BROT

REZEPTE
IM RAHMEN EINER
NIEDRIGPROTEINDIÄT

1
Inhalt

Einführung ii
Loprofin Produkte und Homeward
Metabolik und spezialisierter Lieferservice für zu Hause iii
Glossary iv
Die Tipps des Chefs zum Rollen v
Problemlösung vi
Recipes:
Grundlaib 1
Früchtebrot oder Tomaten- und Rosmarinbrot 2
Soda Bread 3
Knoblauchbrot 4
Brotzopf 5
Französischer Ring 6
Naanbrot 7
Brötchen 8
Tomaten- und Kräuterstängel 9
Käse-Stangen 10
Griechisches Pita-Brot 11
Wraps 12
Sandwich Fillings 13
Einführung
Brot wird oft als ein wichtiger Bestandteil vieler Mahlzeiten angesehen.
Tag, sei es als Toast zum Frühstück, ein Sandwich zum Mittagessen oder als ein
Begleitung zum Abendessen.
Zunächst kann es herausfordernd erscheinen, Brot mit niedrigem Proteingehalt zu machen, aber mit einem
einige Übungen und nützliche Hinweise und Tipps, können Sie eine Vielzahl von
of different breads from a couple of simple basic recipes.
In diesem Heft werden wir Ihnen die grundlegenden Rezepte vorstellen und weitergeben
Tipps von unserem Experten für proteinarme Küche. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nicht erhalten
Es richtig beim ersten Mal! Schauen Sie sich den Leitfaden zur Problemlösung an und bald
Sie werden großartiges, eiweißarmes Brot backen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezepte mit unseren Loprofin-Produkten gefallen und
Wir freuen uns darauf zu hören, wie es Ihnen ergeht.

Beste Wünsche,
Das Nutricia Metabolic Team

ii
Alle Loprofin Artikel sind kostenlos lieferbar von
Nutricia Homeward Metabolisch & Spezialist*

Wenn Sie sich für einen kostenlosen Lieferservice anmelden möchten,

Bitte kontaktieren Sie uns unter...

0800 093 3675 (Kostenlos von Festnetz)

0333 003 2975 (Günstiger von Mobiltelefonen)
Verfügbar von Montag bis Freitag 8 Uhr bis 20 Uhr; Samstag 9 Uhr bis 13 Uhr
Ein Übersetzungsdienst steht für nicht-englischsprachige Patienten zur Verfügung.

Oder senden Sie eine E-Mail an das Team:HomewardMS@[Link]

*Dieser Service ist derzeit nur in Nordirland und im Vereinigten Königreich verfügbar.

iii
Glossary

Kneten Mischen durch Falten, Drücken und Dehnen mit deinen Händen.

Um zu ‚ beweisen‘, das Brot an einen warmen, zugfreien Ort stellen, damit die Hefe
aktiviert. Beweisen, wird das Brot vor dem Backen aufgehen.

Teelöffel Teelöffel

EL Esslöffel

iv
Tipps des Chefs zur Hilfe bei der Vermeidung von Brot-Mischung aus

An der Arbeitsfläche befestigt

➊ Legen Sie die Mischung auf ein Stück von

➋
Falten Sie das Backpapier um
backpapier die Mischung

➌ Benutze ein Nudelholz, um den Teig auszurollen.

➍
Es kann jetzt entfernt werden von
Mischung das pergamentpapier ohne
Kleben auf Ihrer Arbeitsfläche, und
ist jetzt bereit zum Backen

v
Problemlösung

Das Backen von Brot mit niedrigem Eiweißgehalt ist nicht immer einfach. Hier ist unser Rat zur Herstellung von
ein perfekter Laib.

