R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page A

Achtung
Avertissement
Waarschuwing
Avvertenza

DEUTSCH
Advertencia
Attention
1min

FRANÇAIS
R-969 R-96ST-A

R-969 / R-96ST-A
MIKROWELLENGERÄT MIT SENSOR, GRILL UND HEISSLUFT - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH
FOUR A MICRO-ONDES AVEC SENSOR, GRIL ET CONVECTION - MODE D’EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES
MICROGOLFOVEN MET SENSOR, GRILL EN CONVECTIE - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK

NEDERLANDS
FORNO A MICROONDE CON GRILL E COTTURA A CONVEZIONE - MANUALE D’ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE
HORNO DE MICROONDAS CON SENSOR, GRILL Y CONVECCIÓN - MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO
MICROWAVE OVEN WITH SENSOR, GRILL AND CONVECTION - OPERATION MANUAL WITH COOKBOOK

D
Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.

ITALIANO
Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in
geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.
F
Ce mode d’emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d’utiliser votre four à micro–ondes.
Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d’utilisation et d’entretien ne sont pas
respectées ou si le four est modifié de sorte qu’il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.
NL
Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt. ESPAÑOL
Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt
dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.
I
Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.
Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull’uso e sulla manutenzione del forno, o l’alterazione del forno
che ne permetta l’uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.
ENGLISH

E
Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.
Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si
el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.
GB
This operation manual contains important information which you should read carefully before using your microwave oven.
Important: There may be a serious risk to health if this operation manual is not followed or if the oven is modified so that it operates with
the door open.

900 W (IEC 60705)

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D Sehr geehrter Kunde,

Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem neuen Mikrowellengerät, das Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich
erleichtern wird.
Sie werden angenehm überrascht sein, was man mit lhrer Kombi-Mikrowelle alles machen kann. Sie können
nicht nur schnell Speisen auftauen und erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten. Die Kombination von
Mikrowelle, Heißluft und Grill bedeutet, dass die Nahrungsmittel gleichzeitig gegart und gebräunt werden
können, und dies sehr viel schneller als mit herkömmlichen Garverfahren.
In unserer Versuchsküche hat das Mikrowellen-Team eine Auswahl der köstlichsten internationalen Rezepte
zusammengestellt, die Sie schnell und einfach nachkochen können.
Lassen Sie sich von den beigefügten Rezepten inspirieren und bereiten Sie Ihre Lieblingsgerichte in der Mikrowelle zu.
Sicher werden Sie von den zahlreichen Vorteilen eines Mikrowellengerätes begeistert sein:
● Speisen können direkt in den Portionstellern zubereitet werden, dadurch entsteht weniger Abwasch.
● Durch kürzere Garzeiten und die Verwendung von wenig Wasser und Fett bleiben viele Vitamine,
Mineralien und Aromen erhalten.
Wir empfehlen Ihnen, die Bedienungsanleitung und den Ratgeber genau durchzulesen.
So wird Ihnen die Bedienung Ihres Gerätes leicht von der Hand gehen.
Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Kombi-Mikrowellengerät und beim Ausprobieren der
köstlichen Rezepte.
Ihr Mikrowellen-Team

F Chère cliente, cher client,

Félicitations! Vous venez de faire l’acquisition d’un nouveau four à micro-ondes, qui va vous simplifier
considérablement la vie en cuisine.
Vous serez agréablement surpris de voir tout ce qu’il est possible de faire avec votre four à micro-ondes combiné.
Vous pouvez non seulement décongeler et réchauffer rapidement des aliments, mais également préparer des repas
entiers. La combinaison du four à micro-ondes, de la convection d'air chaud et du gril permet de cuire et de dorer
les aliments simultanément et bien plus rapidement que par l'utilisation de la méthode habituelle.
Dans notre cuisine test, notre équipe spécialisée dans les fours à micro-ondes a sélectionné les meilleures
recettes du monde entier, rapides et faciles à préparer.
Inspirez-vous des recettes que nous avons choisies et préparez vos plats préférés au four à micro-ondes.
Il y a de nombreux avantages à posséder un four à micro-ondes, et vous ne pourrez que vous en réjouir:
● Les aliments peuvent être préparés directement dans les plats de service, ce qui réduira la vaisselle.
● Grâce aux temps de cuisson plus courts et à la faible quantité d’eau et de graisse utilisée, nombre de
vitamines, minéraux et saveurs originales sont préservés.
Nous vous conseillons de lire avec attention le guide des recettes et les instructions d’utilisation.
Vous comprendrez dès lors plus aisément comment utiliser votre four.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir dans l'utilisation de votre four à micro-ondes combiné el
dans l'élaboration de délicieuses recettes.
Votre équipe de spécialistes de la cuisine aux micro-ondes

NL Geachte klant,
Wij feliciteren u met de aankoop van uw nieuwe magnetronoven, die het werk in de keuken voortaan
aanzienlijk zal vergemakkelijken.
U zult aangenaam verrast zijn over wat u allemaal met de combinatie-oven kunt doen. U kunt er niet alleen
snel mee ontdooien en opwarmen, maar u kunt er ook volledige maaltijden mee bereiden. De combinatie van
magnetron, heteluchtconvectie en grill betekent dat voedsel tezelfdertijd kan garen en bruinen, en bovendien
veel sneller dan met conventionele methodes.
Ons magnetronteam heeft in onze testkeuken een selectie gemaakt uit de lekkerste internationale recepten die
snel en gemakkelijk kunnen worden klaargemaakt.
Laat u inspireren door onze recepten en maak uw favoriete gerechten klaar in uw magnetronoven.
Een magnetronoven heeft zo veel voordelen en we zijn er zeker van dat u ze snel zult ontdekken:
● U kunt eten meteen klaarmaken in de borden waarin het wordt geserveerd, waardoor u minder moet afwassen.
● Door de kortere kooktijden en omdat er weinig water en vetstoffen worden gebruikt, blijven vitaminen,
mineralen en typische smaken beter bewaard.
Wij adviseren u de gebruiksaanwijzing en het bijgeleverde kookboek zorgvuldig door te lezen.
Op die manier zal het bedienen van uw oven voor u geen enkel probleem opleveren.
Veel plezier met uw combinatie-oven en met het uitproberen van de heerlijke recepten.
Uw magnetron-team

1
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I Gentile Cliente,
Congratulazioni per l’acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, con il quale potrete preparare molto più
agevolmente i Vostri piatti preferiti.
Potrete ben presto apprezzare quante cose si possono fare con il vostro forno a microonde combinato. Oltre
a scongelare rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, potrete infatti preparare anche interi
pranzi. La combinazione di microonde, cottura a convezione con aria calda e grill permette al cibo di venir
gratinato e cotto allo stesso tempo e più velocemente che col metodo convenzionale.
Nella nostra cucina di prova, il nostro team di esperti in microonde ha preparato una raccolta delle più
prelibate ricette internazionali, facili e semplici da preparare.
Ispirati da tali ricette abbiamo preparato e allegato le ricette per cucinare i Vostri piatti preferiti nel forno a microonde.
Un forno a microonde offre numerosi vantaggi che siamo certi che apprezzerete:
● Possibilità di cucinare i cibi direttamente nei piatti di portata, riducendo il numero di stoviglie da lavare.
● Tempi di cottura più brevi e uso di quantità limitate di acqua e grassi che consentono di conservare
molte vitamine, minerali e sapori caratteristici.
Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme al ricettario.
Potrete così apprendere come utilizzare al meglio il vostro forno.
Divertitevi a cucinare con questo forno sperimentando le deliziose ricette proposte.
i Suoi specialisti in microonde

E Estimado cliente:
Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno microondas que le facilitará notablemente sus quehaceres
culinarios.
Le sorprenderá la cantidad de cosas que se pueden hacer con un microondas combinado. No sólo podrá
descongelar rápidamente o calentar la comida, sino que también podrá preparar menús completos. La
combinación de convección de aire caliente y grill, permite que la comida se pueda cocinar y dorar al mismo
tiempo y mucho más rápido que con los métodos convencionales.
Nuestro equipo ha recopilado en nuestra cocina una selección de las más deliciosas recetas internacionales
fáciles y rápidas de preparar.
Las recetas que hemos incluido le permitirán inspirarse y preparar sus platos favoritos con ayuda del horno microondas.
Son tantas las ventajas de tener un horno microondas que estamos seguros de que le sorprenderán:
● La comida se puede preparar directamente en las bandejas, por lo que tendrá menos utensilios a la
hora de lavar los platos.
● Gracias a unos tiempos de cocción reducidos así como a la utilización de pequeñas cantidades de
agua y grasa, se conservan muchas de las vitaminas, minerales y sabores característicos de los alimentos.
Le aconsejamos que lea detenidamente el libro de recetas y el manual de instrucciones.
De este modo podrá entender rápidamente como utilizar su horno microondas.
Esperamos que disfrute de su horno de microondas combinado y de las deliciosas recetas que le
proponemos.
el “equipo microondas”

GB Dear Customer,
Congratulations on acquiring your new microwave oven, which from now on will make your kitchen chores
considerably easier.
You will be pleasantly surprised by the kinds of things you can do with your combined microwave oven. Not
only can you use it for rapid defrosting or heating up of food, you can also prepare whole meals. The
combination of microwave, hot air convection and grill means that food can cook and brown at the same
time, and much faster, than by using the conventional method.
In our test kitchen our microwave team has gathered together a selection of the most delicious international
recipes which are quick and simple to prepare.
Be inspired by the recipes we have included and prepare your own favourite dishes in your microwave oven.
There are so many advantages to having a microwave oven which we are sure you will find exciting:
● Food can be prepared directly in the serving dishes, leaving less to wash up.
● Shorter cooking times and the use of little water and fat ensure that many vitamins, minerals and
characteristic flavours are preserved.
We advise you to read the cookery book guide and operating instructions carefully.
You will then easily understand how to use your oven.

Enjoy using your combined microwave oven and trying out the delicious recipes.
Your Microwave-Team.

2
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D
A. Entsorgungsinformationen für Benutzer aus
Privathaushalten
1. In der Europäischen Union
Achtung: Werfen Sie dieses Gerät zur Entsorgung bitte nicht in den
normalen Hausmüll !
Gemäß einer neuen EU-Richtlinie, die die ordnungsgemäße Rücknahme,
Achtung: Behandlung und Verwertung von gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräten
Ihr Produkt trägt vorschreibt, müssen elektrische und elektronische Altgeräte getrennt entsorgt
dieses Symbol. werden.
Es besagt, dass Nach der Einführung der Richtlinie in den EU-Mitgliedstaaten können
Elektro- und Privathaushalte ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte nun kostenlos
Elektronikgeräte an ausgewiesenen Rücknahmestellen abgeben*.
nicht mit dem In einigen Ländern* können Sie Altgeräte u.U. auch kostenlos bei Ihrem
Haushaltsmüll Fachhändler abgeben, wenn Sie ein vergleichbares neues Gerät kaufen.
entsorgt, sondern *) Weitere Einzelheiten erhalten Sie von Ihrer Gemeindeverwaltung.
einem getrennten Wenn Ihre gebrauchten Elektro- und Elektronikgeräte Batterien oder Akkus
Rücknahmesystem enthalten, sollten diese vorher entnommen und gemäß örtlich geltenden
zugeführt werden Regelungen getrennt entsorgt werden.
sollten. Durch die ordnungsgemäße Entsorgung tragen Sie dazu bei, dass
Altgeräte angemessen gesammelt, behandelt und verwendet werden. Dies
verhindert mögliche schädliche Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit
durch eine unsachgemäße Entsorgung.
2. In anderen Ländern außerhalb der EU
Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach dem
ordnungsgemäßen Verfahren zur Entsorgung dieses Geräts.
Für die Schweiz: Gebrauchte Elektro- und Elektronikgeräte können kostenlos
beim Händler abgegeben werden, auch wenn Sie kein neues Produkt
kaufen. Weitere Rücknahmesysteme finden Sie auf der Homepage von
[Link] oder [Link].

B. Entsorgungsinformationen für gewerbliche

Nutzer
1. In der Europäischen Union
Wenn Sie dieses Produkt für gewerbliche Zwecke genutzt haben und nun
entsorgen möchten:
Bitte wenden Sie sich an Ihren SHARP Fachhändler, der Sie über die
Rücknahme des Produkts informieren kann. Möglicherweise müssen Sie die
Kosten für die Rücknahme und Verwertung tragen. Kleine Produkte (und
kleine Mengen) können möglicherweise bei Ihrer örtlichen Rücknahmestelle
abgegeben werden.
Für Spanien: Bitte wenden Sie sich an das vorhandene Rücknahmesystem
oder Ihre Gemeindeverwaltung, wenn Sie Fragen zur Rücknahme Ihrer
Altgeräte haben.
2. In anderen Ländern außerhalb der EU
Bitte erkundigen Sie sich bei Ihrer Gemeindeverwaltung nach dem
ordnungsgemäßen Verfahren zur Entsorgung dieses Geräts.

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F
A. Informations sur la mise au rebut à l'intention
des utilisateurs privés (ménages)
1. Au sein de l’Union européenne
Attention : si vous souhaitez mettre cet appareil au rebut, ne le jetez pas
dans une poubelle ordinaire !
Les appareils électriques et électroniques usagés doivent être traités
Attention : séparément et conformément aux lois en vigueur en matière de traitement,
votre produit de récupération et de recyclage adéquats de ces appareils.
comporte ce Suite à la mise en oeuvre de ces dispositions dans les Etats membres, les
symbole. ménages résidant au sein de l’Union européenne peuvent désormais
Il signifie que les ramener gratuitement* leurs appareils électriques et électroniques usagés
produits électriques sur des sites de collecte désignés.
et électroniques Dans certains pays*, votre détaillant reprendra également gratuitement
usagés ne doivent votre ancien produit si vous achetez un produit neuf similaire.
pas être mélangés *) Veuillez contacter votre administration locale pour plus de
avec les déchets renseignements.
ménagers généraux. Si votre appareil électrique ou électronique usagé comporte des piles ou
Un système de des accumulateurs, veuillez les mettre séparément et préalablement au rebut
conformément à la législation locale en vigueur.
collecte séparé est
En veillant à la mise au rebut correcte de ce produit, vous contribuerez à
prévu pour ces
assurer le traitement, la récupération et le recyclage nécessaires de ces
produits. déchets, et préviendrez ainsi les effets néfastes potentiels de leur mauvaise
gestion sur l’environnement et la santé humaine.
2. Pays hors de l’Union européenne
Si vous souhaitez mettre ce produit au rebut, veuillez contacter votre
administration locale qui vous renseignera sur la méthode d’élimination
correcte de cet appareil.
Suisse : les équipements électriques ou électroniques usagés peuvent être
ramenés gratuitement au détaillant, même si vous n’achetez pas un nouvel
appareil. Pour obtenir la liste des autres sites de collecte, veuillez vous
reporter à la page d’accueil du site [Link] ou [Link].

B. Informations sur la mise au rebut à l’intention

des entreprises
1. Au sein de l’Union européenne
Si ce produit est utilisé dans le cadre des activités de votre entreprise et que
vous souhaitiez le mettre au rebut :
Veuillez contacter votre revendeur SHARP qui vous informera des conditions
de reprise du produit. Les frais de reprise et de recyclage pourront vous être
facturés. Les produits de petite taille (et en petites quantités) pourront être
repris par vos organisations de collecte locales.
Espagne : veuillez contacter l’organisation de collecte existante ou votre
administration locale pour les modalités de reprise de vos produits usagés.
2. Pays hors de l’Union européenne
Si vous souhaitez mettre ce produit au rebut, veuillez contacter votre
administration locale qui vous renseignera sur la méthode d’élimination
correcte de cet appareil.

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NL
A. Informatie over afvalverwijdering voor
gebruikers (particuliere huishoudens)
1. In de Europese Unie
Let op: Deze apparatuur niet samen met het normale huisafval weggooien!
Afgedankte elektrische en elektronische apparatuur moet gescheiden
worden ingezameld conform de wetgeving inzake de verantwoorde
Let op:
verwerking, terugwinning en recycling van afgedankte elektrische en
Uw product is van elektronische apparatuur.
dit merkteken Na de invoering van de wet door de lidstaten mogen particuliere
voorzien. huishoudens in de lidstaten van de Europese Unie hun afgedankte
Dit betekent dat elektrische en elektronische apparatuur kosteloos* naar hiertoe
afgedankte aangewezen inzamelingsinrichtingen brengen*.
elektrische en In sommige landen* kunt u bij de aanschaf van een nieuw apparaat het
elektronische oude product kosteloos bij uw lokale distributeur inleveren.
apparatuur niet *) Neem contact op met de plaatselijke autoriteiten voor verdere informatie.
samen met het Als uw elektrische of elektronische apparatuur batterijen of accumulatoren
normale huisafval bevat dan moet u deze afzonderlijk conform de plaatselijke voorschriften
mogen worden weggooien.
weggegooid. Door dit product op een verantwoorde manier weg te gooien, zorgt u
Er bestaat een ervoor dat het afval de juiste verwerking, terugwinning en recycling
afzonderlijk ondergaat en potentiële negatieve effecten op het milieu en de menselijke
inzamelingssysteem gezondheid worden voorkomen die anders zouden ontstaan door het
voor deze verkeerd verwerken van het afval.
producten. 2. In andere landen buiten de Europese Unie
Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met de plaatselijke
autoriteiten voor informatie omtrent de juiste verwijderingsprocedure.
Voor Zwitserland: U kunt afgedankte elektrische en elektronische apparatuur
kosteloos bij de distributeur inleveren, zelfs als u geen nieuw product koopt.
Aanvullende inzamelingsinrichtingen zijn vermeld op de startpagina van
[Link] or [Link].

B. Informatie over afvalverwijdering voor

bedrijven
1. In de Europese Unie
Als u het product voor zakelijke doeleinden heeft gebruikt en als u dit wilt
weggooien:
Neem contact op met uw SHARP distributeur die u inlichtingen verschaft
over de terugname van het product. Het kan zijn dat u een
afvalverwijderingsbijdrage voor de terugname en recycling moet betalen.
Kleine producten (en kleine hoeveelheden) kunnen door de lokale
inzamelingsinrichtingen worden verwerkt.
Voor Spanje: Neem contact op met de inzamelingsinrichting of de lokale
autoriteiten voor de terugname van uw afgedankte producten.
2. In andere landen buiten de Europese Unie
Als u dit product wilt weggooien, neem dan contact op met de plaatselijke
autoriteiten voor informatie omtrent de juiste verwijderingsprocedure.

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I
A. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti
(privati)
1. Nell’Unione europea
Attenzione: Per smaltire il presente dispositivo, non utilizzare il normale
bidone della spazzatura!
Le apparecchiature elettriche ed elettroniche usate devono essere gestite a
Attenzione:
parte e in conformità alla legislazione che richiede il trattamento, il
Il dispositivo è
recupero e il riciclaggio adeguato dei suddetti prodotti.
contrassegnato da
In seguito alle disposizioni attuate dagli Stati membri, i privati residenti
questo simbolo, che nella UE possono conferire gratuitamente le apparecchiature elettriche ed
segnala di non elettroniche usate a centri di raccolta designati*.
smaltire le In alcuni paesi*, anche il rivenditore locale può ritirare gratuitamente il
apparecchiature vecchio prodotto se l’utente acquista un altro nuovo di tipologia simile.
elettriche ed *) Per maggiori informazioni si prega di contattare l’autorità locale
elettroniche insieme competente.
ai normali rifiuti Se le apparecchiature elettriche o elettroniche usate hanno batterie o
domestici. accumulatori, l’utente dovrà smaltirli a parte preventivamente in conformità
Per tali prodotti è alle disposizioni locali.
previsto un sistema Lo smaltimento corretto del presente prodotto contribuirà a garantire che i
di raccolta a parte. rifiuti siano sottoposti al trattamento, al recupero e al riciclaggio necessari
prevenendone il potenziale impatto negativo sull’ambiente e sulla salute
umana, che potrebbe derivare da un’inadeguata gestione dei rifiuti.
2. In paesi che non fanno parte dell’UE
Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e
informarsi sul metodo di smaltimento corretto.
Per la Svizzera: Le apparecchiature elettriche o elettroniche usate possono
essere restituite gratuitamente al rivenditore, anche se non si acquista un
prodotto nuovo. Altri centri di raccolta sono elencati sulle homepage di
[Link] o di [Link].

B. Informazioni sullo smaltimento per gli utenti

commerciali
1. Nell’Unione europea
Se il prodotto è impiegato a scopi commerciali, procedere come segue per
eliminarlo.
Contattare il proprio rivenditore SHARP che fornirà informazioni circa il
ritiro del prodotto. Potrebbero essere addebitate le spese di ritiro e
riciclaggio. Prodotti piccoli (e quantitativi ridotti) potranno essere ritirati
anche dai centri di raccolta locali.
Per la Spagna: Contattare il sistema di raccolta ufficiale o l’ente locale
preposto al ritiro dei prodotti usati.
2. In paesi che non fanno parte dell’UE
Se si desidera eliminare il presente prodotto, contattare le autorità locali e
informarsi sul metodo di smaltimento corretto.

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E
A. Información sobre eliminación para usuarios
particulares
1. En la Unión Europea
Atención: si quiere desechar este equipo, ¡por favor no utilice el cubo de la
basura habitual!
Los equipos eléctricos y electrónicos usados deberían tratarse por separado
Atención: de acuerdo con la legislación que requiere un tratamiento, una
su producto está recuperación y un reciclaje adecuados de los equipos eléctricos y
marcado con este electrónicos usados.
símbolo. Tras la puesta en práctica por parte de los estados miembros, los hogares
Significa que los de particulares dentro de los estados de la Unión Europea pueden devolver
productos eléctricos sus equipos eléctricos y electrónicos a los centros de recogida designados
y electrónicos sin coste alguno *.
usados no deberían En algunos países* es posible que también su vendedor local se lleve su
mezclarse con los viejo producto sin coste alguno si Ud. compra uno nuevo similar.
residuos domésticos *) Por favor, póngase en contacto con su autoridad local para obtener más
generales. detalles.
Existe un sistema de Si sus equipos eléctricos o electrónicos usados tienen pilas o
recogida acumuladores, por favor deséchelos por separado con antelación según
independiente para los requisitos locales.
estos productos. Al desechar este producto correctamente, ayudará a asegurar que los
residuos reciban el tratamiento, la recuperación y el reciclaje necesarios,
previniendo de esta forma posibles efectos negativos en el medio ambiente
y la salud humana que de otra forma podrían producirse debido a una
manipulación de residuos inapropiada.
2. En otros países fuera de la Unión Europea
Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con las
autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.
Para Suiza: Los equipos eléctricos o electrónicos pueden devolverse al
vendedor sin coste alguno, incluso si no compra ningún nuevo producto.
Se puede encontrar una lista de otros centros de recogida en la página
principal de [Link] o [Link].

B. Información sobre Eliminación para empresas

usuarias
1. En la Unión Europea
Si el producto se utiliza en una empresa y quiere desecharlo:
Por favor póngase en contacto con su distribuidor SHARP, quien le
informará sobre la recogida del producto. Puede ser que le cobren los
costes de recogida y reciclaje. Puede ser que los productos de tamaño
pequeño (y las cantidades pequeñas) sean recogidos por sus centros de
recogida locales.
Para España: por favor, póngase en contacto con el sistema de recogida
establecido o con las autoridades locales para la recogida de los
productos usados.
2. En otros países fuera de la Unión Europea
Si desea desechar este producto, por favor póngase en contacto con sus
autoridades locales y pregunte por el método de eliminación correcto.

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GB
A. Information on Disposal for Users
(private households)
1. In the European Union
Attention: If you want to dispose of this equipment, please do not use the
ordinary dust bin!
Used electrical and electronic equipment must be treated separately and in
Attention:
accordance with legislation that requires proper treatment, recovery and
Your product is recycling of used electrical and electronic equipment.
marked with this Following the implementation by member states, private households within
symbol. the EU states may return their used electrical and electronic equipment to
It means that used designated collection facilities free of charge*.
electrical and In some countries* your local retailer may also take back your old product
electronic products free of charge if you purchase a similar new one.
should not be mixed *) Please contact your local authority for further details.
with general If your used electrical or electronic equipment has batteries or accumulators,
household waste. please dispose of these separately beforehand according to local
There is a separate requirements.
collection system for By disposing of this product correctly you will help ensure that the waste
these products. undergoes the necessary treatment, recovery and recycling and thus
prevent potential negative effects on the environment and human health
which could otherwise arise due to inappropriate waste handling.
2. In other Countries outside the EU
If you wish to discard this product, please contact your local authorities and
ask for the correct method of disposal.
For Switzerland: Used electrical or electronic equipment can be returned
free of charge to the dealer, even if you don’t purchase a new product.
Further collection facilities are listed on the homepage of [Link] or
[Link].

B. Information on Disposal for Business Users

1. In the European Union
If the product is used for business purposes and you want to discard it:
Please contact your SHARP dealer who will inform you about the take-back
of the product. You might be charged for the costs arising from take-back
and recycling. Small products (and small amounts) might be taken back by
your local collection facilities.
For Spain: Please contact the established collection system or your local
authority for take-back of your used products.
2. In other Countries outside the EU
If you wish to discard of this product, please contact your local authorities
and ask for the correct method of disposal.

