Name: Elrose Jean A.

Tocao Date: April 16, 2019

Schule: MSU – IIT Coop Akademie Betreff: TLE (FBS)
Grade: 9

Ein detaillierter Lehrplan für Lebensmittel- und Getränkeservice (NCII)

Ich. ZIEL
1. Identifizieren Sie die verschiedenen Arten von Menüs

2. Die Bedeutung des Menüs wertschätzen

Mit 75% Kenntnisstand.
II. LERNINHALT
a. Subject Matter: Types of Menu
b. Referenzen: Internetseiten:
[Link]
[Link]
[Link]
c. Unterrichtsmaterialien: Visuelle Hilfsmittel, Bilder, Illustrationen
d. Lehrstrategien: Kollaborative Lehrstrategie
Diskussionsmethode
III. VERFAHREN

Aktivität des Lehrers Aktivität der Schüler

A. Vorbereitende Aktivität
Klassenmanagement
Klasse, hebt die Stücke Papier vom Boden auf
und ordne deine Stühle richtig an. Lass deine (Schüler ordneten ihre Stühle
Anforderungen aus dem anderen Fach. ordnungsgemäß)
Gebet
Alle bitte stehen Sie für das Gebet auf.
Karen, bitte leite das Gebet.
Student 1: Lass uns unseren Kopf neigen...

(Die Schüler beteten)

Grüße
Good morning class! Guten Morgen Frau Elrose!

Sie dürfen jetzt Platz nehmen. (Studierende sitzen)

 Das ist gut zu wissen. Ich erinnere dich an unser

class rules: Listen when I talk, no chatting

Unsinn und behaltet eure Handys/Geräte.
Ja, Madame.
Überprüfung der Anwesenheit
Lass uns zuerst deine Anwesenheit überprüfen. Sekretär,

Wer fehlt heute?

Niemand ist abwesend, Ma’am.
Sehr gut, alle, dass ihr nicht abwesend seid für
heute.
Überprüfung und Sammlung der Aufgaben
Hast du die Aufgabe gemacht, die ich dir gegeben habe?

letzte Besprechung Klasse? Ja, gnädige Frau.

Worüber war deine Aufgabe? List at least 5 drinks and foods that
Restaurants bieten, Ma'am.
Okay, holen Sie sich bitte Ihre Aufgabe und
Tausche die Unterlagen mit deinem Sitznachbarn. (Tausche Unterlagen mit Sitznachbarn)
Lass uns deine Aufgabe überprüfen.
Was sind einige Getränke und Lebensmittel, die

Restaurantangebote? Ma'am, Pasta, Burger, Steak, Pommes

usw.
Guten Tag, Säfte, Weine, Limonaden usw.
Richtig! 1 Punkt jeweils.
Bist du fertig mit der Klassenkontrolle? Ja, meine Dame.
Okay. Reichen Sie die Papiere nach vorne. 5, 4, 3 … 1.

B. Rückblick auf die vergangene Lektion

Class, can you still recall our previous lesson?

Worum geht es dabei? Antworte nicht im Chor.
Wenn Sie antworten möchten, heben Sie bitte die Hand.
Guten Tag, unsere vorherige Lektion war alles

Über Pflichten und Verantwortlichkeiten von

Verpflegungsteam.
Sehr gut! Du hast meine Frage richtig beantwortet.
Wer kann mindestens eine Pflicht und Verantwortung nennen?

eines Lebensmittelserviceteams?

Ja, Student 2? Madame, bereiten Sie das Essen rechtzeitig vor.

empfindliche Umgebung.
 Ja, Student 3? Mein Fräulein, die Fähigkeit, mit unserem

Gäste.
Sehr gute Klasse, die du wirklich gelernt hast.
aus unserer vorherigen Lektion. Ich schätze, du bist jetzt

bereit für das neue Thema heute Morgen. Bin ich

richtige Klasse? Ja, meine Dame!

C. Motivation
Klasse, ich möchte, dass ihr diese Illustration betrachtet.

(zeigt die Abbildung) (beobachtet die Illustration)

Klasse, was habt ihr beobachtet in der
Illustration? Mein Fräulein, das ist ein Beispiel für ein Menü in

ein Restaurant.

Sehr gut! Ihre Beobachtungen sind korrekt. Es ist

ein Beispiel für ein Menü. In Bezug auf Ihr
Aufgabe, das sind einige Artikel, die sein können
In einem Menü gefunden. Richtiges Klassenzimmer? Ja, Ma'am.

Klasse, das ist ein Beispiel für ein Menü.

Jetzt, wer kann erraten, was unser Thema sein wird

dieser Morgen? Über das Menü, meine Dame.

Es kann sein. Aber speziell, unsere Lektion dafür

Der Morgen dreht sich ganz um die Arten von Menüs.

