Unidad Profesional Interdisciplinaria de
Ingeniería y Ciencias Sociales y
Administrativas
Nombre del laboratorio
Laboratorio de química aplicada
Nombre y número de la práctica
PRACTICA No.4 PROPIEDADES DE LOS
LIQUIDOS
Secuencia
3IM31
Nombre de los alumnos
Vázquez Vázquez Zoe Alejandro
Vega Vázquez José Ángel
Williams Ruiz Manuel Oliver
Zarco Valdez Jesús Alberto
Zumaya González Sofia Monserrat
Número de equipo
4
Nombre de la profesora
Dra. Monserrat Suárez Quezada
Fecha
15/10/2025
1
Equipo #4
Laboratorio de Química Aplicada
Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
PRACTICA No. 4 PROPIEDES DE LOS LIQUIDOS
Resumen
En esta práctica se determinaron dos propiedades físicas de líquidos puros: la viscosidad
mediante el viscosímetro de Ostwald y la tensión superficial mediante el método de ascenso
capilar. Se realizaron mediciones a tres temperaturas diferentes para observar cómo varían estas
propiedades con el calor. Se obtuvieron tiempos de flujo y alturas capilares para calcular
experimentalmente los valores y compararlos con los datos teóricos del apéndice. Además, se
calcularon los porcentajes de error entre los resultados experimentales y los de la literatura.
Finalmente, se comprendió la relación entre estas propiedades y factores como la densidad y las
fuerzas intermoleculares.
Objetivos
Determinar la viscosidad de tres líquidos puros a diferentes temperaturas utilizando el
viscosímetro de Ostwald.
Determinar la tensión superficial de los líquidos puros mediante el método de ascenso
capilar.
Analizar y comparar los valores experimentales de viscosidad y tensión superficial con los
datos teóricos, calculando el porcentaje de error para evaluar la precisión del experimento.
Introducción
En el estudio de los líquidos dentro de la ingeniería industrial, comprender sus propiedades físicas
es fundamental para el diseño, control y optimización de diversos procesos. Dos de las
propiedades más relevantes son la viscosidad y la tensión superficial, ya que influyen
directamente en operaciones como el transporte de fluidos en tuberías, recubrimientos,
mezclado, evaporación y procesos de calidad en la producción. La viscosidad se define como la
resistencia que presenta un líquido a fluir. Los líquidos con baja viscosidad se desplazan
fácilmente, mientras que los que tienen alta viscosidad fluyen lentamente. Esta propiedad
depende de la temperatura, por lo que aumentarla generalmente disminuye la viscosidad debido
al incremento de la energía cinética molecular. Para determinarla de manera experimental, uno
de los métodos más utilizados es el viscosímetro de Ostwald, basado en la ley de Poiseuille, la
cual establece la relación entre el tiempo de flujo de un líquido por un tubo capilar y su viscosidad.
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Equipo #4
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Por otro lado, la tensión superficial es la fuerza que actúa en la superficie de un líquido y que
tiende a mantenerla unida, como si fuera una membrana elástica. Esta propiedad está
relacionada con las fuerzas intermoleculares (como las de Van der Waals) y explica fenómenos
como la formación del menisco y el ascenso capilar. Para su determinación, se utiliza el método
de ascenso capilar, que permite calcular su valor a partir de la altura que alcanza el líquido en un
tubo delgado de radio conocido. En esta práctica se trabajará con tres líquidos puros a
temperatura ambiente y a temperaturas controladas, midiendo tiempos de flujo y alturas capilares
para calcular viscosidad y tensión superficial. Posteriormente, se compararán los resultados
experimentales con valores teóricos obtenidos de tablas y literatura, con el fin de calcular el
porcentaje de error y analizar la precisión de las mediciones. Esto permitirá comprender la
relación entre teoría y práctica, así como la importancia del control de variables y la correcta
manipulación del equipo en el laboratorio.
Procedimiento experimental
Ilustración 2: Introducir el líquido en el viscosímetro
Ilustración 1. Recibir y preparar el material y equipo necesario y elevarlo hasta la marca superior (A).
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Ilustración 4 Colocar el viscosímetro con el líquido en el baño termostatado para que alcance nuevas temperaturas.
Ilustración 5 Repetir las mediciones de tiempo
a las otras dos temperaturas indicadas.
