Ingeniería de métodos y tiempos
Estandarización operativa y mejora continua
en la empresa de calzado Creaciones Lorisd
Integrantes
Yaira Salinas
1981354
Alexander Ibañez
1981368
Nicolas Prieto
1981231
Docente
Jean Carlos Bermúdez
Universidad Francisco de Paula Santander
Diciembre 2025
Este documento presenta un análisis interno, externo y las herramientas de mejora para la
empresa Creaciones Lorisd, ubicada en el barrio La Libertad de Cúcuta.
Índice de tablas
Tabla 1 Lista de chequeo...............................................................................................................10
Tabla 2 Encuesta aplicada.............................................................................................................10
Tabla 3Entrevista...........................................................................................................................11
Tabla 4 Matriz D.O.F.A.................................................................................................................12
Índice de figuras
Ilustración 1Organigrama propuesto...............................................................................................9
Ilustración 2Diagrama ISHIKAWA..............................................................................................11
Ilustración 3Diagrama de bloques.................................................................................................12
Ilustración 4Diagrama de operaciones o procesos.........................................................................13
Ilustración 5Diagrama de flujo de procesos..................................................................................14
Ilustración 6 Diagrama de recorridos............................................................................................15
Tabla de contenido
Introducción.....................................................................................................................................5
Objetivos..........................................................................................................................................6
Objetivo General..........................................................................................................................7
Objetivo especifico......................................................................................................................7
Contextualización............................................................................................................................7
Reseña histórica...........................................................................................................................8
Diagnostico situacional....................................................................................................................9
Herramientas de recolección de información..................................................................................9
Estandarización de procesos..........................................................................................................12
Estandarización de tiempos...........................................................................................................15
Análisis de la determinación del desempeño sistema WESTINGHOUSE...............................16
Análisis de la determinación de suplementos y holguras..........................................................16
OIT.............................................................................................................................................16
Conclusiones..................................................................................................................................17
Introducción
Realizar un análisis a una empresa es la forma más útil en la cual se puede contar los
procesos y funciones de una organización, esto con el fin de que los lideres puedan tomar
decisiones en base a ese análisis empresarial, utilizando la tecnología y las estadísticas para
comprender el rendimiento que tiene la empresa y así encontrar una manera de poder mejorar
dicho rendimiento. (AWS, 2025)
El presente trabajo muestra un análisis integral de la empresa Creaciones Lorisd,
dedicada al diseño, fabricación y comercialización de calzado en la ciudad de Cúcuta,
visualizando las herramientas que pueden brindar una mejora en la empresa.
El objetivo del trabajo es evaluar el estado actual de la empresa, identificar sus fortalezas
y debilidades, analizar sus procesos productivos y administrativos, y proponer mejoras mediante
herramientas de gestión y técnicas de calidad.
Objetivos
Objetivo General
Aplicar los conceptos teóricos y las herramientas fundamentales de la Ingeniería de
Métodos y Tiempos en un entorno real o simulado (empresa objeto de estudio) para el análisis,
estandarización y mejora de un proceso, promoviendo el desarrollo de habilidades profesionales,
de trabajo en equipo y la presentación formal de resultados.
Objetivo especifico
Realizar la contextualización y el diagnóstico situacional inicial de la empresa objeto de
estudio, aplicando herramientas de recolección y análisis de Ingeniería para la
identificación de fortalezas, debilidades y los procesos clave susceptibles de intervención
y mejora.
Estandarizar el proceso u operación seleccionada mediante el diseño de los diagramas de
Ingeniería de Métodos y la elaboración del Diagrama de Recorrido (utilizando software
2D/3D), visualizando gráficamente el flujo de trabajo actual y estableciendo las bases
para la propuesta de mejoras en el método.
Recrear la estandarización de tiempos de un proceso del trabajo de estudiado, empleado
las técnicas vistas en la materia, o en su defecto utilizando los datos obtenidos en el
ejercicio de laboratorio #007, para su representación visual que permita la evidencia de
aplicación de las metodologías y herramientas.
Contextualización
Nombre de la empresa: Creaciones Lorisd
Ubicación: Barrio La Libertad en Cúcuta
Actividad económica: Elaboración de calzado
Reseña histórica
Creaciones Lorisd es una empresa cucuteña dedicada al diseño, fabricación y
comercialización de calzado para dama, caballero y niño. Su enfoque principal es la elaboración
de calzado cómodo, resistente y accesible, combinando procesos artesanales con técnicas
modernas de producción. La empresa se ubica en la ciudad de Cúcuta, específicamente en el
barrio La Libertad, una zona reconocida por su actividad comercial y su tradición en
manufactura y confección.
Gracias a su ubicación estratégica, Creaciones Lorisd ha logrado establecer una sólida red
de distribución tanto en la ciudad como en municipios cercanos.
