Ziel Der Praxis.: 2. Entwicklung Des Theoretischen Teils
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ScribdTranslations1. Ziel der Praxis.
Bestimmen Sie experimentell den pH verschiedener Substanzen mit einem
Saft aus Rotkohl.
2. Entwicklung des theoretischen Teils
Ein pH-Indikator ist eine farbige Substanz, die ihre Farbe je nach Form ändert.
sauren oder basischen Lösung. Einige pH-Indikatoren können aus
natürliche Herkunft, (die Pflanzen). Der Fall des Rotkohls, der einen
Pigment sehr leicht zu extrahieren, indem man die Blätter einweicht und in ein Wasserbad legt.
Maria oder Kochend in Wasser oder in Anwesenheit von Ethanol einweichen, wobei freigesetzt wird
Antocianine, die zu einer Gruppe von chemischen Verbindungen gehören, die genannt werden
Flavonoide sind eine umfangreiche Gruppe von polyphenolischen Verbindungen mit niedrigem Gewicht.
molekular, die in Früchten, in Gemüse und auch in
einige Produkte, die aus natürlichen Produkten verarbeitet werden. Einige
Eigenschaften von Säuren, sie haben einen sauren Geschmack, reagieren mit Metallen
Wasserstoff freisetzend, reagieren sie mit Basen in einem als bezeichneten Prozess
Neutralisierung, bei der beide ihre Eigenschaften und die Grundlagen verlieren.
sie haben einen bitteren Geschmack, sie haben eine seifige Textur, die pH-Messgeräte haben einen
Skala von eins (1) bis vierzehn (14), wobei sieben (7) neutral ist von eins (1) bis
Sechs (6,9) Punkt neun sind saure Substanzen und die, die näher zu eins (1) sind.
sind sie saurer und von acht (8) bis vierzehn sind sie basisch, wobei sie näher an vierzehn sind
(14) sind grundlegender.
INTRODUCCIÓN
3. Desarrollo de la parte experimental.
MATERIALIEN UND REAGENTIEN:
. Präzipitationsgefäße oder Messgefäße
. Glasrührer oder ein anderer
. Tropfer
. Siebe
. Ethanol
. 1/4 Rotkohl
. 20 ml Zitronensaft
. 20 mL Limonade Sprite
. 20 mL weißer Essig
. 20 ml Chlor
. 20 mL Wasserstoffperoxid
. 20 ml flüssige Seife
REALIZACIÓN:
1. Zermahlen oder pürieren Sie den roten Kohl mit Ethanol, und filtern Sie ihn dann.
Die Mischung trennen. Den Saft in ein Messglas gießen, um dann
benutzen.
2. Agrega 20 mL de zumo de limón, en el vaso, con el gotero agrega 5 gotas
Vom Indikator des violetten Kohls, schüttle die Mischung ein wenig und mit Hilfe von der
Die pH-Skala bestimmt, ob die Mischung eine Säure oder eine Base ist.
Wechsel zu einer roten Farbe entsprechend einer Säure
3. In ein Becherglas gebe 20 mL Essig (Essigsäure), mit dem
Gotero fügt 5 Tropfen des Indikators aus violettem Kohl hinzu, schüttelt ein wenig die
Mische und bestimme mit Hilfe des pH-Werts, ob die Mischung
entspricht einer Säure oder einer Base.
Wechsel zu einer roten Farbe entsprechend einer Säure
4. Gib 20 mL Sprite-Limonade in ein Becherglas mit der Pipette.
Fügen Sie 5 Tropfen des lila Kohlindikators hinzu, schütteln Sie die Mischung ein wenig und
Mit Hilfe der pH-Skala bestimmen Sie, ob die Mischung einem entspricht.
Säure oder eine Base.
Wechsel zu einer roten Farbe entsprechend einer Säure
5. In einem Erlenmeyerkolben fügen Sie 20 mL Chlor hinzu, mit der Pipette fügen Sie 5 hinzu.
Tropfen des Indikators aus violettem Kohl, schüttle die Mischung ein wenig und mit der
Hilfe der pH-Skala bestimmt, ob die Mischung einem Säure entspricht oder
eine Grundlage.
Kein Farbwechsel, es ist neutral.
6. Gib 20 mL Wasserstoffperoxid in einen Becherglas mit dem Tropfer.
Füge 5 Tropfen des lila Rotkohls Indikators hinzu, schüttle die Mischung ein wenig und
Mit Hilfe der pH-Skala bestimmen Sie, ob die Mischung zu einem gehört.
Säure oder eine Base.
Wechsel zu einer rosa Farbe durch das Pigment des Kohls, aber dieses ist neutral.
7. In einem Becherglas fügen Sie 20 ml Milch hinzu, mit der Pipette fügen Sie 5 hinzu.
Tropfen des violetten Kohlindikators, die Mischung ein wenig schütteln und mit der
Die pH-Skala hilft zu bestimmen, ob die Mischung einem Säure- oder Basentyp entspricht.
eine Basis.
Wechsel zu einer rosa Farbe, die leicht sauer ist.
In einem Becherglas fügen Sie 20 ml Flüssigseife mit der Pipette hinzu.
Füge 5 Tropfen des Rotkohlsindikators hinzu, schüttle die Mischung ein wenig und
Mit Hilfe der pH-Skala bestimmen Sie, ob die Mischung einem entspricht.
Säure oder eine Base.
Wechsel zu einer grünen Farbe entsprechend einer Basis
(man kann die grüne Farbe nicht ganz erkennen, weil sie auf einem)
dunkle Oberfläche
9. Gib 20 mL in Wasser gelöstes Natriumbicarbonat in ein Becherglas.
Füge mit dem Tropfenzähler 5 Tropfen des lila Kohlsindikators hinzu, schüttle ein wenig.
Die Mischung und mit Hilfe des pH-Werts bestimmt, ob die Mischung
entspricht einer Säure oder einer Base.
Wechsel zu einer blauen Farbe entsprechend einer Basis.
4. Actividad
a. Zeichnen oder fotografieren Sie die in drei der
durchgeführte Verfahren.
b. Realiza tres conclusiones de la práctica de laboratorio.
Diese Praxis half, den pH-Wert einiger Dinge zu kennen, die
wird häufig im Haushalt verwendet.
2. Man konnte experimentieren und so erfahren, wie der pH-Wert reagiert.
3. Es wird beobachtet, dass Rotkohl als pH-Messer fungiert.
5. Fragebogen
1. Erkläre, warum der Farbwechsel auftritt, wenn die Mischung hinzugefügt wird.
Kohl.
Weil rotkohl Anthocyane enthält, die reagieren
abhängig von der Säure unter Verwendung als pH-Indikator.
2. Schreibe, welche Rolle der Ethylalkohol in der Mischung des Kohl spielt.
Lila. Was ist seine Bedeutung.
Warum Anthocyanin in Alkohol oder auch in Wasser löslich ist und verhindert
das Wachstum von Bakterien.
3. Schreibe, welche Faktoren den pH von Substanzen beeinflussen könnten.
verwendet. Erkläre deine Antwort.
Der Alkohol, der ursprünglich verwendet wurde, da der pH des Alkohols ist
neutral, aber würde zwischen 6 und 7 pH sehen.