Alimento Alternativo
Alimento Iniciador Alimento de Engorde
Proteína 1.920 gramos de harina de 1.800 gramos de harina de pescado
pescado
Grasa 800 gramos de harina de soya 580 gramos de harina de soya
180 gramos de grasa de ganado 160 gramos de grasa de ganado
Fibra 600 gramos de Afrecho de trigo 200 gramos de afrecho de trigo
Energía 8.020 gramos de maíz molido 4.940 gramos de maíz molido
Minerales 300 gramos de melaza 320 gramos de melaza
60 gramos de sal 48 gramos de sal
120 gramos de premix 72 gramos de premix
Total 12 kilos 8 kilos
Alimento Iniciador Alimento Engorde
• Proteína estimada: ≈2,396 • Proteína estimada: ≈1,517
g (≈19.97%). g (≈18.97%).
• Tip: si el maíz está en 10% • Tip: si el maíz está en 9%
PC real, sube soya a 820 g y PC, sube soya a 600 g y
baja maíz a 8,000 g para baja maíz a 4,920 g para
clavar 20%. mantener ≈19%
Alimento Iniciador Alimento de Engorde
Proteína 1.920 gramos de harina de 1.8 kilos de harina de pescado
pescado
Grasa 800 gramos de harina de soya 580 gramos de soya
180 gramos de aceite vegetal 160 gramos de aceite vegetal
Fibra 600 gramos de Afrecho de trigo 800 gramos de afrecho de trigo
Energía 8.020 gramos de maíz molido 4.940 gramos de maíz molido
Minerales 300 gramos de melaza 320 gramos de melaza
60 gramos de sal 48 gramos de sal
120 gramos de premix 72 gramos de premix
Total 12 kilos 8 kilos
Proteína estimada de inicio Proteína estimada de engorde
• Pescado: 1,920 ⋅ 0.60 = • Pescado: 1,080 ⋅ 0.60 =
1,152g 648g
• Soya 44: 800 ⋅ 0.44 = 352g • Soya 44: 580 ⋅ 0.44 =
• Afrecho: 600 ⋅ 0.15 = 90g 255.2g
• Maíz: 8,020 ⋅ 0.10 = 802g • Afrecho: 800 ⋅ 0.15 = 120g
• Total: 1,152 + 352 + 90 + • Maíz: 4,940 ⋅ 0.10 = 494g
802 = 2,396g ≈ 19.97% • Total: 648 + 255.2 + 120 +
494 = 1,517.2g ≈ 18.97%
Tabla de obtención y accesibilidad de ingredientes en Guasdualito
(Alto Apure)
Accesibilidad Presentación Observaciones
Ingrediente Origen habitual
local típica prácticas
Precio alto;
Harina de Puertos/depósitos confirmar
Media–baja
pescado Sacos 25–50 kg (Maracaibo, Puerto frescura y olor.
(por encargo)
(60% PC) Cabello) Útil para
lisina/metionina.
Importada Muy estable;
Harina de
Alta Sacos 40–50 kg (Brasil/EE. UU.) vía base proteica
soya 44%
distribuidores accesible.
Calentar para
Grasa de mezclar; vigilar
Bidones/tachos Mataderos locales /
ganado Media rancidez.
20–60 L distribuidores
(sebo) Alternativa al
aceite vegetal.
Aceite
Mayoristas y Energía rápida;
vegetal Media–alta Bidones 20 L
supermercados fácil de dosificar.
(soya/maíz)
Barato; aporta
Afrecho de Molinos (Barinas,
Alta Sacos 40–50 kg fibra y algo de
trigo Táchira)
proteína.
Accesibilidad Presentación Observaciones
Ingrediente Origen habitual
local típica prácticas
Base energética;
Productores locales / verificar %
Maíz molido Muy alta Sacos 40–50 kg
agrotiendas proteína (8–
10%).
Palatabilidad y
Centrales azucareras / energía; no
Melaza Alta Bidones/tambores
agrotiendas exceder 5% en
aves.
Ajustar según
Mayoristas /
Sal (NaCl) Muy alta Sacos 25–50 kg Na/Cl del
agrotiendas
premix.
Revisar etiqueta:
Marcas
Premix vitaminas A-D3-
nacionales/importadas
mineral- Media Bolsas 1–5 kg E-K, complejo B
(Central Agrícola,
vitamínico y minerales
NutriPlus, Biovet)
traza.