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D INHALT
Bedienungsanleitung
SEHR GEEHRTER KUNDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 REZEPTE FÜR SENSOR GAREN 6 “KONFITÜRE” . . . . .D-23
ENTSORGUNGSINFORMATIONEN . . . . . . . . . . . . . . . .3 KARTOFFEL-/PORTIONS-AUTOMATIK . . . . . . . . . . . .D-24
GERÄT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 TABELLE: KARTOFFEL-AUTOMATIK . . . . . . . . . . . . . . .D-25
ZUBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 TABELLE: PORTIONS-AUTOMATIK . . . . . . . . . . . . .D-25-26
BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 REZEPTE FÜR PORTIONS-AUTOMATIK “PIKANTE
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . . . . .D-1-3 KUCHEN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-26-27
AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-3 REZEPTE FÜR QUADRATISCHES BACKBLECH/
VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-4 ROST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-28-29
AUSWÄHLEN DER SPRACHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-4 REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-30
VERWENDUNG DER STOP-TASTE . . . . . . . . . . . . . . . .D-5 FUNKTIONSPRÜFUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-31
EINSTELLEN DER UHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-5
ENERGIESPARMODUS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-6 Kochbuch
MIKROWELLENLEISTUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-6 WAS SIND MIKROWELLEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-32
GAREN MIT DER MIKROWELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-7 DAS KANN IHR NEUES KOMBI-MIKROWELLENGERÄT . .D-32
GRILLBETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-8 DAS GEEIGNETE GESCHIRR . . . . . . . . . . . . . . . .D-33-34
HEIZEN OHNE SPEISEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-8 TIPPS UND TECHNIKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-34-36
HEISSLUFTBETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-9-10 ERHITZEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-37
KOMBI-BETRIEB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-11-12 AUFTAUEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-37
ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN . . . . . . . . . . .D-13-16 AUFTAUEN UND GAREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-38
EXPRESS GAREN & EXPRESS AUFTAUEN . . . . . . . .D-17-18 GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL . . . . .D-38
TABELLE: EXPRESS GAREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-18 GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE . . . . . . . . . . . . . .D-38
TABELLE: EXPRESS AUFTAUEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-19 ZEICHENERKLÄRUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-39
HINWEIS: EXPRESS AUFTAUEN . . . . . . . . . . . . . . . .D-20 TABELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-40-42
SENSOR GAREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-20 REZEPTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-43-69
TABELLE: SENSOR GAREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-21
REZEPTE FÜR SENSOR GAREN 5 “FISCHFILET MIT SERVICE NIEDERLASSUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24
SAUCE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .D-22 TECHNISCHE DATEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25

F TABLE DES MATIERES

Mode d’emploi
CHâRE CLIENTE, CHER CLIENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE . . . . . . .F-25
INFORMATIONS SUR LA MISE AU REBUT CORRECTE . . . .4 TABLEAU DE POMMES DE TERRE . . . . . . . . . . . . . . . .F-26
FOUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 TABLEAU DE ACTION INSTANTANEE . . . . . . . . . .F-26-27
ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 RECETTES POUR LA ACTION INSTANTANEE
PANNEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 “GATEAU EPICE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-27-28
INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE . . . . . . .F-1-3 RECETTES POUR LA PLATEAU CARRÉ ET PLAT
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-3 DE CUISSON FOURNI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-29-30
AVANT UTILISATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-4 ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-31
CHOIX D’UNE LANGUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-4 AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR . . . . . . . . . . . . . .F-32
TOUCHE STOP (ARRET) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-5
REGLAGE DE L’HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-5 Livre de recette
MODE D'ECONOMIE D'ENERGIE . . . . . . . . . . . . . . . .F-6 QUE SONT LES MICRO-ONDES? . . . . . . . . . . . . . . . .F-33
REGLAGE DE NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES . .F-6 VOICI CE QUE VOUS POURREZ FAIRE AVEC VOTRE
FONCTIONNEMENT MANUEL . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-7 NOUVEAU COMBINÉ MICRO-ONDES/GRIL . . . . . . .F-33
CUISSON AU GRIL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-8 BIEN CHOISIR LA VAISSELLE . . . . . . . . . . . . . . . . .F-34-35
FONCTIONNEMENT A VIDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-8 CONSEILS ET TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . .F-35-37
CUISSON PAR CONVECTION . . . . . . . . . . . . . . . .F-9-10 RÉCHAUFFAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-38
CUISSON COMBINEE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-11-12 DÉCONGÉLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-38
AUTRES FONCTIONS PRATIQUES . . . . . . . . . . . . .F-13-16 DÉCONGÉLATION ET CUISSON D’ALIMENTS . . . . . .F-39
CUISSON EXPRESS & DECONGELATION EXPRESS . . .F-17 CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE
FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE . . . . . . . . . . . .F-18 VOLAILLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-39
TABLEAU DE CUISSON RAPIDE . . . . . . . . . . . . . . . . .F-18 CUISSON DE LÉGUMES FRAIS . . . . . . . . . . . . . . . . .F-39
TABLEAU DE DÉCONGÉLATION RAPIDE . . . . . . . .F-19-20 LÉGENDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-40
CUISSON PAR CAPTEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-21 TABLEAUX . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-41-43
TABLEAU DE CUISSON PAR CAPTEUR . . . . . . . . . . . .F-22 RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-44-70
RECETTES POUR LA CUISSON PAR CAPTEUR “FILETS
DE POISSON EN SAUCE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-23 ADDRESSES D’ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24
RECETTES POUR LA CUISSON PAR CAPTEUR FICHE TECHNIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
“CONFITURE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .F-24

9
R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page K

NL INHOUDSOPGAVE
Gebruiksaanwijzing RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 6 “JAM” . . .NL-24
GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1 AARDAPPEL/SNELSTART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-25
INFORMATIE OVER VERANTWOORDE VERWIJDERING . .5 AARDAPPEL TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26
OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 TABEL VOOR SNELSTART . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-26-27
TOEBEHOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13 RECEPTEN VOOR SNELSTART “PIKANTE
BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 TAARTEN” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-27-28
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN . . . . . . .NL-1-3 RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKPLAAT/
INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-3 ROOSTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-29-30
VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON . . . . . . .NL-4 ONDERHOUD EN REINIGEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-31
TAALKEUZE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-4 VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT . . . . . . . . . . . .NL-32
GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-5
DE KLOK INSTELLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-5 Kookboek
SPAARSTAND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-6 WAT ZIJN MICROGOLVEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-33
VERMOGENSSTANDEN VAN MAGNETRON . . . . . . .NL-6 DAT KAN UW NIEUWE MAGNETRON ALLEMAAL . .NL-33
KOKEN MET DE MAGNETRON . . . . . . . . . . . . . . . .NL-7 DE GESCHIKTE SCHALEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-34-35
KOKEN MET DE GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-8 TIPS EN TECHNIEKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-35-37
DE OVEN LEEG OPWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-8 VERWARMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-38
KOKEN MET CONVECTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-9-10 ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-38
COMBINATIEKOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-11-12 ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL . . . . . . . .NL-39
ANDERE HANDIGE FUNCTIES . . . . . . . . . . . . . .NL-13-16 HET KOKEN VLEES, VIS EN GEVOGELTE . . . . . . . . .NL-39
SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN . . . . . . . . . . .NL-17-18 HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN . . . . . . . . . . .NL-39
TABEL VOOR SNEL BEREIDEN . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-18 UITLEG VAN DE SYMBOLEN . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-40
TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN . . . . . . . . . . . .NL-19-20 TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-41-43
SENSORKOKEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-21 RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-44-70
TABEL VOOR SENSOR KOKEN . . . . . . . . . . . . . . . .NL-22
RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 5 ONDERHOUDSADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24
“VISFILLETS MET SAUS” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .NL-23 TECHNISCHE GEGEVENS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27

I INDICE
Manuale d’istruzioni
GENTILE CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 PATATE/AVVIO IMMEDIATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-25
INFORMAZIONI PER UN CORRETTO SMALTIMENTO . . .6 TABELLA DI PATATE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-26
FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO . . . . . . . . . . . . . . .I-26-27
ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO “PICCANTE
PANNELLO DI CONTROLLO . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 TORTE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-27-28
ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA . . . . . . .I-1-3 RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO . . . . . .I-29-30
INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-3 MANUTENZIONE E PULIZIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-31
PRIMA DI USARE IL FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4 CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE AL
SELEZIONE DELLA LINGUA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-4 SERVIZIO DI ASSISTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-32
USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP) . . . . . . . . . . . .I-5
IMPOSTAZIONE DELL’OROLOGIO . . . . . . . . . . . . . . . .I-5 Libro di ricette
MODALITA DI RISPARMIO ENERGETICO . . . . . . . . . . . .I-6 CHE COSA SONO LE MICROONDE? . . . . . . . . . . . .I-33
LIVELLI DI POTENZA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-6 FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO A MICROONDE .I-33
COTTURA A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-7 UTENSILI ADATTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-34-35
COTTURA CON IL GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-8 CONSIGLI E TECHICHE DI COTTURÀ . . . . . . . . . . .I-35-37
RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO . . . . . . . . . . . .I-8 COME RISCALDARE LE VIVANDE . . . . . . . . . . . . . . . .I-38
COTTURA A CONVEZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-9-10 COME SCONGELARE I CIBI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-38
COTTURA COMBINATA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-11-12 COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI . . . . . . . . . .I-39
ALTRE COMODE FUNZIONI . . . . . . . . . . . . . . . . .I-13-16 COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME . . . . . . .I-39
COTTURA E SCONGELARE EXPRESS . . . . . . . . . . .I-17-18 COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA . . . . . . . . . . .I-39
TABELLA DI COTTURA EXPRESS . . . . . . . . . . . . . . . . .I-18 SPIEGAZIONE DEI SIMBOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-40
TABELLA DI SCONGELARE EXPRESS . . . . . . . . . . . .I-19-20 TABELLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-41-43
SENSORE DI COTTURA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-21 RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-44-70
TABELLA DI SENSORE DI COTTURA . . . . . . . . . . . . . .I-22
RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 5 INDIRIZZI DI SERVIZIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24
“FILETTO DI PESCE CON SALSA” . . . . . . . . . . . . . . . .I-23 DATI TECHNICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 6
“MARMELLATA” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .I-24

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R-969_R96ST-A introduction 8/31/06 12:05 PM Page L

E INDICE
Manual de instrucciones
ESTIMADO CLIENTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 ACCIÓN INSTANTÁNEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-25
INFORMACIÓN SOBRE LA ELIMINACIÓN . . . . . . . . . . .7 TABLA DE PATATAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-26
HORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA . . . . . . . . . . .E-26-27
ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA “TORTA
PANEL DE MANDOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 PICANTE” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-27-28
MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD . . . . . . . . .E-1-3 RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO .E-29-30
INSTALACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-3 LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . .E-31
ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO . . . . . .E-4 COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL
SELECCION DE UN IDIOMA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-4 SERVICIO DE REPARACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-32
UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA . . . . . . . . . . . .E-5
MODO DE AHORRO DE ENERGIA . . . . . . . . . . . . . . .E-6 Recetario
NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS . . . . . . . . .E-6 ¿QUÉ SON MICROONDAS? . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-33
COCCIÓN CON MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . .E-7 LAS CUALIDADES DE SU NUEVO HORNO DE
COCCIÓN CON GRILL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-8 MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-33
CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS . . . . . . . . . . . . . . .E-8 LA VAJILLA APROPIADA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-34-35
COCCIÓN POR CONVECCIÓN . . . . . . . . . . . . . . .E-9-10 SUGERENCIAS Y TECNICAS . . . . . . . . . . . . . . . .E-35-37
COCCIÓN COMBINADA . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-11-12 CALENTAMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-38
OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS . . . . . . . . . . . . .E-13-16 DESCONGELACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-38
COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . . . . .E-17-18 DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS . .E-39
TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS . . . . . . . . . . . . . . . . .E-18 COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES . . . . . . . . .E-39
TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS . . . . . . . .E-19-20 COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS . . . . . . . . . . . . .E-39
COCCIÓN SENSOR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-21 EXPLICACIÓN DE LAS SEÑALES . . . . . . . . . . . . . . . .E-40
TABLA DE COCCIÓN SENSOR . . . . . . . . . . . . . . . . .E-22 TABLAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-41-43
RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5 “FILETE RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-44-70
DE PESCADO CON SALSA” . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-23
RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6 INDIRIZZI DE SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24
“MERMELADOS” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .E-24 DATOS TÉCNICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29

GB CONTENTS
Operation manual
VALUED CUSTOMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2 RECIPES FOR SENSOR COOK No. 6 “JAM” . . . . . .GB-23
INFORMATION ON PROPER DISPOSAL . . . . . . . . . . . . .8 POTATO / INSTANT ACTION . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-24
OVEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 POTATO CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-25
ACCESSORIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13-14 INSTANT ACTION CHART . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-25-26
CONTROL PANEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15-18 RECIPES FOR INSTANT ACTION “PIQUANT
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS . . . . . . . . . . .GB-1-3 CAKES” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-26-27
INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-3 RECIPES FOR USING SQUARE TIN/SHELF . . . . .GB-28-29
BEFORE OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-4 CARE AND CLEANING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-30
SELECTING THE LANGUAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-4 SERVICE CALL CHECK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-31
USING THE STOP KEY . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-5
SETTING THE CLOCK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-5 Cookbook
ENERGY SAVE MODE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-6 WHAT ARE MICROWAVES? . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-32
MICROWAVE POWER LEVELS . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-6 WHAT YOUR NEW COMBI-MICROWAVE OVEN
MICROWAVE COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-7 CAN DO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-32
GRILL COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-8 SUITABLE COOKWARE . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-33-34
HEATING WITHOUT FOOD . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-8 TIPS AND TECHNIQUES . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-34-36
CONVECTION COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-9-10 HEATING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-37
DUAL COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-11-12 THAWING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-37
OTHER CONVENIENT FUNCTIONS . . . . . . . . . .GB-13-16 THAWING AND COOKING . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-38
EXPRESS COOK & EXPRESS DEFROST . . . . . . . .GB-17-18 COOKING OF MEAT, FISH AND POULTRY . . . . . . . .GB-38
EXPRESS COOK CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-18 COOKING FRESH VEGETABLES . . . . . . . . . . . . . . .GB-38
EXPRESS DEFROST CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-19 LEGEND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-39
EXPRESS DEFROST NOTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-20 TABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-40-42
SENSOR COOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-20 RECIPES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-43-69
SENSOR COOK CHART . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-21
RECIPES FOR SENSOR COOK No. 5 SERVICE ADDRESSES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19-24
“FISH FILLETS WITH SAUCE” . . . . . . . . . . . . . . . . .GB-22 SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30

11
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GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO/OVEN
R-96ST-A 1 2 3

10

5
9 8 7 6 11

13 12

D F NL
1 Grill-Heizelement 1 Elément chauffant du gril 1 Grill verwarmingselement
2 Heißluft-Heizelement 2 Elément chauffant du convection 2 Convectie verwarmingselement
3 Garraumlampe 3 Eclairage du four 3 Ovenlamp
4 Bedienfeld 4 Tableau de commande 4 Bedieningspaneel
5 Einschubschienen 5 Supports d’étagère 5 Geleiderails
6 Spritzschutz für den Hohlleiter 6 Cadre du répartiteur d’ondes 6 Afdekplaatje voor
7 Garraum 7 Cavité du four microgolvenverdeler
8 Antriebswelle 8 Entraînement 7 Ovenruimte
9 Türdichtungen und 9 Joints de porte et surfaces de 8 Verbindingsstuk
Dichtungsoberflächen contact du joint 9 Deurafdichtingen en
10 Türgriff (R-969 hat ein anderes 10 Poignée d’ouverture de la porte afdichtingsvlakken
Design.) (R-969 est d'une conception 10 Deur open-hendel (R-969 heeft
11 Lüftungsöffnungen différente.) een ander ontwerp).
12 Außenseite 11 Ouvertures de ventilation 11 Ventilatieopeningen
13 Netzanschlusskabel 12 Partie extérieure 12 Behuizing
13 Cordon d’alimentation 13 Netsnoer

I E GB
1 Riscaldatore della grill 1 Calentador de la grill 1 Grill heating element
2 Riscaldatore della convezione 2 Calentador de la convección 2 Convection heating element
3 Luce forno 3 Lámpara del horno 3 Oven lamp
4 Pannello di controllo 4 Panel de mandos 4 Control panel
5 Guide del vassoio 5 Guías de soporte 5 Shelf runners
6 Coperchio guida onde 6 Tapa de la guía de ondas 6 Waveguide cover
7 Cavità del forno 7 Interior del horno 7 Oven cavity
8 Albero motore del piatto 8 Arrastre del plato giratorio 8 Coupling
rotante 9 Juntas de la puerta y 9 Door seals and
9 Guarnizioni e superfici di superficies de cierre sealing surfaces
tenuta 10 Tirador para abrir la puerta 10 Door opening
dello sportello (El R-969 tiene un diseño handle (R-969 has a different
10 Maniglia di apertura sportello diferente). design.)
(R-969 ha un design diverso) 11 Orificios de ventilación 11 Air-vent openings
11 Prese d’aria 12 Caja exterior 12 Outer cabinet
12 Mobile esterno 13 Cable de alimentación 13 Power cord
13 Cavo di alimentazione
12
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ZUBEHÖR/ACCESSOIRES/TOEBEHOREN
ACCESSORI/ACCESORIOS/ACCESSORIES

HINWEIS:
14 • Das Gerät nur betreiben, wenn der Drehteller und der
Drehteller-Träger korrekt installiert worden sind.
Dies fördert ein gleichmäßiges Garergebnis. Ein schlecht
installierter Drehteller kann klappern, sich nicht richtig
15
drehen und dadurch das Gerät beschädigen.
• Der Drehteller dreht sich sowohl im als auch gegen
den Uhrzeigersinn. Die Drehrichtung kann sich bei
8 jedem erneuten Starten des Geräts ändern. Dies hat
keine Auswirkungen auf das Garergebnis.
• Bei der Bestellung von Zubehör teilen Sie Ihrem Händler
oder dem SHARP-Kundendienst bitte folgende Angaben
16 mit: Name des Zubehörteils und Bezeichnung des Modells.
17
F ACCESSORIES
Vérifier que les accessoires suivants sont fournis:
14 Plateau tournant, 15 Pied du plateau, 16 Trépied bas
(hauteur: 4 cm), 17 Trépied haut (hauteur: 15,5 cm),
18 un l’étagère carrée, 19 Plat de cuisson fourni,
18 19 20 Localisateur de plat.
• Positionez le support de plateau tournant sur le
mancon stué au centre du sol du four en veillant à
tourner la PARTIE superieure (comportant le mot “TOP”
gravé) du support vers le haut. Le support doit tourner
librement autour du manchon.
• Placez le plateau tournant sur le support de plateau.
• Placez les supports supérieurs/inférieurs sur le plateau
tournant si nécessaire. Ces plateaux sont prévus pour une
A cuisson en mode Convection, Cuisson combinée ou Gril.
• Utilisez le plat de cuisson et le plateau carré uniquement
18
pour la convection. Voir page F-10. Lorsque l’on utilise les
étagères carrées, toujours les placer sur les supports
d’étagères comme illustré en fig. A. Lorque l’on utilise
l’étagère carrée, s’assurer que le positionneur d’étagère
est bien sur le côté droit.
AVERTISSEMENT:
20 • Veillez toujours à ce que le plateau tournant et le support
soient correctement montés afin de permettre une cuisson
D ZUBEHÖR bien répartie. Un plateau tournant mal posé pourra cogner,
Überprüfen, ob die Zubehörteile vorhanden sind: ne pas tourner correctement et endommager le four.
14 Drehteller, 15 Drehteller-Träger, 16 Niedriger Rost • La table tournante tourne dans le sens des aiguilles d’une
(Höhe: 4 cm) 17 Hoher Rost (Höhe: 15,5 cm), 18 montre et dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.
Quadratisches Rost, 19 Backblech, 20 Rostpositionierer. Le sens de rotation peut changer chaque fois que l’on met
• Den Drehteller-Träger auf die Antriebswelle (7) in die Mitte le four en marche. Cela n’affecte en rien la cuisson.
des Gerätebodens legen. Stellen Sie bitte dabei sicher, • Lorsque vous commandez des accessoires, veuillez
dass die TOP markierte Oberseite nach oben weist. mentionner deux éléments: le nom de la pièce et le
Der Drehteller-Träger sollte sich nun reibungslos um die nom du modèle à votre revendeur ou à votre
Antriebswelle drehen lassen. dépanneur agréé SHARP.
• Platzieren Sie nun den Drehteller auf den Drehteller-Träger.
• Bei Bedarf das hohe/niedrige Rost auf den Drehteller stellen. NL TOEBEHOREN
Diese Einschübe werden zum Garen im Heissluft-, Kombi- Controleer of de volgende accessoires zijn geleverd:
oder Grillmodus verwendet. 14 Draaiplateau, 15 Draaiplateau steun, 16 Laag rooster
• Das quadratische Backblech und das quadratische Rost (hoogte: 4 cm), 17 Hoog rooster (hoogte: 15,5 cm), 18
nur zum Garen mit Heißluft verwenden. Vierkante rooster, 19 Vierkante bakplaat, 20 Roosterhouder
Siehe Seite D-10. Quadratisches Rost bitte wie in • Plaats de steun van het draaiplateau op het verbindingsstuk
Abbildung A gezeigt in die Einschubschienen in het midden van de magnetronbodem met TOP aan de
schieben. Beim Benutzen des quadratischen Rosts bovenkant (TOP staat op de ene kant gegraveerd). De steun
sicherstellen, dass sich der Rostpositionierer auf der moet vrij om het verbindingsstuk kunnen draaien.
rechten Seite befindet. • Plaats het draaiplateau op de steun.

13
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ZUBEHÖR/ACCESSOIRES/TOEBEHOREN
ACCESSORI/ACCESORIOS/ACCESSORIES

• Plaats de hoge/lage roosters zonodig op het • Coloque el soporte del plato giratorio en el acoplamiento
draaiplateau. Deze roosters worden gebruikt voor situado en el centro del piso del horno, asegurándose de
bereidingen in modus Convectie, Dubbel of Grill. ponerlo con el lado SUPERIOR hacia arriba (en un lado
• Gebruik het vierkante rooster en het vierkante blik enkel está grabada la palabra “TOP”). Debe poder girar
voor convectie. Zie pagina NL-10. Plaats het vierkante libremente en el acoplamiento.
rooster of de vierkante bakplaat op de geleiderails zoals • Coloque el plato giratorio sobre el soporte del mismo.
aangegeven in afbeelding A. De roosterpen moet zich • Coloque las rejillas superiores/inferiores sobre el
aan de rechterzijde bevinden. plato giratorio, si es necesario. Estas bandejas se
WAARSCHUWING: utilizan para cocinar en el modo de Convección, Dual
• Gebruik de magnetronoven alleen als het draaiplateau en o en el modo Grill.
de steun naar behoren zijn aangebracht. Hierdoor wordt • Utilice el soporte y la bandeja cuadrados sólo en el modo
het voedsel gelijkmatig gekookt. Een verkeerd convección. Consulte la página E-10. Al utilizar los
geïnstalleerd draaiplateau kan rammelen, niet goed soportes cuadrados, se deben colocar sobre las guías
draaien en schade aan de oven veroorzaken. como se muestra en la fig. A. Si se utiliza el soporte
• Het draaiplateau draait rechts- en linksom. Het kan cuadrado hay que comprobar que el localizador del
zijn dat het draaimechanisme iedere keer wanneer u soporte se halle en el lado derecho.
de oven start van richting verandert. Dit is niet van ADVERTENCIA:
invloed op het uiteindelijke resultaat. • Siempre hay que poner el horno en funcionamiento
• Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw distributeur of con el plato giratorio y el soporte correctamente
de door SHARP erkende reparateur de naam van het montados. Esto permite una cocción uniforme. Un
onderdeel en van het model doorgeven. plato giratorio mal montado puede chirriar, puede no
girar correctamente y estropear el horno.
I ACCESSORI • El plato giratorio gira en la dirección de las agujas
Controllare che la confezione contenga tutti gli accessori del reloj y en sentido contrario. La dirección de
elencati di seguito: 14 Piatto rotante, 15 Sostegno rotante, rotación puede cambiar cada vez que se ponga en
16 Griglia bassa (altezza. 4 cm), 17 Griglia alta (altezza. marcha el horno. Esto no afecta a la cocción.
15,5 cm), 18 Ripiano quadrato, 19 Stampo per dolci, 20 • Wanneer u accessoires bestelt, moet u uw dealer of
Localizzatore ripiano. de door SHARP erkende reparateur de naam van het
• Posizionare il supporto del vassoio girevole nell’innesto al onderdeel en van het model doorgeven.
centro del piano del forno, assicurandosi che il lato Este horno se suministra con dos rejillas (Superior e
indicato come TOP sia rivolto verso l’alto (la scritta TOP è Inferior) y una bandeja de horneado.
incisa su un lato). In tal modo dovrebbe essere in grado di
ruotare liberamente attorno all’innesto. GB ACCESSORIES
• Posizionare il vassoio girevole sull’apposito supporto. Check to make sure the following accessories
• Se necessario, posizionare i due ripiani, superiore e are supplied:
inferiore, sul vassoio girevole. Questi ripiani sono usati 14 Turntable 15 Turntable support 16 Low Rack (hight: 4
per la cottura a convezione, combinata o con grill. cm) 17 High Rack (hight: 15,5 cm) 18 Square shelf 19
• Utilizzare la teglia e il ripiano quadrato solo per cottura Square Tin 20 Shelf locator.
a convezione. Vedere pagina I-10. Quando si utilizzano i • Place the turntable support into the coupling in the
vassoi quadrati, è necessario posizionarli sulle apposite centre of the oven floor, ensuring you place it TOP
guide come mostrato nella fig. A. Assicurarsi che il side up, (TOP is engraved on one side). It should
posizionatore del vassoio si trovi sul lato destro. be able to freely rotate around the coupling.
AVVERTENZA: • Place the turntable on to the turntable support.
• Utilizzare sempre il forno con il vassoio girevole e il • Place the high/low racks onto the turntable if necessary.
supporto correttamente installati. In tal modo è garantita These racks are used for cooking in Convection, Dual or
una cottura uniforme. Un vassoio girevole installato in Grill mode.
maniera errata può fare rumore, non ruotare • Use the square shelf and square tin for convection only.
correttamente e danneggiare il forno. See page GB-10. When using the square shelf or
• Il piatto girevole ruota sia in senso orario che antiorario. square tin, place them onto the shelf runners as shown
Ogni volta che il forno viene acceso, è possibile cambiare in Fig. A. When using the square shelf, ensure the shelf
la direzione della rotazione, senza che questo influisca locator is on the right side.
sulla cottura. NOTES:
• Per ordinare gli accessori rivolgersi al proprio rivenditore • Always operate the oven with the turntable and support
o al concessionario autorizzato SHARP ed indicare il fitted correctly. This promotes thorough even cooking. A
nome della parte e del modello. badly fitted turntable may rattle, may not rotate properly
and damage the oven.
E ACCESORIOS
• The turntable rotates clockwise or counter clockwise. The
Compruebe que ha recibido los siguientes accesorios: rotary direction may change each time you start the oven.
14 Plato giratorio, 15 Soporte del rodillo, This does not affect cooking performance.
16 Rejilla baja (altura 4 cm.), 17 Rejilla alta (altura • When you order accessories, please mention two details:
15,5 cm.), 18 Estante cuadrado, 19 Bandeja de part name and model name to your dealer or SHARP
hornear, 20 Localizador de soporte. authorised service facility.
14
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BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE/BEDIENINGSPANEEL/
PANNELLO DI CONTROLLO/PANEL DE MANDOS/CONTROL PANEL

R-969 R-96ST-A

3 3
4 4
2 2
1 5 1 5

23 6

23 6

7 7
8

8
9

10 9

22 11
12 10

13 22 11
21 14 12

20 15
13
19 16 21 14

18 17 20 15

19 16

18 17

15
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BEDIENFELD/PANNEAU DE COMMANDE

D BEDIENFELD F TABLEAU DE COMMANDE

Anzeigen und Symbole Affichage numérique et témoins

1 Symbol für GARVORGANG 1 Témoin CUISSON EN COURS
2 Symbol für GRILL 2 Témoin GRIL
3 Symbol für HEISSLUFT 3 Témoin CONVECTION
4 Symbol für MIKROWELLE 4 Témoin MICRO-ONDES
5 Symbol für INFORMATION 5 Témoin INFORMATION

Bedienungstasten Touches de fonctionnement

6 EXPRESS-AUFTAUEN-Taste 6 Touche DECONGELATION RAPIDE
7 SENSOR-GAREN-Taste 7 Touche CUISSON SENSOR
8 KARTOFFEL-Tasten 8 Touches POMMES DE TERRE
9 PORTIONS-AUTOMATIK-Tasten 9 Touches ACTION INSTANTANEE
10 KÜRZER/LÄNGER-Tasten 10 Touches MOINS/PLUS
11 SPRACHEN-Taste 11 Touche LANGUE
12 ZEITEINGABE-Tasten 12 Touches TEMPS
13 GRILL-Taste 13 Touche GRIL
14 HEISSLUFT-Taste 14 Touche CONVECTION
Zum Ändern der Heisslufttemperatur Appuyer pour changer le réglage de la
15 KOMBI-BETRIEB-Taste convection
für Mikrowellengaren mit HEISSLUFT 15 Touche MODE COMBINE
für Mikrowellengaren mit GRILL micro-ondes avec CONVECTION
16 UHREINSTELL-Taste micro-ondes avec GRIL

17 (START)/+1min-Taste 16 Touche REGLAGE DE L’HORLOGE

18 STOP-Taste 17 Touche (DEPART)/+1min
19 ZEITSCHALTUHR-Taste 18 Touche STOP (ARRET)
20 GEWICHTSEINGABE-Tasten 19 Touche MINUTEUR
21 MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste 20 Touches POIDS DONNÉES
Zum Ändern der Mikrowellenleistung 21 Touche NIVEAU DE PUISSANCE
22 INFO-Taste MICRO-ONDES
23 EXPRESS GAREN-Taste Appuyer pour changer les réglages de
puissance du four micro-ondes
22 Touche INFO
23 Touche CUISSON RAPIDE

16
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BEDIENINGSPANEEL/PANNELLO DI CONTROLLO

NL BEDIENINGSPANEEL I PANNELLO DI CONTROLLO

Digitaal display en indicatielampjes Display digitale ed indicatori

1 KOKEN indicatielampje 1 Indicatore COTTURA IN CORSO
2 GRILL indicatielampje 2 Indicatore GRILL
3 CONVECTIE indicatielampje 3 Indicatore CONVEZIONE
4 MAGNETRON indicatielampje 4 Indicatore MICROONDE
5 INFORMATIE indicatielampje 5 Indicatore INFORMAZIONI

