REPÚBLICA BOLIVARIA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

UNIVERSIDAD RAFAEL URDANETA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
DEPARTAMENTO DE OPERACIONES UNITARIAS
CÁTEDRA: LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II

HUMIDIFACIÓN Y ENFRIAMIENTO

Autores:
Liscire Morantes; C.I: 27.196.749
Patricia Petit; C.I: 29.859.649

Maracaibo, febrero 24 del 2026.

 ÍNDICE
CONTENIDO
pág.
OBJETIVOS .................................................................................................................... 4
FUNDAMENTOS TEÓRICOS ......................................................................................... 5
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ........................................................................ 12
RESULTADOS EXPERIMENTALES Y DISCUSIONES ................................................ 14
RECOMENDACIONES ................................................................................................. 18
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................................. 19
APÉNDICE .................................................................................................................... 20
CÁLCULOS TÍPICOS ............................................................................................... 20
ANEXOS ................................................................................................................... 24

2
 RESUMEN

La presente práctica de laboratorio tuvo como propósito fundamental el estudio del

proceso de humidificación y enfriamiento de agua en una torre de relleno operando a
contracorriente. Utilizando un sistema aire-agua, se evaluaron las variaciones entálpicas
y de temperatura para determinar la capacidad de transferencia de calor y masa del
equipo. El proceso se llevó a cabo calentando agua hasta aproximadamente
92°F e introduciéndola por el tope de la torre, mientras que el aire ambiente ingresó por
el fondo impulsado por un ventilador. Se registraron perfiles de temperatura de bulbo
seco, bulbo húmedo y temperatura del líquido en cuatro puntos de la torre.
Los resultados obtenidos muestran una transferencia de calor total de 4.089 kW,
impulsada principalmente por la evaporación de 0.0012267 kg/s de agua (calor latente)
y el intercambio de calor sensible. A través de balances de energía y el uso del diagrama
de Eckert, se determinó una altura teórica de la torre de 0.3104 m, lo que comparado con
la altura real de empaque de 0.92 m, arrojó un rendimiento del 33.73%. El análisis
permitió validar la estrecha relación entre la entalpía del aire y la temperatura del agua,
así como la importancia del límite termodinámico impuesto por la temperatura de bulbo
húmedo del aire de entrada.

3
 OBJETIVOS

1. Representar en un diagrama entalpia versus temperatura el proceso realizado.

2. Determinar la masa de agua transferida por unidad de tiempo, el calor absorbido de

aire y desprendido del agua, calor intercambiado por el sistema. Longitud teórica de
la torre necesaria para la operación realizada y el Rendimiento de la torre utilizada
en proceso.

4
 FUNDAMENTOS TEÓRICOS

Humidificación: Es una operación unitaria en la cual se da una transferencia simultánea

de materias y calor sin la presencia de una fuente de calor externa, donde el gas se pone
en contacto con un líquido puro volviéndose prácticamente insoluble. La transferencia
hacia el interior de la corriente gaseosa tiene lugar por difusión, y en la interfase líquido-
gas ocurre una transferencia simultánea de calor y masa.

Torre de enfriamiento: es un sistema de refrigeración evaporativa. Esto quiere decir que

se pone en contacto un caudal de agua y una corriente de aire en un intercambiador de
calor para aprovechar el calor latente de evaporación para enfriar el agua del circuito.

Caudal: Cantidad de fluido que pasa por un punto determinado de un sistema durante
un período específico.

Temperatura de bulbo seco: La temperatura de bulbo seco es la temperatura que se

considera real en el aire húmedo. Por ello, en general se la denomina simplemente
temperatura del aire. En efecto, se trata de la temperatura que suele mostrar un
termómetro común.
Temperatura de bulbo húmedo: Esta es la temperatura del aire a la que se saturaría
sin un cambio en su contenido de calor. Es la temperatura mínima teórica a la que se
puede enfriar el agua en una torre de enfriamiento. En realidad, esta temperatura nunca
se puede alcanzar, solo acercarse.

