JAHR DER STÄRUNG DES

NATIONALER GESCHOSSENHEIT

TEMA

AUTOREN
Dávila Ruiz Emily Xiomara
Márquez Chiroque Elizabeth Lorena
Torres Maza Erika Judith
Delgado Solano Maricielo Aliet

LEHRER
Lesly Johanna Vallejos Romero

Lauf
Betriebswirtschaftslehre

FACH
Marketing

Zyklus: TURNO BEREICH:

III Nachmittag III.05.2022-II

Peru–2022
Inhaltsverzeichnis
1 ANALYSE DER 5 PORTER-KRÄFTE VON BEMBOS:................................................... 3
1.1 NEUE ZUTRITTE............................................................................................ 3
1.2 VERHANDLUNGSMACHT DER LIEFERANTEN:.................................... 4
1.3 VERHANDLUNGSMACHT DER KUNDENS ................................................ 4
1.4 DIE BEDROHUNG DURCH ERSATZPRODUKTE:................................................. 5
1,5 RIVALITÄT DER INDUSTRIE.............................................................................. 5
2 PEST-ANALYSE................................................................................................................. 6
2.1 Politischer Faktor:.................................................................................................. 6

2.2 WIRTSCHAFTLICHER FAKTOR............................................................................................ 7

2.3 SOZIALER FAKTOR....................................................................................................... 8

2.4 TECHNOLOGISCHER FAKTOR........................................................................................ 9

3 ANALYSE AMOFHIT........................................................................................................ 10
3.1 VERWALTUNG UND MANAGEMENT........................................................................ 10
3.2 MARKETING UND VERKAUF........................................................................................ 10
3.3 BETRIEB UND LOGISTIK............................................................................. 11
3.4 FINANZEN UND BUCHENTWICKLUNG............................................................................... 11

3,5 PERSONALABTEILUNG......................................................................................... 11
3.6 INFORMATIONSYSTEMN ............................................................................... 12
3.7 TECHNOLOGIE........................................................................................................... 13
4 EFI-MATRIX....................................................................................................................... 14
5 WERTANGEBOTS-LEINWAND......................................................................... 15
6 KUNDENREISEKARTE VON BEMBOS............................................................... 16
1 ANALYSE DER 5 PORTER-KRÄFTE VON BEMBOS:

1.1 NEUEINSTEIGER:
Der weltweite Fast-Food-Markt in Peru wächst weiterhin erfolgreich.
da die Vorlieben und Ansprüche des Publikums Gehör fanden bei den
verschiedene Investoren, die beschlossen haben, neue Erfahrungen zu bringen
Schnellessen in die Hauptstadt des Landes, sowie auch außerhalb davon, da ...
Mehr Nachfrage seitens des Kunden, mehr Möglichkeiten zu konkurrieren.

So befindet sich der Markt für Fast Food in Peru

in einer großen Wachstumsbedrohung, einschließlich auch als Faktor
entscheidend die Mindestanforderung an Investitionen, um in die Welt der ...
Fast Food und das Fehlen von Barrieren im Markt.
Laut Mapcity gibt es landesweit 557 Restaurants der besten
bekannte Fast-Food-Ketten der Welt. KFC führt die Liste mit 84 an.
Establishments, followed by Pizza Hut with 66, McDonald's with 54 and 10 brands
mehr als 11 und 37 Filialen haben.

Es ist erwähnenswert, dass Bembos sich als führende Fast-Food-Kette positioniert.

In Peru, über McDonald's und Burger King, und besitzt 57
Einrichtungen im gesamten peruanischen Gebiet.
Ebenso wurde im Februar 2022 ein jährliches Wachstum von 136,28 % verzeichnet.
Was den Bereich der Restaurants und den mobilen Essensservice betrifft, so...
Man erwartet, dass der Gastronomiesektor bis Ende des Jahres weiter kontrolliert wächst.
Jahr und Beginn des Jahres 2023.

Daher wird geschlossen, dass die Eintrittsbarrieren mittelmäßig sind, die Bedrohung
Hohe Eintrittsbarrieren, hohe Rentabilität und hohe Attraktivität.
1.2 VERHANDLUNGSMACHT DER LIEFERANTEN:
Bembos hat eine hohe Verhandlungsmacht gegenüber seinen Lieferanten sowohl
Ausländer wie Staatsangehörige, da es sich zu einem Unternehmen entwickelt hat, das
habe eine hohe Akzeptanz auf dem peruanischen Markt erreicht, als Ausländer.
sich festigen und Führerschaft im Hamburgermarkt erreichen gegenüber
die internationalen Ketten.
Die Lieferanten, mit denen Bembos arbeitet, sind:
oBIMBO: Es ist ein Anbieter, der Bembos als einen seiner
Hauptkunden, da es eines der Unternehmen in Peru ist, die
Verbrauche mehr Brot.
oLAMB WESTON, INCL: Dieser US-Anbieter bietet Ihnen an
Bembos die besten gefrorenen Pommes Frites von hoher Qualität
oEMPRESA CAROZZI S.A: dieses chilenische Unternehmen bietet Ihnen die besten
Produkte in Tomatensaucen.
oHELLMANN’S: dieser Anbieter bietet Ihnen die besten
Mayonnaise, Ketchup und Saucen von Hellmann's in großer Qualität, damit die
Die Produkte von Bembos haben einen unverwechselbaren Geschmack und eine unverwechselbare Textur.
oOTTO KUNZ: dieses Unternehmen bietet Ihnen die besten und umfangreichsten Sorten an
von exquisiten Wurstwaren und Fleisch zu Bembos.
oFRIGORÍFICO DEL ORIENTE S.A: Bietet Dienstleistungen und Produkte an
innovativ, von hoher Qualität, Wertschöpfung in der Fleischkette hinzufügen.
oNOVILLO ARGENTINIEN: Anbieter von Wagyu-Fleisch.
oPEPSICO INC NIEDERLASSUNG PERU: ist der Hauptlieferant von
Getränke.
oGLORIA S.A: Anbieter einiger Milchprodukte.

