LÍPIDOS

2.4.1 Definición y características

Los lípidos son un grupo muy variado de moléculas orgánicas que

tienen en común una propiedad esencial: no se disuelven en agua,
pero sí en solventes orgánicos no polares como éter, cloroformo o
benceno.
A diferencia de los carbohidratos o las proteínas, los lípidos no
comparten una estructura química específica, sino que se agrupan
por sus propiedades físicas y biológicas.
Los lípidos están formados principalmente por carbono (C),
hidrógeno (H) y oxígeno (O), y en algunos casos también contienen
fósforo (P), nitrógeno (N) o azufre (S). Suelen tener una cadena
larga de átomos de carbono, lo que les da su carácter hidrofóbico
(repelen el agua).
Existen lípidos que presentan una parte polar y otra no polar; a
estos se les llama anfipáticos. Gracias a esta doble naturaleza,
pueden formar estructuras biológicas como micelas, bicapas
lipídicas o liposomas, fundamentales para las membranas
celulares.
En general, los lípidos tienen las siguientes características:
 Son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos.
 Pueden ser sólidos (grasas) o líquidos (aceites) según su
composición.
 Tienen alta densidad energética, ya que liberan más del doble
de energía que los carbohidratos cuando se oxidan.
  Cumplen funciones estructurales, de reserva, protectoras y
reguladoras.

2.4.2 Función fisiológica

Los lípidos desempeñan funciones vitales en el cuerpo humano y
en todos los seres vivos. Sus funciones principales se dividen en tres
categorías: energéticas, estructurales y reguladoras.
1. Función energética:
Los lípidos almacenados en forma de triglicéridos constituyen
la principal reserva de energía del organismo. Cada gramo de
grasa proporciona aproximadamente 9 kilocalorías, más del
doble que los carbohidratos o las proteínas.
Durante los periodos de ayuno o ejercicio prolongado, los
ácidos grasos son degradados para obtener energía en el
proceso conocido como β-oxidación.
2. Función estructural:
Los fosfolípidos, el colesterol y los glucolípidos son los
componentes principales de las membranas celulares, donde
forman una bicapa lipídica que regula el paso de sustancias y
mantiene la integridad celular.
En el sistema nervioso, los lípidos forman parte de la mielina,
sustancia que recubre los axones neuronales y permite una
conducción rápida del impulso nervioso.
 3. Función protectora y reguladora:
o El tejido adiposo protege órganos vitales como los
riñones y amortigua golpes.
o Las grasas subcutáneas sirven como aislante térmico.
o Algunos lípidos actúan como hormonas, vitaminas
liposolubles (A, D, E, K) o mensajeros químicos (como
las prostaglandinas y leucotrienos), participando en la
comunicación celular y la
regulación del metabolismo.
En resumen, los lípidos no solo sirven
como “reserva de energía”, sino que
también son esenciales para la estructura,
la señalización y el equilibrio fisiológico
del cuerpo.

