Salud Natural

No. 1
Año 2000.

Salud Natural NOTA DEL

EDITOR
El material contenido
C
Puerto Rico

Salud Natural es una publicación gratuita,

en esta revista
No. 1 proviene de diversos
editada con el fin de ofrecer información sobre
diversos temas relacionados al campo de la salud
Año 2000 artículos publicados en
periódicos, revistas,
natural enfocados desde una perspectiva bíblica,
Puerto Rico libros y en la red pero sostenidos con diversas fuentes literarias y
informática. Se provee evidencias científicas. Promovemos la salud
esta información con el integral del hombre (física, mental y espiritual),
único fin de informar al que depende de una estricta obediencia a las ocho
público. El lector ha leyes naturales: un régimen alimentario

El Poder de la
de usarla bajo su adecuado, aire, agua pura, sol, ejercicio,
propia responsabilidad.
descanso, abstinencia y confianza en Dios.
La posición del editor Excluimos el uso de drogas, estimulantes,
refleja su formación
teológica y profesional, irritantes, preservantes, aditivos, colorantes,
y unos seis años de alimentos procesados y refinados, productos de
experiencia en el origen animal, y todo aquello que sea ajeno a
vegetarianismo. El nuestro organismo y a la naturaleza.
editor es biólogo, y
posee un Bachillerato
en Ciencias Naturales
de la Universidad de
H
Puerto Rico, recinto de
Humacao. No
pretende, bajo ninguna
circunstancia, ser un Í
experto en el área de El Tabaco y la Nicotina
salud, ni prescribir, ni
sustituir la opinión o El Alcohol
La Nicotina recomendación del
profesional de la salud
de su preferencia. -
La Cafeína
¿Cómo vencer?
RD.
El Alcohol Copyright © 2000

La Cafeína
Duplique libremente,
siempre y cuando sea en
su totalidad, sin quitar o
añadir.
 I. EL TABACO Y LA NICOTINA sobre la naturaleza adictiva de la nicotina.” - El Nuevo Día, 10 de agosto de 1995,
p. 340.
“Si se usa tabaco,...el poder sanador de la naturaleza se debilita en mayor o menor
medida...No hay apetito natural por el tabaco en la naturaleza, a menos que sea
heredado...La afición al tabaco que se crea no tiene base en la naturaleza” - E.G. C. El Cigarrillo Contiene Sustancias Nocivas
de White, La Temperancia, pp. 50,258 [1899, 1893]. 1. Monóxido de carbono, brea y nicotina - Para que el lector entienda
porqué la nicotina crea adicción y su humo es dañino, un fumador promedio que
La nicotina es el ingrediente activo principal del tabaco, que por lo general inhale a razón de diez bocanadas de humo y fume de una a tres cajetillas de
se mastica o se fuma en cigarros, pipas o cigarrillos. Cuando el fumador inhala el cigarrillos al día, recibe entre 70,000 a 200,000 dosis individuales de humo durante
humo, una dosis de nicotina es absorbida en la boca, garganta y pulmones, y es un sólo año ([Link]
llevada al cerebro en sólo diez segundos. Ciertos receptores en el cerebro Veamos cuáles son las sustancias más comunes en el cigarrillo, y qué efectos
responden al estímulo de la nicotina, y producen dopaminas y otros ocasionan a la salud.
neurotransmisores. La nicotina aumenta los niveles de serotonina (5- “El monóxido de carbono que se inhala entra en el torrente sanguíneo que
hidroxitriptamina o 5-HT), un neurotransmisor de la corteza cerebral que contrae los le lleva el oxígeno a las células rojas. Esto afecta el sentido auditivo y visual,
vasos sanguíneos. Es un relajante endógeno del cerebro que nos ayuda a además de provocar pequeños episodios de falta de aire. Además, el cigarrillo
concentrarnos en momentos de estrés, es un modulador del dolor, y está asociado provoca que sustancias pegajosas - compuestas de brea - se adhieran a los
con la sensación de bienestar. Este aumento en el nivel de serotonina genera el pulmones. Esto afecta el sistema respiratorio y podría causar cáncer pues algunos
notorio estado de euforia característico en el fumador. de estos compuestos contienen carcinógenos.
Con el pasar del tiempo, este hábito causa que los receptores del cerebro se “Sin embargo, la nicotina es el compuesto más peligroso en el cigarrillo ya
acostumbren a esperar la nicotina, creando tolerancia. Pero cuando el organismo que es un poderoso estimulante que afecta directamente al sistema nervioso
es central, el corazón, la presión arterial, la producción hormonal y la tensión
privado de ella (por ejemplo, cuando la persona no está fumando, o trata de dejar muscular. Cáncer del pulmón, garganta, boca, cervical y enfisema (condición que
el hábito), el fumador experimenta la sensación de abstinencia de nicotina, que daña los sacos de aire en los pulmones, destruyendo gradualmente su elasticidad
puede aumentar debido a factores psicológicos y sociales. La privación de nicotina y provocando dificultad en la respiración) son algunos de los efectos más serios del
también causa que los niveles de serotonina disminuyen dramáticamente, y este cigarrillo. Otro efecto es el bloqueo de las arterias coronarias, impidiendo el flujo
desbalance causa un síndrome de abstinencia de serotonina. Este se manifiesta de sangre al corazón.” - El Nuevo Día, 24 de abril de 2000, p. 71.
en depresión y ausencia de sueño. La nicotina es un compuesto químico tan eficaz que es utilizado
El fumador tratará de compensar estos niveles bajos de nicotina y serotonina comercialmente para eliminar las malezas (El Nuevo Día, sección PubliReportajes,
volviendo a fumar, y así se crea una dependencia fisiológica. También puede 20 de octubre de 1999, p. 7C). No hemos de subestimar su poder adictivo y nocivo
desear otras drogas, medicamentos o alimentos adictivos. Con el pasar del tiempo, para el organismo.
los bajos niveles de serotonina pueden disminuir aun más y causar insomnio o Sin embargo, el fumador promedio ignora que el cigarrillo contiene algo más que
dolores de cabeza. La serotonina puede incluso llegar a agotarse, ocasionando tabaco, nicotina, brea y monóxido de carbono: esconde miles de sustancias
enfermedades neurosiquiátricas (estrés, depresión, impulsividad, ansiedad, químicas, y algunas resultan tan o más peligrosas que éstas.
violencia, etc.), aunque el efecto varía de persona en persona. Mediante la
continua repetición de abstinencia de nicotina y serotonina, y suposterior aumento, 2. Ingredientes y aditivos - Según la Federal Comision Trade (FCT), se han
se crea un círculo vicioso que termina en la adicción. Además de conocer cómo encontrado más de 5,000 sustancias químicas en el humo del cigarrillo, de las que
la nicotina causa dependencia, veamos algunas verdades ocultas detrás del humo se conocen más de 50 que han probado ser carcinógenos positivos (o probables)
del cigarrillo. en humanos ([Link] Algunos
de estos carcinógenos en el cigarrillo son:
A. Ocultando la Verdad R Acido láctico, ácido n-butírico, ácido oleico, ácido yodoacético,
R “La demanda presentada [por el Departamento de Justicia] en el Tribunal acrilamida, a-dimetilcriseno, alcohol etílico, 4-aminobifenil, anilina, arsénico,
de Distrito de los Estados Unidos alega que las compañías fabricantes de cigarrillos benceno, benzo[a]pireno, benzo(e)pireno, benzo(c)pireno, benzo(o)antraceno,
conspiraron desde 1950 para defraudar e inducir al error al pueblo estadounidense benzo(k)flouranteno, benzo(b)flouranteno, p-benzoquinona,
y ocultar información sobre los efectos de cigarrillo...Durante más de 45 años, los benzo(g,h,j)perileno, 1,3-butadieno, cadmio, 5,6-ciclopenteno-1,2-
benzantraceno, 6,7-ciclopenteno-1,2-benzantraceno, cloroacetofanona,
fabricantes de cigarrillos han hecho negocios sin respetar la verdad, la ley o la
cloruro de vinilo, cobalto, criseno, cromo, dibenzo(a,h)antraceno,
salud del pueblo estadounidense.” - El Nuevo Día, 23 de septiembre de 1999, p. 64. dibenzo(a,j)acridina, 7H-dibenzo(c,g)carbazol, dibenzo(a,h)acridina,
dibenzo(a,h)pireno, dibenzo(a,j)pireno, dibenzo(a,l)pireno, 9,10-
B. La Nicotina es una Droga Adictiva dimetilbenzo(a)antraceno, etanolamina, fenoles, formaldehido, fructosa, glicol
R “El presidente Clinton ha decidido permitir a la Administración de Drogas de dietileno, glucosa, hidrazina, hidrocarburos de parafina líquida,
indeno[1,2,3-cd]pireno, 3-metilpireno, 3-metilo-1,2-benzoantraceno, 2-metilo-
y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) empezar el proceso de declarar la
3,4-benzofenantreno, 2-Naftilamina, NNK [conocido como 4-(N-
nicotina del tabaco una droga adictiva, despejando así el camino para las más nitrosometilamino)-1-(3-piridil)-1-butanona], N-nitrosopirrolidina, N-
significativas reglamentaciones en la historia de la industria del tabaco. nitrodietilamina, níquel, O-metoxicinamaldehido, pirrol, polonio-210,
Funcionarios de la Administración dijeron que la decisión del Presidente se basaba proflavina, 1-prolina, turpentina, uretano y xileno. - fuente:
en su juicio de que la FDA había presentado exitosamente un caso científico y legal http:[Link]/issues/documents/landman/ carcino

1 2
gens/[Link]
[Link]
y etanol denaturalizado.”
[Link] - [Link]
net/chrisco/nosmoke/[Link]
[Link]

[Link] ¿Por qué las industrias del cigarrillo añaden tantos aditivos? La respuesta es
[Link]/?additives
Time, 18 de enero de 1999, p. 94. simple: la brea en el cigarrillo es lo que proporciona un fuerte sabor que disimula
lo amargo de la nicotina. En un intento por minimizar los riesgos a la salud, las
El cigarrillo contiene, además, una larga lista de ingredientes naturales, tabacaleras han disminuido los niveles de nicotina y brea en los cigarrillos. Ellos
pesticidas, aditivos y agentes tóxicos que el lector debe conocer, así como su uso entienden que esto crearía un problema a los fumadores: sus cigarrillos resultarían
y peligro al ser humano. insípidos, tanto a los novatos como a los fumadores establecidos, y generaría
R Butano (gas, también usado en líquidos para encendedores), DDT pérdidas a esta industria. Para solucionar este problema, las industrias de
(insecticida prohibido), furoato de etilo (causa daño en el hígado de animales), cigarrillos han desarrollado una estrategia de mercadeo. Alrededor de un 10% del
plomo (tóxico en dosis altas), maltitol (un edulcorante para diabéticos), peso del cigarrillo se compone de diversos aditivos que se añaden a los cigarrillos
metopreno (insecticida) e isocianato de metilo (tóxico que mató 2,000 personas con diversos fines:
en Bhopal, India, en 1984).
Fuente: -
[Link] a. Aumentar los efectos de la nicotina. De esta manera, se fabrican
R Acetonitrila, ácido nítrico, ácido nitroso, benzatraceno, bióxido de cigarrillos con una menor cantidad de nicotina leída en la máquina, pero
carbono, catecol, 3-cianopiridina, harmano, 3-hidroxipiridina, indol, que llevan grandes concentraciones a los pulmones del fumador.
isoquiolina, isoamilamina, metilamina, naftaleno, óxidos de nitrógeno, piridina b. Mejorar el sabor de los cigarrillos, compensar el sabor que se
[un depresivo del sistema nervioso central], quinoleno, tolueno y 3-vinilpiridina. pierde al disminuir la brea y nicotina, y neutralizar, disminuir o disimular
Todos se consideran agentes tóxicos.
Fuente: - el mal sabor.
[Link] c. Para disimular el mal olor del humo.
a r t i c l e s / 0 8 0 6 0 0 f o l e y _ s m o k i n g . h t m l
d. Para blanquear el papel de la envoltura.
[Link]
R Acetona, acroleina, diacetilo, dietilquetona, furano, isopreno, metanol, Además de los anteriores, algunos aditivos más comunes son:
acetato de metilo y propino o acetileno. Son intensificadores de sabor e 1
R Amonia - La nicotina cambia su forma química y es absorbida más
irritantes. rápidamente en el cuerpo a medida que el pH aumenta sobre 6.0, algo que las
Los cigarrillos contienen dosis permitidas entre 50-370 mg. de acroleína, un potente tabacaleras logran añadiendo amonia a los cigarrillos. Se ha indicado que
irritante del sistema respiratorio. - Fuente: http:[Link]/issues/ ® ®
Marlboro y Kool han estado controlando el pH de los cigarrillos desde hace varias
documents/landman/carcinogens/[Link]
[Link] décadas. Esto ayuda a mantener los mismos niveles de nicotina que los cigarrillos
priorities/0102/[Link] bajos en brea y nocotina, y se cree que esto ha sido la causa del éxito de ventas
R Furfural y maltol - ambos poseen actividad mutagénica positiva. - Fuente: de Marlboro .
®
[Link] R Azúcar - A los cigarrillos se añade azúcar (de caña, remolacha o maíz),
R Cianuro de hidrógeno - “El humo del cigarrillo contiene cerca del 1,600 que al quemarse forma acetaldehido, el que a su vez aumenta el efecto adictivo
partes por millón de cianuro de hidrógeno, veneno que ataca las enzimas de la nicotina. Se sabe que el acetaldehido es un mutagénico positivo,
respiratorias. La exposición a largo plazo a niveles por encima de 10 partes por embriotóxico, e induce tumores en hámsters. También el azúcar disimula el sabor
millón se considera peligrosa.” - El Nuevo Día, sección PubliReportajes, 20 de de la nicotina.
octubre de 1999, p. 7C. R Licorriza - su ingrediente activo es la glicirricina, un broncodilatador de los
pulmones que facilita inhalar el humo, pero que se torna carcinógeno al quemarse.
Se sabe que las cinco principales industrias de cigarrillos de los EE. UU. También la licorriza se usa para aumentar el sabor dulce en el cigarrillo.
añaden en conjunto unos 599 aditivos identificados. No será posible enumerarlos R Levulinato de nicotina y ácido levunílico - causan un cambio en la
todos aquí (¡tampoco usted espere ver esta lista impresa en una cajetilla de
química del cerebro para que éste sea más receptivo a la nicotina.
cigarrillos!), pero si interesa ver esta lista de aditivos, búsquela en la red informática
R Chocolate - el principal alcaloide del cacao es la teobromina, un
([Link] La levadura, el vino, la
broncodilatador cuyo efecto es significativamente mayor que el de la teofilina, otro
cera de abejas, el jugo de ciruela y el vinagre son sólo algunos de ellos. Para
broncodilatador que también se encuentra en el chocolate. El chocolate se usa
que el lector tenga una idea más completa, la compañía Liggett Group, fabricantes
para mejorar el sabor y hacer los cigarrillos más atrayentes, especialmente a
de los cigarrillos de la marca L&M, publicó el 2 de diciembre de 1997 el siguiente
adolescentes y jóvenes. También se usa para suprimir el mal sabor del humo.
listado de ingredientes en sus cigarrillos:
R Ca(OH)2 y citrato de sodio - se usan para reducir el humo que ocasiona
R “Tabaco mezclado, agua, sirop de maíz con alto contenido de fructosa,
glicerol, glicol de propileno, sucrosa, azúcar “invert”, envoltura con sabor, el papel y disimular el mal olor. Fuente: - [Link]
sabor de licorriza natural y artificial, mentol, leche con chocolate artificial, R Cadmio - Los cigarrillos contienen cadmio, un metal que se añade al papel
sabor natural de chocolate, sabor natural de tabaco, extracto de raíz de de envoltura para blanquearlo. El cuerpo remueve el cadmio usando las reservas
valeriana, extracto de melaza, extracto de vainilla, vanilina, ácido isovalérico, de zinc, causando así una deficiencia de este mineral.
aceite de madera de cedro, ácido fenilacético, aceite de pacholí, ácido Fuente: - [Link]
hexanoico, aceite de “vetiver”, aceite de “olibanum”, ácido 3-metilpentanoico

3 4
D. Cáncer y Enfermedades de las Vías Respiratorias será el efecto de introducir tantos agentes carcinógenos, mutagénicos,
Después de haber leído esta vasta lista de ingredientes y aditivos, el lector antinutrientes, irritantes, estimulantes y tóxicos en su delicado organismo.
necesita conocer adónde van a parar todas estas sustancias nocivas: ¿irán a También comprenderá porqué se les exige a los fabricantes que adviertan sobre
disiparse al medio ambiente, o se concentrarán en sus pulmones? Y, ¿qué efecto los efectos del cigarrillo a la salud, y porqué se ha dicho que el fumar es una de las
tendrán? principales causas de enfermedad y muerte. Leamos algunas noticias de la
R “Más del 85 por ciento de los compuestos químicos que hay en un cigarrillo prensa.
R “Fumar cigarrillos es una de las causas principales de muerte entre
permanecen en el organismo después que se termina de fumar.” - El Nuevo Día,
adultos.” - El Nuevo Día, 2 de abril de 1997, p. 79.
1
“Dos expertos que testificaron a nombre del gobierno estatal le explicaron R “Una de cada cinco muertes en Puerto Rico está relacionada con fumar y
detalladamente al jurado cómo las empresas tabacaleras utilizan varios los efectos nocivos de este hábito...Fumar “es la causa prevenible que mayor
compuestos de amoníaco para alterar la composición química del humo del número de muertes causa”, indicó el neumólogo Raúl Ríos Mollineda...” - El Nuevo
cigarrillo y proveer a los fumadores una dosis más fuerte de nicotina. El Día, 4 de octubre de 1999, p. 4.
amoníaco, señalaron, hace menos ácido el humo. Como resultado de ello,
una porción de la nicotina del humo se convierte en “nicotina libre”, una
forma que es asimilada más fácilmente por los pulmones. Los efectos de la R “ [El cáncer del pulmón] Constituye la causa número 1 de muerte por
nicotina se sienten a los pocos segundos.” - El Nuevo Día, 9 de febrero de cáncer en los Estados Unidos tanto para el hombre como para la mujer. Mueren
1998, p. 35. alrededor de 100,000 hombres y 60,000 mujeres anualmente en los Estados
Unidos debido a cáncer en el pulmón...El riesgo de desarrollo de cáncer del pulmón
sección PubliReportajes, 20 de octubre de 1999, p. 7C.
es de 11 a 17 veces mayor en mujeres y varones que fuman (respectivamente),
comparado con no fumadores. Las cifras del Registro de Cáncer en Puerto Rico
R El humo del cigarrillo contiene más de 150 billones de partículas de brea
revelan que el cáncer del pulmón es segundo en causa de muerte por cáncer tanto
por pulgada cúbica, y es 10,000 veces más concentrado que la contaminación de
en el hombre como en la mujer. El fumar cigarrillos se asocia con el 90% de todos
automóviles en una autopista a la hora de máximo tránsito. En una proporción de
los cánceres del pulmón...” - El Nuevo Día, 10 de abril de 2000, p. 78.
20 a 60 inhalaciones diarias de cigarrillos bajos en brea, los pulmones recolectan
un despósito anual de entre un cuarto a media libra de material negro pegajoso.
R “Cada día el tabaco se está convirtiendo en una de las principales causas
Fuente - [Link]
de muerte en todo el mundo, y para el año 2030, se espera que mate
aproximadamente a 10 millones de personas al año, según se afirma en un informe
R “Más de 145,000 casos nuevos de cáncer del pulmón ocurrirán en los
de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que forma parte de las Naciones
Estados Unidos durante este año. Y la causa más importante que se conoce, hasta
Unidas. La OMS calcula que en la actualidad el tabaquismo causa 950,000
ahora, es el humo de cigarrillo. El riesgo de desarrollo se puede reducir
muertes anualmente. Si los gobiernos no toman cartas en el asunto, es de
significativamente si no se fuma...Aproximadamente uno de cada diez fumadores
esperarse que en el próximo siglo mueran 1,000 millones de personas de
habituales eventualmente desarrolla cáncer del pulmón...” - Salud al Día,
enfermedades relacionadas con el tabaco, según el estudio de la OMS.” - El
Suplemento El Nuevo Día, Año IV, vol. I, marzo de 2000, p. 35.
Vocero, 4 de septiembre de 2000, p. E3.
R “Noventa porciento de todos los casos de cáncer del pulmón corresponde
R “Los alcohólicos que fuman es más probable que mueran a causa del
a los fumadores.” - El Nuevo Día, sección PubliReportajes, 20 de octubre de 1999,
cigarrillo que a causa del licor...Hasta diciembre de 1994, 222 de los pacientes [de
p. 7C.
la Clínica Mayo] murieron - más del doble de la cifra que se hubiese esperado que
muriera en la población general...Las causas de muerte relacionadas con el tabaco,
R “Las causas de muerte asociadas al uso del cigarrillo son la enfermedad
tales como enfermedades del corazón y respiratorias y el cáncer del pulmón,
pulmonar obstructiva crónica - enfisema y bronquitis crónica - y tres grupos de representaron 109, o el 50.9 porciento, de las muertes.” - El Nuevo Día, 14 de abril
cáncer, según [el Departamento de] Salud. La primera categoría de cáncer incluye de 1996, p. 68.
la tráquea, los bronquios y el pulmón; la segunda, el esófago; y la tercera los labios,
la cavidad bucal y la faringe.” - El Nuevo Día, 4 de octubre de 1999, p. 4. R “Estudios recientes demostraron que 180 mil personas mueren anualmente
por ataques al corazón y 152 mil, por cáncer del pulmón causados por el fumar.” -
E. Otros Tipos de Cáncer Primera Hora, 21 de septiembre de 1999, p. 36A.
R El fumar es la causa principal de cáncer en los labios, lengua, glándulas
salivares, boca, laringe, esófago, y la faringe media e inferior. También ha estado R “...a menos que los hábitos de fumar cambien, se prevee que 1,000
vinculado con cáncer del estómago, vejiga, de la pelvis renal, cuello uterino y millones de personas mueran en todo el mundo como resultado de ello en el siglo
páncreas, y existe una estrecha relación entre el fumar y la leucemia. XXI, diez veces más que el número de muertes asociadas al tabaco que se
- Fuente: [Link] registraron en la pasada centuria.” - El Vocero, 9 de agosto de 2000, p. 31.