1.3 VERHANDLUNGSMACHT DER KUNDEN

In diesem Fall haben die Kunden mehrere Optionen auf dem Markt für Fast Food.
Um wählen zu können, wählen sie daher das, was ihnen am meisten zur Verfügung steht.
seine Taschen, weshalb der Kunde eine hohe Macht hat. Es ist zwar wahr, innerhalb des
Im Fastfood-Sektor verlangen die Kunden die besten Preise, höhere Qualität,
besserer Service; alles angesichts der großen Anzahl von Wettbewerbern. Es ist erwähnenswert, dass,
Im Fast-Food-Markt werden größtenteils die Produkte verkauft.
direkt an den Endverbraucher.
Deshalb bietet Bembos dem Verbraucher gegrillte Hamburger mit
peruanischer Geschmack und unbestreitbare Qualität zu einem fairen Preis. Was die
Die Personen fühlen sich mit Bembos verbunden, da sie Teil davon sind, da es eine
peruanisches Unternehmen, das sich durch die Bereitstellung von Produkten mit peruanischem Geschmack auszeichnet und
einen personalisierten Service bieten.

Ebenso zeichnen sich die Lokale von BEMBOS durch ihr auffälliges Design aus.
Architektur in Rot, Blau und Gelb sowie eine moderne Dekoration.
Sie verfügen über Spielbereiche für Kinder, Lieferservices; einige Geschäfte
Sie haben auch eine Drive-Thru für die direkte Bedienung des Autos, und alle haben die
modernere Technologie mit dem Ziel, dem Kunden einen Service zu bieten
schnell und effizient, erreicht durch ein kontinuierliches Schulungsprogramm
und unter Berücksichtigung der höchsten internationalen Standards in Bezug auf
Qualitätskontrolle aller angebotenen Produkte. BEMBOS ist positioniert
In den Köpfen der Verbraucher als der leckerste Burger auf dem Markt.
DIE BEDROHUNG DURCH ERSATZPRODUKTE:
Auf dem Fast-Food-Markt in Peru können wir eine Vielfalt von finden.
Unternehmen (groß oder klein), die sich mit diesem Markt beschäftigen,
in Verbindung mit den Spezialitäten und Produkten, die Bembos anbietet, das heißt
Der Hamburgermarkt kann seine Wettbewerber erwähnen.
In national Substitute products sind:
DIREKTEN:
- McDonald's
- Burger King
INDIREKTE HINWEISE:
- KFC
- PARDO’S HÜHNCHEN
- Mittelmeer Gebratenes Hühnchen
- La Romana
- Chilis
- Dominos
Wir berücksichtigen, dass der Markt für Fast Food
hauptsächlich von jungen Unternehmern angenommen, die sich an dieselbe Art richten
Öffentlich gibt es bestimmte Aktivitäten, die als Produkte eingestuft werden könnten.
Ersatz, da aufgrund der Tendenz der Jugendlichen, lieber Zeit zu verbringen
mit seinen Freunden, bevor er sein Geld ausgibt, wird das Essen gehen oft ersetzt durch
Aktivitäten wie: Kinos, Theater, Diskotheken.

RIVALITÄT DER INDUSTRIE

Bembos bietet angemessene Preise, Qualität, Service und Angebote, während McDonald's sich ...
unterscheidet sich durch seinen niedrigeren Preis von Produkten. Diese Kraft tritt auf, wenn die
Die Anzahl der Strategien der Wettbewerber ist hoch, wenn wir die analysieren
Wettbewerber werden wir die Vorteile nutzen und suchen, in welchem Aspekt wir können.
verbessern und einen Vorteil verschaffen, sei es durch Preissenkungen oder durch einen Mehrwert
unsere Produkte.
Innerhalb der Rivalität existiert:

Wettbewerber mit mehr Zeit auf dem peruanischen Markt und sehr gut
positioniert.
Auseinandersetzungen mit ständigen aggressiven Werbekampagnen des
derselbe Sektor wie McDonald's.
Zunahme von Aktionen und Eintritt neuer Anbieter der
Wettbewerb.
Die Rivalität innerhalb des Sektors ergibt sich aus verschiedenen Gründen, einer davon ist die
Existenz von Unternehmen, die praktisch an Produktionsprozessen teilnehmen
Ähnliches, wo sich ihre hergestellten Produkte nicht stark unterscheiden. Eines der
Die größten Rivalitäten, die im Sektor existieren, sind die des Verkaufspreises der
Produkte, bei denen, um Marktanteile zu gewinnen oder sogar zu überleben, ein Teil verkauft wird von
die Produktion zu niedrigen Preisen mit geringerer Rentabilität, was verursacht
eine Kostenwettbewerb.