Porcentaje de inundación: Es una medida de la cantidad de líquido que ocupa el

espacio libre en un empaque. Se define como la relación entre el volumen de líquido que
ocupa el espacio libre y el volumen total del empaque. En torres de enfriamiento se
recomienda un porcentaje de inundación entre 60-80%.

Carta psicrométrica: Una carta psicrométrica, es una gráfica de las propiedades del
aire, tales como temperatura, hr, volumen, presión, etc. Las cartas psicrométricas se
utilizan para determinar, cómo varían estas propiedades al cambiar la humedad en el
aire. Esta carta es aplicable solo en un gas incondensable y a un solo componente
condestable dado a una presión fija. También permiten realizar cálculos y análisis

5
relacionados con el acondicionamiento del aire y los procesos de humidificación y
deshumidificación.
Figura 1. Carta Psicrométrica.
Fuente: Carrier Corporation. (1975).

6
Diagrama de Eckert: El diagrama de Eckert se puede utilizar para predecir la inundación
y la caída de presión en torres de empaques con diferentes tipos de empaques y
diferentes condiciones de operación

Figura 2. Diagrama de Eckert.

Fuente: Treybal, Robert E. “Operaciones de transferencia de masa”. (2000).

Caída de presión: Es la disminución de la presión de un fluido a medida que fluye a

través de un conducto o sistema debido a la fricción.

∆𝑃
∆𝑃 = ℎ ∗ ℎ (Ecuación I)

Agua evaporada: Es la cantidad de agua líquida que se transforma en vapor por unidad
de tiempo.

7
𝐸 = 𝐺 ∗ (𝑌2 − 𝑌1 ) (Ecuación II)

Calor transferido: El calor es la energía térmica transferida entre dos cuerpos o

sistemas debido a una diferencia de temperatura.

𝑄 = 𝐺 ∗ (𝐻2 − 𝐻1 ) (Ecuación III)

Flujo de aire seco: es la cantidad de aire que circula en un sistema sin tener en cuenta
la presencia de vapor de agua.

𝐿∗𝐶𝑝 ∗𝜌∗∆𝑇
𝐺= (Ecuación IV)
𝐻2 −𝐻1

Rendimiento: El rendimiento de un equipo se refiere a la eficiencia con la que este

realiza sus funciones previstas, este se puede expresar como el cociente entre el
parámetro operativo teórico con el parámetro operativo real.

ℎ
% 𝜂 = 𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑎 ∗ 100 (Ecuación V)
ℎ𝑟𝑒𝑎𝑙

8
NOMENCLATURA

Tabla 1. Nomenclatura a utilizar.

Variable Descripción Unidad
∆𝑃 Caída de presión Pa
𝐸 Agua evaporada kg/s
𝐺 Flujo de aire seco kg a.s./s
𝑌 Humedad absoluta kg/kg a.s.
𝑄 Flujo de calor kW
𝐻 Entalpía de saturación kJ/kg a.s.
𝐿 Flujo másico de líquido kg/s
𝐶𝑝 Capacidad calorífica kJ/kg*K
𝜌 Densidad kg/m3
∆𝑇 Diferencial de temperatura K
Tprom Temperatura promedio °C
GHUM Flujo de aire superficial húmedo kg/m2 ∗ s
Ar Agua de arrastre kg/s
R Agua de recomposición o agua transferida kg/s
Gsinun Flujo de aire superficial de inundación kg/m2 ∗ s
Gsinun op Flujo de aire superficial de inundación operacional kg/m2 ∗ s
A Área de la torre m2
D Diámetro de la torre m
Aop Área operacional m2
Dop Diámetro operacional m
Gsop Flujo de aire superficial operacional kg/m2 ∗ s
h Altura de la torre m
%η Porcentaje de rendimiento Adimensional

9
 METODOLOGÍA

DIAGRAMA DEL EQUIPO

Figura 3. Diagrama del equipo.

1. Válvula de aguja: Es un tipo de válvula utilizada para regular el flujo de líquidos o

gases de manera precisa. También tiene aplicaciones donde se requiere un control
preciso del flujo, como instrumentación, laboratorios y sistema de control.