F. Fumar es una Causa Principal de Muerte R “En el año 2025 cerca de 300 millones de fumadores de los mil millones
Debido a que existe un principio de causa y efecto, el lector sospechará cuál que existen habrán muerto por males relacionados al tabaco...Las cifras hablan por

5 6
sí solas: más de 8,000 personas mueren a diario por enfermedades relacionadas R “Un cigarrillo fumado aumenta la presión de la sangre en uno o dos puntos
con el tabaco, es decir, tres millones al año, y más del 50 porciento de los y se destruye unos 25 miligramos de vitamina C.” - El Nuevo Día, sección
fumadores de larga duración fallecen a causa del cigarro. La nicotina puede ser PubliReportajes, 20 de octubre de 1999, p. 7C.
altamente adictiva... Sin embargo, la nicotina no es la principal causa de las
enfermedades y muertes relacionadas con el tabaco, sino que se debe a otros R “La Asociación Cardiológica de Estados Unidos difundió un estudio que
componentes del humo del cigarro...” - El Nuevo Día, 25 de septiembre de 1997, revela un riesgo más del tabaquismo: fumar destruye un químico en la sangre que
p. 50. ayuda en la prevención de coágulos en las arterias...En una muestra de 596
personas con problemas del corazón, los investigadores encontraron que aquellos
R “Delegados de 40 países americanos acordaron ayer asumir una actitud que fumaban tenían niveles más bajos del antioxidante paraxonasa, que los que
más activa contra el consumo del tabaco como una estrategia principal para no fumaban o quienes habían abandonado el tabaco...Dado que la sangre de los
enfrentar el tabaquismo, enfermedad responsable de 670,000 muertes al año en fumadores contiene niveles más bajos de paraxonasa, presentan más oxidación,
América...Las enfermedades estrictamente vinculadas con el tabaquismo, como los lo que a su vez resultaría en un mayor nivel de colesterol en la sangre... El exceso
cánceres de bronquios, de pulmón y de la laringe, las enfermedades de colestrerol en los vasos sanguíneos, a su vez, puede llevar a la formación de
cardiovasculares y el enfisema representan el 54.2% de las causas de muerte en depósitos que pueden provocar un ataque cardiaco o una embolia...A los dos años
América.” - El Nuevo Día, 29 de septiembre de 1999, p. 24. de haber dejado de fumar, las concentraciones y la actividad de la paraxonasa en
ex fumadores son comparables a las de los individuos que nunca han fumado” - El
G. Fumar Afecta el Sistema Nervioso Vocero, 22 de mayo de 2000, p. 46.
Todos deberíamos tomar en cuenta que el tabaco en todas sus formas afecta
las delicadas funciones del sistema nervioso humano, pero afectará especialmente
a aquellas personas involucradas en actividades intelectuales y espirituales. I. El Fumar y la Osteoporosis
R “El uso del tabaco es un hábito que con frecuencia afecta el sistema R “El fumar duplica el riesgo de padecer osteoporosis, posiblemente porque
nervioso de una manera más poderosa que el uso del alcohol. Ata a la víctima con reduce la efectividad del estrógeno en el cuerpo.” - Harris Mcllawin, M.D. y Debra
lazos de esclavitud aun más fuertes de los de la copa embriagante; el hábito es Fulghum Bruce, Super Calcium Counter (Kensington Health, 1999), p. 6.
más difícil de vencer...Afecta el cerebro y ofusca la facultad de razonar, de manera
que la mente no puede discernir claramente las cosas espirituales, especialmente J. Los Dientes y la Piel
aquellas verdades que tendrían una tendencia para corregir esta corrupta
R “Estéticamente hablando el cigarrillo es fatal. La piel pierde elasticidad y
complacencia... El tabaco es un veneno de la especie más engañosa y maligna
comienza a asomar, poco a poco, pequeñas arruguillas. Además, la parte del
porque tiene una influencia, excitante primero y luego paralizadora, sobre los
cuerpo que más contacto tiene con el cigarrillo, los dientes, se tornan amarillentos,
nervios del cuerpo...” - E.G. White, La Temperancia, pp. 49,51.
y el aliento, sin duda, delata al fumador por su peculiar olor a nicotina.” - El Nuevo
Día, 24 de abril de 2000, p. 71.
R “Fumar un cigarrillo disminuye el campo visual del fumador en 22 porciento
al paralizar las terminaciones nerviosas del nervio óptico.” - El Nuevo Día, sección
PubliReportajes, 20 de octubre de 1999, p. 7C. K. Reduce el Tiempo de Vida1
R “Investigadores ingleses han estudiado a miles de fumadores del sexo
R “Fumar reduce la provisión de oxígeno al cerebro, disminuye la memoria, masculino, y han descubierto que cada cigarrillo sustrae un promedio de once
la concentración y la capacidad para mantenerse alerta.” - Ibíd. minutos de la vida de un fumador. La doctora Mary Shaw, de la Universidad de
Bristol, estudió una encuesta realizada en hogares ingleses para recopilar su
material investigativo. Llegó a la conclusión de que el fumador masculino promedio
H. Ataques al Corazón y Problemas Circulatorios consume un total de 311,688 cigarrillos desde la edad de diecisiete años hasta su
La nicotina contrae los vasos sanguíneos, lo que dificulta que la sangre fluya
muerte a los setenta y uno, lo cual significa una reducción de su tiempo de vida de
a través del sistema circulatorio. Esto es agravado por los aditivos del tabaco, cuyo
seis años y medio. La doctora Shaw estima que al eliminar diez cajetillas de
efecto broncodilatador permite más entrada de nicotina a los pulmones. El
cigarrillos, un fumador puede añadir tiempo suficiente como para circunnavegar el
monóxido de carbono en el humo, por su parte, disminuye la cantidad de oxígeno
mundo.” - Primera Hora, 25 de mayo de 2000, p. 40A.
en la sangre, mientras que la brea disminuye la función pulmonar. Estos factores
combinados obligan a que el corazón se sobrecargue, lo que ocasiona alta presión
sanguínea. Es por ello que el fumar ha estado vinculado con enfermedades del L. Utero, Fertilidad y Embarazo
sistema circulatorio. “El tabaco puede influir directamente en el cáncer de cuello de útero, según
un estudio dado a conocer por la revista científica “The Lancet”. Un grupo de
R “También se ha demostrado que el fumar cigarrillos está ligado científicos británicos llevó a cabo un estudio con varias mujeres fumadoras
directamente con los ataques al corazón. El riesgo aumenta con el número de afectadas con problemas de cuello de útero, algunos de los cuales podían
cigarrillos. Hay estudios que demuestran que fumar cigarrillos bajos en nicotina y degenerar en cáncer. Los investigadores cotejaron los informes que les dieron las
brea no baja el riesgo de enfermedades del corazón. El dejar de fumar se mujeres acerca de cuánto solían fumar a fin de medir las concentraciones de
considera como una de las mejores medidas de prevenir ataques al corazón.” - El nicotina y sus derivados en la orina. “De este modo, señala la revista, se
Nuevo Día, 24 de febrero de 1997, p. 54. pudo comprobar que en las mujeres que redujeron el consumo del tabaco en un 75

7 8
por ciento o bien que lo dejaron por completo, las lesiones del cuello de útero R “Los recién nacidos cuyas madres fuman durante el embarazo tienen el
mejoraban o al menos no empeoraban, lo contrario de lo que sucedía con las que mismo nivel de nicotina que los fumadores adultos y casi con toda certeza pasan
no consiguieron dejar de fumar.” - El Nuevo Día, 14 de abril de 1996, p. 72. los primeros días de su vida en retirada, según hallazgos de un nuevo estudio...La
exposición al tabaco en el útero de la madre impide el crecimiento fetal, de modo
R “...un estudio llevado a cabo por el doctor y catedrático vienés Wilfried que los bebés nacen pequeños. Después del nacimiento, estos bebés tienen más
Feichtinger, experto en inseminación artificial, ha demostrado que las fumadoras probabilidad de sufrir la muerte infantil o tener problemas pulmonares, entre otros
producen menos cantidad de óvulos y de peor calidad que las mujeres que no son problemas de salud...
adictas al tabaco. Además, las fumadoras corren el mayor riesgo de abortar “Prácticamente todo el sistema sanguíneo de la madre pasa a su feto durante
involuntariamente, tienen peores índices hormonales y son, en general menos el desarrollo en el útero, incluyendo todos los químicos en el humo del tabaco. Otro
fértiles, señaló el experto vienés en un congreso de la Sociedad Austriaca para la estudio dado a conocer en abril del año pasado en una reunión de la Asociación
Insemina- Americana de Investigación del cáncer, en Washington, encontró inclusive que las
mujeres no fumadoras que inhalan el humo del cigarrillo de otras personas pueden
1 pasar los químicos que causan cáncer a sus fetos.” - El Nuevo Día, 20 de marzo
El sexto mandamiento dice: “No matarás” (Exodo 20:13). Cuando el de 1997, p. 43.
hombre vive en abierta violación a las leyes de la naturaleza y de su propio
ser, es dejado a que coseche el fruto de sus propias obras. “... todo lo que
el hombre sembrare, eso también segará.” (Gálatas 6:7). “¿No sabéis que R “...un nuevo estudio...ofrece lo que los investigadores dicen es la primera
sois templo de Dios, y que el espíritu de Dios mora en vosotros? Si alguno evidencia de que el feto de mujeres que fuman metaboliza agentes causantes de
destruyere el templo de Dios, Dios le destruirá a él; porque el templo de cáncer que se encuentran en el tabaco. El estudio, realizado por el profesor
Dios, el cual sois vosotros, santo es.” (1 Corintios 3:16,17). Stephen S. Hecht de la Universidad de Minnesota y patrocinado por el Instituto
ción Artificial que se celebró en la capital... Nacional del Cáncer, examinó la primera orina de 48 recién nacidos alemanes.
“En resumen, entre las no fumadoras se registra un índice de embarazos Utilizando el mismo equipo para hacer las sofisticadas pruebas de drogas en
1
bastante mayor que entre las mujeres adictas a la nicotina, y ‘de esto también se atletas, los científicos buscaron trazas del NNK , una nitrosaminoquetona derivada
puede deducir que las fumadoras tienen casi un 50% menos de posibilidades de de la nicotina que es uno de los agentes causantes de cáncer más potentes que
quedar embarazadas que las no fumadoras’, afirmó Feichtinger. Además, las se encuentran en todos los productos del tabaco. Estudios previos habían
fumadoras sufren antes la menopausia (entre las mujeres que consumen una demostrado una relación entre el NNK y el cáncer pulmonar en humanos, así como
media de diez cigarrillos diarios, ésta se adelanta un año), corren mayor riesgo de en ratones, ratas y hámsters. Los experimentos también han demostrado que el
desarrollar NNK es un causante “estadísticamente
embarazo extrauterino y abortan con más frecuencia.” - El Vocero, 20 de octubre significativo” de tumores en crías de hámsters y ratonas preñadas a las que se les
de 1997, p. 49. administró la sustancia, dijo Hecht.
“Aunque los investigadores no encontraron trazas de NNK en recién nacidos
R “Las mujeres embarazadas y fumadoras tienen 50 por ciento más de de no fumadoras, detectaron el carcinógeno en 22 de 31 bebés de madres que
probabilidad de dar a luz niños mentalmente retardados, según un estudio. El fumaron durante el embarazo. En los dos años que duró el estudio, las mujeres
fumar durante la preñez se relacionaba anteriormente con el bajo peso al nacer, embarazadas fumaron entre 5 y 25 cigarrillos al día, con un promedio de 12
con mortalidad infantil y con niños menos inteligentes. Este estudio ha sido el cigarrillos por día. Los resultados demostraron que el NNK atraviesa la barrera de
primero que relaciona el cigarrillo con la retardación, informa la doctora Carolyn D. la placenta entre la madre y el feto, donde es degradado por el feto y expulsado en
Drews, profesora asociada de epidemiología en la Universidad de Emory, quien su orina, dijo Hecht. “Afortunadamente, esto llevará una vez más el mensaje
dirigió el estudio...El estudio - publicado en la edición de abril de Pediatrics, revista acerca de cuán peligroso es el fumar para las mujeres embarazadas fumadoras,”
de la Asociación Americana de Pediatría - encontró que: dijo Hecht...Debido a que la mayoría de las madres que fuman durante el embarazo
R Las mujeres que fuman durante el embarazo tienen más del 50 por ciento continuarán fumando luego de dar a luz, los hijos que nacen con NNK están más
de probabilidad de que sus hijos nazcan con retardación mental. propensos a exponerse durante años al humo del tabaco” - Fuente:
R Cerca del 35% de las mujeres que dieron a luz niños retardados informó [Link]
que fumaba tan poco como cinco cigarrillos a la semana durante el embarazo.
R Las que fumaron durante los últimos seis meses, cuando el feto desarrolla M. Impacto en los No Fumadores
muchos órganos, tenían 60 por ciento más de probabilidad de tener hijos R “Los pulmones de los niños sufren y se enferman al inhalar la atmósfera de
retardados, en comparación con las que no fumaron durante dicho periodo. una habitación envenenada por el aliento corrompido del que usa tabaco. Muchos
R Las que fumaban por lo menos una cajetilla diaria tenían 85 por ciento de niños se envenenan inevitablemente al dormir en las camas con sus padres
más probabilidad de dar a luz una criatura retardada.” - El Nuevo Día, 14 de abril fumadores. Al inhalar los efluvios venenosos del tabaco, arrojados de los pulmones
de 1996, p. 72. y eliminados por los poros de la piel, el organismo del niño se llena de veneno.
Mientras que en algunos niños actúa como un veneno lento y afecta el cerebro, el
R “El fumar durante el embarazo aumenta el riego de tener bebés prematuros corazón, el hígado y los pulmones, que se van debilitando y desmejorando
con el síndrome de dificultad respiratoria.” - El Vocero, 28 de febrero de 2000, p. paulatinamente, en otros tiene una influencia más directa, produciendo espasmos,
V4. ataques, parálisis y muerte repentina.” - E.G. White, La Temperancia, p. 52 [1872].

9 10
 R “Cada año mueren 5,000 Fumadores Pasivos (fumadores que pasan fuman está más propenso a ser un fumador en comparación con otros
mucho tiempo en ambientes con humo de tabaco)...” - El Nuevo Día, sección pacientes...Setenta y tres de los adolescentes que fumaron reportaron tener un
PubliReportajes, 20 de octubre de 1999, p. 7C. miembro de la familia fumador, en comparación con el 44 por ciento de los
experimentadores y el 26 por ciento de los no fumadores. Los fumadores y
R “Después de pasar sólo 30 minutos en una habitación llena de humo de experimentadores también tenían más amigos que fumaban en comparación a los
tabaco se produce un aumento de monóxido de carbono en la sangre de un no no fumadores.” - El Vocero, 17 de julio de 2000, p. E4.
fumador, se le acelera el pulso y le sube la presión.” - Ibíd.
R “Contrario a los estudios anteriores, nuevos datos sugieren que el fumar
R “El efecto del humo del tabaco sobre los no fumadores incluye reducción de cigarrillos puede producir depresión en los adolescentes, y no lo contrario. En un
la capacidad de hacer ejercicios, irritación de la nariz, los ojos y la garganta, estudio que duró un año, investigadores hallaron que los adolescentes que fumaron
cambios en la función psicomotora y deterioro de los bronquios.” - Ibíd. cigarrillos tenían cuatro veces la tendencia a desarrollar depresión que sus
contrapartes no fumadores.” - Time, 9 de octubre de 2000, p. 122.
R “En 1986, el Cirujano General de los Estados Unidos dio a conocer que
fumar involuntariamente puede causar cáncer pulmonar en no fumadores O. Muertes por Incendios
saludables. Estudios recientes también indican que el humo secundario causa R “Funcionarios del Departamento de Bomberos calculan que por lo menos
muerte originada por enfermedades cardiacas...Varios estudios demuestran que una tercera parte de las muertes en incendios en el estado [de Nueva York]
en sus primeros dos años de vida, los bebés de padres que fuman en casa tienen ocurrieron por fuegos causados por fumar negligentemente.” - El Nuevo Día, 18 de
una taza de enfermeda- agosto de 2000, p. 69.

