FÄHIGKEITSAUSZEICHNUNG

Kochen
Syllabus:
1) Kenne die notwendigen Zutaten einer ausgewogenen Ernährung.
2) Jetzt, wie man Waren und Gemüse kauft und eine preislich und diätetisch ausgewogene Liste aufstellt.
Menü für ein Camp von einer Woche Dauer für mindestens eine Person
Patrouille von sechs Pfadfindern.
3) Machen Sie einen ordentlichen Kochplatz, legen Sie ein Feuer und zünden Sie es mit dem Maghan Chulah, dem Grabenfeuer an.

Altarfeuer usw. und koche fünf lokale Standardgerichte und zwei Getränke gemäß den Vorgaben.
der Prüfer. In städtischen Gebieten können Gasöfen und Primuskocher verwendet werden und außerhalb von
Die fünf Gerichte, von denen zwei ohne Besteck zubereitet werden müssen.
4) Serviere das Essen auf angemessene Weise.
5) Wissen, wie man Vorräte hygienisch lagert.

1. Was ist eine ausgewogene Ernährung?

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil der Erhaltung guter Gesundheit und kann
hilft Ihnen, sich am besten zu fühlen.

Das bedeutet, eine Vielzahl von Lebensmitteln in den richtigen Proportionen zu essen und die richtigen zu konsumieren.
Menge an Nahrung und Getränken, um ein gesundes Körpergewicht zu erreichen und zu halten.

Eine ausgewogene Ernährung ist eine, die alle wesentlichen Elemente enthält, die der menschliche Körper benötigt.
Kohlenhydrate, Lipide, Vitamine, Mineralien, Proteine und Ballaststoffe sind alle essentiell.
Komponenten einer ausgewogenen Ernährung. Eine nahrhafte, ausgewogene Ernährung senkt das Risiko von
Krankheit und verbessert die allgemeine Gesundheit.

2. Kalorien verstehen

Die Lebensmittel, die Sie essen, enthalten eine bestimmte Anzahl von Kalorien. Statt eines physischen Components,
Kalorien sind ein Maß dafür, wie viel Energie Ihr Körper gewinnt, wenn er abbaut und
metabolisiert die Nahrung.

Die Menge an Kalorien, die Ihr Körper benötigt, hängt von Ihrem Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau ab.

Im Allgemeinen benötigen Männer mehr Kalorien als Frauen. Kinder benötigen weniger Kalorien als
adolescents, while young adults aged 18 to 25 require the most calories of all age ranges.
Der Kalorienbedarf sinkt, je älter man wird, sodass ein älterer Erwachsener im Alter von 85 Jahren benötigen würde
weniger Kalorien als ein Erwachsener im Alter von 50 Jahren.

Eine ausgewogene Ernährung wählen

Wählen Sie nährstoffreiche Vollwertkost, die den größten Nährwert für die Menge bietet.
von erzeugten Kalorien. Dies stellt sicher, dass Ihr Körper hochwertige Komponenten verarbeitet und
befeuert dich für die lange Frist.

Hochwertige Lebensmittel haben eine Vielzahl von Nährstoffen:

Vitamine
b) Minerals
c) Faser
d) Gesunde Fette
e) Kohlenhydrate
f) Protein
g) Und andere Komponenten wie Antioxidantien

Lebensmittel, die zu vermeiden oder zu begrenzen sind

Um leere Kalorien zu vermeiden, begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Lebensmitteln, die als nährstoffarm gelten. Beispiele für
Dieses breite Sortiment an Lebensmitteln umfasst:

hochverarbeitete Lebensmittel
b) Raffinierte Körner
c) Raffinierte Zucker
d) Gesüßte Getränke
rotes und verarbeitetes Fleisch
f) Gesättigte und Transfette
g) Hochglykämische Lebensmittel

Sie sollten auch Ihre Aufnahme von Salz und zugesetzten Zuckern begrenzen. Zu viel Natrium kann erhöhen
Blutdruck und erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle, während zu viel Zucker kann
increase risks for tooth decay and obesity.

Die sechs grundlegenden Nahrungsmittelbestandteile

Eine ausgewogene Ernährung beginnt mit den richtigen Verhältnissen von Lebensmitteln aus den sechs wesentlichen Elementen:

Proteine
Proteine sollten ¼ Ihres Tellers ausmachen, also etwa 150 Gramm pro Tag. Wählen Sie mageres rotes Fleisch.
Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Eier, Nüsse, Bohnen, Linsen und Samen.
Fruits
Obst sollte ¼ Ihres Tellers ausmachen, also etwa 2 Tassen pro Tag. Wählen Sie getrocknete, frische oder gefrorene.
Obst, aber denk daran, dass getrocknete Früchte konzentrierter in natürlichen Zuckern sind. Fruchtsäfte
haben hohe Zuckerspiegel und sollten nicht einen wesentlichen Teil Ihrer Ernährung ausmachen. Berücksichtigen Sie auch eine Vielzahl von

Fruchtfarben, um die meisten Nährstoffe zu erhalten.

