D Bedienungsanleitung

GB Instruction manual

DA 900

DA 1000
Edelstahl Dörrautomat
Stainless steel food dehydrator
 Produktbeschreibung – Product description

D GB
1 Basisgerät Base unit
2 Bedienfeld Control panel
3 Lüftungsöffnungen Ventilation slots
4 Integrierte Transportgriffe Transport handles
5 Türmagnet Door magnet
6 Standfüße Base parts
7 Ventilator Fan
8 Einschubebenen Inserts
DA 900: 6x | DA 1000: 10x DA 900: 6x | DA 1000: 10x
9 Tür mit Sichtfenster Door with window
10 Griffmulde Handle
11 Dörrtablett (Edelstahl) Drying tray (stainless steel grid)
DA 900: 6x | DA 1000: 10x DA 900: 6x | DA 1000: 10x
12 Dörrgitter (Kunststoff) Drying grid (plastic grid)
DA 900: 1x | DA 1000: 2x DA 900: 1x | DA 1000: 2x
13 Dörrunterlage (Kunststoff) Drying plate (plastic insert)
DA 900: 1x | DA 1000: 2x DA 900: 1x | DA 1000: 2x
Ohne Abbildung: Without illustration:
Teile zur Montage der Kabelaufwicklung Parts for mounting the cord take up
2 Kunststoffwinkel, 2 Spiralfedern, 2 Schrauben 2 plastic brackets, 2 spiral springs, 2 screws
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Bedienfeld – Control panel

D GB
Das Gerät ist mit Touch Control Sensoren The appliance is equipped with Touch Control
ausgestattet, die einfach und sehr komfortabel sensors allowing an easy and most convenient
zu bedienen sind. Durch Antippen der operation. By touching the corresponding
entsprechenden Taste wird die jeweilige button, the respective function is activated.
Funktion aktiviert. Jedes Drücken einer Taste Every time a button is touched, an acoustic
wird mit einem kurzen Signalton bestätigt. signal is given.

HINWEIS: Das Bedienfeld immer sauber und NOTE: Always keep the control panel clean
trocken halten. Nicht mit feuchten Fingern and dry. Do not touch it with wet fingers as this
betätigen, da dies zu Fehlfunktionen führen might lead to malfunctions.
kann.
A Sensortaste „Zeit/Temp“ für Temperatur- und Button “Zeit/Temp” for temperature and time
Zeitwahl selection
B Sensortaste „Start/Stopp“ zum Starten und Button “Start/Stopp” for starting and stopping
Stoppen des Gerätes the appliance
C Sensortaste „-“ für Reduzierung der Temperatur- Button “-“ for reducing the set temperature
und Zeiteinstellung and time
D Sensortaste „+“ für Erhöhung der Temperatur- Button “+” for increasing the set temperature
und Zeiteinstellung and time
E Anzeigefeld für Temperatur und Laufzeit Display of temperature and running time

HINWEIS: Die Zeit- und Temperatureinstellung NOTE: The time and temperature settings are
erfolgt in wechselseitiger Anzeige im displayed alternately in the display.
Anzeigefeld.

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 D – Inhaltsverzeichnis GB – Contents
Seite Page
Produktbeschreibung..........................................2 Product description.............................................2

Bedienfeld.............................................................3 Control panel........................................................2

Einleitung..............................................................5 Introduction........................................................19
Bestimmungsgemäßer Gebrauch........................5 Intended use.....................................................19
Technische Daten................................................5 Technical data...................................................19
Lieferumfang.......................................................5 Scope of supply.................................................19
Verpackungsmaterial..........................................5 Packing material...............................................19
Entsorgungshinweis............................................5 Disposal/recycling.............................................19

Für Ihre Sicherheit...............................................6 For your safety...................................................20

Vor dem ersten Gebrauch...................................8 Prior to initial use..............................................22

Inbetriebnahme des Gerätes..............................8 Operating the appliance...................................22

Reinigung und Pflege........................................12 Cleaning and maintenance...............................25

Zubehör...............................................................12 Accessories.........................................................26

Fehlercodes.........................................................13 Error codes..........................................................26

Montage der Kabelaufwicklung.......................13 Mounting the cord take-up...............................26

Funktionsweise des Gerätes.............................14 How the appliance works.................................27

Allgemeines zum Dörren...................................14 General information on drying food...............27

Dörrgut vorbereiten..........................................14 Preparing the food for drying..........................27

Lagerung.............................................................15 Storage................................................................28

Zubereitung........................................................15 Using dried foods...........................................28

Dörrzeiten.......................................................... 16 Required drying times....................................29

GB instruction manual.......................................19

Service und Garantie.........................................32

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 D
Einleitung
Wir freuen uns, dass Sie sich für dieses Gerät entschieden haben und bedanken uns für Ihr
Vertrauen. Die einfache Bedienung und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten werden auch Sie
ganz sicher begeistern. Damit Sie lange Freude an diesem Gerät haben, bitten wir Sie, die
nachfolgenden Informationen sorgfältig zu lesen und zu beachten. Bewahren Sie diese Anleitung gut auf.
Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus. Vielen Dank.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Trocknen von Lebensmitteln bestimmt. Es ist zur Nutzung im haushaltsüblichen Rahmen
sowie in Bereichen wie z. B. betrieblichen Mitarbeiter-Küchen, im Kundenbereich von Hotels, Motels,
Frühstückspensionen und anderen Wohneinrichtungen vorgesehen. Andere Verwendungen oder
Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen erhebliche Unfallgefahren.
Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt der Hersteller keine Haftung.

Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die
Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom
anschließen.

Modell DA 900 DA 1000

Nennspannung: 220 – 240 V~ 50/60 Hz 220 – 240 V~ 50/60 Hz
Nennaufnahme: 550 – 650 W 900 – 1100 W
Schutzklasse: I I
Standby-Verbrauch: <1W <1W

Lieferumfang
Kontrollieren Sie unmittelbar nach dem Auspacken den Lieferumfang auf Vollständigkeit sowie den
einwandfreien Zustand des Produktes und aller Zubehörteile (siehe Produktbeschreibung Seite 2).

Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.

In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht:

PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD,
PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.

Entsorgungshinweis
Dieses Produkt darf laut Elektro- und Elektronikgerätegesetz am Ende seiner Lebensdauer
nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Bitte geben Sie es daher kostenfrei an
einer kommunalen Sammelstelle (z. B. Wertstoffhof) für das Recycling von elektrischen und
elektronischen Geräten ab.
Über die Entsorgungsmöglichkeiten informiert Sie Ihre Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

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 Für Ihre Sicherheit

ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und

Anweisungen! Missbrauch oder Versäumnisse bei der
Einhaltung der Sicherheitshinweise und Anweisungen können
elektrischen Schlag, Brand und/oder schwere Verletzungen/
Verbrennungen verursachen!

Allgemeine Sicherheitshinweise
• Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit
reduzierten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung und/oder Wissen benutzt werden, wenn sie
beaufsichtigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Gerätes
unterwiesen wurden und die resultierenden Gefahren verstanden haben.
• Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
• Halten Sie Kinder unter 8 Jahren stets von Gerät und Netzkabel
(Anschlussleitung) fern.
• Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen nicht durch Kinder durchgeführt
werden, es sei denn, sie sind älter als 8 Jahre und werden beaufsichtigt.
• Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht in Betrieb.
• Gerät und Zubehörteile außerhalb der Reichweite von Kindern lagern.
• Verpackungsmaterialien wie z. B. Folienbeutel gehören nicht in
Kinderhände.
• Dieses Gerät keinesfalls über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates
Fernwirksystem betreiben.
• Vor jeder Inbetriebnahme das Gerät und die Zubehörteile auf einwandfreien
Zustand kontrollieren. Es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn es
einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In
diesen Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft
überprüfen lassen.
• Beachten Sie bei der Verlegung des Netzkabels, dass sich niemand darin
verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches
Herunterziehen des Gerätes zu vermeiden.
• Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Oberflächen, scharfen Kanten und
mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf
Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel
erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.
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• Um das Gerät vom Stromnetz zu trennen, ziehen Sie nur am Stecker,
niemals an der Anschlussleitung!
• Dieses Elektrogerät entspricht den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen.
Ist das Gerät oder das Netzkabel beschädigt, sofort den Netzstecker ziehen.
Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch unseren
Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
• Unsachgemäßer Gebrauch und Missachtung der Bedienungsanleitung
führen zum Verlust des Garantieanspruchs.

Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes

Achtung: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
• Die Oberflächen von Gerät, Dörrtabletts und Dörrgut
werden während des Betriebes heiß!
• Heiße Oberflächen sind nach dem Ausschalten zunächst
noch heiß!

Arbeiten Sie daher mit Vorsicht!

• Zum Schutz empfehlen wir bei der Entnahme der Dörrtabletts die
Benutzung von hitzebeständigen Topflappen!
• Benutzen Sie die Oberseite des Gerätes nicht als Ablage- oder Arbeitsfläche,
da diese bei Gebrauch des Gerätes heiß wird! Zum Schutz vor Brandgefahr
generell keine Gegenstände aus Papier, Plastik, Stoff oder anderen
brennbaren Materialien auf heiße Flächen legen!
• Den Lüfter und die seitlichen Lüftungsöffnungen im Betrieb nie mit Alufolie
oder dergleichen abdecken! Die Zu- und Abluft darf nicht behindert werden!
• Verwenden Sie nur die originalen Dörrtabletts!
• Gerät und Zubehörteile müssen erst vollständig abgekühlt sein, um diese zu
reinigen bzw. zu transportieren!
• Vorsicht Brandgefahr! Dieses Gerät ist nicht für den Einbau geeignet!
• Für die Aufstellung des Gerätes ist Folgendes zu beachten:
o Stellen Sie das Gerät auf eine stabile, ebene und rutschfeste Fläche (keine
lackierten Oberflächen, keine Tischdecken usw.) und betreiben Sie das
Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd, Gasflamme etc.) sowie
in explosionsgefährdeter Umgebung, in der sich brennbare Flüssigkeiten
oder Gase befinden!
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 o Lassen Sie um das Gerät einen Abstand von mindestens 10 cm und nach
oben mindestens 60 cm, um Schäden durch Hitze oder Dampf zu
vermeiden und um ungehindert arbeiten zu können!
o Nicht in der Reichweite von Kindern aufstellen!
o Achten Sie darauf, dass sich oberhalb des Gerätes keine hitze- bzw.
feuchtigkeitsempfindlichen Möbel befinden, die beschädigt werden
könnten!
o Sorgen Sie für einen ungehinderten Abzug der entweichenden Hitze bzw.
des Dampfes!
• Betreiben oder lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten
Räumen!
• Tauchen Sie Gerät, Netzkabel sowie Netzstecker zum Reinigen nie in
Wasser!
• Benutzen Sie das Gerät nicht als Raumheizkörper!
• Für ein sicheres Ausschalten ziehen Sie nach jedem Gebrauch den
Netzstecker!

Vor dem ersten Gebrauch

• Entfernen Sie die Schutzfolie von der Bedienblende.
• Reinigen Sie bitte alle herausnehmbaren Zubehörteile in heißem Wasser mit etwas Spülmittel oder im
Geschirrspüler.
• Vor der ersten Benutzung heizen Sie das Gerät bitte 30 Minuten mit maximaler Temperatur auf, um die
Schutzschicht des Heizelementes einzubrennen.
Bitte stören Sie sich nicht an der kurzzeitig auftretenden, leichten und unschädlichen Rauch- und
Geruchsentwicklung.
Sorgen Sie während dieser Zeit für gute Durchlüftung in dem Raum. Vermeiden Sie, dass die
entstehenden Gerüche in andere Räume ziehen.
• Nach Abkühlung des Gerätes reinigen Sie den Innenraum mit einem feuchten Tuch.

Inbetriebnahme des Gerätes

Achtung: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!

• Die Oberflächen von Gerät, Dörrtabletts und Dörrgut
werden während des Betriebes heiß!
• Heiße Oberflächen sind nach dem Ausschalten zunächst
noch heiß!
WICHTIG: Das Gerät ist mit einem großen Ventilator ausgestattet, der die Luft im Innenraum des Gerätes
gleichmäßig verteilt. Nach Beendigung des Dörrvorgangs läuft der Ventilator je nach eingestellter
Temperatur/Zeit noch kurze Zeit nach. Dies ist kein Defekt des Gerätes!

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1.) Dörrtabletts im Gerät platzieren
• Die befüllten Dörrtabletts auf die eingeprägten Einschubebenen schieben. Achten Sie darauf,
dass das Dörrgut das Schutzgitter im hinteren Teil des Innenraums nicht berührt.
• Die Tür des Gerätes schließen.

Hinweis: Die im Lieferumfang enthaltenen Dörrgitter bzw. Dörrunterlagen (je nach Ausstattung
jeweils 1 oder 2 Teile) können ebenfalls Anwendung beim Dörren finden. Das Dörrgitter
eignet sich, aufgelegt auf ein Dörrtablett, zum Dörren von fein zerkleinertem Dörrgut, wie z.B.
Kräutern. Auf der Dörrunterlage kann sehr feuchtes Dörrgut getrocknet werden, wenn sie,
ebenfalls auf einem Dörrgitter aufgelegt, im Gerät platziert wird. Alternativ kann die Unterlage
am Boden des Dörrapparates positioniert werden, um evtl. herabfallende Stücke aufzufangen
und die spätere Reinigung zu erleichtern.

2.) Gerät an das Stromnetz anschließen

• Netzkabel komplett von der Kabelaufwicklung auf der
Rückseite des Gerätes abwickeln.
• Stecken Sie nun den Netzstecker in eine Steckdose.

• Das Gerät startet für 5 Sekunden einen Selbsttest.

Æ Im Display erscheint „8888“.
Æ Zusätzlich ertönt ein Signalton.

• Nach 5 Sekunden wechselt die Anzeige im Display auf

„0000“.
Æ Die Sensortaste „Zeit/Temp“ blinkt.
• Das Gerät befindet sich nun im „Standby-Modus“.

3.) Temperatur und Zeit wählen

Temperatur wählen (35 °C bis 75 °C – in 5 °C-Schritten)
• Tippen Sie auf die Sensortaste „Zeit/Temp“, um die
Einstellung der Temperatur zu verändern. Als Standardwert
werden 70 °C angezeigt.
Æ Die Sensortaste „Zeit/Temp“ leuchtet dauerhaft.
Æ Die Sensortasten „-“ | „+“ | „Start/Stopp“ blinken.
• Durch Tippen auf die Sensortaste „-“ können Sie die
Temperatur reduzieren.
• Durch Tippen auf die Sensortaste „+“ können Sie die
Temperatur erhöhen.

Hinweis: Wird innerhalb von 5 Sekunden keine weitere Taste

oder berührt, übernimmt das Gerät die eingestellte Temperatur.
Æ In diesem Fall blinkt die Sensortaste „Start/Stopp“.

Tipp: Wenn Sie eine der Sensortasten dauerhaft berühren,

wird die eingestellte Temperatur kontinuierlich erhöht bzw.
reduziert.
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 Zeit wählen (30 Min. bis 24 Std. – in 30 Min. Schritten)
• Tippen Sie erneut auf die Sensortaste „Zeit/Temp“, um die
Einstellung der Zeit zu verändern. Als Standard werden
10:00 Std. angezeigt.
Æ Die Sensortaste „Zeit/Temp“ leuchtet dauerhaft.
Æ Die Sensortasten „-“ | „+“ | „Start/Stopp“ blinken.
• Durch Tippen auf die Sensortaste „-“ können Sie die Zeit
reduzieren.
• Durch Tippen auf die Sensortaste „+“ können Sie die Zeit
erhöhen.

Hinweis: Wird innerhalb von 5 Sekunden keine weitere Taste

oder berührt, übernimmt das Gerät die eingestellte Zeit.
Æ In diesem Fall blinkt die Sensortaste „Start/Stopp“.

Tipp: Wenn Sie eine der Sensortasten dauerhaft berühren,

wird die eingestellte Zeit kontinuierlich erhöht bzw. reduziert.

WICHTIG: Wird das Gerät innerhalb von 60 Sekunden

nicht mit der Taste „Start/Stopp“ gestartet, wechselt es
automatisch zurück in den „Standby-Modus“.

