDIO DE LOS MERCADOS​
4.1.1 Identificación del producto (o servicio) principal y subproductos.......................... 6
4.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA........................................................................................... 7
4.2.1 Área geográfica del mercado.......................................................................................7
4.2.2 Estudio del consumidor y segmentación del mercado.............................................8
4.2.3 Investigación de mercados.......................................................................................... 8
4.2.4 Resultados de la investigación de mercados............................................................ 9
[Link]ón del mercado. Presentar y explicar la técnica de proyección utilizada..
16
4.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA............................................................................................. 17
4.4 PRECIO........................................................................................................................... 18
4.4.1 Análisis actual de precios tomando como referencias los precios o tarifas de la...
18
competencia......................................................................................................................... 18
4.4.2 Determinación de las principales variables para la definición del precio.............18
4.5 COMERCIALIZACIÓN.....................................................................................................19
4.5.1 Requerimientos en la forma de presentación del producto................................... 19
4.5.2 Selección de canales de comercialización a emplear en el proyecto....................20
4.5.3 Marca del producto o servicio y publicidad inicial.................................................. 22
Imágenes 1 publicitarias (Referencia propia, 2024)........................................................23
4.6 ESTUDIO DE LAS MATERIAS PRIMAS.........................................................................23
4.6.1 Determinación de las materias primas básicas e insumos principales................ 23
4.6.2 Política gubernamental que afecte la disponibilidad o uso de la materia prima o
insumo.................................................................................................................................. 24
4.6.3 Períodos de la materia prima..................................................................................... 24
4.6.4 Canales de comercialización de materias primas e insumos.................................25
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4.7 ANÁLISIS DOFA............................................................................................................. 26

Imagen 2 matriz DOFA (Referencia propia,2024)............................................................ 26
4.7.2 Estrategias DOFA........................................................................................................26
5. ESTUDIO TÉCNICO.......................................................................................................... 27
5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO........................................................................................... 27
TAMAÑO DEL PROYECTO.................................................................................................. 27
5.1.1. Tamaño óptimo del proyecto:................................................................................... 27
5.1.2. Relación del tipo de maquinaria, equipo de oficina, muebles y enseres a
emplear en el área de producción...................................................................................... 28
Imagen 4: Inversiones empresa(Referencia propia,2024)......................................... 29
6.1. LOCALIZACIÓN............................................................................................................. 29
6.1.1. Macro localización y micro localización. Variables locacionales que se
consideran para el proyecto............................................................................................... 30
6.1.2. Método para definir la localización del proyecto.................................................... 31
Imagen 6 Método: Factores cualitativo por puntos (Referencia propia,2024)............... 32
Imagen 7. Localización (Referencia GoogleMaps,2024)...................................................33
6.2. INGENIERÍA DEL PROYECTO...................................................................................... 33
6.2.1. Producto o servicio y su caracterización desde el punto de vista técnico (ficha
técnica)..................................................................................................................................33
6.2.2. Descripción del proceso: diagrama de proceso en bloques................................. 35
Imagen 8. Diagrama de bloques( Referencia propia, 2024)............................................. 36
6.2.3. Determinación de la mano de obra directa y mano de obra indirecta.................. 36
6.2.4. Determinación de los costos directos de producción o para la prestación del
servicio(elaborar una hoja de costos del producto o servicio estrella)......................... 37
Imagen 9 Costos (Referencia propia,2024)........................................................................37
6.2.5. Esquema general de la distribución física de la planta..........................................38
Imagen 10 Distribución física de la planta(Referencia propia,2024)...............................38
7. EVALUACIÓN DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES....................................... 38
Imagen 11 Tabla. Matriz de impactos ambientales (Referencia propia,2024).................39
8. ESTUDIO ORGANIZACIONAL......................................................................................... 39
8.1. ORGANIZACIÓN............................................................................................................ 39
8.1.1. Tipo de organización para el proyecto: propuesta de esquemas o tipos de
organización para el montaje del proyecto y para el funcionamiento de la empresa...39
Tabla de relación salarial (Referencia propia,2024).......................................................... 41
8.2. ASPECTOS LEGALES...................................................................................................42
8.3 INVERSIONES.................................................................................................................43
imagen 12 tabla inversión de empresa (Referencia propia,2024)................................... 43
9. EVALUACIÓN ECONÓMICA (a pesos constantes): Presupuesto de ventas
(presentar la proyección en pesos por año, para los cinco (5) primeros años),
inversión estimada para el proyecto..................................................................................43
10. EVALUACIÓN FINANCIERA: VPN y TIR (Modelo financiero a pesos constantes con
financiación)......................................................................................................................... 44
11. CONCLUSIONES............................................................................................................ 45
[Link]ÍA................................................................................................................ 47
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1.​ INTRODUCCIÓN

En el contexto actual de creciente conciencia ambiental y la búsqueda de alternativas

sostenibles a los empaques tradicionales, el presente proyecto de producción de empaques
biodegradables se posiciona como una iniciativa innovadora y de alta relevancia para la
región de Urabá, Colombia. Este proyecto se centra en la fabricación de empaques
biodegradables a partir de hojas de bijao, un recurso natural abundante en la región,
conocido por sus propiedades sostenibles y ecológicas. La implementación de este proyecto
no solo responde a la necesidad urgente de reducir el uso de plásticos, sino que también
impulsa el desarrollo económico local al aprovechar y valorizar los recursos endógenos.

2. GENERALIDADES

2.1 IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

El proyecto consiste en evaluar la viabilidad técnica, económica, ambiental y social para

establecer una planta de producción de recipientes biodegradables utilizando hojas de bijao
como materia prima principal en la subregión de Urabá, Antioquia. Esta iniciativa busca
ofrecer una alternativa sostenible a los empaques tradicionales de plástico, aprovechando
los recursos naturales de la región y contribuyendo al desarrollo económico local.

2.2 JUSTIFICACIÓN

El uso de recipientes elaborados con hoja de bijao representa una solución ecológica y
sostenible frente a la creciente problemática de la contaminación ambiental. Al ser
biodegradables y compostables, estos recipientes contribuyen significativamente a la
reducción de residuos sólidos, favoreciendo la disminución de la contaminación por
plásticos y otros materiales no degradables. Además, su producción fomenta el
aprovechamiento de recursos naturales locales, lo que beneficia directamente a las
comunidades que cultivan y recolectan las hojas de bijao, generando oportunidades
económicas y promoviendo el desarrollo de actividades sostenibles.

Este tipo de iniciativa también juega un papel clave en la preservación de las tradiciones
locales, al promover el uso de materiales autóctonos en la elaboración de productos. Así, se
fortalece el vínculo con la cultura regional y se fomenta el reconocimiento y valorización de
los saberes ancestrales, contribuyendo al bienestar social y a la identidad cultural de las
comunidades involucradas.
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2.3 OBJETIVOS DEL PROYECTO

Elaborar recipientes biodegradables a partir de hojas de bijao en la subregión de Urabá.

2.4 Objetivo general

Elaborar recipientes biodegradables a partir de hojas de bijao en la subregión de Urabá.

2.5 Objetivos específicos

●​ Establecer un sistema de recolección sostenible de hojas de bijao en la región de

Urabá
●​ Desarrollar y evaluar prototipos de empaques biodegradables (platos, cubiertos,
envases) a partir de hojas de bijao, optimizando su resistencia.

3. ESTUDIO DEL ENTORNO Y SECTORIAL

3.1 ANÁLISIS DE LAS DIMENSIONES DEL ENTORNO RELACIONADAS CON EL
PROYECTO.

El proyecto de la hoja de bijao es una iniciativa con un alto potencial para impulsar el
desarrollo económico, social y ambiental de las comunidades involucradas, al integrar
diversas dimensiones del entorno. Para garantizar su éxito, es fundamental adoptar un
enfoque integral que contemple la sostenibilidad, fomente la innovación tecnológica,
promueva el apoyo gubernamental y valore la riqueza cultural de este recurso natural.