PROBLEM SOLUTION

Die Oberfläche des Bachers wurde nicht geschützt.

von der Wärme während des Steigens/Beweisens und hat sich getrocknet zu
Haut aufgestiegen eine Kruste bilden, die zu harten Klumpen führen kann
Bäcker fertiger Laib. Sobald der Teig in die
Laib n, die Oberfläche leicht mit Olivenöl bestreichen und
Mit Frischhaltefolie abdecken und Platz lassen, damit das Brot aufgehen kann.

[Link] Hefe war alt; überprüfen Sie das Haltbarkeitsdatum auf dem Produkt

Teig hat nicht Die Flüssigkeit war zu heiß und tötete die Hefe - die
rise/rose Die Flüssigkeit muss lauwarm sein
schlecht 3. Der Bäcker wurde in einem Bereich zurückgelassen, der
zu heiß

Der Behälter wurde zu lange stehen gelassen, um zu beweisen und wurde zu

Laib übergegangen, wodurch große Luftblasen im Teig entstehen

zusammengebrochen in was dazu führte, dass es beim Backen zusammenbrach. Der Ba er
der Ofen sollte erlaubt sein, sich auf das Doppelte seiner Größe zu vergrößern, oder als

im Rezept angegeben

Um eine dunklere Kruste zu erhalten, bestreichen Sie die Oberfläche des Teigs.

Kruste ist blass mit Öl vor dem Beweisen. Nicht überölen, sonst wirst du
braten Sie den Teig

vi
 PROBLEM LÖSUNG

[Link] Brot wurde zu lange gebacken, oder der Ofen

Brot bröckelig Die Temperatur war zu hoch
trocken [Link] much flour was used in the ba er; ensure
Zutaten werden korrekt gewogen oder gemessen

1. Zu viel Hefe wurde verwendet, was einen zähen Teig erzeugte;

stellen Sie eine genaue Wägung und Messung sicher von
Große Löcher in Zutaten
das Brot
Das Brot wurde zu lange gehen lassen, erlauben
der Ba er, um zu beweisen, dass es sich nur verdoppelt hat

[Link] Menge an Flüssigkeit verwendet, was zu einer steifen Pufferlösung führt;

sichere genaue Wägung und Messung von

Laib ist zu ingredients
dense/heavy [Link] Zeit für den Nachweis des Testaments wird auch eine dichte

Textur, da die Hefe nicht lange Zeit hatte

enough to work before the bread is baked

[Link] nicht gefettet, bevor der Teig hinzugefügt wird

Schwierig zu Die Ofentemperatur ist nicht heiß genug, daher
entfernen von Das Brot ist unzureichend gebacken gemäß den Empfehlungen.
n Vollständig gegartes Brot sollte leicht sein.
entfernt von der n

Dies liegt normalerweise daran, dass das Brot im Ofen gelassen wurde.
nachdem es aus dem Ofen genommen wurde. Dampf von
Seiten von dem das Brot bleibt im Laib n, was dazu führt, dass es
Brot feucht vom Brot wieder aufgenommen. Wenn Brot gebacken wird,
Sofort vom Laib n entfernen und auf einem abkühlen.
Drahtgestell zur Verhinderung von Feuchtigkeit auf dem Laib

sieben
Einfacher Laib 0 Tauschgeschäfte

Ingredients:
290 ml Wasser, warm
• 200ml Sno-Pro
500g Loprofin Mischungen

9g Flohsamenschalen
4 EL Olivenöl
3g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
(versorgt mit Loprofin Mix)
2g feines Salz

Backofentemperatur: 220°C/425°F/Gasmarke 7

Ausrüstung: 1 x 1L (2lb) und 1 x 0,5L (1lb) Laibform, oder 3 x 0,5L (1lb) Laibform

Methode:
1. Fetten Sie eine 2-Pfund- und eine 1-Pfund-Kastenform oder drei 1-Pfund-Kastenformen leicht ein.

