CERVEZA ZORRA
D. GOLFO DE CORTES 4140-A
GUADAL A JARA, JALISCO
MÉXICO
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@CERVEZAZORRA
EST. 2021
Favorecemos el uso de destilados
artesanales Mexicanos.
— COCTELES —
CIRUELO MANSO $ 150 IMARI MARTINI $ 150
Raicilla Perrasuerte, Ciruela Raicilla Perrasuerte, Licor de
amarilla, Limón amarillo, maíz Nixta, Vermut blanco
Cordial de pimienta gorda. infusionado con mantequilla y
salmuera de elotitos.
PERRO TEPACHE $ 150
Raicilla Perra Suerte, Tepache BEES LIKE GIN $ 150
de piña fermentado con Ginebra, Jarabe de miel y
German Pils, Limón, Sal. Lemongrass, Tío Pepe, Limón
DIRTY GUAYABA MARTINI $ 150 AL PASTOR $ 160
Ginebra , Lillet blanc Mezcal Legendario Domingo
Guayaba encurtida Espadín, Jugo de piña a la brasa
Limón, Chipotle, Licor de chile
MANGO WHEAT FIZZ $ 160 ancho, Sal de chile morita
Ginebra, St Germain
Limón, Pulpa de mango PALOMA BLANCA $ 150
Aquafaba, Wheat summer Ale Tequila cascahuin macerado con
piel de toronja, Jugo de toronja,
CITRON 75 $ 150 Limón, Jarabe de romero, Sal
Gin Zorra macerado con piel de
limón real, Manzanilla, Prosecco PETITE BLANC $ 150
Ginebra Zorra, Cordial de
ESPRESSO MARTINI $ 150 guayaba verde, Lillet blanc, jugo
Vodka Satvrnal infusionado con de limón clarificado, Chartreuse
cacao #feliu, Espresso, Licor de Amarillo
Café, Licor de avellana.
SUNSET $ 150
NAVAJAS PUNCH $ 150 Tequila Cascahuin infusionado
Ron especiado Navajas, Cordial con aceite de coco, Shrub de
de cacao y vainilla, Maracuyá, frutas tropicales, Cointreau
Limón amarillo, Milk punch
Bitters de cacao.
GINEBRAS DISPONIBLES
Ginebra Zorra • Enebra citrico • Enebra frutos rojos • Satvrnal
— CLÁSICOS —
GIN & TONIC $ 130 MARTINI $ 140
Ginebra, agua tónica. Ginebra, vermouth blanco.
FRENCH GIMLET $ 140 OLD-FASHIONED $ 130
Ginebra, St Germain, limón. Bourbon, azucar mascabado,
bitters de angostura.
NEGRONI $ 140
Ginebra, vermouth rojo, MANHATTAN $ 140
Campari. Bourbon, vermouth rojo, bitters
de angostura.
SIDECAR $ 140
Cognac Martell VSOP PENICILLIN $ 160
Cointreau, Limón Scotch Whisky, Limón, Jarabe de
miel con Jengibre, Splash de Islay
scotch.
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM
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— ENTRADAS —
PAPAS FRITAS $ 100 ACEITUNAS KALAMATAS, $ 90
cebollín, grana padano GORDAL Y PIMIENTOS
y alioli ahumado asados marinados con ajo y chile
COLIFLOR PARRILLADA $ 150 TACO DE ZARANDEADO $ 120
Cúrcuma, Pimienta de cayena - huachinango zarandeado con
jocoque especiado, limon. ensaladilla de rabanos y pepinos
y salsa martajada
PLATO DE QUESOS
CON COMPOTA DE HIGO $ 210 AGUACHILE NEGRO $ 210
* Trabajamos con productores de camarón fresco y camarón seco
quesos de la región, pregunta a chiltepin, aguacate, pepino,
nuestro personal los quesos wakame, limón.
disponibles.
HUMMUS DE GARBANZO $ 160
TIRADITO DE LENGUADO $ 195 Y BETABEL
CON LECHE DE TIGRE jitomate cherry, pistache tostado,
cebollin, aguacate, zanahoria, queso feta, mix de hojas.
shichimi togarashi, leche de tigre ———————— Pan extra $ 40
de chile guero.