3.2 ESTUDIO DEL SECTOR.

la hoja de bijao tiene un impacto en los tres sectores económicos de manera significativa:
Sector primario: Se centra en el cultivo y la recolección de la hoja, actividades que requieren
de un conocimiento profundo del entorno natural y las técnicas agrícolas específicas para
obtener productos de calidad.
Sector secundario: En esta etapa, la hoja de bijao se transforma y se elabora en diversos
productos, como envoltorios, empaques y bolsas.
Sector terciario: Aquí se lleva a cabo la comercialización de los productos derivados de la
hoja de bijao, así como la prestación de servicios asociados, como el transporte y la
distribución, que permiten que los productos lleguen a los consumidores locales e
internacionales.
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3.3 Clasificación CIIU.

código ciiu: 1701 : Fabricación de pulpas (pastas) celulósicas; papel y cartón

3.4 Análisis del sector:

En 2022, la industria del papel y cartón en Colombia creció un 1,2%1. Durante los primeros
nueve meses del año, se produjeron 964.569 toneladas de papel y cartón, de las cuales
561.345 toneladas correspondieron a papeles para [Link] caña de azúcar y un
60,81% en fibra reciclada y otros materiales biodegradables. Además, se están
implementando estrategias como la conversión a energías renovables y el uso de biomasa
para generar energía más [Link] mercado de papel y cartón en Colombia sigue siendo
robusto, con un crecimiento proyectado del 2-3% anual en los próximos cinco años. El
segmento de empaques representa una parte significativa de la demanda, y se espera que
continúe [Link] sector de los empaques biodegradables en Colombia ha
experimentado un crecimiento significativo en los últimos años, impulsado por la creciente
conciencia ambiental, las regulaciones gubernamentales y la demanda de productos
sostenibles por parte de los consumidores.

4. ESTUDIO DE LOS MERCADOS​

4.1.1 Identificación del producto (o servicio) principal y subproductos.

Productos:

Como producto principal serían empaque biodegradable de hojas de bijao que se trata de
un material de empaque natural elaborado a partir de hojas de bijao, un recurso vegetal
abundante en regiones tropicales. Estas hojas son grandes, flexibles y resistentes, lo que
las hace ideales para envolver alimentos y otros productos que requieren protección como
puede ser un gran ejemplo los tamales. Este tipo de empaque es 100% biodegradable y
compostable, lo que lo convierte en una alternativa ecológica a los empaques plásticos y
sintéticos. Podrían usarse para empaques de alimentos, sobre todo para productos frescos
o cocidos que requieren envolturas naturales y sostenibles. Este producto principal
aprovecharía las propiedades del bijao, como su resistencia a la humedad y su
biodegradabilidad.

Como subproductos podemos contar con:

● Restos o fibras de hoja: El proceso de preparación de las hojas podría generar restos
que se pueden aprovechar para crear otros productos, como fibras o papel reciclado o
podría ser un ingreso extra si se vendieran a otras empresas o terceros que estén
interesados en estos residuos.

● Compostaje: Los residuos que no se puedan utilizar directamente podrían destinarse a la

creación de compost orgánico, aprovechando la biodegradabilidad del bijao.

● Extractos naturales: Si el proceso incluye alguna etapa de procesamiento químico o

térmico, podría ser viable extraer ciertos compuestos naturales de las hojas, como aceites o
resinas, que podrían tener usos adicionales en productos de cuidado personal o cosmética.
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● Productos artesanales: Las hojas que no cumplan con los estándares para empaque
pueden ser usadas en la producción de artesanías, como sombreros, cestas o
decoraciones.

4.1.2 Análisis de productos sustitutos y complementarios

Los productos sustitutos son aquellos que pueden reemplazar el empaque de hojas de
bijao, ofreciendo una solución alternativa que cumpla con una función similar. Estos pueden
variar según el tipo de industria o aplicación específica del empaque. Algunos de estos
productos pueden ser:

● Plásticos biodegradables

● Papel y cartón reciclado

● Hojas de otras plantas

● Empaques a base de celulosa

Los productos complementarios son aquellos que pueden acompañar o mejorar la

funcionalidad del empaque de bijao, ya sea en el proceso de empaquetado, conservación, o
en la experiencia del usuario. Algunos de estos productos pueden ser:

● Bolsas de papel o empaques secundarios

● Cintas o ataduras biodegradables

● Cajas de presentación ecológicas

● Sistemas de conservación y refrigeración

● Sellos y etiquetado ecológico.

4.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

4.2.1 Área geográfica del mercado

El proyecto tendrá cobertura regional y se centrará exclusivamente en la subregión de

Urabá en Antioquia, Colombia. La región de Urabá es una de las nueve subregiones en que
se divide Antioquia y tiene una población aproximada de 508.802 habitantes, lo que la
convierte en una zona estratégica para el proyecto debido a la alta demanda y
concienciación sobre productos sustentables y ecológicos, la importancia de la protección
del medio ambiente. La región de Urabá se caracteriza por su diversidad geográfica con una
mezcla de áreas urbanas y rurales, lo que nos permite llegar a una amplia gama de clientes
y satisfacer sus necesidades de productos sustentables, también es rico en recursos
naturales, entre ellos las hojas de Bijao, lo que facilita la elaboración del producto. Además,
la región cuenta con infraestructura básica de desarrollo empresarial que facilita la
implementación y crecimiento del proyecto.
 8

4.2.2 Estudio del consumidor y segmentación del mercado.

El mercado objetivo para este proyecto serían las personas y empresas que buscan
opciones de empaque y productos ecológicos y biodegradables.

Estimación del mercado: Basándonos en la investigación de mercado, estimamos que el

tamaño del mercado inicial para contenedores biodegradables en la subregión de Urabá es
de aproximadamente 10,000 unidades por mes, con un potencial de crecimiento del 20%
[Link]ún un informe, se prevé que el tamaño del mercado mundial de envases
ecológicos alcance los 557,66 mil millones de dólares en 2030, creciendo a una tasa
compuesta anual del 7,04% desde 2023. Este crecimiento está impulsado por la creciente
conciencia sobre el impacto ambiental de los plásticos tradicionales y las regulaciones que
fomentan el uso de materiales biodegradables

4.2.3 Investigación de mercados.

Perfil del consumidor:

● Consumidores conscientes del medio ambiente: Personas que buscan reducir su huella
de carbono y preferir productos con menor impacto ambiental.
● Empresas y negocios locales: Establecimientos que deseen ofrecer productos de manera
ecológica y sostenible.
● Turismo y hostelería: Establecimientos turísticos y de hostelería que deseen ofrecer
opciones de empaque y productos ecológicos para sus clientes.
● Ubicación: Áreas urbanas y rurales en la subregión de Urabá.
● Factores que influyen en la compra: Las decisiones de compra están influenciadas por
preocupaciones ambientales, regulaciones gubernamentales y preferencias de los
consumidores por productos sostenibles. Estos elementos reflejan un cambio en la
conciencia del consumidor hacia opciones más ecológicas y responsables, lo que a su vez
impulsa la demanda de empaques biodegradables
● Tendencias del mercado: En la actualidad incluyen una creciente demanda de productos
ecológicos, un aumento de la conciencia sobre el desperdicio de plástico e iniciativas
gubernamentales para reducir su uso. Este cambio en el comportamiento del consumidor
está impulsado por una mayor preocupación por el medio ambiente y la sostenibilidad, lo
que ha llevado a las empresas a adaptar sus estrategias para satisfacer estas nuevas
demandas.
Además, las regulaciones gubernamentales están fomentando un entorno más favorable
para los productos ecológicos, incentivando a los consumidores a optar por alternativas más
sostenibles
 9

4.2.4 Resultados de la investigación de mercados.

La población objetivo para esta investigación es la de consumidores y empresarios de la

subregión de Urabá, Antioquia. Según los datos del Departamento Administrativo Nacional
de Estadística (DANE), la población de la subregión de Urabá en 2020 fue de
aproximadamente 508.802 habitantes. En este contexto, las empresas de alimentos juegan
un papel crucial, ya que están adaptándose a las tendencias del mercado que favorecen
productos ecológicos y sostenibles. Por ejemplo, empresas como Bebidas y Alimentos de
Urabá S.A. y Grupo Santamaría están enfocadas en ofrecer productos que no solo
satisfacen las necesidades del consumidor, sino que también responden a la creciente
demanda por alternativas más responsables con el medio ambiente.
Además, factores como la preocupación por el desperdicio de plástico y las regulaciones
gubernamentales están influyendo en la manera en que estas empresas operan y se
comunican con sus clientes. La investigación de mercado también debe considerar cómo
estas dinámicas afectan las decisiones de compra y el desarrollo de nuevos productos en la
región.

