VOLUMEN It NUM. 3 SEPTIEMBRE 1983 EDITORIAL EVALUACION DEL ALUMNO Una de las etapas eriticas en el proceso e Aanzaaprendizaje es la adecuada evaluacion de los alumnos participantes en nuestros cur- sos. Esta etapa es de enorme importancia para los alumnos, los profesores, el proceso ense- fanza-aprendizaje, las casas de estudio; por ello resulta conveniente en una publicacién como el BEB, dedicada primordialmente a los docentes y estudiosos de la bioquimica, el se- Aalar alginos puntos relativos a la evaluacién de nuestros educandos con la intencién de in- tercambiar opiniones, iniciar un didlogo, esti- mular la participacion de nuestros lectores. Dejo a un lado las evaluaciones consciente- mente viciosas 0 deformadas; por ejemplo, la baja exigencia del profesor que no asiste o no ropicia el aprendizaje de sus alumnos y como consecuencia se siente imposibilitado para exi- giralgo que nunca hadado. También ignoro las presiones académico-politicas las cuales urgen disminuir el “indice de no acreditacién”, sin necesariamente vigilar el cumplimiento de los objetivos educacionales, Los técnicos en educacién preconizan que la evaluacién de los educandos se deriva de la precision en la elaboracion de los objetivos educacionales. Ademds nos indican que cada evaluacién es un instrumento que el alumno emplear en juzgar su método de estudio, su dedicacién, su aprovechamiento y sus perspec- tivas en el curso. Para el maestro la evaluacién de sus educandos seré una guia del aprovecha- miento individual y colectivo, de su metodolo- gia en la ensefanca-y del cumplimiento de los objetivos educacionales. Los resultados de la evaluacién permitirén rectificar las conductas inadecuadas de las partes interventoras en el proceso enseftanza-aprendizaje. Obviamente, las bondades det paraiso de la evaluacién se cumplirin en la medida que se efectie una ép- tina evaluacién, en ta cual todos los partici- pantes ejerzan su madurez para alcanzar juicios imparciales. También nos dicen los expertos en educa- cién que la evaluaci6n ideal de Los alumnos se efectiia a lo largo de todo el curso, donde los exdmenes parciales y el final s6lo son algunas de las partes a considerar. Uno de los peores enemigos de la buena evaluacién es el aumen- to en el ntimero de estudiantes, de manera que se pierda la individualidad en la masa; es entonces cuando los exdmenes parciales y fina- les se convierten en el todo, dejan de ser s6lo una parte, dela evaluacién, Siempre, pero muy especialmente en este tiltimo caso, las pregun- tas, 0 como les denominan los téenicos en edu- cacién: los reactivos, debérdn estar bien hechas y habrén de explorar aspectos importantes a un nivel congnoscitivo correspondiente al indi- cado en Los objetivos. El conjunto de reactivos © banco de reactivos que cumplan con los re- quisitos anotados, que sean sancionados en su uso por sus colegas y-alumnos, representan un enorme esfuerzo por parte del profesor y vie- nen a ser su orgullo y uno de sus tesoros. Con avasalladora frecuencia se recurre a los reactivos denominados de opcién multiple; entre los que existen diferentes variantes que quedan fuera de los limites de este editorial, Sin embargo, cualquiera que sea la variante, es un reto para los profesores de bioquimica el preparar reactivos que exploren la capacidad de juicio del alumno. En iiltima instancia, el objetivo terminal de nuestros cursos de Bio- quimica es que el alumno integre, interprete, juzgue, relacione, comprenda el funcionamien- to de un organismo a nivel molecular: preten- de