2 PEST-ANALYSE

2.1 POLITISCHER FAKTOR:

Heutzutage ist der Bereich „Fast Food“ eines der wachstumsstärksten Geschäfte.
der peruanische Markt und es gibt kein Einkaufszentrum, das nicht über ein
modernes ‚Food Court‘ oder Lebensmittelgarten mit Marken wie KFC, Pizza Hut
Burger King, Chinawok, unter anderem.
Und das Einkommen dieser Franchisen und anderer, die nach Peru gekommen sind
Sie brachten eine andere Erfahrung für die Verbraucher mit sich, sowohl in Geschäften
Tür zur Straße wie in den modernen Einkaufszentren, die in Lima eröffnet werden.
Provinzen.
Es ist hervorzuheben, dass wir derzeit in einem Peru leben, in dem die Instabilität
Politik hat Auswirkungen und betrifft direkt und indirekt die
Geschäfte. Dieser Faktor hat Auswirkungen auf die Wettbewerbsfähigkeit zwischen einigen
Unternehmen und andere innerhalb desselben Landes. Aber vor allem zwischen denen eines Landes.
und die im internationalen Bereich. Der Grund ist, dass Aspekte wie die Anforderungen für
eine Firma gründen, die Steuern, die Formalitäten für Exporte und
Importe sind Änderungen unterworfen, je nach Regierung des Augenblicks. Die
Instabilität wirkt sich zudem auf das Investitionsklima des Landes im Allgemeinen aus.
was es auf lange Sicht dem Restaurantsektor erschweren wird, wieder aufzutauchen und
sich neu erfinden, eine Situation, die unerlässlich ist, um den Kunden zufrieden zu stellen
und Genuss.
Das Nationale Institut für Statistik und Informatik (INEI) gab bekannt, dass im
Im Juni 2022 verzeichnete die Restaurantbranche eine Veränderung von
24,17 %, aufgrund des positiven Verhaltens von drei seiner vier Komponenten.
Der Sektor entwickelte sich im Rahmen der gesetzlichen Regelung zur Verlängerung des Staates von
Nationale Notlage, bis zum 30. Juni 2022, durch das Supreme Dekret
Nº058-2022-PCM, das die Maßnahmen zur Wiederherstellung der
gesellschaftliches Zusammenleben, ebenso wie mit der Aufhebung des Staates von
In der Notlage steigerte der Sektor seine Verkäufe größtenteils und es wurden neue eröffnet.
lokale geben der Konkurrenz mehr Möglichkeiten.
Es ist wahr, dass es Faktoren gab wie: der Anstieg der Preise für die
Gemüse, das Huhn, der Streik der Transportarbeiter, unter anderem, die betroffen haben von
auf direkte Weise zum Sektor, hat dieser es verstanden, wieder aufzutauchen und sich über Wasser zu halten, obwohl

Politische Probleme wie der Preisanstieg überlagerten einen Rückgang

in mittlerem Maßstab zu den Verkäufen im laufenden Jahr, Problemstellung ursprungs
politisch durch die Unsicherheit und andere Faktoren, aber ebenso haben sie gesehen
öffentliche Politiken wie das Reactiva Perú, das ihnen die Möglichkeit gab, nicht zu verlieren
seine Geschäfte und versuchen, sich wieder zu erholen, wird erwartet, dass aufgrund der zukünftigen Krise
Und die Rezession könnte den Sektor durch die Preiserhöhung bei den Rohstoffen beeinträchtigen.
, aber es wird erwartet, dass sie in Politiken eingreifen, die die Vorteile von schützen
Dieser Sektor, da sein Anteil am BIP signifikant ist und
wichtig.
2.2 WIRTSCHAFTLICHER FAKTOR
Die Zentralbank (BCR) stellte fest, dass das Bruttoinlandsprodukt (BIP)
Der Peruaner erzielte zwischen Januar und März 2022 ein Wachstum von 3,84% nach
den Monat März mit einem Anstieg von 3,79 % aufgrund der guten Leistung des
Produktion in den meisten Wirtschaftssektoren, mit Ausnahme der Fischerei,
die Bergbau- und Erdölindustrie sowie der Finanzsektor.

Ebenso zwischen Januar und Mai 2022 war der Beherbergungssektor und
Restaurants waren die wirtschaftliche Aktivität, die das BIP am stärksten ankurbelte.
registriert einen Anstieg von 47,78%, nachdem er betroffen war
negativ für zwei Jahre aufgrund der Auswirkungen der Covid-19-Pandemie
was zur Schließung von Tausenden von Einrichtungen führte.

Auf der anderen Seite, im achten Monat dieses Jahres, die Produktion des Subsektors
Die Anzahl der Restaurants stieg um 95,31% aufgrund der positiven Entwicklung ihrer
vier Komponenten, basierend auf dem Vergleich im August 2020;
So gab das nationale Institut für Statistik und Informatik (INEI) bekannt.
Er berichtete auch, dass zwischen Januar und August dieses Jahres, diese
Der Subsektor verzeichnete eine Veränderung von 47,21%.

In der Zwischenzeit gemäß der Verwaltung 808/2019, Verlangsamung des Wachstums

wirtschaftlich in den Fast-Food, in den nächsten 5 Jahren wird das historische Wachstum sich
projiziert 16,4% weniger als 50% dessen, was vor 5 Jahren erreicht wurde.