Se eligió un 60% de la población total de 508.802 habitantes para calcular la muestra

teórica debido a su capacidad para proporcionar una representación adecuada de la
diversidad de la población, lo que es fundamental en estudios de mercado. Este tamaño de
muestra reduce el margen de error, aumentando la precisión y confiabilidad de los
resultados. Además, permite un equilibrio entre la obtención de datos significativos y la
gestión eficiente de recursos, evitando que la muestra sea excesivamente grande y costosa.
Estudios previos han demostrado que un 60% es adecuado para realizar inferencias
estadísticas válidas en poblaciones finitas, asegurando así que las conclusiones sean útiles
y aplicables a la población objetivo

Donde:
● nn es el tamaño de la muestra deseado.
● NN es el tamaño de la población total.
● ZZ es el valor z correspondiente al nivel de confianza deseado.
● pp es la proporción esperada en la población (en este caso, 0.6).
● qq es 1 - pp, la proporción complementaria a pp.
● EE es el margen de error deseado. Supongamos que queremos un nivel de confianza del
95% y un margen de error del 5%. Utilizando Z=1.96Z=1.96 para un nivel de confianza del
95%:
 10

Se calculó la muestra teórica utilizando la fórmula para el cálculo de muestras en

poblaciones finitas, obteniendo un tamaño de muestra de aproximadamente 369
encuestados.
La investigación de mercados se enfocará exclusivamente en encuestar a personas, no a
empresas, para evitar confusiones en la muestra. Aunque inicialmente se consideró una
muestra de 369 consumidores y empresarios de la subregión de Urabá, se decidió realizar
encuestas solo a 39 personas. Esta elección permitirá obtener una visión representativa de
la demanda de recipientes biodegradables en la región, alineándose con el objetivo de
comprender mejor las preferencias y comportamientos de los consumidores individuales. De
esta manera, se garantiza que los resultados reflejen adecuadamente las necesidades del
mercado sin incluir datos empresariales que podrían distorsionar la interpretación de la
demanda.

Link entrevista Realizada

[Link]

Resultados:
11
12
13
14
15
 16

Se realizó una encuesta para evaluar cómo perciben y se disponen los consumidores a
utilizar recipientes biodegradables elaborados con hoja de bijao. La encuesta incluyó
preguntas sobre aspectos demográficos, la relevancia de la biodegradabilidad, las
motivaciones para adquirir productos ecológicos, la frecuencia de uso de estos recipientes y
la disposición a pagar un precio más alto por opciones sostenibles.
Los resultados revelaron que la mayoría de los encuestados, en su mayoría jóvenes adultos
con educación superior, considera esencial que los recipientes sean biodegradables,
destacando el beneficio ambiental como su principal motivación para optar por productos
ecológicos. Aunque algunos utilizan estos recipientes con regularidad, otros lo hacen de
manera ocasional. La mayoría está dispuesta a pagar más por productos que sean
amigables con el medio ambiente, siempre que se garantice su calidad y durabilidad.

Además, se observó un creciente interés por adoptar prácticas sostenibles y una

preferencia por recipientes que sean tanto funcionales como atractivos. Sin embargo,
muchos encuestados señalaron que no han encontrado estos productos en el mercado, lo
que indica una oportunidad para mejorar su disponibilidad y distribución.
La encuesta también mostró que muchos consumidores están informados sobre el impacto
negativo del plástico en el medio ambiente, lo que podría influir en su decisión de elegir
alternativas más sostenibles.

En resumen, el proyecto de producción de recipientes a partir de hoja de bijao no solo

contribuye a la sostenibilidad ambiental, sino que también responde a una creciente
demanda por productos ecológicos. No obstante, es fundamental trabajar en mejorar su
accesibilidad en el mercado y fomentar la educación sobre sus beneficios para aumentar su
aceptación y uso generalizado.

[Link]ón del mercado. Presentar y explicar la técnica de proyección utilizada.

La proyección del mercado para recipientes biodegradables en la subregión de Urabá,

Antioquia, indica un crecimiento constante en la demanda de estos productos, con una tasa
estimada del 12% anual durante los próximos cinco años. Se prevé que para el año 2029 se
alcancen un total de 215,000 unidades, impulsado por una creciente conciencia sobre la
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sostenibilidad y la reducción de residuos. Este aumento en la demanda se debe, en parte, a

la mayor preocupación de los consumidores por el impacto ambiental de los plásticos
convencionales y a las regulaciones que promueven el uso de alternativas biodegradables.
En conjunto, estas tendencias sugieren un panorama favorable para el mercado de envases
biodegradables en la región.

Para fundamentar la proyección de la demanda de empaques en la región de Urabá, es

esencial basarse en datos concretos sobre la producción y el consumo de estos productos.
La técnica de Delphi ha sido utilizada para recopilar y analizar información relevante, lo que
permite obtener una visión más clara y precisa sobre la situación futura. Esta técnica se
basa en la sabiduría colectiva, lo que ha llevado a concluir que la demanda crecerá a una
tasa del 12% anual durante los próximos cinco años.

Es importante destacar que esta proyección se basa en una serie de suposiciones y

variables, como la tasa de crecimiento actual de la demanda, la competencia en el mercado
y la tendencia hacia la sostenibilidad. Sin embargo, creemos que esta proyección es
razonable y realista, y que nuestra empresa está bien preparada para aprovechar el
crecimiento del mercado de recipientes biodegradables en la región.

4.3 ANÁLISIS DE LA OFERTA

Se encontró, que la mayoría de empresas comercializadoras de empaques desechables y

biodegradables están localizadas en la ciudad de apartado o en los municipios cercanos,
continuación se presenta la ubicación de las distintas fabricante y comercializador de
empaques desechables y biodegradables según tablas de Identificación y localización de
los competidores

Nombre Proveedor-Ubicación Comercialización

SIGMAPLAS SEEDPACK, sede principal Apartado, Barrio ortiz Cll 98

en La Estrella # 101A -45

SURTIPACK SEEDPACK, sede principal Apartado, Cll 97 # 103 -28

en La Estrella Brr/ Nuevo Apartadó al
frente de Toyota

Bolsa y plásticos manantial Venta ubicado en el centro Cl. 92 #103-2 a 103-86,

de MEDELLIN en la Cra 53 Apartadó, Antioquia
#54 49

Se encontró que las multinacionales enfocan la comercialización de sus productos a

grandes superficies, manejando distintos precios según su tamaño, cantidad y marca,
además la publicidad está enfocada para el público en general. Las medianas y pequeñas
empresas, distribuyen sus productos de forma directa y atienden un mercado en particular.
Los empaques fabricados están hechos con materiales biodegradables que por lo general
son de diferentes usos.
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4.4 PRECIO
4.4.1 Análisis actual de precios tomando como referencias los precios o tarifas de la
competencia

El mercado de productos como bolsas y empaques, especialmente biodegradables, es

diverso, lo que genera variaciones significativas en los precios. Si comparamos los precios
entre supermercados y tiendas en línea.

En plataformas web, los precios de bolsas biodegradables oscilan entre $12,000 y $21,000
por paquetes de 50 a 100 unidades (página web Belplástico). En cambio, en los
supermercados, los mismos productos pueden encontrarse entre $15,000 y $24,000
(Surtimax, Supermercado Osos).

Por lo tanto, la venta en línea puede ser ventajosa debido a un rango de precios más
competitivo. Sin embargo, en el caso de los supermercados, aunque el precio sea mayor, es
importante considerar que parte de ese incremento puede deberse a costos asociados al
canal de distribución, como la comisión que se queda el supermercado.

4.4.2 Determinación de las principales variables para la definición del precio.

Para determinar el precio de nuestros productos biodegradables, es fundamental conocer

los costos de producción, es decir, cuánto cuesta fabricar una bolsa plástica o un empaque
biodegradable.

