Proceso de Compras en Bimbo
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Omalimusik TapiaProceso de Compras en Bimbo
Cargado por
Omalimusik TapiaPROCESO DE COMPRAS
Proces
o de
compr
as
El proceso de compras se caracteriza por ser complejo que va ms all de la
negociacin y del trmite burocrtico. Por medio de buena gestin de compras la
empresa consigue ahorrar costes, satisfacer al cliente, en tiempo y cantidad, y obtener
beneficios empresariales directos, pues la gestin de compras y aprovisionamiento son
decisivas para que la empresa tenga xito o fracaso.
- Proveer un flujo ininterrumpido de materiales y servicios al sistema de operacin.
.
- Mantener el mnimo nivel de inversin en materia de inventarios.
- Maximizar los niveles de calidad.
OBJETIVO
S
- Encontrar y desarrollar fuentes competitivas de suministros.
- Estandarizar.
- Comprar materiales al ms bajo coste total de adquisicin.
- Fomentar las relaciones interfuncionales.
Compras
Eficiente
s
En cualquier organizacin, las compras son una actividad altamente calificada y especializada. Deben
ser analticas y racionales para lograr los objetivos de una acertada gestin de adquisiciones que se
resume en adquirir productos y servicio en la cantidad, calidad justo o adecuado, buscando, precio,
momento, sitio y proveedor justo o adecuado buscando la mxima rentabilidad para la empresa y una
motivacin para que el proveedor desee seguir realizando negocios con su cliente. Alberto Montoya
Palacio. Conceptos modernos de administracin de compras. Editorial Norma. Pp.37
Planificacin de las compras.
Anlisis de las necesidades.
FASES DEL
PROCESO
DE
COMPRAS
Solicitud de ofertas y presupuesto.
Evaluacin de las ofertas recibidas.
Seleccin del proveedor.
Negociacin de las condiciones.
Solicitud del pedido.
Seguimiento del pedido y los acuerdos.
Fundado en Mxico el ao de 1945, cuando inici sus operaciones con slo tres productos: pan
tajado blanco, pan negro y tostadas, Grupo Bimbo es hoy en da una de las empresas de
panificacin ms importantes del mundo, por el posicionamiento de su marca y por sus volmenes
de produccin y ventas, adems de ser lder absoluto de su categora en el continente Americano.
Su compromiso de ser una empresa altamente productiva y plenamente humana, ha logrado que
el Osito Bimbo est presente en ms de 5000 productos diferentes para los mercados de Mxico,
Estados Unidos, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Panam, Chile, El Salvador, Guatemala,
Honduras, Nicaragua, Per, Venezuela, Uruguay, Paraguay, la Repblica Checa y China.
Adicionalmente se debe destacar la dinmica empresarial que BIMBO viene aplicando desde sus
inicios haciendo que, tras 63 aos de actividad, su imagen de marca proyecte hoy a una empresa
de productos alimenticios universalmente innovadora, competitiva y orientada a la satisfaccin total
de sus clientes y consumidores.
MISIN
Alimentar, deleitar y servir a nuestro mundo.
VISIN
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad
establecidos.
Lograr un creciente volumen y participacin de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros
consumidores y clientes, ellos son nuestra razn de ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofa). Orientados
permanentemente a aprender.
Asegurar la operacin en un adecuado ambiente de control (informacin, sistemas y confianza).
Participacin y autocontrol.
VALORES DE BIMBO
PASIN: nos entregamos en todo lo que hacemos
EQUIPO: colaboramos, sumamos esfuerzos, multiplicamos logros
CONFIANZA: cultivamos cada relacin con integridad
CALIDAD: ofrecemos diariamente productos y servicios de calidad superior
EFECTIVIDAD: ejecutamos con precisin y excelencia
RENTABILIDAD: obtenemos resultados para seguir creciendo y emprendiendo
PERSONA: vemos siempre al otro como persona, nunca como instrumento
DESCRIPCIN DEL NEGOCIO
Bimbo es una empresa dedicada a la produccin y comercializacin de pan, con presencia en 17
pases de Amrica y 34 en el resto del mundo , cuenta con cerca de 7,000 productos y con ms de
150 marcas de reconocido prestigio.
PROCESO DE COMPRAS DE LA EMPRESA BIMBO
1 .Principales objetivos de la empresa respecto a la Gestin de Compras
El principal objetivo es establecer relaciones a largo plazo con proveedores estratgicos tanto en
calidad como en precio, con el objetivo de hacer buenas negociaciones en las que se puedan
obtener ahorros o evitar costos.
[Link] de Compras y reas que intervienen
En Bimbo existe un sistema de productos y servicios, dentro de este se encuentra abastecimiento,
almacenaje y otros subprocesos (produccin, despachos, logstica y ventas). La idea es que todos
trabajen en conjunto para tener los insumos y servicios adecuados para obtener buenos resultados
en la operacin. (Puedes ver el modelo grupo Bimbo y encuentras ms informacin de este tema de
los sistemas)
El proceso de compras depende del supervisor de compras nacionales y su grupo de negociadores
por categora los cuales deben de responder por insumos y servicios necesarios para cada una de
las plantas.