GYOZAS DE CAMARÓN $ 165
DOGO PRETZEL $ 160 AL CURRY VERDE THAI
salchicha alemana de cerdo y caldo de camarón, aceite de
especias, coleslaw, honey mustard, ajonjolí, cebollín, limón.
pepinillos
TACOS DE ATÚN $ 175
VAMPIRO DE VACÍO $ 115 CON SALSA TERIYAKI
frijol negro, queso chihuahua, cebolla cambray, chiles frescos,
jalapeño, cebolla y cilantro ajonjolí, cilantro.
MOLLEJAS DE RES $ 210 BROCHETAS DE POLLO $ 150
MARINADAS EN SOYA AL CURRY ROJO THAI
Y LIMÓN con leche de coco y cacahuates
pico de gallo, salsa martajada,
y tortillas
— FUERTES —
MILANESA DE PIERNA DE $ 230 SÁNDWICH DE PULLED $ 216
CERDO PORK Y QUESO
puré de papa , dijonnaise, limón PROVOLONE
real, grana padano alioli, mostazas, col fermentada,
papas fritas
CHEESEBURGER DE RES $ 215
aliioli, queso cheddar, tocino, CALAMARI & CHIPS $ 230
papas fritas, aros de cebolla fritos, salsa tártar, limón amarillo
pepinillos
— CORTES —
Carne Black angus
High choice/AAA canadiense.
ENTRAÑA ARGENTINA $ 400 ASADO DE TIRA $ 450
(300 grs) (400 grs)
acompañado de puré de papa acompañado de puré de papa
y chimichurri y chimichurri
— POSTRES —
CAMOTE AL RESCOLDO $ 130 IMPERIAL PEANUT STOUT $ 125
con reducción de wheat summer HECHA POSTRE
ale y namelaka de chocolate cremoso de chocolate amargo,
blanco. cacahuate garapiñado, panque de
cacahuate, miel de cerveza stout,
helado de café.
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM
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— ON TAP —
5 oz · 12 oz 5 oz · 12 oz
IMPERIAL PEANUT STOUT $ 39 · $78 HOPPY LAGER CBD $40 · $90
Zorra (7% alc.) Minerva (4.5 % alc.)
Imperial Stout con cacahuate. Lager ligera y lupulada con
adición de canabidol.
RYE SESSION IPA $39 · $78
Zorra (4.8% alc.) HAZY LYCAN $55 · $120
IPA ligera con centeno. Fauna (7% alc.)
Hazy IPA.
BERRY SUMMER ALE $39 · $78
Zorra (4.8% alc.) KICK FLIPA $50 · $110
Cerveza de trigo con California Brewing (6% alc.)
frambuesa. Lager ambar.
NECTAR $50 · $110 MEGALOMANIA $60 · $130
California Brewing (5.6% alc.) Insurgente (6% alc.)
NEIPA, aroma a durazno. NEIPA con durazno.
MONTAÑA $50 · $110 PERRO DEL MAR $55 · $120
Colablanca (6.5% alc.) Wendlandt (7% alc.)
West Coast IPA, dorado claro y IPA Americana de amargor
amargor con notas a piña. delicioso.
IMPERIAL IPA $55 · $120 NOX ARCANA $55 · $ 120
Dos Aves (8% alc.) Fauna (9 % alc.)
IPA Imperial de un gran y Imperial Stout.
agradable amargor resinoso.
— LATAS & BOTELLAS —
BRUJA ROJA $ 230 HELLERBOCK $ 140
Hercules & Paracaidista Botella Hercules (7.3% alc.) Lata
375 ml 473 ml
(8.8% alc.) Imperial Flanders Lager estilo alemán para
Red, añejada 2 años en barrica. celebrar la primavera.
LANZALLAMAS $ 240 POCA POLÍTICA $ 150
Hercules (12% alc.) Lata Porfirio (6% alc.) Lata
473 ml 473 ml
Russian Imperial Stout. Stout con Croissants Alfredo.
ideal para compartir.