Itemes Unidades Costo Página de referencia

Hojas de Bijao 12 10150 Plaza de mercado

10 10000 Mercado libre

Mano de obra 1 5531 Magneto

Transporte 107162 Promedio sacado de

Mintransporte
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Producción 2.000 Finagro

4.5 COMERCIALIZACIÓN
4.5.1 Requerimientos en la forma de presentación del producto

La presentación de productos en recipientes de hoja de bijao destaca por su sostenibilidad y

estética natural. A continuación, presentamos algunos requerimientos que consideramos
necesarios:

1. Material y Origen

●​ Asegurarse de que las hojas de bijao sean recolectadas de manera sostenible, sin
dañar el ecosistema.
●​ Verificar que no contengan pesticidas ni productos químicos dañinos.

2. Tamaño y Forma

●​ Elegir hojas de un tamaño adecuado para el tipo de producto que se presentará.

●​ Considerar la forma de las hojas para garantizar que se adapten a la presentación
deseada (platos, envolturas, etc.).

3. Higiene

●​ Lavar y desinfectar las hojas antes de usarlas.

●​ Utilizar guantes para manipular las hojas y evitar contaminaciones.

4. Estética

●​ Mantener las hojas limpias y bien presentadas.

5. Compatibilidad con el Producto

●​ Asegurarse de que las hojas no alteren el sabor ni la calidad del producto.

●​ Evaluar la resistencia de las hojas a la humedad y al calor, especialmente para
alimentos calientes o líquidos.

6. Etiquetado

●​ Incluir etiquetas claras con información sobre el producto, ingredientes y alérgenos.

●​ Considerar la posibilidad de usar etiquetas biodegradables.

7. Regulaciones Locales

●​ Asegurarse de cumplir con los estándares de presentación y empaque establecidos.

 20

4.5.2 Selección de canales de comercialización a emplear en el proyecto.

Teniendo en cuenta las características de los recipientes de hoja de bijao, que son
productos artesanales y sostenibles, así como su amplio uso, se ha estimado utilizar los
siguientes canales de comercialización:

Canales de venta directos

●​ Mercados locales y regionales: Participar en ferias gastronómicas, mercados

campesinos y eventos culturales.
●​ Restaurantes y hoteles: Ofrecer productos en establecimientos que valoran la
cocina tradicional y sostenible, así como en hoteles que buscan ofrecer experiencias
gastronómicas auténticas.

Canales de venta indirectos

●​ Tiendas especializadas: Contactar tiendas de productos naturales, gourmet y

artesanales interesadas en ofrecer productos sostenibles y únicos.
●​ Cooperativas y asociaciones de productores: Unirse a redes de productores
locales para aumentar la visibilidad y el alcance de nuestros productos de bijao.
●​ Marketplace: Vender en plataformas como Mercado Libre o Etsy para llegar a un
público más amplio.
●​ Influencer marketing: Colaborar con influencers gastronómicos y de estilo de vida
sostenible para promocionar los productos.

Canales Digitales

●​ Tienda en línea propia: Crear una tienda virtual donde los clientes puedan comprar
los productos de manera fácil y segura.
●​ Redes sociales propias: Utilizar plataformas como Instagram y Facebook para
mostrar el proceso de elaboración, compartir recetas deliciosas y publicar
testimonios de clientes.

Canales Mayoristas

●​ Distribuidores de alimentos: Establecer contacto con distribuidores que trabajen con

restaurantes, hoteles y tiendas especializadas para ampliar la visibilidad.
●​ Supermercados: Aprovechar la capacidad de producción para ofrecer los productos
de bijao en supermercados interesados en vender productos locales y sostenibles.

Estrategias Adicionales

●​ Programas de lealtad: Implementar un programa de recompensas para incentivar a

los clientes a realizar compras repetidas. Ej. por la compra de dos paquetes de
recipientes lleve el tercero gratis.

Ejemplo de Estrategia de Marketing

 21

●​ Contenido para redes sociales:

○​ Videos cortos mostrando el proceso de elaboración de los recipientes.
○​ Recetas deliciosas utilizando los recipientes de hoja de bijao.
○​ Imágenes de alta calidad que resalten la belleza natural de los producto
○​ Historias destacando los beneficios de utilizar productos sostenibles.

4.5.3 Marca del producto o servicio y publicidad inicial

Nombre: BijaoPack

Logotipo:

Eslogan: Siente la esencia de la naturaleza.

Valor de la marca y nuestro producto:

●​ Innovación: Aunque el bijao es un material tradicional, BijaoPack puede innovar en

sus diseños y usos, demostrando que lo antiguo puede coexistir con lo moderno.
●​ Tradición: El bijao forma parte de la cultura y tradición de muchas regiones.
●​ Naturalidad: El producto es 100% natural y libre de químicos.
●​ Único: Cada empaque de bijao es único, lo que le otorga un valor especial y
personalizado.
●​ Circular: Promueve la economía circular al utilizar un material natural y
biodegradable que puede ser compostado.
●​ Calidad: Garantizamos la alta calidad de los productos y la experiencia del cliente.

Publicidad inicial:
Se iniciará la publicidad en redes sociales y páginas web para introducir la marca y nuestros
productos. Esto nos permitirá ser reconocidos inicialmente, antes de expandirnos a los
canales tradicionales y mayoristas.
Propuesta de publicidad:
 22

Imágenes 1 publicitarias (Referencia propia, 2024).

3.5.4 Políticas de promoción

Nuestras políticas de promoción se aplican a todo el público en general y consisten en:

●​ Política de Sostenibilidad:

Promoveremos activamente la sostenibilidad a través de la implementación de programas

de compostaje para nuestros productos, educando a nuestros clientes sobre la importancia
de la gestión de residuos y el impacto ambiental."

●​ Política de Responsabilidad Social:

Nos comprometemos a realizar campañas que fomenten la concienciación ambiental,

utilizando nuestros empaques biodegradables como herramientas para educar a la
comunidad sobre la reducción de residuos.

Con respecto a las promociones incentivamos mediante:

●​ Descuentos por compra a granel: Incentiva a los clientes a reducir el consumo de

plástico ofreciendo descuentos por la compra de productos a granel.
●​ Lleve dos productos y el tercero es gratis.

4.6 ESTUDIO DE LAS MATERIAS PRIMAS

4.6.1 Determinación de las materias primas básicas e insumos principales

En el proceso de fabricación de empaques biodegradables a partir de hojas de bijao, es

fundamental identificar y caracterizar todas las materias primas e insumos necesarios para
garantizar una producción eficiente y sostenible. La correcta selección y especificación de
estos elementos no solo impacta en la calidad final del producto sino también en la
viabilidad económica y ambiental del proyecto en la región de Urabá.

Materias primas directas:

●​ Hojas de bijao (materia prima principal)

●​ Fibras naturales para refuerzo (si es necesario)
 23

Materias primas indirectas:

●​ Materiales para etiquetado ecológico.

●​ Cintas o ataduras biodegradables
●​ Empaques secundarios de papel

Sumos principales:

●​ Agua para limpieza y procesamiento

●​ Energía para operaciones
●​ Materiales de empaque para distribución

4.6.2 Política gubernamental que afecte la disponibilidad o uso de la materia prima o

insumo.

El marco regulatorio que afecta a la recolección y procesamiento de hojas de bijao y

materiales complementarios es un factor crítico para la operación del proyecto. Comprender
y cumplir con estas normativas es esencial para garantizar la sostenibilidad a largo plazo y
la legalidad de las operaciones, especialmente considerando que se trata de un recurso
natural extraído del ecosistema de Urabá.

●​ Regulaciones ambientales para la recolección sostenible de hojas de bijao

●​ Permisos para aprovechamiento de recursos naturales en la región de Urabá
●​ Normativas relacionadas con la producción de empaques biodegradables
●​ Políticas de protección de recursos naturales locales
●​ Regulaciones sobre productos en contacto con alimentos

4.6.3 Períodos de la materia prima

La disponibilidad de la hoja de bijao, como recurso natural, está intrínsecamente ligada a

ciclos biológicos y condiciones climáticas específicas de la región de Urabá. Entender estos
ciclos y adaptarse a ellos es crucial para planificar la producción y garantizar un suministro
constante de materia prima que permita mantener la operación del proyecto de manera
sostenible.

