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3 Ansichten20 SeitenUm Das Vorhandensein Von Verunreinigungen Zu Erkennen
Das Dokument behandelt die Verfälschung von Lebensmitteln, insbesondere Chilipulver, Kurkuma und Pfeffer, und deren gesundheitliche Risiken. Es beschreibt verschiedene Experimente zur Erkennung von Verunreinigungen in diesen Gewürzen sowie Vorsichtsmaßnahmen, die Verbraucher ergreifen sollten, um kontaminierte Produkte zu vermeiden. Die Schlussfolgerung betont die Bedeutung der Auswahl gesunder Lebensmittel und die Notwendigkeit von visuellen und chemischen Tests zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit.
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Das Dokument behandelt die Verfälschung von Lebensmitteln, insbesondere Chilipulver, Kurkuma und Pfeffer, und deren gesundheitliche Risiken. Es beschreibt verschiedene Experimente zur Erkennung von Verunreinigungen in diesen Gewürzen sowie Vorsichtsmaßnahmen, die Verbraucher ergreifen sollten, um kontaminierte Produkte zu vermeiden. Die Schlussfolgerung betont die Bedeutung der Auswahl gesunder Lebensmittel und die Notwendigkeit von visuellen und chemischen Tests zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit.
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CONTENT
ZIEL
EINFÜHRUNG
THEORIE
EXPERIMENT 1
EXPERIMENT 1(A)
VERSUCH 1(B)
VERSUCH 1(C)
EXPONENT 1(D)
EXPERIMENT 2
EXPERIMENT 2(A)
EXPERIMENT 2(B)
EXPERIMENT 2(C)
EXPERIMENT 2(D)
EXPRESS 3
VORSICHT
SCHLUSSFOLGERUNG
BIBLIOGRAPHY
ZIEL
Das Ziel des Projekts ist es, verschiedene Arten von
Verunreinigung in Chilipulver, Kurkuma und Schwarz
Pfeffer.
EINFÜHRUNG
Verfälschung ist der Akt, absichtlich zu mindern die
Qualität der zum Verkauf angebotenen Lebensmittel, entweder durch Mischung oder
substitution of inferior substances or by removal of
ein wertvoller Inhaltsstoff. In den letzten Jahrzehnten
Die Verfälschung von Lebensmitteln ist eines der häufigsten Probleme geworden.
ernste Probleme.
Der Konsum von verfälschtem Essen verursacht Krankheiten
wie: Krebs, Asthma, Geschwür, usw. Mehrheit von
Die von den Ladenbesitzern verwendeten Verunreinigungen sind billig.
Ersatzstoffe, die leicht erhältlich sind.
Um die Verfälschung von Lebensmitteln zu verhindern durch
unehrliche Händler, hat die Regierung 'Die
Gesetz über die Verhütung von Lebensmittelverfälschung.
Das Bureau of Indian Standards ist die Behörde in
Indien, das das Zertifikat über die Zuverlässigkeit ausstellt an
Lebensmittelhersteller in Indien.
THEORIE
Die zunehmende Anzahl von Lebensmittelproduzenten und die
die ausstehenden Beträge der Importlebensmittel ermöglichen die
Produzenten, um Verbraucher irrezuführen und zu betrügen.
Um diejenigen zu unterscheiden, die das Gesetz ausnutzen
Regeln von dem, der Lebensmittelverfälschung begeht, sind
sehr schwierig. Das Bewusstsein der Verbraucher
wäre entscheidend. Unwissenheit und unfairer Markt
Verhalten kann die Gesundheit der Verbraucher gefährden und
Irreführend kann zu einer Vergiftung führen.
Wir benötigen einfache Screening-Tests für ihre
Erkennung. In den letzten Jahrzehnten hat die Verfälschung von Lebensmitteln
ist zu einem der ernsthaften Probleme geworden.