2. Calentador: Es un dispositivo que se encarga de calentar el agua fría a través de

una resistencia eléctrica en su interior.

3. Tanque de agua caliente y tanque de agua enfriada: Son dos recipientes que
contienen el agua que se transporta mediante la bomba utilizada para el proceso de
humidificación. En el tanque de agua caliente, la misma es calentada por medio de la
resistencia eléctrica (calentador). El agua enfriada proviene de la torre de
enfriamiento.

4. Rotámetro: Es un instrumento utilizado para medir caudales, tanto de líquidos como

de gases que trabajan con un salto de presión constante. En este caso, el rotámetro
está instalado en la mesa de trabajo y tiene como función regular el caudal con ayuda
de la válvula de aguja.

10
5. Torre de enfriamiento: Es un sistema de refrigeración evaporativa, es decir, se utiliza
para el enfriamiento del agua caliente que fluye a contracorriente del aire.

6. Medidor de orificio: Es un instrumento utilizado para medir el diámetro de un orificio

o agujero, si bien la placa orificio es un dispositivo que se utiliza para medir el caudal
de un fluido que pasa por el interior de una tubería.

7. Ventilador: Es una máquina que absorbe energía mecánica y la transfiere a un gas

para generar la presión necesaria con la que se mantiene un flujo continuo de aire.

8. Bomba de reciclo: También conocida como bomba de recirculación o bomba de

retorno, es una bomba centrífuga que se utiliza en sistemas de plomería o calefacción
para circular el agua caliente o el líquido a través del sistema. Su función es mantener
un flujo constante y uniforme para evitar la acumulación de agua estancada y
garantizando una distribución eficiente de calor en el sistema. Se encarga de
recircular el agua fría proveniente de la torre.

11
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

1. Se encendió la bomba para generar un flujo de agua que llene el tanque. Al mismo
tiempo, se utilizó la resistencia eléctrica para calentar el agua mientras esta entraba
al tanque.
2. Una vez alcanzado el nivel deseado, se abrió la válvula para permitir que el agua
fluya hacia la torre de enfriamiento.
3. Se observó el caudal de agua en el rotámetro mientras esta salía de la torre y se
recirculaba.
4. Se encendió el ventilador para generar un flujo de aire en contracorriente con el flujo
de agua dentro de la torre.
5. Se permitió que la torre alcanzara las condiciones de operación estables antes de
proceder con las mediciones.
6. Se introdujo la pistola psicométrica en los orificios de las tomas de muestra de la torre,
desde el fondo hasta el tope, para registrar las temperaturas de bulbo húmedo y bulbo
seco a lo largo de la torre. Simultáneamente, se leyó la temperatura del líquido
registrada en el indicador de temperatura. Todos los valores de temperatura fueron
registrados en la tabla correspondiente.
7. Se apagaron la resistencia eléctrica y el ventilador. Finalmente, se midieron las
dimensiones de la torre y se registraron estos valores en la tabla de datos
experimentales.

12
 DATOS EXPERIMENTALES

Tabla 2. Datos experimentales.

Propiedad Fondo Toma 2 Toma 3 Tope Ambiente
TL (°F) 80 84 90 92 94
TBH (°C) 25 26 30 31 25
TBS (°C) 25 28 30 31 25

Tabla 3. Condiciones de operación.

Caudal de agua (gal/min) 2
Caída de presión (in H2O) 1.5
Largo de la torre (cm) 98
Ancho de la torre (cm) 29
Espesor de la torre (cm) 28,5

13
 RESULTADOS EXPERIMENTALES Y DISCUSIONES

Objetivo 1: Representar en un diagrama entalpia versus temperatura el proceso

realizado.

SISTEMA AIRE-AGUA
470
460
450
440
430
420
410
400
390
380
370
360
350
340
330
320
310
300
290
Entalpía kJ/kg a.s.

280
270
260
250
240
230
220
210
200
190
180
170
160
150
140
130
120 Curva de equilibrio
110
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
Temperatura (°C)

Figura 4. Diagrama entalpía vs temperatura.

