RESPONSABILIDADES y/o OBLIGACIONES DE CHAROLERO 1
La hora de entrada ser 9:00 am y de salida a las 6 pm Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme Mandil limpio Camisa, pantaln y gorra lavados y planchados Las uas cortas y las manos limpias Zapatos boleados
Estar listos a las 12:00 para la apertura diaria del restaurante teniendo en cuenta de que hayan cumplido satisfactoriamente con sus obligaciones y/o responsabilidades Al principio del rosh debern de ponerse de acuerdo para saber cmo van a trabajar y para estos tendrn que haber: 2 charleros y 2 recoge muerto Segn el nmero de personas que se encuentren laborando y deben de rotarse.
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LIMPIEZA DE LOS VIDRIOS LIMPIEZA DE LAS MADERAS LIMPIEZA DE BAOS LIMPIEZA DE LA SALA AL TERMINO DEL SERVICIO
RESPONSABILIDADES y/o OBLIGACIONES DE CHAROLERO 2
La hora de entrada ser 9:00 am y de salida a las 6 pm Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme Mandil limpio Camisa, pantaln y gorra lavados y planchados Las uas cortas y las manos limpias Zapatos boleados
Estar listos a las 12:00 para la apertura diaria del restaurante teniendo en cuenta de que hayan cumplido satisfactoriamente con sus obligaciones y/o responsabilidades Al principio del rosh debern de ponerse de acuerdo para saber cmo van a trabajar y para estos tendrn que haber: 2 charleros y 2 recoge muerto Segn el nmero de personas que se encuentren laborando y deben de rotarse.
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HACER LAS AGUAS HACER LAS SALSA TENER LOS RAMEKIN LISTOS A LA HORA DE SERVICIO LAVAR LOS BOTES DE AGUA Y LAS JARRAS DE AGUA LLENAR LOS SALEROS Y PIMENTEROS
RESPONSABILIDADES y/o OBLIGACIONES DE CHAROLERO 3
La hora de entrada ser 9:00 am y de salida a las 6 pm Presentarse al trabajo debidamente aseado, tanto del cuerpo como del uniforme Mandil limpio Camisa, pantaln y gorra lavados y planchados Las uas cortas y las manos limpias Zapatos boleados
Estar listos a las 12:00 para la apertura diaria del restaurante teniendo en cuenta de que hayan cumplido satisfactoriamente con sus obligaciones y/o responsabilidades Al principio del rosh debern de ponerse de acuerdo para saber cmo van a trabajar y para estos tendrn que haber: 2 charleros y 2 recoge muerto Segn el nmero de personas que se encuentren laborando y deben de rotarse.
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LAVAR LAS CHAROLAS AL INICIO DE CADA SERVICIO COMPRA DE LOS HIELOS LIMPIAR EL CARRITO DE SERVICIO (LAVAR LOS VIERNES) SACAR LA BASURA 12:00 AM Y A LAS 5:50 PM TRAPEAR LOS CUBIERTOS Y MONTARLOS EN LAS MESAS LIMPIEZA DE LA SALA AL TERMINO DEL SERVICIO
Algunas recomendaciones importantes que los meseros deben seguir:
Evitar conversaciones con otro empleado en asuntos de carcter personal; cada persona tiene un rea especfica. No dar rdenes a gritos No discutir con nadie, especialmente con clientes, el cliente siempre tiene la razn Jams secarse la cara con las servilletas Si una servilleta cae al suelo, reemplazarla por otra No fumar dentro del rea de trabajo No gritar dentro de la cocina No hablar a base de majaderas Nunca comer durante el servicio No colocar las manos en los bolsillos Caminar rpido no correr Jams contar la propina frente al cliente