4.) Betrieb starten und beenden

Dörrvorgang starten und automatisch beenden
• Sind alle gewünschten Einstellungen gewählt, kann das
Gerät mit der Sensortaste „Start/Stopp“ gestartet werden.
Æ Sobald das Gerät gestartet ist, blinken die beiden
Punkte in der Mitte der Anzeige.
• Die Zeitschaltuhr ist als „Countdown-Timer“ ausgeführt.
Nach erfolgter Einstellung zählt er die Zeit im Minuten-
Takt rückwärts bis auf „00:00“.
• Nach Erreichen der voreingestellten Dörrzeit stoppt das
Gerät den Betrieb.
Æ Es ertönt ein 5maliger Signalton und im Display
erscheint „End“.
Æ Die Sensortaste „Start/Stopp“ blinkt.
• Tippen Sie auf die Taste „Start/Stopp“, um das Ende des
Dörrvorganges zu bestätigen.
• Das Gerät wechselt für 60 Sekunden in den „Warte-
Modus“.
• Nach dieser Zeit wechselt das Gerät in den „Standby-
Modus“.
Æ Die Sensortaste „Zeit/Temp“ blinkt.
Æ Im Display wird „0000“ angezeigt.
• Zum dauerhaften und sicheren Ausschalten des Gerätes
ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker aus der
Steckdose.

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 Dörrvorgang kurzzeitig pausieren
• Tippen Sie hierzu die Sensortaste „Start/Stopp“.
• Das Gerät wechselt in den „Warte-Modus“.
Æ Die beiden Punkte in der Mitte der Anzeige leuchten
dauerhaft auf.
• Zur Wiederaufnahme des Dörrvorganges tippen Sie erneut
auf die Sensortaste „Start/Stopp“.
Æ Sobald das Gerät den „Warte-Modus“ verlassen hat,
blinken die beiden Punkte in der Mitte der Anzeige.

Hinweis: Wird das Gerät nicht innerhalb von 60 Sekunden

wieder gestartet, wechselt es in den „Standby-Modus“.
Æ In diesem Falle blinkt die Sensortaste „Zeit/Temp“.

Dörrvorgang vorzeitig beenden

• Tippen Sie hierzu die Sensortaste „Start/Stopp“.
• Das Gerät wechselt für 60 Sekunden in den „Warte-
Modus“.
Æ Dies wird durch das dauerhafte Leuchten der beiden
Punkte in der Mitte der Anzeige angezeigt.
• Nach Ablauf der 60 Sekunden wechselt das Gerät in den
„Standby-Modus“.
Æ Dies wird die die blinkende Sensortaste „Zeit/Temp“
angezeigt.

Temperatur oder Dörrzeit während des Betriebs ändern

• Tippen Sie 1x bzw. 2x auf die Sensortaste „Zeit/Temp“ um
die Einstellung zu ändern.
Æ Die Sensortasten „+“ und „-“ blinken.
Æ Die Anzeige im Display blinkt.
• Mit den Sensortasten „+“ und „-“ kann die Einstellung
verändert werden.
oder • Der neu eingestellte Wert wird automatisch übernommen.

5.) Dörrtabletts entnehmen

ACHTUNG: Beim Öffnen entweicht erhitzte Luft bzw. Dampf. Zum Schutz empfehlen wir
bei der Entnahme der Dörrtabletts die Benutzung von hitzebeständigen Topflappen!

• Öffnen Sie die Tür des Gerätes.

• Entnehmen Sie nacheinander alle Dörrtabletts.
• Wir empfehlen, die Dörrtabletts und andere Zubehörteile sofort nach Abkühlung zu reinigen.
Hinweis: Zum Abkühlen des Dörrgutes kann die Funktion
„Fan“ benutzt werden. In dieser Funktion ist nur der
Ventilator in Betrieb. Dies gewährleistet ein schnelleres
Abkühlen des Dörrgutes. Die Funktion kann über die
Einstellung „Temperatur“ gewählt werden, indem diese
unter „35 °C“ reduziert wird.

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 6.) Dauerhaftes Ausschalten
• Zum dauerhaften und sicheren Ausschalten des Gerätes
ziehen Sie nach jedem Gebrauch den Netzstecker aus der
Steckdose.

Reinigung und Pflege

ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!

Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und das
Gerät abkühlen lassen!
Gerät, Netzkabel und Netzstecker nicht in Wasser tauchen
oder unter fließendem Wasser reinigen!
• Gerät innen und außen mit einem feuchten Tuch säubern und nachtrocknen.
• Reinigen Sie die Dörrtabletts, Dörrgitter und Dörrunterlagen in heißem Wasser mit etwas Spülmittel.
HINWEIS: Die Zubehörteile können auch in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
• Vor erneuter Benutzung müssen alle Geräte- und Zubehörteile komplett sauber und trocken sein.
• Keine Scheuer- und Lösungsmittel verwenden!
• Gerät keinesfalls mit einem Dampfreiniger behandeln!

Zubehör
Als Sonderzubehör bieten wir zusätzliche Dörrtabletts, Dörrgitter und Dörrunterlagen an, die Sie bei Bedarf
über unsere Serviceabteilung unter: service@[Link] beziehen können.
Gerät Zubehör Teilenummer Gerät Zubehör Teilenummer
DA 900 Dörrtablett KY 1200 DA 1000 Dörrtablett KY 0400
Dörrgitter KY 1210 Dörrgitter KY 0410
Dörrunterlage KY 1220 Dörrunterlage KY 0420

12
Fehlercodes
Die Elektronik des Gerätes erkennt Fehlfunktionen und zeigt diese als Fehlercode im Display an:
Fehler in der elektronischen Steuerung. Elektronik defekt.
Æ Selbsthilfe: Nicht möglich – kontaktierten Sie unseren
Kunden-Service (weitere Infos siehe letzte Seite).

Fehler in der elektronischen Steuerung. Elektronik defekt.

Æ Selbsthilfe: Nicht möglich – kontaktierten Sie unseren
Kunden-Service (weitere Infos siehe letzte Seite).

Zum Schutz vor Übertemperatur ist das Gerät mit einem

Überhitzungsschutz ausgestattet. Das Gerät hat sich auf
Grund zu hoher Temperaturen automatisch abgeschaltet.
Æ Selbsthilfe: Ziehen Sie den Netzstecker und lassen das
Gerät einige Minuten abkühlen, bevor Sie es erneut in
Betrieb nehmen.

Montage der Kabelaufwicklung

Auf der Rückseite des Gerätes kann eine praktische, federnd gelagerte Kabelaufwicklung montiert
werden. Hierzu benötigen Sie einen Kreuzschlitzschraubendreher. Führen Sie die Montage entsprechend
der nachfolgenden Bilder durch.
Beachten Sie bei der Montage, dass die konisch geformte Feder mit dem größeren Durchmesser in
Richtung des Gerätes eingebaut wird.

A Kunststoffwinkel (2x)
B Spiralfeder (2x)
C Schraube (2x)

13
 Funktionsweise des Gerätes
• Dieses Gerät arbeitet schnell und effektiv. Der von hinten angesaugte Luftstrom wird von einem
speziellen Heizregister gleichmäßig erwärmt. Die warme Luft wird durch einen Ventilator gleichmäßig
im Innenraum des Geräts verteilt und entzieht den dortigen Lebensmitteln die Feuchtigkeit.
• Dieses System ermöglicht ein gleichmäßiges Dörren in allen Etagen. Ein Umsetzen der Dörrtabletts ist
nicht notwendig. Das Gerät kann ohne Eingreifen bis kurz vor Ende der eingestellten Dörrzeit betrieben
werden.
• Eine Prüfung des Dörrgutes ist lediglich gegen Ende der Dörrzeit nötig, um den Dörrvorgang ggf. früher
zu beenden oder bei Bedarf zu verlängern.

Allgemeines zum Dörren

• Trocknen und Dörren sind die ältesten dem Menschen bekannten Konservierungsverfahren. Durch das
Dörren wird das in den Lebensmitteln enthaltene Wasser auf ein Minimum reduziert und somit der
Nährboden für den Verderb durch Mikroorganismen entzogen. Richtig gedörrt und gelagert können
Lebensmittel jahrelang haltbar gemacht werden.
• Durch den Entzug von Wasser werden die Aromastoffe konzentriert. Deshalb ist Gedörrtes oft sehr
geschmacksintensiv. Vitamine, Nährstoffe und Mineralien bleiben zu großen Teilen erhalten, Schwefel
und andere Konservierungsstoffe werden vermieden.
• Auch wenn Sie bereits einkochen oder einfrieren, bringt das Dörren eine zusätzliche Bereicherung für
Küche und Gaumen.
• Dörren an der Sonne ist in unseren Breitengraden Glücksache. Das Dörren im Backofen dauert durch
dessen relative Geschlossenheit und zu geringe Luftzirkulation oft sehr lange und führt dadurch zu
weniger zufriedenstellenden Ergebnissen.