El dueño y fundador de la empresa es Alejandro, un emprendedor cucuteño que inició el
negocio con la visión de crear una marca de calzado durable, elegante y económico para el
mercado local. Bajo su liderazgo, Creaciones Lorisd ha crecido de manera constante, ampliando
su catálogo y fortaleciendo su presencia comercial. La empresa lleva 12 años en el mercado,
tiempo durante el cual ha logrado consolidarse gracias a la calidad de sus productos, el trabajo de
su equipo y la confianza de sus clientes. A lo largo de su historia, Creaciones Lorisd ha pasado
de ser un pequeño taller familiar a una microempresa estructurada, reconocida en la zona por su
compromiso y competitividad.
Ilustración 1Organigrama propuesto
Herramientas de recolección de información
Tabla 1 Lista de chequeo
ítem Cumple No cumple Observación
Orden y aseo en el X Adecuado
taller
Uso de EPP X No se usan en su
totalidad
Uso y control de X Se realiza
inventarios manualmente
Documentación de X No existen
procesos instructivos
Gestión de calidad X No se ha formalizado
Tabla 2 Encuesta aplicada
Pregunta Resultado
¿Considera adecuado el ambiente 75% Sí
laboral?
¿Recibe instrucciones claras? 75% Sí
¿Cree que los procesos están 50% No
organizados?
Tabla 3Entrevista
Pregunta Respuesta resumida
¿Cuáles son las principales dificultades que El espacio es reducido y falta maquinaria.
encuentras al momento de realizar tu labor?
¿Cómo describes el flujo de producción? El flujo es bastante lineal, las ventas son
buenas en algunas temporadas.
¿Qué mejorarías primero? Mejoraría el área de producción añadiendo
maquinaria que reduzca los tiempos
Ilustración 2Diagrama ISHIKAWA
Mano de obra Métodos Maquinaria Materia prima
Herramientas Proveedores poco
Procesos no desgastadas estables
Capacitación
estandarizados
limitada Equipos básicos
PROBLEMA
Sin indicadores
Espacio reducido Solo preventivo
Las decisiones están
centralizadas
Medio Medición Mantenimiento Management
ambiente
Tabla 4 Matriz D.O.F.A
Debilidades Oportunidades Fortalezas Amenazas
Falta de Crecimiento en el Experiencia en Informalidad
documentación de los mercado de la región artesanía
procesos
No se aprovechan las Tendencias de calzado Su reputación local es Alza de precios de
herramientas cómodo muy buena insumos
tecnológicas
Estandarización de procesos
Ilustración 3Diagrama de bloques
Recepción
de material
Corte
Aparado
Montaje
Pegado
Acabado
Empaque
Ilustración 4Diagrama de operaciones o procesos
Entrega
1 Recepción de insumos
1 Corte de piezas
2 Unión y aparado
3 Montaje y armado
4 Pegado y prensado
Acabado final
5
Empaque
6
Almacenamiento
1
Ilustración 5Diagrama de flujo de procesos
Inicio
Recepción de material
No
¿Material en
buen estado?
Si
Corte
Devolución
Aparado
Montaje
Acabado
Acabado
Fin
Estandarización de tiempos
Análisis de la determinación del desempeño sistema WESTINGHOUSE.
1. Habilidades
En Creaciones Lorisd se observa que la habilidad es alta, debido a que se trabaja de
manera artesanal.
2. Esfuerzo
Los operarios trabajan de manera constante, pero sin una metodología especifica para
optimizar los movimientos.
3. Condiciones
El área de trabajo es reducida, lo cual disminuye el rendimiento.
4. Consistencia
Los procesos no tienen una estandarización por lo cual los tiempos y rendimiento pueden
variar dependiendo el trabajador.
Análisis de la determinación de suplementos y holguras.
OIT
Suplementos básicos:
Fatiga física de 4-6% del tiempo
Fatiga mental: 2-5%
Necesidades personales: 5%
Retrasos inevitables: 2-4%
En Creaciones Lorisd:
El ambiente caluroso y el trabajo manual intensivo incrementan la fatiga física.
La falta de organización del área genera esperas y micro tiempos muertos.
El uso de maquinaria básica añade variabilidad en la velocidad de operación.
El suplemento total para Creaciones Lorisd esta entre 14% y 20%.
Conclusiones
La empresa posee un conocimiento artesanal consolidado y una trayectoria reconocida en
el mercado local; sin embargo, carece de documentación estructurada y recursos
tecnológicos que fortalezcan su proyección y crecimiento.
Los procesos actuales funcionan, pero presentan variabilidad, falta de orden documental
y limitaciones en espacio físico. Estas condiciones ralentizan la producción y dificultan la
estandarización y el control de tiempos.
La definición de diagramas, procedimientos y bloques del proceso permite visualizar con
claridad la secuencia lógica del trabajo, facilitando la identificación de cuellos de botella
y oportunidades de mejora dentro del taller.
La aplicación del método Westinghouse y las holguras OIT demuestra la necesidad de
establecer tiempos formales que permitan medir la productividad, planificar la
producción y garantizar un ritmo de trabajo estable y seguro para los operarios.
Anexos