●​ Estacionalidad de las hojas de bijao en la región de Urabá

●​ Ciclos naturales de crecimiento y regeneración de la planta.
●​ Períodos óptimos de recolección para garantizar calidad
●​ Tiempos de procesamiento post-recolección
●​ Vida útil de las hojas recolectadas.
●​ Temporadas de lluvia y sequía que afectan la disponibilidad
 24

4.6.4 Canales de comercialización de materias primas e insumos.

La estructura de la cadena de suministro y los canales de comercialización representan un

elemento vital para el éxito del proyecto. El establecimiento de relaciones sólidas con
proveedores locales, especialmente con las comunidades recolectoras de bijao en Urabá,
es fundamental para asegurar un flujo constante y confiable de materias primas, mientras se
contribuye al desarrollo económico de la región.

●​ Comunidades locales recolectoras de hojas de bijao

●​ Proveedores directores de la región de Urabá
●​ Cooperativas agrícolas locales
●​ Distribuidores de materiales complementarios biodegradables
●​ Redes de suministro sostenible
●​ Proveedores de seguros secundarios

4.6.5 Transporte, conservación y almacenamiento de la materia prima.

La gestión logística de las materias primas, desde su recolección hasta su uso en

producción, requiere una planificación detallada y sistemas efectivos de control. Las
características naturales de la hoja de bijao exigen condiciones específicas de manejo para
mantener su calidad y propiedades, lo cual impacta directamente en la calidad final de los
empaques biodegradables.

Transporte:

●​ Rutas de recolección en la región de Urabá

●​ Vehículos adecuados para transporte de material vegetal.
●​ Tiempos de traslado desde puntos de recolección

Conservación:

●​ Condiciones de humedad y temperatura para preservar las hojas.

●​ Tratamientos naturales para prolongar la vida útil
●​ Métodos de protección contra hongos y plagas

Almacenamiento:

●​ Espacios ventilados para material fresco.

●​ Áreas específicas para diferentes etapas de procesamiento
●​ Control de inventario para garantizar la frescura
●​ Sistemas de rotación de material.
●​ Medidas para prevenir el deterioro

Este análisis de materias primas está enfocado en mantener la sostenibilidad del proyecto y
aprovechar los recursos naturales de la región de Urabá de manera responsable,
alineándose con los objetivos de crear empaques biodegradables y generar desarrollo
económico local.
 25

4.7 ANÁLISIS DOFA

Imagen 2 matriz DOFA (Referencia propia,2024)

4.7.2 Estrategias DOFA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES DEBILIDADES AMENAZAS

Fomentar la Dirigir los productos Crear alianzas Establecer acuerdos

creación de a mercados con alta estratégicas para con los proveedores
microempresas conciencia asegurar un de materia prima
comunitarias, ambiental, como suministro estable y para asegurar
equipadas con restaurantes, de calidad de la hoja precios estables.
maquinaria básica cafeterías y hoteles de bijao.
para la producción a que buscan reducir
pequeña escala. su huella de
carbono.

Trabajar con Realizar campañas Impartir cursos de Colaborar con

instituciones de de sensibilización capacitación a la expertos en
investigación para para informar a los comunidad local agricultura para
identificar consumidores sobre para desarrollar las desarrollar prácticas
variedades de bijao los beneficios de los habilidades de cultivo que
más resistentes a productos necesarias en la minimicen el
las condiciones biodegradables. producción de los impacto de la
 26

climáticas adversas. recipientes. sigatoka

Explorar canales de Crear productos Colaborar con Contratar seguros

distribución como turísticos basados comunidades agrícolas para
mercados locales, en la producción de indígenas para proteger la
cooperativas y ferias los recipientes de desarrollar producción en caso
para llegar a un bijao, como talleres productos de pérdidas por
público más amplio. y visitas a las auténticos y enfermedades o
instalaciones de respetuosos de sus plagas.
producción. tradiciones.

5. ESTUDIO TÉCNICO
5.1. TAMAÑO DEL PROYECTO
TAMAÑO DEL PROYECTO

Caso 1: Acorde con la Demanda Actual

●​ Producción enfocada en satisfacer la demanda actual del mercado local y regional

Tamaño de planta y maquinaria ajustados a la producción estimada e inversión
inicial moderada.

Caso 2: Por Debajo de la Demanda Potencial

●​ Producción inicial por debajo de la demanda potencial estimada, con capacidad de

expansión a futuro, tamaño de planta y maquinaria con margen de crecimiento e
Inversión inicial moderada a alta, dependiendo del nivel de capacidad instalada.

Caso 3: Por Encima de la Demanda Potencial

●​ Producción inicial superior a la demanda actual, con el objetivo de capturar una

mayor cuota de mercado y anticiparse al crecimiento, tamaño de planta y maquinaria
sobredimensionados y alta inversión inicial.

5.1.1. Tamaño óptimo del proyecto:

Cantidad producida inicialmente (x) → 1.000 unidades

Costo Fijos (cf): 30.569.000

Costos variables(cv): 2.549.059

Costo total (ct): 33.109.059

Costo medio= Cm = CT /X = 33.109.059/1.000= 33.10

 27

5.1.2. Relación del tipo de maquinaria, equipo de oficina, muebles y enseres a

emplear en el área de producción.

Imagen 3. Producción, costos (Referencia propia, 20

 28

Imagen 4: Inversiones empresa(Referencia propia,2024).

Imagen 5. Gráfica de costos medios(Referencia propia).

según la gráfica el costo medio decrece en forma continua. Con bajas producciones el costo
es alto, el cual cae fuertemente a medida que se utiliza una mayor capacidad instalada,
tendiendo a estabilizarse.

6.1. LOCALIZACIÓN

El proyecto de producción de empaques biodegradables en la región de Urabá se llevará a

cabo en dos localizaciones estratégicas: Apartadó y Turbo. Estas localidades han sido
seleccionadas cuidadosamente debido a su accesibilidad a la materia prima esencial, su
robusta infraestructura de transporte, y el apoyo institucional de la región.
Apartadó, situado en el corazón de Urabá, es un lugar ideal para establecer una de las
unidades del proyecto. Este municipio es conocido por su infraestructura agrícola y su papel
como centro de producción y exportación de productos agrícolas, principalmente banano. La
proximidad a grandes fincas bananeras, como Finca Maryland y Apartadó, asegura un
suministro constante de hojas de bijao, esenciales para la producción de empaques
biodegradables. Además, Apartadó cuenta con una red de transporte bien desarrollada,
facilitando la logística y distribución del producto final. Su ubicación estratégica en la región
de Urabá, junto con el apoyo de organizaciones como Augura, fortalece la viabilidad y
sostenibilidad del proyecto.
 29

Turbo, ubicado también en la región de Urabá, es otra localización estratégica para el

proyecto. Este municipio está situado en la costa del Golfo de Urabá y es un punto clave
para el comercio y la agroindustria. La abundancia de hojas de bijao en Turbo, gracias a la
actividad
agrícola de la zona, proporciona una materia prima crucial para el proyecto. Turbo se
beneficia de una infraestructura de transporte robusta, incluyendo conexiones marítimas,
que facilita tanto la importación de materiales como la exportación de productos terminados.
La presencia de múltiples empresas bananeras y la capacidad de aprovechar acuerdos con
asociaciones locales, como Augura, refuerzan la eficiencia operativa y la competitividad del
proyecto.

Estas dos localizaciones, Apartadó y Turbo, ofrecen una combinación óptima de

accesibilidad a la materia prima, infraestructura de transporte y apoyo institucional,
asegurando el éxito del proyecto de producción de empaques biodegradables en la región
de Urabá.

6.1.1. Macro localización y micro localización. Variables locacionales que se

consideran para el proyecto.

Macro localización

● Ubicación de los consumidores: En la región de Urabá, Antioquia, se identifican varios

segmentos de consumidores potenciales como cafeterías, heladerías, restaurantes,
hipermercados y el público en general. Estos establecimientos demandan soluciones de
empaques biodegradables, lo que crea una oportunidad significativa para nuestro proyecto.