Dörrgut vorbereiten
• Stellen Sie das Gerät an einen Ort, wo es während des gesamten Dörrvorganges nicht stört (zusätzlich
die Hinweise zur Aufstellung in dieser Anleitung beachten!). Während des Dörrens kann sich je nach
Dörrgut ein angenehmer, aromatischer, fruchtiger oder würziger Geruch verbreiten.
• Zur sicheren und appetitlichen Konservierung sollen alle Lebensmittel gut gewaschen werden.
• Nur einwandfreie Lebensmittel verarbeiten bzw. schadhafte Stellen großzügig herausschneiden. Bei
Obst sollte das Kerngehäuse und ggf. auch die Schale entfernt werden.
• Obst soll reif, jedoch nicht überreif sein.
• Beachten Sie die jeweilige Vorbehandlung gemäß der nachfolgenden Tabelle.
• Will man das natürliche Bräunen der Schnittflächen vermeiden, kann man die Früchte kurz in eine
Lösung aus 1 Esslöffel Zitronensaft in 1 Tasse Wasser tauchen und anschließend auf Küchenkrepp
abtropfen lassen. Statt Zitronensaft kann man auch handelsübliches Vitamin C verwenden.
• Das Dörrergebnis wird gleichmäßiger, wenn man etwa gleich große Stücke schneidet. Dünne Scheiben
dörren schneller. Denken Sie jedoch daran, dass die Stücke beim Dörren wesentlich kleiner werden.
• Das Dörrgut sollte möglichst gleichmäßig und nur in einer einfachen Schicht eingefüllt bzw. verteilt
werden.
• Kräuter besonders schonend dörren! Wenn ein zu intensiver Geruch entsteht, ist die Temperaturstufe
zu hoch gewählt. Kräuter von Stängeln befreien und ggf. grob zerkleinern. Blättrige Kräuter können
zwischendurch gelockert werden, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.
• Füllen Sie die Dörrtabletts nicht zu voll, um die Luftzirkulation nicht zu unterbrechen.

14
Lagerung
Das Dörrgut vor dem Verpacken gut abkühlen lassen. Als Behältnisse für durchgetrocknete
Lebensmittel sind am besten saubere und dicht verschließbare Gläser geeignet. Folienverschweißte
oder vakuumversiegelte Portionspackungen sind ebenfalls zu empfehlen. Für Dörrgut mit Restfeuchte
empfehlen wir die Aufbewahrung in luftdurchlässigen Leinensäckchen o.ä.
Gedörrtes kann bei jeder Raumtemperatur, besser jedoch in trockenen, kühlen, dunklen Räumen jahrelang
aufbewahrt werden. Den optimalen Geschmack hat es in den darauffolgenden Wintermonaten und
im zeitigen Frühjahr. Eine gelegentliche Sichtkontrolle wird wie bei anderem Einmachgut auch hier
empfohlen. Etiketten mit Inhaltsangabe und Datum bringen Übersicht und vollenden die Freude an Ihrem
wertvollen Eigenprodukt.

Zubereitung
Früchte können in gedörrtem Zustand als Snacks verzehrt, jedoch auch als abwechslungsreiche Zutaten
für unzählige Rezepte verwendet werden.
Sollen gedörrte Früchte ähnlich wie frisches Obst in Rezepten zur Anwendung kommen, müssen sie
eingeweicht werden, um ihnen wieder das Wasser zuzufügen, das ihnen beim Dörren entzogen wurde.
Man gibt einen Teil Wasser auf einen Teil Früchte, z.B. 1 Tasse Wasser auf 1 Tasse Dörrfrüchte, im
Zweifelsfall eher etwas weniger Wasser. Die Quellzeit sollte ca. 4 Stunden betragen (im Zweifelsfall auch
hier weniger, sonst werden die Früchte matschig).
Natürlich können Sie auch nach den Rezepten in Kochbüchern arbeiten, die von Land zu Land vielfältige
Ideen bereithalten.

Hier noch einige Anregungen für die Verwendung von gedörrtem Obst:
• Obstkuchen und andere Backwaren, Früchtebrot, abwechslungsreicher Ersatz für Rosinen usw.
• Kompotte zu Waffeln und Pfannkuchen, Aufstriche für Sandwiches, Desserts, Apfelsoße usw.
• Zutaten für Fleisch- und Wildgerichte, Chutneys usw.
• Zutaten für Müsli, Pudding, Joghurt, Schlagsahne, Speiseeis, Fruchtsalate, Früchte in Armagnac usw.
• Sie können verschiedene Früchte kandieren oder glasieren, ganz nach Ihrer Phantasie. Bananen eignen
sich gut für Milchdrinks und als Zutat für Babynahrung, wenn Sie die gedörrten Bananen pulverförmig
mahlen.
• Verschiedene Früchte lassen sich gut mit Honig und Nüssen veredeln. Sie können frische Früchte und
gedörrte Früchte nach dem Einweichen auch mischen. Je nach Rezept werden sie ganz belassen oder
mehr oder weniger grob gehackt.
• Frühe Zwetschgen sind mangels Fruchtzucker nicht zum Dörren geeignet.
• Eine besondere Spezialität aus dem Himalaja ist das Fruchtleder, welches aus verschiedenen pürierten
Früchten unter Zugabe von Honig, Nüssen und Gewürzen als ausgewellter Fladen in rechteckige
Happen geschnitten und bis zu einem zähen Zustand gedörrt wird. Sie können den Fladen auch füllen,
einrollen und in Scheiben schneiden.

Gemüse wird vor der Zubereitung im Allgemeinen eingeweicht. Man gibt dazu einen Teil kaltes oder
lauwarmes Wasser auf einen Teil Dörrgemüse. Bitte verwenden Sie nie mehr Wasser, als für das Gericht
benötigt wird. Auch sollte das eingeweichte Gemüse vor der Zubereitung nicht zu lange stehen.
Eingeweichtes Gemüse benötigt zum Kochen etwa so lange wie eingefrorenes Gemüse. Suppengemüse,
welches relativ kleingeschnitten getrocknet wurde, kann ohne Einweichen direkt in den Kochtopf
zugegeben werden. Für Suppengemüse, Saucenzutaten, Salatdressings usw. kann das Gedörrte in der
Küchenmaschine auf die gewünschte Korngröße gehackt und gemischt werden.
Für Babykost, Cremesuppen, Saucen usw. empfiehlt sich das Mahlen von gedörrtem Gemüse. Sie sollten
15
höchstens einen Monatsbedarf als Vorrat mahlen, da durch das Mahlen die Haltbarkeitsdauer abnimmt.
Gedörrtes Gemüse kann nach dem Einweichen ebenfalls ohne weiteres zusammen mit frisch geerntetem
Gemüse zubereitet werden.
Kräuter werden unmittelbar beim Würzen zermahlen oder zerstampft. Achten Sie darauf, dass keine
harten Stängel enthalten sind.
Pilze werden eingeweicht und wie frische Pilze verwendet. Für Suppen und Saucen kann ein Teil davon
zermahlen zugegeben werden.
Paprika und Peperoni können in der Küchenmaschine zerkleinert oder gemahlen werden und als Gewürz
in einem luftdichten Glas weiter aufbewahrt werden.

Hier noch einige Anregungen für die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten von gedörrtem
Gemüse:
Gemüsesuppe wie Minestrone, Eintöpfe wie Pichelsteiner, Franz. Cassoulet, Ratatouille, Irish Stew,
Gemüsegulasch, Pilzgulasch, Artischocken in Teig gehüllt und ausgebacken, spezielle eigene
Kräutermischungen, Kräutertees, Kräuteröle, Selleriesalz, Knoblauchsalz.