Während des Studienmonats operierten die Einrichtungen der Subkategorie.

hauptsächlich über den Lieferservice und mit einer begrenzten Betreuung im Salon,
Im Rahmen der gesetzlichen Regelung zur Verlängerung des nationalen Notstands,
gemäß dem obersten Dekret Nr. 144-2021-PCM, das die
Einschränkungen nach Alarmstufe nach Provinz und Landkreis.
Es ist wichtig zu erwähnen, dass laut MTC (2018) die Marketingkosten und
Propaganda, sind relativ, in einem ihrer Medien, sei es Radio, TV oder
geschriebene Medien machen die Netzwerke am rentabelsten für Unternehmen
verschiedene Sektoren.
In den letzten Jahren hat die peruanische Fast-Food-Kette Bembos ein explosives
Wachstum an der Seite der Intercorp-Gruppe. Die Anzahl der Filialen der Kette
ist um mehr als 50% gestiegen, aber dieses Wachstum wurde nicht begleitet von
eine höhere Rentabilität.
Zusätzlich hat die jährliche Inflationsrate (IPC) in Peru im September 2022
sido del 8,8%, womit sich der Wert des Vormonats wiederholt.
Die angezeigten Informationen sind mit den Inflationsdaten konsistent, was darauf hindeutet
dass es eine Preisstabilität im Land gibt; was den Bereich betrifft
Restaurants und Hotels verzeichnen einen leichten Anstieg im letzten Jahr, der sich
liegt innerhalb der normalen Grenzen.
Zuletzt liegt der Preis des Dollars in Peru bei 3,867 laut Informationen der Bank.
Central de Reserva (BCR), ebenso im Parallelmarkt (Wechselstuben), die
Der Dollarkurs liegt bei 3,865 Soles für den Kauf und 3,88 für den Verkauf.

2.3 SOZIALER FAKTOR

Die Fast-Food-Restaurants haben die Bedeutung von Familien in ihren Umgebungen integriert und
in ihren Konsumvorschlägen, ähnlich wie in einem Restaurant.

Die Komplexität der Öffentlichkeit in Peru hat die Vielfalt der Optionen gefördert
Lebensmittel, die man finden kann. Das heißt, es werden verschiedene Geschmäcker gefördert.
immer personalisierter.
Das Maß an Entfremdung, das der Bevölkerung auferlegt wird, wo es etymologisch behandelt wird.
von etwas "gehörend zu einem anderen", "nicht eigen"; deshalb die Neigung zu Produkten
von Fast Food oder "Fast Food". Dennoch hat sich dies als eigenständig verankert
Die peruanische Gastronomie ist bekannt für ihre große Vielfalt und daher,
Nehme die Idee von Fast-Food-Burgern und produziere einen ähnlichen, aber mit
größere Produkte wie die Sanguchon Campesino, Miguelón oder Bembos.
Auf der anderen Seite wurde in den letzten Jahren die Sorge um einen besseren Lebensstil beobachtet.
de vida, basierend auf Übungen und guten Ernährungsgewohnheiten, wo der Verbraucher
ist bereit, mehr für natürliche, leichte oder vegane Produkte zu bezahlen.
Außerdem, laut "Consumer Insights" (Kantar Worldpanel), wurde nicht generiert
nur eine höhere Ausgaben vonseiten der Verbraucher in Lima und insbesondere von den
Konos, sondern wichtige Veränderungen in ihrem Lebensstil. Ausgenommen der oberen Schicht,
Alle anderen NSE erlebten eine erhebliche Expansion, da sie über
mit einer höheren Kaufkraft. Der geringere Konsum im oberen Segment ist
Warum Familien außerhalb des Hauses konsumieren oder Instantgerichte essen.
Der peruanische Käufer hat sich weiterentwickelt und wird zunehmend anspruchsvoller.
Sophisticated, it is no longer a trend but a reality. Families have stopped
Achten Sie auf den Preis, um Produkte mit Mehrwert zu fordern. Die Sophistikation und
Die Forderung wird auch auf einem niedrigen Mittelniveau registriert, wo...
Das Ersetzen des Sachets durch die Flasche oder die Umstellung vom Produkt in Großpackungen
in der Verpackung. Der Verbraucher reduziert seine Kaufhäufigkeit, jede
Wenn Sie ein Weingut oder einen Selbstbedienungsladen besuchen, kaufen Sie ein größeres Volumen von
Produkte.
2.4 TECHNOLOGISCHER FAKTOR
Die Gastronomiebranche war eine der am stärksten von der Pandemie betroffenen.
Daten der Nationalen Tourismuskammer von Peru (Canatur), mehr als 100.000
Restaurants gingen wegen der Restriktionsmaßnahmen, die die Regierung verhängt hat, pleite.
vor allem im Jahr 2020. Auf der anderen Seite wurden die, die überlebten, ...
verpflichtet zu digitalisieren. Ein Bericht der Zeitung Gestión besagt, dass fast der
70 % der Restaurants in Peru hatten keine Webseite und 44 % keine Präsenz
in sozialen Netzwerken, vor dem Auftreten von COVID-19.
So hat sich die Technologie nach und nach im Sektor der...
Lebensmittel und Getränke, und es wird immer wichtiger für die Restaurants,
Bares und Lokale zur Verpflegung steigern ihre Rentabilität, haben mehr Kontrolle über ihre
Betrieb und verbessern Sie Ihre Prozesse.

Heutzutage können die Kunden, je nach Art des Restaurantgeschäfts,

einen schnellen Service wünschen, Optionen zur Vorausbestellung Ihrer Bestellungen,
Optionen zum Sitzen oder Mitnehmen Ihres Essens, ausgezeichneter Kundenservice online,
Essensoptionen, die Ihren spezifischen diätetischen Bedürfnissen entsprechen,
Online-Reservierungstools, eine Vielzahl von Zahlungsmethoden und vieles mehr.
Es stimmt, dass der Einsatz von Technologie nicht nur darauf abzielt, die
Kundenerlebnis, sondern auch um eine höhere Effizienz zu suchen in der
Verwaltung und Administration der Ressourcen (Personen, Materialien, Kunden).

In der Zwischenzeit gibt es in Peru noch digitale Wissenslücken.