1
El NNK [4-(N-nitrosometilamino)-1-(3-piridil)-1-butanona] se forma cuando P. Incapacidad
el tabaco es curado, añejado, procesado y ahumado. Se encuentra en los R “Los fumadores no sólo mueren más jóvenes que los no fumadores, sino
cigarrillos, rape y tabaco de mascar. Ocasiona cáncer de la cavidad nasal, que también pasan mucho más tiempo de su vida combatiendo incapacidades.
pulmones e hígado en experimentos in vivo. - [Link] Usted podría pensar que los no fumadores, debido a que viven más tiempo, pasaría
[Link]/htdocs/8RoC/RAC/[Link]
mucho de su vida incapacitados. Esto no es así. En promedio, los fumadores
des pulmonares, como la bronquiolitis y la neumonía, mucho más alta que los tienen dificultad para realizar las actividades diarias tales como caminar, vestirse
bebés cuyos padres no fuman. Un estudio con niños de edades entre cinco y y lavar, dos años más que los no fumadores.” - Time, 31 de julio de 2000, p. 68.
nueve años demostró la existencia de una función pulmonar disminuída en jóvenes
que tenían padres fumadores en comparación con aquellos cuyos padres no
fumaban... II. EL ALCOHOL
“Los padres que fuman en el hogar pueden agravar los síntomas en algunos “El vino fermentado no es un producto natural. Dios nunca lo hizo, y no tiene
niños que tienen asma, e incluso provocar episodios asmáticos...Un equipo de nada que ver con su producción.” - E.G. de White, Bible Echo and Signs of the
investigadores encontró que incluso en los niños sin asma, de poca edad y cuyos Times, 4 de septiembre de 1899.
padres fuman, las enfermedades respiratorias se presentan el doble de veces en
comparación con los niños de los padres que no fuman.” - El Vocero, 28 de febrero En términos generales, las bebidas alcohólicas son elaboradas a partir de
de 2000, p. V4. productos naturales tales como frutas, cereales, raíces, zumo de plantas, etc., pero
que al ser fermentados se convierten en productos antinaturales que destruyen
R “Un informe que realizó la Agencia Federal de Protección Ambiental (EPA, lentamente la salud. Esta categoría abarca una variedad de bebidas de diversa
por sus siglas en inglés) en 1992 se clasificó al “humo de segunda mano” como una gradación alcohólica tan amplia que no pretenderemos enumerar a cabalidad, pero
de las causas de cáncer del pulmón y de los problemas respiratorios de los niños. que incluye la cerveza, la sidra, la champaña, el vino, el brandy, el ron, el whiskey,
Los efectos que el cigarrillo crea en el ambiente han causado que se prohiba fumar el vodka, el absinthe, el tequila, la ginebra y el sake, entre otras, así como bebidas
en lugares públicos, como en los vuelos aéreos domésticos y en los edificios del folklóricas, bebidas de fabricación casera, y una infinidad de tragos mezclados.
gobierno.” - El Nuevo Día, 24 de abril de 2000, p. 71. El alcohol se considera una droga depresiva del sistema nervioso central,
aunque podría resultar un estimulante en algunas personas. El alcohol comienza
a ser absorbido en la boca, luego en el esófago y estómago, y finalmente en el
N. Impacto en los Adolescentes intestino delgado. De estos lugares pasa al torrente sanguíneo hasta que llega al
R “La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en cerebro, donde ejerce su principal efecto. Al igual que la nicotina, el alcohol
inglés) quiere regular el hábito de fumar entre los adolescentes como si fuera una aumenta dramáticamente los niveles de serotonina. Este efecto depresivo de los
“enfermedad pediátrica”, y está analizando con la Casa Blanca las formas de centros inhibidores genera un estado de euforia característico que, dependiendo
hacerlo, comentaron ayer algunos funcionarios...‘El fumar comienza como una de la cantidad de alcohol ingerida, afecta significativamente el comportamiento del
enfermedad pediátrica’, dijo [el comisionado David] Kessler. ‘Cada día, unos 3,000 individuo: el pensamiento, el juicio, la prudencia, el autocontrol, las habilidades
niños se convierten en fumadores regulares y aproximadamente mil de ellos físicas, etc. La privación de alcohol disminuye los niveles de serotonina, causando
morirán.’” - El Nuevo Día, 14 de julio de 1995, p. 41. un síndrome de abstinencia que se manifiesta en depresión y ausencia de sueño.
El bebedor tratará de compensar estos niveles bajos de serotonina volviendo a
R “Los investigadores, dicen que un adolescente cuyos amigos y/o familia

11 12
tomar, y así se crea una dependencia fisiológica. las bebidas alcohólicas: investigaciones demuestran que entre las edades de 21
El alcohol también actúa sobre las beta-endorfinas del cerebro. Las beta- a 24 años solamente dos vasos de alcohol perjudica significativamente la habilidad
endorfinas son péptidos que el cerebro segrega en determinadas concentraciones para aprender más que otros adultos unos años más jóvenes.” - Time, 16 de
cuando estamos enfermos, sufrimos estrés o disturbios emocionales, y producen noviembre de 1998, p. 128.
de forma natual un efecto placentero similar al opio o la vallium. El alcohol posee
el mismo efecto en el cerebro que las endorfinas, y causa que el cerebro libere y “Los investigadores del Centro Médico de la Universidad de Duke en
endorfinas adicionales, lo que produce la euforia o “nota” (“high”) asociada con la Durham, Carolina del Norte, compararon asuntos relacionados con el aprendizaje
bebida. y la memoria en jóvenes adultos que habían ingerido el equivalente a dos tragos
Cuando el bebedor está sobrio, disminuyen dramáticamente sus niveles de de alcohol. A las personas de la investigación se les pidió que recordaran las
endorfinas, lo que puede causar un estado de depresión, impulsividad o sentirse palabras de una lista que fue leída 20 minutos antes, y también que dibujaran una
una víctima. Entonces, para eliminar estas condiciones y aumentar los niveles de foto que les fue mostrada anteriormente. El alcohol le hizo más difícil a todo el
endorfinas, el bebedor vuelve a tomar, y así puede convertirse en un adicto al mundo en el estudio recordar, según los científicos. Pero fue particularmente más
alcohol. También puede desear otras drogas que ejerzan un efecto similar a las difícil para personas entre las edades de 21 a 24 años. Las personas tan sólo
endorfinas (ej. morfina, heroína, codeína), medicamentos opioides o alimentos algunos años más viejas - entre los 25 a 29 años - se comportaron mejor en las
adictivos. pruebas. No fue posible estudiar a los verdaderos estudiantes de colegio, según
El continuo desbalance e intento de equilibrio de la serotonina y las endorfinas los investigadores, porque pudo haber sido ilegal darle a alguien de menos de 21
explica en cierta manera la adicción causada por las bebidas alcohólicas. Detrás años un trago. Pero se da por sentado, dicen ellos, que los efectos podrían ser
del poder adictivo y depresivo del alcohol existen hechos que también demuestran hasta más pronunciados en las personas más jóvenes.” - El Nuevo Día, 27 de
su poder destructor de la salud. Leamos algunas citas y hechos publicados. diciembre de 1998, p. 133.

A. Aumenta el Riesgo de Cáncer 1

Si una onza de alcohol mata 50,000 neuronas, y dos tragos afectan la
y “El alcoholismo en la mujer es mucho más común de lo que se piensa. Sin memoria y el aprendizaje, ¿porqué algunos profesionales de la salud
embargo, se estima que un 80% de las mujeres alcohólicas en la isla [de Puerto recomiendan el uso “moderado” del alcohol para aliviar ciertos
Rico] viven ocultando su problema.” - Primera Hora, 2 de ocubre de 2000, p. 33. padecimientos que serían resueltos con el consumo de frutas y vegetales?
La solución es la abstinencia de alcohol, no la moderación. “El beber
y “Mujeres por debajo de los 45 años que toman 14 o más tragos a la semana moderadamente es la escuela en la cual los hombres se están educando para
pueden duplicar el riesgo de desarrollar cáncer de las mamas. ¿Por qué?
la carrera del bebedor.” - E.G. de White, La Temperancia, pp. 28,246.
Investigadores creen que el alcohol puede aumentar los niveles de estrógeno en y “Aunque los efectos negativos del consumo del alcohol durante el embarazo
1
la sangre, una hormona vinculada al cáncer.” - Times, 28 de abril de 1997, p. 26. son ya conocidos , científicos japoneses y alemanes han descubierto ahora cómo
daña el cerebro del feto, en el que se estimula la hiperactividad de unos receptores
y “...la escuela de Medicina de Harvard y el Instituto Nacional del Cáncer, que provocan la muerte de las neuronas...La destrucción de este tipo de células,
informó que una mujer que consume tres bebidas alcohólicas a la semana puede según han explicado los investigadores, se denomina “apóstosis”, un término que
aumentar su riesgo de cáncer en el seno de 50 a 100%.” - El Vocero, 30 de designa algo así como un “suicidio” de las células. Los científicos han descubierto
septiembre de 1997, p. 43. también que el período de mayor vulnerabilidad para el cerebro es el de la
sinaptogénesis que, en los seres humanos, va desde el sexto mes de gestación
y “El consumo de bebidas alcohólicas aumenta el riesgo de cáncer en la hasta varios años después del nacimiento. En este tiempo, la exposición al alcohol
boca, garganta y esófago. En la mujer aumenta el riesgo de cáncer de las mamas, puede provocar la muerte de millones de neuronas en el cerebro en formación, lo
aun en aquellas que tienen un consumo moderado (dos a tres tragos por semana).” que para los científicos explica la pérdida de masa cerebral que se observa en
- El Nuevo Día, 29 de abril de 1998, p. 86. aquellos recién nacidos que sufren el denominado Síndrome Fetal del Alcohol.” -
El Nuevo Día, 11 de febrero de 2000, p. 66; El Vocero, 14 de febrero de 2000, p.
V9.
B. Mata las Células del Cerebro y Afecta la Memoria
y El alcohol mata las células del cerebro; provoca pequeñas hemorragias
cerebrales y obstrucción de los vasos capilares; hace que el cerebro disminuya de
C. Cirrosis Hepática
tamaño y se torne esponjoso; su ingestión durante años puede causar daños y “Esta es una condición donde ha ocurrido una destrucción significativa,
irreparables a la memoria, a la capacidad de juzgar y de aprender; perjudica la irreversible y progresiva de las células del hígado como resultado de una infección,
personalidad y su funcionamiento social. - El Nuevo Día, 17 de mayo de 1998, p. venenos, sustancias tóxicas u otras enfermedades...La cirrosis alcohólica es la
6. causa más común en los Estados Unidos y en múltiples países del mundo. Ocurre
después de muchos años de ser un bebedor asiduo. La cirrosis es seis veces más
y “...cada onza1 de alcohol mata 50 mil neuronas (células del cerebro) frecuente en las personas alcoholizadas que las que no lo están. Típicamente los
aproximadamente...” - El Vocero, 18 de octubre de 1999, p. E6. que desarrollan cirrosis por alcohol, por lo general, han tomado más de una pinta
de bebida fuerte o varias copas de vino diariamente por 10 años o más,
acompañados de una nutrición pobre...No existe un tratamiento específico para la
y “Los jóvenes de edad escolar tienen una nueva razón para echar a un lado
cirrosis. La persona no debe consumir alcohol. Esto no reparará el daño ya hecho

13 14
en el tomador, pero evitará el daño adicional...” - El Nuevo Día, 22 de mayo de y Como resultado de la deficiencia de vitaminas causa inflamación de los
2000, p. 83. nervios.
y Tiene un efecto tóxico en los pulmones.
y “Las condiciones relacionadas con el alcohol, tales como enfermedades del y Entorpece el buen funcionamiento de todas las glándulas endocrinas
hígado y males gastrointestinales, fueron las causas de 73 muertes, o el 34.1 por importantes.
ciento, de acuerdo al estudio, que fue publicado en la edición de hoy de la Revista y Une los glóbulos rojos de la sangre en grupos pegajosos que hacen más
de la Asociación Médica Americana." - El Nuevo Día, 14 de abril de 1996, p. 68. lenta la circulación y priva de oxígeno a los tejidos; además, causa anemia al
reducir la producción de glóbulos rojos y glóbulos blancos. - El Nuevo Día, 17 de
y La doctora Nancy Appleton dice que la causa principal de la cirrosis mayo de 1998, p. 6.
hepática se debe a que el alcohol altera la función del cuerpo para metabolizar el
zinc, y que aún su consumo moderado disminuye los niveles de zinc en el hígado. y El alcohol disminuye el contenido de la cobalamina (vitamina B12) en los
Tan sólo cuatro bebidas al día durante cierto periodo de tiempo pueden causar tejidos del hígado, pero también aumenta los niveles de suero y análogos de
daño en el cobalamina, dando la impresión de que los niveles de vitamina B12 son mayores
que lo normal. - [Link]
1
Ya la Biblia hablaba del efecto del alcohol en el embarazo cuando el
ángel de Jehová aconsejó a Manoa, futuro padre de Sansón: “...La mujer se y “Un estudio de 100 mujeres demostró que aún en cantidades relativamente
guardará de todas las cosas que yo le dije. No tomará nada que proceda de moderadas - un trago o menos a la semana - puede reducir la probabilidad de
la vid; no beberá vino ni sidra, y no comerá cosa inmunda; guardará todo lo concepción de la mujer en ese mes en un 40%.” - Time, 19 de octubre de 1998, p.
que le mandé.” (Jueces 13:13,14). Elena G. de White comenta sobre esto: 123.
“Al instruir a esta madre, el Señor dio una lección a todas las que serían
madres hasta el fin de tiempo. Si la esposa de Manoa hubiera seguido las y “El consumo de alcohol aumenta el riesgo de abortos, de criaturas con bajo
costumbres prevalecientes, su organismo habría sido debilitado por la peso al nacer y otras anomalías.” - El Nuevo Día, 5 de mayo de 1999, p. 103.
violación de las leyes de la naturaleza, y su niño habría sufrido junto a ella
la penalidad de la transgresión. El fundamento de un carácter correcto en el
futuro hombre se hace firme mediante los hábitos de estricta temperanza de y “...cantidades pequeñas de alcohol causan efectos negativos para la salud
la madre antes del nacimiento de su hijo. El mandamiento divino era muy tales como desceleración de la actividad cerebral, alteración de la agilidad mental,
explícito, y prohibía el uso del fruto de la vid. Cada gota de licor que la dificultad de la coordinación y en el tiempo de reacción. El consumir alcohol puede
madre tome como una gratificación del apetito pone en peligro la salud interferir con el sueño y afectar la actividad sexual. Sube la tensión arterial y puede
física, mental y moral de su descendencia, y es un pecado directo contra generar hervederas. Además, el alcohol puede interaccionar con otras medicinas
Dios.” - E.G. de White, Good Health, 1 de febrero de 1880. generando situaciones que podrían ser peligrosas. Usualmente ocurre al
hígado (Nancy Appleton, Licking the sugar habit [Avery, 1996], pp. 113,114). Este consumirse junto a píldoras para dormir, antihistamínicos, tranquilizantes y
problema podría agravarse si el tomador fuma, ya que el cadmio que se añade a medicinas para el dolor. El uso regular del alcohol en cantidades altas aumenta el
la envoltura de los cigarrillos puede causar una deficiencia en las reservas de zinc. riesgo de infiltración grasa en el hígado y de cirrosis hepática y provoca
enfermedades renales, pulmonares, cardíacas y la osteoporosis. Causa gastritis
y pancreatitis. Es muy dañino en pacientes con hipertensión arterial y agrava la
D. Otras Condiciones y Enfermedades obesidad. El abuso del alcohol puede generar además problemas emocionales.
y Los metabisulfitos presentes en las cervezas y el vino pueden Si la mujer embarazada ingiere alcohol también lo hace el feto y le causa
desencadenar el asma - Primera Hora, 10 de febrero de 1998, p. 42A. problemas.” - El Nuevo Día, 20 de diciembre de 2000, p. 78.
y Las bebidas alcohólicas - especialmente el vino tinto, vermouth, champaña y Según la doctora Nancy Appleton, el riesgo de sufrir una reacción alérgica
y cerveza - pueden causa migraña (El Nuevo Día, 17 de mayo de 1998, p. 131). es cuatro veces mayor cuando el alcohol es tomado con las comidas que cuando
Esto podría deberse a que contienen tiramina, una sustancia que contrae los vasos se ingiere solo. Un estudio realizado en Deaconess Hospital en St. Louis demostró
sanguíneos (El Nuevo Día, 10 de abril de 2000, p. 72). que los alcohólicos activos se mostraron más alérgicos que los bebedores sociales,
y en menor grado, los miembros de Alcohólicos Anónimos. Y en un estudio
y El alcohol causa daño irreparable en el músculo cardiaco del corazón y la realizado por Jean Poulos y Donald Stoddard descubrieron que el 100 por ciento
acumulación de grasa, afectando su funcionamiento. de las personas alcohólicas en su investigación eran hipoglicémicos, prediabéticos
y Impide la absorción de tiamina, ácido fólico, grasa, vitaminas B1, B12 y o diabéticos. (Appleton, Licking the sugar habit, p. 112).
aminoácidos en el intestino delgado.
y Inflama el páncreas, y es posible que no se recupere sino que se degenere E. Problemas Relacionados
más; las formas agudas causan hemorragias, y finalmente la muerte. y “El alcohol es básicamente un depresor del sistema nervioso central. Los
y Produce envejecimiento prematuro, mal funcionamiento y degeneración de centros inhibidores (relacionados al juicio) se deprimen primero lo cual genera
las glándulas sexuales. euforia, menos tensión, lo cual disminuye la prudencia y control de la persona por
y Hace que los huesos se tornen quebradizos, y reduce la producción de lo cual se puede tomar riesgos que aumentan las probabilidades de tener un
glóbulos rojos y glóbulos blancos en la médula ósea.