alcanzar el més alto nivel del dominio cog- noscitivo. Lo sencillo, lo cotidiano, es preparar reactivos, tal vez bancos completos, dedicados a explotar ta eapacidad de memoria de nues- _)COMITE EDITORIAL ALFONSO CARABEZ TREJO Centro de Investigaciones en Universidad Nacional AutSnoma de. GUILLERMO CARVAJAL Escuela Nacional de Cenelas Bioligices Instituto Politéenico Nacional ALBERTO HAMABATA Centro de Investigacion y Estudios Avanzados Instituto Politgenico Nacional JOSE ANTONIO HOLGUIN HUESO Instituto Nacional de Cardiologia “Dr. Ignacio Chavez” México, DE. JESUS MANUEL LEON CAZARES ‘Centro de Investigaciones en Fisiologia Celular Universded Nacional Autonoma de Mexico ENRIQUE PINA GARZA Facultad de Medicina Universidad Nacional Auténoma de México ia Cebilar SERGIO SANCHEZ ESQUIVEL Instinuto de Investigaciones Biomédicas Universidad Nacional Auténoma de México COORDINADOR EDITORIAL YOLANDA SALDANA DE DELGADILLO Facultad de Medicina Universidad Nactonal Autonome de México CORRESPONSALES ‘Ma. Dolores Albarez Bruneliere (Le6n, Gt. ), Humberto Avila Rodriguez (Durango, Deo), lire Delgo (onterrey NL.) antl Escobar L (Zecateeas. Zac), Jesis R Garilaso (Mermositio Son’). Ma, (Gristing Gonzalez de Mac Swiney, (Mérida, Yue}, Luls Rogelio Hemanaez Monteneyro (Salilo, Coa), ox Alpero Rivera Brechu (Escuelas y Facultades de Medicine Veterinaria y Zooteenta), Jesis Manuel Rodriguez (San Luis Potosi, 8.L.P,) (Carlos Corredor (Cali, Colombia) FACULTAD DE MEDICINA UNAM DR. FERNANDO CANO VALLE Director de a Facultad de Medicina UNAM. DR. ULISES AGUILAR BATURONI ‘Seeretario General dele Facultad de Medicina UNAM GP, EDUARDO MUNOZ GONZALEZ ‘Secretario Adminisirativo BEB 83 Vol. Il, Nam. 3 septiembre 1983 EDITORIAL Evaluacién del alumno, E. Pifla Garza . ARTICULOS La Leghemoglobina, una Globina vocal R. Arredondo Peter . Fecundacin. J. de J. Garcia Soto. .. Aglutininas Vegetales. J. L. Ochoa . Desarrollo del Enfoque de la Teoria General de Sistemas en la Educacién en México. J. Huerta Ibarra, OTRAS COMUNICACIONES Maestria en Andilisis Clinicos . .. IV Congreso Panamericano de Bioquimica. Alberto Boveris . Curso sobre Modelos Experimentales de Genética Microbiana, Manuel L. Robert . Manuales Técnicos Gratuitos. J. L: Ochoa . Métodos Basicos para Tincién de Geles de Poliacrilamida, A. C. Hernéndez de Herre- Carcinégenos y Anticarcinégenos de la Die- ta, G. Carvajal Sandoval ....... +... ++ Regresion de Tumores Malignos ocasionada porta inibicin de ta Angioxénest. 6 Carvajal Sandoval . La Ivermectina: Un nuevo y poderoso com- puesto Antiparasitario, G. Carvajal San- doval. Se Primera Reunién de Bioquimica Vegetal . INDICES DE REVISTAS.............. Instrucciones para los colaboradores del Boletin de Educacion Bioquimica ..... 13 7 22 a 23 24 25 25 26 26 27 28 32 BOLETIN DE EDUCACION BIOQUIMICA (BEB) es une publicaciSn trimestrl auspiciada por la Facultad de Medicina de 1a Uni- verdad Nacional Autonoma de México. Registra en Trimte. Correspondence Y. Saldaha de Delgado. Departamento de Bioqut ‘mica Focultad de Medicina UNAM. Apdo. Postal 70159 Deleracion Coyoacin. 