Unterschiede zwischen den Ländern der Region, die diese Veränderungen verlangsamen. Deshalb die
Restaurants verfügen über Technologie in ihren Lokalen wie:
„Back of the house“ bezieht sich auf all jene Programme (Software)
auf die Verwaltungsführung ausgerichtet, Aktivitäten wie; Verwaltung von
Rohmaterial, Bestände, Menüs, Kosten von Prozentsätzen kontrollieren in
Essen und Getränke
Human Capital) und schließlich Finanzberichte erstellen.
Online-Bestellungen sind für die Verbraucher immer wichtiger.
es ist einer der größten Trends, die wir in den letzten Jahren gesehen haben
Jahre in der Implementierung neuer Technologien für Restaurants.
Die Technologie ist auch wichtig, um die Prozesse zu verbessern. Heute in
Tag, die Bestellungen können über Tablets aufgegeben werden, die informieren
automatisch in die Küche. Bietet Vorteile wie Schnelligkeit in der
Dienstleistung, höhere Kundenrotation und geringere Personalbeschaffung.
Schließlich ist es heute notwendig, die Technologie in die
Restaurants und andere gastronomische Räume, um besser zu operieren, zu wachsen und
eine qualitativ hochwertige Dienstleistung für die Kunden anbieten.
3 ANALYSE AMOFHIT
3.1 VERWALTUNG UND LEITUNG
- Die zukunftsweisende Vision der Partner während der Wachstumsphase machte
dass auf die Änderungen im Kaufverhalten der Verbraucher reagiert wird während
Jedes Jahr beinhaltete diese Anpassung, das Huhn in die Speisekarte aufzunehmen.
den richtigen Geschmack der Soßen finden (Standardisierung mit der
Mayonnaise Hellmann's) Zusammenarbeit mit Inca Kola, Schaffung von Kaffee
BEMBOS und die Einführung der Light-Versionen der Hamburger.
BEMBOS hat Konsistenz in seiner Wettbewerbsstrategie gezeigt,
basierend auf dem Mehrwert, ohne die Preise zu senken. Obwohl es anfangs so war, dass...
inspirierte sich am amerikanischen Modell des Hamburgerverkaufs, aber
Sie entwickelten ein neues Geschäftsmodell, das auf Innovation basiert und in
die Kreativität.
Die obere Führung legt Wert auf Führungskompetenz und Ausbildungsfähigkeit.
der Administratoren.
3.2 MARKETING UND VERKAUF
Das Marketing war ein Pfeiler für seine Positionierung; die Summe des Designs
Das Produkt und die allgemeine Erfahrung haben sich zu einem Faktor entwickelt von
Differenzierung und nachhaltiger Wettbewerbsvorteil, was zu ...
Kundenpräferenz.
- Bembos führt mehrere Promotionsaktivitäten durch. Es gibt eine Präsentation in
Internet und in sozialen Medien, kündigt in Zeitungen an und verwendet Werbung
im Fernsehen.
- Es gibtProgramme mit Rabattcoupons und verfügt über Bereiche und
besondere Aktivitäten für Kinder. Die Kunden können sich anmelden bei der
Webseite von Bembos und auf diesem Weg mit der Kommunikation eintreten
Unternehmen, zum Beispiel, um Bestellungen aufzugeben und Anfragen oder Beschwerden zu tätigen.
Außerdem gibt es das interaktive Programm „Creatu Bembos“ und die „Karte
bembona", die wertvolle Informationen in einer Basis ermöglichen
von Daten.
- Auf der anderen Seite ist die Markt-forschung eine umfassende Disziplin
wurzelt im Geschäft, seit es notwendig ist, neue
Standorte für Verkaufsstellen, bis zur Einführung einer neuen
Hamburger-Kollektion.
Bembos hat die neuen Marketinginstrumente ausgebeutet, die geöffnet wurden.
aufgrund des explosiven Wachstums der sozialen Netzwerke.
Ständige Marktüberwachung und Anpassung an seine Veränderungen.
Werbung, die sich auf ein einzelnes Segment konzentriert.
Die Personalisierung der Bestellungen war ein großer Beitrag des
Marketingabteilung (Kundenbindung)
- Variedad de productos que no son de agrado para el consumidor.
3.3 BETRIEB UND LOGISTIK
Das Unternehmen wurde an der Börse als eines der Verkauf führenden Unternehmen eingestuft.
Das Jahr 2022 und die vorhergehenden Jahre lassen uns erkennen, dass sie die Fähigkeit haben.
um der Nachfrage der Kunden auf dem peruanischen Markt gerecht zu werden, ist es ebenfalls wichtig
hervorheben, dass sie Geschäfte im gesamten nationalen Gebiet (Peru) haben
Die Hauptsitze befinden sich in der Hauptstadt Lima, wo
Neben der Präsenz in den Einkaufszentren besitzt sie ihre eigenen Geschäfte.
eigenen in Miraflores, zudem erwähnen wir, dass es sich in den Städten befindet
bevölkerungsreichsten Regionen Perus, was es ihm ermöglicht, Kenntnisse und Personal zu haben
notwendig, um den Bedürfnissen des nach Regionen segmentierten Publikums gerecht zu werden
aus Peru, kommen wir zu dem Schluss, dass Bembos die notwendige Fähigkeit hat, um zu bewältigen
das nationale Publikum, da es die Erfahrung, die Strategien und die
notwendige Infrastruktur, da Wurde von den Fortschritten profitieren.
technologischen und infrastrukturellen Veränderungen, die das Land erlebt hat.