2.4.3 Clasificación de los lípidos

Los lípidos se dividen según su composición química y su
comportamiento frente a la hidrólisis en tres grandes grupos:
1. Lípidos simples
Son aquellos que al hidrolizarse producen solo ácidos grasos y
alcoholes.
 Grasas y aceites (acilglicéridos): formados por glicerol y
ácidos grasos. Las grasas son sólidas (de origen animal) y los
aceites son líquidos (de origen vegetal).
  Ceras: ésteres de ácidos grasos de cadena larga con alcoholes
también de cadena larga. Actúan como impermeabilizantes y
protectores.
2. Lípidos complejos
Además de ácidos grasos y alcohol, contienen otros componentes
como fósforo, nitrógeno o carbohidratos.
 Fosfolípidos: contienen ácido fosfórico; son esenciales en
membranas celulares.
 Glucolípidos: contienen carbohidratos, abundan en el sistema
nervioso.
 Lipoproteínas: combinaciones de lípidos y proteínas que
transportan grasas por la sangre (HDL, LDL, VLDL).
3. Lípidos insaponificables
No se hidrolizan con álcalis, pues no contienen enlaces éster.
Incluyen:
 Esteroides: como el colesterol, hormonas sexuales y
corticosteroides.
 Terpenos: formados por unidades de isopreno; incluyen las
vitaminas A, E y K.
 Eicosanoides: derivados del ácido araquidónico, como las
prostaglandinas y leucotrienos.
Esta clasificación ayuda a comprender la enorme diversidad
funcional de los lípidos: desde formar membranas hasta actuar
como mensajeros celulares o antioxidantes.
2.4.4 Ácidos grasos (saturados e insaturados, esenciales y su
interacción con el agua)
Los ácidos grasos son los componentes básicos de muchos lípidos.
Son cadenas hidrocarbonadas largas con un grupo carboxilo (-
COOH) en un extremo. Su estructura determina sus propiedades
físicas y su función biológica.
1. Ácidos grasos saturados
 No tienen dobles enlaces entre los átomos de carbono.
 Son lineales, lo que permite que se empaquen fácilmente y
sean sólidos a temperatura ambiente.
 Ejemplos: ácido palmítico (C16:0), esteárico (C18:0).
2. Ácidos grasos insaturados
 Contienen uno o más dobles enlaces.
 Tienen una estructura “doblada” (por enlaces cis), lo que
impide el empaquetamiento y los hace líquidos a
temperatura ambiente (aceites).
 Ejemplos: oleico (C18:1), linoleico (C18:2), linolénico (C18:3).
3. Ácidos grasos esenciales
El cuerpo humano no puede sintetizarlos, por lo que deben
obtenerse en la dieta.
Los principales son:
 Ácido linoleico (ω-6)
 Ácido α-linolénico (ω-3)
Son precursores de compuestos vitales como eicosanoides,
prostaglandinas y leucotrienos, que participan en la
regulación de la presión arterial, inflamación y coagulación.
4. Interacción con el agua
Los ácidos grasos son anfipáticos:
 El grupo carboxilo (polar) interactúa con el agua (hidrofílico).
 La cadena hidrocarbonada (no
polar) la repele (hidrofóbica).
En presencia de agua forman
micelas o bicapas, estructuras
esenciales para las membranas
celulares y la emulsificación de
grasas.


2.4.5 Liposomas
Los liposomas son vesículas esféricas microscópicas formadas por
una o varias bicapas de fosfolípidos, las mismas moléculas que
componen las membranas celulares.
Su formación ocurre de manera espontánea cuando los fosfolípidos
se dispersan en agua: las colas hidrofóbicas se agrupan evitando el
contacto con el agua, mientras las cabezas polares se orientan hacia
el medio acuoso.
Estas estructuras encierran un interior acuoso y pueden incluir
sustancias hidrosolubles o liposolubles, lo que las hace muy útiles
en investigación y medicina.
Funciones y aplicaciones:
 En biología, sirven como modelos de membranas celulares,
ya que reproducen sus propiedades físicas.
 En medicina, se usan como vehículos para transportar
fármacos y protegerlos de la degradación (por ejemplo,
algunos tratamientos contra el cáncer y antibióticos
encapsulados en liposomas).
 En cosmética, permiten la liberación controlada de sustancias
activas en la piel.
 Son también herramientas en biotecnología, especialmente
para la entrega de genes o vacunas, ya que pueden fusionarse
con las membranas celulares y liberar su contenido dentro de
las células.
Tipos de liposomas:
 Unilamelares pequeños: una sola bicapa, con diámetro
menor de 100 nm.
 Unilamelares grandes: una
sola bicapa, pero de mayor
tamaño.
 Multilamelares: varias
bicapas concéntricas, como
una cebolla.
La formación de liposomas demuestra cómo los fosfolípidos,
gracias a su estructura anfipática, son capaces de autoensamblarse
en formas complejas y funcionales.

2.4.6 Propiedades físicas de los ácidos grasos

Las propiedades físicas de los ácidos grasos dependen
principalmente de dos factores estructurales: la longitud de la
cadena carbonada y el número de dobles enlaces.
1. Solubilidad
 Los ácidos grasos de cadena corta (como el butírico, C4:0) son
más solubles en agua debido a que su cadena hidrocarbonada
es pequeña.
 A medida que aumenta la longitud de la cadena, la
solubilidad disminuye drásticamente,
volviéndose casi nula en los ácidos grasos
de 12 o más carbonos.
 La solubilidad también depende del pH:
los ácidos grasos libres pueden ionizarse,
aumentando su interacción con el agua.
2. Punto de fusión
 El punto de fusión aumenta
conforme crece la cadena de
carbonos.
 Los ácidos grasos saturados tienen
puntos de fusión más altos porque
 sus moléculas se empaquetan con facilidad, permitiendo
fuerzas de Van der Waals más fuertes.
 En cambio, los ácidos grasos insaturados, especialmente los
de configuración cis, presentan puntos de fusión más bajos,
ya que los dobles enlaces generan “codos” que impiden el
empaquetamiento regular de las moléculas.
 Por eso, las grasas animales (ricas en saturados) son sólidas a
temperatura ambiente, mientras que los aceites vegetales
(ricos en insaturados) son líquidos.
3. Autooxidación
Los dobles enlaces de los ácidos grasos insaturados son muy
susceptibles a la oxidación por el oxígeno del aire, generando
peróxidos y aldehídos.
Este proceso, llamado autooxidación, provoca:
 Mal olor o sabor en las grasas rancias.
 Daños celulares si ocurre en las membranas biológicas,
generando radicales libres.
El cuerpo combate esta oxidación mediante antioxidantes
naturales como la vitamina E (tocoferol).
Estas propiedades explican las diferencias entre grasas y aceites, su
uso en el cuerpo y su conservación.