2. Geben Sie das warme Wasser und Sno-Pro in eine Schüssel, fügen Sie die Trockenhefe hinzu.
und s r.
3. Fügen Sie den Zucker und die Flohsamenschalen zur Schüssel hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es zu.
10 Minuten stehen lassen, bis sich die Mischung verdickt.
4. Fügen Sie das Olivenöl, Loprofin-Mix und Salz zur eingedickten Mischung hinzu und
Schlage für 2–3 Minuten.
[Link] the bread mixture between the loaf ns and brush the tops
von den Broten mit Olivenöl.
6. Lassen Sie den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen oder bis er
verdoppelt sich in der Größe.

7. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen oder bis goldbraun.

8. Nach dem Kochen aus dem n nehmen und auf einem Drahtgitter abkühlen lassen.

Kochs p: Reiben Sie das Brot n mit Olivenöl ein, bevor Sie die Mischung eingießen.
Dies wird verhindern, dass dein Brot hängen bleibt.

Für das Einfrieren geeignet

1
Obstlaib oder Tomaten- und Rosmarinlaib 0 Börsen

You can make a Fruit Loaf and aTomato & Rosemary Loaf from one basic ba er
Rezept, indem der Teig gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilt wird, und das Obstbrot hinzugefügt wird
Zutaten in eine Schüssel und die Zutaten für die Tomate & Rosmarin in die andere.

Fruchtbrot SundriedTomato & Rosmarin Brot

Folgen Sie dem grundlegenden Brot Rezept unten BefolgenSiedasGrundrezept,fügenSieaberinSchritt2hinzu:
aber bei Schritt 2 s r in: 3 EL Tomatenmark
•125g getrocknete Sultaninen, Kirschen und 1 EL Knoblauchpüree
Aprikosen ½ Zweig frischer Rosmarin oder 1 EL
•2 Teelöffel gemischte Gewürze und/oder 2 Esslöffel schwarzer
getrockneter Rosmarin
Sirup

Ingredients: Methode:
290 ml Wasser, warm Fetten Sie leicht eine 2-Pfund- und eine 1-Pfund-Laibform ein.

• 200ml Sno-Pro ein oder drei 1-Pfund-Laibe

500g Loprofin-Mischung 2. Wärmwasser und Sno-Pro einfüllen in
eine Schüssel, füge die trockene Hefe hinzu und rühre um.
9g Flohsamenschalen
3. Fügen Sie den Zucker und die Flohsamenschalen hinzu
4 Esslöffel Olivenöl
in die Schüssel, rühren und stehen lassen
3g Zucker für 10 Minuten bis die Mischung
• 1 Päckchen Trockenhefe dickt
(versorgt mit Loprofin Mischungen)
4. Fügen Sie das Olivenöl, Loprofin Mix und
•2g fine salt Salz zur dicken Mischung und
Schlagen Sie für 2–3 Minuten.
Oven temperature: 5. Teile die Brotmischung auf zwischen
220°C/425°F/Gas mark 7 den Laib ns und die Oberseiten bürsten
die Brote mit Olivenöl.
[Link] Sie den Teig an einem warmen Ort gehen.
Ausrüstung: Ein 2lb n und
ein 1lb n oder drei 1lb Laib ns Ort für 30 Minuten oder bis es
verdoppelt sich in der Größe.

7. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen

Geeignet zum Einfrieren
Minuten oder bis goldenbraun.
8. Nach dem Kochen vom n entfernen
und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Bitte überprüfen Sie die Proteinwerte auf den Lebensmitteletiketten.
2
Sodabrot 0 Börsen

Zutaten:
500g Loprofin-Mix
plus extra für dus ng
1 Teelöffel Backpulver
½ TL Salz
7g Flohsamenschalen
200mlSno-Pro
175 ml Wasser
20g Butter, geschmolzen

Backofentemperatur: 200°C / 400°F / Gasherd Marke 6

Equipment:BakingTray, wire rack, measuring jug and bowl

Methode:
[Link] ein Backblech mit Backpapier oder Silikonpapier aus.
2. Das Wasser, Sno-Pro und Flohsamen in eine Schüssel geben und erlauben zu
10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung dick wird.
[Link] einer separaten Schüssel das Loprofin-Mix, Backpulver, Salz und
geschmolzene Butter.