Der Konsum von verfälschtem Essen verursacht ernsthafte
Krankheiten wie Krebs, Asthma, Geschwüre usw. Mehrheit
von rotem Chilipulver wird mit Ziegelpulver gemischt
und Pfeffer wird mit getrockneten Papayafrüchten gemischt.
Diese Verunreinigungen können leicht durch einfache
chemical tests. Several agencies have been set up by
die Regierung Indiens, um Verunreinigungen zu entfernen von
Lebensmittel.
AGMARK–Akronym für Agrarmarketing...
Diese Organisation zertifiziert Lebensmittelprodukte für ihre
Qualität. Ziel ist es, die Bewertung zu fördern und
Standardization of agricultural and allied commode.
SOME OF THE COMMON FOOD
VERUNREINIGUNGEN IM LEBENSMITTELBEREICH SIND:
Essen Verunreinigungen
ITEAM
CHILI Red lead, Brick
Pulver.
KURKUMA Gelbes Bleiarsenat
gelbes Kreidepulver.
PFEFFER Getrocknete Papayakerne.
EXPERIMENT Nr. 1
ZIEL: Die Verfälschung in Chili zu erkennen.
Pulver.
MATERIAL REQUIRED: Verdünnte Salpetersäure,
chilli power, potassium iodide, test tube, ether,
hydro-chloride acid, breaker, water.
VERFAHREN:gängige Verunreinigungen vorhanden in
Chilipulver sind - rotes Bleisalz, Steinkohlenteer, Ziegel
Pulver, Rodamin B jeweils. Sie sind
erkannt wie folgt:-
A. Um das Vorhandensein von Ziegeln zu erkennen
Pulver.
Chilipulver wird in einen Becher gegeben, der enthält
Wasser.
Ziegelstaub setzt sich ab, während reiche Chilis.
Pulver schwimmt.
B. Um das Vorhandensein von Rot zu erkennen
Bleisalze:
Verdünnte Salpetersäure wird zur Probe von Chili hinzugefügt.
Pulver. Die Lösung wird gefiltert.
Die nächsten 2 Tropfen Kaliumiodid werden hinzugefügt zu der
filtrieren.
Die nächsten 2 Tropfen Kaliumiodid werden hinzugefügt zu der
filtrieren.
Bildung eines gelb gefärbten Niederschlags
indicates the presence of red lead salts.
Öl nachweisen
lösliches Steinkohlenteer
2 g Chilipulver werden in einem Reagenzglas genommen.
Wenig ml Ether-Lösungsmittel wird hinzugefügt und der Test.
Die Tube gut schütteln.
Etherschicht wird in ein Reagenzglas dekantiert
enthält 2 ml verdünnte Salzsäure.
Es wird richtig geschüttelt. Deutliche pinke bis rote Farbe
der unteren Säureschicht wird das Vorhandensein anzeigen
von öllöslichem Steinkohlenteer.
Um die Anwesenheit von ... zu erkennen
Rhodamin B
2 g Chilipulver werden in ein Reagenzglas gegeben. 5 ml
von Aceton wird hinzugefügt.
Sofortige Rotfärbung zeigt das Vorhandensein an
von Rhodamin B.
EXPERIMENT NR. 2
ZIEL:Zur Erkennung von Verunreinigungen
in einer Probe von Kurkumapulver.
REQUIREMENT: Kurkuma-Pulver, Test
Röhrchen, konzentrierte Salzsäure, Wasser
sulphuric acid , distilled water, spirit .
VERFAHREN:Häufige Verunreinigungen
In Kurkumapulver ist gelbes Blei vorhanden.
Salze, Kreide, Magenta-Gelb, Anilinfarbstoffe.
A. Um die Anwesenheit von
gelbe Bleisalze
2 g Kurkumapulver wird in ein Reagenzglas gegeben.
Es wird konzentrierte Salzsäure hinzugefügt.
Magenta-Färbung weist auf das Vorhandensein von
gelbe Oxide von Blei.