Bedieningstoetsen Pulsanti di funzione

6 SNEL ONTDOOIEN-toets 6 Pulsante SCONGELARE EXPRESS
7 SENSORKOKEN-toets 7 Pulsante COTTURA SENSOR
8 AARDAPPEL-toetsen 8 Pulsanti PATATE
9 SNELSTART-toetsen 9 Pulsanti AVVIO IMMEDIATO
10 MINDER/MEER-toetsen 10 Pulsanti MENO/PIÙ
11 TAAL-toets 11 Pulsante LINGUA
12 TIJD-toetsen 12 Pulsanti TEMPO
13 GRILL-toets 13 Pulsante GRILL
14 CONVECTIE-toets 14 Pulsante CONVEZIONE
Druk op toets om de convectie-instelling te Premere per cambiare l’impostazione della
veranderen convezione di calore
15 COMBINATIEFUNCTIE-toets 15 Pulsante COTTURA COMBINATA
Magnetron en CONVECTIE Microonde con la CONVEZIONE
Magnetron en GRILL Microonde con il GRILL
16 KLOKINSTEL-toets 16 Pulsante di IMPOSTAZIONE OROLOGIO
17 (START)/+1 min-toets 17 Pulsante (START)/+1min
18 STOP-toets 18 Pulsante di ARRESTO (STOP)
19 TIMER-toets 19 Pulsante CONTASECONDI
20 GEWICHT-toetsen 20 Pulsanti PESO IMMISSIONE
21 MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets 21 Pulsante di LIVELLO POTENZA
Hiermee stelt u het vermogen van uw MICROONDE
magnetron in Premere per modificare l’impostazione
22 INFO-toets 22 Pulsante INFO
23 SNEL BEREIDEN-toets 23 Pulsante COTTURA EXPRESS

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PANEL DE MANDOS/CONTROL PANEL

E PANEL DE MANDOS GB CONTROL PANEL

Display e indicadores digitales

Digital display and indicators:
1 Indicador de COCCIÓN EN CURSO
1 COOKING IN PROGRESS indicator
2 Indicador de GRILL
2 GRILL indicator
3 Indicador de CONVECCIÓN
3 CONVECTION indicator
4 Indicador de MICROONDAS
4 MICROWAVE indicator
5 Indicador de INFORMACIÓN
5 INFO indicator
Teclas de operación
Operating keys:
6 Tecla de DESCONGELACIÓN RÁPIDAS
6 EXPRESS DEFROST key
7 Tecla de COCCIÓN SENSOR
8 Teclas PATATAS 7 SENSOR COOK key
9 Teclas ACCIÓN INSTANTÁNEA 8 POTATO keys
10 Teclas MENOS/MÁS 9 INSTANT ACTION keys
11 Tecla de IDIOMA 10 LESS/MORE keys
12 Teclas TIEMPO 11 LANGUAGE key
13 Tecla de GRILL 12 TIME keys
14 Tecla de CONVECCIÓN 13 GRILL key
Presione para cambiar el ajuste de 14 CONVECTION key
convección By pressing this key you can adjust the
15 Tecla de MODO COMBINADO convection temperature.
15 DUAL MODE key
microondas con CONVECCIÓN
The are two Dual modes:
microondas con GRILL
Microwave and Convection
16 Tecla de AJUSTE DEL RELOJ
Microwave and Grill
17 Tecla de (INICIO)/+1min
16 CLOCK SETTING key
18 Tecla de PARADA (STOP)
17 (START)/+1min key
19 Tecla de RELOJ
18 STOP key
20 Teclas PESO INTRODUCIR
19 TIMER key
21 Tecla de NIVEL DE POTENCIA
MICROONDAS 20 WEIGHT keys
Pulse esta tecla para cambiar el nivel de 21 MICROWAVE POWER LEVEL key
potencia By pressing this key you can adjust the
22 Tecla de INFO Microwave power level.
23 Tecla de COCCIÓN RÁPIDAS 22 INFO key
23 EXPRESS COOK key

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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM
DURCH, UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF.
Zur Vermeidung von Feuer Das Mikrowellengerät nicht zum Frittieren von
Mikrowellengeräte sollten während des Lebensmitteln in Öl oder Fett ver wenden.
Betriebs nicht unbeaufsichtigt gelassen Temperaturen können nicht kontrolliert werden und
werden. Zu hohe Leistungsstufen oder zu das Fett kann sich entzünden.
lange Gar zeiten können das Gar gut Zum Herstellen von Popcorn sollte nur für Mikrowellengeräte
überhitzen und Feuer verursachen. vorgesehenes Popcorn-Geschirr verwendet werden.
Keine Lebensmittel oder andere Gegenstände im
Wenn das Gerät in einen Einbauschrank eingebaut Gerät lagern.
werden soll, muß der von SHARP zugelassene Die Einstellungen nach dem Starten des Gerätes überprüfen
Einbaurahmen EBR-9900 für R-969 (W)/EBR-9910 für um sicherzustellen, dass das Gerät wie gewünscht arbeitet.
R-969 (IN)/EBR-99ST für R-96ST-A verwendet werden. Zur Vermeidung von Überhitzung und Feuer sollte
Er ist über Ihren Händler erhältlich. Näheres bitte in der besonders vorsichtig vorgegangen werden, wenn
dazugehörigen Anleitung nachschlagen oder sich beim Lebensmittel mit einem besonders hohen Zucker- oder
Händler nach der korrekten Installionsweise Fettgehalt gekocht oder aufgewärmt werden, z.B.
erkundigen. Die Sicherheit und Qualität dieses Produkts Würstchen, Kuchen oder weihnachtliche Süßspeisen.
ist nur bei Verwendung des genannten Einbaurahmens Diese Bedienungsanleitung und den Kochbuch-
gewährleistet. Ratgeber zusammen verwenden.
Die Steckdose muss ständig zugänglich sein, so dass der Zur Vermeidung von Verletzungen
Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann. WARNHINWEIS:
Die Netzspannung muss 230 V Wechselstrom, 50 Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist
Hz betragen und sollte mit einer Sicherung von oder Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor
mindestens 16A oder einem Sicherungsautomaten dem Betrieb die folgenden Punkte:
von mindestens 16A ausgestattet sein. a) Die Tür muss einwandfrei schließen und darf
Eine getrennte, nur dem Betrieb dieses Geräts nicht schlecht ausgerichtet oder verzogen sein.
dienende Schaltung sollte vorgesehen werden. b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen
Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen Wärme dürfen nicht gebrochen oder lose sein.
erzeugt wird, z.B. in der Nähe eines konventionellen Herdes. c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen
Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen eine dürfen nicht beschädigt sein.
hohe Luftfeuchtigkeit vorhanden ist oder sich d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen
Kondenswasser bilden kann. oder andere Beschädigungen vorhanden sein.
Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen. e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen
Wird Rauch festgestellt, so ist das Gerät nicht beschädigt sein.
auszuschalten oder der Netzstecker Falls die Tür bzw. die Türdichtungen beschädigt
abzuziehen und die Tür geschlossen zu halten, sind, darf das Gerät, vor der Reparatur durch eine
damit eventuelle Flammen erstickt werden. kompetente Person, nicht betrieben werden.
Nur für Mikrowellengeräte vorgesehene Nehmen Sie unter keinen Umständen
Behälter und Geschirr verwenden. Siehe die Reparaturen oder Änderungen an Ihrem
entsprechenden Hinweise im nachfolgenden Mikrowellengerät selbst vor. Reparaturen,
Kochbuch-Ratgeber (Seite D-33-34). Es ist zu insbesondere solche, bei denen die Abdeckung
prüfen, ob das verwendete Küchengeschirr für des Geräts entfernt werden muss, dürfen
den Einsatz in Mikrowellengeräten geeignet ist. ausschließlich von entsprechend qualifizierten
Technikern vorgenommen werden.
Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn
Kunststoff- oder Papier-Behälter zum Garen oder Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf irgendeine
Erwärmen von Lebensmitteln verwendet werden. Weise veränderter Türsicherheitsverriegelung betreiben.
Diese könnten überhitzen und sich entzünden. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Gegenstände
zwischen den Türdichtungen und den abdichtenden
Den Spritzschutz für den Hohlleiter, den Garraum, Oberflächen befinden.
den Drehteller und den Drehteller-Träger nach
der Verwendung des Gerätes reinigen. Diese Vermeiden Sie die Ansammlung von Fett oder
Bauteile sollten trocken und fettfrei sein. Verschmutzungen auf der Türdichtung und
Zurückbleibende Fettspritzer können überhitzen, angrenzenden Teilen. Säubern Sie die Mikrowelle
zu rauchen beginnen oder sich entzünden. in regelmäßigen Abständen und entfernen Sie
alle Essensreste. Bitte folgen Sie den Hinweisen
Keine brennbaren Materialien in der Nähe des im Kapitel “Reinigung und Pflege” auf Seite D-
Gerätes oder den Lüftungsöffnungen lagern. 30. Wird das Gerät nicht saubergehalten, kann
Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren. dies die Oberfläche beeinträchtigen und sich
Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von negativ auf die Lebensdauer des Geräts
Lebensmitteln und Verpackungen entfernen. auswirken. Schlimmstenfalls kann die Sicherheit
Funkenbildung auf Metalloberflächen kann zu des Geräts beeinträchtigt werden.
Feuer führen.
D-1
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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren Arzt oder Eier nicht in der Schale kochen. Hartgekochte
den Hersteller des Herzschrittmachers nach Vorsichtsmaßnahmen Eier dürfen nicht in Mikrowellengeräten
beim Umgang mit Mikrowellengeräten befragen. erwärmt werden, da sie selbst nach der
Zur Vermeidung von elektrischem Schlag Erwärmung explodieren können. Zum Kochen
Unter keinen Umständen sollte das äußere Gehäuse oder Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt

DEUTSCH
entfernt werden. oder verrührt wurden, das Eigelb und Eiweiss
Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen der anstechen, damit es nicht explodiert. Vor dem
Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen kommen Aufwärmen im Mikrowellengerät die Schale
lassen oder Gegenstände in diese Öffnungen stecken. von gekochten Eiern entfernen und die Eier in
Wenn größere Mengen Flüssigkeiten verschüttet werden, Scheiben schneiden.
müssen Sie sofort das Gerät ausschalten, den Netzstecker Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kartoffeln,
ziehen und den SHARP-Kundendienst anfordern. Würstchen oder Obst, vor dem Garen anstechen, damit
Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in der Dampf entweichen kann.
Wasser oder andere Flüssigkeiten legen.
Das Netzkabel nicht über die scharfe Kante eines Zur Vermeidung von Verbrennungen
Tisches oder einer Arbeitsplatte führen. WARNUNG: Der Inhalt von Saugflaschen und
Das Netzkabel von er wärmten Ober flächen Baby-Nahrungsbehältnissen muss vor dem
fernhalten, einschließlich Geräterückseite. Gebrauch geschüttelt bzw. gerührt werden, um
Auf keinen Fall versuchen, die Garraumlampe selbst Verbrennungen zu vermeiden.
auszuwechseln, sondern nur von einem von SHARP autorisierten Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum
Elektriker auswechseln lassen! Wenn die Garraumlampe sollten Topflappen o.ä. verwendet werden.
ausfallen sollte, wenden Sie sich bitte an Ihren Elektrohändler Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel, usw. immer vom
oder eine von SHARP autorisierte Kundendienststelle! Gesicht und den Händen abgewandt öffnen, um
Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch Verbrennungen durch Dampf und Siedeverzug zu vermeiden.
ein neues Spezialkabel ersetzt werden. Um Verbrennungen zu vermeiden, immer die
Bitte das Auswechseln durch einen von SHARP Lebensmitteltemperatur prüfen und
autorisierten Kundendienst vornehmen lassen. umrühren, bevor Sie das Gargut servieren.
Zur Vermeidung von Explosionen und Besondere Vorsicht ist geboten, wenn die
plötzlichem Sieden: Lebensmittel oder Getränke an Babys, Kinder
WARNUNG: Speisen in flüssiger und anderer oder ältere Personen weitergereicht werden.
Form dürfen nicht in verschlossenen Gefäßen Die Temperatur des Behälters ist kein echter Hinweis
erhitzt werden, da sie explodieren könnten. auf die tatsächliche Temperatur des Lebensmittels
Die Erhitzung von Getränken durch oder Getränks; immer die Temperatur prüfen.
Mikrowellen kann verspätetes Aufwallen Halten Sie beim Öffnen der Gerätetür ausreichenden
verursachen. Bei der Handhabung der Abstand, um Verbrennungen durch austretende Hitze
Gefäße ist daher Vorsicht geboten. oder Dampf zu vermeiden.
Niemals verschlossene Behälter ver wenden. Schneiden Sie gefüllte, gebackene Speisen nach dem
Verschlüsse und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu
Behälter können durch den Druckanstieg selbst nach lassen und Verbrennungen zu vermeiden.
dem Ausschalten des Gerätes noch explodieren. Kinder vom Türglas fernhalten, um Verbrennungen zu
Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein. vermeiden.
Behälter mit großer Öffnung verwenden, damit Leicht zugängliche Teile können während des
entstehende Blasen entweichen können. Gebrauchs heiß werden. Kleine Kinder sollten von
Niemals Flüssigkeiten in schmalen, hohen dem Gerät ferngehalten werden.
Gefäßen (z.B. Babyflaschen) erhitzen, da Die Gerätetür, die Geräteaußenflächen, die
der Inhalt herausspritzen kann und zu Geräterückseite, der Geräteinnenraum Lüftungsöffnungen,
Verbrennungen führen könnte. Zubehörteile und das Geschirr im GRILL, HEISSLUFFT-,
KOMBI-, EXPRESS-GAREN, KARTOFFEL- und in der
Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen
(Siedeverzug) zu vermeiden: PORTIONS-AUTOMATIK-Betriebsart nicht berühren,
1. Stellen Sie keine extrem langen Zeiten ein (siehe da sie heiß werden. Vor der Reinigung sicherstellen, dass
Seite D-41). alle Geräteteile abgekühlt sind.
2. Die Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen umrühren. Zur Vermeidung von Fehlbedienung durch
3. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen Kinder
Glasstab oder ähnlichen Gegenstand (kein Metall) WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur
in den Behälter zu stecken. unter Aufsicht benutzen oder wenn sie
4. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeiten noch mindestens 20 ausreichende Anweisungen zur sicheren
Sekunden im Gerät stehen lassen, um verspätetes Benutzung erhalten haben und die Gefahren
Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern. eines unsachgemäßen Gebrauchs verstehen.

D-2
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WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür hängend Kein Metallgeschirr ver wenden, da Mikrowellen
schwingen. Das Mikrowellengerät ist kein Spielzeug! reflektiert werden und dies zu Funkenbildung führt.
Kinder sollten mit allen wichtigen Sicherheitshinweisen vertraut Keine Konserven in das Gerät stellen.
gemacht werden: z.B. Verwendung von Topflappen und Nur den für dieses Gerät vorgesehenen Drehteller und
vorsichtiges Abnehmen von Deckeln. Beachten Sie besonders den Drehteller-Träger verwenden. Benutzen Sie das
Verpackungen, die Lebensmittel knusprig machen (z.B. Mikrowellengerät nicht ohne den Drehteller.
selbstbräunende Materialien), indem sie besonders heiß werden. Während das Gerät arbeitet, keine Gegenstände auf
Sonstige Hinweise das äußere Gehäuse stellen.
Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern. Keine Kunststoffbehälter für den Mikrowellenbetrieb
Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen. verwenden, wenn das Gerät nach dem Gebrauch der
Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen und darf nur G R I L L , H E I S S L U F F T- , K O M B I - , E X P R E S S -
zum Garen von Lebensmitteln verwendet werden. Es eignet sich GAREN, KARTOFFEL- und in der PORTIONS-
nicht für gewerbliche Zwecke oder den Gebrauch in einem Labor. AUTOMATIK-Betriebsart noch heiß ist, da diese
Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und sonst schmelzen könnten. In diesen Betriebsarten
Beschädigungen dieses Gerätes dürfen keine Kunststoffbehälter verwendet werden, es
Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen, es sei sei denn, der Hersteller weist auf deren Eignung zu
denn, dies wird in der Bedienungsanleitung diesem Zweck hin.
ausdrücklich empfohlen (siehe Seite D-8). Durch HINWEISE:
Inbetriebnahme des Gerätes ohne Gargut kann das Bei Fragen zum Anschluss des Gerätes wenden Sie sich
Gerät beschädigt werden. bitte an einen autorisierten Elektrofachmann.
Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder Sowohl der Hersteller als auch der Händler können
selbsterwärmenden Materialien muss eine wärmefeste keine Verantwortung für Beschädigungen des Gerätes
Isolierung (z.B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr oder Verletzungen von Personen übernehmen, die als
und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden Folge eines falschen elektrischen Anschlusses entstehen.
Beschädigungen des Drehtellers und des Drehteller- Wasserdampf und Tropfen können sich auf den
Trägers durch Wärme vermieden. Die angegebene Wänden im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und
Aufheizzeit für das Geschirr sollte nicht überschritten Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist normal und ist
werden. kein Anzeichen für den Austritt von Mikrowellen oder
einer sonstigen Fehlfunktion.

AUFSTELLANWEISUNGEN

1. Alles Verpackungsmaterial aus dem Innern des 4. Die Tür der Mikrowelle kann während
Gerätes entfernen. Entfernen Sie die lose des Garbetriebes heiß werden. Stellen
Plastikfolie, die sich zwischen der Tür und dem oder montieren Sie die Mikrowelle in
Garraum befindet. Die gesamte Schutzfolie und einer Entfernung von etwa 85 cm oder
mehr vom Boden entfernt. Halten Sie
auch den Aufkleber von der Außenseite der
Kinder davon ab, die Tür zu berühren,
Gerätetür entfernen.
damit sie sich nicht verbrennen.
5. Das Netzkabel darf nicht über heiße oder
Entfernen. scharfe Oberflächen geführt werden, wie
zum Beispiel über den heißen
Lüftungsöffnugen an der oberen
Rückwand des Gerätes.
6. Stellen Sie sicher, dass der
Abstand über der Mikrowelle 13 cm

mindestens 13 cm beträgt.
2. Überprüfen, ob das Gerät beschädigt ist.
3. Das Mikrowellengerät auf einer flachen,
geraden Oberfläche aufstellen, die stabil genug
7. Den Netzstecker des Mikrowellengerätes mit
ist, das Gewicht des Gerätes und der darin
einer nor malen, geerdeten Steckdose
zubereiteten Lebensmittel zu tragen.
verbinden.

D-3
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VOR INBETRIEBNAHME

Ihr Gerät verfügt über einen Energiesparmodus. 5. Stellen Sie die Uhrzeit ein (siehe Seite D-5).
1. Verbinden Sie das Gerät mit der Steckdose. 6. Heizen Sie den Grill des Gerätes ohne Speisen
Die Anzeige zeigt dabei noch nichts an. auf (siehe Seite D-8).
2. Öffnen Sie die Tür. Auf der Anzeige erscheint

DEUTSCH
"SPRACHE WÄHLEN" in 5 Sprachen. HINWEISE ZUM GAREN:
HINWEIS: Nach Wahl der Sprache mit Hilfe Das Gerät ver fügt über ein "Infor mations-
der SPRACHEN-Taste erscheint bei anzeigesystem", das Ihnen schrittweise Anleitungen
Einschalten des Gerätes “ENERGIESPARMODUS für die verschiedenen Funktionen in einer
UM DEN ENERGIESPARMODUS ZU VERLASSEN gewünschten Sprache gibt. Über die INFO-Taste,
UHRZEIT EINSTELLEN” auf der Anzeige. können Sie sich die Hinweise über jede Taste des
Bedienfeldes abrufen. Nach dem Drücken einer
3. Schließen Sie die Tür.
Taste erscheinen im Display Anzeigen, die Sie auf
4. Die gewünschte Sprache wählen (siehe unten).
den nächsten Schritt hinweisen.
HINWEIS: Wenn Sie deutschsprachige
Anzeigen wünschen, brauchen Sie die HINWEISE:
SPRACHEN-Taste nicht betätigen. Drücken Sie In den folgenden Erklärungen des Betriebes finden
einfach die STOP-Taste. Daraufhin erscheint die Sie die Bedienungstasten von Model R-96ST-A.
Anzeige “.0” und gehen Sie zu Schritt 5. Für das Model R-969 sind die Anzeigen und
Symbole sowie die Bedienungstasten gleich.

AUSWÄHLEN DER SPRACHE

SPRACHEN-Taste drücken SPRACHE Das Gerät ist zunächst auf Deutsch eingestellt.
Sie können jedoch eine andere Sprache wählen.
einmal DEUTSCH
Drücken Sie die SPRACHEN-Taste, bis die
zweimal NEDERLANDS
gewünschte Sprache angezeigt wird. Dann die
dreimal FRANCAIS (START)/+1min-Taste drücken.
viermal ITALIAN
fünfmal ESPANOL

Beispiel: Angenommen, Sie möchten Italienisch einprogrammieren.

1. Wählen Sie durch 2. Starten Sie den Einstellung Überprüfen Sie das Display.
viermaliges Drücken der durch einmaliges Drücken der
SPRACHEN-Taste die (START)/+1min-Taste.
gewünschte Sprache.

x4 x1

HINWEIS: Die Wahl der Sprache wird gespeichert und durch Stromausfälle nicht gelöscht.

D-4
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VERWENDUNG DER STOP-TASTE

Verwendung der STOP-Taste:

1. Löschen eines Eingabefehlers während des Programmierens.
2. Unterbrechen des Gerätes während des Betriebs.
3. Zum Löschen eines Programms während des
Betriebs die STOP-Taste zweimal drücken.

EINSTELLEN DER UHR

Die Uhr läuft im 12 Stunden- oder im 24 Stunden-Format.

Schritt 1 Schritt 2
1. Um die Uhr auf das 12 Stunden-Format einzustellen, die UHREINSTELL-
Taste entsprechend Schritt 1 einmal drücken.
2. Um die Uhr auf das 24 Stunden-Format einzustellen, die UHREINSTELL-
x1 x2 Taste entsprechend Schritt 2 zweimal drücken.

Beispiel:
Einstellen der Uhr auf 23 Uhr 35 Min.
1. Wählen Sie die 24 2. Stellen Sie die Stunden ein. Die 3. Durch einmaliges Drücken
Stunden-Uhr durch ZEITEINGABE-Tasten drücken, der UHREINSTELL-Taste von
zweimaliges Drücken der bis die richtige Stunde angezeigt den Stunden zu den Minuten
UHREINSTELL-Taste. wird (23). wechseln.

x2 x2 x3 x1

4. Die Minuten einstellen (35). 5. Drücken Sie die UHREINSTELL- Überprüfen Sie das
Taste um die Uhr zu starten. Display.

x3 x5 x1

HINWEISE:
1. Drücken Sie die STOP-Taste, wenn Sie beim die Sprache bereits mit der SPRACHEN-Taste
Programmieren einen Fehler gemacht haben. eingestellt haben. Bei Stromausfall während des
2. Wenn sich das Gerät im Gar- oder Zeitschaltuhr- Garens, geht das Bedienungsprogramm und auch die
prozess befindet und Sie die Uhrzeit wissen möchten, Uhrzeit verloren.
drücken Sie die UHREINSTELL-Taste. Solange Ihr 4. Wenn Sie die Uhrzeit neu einstellen möchten,
Finger die Taste berührt, wird die Uhrzeit angezeigt. verfahren Sie wie im obigen Beispiel.
3. Falls die Stromversorgung Ihres Mikrowellengerätes 5. Wenn Sie die Uhr nicht einstellen, drücken Sie einmal die
unterbrochen wird, öffnen und schließen Sie die Tür, STOP-Taste. erscheint auf dem Display. Wenn der
sobald die Spannung wieder hergestellt ist. Auf der Betrieb des Gerätes beendet ist, erscheint anstelle der
Anzeige erscheint “ENERGIESPARMODUS UM DEN Uhrzeit wieder auf dem Display.
ENERGIESPARMODUS ZU VERLASSEN UHRZEIT 6. Bei Einstellung der Uhr wird der “Energiesparmodus”
EINSTELLEN”. Diese Information erscheint, wenn Sie abgeschaltet.

D-5
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ENERGIESPARMODUS

Das Gerät wird mit eingestelltem “Energiesparmodus” geliefert. Falls Sie 3 Minuten nach
einer vorangegangenen Bedienung, der Beendigung des Garvorgangs oder nach dem Anschließen des
Mikrowellengerätes, nichts weiter unternehmen, schaltet das Gerät automatisch in den Energiesparmodus.
Öffnen Sie die Tür, um das Gerät wieder in Betrieb zu nehmen.
Um den Energiesparmodus einzuschalten, gehen Sie wie folgt vor:

DEUTSCH
Beispiel:
So schalten Sie den Energiesparmodus ein: (aktuelle Zeit ist 23:35 Uhr)
1. Prüfen Sie, ob die 2. Drücken Sie einmal 3. Drücken Sie die 1 MIN- 4. Drücken Sie die
richtige Zeit auf die UHREINSTELL- Taste und prüfen Sie, ob (START)/+1min-
der Anzeige Taste. “0” auf der Anzeige Taste. Die Stromversorgung
erscheint. erscheint. wird abgeschaltet und die
Anzeige erlischt.

x1 x1
x1

HINWEIS: Sie können die UHREINSTELL-Taste während des Schritts 2 zweimal drücken.

MIKROWELLENLEISTUNG

Ihr Mikrowellengerät hat 5 Leistungsstufen. Zur 450 W: für kompaktere Speisen, die beim Garen mit
Auswahl der erforderlichen Leistungsstufe zum Garen herkömmlichen Methoden eine lange Garzeit
befolgen Sie bitte die Hinweise im Abschnitt Rezepte. erfordern, z.B. für Rindfleischgerichte, wird diese
Im allgemeinen gelten folgende Empfehlungen: Leistungsstufe empfohlen, damit das Fleisch zart bleibt.
900 W: für schnelles Garen oder Aufwärmen, z.B. 270 W (Auftau-Einstellung): wählen Sie diese
für Suppen, Eintöpfe, Dosengerichte, heiße Getränke, Stufe zum Auftauen, damit Speisen gleichmäßig
Gemüse, Fisch usw. auftauen. Diese Stufe ist auch bestens geeignet, um
630 W: zum längeren Garen von kompakteren Reis, Nudeln und Klöße garzuziehen und
Speisen wie Braten, Hackbraten und Tellergerichten, gebackenen Eierpudding zu garen.
auch für empfindliche Gerichte wie Käsesoßen oder 90 W: zum sanften Auftauen, z.B. für Sahnetorten
Rührkuchen. Mit dieser niedrigeren Einstellung kochen oder Blätterteig.
Soßen nicht über und die Speisen garen gleichmäßig,
W = WATT
ohne am Rand hart zu werden oder überzulaufen.

Um die Mikrowellen-Leistungsstufe einzustellen:

1. Drücken Sie die ZEITEINGABE-Tasten, um die Zeit einzustellen.
2. Die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken, bis die gewünschte Leistungsstufe auf dem
Display angezeigt wird. (Wird die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste einmal gedrückt, wird
angezeigt.) Wenn Sie die gewünschte Stufe übersehen haben, drücken Sie weiter die
MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste, bis die Leistungsstufe erneut angezeigt wird.
3. Die Taste (START)/+1min drücken.

HINWEIS: Wenn keine Auswahl der Leistungsstufe erfolgt, wird automatisch die volle Leistung (900 W) eingestellt.

D-6
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GAREN MIT DER MIKROWELLE

Ihr Gerät lässt sich bis zu 99 Minuten und 90 Sekunden programmieren. (99.90).

Beispiel:
Angenommen, Sie wollen Suppe 2 Minuten und 30 Sekunden lang mit 630 W Mikrowellenleistung erhitzen.

1. Drücken Sie die 2. Drücken Sie die 3. Drücken Sie die

ZEITEINGABE-Tasten um MIKROWELLEN- (START)/+1min-
die Garzeit einzustellen. LEISTUNGSSTUFEN- Taste, um mit dem
Taste, bis die gewünschte Erhitzungsvorgang zu
Leistungsstufe erreicht ist. starten.

WATT
x2 x3 x2 x1

Überprüfen Sie das

Display.

HINWEISE:
1. Wenn die Tür während der Garzeit geöffnet wird, wird die Garzeit auf dem Display automatisch
gestoppt. Sie läuft weiter, sobald die Tür geschlossen und die (START)/+1min-Taste gedrückt
wurde.
2. Wenn Sie während der Garzeit die Leistungsstufe überprüfen wollen, drücken Sie die
MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste. Solange Ihr Finger die MIKROWELLEN-
LEISTUNGSSTUFEN-Taste berührt, wird die Leistungsstufe angezeigt.
3. Wenn die jeweilige Bedienung des Gerätes beendet ist, wird - falls eingestellt - die Uhrzeit auf dem
Display angezeigt.

WARNUNG: Verwenden Sie niemals das Backblech oder das quadratische Rost für den Mikrowellen-
oder Kombi-Betrieb, da dies zu Funkenbildung führen kann.

