1.
Experimente mit der Bananenschale
1.1 Die erste Stück Bananenschale habe ich waagerecht mit der
Außenseite für 30 Sekunden über die Flamme eines brennenden
Teelichts gehalten.
Nach dem Abkühlen habe ich den entstandenen Ruß entfernt.
Unter dem Ruß war eine hellgelbe Schale/Schicht zu sehen die sich
von der normalen Bananenschale unterschied.
1.2 Mit einem Zahnstocher habe ich in der Bananenschale ein Muster
eingestochen.
Eine andere Stück Banane habe ich davor in siedendes Wasserbad
für 2 Minuten eingelegt
und danach das gleiche Muster in der Schale eingestochen.
Nach ein paar Minuten sind die Stellen, die eingestochen waren,
Braun geworden.
Dabei war die Schale, die im Wasserbad lag (oben im Bild), fester und
die normale Schale (unten im Bild) weicher.
Einen ähnlichen Effekt gibt es, wenn man die Banane im Kühlschrank
lässt. Hier im Bild sieht man alle Ergebnisse zusammen.
2. Experimente mit Obst und Joghurt
2.1. Zu meiner Wahlfrucht Satsuma habe ich noch die angegeben Früchte
Ananas und Kiwi genommen.
Ein Teil davon habe ich in kleine Stückchen geschnitten und für ein paar
Minuten in siedendes Wasser gelegt. Einen anderen Teil habe ich in kleine
Stückchen geschnitten und zur Seite gelegt. Alle Stückchen habe ich in die
vorbereitete Gläser reingetan und gewartet bis sie die Raumtemperatur
angenommen haben.
Als nächstes habe ich ein Löffel stichfestes Naturjoghurt in die Gläser
gegeben und ein paar Stunden gewartet.
Nach drei Stunden habe ich zwei Methoden gewählt, um die Beschaffenheit
der Joghurtproben zu überprüfen:
Methode 1 war es mir einfach anzusehen, wie der Joghurt bei Umrühren ist
und die 2. war den PH-Wert des Joghurts zu messen. Die Ergebnisse habe
ich in einer Tabelle zusammengefasst:
Ergebnisse für die gekochten Stücken Obst gemischt mit Joghurt
Satsuma Kiwi Ananas
Methode 1 schmieriger flüssig flüssig
Methode 2 (PH) 3 2 3
Ergebnisse für die unbehandelten Stücken Obst gemischt mit Joghurt
Satsuma Kiwi Ananas
Methode 1 schmierig schmierig flüssig
Methode 2 (PH) 4 4 3
Wichtig ist auch dass der unbehandelte Naturjoghurt ein PH-Wert von 3
erwies.
2.2 Aus den zur Seite gelegenen Früchten habe ich Saft gewonnen und
jeweils ein rotes Gummibärchen reingelegt. Dazu kam noch ein rotes
Gummibärchen in einem Glas mit Wasser.
Bei Satsuma Ananas und Wasser quoll das Bärchen auf und bei Kiwi gabs
keine Reaktion und das Gummibärchen blieb unverändert.
3. Experimente mit Waschmittel und Joghurt
In zwei Glässer habe ich jeweils ein Esslöffel stichfesten Naturjoghurt
reingetan und in einem ein Teelöffel Vollwaschmittel und in den anderen ein
Teelöffel Wollwaschmittel (habe ich mit Shampoo ersetzt) dazu gegeben.
Während ich 30 Minuten gewartet habe, habe ich herausgefunden, dass
Joghurt den PH-Wert 3, Vollwaschmittel 7 und Wollwaschmittel 5 haben.
Bei Vollwaschmittel mit Joghurt ist der PH-Wert 5 und bei Wollwaschmittel
mit Joghurt ist es 4.
Meine Beobachtung war, dass die PH-Werte von Vollwaschmittel und
Wollwaschmittel gemischt mit Joghurt genau der Mittelwert war zwischen
PH Werte der einzelnen Teilen Joghurt, Waschmittel und Wollwaschmittel.
Joghurt Wollwasch- Vollwasch- Wollwasch- Vollwasch-
mittel mittel mittel mit mittel mit
Joghurt Joghurt
PH-Wert 3 5 7 4 5
4. Verwendung
Man könnte in der Schule (Alltag) in Chemie die Bestandteile der
Flüssigkeiten anhand von der einzelnen PH Werte bestimmen (genauso wie
bei Aufgabe 3 wo der PH Wert von Vollwaschmittel und Joghurt der
Mittelwert zwischen der PH Wert von Joghurt und der PH Wert von
Vollwaschmittel war )und dann schauen welche chemischen Reaktionen es
mit welcher anderen Flüssigkeit machen könnte.