Obtención y Accesibilidad a los Ingredientes
Ingrediente Propiedades Origen
Proteína Suero en polvo • 80% proteína • Suero
•
Harina de pescado • 60% proteína • Pescado
• Lisina y “viejita”
metionina
(Aminoácidos)
Grasa • 18% grasa •
•
Fibra Afrecho de trigo • 15% de fibra
• Fosforo
• Calcio
Componentes del Alimento
Alimento Iniciador (1 – Alimento de Engorde (21 –
21 días) hasta sacrificio)
Proteína 20% 18% - 19%
cruda
Grasa 2.5% 2.0% - 2.5%
cruda
Fibra cruda 5.0% 5.0%
Humedad 12.5% 12% - 13%
Objetivo Se busca que el pollito Se reduce proteína y se
tenga buena base ajusta energía para que el
fisiológica y defensas ave convierta mejor el
fuertes: Desarrollo del alimento en músculo: Rápido
sistema inmune y crecimiento muscular, mejor
digestivo, crecimiento rendimiento en canal, carne
uniforme y buen peso magra tipo “puro lomo”
corporal
El alimento concentrado para aves de corral se elabora con granos, fuentes
proteicas, minerales y vitaminas, mezclados en proporciones específicas
para cubrir las necesidades nutricionales de las aves. Su preparación
puede hacerse de forma casera aprovechando recursos locales.
Ingredientes principales
• Granos energéticos: maíz amarillo (8 – 6% proteína, rico en
carbohidratos y energía), harina de arroz, pasta de soya, sorgo,
trigo, cebada.
• Proteínas vegetales: frijol, soya, girasol, maní.
• Proteínas animales (cuando se dispone): harina de pescado,
harina de carne, sangre seca.
• Forrajes y hojas: hojas de leguminosas, árboles forrajeros (ej.
leucaena, moringa).
• Suplementos minerales: sal común, fosfatos, carbonato de calcio
(cáscara de huevo molida).
• Vitaminas y aditivos: premezclas vitamínicas, aceites vegetales
para mejorar energía y palatabilidad.
Componentes nutricionales
• Energía metabolizable: aportada por los granos (maíz, sorgo).
• Proteínas y aminoácidos esenciales: necesarios para
crecimiento, postura y engorde.
• Minerales: calcio y fósforo para formación de huesos y cáscara de
huevo.
• Vitaminas: A, D, E, K y complejo B para funciones metabólicas y
defensas.
• Fibra: regula la digestión y mejora la salud intestinal.
Elaboración del concentrado
1. Selección de ingredientes locales: aprovechar granos y
subproductos de la finca.
2. Limpieza y molienda: los granos se muelen para facilitar
digestión.
3. Mezcla balanceada: combinar energéticos, proteicos y minerales
en proporciones según la edad y tipo de ave (pollos de engorde,
gallinas ponedoras, doble propósito).
4. Adición de suplementos: incorporar vitaminas y minerales para
completar el perfil nutricional.
5. Almacenamiento: guardar en sacos limpios y secos, evitando
humedad y plagas.
6. Raciones: suministrar de acuerdo con la etapa productiva (ej.
pollitos requieren más proteína, ponedoras más calcio).
Tabla resumen
Función
Categoría Ejemplos de ingredientes
principal
Aportar
Energéticos Maíz, sorgo, trigo
energía
Frijol chino, pasta de soya américana (37 -
Crecimiento
Proteicos 44% proteína), harina de pescado (71%
y postura
proteína)
Huesos y
Minerales Sal, fosfatos, cáscara de huevo cáscara de
huevo
Metabolismo
Vitaminas Premezclas comerciales
y defensas
Digestión y
Hojas de leguminosas, afrecho de trigo,
Fibra/forrajes salud
harina de arroz, harina de maíz blanco,
intestinal
Consideraciones importantes
• Balance nutricional: un exceso de energía sin proteína puede
causar obesidad y baja postura.
• Higiene: evitar contaminación por hongos o plagas.
• Adaptación local: aprovechar recursos de la finca reduce costos y
asegura sostenibilidad.
• Etapa productiva: ajustar la fórmula según si son pollitos, pollos
de engorde o gallinas ponedoras.