D-7
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GRILLBETRIEB

Die Leistung des oben an der Garraumdecke befindlichen Grillheizelements ist nicht regulierbar.
Beispiel: Angenommen, Sie möchten 5 Minuten einen Käsetoast überbacken: (Den Toast auf den hohen
Rost legen).
1. Die gewünschte Garzeit durch 2. Die GRILL-Taste 3. Drücken Sie die

DEUTSCH
fünfmaliges Drücken der 1 MIN- einmal drücken. (START)/+1min-Taste,
Taste eingeben. (5 Min). um den Garvorgang zu
starten.

x5 x1 x1
Überprüfen Sie das Display.

1. Zum Grillen wird die Verwendung des hohen bzw. 2. Bei der ersten Benutzung des Grills kann es zu Rauch-
niedrigen Rosts empfohlen. Die Verwendung des und Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal und
Backblechs oder des quadratischen Rosts zum kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig
Grillen ist nicht empfehlenswert. ist. (Siehe unten ‘Heizen ohne Speisen’.)
3. Nach dem Garen erscheint in der Anzeige “KÜHLUNG”.

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseiten, Zubehör und Geschirr werden sehr heiß.
Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke
Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern.

HEIZEN OHNE SPEISEN

Bei der ersten Benutzung des Grills und der Heißluft kann es zu Rauch- oder Geruchsentwicklung kommen. Das
ist normal und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist.
Um dieses Problem beim erstmaligen Gebrauch des Gerätes zu vermeiden, betreiben Sie den Grill und die
Heißluft (250° C) 20 Minuten lang ohne Speisen.
WICHTIG: Damit während des Grillbetriebs entstehender Rauch oder Gerüche abziehen können, öffnen Sie ein
Fenster oder schalten Sie die Abzugshaube/den Ventilator ein.
1. Die gewünschte 2. Die GRILL- oder 3. Drücken Sie die
Aufheizzeit durch HEISSLUFT-Taste (START)/+1min-
zweimaliges Drücken einmal drücken. Taste, um den
der 10 MIN-Taste Garvorgang zu starten.
eingeben. (20 Min).
Das Gerät zählt nun
die Zeit zurück. Nach
x1 dem Aufheizen die
Gerätetür öffnen und
x2 x1 den Garraum
x1 auskühlen lassen.

WARNUNG: Die Gerätetür, die Außenflächen, der Garraum und das Zubehör werden heiß.
Achten Sie darauf, dass Sie sich keine Verbrennungen zuziehen, während das Gerät abkühlt.

D-8
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HEISSLUFTBETRIEB

Sie können Ihr Gerät mit Hilfe der Heißluftfunktion und den 10 voreingestellten Temperaturstufen wie einen
konventionellen Herd benutzen.
Für bessere Ergebnisse wird Vorheizen empfohlen (insbesondere beim Benutzen des Backblechs oder des
quadratischen Rosts).

HEISSLUFT-Taste drücken 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Gerätetemperatur (o C) 250 230 220 200 190 180 160 130 100 40

Beispiel 1: Garen mit Vorheizen

Angenommen, Sie möchten auf 200° C vorheizen und 20 Minuten lang bei 200° C garen.
1. Die gewünschte Vorheiz- 2. Die (START)/+1min- Wenn die Vorheiztemperatur
temperatur durch viermaliges Taste drücken, um das erreicht ist, ertönt das akustische
Drücken der HEISSLUFT-Taste Vorheizen zu starten. Signal, auf dem Display wird
eingeben. Auf dem Display 200° C angezeigt. Die Gerätetür
öffnen und die Speisen in das
wird 200° C angezeigt.
Gerät geben. Die Tür schließen.

x4 x1

3. Die gewünschte Garzeit durch 4. Die (START)/+1min- Überprüfen Sie

zweimaliges Drücken der 10 Taste drücken. das Display.
MIN-Taste eingeben. (20 Min).

x2 x1

HINWEISE:
1. Wenn das Gerät vorgeheizt wird, den Drehteller im Gerät lassen.
2. Wenn Sie nach dem Vorheizen bei unterschiedlichen Temperaturen garen wollen, drücken Sie die
HEISSLUFT-Taste, bis die gewünschte Einstellung auf dem Display angezeigt wird. In dem obigen
Beispiel würden Sie zur Änderung der Temperatur die HEISSLUFT-Taste nach der Eingabe der
Garzeit drücken.
3. Wenn das Gerät die programmierte Vorheiztemperatur erreicht hat, wird diese automatisch 30 Minuten
lang beibehalten. Nach 30 Minuten wechselt das Display zur Uhrzeit, falls eingestellt.
Das ausgewählte HEISSLUFT-Programm wird gelöscht.
4. Nach dem Garen kühlt das Gerät automatisch ab und auf dem Display erscheint “KÜHLUNG”.
5. Die besten Resultate werden erzielt, wenn bei den Lebensmittel-Packungsanweisungen die
Empfehlungen für Ober- und Unterhitze befolgt werden.
6. Beim Benutzen des quadratischen Zubehörs in unterer Einschubschiene, das Gargut nach der Hälfe der
Garzeit um 180˚ drehen.
D-9
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HEISSLUFTBETRIEB

Beispiel 2: Garen ohne Vorheizen

Angenommen, Sie wollen 20 Minuten lang bei 250° C garen.
1. Die gewünschte Garzeit 2. Die gewünschte 3. Die (START)/
durch zweimaliges Drücken Gartemperatur +1min-Taste drücken.

DEUTSCH
der 10 MIN-Taste eingeben. eingeben. (250° C).
(20 Min).

x2 x1 x1
Überprüfen Sie das Display.

HINWEISE:
1. Nach dem Garen kühlt das Gerät automatisch ab und auf dem Display erscheint “KÜHLUNG”.
2. Bei der ersten Benutzung der Heißluft kann es zu Rauch- und Geruchsentwicklung kommen. Das ist normal
und kein Anzeichen dafür, dass das Gerät funktionsuntüchtig ist. (Siehe Seite D-8 ‘Heizen ohne Speisen’.)
3. Um die Heißlufttemperatur zu ändern, die HEISSLUFT-Taste drücken, bis die gewünschte Temperatur
auf dem Display angezeigt wird.

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseiten, Zubehör und Geschirr werden sehr heiß.
Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke
Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern.

BESONDERE ANMERKUNGEN ZUM QUADRATISCHEN ROST UND

BACKBLECH:
1. Beim Benutzen des quadratischen Rosts oder des Backblechs , die Position
1 wählen. Beim Benutzen beider Einsätze, für das Backblech Position 1
Einschubschienen
und für das quadratische Rost Position 2 wählen (siehe Diagramm).
2. Beim Benutzen des quadratischen Rosts und/oder des Backblechs den
Drehteller im Gerät lassen.
3. Beim Benutzen des quadratischen Rosts oder des Backblechs , das
Backblech oder den Behälter zum Garen auf dem Rost nach Hälfte der 2
Garzeit um 180 Grad drehen, um bessere Ergebnisse zu erzielen.
4. Beim Benutzen des quadratischen Rosts bitte folgende Hinweise beachten, 1
um ein Herausrutschen aus den Einschubschienen zu vermeiden:
• Keinen Behälter mit mehr als 5 kg Inhalt auf das Rost setzen.
• Sicherstellen, dass sich das Rost in der richtigen Position befindet und
nicht wackelt.
• Zur Entnahme einer Speise das quadratische Rost herausziehen, bis es
leicht einrastet, und dann die Speise entnehmen.
5. Diese Bedienungsanleitung enthält einige Rezepte für das quadratische
Rost und das Backblech. Siehe Seiten D-28-29.
6. Die besten Resultate werden erzielt, wenn bei den Lebensmittel-
Packungsanweisungen die Empfehlungen für Ober- und Unterhitze befolgt
werden.
D-10
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KOMBI-BETRIEB

Ihr Mikrowellengerät verfügt über 2 KOMBI-Betriebsarten, bei denen die Mikrowelle entweder mit der Heissluft
oder mit dem Grill kombiniert werden. Um einen KOMBI-Betrieb zu wählen, zuerst die Zeit und dann die
gewünschte Kombibetriebsart durch Drücken der KOMBI-BETRIEBS-Taste. Im allgemeinen verkürzt die
Kombi-Betriebsart die Gesamtgarzeit.

KOMBI-BETRIEBS-Taste drücken Garmethode Mikrowellenleistung Display

MIKRO 270 W 90 W - 630 W
KOMBI 1 x1
HEISSL. 250° C
MIKRO 270 W 90 W - 900 W
KOMBI 2 x2
GRILL

HINWEISE:
• Um die Mikrowellen-Leistungsstufe zu ändern, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken.
• Um die Heißlufttemperatur zu ändern, die HEISSLUFT-Taste drücken, bis die gewünschte Temperatur auf
dem Display angezeigt wird.
• Für KOMBI 1 kann die Heißlufttemperatur in zehn Stufen von 400 C bis 2500 C eingestellt werden.

Beispiel 1:
Angenommen, Sie wollen 20 Minuten in der KOMBI 1 mit 90 W Mikrowellenleistungsstufe und 200o C
Heissluft garen.

1. Die gewünschte Garzeit 2. Die Taste KOMBI-BETRIEB 3. Drücken Sie die

durch zweimaliges Drücken einmal drücken. MIKROWELLEN-
der 10 MIN-Taste LEISTUNGSSTUFEN-Taste
eingeben. (20 Min). einmal (90 W).

WATT

x2 x1 x1

4. Die HEISSLUFT-Taste 5. Die (START)/+1min- Überprüfen Sie das

dreimal drücken (200o C). Taste drücken. Display.

x3 x1

D-11
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KOMBI-BETRIEB

Beispiel 2:
Angenommen, Sie wollen 20 Minuten lang in KOMBI 2, 90 W Mikrowellenleistungsstufe und Grill garen.

1. Die gewünschte Garzeit 2. Die KOMBI-BETRIEBS- 3. Drücken Sie die

durch zweimaliges Taste zweimal drücken. MIKROWELLEN-

DEUTSCH
Drücken der 10 MIN- LEISTUNGSSTUFEN-
Taste eingeben. Taste einmal (90 W).

WATT

x2 x2 x1

4. Die (START)/+1min- Überprüfen Sie das Display.

Taste drücken.

x1

HINWEIS: Nach dem Garen kühlt das Gerät automatisch ab und auf dem Display erscheint “KÜHLUNG”.

WARNUNG:
1. Garraum, Gerätetür, Außenseiten, Zubehör und Geschirr werden sehr heiß. Beim
Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe tragen,
um Verbrennungen zu verhindern.
2. Verwenden Sie niemals das Backblech oder das quadratische Rost für den Mikrowellen- oder Kombi-
Betrieb, da dies zu Funkenbildung führen kann.

D-12
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ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

1. GAREN MIT VERSCHIEDENEN GARFOLGEN

Es können maximal 4 Garfolgen, bestehend aus manueller Garzeit und Betriebsart, programmiert werden.

Beispiel:
Garen : 5 Minuten bei 900 W (Stufe 1)
16 Minuten bei 270 W (Stufe 2)

STUFE 1
1. Die gewünschte Garzeit 2. Die gewünschte Leistungsstufe
durch fünfmaliges Drücken durch einmaliges Drücken der
der 1 MIN-Taste eingeben. MIKROWELLEN-
LEISTUNGSSTUFEN-Taste
einstellen.

WATT

x5 x1

STUFE 2
3. Die gewünschte Garzeit durch 4. Die gewünschte Leistungsstufe 5. Drücken Sie die
einmaliges Drücken der durch viermaliges Drücken der (START)/+1min-
10 MIN-Taste und sechsmaliges MIKROWELLEN- Taste, um den
Drücken der 1 MIN-Taste LEISTUNGSSTUFEN-Taste Garvorgang zu starten.
eingeben. einstellen.

WATT

x1 x6 x4 x1

Überprüfen Sie das

Display.

(Das Gerät arbeitet nun 5 Minuten bei 900 W

und anschließend 16 Minuten mit 270 W).

D-13
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ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

2. KÜRZER ( ▼ )/LÄNGER ( ▲ )-Taste

Mit den KÜRZER ( ▼ ) und LÄNGER ( ▲ ) -Tasten können Sie die programmierten Zeiteinstellungen
problemlos verkürzen oder verlängern (um die Speisen mehr oder weniger durchzugaren).
a) Ändern der vorprogrammierten Zeiteinstellung für EXPRESS GAREN/EXPRESS

DEUTSCH
AUFTAUEN:
Drücken Sie die KÜRZER ( ▼ ) und LÄNGER ( ▲ ) -Tasten nach Eingabe des Gewichts und vor
dem Drücken der (START)/+1min-Taste.

Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,2 kg Tiefkühl-Auflauf mit EXPRESS GAREN und der
LÄNGER ( ▲ )-Taste garen.

1. Das EXPRESS GAREN-Menü für 2. Die GEWICHTSEINGABE- 3. Wählen Sie das gewünschte
Tiefkühl-Auflauf durch dreimaliges Taste drücken, bis das Garergebnis (gut gegart)
Drücken der EXPRESS GAREN- korrekte Gewicht in der durch einmaliges Drücken der
Taste wählen. Anzeige erscheint. LÄNGER ( ▲ )-Taste.
KG
oder

x3 x5 x1 x1

4. Drücken Sie die (START)/+1min- Überprüfen Sie das Display.

Taste, um den Garvorgang zu starten.

x1
b) Ändern der vorprogrammierten Zeiteinstellung für SENSOR GAREN/KARTOFFEL/
PORTIONS-AUTOMATIK:
Drücken Sie die KÜRZER ( ▼ ) und LÄNGER ( ▲ )-Tasten nach dem Wählen des Menüs (innerhalb
von 2 Sekunden).

Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,2 kg dünne Pommes frites mit der KARTOFFEL-Taste und der
KÜRZER ( ▼ )-Taste garen.
1. Wählen Sie das KARTOFFEL 2. Wählen Sie das gewünschte 3. Das Gerät startet den
Menü für Pommes Frites durch Garergebnis (dünne Sorte) Garvorgang
einmaliges Drücken der durch einmaliges Drücken der automatisch.
POMMES FRITES-Taste. KÜRZER ( ▼ )-Taste.

x1 x1
HINWEISE:
Zum Abbrechen von KÜRZER oder LÄNGER drücken Sie die gleiche Taste noch einmal.
Um von LÄNGER zu KÜRZER zu wechseln, drücken Sie einfach die KÜRZER ( ▼ ) -Taste.
Um von KÜRZER zu LÄNGER zu wechseln, drücken Sie einfach die LÄNGER ( ▲ ) -Taste.

c) Ändern der Garzeit bei laufendem Garvorgang:

Sie können die Garzeit um je 1 Minute vermindern oder erhöhen, indem Sie die KÜRZER ( ▼ ) -
oder LÄNGER ( ▲ ) -Taste drücken.
HINWEIS: Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.
D-14
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ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

3. +1min-FUNKTION

Mit der (START)/+1min-Taste können Sie die folgenden Funktionen bedienen:

a) Direktstart
Durch Drücken der (START)/+1min-Taste können Sie den Garvorgang bei
900 W Mikrowellenleistung für 1 Minute direkt starten.

HINWEIS:
Um einen Missbrauch durch Kinder zu verhindern, kann die (START)/+1min-Taste nur 3 Minuten
nach dem vorausgehenden Bedienungsschritt, d. h. Schließen der Tür oder Drücken der STOP-Taste
betätigt werden.

b) Verlängerung der Garzeit

Sie können die Garzeit je 1 Minute verlängern, wenn Sie während des Betriebs die
(START)/+1min-Taste drücken.

HINWEIS: Diese Funktion können Sie nur für manuelles Garen verwenden.

4. ÜBERPRÜFEN DER EINSTELLUNG WÄHREND DES BETRIEBS

Sie können die Leistungsstufe und die Gerätetemperatur überprüfen z.B. beim Vorheizen.

ÜBERPRÜFEN DER LEISTUNGSSTUFE: Solange Sie die Taste mit

Um während des Garvorgangs die Mikrowellen- dem Finger drücken,
WATT
leistung zu überprüfen, drücken Sie die wird die Leistungsstufe
MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste. angezeigt.

ÜBERPRÜFEN DER HEISSLUFTTEMPERATUR: Solange Sie die Taste mit

Um während des Garens die Heißlufttemperatur zu dem Finger drücken, wird
überprüfen, die HEISSLUFT-Taste drücken. die Heißlufttemperatur in
Während der Gerät vorgeheizt wird, die ° C angezeigt.
Gerätetemperatur überprüfen.

D-15
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ANDERE NÜTZLICHE FUNKTIONEN

5. INFORMATIONS-Taste

Jede Taste bietet nützliche Informationen. Wenn Sie 1. Wählen Sie die
die Informationen sehen wollen, drücken Sie die INFO-Funktion.

DEUTSCH
INFORMATIONS-Taste, bevor Sie die gewünschte x1
Taste betätigen.

Beispiel:
Angenommen, Sie wünschen Informationen über 2. Drücken der PORTIONS-
PORTIONS-AUTOMATIK, Brathähnchen: AUTOMATIK-Taste für
Brathähnchen.
x1
HINWEIS:
1. Die Informationsmeldung wird zweimal
wiederholt, anschließend wird auf dem Display
die Uhrzeit angezeigt.
2. Wenn Sie die Informationen abbrechen wollen,
drücken Sie die STOP-Taste.

6. ZEITSCHALTUHR-FUNKTION
Sie können die Zeitschaltuhr zur Zeiteinstellung benutzen, wenn das Mikrowellengerät nicht in Betrieb
ist. Zum Beispiel, um die Zeit für gekochte Eier einzustellen, die auf einem herkömmlichen Herd gekocht
werden.

Beispiel: Einstellen der Zeitschaltuhr für 5 Minuten.

1. Die 2. Die 1 MIN-Taste 3. Drücken Sie die Überprüfen Sie das

ZEITSCHALTUHR - fünfmal drücken. (START)/+1min- Display.
Taste einmal drücken. Taste, um die
Zeitschaltuhr zu starten.

x1 x5 x1

D-16
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EXPRESS GAREN & EXPRESS AUFTAUEN

Bei Benutzung eines EXPRESS GAREN und EXPRESS

AUFTAUEN erfolgt die Einstellung der Leistungsstufe und
Garzeit automatisch. Sie können 3 EXPRESS-GAREN-
Menüs und 7 EXPRESS-AUFTAUEN-Menüs auswählen.

Warnung:
Für EXPRESS GAREN:
Garraum, Tür, Außenseiten, Zubehör und
Geschirr werden besonders heiß. Beim
Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers
aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe
tragen, um Verbrennungen zu verhindern. 1.

Was Sie bei der Verwendung EXPRESS GAREN und

EXPRESS AUFTAUEN wissen sollten: x1

1. Die Menüs werden eingegeben, indem Sie die

EXPRESS GAREN oder EXPRESS AUFTAUEN-
Tasten drücken, bis die gewünschte Menünummer auf
dem Display angezeigt wird. (Seihe Seite D-18-19)
2. Um das Gewicht der Speisen einzugeben, die
GEWICHTSEINGABE-Taste drücken, bis das korrekte
Gewicht in der Anzeige erscheint.
• Nur das Gewicht der Speisen eingeben. Das Gewicht Menünummer
des Behälters nicht einbeziehen.
• Speisen, deren Gewicht/Menge die Angaben in der 2. KG
Tabelle über- oder unterschreitet, garen Sie bitte in
manuellem Betrieb.
3. Die programmierten Garzeiten sind Mittelwerte. Falls
Sie die Lebensmittel stärker oder schwächer garen GEWICHTEINGABE-Tasten
möchten als vom Programm vorgesehen, kann die
Garzeit mit der Taste für KÜRZER ( ▼ ) bzw.
LÄNGER ( ▲ ) entsprechend abgeändert werden.
Einzelheiten siehe Seite D-14.
Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den 3.
Anleitungen in der Tabelle und im Kochbuch folgen.
4. Um den Garvorgang zu starten, die
(START)/+1min-Taste drücken. KÜRZER/LÄNGER-Tasten
Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B. zum
Wenden der Speisen), stoppt das Gerät und das
akustische Signal ertönt. Im Anzeigefeld sehen Sie die
notwendige Aktion. Um den Garvorgang
fortzusetzen, drücken Sie die (START)/+1min- 4.
Taste .

Die Temperatur am Ende der Garzeit hängt von der

Ausgangstemperatur ab. Vergewissern Sie sich, dass die (START)/+1min-Taste
Speisen nach dem Garen ausreichend gegart sind. Falls
erforderlich, können Sie die Garzeit verlängern und eine
höhere Leistungsstufe einstellen.
HINWEIS: Eine Liste der EXPRESS GAREN und EXPRESS AUFTAUEN-Menüs und Gewichtsangaben
finden Sie auf dem Menü-Aufkleber.

D-17
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EXPRESS GAREN & EXPRESS AUFTAUEN

Beispiel: Angenommen, Sie wollen 0,2 kg Tiefkühl-Auflauf mit EXPRESS GAREN garen.
1. Drücken Sie die EXPRESS 2. Die GEWICHTSEINGABE- 3. Drücken Sie die (START)/
GAREN-Taste dreimaliges Taste drücken, bis das +1min-Taste, um mit dem
für Tiefkühl-Auflauf. gewünschte Gewicht in der Garensvorgang zu starten.

DEUTSCH
Anzeige erscheint

KG
oder
x3 x1
x5 x1
Überprüfen Sie das Display.

TABELLE: EXPRESS GAREN

MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) VERFAHREN

/ GESCHIRR
C-1 Garen 0,3 - 1,0 kg* (100 g) • Die Speise in ein geeignetes Mikrowellen-Gefäß geben.
Tiefkühl- Schüssel mit Deckel • Falls vom Hersteller empfohlen, etwas Flüssigkeit zugeben.
Fertiggerichte * Wenn der Hersteller die • Mit einem Deckel abdecken.
(Ausgangstemp.: -18° C) Zugabe von Wasser • Wenn das akustische Signal ertönt, umrühren und
Speisen zum Umrühren empfiehlt, die Gesamtmenge wieder abdecken.
für das Programm unter
wie Nudeln Bolognese, Einbeziehung der zusätzlichen • Nach dem Garen umrühren und ca. 1-2 Minuten
Chili con carne etc. Flüssigkeit berechnen. stehen lassen.
C-2 Garen 0,1 - 0,8 kg (100 g) • 1 EL Wasser pro 100 g. (Für Pilze ist kein zusätzliches
Tiefkühl-Gemüse Schüssel mit Deckel Wasser erforderlich).
(Ausgangstemp.: -18° C) • Mit dem Deckel abdecken.
z.B. Rosenkohl, • Wenn das Gerät stoppt und das akustische Signal
Blumenkohl, Erbsen, ertönt, umrühren und wieder abdecken.
Mischgemüse, • Nach dem Garen 1-2 Minuten stehen lassen.
Brokkoli HINWEIS: Kompakt gefrorenes Gemüse im manuellen
Betrieb garen.
C-3 Garen 0,2 - 0,6 kg (100 g) • Den Auflauf aus der Originalverpackung nehmen
Tiefkühl-Auflauf Auflaufform und in eine geeignete Auflaufform geben.
(Ausgangstemp.: -18° C) Niedriger Rost • 3-4 EL Wasser zugeben.
z.B. Tiefgefrorene • Nicht abdecken.
Lasagne, Kartoffel- • Auf den niedrigen Rost stellen.
Auflauf • Nach dem Garen mit Aluminiumfolie abgedeckt
ca. 5 Minuten stehen lassen.

D-18
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TABELLE: EXPRESS AUFTAUEN

MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) / VERFAHREN

GESCHIRR
D-1 Auftauen 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.
Steaks und Koteletts Teller • Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise
(Ausgangstemp.: -18° C) (Siehe HINWEIS Seite wenden, neu anordnen und ggf. trennen. Decken Sie
D-20) dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 10-15
Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.
D-2 Auftauen 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen und das
Bratenfleisch Teller Fleisch darauf legen.
(Ausgangstemp.: -18° C) (Siehe HINWEIS Seite • Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, wenden.
D-20) Aufgetaute Teile gegebenenfalls mit Aluminiumfolie abdecken.
• Wenn das akustische Signal ertönt, noch einmal wenden
und abdecken (für 1,1 kg - 2,0 kg).
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 15-30
Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.
D-3 Auftauen 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Decken Sie den Drehteller mit Frischhaltefolie ab.
Hackfleisch Frischhaltefolie • Legen Sie den Block Hackfleisch auf den Drehteller.
(Ausgangstemp.: -18° C) (Siehe HINWEIS Seite • Wenn das Mikrowellengerät stoppt und das Signal
D-20) ertönt, drehen Sie das Hackfleisch um. Entfernen Sie
die aufgetauten Teile, sofern möglich.
• Nach dem Auftauen 5-10 Minuten stehen lassen, bis
alles vollständig aufgetaut ist.
D-4 Auftauen 0,2 - 1,0 kg (50 g) • Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.
Hähnchenschenkel Teller • Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise
(Ausgangstemp.: -18° C) (Siehe HINWEIS Seite wenden, neu anordnen und ggf. trennen. Decken Sie
D-20) dünne Teile und warme Stellen mit Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 10-15
Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.
D-5 Auftauen 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen und das
Geflügel Teller Geflügel mit der Brustseite nach unten darauf legen.
(Ausgangstemp.: -18° C) (Siehe HINWEIS Seite • Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt,
D-20) wenden. Decken Sie dünne Teile und warme Stellen mit
Aluminiumfolie ab.
• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 15-30
Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.
• Zum Abschluß das Geflügel unter laufendem Wasser
säubern.
D-6 Auftauen 0,1 - 1,4 kg (100 g) • Die Torte von jeglicher Verpackung befreien.
Torte Flache Platte • Auf eine flache Platte in die Mitte des Drehtellers stehen.
(Ausgangstemp.: -18° C) • Die Torte nach dem Auftauen in möglichst gleichgroße
Stücke schneiden, zwischen den Stücken etwas
Abstand lassen und 15-30 Minuten stehen lassen, bis
sie gleichmäßig aufgetaut ist.
D-7 Auftauen 0,1 - 1,0 kg (100 g) • Auf eine flache Platte in die Mitte des Drehteller stellen.
Brot Flache Platte Für dieses Programm nur Brotschreiben verwenden.
(Ausgangstemp.: -18° C) • Wenn das Signal ertönt, die Scheiben neu anordnen
und aufgetaute Scheiben abnehmen.
• Nach dem Auftauen alle Scheiben voneinander
trennen und auf einem großen Teller verteilen.
Das Brot mit Aluminiumfolie abdecken und 5-10
Minuten stehen lassen, bis es gründlich aufgetaut ist.

D-19
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HINWEIS: EXPRESS AUFTAUEN

HINWEIS:
1 Steaks, Koteletts und Hähnchenschenkel sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden.
2 Hackfleisch sollte flach eingefroren werden.
3 Nach dem Wenden die aufgetauten Portionen mit dünnen Aluminiumstreifen abdecken.
4 Das Geflügel und das Hackfleisch sollten sofort nach dem Auftauen weiterverarbeitet werden.