Fügen Sie die Sno-Pro-Mischung in die Schüssel ein und mischen Sie, um einen klebrigen Teig zu formen.

Teig.
5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche stürzen und formen zu einem
Die Oberseite des Brotes mit deiner Hand abflachen und rund formen.

6. Übertragen Sie den Teig auf ein Backblech und teilen Sie ihn in Viertel.
Messer.
[Link]äuben Sie mit Loprofin-Mix und backen Sie in einem vorgeheizten Ofen für 30
Minuten oder bis es goldbraun wird und hohl klingt, wenn ...
du klopfst auf die Basis.

8. Vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Suitable for freezing

3
Knoblauchbrot 0 Austausch

Zutaten (Für 6 Personen):

1Loprofin Teilgebacken
Geschnittenes Brot

150g Butter, weichgemacht

4 Knoblauchzehen (zerdrückt)
oder 1 TL Knoblauchpüree*
1 TL getrocknete Petersilie
oder 100g frische Petersilie

Eine Prise Salz (optional)

Oven temperature:200°C/ 400°F/ Gas Mark 6

Equipment:Baking tray, cu ers for shaping and sandwich toaster

(beide optional)

Method:
[Link] einer Schüssel Butter, Salz, Petersilie und Knoblauch vermengen.
2. Schneiden Sie die Brotscheiben in Hälften, Finger oder Formen (mithilfe eines
Verteilen Sie die Buttermasse dick auf Brotscheiben.
[Link] the bread bu er-side-up on baking tray and cook in
Vorheizen Sie den Ofen 5 Minuten lang, bis er knusprig und goldbraun ist. Alternativ,
Sie können das Knoblauchbrot 2 Minuten lang in einem Sandwichmaker zubereiten.
statt im Ofen.
4. Wenn Sie diese nicht sofort essen möchten, frieren Sie einige davon ein.
Panierte Scheiben und gefroren wie oben kochen.

Fügen Sie 1 Teelöffel Basilikum, Chili oder Tomatenmark in Schritt 1 hinzu, um ...
verschiedene sorten Knoblauchbrote.

Geeignet zum Einfrieren

Bitte überprüfen Sie die Proteinwerte auf den Nahrungsmittelverpackungen.

4
Brotzopf 0 Börsen

Zutaten
(für 1 große oder 2 kleine Zöpfe):
290 ml warmes Wasser
200mlSno-Pro
1 Päckchen Trockenhefe
(mit Loprofin Mix geliefert)
Prise Salz
3g Zucker
9g Flohsamenschalen
500g Loprofin-Mix
plus extra für dus ng
4 Esslöffel Olivenöl

Oven temperature:220°C/425°F/Gas mark 7

Ausrüstung: Eingefettetes Backblech, Messbecher und eine Schüssel

Methode:
1. Geben Sie das Wasser, Sno-Pro, Hefe, Salz, Zucker und Flohsamenschalen in eine
Schüssel, umrühren und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung dick wird.
2. Fügen Sie die Loprofin-Mischung und Olivenöl in eine Schüssel hinzu, dicke Mischung zu
die Schüssel und schlagen Sie 2–3 Minuten.
[Link] Sie den Teig an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen oder bis er aufgegangen ist.
hat sich verdoppelt.
[Link]äuben Sie Ihre Arbeitsfläche großzügig mit Loprofin-Mix.
5. Teile die Mischung in 3 gleich große Stücke und rolle jedes zu einem langen
Wurstform (ungefähr 50 cm).
[Link] each piece side by side and begin to plait the bread:
Nehmen Sie den linken Faden und kreuzen Sie ihn über den mittleren Faden.
[Link] Sie den rechten Strang und kreuzen Sie ihn über den mittleren Strang.
[Link] crossing le ſt over centre, followed by right over centre un l
Du erreichst das Ende.
10. Drücken Sie die Enden zusammen, um den Zopf zu versiegeln.