3.4 FINANZEN UND BUCHHALTUNG

- Die Aktionäre von Bembos Grupo Intercorp, Nexus Group und Private
Eigenkapital.
- In den letzten Jahren hat die peruanische Fast-Food-Kette Bembos eine
explosives Wachstum an der Hand der Grupo Intercorp. Die Anzahl der
Die Standorte der Kette sind um mehr als 50% gewachsen, aber dieses Wachstum
Es wurde nicht von einer höheren Rentabilität begleitet.
- Im Rahmen einer Wachstumsstrategie wurde Bembos Teil
von der Unternehmensgruppe Intercorp im Jahr 2011, in einem Kauf für 40 Millionen
de Soles.
- Die Intercorp-Gruppe hat stark in die Expansion investiert
de Bembos. Obwohl der Umsatz gestiegen ist, ist die Rentabilität gefallen.
Die peruanische Hamburgerkette Bembos investierte über 4,2
Millionen von Dollar für die Eröffnung von neun Standorten in verschiedenen
Regionen des Landes, informierte sein Marketing-Manager, Rubén Mazzini.
- Das Unternehmen hält Finanzanlagen und finanziellen Verbindlichkeiten ausschließlich in den
Kategorien Kredite und Forderungen sowie Finanzverbindlichkeiten. In
wo NGR der Gruppe Intercorp ein Darlehen über 34,4 Millionen S/ erhielt
seitens Reactiva Perú, die an Bembos (S/10) gewidmet wurde
Millionen) für die Wiederbeschaffung der Betriebsmittel und um
die Zahlungen und Verpflichtungen kurzfristig in Zeiten von Covid erfüllen
19.

3.5 PERSONALWESEN
Das Humankapital ist eine wichtige Quelle für die Gestaltung
eines Unternehmens, da es die Mitarbeiter sind, die es bilden.
Struktur des Unternehmens, sie geben ihm Leben; und sich mit seinen Zielen zu verpflichten und
Ziele repräsentieren sie, so ist es für ein Unternehmen, das sich in
der Bereich Kundenservice in Restaurants wie das Unternehmen Bembos
hat eine größere Bedeutung, es ist hervorzuheben, dass jedes Unternehmen ernst genommen werden muss
wie die kapitalfördernde Maßnahme, da sie ihre ausbildet
Arbeiter, sie ausgebildet zu halten und wertzuschätzen, bieten ihnen die Faktoren
notwendig, damit sie zu wichtigen und unschätzbaren Arbeitsressourcen werden.
In Verbindung mit der Gastronomiebranche können wir sehen, dass es
Es unerlässlich, dass die Arbeitnehmer ständig geschult werden.
sei es mit dem Einsatz von Technologien, dem Kundenservice, der Sauberkeit unter anderem.
Es ist zu beobachten, dass sich die Nachfrage des Unternehmens Bembo entwickelt hat.
angemessen im Hinblick auf den Kundenservice entwickeln
Lebensmittelproduktion unter anderem, da es seinen Mitarbeitern die bietet
Möglichkeit, sich mit verschiedenen Programmen und Vorteilen weiterzubilden, die
Sie werden als Teil der Bembos-Familie angesehen, obwohl ein negativer Punkt, dass ...
Wir können berücksichtigen, dass das Unternehmen Bembos zwar über ...
Verschiedene Vereinbarungen mit Institutionen und Universitäten können die Stunden erreichen.
eine Unnachgiebigkeit gegenüber ihren Mitarbeitern, weshalb sie oft eine hohe Fluktuation haben
das Personal, was ihnen nicht erlaubt, ihren Kundenservice gut zu konsolidieren
Nun, es ist zwar kompetent, aber manchmal führt es zu Konflikten mit den
Kunden wegen mangelnden Wissens über die Speisekarte und der Verzögerung bei der Entgegennahme von
die Bestellungen, zudem ist es möglich zu erwähnen, dass der Bereich der Arbeit ein
konstante Belastung für die Arbeitnehmer und die Lösung, die das Unternehmen anspricht, ist
Ihren Mitarbeitern die Möglichkeit bieten, Vereinbarungen mit verschiedenen
Freizeitsgeschäfte, ja, langfristig gesehen wäre dies keine Lösung, es lässt uns zurück
wissen, dass das Unternehmen daran interessiert ist, die Beziehung zu seinen
Arbeiter, ohne Zweifel müssen wir die Fähigkeiten der jungen Menschen nutzen und die
Kreativität zum Lernen, indem wir ihnen die Möglichkeiten bieten, damit sie können
sich beruflich und arbeitsmäßig in gesunden und sicheren Umgebungen entwickeln.

3.6 INFORMATIONS- SYSTEM

Diese Systeme sind das Ergebnis einer kollaborativen Interaktion zwischen Menschen.
Technologien und Verfahren - gemeinsam als Informationssysteme bezeichnet -
orientiert auf die Lösung von Unternehmensproblemen in diesem Fall bei BEMBOS. Die
SIG oder MIS (auch so genannt nach ihren englischen Abkürzungen) unterscheiden sich von
die gemeinsamen Informationssysteme, die zur Analyse der Informationen verwendet werden
andere Systeme, die in den operativen Aktivitäten der Organisation verwendet werden.

Die Systeme sind im Englischen als Management Information System bekannt.

Dies hat zu mehreren Namen geführt, die aus verschiedenen Übersetzungen abgeleitet sind.
Unter denen, die sich befinden: Verwaltungssystems (SIA),
Informationssystem für das Management (SIA), Informationssystem
Management Information System (MIS) und Informationssystem für das Management (ISM).