04510 México, D.F. 2mismo dominio cognoscitivo. De algo tan logi- co y dindmico como es la bioquimica actual, hacemos una caricatura acartonada, donde lo aparentemente importante es repetir, como una cinta grabada, ciclos metabilicos comple- tos con enzimas, sustratos, productos, activa- dores, inhibidores, coenzimas, grupos prostéti- cos, moduladores alostéricos, balance energé- tico, ete, etc, ete. zRealmente exploramos la capacidad de juicio? ;Nos quedamos satisfe- chos con poner una buena calificacion a un memorista incapaz de valuar e interpretar la armonia del metabolismo celular? ;Con qué frecuencia nos sucede ésto iiltimo? Vale la pena insistir en los bancos de reac ee tros educandos: explora el nivel mas bajo del tivos? ;Seria conveniente regresar en el tiem- po y volver a preguntar por temas? ;Seria ade- cuado regresar ain mds en el tiempo y efectuar exdmenes orales con 2 03 profesores examina- dores? ;Representarian tales eximenes obs- tdculos dificilmente salvables e inttiles para nuestros alumnos? zEstamos satisfechos con los remedos de evaluacién efectuados? ;Esta- mos a la altura de la materia que pretendemos convencer al alunno es la mas atractiva e inte- resante de todas las existentes. . .? Sefiores profesores: tienen la palabra Enrique Pitta Garza Departamento de Bioquimica, Facultad de Medicina, U.N.A.M. LA LEGHEMOGLOBINA, UNA GLOBINA VEGETAL Rail Arredondo Peter. Lab. de Bioquimica Microbiana, Departamento de Microbiologia. Escuela Nacional de Ciencias Biolégicas, I.P.N. Carpio y Plan de Ayala, México, D. F. GENERALIDADES SOBRE LAS GLOBINAS. Las globinas se encuentran en una gran variedad de organismos donde desempefian la funcién comin de almacenar y transportar el oxigeno. Todas las globinas contienen el mismo grupo prostético, el hemo, combinado con un étomo de hierro que pue- de unirse reversiblemente al oxigeno molecular. E] inicio del estudio comparativo de la estructu- ra tridimensional de las globinas debe ser asignado al trabajo de Reichert y Brown de 1909 (Lesk y Chothia, 1980), quienes investigaron Ia variscion evolutiva en los ejes axiales de los cristales de hemo- globinas aislados de especies diferentes. Perl estu- dio verdadero de la relacién entre Ia secuencia y a estructura, necesariamente tuvo que esperar ala aplicacion de Ia cristalografia de rayos-X a las pro- teinas por Zuckerkandl y Pauling, en 1965, Los andlisis de la estructura cristalina han pern tido dilucidar a nivel de resolucién atémica la ‘tructura para 11 globinas. Estas son, las cadenas alfa y beta de las hemoglobinas humanas y de caballo, ja subunidad gamma de la hemoglobina humana fetal, la mioglobina del esperma de ballena, las he- moglobinas monoméricas de la lamprea marina y el anélido Glicera dibranchata, una eritrocruorina de Ia larva del insecto Chironomus thummi, y la leghe- moglobina de los nédulos de las raices del Lupino amarillo (Lesk y Chothia, 1980). Estas 11 moléculas tienen secuencias de amino- cidos muy diferentes, pero estructuras secundaria y terciaria muy semejantes. Son comunes a todas, ‘ocho hélices marcadas como A, B, C, D, E, F,G y H, excepto para cuatro estructuras que carecen de la hélice D. Las hélices se presentan en un patron comin, encerrando al grupo hemo en receptaculos de geometria similar, formados de porciones homé- logas de las moléculas, con una simetria en espejo. La estructura secundaria de las globinas tiene una serie de regiones helicoidales, contiguas en algunos casos, pero separadas por vueltas en otras. No hay una manera clara de decidir exactamente donde se inicia una hélice y donde termina, ya que las termi- nales de las hélices estin a menudo distorsionadas de las geometria ideal de la hélic. Lesk y Chothia (1980) basaron su criterio en la descripeién original de la estructura, en la geometria de los puentes de hidrogeno entre péptidos_y enel examen de lacon- formacién molecular, facilitado por modelos gene- rados por computadora. Ellos consideran que cual-