DEPARTAMENTO
DE PRODUCCIÓN
EQUIPO 5
• CID LÓPEZ WENDY MARGARITA
• FLORES LÓPEZ ALAN FRANCISCO
• ORTIZ CARMONA MARÍA FERNANDA
• PÉREZ RASGADO VIKY
INDICE ¿Que es? y ¿Cómo se conforma?
Funciones
Objetivos y actividades principales
Estructura del departamento
Tipos de producción
Factores de producción (largo y corto
plazo)
La tecnología y eficiencia productiva
Productividad
Costes de producción
Dirección
Planeación organización
Decision de producir
FUNCIONES Y OBJETIVOS
F
En una empresa es el encargado Este departamento no
de transformar los recursos o solo se encuentra en las
materias primas en producto empresas industriales o
final o bienes comerciales que productoras de bienes,
llegarán a sus clientes sino también en las de
servicios; En ese caso, se
habla del departamento
Sirve para acercar un bien o de operaciones, un área
servicio y que éste pueda equivalente a producción.
satisfacer las necesidades de los
consumidores.
El Jefe de Producción es el cargo
Todo departamento de más importante en el
producción debe tener su propio departamento de producción de la
organigrama, cuyo esquema empresa.
estará condicionado por el
Debe saber organizar y planificar
tamaño de la empresa y el
número de trabajadores que las labores del departamento.
operan en ella. Evalúa los procesos productivos,
implementa estrategias y hace un
buen manejo de los recursos bajo
su responsabilidad.
El área de producción puede estar
diseñado en uno o varios niveles
donde se muestre los cuadros de El área de producción también cuenta con personal técnico
mando y responsabilidades de especializado que se encarga de la elaboración de planos,
cada integrante. normas de seguridad, documentación necesaria así como
puede haber operarios de taller, equipos de trabajo, jefes de
equipo, ingenieros, etc.
Las funciones de este departamento son tan variadas como los distintos tipos de
productos y servicios existentes en el mercado; Las funciones más comunes en
todas las empresas:
Las funciones de este departamento son tan variadas como los distintos tipos de
productos y servicios existentes en el mercado; Las funciones más comunes en
todas las empresas:
Los objetivos del departamento de producción son muy variados y van de la mano de sus
funciones. El objetivo principal es coordinar y ejecutar los distintos procesos con el fin de
hacer llegar el producto final al consumidor con todos los estándares mínimos de calidad
LA FUNCIÓN PRINCIPAL ES LA
TRANSFORMACIÓN DE MATERIAS
PRIMAS EN PRODUCTOS FINALES.
Jefe de producción: Encargados
del taller y responsables del
departamento
Personal técnico especializado:
Realizan documentos para los
operarios y de control.
Encargados de taller: Jefes de
equipo, jefes directos de los
operarios.
Operarios: Personal encargado
de la operación de la maquinaria
y transformar la materia prima
N
TIPOS DE PRODUCCIÓN
EN FUNCIÓN DE
Atributos Atributos Unidad
DEL DEL UNIDAD DE
PRODUCTO PROCESO MEDIDA
N
TIPOS DE PRODUCCIÓN
EN FUNCIÓN DE
Atributos del Atributos del
Unidad de Medida
producto proceso
Bienes tangibles Producción continua: El 1. Unidades
(fabricación): Cambio proceso debe mantenerse en 2. Lotes
naturaleza física o quimica funcionamiento por periodos
3. Masivas
prolongados
Bienes intangibles Producción discreta: El
(servicios): Cambio de proceso puede interrumpirse
ubicación de personas o cosas en cualquier momento
(transacción comercial)
(compra-venta)
N
PRODUCCIÓN A DIFERENTES PLAZOS
Producción a corto Producción a largo
plazo plazo
El corto plazo es un período de
A largo plazo las empresas
tiempo a lo largo del cual las
tienen la posibilidad de alterar
empresas pueden ajustar la
la cantidad de cualquiera de
producción cambiando los factores
los factores que emplean en la
variables, tales como el trabajo y
producción, incluido el capital.
los materiales. En el corto plazo los
factores fijos, tales como los
edificios y los equipos, no pueden
ajustarse plenamente
LA TECNOLOGÍA Y EFICIENCIA
PRODUCTIVA
Objetivos principales de gerentes de
planta
•Mejorar la productividad
•reducir los costos
•asegurar la rentabilidad del negocio
Aumentando la eficiencia de la de forma coloquial
producción sin restarle calidad al •hacer mas con menos recursos
producto para ello se debe conocer •hacer mas con los mismos recursos
técnicas de optimización de proceso •Hacer lo mismo con menos recursos
de fabricación
¿Como podemos aumentar la eficiencia de un proceso?