Dörrzeiten
Die Dörrzeit ist sehr von Art, Feuchtigkeit, Reife und Dicke des Dörrgutes sowie von der Feuchtigkeit und
Temperatur der Raumluft und von der Anzahl der Einschubebenen abhängig. Die angegebenen Dörrzeiten
sind daher nur als Richtwerte zu betrachten und können stark differieren.
Im Zweifelsfall wählen Sie eine kürzere Dörrzeit und führen gegen Ende dieser Zeit mehrmals eine Sicht-
und Greifprobe durch.
Ihr Dörrautomat versorgt alle Ebenen nahezu gleichmäßig mit Trockenluft, jedoch können Unterschiede
des Dörrgutes etwas streuende Ergebnisse bringen. Daher empfehlen wir einen Sortierdurchgang, indem
Sie die noch weicheren Teile ca. 1/2 bis 1 Stunde länger dörren.
Das vorbereitete Dörrgut sollte unmittelbar gedörrt werden. Eine Unterbrechung des Dörrvorganges sollte
nicht erfolgen.
Zu langes Dörren lässt bei Kräutern und ähnlichen aromatischen Gütern zu viele Geschmacksstoffe
entweichen. Früchte, die ohne Einweichen als Snacks verzehrt werden (oder als leichter, platzsparender
Bergsteigerproviant), sollten nicht zu sehr getrocknet werden, um gut kaufähig und nicht zu brüchig zu
sein.
Die Greifprobe ist am zuverlässigsten, wenn das Gedörrte abgekühlt ist. Gedörrtes Gemüse soll sich kaum
noch zäh, eher spröde und brüchig angreifen. Zwiebeln und Petersilie werden papierartig.

Bitte beachten: Mit der nachfolgenden Tabelle geben wir Richtwerte an, die aus den bereits oben
erläuterten Gründen erheblich differieren können.

Obst Vorbehandlung Temperatur Zeit

Äpfel Waschen, schälen und entkernen. In Scheiben 55 °C – 60 °C 5 – 7 Stunden
oder Ringe schneiden (5 – 7 mm Dicke).
Tipp: Ggf. in etwas Zitronenwasser tauchen,
um eine Bräunung zu verhindern.
Aprikosen Waschen und entsteinen. In 2 oder 4 Teile 55 °C – 60 °C 20 – 24 Stunden
schneiden. Mit der angeschnittenen Seite nach
oben auflegen.

16
Bananen Schälen und in Scheiben schneiden (2 – 5 mm 60 °C 7 – 10 Stunden
Dicke).
Tipp: Ggf. in etwas Zitronenwasser tauchen,
um eine Bräunung zu verhindern.
Birnen Waschen, schälen und entkernen. In Scheiben 55 °C – 60 °C 8 – 14 Stunden
oder Ringe schneiden (5 – 7 mm Dicke).
Tipp: Ggf. in etwas Zitronenwasser tauchen,
um eine Bräunung zu verhindern.
Fruchtleder 400 g Erdbeeren + 1 Banane + Puderzucker 60 °C 4 – 5 Stunden
nach Geschmack
Erdbeeren von den Blättern befreien, Banane
schälen, alles zusammen mit dem Zucker fein
pürieren und auf Backpapier verstreichen (die
oben angegebene Menge reicht für 2 Etagen).
Orangen Waschen und in Scheiben (5 – 10 mm) 55 °C – 60 °C 5 – 8 Stunden
schneiden.
Pfirsiche Waschen und entsteinen. In 2 oder 4 Teile 60 °C – 65 °C 8 – 16 Stunden
schneiden. Mit der angeschnittenen Seiten
nach oben auflegen.
Pflaumen Waschen und entsteinen. In 2 Hälften 60 °C – 65 °C 8 – 14 Stunden
schneiden. Mit der angeschnittenen Seiten
nach oben auflegen.
Weintrauben Waschen und halbieren. 55 °C – 60 °C 8 – 14 Stunden
(ohne Kerne)

Gemüse Vorbehandlung Temperatur Zeit

Karotten Schälen und in Stifte (ca. 5 – 7 mm Dicke) oder 55 °C – 60 °C 4 – 6 Stunden
Scheiben (2 – 5 mm Dicke) schneiden.
Pilze Waschen bzw. Putzen. In Streifen schneiden 50 °C – 60 °C 4 – 8 Stunden
(ca. 5 – 10 mm Dicke).
Tipp: für kleine Pilzstücke zusätzlich das
Dörrgitter verwenden.
Sellerie (Stangen) Waschen und in Scheiben oder Streifen 50 °C – 60 °C 4 – 8 Stunden
schneiden.
Suppengemüse 2 Teile Karotten + 1 Teil Knollensellerie + 60 °C 8 – 12 Stunden
1 Teil Lauch
Gemüse vorbereiten (waschen, ggf. schälen)
Karotten und Sellerie grob raspeln, Lauch in
Scheiben schneiden (ca. 1 cm Dicke)
Tomaten Waschen, entkernen und in Stücke schneiden 50 °C 4 – 5 Stunden
(5 – 10 mm Dicke).
Zucchini Waschen, ggf. schälen und in Scheiben oder 50 °C – 55 °C 6 – 10 Stunden
Streifen schneiden.

17
 Gewürze Vorbehandlung Temperatur Zeit
Basilikum Waschen, trocken tupfen und ggf. etwas 40 °C 2 – 4 Stunden
Brennnessel zerkleinern.
Estragon Tipp: für die Gewürze zusätzlich die
Majoran Dörrunterlage verwenden.
Oregano
Petersilie
Thymian

Fleisch Vorbehandlung Temperatur Zeit

Beef Jerky Mageres Fleisch in ca. 1 cm dicke Streifen 40 °C – 45 °C 7 – 9 Stunden
schneiden. In einer Marinade ca. 8 – 12
Stunden einziehen lassen. Vor dem
Dörrvorgang leicht abtupfen.

Unser Tipp für eine leckere Marinade

(für ca. 1 kg Fleisch):
- 150 ml Worcester Sauce
- 250 ml Sojasoße
- 1/2 TL Salz (ggf. geräuchertes Salz
verwenden)
- 2 TL Pfeffer
- 3 EL Ketchup
- 3 TL gerebelter Oregano (optional)
- Knoblauch nach Belieben
Alle Zutaten gut vermischen.
SEHR WICHTIG!
Beim Umgang mit rohem Fleisch unbedingt auf optimale Hygiene achten, damit sich keine Keime
(Kolibakterien, Salmonellen) auf dem Fleisch oder der Marinade vermehren können:
ÆÆ Hände vorher ausgiebig waschen!
ÆÆ Die Kühlkette beim Fleisch möglichst kurz unterbrechen.
ÆÆ Schneidwerkzeuge müssen absolut sauber sein.
ÆÆ Alle Sachen die mit dem Fleisch in Berührung kommen, müssen hinterher mit kochendem Wasser
abgespült werden!
ÆÆ Bei offenen Wunden an der Hand KEIN Fleisch anfassen. (Gefahr, dass Bakterien zu ernsthaften
Erkrankungen führen!)

18
 GB
Introduction
We are pleased that you have decided for this appliance and thank you for your confidence. The
simple and easy handling and the various possibilities of use will surely inspire you. In order for
you to enjoy this appliance for a long time, please read and observe the following information
carefully. Keep these instructions safely. Hand out all documents when passing on the appliance to third
parties. Thank you very much.

Intended use
The appliance is suitable for drying food and for use in areas like e.g. in kitchens for employees, in the
customer area of hotels, motels, bed-and-breakfast places and other accommodation facilities. Other uses
or modifications of the appliance are not intended and harbour considerable risks. For damage arising
from not intended use, the manufacturer does not assume liability.

Technical data
Only connect the appliance to an isolated ground receptacle installed according to regulations.
The rated voltage must comply with the details on the rating label. Only connect to alternating current.

Model DA 900 DA 1000

Nominal voltage: 220 – 240 V~ 50/60 Hz 220 – 240 V~ 50/60 Hz
Nominal power: 550 – 650 W 900 – 1100 W
Protection class: I I
Standby consumption: <1W <1W

Scope of supply
Check the scope of supply for completeness as well as for perfect condition of the product and all
accessory parts (see product description page 2) immediately after unpacking.

Packing material
Do not simply throw the packing material away but recycle it.
Deliver paper, cardboard and corrugated cardboard packing to collecting facilities.
Also plastic packing material and foils should be disposed of in the intended collecting containers.

In the examples for the plastic marking

PE stands for polyethylene, the code figure 02 for PE-HD,
04 for PE-LD, PP for polypropylene, PS for polystyrene.