● Localización de la materia prima: Urabá cuenta con una abundancia de hojas de bijao,
esenciales para la producción de empaques biodegradables. Empresas bananeras en la
región, como Finca Maryland, Apartado, Llano Verde, Carepa, Los Coquitos y Nueva
Colonia, bajo la agremiación de Augura, pueden proporcionar esta materia prima de manera
eficiente, reduciendo costos y facilitando la logística.

● Medios de transporte: La región dispone de una infraestructura de transporte robusta,

incluyendo carreteras bien conectadas que facilitan el movimiento de materias primas y
productos terminados, así como el acceso para empleados y proveedores.

● Políticas y regulaciones: La zona de Urabá tiene políticas favorables para la producción

y comercialización de productos biodegradables, apoyando iniciativas sostenibles y
ecológicas.
 30

Micro localización:

● Costos de terreno: La evaluación del costo de los terrenos en diferentes áreas dentro de
Urabá permitirá seleccionar una ubicación económicamente viable para la planta de
producción.

● Energía: La disponibilidad y el costo de energía son factores cruciales; Urabá ofrece

acceso a fuentes de energía necesarias para la operación de la planta.

●Agua: Acceso a fuentes de agua es fundamental para el proceso de producción de los

empaques de hojas de bijao.

● Mano de obra calificada: Urabá tiene disponibilidad de trabajadores calificados y con

experiencia en la agricultura y procesos industriales, esenciales para el funcionamiento
eficiente de la planta.

● Comunicaciones: La región cuenta con la infraestructura necesaria en

telecomunicaciones para operaciones empresariales, facilitando la coordinación y gestión
de actividades.

● Costo de transporte: Evaluar los costos de transporte para el movimiento de materias

primas y productos terminados es vital para la rentabilidad del proyecto.

6.1.2. Método para definir la localización del proyecto

Para definir la localización del proyecto, se ha utilizado el método cualitativo por puntos.
Este método permite evaluar y comparar diferentes alternativas de localización basándose
en varios factores críticos que influyen en el éxito del proyecto.
Cada factor se pondera según su importancia relativa, proporcionando una evaluación
equilibrada y justificada.

Proceso de Evaluación:

1.​ Identificación de Factores Clave: Se han identificado factores relevantes como

proximidad a la materia prima, accesibilidad y calidad de vías, disponibilidad de
servicios básicos, cumplimiento de normativas legales, impacto ambiental, costos de
terreno y construcción, y disponibilidad de mano de obra calificada.

2.​ Asignación de Ponderaciones: A cada factor se le asigna una ponderación basada

en su importancia relativa. Las ponderaciones aseguran que los factores más
cruciales tengan un mayor impacto en la evaluación total.
 31

3.​ Evaluación de Alternativas: Cada alternativa de localización se evalúa utilizando

una escala de puntuación (1-10) para cada factor. Esta evaluación refleja el
desempeño relativo de cada localización en los diferentes factores.

4.​ Cálculo de la Puntuación Total: Se multiplica la puntuación de cada factor por su

ponderación correspondiente y se suman los resultados para obtener la puntuación
total de cada alternativa.

Imagen 6 Método: Factores cualitativo por puntos (Referencia propia,2024)

La localización A, seria Apartado, con una puntuación total de 7.7, resulta ser la opción más
viable. Esta localización destaca por su proximidad a la materia prima, buenas conexiones
viales y disponibilidad de mano de obra calificada, factores que son cruciales para el éxito
del proyecto. Aunque la Localización B mostró puntajes competitivos (7.6), especialmente
en accesibilidad y mano de obra (9 puntos en ambos), la ventaja de Apartado en el factor
más crítico - proximidad a la materia prima (20% de ponderación) - fue determinante.

Este análisis demuestra un enfoque exhaustivo y estructurado en la selección de la

localización, asegurando que se toman en cuenta todos los factores relevantes para
maximizar la eficiencia y sostenibilidad del proyecto.
 32

Imagen 7. Localización (Referencia GoogleMaps,2024)

6.2. INGENIERÍA DEL PROYECTO

6.2.1. Producto o servicio y su caracterización desde el punto de vista técnico (ficha
técnica)

FICHA TÉCNICA: EMPAQUES DE BIJAO

BIJAOPACK FECHA DE
EMISIÓN:
31/10/2024

PAÍS DE ORIGEN: COLOMBIA - URABA

 33

IMAGEN

TIPO DE PRODUCTO EMPAQUE DE BIJAO

CÓDIGO DEL 1
PRODUCTO

USO Y APLICACIÓN Empaque para alimentos y transporte de estos.

COMPOSICIÓN Hojas de Bijao 100%

DESCRIPCIÓN DEL Caja de cartón de Bijao

PRODUCTO

DESCRIPCIÓN DEL Empaque fabricado con hojas de bijao, de color verde, con
MATERIA una estructura de cartón rígido. Es libre de químicos y apto
para el contacto directo con alimentos. Su función es
contener, proteger y almacenar, así como identificar y
transportar diferentes productos sin generar contaminación.

DESCRIPCIÓN DEL Recolección de hojas de bijao, transporte, someter a altas

PROCESO temperatura la hojas, limpieza, secado,apilar hojas, prensado
y troquelado, obtención del empaque así como verificación de
la calidad del producto, empaque del producto y distribución.

CARACTERÍSTICA Color: verde,

Textura: firme al tacto
Ancho estándar: 8 cm
Largo: 9,8 cm
Alto: 2,5 cm
Abierto: 14,8 x 14,8

EMBALAJE Y Unidad por paquete: 20

EMPAQUE

MANEJO Y Almacenar en lugares donde no haya humedad y

CONSERVACIÓN contaminación con el material.
 34

VIDA ÚTIL 1 año

MATERIAL 1
BIODEGRADABLE

6.2.2. Descripción del proceso: diagrama de proceso en bloques

El proceso de producción de empaques biodegradables de hojas de bijao comienza con la

recolección directa de las hojas de la planta. Una vez recolectadas, las hojas son
transportadas al centro de procesamiento. En este punto, las hojas se someten a un
tratamiento térmico, que puede incluir cocción o escaldado, para facilitar su manipulación y
eliminar impurezas.

Posteriormente, se enfrían y se lavan con abundante agua para asegurar su limpieza. Tras
el lavado, las hojas se secan cuidadosamente para eliminar toda la humedad, lo que
prolonga su vida útil. Las hojas secas se apilan y se preparan para el prensado y
troquelado, donde se les da la forma deseada y se cortan según el diseño del empaque.

Finalmente, las piezas cortadas se ensamblan para formar el empaque biodegradable final.
Los productos terminados se empacan para su almacenamiento y distribución, listos para
ser comercializados y utilizados en diversos productos.

Este proceso asegura que cada empaque biodegradable de hojas de bijao sea de alta
calidad, funcional y respetuoso con el medio ambiente.

Imagen 8. Diagrama de bloques( Referencia propia, 2024).

 35

*Tratamiento térmico: para eliminar los microorganismos (puede ser en un fogón a altas
temperatura).

6.2.3. Determinación de la mano de obra directa y mano de obra indirecta

El personal que forma parte de la mano de obra directa incluye:

●​ Recolectores: Se encargan de la recolección de las hojas de bijao en el campo.
●​ Operarios de equipos: los que manejan los equipos térmicos y de prensado
●​ Personal de limpieza: Selecciona y limpia las hojas para su posterior procesamiento.
●​ Operadores de corte y modelado: Cortan y modelan las hojas para darles la forma
deseada para el empaque.
●​ Ensambladores: Ensamblan las hojas para formar el empaque final.

El personal que forma parte de la mano de obra indirecta incluye:

●​ Supervisores de producción.
●​ Mantenimientos de maquinaria y equipos.
●​ Personal de calidad que realiza verificaciones.
●​ Personal administrativo que apoya el proceso productivo.

6.2.4. Determinación de los costos directos de producción o para la prestación del

servicio(elaborar una hoja de costos del producto o servicio estrella).​

A continuación se describen los costos directos para la producción y elaboración de un

recipiente con hojas de bijao.
 36

Imagen 9 Costos (Referencia propia,2024)

6.2.5. Esquema general de la distribución física de la planta

Imagen 10 Distribución física de la planta(Referencia propia,2024)

7. EVALUACIÓN DE ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES

Impactos directos Efectos inmediatos de la recolección y

producción, como la reducción de la
población de bijao.