D. Learner ’s Objectives
Kurs am Ende dieses Zeitraums, sind Sie
Erwartet, dass… Alle bitte lesen.
1. Identifizieren Sie die Arten von Menüs

2. Schätzen Sie die Bedeutung von

menu

E. Unlocking of Difficult Terms

Wir werden zuerst die schwierigen Begriffe freischalten, die wir

werden wir in unserer Diskussion begegnen.

Menü – Liste der möglichen Lebensmittel

bestellt in einem Restaurant

Bankett – ein formelles Abendessen für viele

 event
Gastgeber – jemand, der empfängt oder unterhält

Gäste sozial, kommerziell oder

offiziell
A la carte – französisches Wort, das bedeutet

„nach der Karte“ mit einem separaten Preis für

jedes Gericht auf der Speisekarte

Tisch d ’hote - Französisches Wort, das

bedeutet „Tisch des Gastgebers“ eine Mahlzeit

zu einer bestimmten Stunde allen Gästen serviert und

Festpreis
F. Unterrichtsteil
Lass uns eine Gruppenaktivität machen. Kannst du noch

erinnere dich an unsere 4 Gruppen-Sets von der

Ja, meine Dame.
frühere Aktivitäten?

Okay. Gruppe 1 bleibt hier, Gruppe 2 dort.

und so weiter.

a) Aktivität
Jetzt, da Sie gruppiert haben
euch selbst, ich werde jeder Gruppe ein ...
Umschlag. Jeder Umschlag enthält
Bilder von Speisekarten und dem Namen der
Art jedes Menüs. Alles, was Sie tun müssen
ist jedes Menü entsprechend zu kennzeichnen
type and post here in front. I want you
um mit deiner Gruppe zusammenzuarbeiten. Wann
Alle Gruppen haben ihre Beiträge abgeschlossen, wähle aus

Ihr Vertreter, um Ihre zu präsentieren

Gib hier vorne aus. Ich werde nur 1 geben.
Minute an jeden Vertreter zu
ihre Aktivität präsentieren.
Ich werde dich anhand eines Bewertungsrasters bewerten.

die Rubrik
Ausgezeichnet Gut Fair Arm Punkte
5 Punkte. 4 Punkte. 3 Punkte. 2 Punkte. Verdient
Zusammenarbeit Alle Gruppe Alle group Eine Gruppe Nur 1 oder 2 Gruppen
n Mitglieder Mitglieder
Mitglieder Mitglieder
teilgenommen teilgenommen.
teilgenommen. teilgenommen.
gleichmäßig.
Zeit Finished der Fertig der Fertig mit dem Finished the activity
Management Aktivität in Aktivität an
Aktivität 1-2 sehr spät.
Präsentation zuversichtlichin mit dem Niveau Die Präsentation beinhaltet
includes many Lieferung and des Vertrauens wenige oder keine Details.
Details. Präsentation und
Präsentation
beinhaltet einige
beinhaltet wenige
Einzelheiten. Details.
TOTAL:
Ja, Ma'am.

(Lest die Aufgabenstellung) Ist es klar, Klasse?

Sie können jetzt anfangen.

b) Analyse (Die Schüler führen die Aktivität durch)

(Lassen Sie die Schüler die Arten von analysieren

Speisekarte.)
Die Zeit ist um! Poste jetzt deine Aktivität.
(Schüler analysieren ihre Aktivität)
Lass uns für jeden einen Engelklatscher geben.

Haben alle Mitglieder der Gruppe (führt einen Engelklatscher aus)

kooperieren?
Okay, lass uns die Präsentation von
Ja, Ma'am.
Ihre Aktivität, wie kamen Sie darauf
mit diesen Antworten.

(Schüler analysieren und präsentieren ihre

Glückwunsch an jede Gruppe, die ihr gemacht habt.
Menü
die Aktivität sehr gut.
c) Abstraktion
Was sind die Arten von Menüs?
Wie wichtig ist es für Kellner?
Wie werden wir das Menü anwenden?
In unseren realen Leben Situationen?

Wir werden die Antworten in unserem

Stunde heute Morgen. Also jeder
muss hören.

Die Schüler werden erwartet, zuzuhören

vorsichtig zum Lehrer)
Class, there are four types of menus
dass einige Restaurants verwendet haben.

The four types of menus are…

Blackboard menu, Banquet Menu, A

Das Blackboard-Menü ist…
la carte menu and Table d’hote menu.
 Tafel am Eingang zu einigen
Dies ist ein Beispiel für Tafellokale.
menu..

In dieser Bildklasse, wo können Sie

Finde diesen Menütyp hier in Iligan
Stadt?

Student 5: Poprock, meine Dame.

Okay! Du kannst das im Poprock finden.
Café-Klasse. Sie verwenden die Art von Tafel.

des Menüs.

Sehr gut, um ein Beispiel für zu geben

Tafelmenü
Als nächstes ist das Bankettmenü.