Paso 9. Para tensión superficial, colocar el líquido en un tubo de ensayo e introducir el capilar
verticalmente.
Paso 10. Medir la altura del líquido ascendido en el capilar (menisco) con regla o vernier
Paso 11. Repetir la medición tres veces por cada líquido.
Paso 12. Calcular viscosidad y tensión superficial utilizando las fórmulas vistas en clase.
Paso 13. Consultar valores teóricos en tablas del apéndice y comparar con los experimentales.
Paso 14. Calcular el porcentaje de error y analizar posibles causas de variación. 4
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
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Equipo #4
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Cálculos
Datos obtenidos del experimento
Agua destilada T 20°C T 30°C T 40°C
Tiempo 1 12.67 11.35 10.42
Tiempo 2 12.21 11.93 10.38
Tiempo 3 12.22 11.06 10.37
T promedio 12.36 11.44 10.39
Acetona T 20°C T 30°C T 40°C
Tiempo 1 10.37 9.04 8.88
Tiempo 2 10.13 9.02 8.91
Tiempo 3 10.21 8.99 8.96
T promedio 10.23 9.01 8.89
Tabla 1: Propiedades físicas del agua a diferentes temperaturas
µ Del agua se sacaron de las tablas y monogramas del apéndice a las temperaturas de °20, °30
y °40 grados Celsius, todo por el método comparativo.
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Tabla 2: Ecuaciones de densidad de temperatura para varios líquidos
1) Determinación de viscosidad para el agua
A 20°C
Para calcular la viscosidad del agua usaremos la siguiente formula
𝜇
𝐾= para después poder sustituir el valor de k en la siguiente formula 𝜇 = 𝐾 ∙ 𝜌 ∙ 𝑡
𝜌𝑡
1.000
∴ 𝐾= = 0.0810 ∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99823 ∙ 12.36 = 0.9993
(0.99823)(12.36)
A 30°C
∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99567 ∙ 11.44 = 0.9226
A 40°C
∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99224 ∙ 10.39 = 0.8351
2) Determinación de viscosidad para la acetona:
La densidad a la temperatura T°C (ρ0) se calcula de la ecuación 1:
𝜌 = 𝜌0+𝛼×10−3𝑇+𝛽× 102 𝑇2+𝛾×10−9𝑇3 (T = °C)
Densidad de la acetona a 20° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(20°) + (−0.858𝑥102 )(202 ) + (0𝑥10−9 )(203 ) = 0.7901
Viscosidad de la acetona a 20°C
(0.7901 𝑔/𝑚𝑙)(10.23𝑠 )(1.000 𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒𝑠)
∴𝜇= = 0.6657
(0.99823 𝑔/𝑚𝑙)(12.36 𝑠)
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Densidad de la acetona a 30° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(30°) + (−0.858𝑥102 )(302 ) + (0𝑥10−9 )(303 ) = 0.7787
Viscosidad de la acetona a 30°C
(0.7787)(9.01)(0.8007)
∴𝜇= = 0.4932
(0.99567)(11.44)
Densidad de la acetona a 40° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(40°) + (−0.858𝑥102 )(402 ) + (0𝑥10−9 )(403 ) = 0.7671
Viscosidad de la acetona a 40°C
(0.7671)(8.89)(0.656)
∴𝜇= = 0.4339
(0.99224)(10.39)
3) Calcular el % de error de la viscosidad
PARA EL AGUA A 20°C
1.000 𝑐𝑝 − 0.6657 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 33.43%
1.000𝑐𝑝
PARA EL AGUA A 30°C
0.8007 𝑐𝑝 − 0.4932 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 38.40%
0.8007 𝑐𝑝
PARA EL AGUA A 40°C
0.6560 𝑐𝑝 − 0.4339 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 33.85%
0.6560 𝑐𝑝
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Equipo #4
Laboratorio de Química Aplicada
Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
PARA LA ACETONA A 20°C
0.33 𝑐𝑝 − 0.66 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 49.43%
0.33𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 30°C
0.32 𝑐𝑝 − 0.4932𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 39.34%
0.32𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 40°C
0.28 𝑐𝑝 − 0.4339 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 54.96%
0.28𝑐𝑝
4) Determinación de tensión superficial
𝑟ℎ𝑔𝜌
Para la TS utilizaremos la siguiente formula 𝛾 =
2
Datos:
Sustancia h1 (cm) h2 (cm) h3 (cm)