DEUTSCH
5 Für D-1, D-2, D-4 und D-5, die Speisen wie in der Abbildung gezeigt in das Gerät stellen:
Hähnchenschenkel, Geflügel und Bratenfleisch
Steaks und Kotelettes Speise

Geschirr

Drehteller

SENSOR GAREN

Das Gerät besitzt einen eingebauten Feuchtigkeitssensor, über den anhand des vom Lebensmittel aufsteigenden
Dampfes automatisch die korrekte Leistungsstufe und Garzeit ermittelt wird.
Die SENSOR-Taste ermöglicht schnelles und einfaches Zubereiten der folgenden 6 Gerichte ohne vorherige
Eingabe der Menge des Lebensmittels.
Zum Einstellen des gewünschten Programms die SENSOR-Taste wiederholt drücken, bis die entsprechende
Nummer in der Anzeige erscheint. Die SENSOR kann nur innerhalb von 3 Minuten nach Beendigung des
Garens, schließen der Tür oder Drücken der STOP-Taste bedient werden.
Beachten Sie immer die Tabelle SENSOR GAREN auf Seite D-21 bevor Sie diese Funktion benutzen.
HINWEISE:
1. Warten Sie nach dem Anschließen des Gerätes 2 Minuten, bevor Sie SENSOR GAREN benutzen.
2. Wenn ein Programm zum SENSOR GAREN begonnen hat, öffnen Sie nicht die Tür oder drücken Sie die STOP-
Taste, bis die Restzeit auf der Anzeige erscheint, außer zum Befolgen von Anweisungen wie Umrühren oder
Umdrehen. Während dieser Zeit sondiert die Sensortechnologie Feuchtigkeit, die von der Speise beim Erwärmen
abgegeben wird und bestimmt dadurch die Garzeit. Das Öffnen der Tür oder Anhalten des Gerätes bringt den
Feuchtigkeitsgehalt aus dem Gleichgewicht und beeinträchtigt das Garergebnis.
3. Vergewissern Sie sich, dass die Speise vor dem Servieren gründlich erwärmt wurde. Falls zusätzliches
Erwärmen nötig ist, garen Sie manuell.
4. Vor dem Garen mit der Funktion SENSOR GAREN wischen Sie Feuchtigkeit vom Äußeren des Garbehälters
und vom Innern des Geräts mit einem trockenen Geschirrtuch oder Haushaltspapier ab.
5. Wenn Sie die Garergebnisse ändern möchten, berühren Sie KÜRZER ( ▼ ) oder LÄNGER ( ▲ ), nach dem
Wählen des Menüs. Um das optimale Ergebnis zu erzielen, benutzen Sie die Anweisungen in der Tabelle:
Sensor Garen.
6. Wenn Speisen manipuliert (d.h. umgedreht oder gerührt) werden müssen, öffnen Sie die Tür, befolgen Sie die
Anweisungen, schließen Sie die Tür und drücken Sie die (START)/+1min-Taste.
7. Garen Sie Speisen, die die angegebenen Gewichte/Mengen in der folgenden Tabelle über- oder
unterschreiten, im manuellen Betrieb.
BEISPIEL: Angenommen, Sie wollen 300 g frisches Gemüse garen.
1. Drücken Sie die SENSOR- Der Betrieb startet automatisch nach 2 Sek. Sobald
GAREN-Taste zweimal für der Sensor den aufsteigenden Dampf erfaßt,
frisches Gemüse. erscheint in der Anzeige die noch verbleibende
x2
Garzeit.

HINWEIS: Eine Liste der SENSOR-Menüs und Gewichtsangaben finden Sie auf dem Menü-Aufkleber.
D-20
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TABELLE: SENSOR GAREN

MENÜ Nr. MENGE/ VERFAHREN

GESCHIRR
No. 1 200 - 1000 ml • Mit Mikrowellenfolie abdecken.
Eintöpfe Tasse oder Schüssel (für • Die Schüssel in die Mitte des Drehtellers stellen.
(Ausgangstemp.: mehr als 200 ml) & • Nach dem Erhitzen umrühren und ca. 2 Minuten
5 - 20° C) Mikrowellenfolie stehen lassen.
HINWEIS: Falls die verwendete Mikrowellenfolie
keine Löcher aufweist, diese ca. fünfmal (Schüssel)
bzw. zweimal (Tasse) mit einer Gabel durchstechen.
No. 2 0,1 - 0,8 kg • In kleine Stücke schneiden, z. B. Streifen, Würfel
Frisches Gemüse Schüssel mit Deckel oder Scheiben.
(Ausgangstemp.: 20° C) • Die erforderliche Menge Wasser (1 EL auf 100 g) und
z.B. Blumenkohl, etwas Salz zufügen.
Karotten, Brokkoli, • Mit einem Deckel abdecken.
Fenchel, Porree, • Nach dem Garen umrühren und ca. 2 Minuten
Paprika, Zucchini stehen lassen.
No. 3 0,1 - 0,3 kg • In eine große Schüssel geben und Wasser und Salz hinzufügen.
Reis (parboiled) Große Schüssel mit • Mit einem Deckel abdecken.
(Ausgangstemp. Deckel • Schüssel in die Mitte des Drehtellers stellen.
Reis: 20° C) • Wenn der Signalton ertönt, umrühren und wieder
Reis Kochendes Wasser abdecken.
• Wenn der Signalton wieder ertönt, nochmals
100 g 250 ml
200 g 450 ml
umrühren und wieder abdecken.
300 g 650 ml • Nach dem Garen 10 Minuten abgedeckt stehen
lassen.
No. 4 0,1 - 0,3 kg • In eine große Schüssel geben und Wasser und Salz hinzufügen.
Nudeln Große Schüssel mit • Mit einem Deckel abdecken.
(Ausgangstemp. Deckel • Schüssel in die Mitte des Drehtellers stellen.
Nudeln: 20° C) • Wenn der Signalton ertönt, umrühren und wieder
Nudeln Kochendes Wasser abdecken.
• Wenn der Signalton wieder ertönt, nochmals
100 g 250 ml
umrühren und wieder abdecken.
200 g 550 ml
• Nach dem Garen 2-3 Minuten stehen lassen.
300 g 800 ml

No. 5 0,4-1,6 kg* • Die Fischfilets mit den dünnen Enden zur Mitte in eine
Fischfilet mit Sauce Fisch: 0,2 - 0,8 kg tiefe Auflaufform geben.
(Ausgangstemp.: Sauce: 0,2 - 0,8 kg • Die fertig zubereitete Sauce über die Filets gießen.
Fisch 5° C, Tiefe Auflaufform und • Mit Mikrowellenfolie abdecken und garen.
Sauce 20° C) Mikrowellenfolie • Nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.
* Gesamtgewicht von Siehe Rezepte für Saucen auf der Seite D-22.
Fisch und Sauce
No. 6 0,5 - 1,5 kg* • Die Mengenangabe in den Rezepten auf der Seite D-
Konfitüre (Schüssel, 3,5 Liter) 23 befolgen.
(Ausgangstemp.: 20° C) * Gesamtgewicht von • Gefrorenes Obst vor dem Garen auftauen.
Obst und Zucker • Nicht abdecken.
• Wenn das Gerät stoppt und der Signalton ertönt, umrühren.
• Wenn das Gerät erneut stoppt und der Signalton
ertönt, das Obst pürieren oder nur umrühren.
• Nach dem Garen in gut gesäuberte Gläser füllen und
mit Schraubdeckeln oder Einmachfolie verschließen.
HINWEIS: Eine ausreichrend tiefe und große Schüssel
verwenden, damit die Sauce nicht überkocht.

D-21
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REZEPTE FÜR SENSOR GAREN 5

“FISCHFILET MIT SAUCE”

Fischfilet mit Sauce - Kabeljaufilet Provençal Fischfilet mit Pikanter Sauce

Zutaten Zutaten
20 g Butter 1 Dose (825 g) Tomaten aus der Dose, abgetropft
100 g in Scheiben geschnittene Champignons 1 Dose (280 g) Mais
1 Zehe Knoblauch (zerdrückt) 2-3 TL Chillisauce

DEUTSCH
50 g Frühlingszwiebeln 40 g fein gehackte Zwiebel
1 Dose (825 g) Tomaten aus der Dose, gut abgetropft 3
1
TL Rotweinessig
1 TL Zitronensaft /
4 TL Senf,
2
1
EL Tomatenketchup Thymian, Cayenne-Pfeffer
2-1TL getr. Basilikum, Salz und Pfeffer 800 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch)
/

800 g Kabeljaufilets Zubereitung

Zubereitung 1. Die Zutaten für die Sauce mischen.
1. Butter, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch 2. Das Fischfilet (z.B. Rotbarschfilet) in einer
3-4 Min. in einer flachen Auflaufform bei flachen Auflaufform anordnen und die Sauce
900 W Leistung garen. darübergießen. Mit Mikrowellenfolie abdecken.
2. Tomaten, Zitronensaft, Ketchup, Basilikum, Salz 3. Mit SENSOR-GAREN 5 “Fischfilet mit Sauce"
und Pfeffer mischen. garen.
3. Die Fischfilets auf das Gemüse geben und mit
Sauce und etwas Gemüse bedecken. Mit Fischfilet mit Currysauce
Mikrowellenfolie abdecken. Zutaten
4. Mit SENSOR-GAREN 5 “Fischfilet mit Sauce" 40 g Butter
garen. 30 g geh. Mandeln
1-2 EL Curry
Fischfilet mit Lauch-Käse-Sauce 30 g Mehl (Vollkorn)
Zutaten 40 g Rosinen
50 g Butter 200 g Ananas (in kleinen Stücken)
175
1
g Frühlingszwiebeln 125 ml Brühe
2 TL getr. Majoran 125 ml Ananassaft
/

40 g Mehl 150 g saure Sahne

500 ml Milch 100 g Erbsen (tiefgekühlt), Salz, Pfeffer
100 g ger. Gruyere, Salz, Pfeffer 800 g Fischfilet (Seelachs)
1 EL geh. Petersilie Zubereitung
800 g Fischfilet (z.B. Seelachs) 1. Butter, Mandeln und Curr y ohne Deckel
Zubereitung 1-2 Min. lang bei 900 W Leistung erhitzen.
1. Butter, Zwiebeln und Majoran 3-4 Min. bei 2. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren.
900 W Leistung in einer Schüssel erhitzen. 3. Die Rosinen, Ananas, Ananassaft, Brühe und
2. Mehl unterrühren und Milch hinzugeben. Zu Sahne unter ständigem Rühren zugeben.
einer glatten Sauce verrühren. 4. Abgedeckt 2-3 Min. lang bei 900 W Leistung
3. Ohne Deckel 3-4 Min. bei 900 W Leistung garen. kochen und anschließend umrühren.
4. Den Käse unterrühren, würzen. 5. Die Erbsen hinzufügen und umrühren.
5. Das Fischfilet in eine flache Auflaufform geben 6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
und die Sauce darübergießen. Mit 7. Den Fisch in eine flache Auflaufform geben und
Mikrowellenfolie abdecken. die Sauce darübergießen. Mit Mikrowellenfolie
6. Mit SENSOR-GAREN 5 “Fischfilet mit Sauce" abdecken.
garen. 8. Mit SENSOR-GAREN 5 “Fischfilet mit Sauce"
7. Nach dem Garen den Fisch herausnehmen und garen.
die Sauce gut umrühren.

HINWEIS:
1. Diese Angaben gelten für 1,6 kg. Wenn Sie weniger als 1,6 kg verwenden wollen, müssen Sie die Zutaten
und die Garzeit für die Sauce entsprechend verringern und das Gewicht des Fischfilets anpassen.
2. Wenn Sie für Kabeljaufilet Provençal oder Fischfilet mit Pikanter Sauce eine dickere Soße wünschen,
nehmen Sie nach dem Garen den Fisch heraus und rühren Sie etwas Soßenbinder ein (folgen Sie den
Hinweisen des Herstellers).
D-22
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REZEPTE FÜR SENSOR GAREN 6 “KONFITÜRE”

Kiwi-Bananen-Konfitüre Nektarinen-Konfitüre
Zutaten Zutaten
525 g Kiwis 667 g Nektarinen
225 g Bananen 3 EL Zitronensaft
250 g Gelierzucker 333 g Gelierzucker
(1 Teil Zucker auf 3 Teile Früchte) (1 Teil Zucker auf 2 Teile Früchte)
4 EL Orangenlikör (z.B. Cointreau)
Zubereitung
1. Die Kiwis und Bananen schälen und in kleine Zubereitung
Stücke schneiden. 1. Die Nektarinen in kleine Stücke schneiden.
2. Die Früchte mit Gelierzucker vermischen und in 2. Die kleingeschnittenen Nektarinen in eine ovale
eine ovale 3,5 Liter-Form aus Glas (Pyrex) füllen. 3,5 Liter-Form aus Glas (Pyrex) füllen.
3. Mit SENSOR-GAREN 6 “Konfitüre” kochen. 3. Mit dem Zitronensaft und Gelierzucker
4. Nach dem Garen in gut gesäuberte Gläser füllen vermischen.
und mit Schraubdeckeln oder Einmachfolie 4. Mit SENSOR-GAREN 6 “Konfitüre” kochen.
verschließen. 5. Nach dem Garen den Orangenlikör zugeben, in
gut gesäuberte Gläser füllen und mit
Schraubdeckeln oder Einmachfolie verschließen.
Himbeer-Konfitüre
Zutaten
750 g Himbeeren Gemischte-Beeren-Konfitüre
250 g Gelierzucker Zutaten
(1 Teil Zucker auf 3 Teile Beeren) 667 g Gemischte Beeren (Brombeeren,
Blaubeeren, Himbeeren,
Zubereitung Johannisbeeren, Erdbeeren)
1. Die Beeren mit Gelierzucker vermischen und in 333 g Gelierzucker
eine ovale 3,5 Liter-Form aus Glas (Pyrex) füllen. (1 Teil Zucker auf 2 Teile Beeren)
2. Mit SENSOR-GAREN 6 “Konfitüre” kochen.
3. Nach dem Garen in gut gesäuberte Gläser füllen Zubereitung
und mit Schraubdeckeln oder Einmachfolie 1. Die gemischten Beeren mit dem Gelierzucker in
verschließen. eine ovale 3,5 Liter-Form aus Glas (Pyrex) füllen
und vermischen.
2. Mit SENSOR-GAREN 6 “Konfitüre” kochen.
3. Nach dem Garen in gut gesäuberte Gläser füllen
und mit Schraubdeckeln oder Einmachfolie
verschließen.

HINWEIS:
1. Bitte die Anleitungen der Automtikprogramm-Tabelle auf Seite D-21 befolgen.
2. Diese Anweisungen gelten für 1,0 kg. Wenn Sie andere Mengen kochen möchten, passen Sie
die Zutaten an.

D-23
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KARTOFFEL-/PORTIONS-AUTOMATIK

Im KARTOFFEL und PORTIONS-AUTOMATIK-BETRIEB erfolgt die Einstellung der korrekten

Betriebsart und der Garzeit für die unten abgebildeten Speisen automatisch.
KARTOFFEL-Tasten KARTOFFEL-Tasten
1 Salzkartoffeln/Pellkartoffeln

DEUTSCH
1 2 2 Pommes Frites

PORTIONS-AUTOMATIK-Tasten PORTIONS-AUTOMATIK-Tasten
3 Brathähnchen
3 5 4 Schweinbraten
5 Hähnchenschenkel
4 7 6 Pikante Kuchen
6 8 7 Kuchen
8 Auflauf

Was Sie über die Benutzung der KARTOFFEL-/PORTIONS-AUTOMATIK wissen sollten:

1. Das Menü durch Drücken der gewünschten Taste eingeben. Die KARTOFFEL-/PORTIONS-
AUTOMATIK kann nur innerhalb von 3 Minuten nach Beendigung des Garens, schließen der Tür oder
Drücken der STOP-Taste bedient werden.
2. Das Gewicht der Speisen wird durch Drücken der KARTOFFEL-/PORTIONS-AUTOMATIK-Taste
erhöht, bis das gewünschte Gewicht angezeigt wird. Nur das Gewicht der Speisen eingeben. Das
Gewicht des Behälters nicht einbeziehen.
Speisen, deren Gewicht die Angaben in den Tabellen über- oder unterschreitet, garen Sie in manuellem Betrieb.
3. Die programmierten Garzeiten sind Mittelwerte. Wenn Sie die vorprogrammierten Garzeiten für
KARTOFFEL- und PORTIONS-AUTOMATIK ändern wollen, verwenden Sie dazu die KÜRZER
( ▼ ) - oder LÄNGER ( ▲ )-Tasten (siehe Seite D-14).
4. Das Gerät startet den Garvorgang, sobald das Gewicht eingegeben worden ist.

WARNUNG: Garraum, Gerätetür, Außenseiten, Zubehör und Geschirr werden sehr heiß.
Beim Entnehmen der Speisen oder des Drehtellers aus dem Gerät dicke
Ofenhandschuhe tragen, um Verbrennungen zu verhindern.

HINWEISE:
Wenn ein Bedienungsschritt erforderlich ist (z.B. zum Wenden der Speisen), stoppt das Gerät, das
akustische Signal ertönt, die verbleibende Garzeit u.a. Symbol werden blinkend angezeigt. Um den
Garvorgang fortzusetzen, drücken Sie die (START)/+1min-Taste.
Die Temperatur am Ende der Garzeit hängt von der Ausgangstemperatur ab. Vergewissern Sie sich, dass
die Speisen nach dem Garen ausreichend gegart sind.
Falls erforderlich, können Sie die Garzeit verlängern und eine höhere Leistungsstufe einstellen. Beachten
Sie stets die Angaben in den Tabellen im Ratgeber-Abschnitt.
Beispiel: Angenommen, Sie wollen 200 g Pommes frites garen (dicke Sorte).
Das Menü auswählen und die Menge durch Das Gerät startet den
einmaliges Drücken der POMMES FRITES-Taste Garvorgang sofort.
eingeben.

x1

HINWEIS: Eine Liste der AUTOMATIK-Menüs und Gewichtsangaben finden Sie auf dem Menü-Aufkleber.
D-24
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TABELLE: KARTOFFEL-AUTOMATIK

MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) VERFAHREN

/ GESCHIRR
Salzkartoffeln/ 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke
Pellkartoffeln Schüssel mit Deckel schneiden.
(Ausgangstemp.: 20° C) • In eine Schüssel geben.
• Die erforderliche Menge Wasser ca. 2 EL (je 100 g)
und etwas Salz hinzugeben.
• Die Schüssel mit dem Deckel abdecken.
• Wenn das akustische Signal ertönt, umrühren und
wieder abdecken.
• Nach dem Garen 1-2 Minuten stehen lassen.
Pommes frites 0,2 - 0,4 kg (50 g) • Die Pommes frites in eine flache Form aus Porzellan
(Ausgangstemp.: -18° C) Runde Auflaufform, geben. Die Form auf den hohen Rost ins Gerät stellen.
(Empfohlen für die Hoher Rost • Wenn das akustische Signal ertönt, wenden.
Verwendung in • Nach dem Garen auf einem Servierteller anrichten.
herkömmlichen (Es ist keine Standzeit erforderlich.)
Backöfen) • Nach Geschmack salzen.
HINWEIS: Wenn dünne Pommes frites gegart werden
sollen, die LÄNGER-Taste ( ▲ ) drücken.

TABELLE: PORTIONS-AUTOMATIK

MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) VERFAHREN

/ GESCHIRR
Brathähnchen 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Die Zutaten mischen und das Hähnchen damit bestreichen.
(Ausgangstemp.: Niedriger Rost • Die Haut des Hähnchens anstechen.
5°C) • Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen.
Zutaten für 1,2 kg Brathähnchen: • Wenn das akustische Signal ertönt, das Hähnchen wenden.
Salz und Pfeffer, 1 TL Paprika edelsüß, 2 EL Öl • Nach dem Garen für ca. 3 Minuten stehen lassen.

Schweinebraten 0,6 - 2,0 kg (100 g) •Magerer Schweinerollbraten wird empfohlen.

(Ausgangstemp.: Niedriger Rost •Alle Zutaten vermischen und auf dem Fleisch verteilen.
5° C) •Das Fleisch auf den niedrigen Rost legen und garen.
•Wenn das akustische Signal ertönt, das Fleisch
Zutaten für 1,0 kg mageren Schweinerollbraten: wenden.
1 zerdrückte Knoblauchzehe, 2 EL Öl, 1 EL • Nach dem Garen ca. 10 Minuten lang in
Paprika edelsüß, 1 Prise Kreuzkümmel, 1 TL Salz Aluminiumfolie eingewickelt stehen lassen.
Hähnchenschenkel 0,2 - 1,0 kg • Die Zutaten vermischen und auf den
(Ausgangstemp.: (0,2 - 0,3 kg: 50 g Hähnchenschenkeln verteilen.
5° C) 0,3 - 1,0 kg: 100 g) • Die Haut der Hähnchenschenkel anstechen.
Hoher Rost • Die Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten
auf den hohen Rost legen, die dünnen Enden
Zutaten für 1,0 kg Hähnchenschenkel zeigen zur Mitte.
1
(5 Stück): 2 EL Öl, /2 TL Salz, 1 TL Paprika • Wenn das akustische Signal ertönt, die
edelsüß,1 TL Rosmarin. Hähnchenschenkel wenden.
• Nach dem Garen für ca. 3 Minuten stehen lassen.

D-25
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TABELLE: PORTIONS-AUTOMATIK

MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) VERFAHREN

/ GESCHIRR
Pikante Kuchen 1,0 - 1,7 kg (100 g) • Die pikanten Kuchen laut Anleitungen auf den
(Ausgangstemp.: Backblech Seiten D-26-27 zubereiten.

DEUTSCH
20°C) z.B. • Das Vorheizen für dieses Menü ist programmiert,
Frische Pizza 1,0 - 1,2 kg bitte den Drehteller beim Vorheizen und Backen im
Porreetorte 1,3 kg Gerät lassen.
Zwiebelkuchen 1,7 kg • Nach dem Vorheizen das Backblech mit den Zutaten
auf die untere Schiene in das Gerät schieben.
HINWEIS: Das Backblech wird sehr heiß. Beim Entnehmen
• Wenn der Signalton ertönt, das Backblech herausnehmen,
des Backblechs aus dem Gerät dicke Ofenhandschuhe
um 180° drehen und wieder in die untere Schiene schieben.
tragen, um Verbrennungen zu verhindern.
• Nach dem Backen das Backblech entnehmen.
Kuchen 0,5 - 1,5 kg (100 g) • Den Kuchen entsprechend Seite D-65 oder 67
(Ausgangstemp.: Kuchenform, zubereiten.
20° C) Untertasse, • Eine flache Untertasse mit dem Boden nach oben
z.B. Möhrentorte, Niedriger Rost auf den niedrigen Rost legen und die Kuchenform
Gugelhupf, Apfel- daraufstellen.
kuchen mit Calvados • Nach dem Backen etwa 10 Min. stehen lassen.
• Den Kuchen aus der Form entnehmen.
Auflauf 0,5 - 2,0 kg (100 g) • Den Auflauf entsprechend Seite D-57 oder 59
(Ausgangstemp.: 20° C) Flache, ovale, zubereiten.
z.B. Zucchini-Nudel- Auflaufform, • Die Auflaufform auf den niedrigen Rost stellen.
Auflauf, Broccoli- Niedriger Rost • Nach dem Garen ca. 5-10 Minuten mit
Kartoffelauflauf mit Aluminiumfolie abgedeckt stehen lassen.
Champignons

REZEPTE FÜR PORTIONS-AUTOMATIK

“PIKANTE KUCHEN”
ZWIEBELKUCHEN Zubereitung
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt) Dieses Rezept ergibt ca. 1,7 kg.
Quadratisches Backblech 1. Aus den genannten Zutaten für den Teig einen Hefeteig
Backpapier zubereiten. Den Teig mit hitzebeständiger Folie oder einem
feuchten Geschirrtuch bedecken und aufgehen lassen - 20
Zutaten - für den Teig Minuten lang auf HEISSLUFT 40° C.
375 g Mehl 2. Zwiebeln schälen und mit dem Speck in Würfel
30 g Hefe schneiden. Butter, Zwiebeln und Speck in eine
1 Ei Schüssel geben und abgedeckt 8-12 Minuten bei
125 ml Milch MIKROWELLE 900 W dünsten, anschließend die
1/2 TL Salz Flüssigkeit abgießen. Danach die Mischung abkühlen
75 g Butter lassen und Eier, saure Sahne und Salz einrühren.
Zutaten - für den Belag 3. Zum Vorheizen die PORTIONS-AUTOMATIK “Pikante
650-700 g Zwiebeln Kuchen” wählen. Das Gerät heizt vor. Das
100 g durchwachsener Speck quadratische Backblech mit Backpapier auslegen. Den
30 g Butter Teig in Größe des Backblechs ausrollen und hineinlegen.
Cayennepfeffer 4. Die Mischung für den Belag gleichmäßig auf dem Teig
3 Eier verteilen und nochmals aufgehen lassen.
200 g saure Sahne 5. Nach dem Vorheizen das Backblech in die untere
1/2 TL Salz Schiene schieben und ‘Start’ drücken.
6. Wenn der Signalton ertönt und das Gerät stoppt, das
Backblech um 180° drehen und ‘Start’ drücken.
D-26
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REZEPTE FÜR PORTIONS-AUTOMATIK

“PIKANTE KUCHEN”

PORREETORTE Zubereitung
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt) Dieses Rezept ergibt ca. 1,3 kg.
Quadratisches Backblech 1. Porree und Wasser in eine Schüssel geben.
Backpapier Abdecken und 5-8 Minuten auf MIKROWELLE
900 W garen. Wasser abgießen und mit Salz
Zutaten - für den Teig und Currypulver abschmecken.
150 g Vollkornmehl 2. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Ei,
120 g Roggenmehl (Typ 1150) Joghurt, Öl und Salz hinzugeben. Alles mit
(oder normales Mehl, Typ 405) dem Knethaken eines Handrührgeräts
4 TL Backpulver (12 g) verrühren. Zum Vorheizen die PORTIONS-
1 Ei AUTOMATIK “Pikante Kuchen” wählen.
125 g fettarmer Joghurt Das Gerät heizt vor.
1 1/2 EL Pflanzenöl 3. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den
1/2 TL Salz Teig ausrollen und auf das Blech legen. Der
Zutaten - für den Belag Teigrand sollte ca. 1 cm hoch sein.
450 g Porree, in Ringe geschnitten 4. Saure Sahne, Eier und Mehl miteinander
3 EL Wasser verrühren. Mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskat und
Salz Kräutern abschmecken. Den geriebenen Käse
1 Prise Currypulver einrühren.
150 g saure Sahne 5. Die Mischung zu dem Porree geben und
3 Eier gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
2 EL Vollkornmehl 6. Nach dem Vorheizen das Backblech in die
Kräutersalz untere Schiene schieben und ‘Start’ drücken.
Pfeffer 7. Wenn das Gerät stoppt und der Signalton
Prise Muskat ertönt, das Backblech um 180° drehen und
1 TL Petersilie, fein gehackt ‘Start’ drücken.
1 TL Schnittlauch, in kleine Ringe geschnitten
1 TL Dill, fein gehackt
100 g geriebener Emmenthaler

PIZZA Zubereitung
Geschirr: Quadratisches Backblech Dieses Rezept ergibt ca. 1 kg.
Backpapier 1. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
2. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde
Zutaten – für den Teig in der Mitte formen. Die Hefemischung zu dem
230 g Mehl Mehl hinzugeben und langsam verrühren. Salz
20 g Hefe und Öl hinzufügen. Gut durchkneten.
1 TL Zucker 3. Den Teig mit hitzebeständiger Folie oder einem
Salz feuchten Geschirrtuch bedecken und gehen
4 TL Öl lassen - 20 Minuten lang auf HEISSLUFT 40° C.
135 ml lauwarmes Wasser 4. Zum Vorheizen die PORTIONS-AUTOMATIK
Zutaten - für den Belag “Pikante Kuchen” wählen. Das Gerät heizt
250 g Tomaten aus der Dose, zerdrückt vor. Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Basilikum, Oregano, Thymian, Salz, Den Teig ausrollen und auf das Blech legen.
Pfeffer 5. Die Tomaten auf dem Teig verteilen. Nach
250 g Belag nach Wunsch, z.B. Paprika, Geschmack würzen und mit den gewünschten
Salami, Pilze usw. Zutaten belegen. Zuletzt den geriebenen Käse
100 g geriebener Käse darauf verteilen.
6. Nach dem Vorheizen das Backblech in die
untere Schiene schieben und ‘Start’ drücken.
7. Wenn das Gerät stoppt und der Signalton
ertönt, das Backblech um 180° drehen und
‘Start’ drücken.
D-27
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REZEPTE FÜR QUADRATISCHES BACKBLECH/ROST

PUTENBRUST IN ZWIEBEL-SAHNESAUCE Zubereitung

Garzeit insgesamt: 26-28 Minuten 1. Das Gerät auf 200° C vorheizen.
2. Die Putenbrust in etwa gleich große Stücke (9)
Geschirr: Quadratisches Backblech
schneiden und in das Backblech legen.
Zutaten 3. Die Zwiebelsuppenmischung mit der Sahne