Disposal/recycling information
According to the Waste Electrical and Electronic Equipment Directive, this product must not
be disposed of with your normal domestic waste at the end of its lifespan. Therefore, please
deliver it at no charge to a municipal collection point (e. g. recycling center) for the recycling
of electrical and electronic equipment.
Please approach your local authorities for all disposal options.

19
 For your safety

WARNING: Read all safety advices and instructions! Misuse or

failure to comply with the safety advices and instructions may
cause electric shock, fire and/or serious injury/burns!

General safety advices

• This appliance can be used by children from the age of 8 and by persons
with reduced physical, sensory or mental abilities or lack of experience and/
or knowledge, if they have been supervised or instructed in the safe use of
the appliance and have understood the resulting dangers.
• Children may not play with the appliance.
• Always keep children under 8 away from the product and the power cord.
• Cleaning and user maintenance must not be carried out by children unless
they are older than 8 years and are supervised.
• Do not leave the appliance in operation unattended.
• Keep the appliance and accessories out of the reach of children.
• Packing material like e. g. foil bags should be kept away from children.
• Do not operate this unit with an external timer or a separate telecontrol
system.
• Prior to each use, check the appliance and the accessory parts for perfect
condition. It must not be operated if it has been dropped or shows visible
damage. In these cases, disconnect the appliance from the power supply
and have it checked by a specialist.
• When laying the power cord, make sure that no one can get entangled or
stumble over it in order to avoid that the appliance is pulled down
accidentally.
• Keep the power cord away from hot surfaces, sharp edges and mechanical
forces. Check the power cord regularly for damage and deteriorations.
Damaged or entangled cords increase the risk of an electric shock.
• Do not misuse the power cord for unplugging the appliance!
• This electrical appliance complies with the relevant safety standards. In case
of signs of damage to the appliance or the power cord, unplug the
appliance immediately. Repairs may be affected by authorised specialist
shops only. Improper repairs may result in considerable dangers for the user.
• Improper use and disregard of the instruction manual void all warranty
claims.
20
Safety advices for using the appliance

WARNING: Hazard of injury and burns!

• The surfaces of the appliance, dehydration trays and dried
food become hot during operation!
• Hot surfaces are still hot after switching off!

Thus, act with care!

• For protection, we recommend the use of heat-resistant pot cloths when
removing the dehydration trays!
• Do not use the appliance’s upper side as depositing rack or working top as
it will get hot when operating the appliance! As protection against fire, do
generally not put objects made of paper, plastic, fabric or other inflammable
material on hot surfaces!
• Never cover the fan and the lateral ventilation slots with aluminium foil or
similar during operation! The air inlet and outlet must not be obstructed!
• Use the original dehydration trays only.
• Appliance and accessories must have cooled completely before cleaning or
moving them!
• Caution: Danger of fire! This appliance is not suitable for installation!
• Observe the following when setting up the appliance:
o Place the appliance on a stable, even and non-slip surface (no painted
surfaces, no tablecloths, etc.) and do not operate the appliance near heat
sources (stove, gas flame, etc.) or in a potentially explosive environment
containing flammable liquids or gases!
o Leave a distance of at least 10 cm around the appliance and at least
60 cm upwards to avoid damage from heat or steam and to work
unhindered!
o Place it beyond children’s reach!
o Make sure that there is no heat- or moisture-sensitive furniture above the
appliance that could be damaged!
o Ensure that the heat or steam can escape unhindered!
• Do not operate or store the appliance outdoors or in damp rooms!
• Never immerse the appliance, mains cable or mains plug in water for
cleaning!
• Do not use the appliance as a radiator!
• Pull the power plug after each use for safe switch-off!
21
 Prior to initial use
• Remove the protective film from the control panel.
• Please clean all removable accessories in hot water with a little detergent or in the dishwasher.
• Before first use, heat the appliance for 30 minutes at maximum temperature to burn in the protective
layer of the heating element.
Please do not be disturbed by the short-term, slight and harmless development of smoke and odours.
Ensure good ventilation in the room during this time. Avoid that the resulting odours move to other
rooms.
• After the appliance has cooled down, clean the inside with a damp cloth.

Operating the appliance

Attention: Hazard of injury or burns!

• The surfaces of the appliance, drying trays and dried food
become hot during operation!

• Hot surfaces are still hot after switching off!

IMPORTANT: The appliance is equipped with a large fan which distributes the air evenly inside the
appliance. After completion of the drying process, the fan continues to run for a short time depending on
the set temperature/time. This is not a defect of the appliance!

1.) Place drying trays in the appliance

• Place the filled drying trays onto the embossed insertion levels. Make sure that the food does
not touch the protective grid in the rear part inside the appliance.
• Close the door of the appliance.

Note: The drying grid and drying plate included in the scope of delivery (1 or 2 parts depending
on the model) can also be used for drying. The drying grid, placed on a drying tray, is suitable
for drying finely chopped food, such as herbs. Very moist food can be dried on the drying plate
if it is placed in the appliance, also on a drying grid. Alternatively, the plate can be positioned at
the bottom of the dehydrator to catch any falling pieces and make subsequent cleaning easier.

22
2.) Connecting the appliance
• Unwind the power cord completely from the cord take-up on
the back of the appliance.
• Plug the mains plug into a socket.

• The appliance starts a self-check for 5 seconds.

Æ "8888" is shown in the display.
Æ In addition, an acoustic signal sounds.

• After 5 seconds the display changes to "0000".

Æ The "Time/Temp" sensor button flashes
• The appliance is now in "standby mode".

3.) Select temperature and time

Select temperature (35 °C to 75 °C – in 5 °C steps)
• Touch the "Time/Temp" button to change the temperature
setting. 70 °C is displayed as the default value.
Æ The "Time/Temp" button lights up permanently.
Æ The "-" | "+" | "Start/Stopp" buttons are blinking.
• You can reduce the temperature by touching the "-" button.
• You can increase the temperature by touching the "+"
button.

Note: If no further button is touched within 5 seconds, the

appliance takes over the set temperature.
Æ In this case the "Start/Stopp" button flashes.
or
Tip: If you touch one of the buttons permanently, the set
temperature is continuously increased resp. reduced.

Select time (30 min to 24 h – in 30 min steps)

• Touch the "Time/Temp" button again to change the time
setting. The default setting is 10:00 hours.
Æ The "Zeit/Temp" button lights up permanently.
Æ The "-" | "+" | "Start/Stopp" buttons are flashing.
• You can reduce the time by touching the "-" button.
• You can increase the time by touching the "+" button.

Note: If no further button is touched within 5 seconds, the

appliance takes over the set time.
Æ In this case the "Start/Stopp" button flashes.

or Tip: If you touch one of the buttons permanently, the set time
is continuously increased resp. reduced.

IMPORTANT: If the appliance is not started with the "Start/

Stopp" button within 60 seconds, it automatically switches
back to "standby mode".
23
 4.) Start and stop operation
Start the drying process and end it automatically
• Once all the required settings have been selected, the
appliance can be started with the "Start/Stopp" button.
Æ Once the appliance has started, the two dots in the
centre of the display are flashing.
• The timer is designed as a "countdown timer". Once
the setting has been made, it counts the time down to
"00:00" every minute.
• Once the preset drying time has been reached, the
appliance stops operation.
Æ A signal tone sounds for 5-times and "End" is shown
in the display.
Æ The "Start/Stopp" button blinks.
• Touch the "Start/Stopp" button to confirm the end of the
drying process.
• The appliance switches to "waiting mode" for 60 seconds.
• After this time, the appliance switches to "standby mode".
Æ The "Zeit/Temp“ button blinks.
Æ "0000" is shown in the display.
• Pull the power plug after each use for safe switch-off!

Pause the drying process for a short time

• Touch the "Start/Stopp" button.
• The appliance switches to "waiting mode".
Æ The two dots in the centre of the display light up
permanently.
• To restart the drying process, touch the "Start/Stopp"
button again.
Æ Once the appliance has left the "waiting mode", the
two dots in the middle of the display are flashing.

Note: If the appliance is not restarted within 60 seconds, it

switches to "standby mode".
Æ In this case the "Zeit/Temp" button is flashing.

Ending the drying process before the set time has

elapsed
• Touch the "Start/Stopp" button.
• The appliance switches to "waiting mode" for 60 seconds.
Æ This is indicated by the permanent lighting of the two
dots in the centre of the display.
• After 60 seconds, the appliance switches to "standby
mode".
Æ This is indicated by the flashing "Zeit/Temp" button.