11. Mit Olivenöl bestreichen und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

12. Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen oder bis goldbraun.

Geeignet zum Einfrieren

5
Französischer Ring 0 Börsen

Ingredients (for 2 large or

4 kleine Taschen):
290 ml warmes Wasser
200mlSno-Pro
1 Päckchen Trockenhefe
(supplied withLoprofin Mix)
Eine Prise Salz
3g Zucker
9g Flohsamenschalen
500g Loprofin Mix
plus extra für dus ng
4 Esslöffel Olivenöl

Ofentemperatur: 220°C/425°F/Gaskennzeichen 7

Ausrüstung: gefettete Backform, Messbecher und eine Schüssel

Methode:
1. Stellen Sie das Wasser, Sno-Pro, Hefe, Salz, Zucker und Flohsamenschalen in ...
eine Schüssel, umrühren und 10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung
dickt ein.
2. Fügen Sie die Loprofin-Mischung und das Olivenöl in eine Schüssel hinzu, fügen Sie die andickende
Mischung in die Schüssel geben und 2–3 Minuten schlagen.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen oder bis er
ist auf das Doppelte angewachsen.

[Link]äuben Sie Ihre Arbeitsfläche großzügig mit Loprofin Mischung ein.

Teilen Sie die Mischung in 2 Stücke und rollen Sie jedes Stück zu einer Wurst.
Form (ungefähr 25 cm lang) und flache jedes Stück aus
erstellen Sie das Bague
[Link] the dough to rise again for 30 minutes.
7. Schneiden Sie 4 diagonale Linien über die Oberseite des Brotes und bestreichen Sie es mit Olivenöl.
Öl und weitere 10 Minuten ruhen lassen.
8. Im vorgeheizten Ofen 20 –25 Minuten backen oder bis goldenbraun.

Geeignet zum Einfrieren

6
Naan-Brot 0 Börsen

Zutaten (Für 8 Personen):

200mlSno-Pro, warm
250ml Wasser, warm
500g Loprofin Mischungen
plus extra für duschung
8g Flohsamenschalen
3 Esslöffel Olivenöl
3g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
(mit Loprofin Mix geliefert)
½ Teelöffel feines Salz

1 TL gemischte Kräuter

Backofentemperatur: 200°C/400°F/Gasstufe 6

Ausrüstung: Gefettetes Backblech und eine Schüssel

Methode:
1. Geben Sie das warme Wasser und Sno-Pro in eine Schüssel, fügen Sie die Trockenhefe hinzu.

und s r.
2. Fügen Sie den Zucker und die Flohsamenschalen zur Schüssel hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es stehen.

Stehen Sie 10 Minuten, bis die Mischung dick wird.

Fügen Sie das Olivenöl, Salz, gemischte Kräuter und Loprofin-Mix zur Schüssel hinzu.
und 3 Minuten lang schlagen.
Lassen Sie den Teig 30 Minuten lang an einem warmen Ort gehen oder bis er
ist auf das Doppelte angewachsen.

5. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche übertragen, den Teig schneiden in
Zwei und jede Portion zu einer dicken Wurstform rollen.
6. Teile den Teig in 5 Stücke und forme jedes mit der Handfläche flach.
deine Hand.
7. Den Teig auf ein Backblech geben und in einem vorgeheizten Ofen backen.
Backofen für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Geeignet zum Einfrieren

7
Breads cks 0 Austausche

Ingredients
(Ergibt ca. 40):
250g Loprofin-Mischung

½ Tütchen (1 TL) Trockenhefe

(versorgt mit Loprofin Mix)
½ TL Salz
3 EL Olivenöl
200 ml (8 fl oz) warmes Wasser
Einweg-Spritzbeutel