Gemüse
Gemüse sollte ¼ Ihres Tellers ausmachen, wenn Sie auch Obst essen. Andernfalls...
sollte ½ Ihres Tellers füllen und täglich 2,5 bis 3,5 Tassen entsprechen. Wenn Sie wählen
Gemüse, wählen Sie aus verschiedenen Untergruppen, um die meisten Vorteile zu genießen.

Getreide
Getreide sollte ¼ Ihres Tellers einnehmen und insgesamt etwa 170 Gramm pro Tag betragen. Ihre Getreide
sollte wo möglich aus Vollkornprodukten stammen, einschließlich:
Hafer
dunkles Roggenmehl

Vollkornmahlzeit
d) Wild or brown rice
Vollkorn
f) Amaranth

Fette/Öle
Während einige Fette für eine gesunde Ernährung essentiell sind, variieren die Art und Qualität. Wählen Sie
gesunde ungesättigte Öle wie natives Olivenöl, Sonnenblumenöl und Distelöl verwenden und einschränken
Ihre Aufnahme auf etwa 27 Gramm pro Tag. Lebensmittel, die reich an gesunden Fetten sind, umfassen Chiasamen, gemahlen
Leinsamen, Avocado, Nüsse, Samen und Fisch.

Milchprodukte
Milchprodukte enthalten wichtige Nährstoffe wie Calcium für starke Zähne und Knochen. Streben Sie 3 Tassen pro Tag an.
von fettarmen oder fettfreien Produkten wie Milch, Joghurt, Käse, Kefir und Buttermilch.

Eine gesunde Ernährung gibt Ihnen Energie und alle Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn
Sie haben Schwierigkeiten, eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten oder mit bestimmten Lebensmitteln umzugehen.

3. Wie man Lebensmittel sicher lagert

Lebensmittel müssen so getrennt werden, dass eine Kontamination aus drei Quellen verhindert wird:

a) Biologisch (z. B. Bakterien)

b) Chemikalien (z.B. konzentrierte Chemikalien)
c) Physikalisch (z.B. Holzsplitter)
Dies sind die drei Hauptquellen der Kontamination und alle Aspekte der Lebensmittelaufbewahrung werden
Beziehen Sie sich auf diese Hauptfaktoren für sowohl kühle als auch trockene Lagerung.

Kalte Lebensmittelaufbewahrung

Die erste Anforderung an die Lagerung von Lebensmitteln in Kühlschränken und Gefriergeräten ist, dass alle rohen
Lebensmittel sollten von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt werden.

First In First Out ist die grundlegende Regel der Warenrotation und bedeutet einfach, dass
Gelieferte/eingekaufte Lebensmittel, die zuerst in den Kühlschrank oder die Trockenlagerung gelangen (normalerweise auch
Bedeutung, dass sie geöffnet wurden, müssen sie im vordersten Teil des Regals aufbewahrt und verwendet werden.
bevor andere Artikel. So drehen Sie Ihren Vorrat, damit keine Lebensmittel ablaufen, was
fügt unnötig zu Ihren Lebensmittelkosten hinzu.

Trockenfutterlagerung
Ganz ähnlich wie die Prinzipien, die für die Kaltlagerung verwendet werden, sollten alle Trockenwaren einen Datencode haben oder

Verfallsdatum, um eine First In First Out-Politik sicherzustellen. Trockene Lagerbereiche sind wahrscheinlicher, dass sie
Begegnungen mit chemischen und physikalischen Kontaminationen sind höher als bei der Kaltlagerung, haben jedoch immer noch

die Möglichkeit einer biologischen Kontamination.

Der nächste Schritt bei der sicheren Lebensmittelaufbewahrung besteht darin, zusätzlich sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination auftreten kann.
Wir tun dies, indem wir verschließbare Behälter verwenden. Jede Lebensmittelgruppe in klaren, verschließbaren Behältern aufbewahren.

Behälter bewahren die Frische und verhindern jegliche Außenkontamination. Diese Praxis auch
sichert die Haltbarkeit Ihrer Lebensmittel, indem sie die Exposition gegenüber der Außenumgebung begrenzt. Diese
verhindert auch Gerüche.