2.4.7 Acilglicéridos (definición, ejemplos y funciones)

Los acilglicéridos son los ésteres formados por la unión del glicerol
con uno, dos o tres ácidos grasos.
Dependiendo del número de ácidos grasos, se clasifican en:
 Monoacilglicéridos (MAG): un ácido graso unido al glicerol.
 Diacilglicéridos (DAG): dos ácidos grasos.
 Triacilglicéridos (TAG): tres ácidos grasos, también llamados
triglicéridos.
Los triglicéridos son los principales lípidos de reserva energética en
los animales y en las plantas oleaginosas. Se acumulan en los
adipocitos (células grasas) y constituyen la fuente de energía más
concentrada del organismo.
Funciones principales:
1. Reserva energética: un gramo de grasa libera 9 kcal al
oxidarse.
2. Aislamiento térmico y protección mecánica: la grasa
subcutánea conserva la temperatura corporal y protege
órganos internos.
3. Fuente de agua metabólica: durante su oxidación, producen
agua, lo cual es vital para animales del desierto (como los
camellos).
Ejemplos comunes:
 Trioleína: contiene tres moléculas de ácido oleico (aceite de
oliva).
 Tripalmitina: contiene ácido palmítico.
 Triestearina: contiene ácido esteárico.
Los triacilglicéridos pueden encontrarse en forma de grasas (de
origen animal, ricas en saturados) o aceites (de origen vegetal, ricos
en insaturados).

2.4.8 Ceras en sistemas biológicos

Las ceras son lípidos simples formados por ésteres de ácidos grasos
de cadena larga con alcoholes también de cadena larga (de 16 a 30
carbonos o más).
No son solubles en agua, son blandas o duras según la longitud de
las cadenas, y tienen un alto punto de fusión.
Propiedades:
 Son hidrofóbicas y resistentes al agua, lo que las convierte en
impermeabilizantes naturales.
 Son químicamente inertes, lo que les permite proteger
superficies biológicas.
Ejemplos biológicos:
 En plantas, recubren hojas, tallos y frutos, formando la
cutícula cerosa que evita la pérdida de agua por evaporación.
 En animales, recubren la piel, plumas, pelo y caparazones,
impidiendo la entrada de agua y la deshidratación.
 En los humanos, las ceras están presentes en el cerumen del
oído, que protege el canal auditivo del polvo y
microorganismos.
Ejemplos comunes:
 Cera de abejas: mezcla de ésteres del ácido palmítico con
alcoholes de 30 carbonos.
  Cera de lanolina: recubre la lana de las ovejas, protegiéndolas
del agua.
Las ceras son muy estables químicamente y cumplen un papel
esencial en la protección y aislamiento de los organismos.

2.4.9 Lípidos complejos

Los lípidos complejos son aquellos que, además de contener ácidos
grasos y alcohol, poseen otros grupos funcionales como fósforo,
nitrógeno o carbohidratos.
Son esenciales para la estructura y función de las membranas
celulares, ya que les confieren estabilidad, fluidez y capacidad de
comunicación.
Se dividen principalmente en tres grupos: fosfolípidos, glucolípidos
y lipoproteínas.
1. Fosfolípidos
Son los principales componentes
estructurales de las membranas celulares.
Cada molécula tiene:
 Un alcohol (generalmente glicerol o
esfingosina),
 Dos ácidos grasos, y
  Un grupo fosfato unido a una molécula polar (como colina,
etanolamina o serina).
Los fosfolípidos son anfipáticos, es decir, poseen una cabeza
hidrofílica (polar) y colas hidrofóbicas (no polares).
En el agua, se autoorganizan en bicapas, formando la base
estructural de todas las membranas biológicas.
Tipos:
 Fosfoglicéridos: derivados del glicerol. Ejemplo:
fosfatidilcolina (lecitina), fosfatidiletanolamina (cefalina),
fosfatidilserina.
 Fosfoesfingolípidos: derivados de la esfingosina. Ejemplo:
esfingomielina, importante en la vaina de mielina de las
neuronas.