Partiendo de la idea de aumentar la eficiencia de los procesos
productivos para alcanzar la máxima producción posible sin
desperdiciar recursos. El gerente de planta debe evaluar las necesidades
DISMINUCIÓN DE LOS ERRORES HUMANOS
Automatización de procesos repetitivos. De esta manera podemos
garantizar la eliminación de los errores humanos
REDUCCIÓN DE LOS TIEMPOS DE EJECUCIÓN DE LOS PROCESOS
El tiempo invertido en la ejecución de determinados procesos de
producción es uno factor que puede influir de manera negativa en su
productividad. Contemplando el uso de herramientas tecnológicas se
pueden aumentar la productividad final 50 %.
Costos de producción
Costo de producción es un término empleado para referirnos
a los costos totales de materiales, fabricación, y/o otros
procesos empleados en la producción de una mercancía
no incluye gastos o utilidades obligatorias mínimas.
El costo de producción es el gasto necesario para fabricar un
bien o para generar un servicio.
De esta forma, el costo de producción está relacionado con
aquellos gastos necesarios, quedando fuera otros como los
financieros.
Suele incluir la materia prima y aprovisionamientos, la mano
de obra directa e indirecta y otros costes de gestión como
amortizaciones, alquileres o gastos de asesoramiento.
Elementos del costo de producción
•materia prima y aprovisionamientos.
materiales que se transforman en el proceso productivo. Un ejemplo sería la harina y la sal en el
pan. La segunda son los que no se transforman pero son necesarios, como las bolsas en las que se
comercializan algunos bienes.
• mano de obra
En este caso se incluye solo la mano de obra directa, es decir, aquella involucrada en el proceso
productivo. Por ejemplo, los empleados que trabajan en la cadena de fabricación.
•costes indirectos de producción.
Aquí incluimos la mano de obra indirecta que es la que, aun no estando implicada en el proceso, es
necesaria. Por ejemplo, el personal del departamento de administración. También deberemos añadir
el resto de gastos necesarios como amortizaciones, alquileres o tributos.
costos indirectos
Los costos indirectos de fabricación son actividades que no están implicadas
directamente en la cadena de producción o fabricación.
son costes que si bien no se pueden repercutir ni medir de forma proporcional
al producto final, son igualmente necesarios para el funcionamiento de la
empresa, sin embargo no son esenciales.
Para qué sirven
Identifican y analizan los costos que nos acarrea la fabricación de un producto
para poder tomar decisiones y definir estrategias.
De esta forma, nos damos cuenta si un costo es elevado en comparación con el
impacto que genera, se podrá decidir si realizar algún ajuste o se elimina.
¿Qué son los sistemas de producción?
Producción: creación de nuevos productos
Sistema de producción: conjunto de elementos tales como materias
primas, máquinas o capital humano, que tienen como objetivo crear
un producto posteriormente, se venderá
Al finalizar el sistema de producción nos permite, analizar todas las fases
del mismo y los resultados obtenidos. Esto permite obtener información
que dará lugar a una optimización del proceso productivo
Tipos de sistemas de producción
Sistemas de producción por trabajo.
Sistemas de producción por lotes.
Sistemas de producción en masa.
Sistemas de producción de flujo continuo.
Sistema de producción de flujo continuo.
•Mayor producto
•elevados volúmenes de ventas.
•Son muy homogéneos, no existen variaciones entre unas unidades y
otras.
•Demanda muy elevada en el mercado.
•La cadena de producción funciona continuamente sin descanso.
producción en masa
•Una homogeneización similar a las de la producción de flujo continuo.
•Una rotación alta de los productos en el mercado.
•Suelen incluir piezas individuales que deben ensamblarse mediante un
proceso en cadena que funciona a partir de máquinas.