24
 Change temperature or drying time during operation
• Touch the "Zeit/Temp" button once or twice to change the
setting.
Æ The "+" and "-" buttons are flashing.
Æ The display flashes.
• The setting can be changed with the "+" and "-" buttons.
• The new set value is automatically accepted.

or

5.) Remove drying trays

ATTENTION: When opening, heated air or steam escapes. For protection, we recommend
the use of heat-resistant pot cloths when removing the drying trays!

• Open the door of the appliance.

• Remove all drying trays one after the other.
• We recommend cleaning the drying trays and other accessories immediately after cooling.

Note: The "Fan" function can be used to cool the dried food.
In this function, only the fan is in operation. This ensures
faster cooling of the material to be dried. The function can be
selected by reducing the temperature below "35 °C".

6.) Permanent switch-off

• To switch off the appliance permanently and safely,
disconnect the mains plug from the socket after each use.

Cleaning and maintenance

ATTENTION: Risk of injury and burns!

Always disconnect the mains plug before cleaning and allow
the appliance to cool down!

Do not immerse the appliance, mains cable or mains plug in

water or clean them under running water!
• Clean the inside and outside of the appliance with a damp cloth and wipe it dry.
• Clean the drying trays, drying grids and drying plates in hot water with a little detergent.
NOTE: The accessories can also be cleaned in the dishwasher.
• All accessories and parts of the appliance must be completely clean and dry before using them again.
• Do not use any abrasives or solvents!
• Never use a steam cleaner to clean the appliance!

25
 Accessories
As special accessories, we offer additional drying trays, drying grids and drying plates, which you can
purchase from your local dealer if required.
Model Accessories Number Model Accessories Number
DA 900 drying tray KY 1200 DA 1000 drying tray KY 0400
drying grid KY 1210 drying grid KY 0410
drying plate KY 1220 drying plate KY 0420

Error codes
The electronics of the appliance detects malfunctions and shows them in the display as an error code:
Error in the electronic control. Electronics defective.
Æ Self-help: Not possible - contact the customer service.

Error in the electronic control. Electronics defective.

Æ Self-help: Not possible - contact the customer service.

The appliance is equipped with overheating protection

to prevent overheating. The appliance has automatically
switched off due to excessive temperatures.
Æ Self-help: Disconnect the mains plug and allow the
appliance to cool for a few minutes before putting it
back into operation.

Mounting the cord take-up

A practical, spring-loaded cord take-up can be mounted on the back of the appliance. For this you need a
cross-head screwdriver. Carry out the assembly according to the following pictures.
When mounting, make sure that the conically shaped spring is installed with the larger diameter towards
the appliance.

A plastic bracket (2x)

B spiral spring (2x)
C screw (2x)
26
How the appliance works
• This appliance works quickly and effectively. The air flow drawn in from behind is constantly heated by
a special heating coil. The warm air is evenly circulated by a fan inside the appliance. There it removes
the moisture from the food.
• This system enables an homogeneous drying in all levels. It is not necessary to rearrange the drying
trays. The appliance can be operated without requiring any intervention until shortly before the end of
the set drying time.
• A check of the dried food is only necessary at the end of the drying time, in order to end the drying
process earlier or extend it if necessary.

General information on drying food

• Desiccation and drying are the oldest preservation methods known to man. Drying reduces the water
contained in food to a minimum and thus removes the breeding ground for spoilage by microorganisms.
Properly dried and packed food can be stored for years.
• The removal of water concentrates the aromatic substances. This is why dried foods are often very
intensive in taste. Vitamins, nutrients and minerals are retained to a large extent. Sulphur and other
preservatives can be avoided.
• Even if you are already preserving or freezing food, dehydrating brings an additional culinary
enrichment to your kitchen.
• Drying in the sun is often a matter of luck. Drying in the oven often takes a very long time due to its
relative closeness and insufficient air circulation and therefore leads to less satisfactory results.

Preparing the food for drying

• Place the appliance in a place where it does not disturb during the entire drying process (also observe
the instructions for installation in this manual!). During the drying process, a pleasant, aromatic, fruity
or spicy smell can spread, depending on the food to be dried.
• For safe and appetizing preservation, all foods should be washed thoroughly.
• Only use perfect food or cut out damaged areas generously. Fruit should have its core and, if necessary,
its shell removed.
• Fruit should be well-ripened, but not overripe.
• Pay attention to the respective pretreatment according to the following table.
• If the natural browning of the cut surfaces is to be avoided, the fruit can be briefly dissolved in a
solution of a tablespoon of lemon juice in a cup of water. Then let it drip off on kitchen paper. Instead of
lemon juice you can also use commercially available vitamin C.
• The drying result becomes more even if you cut pieces of about the same size. Thin slices dry faster.
Remember, however, that the pieces become much smaller when you dry them.
• The food to be dried should be filled or distributed as evenly as possible and only in a single layer.
• Dry herbs very carefully! If the smell is too intense, the temperature level is too high. Remove the stalks
from the herbs and chop them coarsely if necessary. Herbs with leaves can be loosened in between the
drying process to avoid sticking together.
• Do not fill the drying trays too full so as not to disturb the air circulation.

27
 Storage
Allow the dried food to cool well before packing. Clean and tightly sealable jars are the best containers
for dried food. Film-sealed or vacuum-sealed portion packs are also recommended. For dried foods with
residual moisture, we recommend storage in air-permeable linen bags or similar.
Dried products can be stored for years at any room temperature, but better in dry, cool, dark rooms. It has
its optimal taste in the following winter months and in early spring. As with other preserves, an occasional
visual inspection is recommended. Labels with a contents description and date provide an overview and
complete the enjoyment of your own valuable product.

Using dried foods

Fruits can be eaten as snacks when dried, but can also be used as varied ingredients for countless
recipes.
If dried fruit is to be used in recipes in the same way as fresh fruit, it must be soaked to re-add the water
removed during the drying process. Give a part of water to a part of fruit, e.g. 1 cup of water to 1 cup of
dried fruit, in case of doubt a little less water. The swelling time should be about 4 hours (in case of doubt
also less, otherwise the fruits become too soft).
Of course, you can also work according to the recipes in cookbooks, which have a variety of ideas from
country to country.

Here are a few ideas for the use of dried fruit:

• Fruit pie and other pastries, fruit cake, alternative to raisins, etc.
• Compotes for waffles and pancakes, topping for sandwiches, desserts, apple sauce, etc.
• Ingredients for meat and wild game dishes, chutneys, etc.
• Ingredients for muesli, pudding, yoghurt, whipped cream, ice cream, fruit salads, fruits in Armagnac, etc.
• You can candy or glaze various fruits as you like. Bananas are perfect for milk drinks and as an
ingredient in baby food if you grind the dried bananas into powder.
• Various fruits can be well refined with honey and nuts. You can also mix fresh fruits and dried fruits
after soaking. Depending on the recipe, they can be left whole or chopped more or less finely.
• Early plums are not suitable for drying due to a lack of fructose.
• A special product from the Himalayas is fruit leather from various pureed fruits with the addition of
honey, nuts and spices, dried to a tough condition and then cut into rectangular pieces. You can also fill
the flat cakes, roll them up and cut them into slices.

Vegetables usually have to be soaked before preparation. Add a part of cold or lukewarm water to a
part of dried vegetables. Please never use more water than is needed for the dish. The soaked vegetables
should also not have been left for a too long time before preparation.
Soaked vegetables need about as long to cook as frozen vegetables. Soup vegetables, which have been
dried relatively finely chopped, can be added directly to the cooking pot without soaking. For soup
vegetables, sauce ingredients, salad dressings etc., the dried vegetables can be chopped to the desired
grain size in the food processor.
For baby food, cream soups, sauces etc. the grinding of dried vegetables is recommended. You should
grind a maximum of a month's supply, as grinding reduces the shelf life. After soaking, dried vegetables
can also easily be prepared together with freshly harvested vegetables.
Herbs are ground or crushed immediately before use. Make sure that no hard stems are contained.
Mushrooms are soaked and used like fresh mushrooms. For soups and sauces a part of it can be added
when ground.