Backofentemperatur: 200°C / 400°F / Gasmarke 6

Ausrüstung: Gefettete Backform, Messbecher, Einweg-Spritzbeutel

mit Düse, Frischhaltefolie und einer Schüssel

Methode:
1. Kombinieren Sie Loprofin-Mix, Hefe und Salz in einer großen Schüssel; fügen Sie 1 EL hinzu.
Olivenöl und Wasser, 1 Minute schlagen (wenn Sie einen elektrischen Mixer verwenden) oder
3–4 Minuten mit einem Holzlöffel, bis der Teig glatt und glänzend ist.
2.Übertragen Sie die Ba er in einen großen Spritzsack mit einer 5-mm (¼”) Tülle.
3. Schneiden Sie das Ende der Spritzbeutel ab und spritzen Sie Teigstreifen, etwa
20 cm (8”) lang, auf ein gefettetes Backblech.
4. Tauchen Sie einen Backpinsel in das verbleibende Olivenöl und bestreichen Sie es sanft/gleichmäßig.

Jeder Teigstick.
[Link] Sie jede fertige Schale locker mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in eine

warmer Ort, bis der Teig leicht aufgeht, etwa 10–12

Minuten (Teigstücke sollten erlaubt werden, zu gehen, bis sie
fast verdoppelt in der Größe).
6. Entfernen Sie die Frischhaltefolie und stellen Sie das Blech in einen vorgeheizten Ofen für

ungefähr 5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind – Brot überprüfen

Die Sʌ cks sind komplett knusprig, bevor sie aus dem Ofen genommen werden.
7. Auf einem Auskühlgitter abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in einem luftdichten, festen Behälter aufbewahren.

Kochs p: Diese können eingefroren und später aufgetaut werden.

Geeignet zum Einfrieren

8
Tomaten- und Kräuter-Sticks 0 Austausch

Ingredients (for approx. 40):

250g Loprofin Mix
½ Päckchen (1 TL) Trockenhefe
(versorgt mit Loprofin Mix)
½ Teelöffel Salz

8 g Flohsamenschalen
3 Esslöffel Olivenöl
200 ml warmes Wasser
2 TL Tomatenmark*
2 Teelöffel getrockneter Oregano

Oven temperature:200°C/ 400°F /Gas Mark 6

Ausrüstung: Gefettetes Backblech, Einweg-Spritzbeutel mit Aufsatz,

Backpinsel, Messbecher, Frischhaltefolie und eine Schüssel

Method:
1. Mischen Sie Loprofin Mix, Hefe, Salz, Flohsamen und Tomatenmark
und Oregano in einer großen Schüssel; 1 Esslöffel Olivenöl und Wasser hinzufügen, schlagen
für 1 Minute (bei Verwendung eines elektrischen Mischers) oder 3–4 Minuten mit einem
Der Holzlöffel bis die Butter glatt und glänzend ist.
2. Die Füllung in einen großen Spritzbeutel mit einer 5mm (¼”) Tülle füllen.
3. Schneiden Sie das Ende der Spritzbeutel ab und spritzen Sie Längen von Teig, etwa
20 cm (8 Zoll) lang, auf gefettete Backbleche.
4. Tauchen Sie einen Backpinsel in das verbleibende Olivenöl und bestreichen Sie es sanft/gleichmäßig.

jeder Teig stößt.

Decken Sie das Backblech locker vollständig mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es hinein

warmer Ort, bis der Teig leicht aufgeht, ca. 10–12 Minuten
(Der Teig sollte aufgehen, bis er fast die doppelte Größe erreicht hat).
6. Entfernen Sie die Frischhaltefolie und stellen Sie das Blech in einen vorgeheizten Ofen für

ungefähr 5 Minuten, bis leicht gebräunt. Vom Herd nehmen.