•La automatización está muy presente en el proceso
Sistemas de producción por lotes
•Reducción de las cantidades “ronda de decenas”
•conjunto de productos iguales o muy similares que pueden ir entre la mano de obra
realizada por máquinas y por personas.
•habitual en pequeñas y medianas empresas
Sistemas de producción por trabajo
•mano de obra es exclusivamente humana.
•Ser diferentes unos de otros.
•En muchos casos, ser personalizados para el cliente.
•No ofrecer un descuento por producción en volumen.
¿Cómo elegir el sistema productivo?
Partiendo de los recursos disponibles, para elegir una forma de producción se valorar estos
factores:
•Coste
•Tiempo
•Calidad
DIRECCIÓN
Utiliza la estrategia y Lo que realiza el gerente de
organización de producción es:
operaciones Supervisar
Administración de Participar
compra y demanda. Evaluar
Estrategia de capacidad Analizar
Planteamiento y control Controlar
Observar
Planear
Desarrollar
Certificar
PLANEACIÓN ORGANIZACIÓN
El control se lleva como un El control es preventivo, concurrente
proceso administrativo continuo o correctivo.
en actividades encaminadas para
lograr los resultados de Ya que hay acciones normales,
producción de acuerdo con la preventivas, contingentes para
evaluación. obtener los resultados adecuados.
Con esto se obtiene las
cantidades adecuadas con
calidad, costo y en tiempo
adecuado.
PLANIFICACIÓN DE PRODUCCIÓN
Planificación de producción.
¿Qué es?
Son los planes de trabajo para
determinar de forma anticipada
los objetivos que la organización
pretende alcanzar y lo que se
realizará para conseguirlos.
Es esta hay 4 fases que son
Planificación estratégica
Planificación Táctica
Programa de producción
Ejecución y control
DECISIÓN DE PRODUCCIÓN
Consiste en elegir el nivel de producción para
obtener la máxima utilidad de los beneficios.
(Hay varios enfoques.)
Uno el enfoque de utilidad esperada es la
elección del volumen de producción óptimo
puede ser continua o intermitente.
Otro enfoque es la máximizacion de las
ganancias esperadas cuando la
incertidumbre está asociada con los precios Identificar la situación.
aleatorios. Definir la prioridad
Generar opciones de solución
Evaluar las opciones
Tomar la decisión
Evaluación de los resultados
CONCLUSIONES
CID LÓPEZ WENDY MARGARITA
fu n d am enta l es r es po n sa b le
nto d e p ro d u cc ió n e s
El departame
de la creac ión de p ro d u c to s
ció n , u na e m pr e sa n o p od ría
pa r ta m e n to d e p r od u c
Sin un de
s n i p re sta r s er v ic io s .
fabricar producto m in im iza r lo s
n c io n a m ie n to e ficie nte p a ra
Debe mante n e r u n fu
iza r la p ro d u cti v id a d .
costos y maxim
FLORES LÓPEZ ALAN FRANCISCO
c ció n e s p arte fun da me n ta l
d e p a rta m e n to d e p ro du
Concluyo que el
n a e m p re sa d e bid o a q ue :
de u
ns eñ a a g en e r ar r iq ue z a
•nos e
v e nd e r u n a n e ce sid ad
•nos enseña a n cier tos sec tor es si
o d e m os se r m as efic ien tes e
•Nos muestra co m o p
nos de dic am o s a an a li za rlo s
e mas eficiente a la empresa
ente el departamento hac
con esto en m
Ortiz Carmona María Fernanda
n e s m uy im p o rtan te en u na
pa rtam en to de p ro d u c c ió
El de du c tos q ue la
c a r g a d o d e e la bo ra r lo s pro
empresa ya q u e s e l e n
em pre sa s ac a r á a la v e n ta.
de pa rta m e nto , ya q ue h ay
lle v a r u n co n tro l s ob re e s te
Tiene que
c o n tin u a e in te r m ite nte .
producción
Perez Rasgado Viky
r m a r la m a te ria pr im a pa ra
e p ro d u c c ió n e s tr an s fo
La finalidad d
un bien o servicio a d ir ec ta
n s u m o se re la c io n a n d e fo rm
La produc ción y e l c o
s e d istr ibu ye n den tr o d e lo s
n o r ig in a in gr e so s , q u e
La producció
de la ac tiv id ad e co n ó m ic a ,
participantes
REFERENCIAS
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