2. Glucolípidos
Son lípidos que contienen
uno o varios carbohidratos
en su estructura.
Se encuentran
principalmente en la
membrana plasmática de las células nerviosas, donde actúan en el
reconocimiento celular y la transmisión de señales.
Tipos:
 Cerebrósidos: contienen un monosacárido (glucosa o
galactosa). Abundan en la sustancia blanca del cerebro.
  Gangliósidos: contienen oligosacáridos con ácido siálico;
participan en la comunicación neuronal y el reconocimiento
celular.

3. Lipoproteínas
Son complejos esféricos de lípidos y proteínas que transportan los
lípidos insolubles en agua a través del plasma sanguíneo.
Están formadas por una capa externa de fosfolípidos, colesterol y
proteínas (apolipoproteínas), y un núcleo interno de triglicéridos y
ésteres de colesterol.
Tipos principales:
 Quilomicrones: transportan los
triglicéridos absorbidos en el intestino.
 VLDL (muy baja densidad): llevan
triglicéridos desde el hígado a los tejidos.
 LDL (baja densidad): transportan colesterol hacia los tejidos
(colesterol “malo”).
 HDL (alta densidad): recogen el colesterol de los tejidos y lo
devuelven al hígado (colesterol “bueno”).
Las lipoproteínas son esenciales para el transporte y metabolismo
del colesterol y los triglicéridos.

2.4.10 Lípidos insaponificables

Los lípidos insaponificables no contienen enlaces éster, por lo que
no se pueden hidrolizar con álcalis.
Este grupo incluye compuestos muy importantes como terpenos,
esteroides y prostaglandinas, todos derivados de la molécula de
isopreno (C₅H₈).
A diferencia de los lípidos simples y complejos, los insaponificables
no sirven como reserva energética, sino que tienen funciones
reguladoras, estructurales y hormonales.
Principales tipos:
1. Terpenos: precursores de las vitaminas liposolubles (A, E, K).
2. Esteroides: incluyen el colesterol, las hormonas sexuales y las
hormonas suprarrenales.
3. Prostaglandinas: actúan como mediadores locales en
procesos inflamatorios y vasculares.
Estos lípidos participan en procesos tan diversos como la regulación
hormonal, la inflamación, el metabolismo del calcio y la formación
de membranas.

2.4.11 Terpenos (vitaminas A, E, K)

Los terpenos son compuestos derivados del isopreno, una unidad
de cinco carbonos que se repite para formar cadenas mayores.
Se dividen según el número de unidades de isopreno:
monoterpenos, diterpenos, triterpenos, etc.
En los organismos vivos, muchos terpenos actúan como vitaminas
liposolubles o antioxidantes.
Vitamina A (retinoides)
 Se obtiene del β-caroteno, un pigmento vegetal que el cuerpo
convierte en retinol.
 Interviene en la visión (forma parte de la rodopsina en la
retina), en la diferenciación celular y en el mantenimiento de
tejidos epiteliales.
 Su deficiencia produce ceguera nocturna y sequedad ocular
(xeroftalmía).

Vitamina E (tocoferoles)
 Es un antioxidante natural que protege las membranas
celulares de la peroxidación lipídica.
 Evita la degradación de ácidos grasos insaturados y mantiene
la integridad de los glóbulos rojos.
 Su deficiencia puede causar anemia hemolítica y alteraciones
neuromusculares.

Vitamina K
 Participa en la coagulación sanguínea, ya que es necesaria
para la síntesis hepática de factores de coagulación
(protrombina, factores VII, IX y X).
 También influye en la formación de hueso y el metabolismo
del calcio.
  Su deficiencia causa hemorragias por fallas en la coagulación.

2.4.12 Esteroides (colesterol, ácidos biliares, vitamina D, estradiol)

Los esteroides son un grupo de lípidos insaponificables con una
estructura característica de cuatro anillos fusionados llamada
núcleo esteroide o ciclopentanoperhidrofenantreno.
A partir de esta estructura básica se derivan moléculas con
funciones vitales, como el colesterol, los ácidos biliares, la
vitamina D y las hormonas sexuales.