15 16
accidente y se pierde la habilidad para evitarlos. La intoxicación con alcohol se criminal, pérdida de empleo y daños a la propiedad. Finalmente, incluye el dolor,
caracteriza por liberarse de las restricciones sociales y de las inhibiciones. Se el sufrimiento y la pérdida de calidad de vida, valorados en $182 millones...” -
puede desarrollar un sentido de ser un “superman”, confusión mental y pensar Primera Hora, 5 de abril de 2000, p. 17A.
lento, con un comportamiento impulsivo y con la capacidad para llevar a cabo
tareas con la velocidad y precisión usual y acostumbrada. y “Hombres y mujeres se están apartando de la obediencia a la ley de Dios,
“El problema más grande de la ingestión del alcohol son los accidentes al y perecen a causa de su transgresión. Deberán cosechar las consecuencias
conducir vehículos de motor bajo su efecto, ya que al tomar bebidas alcohólicas seguras de su abuso a las leyes de la naturaleza. Con sus hábitos intemperantes
aún en cantidades pequeñas reduce la capacidad del conductor para actuar con colocan el fundamento de la enfermedad, y el resultado es un crimen tras otro.
1
prudencia. Su buen juicio se afecta aunque su nivel de alcohol en la sangre (NAS) Bajo la influencia de licor intoxicante, el hombre levanta su mano asesina y trae
sea bajo. El conductor no tiene que estar borracho para ser peligroso, pues el sobre sí el deshonor, la necesidad y la miseria sobre sus familias. La obediencia
alcohol le afecta su agilidad mental, sus reflejos, la visión, la capacidad para a la ley de Dios podría salvar a quienes perecen desafiando la verdad y la justicia.”
coordinar sus reacciones y su habilidad para actuar con rapidez en situaciones que - E.G. de White, Review and Herald, 9 de febrero de 1905.
lo requieran. Se estima que más del 50% de los accidentes automovilísticos fatales
están relacionados al consumo del alcohol.” - El Nuevo Día, 20 de diciembre de
2000, p. 78. III. LA CAFEÍNA
“El té y el café no son ni saludables ni necesarios. No tienen ninguna utilidad en
y “Un estudio de National Institute of Health (NIH) muestra que los niños que lo que respecta a la salud del cuerpo. Pero la práctica en el uso de estas cosas se
empiezan a beber antes de los 15 años tienen una probabilidad cuatro veces mayor convierte en un hábito.” - E.G. de White, La Temperancia, p. 69. [1897].
de desarrollar alcoholismo que los que empiezan a beber a la edad legal de 21
años...Algunos expertos médicos dicen que la exposición temprana a la bebida, las La cafeína (1H-purina-2,6-diona, 3,7-dihidroxi-1,3,7-trimetil) es un alcaloide
presiones familiares y los anuncios sobre el alcohol han estimulado a los niños a (sustancia nitrogenada natural de algunas plantas) que pertenece a un grupo de
beber a edades más tempranas, y hacen más difícil romper el hábito cuando son moléculas llamadas metilxantinas (purinas, aminas heterocíclicas naturales), que
mayores.” - El Nuevo Día, 18 de enero de 1998, p. 116. también incluye la teobromina y la teofilina. La cafeína es de sabor ligeramente
amargo, y se encuentra de forma natural en el café, cacao, té (negro, verde,
y El 38 % de los conductores que perecieron en accidentes de tránsito en las oolong, pouchong, helado), mate, guarana y nuez de cola y sus derivados, y es
carreteras de Puerto Rico en 1997 eran jóvenes entre las edades de 16 y 25 años; añadida a refrescos carbonatados o sodas, medicamentos, y a un sinúmero de
de productos (ver
Tabla 2).
1
"El vino es escarnecedor, la cerveza alborotadora; y cualquiera que por ello 1
errare, no será sabio." (Proverbios 20:1). "Fornicación, vino y mosto quitan el "¿Para quién será el ay? ¿para quién el ay? ¿para quién las rencillas? ¿para
juicio." (Oseas 4:11). quién las quejas? ¿para quién las heridas en balde? ¿para quién lo amoratado
de los ojos? Para los que se detienen mucho en el vino, para los que van
éstos, un 33% arrojó positivo al alcohol. El consumo de bebidas alcohólicas en los buscando la mixtura. No mires al vino cuando rojea, cuando resplandece su
jóvenes aumenta el riesgo de: (1) ser asaltados; (2) portar armas; (3) contraer el color en el vaso: entrase suavemente; mas al fin como serpiente morderá, y como
virus del SIDA, y otras enfermedades de transmisión sexual; (4) embarazos no basilisco será el dolor." (Proverbios 23:29-32).
deseados; (5) violencia; y (6) uso de drogas - El Vocero, 16 de noviembre de 1998, El café es una de las bebidas de mayor consumo en los EE. UU. De acuerdo
1
p. E8. a la Asociación Nacional del Café, el consumo per cápita en los EE. UU. es de unos
4.5 kilos, para el 52.1 por ciento de los ciudadanos de más de 10 años (El Nuevo
y “Los investigadores creen ahora que el consumo casual de alcohol es una Día, 5 de abril de 1995, p. 82). El consumo diario promedio de cafeína en adultos
causa mayor de ausentismo [en el trabajo], tardanzas y poca productividad.” - Time, es de 200 mg. ([Link]
11 de enero de 1999, p. 108. Algunos estudios recientes parecen sugerir que el café y el chocolate son
“parte normal de una dieta saludable”, y que su “consumo moderado” es “seguro”
y “El abuso de alcohol está asociado con dos tercios de todos los ataques para la salud. Aquí veremos el otro lado de la moneda: veremos que detrás del
sexuales y violaciones durante citas de adolescentes y estudiantes universitarios. gusto y el placer que siente el tomador por el aroma y sabor de una taza de café
Es hay muchas verdades ocultas que afectan su salud y que usted debería conocer.
además, el factor principal en las relaciones sexuales sin protección entre los
adolescentes, lo cual aumenta el riesgo de contraer VIH o enfermedades de
transmisión sexual.” - El Vocero, 27 de diciembre de 1999, p. V7. A. La Cafeína es una Droga Psicoactiva1
Hace más de cien años se conocía que el café y el té creaban dependencia.
y “Los daños estimados anualmente como resultado de problemas u “...El café comporta una complacencia dañina. Si momentáneamente excita
relacionados con el alcohol en Puerto Rico causados por bebedores menores de la mente a una acción inusitada, el efecto posterior es agotamiento, postración,
21 años son de $258 millones. Esta cifra incluye $14 millones en gastos médicos. parálisis de las facultades mentales, morales y físicas. La mente se enerva, y a
Incluye también $62 millones en otros gastos para la policía, bomberos y justicia menos que por un esfuerzo determinado se venza el hábito, la actividad del cerebro
se disminuye en forma permanente...

17 18
 “Los que recurren al té y al café como estímulo para el trabajo, sentirán los R Una disminución en la velocidad del metabolismo de la adenosina.
malos efectos de esta conducta en la forma de nervios alterados y falta de dominio R Contracción de los vasos sanguíneos, disminución del flujo sanguíneo y
propio. Los nervios cansados necesitan reposo y quietud. La naturaleza necesita aumento de la presión. Aumenta la sensitividad en la concentración del dióxido de
tiempo para recuperar sus energías agotadas. Pero si sus fuerzas son carbono y se estimulan diversos centros en el cerebro.
aguijoneadas por el uso de estimulantes, existe, siempre que se repite el proceso, R Un aumento en la síntesis de catecolalinas (epinefrina, dopamina,
una disminución de la verdadera fuerza. Por un tiempo puede realizarse más bajo norepinefrina, acetilcolina y serotonina) que aumentan el estado de alerta y
el estímulo antinatural, pero gradualmente se va haciendo más difícil despertar las disminuyen el sueño.
energías hasta el punto deseado, y por fin la naturaleza exhausta ya no puede R Un aumento del número de receptores de adenosina.
responder.” - E.G. de White, Consejos Sobre el Régimen Alimenticio, pp. 506,507 R Un aumento en la velocidad de la biosíntesis del trifosfato de adenosina
[1890]. (TFA).
La cafeína crea un estado de euforia que altera los latidos del corazón y el
1. ¿Cómo actúa la cafeína? nivel de glucosa. La pituitaria registra este aumento en la actividad cerebral creado
¿Qué efecto ejerce la cafeína en el sistema nervioso central? ¿Cómo por la cafeína como un estado de emergencia, y aumenta la producción de
funciona el mecanismo que crea dependencia? La cafeína actúa en el cerebro adrenalina. La alta concentración de adrenalina aumenta los latidos del corazón
mediante una serie de pasos un tanto complejos, así que se intentará hacer una y expande las vías respiratorias. Esto causa que el hígado libere azúcar en la
explicación general obtenida de diversas fuentes. Aunque se han planteado al sangre para aumentar la energía.
menos cuatro mecanismos para explicar su efecto en el organismo, aquí se ha La cafeína también es metabolizada en el hígado, donde es transformada en
escogido el más aceptado entre los científicos. 1-metilxantina. Las metilxantinas inhiben o bloquean las fosfodiesterasas (enzimas
La adenosina es un neuromodulador inhibidor que regula la velocidad a la responsables de romper el monofosfato de adenosina cíclico [MFAC] y deprivan el
que ocurren los impulsos en las neuronas del cerebro. Dependiendo del tipo de cuerpo de un suplemento de energía). Esto prolonga el efecto del MFAC, lo que
célula que la produzca, la adenosina puede causar uno de dos efectos: (1) puede causa un aumento en la concentración de catecolaminas. También causa que la
unirse a los receptores post-sinápticos de adenosina en la neurona, causando un señal para producir adrenalina permanezca activada por más tiempo, lo que
flujo de iones de potasio. Esto inhibe la liberación de neurotransmisores aumenta el nivel de glucosa en la sangre. La siguiente tabla resume el efecto
estimulantes o catecolalinas (epinefrina, dopamina, norepinefrina, serotonina y antagónico de la adenosina y la cafeína.
acetilcolina) en la sinapsis (lugar de unión entre las neuronas), disminuyendo su __________________________________________________________________
actividad, tráfico de mensajes, y causando debilidad, disminución de la actividad TABLA 1 ADENOSINA CAFEÍNA
de los órganos y adormecimiento; ó (2) puede unirse a los vasos sanguíneos, __________________________________________________________________
causando que se dilaten ACTIVIDAD NERVIOSA
__________________________________________________________________ neurotransmisores (epinefrina, norepinefrina, disminuye aumenta
1
Fuentes de la red infomática usadas como referencia en esta Sección A, (1- dopamina, acetilcolina, serotonina)
4): metabolismo disminuye aumenta
[Link]
sueño aumenta disminuye
[Link]
[Link] estado de alerta disminuye aumenta
[Link]/Subscrip/Kitchen/[Link]
http: // PRESIÓN SANGUÍNEA disminuye aumenta
[Link]/spencer/[Link]#18
[Link]
ACTIVIDAD BRONQUIAL aumenta disminuye
[Link] ________________________________________________________________
[Link]
[Link]

htpp://[Link]/personalpages Bajo ciertas circunstancias y momentos del día, el cerebro produce
/faculty/DWillman/p431_caff&[Link]
[Link]

[Link]
concentraciones determinadas de adenosina de manera natural, que son las
[Link] responsables de causar: aburrimiento, caída de los párpados, adormecimiento,
drugs_recreational/caffeine/[Link] sensación de sueño, estimulación nerviosa, disminución de la actividad de varios
para permitir que llegue más oxígeno a esta área del cerebro durante el sueño. órganos, búsqueda de una postura horizontal, evitar la luz, ruido e interacción con
¿Qué sucede cuando se ingiere cafeína? La cafeína tiene una estructura otras personas. Este efecto sedante de la adenosina es un preludio para el acto
molecular similar a la adenosina, que le permite ajustarse muy bien a los receptores de dormir. Una de las razones por la que muchos usan cafeína es porque interfiere
de adenosina. Tanto la cafeína como la teofilina (otra metilxantina del café) son con la acción inhibidora de la adenosina, y aumenta la atención, el estado de alerta,
antagonistas de la adenosina, es decir que se oponen a todos sus efectos. Ambas y quita el sueño.
interfieren con la función normal de la adenosina, ocupando y bloqueando los
receptores de adenosina localizados en las neuronas. Por lo tanto, las moléculas 2. Síndrome de abstinencia
de adenosina “compiten” con las moléculas de cafeína por el acceso a los Como hemos visto, la cafeína y la teofilina ejercen un efecto totalmente
receptores de adenosina disponibles. Pero debido a que dos moléculas no pueden contrario al equilibrio natural que debería existir en nuestro cerebro. Por
unirse a un mismo receptor a la misma vez, la cafeína tendrá prioridad para unirse consiguiente, su impacto sobre el organismo es real y no imaginario. La cafeína
a estos receptores, pues posee más grupos funcionales electrofílicos y nucleofílicos alcanza un nivel máximo en la sangre en sólo 30 a 45 minutos, y tiene una media
que la adenosina. vida entre 3 horas y media a seis horas, aunque en los niños puede durar hasta
El bloqueo de la adenosina por la cafeína y la teofilina causa: cuatro días en ser metabolizada. Se supone que al final de este tiempo sea
R Un aumento en la actividad de las células nerviosas.

19 20
transformada por el hígado en ácido úrico y éste sea expulsado en la orina. Pero cafeína se encuentran: depresión, dolor de cabeza, ansiedad, cansancio, náuseas,
si el usuario mantiene una continua ingesta de al menos cuatro tazas de café al día, y sensación de malestar general...Es importante aclarar que el café no es la única
el nivel de cafeína se mantendrá invariablemente alto. Como consecuencia, la sustancia que le puede crear dependencia. A saber, de dos a cuatro latas de
cafeína se acumulará en el hígado y lo dañará, y su media vida aumentará a unas refrescos de soda proveen tanta cafeína como una o dos tazas de café. Lo
96 horas. suficiente como para producir síntomas de dependencia si permanece sin ingerir
A medida que pasa el tiempo y se agota la cafeína que estuvo unida a los refrescos cafeinados por un período de medio día.” - El Vocero, 17 de junio de
receptores de adenosina en las neuronas, el remanente que queda en el hígado 1998, p. E10.
debe ser metabolizada hasta que el producto sea eliminado en la orina. Cuando
la cantidad de cafeína y teofilina se agotan, y el cerebro no recibe más dosis (ya 3. ¿Cuánta cafeína?
sea porque el usuario no la ingiere, o porque deja el hábito), las neuronas del Es decir que el equivalente de una a dos tazas de café (150-250 mg. de
usuario quedan con demasiados receptores de adenosina. La adenosina puede cafeína), o de dos a cuatro refrescos cafeinados ingeridos al día son suficientes
adherirse ahora a los receptores no bloqueados en una cantidad mucho mayor de para crear dependencia entre 12 a 24 horas, e inducir cambios en el
lo usual. comportamiento, (hiperactividad), hábitos de sueño (insomnio), el desempeño de
En cierto modo, el efecto de la cafeína y la teofilina es que aumentan la tareas, estado de alerta y concentración. La realidad es que el tomador habitual
cantidad de adenosina en el espacio entre las neuronas. Mientras la cafeína ocupa de café paulatinamente acostumbra su organismo a ingerir más dosis de cafeína
los receptores, la adenosina permanece fuera en el espacio extracelular. También para mantenerse funcionando, y llega a crear un ciclo diario de dependencia de
la cafeína estimula la producción de TFA, que se degrada para producir adenosina. esta droga.
Cuando la cafeína se agota, se genera un exceso de adenosina y TFA en el
espacio extracelular. Entonces, ambos se unen a ciertos receptores purinérgicos u “La ingesta diaria de café induce una perturbación cíclica de 24 horas [que
(muy sensitivos a la adenosina, TFA y otras purinas) en las neuronas sensoriales, comienza] en la mañana con excitación, irritabilidad, dificultad para concentrarse,
y se piensa que esto ocasiona dolor. Además de causar dolor, la cantidad excesiva niveles sutiles de desorganización, torpeza y olvido. A medida que transcurre el
de adenosina en los receptores y en los espacios extracelulares suprime día, después de 3 o más tazas, se deja sentir un cansancio pesado a mitad de la
dramáticamente la producción de serotonina, un modulador de la sensación de tarde. Dosis posteriores de café pueden despertarlo un poco, pero luego en la
dolor. noche el desplome será inevitable...El bebedor habitual de café puede ir presto a
Se cree que el dolor de cabeza o migraña que se manifiesta cuando se dormir, pero dormirá muy poco, y se despertará sintiéndose cansado y
suprime o abstiene de cafeína, se debe al uso “moderado” o crónico de cafeína, mentalmente distraído. El cansancio mañanero del usuario habitual exigirá más
que causa una excesiva inhibición de adenosina, una excesiva activación de los café para poder continuar. Así se establece una círculo repetitivo familiar, que es
receptores de adenosina, la unión de la adenosina en los sensitivos receptores seguido por una secuencia adictiva familiar. -
purigénicos, y la inhibición de serotonina. [Link]
La privación de cafeína disminuye los niveles de serotonina, y este
desbalance causa un síndrome de abstinencia de cafeína. Al igual que la nicotina A medida que el usuario habitual aumenta la dosis de cafeína, los efectos que
y el alcohol, la cafeína aumenta los niveles de serotonina en el cerebro, creando se manifiestan en la abstinencia se agravan, y su consumo excesivo puede causar
una sensación particular de placer y alivio parcial del dolor. El bebedor tratará de serios padecimientos, incluso la muerte.
compensar estos niveles bajos de serotonina y aliviar su dolor de cabeza volviendo
a tomar bebidas cafeinadas, y así se establece un ciclo que termina en hábito. u “...El exceso de cafeína puede sobreestimular los nervios. Esto podría
Este hábito puede causar que el usuario dependa del café tanto para estimular la provocar que la persona se sienta ansiosa, irritable, hacer que sus manos tiemblen
producción de serotonina como la de adenosina. y producir insomnio. De igual manera, dosis excesivas podrían producir hasta
u “Una vez que el cerebro se acostumbra a este nivel acelerado de levantar diarreas y deseos recurrentes de orinar...” - El Vocero, 17 de junio de 1998, p. E10.
el ánimo, se vuelve perezoso en producir su propia adenosina. De ahí que se
establezca la adicción a una fuente de estímulo superior.” - El Nuevo Día, 5 de abril u “Demasiada cafeína causa ansiedad, temblores, insomnio, y disturbios
de 1995, p. 83. gástricos y digestivos. A medida que la dosis de cafeína aumenta, causa
El dolor de cabeza es sólo el comienzo de una serie de síntomas que pueden taquicardia (aumento de los latidos del corazón), convulsiones, coma y la muerte.
acompañar la supresión parcial o la abstinencia total de cafeína. Veamos algunos La dosis fatal son de 5 a 10 gramos tomados por vía oral...o 1 gramo inyectado en
de estos síntomas, y cuándo se establecen. el corazón...La cafeína es físicamente adictiva.” -
u “...los síntomas de abstinencia - que incluyen dolor de cabeza, cansancio [Link]
e inhabilidad para concentrarse - se establecen entre 12 a 24 horas. Alrededor del
10 por ciento de la población desarrolla un síntoma de dependencia de cafeína 4. Droga para enviciar
llamado cafeinismo, que no se diferencia del desorden de pánico o la ansiedad Hoy se sabe que la cafeína es probablemente una de las drogas psicoactivas
general. Mientras más cafeína usted consuma, es muy probable que usará de mayor uso en el mundo. Crea un hábito fisiológico y psicológico, y entre las
medicamentos contra la ansiedad.” - Principles of Addiction Medicine, 1994. metilxantinas (e.j. teofilina, teobromina) es la que ejerce el mayor efecto estimulante
en el sistema nervioso central y en el tracto gastrointestinal. También afecta en
u “De acuerdo con estudios publicados en la revista Consumer Report, no menor grado el sistema respiratorio y los riñones.
transcurre mucho tiempo para que una persona desarrolle dependencia a esta u “La cafeína es el agente psicoactivo más apliamente consumido sin
droga. Entre los síntomas que se experimenta al querer abandonar el consumo de