La cadena de abastecimiento en cada una de las plantas est compuesta por el proveedor,
abastecimiento de planta, produccin, despachos, logstica, ventas y el consumidor final.
3 .Compra de los productos que requiere la compaa para su normal funcionamiento
Se hacen negociaciones con trmino a mnimo un ao y estos se encargan de poner los productos
en las diferentes plantas de acuerdo a las programaciones realizadas por almacn y con la
especificacin que requiera cada insumo cuanto a presentacin y transporte.
4. Insumos y productos
Cada insumo tiene una ficha tcnica una tanto generada por Bimbo como la que nos entregan los
proveedores, tambin hay certificados de Calidad donde estn los datos ms relevantes del
producto ( Te puede ayudar aseguramiento de calidad)
5. Sistema de compras se utiliza en la Compaa
En la compaa se utilizan compras con stock las cuales deben de tener como mnimo en materias
primas $ 500.000.000 y en empaques $ 250.000.000 los cuales alcanzan para la produccin de 8
das y 30 das respectivamente. Las compras son centralizadas porque existe un supervisor de
compras nacionales el cual lidera un grupo de negociadores por categoras ( cada negociador se
encarga de un insumo diferente).
6. Aspectos que deben tenerse en cuenta para una buena gestin de compras
-Calidad: dentro de todos los proveedores se busca la mejor calidad de los insumos ya que Bimbo
siempre desea ofrecer a sus consumidores productos de excelente calidad.
-Oportunidad: se refiere al tiempo de entrega del insumo y en las cantidades requeridas para que no
hallan agotamientos.
-Precios: siempre se busca el mejor precio con la mejor calidad
-Relaciones a largo plazo: se refiere a la continuidad con un mismo proveedor para no estar
realizando estudios de nuevo y al periodo de tiempo que se da para los pagos.
7. Investigacin y Bsqueda de proveedores
Se hace un estudio de mercado dependiendo de la necesidad, en el caso de buscar un insumo
sustituto, tratamos de conectarnos con proveedores a fines a la categora, se solicita la
documentacin del insumo, ficha tcnica y certificado de anlisis y se enva a pruebas, una vez
aprobada la muestra se solicita una informacin al proveedor para conocer su musculo financiero,,
sus instalaciones etc.
Se efectan test de productos con el fin de conocer sus caractersticas y determinar si la calidad de
producto es la misma, es mayor o ha disminuido.
8. Almacn de la mercanca y funcionamiento del almacenaje.
La mercanca se almacena en RACKS los cuales son estanteras fijas al suelo, se utiliza
montacargas, gatos hidrulicos y unas plataformas de desplazamiento de mercanca adecuado para
Bimbo, conocido como dolis.
9. Plan comercial para establecer cantidades mximas y mnimas para los productos a la hora
de realizar la compra
Existe un plan comercial en el cual se establecen las proyecciones de ventas futuras y se obtienen
como resultado la cantidades a necesitar, no hay un mximo de materias primas, el mercado es el
que define que cantidad se debe de comprar debido a que existe la suficiente solvencia econmica
para realizar grandes pedidos; en cuanto a los mnimos se manejan stock de materia prima
equivalente a $ 500.000.000 los cuales alcanzan 8 das para la planta ubicada en Itag y $
250.000.000 para empaque los cuales alcanzan 30 das debido a que su proceso de creacin es
mucho mas largo.
10. Controles utiliza la Direccin de compras
Presupuestos
Indicadores de Gestin
Evaluaciones del proveedor
Condiciones de pago con los proveedores.
Las condiciones con los proveedores se establecen en las negociaciones, en su mayora se maneja
pago a 60 das o a 45.
11. Clasificacin de las compras:
Las compras de la empresa se clasifican de acuerdo a la necesidad, hay compras
nacionales de productos que son necesarios en todas las plantas y se contratan
proveedores que se encuentran en todas las ciudades regionales para insumos que son de
baja importancia e internacionales para productos que no se encuentran en Colombia como
el trigo, el gluten y un aceite especial.
12. Registro de compras:
La empresa posee un sistema de registro de compras llamado Oracle en el cual se
asientan las facturas de compra o pedido para su respectivo pago en los das establecidos
en la negociacin teniendo como da de inicio la fecha en que se entrega la factura.
Las compras juegan un papel muy importante en la empresa ya que las buenas
compras producen ahorros y produce tanto satisfaccin en el cliente como en los
inversionistas.
13. La gestin de compras
Esta soportada dentro del sistema de gestin de calidad el cual es igual para todas las
plantas y agencias en todos los pases debido al modelo grupo bimbo el cual quiere decir
que Bimbo funciona igual en Mxico, Colombia y en el resto de los pases en donde tiene
operacin.