Colesterol
 Es el esteroide más abundante en el cuerpo humano.
 Se encuentra en todas las membranas celulares, donde
regula su fluidez y estabilidad.
 Es precursor de:
o Ácidos biliares (para emulsificar grasas),
 o Hormonas esteroides (progesterona, testosterona,
cortisol),
o Vitamina D (a través de la radiación UV).
 En exceso, puede acumularse en las arterias (formando placas
de ateroma) y causar aterosclerosis.

Ácidos biliares
 Son derivados del colesterol que actúan como detergentes
naturales en el intestino.
 Facilitan la digestión y absorción de las grasas al formar
micelas con los lípidos dietéticos.
 Se sintetizan en el hígado y se almacenan en la vesícula biliar.

Vitamina D
 Se produce en la piel por acción de los rayos ultravioleta
sobre el 7-dehidrocolesterol.
 Regula el metabolismo del calcio y fósforo, favoreciendo la
mineralización ósea.
 Su deficiencia causa raquitismo en niños y osteomalacia en
adultos.
Estradiol
 Es una hormona sexual femenina derivada del colesterol.
 Participa en el desarrollo de los caracteres sexuales
secundarios, en el ciclo menstrual y en el mantenimiento del
endometrio.
  Se produce en los ovarios y también en menor cantidad en las
glándulas suprarrenales.

2.4.13 Colesterol (relevancia biológica y derivados químicos)

El colesterol es un lípido esteroide esencial en el cuerpo humano.

Está presente en todas las células animales, especialmente en el
hígado, cerebro y membranas celulares, y cumple múltiples
funciones biológicas.
Estructura y naturaleza
 Posee el núcleo esteroide de cuatro anillos característico de
los esteroides.
 Tiene una cola hidrocarbonada no polar y un grupo hidroxilo
(-OH) que le confiere una pequeña parte polar.
 Gracias a esta estructura, el colesterol es anfipático, lo que le
permite insertarse en las bicapas lipídicas de las membranas
celulares.
Funciones biológicas
1. Componente estructural de las membranas celulares:
Regula la fluidez y permeabilidad de la membrana, evitando
que sea demasiado rígida o demasiado fluida.
 Cuanto más colesterol contiene una membrana, mayor es su
estabilidad y resistencia a cambios de temperatura.
2. Precursor de sustancias biológicamente activas:
A partir del colesterol se sintetizan:
o Ácidos biliares, que emulsifican las grasas en el
intestino.
o Hormonas esteroides, como cortisol, aldosterona,
progesterona, testosterona y estrógenos.
o Vitamina D, que se forma por acción de la luz
ultravioleta sobre el 7-dehidrocolesterol en la piel.
3. Transporte y metabolismo:
El colesterol se transporta en la sangre mediante
lipoproteínas:
o LDL (colesterol malo): lleva colesterol desde el hígado a
los tejidos; su exceso puede acumularse en las arterias
(aterosclerosis).
o HDL (colesterol bueno): recoge el colesterol de los
tejidos y lo transporta de regreso al hígado para su
eliminación.
Derivados químicos del colesterol
 Ésteres de colesterol: formas de almacenamiento, donde el
grupo hidroxilo se une a un ácido graso.
 Ácidos biliares: derivados hidroxilados del colesterol que
facilitan la digestión de lípidos.
 Esteroides hormonales: derivados modificados que actúan
como mensajeros químicos.
  Vitamina D3 (colecalciferol): sintetizada a partir del colesterol
con la exposición solar.
Importancia clínica
El equilibrio del colesterol es vital:
 El exceso de colesterol LDL se asocia con aterosclerosis,
infartos y accidentes cerebrovasculares.
 El colesterol HDL protege el sistema cardiovascular al eliminar
el exceso de colesterol circulante.
En resumen, el colesterol es indispensable para la vida, pero su
desequilibrio puede causar graves trastornos cardiovasculares.

2.4.14 Hormonas suprarrenales (aldosterona y cortisol)

Las hormonas suprarrenales son esteroides derivados del
colesterol que se producen en la corteza de las glándulas
suprarrenales.
Tienen un papel fundamental en la regulación del metabolismo, el
equilibrio hídrico y la respuesta al estrés.