DEUTSCH
1000 g Putenbrust (9 Stück) vermischen (kein Wasser hinzufügen). Die in
1 Tüte Zwiebelsuppenmischung (getrocknet, Scheiben geschnittenen Pilze auf dem Fleisch
1 Tüte für 750 ml) verteilen und die Sauce über das Fleisch gießen
500 ml Sahne und mit den Käsescheiben bedecken.
200 g Pilze, in Scheiben 4. Das Backblech in die untere Schiene schieben und
9 Scheiben Schmelzkäse 26-28 Minuten lang auf HEISSLUFT 200° C garen.
5. Nach der halben Garzeit das Backblech um
180° drehen und ‘Start’ drücken für die restliche
Garzeit.
LASAGNE AL FORNO Zubereitung
Garzeit insgesamt: 44-49 Minuten 1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 Liter Inhalt ) Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch,
Rechteckige Auflaufform (35x29 cm) dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen.
Quadratisches Rost Würzen, und abgedeckt 12-14 Minuten auf
MIKROWELLE 900 W garen. Nach der halben
Zutaten Garzeit umrühren
600 g Tomaten aus der Dose 2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse,
100 g Zwiebel, fein gewürfelt den Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
100 g Schinken, fein gewürfelt 3. Das Gerät auf 230° C vorheizen.
1 Knoblauchzehe, zerquetscht 4. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit
500 g Hackfleisch (Rind) einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die
4 TL Tomatenmark Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln
Salz, Pfeffer geben und mit etwas Sauce begießen. Das zweite
Oregano, Thymian, Basilikum Drittel der Nudeln darüberlegen und
450 g Rahm (Créme fraîche) nacheinander die Hackfleischmasse, etwas Sauce
300 ml Milch und die restlichen Nudeln obenaufschichten. Zum
100 g geriebener Parmesan Abschluß die Nudeln mit viel Sauce bedecken
3 TL gemischte Kräuter, gehackt und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen
2 TL Olivenöl obenaufsetzen und auf das quadratische Rost in
Salz, Pfeffer, Muskat die untere Schiene schieben. 32-35 Minuten mit
1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Auflaufform HEISSLUFT 230° C garen.
250 g grüne Plattennudeln
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10
2 EL geriebenen Parmesan
Minuten ruhen lassen.
1 EL Butter oder Margarine

ROQUEFORTTOAST Zubereitung
Garzeit insgesamt: 18-20 Minuten 1. Das Gerät auf 220° C vorheizen.
Geschirr: Quadratisches Backblech 2. Toastscheiben toasten und mit Butter bestreichen.
3. Jede Toastscheibe mit einer Scheibe Schinken belegen.
Zutaten 4. Die Birnen in Scheiben schneiden und gefächert auf
9 Scheiben Toastbrot den Schinken legen. 1 TL Preiselbeermarmelade auf
Butter jede Toastscheibe geben.
9 Scheiben gekochter Schinken 5. Den Roquefort in Stücke schneiden und auf die
9 Birnenhälften (aus der Dose) Toastscheiben verteilen.
9 TL Preiselbeermarmelade 6. Auf das Backblech legen und in die obere Schiene
200 g Roquefort schieben. 18-20 Minuten mit HEISSLUFT 220° C
überbacken. Nach der halben Garzeit das
Backblech um 180° drehen und ‘Start’ drücken für
die restliche Garzeit.
D-28
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REZEPTE FÜR QUADRATISCHES BACKBLECH/ROST

BISKUITROLLE “ARM DES ZIGEUNERS” Zubereitung

Garzeit insgesamt: 22-24 Minuten 1. Eier und Zucker mit einem Handrührgerät
Geschirr: Quadratisches Backblech schaumig schlagen. Mehl und Backpulver
Backpapier vermischen, auf die Eier- und Zuckermischung
sieben und dann sorgfältig unterheben. Das
Zutaten - für den Teig Gerät auf 180° C vorheizen.
4 Eier 2. Das Backblech mit Backpapier auslegen, den
125 g Zucker Teig auf das Blech geben. In die untere Schiene
125 g Mehl schieben und 18-20 Minuten mit HEISSLUFT
1 TL Backpulver (3 g) 180° C backen. Nach der halben Garzeit das
Zutaten - für den Belag Backblech um 180° drehen und wieder ‘Start’
250 ml Milch drücken für die restliche Garzeit.
1 Zimtstange 3. Den Kuchen auf ein feuchtes, mit Zucker
Schale einer Zitrone bestreutes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier
75 g Zucker sorgfältig entfernen und den Kuchen sofort mit
2 TL Speisestärke (20 g) Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen.
2 Eigelb 4. 200 ml Milch mit Zimtstange, Zitronenschale
2 EL Puderzucker (20 g) und Zucker in die Schüssel geben, zudecken
und ca. 2 Minuten lang auf MIKROWELLE
900 W erhitzen.
5. Den Rest der Milch mit Speisestärke und Eigelb
verrühren. Die Zitronenschale und Zimtstange
aus der Milch nehmen und die Speisestärke-
mischung einrühren. Abdecken und garen.
Nach der Hälfte und am Ende der Garzeit
umrühren. Ca. 2 Minuten auf MIKROWELLE
900 W.
6. Die Biskuitrolle abrollen, mit der Creme-
mischung bestreichen und wieder vorsichtig
zusammenrollen. Mit Puderzucker bestäuben.

LINZER BÄCKEREI Zubereitung

Garzeit insgesamt: 10-11 Minuten 1. Die Kekse laut Anleitungen auf Seite D-68
Geschirr: Quadratisches Backblech zubereiten.
Quadratisches Rost 2. Das Gerät auf 200° C vorheizen.
Boden einer runden Backform (28 cm) 3. Das quadratische Backblech und den Boden
Backpapier der runden Backform mit Backpapier auslegen.
20 Kekse auf das quadratische Backblech und
12 Kekse auf die runde Backform legen. Das
Backblech in die untere Schiene schieben und
das quadratische Rost mit der runden Backform
in die obere Schiene schieben. 10-11 Minuten
auf HEISSLUFT 200° C backen.

Den restlichen Teig auf die gleiche Weise

backen.

D-29
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REINIGUNG UND PFLEGE

VORSICHT: ZUR REINIGUNG DÜRFEN 2. Sicherstellen, dass weder Seifenlauge noch Wasser
KEINESFALLS HANDELSÜBLICHE OFENREINIGER, durch die kleinen Öffnungen an der Wand
DAMPFREINIGER, SCHEUERMITTEL, SCHARFE eindringen, da dies das Gerät beschädigen kann.
REINIGUNGSMITTEL, NATRIUMHYDROXID 3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum.
ENTHALTENDE REINIGUNGSMITTEL ODER 4. Erhitzen Sie Ihr Gerät regelmäßig unter

DEUTSCH
SCHEUERSCHWÄMME VERWENDET WERDEN. Verwendung der Heißluft und des Grills, siehe
DIES GILT FÜR ALLE TEILE DES GERÄTS. „Heizen ohne Speisen“ auf Seite D-8.
Vergewissern Sie sich vor dem Reinigen, dass Speisereste oder Fettspritzer können Rauch oder
der Garraum, die Tür, die Außenseiten des unangenehme Gerüche verursachen.
Geräts und das Zubehör vollständig abgekühlt Zubehör
sind.
Zubehör mit einem milden Spülmittel reinigen und
DAS GERÄT IN REGELMÄßIGEN ABSTÄNDEN
nachtrocknen. Die Roste sind spülmaschinenfest.
REINIGEN UND JEGLICHE ESSENSRESTE
ENTFERNEN – Das Gerät sauber halten, da SONDERHINWEIS bezüglich des
sonst die Oberflächen beschädigt werden DREHTELLERTRÄGERS
können. Dies kann die Gebrauchsdauer des Nach jedem Garen den Drehtellerträger reinigen und
Geräts nachteilig beeinflussen und zwar insbesondere rund um die Rollen. Die Rollen
möglicherweise zu einer Gefahrensituation müssen frei von Lebensmittel-Spritzern und Fett sein.
führen.
Gerätegehäuse: Die Außenseite des Gerätes mit Rollen
einer milden Seifenlauge reinigen. Die Seifenlauge
gründlich mit einem feuchten Tuch abwischen und mit
einem Handtuch nachtrocknen.
Bedienfeld: Vor dem Reinigen die Tür öffnen, um
das Bedienfeld zu inaktivieren.
Das Bedienfeld vorsichtig mit einem feuchten Tuch
reinigen. Niemals zuviel Wasser und keine
chemischen oder scheuernden Reiniger verwenden, Gerätetür: Die Tür auf beiden Seiten, die
da das Bedienfeld dadurch beschädigt werden kann. Türdichtung und die Dichtungsoberflächen des öfteren
mit einem feuchten Tuch abwischen, um
Geräteinnenraum: Verschmutzungen zu entfernen. Keine harten,
1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerät scheuernden Reinigungsmittel oder Metallschaber zum
zur Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuch Reinigen der Glasscheibe des Geräts verwenden, da
oder Schwamm abwischen, um leichte diese Hilfsmittel die Oberfläche verkratzen und das
Verschmutzungen zu entfer nen. Glas somit zum Zerspringen bringen könnten.
Für starke Verschmutzungen eine milde
Seifenlauge ver wenden und mehrmals mit HINWEIS: Die Hohlleiterabdeckung und das
einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm
Zubehör sauber halten. Fett und andere Rückstände
gründlich nachwischen, bis alle Rückstände
vollständig entfernt sind. Fettansammlungen und in Garraum oder an Zubehörteilen kann Rauch,
andere Spritzer können zum Überhitzen des Feuer und Funkenüberschlag bei der folgenden
Gerätes führen, was Rauch, Feuer und Nutzung des Gerätes verursachen.
Funkenüberschlag verursachen kann. Entfernen
Sie nicht den Spritzschutz für den Hohlleiter.

D-30
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FUNKTIONSPRÜFUNG

BITTE PRÜFEN SIE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN.
1. Stromversorgung
Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist.
Vergewissern Sie sich, dass die Netzsicherung/Sicherungsautomat in Ordnung sind.
2. Leuchtet die Garraumlampe bei geöffneter Tür? JA NEIN
3. Stellen Sie einen Messbecher mit etwa 150 ml Wasser in das Gerät und schließen Sie die Tür.
Programmieren Sie das Gerät auf 1 Minute bei 900 W Mikrowellenleistung und starten Sie es.
Leuchtet die Lampe? JA NEIN
Dreht sich der Drehteller? JA NEIN
HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen.
Arbeitet die Lüftung? JA NEIN
(Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.)
Ertönt der Signalton nach einer Minute? JA NEIN
Erlischt die Anzeige “Garen”? JA NEIN
Ist das Wasser im Messbecher nach dem gerade durchgeführten
Betrieb heiß? JA NEIN
4. Die Tasse aus dem Gerät nehmen. Stellen Sie 3 Minuten lang die
GRILL-BETRIEBSART ein.
Wird nach 3 Minuten das GRILL-Heizelement rot? JA NEIN
5. Stellen Sie 3 Minuten die HEISSLUFT-BETRIEBSART ein (250˚ C).
Wird nach 3 Minuten der Garraum heiß? JA NEIN
Falls für eine der obigen Fragen die Antwort “NEIN” ist, den Händler oder den SHARP-Kundendienst
benachrichtigen und das Ergebnis der Prüfung mitteilen.
ACHTUNG: Wenn auf der Anzeige nichts angezeigt wird, obwohl der Stecker richtig angeschlossen ist,
ist wahrscheinlich der Energiesparmodus aktiviert. Öffnen und schließen Sie die Tür, um den
Energiesparmodus zu verlassen. Siehe Seite D-6.

HINWEISE:
1. Wenn Sie die Speisen in der Standardgarzeit in nur einer Betriebsart garen, wird die Leistung des
Gerätes automatisch reduziert, um eine Überhitzung zu vermeiden. (Die Mikrowellenleistung wird
vermindert und das Grillheizelement wird ein- und ausgeschaltet.)

Betriebsart Standardzeit
Mikrowelle 900 W 20 Min.
Grillbetrieb 15 Min.
Kombi 1 Mikro - 40 Min.
(630 W Mikrowellenleistung)
Kombi 2 Mikro - 15 Min.
(900 W Mikrowellenleistung) Grill - 15 Min.
Kombi 2 Mikro - 40 Min.
(630 W Mikrowellenleistung) Grill - 15 Min.

2. Nach dem GRILL-, KOMBI-, HEISSLUFT-, EXPRESS-GAREN, KARTOFFEL und PORTIONS-

AUTOMATIK Betrieb läuft der Lüfter, und auf dem Display wird “KÜHLUNG” angezeigt. Auch wenn
Sie während dieser Betriebsarten die STOP-Taste drücken und die Gerätetür öffnen, läuft der Lüfter,
und Sie können fühlen, wie die Luft aus den Lüftungsöffnungen ausströmt.

D-31
German Intro+Tables[32-43].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 32

WAS SIND MIKROWELLEN?

Mikrowellen sind wie Radio- und Fernsehwellen, Kunststoff, Holz und Papier. Das ist der Grund
elektromagnetische Wellen. dafür, warum diese Materialien in der Mikrowelle
Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom nicht erhitzt werden. Das Geschirr wird nur
Magnetron erzeugt und versetzen die indirekt über die Speise erwärmt. Speisen nehmen
Wassermoleküle im Lebensmittel in Schwingungen. Mikrowellen auf (absorbieren) und werden

DEUTSCH
Durch die verursachte Reibung entsteht Wärme, dadurch erhitzt.
die dafür sorgt, dass die Speisen aufgetaut, erhitzt Materialien aus Metall werden von der Mikrowelle
oder gegart werden. nicht durchdrungen, die Mikrowellen werden
Das Geheimnis der kurzen Garzeiten liegt darin, zurückgeworfen (reflektiert). Deshalb sind
dass die Mikrowellen von allen Seiten direkt in das Gegenstände aus Metall für die Mikrowelle in der
Gargut eindringen. Die Energie wird optimal Regel nicht geeignet. Es gibt jedoch Ausnahmen,
ausgenutzt. Im Vergleich dazu gelangt die Energie wo Sie genau diese Eigenschaften ausnutzen
beim Kochen mit dem Elektroherd über Umwege können. So werden Speisen an bestimmten Stellen
von der Herdplatte an den Kochtopf und dann erst während des Auftauens oder Garens mit etwas
zum Lebensmittel. Auf diesem Umweg geht viel Aluminiumfolie abgedeckt. Dadurch vermeiden Sie
Energie verloren. zu warme oder zu heiße bzw. übergarte
EIGENSCHAFTEN DER MIKROWELLEN Bereiche bei unregelmäßigen Teilen. Beachten Sie
Mikrowellen durchdringen alle nichtmetallischen hierzu die folgenden Hinweise.
Gegenstände aus Glas, Porzellan, Keramik,

DAS KANN IHR NEUES KOMBI-MIKROWELLENGERÄT

MIKROWELLENBETRIEB Der Vorteil liegt darin, dass die Heißluft oder die
Sie können in lhrem neuen Kombi-Mikrowellengerät Hitze des Grills die Poren der Gargutrandschichten
durch Einsatz des Mikrowellenbetriebes zum schnell versiegelt. Die Mikrowellen sorgen für eine
Beispiel Tellergerichte oder Getränke schnell kurze schonende Garzeit. Das Lebensmittel bleibt
erhitzen oder in kürzester Zeit Butter oder innen saftig und wird außen knusprig.
Schokolade schmelzen. Für das Auftauen von HEIßLUFTBETRIEB
Lebensmitteln ist die Mikrowelle ebenfalls Sie können die Heißluft auch ohne
hervorragend geeignet. In vielen Fällen ist es jedoch Mikrowellenbetrieb einsetzen. Die Ergebnisse
vorteilhaft, Mikrowelle mit Heißluft oder Grill zu entsprechen denen eines konventionellen
kombinieren (Kombibetrieb). Backofens.
Dann können Sie sowohl in kürzester Zeit garen als Zirkulierende Luft erhitzt sehr schnell die äußeren
auch gleichzeitig bräunen. Im Vergleich zum Teile der Lebensmittel, so dass beispielsweise bei
konventionellen Braten ist die Garzeit in der Regel Fleisch der Fleischsaft nicht austreten kann und das
erheblich kürzer. Gargut nicht austrocknet.
KOMBIBETRIEB (MIKROWELLENBETRIEB Dieser Versiegelungsprozeß führt dazu, dass die
MIT HEIßLUFT ODER GRILL) Speisen schmackhaft bleiben und in kürzerer Zeit
Durch die Kombination zweier Betriebsarten werden garen als bei konventionellen Geräten mit Ober-
die Vorteile Ihres Gerätes sinnvoll miteinander und Unterhitze.
kombiniert. GRILLBETRIEB
Sie haben die Möglichkeit zu wählen zwischen Ihr Gerät ist mit einem Quarzgrill an der
• Mikrowelle + Heißluft (ideal für Braten, Geflügel, Garraumdecke ausgestattet. Er kann wie jeder
Aufläufe, Pizzen, Brot und Kuchen) und konventionelle Grill ohne Mikrowellenbetrieb
• Mikrowelle + Grill (ideal für Kurzgebratenes, benutzt werden. Sie können Gerichte schnell
Braten, Geflügel, Hähnchenschenkel, überbacken oder grillen. Besonders geeignet sind
Grillspieße, Käsetoasts und zum Gratinieren). Steaks, Koteletts und Gerichte zum Überbacken.
Durch den Einsatz des Kombibetriebs können Sie
gleichzeitig garen und bräunen.

D~32
German Intro+Tables[32-43].qxd 22/8/06 2:04 PM Page 33

DAS GEEIGNETE GESCHIRR

DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN MIKROWELLENBETRIEB

GLAS UND GLAS-KERAMIK MIKROWELLENFOLIE
Hitzebeständiges Glasgeschirr ist oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder
sehr gut geeignet. Der Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die
Garvorgang kann von allen Angaben des Herstellers.
Seiten beobachtet werden. BRATBEUTEL
Es darf jedoch nicht metallhaltig können im Mikrowellengerät verwendet werden.
(z.B. Bleikristall) oder mit einer Metallclipse sind jedoch zum
Metallauflage versehen sein Verschließen ungeeignet, da die
(z.B. Goldrand, Kobaltblau). Bratbeutelfolie schmelzen kann.
KERAMIK Nehmen Sie Bindfaden zum
ist im allgemeinen gut geeignet. Verschließen und stechen Sie den
Keramik muss glasiert sein, da bei Bratbeutel mehrmals mit einer Gabel ein. Nicht
unglasierter Keramik Feuchtigkeit in das Geschirr hitzebeständige Folie, wie z.B. Frischhaltefolie, ist
eindringen kann. Feuchtigkeit erhitzt das Material für die Benutzung im Mikrowellengerät nicht
und kann es zum Zerspringen bringen. Falls Sie empfehlenswert.
nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr für die METALL
Mikrowelle geeignet ist, führen Sie den Geschirr- sollte in der Regel nicht verwendet werden, da
Eignungstest durch. Siehe Seite D~34. Mikrowellen Metall nicht
PORZELLAN durchdringen und so nicht an die
ist sehr gut geeignet. Achten Sie darauf, dass das Speisen gelangen können. Es
Porzellan keine Gold- oder Silberauflage hat bzw. gibt jedoch Ausnahmen: Schmale
nicht metallhaltig ist. Streifen aus Aluminiumfolie
können zum Abdecken von Teilen verwendet
KUNSTSTOFF
werden, damit diese nicht zu schnell auftauen oder
Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes
garen (z.B. die Flügel beim Hähnchen).
Kunststoffgeschirr ist zum
Kleine Metallspieße und Aluminiumschalen (z.B. bei
Auftauen, Erhitzen und Garen
Fertiggerichten) können benutzt werden.
geeignet. Beachten Sie bitte die
Sie müssen aber im Verhältnis
Angaben des Herstellers.
zur Speise klein sein, z.B. müssen
Aluminiumschalen mindestens 2/3
PAPIER-GESCHIRR bis 3/4 mit Speise gefüllt sein.
Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Empfehlenswert ist, die Speise in
Papiergeschirr ist ebenfalls geeignet. Beachten Sie mikrowellengeeignetes Geschirr umzufüllen. Bei
bitte die Angaben des Herstellers. Verwendung von Aluminiumschalen oder anderem
KÜCHENPAPIER Metallgeschirr muß ein Mindestabstand von ca. 2,0
kann benutzt werden, um entstehende Feuchtigkeit cm zu den Garraumwänden eingehalten werden,
bei kurzen Erhitzungsvorgängen da diese sonst durch mögliche Funkenbildung
aufzunehmen, z.B. von Brot oder beschädigt werden können.
Paniertem. Das Papier zwischen KEIN GESCHIRR MIT METALLAUFLAGE,
die Speise und den Drehteller Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit
legen. So bleibt die Oberfläche Schrauben,Bändern oder Griffen verwenden.
der Speise knusprig und trocken. Durch Abdecken
von fettigen Speisen mit Küchenpapier werden
Spritzer aufgefangen.

D~33
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DAS GEEIGNETE GESCHIRR

GESCHIRR-EIGNUNGSTEST METALL
Wenn Sie nicht sicher sind, ob sollte in der Regel nicht verwendet werden.
Ihr Geschirr mikrowellengeeignet Ausnahmen sind beschichtete Backformen, durch
ist, führen Sie folgenden Test die auch die Randschichten der Speisen, wie z.B.
durch: Das Geschirr in das Brot, Kuchen und pikante Kuchen gut gebräunt

DEUTSCH
Gerät stellen. Ein Glasgefäß mit werden. Beachten Sie die Hinweise für das
150 ml Wasser gefüllt auf oder geeignete Geschirr im Mikrowellenbetrieb. Falls es
neben das Geschirr stellen. Das Gerät 1 bis 2 zur Funkenbildung kommt, ein wärmefestes
Minuten bei 900 W Leistung betreiben. Wenn das Isoliermaterial, z.B. einen kleinen Porzellanteller
Geschirr kühl oder handwarm bleibt, ist es zwischen der Metallform und dem Rost stellen.
geeignet. Diesen Test nicht für Kunststoffgeschirr Beim Auftreten von Funkenbildung diese
durchführen. Es könnte schmelzen. Materialien für das Garen im KOMBIBETRIEB nicht
DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN mehr verwenden.
KOMBIBETRIEB DAS GEEIGNETE GESCHIRR FÜR DEN
Im allgemeinen ist hitzebeständiges HEIßLUFT- UND GRILLBETRIEB
Mikrowellengeschirr z.B. aus Porzellan, Keramik Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne
oder Glas auch für den Kombibetrieb (Mikrowelle Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr
und Heißluft, Mikrowelle und Grill) geeignet. benutzen, das auch für jeden konventionellen
Beachten Sie jedoch, dass das Geschirr durch Backofen oder Grill geeignet ist.
Heißluft oder Grill sehr heiß wird. Kunststoffgeschirr
und -folie sind für den Kombibetrieb nicht geeignet.
Verwenden Sie kein Küchen- oder Backpapier.
Es könnte überhitzen und sich entzünden.

TIPPS UND TECHNIKEN

BEVOR SIE BEGINNEN… (Kühlschranktemperatur ca. 5° C, Raumtemperatur

Um Ihnen den Umgang mit der Mikrowelle so ca. 20° C). Für das Auftauen von Lebensmitteln
einfach wie möglich zu machen, haben wir für Sie wird von -18° C Tiefkühltemperatur ausgegangen.
die wichtigsten Hinweise und Tipps nachfolgend Popcorn nur in speziellen mikrowellengeeigneten
zusammengestellt: Starten Sie Ihr Gerät nur dann, Popcorn-Behältern zubereiten. Richten Sie sich
wenn sich Lebensmittel im Garraum befinden. genau nach den Angaben des Herstellers. Keine
EINSTELLUNG DER ZEITEN normalen Papierbehälter oder
Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind im Glasgeschirr verwenden.
allgemeinen erheblich kürzer als in einem Eier nicht in der Schale kochen.
konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie In der Schale baut sich Druck
sich deshalb an die in diesem Kochbuch auf, der zum Explodieren des
empfohlenen Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher Eies führen könnte. Das Eigelb
kürzer als länger ein. Machen Sie nach dem vor dem Garen anstechen.
Garen eine Garprobe. Lieber kurz nachgaren als Kein Öl oder Fett zum
etwas übergaren lassen. Fritieren im Mikrowellengerät
erhitzen. Die Temperatur des Öls
AUSGANGSTEMPERATUR kann nicht kontrolliert werden.
Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von Das Öl könnte plötzlich aus dem
der Ausgangstemperatur der Lebensmittel Gefäß spritzen.
abhängig. Tiefgefrorene und Keine geschlossenen Gefäße, wie Gläser oder
kühlschranktemperierte Lebensmittel benötigen Dosen, erhitzen. Durch den entstehenden Druck
beispielsweise länger als raumtemperierte. könnten die Gefäße zerspringen. (Ausnahme:
Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln Einkochen).
werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt

D~34
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TIPPS UND TECHNIKEN

ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN... TABELLE: GARZEITBESTIMMUNG MIT

in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach DEM SPEISENTHERMOMETER
Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit Getränk/Speise Innentemperatur Innentemperatur
(Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren am Ende de nach 10 bis 15
Garzeit Minuten Standzeit
können.
Getränke erhitzen 65-75o C
SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER (Kaffee, Wasser, Tee,
In der Mikrowelle gegarte Speisen erhalten ihren etc.)
Eigengeschmack besser als bei konventionellen Milch erhitzen 75-80o C
Zubereitungsarten. Verwenden Sie deshalb Salz Suppen erhitzen 75-80o C
sehr sparsam und salzen Sie in der Regel erst Eintöpfe erhitzen 75-80o C
nach dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit und Geflügel 80-85o C 85-90o C
trocknet die Oberfläche aus. Gewürze und Kräuter Lammfleisch
können wie gewohnt verwendet werden. Rosa gebraten 70o C 70-75o C
GARPROBEN: Durchgebraten 75-80o C 80-85o C
Der Garzustand von Speisen kann wie bei Roastbeef
konventioneller Zubereitung getestet werden: Leicht angebraten 50-55o C 55-60o C
• Speisenthermometer: Jede Speise hat bei (rare)
Abschluss des Erhitzungs- oder Garvorgangs Halb durchgebraten 60-65o C 65-70o C
eine bestimmte Innentemperatur. Mit einem (medium)
Speisenthermometer können Sie feststellen, ob Gut durchgebraten 75-80o C 80-85o C
die Speise heiß genug bzw. gegart ist. (welldone)
• Gabel: Fisch können Sie mit einer Gabel Schweine-, Kalbfleisch 80-85o C 80-85o C
prüfen. Wenn das Fischfleisch nicht mehr
glasig ist und sich leicht von den Gräten löst,
WASSERZUGABE
ist es gar. Ist es übergart, wird es zäh und
Gemüse und andere sehr wasserhaltige
trocken.
Lebensmittel können im eigenen Saft oder mit
• Holzstäbchen: Kuchen und Brot können durch
wenig Wasserzugabe gegart werden. Dadurch
Einstechen eines Holzstäbchens getestet werden.
bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe im
Wenn das Stäbchen nach dem Herausziehen
Lebensmittel erhalten.
sauber und trocken bleibt, ist die Speise gar.
LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER
GARZEITBESTIMMUNG MIT DEM SCHALE
wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel,
SPEISENTHERMOMETER
Pellkartoffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder
Jedes Getränk und jede Speise hat nach Ende des
ähnliches, mit einer Gabel oder einem
Garvorgangs eine bestimmte Innentemperatur, bei
Holzstäbchen einstechen.
der der Garvorgang abgeschlossen werden kann
Dadurch kann der sich bildende Dampf
und das Ergebnis gut ist. Die Innentemperatur
entweichen, ohne dass die Haut oder Schale
können Sie mit einem Speisenthermometer
platzt.
feststellen. In der Temperaturtabelle sind die
wichtigsten Temperaturen angegeben. FETTE SPEISEN
Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten
garen schneller als magere Teile. Decken Sie
deshalb diese Teile beim Garen mit etwas
Aluminiumfolie ab oder legen Sie die Lebensmittel
mit der fetten Seite nach unten.