14. Evaluacin de proveedores
Son evaluados mediante el abastecimiento en tiempo, calidad, los cuales comprenden la
cantidad de producto pedido y entregado y el tiempo de oportunidad, se tiene en cuenta el
mejor precio y los tiempos de pago, debe de cumplir con todas las especificaciones y
condiciones sanitarias.
Compras realiza una evaluacin con un ente externo en donde se mira sus sistema de
calidad, su musculo financiero, su proceso productivo y la capacidad de respuesta.
15. El proceso de logstica
Consta de dos etapas, una es en planta y la otra en agencia. Los proveedores se
encargan de poner los insumos en la puerta de la planta para que estos sean
transformados por el personal operativo, logstica planta tiene un equipo llamado
despachos planta el cual verifica el producto terminado, lo ordena para su respectivo
despacho y lo remisiona a las agencias, este transporte debe ser en vehculos tipo furgn
previamente inspeccionados por el personal de sanidad aqu concluye la logstica de
planta.
Common questions
Con tecnología de IANegotiation in Bimbo’s purchasing strategy is critical for achieving cost efficiency and supplier satisfaction. Bimbo seeks to negotiate long-term contracts that secure stable pricing and supply quality while ensuring favourable terms such as payment periods of 60 or 45 days. By focusing on strategic suppliers and building strong collaborative relationships, Bimbo achieves cost efficiencies and creates a conducive atmosphere for supplier satisfaction, reducing the need for frequent supplier reassessments .
The primary objectives of the purchasing process at Bimbo include establishing long-term relationships with strategic suppliers based on quality and price, making good negotiations to obtain savings or avoid costs, and ensuring the acquisition of materials at the lowest total acquisition cost. These objectives contribute to the company's success by providing a continuous flow of high-quality materials and services essential for operations, ultimately helping in cost-saving and direct business benefits .
Bimbo’s purchasing process reflects its mission and vision by emphasizing high product quality and efficient operations to ensure customer satisfaction and boost organizational excellence. The process prioritizes acquiring superior quality materials at optimal prices, aligning with objectives to 'feed, delight, and serve' customers and maintain market competitiveness. Furthermore, strategic procurement planning and a focus on supplier partnerships enable effective resource utilization, supporting Bimbo’s vision of increasing brand presence and organizational efficacy .
Bimbo's long-term supplier relationships significantly impact its purchasing strategy and business performance by ensuring stable supply chains, reducing costs through negotiated contractual terms, and enabling consistent quality assurance. These relationships allow for collaborative innovation, better risk management, and secure access to essential raw materials, thus supporting Bimbo's market competitiveness and profitability. Consequently, sustained supplier partnerships enhance both operational efficiency and strategic business growth, aligning with Bimbo's long-term vision .
In selecting suppliers, Bimbo considers key factors such as the quality of supplies, their timely availability, competitive pricing, and the potential for establishing long-term relationships. Suppliers are evaluated on their ability to consistently meet quality requirements, deliver products within specified time frames, and offer economically viable terms. Additionally, Bimbo assesses the suppliers' financial health, production capabilities, and compliance with quality standards, ensuring they align with company operational goals .
The purchasing process at Bimbo aligns with its core values such as quality, effectiveness, and teamwork by focusing on acquiring high-quality inputs efficiently and fostering collaborative relationships with suppliers. The process ensures precise and excellent execution of purchases that meet quality standards, thereby reflecting the company's commitment to high-quality products. Additionally, by aiming for long-term strategic partnerships, the process underscores values like trust and collaboration which are integral to Bimbo's approach .
Bimbo balances maintaining inventory levels with cost management by utilizing a stock-based purchase system, ensuring available inventory worth $500,000,000 in raw materials and $250,000,000 in packaging. This inventory is sufficient for 8 days and 30 days of production, respectively. The centralization of purchases under a national supervisor allows Bimbo to optimize bulk purchasing and negotiate favourable conditions, thereby managing costs while maintaining supply continuity .
Bimbo’s purchasing department utilizes technology like the Oracle system for registering purchases, which streamlines the procurement process by ensuring accurate tracking of orders and payment schedules. This integration is aimed at improving operational efficiency, minimizing errors, and enhancing transparency in purchase transactions. Expected outcomes include more accurate budgeting, better supplier management, and improved strategic decision-making, contributing to cost savings and operational coherence across Bimbo’s global operations .
Centralization of the purchasing process in Bimbo enables consistent quality control, cost reduction through economies of scale, and better negotiation power with suppliers. A centralized system allows Bimbo to oversee and streamline purchasing operations across all their plants, ensuring uniformity in quality and procedural efficiency, while minimizing administrative redundancy and enhancing strategic supplier relationships. This centralization supports operational coherence across Bimbo's multiple international locations .
Bimbo ensures the quality of its supplies by conducting thorough evaluations of suppliers based on their ability to deliver the required quantity with precision in timing and quality standards. This includes reviewing certificates of quality, analyzing technical sheets, performing product tests, and assessing the supplier's systems of quality, financial strength, and production processes. This is supplemented by using external evaluations to maintain a high standard of supply quality across all operations .