21 22
reglamentación...” - Principles of Addiction Medicine, 1994. ácido fósfórico y grandes cantidades de azúcar. Muchos estudios han vinculado
todas estas sustancias con la osteoporosis.
u “La cafeína es una droga psicoactiva utilizada por muchos...Como
cualquier otra droga, crea dependencia y los síntomas son variables en quien 3. Artritis reumatoide
experimenta la abstinencia...” - El Vocero, 17 de junio de 1998, p. E10. u “Las personas que toman mucho café podrían ser más susceptibles a caer
víctimas de artritis reumatoide, según un estudio reciente. El estudio, realizado en
u “La cafeína en los refrescos - que los americanos toman más que el agua - Finlandia y publicado por la revista Annals of Rheumatic Diseases, de la British
es añadida para enviciar a los consumidores, y no para aumentar el sabor tal Medical Association, halló que las personas que tomaban más de cuatro tazas de
como reclaman los fabricantes, dijeron los investigadores que compararon el uso café al día son dos veces más susceptibles a sufrir de esa enfermedad que los que
de la cafeína en las sodas con la nicotina en los cigarrillos...Alrededor del 70 tomaban menos. Aunque el estudio no establece una relación directa entre el café
porciento de los refrescos en los Estados Unidos contiene cafeína, dice el y la artritis reumatoide, es el primero que produce indicios de un vínculo. Aunque
estudio...El estudio apareció en Archives of Family Medicine, que es publicado por algunos expertos dijeron que el estudio amerita nuevas investigaciones, otros
la American Medical Association, y concluyó que la cafeína era añadida a los cuestionaron su validez...
refrescos por su naturaleza adictiva para aumentar el consumo... El nuevo estudio evaluó la frecuencia con que unos 19,000 finlandeses
“Le están añadiendo una droga ligeramente adictiva que altera el humor, tomaron café a lo largo de 15 años. Ninguno sufría de artritis reumatoide cuando
lo que seguramente explica el hecho de que las personas toman mucho más sodas comenzó el experimento en los años 70. Para el 1989, el 0.5% de los que tomaban
con cafeína que sin ella...Sabemos que los niños y adultos pueden volverse más de tres tazas de café sufrían artritis reumatoide, comparado con el 0.2% entre
1
fisiológica y psicológicamente dependientes de los refrescos cafeinados, los que tomaban menos. El estudio conjeturó que algún ingrediente no
experimentando el síndrome de abstinencia si suspenden su uso,” dijo Griffiths [de identificado del café podría estar causando la producción del factor reumatoide, un
1
la Escuela de Medicina de la Universidad John Hopkins] en el estudio .”- Caffeine anticuerpo que puede ser detectado en la sangre dos años antes de que surja la
in sodas aims to addict, study suggest, 14 de agosto de 2000, artritis.” - El Nuevo Día, 26 de junio de 2000, p. 81.
[Link]
4. La cafeína y el ejercicio
u “Beber café antes de ejercitarse podría no ser una buena idea para las
B. Algunos Efectos del Café y la Cafeína personas con alta presión arterial. El ejercicio eleva naturalmente la presión arterial
1. Cáncer sistólica (la máxima) porque el corazón está bombeando más sangre. Con una
u “Algunos estudios sugieren una relación entre el consumo alto de cafeína caminata moderada, uno tiene la probabilidad de experimentar un aumento de 12
y ciertos tipos de cáncer, particularmente en las vías urinarias y el páncreas.” - El a 18 puntos. Cuando se combina el ejercicio con la cafeína, la presión sanguínea
Nuevo Día, 29 de abril de 1998, p. 86. aumenta otros 7 u 8 puntos. Aunque no es un problema grave para la mayoría de
las personas, podría serlo si usted sufre de presión arterial alta, diabetes, dolencias
u Algunos piensan que el café decafeinado es tan dañino como el café con cardíacas o cualquier otra afección que requiera que se controle su presión
cafeína, o que supuestamente reduce algunos de sus efectos indeseables. La sanguínea. Además, algunas personas son más sensibles a la cafeína y podrían
cafeína se extrae del café con solventes químicos como el cloruro de metilo y el tener un incremento aún mayor de la presión.” - El Nuevo Día, 28 de febrero de
acetato etílico (El Nuevo Día, 5 de abril de 1995, p. 83). El cloruro de metilo puede 2000, p. 64.
producir cáncer cuando se toma café diariamente durante años (Tu Salud, abril de
1999, p. 9). 5. Daños al feto
u “...la placenta que filtra sustancias dañinas ingeridas por la madre y a la
2. Osteoporosis misma vez protege el feto, no tiene ninguna eficacia contra las drogas, el alcohol,
u El consumo excesivo de cafeína provoca un desbalance de calcio y fósforo el
en el cuerpo. Este compensa removiendo el calcio de los huesos, resultando la veneno del tabaco, la cafeína, la sal, el vinagre, los aditivos químicos ni los
osteoporosis. - Vegetarian Times, noviembre de 1997, p. 90. preservativos en comidas procesadas...La cafeína que se halla en el café, las
sodas,
1 el té, los chocolates, y también en muchas drogas y suplementos ha sido
“Debido a su tamaño pequeño, los niños son más susceptibles a la cafeína. Un relacionada con defectos de nacimiento...Es alarmante que más del 20% de los
reporte anotó que la hiperactividad e insomnio observados en niños podría
atribuirse a la ingesta excesiva de bebidas de cola (Consumer Research, 1973). nacimientos en nuestro país tienen defectos. Este número aumenta cada año
De acuerdo al Dr. Page, “No hay duda que los niños deberían dejar de usar café según más y más
y las bebidas carbonatadas populares que contienen cafeína.” (Abrams, 1977) -
[Link] 1
El ácido úrico es un producto final del metabolismo de la cafeína y la teofilina
u La cafeína interfiere en la absorción de calcio y vitamina D (El Vocero, 1 de que se encuentran en el café. Una elevación del ácido úrico ataca directamente
marzo de 1999, p. E5). Tres tazas de café pueden causar la excreción de 45 mg. las articulaciones y causa dolor, y se manifiesta en diversas condiciones artríticas
de calcio. El té cafeinado y los refrescos carbonatados ejercen el mismo efecto - El Vocero, 30 de junio de 1999, pp. E10,11.
(Appleton, Licking the sugar habit, p. 82). Especialmente dañinos son los refrescos venenos entran en nuestra dieta y ambiente.” - Primera Hora, 19 de junio de 1999,
carbonatados, tanto cafeinados como decafeinados, ya que contienen cafeína, p. 12.

23 24
 u “La cafeína pasa a través de la placenta aumentando el ritmo cardíaco y la Producto Servicio Cafeína (mg.)
respiración en el feto. Los estudios hechos en ratas han encontrado que grandes
1 CAFE
dosis de cafeína producen malformaciones en las criaturas al nacer...” - El Nuevo
Día, 5 de mayo de 1999, p. 103. Café, colado1 1 taza 50-150
5
Café colado en cafetera de filtro 1 taza 40-170
1
6. Diversos males Café, instantáneo 1 taza 30-120
2
u “...el café contiene cafetol, un aceite volátil...que le hace más daño al Maxwell House, Cappuccino, Mocha 8 oz. 60-65
2
General Foods International Coffee, Swiss Mocha 8 oz. 55.0
estómago que la cafeína...Este aceite es muy irritante para el estómago y para el Mezcla para café endulzada
1
1 taza 40-80
duodeno, y...produce más irritación y más favorables condiciones para las úlceras Café, decafeinado
1
1 taza 2-8
que cualquier otra cosa que la gente come.” - Joe Crews, Compromisos Sutiles, p. Café decafeinado instantáneo
5
1 taza 1-5
99. TE
6
Mate 7 oz. 25 -150
u “Enfermedades cardíacas, defectos de nacimiento, cáncer de la vejiga y el Té colado
1
1 taza 20 - 100
páncreas, y presión alta han sido ligados todos al café en un momento u otro, sin 1
Té instantáneo 1 taza 30 - 70
2
mencionar desórdenes menos mortíferos como ataques de pánico, trastornos Té de Ginseng Celestial Seasoning Iced Lemon 16 oz. 100.0
2
digestivos, endometriosis - hasta impotencia.” - El Nuevo Día, 5 de abril de 1995, Té helado Snapple, todas las variedades
2
16 oz 48.0
p. 82. Té Lipton 8 oz. 35-40
2
Té, verde 8 oz. 30.0
2
u La cafeína afecta el sistema nervioso central, causa insomnio, escalofríos, Nestea Pure Lemon Sweetened Ice Tea 16 oz. 22.0
irritabilidad, una mayor necesidad de orinar, estimula la secreción de ácido CHOCOLATE, COCOA
8
hidroclorídrico (causando irritación en las úlceras estomacales), amplifica la Helado de chocolate 50 gr. 2-5
8
irritabilidad y ansiedad en mujeres con síndrome premenstrual, y despierta ataques Butterfinger Bar 50 gr. 2.4
8
Baby Ruth Bar 50 gr. 2.4
de ansiedad en individuos propensos a ataques de pánico - El Vocero, 13 de 8
Raisinets 10 gr. 2.5
diciembre de 1996, p. 44, 45. Galletas de “Chocolate Chip”
8
30 gr. 3-5
8
Mr. Good Bar 50 gr. 5
u Comidas y bebidas con cafeína (café, té, chocolate, refrescos cafeinados, Kit Kat Bar
8
46 gr. 5
8
etc.) pueden causar migraña (El Nuevo Día, 17 de mayo de 1998, p. 131). La Chocolate Brownie 1.25 oz 8
8
causa de los dolores de cabeza puede deberse a que tanto la cafeína como la Nestle Crunch Bar 40 gr. 9
1
tiramina contraen los vasos sanguíneos (El Nuevo Día, 10 de abril de 2000,p. 72). Cocoa caliente 5 oz. 2-20
1
Estudios realizados en el Hospital Charing Cross en Londres demostraron que el Chocolate con leche 1 oz. 1-15
1
café y el té fueron responsables del 40% de casos de dolor de cabeza, mientras Chocolate oscuro o amargo 1 oz. 5-35
2
Heshey’s Special Dark Chocolate Bar 1.5 oz. 31.0
que el chocolate con leche fue de un 37%. (Nancy Appleton, Licking the sugar 2
Hershey Bar (milk chocolate) 1.5 oz. 10.0
habit, p. 76). Chocolate para hornear - sin endulzar
3
1 oz. 58.0
SODAS O BEBIDAS GASEOSAS
u La cafeína puede causar quistes benignos en las mamas, aumenta la 6
Afri-Cola 12 oz. 100.0?
secreción de ácido gástrico causante de úlceras y aumenta el nivel de colesterol Jolt
6
12 oz. 71.2
en la sangre. Los polifenoles en el café (aún el decafeinado) inhiben la absorción Mr. PIBB (sin azúcar)
5
12 oz. 58.8
de hierro entre un 39-87% cuando éste se toma con las comidas, o hasta una hora Josta
2
12 oz. 58.0
6
después (Ibíd., pp. 117,118). Diet Mountain Dew 12 oz. 55.0
1
Mountain Dew (EE. UU, no en Canadá) 12 oz. 54.0
6
u La cafeína puede incrementar los riesgos de sufrir cáncer, enfermedades Kick Citrus
5
12 oz. 54.0
cardíacas, fibrosis en los senos, hipertensión arterial, irregularidades en el ritmo Mello Yello 12 oz. 52.8
2
cardíaco, osteoporosis, acidez estomacal y úlceras, ansiedad y ataques de pánico, Surge 12 oz. 51.0
5
TAB 12 oz. 46.8
y problemas de embarazo - El Vocero, 17 de junio de 1998, p. E11. 6
Battery energy drink 12 oz. 46.7
1
Coca-Cola, regular o de dieta 12 oz. 46.0
5,6
1
Durante el proceso de torrefacción del café se forman compuestos Shasta Cola, Diet Cola y Cherry Cola 12 oz. 44.4
5
químicos tales como aminas heterocíclicas, dicarbonilos alifáticos y Mr. PIBB 12 oz. 40.8
6
benzopireno, que han demostrado propiedades mutagénicas in vitro en Ok Soda 12 oz. 40.5
3
bacterias, y en menor grado, en células de mamíferos - A. Pérez Perdueles, Royal Crown Cola - 43.0
2
et al, “Evaluación de la mutagenicidad de infusiones de café, chicharro y Sunkist Orange Soda 12 oz. 40.0
5
Dr. Pepper (regular y sin azúcar) 12 oz. 39.6
trigo torrefactados” - Revista Cubana Aliment Nutr 1996;10(2). 5
Big Red (regular y sin azúcar) 12 oz. 38.4
1
Tabla 2. LISTA DE ALGUNOS PRODUCTOS CAFEINADOS Pepsi, regular 12 oz. 38.0
1
Pepsi, dieta 12 oz. 36.0

25 26
 5 7
Aspen 12 oz. 36.0 Norgesic Forte cada dosis 60.0
5 7
Diet Rite 12 oz. 36.0 Pacaps cada dosis 40.0
5 7
Kick 12 oz. 31.2 PC - CAP cada dosis 32.4
5 7
Canada Dry Jamaica Cola 12 oz. 30.0 Propoxyphene Compound 65 CIV, cápsulas cada dosis 32.4
9 7
Wal-Mart Sam’s Choice Cola, dieta 12 oz. 13.0 Repam cada dosis 40.0
9 7
Wal-Mart Sam’s Choice Cola, regular 12 oz. 12.0 Stanback Headache Powders cada dosis 32.0
9 7
Kmart American Fare Cola (regular y dieta) 12 oz. 12.0 Synalgos - DC cada dosis 30.0
3 7
Slice Cola - 11.0 Synalgos - DC - A cada dosis 30.0
5 7
Canada Dry Diet Cola 12 oz. 1.2 Tenake capsules cada dosis 40.0
7
PRODUCTOS LACTEOS Vanquish cada dosis 33.0
7
2 Wigraine cada dosis 100.0
Ben & Jerry’s No Fat Coffee Fudge Frozen Yogurt 1 taza 85.0 7
2 XS Hangover Reliever cada dosis 50.0
Häagen Dazs Ice Cream 1 taza 58.0 1
Remedios para el catarro/alergias cada dosis 16-30
Healthy Choice Cappuccino Chocolate Chunk o
2 PRODUCTOS CAFEINADOS SIN VALORES REPORTADOS EN ESTE FOLLETO
Cappuccino Mocha Fudge Ice Cream 1 taza 8.0 7
2 SODAS O BEBIDAS GASEOSAS
Dannon Coffee Yogurt 8 oz. 45.0
2 Slice de naranja, Storm, Rubi Red Squirt, A&W de crema, Skipper, Southern Lightning,
Dannon Light Cappuccino Yogurt 8 oz <1
Helado de Café Starbucks, diversos sabores
4
1 taza 40-60 Texas Fizz, SoBE energy, SoBE power, SoBE cranberry grapefruit elixir, Cytomax tangy
orange, Guts, XTC, Red Bull, Go-Go, Hype, Zapped, Power Kid, Start Me Up, Think!,
MEDICAMENTOS Hansen's Energy, Java Juice, todas las colas, y cualquier soda cuyo nombre incluya Mr.,
Píldoras de dietas, diuréticos y estimulantes Dr., Doc, o Doctor.
7
Aqua-Ban cada dosis 100.0 7
7 PRODUCTOS DE GUARANA, TE Y NUEZ DE COLA
Awake cada dosis 100.0
7 Bebidas hechas de jugo o concentrado de guarana (Amazon Mist, sodas de guarana,
Caffedrine cada dosis 200.0 Josta), algunas bebidas en polvo para fisiculturistas para ganar peso que contienen
7
Fat Burner cada dosis aprox. 55.0 semillas de guarana en polvo, gelatinas deportivas (Power-Gel con sabor a fresa y banana,
7
Maximum Strength Awake cada dosis 200.0 GU sports gel "energy" food en todos sus sabores, Insta-Gel en todos sus sabores, Clif-
7
No-Doz cada dosis 100 - 200 Shot con sabor a chocolate espreso, Pocket Rocket en todos sus sabores), preparaciones
7
Quick Pep cada dosis 150.0 a base de hierbas (Herbal Ecstasy, Herbal Magic), y medicamentos para bajar de peso
7 (Diet System 6, Diet Fat Burner).
Stay Awake cada dosis 200.0
7 7
Ultra Burn cada dosis aprox. 65 - 175 PRODUCTOS A BASE DE CAFE Y CHOCOLATE
7
Ultra Pep-Back cada dosis 200.0 Pastelería, dulces, pudines, licores, helados, bebidas Frosty de Wendy's, Odwalla Future
7
Vivarin cada dosis 200.0 Shake Mocha Motion, PowerBar, bebidas que sustituyen las comidas (Boost, Ensure,
Analgésicos Sustacal, Instant Breakfast, etc.), cervezas (e.j, Red Hook Double Black).
7 7
Anacin cada dosis 32.0 AGUA EMBOTELLADA CAFEINADA
7
Analor 300 cada dosis 40.0 Krank20, Java Water
7
Arthriten cada dosis 65.0
BC Fast Pain Relief
7
cada dosis 32.0 Fuentes: (1) El Nuevo Día, 26 de junio de 1996, p. 92; (2) El Nuevo Día,
7
BC Arthritis Pain and Inflammation cada dosis 36.0 21 de junio de 1998, p. 138; (3) El Vocero, 17 de junio de 1998, p. E11; 4.
Butalbital, Aspirin, Caffeine, and Vegetarian Times, noviembre de 1997, p. 24; (5) Revista La Salud Actual, p.
7
Codeine Phosphate, cápsulas cada dosis 40.0 27; (6) [Link] (7)
7
Cafergot cada dosis 100.0
7
Codalan Nos. 1, 2, and 3 (sólo EE UU) cada dosis 30.0 [Link] (8)
7 htpp://[Link]/personalpages/faculty/Dwillman/p431_caff&[Link]
Cope cada dosis 32.0
Coryban - D
7
cada dosis 30.0 (9) [Link]
7
Darvon cada dosis 32.4
7
DHCplus cada dosis 30.0
Esgic
7
cada dosis 40.0
u La cafeína retarda las funciones de inmunidad en el organismo (Vegetarian
Excedrin
7
tableta 65.0 Times, marzo de 1999, p. 74; Ibíd., octubre de 2000, p. 104), y está contraindicada
7
Exdol (sólo en Canadá) cada dosis 8, 15 y 30 para evitar las alergias (La Era de Ahora [San Juan, Puerto Rico], vol. VIII, número
7
Femcet cada dosis 40.0 3, marzo de 1999, p. 24). Estas reacciones alérgicas pueden deberse
7
Fioricet cada dosis 40.0 probablemente a: (1) que durante el proceso de tostado del grano, ocurren
7
Fiorinal cada dosis 40.0 reacciones de tipo Maillard que denaturalizan sus proteínas y se tornan alérgicas;
7
Gelpirin cada dosis 32.0 (2) que el café contiene ácido clorogénico, un alérgeno; (3) la alta cantidad de
7
Goody's Extra Strength Headache Powders cada dosis 32.5
7 residuos de pesticidas que se usan en las cosechas; (4) la adición de azúcar y
Goody's Extra Strength Pain Relief Tablets cada dosis 16.25
Medigesic
7
cada dosis 40.0 leche, ambos alérgenos; o (5) una combinación de algunos o todos estos factores.
Midol
7
7
cada dosis 32.4 C. Además de Cafeína...1
Midol Maximum Strength cada dosis 60.0 1. Café
7
Migralam cada dosis 100.0 u Además de cafeína, es probable que mucho del daño que produce el café
7
Norgesic cada dosis 30.0
pueda ser ocasionado por otros ingredientes. El café contiene cientos de