28
Paprika and hot peppers can be chopped or ground in the food processor and kept as a spice in an airtight
glass.

Here are some suggestions for the various possibilities using dried vegetables:
Vegetable soup like Minestrone, stews, ratatouille, Irish stew, vegetable goulash, mushroom goulash,
artichokes wrapped in dough and deep-fried, special herbal mixtures, herbal teas, herbal oils, celery salt,
garlic salt.

Required drying times

The drying time depends considerably on the type, humidity, ripeness and thickness of the material to be
dried, the humidity and temperature of the ambient air and the number of inserts. The indicated drying
times are therefore to be regarded as a guide only and may vary widely.
If in doubt, choose a shorter drying time and carry out several sight and grip tests towards the end of this
time.
Your food dehydrator supplies all inserts almost evenly with dry air, but differences in the material to be
dehydrated can cause a little variation in results. Therefore, we recommend sorting at the end of the set
runtime and drying the softer parts for about 1/2 to 1 hour longer.
The prepared food should be dried immediately. The drying process should not be interrupted.
Too long drying allows too many flavours to escape from herbs and similar aromatic goods. Fruits that are
eaten as snacks without soaking (or as light, space-saving mountaineer's provisions) should not be dried
too much in order to be easily chewable and not too crumbly.
The manual test is most reliable when the dried sample has cooled down. Dried vegetables should not
become too tough, but rather crumbly and brittle. Onions and parsley become like paper.

Please note: With the following table we give recommended values which may differ considerably for
the reasons already explained above.

Fruits Pretreatment Temperature Time

Apples Wash, peel and remove cores. Cut into slices or 55 °C – 60 °C 5 – 7 hours
rings (5 – 7 mm thick).
Tip: If necessary, dip in a little lemon water to
prevent browning.
Apricots Wash and remove stones. Cut into 2 or 4 55 °C – 60 °C 20 – 24 hours
pieces. Place with the cut side facing upwards.
Bananas Peel and slice (2 – 5 mm thick). 60 °C 7 – 10 hours
Tip: If necessary, dip in a little lemon water to
prevent browning.
Grapes Wash and cut in half. 55 °C – 60 °C 8 – 14 hours
(seedless)
Oranges Wash and slice (5 – 10 mm). 55 °C – 60 °C 5 – 8 hours
Peaches Wash and remove stones. Cut into 2 or 4 60 °C – 65 °C 8 – 16 hours
pieces. Place with the cut side facing upwards.
Pears Wash, peel and remove cores. Cut into slices or 55 °C – 60 °C 8 – 14 hours
rings (5 – 7 mm thick).
Tip: If necessary, dip in a little lemon water to
prevent browning.

29
 Plums Wash and remove stones. Cut into 2 pieces. 60 °C – 65 °C 8 – 14 hours
Place with the cut side facing upwards.
Fruit leather 400 g strawberries + 1 banana + icing sugar 60 °C 4 – 5 hours
as required.
Remove the leaves from the strawberries, peel
the banana, purée everything together with
the sugar and spread on baking paper (the
quantity stated above is sufficient for 2 trays).

Vegetables Pretreatment Temperature Time

Carrots Peel and cut into sticks (approx. 5 – 7 mm 55 °C – 60 °C 4 – 6 hours
thick) or slices (2 – 5 mm thick).
Celery Wash and cut into slices or strips. 50 °C – 60 °C 4 – 8 hours
Courgettes Wash, peel if necessary and cut into slices or 50 °C – 55 °C 6 – 10 hours
strips.
Mushrooms Wash or clean. Cut into strips (approx. 5 – 10 50 °C – 60 °C 4 – 8 hours
mm thick).
Tip: for small pieces of mushrooms use the
additional drying grid.
Soup vegetables 2 parts carrots + 1 part celery + 1 part leek. 60 °C 8 – 12 hours
Prepare vegetables (wash, peel if necessary)
Grate carrots and celery coarsely, cut leek into
slices (approx. 1 cm thick).
Tomatoes Wash, remove seeds and cut into pieces 50 °C 4 – 5 hours
(5 – 10 mm thick).

Herbs Pretreatment Temperature Time

Basil Wash, pat dry and chop if necessary. 40 °C 2 – 4 hours
Stinging nettle Tip: For the herbs, use the drying grid
Tarragon additionally.
Marjoram
Oregano
Parsley
Thyme

30
Meat Pretreatment Temperature Time
Beef Jerky Cut lean meat into strips about 1 cm thick. 40 °C – 45 °C 7 – 9 hours
Leave to soak in a marinade for about 8 – 12
hours. Dab lightly before drying.

Our tip for a delicious marinade

(for approx. 1 kg meat):
- 150 ml Worcester sauce
- 250 ml soy sauce
- 1/2 tsp salt (use smoked salt as alternative)
- 2 tsp pepper
- 3 tbsp ketchup
- 3 tsp rebelled oregano (optional)
- Garlic to taste
Mix all ingredients.
VERY IMPORTANT
When handling raw meat, best possible hygienic precaution is required! This will avoid that germs
(coliform bacteria, salmonella) can proliferate on the meat or marinade:
ÆÆ Wash hands thoroughly first!
ÆÆ Interrupt the cooling chain of the meat as short as possible.
ÆÆ Cutting tools must be absolutely clean.
ÆÆ All objects that got into contact with the meat must be cleaned with boiling water afterwards!
ÆÆ DO NOT touch raw meat with hands that show open wounds as bacteria might cause a serious
infection!

31
Service und Garantie (gültig nur innerhalb Deutschlands)
Sehr geehrter Kunde,

ca. 95 % aller Reklamationen sind leider auf Bedienungsfehler zurückzuführen und könnten ohne
Probleme behoben werden, wenn Sie sich telefonisch oder per E-Mail mit unserem Kundenservice in
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Die ROMMELSBACHER ElektroHausgeräte GmbH gewährt Ihnen, dem privaten Endverbraucher, auf die
Dauer von zwei Jahren ab Kaufdatum eine Qualitätsgarantie für die in Deutschland gekauften Produkte.
Die Garantiefrist wird durch spätere Weiterveräußerung, durch Reparaturmaßnahmen oder durch
Austausch des Produktes weder verlängert, noch beginnt sie von neuem.
Unsere Produkte werden mit größtmöglicher Sorgfalt hergestellt. Beachten Sie bitte folgende
Vorgehensweise, wenn Sie trotzdem einen Mangel feststellen:

1. Melden Sie sich bitte zuerst bei unserem Kundenservice unter Telefon 09851/5758 5732
oder E-Mail service@[Link] und beschreiben Sie den festgestellten Mangel.
Wir sagen Ihnen dann, wie Sie weiter mit Ihrem Gerät verfahren sollen.

2. Sollte kein Bedienungsfehler oder ähnliches vorliegen, schicken Sie das Gerät bitte zusammen
mit dem Kaufbeleg und einer schriftlichen Fehlerbeschreibung an unsere nachstehende
Adresse.
Ohne Kaufbeleg wird die Reparatur ohne Rückfrage kostenpflichtig erfolgen.
Ohne schriftliche Fehlerbeschreibung müssen wir den zusätzlichen Aufwand an Sie in Rechnung
stellen.
Bei Einsendung des Gerätes sorgen Sie bitte für eine transportsichere Verpackung und eine
ausreichende Frankierung. Für unversicherte oder transportgeschädigte Geräte übernehmen
wir keine Verantwortung.
ACHTUNG: Wir nehmen grundsätzlich keine unfreien Sendungen an. Diese werden nicht
zugestellt und gehen kostenpflichtig an Sie zurück. Bei berechtigten Garantiefällen
übernehmen wir die Portokosten und senden Ihnen nach Absprache einen
Paketaufkleber für die kostenlose Rücksendung zu.
Die Gewährleistung ist nach Wahl von ROMMELSBACHER auf eine Mängelbeseitigung oder
eine Ersatzlieferung eines mängelfreien Produktes beschränkt. Weitergehende Ansprüche sind
ausgeschlossen.

3. Die Gewährleistung erlischt bei gewerblicher Nutzung, wenn der Mangel auf unsachgemäßer
oder missbräuchlicher Behandlung, Gewaltanwendung, nicht autorisierten Reparaturversuchen
und/oder sonstigen Beschädigungen nach dem Kauf bzw. auf Schäden normaler Abnutzung
beruht.

Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH

Rudolf-Schmidt-Straße 18
91550 Dinkelsbühl
Telefon 09851 5758-0
Fax 09851 5758-5759
R1905

E-Mail: service@[Link]
Internet: [Link]