Impactos indirectos Cambios en el uso del suelo o en la

biodiversidad debido a la actividad.

Impactos positivos Uso de material biodegradable.

Potencial para fomentar prácticas
sostenibles.

Impactos negativos Deforestación o sobreexplotación de las

hojas de bijao.
Alteración de hábitats naturales.
Generación de residuos durante el proceso
de producción.
 37

Imagen 11 Tabla. Matriz de impactos ambientales (Referencia propia,2024)

Plan de Manejo Ambiental

●Prácticas sostenibles: Técnicas de recolección que minimicen el impacto.

●Reforestación: Propuestas para replantar bijao.
●Gestión de residuos: Métodos para manejar residuos generados durante la producción.

8. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
8.1. ORGANIZACIÓN
8.1.1. Tipo de organización para el proyecto: propuesta de esquemas o tipos de
organización para el montaje del proyecto y para el funcionamiento de la empresa.

Tipo de Organización para el Proyecto

Propuesta para el Esquemas Organizacional:

Organización Funcional: Esta estructura se centra en dividir el trabajo en funciones
específicas. Podríamos incluir departamentos de producción, comercialización, distribución
y administración, cada uno liderado por un responsable.
 38

Organización por Proceso: Cada proceso clave (como la recolección de bijao, elaboración
de recipientes, empaquetado y distribución) tiene su propio equipo y responsables,
permitiendo mayor especialización.

Organización de Proyecto Temporal: Si el objetivo es validar el producto y el modelo de

negocio, este tipo de organización sería adecuado en las etapas iniciales, donde cada
miembro trabaja en varios roles hasta estabilizar la operación.

Para el funcionamiento permanente de la empresa, una buena estructura híbrida puede

combinar lo mejor de la estructura funcional y por proceso, de manera que el proyecto tenga
flexibilidad y especialización.

El tipo de Empresa a constituir para este proyecto, es una Sociedad por Acciones
Simplificada (S.A.S.) puede ser conveniente, ya que nos permite flexibilidad en la
administración y facilita el ingreso de inversionistas. Además, puede adaptarse al
crecimiento sin mayor complejidad.

2. Filosofía de la Empresa.

Valores:

• Sostenibilidad: Utilizar materiales naturales y Eco amigables en el proceso de

producción.
• Innovación: Aplicar técnicas novedosas para crear productos útiles y con un impacto
positivo.
• Calidad: Garantizar que cada recipiente cumpla con los estándares de durabilidad y
funcionalidad.
• Compromiso social: Apoyar a las comunidades locales involucradas en la recolección de
bijao.
Visión: Ser reconocidos a nivel nacional como la empresa líder en recipientes ecológicos,
respetuosos con el medio ambiente y fabricados con materiales sostenibles.
Misión: Producir y comercializar recipientes ecológicos hechos a partir de hoja de bijao,
promoviendo prácticas sostenibles que beneficien a las comunidades locales y fomenten el
respeto por el medio ambiente.

Objetivos Organizacionales:

• Corto plazo: Desarrollar el producto final y validar su aceptación en el mercado.

• Mediano plazo: Ampliar la capacidad de producción y explorar alianzas con distribuidores
locales.
• Largo plazo: Expandir el negocio a nivel nacional y diversificar la línea de productos Eco
amigables.
 39

3. Estructura de División del Trabajo (EDT) para el Proyecto.

Niveles y Áreas de Trabajo:

Nivel de Dirección:

• Definición de la estrategia empresarial y gestión de recursos financieros.

• Toma de decisiones en alianzas estratégicas y expansión de mercado.

Nivel de Producción:

• Recolección de Materia Prima: Coordinación con recolectores locales de bijao.

• Procesamiento y Manufactura: Transformación de la hoja de bijao en recipientes.
• Control de Calidad: Supervisión de estándares y pruebas de durabilidad de los recipientes.

Nivel Comercial:

• Marketing y Publicidad: Desarrollo de campañas para promover el producto como

alternativa ecológica.
• Ventas y Distribución: Alianzas con puntos de venta y gestión de pedidos.

Nivel Administrativo:

• Finanzas y Contabilidad: Gestión de los recursos financieros y contabilidad del negocio.

• Recursos Humanos: Reclutamiento y capacitación de personal, especialmente en técnicas
de producción ecológica.

Esta estructura permitirá definir roles claros, optimizando la producción y facilitando la

gestión del proyecto de manera eficiente.

Para el proyecto de elaboración de recipientes a partir de hoja de bijao, aquí tienes una
propuesta para la relación de personal en el área administrativa y de ventas, así como los
rangos salariales aproximados asignados a cada cargo. Los salarios están basados en
estándares promedio, pero pueden ajustarse según la localización, el tamaño del proyecto y
la experiencia del personal.

8.1.2. Relación del personal administrativo y ventas. Presentar la relación de salarios que se
asignará acorde con el cargo a desempeñar.

• Gerente General

Las funciones del Gerente General es liderar la estrategia y el crecimiento del proyecto,
tomar decisiones clave en cuanto a operaciones y dirección, supervisar el rendimiento
general y su salario estimado es de $3,500,000 - $5,000,000 COP mensuales.
 40

• Coordinador de Producción

Las funciones del Coordinador de Producción son coordinar los procesos de recolección,
transformación y manufactura, asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y su
salario estimado es de $2,500,000 - $3,000,000 COP mensuales.

• Coordinador Administrativo y Financiero

Las funciones del Coordinador Administrativo y Financiero es gestionar el presupuesto,

realizar análisis financieros, manejar la contabilidad y los pagos y su salario estimado seria
de $2,500,000 - $3,000,000 COP mensuales.

• Encargado de Recursos Humanos

Las funciones del Encargado de Recursos Humanos es reclutar y capacitar al personal,

supervisar el bienestar del equipo y desarrollar estrategias de retención de talento y su
salario estimado sería de $1,800,000 - $2,500,000 COP mensuales.

4. Relación de Personal de Ventas

• Gerente de Ventas y Marketing

Las funciones del Gerente de Ventas y Marketing son definir y ejecutar estrategias de
marketing, coordinar campañas de promoción, supervisar el equipo de ventas y su salario
estimado es de $3,000,000 - $4,000,000 COP mensuales.

• Asesores Comerciales (2-3 personas)

Las funciones de los Asesores Comerciales son realizar ventas directas, atender a clientes,
gestionar pedidos y fomentar relaciones con distribuidores y su salario estimado es de
$1,200,000 - $1,800,000 COP mensuales más comisiones por ventas.

• Asistente de Marketing

Las funciones del Asistente de marketing son apoyar en la creación de contenido para redes
sociales, gestión de campañas digitales, y manejo de datos sobre clientes y ventas y su
salario estimado es de $1,200,000 - $1,500,000 COP mensuales.
 41

Resumen de Relación Salarial

CARGO SALARIO ESTIMADO (COP)

Gerente General $3´500.000 - $5´000.000

Coordinador de Producción $2´500.000 - $3´000.000

Coordinador Administrativo $2´500.000 - $3´000.000

Encargado de Recursos Humanos $1´800.000 - $2´500.000

Gerente de Ventas y marketing $3´000.000 - $4´000.000

Asesor Comercial $1´200.000 - $1´800.000 + Comisión

Asistente de Marketing $1´200.000 - $1´500.000

Tabla de relación salarial (Referencia propia,2024)

Para establecer los salarios de forma legal en Colombia, es importante cumplir con el
salario mínimo y las normas laborales vigentes este esquema de salarios son los salarios
acorde a las normativas laborales en Colombia.

Para el proyecto de elaboración de recipientes a partir de hoja de bijao, es importante

revisar y cumplir con las disposiciones legales correspondientes para evitar problemas en la
etapa de implementación y operación. A continuación se presentan los aspectos legales a
considerar en Colombia

8.2. ASPECTOS LEGALES

Para el desarrollo del proyecto, es fundamental cumplir con las normativas legales
aplicables en la región de Urabá, debido a su biodiversidad y potencial económico.