D~35
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TIPPS UND TECHNIKEN

BLANCHIEREN VON GEMÜSE Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine Kruste

Gemüse sollte vor dem Einfrieren blanchiert erhalten sollen, z.B. Braten oder Hähnchen, nicht
werden. So bleiben die Qualität und die abdecken. Es gilt die Regel, was im
Aromastoffe am besten erhalten. Verfahren: Das konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch
Gemüse waschen und zerkleinern. 250 g Gemüse im Mikrowellengerät abgedeckt werden. Was im

DEUTSCH
mit 275 ml Wasser in eine Schüssel geben und Herd offen gegart wird, kann auch im
abgedeckt 3-5 Minuten erhitzen. Nach dem Mikrowellengerät offen gegart werden.
Blanchieren sofort in Eiswasser tauchen, um ein UNREGELMÄSSIGE TEILE
Weiterkochen zu verhindern, und danach mit der dickeren bzw. kompakten
abtropfen lassen. Das blanchierte Gemüse luftdicht Seite nach außen platzieren.
verpacken und einfrieren. Gemüse (z.B. Broccoli) mit den
EINKOCHEN VON OBST UND GEMÜSE Stielen nach außen legen.
Das Einkochen in der Mikrowelle Dickere Teile benötigen eine
ist schnell und einfach. Im Handel längere Garzeit und erhalten an
gibt es speziell für die Mikrowelle den Außenseiten mehr Mikrowellenenergie, so
geeignete Einmachgläser, dass die Lebensmittel gleichmäßig garen.
Gummiringe und passende UMRÜHREN
Einmachklammern aus Kunststoff. Das Umrühren der Speisen ist notwendig, da die
Die Hersteller geben genaue Anwendungshinweise. Mikrowellen zuerst die äußeren
KLEINE UND GROSSE MENGEN Bereiche erhitzen. Dadurch wird
Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der die Temperatur ausgeglichen und
Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen die Speise gleichmäßig erhitzt.
oder garen möchten. Das bedeutet, kleine Portionen
garen schneller als große. Als Faustregel gilt:
DOPPELTE MENGE=FAST DOPPELTE ZEIT ANORDNUNG
HALBE MENGE=HALBE ZEIT Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen,
Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem
HOHE UND FLACHE GEFÄSSE Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz
Beide Gefäße haben das gleiche lassen, so dass die Mikrowellenenergie von allen
Fassungsvermögen, aber in der Seiten eindringen kann.
hohen Form ist die Garzeit länger
als in der flachen. Bevorzugen WENDEN
Sie deshalb möglichst flache Mittelgroße Teile, wie Hamburger und Steaks,
Gefäße mit großer Oberfläche. während des Garvorgangs einmal wenden, um
Hohe Gefäße nur für Gerichte die Garzeit zu verkürzen. Große Teile, wie Braten
verwenden, bei denen die Gefahr des Überkochens und Hähnchen, müssen gewendet werden, da die
besteht, z.B. für Nudeln, Reis, Milch etc. nach oben gerichtete Seite mehr
Mikrowellenenergie erhält und austrocken könnte,
RUNDE UND OVALE GEFÄSSE falls nicht gewendet wird.
In runden und ovalen Formen garen Speisen
gleichmäßiger als in eckigen, da sich in Ecken STANDZEIT
Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an Die Einhaltung der Standzeit ist
diesen Stellen übergaren könnte. eine der wichtigsten Mikrowellen-
Regeln. Fast alle Speisen, die in
ABDECKEN der Mikrowelle aufgetaut, erhitzt
Durch Abdecken bleibt die oder gegart werden, benötigen
Feuchtigkeit im Lebensmittel eine kurze oder längere
erhalten und die Garzeit verkürzt Standzeit, in der ein Temperaturausgleich
sich. Zum Abdecken einen Deckel, stattfindet und sich die Flüssigkeit in der Speise
Mikrowellenfolie oder eine gleichmäßig verteilen kann.

D~36
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ERHITZEN

• Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten • Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer
herausgenommen und auf einem Teller oder in Zimmertemperatur von 20° C angegeben. Bei
einer Schüssel erhitzt werden. kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht
• Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder sich die Erhitzungszeit geringfügig.
Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken, • Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2
damit die Oberfläche nicht austrocknet. Minuten stehen, so dass sich die Temperatur
Getränke müssen nicht abgedeckt werden. gleichmäßig innerhalb der Speise verteilt
• Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel (Standzeit).
entfernen. Beim Kochen von Flüssigkeiten wie • Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die
Wasser, Kaffee, Tee oder Milch, einen je nach Ausgangstemperatur, Gewicht,
Glasstab in das Gefäß stellen. Wassergehalt, Fettgehalt und gewünschtem
• Größere Mengen, wenn möglich, Endzustand etc. variieren können.
zwischendurch umrühren, so dass sich die
Temperatur gleichmäßig verteilt.

AUFTAUEN

Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von WENDEN/UMRÜHREN

Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel Fast alle Lebensmittel müssen
erheblich kürzer als beim Auftauen auf zwischendurch einmal gewendet
herkömmliche Weise. oder umgerührt werden. Teile,
Nachfolgend einige Tipps. die aneinanderhaften, so bald
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung wie möglich voneinander trennen und umordnen.
und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller. KLEINERE MENGEN...
VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER tauen gleichmäßiger und schneller auf als große.
Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen
Speisen sind mikrowellengeeignete Verpackungen einzufrieren. So können Sie sich schnell und
und Behälter, die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. - einfach ganze Menüs zusammenstellen.
40° C) als auch hitzebeständig (bis ca. 220° C) EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,
sind. So können Sie im gleichen Geschirr wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig
auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die auftauen, sondern nur antauen und bei Raum-
Speise zwischendurch umfüllen zu müssen. temperatur fertig auftauen. Dadurch wird vermieden,
ABDECKEN dass die äußeren Bereiche bereits zu heiß werden,
Dünnere Teile vor dem Auftauen während die inneren noch gefroren sind.
mit kleinen Aluminiumstreifen DIE STANDZEIT...
abdecken. Angetaute oder nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders
warme Teile während des wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit
Auftauens ebenfalls mit fortgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die
Aluminiumstreifen abdecken. Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke,
Dies verhindert, dass dünnere Teile bereits zu heiß kompakte Lebensmittel benötigen eine längere
werden, während dickere Teile noch gefroren sind. Standzeit als flache oder Lebensmittel mit poröser
DIE MIKROWELLENLEISTUNG... Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend
eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie aufgetaut sein, können Sie es weiter im
ein gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit
Mikrowellenleistung zu hoch, gart die entsprechend verlängern. Die Lebensmittel nach der
Speisenoberfläche bereits an, während das Innere Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und
noch gefroren ist. nicht wieder einfrieren.

D~37
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AUFTAUEN UND GAREN

Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in Für die Zubereitung von handelsüblichen Tiefkühl-
einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig Fertiggerichten richten Sie sich bitte nach den
gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu Herstellerangaben auf der Verpackung. In der
einige Beispiele. (Siehe Seite D~40). Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für
Beachten Sie außerdem die allgemeinen Hinweise die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.

DEUTSCH
zu “Erhitzen” und “Auftauen” von Lebensmitteln.

GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

• Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die • Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke
Stücke möglichst gleichmäßig sind. So erhalten nach der halben Garzeit wenden, so dass sie
Sie ein gutes Garergebnis. von allen Seiten gleichmäßig gegart werden.
• Fleisch, Fisch und Geflügel vor der Zubereitung • Decken Sie Braten nach dem Garen mit
gründlich unter fließend kaltem Wasser Aluminiumfolie ab und lassen ihn ca. 10
abwaschen und mit Küchenpapier Minuten ruhen (Standzeit). Während dieser
trockentupfen. Danach wie gewohnt Zeit gart der Braten nach, und die Flüssigkeit
weiterverarbeiten. verteilt sich gleichmäßig, so dass beim
• Rindfleisch sollte gut abgehangen und Anschneiden weniger Fleischsaft verlorengeht.
sehnenarm sein.
• Trotz gleicher Größe der Stücke kann das
Garergebnis unterschiedlich ausfallen.
Dies liegt u.a. an der Art des Lebensmittels, am
unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als
auch an der Temperatur vor dem Garen.

GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

• Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, • Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren
dass die Stücke möglichst gleichmäßig sind. oder wenden.
Dies ist vor allem dann wichtig, wenn Sie das • Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten
Gemüse im Stück garen möchten (z.B. stehenlassen, damit sich die Temperatur
Pellkartoffeln). gleichmäßig verteilt (Standzeit).
• Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen • Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte
und dann erst die erforderliche Menge für das und hängen vom Gewicht, der
Rezept abwiegen und zerkleinern. Ausgangstemperatur und der Beschaffenheit
• Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in der Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse
der Regel erst nach dem Garen. ist, desto kürzer sind die Garzeiten.
• Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben.
Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr
Wasserzugabe.
• Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit
Deckel gegart. Flüssigkeitsreiche
Gemüsesorten, wie z.B. Gemüsezwiebeln oder
Pellkartoffeln, können ohne Wasserzugabe in
Mikrowellenfolie gegart werden.

D~38
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ZEICHENERKLÄRUNG

MIKROWELLENLEISTUNG Symbol Erklärung

Ihr Mikrowellengerät hat 900 W und 5 Leistungs- Grillbetrieb
stufen. Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Vielseitig einzusetzen zum überbacken
Sie sich an den Angaben in diesem Kochbuch und Grillen von Fleisch, Geflügel und
orientieren. Generell gelten folgende Fisch.
Empfehlungen: Heißluftbetrieb
Sie können bei dieser Betriebsart
100% Leistung = 900 Watt zwischen 10 Heißluftstufen
wird zum schnellen Garen oder Erhitzen (40° C - 250° C) wählen.
benutzt, z.B. für Tellergerichte, heiße Kombibetrieb:
Getränke, Gemüse, Fisch etc. Mikrowelle und Heißluft
70% Leistung = 630 Watt In dieser Betriebsart können Sie
Für längere Garvorgänge von kompakten verschiedene Mikrowellen-
Speisen, wie z.B. Braten, oder empfindliche Leistungsstufen 90 W - 630 W mit
Speisen, wie z.B. Käsesaucen, die einer gewünschten Heißlufttemperatur
Mikrowellenleistung reduzieren. Bei niedriger (40° C - 250° C) kombinieren.
Leistung kochen die Speisen nicht über und Kombibetrieb:
Fleisch gart gleichmäßig, ohne an den Seiten Mikrowelle und Grill
zu übergaren. In dieser Betriebsart können Sie
50% Leistung = 450 Watt verschiedene Mikrowellen-
Für kompakte Speisen, die auf herkömmliche Leistungsstufen mit dem Grill
Weise eine lange Garzeit benötigen, z.B. kombinieren.
Rindfleischgerichte, empfiehlt es sich, die
Leistung zu reduzieren und die Garzeit etwas
zu verlängern. So wird das Fleisch zarter.
30% Leistung = 270 Watt
Zum Auftauen eine niedrige Leistungsstufe
wählen. Das gewährleistet, dass die Speise
geichmäßig auftaut. Diese Stufe ist außerdem
ideal zum Garziehen von Reis, Nudeln und
Klößen.
10% Leistung = 90 Watt
Zum schonenden Auftauen, z.B. von
Sahnetorten, sollten Sie die niedrigste
Leistungsstufe wählen.

W = WATT

VERWENDETE ABKÜRZUNGEN
EL = Eßlöffel g = Gramm Pck = Päckchen
TL = Teelöffel l = Liter Sec = Sekunden
Ta = Tasse ml = Milliliter TK = Tiefkühlprodukt
Min = Minuten cm = Zentimeter [Link]. = Fett in der Trockenmasse
kg = Kilogramm Durchm = Durchmesser

D~39
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TABELLEN

TABELLE : AUFTAUEN MIT MIKROWELLE

Lebensmittel Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise Standzeit
-g- leistung -Min- -Min-

Würstchen 300 270 W 3-5 nebeneinander legen, nach der halben 5-10
Auftauzeit wenden

DEUTSCH
Aufschnitt 200 270 W 2-4 nach je 1 Min. die äußeren Scheiben abnehmen 5
Fisch im Stück 700 270 W 9-11 nach der halben Auftauzeit wenden 30-60
Krabben 300 270 W 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden 5
und aufgetaute Teile abnehmen
Fischfilet 400 270 W 5-7 nach der halben Auftauzeit wenden 5-10
Brot, ganz 1000 270 W 8-10 nach der halben Auftauzeit wenden 15
Sahne 200 270 W 2+2 den Deckel entfernen: nach 2 Min. 5-10
Auftauzeit in eine Schüssel geben und weiter
auftauen lassen
Butter 250 270 W 2-3 nur antauen 15
Obst wie Erdbeeren, 250 270 W 2-4 gleichmäßig nebeneinander legen, nach der 5
Himbeeren, Kirschen, halben Auftauzeit wenden
Pflaumen

Zum Auftauen von Geflügel, Hähnchenschenkeln, Koteletts, Steaks, Bratenfleisch, Hackfleisch, Brot in Scheiben und Sahnetorte
bitte die Automatikprogramme zum Auftauen benutzen.

TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN

Lebensmittel Menge Ein- Watt- Garzeit Wasserzu- Verfahrenshinweise Standzeit
-g- stellung leistung -Min- gabe -Min-

Fischfilet 400 900 W 11-14 - aus der Packung nehmen, in 1-2

z.B. Schlemmerfilet eine Auflaufform geben und
“Bordelaise” mit Mikrowellenfolie abdecken
Forelle, 1 Stück 250-300 900 W 5-7 - abdecken 1-2
Tellergericht 400 900 W 8-10 - abdecken, nach 5
Minuten umrühren 2
Gemüse 300 900 W 7-9 5 EL abdecken, nach der 2
halben Zeit umrühren
Gemüse 450 900 W 9-11 5 EL abdecken, nach der 2
halben Zeit umrühren

TABELLE: GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

Lebensmittel Menge Watt- Auftauzeit Verfahrenshinweise Wassermenge
-g- leistung -Min- -EL-

Gemüse 300 900 W 5-7 wie üblich vorbereiten, abdecken 5

(z.B. Blumenkohl, 500 900 W 8-10 zwischendurch umrühren 5
Porree, Fenchel,
Brokkoli, Paprika,
Zucchini)

D~40
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TABELLEN

TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN

Getränk/Speise Menge Watt - Zeit Verfahrenshinweise

-g/ml- leistung -Min-

Getränke, 1 Tasse 150 900 W ca. 1 nicht abdecken

Tellergericht 400 900 W 3-5 Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,
(Gemüse, Fleisch und Beilagen) zwischendurch umrühren
Eintopf, Suppe 200 900 W 1-3 abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
Beilagen 200 900 W ca. 2 mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
Fleisch, 1 Scheibe 1 200 900 W 2-3 mit etwas Sauce beträufeln, abdecken,
Würstchen, 2 Stück 180 450 W ca. 2 die Haut mehrmals einstechen
Babynahrung, 1 Glas 190 450 W 1
/2 -1 Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren
und die Temperatur prüfen
Margarine oder Butter schmelzen 1 50 900 W 1
/2 -1
Schokolade schmelzen 100 450 W ca. 3 zwischendurch umrühren
6 Blatt Gelatine auflösen 10 450 W 1
/2 -1 in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine
Suppentasse geben; zwischendurch umrühren

1
ab Kühlschranktemperatur.

TABELLE : BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL

Fleisch und Menge Ein- Watt- Garzeit Verfahrenshinweise Standzeit
Geflügel -g- stellung leistung -Min- -Min-

Braten 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) Nach Geschmack würzen, auf den 5
(Schwein, 630 W/160˚ C 7-9 niedrigen Rost legen, nach (*) wenden
Kalb Lamm) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10
630 W/130˚ C 13-15
1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10
630 W/130˚ C 23-27
Roastbeef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Nach Geschmack würzen, mit der 10
medium 270 W/200˚ C 5-7 fetten Seite nach unten auf den niedrigen
1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) Rost legen, nach (*) wenden 10
270 W/200˚ C 13-15
Hackbraten 1000 630 W/230˚ C 21-23 Hackfleischteig aus gemischtem Hack 10
(halb Schwein/halb Rind) zubereiten,
flach in eine Auflaufform legen und
auf dem niedrigen Rost garen
Hähnchen 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Die Haut des Hähnchens anstechen, mit 3
270 W/220˚ C 17-20 Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen,
mit der Brustseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen, nach (*) wenden
Hähnchen- 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) Die Haut des Hähnchenschenkel anstechen, 3
schenkel 90 W/230˚ C 7-9 mit Öl, Paprika, Salz und Pfeffer würzen,
mit der Hautseite nach unten auf den
niedrigen Rost legen, nach (*) wenden

D~41
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TABELLEN

TABELLE : GRILLEN, GRATINIEREN

Gericht Menge Ein- Watt- Garzeit Verfahrenshinweise Standzeit
-g- stellung leistung -Min- -Min-

Steaks 400 7-9 (*) Auf den hohen Rost legen, nach (*) 2

DEUTSCH
2 Stück 4-6 wenden, nach dem Grillen würzen
Lammkoteletts 300 9-12 (*) Auf den hohen Rost legen, nach (*) 2
2 Stück 6-8 wenden, nach dem Grillen würzen
Grillwürste 400 7-9 (*) Auf den hohen Rost legen, nach (*) 2
5-6 wenden
Gratinieren 10-14 Auflaufform auf den niedrigen Rost legen 10
Käsetoasts 450 W 1
/2 Toastbrot toasten, mit Butter bestreichen
4 Stück 5-7 mit einer Scheibe gekochten Schinken,
einer Scheibe Ananas und einer Scheibe
Schmelzkäse belegen. Diesen in der Mitte
einstechen und auf den hohen Rost legen

TABELLE : AUFBACKEN VON TIEFGEKÜHLTEN SNACKS

Tiefkühl- Menge Ein- Watt- Garzeit Verfahrenshinweise
Snacks -g- stellung leistung -Min-

Pommes frites 250 630 W 4-5 In eine flache Auflaufform legen und auf
(normal) 2-4 (*) den hohen Rost stellen, nach (*) wenden
3-4
(dünn) 250 630 W 3-4
3-5 (*)
3-4
Steinofenpizza, dünn 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Auf 220˚ C vorheizen.
Auf den hohen Rost legen
Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Auf 220˚ C vorheizen.
Auf den hohen Rost legen
Quiche Alscienne, 360 270 W/180˚ C 19-22 Auf 180˚ C vorheizen.
Zwiebelkuchen, 2 Stück Auf den hohen Rost legen
Baguettes mit Belag 250 270 W/230˚ C 8-10 Auf den hohen Rost legen

D~42
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REZEPTE

ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN REZEPTEN

● für den Mikrowellenbetrieb ● für den Kombibetrieb
Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Im allgemeinen gelten die gleichen Regeln wie für
Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie den Mikrowellenbetrieb. Zusätzlich sollten Sie
folgendes beachten: folgende Hinweise beachten:
Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte 1. Orientieren Sie sich bei der Wahl der
verkürzen. Orientieren Sie sich an den Rezepten Heißlufttemperatur an den entsprechenden
in diesem Kochbuch. Rezepten in diesem Kochbuch. Bei langen
Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Garzeiten die Temperatur nicht zu hoch
Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen wählen, da die Speise sonst außen zu schnell
können problemlos in der Mikrowelle zubereitet bräunt, während sie innen noch nicht gar ist.
werden. Bei flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie 2. Die Mikrowellenleistung sollte auf die Art des
Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem Lebensmittels und die Garzeit abgestimmt
Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden. werden. Richten Sie sich nach den Rezepten
Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, indiesem Kochbuch.
die gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der 3. Wenn Sie Speisen im Kombibetrieb Mikrowelle
Menge im Originalrezept reduzieren. Falls Grill zubereiten, sollten Sie folgendes beachten:
notwendig, während des Garens Flüssigkeit Für große, dicke Lebensmittel, wie z.B.
zugeben. Schweinebraten, ist die Mikrowellenzeit
Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. entsprechend länger als für kleine, flache
Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist Lebensmittel. Beim Grill verhält es sich jedoch
ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben. umgekehrt. Je näher das Lebensmittel an den
Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur Grill gelangt, desto schneller wird es braun. Das
Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer heißt, wenn Sie große Bratenstücke im
Diät geeignet. Kombibetrieb zubereiten, ist die Grillzeit
gegebenenfalls kürzer als für kleinere
Bratenstücke.
4. Für das Garen im Kombibetrieb oder nur mit
Heißluft wird in der Regel der niedrige Rost
eingesetzt. Für das Grillen benutzen Sie den
hohen Rost, um eine schnelle und gleichmäßige
Bräunung zu erzielen (Ausnahme: große, dicke
Lebensmittel und Aufläufe werden auch auf dem
niedrigen Rost gegrillt).

DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN

● Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn ● Es wird in der Regel von verzehrsfertigen
nicht anders angegeben - für 4 Portionen Mengen ausgegangen, außer wenn speziell
berechnet. etwas anderes angegeben ist.
● Empfehlungen für das geeignete Geschirr und ● Die in den Rezepten angegebenen Eier haben
die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am ein Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse M).
Anfang der Rezepte.
● Wenn in den Rezepten die Verwendung des
hohen oder niedrigen Rostes angegeben wird,
bitte ausschließlich die runden Roste
verwenden.

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Rezepte
Vorspeisen und Snacks
Deutschland Italien
Champignontoast Pizza Artischocken
Champignontoast Pizza ai carciofi
Gesamtgarzeit: ca. 3-4 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten
Geschirr: Hoher Rost Geschirr: Pizzaform (Durchm. ca. 30 cm)
Zutaten Zutaten
2 TL Butter oder Margarine 15 g Hefe, frisch, ersatzweise
2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1/2 Pck. Trockenhefe (4 g)
4 Toastscheiben 1 Pr Zucker

DEUTSCH
75 g Champignons, in Scheiben 120 ml lauwarmes Wasser
Salz, Pfeffer 200 g Mehl
75 g geriebenen Käse 1/2 TL Salz
4 TL Petersilie, fein gehackt 1 EL Olivenöl
Paprika, edelsüß 300 g Tomaten aus der Dose, abgetropft
50 g Salami, in Scheiben
Zubereitung
70 g gekochter Schinken, in Scheiben
1. Die Butter, den Knoblauch und das Salz verrühren.
120 g Artischockenherzen aus der Dose
2. Die Toastscheiben toasten und mit der Knoblauchbutter
1 TL Olivenöl zum Einfetten der Form
bestreichen. Mit den Champignons belegen und mit
Salz und Pfeffer bestreuen. Basilikum, Oregano, Thymian
3. Den Käse mit der Petersilie mischen und auf die Salz und Pfeffer
Champignons geben. Mit Paprika bestreuen. 10 Oliven
4. Toasts auf den hohen Rost legen und gratinieren. 100 g geriebener Emmentaler

3-4 Min. 270 W

Zubereitung
1. Hefe und Zucker in lauwarmem Wasser auflösen.
2. Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine
Mulde drücken. Hefemischung zum Mehl geben und
Schweiz nach und nach unterrühren. Salz und Öl zufügen. Teig
Schweizer Käsewähe gut durchkneten.
Gesamtgarzeit: ca. 32-36 Minuten 3. Den Hefeteig mit hitzebeständiger Folie oder feuchtem
Geschirr: runde Back- oder Quicheform Geschirrtuch abdecken und gehen lassen.
(Durchm. ca. 30-32 cm)
20 Min. 40° C
Zutaten
4. Die Tomaten in Scheiben schneiden Die Salami- und
250 g Mehl
Schinkenscheiben und die Artischockenherzen vierteln.
120 g Butter oder Margarine
5. Die Pizzaform mit dem Öl einfetten. Den Hefeteig
80 ml Wasser
ausrollen, in die Pizzaform legen und mit den Tomaten
1 TL Salz
belegen. Nach Geschmack würzen und mit den
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
restlichen Zutaten belegen. Abschließend die Pizza mit
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
den Oliven belegen und mit dem Käse bestreuen.
170 g geriebener Emmentaler
6. Die Pizza auf dem niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät
170 g geriebener Greyerzer
backen.
4 EL Mehl (40g)
3 Eier 10-12 Min. 450 W/230° C
270 ml Milch
10-12 Min. 230° C -
120 g Joghurt, Magerstufe
1 TL Salz
Muskatnuß
Zubereitung
1. Mehl, Butter, Wasser und Salz verkneten. Den Teig auf
bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Die Form einfetten,
den Teig hineinlegen am Rand hochziehen und mit der
Gabel mehrmals einstechen.
2. Die Form auf den niedrigen Rost stellen und den Teig
vorbacken.
12-14 Min. 450 W/230° C
3. Die Zwiebel mit dem Käse und dem Mehl mischen. Die
Eier, die Milch, den Joghurt und die Gewürze
miteinander verschlagen. Die Käsemischung zugeben.
4. Die Füllung auf dem Teig verteilen. Die Form auf den
niedrigen Rost stellen und backen.
20-22 Min. 270 W/230° C

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Rezepte
Vorspeisen und Snacks
Österreich 4. Mit dem restlichen Wein das Mehl anrühren, in die
Würstchen im Teigmantel heiße Flüssigkeit einrühren und abgedeckt garen.
ergibt 8 Stück Zwischendurch einmal umrühren.
Gesamtgarzeit: ca. 25-27 Minuten ca. 1 Min. 900 W
Geschirr: Backblech (Durchm. ca. 30 cm)
Backpapier 5. Die Champignons mit der Schinkenmischung füllen, in
die Sauce setzen und auf dem hohen Rost gratinieren.
Zutaten
7-9 Min. 270 W
8 kleine Würstchen (à 50 g)
300 g Blätterteig, tiefgefroren Die Champignons nach dem Garen ca. 2 Minuten
1 Eigelb stehen lassen.
etwas Wasser
Salz
Kümmel
Frankreich
Zubereitung Quiche mit Shrimps
1. Die Würstchenhaut mehrmals vorsichtig einstechen.
Quiche aux crevettes
2. Den Blätterteig laut Packungsanweisung auftauen und
dünn ausrollen. Den Teig in 8 Vierecke teilen und je ein Gesamtgarzeit: ca. 26-32 Minuten
Würstchen darin einrollen. Geschirr: Runde Back- oder Quicheform
3. Das Eigelb mit etwas Wasser verrühren. Die (Durchm. ca. 26 cm)
Blätterteigrollen damit bepinseln und mit Salz und Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Kümmel bestreuen.
Zutaten
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen, die Teigrollen
darauf legen und auf dem niedrigen Rost im 100 g Mehl
vorgeheizten Gerät backen. 60 g Butter oder Margarine
2 EL kaltes Wasser
25-27 Min. 230° C 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
2 Zwiebeln (100 g), fein gehackt
100 g Schinkenspeck (2 Scheiben),
fein gewürfelt
Spanien 100 g Shrimps ohne Schale
Champignons mit Rosmarin 2 EL Butter oder Margarine (20 g)
Champiñones rellenos al romero 2 Eier
100 ml Sauerrahm
Gesamtgarzeit: 12-18 Minuten
Salz und Pfeffer
Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Muskatnuß
Flache runde Auflaufform
1 EL Petersilie, gehackt
(Durchm. ca. 26 cm), Mikrowellenfolie

Zutaten Zubereitung
1. Mehl, Butter und Wasser verkneten und 30 Minuten
8 große Champignons (ca. 500 g), ganz
kaltstellen.
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
2. Die Form einfetten. Den Teig ausrollen und in die Form
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen und
50 g Schinken, fein gewürfelt
vorbacken.
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Rosmarin, gekerbelt 4-5 Min. 900 W
125 ml Weißwein, trocken
125 ml Sahne 3. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebeln, den
2 EL Mehl (20 g) Schinkenspeck und die Shrimps in die Schüssel geben.
Abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Zubereitung
1. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und 3-5 Min. 900 W
die Stiele kleinschneiden. Nach dem Abkühlen die Flüssigkeit abgießen.
2. Die Butter in die Schüssel geben und auf dem Boden
verstreichen. Die Zwiebel und Schinkenwürfel und die 4. Die Eier mit dem Sauerrahm und den Gewürzen
Champignonstiele zufügen, mit Pfeffer und Rosmarin verschlagen.
würzen, abdecken und garen. 5. Alle Zutaten für den Belag mischen und auf dem
Quicheteig verteilen. Auf dem niedrigen Rost garen.
3-5 Min. 900 W
Abkühlen lassen. 16-18 Min. 270 W/230° C
3. In der Auflaufform 100 ml Wein und die Sahne mit 3-4 Min. -
Mikrowellenfolie abgedeckt erhitzen.
6. Die Quiche vor dem Servieren mit der Petersilie
1-3 Min. 900 W bestreuen.