Agua 0.96 0.93 0.95
Acetona 1.1 1.1 1.0
Diámetro capilar: 0.5 mm 0.05cm
Temperatura: 20°C
g= 9.81 cm/s2
Tensión superficial para el agua:
𝑑𝑖𝑛𝑎
𝛾 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 = 72.75
𝑐𝑚
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Equipo #4
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
ℎ 3 + ℎ2 + ℎ1
∆ℎ = ∴ ∆ℎ = 0.95 + 0.93 + 0.96 ÷ 3 = 0.94
3
(0.05 𝑐𝑚)(0.9 𝑐𝑚)(9.81 𝑐𝑚/𝑠)(0.99823 𝑔/𝑚𝑙)
𝛾= = 0.2203
2
𝛾 = 22.03 𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚
Tensión superficial para la acetona:
𝛾 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 = 23 𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚
Densidad de la acetona a 20° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(20°) + (−0.858𝑥102 )(202 ) + (0𝑥10−9 )(203 ) = 0.7901
ℎ 3 + ℎ2 + ℎ1 1.1 + 1.1 + 1.0
∆ℎ = ∴ ∆ℎ = = 1.06
3 3
(0.05 𝑐𝑚)(1.06 𝑐𝑚)(9.81 𝑐𝑚/𝑠)(0.7901 𝑔/𝑐𝑚3 )
𝛾= = 0.2053
2
𝛾 = 20.53 𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚
5) Error porcentual para la tensión superficial:
Para el agua:
𝑑𝑖𝑛𝑎 𝑑𝑖𝑛𝑎
72.75 − 22.03
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝑐𝑚 𝑐𝑚 | × 100 = 69.71 %
𝑑𝑖𝑛𝑎
72.75
𝑐𝑚
Para la acetona:
𝑑𝑖𝑛𝑎 𝑑𝑖𝑛𝑎
25.5 − 20.53
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝑐𝑚 𝑐𝑚 | × 100 = 19.49 %
𝑑𝑖𝑛𝑎
25.5
𝑐𝑚
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Resultados
1) Determinación de viscosidad para el agua
A 20°C
∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99823 ∙ 12.36 = 0.9993
A 30°C
∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99567 ∙ 11.44 = 0.9226
A 40°C
∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99224 ∙ 10.39 = 0.8351
2) Determinación de viscosidad para la acetona:
Viscosidad de la acetona a 20°C
(0.7901 𝑔/𝑚𝑙)(10.23𝑠 )(1.000 𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒𝑠)
∴𝜇= = 0.6657
(0.99823 𝑔/𝑚𝑙)(12.36 𝑠)
Viscosidad de la acetona a 30°C
(0.7787)(9.01)(0.8007)
∴𝜇= = 0.4932
(0.99567)(11.44)
Viscosidad de la acetona a 40°C
(0.7671)(8.89)(0.656)
∴𝜇= = 0.4339
(0.99224)(10.39)
3) Tensión superficial para el agua:
(0.05 𝑐𝑚)(0.9 𝑐𝑚)(9.81 𝑐𝑚/𝑠)(0.99823 𝑔/𝑚𝑙)
𝛾= = 0.2203
2
𝛾 = 22.03 𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Tensión superficial para la acetona:
(0.05 𝑐𝑚)(1.06 𝑐𝑚)(9.81 𝑐𝑚/𝑠)(0.7901 𝑔/𝑐𝑚3 )
𝛾= = 0.2053
2
𝛾 = 20.53 𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚
4) Calcular el % de error de la viscosidad
PARA EL AGUA A 20°C
1.000 𝑐𝑝 − 0.6657 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 33.43%
1.000𝑐𝑝
PARA EL AGUA A 30°C
0.8007 𝑐𝑝 − 0.4932 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 38.40%
0.8007 𝑐𝑝
PARA EL AGUA A 40°C
0.6560 𝑐𝑝 − 0.4339 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 33.85%
0.6560 𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 20°C
0.33 𝑐𝑝 − 0.66 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 49.43%
0.33𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 30°C
0.32 𝑐𝑝 − 0.4932𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 39.34%
0.32𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 40°C
0.28 𝑐𝑝 − 0.4339 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 54.96%
0.28𝑐𝑝
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Equipo #4
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
5) Error porcentual para la tensión superficial:
Para el agua:
𝑑𝑖𝑛𝑎 𝑑𝑖𝑛𝑎
72.75 − 22.03
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝑐𝑚 𝑐𝑚 | × 100 = 69.71 %
𝑑𝑖𝑛𝑎
72.75
𝑐𝑚
Para la acetona:
𝑑𝑖𝑛𝑎 𝑑𝑖𝑛𝑎
23 − 20.53
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝑐𝑚 𝑐𝑚 | × 100 = 10.73
𝑑𝑖𝑛𝑎
23
𝑐𝑚
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Equipo #4
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Cuestionario
1. Con los datos obtenidos en la experimentación, calcular la viscosidad y la tensión
superficial de los líquidos puros que se emplearon.