27 28
sustancias químicas que incluye algunos compuestos aromáticos y fenólicos que [Link]/
probablemente son neurotóxicos, aunque algunos defienden su efecto benéfico. tirse en la boca, el sabor dulce y su aroma. Sin embargo, para algunos defensores
En el proceso de tostado se producen reacciones Maillard, que generan aminas del chocolate, estos elementos no parecen constituir una evidencia de peso para
heterocíclicas de potencial mutagénico y alérgeno. En el cultivo de café se usan explicar su poder adictivo.
pesticidas. También al café se agrega leche y azúcar, de los que hablaremos También existen factores fisiológicos asociados al chocolate. En la Tabla 2
próximamente. vemos que algunos productos confeccionados a base de chocolate contienen cerca
de un tercio de la cafeína que se encuentra en una taza de café. El chocolate
2. Refrescos carbonatados contiene cafeína, y ya discutimos su poderoso efecto como droga psicoactiva.
u Además de cafeína, los refrescos cafeinados contienen una alta Pero los defensores del chocolate y otros alegan que la cafeína también se
concentración de ácido fosfórico, un descalcificante que transtorna el balance de encuentra en otras fuentes, y que el chocolate tiene “tan poca cafeína” que lo
calcio/fósforo, causa erosión dental, y ha sido vinculado con osteoporosis aún en clasifica como un “ligero” estimulante y adictivo. En este sentido, consideran que
adolescentes. Más que una bebida, los refrescos son un dulce, pues cada lata, “el chocolate no es un contribuyente importante de cafeína en la dieta.”
además de cafeína, contiene aproximadamente 10 cucharadas de azúcar.
También se ha encontrado que “el consumo excesivo de sodas de color oscuro u Además de cafeína, se han identificado alrededor de 380 compuestos
puede contribuir a la formación de piedras renales (El Vocero, 6 de diciembre de químicos en el chocolate, y muchos de ellos pueden prolongar cualquier sensación
1999, p. E4). Esto quizás se relacione con los colores artificiales a base de carbón placentera. Veamos algunos de estos compuestos y sus efectos.
y brea que los fabricantes añaden a los refrescos. Y en verano de 1999, unos 30 R Teobromina - es la principal metilxantina del chocolate, y contrario a la
estudiantes se intoxicaron en Bélgica con sulfuro de carbono contenido en opinión popular, se encuentra en concentraciones ligeramente altas. Unos 50
botellas de Coca-Cola (El Nuevo Día, 23 de abril de 2000, p. 70) gramos (1.75 onzas) de chocolate oscuro contienen 250 mg. de teobromina; la
misma porción de cocoa contienen 120 mg., y la misma porción de leche con
3. Té chocolate contienen 85 mg.
u Además de cafeína, el té contiene metilxantinas (drogas de la familia de la Ejerce funciones similares que la cafeína en el cuerpo, aunque más
cafeína) tales como teobromina y teofilina (dos relajantes musculares) y taninas moderadas. Estimula el sistema nervioso central y el corazón, aumenta el sentido
(agentes para teñir). de alerta, ayuda a combatir el cansancio y estimula el apetito. Es un
broncodilatador, vasodilatador, relaja los músculos de los órganos internos y es
4. Chocolate diurético. Hay quienes creen que la sensación estimulante y adictiva causada por
u El chocolate se elabora de las semillas del árbol de cacao (Theobroma el chocolate se debe al efecto combinado de la teobromina y la cafeína.
R Serotonina y endorfinas - la cantidad de serotonina que se encuentra en
cacao). Aunque ha sido aceptado socialmente, el chocolate es un alimento
psicoactivo de tal magnitud que sus usuarios alegan que tranquiliza los nervios, les el chocolate puede compensar la baja cantidad de esa sustancia en el organismo
ayuda a dormir mejor y los despierta. Además, los amantes y adictos al chocolate en situaciones de estrés, dolor o abstinencia de drogas. El chocolate también
lisa y llanamente admiten que no pueden resistir la tentación y el deseo por él. En estimula la secreción de beta-endorfinas, que producen el mismo efecto de
la actualidad, el chocolate es una de la sustancias más comúnmente anheladas en bienestar o euforia que el opio. Hay quienes creen que esta es la causa del efecto
los Estados Unidos y en Europa, de acuerdo a un estudio y publicado en el placentero y adictivo del chocolate. Ya vimos que el desequilibrio de serotonina y
European Journal of Clinical Nutrition. El consumo de chocolate per cápita en endorfinas a causa de la privación y el aumento de estimulantes crea dependencia.
Suiza es de 9.9 kg. (21.78 lbs.)/persona/año, y en EE. UU. es de 4.6 kg. (10.1 R Triptófano (aminoácido) y sacarosa - dos sustancias que estimulan la
lbs.)/persona/año. producción de serotonina en el cuerpo.
Aunque la capacidad psicoactiva del chocolate ha sido disputada, por otro R Histamina y salsolinol - sustancias de importancia farmacológica que,
lado, ha sido adjudicada a efectos psicológicos y fisiológicos. Entre los efectos aunque se encuentran pequeñas concentraciones, pueden aumentar el ánimo o
psicológicos, se ha mencionado la textura suave del chocolate, la cualidad de crear adicción.
derre- R Tiramina - una sustancia que contrae los vasos sanguíneos y promueve
________________________________________________________________ el sentido de alerta y de bienestar.
1
Fuentes de la red infomática usadas como referencia en esta Sección C, (4. R Teofilina - una metilxantina que relaja los músculos de los órganos
C h o c o l a t e ) : internos, especialmente los pasajes de los pulmones (broncodilatador). Actúa
[Link] sobre el corazón y los riñones. El chocolate tiene ocho veces más teofilina que
[Link]
[Link]

cafeína. Antes señalamos que la teofilina y la cafeína bloquean los receptores de
[Link]
adenosina en las neuronas, ocasionando dolor de cabeza e iniciando el primer
[Link] paso para crear la dependencia de cafeína.
eatingdisorders/[Link]
[Link]
htm
[Link]
[Link] R Feniletilamina - está relacionada con las anfetaminas, que son
com/archives/health/[Link]
[Link] estimulantes fuertes. Aumenta la presión sanguínea y los niveles de azúcar. Se

[Link]
[Link]
[Link]/pxnews/ combina con la dopamina en el cerebro y funciona de manera similar a las
[Link]
[Link]
[Link] catecolaminas (neurotransmisores), para causar sensación de alerta y placer,
news/[Link]
[Link]
[Link] levantar el ánimo y producir un ligero efecto antidepresivo.
[Link]/OCT96/[Link]
[Link]

[Link]
[Link] Hay quienes creen que la feniletilamina es uno de los ingredientes claves que

[Link]
[Link]
http://

29 30
explica su efecto psicoactivo. Pero los defensores del chocolate contienden con
esto, alegando que la feniletilamina en el chocolate se degrada en la digestión y no ¿Queréis vencer el poder de la adicción a la nicotina, el alcohol y la cafeína?
llega al cerebro. Otros refutan esto, diciendo que no toda la feniletilamina se Pues hay buenas noticias para usted. En el mundo exiten millones de personas
metaboliza antes de llegar al sistema nervioso central, y que algunas personas que lo han logrado de manera exitosa, testificando que es posible quebrantar la
podrían ser sensitivas a pequeñas cantidades. Estos dicen que algunos adicción a las drogas y estimulates. Existen muchas maneras dejar las sustancias
metabolitos de la feniletilamina se encuentran en grandes cantidades en pacientes adictivas. Sin embargo, reconociendo que el ser humano fue creado a la imagen
de esquizofrenia paranoide. y semejanza de su Creador (cf. Génesis 1:26,27), y que la adicción es una abierta
R N-aciletanolaminas (NAEs) - son un grupo de sustancias que funcionan, violación a las leyes de la naturaleza, en esta revista sólo consideraremos cómo
ya sea imitando receptores canabinoides en el cerebro, o desactivando estos dejarla por vías naturales.
últimos. En este grupo se encuentra la anandamida (N-araquidonoiletanolamina),
un lípido producido normalmente en el cerebro, y se cree que está relacionado con A. Ocho Remedios Naturales
la regulación del ánimo, la memoria, el apetito, la percepción de dolor y el control “La naturaleza permanecerá en su puesto de deber, y hará su labor sabia y
de las emociones. Se sabe que estimula los mismos receptores neurales que el
eficientemente, si se abandonan los falsos estimulantes que han sido traídos para
tretrahidrocarbinol (THC), el ingrediente activo principal de la marihuana y el hachís,
tomar su lugar.” - E.G. de White, La Temperancia, p. 69. [1887].
lo que resulta en la producción de dopaminas (neurotransmisores estimulantes).
Daniele Piomelli, Emmanuelle diTomasso y otros investigadores del Instituto Para vencer el hábito de la nicotina, el usuario debe dejar de plano todo
de Neurociencias de San Diego provocaron revuelo cuando publicaron en la revista producto que provenga del tabaco, tales como cigarrillos, cigarros, fumar pipa,
Nature de agosto de 1996 que el chocolate posee pequeñas cantidades de mascar tabaco y aspirar rape. Los cigarrillos con mentol, los que poseen filtro y los
anandamida, cuyas cualidades canabinoides pueden provocar una respuesta bajos en brea y nicotina son alternativas inseguras, un engaño publicitario que
similar (aunque no idéntica) a la marihuana. La anandamida puede causar una esconden miles de venenos. No se engañe con el pensamiento de que dejará de
sensación ligera (aunque notable) de euforia, placer, calma y bienestar luego de fumar con las dosis de nicotina aparentemente baja de estos cigarrillos. En cierta
ingerir chocolate. Pero los defensores del chocolate contienden con esto, alegando manera, llegarán a ser tan altas como las dosis usuales, así como igual de dañinas
que para que la anandamida haga el mismo efecto que la marihuana, una persona y esclavizantes.
de 130 libras tendría que consumir unas 25 libras de chocolate. Para vencer el hábito del alcohol, el usuario debe cortar de plano con toda
El N-oleoletanolamina y el N-linoleoiletanolamina son dos N- bebida, aún aquellas de baja gradación alcohólica. Estas dejarán residuos
aciletanolaminas que se encuentran de forma natural en el chocolate, e inhiben el químicos en la boca que causarán ansia por más alcohol. Para vencer la cafeína,
metabolismo (rompimiento) de la anandamida. Esto promueve y prolonga en gran el usuario debe erradicar todo producto que contenga cafeína: café, refrescos
medida el efecto de la anandamida del chocolate, causando que ésta se una a los cafeinados, incluso el café decafeinado y los sustitutos. El primer paso consiste en
receptores canabinoides, o que se una a la anandamida endógena del cerebro y echar a un lado toda droga, y luego, usar los remedios que Dios proveyó.
aumente sus niveles, o ambas cosas. Pero su efecto es limitado, ya que la “Cuando las drogas sean echadas a un lado, cuando se deseche todo tipo de
anandamida no se encuentra en todo el cerebro. bebidas alcohólicas, y cuando se usen los remedios de Dios - sol, aire puro, agua
R 2-araquidonoilglicerol (2-AG) - sustancia del chocolate que imita el efecto y un buen alimento - habrá menos muertes y un número aún mayor de
canabinoide del THC, aumentando el efecto de la anandamida. sanaciones.” - E.G. de White, Manuscript Releases, vol. 16, p. 247 [1899].
Sabemos que existen ocho remedios naturales, y enfocaremos su utilidad
u Los investigadores no están totalmente de acuerdo sobre los efectos, para eliminar las sustancias adictivas.
concentraciones y supervivencia de estas sustancias en el tracto digestivo, y su
relación con los cambios en el estado de ánimo del ser humano luego de ingerir (1) Sol; (2) ejercicio y (3) aire puro - Unimos estos tres remedios, ya que
chocolate. Pero además de cafeína y estimulantes, los productos hechos a base pueden tomarse a la misma vez. Si usted decide dejar la nicotina, el alcohol y la
de chocolate contienen grandes cantidades de cualquiera de estos ingredientes: cafeína, es necesario que remueva estas toxinas del cuerpo para evitar el deseo
leche, cocoa, azúcar, maní, nueces, cereales, aceites vegetales hidrogenados, y para que no ocasionen daños posteriores. Es recomendable que adopte un plan
colorantes, saborizantes y especias. Mientras el asunto del chocolate permanece diario de ejercicios, como por ejemplo, trabajar o caminar al aire libre. Así ejercitará
en disputa y merece más estudios, hay quienes piensan que el efecto combinado sus músculos, tomará aire puro y sol. Claro está, mientras más alejado esté de la
de todas estas sustancias estimulantes y aditivos es la razón por la que muchas contaminación ambiental, será mejor. Puede escoger un horario cuando los rayos
personas se convierten en adictos al chocolate. del sol no sean tan intensos, que bien podría ser en la mañana cuando el cuerpo
está más descansado. Si no acostumbra a tomar sol o realizar ejercicio, debe
IV. ¿Cómo Vencer? hacerlo de manera gradual hasta que su cuerpo se acostumbre.
“Es un asunto muy difícil desaprender los hábitos que han sido complacidos El ejercicio bajo el sol le ayudará a liberar toxinas a través de la piel y los
durante toda una vida. El demonio de la intemperancia es de gigantesca fuerza, pulmones, y mejorará la función del hígado y riñones, lo que podría permitir que el
y no es fácilmente vencido...” - E.G. de White, La Temperancia, p. 157. hábito sea dejado con mayor rapidez. Esto beneficiará su sistema circulatorio y
“Cuando el carácter está formado, los hábitos fijados, y las facultades hormonal, mejorará la flexibilidad de las articulaciones, tonificará los músculos,
mentales y morales se han vuelto firmes, es sumamente difícil desaprender los aumentará la capacidad pulmonar, oxigenará todo su organismo y aclarará su
mente. También el ejercicio al aire libre le ayudará a controlar la tensión,
malos hábitos y ser rápidos para actuar.” - E.G. de White, Mente, Carácter y
nerviosidad, ansiedad y conciliar el sueño, y a evitar el sobrepeso que puede
Personalidad, tomo 2, p. 621.

31 32
sobrevenir a quienes dejan el hábito, especialmente los fumadores. número de comidas, del tipo de alimento y de la calidad de la digestión. Para
El sol estimulará la produción de vitamina D3 o calciferol, que promueve la mantener niveles adecuados de sodio, Batmanghelidj (op. cit. p. 151) recomienda
absorción de calcio en el intestino. El calcio es un mineral que por lo general es una ingesta de ½ cucharita de sal por cada diez vasos de agua.
deficiente en fumadores, tomadores de alcohol y café. Es recomendable la buena El agua también es un agente higiénico muy valioso. El Dr. Stanford
ventilación del hogar para que penetren los rayos del sol y el aire fresco. recomienda el uso de lavativas o enemas de hierbas (no enemas comerciales) para
eliminar toxinas del intestino en usuarios de nicotina, alcohol y cafeína (Errold
(4) Agua - El agua es una de las sustancias esenciales para la vida. Todos Stanford, Ph.D., N.D., How to Kill the Loves Ones with Food, and Get Away With It!
debemos tomar suficiente agua para que las funciones vitales de nuestro [Seaburn, 1996), pp. 18,19,100,101). Además, el uso externo del agua es
organismo necesario para eliminar las toxinas que se acumulan en la piel.
se lleven a cabo de manera óptima. Una persona que decide dejar de fumar, de “La mayor parte de las personas, después de levantarse en las mañanas,
ingerir alcohol o cafeína, debe tomar suficiente agua, por lo menos de 8 a 10 vasos podrían recibir beneficio si se dieran un baño con la ayuda de una esponja o con
al día. El agua es necesaria para poder eliminar las toxinas de su organismo y las manos. Esto quitará las impurezas de la piel, y la mantendrá húmeda y flexible,
evitar el deseo por la droga. También necesitará agua para reponer la que pudiera ayudando de esta manera a la circulación.” - E.G. de White, Christian Temperance
perder, si es que hace ejercicio bajo el sol. and Bible Hygiene, p. 107.
Existe otra razón de peso para que los usuarios de estas sustancias tomen
agua cuando las dejan. La vasopresina es una hormona producida por la glándula (5) Régimen Alimentario Adecuado - La Tabla 3 enumera una serie de
pituitaria que controla la entrada de moléculas de agua a las células. El alcohol y alimentos contraindicados por el Dr. Errold Stanford (Ibíd., pp. 110,111), por la
la cafeína inhiben la secreción de vasopresina, lo que ocasiona una deshidratación doctora Nancy Appleton (Licking the sugar habit, p. 115), y en la red infomática
del cuerpo, aún de las células cerebrales. Esta deshidratación promueve la ([Link] para usuarios que
secreción de endorfinas, que podrían favorecer la adicción a estas dos drogas. La deciden dejar el uso de nicotina, alcohol y cafeína. Estos alimentos se consideran
deshidratación severa causa la liberación de histidinas, que provocan desórdenes estimulantes, irritantes o desmineralizantes del organismo, y su consumo podría
nerviosos, incluyendo la esclerosis múltiple. También el té, el café y los refrescos incitar de nuevo el deseo por estas drogas. Para vencer el hábito, el usuario deberá
de cola son agentes deshidratantes, debido a su potente efecto diurético sobre los encontrar la causa de su problema, que tiene su fundamento en los hábitos
riñones. (F. Batmanghelidj, M.D., Your Body’s Many Cries For Water [Global Health alimentarios.
Solutions, 1998], pp. 62,63, 68). ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Los que dejan la nicotina, el alcohol y la cafeína harían bien si aumentan su -
ingesta de agua. Pero nunca sustituya el agua por los refrescos. Batmanghelidj TABLA 3. ALIMENTOS ACIDIFICANTES QUE DEBEN EVITARSE
demuestra en su libro que nuestro organismo está diseñado para absorber agua, ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
mientras que el agua contenida en los refrescos es pobremente absorbida, y -----
ocasionan una severa deshidratación. Es recomendable conseguir el agua más Carne y derivados Queso Chocolate
pura posible y tomarla a temperatura de ambiente. Si usted no suele tomar agua, Organos de animales Condimentos y especias Refrescos
aumente paultatinamente la ingesta diaria de agua para que su cuerpo se Mariscos, pescados Todo alimento altamente Harinas refinadas
acostumbre. Manteca procesado Bizcochos, pasteles
El siguiente esquema se confeccionó de sugerencias de Batmanghelidj (op. Mantequilla Comida chatarra Galletas
cit. p. 151) para distribuir durante el día un mínimo de 6 vasos recomendados Margarina Todo alimento refinado Pastas
(símbolo
), y dos opcionales (símbolo ), aunque puede tomar hasta diez. El Alimentos fritos Azúcar refinada Pan blanco
número de vasos está designado en la parte inferior del diagrama. El agua debe Huevos Dulces, confituras Arroz blanco
ser tomada “poco tiempo antes o después de la comida” (Consejos Sobre el
Régimen Alimenticio, ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----
DIAGRAMA SUGERIDO PARA DISTRIBUIR EL AGUA DURANTE EL DIA
a. Descártense los alimentos estimulantes - Hace 125 años se sabía
| ? A m que el uso de cafeína, carne y especias predisponían el organismo para que
deseara tabaco y alcohol.
| -------- 5 horas (mínimo) ------- | ---- 5 horas (mínimo) ---- |
DESAYUNO ALMUERZO CENA DESCANSO “Muchas madres que se quejan de la intemperancia que existe por todas

|

|

|
 partes, no buscan bastante hondo para descubrir la causa. Preparan diariamente
½ 2½ ½ 2½ ½ 2½ una variedad de platos con alimentos muy condimentados que tientan el apetito
hora horas hora horas hora horas y estimulan a comer demasiado. Las mesas de los americanos están servidas
antes después antes después antes después de tal manera que contruibuyen a formar alcohólicos...Los alimentos a base
#1 #2 #3 #4 #5 #6 #7 #8 de carne y altamente sazonados, el té y el café cuyo consumo algunas madres
fomentan en sus hijos, los preparan para desear estimulantes más fuertes,
p. 505), pero ya que no existe consenso acerca del horario, tampoco queremos ser como el tabaco. El uso de éste despierta el deseo de ingerir bebidas
dogmáticos. Así que el horario es sugerido, y puede cambiarse, dependiendo del alcohólicas; y el consumo de bebidas alcohólicas reduce invariablemente la