Ofen einmal knusprig.
[Link] Sie es auf einem Drahtgestell abkühlen, und lagern Sie es, wenn es kalt ist, in einem luftdichten Behälter.

Geeignet zum Einfrieren

Bitte überprüfen Sie die Proteingehalte auf den Lebensmittelverpackungen.

9
Käse-Stangen 0 Börsen

Zutaten (für ca. 20):

90g Loprofin-Mischung

17g Tüte Quavers*, zerstoßen

(½ ein Austausch)
¼Loprofin Eiersatz
8g Flohsamenschalen
¼ Teelöffel Paprikapfeffer
¼ Teelöffel Salz

50g harte Margarine

2 EL Sno-Pro

Backofentemperatur: 200 °C / 400 °F / Gas Stufe 6

Ausrüstung: Gefettete Backform, backfeste Papier und eine Schüssel

Methode:
1. Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel, einschließlich der
zerstampfte Quavers.
2. Die Margarine in kleine Stücke schneiden und in die trockenen Zutaten einreiben.
Zutaten, bis die Konsistenz Semmelbrösel ähnelt.
3.S r in genügend Sno-Pro, um einen gut handhabbaren Teig zu erhalten.
[Link] Sie die Tipps des Küchenchefs für das Ausrollen (zu Beginn dieses Buches), um
Rollen Sie den Teig zu einer rechteckigen Form von ½ cm (¼ Zoll) Dicke aus.
5. Schneiden Sie die Ränder ab und schneiden Sie sie in dünne Streifen, um die Strohhalme zu formen.
Optional: Drehen Sie vorsichtig die Strohhalme, um Spiralen zu bilden.
6. Legen Sie die Streifen auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie in einem vorgeheizten
Backofen für etwa 8 Minuten, bis knusprig und gerade anfängt zu
braun; auf einem Rosten abkühlen.
7. Bei Kälte in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Für das Einfrieren geeignet

*Bitte überprüfen Sie die Proteinwerte auf den Lebensmittelverpackungen.

10
Griechisches Pi a-Brot 0 Börsen

Zutaten (Für 6 Personen):

250g Loprofin-Mix
8g Flohsamenschalen
½ Päckchen (1 TL) Trockenhefe
(supplied withLoprofin Mix)
½ TL Salz
3 EL Olivenöl
175ml warmes Wasser

Ausrüstung: Gefettetes Backblech

{"tray":"Tablett","wooden spoon":"Holzlöffel","measuring jug":"Messbecher","bowl":"Schüssel","cling film":"Frischhaltefolie"}

Methode:
1. Mischen Sie das Loprofin-Mix, Hefe, Salz und Flohsamen.
eine große Schüssel, Öl und Wasser hinzufügen und 1 Minute lang schlagen (wenn Sie ein)
elektrischer Mixer) oder 3–4 Minuten mit einem Holzlöffel, bis die
Ba er ist glatt und glänzend.
2. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort zum Gehen.

un l fast doppelt so groß wurde (ungefähr 20 Minuten).

3. Heizen Sie ein Backblech unter einem heißen Grill vor; entfernen Sie die Frischhaltefolie von
die Schüssel und den Teig 1 Minute lang schlagen, bis er glatt ist; markieren in
6 Portionen.
4. Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf eine Arbeitsfläche und bestreichen Sie es leicht mit

Öl, einen Löffel Teig in die Mitte geben.

[Link] Sie Loprofin-Mix auf die Handfläche einer Hand und drücken Sie sanft.
Teig zu einem dünnen Oval von etwa 7 x 5 Zoll (17,5 cm x 12,5 cm) ausrollen.
Ölen Sie das heiße Backblech und benutzen Sie die Frischhaltefolie, um Ihnen zu helfen,
Übertragen Sie den Teig vorsichtig auf das Blech; grillen Sie ihn 1–2 Minuten lang,
bis gerade angefangen wird zu bräunen, die Pizza umdrehen und grillen für ein
weiter 1–2 Minuten.
7. Legen Sie die gebackenen Pita-Brote auf ein Geschirtuch und decken Sie sie mit einem

zweitens – das wird sie soſt halten.