Determinación de viscosidad para el agua
A 20°C
Para calcular la viscosidad del agua usaremos la siguiente formula
𝜇
𝐾= para después poder sustituir el valor de k en la siguiente formula 𝜇 = 𝐾 ∙ 𝜌 ∙ 𝑡
𝜌𝑡
1.000
∴ 𝐾= = 0.0810 ∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99823 ∙ 12.36 = 0.9993
(0.99823)(12.36)
A 30°C
∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99567 ∙ 11.44 = 0.9226
A 40°C
∴ 𝜇 = 0.0810 ∙ 0.99224 ∙ 10.39 = 0.8351
Determinación de viscosidad para la acetona:
La densidad a la temperatura T°C (ρ0) se calcula de la ecuación 1:
𝜌 = 𝜌0+𝛼×10−3𝑇+𝛽× 102 𝑇2+𝛾×10−9𝑇3 (T = °C)
Densidad de la acetona a 20° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(20°) + (−0.858𝑥102 )(202 ) + (0𝑥10−9 )(203 ) = 0.7901
Viscosidad de la acetona a 20°C
(0.7901 𝑔/𝑚𝑙)(10.23𝑠 )(1.000 𝑐𝑒𝑛𝑡𝑖𝑝𝑜𝑖𝑠𝑒𝑠)
∴𝜇= = 0.6657
(0.99823 𝑔/𝑚𝑙)(12.36 𝑠)
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Densidad de la acetona a 30° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(30°) + (−0.858𝑥102 )(302 ) + (0𝑥10−9 )(303 ) = 0.7787
Viscosidad de la acetona a 30°C
(0.7787)(9.01)(0.8007)
∴𝜇= = 0.4932
(0.99567)(11.44)
Densidad de la acetona a 40° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(40°) + (−0.858𝑥102 )(402 ) + (0𝑥10−9 )(403 ) = 0.7671
Viscosidad de la acetona a 40°C
(0.7671)(8.89)(0.656)
∴𝜇= = 0.4339
(0.99224)(10.39)
Tensión superficial para el agua:
𝑑𝑖𝑛𝑎
𝛾 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 = 72.75
𝑐𝑚
ℎ 3 + ℎ2 + ℎ1
∆ℎ = ∴ ∆ℎ = 0.95 + 0.93 + 0.96 ÷ 3 = 0.94
3
(0.05 𝑐𝑚)(0.9 𝑐𝑚)(9.81 𝑐𝑚/𝑠)(0.99823 𝑔/𝑚𝑙)
𝛾= = 0.2203
2
𝛾 = 22.03 𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚
Tensión superficial para la acetona:
𝛾 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 = 23 𝑑𝑖𝑛𝑎/𝑐𝑚
Densidad de la acetona a 20° C
𝜌 = (0.81248) + (−1.100𝑥10−3 )(20°) + (−0.858𝑥102 )(202 ) + (0𝑥10−9 )(203 ) = 0.7901
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Equipo #4
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Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
ℎ 3 + ℎ2 + ℎ1 1.1 + 1.1 + 1.0
∆ℎ = ∴ ∆ℎ = = 1.06
3 3
(0.05 𝑐𝑚)(1.06 𝑐𝑚)(9.81 𝑐𝑚/𝑠)(0.7901 𝑔/𝑐𝑚3 )
𝛾= = 0.2053
2
2. Determinar el porcentaje de error de viscosidad obtenida experimentalmente, con
respecto al valor encontrado usando el nomograma de viscosidad para líquidos puros.