B. Um die Anwesenheit von
chalk:
2 g Kurkumapulver werden in einem Reagenzglas genommen.
Einige Tropfen Wasser und dann einige Tropfen von
Es wird Salzsäure hinzugefügt. Aufbrausen
wird das Vorhandensein von Kreide anzeigen.
C. Um das Vorhandensein von
Metanilgelb
Eine Probe von Kurkumapulver wird entnommen. Dazu
Es wird 13N Schwefelsäure hinzugefügt. Verschwinden von
Die rot Farbe beim Hinzufügen von destilliertem Wasser zeigt an
das Vorhandensein von Metanilgelb.
D. Um das Vorhandensein von
Anilinfärber
Zu einer Probe Kurkumapulver einige Tropfen von
Wasser wird hinzugefügt. Dazu werden 5 ml Spiritus hinzugefügt.
Sofortiges Verschwinden der gelben Farbe
zeigt die Anwesenheit von Anilinfärbung an.
EXPERIMENT NR. 3
ZIEL:Verfälschung in getrockneten Papayakernen in
Pfeffer.
VERFAHREN:Fügen Sie eine kleine Menge Beispiel hinzu
Pfeffer in einen Becher mit Wasser geben und umrühren
mit einem Glasstab. Getrocknete Papayakerne werden
leichte Dinge schwimmen auf Wasser, während reiner Pfeffer
setzt sich am Boden ab.
VORSICHTSMAßNAHMEN
Indem wir einige Vorsichtsmaßnahmen treffen, können wir entkommen von
verunreinigte Produkte konsumieren.
[Link] Sie nur verpackte Artikel von bekannten Marken
Unternehmen.
[Link] items from reliable retail shops and
anerkannten Verkaufsstellen.
3. Überprüfen Sie das ISI-Zeichen oder AG-Zeichen.
4. Kaufen Sie Produkte von nur luftdichten, beliebten Marken.
5. Vermeiden Sie Verrücktheit bei künstlich gefärbten Süßigkeiten
und kaufe nur in angesehenen Geschäften.
[Link] Sie keine Süßigkeiten oder Snacks, die offen angeboten werden.
[Link] Sie den Kauf von Dingen bei Straßenverkäufern.
SCHLUSSFOLGERUNG
Die Auswahl von gesunden und nicht verunreinigten Lebensmitteln ist
wesentlich für das tägliche Leben, um sicherzustellen, dass solche Lebensmittel
verursachen Sie keine Gesundheitsgefahr. Es ist nicht möglich zu
sichere gesunde Lebensmittel nur durch visuelle Überprüfung
wenn die giftigen Schadstoffe in ppm vorhanden sind
Ebene.
Zunächst eine visuelle Untersuchung der Nahrung bevor
Der Kauf stellt sicher, dass keine Insekten vorhanden sind.
ausländische Angelegenheiten usw. Daher ist die gebührende Sorgfalt, die von der
Verbraucher zum Zeitpunkt des Kaufs von Lebensmitteln nach
Ein gründliches Prüfen kann große Hilfe leisten.
Zweitens ist die Etikettierung von verpackten Lebensmitteln sehr
wichtig, um die Zutaten zu kennen und
Nährwert. Es hilft auch bei der Überprüfung der
Frische der Lebensmittel und das Haltbarkeitsdatum
verwenden.
The consumer should avoid taking food from an
unhygienischer Ort und Essen wird zubereitet unter
unhygienische Bedingungen. Solche Arten von Lebensmitteln können
verschiedene Krankheiten verursachen. Der Verzehr von geschnittenem Obst
being sold in unhygienic conditions should be
es zu vermeiden. Es ist immer besser, zertifizierte Lebensmittel zu kaufen.
von einem angesehenen Geschäft.
BIBLIOGRAPHY
[Link]
Chemie Praktikumsbuch.
[Link]