Die Pizzabrote des Chefs können eingefroren werden; vor dem Servieren kurz aufheizen.
30 Sekunden auf jeder Seite unter einem heißen Grill.

Eignet sich zum Einfrieren

11
Wraps 0 Austausche

Zutaten (Für 6 Personen):

200 ml warmes Wasser
6g Flohsamenschalen
28 ml Öl
½ TL Salz
½ Teelöffel Backpulver
240g Loprofin-Mix
plus extra für dusch

Ausrüstung: Gefettetes Backblech, fettfreies Papier, Messbecher

Schüssel und Bratpfanne

Methode:
1. Geben Sie das Wasser und die Flohsamenschalen in eine Schüssel, rühren Sie um und lassen Sie es stehen.

10 Minuten eindicken.
[Link] einer separaten Schüssel Öl, Salz, Backpulver und Loprofin-Mix hinzufügen.
3. Fügen Sie die Wasser-Mischung zur Schüssel hinzu und schlagen Sie gut mit einem elektrischen Handrührgerät.

für 2 Minuten oder für 3–4 Minuten mit einem Holzlöffel, bis ein
Teig Mischung bildet sich.
[Link] Sie den Teig in 8 Stücke und tauchen Sie jedes Stück in Loprofin-Mix.
[Link] Sie jedes Stück zwischen Backpapier aus, bis es flach ist.
Erhitzen Sie ½ Teelöffel Öl in der Pfanne und braten Sie es von beiden Seiten an (mit einer Gabel einstechen, um)
stellen Sie sicher, dass die Verpackung flach bleibt).

Serving sugges on:

Verwenden Sie es als Wrap für das Mittagessen oder füllen Sie es mit einer würzigen Gemüse-Mischung für das Abendessen und
Servieren Sie es mit einem Beilagensalat.

Geeignet zum Einfrieren

12
Sandwich Fillings verschiedene Börsen

Roter Cheddar & Essiggurke

•29g VBites Cheezly Roter Cheddar Stil Käse* (1 Austausch)

30g Essiggurke (frei)

Parmesan & Tomatenrelish

27g VBites Cheezly harter italienischer Käse* (1 Austausch)
• 30g Tomaten-Chutney (gratis)

Pürierte Banane & Honig

1 kleine Banane (gratis)
1 EL Honig (frei)
Gepresste Banane & Schokoladenaufstrich

• 1 kleine Banane (frei)

1 EL Tesco Original Schokoladenaufstrich*
Gemischte Paprika & Salatsauce
Fein gehackte gemischte Paprika (frei)
• 1 EL Salatcreme* (frei)
•Mischen Sie die Paprika und die Salatsauce zusammen

Kirschtomaten & Guacamole

Geschnittene Cherrytomaten (frei)
•30g Guacamole* (Ungefähr ½ Austausch, abhängig von
die verwendete Sorte)

Gurke & Frischkäse

Gekochte Gurken (kostenlos)
•30g Vollfett-Frischkäse* (Ungefähr 1½ Austausche je nach
je nach verwendeter Sorte

Hummus & geröstetes Gemüse

Bereite eine Mischung aus geröstetem Gemüse mit Zwiebeln, Kürbis vor.
Paprika und Knoblauch. In große Stücke schneiden, mit Olivenöl beträufeln und
braten für 30–40 Minuten
•1 EL Hummus* (ca. 1 Austauschabhängig von der verwendeten Sorte)

Bitte überprüfen Sie die Proteingehalte auf Lebensmitteletiketten.

13
Notizen
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Ich
mich
@
iaout
rn.c em
lor obein lmet aich