PARA EL AGUA A 20°C
1.000 𝑐𝑝 − 0.6657 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = | | × 100 = 33.43%
1.000𝑐𝑝
PARA EL AGUA A 30°C
0.8007 𝑐𝑝 − 0.4932 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑣𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 = | | × 100 = 38.40%
0.8007 𝑐𝑝
PARA EL AGUA A 40°C
0.6560 𝑐𝑝 − 0.4339 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 = | | × 100 = 33.85%
0.6560 𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 20°C
0.33 𝑐𝑝 − 0.66 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 49.43%
0.33𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 30°C
0.32 𝑐𝑝 − 0.4932𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 39.34%
0.32𝑐𝑝
PARA LA ACETONA A 40°C
0.28 𝑐𝑝 − 0.4339 𝑐𝑝
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | | × 100 = 54.96%
0.28𝑐𝑝
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3. Determinar el porcentaje de error en la tensión superficial obtenida experimentalmente,
con respecto al valor encontrado usando el nomograma de tensión superficial.
Para el agua:
𝑑𝑖𝑛𝑎 𝑑𝑖𝑛𝑎
72.75 − 22.03
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝑐𝑚 𝑐𝑚 | × 100 = 69.71 %
𝑑𝑖𝑛𝑎
72.75
𝑐𝑚
Para la acetona:
𝑑𝑖𝑛𝑎 𝑑𝑖𝑛𝑎
23 − 20.53
% 𝑑𝑒 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = | 𝑐𝑚 𝑐𝑚 | × 100 = 10.73 %
𝑑𝑖𝑛𝑎
23
𝑐𝑚
4. Describir dos métodos para determinar la viscosidad, incluyendo las ecuaciones
respectivas.
a) Método Viscosímetro de Ostwald (capilar, comparación con agua):
Basado en el flujo laminar por un capilar; tiempo de descarga proporcional a μ/ρ
Ecuación comparativa (ya dada):
𝜇1 𝜌1 𝑡1
=
𝜇0 𝜌0 𝑡0
b) Método Esfera que cae (método de Stokes):
Se deja caer una esfera en un líquido viscoso; al alcanzar velocidad terminal v t se
cumple equilibrio entre peso efectiva y fuerza viscosa.
Ecuación (para número de Reynolds pequeño, flujo laminar):
2 (𝜌𝑠 − 𝜌𝑙 )𝑔𝑟 2
𝜇=
9 𝑣𝑡
Donde ρs densidad de la esfera, ρl densidad del líquido, r radio esfera, g gravedad, vt
velocidad terminal.
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5. Describir dos métodos para determinar la viscosidad.
Existen varios métodos experimentales para determinar la tensión superficial de los líquidos,
pero dos de los más comunes son el método del ascenso capilar y el método del anillo de
Du Noüy.
a) Método del ascenso capilar (visto en clase) Este método se basa en la capacidad
de un líquido de ascender o descender dentro de un tubo capilar debido a las
fuerzas de adhesión y cohesión. La altura que alcanza el líquido en el tubo está
relacionada directamente con la tensión superficial. La ecuación utilizada es:
𝑟ℎ𝑔𝜌
𝛾=
2 cos 𝜃
donde:
gamma = tensión superficial,
r = radio interno del tubo capilar,
h = altura de ascenso del líquido,
g = aceleración de la gravedad,
2 cos° = ángulo de contacto entre el líquido y el tubo.
b) Método del anillo de Du Noüy: En este método, se utiliza un anillo metálico
delgado que se coloca sobre la superficie del líquido. Se mide la fuerza necesaria
para desprender el anillo de la superficie, lo cual permite calcular la tensión
superficial. La ecuación general es:
𝐹
𝛾= ×𝑓
2𝜋𝑟
donde:
gamma = tensión superficial,
F = fuerza necesaria para levantar el anillo,
r = radio del anillo
6. Deducir la ecuación 𝜇1𝜇0=𝑃1𝑡1𝑃0𝑡0 utilizando la ecuación de Poiseville.
Ley de Poiseuille para flujo laminar:
𝜋 𝑟4
𝑄= ∆𝑃
8 𝜇𝐿
Como Q= v/t tenemos que:
8𝜇𝐿𝑉
𝑡=
𝜋 𝑟 4 ∆𝑃
Si las condiciones geométricas (L, r, V) son iguales para ambos líquidos, entonces:
t ∝ ΔPμ
y como la presión depende de la densidad (ΔP∝ρ), se tiene:
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7. Explicar la relación entre la tención superficial y las fuerzas de Van der Waals.