Das Bankettmenü ist…

Das Bankettmenü ist Liste der Lebensmittel

Auswahl für Bankette, die sind

festliche Abendessen, die besondere Anlässe feiern

Anlässe.
Dies sind Bankettmenüs...
Die Restaurants, die dies normalerweise verwenden

Art von Menü sind Restaurants, die

nimmt Catering-Dienste an.
Anschließend ist die à la carte Speisekarte.

Das A-la-carte-Menü ist...

Dies sind Beispiele für À la carte

menu..

A-la-carte-Menü bedeutet "nach der Karte"

ist eine Liste von Artikeln auf einem Menü, die sind

separat bepreist.
Und das letzte ist das Menu à la carte.
Das Menü Table d'hôte ist..

Dies sind Beispiele für Table d’hôte

Menü..

Das Menu Table d’hote bedeutet "Tisch von"

der Gastgeber", ist ein Menü, wo mehrere-
Gänge mit nur wenigen Auswahlmöglichkeiten
werden zu einem festen Gesamtpreis berechnet
 d) Anwendung
Können Sie jetzt die Arten von Menüs identifizieren?

Klasse?
Nun, mal sehen. Wieder mit den 5
Gruppen, identifizieren Sie die Arten von Menüs.

Sehr gut! Du kannst bereits identifizieren

die vier Arten von Menüs.

Lass uns allen einen Engel-Klatscher geben.
Lass uns zuerst eine Zusammenfassung machen, bevor wir ...

quiz.
G. Verallgemeinerung
Es gibt vier Arten von Menüs, nämlich;
blackboard menu, banquet menu, a la carte Ja, meine Dame.

menu, and table d’hote menu. Blackboard

Das Menü steht auf einer Tafel.
Eingang der Restaurants. Das Bankettmenü ist aufgelistet. (Die Schüler identifizieren die vier Arten von)

von Menüs für festliche Abendessen oder besondere Menüs

Anlässe. Die À-la-carte-Speisekarte ist eine Liste von Gerichte auf

Eine Speisekarte, die separat bepreist ist. Und

Das Table d’hôte-Menü ist ein Menü, bei dem mehrere... (Führt einen Engelklatscher aus)

Gänge mit nur wenigen Auswahlmöglichkeiten sind

zu einem festen Gesamtpreis berechnet.

Irgendwelche Fragen, Klarstellungen oder Gewalt

Reaktionsklasse?
Since you don’t have questions, I will be the
einen, um Fragen zu stellen.

Was ist diese Art von Menü, das eine Liste von Elementen ist

auf einer Speisekarte, die separat bepreist sind?

Sehr gut, du hast richtig geantwortet.

Was ist diese Art von Menü, das eine Liste von Menüs ist?

for festive dinners or special occasions?

Sehr gut, deine Antwort ist korrekt!
Warum wird es als Tafelmenü-Klasse bezeichnet?
Sehr gute Klasse, Ihre Antwort ist korrekt.
Wie würden Sie unterscheiden oder differenzieren einen
 Zum Beispiel Klasse, wenn ein Restaurant kein hat
Menü, was wird passieren?
Als Student hast du zum Beispiel kein
Notizbuch. Was wird passieren? Wie geht es dir?

werde die Bedeutung des Menüs mit Ihnen teilen

als Student? À la carte, mein Fräulein.

Sehr gute Klasse, man lernt wirklich und

Ich schätze unser heutiges Thema! Damit lassen Sie uns
Geben wir uns einen Feuerwerks-Applaus. Bankettmenü, meine Dame.

(answers)

(answers)

(Antworten)

(answers)

(Führt einen Feuerwerksapplaus aus)

Ich. BEWERTUNG
Zuordnungsart. Auf einem Viertel Blatt Papier, verbinden Sie Spalte A mit Spalte B. Schreiben Sie nur die

Brief der richtigen Antwort.

COLUMN A COLUMN B
1) Eine Art von Menü, das eine Liste von a. Tafelmenü
Essensauswahl für festliche Abendessen
b. Bankettmenü
oder besondere Anlässe.
c. À la carte Menü
2) Diese Art von Menü, was bedeutet
Tisch des Gastgebers d. Menü auf fester Speisenwahl

3) Ein Menü, das auf einem

Tafel am Eingang von einem
Restaurant.
 Einzelartikel und separat preislich
von anderen Lebensmitteln.

5) A menu where multi-course

Mahlzeiten mit nur wenigen Auswahlmöglichkeiten sind

zu einem festen Gesamtpreis berechnet.

Antwortschlüssel

1) B
2) D
3) A
4) C
5) D

II. AUFGABE
In a ¼ sheet of paper, list one restaurant, cafeteria or fastfoods and identify what type of
Speisekarte, die sie anbieten.

Haben Sie irgendwelche Fragen mit

Bezüglich unseres Auftrags? Keine, Ma'am.
Okay, das war's für heute Morgen.
Vielen Dank und auf Wiedersehen, Klasse! Auf Wiedersehen, Frau Elrose!

Danke, dass Sie uns unterrichtet haben!