33 34
energía nerviosa.” - E.G. de White, Consejos Sobre el Régimen Alimenticio, pp. a las drogas y el alcohol.” - Rudolph. P. Wiley, BioBalance™[Essential Science
274,275 [1875]. Publishing, 1998], p. 114.
Existen muchos estudios que corroboran esta declaración, pero con un par Está evidenciado que los usuarios de nicotina, alcohol y cafeína sienten deseo
será suficiente. El Dr. Mishio Kushi escribió: por los alimentos de la Tabla 3, en un intento por balancear los niveles de
“Cuando consumimos alimentos que no están en armonía con nuestras minerales perdidos por el hábito. Pero esto empeoraría más el problema. La única
necesidades, tales como carne, huevos y quesos duros salados...creamos un solución para que un sistema sobreacidificado por la dieta y las drogas logre vivir
deseo igual y opuesto por el azúcar, especias fuertes o estimulantes, hierbas, una vida saludable y por más tiempo, se alcanza neutralizando los residuos
condimentos, café, alcohol [y] helado...en un intento por equilibrar nuestra acidificantes con alimentos alcalinizantes. El alimento es mucho más sano y
condición física y mental.” - Michio Kushi, The Macrobiotic Way [Avery, 1985] p. 89. seguro que las drogas recomendadas para disminuir la acidez. La alcalinización
La Dra. Appleton cita un estudio de laboratorio en que los doctores Adams del sistema ayudará a
sometieron ratas a una dieta compuesta de café, donas (rosquillas), perros
calientes, refrescos, pastel de manzana, espaqueti con albóndigas, Tabla 4. Alimentos Formadores de Productos Alcalinizantes
habichuelas verdes enlatadas, pan blanco y bizcocho. El 80% de estas ratas
HORTALZAS Mache, hojas FRUTAS Melocotón, durazno
prefirió ingerir alcohol en vez de agua, y el 20% prefirió agua endulzada con azúcar. SUCULENTAS Mizuma, hojas Acerola Melones
Cuando la mitad de éstas fue devuelta a una dieta saludable, su consumo de Acedura Mostaza, hojas Albaricoques Membrillo
alcohol se redujo. Sin embargo, el resto que continuó ingiriendo una dieta pobre Ajo Nabos, raíz y hojas Algarroba Mirtilo
Alcachofa Nopales Anón Moras
aumentó su consumo de alcohol. (Nancy Appleton, Licking the sugar habit, pp. Alcaparras Pepinillo Boysenberry Naranjas, todas
114,115). Alfalfa germinada Pimientos maduros Caimito Níspero
Apio, tallo Puerros Caimitillo Nectarinas
Existen muchos estudios que demuestran que los carbohidratos refinados Arugula Purslane Carambola, jalea Pajuil, fruta
(azúcar, harina blanca y derivados, etc.), el café, el alcohol y el tabaco aumentan Bambú, brotes Quimbombó Cereza Papaya, lechosa,
los niveles de neurotransmisores (dopamina, serotonina, epinefrina, norepinefrina) Brécol Rábano Chirimoya fruta bomba
Brecoliflor Rábano picante Cidra Parcha, maracuya
y endorfinas. Cuando el usuario es privado de estos estimulantes, los niveles de Berenjena Radiccio Ciruela del país Pasas o uvas secas
neurotransmisores y endorfinas en el cerebro disminuyen, e intentará suplir la falta Berro Remolacha Corazón Peras
Berza, hojas Rutabaga Dátiles, secos Pepino angolo
para alcanzar un equilibrio. Esto explica porqué ellos sienten un deseo vehemente Bok Choy Salsify Endrina Piña, ananás
por los carbohidratos refinados (azúcar, dulces, harinas), chocolate, comida Calabaza, ahuyama Shallots Frambuesa Pomarrosa
chatarra, comer en exceso, o usar estimulantes cada vez más fuertes. Calabacines Tomate crudo Fresa Q u e n e p a ,
Cebolla Verdolaga Granada mamoncillo
Cebollín Zanahorias Guanábana Tamarindo
b. El balance de pH - Además del efecto estimulante, los alimentos en Celeriac, raíz Guayaba Toronjas, pomelos
Chayote, tayota FARINACEOS Guineo, plátano, Uvas
la Tabla 3 poseen un efecto acidificante, y por ende, desmineralizante a largo Chirivía Apio, arracacha banana[o], cambur Uva playera
plazo. [Note que usaremos los términos “acidez” y “alcalinidad” para referirnos a Coles de Bruselas Batata, camote Hicaco Zarzamora
los productos metabólicos que dejan en el cuerpo, y no al sabor]. Estos alimentos Coliflor Lerenes Higos frescos y
Col o repollo, todos Maíz, cereales secos OLEAGINOSAS
de la Tabla 3 contienen una alta proporción de azufre, fósforo y cloro, y forman Collard, hojas tiernos Jagua Almendra
desechos metabólicos acidificantes, tales como: colesterol, ácidos grasos, amonia, Daikon, raíz Malanga, taro Jobo gusanero, Avellana
Diente de león, hojas Maraca jobillo Castaña
ácido úrico, ácido sulfúrico, ácido fosfórico, etc. El ácido sulfúrico, el ácido fosfórico Escarola Millo Jobo de la India Durian
y el ácido úrico son tóxicos que se acumulan en el torrente sanguíneo, tejidos, Espárrago Ñame Kiwi Nuez de Brasil
Espinaca Panapén (no Litchi (lychees) Pignolia, piñón
órganos y huesos, pero pueden ser neutralizados y convertidos en sustancias no Frisee, hojas madura) Lima
tóxicas en presencia de minerales alcalinizantes. Jícama, raíz Pana de pepitas Limones, todos LEGUMINOSAS
El Dr. William Howard Hay (1866-1940) estableció que el ser humano necesita Kolrabi Papa, patata, con Mamey, zapote Habichuelas tiernas,
Lechugas piel Mango germinadas (todas)
ingerir alimentos alcalinizantes en una proporción cuatro veces mayor que los Trigo sarraceno Manzana Guisantes verdes
acidificantes, esto es, 80% de alcalinos y 20% de ácidos (Doris Grant y Jean Joice, Yautías Manzana malaya
Food Combining for Health [Healing Art Press, 1989], p. 32). Sin embargo, la teoría Yuca
difiere de la práctica: en dietas convencionales, la proporción de alimentos alcalinos Tabla 5. Alimentos Formadores de Productos Acidificantes
es de 55% y la de ácidos es de 44% (Jan Dries e Inge Dries, The Complete Book
of Food Combining, [Element, 1992], p. 10), aunque muchos ingieren ¡sólo un 20% FRUTAS Castañas de agua Maíz y derivados Quinoa
de alimentos alcalinizantes, y hasta un 80% de alimentos acidificantes! (Jackie Arándano Sorgo
Ciruelas frescas y GRANOS SECOS Teff
Habgood, The Hay Diet Made Easy [Souvenir, 1997], p. 64). secas Arroz integral Trigo
La pobre cantidad o ausencia de minerales alcalinizantes en la dieta ocasiona Frutas combinadas Arroz silvestre o Triticale
con almidones Indio
que el sistema sobreacidificado remueva calcio del banco de reserva en los huesos Grosellas Avena LEGUMINOSAS
para convertir estos ácidos tóxicos en sales ácidas no tóxicas, tales como sulfatos, Amaranto SECAS
fosfatos y uratos. De esta manera, se desarrolla lentamente la osteoporosis y una HORTALIZAS Bulghur Habichuelas (todas)
Acedera, lampazo Cebada Gandules
larga lista de enfermedades degenerativas. Además, este desbalance de minerales Acelgas Centeno Garbanzos
y pH en el cuerpo tiende a predisponer al uso de drogas y estimulantes. Tomates cocidos o Couscous Guisantes
enlatados Espelta Habas
“...los desbalances ácido/alcalino contribuyen sustancialmente a la adicción Ruibarbo Kamut™ Lentejas

35 36
Maní desintoxicación del tabaco), higos, guineos (plátano, banana[o], cambur), limón,
NUECES
uva, mango, melones, durazno (melocotón), papaya (lechoza, fruta bomba) y piña
Anacardo, nuez de (ananás).
pajuil Como mencionamos, los fumadores y bebedores por lo general tienen
Macadamia
Nuez de nogal deficiencia de zinc. Algunos alimentos ricos en zinc son: vegetales de hoja verde
Pacana (espinaca, “collards”, acelga), aguacate, calabacín (“squash”), maíz,
Pistachio brécol,calabaza, alcachofa y remolacha. También las nueces, las semillas de
OTROS calabaza y girasol (remojadas y/o germinadas), así como los guisantes, las
Alimentos altamente habichuelas y el arroz integral (estos debidamente remojados y/o germinados y
condimentados
Papa cocida sin piel cocidos). Consideramos prudente mencionar los métodos de preparación, ya que
la biodisponibilidad del zinc depende de estos.
Tabla 6. Alimentos Formadores de Productos Neutrales La ingesta de alcohol elimina el magnesio del organismo, y este mineral es
necesario para la absorción de calcio, un nutriente deficiente en usuarios de estas
Aceitunas Coco verde, seco Semilla de lino Semilla de sésamo
Aguacate Semilla de calabaza Soja Semilla de girasol drogas. El magnesio se encuentra principalmente en: espinaca, acelgas, aguacate,
alcachofas, moras, manzanas, albaricoque, guineos maduros, nueces, semillas de
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ajonjolí y ajo. Los granos integrales (amaranto, quinoa, arroz, trigo) y legumbres
Fuentes: Celeste Lee, Unterstanding the Body Organs [TEACH, 1992], pp. 97,98; contienen magnesio, pero deben ser debidamente remojados y/o germinados para
Jackie LeTissier, Food Combining for Vegetarians [Thorsons, 1992], pp. 67-69; bloquear los factores antinutrienes que afectan su biodisponibilidad. Además, la
Jackie Habgood, The Hay Diet Made Easy [Souvenir, 1997], pp. 102,103; Doris cocción puede destruir el 70% del magnesio de un alimento.
Grant y Jean Joice, Food Combining for Health [Healing Art Press, 1989], p. 34; El calcio se encuentra principalmente en los vegetales crucíferos (col rizada
Errold Stanford, Ph.D., N.D., How to Kill the Loves Ones with Food, and Get [“kale”], brécol, “bok choy”, repollo o col china, coliflor, coles de Bruselas), vegetales
Away With It! [Seaburn, 1996], pp. 66,67; Antony Companys, La Combinación de de hoja de color verde intenso (“collard”, mostaza china, achicoria, diente de león),
los Alimentos [Tikal], pp. 35,36. aguacate, chirivía, alcachofas, quimbombó (“okra”), semillas de sésamo (ajonjolí),
reducir el deseo por las drogas, especialmente la nicotina. Las tablas en 4-6 higos, papaya, almendras, amaranto y habichuelas blancas cocidas.
proveen una lista de alimentos alcalinizantes y acidificantes, para que el lector Las vitaminas del complejo B son necesarias para la síntesis de todos los
pueda hacer una buena selección de acuerdo a su paladar y a la proporcion neurotransmisores, incluyendo la serotonina (los niveles bajos de serotonina
adecuada (80%/20%). ocasionan todos los problemas relacionados con el deseo y el síndrome de
abstinencia). Las vitaminas del complejo B también protegen el sistema nervioso
c. Aporte de vitaminas y minerales - Como notará, los alimentos en las y ayudan en la desintoxicación del hígado, especialmente la vitamina B5 (ácido
Tablas 4-6 contrastan marcadamente con los alimentos a evitarse de la Tabla 3, pantoténico). Esta se encuentra en guisantes, habichuela soja, semillas de girasol
que por lo general componen casi toda la dieta de muchas personas. El alimento y trigo integral. La vitamina B 1 (tiamina) es seriamente eliminada por el cigarrillo.
acidificante, combinado con el uso de sustancias adictivas, ocasiona a largo plazo Se encuentra en el maíz, arroz, gérmen de trigo, avena, garbanzos, habichuelas,
una deficiencia de vitaminas y minerales. Por otro lado, el régimen alimentario guisantes, aguacate, semillas de girasol, calabaza y alfalfa.
adecuado para ayudar a que un usuario deje las sustancias adictivas, consiste de La vitamina B 2 (rivoflavina) se encuentra en: almendras , calabacín (“summer
vegetales, frutas, semillas, nueces, granos y leguminosas, preparados en su estado squash”) y en las fuentes de vitamina B1. La vitamina B3 (niacina) se encuentra
natural. Un régimen adecuado suplirá paulatinamente la deficiencia de nutrientes, en: aguacate, trigo, maíz, vegetales de hoja verde, habichuelas, maní y semillas de
y ayudará a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el nivel de girasol. La vitamina B6 (priridoxina) se encuentra en el aguacate, espinaca, batata
neurotransmisores en el cerebro. Sin embargo, el sentido de bienestar total dulce, papa (con piel), pimientos rojos, guineos, zanahorias, trigo integral, nueces,
dependerá de cuánto daño haya sufrido el sistema, así como de la capacidad de lentejas, arroz, soja y semillas de girasol. La vitamina B9 (ácido fólico) se
éste para recuperarse. encuentra en: aguacate, remolacha, espárrago, garbanzos, vegetales de hoja verde
Por lo general, los grandes usuarios de nicotina, alcohol y cafeína tienen (espinaca, “collard”), col de Bruselas, brécol, chinas (naranjas) y su jugo,
problemas de absorción de nutrientes en el intestino. El Dr. Stanford recomienda habichuelas, guisantes, lentejas, soja, germinados y trigo.
tomar jugo de frutas, de vegetales y caldos de vegetales para remover toxinas, El cigarrillo destruye unos 25 mg. de vitamina C. Esta vitamina es necesaria
eliminar el deseo, y devolverle al organismo las vitaminas y minerales sin recargar para acelerar la desintoxicación del alcohol. Se encuentra en: kiwi, vegetales
el sistema digestivo (How to Kill the Loves Ones with Food..., pp. 100,101,110). El crucíferos (brécol, coliflor, col, col rizada, col de Bruselas), tallo de apio, acerolas,
Dr. Norman W. Walker recomienda jugos de zanahoria, espinaca, pepinillo y chinas (naranjas), toronjas (pomelos), limones, papaya, tomate, pimientos rojos,
remolacha para los problemas del hígado, órgano que es el principal blanco de alfalfa, quimbombós, guisantes, espinaca y lechuga romana. Esta vitamina se
ataque de las drogas (Fresh Vegetable and Fruit Juices: Missing in Your Body? destruye con el calor. La vitamina E acelera desintoxicación del alcohol y combate
[Norwalk Press, 1970], pp. 80,81,94). los radicales libres que se forman por los químicos del cigarrillo. Se encuentra en:
Algunos vegetales alcalinizantes que proveen nutrientes y/o favorecen la almendras, nueces, aguacate, cereales integrales, soja, semillas de girasol, brécol,
eliminación de drogas y toxinas son: pepinillos (útil en la eliminación de alcohol), acelga, coliflor, espinaca, lechuga, “collard”, “kale”, calabaza, tomate, guisantes y
crucíferos (col o repollo, brécol, coliflor, coles de Bruselas), tallo de apio, tomate, aceite de oliva.
ajo, cebolla y alcachofa. Algunos frutas alcalinizantes que proveen nutrientes y/o
favorecen la eliminación de drogas y toxinas son: manzana (ayuda a la
d. Hábitos alimentarios - La buena nutrición está estrechamente

37 38
relacionada con buenos hábitos alimentarios. Sin intención de ser dogmático, Biology [Worth, 1983], pp. 788,1091). De acuerdo a este ritmo circadiano o “reloj
dispongo a su consideración una serie de consejos opcionales que le pueden biológico”, el sueño más profundo ocurre entre las 9 p.m. y las 12.00 p.m. (Celeste
ayudar a lograr una buena digestión y nutrición, y a evitar indigestión estomacal, Lee, Understanding the Body Organs [Teach, 1992], p. 76). Por esto, es
fermentaciones, gases intestinales molestos, putrefacción y toxemia. recomendable acostarse temprano para que el cuerpo pueda descansar
R De 2 a 3 comidas al día bien balanceadas, que incluyan carbohidratos adecuadamente.
complejos, proteína y grasas, son más que suficientes. El hombre necesita descansar un tiempo razonable dentro de un ciclo de 24
R La última comida puede tomarse varias horas antes de acostarse. horas, para poder desempeñar adecuadamente las funciones diarias y gozar de
R Permítase que transcurra un mínimo de cinco horas desde que finalizó la salud. Además, el hombre necesita descansar un tiempo razonable dentro del ciclo
comida anterior hasta la siguiente. semanal.
R No es aconsejable ingerir un sólo bocado de alimento entre las comidas. “Acuérdate del día de reposo para santificarlo. Seis días trabajarás, y harás
R No tome agua ni otro líquido con los alimentos, sino un tiempo antes o toda tu obra; mas el séptimo día es reposo para Jehová tu Dios; no hagas en él
después (refiérase al diagrama del agua). obra alguna, tú, ni tu hijo, ni tu hija, ni tu siervo, ni tu criada, ni tu bestia, ni tu
R Limite la variedad de 3 a 4 alimentos en la misma comida, aunque puede extranjero que está dentro de tus puertas. Porque en seis días hizo Jehová los
haber un cambio de alimentos en la próxima comida. cielos y la tierra, el mar, y todas las cosas que en ellos hay, y reposó en el séptimo
R Coma lo suficiente para nutrirse, pero no coma en exceso (raciones día; por tanto, Jehová
excesivas, doble porción, comer hasta hartarse, etc.).
R Añada más alimentos crudos y de colores vivos a su dieta, y evite los 1
Por lo general, las frutas combinan bien entre sí en una sola comida. Los melones
alimentos refinados, procesados, condimentados, fritos y preparados en deben comerse solos. Los aguacates combinan bien sólo con vegetales. Los almidones
microondas. (cereales, farináceos) se digieren mejor separados de las proteínas (semillas, nueces,
R Coma lentamente un bocado a la vez. Mastique despacio y a cabalidad, soja). Los vegetales (hortalizas) van bien con los cereales, nueces, semillas, legumbres,
y mezcle bien el alimento con la saliva, especialmente los alimentos duros y los raíces y tubérculos farináceos, excepto con las frutas. Las legumbres (habichuelas)
feculentos. combinan con los cereales y vegetales. Los tubérculos farináceos combinan mejor con
R Coma tranquilo, libre de problemas, preocupaciones, depresiones, vegetales. Estas recomendaciones para combinar alimentos están basadas en conceptos
nerviosidad o ansiedad. Espere un tiempo razonable después de realizar un de Elena G. de White, Jan e Inge Dries, Steve Meyerowitz, Howard Hay, Herbert
trabajo o ejercicio violento. Shelton, Thomas A. Billings, Kathy M. Mardsen, Jackie Habgood, Jackie LeTissier, Ann
1
R Aprenda a combinar los alimentos correctamente. Wigmore y Anthony Companys, y se explicarán con más detalle en otro número de esta
serie. Tome esto como consejos, no como dogmas infalibles.
(6) Descanso - Se sabe que el sueño es un mecanismo biológico útil para
que el organismo conserve energía. Mientras menos tiempo descanse, más bendijo el día de reposo y lo santificó”. - Exodo 20:8-11.
energía gastará. El cuerpo necesita suficiente descanso durante la noche para
reponer las energías, y para reparar y reconstruir el organismo. (7) Abstinencia
“Puesto que la obra de reparar el cuerpo se efectúa durante las horas de “Las víctimas de los malos hábitos deben reconocer la necesidad del
descanso, es esencial, especialmente para los jóvenes, que el sueño sea metódico esfuerzo propio. Otros harán con empeño cuanto puedan para levantarlos, y la
y abundante.” - E.G. de White, La Educación, pp. 205,206. gracia de Dios le es ofrecida sin costo; Cristo podrá interceder, sus ángeles podrán
“Dad a vosotros mismos el tiempo suficiente para dormir. Quienes duermen, intervenir; pero todo será en vano si ellos mismos no resuelven combatirlos...” -
dan tiempo a la naturaleza para que construya y repare el desgaste del organismo.” Mente, Carácter y Personalidad, tomo 2, p. 767.
- E.G. de White, Manuscript Releases, vol. 11, p.198 [1898]. Los que quieran abandonar el uso de la nicotina, el alcohol y la cafeína
El beber y el comer afectan la calidad del sueño. Anteriormente explicamos tendrán que realizar grandes esfuerzos para luchar contra el hábito. Tal vez
que la cafeína que se encuentra en el café, té, chocolate, refrescos cafeinados y necesiten realizar cambios en el estilo de vida, controlar el deseo y la ansiedad, y
ciertos medicamentos, inhibe la producción de adenosina, estimula la producción modificar patrones de conducta. Deberán tener fuerza de voluntad para: (1) hacer
de neurotransmisores, y provoca insomnio. Debido a esto, quienes abandonen el caso omiso a la propaganda a favor de las sustancias adictivas; (2) resistir la oferta
uso de cafeína experimentarán un mejor sueño. La costumbre de comer antes de de amigos y familiares; (3) romper ciertos hábitos arraigados, tales como fumar
dormir no es aconsejable, pues también interrumpirá el sueño. La última comida después de comer, antes de dormir, frecuentar lugares donde hay fumadores o
debe ingerirse varias horas antes de acostarse. bebedores, tomar té o café a cierta hora, etc.
“Se introduce en él [estómago] una nueva cantidad de alimento que pone en
movimiento los órganos digestivos para volver a realizar el mismo ciclo de trabajo (8) Confianza en Dios
durante las horas de sueño. El sueño de tales personas por lo general es “Por medio de la gracia de Cristo, los hombres y las mujeres han quebrantado
perturbado por pesadillas, y en la mañana despiertan cansadas. Sienten una las cadenas de los hábitos pecaminosos. Han renunciado al egoismo. El profano
sensación de languidez e inapetencia.” - E.G. de White, Consejos Sobre el se transforma en reverente, el borracho en sobrio, el libertino en puro.” - Mente,
Régimen Alimenticio, pp. 206,207. Carácter y Personalidad, tomo 2, p. 624.
El descanso durante la noche puede verse afectado por el horario de sueño. El Salvador del mundo ha prometido a quienes confíen en él que recibirán
El ser humano posee lo que se conoce como ritmo circadiano, un ritmo de poder para vencer cualquier tentación. Dice la Biblia: “Todo lo puedo en Cristo que
actividades que ocurren en un periodo de aproximadamente 24 horas (Helen Curtis, me fortalece.” (Filipenses 4:13). “Porque en cuanto él mismo padeció siendo