Permisos Municipales: Se deben gestionar la Licencia de Uso de Suelo y la Licencia de

Funcionamiento con la alcaldía correspondiente. Dado que el proyecto se ubica en una
zona ambientalmente sensible, podría requerir un Permiso Ambiental y un Permiso de
Aprovechamiento Forestal o un Concepto Ambiental de CORPOURABA. Si el proyecto es
de gran escala, se podría solicitar un Plan de Manejo Ambiental (PMA).

Trámites de Constitución de la Empresa: La empresa debe registrarse en la Cámara de

Comercio de Urabá para obtener la matrícula mercantil, inscribirse en la DIAN para obtener
el NIT y constituirse como una Sociedad por Acciones Simplificada (S.A.S.) para mayor
flexibilidad administrativa.
 42

Incentivos Fiscales: Es posible aprovechar incentivos tributarios y beneficios ambientales

para proyectos sostenibles, así como subsidios y apoyos financieros ofrecidos por
programas gubernamentales y locales.

Legislación Ambiental y de Producción: Es necesario tramitar permisos de

CORPOURABA para la recolección de hojas de bijao y, si se clasifica como de alto impacto,
considerar una Evaluación de Impacto Ambiental (EIA). Además, se deben cumplir las
normativas del INVIMA si los recipientes estarán en contacto con alimentos.

Legislación Laboral y Seguridad: Se debe implementar un Sistema de Gestión de

Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) conforme a la Resolución 0312 de 2019 y
garantizar el cumplimiento de las leyes laborales vigentes para la contratación de personal
local.

8.3 INVERSIONES.

Dentro de las inversiones fijas tenemos el total necesario para maquinaria y equipos que
sería por 21,9000,000 más 10,000,000 de pesos que es lo estimado para muebles y
enseres.

imagen 12 tabla inversión de empresa (Referencia propia,2024)

 43

9. EVALUACIÓN ECONÓMICA (a pesos constantes): Presupuesto de ventas

(presentar la proyección en pesos por año, para los cinco (5) primeros años),
inversión estimada para el proyecto.

Tabla fuente propia

●​ Unidades Vendidas: Representa la cantidad de unidades proyectadas a vender en
cada año.
●​ Precio por Unidad: Es el precio estimado por cada unidad, que en este caso
aumenta progresivamente.
●​ Ingresos por Ventas: Se calcula multiplicando las unidades vendidas por el precio
por unidad.
●​ Costos Indirectos: Este es un costo fijo anual, que en este ejemplo aumenta
ligeramente cada año.
●​ Inversión Acumulada: Es el costo total de la inversión en el proyecto, el cual es fijo
en el caso de la inversión inicial. Se asume que no hay más inversiones adicionales
significativas durante los primeros cinco años, a menos que se especifique lo
contrario.
 44

10. EVALUACIÓN FINANCIERA: VPN y TIR (Modelo financiero a pesos constantes con
financiación)

Tabla fuente propia

VPN=(−16,960,107)+15,086,601+15,964,136+16,675,874+17,290,501−33,109,059

VPN Total = 15,938,946 pesos

TIR: Se estima que la TIR de este proyecto es aproximadamente 23%

 45

11. CONCLUSIONES

El estudio de prefactibilidad para la producción de recipientes biodegradables a partir de

hojas de bijao en la subregión de Urabá, Antioquia, revela una clara oportunidad de negocio
en un contexto donde la sostenibilidad y la reducción del uso de plásticos son cada vez más
relevantes. La clasificación CIIU 1701, que abarca la fabricación de pulpas, papel y cartón,
se alinea perfectamente con el objetivo del proyecto, que busca ofrecer alternativas
ecológicas a los empaques tradicionales.
El análisis del sector ha identificado nichos de mercado potenciales, especialmente en la
región de Urabá, donde se encuentran clientes como cafeterías, heladerías, restaurantes y
supermercados. La colaboración con proveedores locales, como las fincas bananeras de la
zona, garantiza un suministro constante de materia prima, lo que es fundamental para la
viabilidad del proyecto. La asociación con Augura, la entidad de agremiación de bananeros,
puede facilitar el acceso a recursos y la implementación de prácticas sostenibles en la
recolección de hojas de bijao.
El estudio de mercado ha permitido identificar el producto principal, que son los empaques
biodegradables de hojas de bijao, y sus subproductos, como fibras recicladas y compost.
Estos empaques no solo son biodegradables, sino que también ofrecen propiedades únicas,
como resistencia a la humedad y capacidad de mantener la frescura de los alimentos.
Además, se ha realizado un análisis de productos sustitutos y complementarios, lo que
permite posicionar el producto de manera efectiva en el mercado.
La proyección de la demanda indica un crecimiento sostenido del 12% anual en los
próximos cinco años, lo que resalta la creciente conciencia sobre la sostenibilidad y la
reducción de
residuos plásticos. La investigación de mercado ha mostrado que los consumidores están
dispuestos a pagar más por productos ecológicos, lo que representa una oportunidad
significativa para el proyecto.
En cuanto a la oferta, se ha identificado que la mayoría de las empresas que comercializan
empaques biodegradables están ubicadas en Apartadó y sus alrededores, lo que sugiere
que el proyecto puede llenar un vacío en el mercado local. La comparación de precios con
la competencia indica que hay margen para establecer precios competitivos, especialmente
si se optimizan los costos de producción.
El análisis DOFA ha permitido identificar fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas,
lo que proporciona una base sólida para la formulación de estrategias que maximicen el
potencial del proyecto. Las fortalezas incluyen la innovación y la sostenibilidad del producto,
mientras que las oportunidades se centran en la creciente demanda de productos
biodegradables. Sin embargo, es crucial abordar las debilidades, como la necesidad de
diferenciación en un mercado competitivo.
Finalmente, la localización del proyecto en Apartadó y Turbo se justifica por su proximidad a
la materia prima, infraestructura de transporte y apoyo institucional. La implementación de
un proceso de producción eficiente y sostenible, junto con una estrategia de
comercialización bien definida, permitirá no solo satisfacer la demanda local, sino también
contribuir al desarrollo económico de la región y a la conservación del medio ambiente.

El estudio de impacto ambiental ha revelado aspectos cruciales para la sostenibilidad del

proyecto. Los impactos directos identificados, como la reducción de la población de bijao
 46

por la recolección y producción, serán gestionados mediante un Plan de Manejo Ambiental

que incluye prácticas sostenibles de recolección y estrategias de reforestación. Los
impactos indirectos relacionados con cambios en el uso del suelo y la biodiversidad serán
monitoreados constantemente. Como aspectos positivos destacan el uso de material
biodegradable y el fomento de prácticas sostenibles, mientras que los impactos negativos
como la posible deforestación y generación de residuos serán mitigados mediante una
gestión responsable y técnicas de producción optimizadas.

Desde la perspectiva organizacional, el proyecto adoptará una estructura híbrida que

combina elementos funcionales y por procesos, constituida como una Sociedad por
Acciones Simplificada (SAS). Esta decisión permite mayor flexibilidad administrativa y
facilita el ingreso de inversionistas. La estructura organizacional se divide en niveles
claramente definidos: dirección, producción, comercial y administrativo, con roles
específicos y una escala salarial competitiva que oscila entre $1,200,000 y $5,000,000 COP
mensuales, asegurando la atracción y retención de talento calificado.

El marco legal del proyecto contempla todas las normativas aplicables en la región de
Urabá, incluyendo permisos municipales como la Licencia de Uso de Suelo y la Licencia de
Funcionamiento, así como permisos ambientales de CORPOURABA. Se tramitarán los
permisos necesarios para la recolección de hojas de bijao y se implementará un Sistema de
Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo (SG-SST) conforme a la Resolución 0312 de
2019. La constitución legal como SAS facilitará el aprovechamiento de incentivos fiscales. y
beneficios ambientales disponibles para proyectos sostenibles.

En conclusión, el proyecto de producción de recipientes biodegradables a partir de hojas de

bijao no solo representa una oportunidad de negocio viable, sino que también se alínea con
las tendencias globales hacia la sostenibilidad y la reducción de residuos, contribuyendo así
a un futuro más ecológico y responsable.
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