COME CON L AS Disponible en unidades de 12.00 a 14.
00h
MAN OS los sábados y domingos, resto de horarios
por raciones
Churros Bravos 13,00€
Patatas con forma de churro rebozadas de paprika y garam massala
con salsa brava de sriracha, yuzu, miel y espuma de alioli de sésamo
Croqueta Seúl (4 Uds) 11,50€
Croquetas con bechamel de leche de coco, pollo, gochujang y kimchi
Croqueta Pekin (4 Uds) 12,50€
Croquetas con bechamel de leche de coco, pato estilo Pekín y hoisin
de fresa
Mochi de queso y salsa Umami (4 Uds) 12,50€
Mochi a la plancha relleno de queso mozzarella y queso azul y salsa de
curry india
Bola de dragón (4 Uds) 12,50€
Bola de arroz glutinoso y semillas de sésamo relleno de crema de boniato,
miso, langostino y cacahuetes, acompañado de salsa agridulce de tamarindo
Gilda Asian Style (4 Uds) 16,00€
Gilda de atún de aleta amarilla marinado a la japonesa, aceite de shiso
verde, wakame y salsa cítrica de yogurt
Corn Ribs 12,50€
Maíz cocido y frito con mantequilla de miso rojo, furikake y crema agria
de lichie
D EL ICATES S EN
SNA CKS
Chili Crab Bao (2 Uds) 11,50€
Bao al vapor y tostado en plancha con txangurro, salsa chili crab y
mayonesa de wasabi y lima
Crunchy Belly pork Ssam (2 Uds) 9,50€
Ssam de crujiente de panceta de cerdo, salsa char siu y encurtidos
orientales
Steak Tartar Extreme & foie (2 Uds) 11,50€
Oblea de arroz, steak tartar aliñado al estilo koreano y kakigori de foie
Carpaccio de salmón 15,00€
Salmón en carpaccio con mantequilla noissete y sésamo, sweet chili,
huevas de tobiko verde y camarones fritos, acompañado con pan bao
frito
Ostras ponzu 5,20€/ud
Ostras, aire de ponzu, crema de aguacate, wakame, codium, aceite de
galanga
Alitas de pollo glaseadas (6 Uds) 9,50€
Alitas de pollo deshuesadas, fritas y glaseadas al wok con salsa ssamjang,
fruta de la pasion, puerro frito, cebolleta china y queso feta
Almejas al sake 22,00€
Almejas al vapor de sake y kombu, curry amarillo y huevas de tobiko,
acompañado con pan bao frito
Chawanmusi de chistorra 5,80€/ud
Flan japonés de chistorra y té de jazmín, setas al wok y fritura oriental
y aceite de pimienta de Sichuan
TEN EMOS
AL G O MAS
Domburi de belly pork 12,50€
Bowl de arroz al vapor infusionado a la thailandesa, panceta a baja
temperatura y salsa XO
Udon de curry verde 14,50€
Udón, leche de coco, curry verde, langostino, mini maíz, chipirón, mejillón,
salteado al wok, acompañado con pan bao frito
Har gow pho bo 14,00€
Sopa vietnamita de fideos de arroz con empanadilla de cerdo, hierbabuena,
albahaca, brote de soja, lima y sriracha
Yakisoba y costillas glaseadas 15,00€
Yakisoba al wok con salsa teriyaki costillas a baja temperatura, glaseadas
con gochujan, panko frito y parmesano
Y PA RA
TERMI NA R
Mochi de té verde 4,50€
Mochis caseros de té verde y chocolate blanco
Mochi de cheesecake 4,50€
Mochi casero de cheese cake y streussel de anís
Piruleta de Marsmallow y yuzu 5,50€
Piruleta de malvavisco relleno de helado de yuzu
Piruleta de Marsmallow y passion fruit 5,50€
Piruleta de malvavisco relleno de helado de fruta de la pasión