PIEGRANDE $ 130
LIQUIDATOR $ 240 Hercules (6.5% alc.) Lata
Lata 473 ml
Hercules (12% alc.) Cascadian Dark Ale,
473 ml cerveza oscura de amargor
Barleywine.
ideal para compartir. intenso y herbal.
METROPOLIS $ 220 VARANASI $ 220
Hercules (8% alc.) Botella Hercules (8% alc.) Botella
375 ml 375 ml
Doble IPA fermentada con Wild ale con el exótico cítrico
Brettanomyces. “Mano de buda”
TRÆBLOD $ 580 LATTE SHAKE $ 580
Mikkelller (15% alc.) Botella Mikkelller (13.8% alc.) Botella
500 ml 500 ml
Imperial Stout añejada en Imperial Stout con café
barricas de bourbon. espresso y vainilla añejada en
barricas de bourbon y whisky
TRÆBLOD MOLE $ 580
Botella de centeno.
Mikkelller (15% alc.)
500 ml
Imperial Stout con chile ancho,
maple, canela y café añejada en
barricas de bourbon.
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM
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— DESTILADOS —
TEQUILA RON
El Tequileño blanco (2 oz.) $ 120 Flor de caña, añejo clásico. (2 oz.) $ 120
Cascahuin blanco (2 oz.) $ 130 Satvrnal Infumbe, blanco (2 oz.) $ 110
Cascahuin plata (2 oz.) $ 160
Adictivo, Extra añejo (2 oz) $ 180 WHISKY
Servido en copa Glencairn
MEZCAL o vaso corto con esfera de hielo
El Chueco (2 oz.) $ 100
Espadín Quinto Legado (2 oz.) $ 160
Whisky Mexicano de Maiz
Legendario Domingo (2 oz.)
Espadín (Oaxaca) $ 100 Monkey Shoulder (2 oz.) $ 160
Papalote (Guerrero) $ 140 Blended scotch
Sabelotodo (1 oz.) $ 90 (2 oz.) $ 180 Port Charlotte (1 oz.) $ 160 (2 oz.) $ 320
Espadín Ancestral (Oaxaca) Islay Single Malt, Peated.
RAICILLA
Perra Suerte (2 oz.) $ 140
Agave Maximiliana ( Jal.)
— VINO —
BLANCO
ESCHERNDORF Copa $ 140 TUERCEBOTAS BLANC Botella $ 596
Müller Thurgeau Botella $ 800 Tempranillo Blanco
Alte Reben, Alemania Rioja, España
TINTO
NUESTRO Copa $ 170 TUERCEBOTAS TINTO Botella $ 596
Tempranillo Botella $ 795 Garnacha
Ribera del Duero, España Rioja, España
CHATEAU BONNET Botella $ 790 ICENI Botella $ 1050
Merlot, Cab. Sauvignon Tintilla de Rota, Syrah
Burdeos, Francia Cádiz, España
— APERITIVOS —
VERMUT ROJO $ 115 VERMUT BLANCO $ 115
2 oz, hielo, rodaja de naranja 2 oz, hielo, aceituna
— SIDRA —
VIGAS DE ARTEAGA $ 120 VIGAS DE ARTEAGA $ 120
Manzana (6.5% alc.) 355 ml Membrillo (6.5% alc.) 355 ml
— SIN ALCOHOL —
AGUA DE LOURDES $ 35 AGUA FRANCA $ 80
Mineral, S. Luis Potosí (355 ml.) Mineral, Guadalajara (750 ml.)
ZORRA · HIBISCUS SPRITZ $ 50 ZORRA · HOPPY TONIC $ 50
Mocktail de jamaica, naranja, Mocktail de lemongrass, toronja,
jengibre y especias (355 ml.) lúpulo y lavanda (355 ml.)
COCA COLA $ 35 PARASOL $ 50
Clásica o Light Gingerbeer (355 ml.)
FELIX SCHORLE $ 45 BUHO SODA $ 45
Mandarina o Maracuyá Limón, Guayaba o Mango
SODA MATE $ 70 AMERICANO $ 40
Coldbrew de yerba mate con gas ESPRESSO DOBLE $ 40
Dom 2:30 PM — 7 :30 PM
Lun a Jue 3:30 PM — 12:00 AM
Vier a Sab 3: 30 PM — 1:00 AM