Aldosterona (mineralocorticoide)
 Se sintetiza en la zona glomerular de la corteza suprarrenal.
 Su función principal es regular el equilibrio de agua, sodio
(Na⁺) y potasio (K⁺) en el cuerpo.
Funciones fisiológicas:
1. Aumenta la reabsorción de sodio y
agua en los túbulos renales.
 2. Estimula la excreción de potasio y protones (H⁺).
3. Contribuye a mantener la presión arterial y el volumen
sanguíneo.
Regulación:
 Su secreción es controlada por el sistema renina-
angiotensina-aldosterona (RAAS) y por el nivel de potasio en
sangre.
 Una disminución de la presión arterial o del sodio estimula su
liberación.
Deficiencia: causa hipotensión, deshidratación y pérdida de sodio
(hipoaldosteronismo).
Exceso: provoca retención de agua, hipertensión y alcalosis
(hiperaldosteronismo).

Cortisol (glucocorticoide)
 Se produce en la zona fasciculada de la corteza
suprarrenal.
 Es conocido como la hormona del estrés,
ya que sus niveles aumentan ante
situaciones de tensión o peligro.
Funciones principales:
1. Metabólicas:
o Estimula la gluconeogénesis (formación de glucosa a
partir de proteínas y grasas).
 o Aumenta la movilización de ácidos grasos para obtener
energía.
o Disminuye la utilización de glucosa por los tejidos no
esenciales.
2. Antiinflamatoria e inmunosupresora:
o Inhibe la liberación de mediadores inflamatorios
(prostaglandinas, leucotrienos).
o Reduce la respuesta inmunológica exagerada, por lo que
se usa clínicamente como antiinflamatorio o
inmunosupresor.
3. Reguladora:
o Ayuda a mantener la presión arterial y el tono vascular.
o Aumenta en situaciones de estrés físico o emocional
para garantizar energía disponible.
Regulación:
La secreción de cortisol está controlada por el eje hipotálamo-
hipófisis-suprarrenal (HHS):
 El hipotálamo libera CRH,
 La hipófisis secreta ACTH,
 La corteza suprarrenal produce cortisol.
Alteraciones:
 Exceso (síndrome de Cushing): aumento del apetito, obesidad
central, hipertensión, cara redonda.
 Deficiencia (enfermedad de Addison): fatiga, pérdida de peso,
hipotensión, hiperpigmentación.
2.4.15 Hormonas sexuales (progesterona, testosterona,
estrógenos)
Las hormonas sexuales son esteroides derivados del colesterol,
sintetizados principalmente en las gónadas (ovarios y testículos) y
en menor grado en las glándulas suprarrenales.
Son esenciales para el desarrollo sexual, la reproducción y la
regulación del ciclo menstrual.
Progesterona
 Se produce principalmente en
el cuerpo lúteo del ovario y
en la placenta durante el
embarazo.
 También se sintetiza en
pequeñas cantidades en las
glándulas suprarrenales.
Funciones principales:
1. Prepara el endometrio del útero para la implantación del
óvulo fecundado.
2. Inhibe las contracciones uterinas durante el embarazo.
3. Estimula el desarrollo de las glándulas mamarias.
4. Interviene en la regulación del ciclo menstrual junto con los
estrógenos.
Deficiencia: puede causar infertilidad o abortos espontáneos
tempranos.
Testosterona
 Es la hormona sexual
masculina principal,
producida por las
células de Leydig en
los testículos.
 En mujeres, se produce
en pequeñas
cantidades en los ovarios y glándulas suprarrenales.
Funciones:
1. Promueve el desarrollo de los caracteres sexuales
masculinos: crecimiento de barba, voz grave, masa muscular,
espermatogénesis.
2. Estimula el anabolismo proteico, aumentando la masa
muscular y la densidad ósea.
3. Regula el deseo sexual (libido) tanto en hombres como en
mujeres.
Deficiencia: produce disminución del deseo sexual, pérdida de
masa muscular y osteoporosis.

Estrógenos (estradiol, estrona, estriol)

 Son las hormonas
sexuales femeninas
producidas
 principalmente en los folículos ováricos y la placenta durante
el embarazo.
 El estradiol es el más potente y abundante en la mujer en
edad fértil.
Funciones:
1. Regulan el ciclo menstrual y la maduración del óvulo.
2. Favorecen el desarrollo de los caracteres sexuales
secundarios femeninos: crecimiento mamario, distribución de
grasa corporal, voz más aguda.
3. Mantienen la elasticidad y lubricación vaginal.
4. Participan en la formación de hueso y la protección
cardiovascular.
Deficiencia: provoca menopausia, osteoporosis y sequedad vaginal.
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