Management-Informationssystem
In ihren Anfängen nutzte das Unternehmen BEMBOS Computer für die Praxis.
unternehmerisch die Gehälter zu digitalisieren und die Konten zu verfolgen
zu zahlen und zu erhalten. Wie die Anwendungen, die historisch gesehen ...
entwickelt waren immer zur Verwaltung von Verkaufsinformationen,
Inventarien und andere Daten, die bei der Unternehmensführung helfen, der Begriff
"SIG" (oder "MIS") entstand, um diese Art von Anwendungen zu beschreiben. Heute wird der Begriff verwendet, um ...
wird umfassend in einer Reihe von Kontexten verwendet und umfasst (ohne darauf beschränkt zu sein):
Entscheidungsunterstützungssysteme, die Ressourcen und Anwendungen des Managements von
persönlich, Projektmanagement und Anwendungen zur Wiederherstellung von Datenbanken
Daten und Unternehmensbildung
BEMBOS hat ein integriertes Benutzer-Maschine-System, das bedeutet, dass
Einige Aufgaben werden besser vom Menschen erledigt, während andere sehr
gut gemacht von der Maschine, um Informationen vorherzusehen, die die Operationen unterstützen,
die Verwaltung und die Entscheidungsfunktionen des Unternehmens. Das
Das System verwendet Computergeräte und spezialisierte Software.
Verfahren, Handbücher, Modelle für die Analyse, Planung, Kontrolle und
die Entscheidungsfindung, neben Datenbanken.

3.7 TECHNOLOGIE
Bembos ist mit der neuen Technologie auf dem neuesten Stand, da es die neueste hat.
bei der Ausarbeitung von Behandlungen, die ständige Innovation der Produkte,
Nun, wissen Sie, dass jeder Ort seine eigenen Überzeugungen und Vorlieben hat.
- Bembos versucht heutzutage, sich täglich zu innovieren, weshalb sie über
Spielbereiche für Kinder, Lieferdienste; einige Lokale auch
haben Drive-Thru für direkte Betreuung am Auto, und alle verfügen über die
moderne Technologie mit dem Ziel, dem Kunden einen
schneller und effizienter Service, erreicht durch ein Programm von
ständige Weiterbildung und Berücksichtigung der höchsten Standards
internationalen in Bezug auf die Qualitätskontrolle aller Produkte, die
bietet an.
Betriebliche Verbesserung und Neugestaltung ihrer Küchen.
- Es hat auch eine Anwendung namens Bembos: Lieferung von
Hamburger, ist eine der Anwendungen, in denen man kaufen kann für
Lieferung köstlicher Hamburger mit peruanischem Geschmack. Zugang zu
exklusive Rabatte und die neuesten Aktionen.
- Der Ausgangspunkt für das Wachstum von Bembos war die Eröffnung der
Verarbeitungsanlage, was die Standardisierung des Produkts ermöglichte.
Diese Anlage verfügt über modernste Technologie zur Herstellung von
hamburgers, sauces, treatment and processing of vegetables and
Ergänzungen, mit strengen Hygiene- und Biosicherheitsnormen.
oCuentan mit einer Webseite
Verwenden Sie das Betriebssystem Windows Server 2008, Windows XP
Professionell. Windows 7 Professionell.
- Es wurde festgestellt, dass ein zunehmendes Maß an Unzufriedenheit auftrat.
im Lieferservice durch die Zunahme von Beschwerden über die
Kunden über den Vorschlagkasten, der in allen vorhanden war
die Lokale; und das schadete hauptsächlich den Lieferverkäufen wie
die Positionierung des Unternehmens im Markt.
Die Verweildauer der Bestellungen über die Website.
Verzögerung im Abrechnungsprozess.
4 EFI MATRIX
MATRIX EFI VON BEMBOS
Nr. STÄRKEN WERTUNG GRADE GEWICHTETE BEWERTUNG
1 Führende Fast-Food-Kette im Land auf nationaler Ebene. 0,1 4 0,4
2 Rücksicherung der Gruppe Intercorp. 0,1 4 0,4
3 Große Auswahl an Produkten mit peruanischen Geschmäckern. 0,08 4 0,32
4 Verfügt über hochqualifiziertes Personal in allen seinen Bereichen. 0,08 3 0,24
5 besitzt 55 Geschäfte im gesamten Gebiet Perus 0,05 3 0,15
6 Nutze die besten Technologien, um Prozesse zu beschleunigen. 0,09 4 0,36
7 Hygiene und Verantwortung im Umgang mit Ihren Produkten. 0,07 4 0.28
Nr. SCHWÄCHEN
1 Ständige Personalrotation. 0,1 1 0,1
2 Mangel an Kundenservice. 0,08 1 0,08
3 Verzögerungen bei der Annahme und Lieferung von Bestellungen. 0,07 1 0,07
4 Mangel an Innovation in der Werbung. 0,05 2 0,1
Poco Präsenz in den Provinzen. 0,04 2 0,08
Hohe Konzentration von Geschäften in einem bestimmten Bereich (Lima). 0,04 2 0,08
7 Niedrige Gehälter für die Mitarbeiter. 0,05 1 0,05
1 2,71

Das Unternehmen Bembos befindet sich in einer beträchtlichen internen Position, da es im Durchschnitt 2,71 erzielt hat, das heißt, das Unternehmen erreicht
den Test bestehen, aber es ist nicht so stark, wie man sehen kann.
 BEMBOS
5LIENZO DES WERTVORSCHLAGS

SCHÖPFER DER FREUDE:

Produkte und Bei Bembos kümmern wir uns darum, Ihnen anzubieten
FREUDEN/GEWINNE
Dienstleistungen unseren Kunden die Möglichkeit zu 1. Vielfalt von Produkten.
Bembos bietet an Zugang zu einer großen Auswahl an Produkten mit
2. Peruanische Zutaten.
allen seinen peruanischer Geschmack zu erschwinglichen Preisen, von
3. Gemütlicher und angenehmer Ort. AUFGABEN/ARBEITEN:
Ebenso bieten wir Aktionen an
Öffentlichkeit (Kinder
4. Aktionen 1. Zum Teilen in
und Erwachsene) eine verführerisch und all dies an bequemen Orten 5. Erschwingliche Preise Familie.
Vielfalt de und einladend, damit sie schaffen können Genießen de
Hamburger unvergessliche und lustige Momente in Hamburger mit
Gesellschaft von seinen Angehörigen und Freunden. peruanische Aromen.
gegrillt von
sein einzigartiger Geschmack SCHMERZEN 3. Para ausnutzen
Mangelhafter Kundenservice. die Promotionen
und ihre kreativen SCHMERZLINDERER: 4. Einen guten
1. Ständige Schulung der Mitarbeiter. 2. Lange Wartezeit für die
Kombinationen Lieferung und Empfang von Bestellungen. Ratte mit
ab 2. Mehr Personal einstellen.
3. Kleine Lokale, mit wenig Freundschaften.
Rohmaterialien der 3. Erweiterung der Küche. Afro 5. Para
4. Aktualisierung der App für Online-Bestellungen
mehr hoch 5. Erstellung eines QR-Menüs zur Beschleunigung 4. Mangel an Wissen über mich trennen und
Qualität die Auftragsannahme. Menü durch das Personal. mich entspannen von
angeboten de 5. Wenig Vielfalt an Saucen. Arbeit und von der
6. Erweiterung der Räumlichkeiten, Neuorganisation
attraktive 6. Unzufriedenheit im Service von Universität.
die Lage der Räume.
Orte. 7. Ein System zur Erstellung implementieren Lieferung durch die
Schichten. Anwendung

EINPASSUNG: Bei Bembos legen wir Wert darauf, eine Vielzahl von Produkten mit peruanischen Geschmäckern anzubieten, den besten Service und außerdem
Rabatte und erschwingliche Preise anzubieten, damit unsere Kunden unvergessliche Momente im Kreise ihrer Familie erleben.
Freunde, zudem geben wir Ihnen die Möglichkeit, das Menü über unseren QR-Code oder die Bembos-App einzusehen, um den Service zu beschleunigen.
Einkaufsprozess und genießen Sie Ihre Erfahrung in vollen Zügen.
 6 KUNDENREISEKARTE VON BEMBOS
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Ankunft in Empfange und Verwendung von Verwendung von den
Bembos und Standort von Führen Sie das aus Fordern Sie die Erhalte und bezahle die
Moment Eintritt Überprüfen Sie den Brief verbrauche es WLAN-Service und Zonen Ausgang des Lokals
Parken des Tisch Bestellung Rechnung rechnung
Bestellung Bäder freizeit
Auto

Kellner und die Gastgeber und

Punkte von Personal de Gastgeber und Kellner und der Ort, Badezimmer Mesero und die Verantwortliche und
Gastgeber Brief von Kellner Kellner Personal von
Kontakt Sicherheit Kellner Bestellung y WLAN Rechnung Spiele
Bembos Sicherheit

Schnelligkeit in der
Personal
Die schnelle Lieferung
Raum Lieferung der freundlich Die Lieferung
Man erwartet und korrekt von der
für Freundliche Begrüßung an einem Ort
Karte und was qualifiziert und schnelle der Bäder Ubicar de Freundliches Personal und
Erwartung zählt außerdem zu Orte
Parken und Aufmerksamkeit undeinenTisch
existiert schnell in der Produkte sauber und auf eine schnelle Art Auto in den
WAS die Technologie Versicherungen
Ento, Zone Vielfalt von Wahrnehmung die gleichen
Warte auf schnell und Kommode geeignet für ihn unterhaltsam und
sicher und Produkte Finde es Essen sei von WLAN anfordern die Bedingungen, die
Kunde? freundlich. gemütlich und Zahlung mit verschiedene Spiele.
Pflege des angenehm was wünschen Sie zu Ihrem Geschmack und das
funktional. Zahl. wann ich angekommen bin.
Sauber. virtuelle Brieftasche und
Auto für seine verbrauchen in der zufriedenstellen.
Kreditkarten.
Verbrauch. Brief.

Freundlicher Kellner
Achtung
Restaurant Verspätung im freundlich von Schneller Zugang, Freundliches Personal und
Reladität Mangel an Empfang Kellner und ausgebildet Bäder und Lokal Verarbeitung
voll, und Zeit von Kellner für Vielfalt von Verzögerung bei der
WAS Estación para freundlich und Verspätung in der
freundlich und was erhält das sauber , und schnelle Zahlung
Ankunft der die anfordern spiele mit Ankunft am Auto durch
Parkplatz
ERHALTE DAS persönlich AufmerksamkeitBestellung ohne WLAN mit Karte von
Standort in Produkte zähl alles in Sicherheit die Ferne des
KUNDE? ento. uniformiert. schnell. Probleme funktional. Kredit.
Tisch (verschiedene Briefe)
angefordert. Konformität garantiert. Parkplatz.
wie gewünscht.

:) 2. 4. 5. 8. 9. 10
:/ 6. 7. 11.
:( 1. 3.
BIBLIOGRAPHISCHE REFERENZEN
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Finanzierung
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setzten-auf-automatisierung-nachricht/
Translation requires text input, not a URL.
Die Aktivität der Restaurants Registrierung
Wachstum von 2417 im Juni 2022
13861/#:~:text=Die%20Aktivität%20der%20Restaurants%20verzeichnete%20Wachstum
Lüge, drei von ihren vier Komponenten.
[Link]
im-bicentenario-perus-1