39 40
 5
tentado, es poderoso para socorrer a los que son tentados.” (Hebreos 2:18). “A es la causa de su efecto psicoactivo convulsante y tóxico.
aquel, pues, que es poderoso para guardaros sin caída, y presentaros delante de El aceite esencial del ajento es altamente tóxico y abortivo, por lo que debe
su gloria irreprensibles, con gran alegría.” (Judas 24). evitarse durante el embarazo y en la aromaterapia. Aunque el ajenjo posee
propiedades medicinales, se recomienda usarse internamente sólo en caso de
B. Remedios Fitoterapéuticos Contra la Adicción enfermedad. Su uso continuo o en grandes dosis resulta altamente tóxico para el
organismo, y puede causar náusea, vómitos, mareos, insomnio, temblores,
“Dios ha hecho crecer hierbas para que el hombre las utilice, y si comprendemos calambres, convulsiones, delirio (alucinaciones) y parálisis. Existen restricciones
la naturaleza de esas raíces y hierbas, y las empleamos acertadamente, no habrá legales en muchos países que prohiben productos a base de ajenjo y aceite de
necesidad de correr con tanta frecuencia en busca del médico, y la gente tendrá ajenjo para el consumo humano, como por ejemplo, la bebida absinthe.
6,7
mejor salud de la que tiene actualmente.” - E.G. de White, El Lugar de las Hierbas
en la Terapia Racional, p. 7. [1890]. c. Nuez de Cola (Cola acuminata) - Hay quienes lo recomiendan para
8
dejar de fumar. Sin embargo, no lo recomendamos, ya que no se ha reportado su
- Nota Aclaratoria - efectividad como disuasivo, y además contiene cafeína (ver Tabla 2).
La siguiente información es el resultado de revisión de literatura y la
opinión del editor, provista solamente con fines educativos. Aquí se indicará d. Marihuana (Cannabis sativa) - aunque alegadamente es recomendada
8
que cierta porción de la planta ha estado asociada con la mejoría o cura de para detener el alcoholismo , esta es otra droga que no recomendamos. El Dr.
cierta condición, de acuerdo a las fuentes investigadas. Debido a que el Núñez considera la marihuana como “una planta verdaderamente dañina al ser
9
editor no es médico, el lector no necesariamente deberá tomar la humano”. Cuestionamos su poder disuasivo, porque contiene la droga
información como una relación directa de diagnóstico/tratamiento. Antes tretrahidrocarbinol (THC). No creemos que deba usarse una droga para eliminar
bien, deberá familiarizarse con las plantas, las partes que contienen los la adicción a otra, ya que esto crea un doble problema.
ingredientes activos, su método de preparación, las dosis requeridas, y si
existen contraindicaciones con padecimientos o drogas. El lector es e. Lobelia (Lobelia inflata) - Esta planta han sido motivo de controversia.
responsable del uso prudente de estas plantas, ya que el editor no tiene la Hay quienes recomiendan la lobelia como un disuasivo del fumar. Contiene
capacidad para determinar una dosis segura de cada planta para cada lobelina, una sustancia que actúa de manera similar a la nicotina, aunque se alega
10
individuo. Por lo tanto, es indispensable que consulte algún experto en la que no crea adicción. Pero la lobelia es un fuerte depresivo del sistema nervioso
4
identificación y uso de hierbas medicinales, y/o al profesional de la salud de central. Se ha indicado que la lobelia puede ser una hepatoxina (tóxico del
su preferencia. Finalmente, la información provista sobre hierbas y plantas hígado) potencial. Dosis bajas dilatan los tubos bronquiales y causa hiperpnea.
no debe anteponerse a los ocho remedios naturales antes mencionados. Entre 0.6 a 1 gramo de hojas resulta tóxica. Altas dosis reducen la respiración, y
causa hipotensión, diaforesis, taquicardia, arritmia cardiaca, convulsiones y coma.
1. Plantas Problemáticas 6,11
Unos 4 gramos de sus hojas puede resultar fatal.
Esta categoría fue establecida según el criterio del editor, y se refiere
específicamente al tema en cuestión. Existe un grupo de especies de plantas que
f. Efedra [“ephedra”, “epitonin” o “Ma-huang”] (Ephedra sinica) - Aunque
se usan alegadamente como disuasivas contra el uso de las sustancias adictivas
mencionadas aquí, pero que también pueden ocasionar otros problemas. El editor se ha usado para dejar de fumar, hay quienes cuestionan la inseguridad de su uso
no promueve el uso de algunas de ellas bajo ninguna circunstancia, mientras que interno. Los ingredientes activos de la efedra son la efedrina y la seudoefedrina.
otras podrían tener importancia en ciertos casos. Sólo se mencionan para que el Puede causar nerviosidad, mareos, dolor de cabeza, hipertensión, insomnio, daño
muscular, palpitaciones, comezón, entumecimiento de las extremidades y vómito.
lector conozca sus efectos.
Ejerce efectos tóxicos sobre el sistema vascular (infarto del miocardio, hipertensión,
a. Ipecacuana o ítamo real (Pedilanthus tithymaloides) [sus nombres en
cardiomiopatía y arritmia) y el sistema nervioso central (ataques, accidentes
inglés son: “red bird flower”, “fiddle flower”, “slippery flower (or plant)”, “christmas
cerebrovasculares y psicosis). Dosis mayores de 100 mg. de efedrina pueden
candle”, “devil’s-backbone” y “Japanese poisenttia”]. Se ha recomendado esta 6
resultar fatales y se han reportado algunas muertes en los EE. UU.
planta para curar el alcoholismo mediante el vómito provocado. Es importante
mencionar que la ipecacuana es un potente emético (vomitivo). Está enumerada
g. Cálamo (Acorus calamus) [conocida en inglés como “Sweet grass”,
como una planta venenosa de Puerto Rico, y por la Administración de Drogas y
“sweet flag”, “sweet rush”, “sweet sedge” y “sweet cane”]. Hay quienes han
Alimentos de los EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés). La savia lechosa que
recomendado esta planta para dejar de fumar, alegando que “si uno mastica la raíz
se encuentra en toda la planta contiene ésteres diterpenos, y sus raíces contienen
antes de fumar, sentirá náuseas y esto desprogramará el cerebro que asocia el
azafrín. Cuando es ingerida, estos tóxicos provocan una fuerte irritación en la boca
cigarrillo y el placer, para asociarlo con enfermedad. Entones, esto causará que
y garganta, vómitos abundantes y bastante repetidos, y en algunas personas puede
1,2,3 el cerebro pierda el deseo de enviar mensajes al fumador para que use nicotina,
ocasionar diarreas, vómitos recurrentes y deshidratación. También irrita la piel. 12
logrando que éste deje el hábito”. Sin embargo, hemos de señalar que el cálamo
4 5
se considera un “fuerte estimulante” del sistema simpático y sedante , y su poder
b. Ajenjo [“wormwood”] (Artemesia abisinthium) - ha sido usado para 13
psicoactivo se debe a la presencia de compuestos llamados asaronas. Algunas
combatir el hábito de fumar o el alcoholismo. El ajenjo se considera un fuerte
4 variedades de Europa contienen B-asarona (un carcinógeno), aunque se cree que
estimulante del sistema nervioso central. El componente principal del aceite de
la variedad americana carece de esta sustancia. Debe evitarse durante el
ajenjo (3-12%) se conoce como thujone, que a su vez compone cerca del 90% del 14
embarazo.
peso del aceite. Se sospecha que la acumulación de esta sustancia en el cuerpo

41 42
 6
En resumen, desalentamos el uso emético de la hipecacuana para dejar el (Scutellaria lateriflora) puede resultar hepatóxico ].
alcoholismo, así como la reprogamación del cerebro con el uso sustancias tóxicas,
irritantes y estimulantes como el cálamo, porque ambas provocan respuestas c. Plantas que actúan sobre el sistema nervioso - Existe un grupo de
antinaturales y molestas. Tampoco recomendamos estimulantes u otras sustancias plantas que han sido recomendadas para eliminar el hábito del fumar, ya que
de toxicidad potencial que se usan para eliminar hábitos, tales como ajenjo, nuez actúan como débiles depresivos del sistema nervioso central, relajando los nervios,
de cola, marihuana, lobelia, efedra y otras. No creemos que su uso sea prudente, aliviando la tensión y ansiedad e insomnio. Entre estas se mencionan la raíz de
ya que esto crea un doble problema. Nos aferramos a estos dos testimonios valeriana [“Valerian root”] (Valeriana officinalis), la manzanilla [“chamomile”)
escritos hace más de cien años. (Anthemus nobilis, A. cotula, Matricaria chamomilla o recuitita), “passionflower”
“En nuestro mundo hay muchos que son afligidos por el veneno del (Passiflora incarnata), la cataria o hierba gatera [“catnip”] (Nepeta cataria) y la
tabaco...Los médicos recetan drogas para curar una enfermedad que resultada de menta (“peppermint”).
la complacencia de apetitos antinaturales, y se producen dos males en vez de [Nota: aunque estas plantas son de uso común y poseen baja toxicidad,
15
remover uno”. pueden presentar contraindicaciones por diversas razones que no podemos
“La naturaleza estaba haciendo bien su trabajo, pero mientras cumplía su mencionar aquí. La valeriana y la “passiflora” puden causar depresión,
tarea se introdujo en ella una sustancia de naturaleza venenosa. ¡Qué error! Ahora probablemente si se usan contínuamente y en cantidades excesivas. La manzanilla
la naturaleza que se ha sometido a abusos tiene que combatir dos males en lugar podría resultar alérgica en algunos casos, y está contraindicada contra la fiebre del
6
de uno. Abandona la tarea en que estaba empeñada y se dedica resueltamente heno. La cataria puede ser alucinógena en ciertos casos].
a expulsar el intruso que acaba de introducirse en el organismo. La naturaleza
16
siente esta doble carga que pesa sobre sus recursos, y se debilita”. d. Plantas que actúan sobre el sistema respiratorio - Algunas plantas
tales como la pulmonaria (Pulmonaria officinalis) y la borraja (Borago officinalis),
2. Contra el Hábito de Fumar consumidas crudas o en infusión, han sido recomendadas para combatir afecciones
22
a. Plantas que alegadamente evitan o reducen el deseo de nicotina - pulmonares causadas por el fumar.
17
Se ha dicho que la magnolia (Magnolia linguifolia) ayuda a dejar de fumar. Acerca
de esta planta vemos sólo un inconveniente: si su nombre técnico es correcto, debe 3. Contra el Alcoholismo
tratarse de una especie exótica poco conocida (y quizás poco accesible). En a. Plantas que alegadamente evitan o reducen el deseo de alcohol -
Puerto Rico sólo existen dos especies de este género (M. portoricensis y M. el Kudzu o “pueraria root” (Pueraria lobata) es una enredadera leguminosa oriunda
18,19
splendens), y en los Estados Unidos existen ocho (M. acuminata, M. ashei, M. de China, aunque ha sido sembrada alrededor del mundo (incluso al sur de los EE.
20
fraseri, M. grandifolia, M. macrophylla, M. pyramidata, M. tripetala y M. virginiana). UU). Su raíz contiene daidzina y daidzeina, dos isoflavones que inhiben la
Cualquier persona que posea información sobre esta especie, puede enviarla a la dehidrogenasa del alcohol y la dehidrogenasa de aldehido, dos enzimas necesarias
dirección provista en este folleto. Otras especies del género Magnolia han sido 23
para el metabolismo normal del alcohol. En un estudio controlado en el que se
recomendadas para dejar de fumar, pero se descuida reportar la especie exacta. administraron dosis concentradas de kudzu, daidzeina y daidzina a hámsters, éstos
El editor desconoce si el alegado mecanismo de Magnolia contra la nicotina es redujeron su ingesta de alcohol en un 50% o más durante el tratamiento. Luego
disuasivo para eliminar/resistir el deseo, o de eliminación de toxinas, o de que el estudio se detuvo, volvieron a consumir la misma cantidad de alcohol que
estímulo/depresión del sistema nervioso central. antes del tratamiento. Esto sugiere que su respuesta se debe a la inhibición de
24
enzimas para metabolizar el alcohol. Estas investigaciones fueron realizadas en
6
b. Plantas que alegadamente ayudan a eliminar la nicotina - Existe 1993 en la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard y en la Universidad
25
un grupo de plantas que han sido recomendadas para eliminar el hábito del fumar, de Carolina del Norte.
ya que son pobres estimulantes del sistema nervioso central, pero que a la vez son El kudzu ha sido usado durante unos dos mil años en la medicina china para
26
potentes estimulantes hepáticos y del sistema gastrointestinal inferior (laxantes). detener el deseo de ingerir alcohol. Se cree que su uso es seguro cuando se usa
Es decir que aceleran la eliminación de nicotina y toxinas del cigarrillo por medio apropiadamente según la dosis tradicional china, que son de 3-5 gr. de raíz tres
27
del hígado y los intestinos. Entre las más efectivas y más seguras están: veces al día. No se han reportado casos de toxicidad por su uso en humanos,
R Cascara sagrada [“buckthorn”] (Rhamnus purshiana) - fuerte aunque debe referirse a un experto, pues está contraindicado con el uso de ciertas
22
estimulante del sistema gastrointestinal. drogas.
R Raíz de hidrástide [“golden seal”, “yellow root”] (Hydrastis canadiensis) El Dr. James Zhow indica que los métodos de refinación, purificación y tratamiento
- fuerte estimulante hepático y del sistema gastrointestinal. [Nota: su uso excesivo alteran la efectividad de la daidzina, y que se logra mayor efectividad cuando la
28
puede causar vómitos y conteo bajo de glóbulos blancos]. planta se usa en su estado más natural.
R Raíz de bardana o lampazo [“burdock”] (Arctium lappa) - fuerte
estimulante hepático b. Plantas que alegadamente ayudan a eliminar el alcohol - Existe un
R Echinacea - fuerte estimulante hepático. Puede causar alergia; no se grupo de plantas que han sido recomendadas para corregir el alcoholismo, pues
recomienda uso prolongado (más de 6 a 8 semanas), porque podría interferir con son potentes estimulantes hepáticos, siendo que el hígado es el principal blanco
el sistema inmunológico. de ataque del alcohol.
[Nota: Se ha recomendado el hisopo [hyssop] (Hyssopus officinalis) como un R “Milk thistle” (Silybium marianum) - Esta planta ha sido usada durante
depurador, debido a que es un estimulante gastrointestinal. Sin embargo, el Dr. unos 2000 años para tratar problemas hepáticos. Contiene silymarin, un potente
21
Nuñez señala que su uso excesivo y continuo puede ser tóxico. El “scullcap” antioxidante que protege las células hígado, bloqueando la entrada de toxinas y

43 44
 29
removiéndolas. Este compuesto protege el hígado de enfermedades y del abuso 13. [Link]
30 14. [Link]
causado por el alcohol, y puede regenerar los tejidos dañados. Por lo general no
es tóxica, aunque puede causar recciones alérgicas leves y defecaciones copiosas 15. Elena G. de White, Medical Ministry, p. 225; [1887].
a causa del aumento en la segregación de la bilis.
31 16. Elena G. de White, Mensajes Selectos, tomo 2, p. 516 [1899].
17. Revista NatuSalud, Números. 119-120, p. 67.
R Diente de león [“dandelion”] (Taraxacun officinale) - desintoxica el 18. Elbert L. Little, Jr., et al., Arboles de Puerto Rico y las Islas Vírgenes, vol. 1, Editorial
hígado y ayuda a su recuperación a causa del abuso del alcohol. Está Universitaria, pp. 103-107.
contraindicado en personas con piedras en la vesícula, úlceras o gastritis. Puede 19. Elbert L. Little, Jr., et al., Arboles de Puerto Rico y las Islas Vírgenes, vol. 2, USDA Forest
27
causar alergia. Service Handbook No. 449-S, pp. 27, 210.
R Otras - El kudzu contiene puerarina, un flavonoide que evita daño al 20. http:[Link]/northamerican/[Link]
28 21. Esteban Nuñez Meléndez, Plantas Medicinales de Puerto Rico, p. 366.
hígado causado por el abuso del alcohol. También la raíz de hidrástide [“golden
8 22. Carlos Kozel, Salud por Jugos de Frutas, Verduras, Yerbas y Tés [Editorial de la Misión la
seal”] es un fuerte estimulante hepático recomendada contra el acoholismo. Las
semillas de la avena silvestre (Avena sativa) han sido usadas durante unos dos mil Verdad Presente, República Dominicana], pp. 45,54,55,64.
32 23. [Link]
años en la medicina folklórica para eliminar la adicción del alcohol. 24. [Link]
25. [Link]
c. Plantas que actúan sobre el sistema nervioso - Por lo general, se 26. [Link]
recomienda la planta St. John’s Wort para tratar el alcoholismo. Esta planta 27. [Link]
contiene hipericina, una sustancia natural que tranquiliza los nervios y tiene un 28. [Link]
efecto calmante en el cuerpo. Se usa para aliviar la depresión, reducir la ansiedad, 29. [Link]
33 30. [Link]
calmar los nervios y lograr balance del sistema nervioso. Puede causar
31. [Link]
sensitividad a la luz, alergias y somnolencia. Evítese durante el embarazo y
31 32. [Link]
lactancia. 33. http:[Link]/kudzustjohn/[Link]
34. [Link]
4. Contra la Cafeína
Contra el hábito de la cafeína, se recomienda una “limpieza del hígado,
riñones e intestinos. El “milk thistle”, la raíz de bardana o lampazo, la uva ursi * * *
y las semillas de Psyllium pueden fortalecer y sostener cualquier sistema de
eliminación agotado por la cafeína. Tome mucha agua - por lo menos 10 tazas al
34
día - durante la etapa de desintoxicación”. [Nota: Además de éstas, las mismas “Si, pues, coméis o bebéis, o hacéis otra cosa, hacedlo todo
plantas recomendadas para eliminar la nicotina y para ayudar al sistema nervioso para la gloria de Dios.” - 1 Corintios 10:31.
del fumador (Sección C, # 2 y 3) podrían usarse contra la cafeína].

5. Plantas Para Otros Usos

Existe un grupo de especies de plantas medicinales que alegadamente son
disuasivas contra el uso de las sustancias adictivas descritas aquí. Entre ellas,
están
el caulófilo (“blue cohosh”), la cimífuga (“black cohosh”), “motherwort”, “quassia” y
8
“skullcap”. Sin embargo, después de mucho leer, creemos que estas plantas
poseen más valor medicinal para otros tratamientos que como disuasivo de drogas.

* * *
Referencias usadas en la Sección B (Remedios
Fitoterapéuticos Contra la Adicción)
1. Esteban Nuñez Meléndez, Plantas Venenosas de Puerto Rico, y las que Producen
Dermatitis, pp. 80,81.
2. [Link]
3. [Link]
4. [Link]
5. [Link]
6. [Link]
7. http:[Link]/hcv/herbs/fortheliver/[Link]
8. [Link]
9. Nuñez Meléndez, Plantas Venenosas de Puerto Rico, y las que Producen Dermatitis, p. 97.
10. http:[Link]/[Link]
11. [Link]
12. [Link]

45 46