El diagrama obtenido (Figura 4) es la representación fundamental del proceso de

enfriamiento. En Ingeniería Química, este diagrama muestra la "fuerza impulsora" del
proceso.
• Curva de Equilibrio: Representa la entalpía del aire saturado a la temperatura de
la interfase líquido-gas. Se observa que la curva es exponencial, lo que indica que
a temperaturas más altas, la capacidad del aire para retener humedad aumenta
drásticamente.

14
• Línea de Operación: En los resultados, la línea de operación se encuentra por
debajo de la curva de equilibrio. Esto confirma que el calor se transfiere del agua
al aire. La distancia vertical entre la línea de operación y la curva de equilibrio
representa el potencial de transferencia de entalpía total.
• Fenómeno observado: A medida que el agua desciende de 92°F a 80°F, cede
calor. El aire, al ascender, aumenta su entalpía desde 76.5 hasta 106.5 kJ/kg a.s.
Este incremento no solo se debe al aumento de temperatura (calor sensible), sino
principalmente al aumento de humedad (calor latente).

15
Objetivo 2: Determinar la masa de agua transferida por unidad de tiempo, el calor
absorbido de aire y desprendido del agua, calor intercambiado por el sistema. Longitud
teórica de la torre necesaria para la operación realizada y el Rendimiento de la torre
utilizada en proceso.
Tabla 4. Parámetros del proceso de humidificación y enfriamiento.
Parámetro Valor Unidad
Masa de agua transferida 0.00214827 kg/s
Calor absorbido por el aire y desprendido por el agua 4.089 kW
Calor intercambiado por el sistema 4.089 kW
Longitud teórica de la torre 0.3104 m
Rendimiento 63,23 % adimensional

• Transferencia de Masa y Calor: Se determinó que la masa de agua transferida

(evaporada) es de 0.002148 kg/s (incluyendo arrastre). El calor intercambiado de
4.089 kW es consistente en ambos balances (aire y agua), lo que indica un buen
aislamiento térmico de la torre experimental y un error de cierre de balance
despreciable. Es importante notar que la mayor parte de este calor es calor latente
de vaporización, lo cual es característico de las torres de enfriamiento donde la
evaporación de una pequeña fracción de agua enfría el resto de la masa líquida.

• Altura Teórica y Rendimiento: Se calculó una altura teórica de 0.3104 m. Al

compararla con la altura real de la torre (0.92 m), obtenemos un rendimiento de
33.73%.
o Crítica Técnica: Un rendimiento del 33% es relativamente bajo para una
operación industrial, pero común en torres de laboratorio. Esto puede
deberse a:
1. Canalización: El agua podría estar bajando por las paredes de la torre
en lugar de mojar uniformemente el empaque, reduciendo el área
efectiva de transferencia.
2. Tipo de empaque: El reporte no especifica el tipo de empaque
(Raschig, Berl, etc.), pero su factor de empaque y su mojabilidad
influyen directamente en la eficiencia.
3. Cercanía al punto de inundación: Según el diagrama de Eckert, la torre
opera con una caída de presión de 1.5 H2O, lo cual es estable, pero el
flujo de aire podría no ser el óptimo para maximizar el coeficiente de
transferencia.

16
 CONCLUSIONES

• Se comprobó que el mecanismo predominante de enfriamiento es la transferencia

de calor latente por evaporación, lo que permitió disminuir la temperatura del agua
en 12°F a pesar de que el aire circundante también estaba ganando calor sensible.

• La temperatura de bulbo húmedo del ambiente (25°C≈77°F) actuó como el límite

termodinámico del proceso. Dado que el agua salió a
• 80°F, la torre logró un "approach" de 3°F, lo cual indica que el equipo es capaz de
acercarse eficientemente al límite teórico.

• El rendimiento del 33.73% sugiere que existe una oportunidad significativa de

mejora en la distribución del líquido o en la selección del material de empaque
para aumentar la superficie de contacto gas-líquido.