La tensión superficial es una manifestación macroscópica de las fuerzas
intermoleculares que actúan dentro del líquido. En el interior del líquido cada molécula
está rodeada por otras que ejercen fuerzas atractivas y repulsivas (en equilibrio). En la
superficie, las moléculas tienen menos vecinos hacia el exterior y, por tanto, experimentan
una resultante neta de fuerzas hacia el interior. Esa energía superficial por molécula se
traduce en la tensión superficial γ. En resumen, las fuerzas son las que permiten que
exista la cohesión molecular necesaria para que los líquidos presenten tensión superficial.
Cuanto mayores sean estas fuerzas intermoleculares, mayor será la tensión superficial
del líquido.
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Conclusiones
En esta práctica se determinó experimentalmente la viscosidad y la tensión superficial de
diferentes líquidos (agua destilada y acetona) utilizando el viscosímetro de Ostwald y el método
del ascenso capilar. A partir de los datos obtenidos y aplicando las ecuaciones correspondientes,
se comprobó que la viscosidad de ambos líquidos disminuye al aumentar la temperatura, lo que
confirma que el calentamiento reduce la cohesión intermolecular y facilita el flujo del líquido.
Los resultados mostraron que la acetona tiene menor tensión superficial que el agua, debido a
que sus fuerzas intermoleculares son más débiles. Algunos valores presentaron error,
posiblemente por variaciones en la temperatura, en los tiempos de medición o por el manejo del
material.
En general, la práctica permitió comprender mejor cómo la temperatura y las fuerzas internas de
los líquidos influyen en sus propiedades, así como la importancia de realizar mediciones precisas
para obtener resultados confiables.
Ya que todos los instrumentos fueron los adecuados, los objetivos se lograron, pudimos calcular
viscosidades a dos diferentes temperaturas y la tensión superficial de la acetona al igual que los
porcentajes de error.
Se realizaron en el margen del tiempo dado (dos horas de duración)
De igual manera, como en cada practica realizada hay pequeñas interferencias que nos llegan a
atrasar un poco, como por ejemplo en este caso el viscosímetro de Ostwald, algunos no venían
con marcas predeterminadas y se tuvo que recurrir a los que sí, a pesar de los factores que
desfavorecieron el experimento se comprendió el uso de diferentes fórmulas para determinar la
densidad, viscosidad y tensión superficial de un líquido.
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Equipo #4
Laboratorio de Química Aplicada
Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
Bibliografía
Chang, R., & Goldsby, K. A. (2016). Química (12.ª ed.). McGraw-Hill Education.
→ Referencia general sobre las propiedades físicas de los líquidos y su
explicación molecular.
Petrucci, R. H., Herring, F. G., Madura, J. D., & Bissonnette, C. (2017). Química
general (11.ª ed.). Pearson Educación.
→ Capítulos sobre fuerzas intermoleculares, tensión superficial, viscosidad y
capilaridad.
Atkins, P., & de Paula, J. (2018). Físicoquímica (10.ª ed.). Editorial Médica
Panamericana.
→ Incluye fundamentos teóricos de viscosidad y ecuaciones de Poiseuille y Jurin.
Manual LQA 2025. (2025). Manual de Laboratorio de Química Aplicada.
Universidad Tecnológica (edición institucional).
→ Fuente directa de los procedimientos, nomogramas y tablas experimentales.
Levine, I. N. (2014). Fisicoquímica (6.ª ed.). McGraw-Hill.
→ Análisis detallado de las propiedades coligativas y tensión superficial desde un
enfoque termodinámico.
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Equipo #4
Laboratorio de Química Aplicada
Nombre de la práctica: Propiedades de los líquidos
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
Elementos del reporte Calificación
Uso del formato de práctica puntos
Resumen puntos
Objetivos puntos
Introducción puntos
Procedimiento experimental punto
Cálculos punto
Resultados punto
Cuestionario puntos
Conclusiones puntos
Bibliografía puntos
Total puntos
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