• El uso del Diagrama de Eckert permitió validar que la torre opera en una zona
segura, lejos del punto de inundación (loading point), garantizando una operación
estable sin arrastre excesivo de líquido por parte de la corriente de aire.

• Se validaron los principios de la Psicrometría y las Operaciones Unitarias,

demostrando que el balance de entalpía es la herramienta más precisa para el
diseño y evaluación de equipos de transferencia de calor y masa simultánea.

17
 RECOMENDACIONES

• Especificar el tipo de empaque utilizado en la torre de humidificación y enfriamiento

para asegurar resultados representativos durante la práctica.

• Inspeccionar la torre para confirmar que no existan incrustaciones adheridas a los

empaques ni a la estructura interna.

• Verificar el correcto funcionamiento del ventilador antes de iniciar las operaciones.

• Garantizar que los equipos de medición de temperatura, presión y flujo estén en buen
estado, correctamente calibrados y listos para su uso.

• Instruir al personal encargado sobre el uso adecuado de los equipos de medición

para minimizar errores durante la toma de datos.

• Sustituir el empaque de la torre por uno tabulado o por un material y diseño que se
asemeje a los empaques comúnmente utilizados en aplicaciones industriales.

18
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

➢ Da Costa, Maria Emilia. Práctica 8 Laboratorio de Operaciones Unitarias II.

Humidificación y enfriamiento, Universidad Rafael Urdaneta, Maracaibo, Venezuela
(2024).

➢ Perry, Robert H; Green, Don W; Maloney, James O. “Manual del Ingeniero Químico”.
(2001).

➢ Treybal, Robert E. “Operaciones de transferencia de masa”. (2000).

➢ Fox Robert W. “Introduction to fluid mechanics”. Wiley. (2003).

➢ Obregón Q. Luis G; Pertuz José C; Domínguez Rafael A. “Análisis del desempeño de

una torre de enfriamiento a escala de laboratorio para diversos materiales de
empaque, temperatura de entrada de agua y relación másica de flujo agua-aire”.
(2017).

➢ Castro T. Carlos A, Valera A. O. “Manual de selección y manejo de torres de

enfriamiento”. Universidad Autónoma de Occidente. (1996).

➢ Warren L. McCabe; Julian C. Smith; Peter Harriot. “Operaciones unitarias en

ingeniería química”. Séptima edición, McGraw-Hill. (2007).

➢ Ocon J; Tojo G. “Problemas de Ingeniería Química”. Primera edición. (1980).

➢ Cengel Yunus. A, Ghajar Afshin J. “Ingeniería de Calor y Transferencia de Masa”.

(2011).

19
 APÉNDICE

CÁLCULOS TÍPICOS

Con las temperaturas anteriormente dadas se utiliza la figura uno para graficar y hallar
los puntos obtenidos que son los siguientes:

Tabla 5. Lecturas de entalpía.

Propiedades Fondo (𝑻𝑳𝟏 ) 2do Toma 3er Toma Tope (𝑻𝑳𝟐 ) Ambiente

H (kJ/kg a.s.) 76.5 80.5 100 106.5 76.5

Tabla 6. Lecturas de humedad absoluta.

Propiedad Fondo Tope

Y (kg 𝑯𝟐 𝑶/ kg a.s.) 0.020 0.029

1. Conversión de temperatura de °F a °C
5
T (°C) = ∗ (80 − 32) = 26.667
9

2. Conversión de caudal de gal/min a m3/s

m3 gal 1 min 1 m3
Q( )=2 ∗ ∗ = 1.262𝑥10−4
min min 60 s 264.172 gal

3. Determinación del flujo másico de líquido

−4
m3 kg kg
L = 1.262𝑥10 ∗ 996.68 3 = 0.1258
min m s

20
4. Determinación de la temperatura promedio del líquido en la torre
(26.667 + 34.44) °C
Tprom = = 30.5556°C
2

5. Conversión de presión de in H2O a Pa

0.0254 𝑚 m kg
∆P (Pa) = 1.5 in H2 O ∗ ∗ 9.81 2 ∗ 996.68 3 = 372.5291
1 𝑖𝑛 s m

6. Determinación de flujo másico de aire seco

kg kJ
0.1258 s ∗ 4.178 ∗ (34.444 − 26.6667)K kg a. s.
kg ∗ K
G= = 0.1363
kJ s
(106.5 − 76.5)
kg a. s.

7. Cálculo del calor absorbido por el aire y desprendido por el agua.

𝑘𝑔 𝑎. 𝑠. 𝑘𝑗
𝑄𝐴𝑏𝑠𝑜𝑟𝑏𝑖𝑑𝑜 = 0.1363 (106.5 − 76.5) = 4.089𝐾𝑤
𝑠 𝑘𝑔 𝑎. 𝑠.

10. Cálculo del calor intercambiado por el sistema.

Valores a sustituir en la Ecuación II:
𝑘𝑔 𝑎. 𝑠. 𝑘𝑗
𝑄𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑐𝑎𝑚𝑏𝑖𝑜 = 0.1363 (106.5 − 76.5) = 4.089𝐾𝑤
𝑠 𝑘𝑔 𝑎. 𝑠.

8. Determinación de flujo másico de aire húmedo

kg a. s. kg kg
GHUM = 0.1363 ∗ (1 + 0.020) = 0.1390
s kg a. s. s

9. Determinación del agua evaporada

kg a. s. kg kg
E = 0.1363 ∗ (0.029 − 0.020) = 0.0012267
s kg a. s. s

10. Determinación del agua arrastrada

kg kg
Ar = 0.1258 ∗ 0.002 = 0.000256
s s

21
11. Determinación de la masa de agua transferida
kg kg
R = (0.000256 + 0.0012267) = 0.00214827
s s

12. Determinación del flujo de aire superficial de inundación

kg
(Gsinun )2 ∗ 580 ∗ (0.00079 m ∗ s )0,1 kg
0.29 = = 1.0973 2
kg kg m ∗s
1.1841 3 ∗ (996.68 − 1.1841 ) 3
m m

13. Determinación del flujo de aire superficial de inundación operacional

kg kg
Gsinun op = 1.0973 2 ∗ 60 % = 0.65837 2
m ∗s m ∗s

14. Determinación del área experimental de la torre

kg
0.1258 s
A= = 0,1911 m2
kg
0.65837 2
m ∗s

15. Determinación del diámetro experimental de la torre

4 ∗ 0,1911 m2
D=√ = 0.4932 m
π

Determinación del diámetro operacional experimental de la torre

Dop = 0.4932 ≅ 0,5 m

16. Determinación del área operacional experimental de la torre

π ∗ (0,5 m)2
Aop = = 0.1963 m2
4

17. Determinación del flujo de aire superficial operacional

22
 kg
0.1390 s kg
Gsop = = 0.7081
0.1963 m2 m2 ∗ s

18. Determinación del eje Y ajustado

kg kg
(0.7081 2 )2 ∗ 580 ∗ (0.00079 m ∗ s )0,1
EJE Y = m ∗ s = 0.1706
kg kg
1.1841 3 ∗ (996.68 − 1.1841 ) 3
m m

19. Determinación de la altura teórica de la torre

372.5291
hteórica = = 0.3104 m
1200 Pa/m

20. Determinación del porcentaje de rendimiento de la torre

0.3104 m
%η= ∗ 100 % = 33.73 %
0,92 m

23
ANEXOS

1. Densidad del agua a distintas temperaturas.

Fuente: VaxaSoftware.

24
2. Viscosidad dinámica del agua a distintas temperaturas.

Fuente: VaxaSoftware.

25
3. Propiedades del aire a 1 atm de presión

Fuente: Yunus Cengel. “Mecánica de fluidos: Fundamentos y aplicaciones”. (2006).

26
4. Propiedades del agua a 1 atm de presión

Fuente: Yunus Cengel. “Mecánica de fluidos: Fundamentos y aplicaciones”. (2006).

27
5. Características de paquetes aleatorios.

Fuente: Treybal, Robert E. “Operaciones de transferencia de masa”. (2000).

28