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Rezepte
Suppen
Schweden Zubereitung
Krebssuppe 1. Die Butter und die Zwiebelwürfel in die Schüssel geben
Kräftsoppa und abgedeckt dünsten.
Gesamtgarzeit: ca. 11-15 Minuten 1-2 Min. 900 W
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
2. Das Gemüse in die Schüssel geben. Die Knochen, die
Zutaten Schinkenspeckstreifen und die Gerste zugeben und mit
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt Fleischbrühe auffüllen. Mit Pfeffer würzen und
50 g Möhren, in Scheiben abgedeckt garen.
2 EL Butter oder Margarine (20 g)

DEUTSCH
500 ml Fleischbrühe 9-11 Min. 900 W -
100 ml Weißwein 20-22 Min. 450 W
100 ml Madeira
3. Die Würstchen kleinschneiden und die letzten 5
200 g Krebsfleisch aus der Dose
1/2 Minuten darin erhitzen.
Lorbeerblatt
4. Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen
3 weiße Pfefferkörner
lassen. Die Knochen vor dem Servieren aus der Suppe
Thymian
nehmen.
3 EL Mehl (30 g)
100 ml Sahne
1 EL Butter oder Margarine

Zubereitung
1. Das Gemüse mit dem Fett in die Schüssel geben und
abgedeckt erhitzen. Niederlande
Champignonsuppe
2-3 Min. 900 W Champignonsoep
2. Die Fleischbrühe, den Wein, den Madeira sowie das Gesamtgarzeit: ca. 11-14 Minuten
Krebsfleisch und die Gewürze zum Gemüse geben. Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Abdecken und garen.
Zutaten
7-9 Min. 450 W 200 g Champignons, in Scheiben
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
3. Das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner aus der Suppe 300 ml Fleischbrühe
nehmen. Das Mehl mit wenig kaltem Wasser anrühren 300 ml Sahne
und zur Suppe geben. Die Sahne zufügen, verrühren 21/2 EL Mehl (25 g)
und nochmals erhitzen. 21/2 EL Butter oder Margarine (25 g)
2-3 Min. 900 W Salz, Pfeffer
1 Eigelb
4. Die Suppe umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. 150 g Rahm (Crème fraîche)
Kurz vor dem Servieren die Butter zugeben.
Zubereitung
1. Das Gemüse mit der Fleischbrühe in die Schüssel geben
und abgedeckt garen.
7-9 Min. 900 W
Schweiz 2. Mit einem Mixer alle Zutaten pürieren. Die Sahne
Bündner Gerstensuppe zufügen.
Gesamtgarzeit: ca. 30-35 Minuten 3. Das Mehl und die Butter zu einem Teig verkneten und in
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) der Champignonsuppe glattrühren. Mit Salz und Pfeffer
würzen, abdecken und garen. Nach dem Garen
Zutaten umrühren.
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 3-4 Min. 900 W
1-2 Möhren (130 g), in Scheiben 4. Das Eigelb mit dem Rahm verrühren, nach und nach in
15 g Sellerie, gewürfelt die Suppe rühren. Das Ganze nochmals kurz erhitzen,
1 Porreestange (130 g), in Ringen jedoch nicht mehr kochen lassen!
3 Weißkohlblätter (100 g), in Streifen
200 g Kalbsknochen ca. 1 Min. 900 W
50 g durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen
Die Suppe nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen
50 g Gerstenkörner
lassen.
700 ml Fleischbrühe
Pfeffer
4 Wiener Würstchen (300 g)

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Rezepte
Suppen Fleisch, Fisch und Geflügel
Spanien Deutschland
Kartoffelcremesuppe Bunte Fleischspieße
Crema de patata Gesamtgarzeit: ca. 17-20 Minuten
Gesamtgarzeit: ca. 17-22 Minuten Geschirr: Hoher Rost
Geschirr: Zwei Schüsseln mit Deckel (2 l Inhalt) Vier Holzspieße (ca. 25 cm lang)

Zutaten Zutaten
300 ml Fleischbrühe 400 g Schweineschnitzel
300 g Kartoffeln, gewürfelt 100 g Schinkenspeck
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 2 Zwiebeln (100 g), geviertelt
1 Lorbeerblatt 4 Tomaten (250 g), geviertelt
500 ml Milch 1/2 grüne Paprikaschote (100 g),geachtelt
2-3 EL Butter oder Margarine (20-30 g) 3 EL Öl
2-3 EL Mehl (20-30 g) 4 TL Paprika, edelsüß
Salz, Pfeffer Salz
Muskatnuß, gerieben 1 TL Cayennepfeffer
3 EL Rahm (Crème fraîche) 1 TL Worcestersauce
Zubereitung Zubereitung
1. Die Brühe mit den Kartoffeln, der Zwiebel und dem 1. Das Schnitzelfleisch und den Schinkenspeck in etwa 2-3
Lorbeerblatt in die Schüssel geben. Abgedeckt garen. cm große Würfel schneiden.
8-10 Min. 900 W 2. Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf vier
Holzspieße stecken.
2. Das Lorbeerblatt entfernen und mit dem Pürierstab eines 3. Das Öl mit den Gewürzen verrühren und die Spieße
Handrührgerätes fein pürieren. damit bestreichen. Die Spieße auf den hohen Rost legen
3. Die Milch erhitzen. und grillen. Nach zwei Drittel der Zeit die Spieße
wenden.
3-5 Min. 900 W
17-20 Min. 450 W
4. Die Butter mit dem Mehl verkneten und in die Milch
einrühren. 4. Die Spieße nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
5. Die Kartoffelmasse, die Gewürze und den Rahm lassen.
zufügen. Abgedeckt garen. Zwischendurch umrühren.
6-7 Min. 900 W
Italien
Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Costolette di agnello al burro verde
Frankreich Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten
Zwiebelsuppe Geschirr: hoher Rost
Soupe á l’oignon et au fromage
Zutaten
Gesamtgarzeit: ca. 15-19 Minuten
1-2 EL Petersilie, fein gehackt
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
4 Suppentassen (à 200 ml)
50 g weiche Butter
Zutaten 2 EL trockener Weißwein
1 EL Butter oder Margarine Pfeffer, frisch gemahlen
2 Zwiebeln (100 g), in Scheiben 8 Lammkoteletts (à 100 g)
800 ml Fleischbrühe Salz
Salz, Pfeffer
2 Toastscheiben Zubereitung
4 EL geriebener Käse (40 g) 1. Die Petersilie und die Knoblauchzehe mit der Butter
Zubereitung verrühren. Den Wein nach und nach unterrühren und
1. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelscheiben, mit dem Pfeffer würzen.
die Fleischbrühe und die Gewürze dazugeben und 2. Die Koteletts waschen und trockentupfen, an den
abgedeckt garen. dicksten Stellen mit einem spitzen Messer einschneiden.
In die Öffnungen Kräuterbutter streichen. Mit der
9-11 Min. 900 W restlichen Butter die Koteletts rundherum bestreichen.
3. Die Koteletts auf den hohen Rost legen und grillen.
2. Die Toastscheiben toasten, in Würfel schneiden und auf
die Suppentassen verteilen. Die Suppe darübergießen 14-16 Min. wenden
und mit dem Käse bestreuen. 8-11 Min. -
3. Die Tassen auf den hohen Rost stellen und die Suppe
gratinieren. 4. Nach dem Grillen salzen und ca. 2 Minuten stehen
lassen.
6-8 Min.

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Spanien Griechenland
Gefüllter Schinken Auberginen mit Hackfleischfüllung
Jamón relleno Melitsánes jemistés mé kimá
Gesamtgarzeit: ca. 14-18 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 18-20 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang) Flache ovale Auflaufform mit Deckel
(ca. 30 cm lang)
Zutaten
150 g Blattspinat, entstielt Zutaten
150 g Speisequark, 20 % [Link]. 2 Auberginen, ohne Stiele (je ca. 250 g)

DEUTSCH
50 g geriebener Emmentaler Käse Salz
Pfeffer 3 Tomaten (ca. 200 g)
Paprika, edelsüß 1 TL Olivenöl zum Einfetten der Schüssel
8 Scheiben gekochter Schinken (400 g) 2 Zwiebeln (100 g), gehackt
125 ml Wasser 4 milde grüne Peperoni
125 ml Sahne 200 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
2 EL Mehl (20 g) 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
2 EL Butter oder Margarine (20 g) 2 EL glatte Petersilie, gehackt
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Salz
Pfeffer
Zubereitung Rosenpaprika
1. Den Spinat fein schneiden, mit dem Quark und dem 60 g griech. Schafskäse, gewürfelt
Käse verrühren und nach Geschmack würzen. 1 TL Olivenöl zum Einfetten der From
2. Auf jede Scheibe des gekochten Schinkens einen Eßlöffel
der Füllung geben und aufrollen. Mit einem Holzspieß Zubereitung
den Schinken feststecken. 1. Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit
3. Eine Béchamelsauce herstellen. Dafür die Flüssigkeit in einem Teelöffel so herauslösen, dass ein etwa 1 cm
die Schüssel geben, abdecken und erhitzen. breiter Rand zurückbleibt. Die Auberginen salzen. Das
Fruchtfleisch würfeln.
2-3 Min. 900 W 2. Zwei Tomaten häuten, die Stengelansätze
4. Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit herausschneiden und würfeln.
geben und mit dem Schneebesen glattrühren, bis sie 3. Den Boden der Schüssel mit dem Olivenöl einfetten, die
sich gelöst hat. Abdecken, aufkochen und binden lassen. Zwiebeln zugeben, abdecken und andünsten.

ca. 1 Min. 900 W ca. 2 Min. 900 W

Umrühren und abschmecken. 4. Die Peperoni entstielen, entkernen und in Ringe

schneiden. Ein Drittel für die Garnierung aufheben. Das
5. Die Sauce in die gefettete Auflaufform geben, die Hackfleisch mit den Auberginen- Zwiebel- und
Röllchen hineinsetzen und auf dem niedrigen Rost Tomatenwürfeln, den Peperoniringen, den zerdrückten
garen. Knoblauchzehen und der Petersilie mischen und würzen.
5. Die Auberginenhälften trockentupfen. Die Hälfte der
11-14 Min. 630 W Hackfleischmasse einfüllen, den Schafskäse darauf
verteilen, die restliche Füllung daraufgeben.
Die Schinkenröllchen nach dem Garen ca. 2 Minuten
6. Die Auberginenhälften mit den Tomatenscheiben und
stehen lassen.
Peperoniringen garnieren, in die gefettete Auflaufform
setzen, auf den niedrigen Rost stellen und garen.
Tipp:
Sie können auch fertige Béchamelsauce aus dem Handel 16-18 Min. 630 W
verwenden.
Die Auberginen nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.

Tipp:
Sie können die Auberginen durch Zucchini ersetzen.

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
China Zubereitung
Schweinefleisch mit Cashewkernen 1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.
Guangzhou 2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig verstreichen. Die
Gesamtgarzeit: ca. 17-22 Minuten Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und
Geschirr: Quicheform abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 6-9 Min. 900 W
Zutaten 3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die Sahne
2 getrocknete schwarze Pilze zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren.
1 EL Reiswein (Sake) Zwischendurch einmal umrühren.
1 EL Öl
1 TL Salz 3-5 Min. 900 W
1 EL Zucker
4. Das Geschnetzelte abschmecken, nochmals umrühren
1 EL Öl zum Einfetten der Quicheform
und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der Petersilie
300 g Schweinefilet, gewürfelt
garniert servieren.
100 g Cashewkerne
1 Schalotte (20 g), fein gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
50 g rote Paprika, gewürfelt
Frankreich
50 g grüne Paprika, gewürfelt
1 EL Maisstärke Kaninchen mit Thymian
200 ml Wasser Lapereau au thym
1 TL Sojasauce Gesamtgarzeit: ca. 42-46 Minuten
Salz, Zucker, weißer Pfeffer Geschirr: Auflaufform mit Deckel (2 l Inhalt)
Zubereitung
Zutaten
1. Die Pilze laut Packungsaufschrift mit kochendem Wasser
1 Kaninchen (1 kg)
übergießen, dann mindestens 30 Minuten quellen
2 EL Butter, weich
lassen.
1 EL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
2. Den Reiswein mit dem Öl, dem Salz und Zucker
100 g Bauchspeck, gewürfelt
verrühren. Die Fleischwürfel 20 Minuten darin ziehen
15 kleine Zwiebeln (300 g), geschält, ganz
lassen.
Salz
3. Die Quicheform mit dem Öl bestreichen. Das Fleisch
Pfeffer
darin verteilen. Auf dem hohen Rost offen grillen. Nach
100 ml Wasser
ca. 7 Minuten einmal wenden und die Cashewkerne
1 EL frischer Thymian, fein gehackt
zufügen.
150 ml Rahm (Crème fraîche)
9 -11 Min. 1 Eigelb
Salz
4. Das Fleisch und die Cashewkerne in eine Schüssel Pfeffer
umfüllen, das vorbereitete Gemüse zufügen und
abgedeckt garen. Zubereitung
1. Das Gerät auf 230° C vorheizen. Das Kaninchen
6-8 Min. 900 W
waschen, trockentupfen und in 8 Portionsstücke teilen.
5. Die Maisstärke mit dem Wasser, der Sojasauce und den Mit der Butter bestreichen. Auf den hohen Rost legen
Gewürzen verrühren und in die Fleisch- und anbraten.
Gemüsemischung einrühren. Abgedeckt weitergaren.
21-23 Min. 230° C
Zwischendurch und zum Schluß umrühren.
2. Die Auflaufform einfetten. Den Bauchspeck und die
2-3 Min. 900 W
Zwiebeln darin verteilen. Die Fleischstücke dazugeben,
würzen und mit dem Wasser angießen. Alles abgedeckt
garen.
18-20 Min. 900 W
Schweiz
Züricher Geschnetzeltes 3. Die Kaninchenstücke herausnehmen und warmstellen.
Zürcher Geschnetzeltes Den vorbereiteten Thymian in die Auflaufform geben
und den Rahm unterrühren.
Gesamtgarzeit: ca. 9-14 Minuten
4. Das Eigelb in einer Tasse verrühren. Nach und nach
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
eßlöffelweise Sauce unterrühren. Jetzt das Eigelb in die
Zutaten Sauce geben und verrühren. Alles abgedeckt garen.
600 g Kalbsfilet
ca. 3 Min. 630 W
1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 5. Die Sauce würzen, umrühren und über das Fleisch
100 ml Weißwein gießen.
Saucenbinder, dunkel, für ca. 1/2 l Sauce
300 ml Sahne
1 EL Petersilie, gehackt

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Italien Zubereitung
Kalbsschnitzel mit Mozzarella 1. Die Tomaten häuten, die Stengelansätze
Scaloppe alla pizzaiola herausschneiden und im Mixer pürieren.
Gesamtgarzeit: ca. 18-22 Minuten 2. Das Lammfleisch in große Würfel schneiden. Die
Geschirr: Flache, quadratische Auflaufform mit Schüssel mit Butter einfetten. Das Fleisch, die
Deckel (ca. 25 cm lang) Zwiebelwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe
zugeben, würzen und abgedeckt garen.
Zutaten
8-10 Min. 900 W
2 Mozzarella-Käse (à 150 g)
400 g geschälte Tomaten, aus der Dose 3. Die Bohnen und die pürierten Tomaten zum Fleisch

DEUTSCH
4 Kalbsschnitzel (600 g) geben und abgedeckt weitergaren.
20 ml Olivenöl
2 Knoblauchzehen, in Scheiben 10-12 Min. 630 W
Pfeffer, frisch gemahlen Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5 Minuten
2 EL Kapern (20 g) stehen lassen.
Oregano
Salz Tipp:
Wenn Sie frische Bohnen verwenden, müssen diese
Zubereitung
vorgegart werden.
1. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Tomaten mit
dem Pürierstab eines Handrührgerätes pürieren.
2. Die Schnitzel waschen, trockentupfen und flachklopfen.
Das Öl und die Knoblauchscheiben in der Auflaufform
verteilen. Die Schnitzel hineinlegen und das
Tomatenpüree darauf verteilen. Mit Pfeffer, Kapern und Niederlande
Oregano bestreuen und abgedeckt garen.
Hackschüssel
9-11 Min. 630 W Gehacktschotel
Die Fleischscheiben wenden. Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten
3. Auf jede Scheibe einige Scheiben Mozzarella legen, Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
salzen und offen auf dem hohen Rost grillen.
Zutaten
9-11 Min. 630 W 500 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen. 1 Ei
50 g Semmelbrösel
Tipp: Salz und Pfeffer
Dazu können Sie Spaghetti und einen frischen Salat 350 ml Fleischbrühe
reichen. 70 g Tomatenmark
2 Kartoffeln (200 g), gewürfelt
2 Möhren (200 g), gewürfelt
2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung
Griechenland 1. Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei und
Schmorfleisch mit grünen Bohnen den Semmelbröseln zu einem Teig kneten und mit Salz
Kréas mé fasólia und Pfeffer würzen. Den Hackfleischteig in die Schüssel
Gesamtgarzeit: ca. 18-22 Minuten geben.
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 2. Die Fleischbrühe mit dem Tomatenmark mischen.
3. Die Kartoffeln und Möhren mit der Flüssigkeit auf das
Zutaten Hackfleisch geben, alles gut vermengen und abgedeckt
1-2 Tomaten (100 g) garen. Zwischendurch einmal umrühren.
400 g Lammfleisch, ohne Knochen 23-25 Min. 900 W
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt Die Hackschüssel nochmals umrühren, und ca. 5
1 Knoblauchzehe, zerdrückt Minuten stehen lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Salz
Pfeffer
Zucker
250 g grüne Bohnen aus der Dose

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Deutschland China
Rinderfilet in Blätterteig Garnelen mit Chili
Gesamtgarzeit: ca. 36-42 Minuten für 2 Portionen
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Gesamtgarzeit: ca. 6-8 Minuten
Auflaufform (ca. 26 cm lang) Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Zutaten
300 g Blätterteig, tiefgefroren Zutaten
1 EL Butter oder Margarine 6 Garnelen (240 g ohne Schale)
150 g durchwachsener Speck, gewürfelt 45 ml Weißwein
4-5 Frühlingszwiebeln (150 g), in Ringen 2 kleine Stangen Lauch (200 g)
300 g Champignons, in Scheiben 1-2 Chilischoten, scharf
1 kg Rinderfilet 20 g Ingwer
1 EL Pflanzenöl 1 EL Speisestärke
1 EL Petersilie, fein gehackt 2 EL Pflanzenöl (20 g)
1 Knoblauchzehe, zerdrückt 11/2 EL Sojasoße (20 ml)
1 Ei 1 EL Zucker
Salz 1 EL Essig
Pfeffer
1-2 EL Milch Zubereitung
1. Die Garnelen waschen. Die Schale und den Schwanz
Zubereitung
entfernen. Den Rücken einschneiden und den Darm
1. Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. Die entfernen. Die Garnelen jeweils in 2-3 Stücke teilen.
Butter in der Schüssel verteilen, den Speck, die Zwiebeln Einen Schlitz in jedes Stück schneiden, damit sie sich
und die Champignons darauf verteilen und abgedeckt beim Garen nicht zusammen-ziehen. Die Garnelen in
dünsten. Zwischendurch einmal umrühren. eine Schüssel legen, mit Weißwein beträufeln, abdecken
4-6 Min. 900 W und marinieren.
2. Den Lauch und die Chilischoten waschen und
Das Gemüsewasser abgießen. trockentupfen. Den Lauch in 5 cm lange Stücke
schneiden, die Chilischoten halbieren und entkernen.
2. Das Filet abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen Den Ingwer schälen und in Scheiben schneiden.
und mit Öl bepinseln. Auf den hohen Rost legen und 3. Die Garnelen aus dem Wein nehmen und mit
anbraten. Zwischendurch einmal wenden. Speisestärke bestreuen.
4. Das Öl, den Lauch, die Chilischoten und die
15-17 Min. 270 W Ingwerscheiben in die Schüssel geben und abgedeckt
3. Die Petersilie und die Knoblauchzehe unter das erhitzen.
gedünstete Gemüse mischen und mit Salz und Pfeffer ca. 2 Min. 900 W
abschmecken.
4. Den Blätterteig zu einem Quadrat (35 x 35 cm) 5. Die Garnelen zugeben. Mit Sojasauce, Zucker und Essig
ausrollen. Etwas Teig für die Garnierung zurückbehalten. würzen, umrühren und abgedeckt garen.
5. Das Ei trennen. Die Teigränder mit dem Eiweiß
bestreichen und die Hälfte der Gemüsemasse auf der 4-6 Min. 900 W
Mitte des Teiges verteilen. Die Garnelen nach dem Garen ca. 1-2 Minuten stehen
6. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und auf das lassen. Heiß servieren.
Gemüse legen. Das restliche Gemüse auf dem Filet
verteilen. Den Blätterteig über das Fleisch schlagen und
die Ränder andrücken. Mit einer Gabel den Teig
mehrmals einstechen.
7. Die Auflaufform kalt ausspülen und den Blätterteig mit
der Nahtstelle nach unten hineinlegen.
8. Für die Garnierung aus dem restlichen Teig Formen
ausstechen und dekorieren.
9. Das Eigelb mit der Milch verquirlen, den Teig damit
bestreichen und auf dem niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät backen.
17-19 Min. 450 W/230° C
Das Rinderfilet in Blätterteig nach dem Garen 10
Minuten ruhen lassen.

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Frankreich Zubereitung
Seezungenfilets 1. Die Fischfilets waschen und trockentupfen. Mit
Filets de sole für 2 Portionen Zitronensaft beträufeln. Etwa 15 Minuten stehenlassen,
Gesamtgarzeit: ca. 12-14 Minuten nochmals trockentupfen und salzen.
Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel 2. Die Form einfetten und schichtweise die
(ca. 26 cm lang) Tomatenscheiben, die Krabben und das Fischfilet
hineinlegen.
Zutaten 3. Die Eier mit der Sahne, den Gewürzen und der Petersilie
400 g Seezungenfilets verschlagen. Die Sauce über den Auflauf gießen. Offen
1 Zitrone, unbehandelt auf dem niedrigen Rost garen.

DEUTSCH
2 Tomaten (150 g) 21-23 Min. 630 W/200° C
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
1 EL Pflanzenöl 4. Den Auflauf nach dem Garen abgedeckt ca. 5-10
1 EL Petersilie, gehackt Minuten stehen lassen.
Salz und Pfeffer
4 EL Weißwein (30 ml)
2 EL Butter oder Margarine (20 g)

Zubereitung
1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen.
Vorhandene Gräten entfernen.
2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben Schweiz
schneiden. Fischfilet mit Käsesauce
3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets Gesamtgarzeit: ca. 17-20 Minuten
hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln. Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die Flache ovale Auflaufform
Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die Tomaten (ca. 26-30 cm lang)
die Zitronenscheiben legen und mit dem Weißwein
angießen. Zutaten
5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken 4 Fischfilets (ca. 800 g)
und garen. (z.B. Egli, Flunder oder Kabeljau)
12-14 Min. 630 W 2 EL Zitronensaft
Salz
Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Min. stehen lassen. 1 EL Butter oder Margarine
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
Tipp: 2 EL Mehl (20 g)
Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt, 100 ml Weißwein
Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden. 1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form
100 g geriebener Emmentaler Käse
2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung
1. Die Filets waschen, trockentupfen und mit Zitronensaft
beträufeln. Etwa 15 Min. stehen lassen, nochmals
Norwegen trockentupfen und salzen.
Fischauflauf “Sandefjord” 2. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen. Die
Fiskegratin “Sandefjord” Zwiebelwürfel hineingeben und abgedeckt andünsten.

Gesamtgarzeit: ca. 21-23 Minuten ca. 2 Min. 900 W

Geschirr: Flache ovale Auflaufform
3. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und verrühren.
(ca. 30 cm lang)
Den Weißwein dazugießen und mischen.
Zutaten 4. Die Auflaufform einfetten und die Filets hineinlegen.
800 g Fischfilet vom Leng oder Die Sauce über die Filets gießen, mit Käse bestreuen
Kabeljau und auf dem niedrigen Rost garen.
Saft einer Zitrone 15-18 Min. 630 W
Salz
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form Die Fischfilets nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
4 Tomaten (300 g), enthäutet, in Scheiben lassen. Mit gehackter Petersilie garniert servieren.
100 g Krabben, geschält
3 Eier
125 ml Sahne
2 TL grüne Pfefferkörner
Salz
1 EL glatte Petersilie, fein gehackt

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Deutschland Zubereitung
Pikante Putenpfanne 1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und in 8
für 2 Portionen Portionen teilen.
Gesamtgarzeit: ca. 21-26 Minuten 2. Die Schüssel mit der Butter einfetten. Die Hähnchenteile
Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel hineinlegen, die Gemüsewürfel zugeben und mit Salz
(ca. 26 cm lang) und Pfeffer würzen. Mit Curry und Mehl bestäuben und
gut verrühren. Das Wasser und die geschälten,
Zutaten zerdrückten Tomaten zugeben. Den Deckel auflegen
1 Tasse Langkornreis, parboiled (120 g) und auf dem niedrigen Rost garen. Nach der Hälfte der
1 Briefchen Safranfäden Zeit einmal umrühren und ohne Deckel weitergaren.
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form 28-32 Min. 630 W/220° C
1 Zwiebel (50 g), in Scheiben
1 rote Paprikaschote (100 g), in Streifen Das Hähnchen nach dem Garen ca. 3 Minuten stehen
1 kleine Porreestange (100 g), in Streifen lassen.
300 g Putenbrust, gewürfelt
Pfeffer, Tipp:
Paprikapulver Servieren Sie Reis, etwas geraspelte Kokosnuß, Mango-
2 EL Butter oder Margarine (20 g) Chutney und Bananenscheiben dazu, um die Schärfe
2 Tassen Fleischbrühe (300 ml) des Currys zu mildern.

Zubereitung
1. Den Reis mit den Safranfäden mischen und in die
gefettete Auflaufform geben. Die Zwiebelscheiben, die Österreich
Paprika- und Porreestreifen und die Putenbrustwürfel Gefülltes Brathähnchen
mischen und würzen. Auf den Reis schichten. Die Butter Gefülltes Brathendl für 2 Portionen
in Flöckchen darauf verteilen.
2. Die Fleischbrühe darübergießen, abdecken und garen. Gesamtgarzeit: ca. 31-35 Minuten
Geschirr: Zwirnsfaden
5-7 Min. 900 W
Zutaten
16-19 Min. 270 W
1 Hähnchen (1000 g)
Die Putenpfanne nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen Salz
lassen. Rosmarin, gekerbelt
Majoran, gekerbelt
Tipp: 1 altbackenes Brötchen (Semmel, 40 g)
Sie können anstelle der Putenbrust auch Hähnchenbrust Salz
verwenden. 1 Bund Petersilie, fein gehackt (10 g)
1 Pr. Muskatnuß
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Eigelb
3 EL Butter oder Margarine (30 g)
1 EL Paprika, edelsüß
Salz
Frankreich
Hähnchen mit Curry Zubereitung
1. Das Hähnchen waschen, trockentupfen und innen mit
Poulet au curry
Salz, Rosmarin und Majoran würzen.
Gesamtgarzeit: ca. 28-32 Minuten 2. Für die Füllung das Brötchen ca. 10 Minuten in kaltem
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt) Wasser einweichen, danach ausdrücken. Mit Salz,
Petersilie, Muskatnuß, Butter und Eigelb mischen und
Zutaten
das Hähnchen damit füllen. Die Öffnung mit Bindfaden
1 Hähnchen (1000 g) oder Fleischerrollfaden zunähen.
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form 3. Die Butter erhitzen.
2 Möhren (200 g), fein gewürfelt
1 Stange Bleichsellerie (150 g), fein gewürfelt ca. 1 Min. 900 W
1 Knoblauchzehe
1 Apfel, geschält (125 g), fein gewürfelt Paprika und Salz unter die Butter rühren und das
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt Hähnchen damit bestreichen.
Salz, Pfeffer 4. Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf den
1-2 EL Curry niedrigen Rost legen und garen. Nach der halben
1 EL Mehl Garzeit wenden.
150 ml Wasser (1 Tasse) 30-34 Min. 450 W/200° C
3 Tomaten (200 g), geschält
Das gefüllte Brathähnchen nach dem Garen ca. 5
Minuten im Gerät stehen lassen.

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel
Frankreich Italien
Ente in Orangensauce Wachteln in Käse-Kräutersauce
Carnard à l’orange Quaglie in salsa vellutata
Gesamtgarzeit: ca. 65-73 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 18-22 Minuten
Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 32 cm) Geschirr: Zwirnsfaden
Suppenteller Flache quadratische Auflaufform
Zwei Schüsseln mit Deckel (2 l Inhalt) (ca. 20 x 20 x 6 cm)
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Zutaten
1 junge Ente (1800-2000 g), ohne Zutaten

DEUTSCH
Innereien
4 Wachteln (600 g - 800 g)
Salz
Salz
Pfeffer
1 Zweig Majoran Pfeffer
200 ml Wasser 200 g durchwachsener Speck, dünne Scheiben
1 Entenleber (50 g) 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
6 unbehandelte Orangen (1200 g) je 1 EL frische Petersilie
1 EL Zucker (10 g) Salbei
1 EL Wasser Rosmarin
1 EL Essig Basilikum, fein gehackt
250 ml Fleischbrühe 150 ml Portwein
150 ml Portwein 250 ml Fleischbrühe
1 EL Kartoffelmehl (10 g) 2 EL Butter oder Margarine (20 g)
Zubereitung 2 EL Mehl (20 g)
50 g geriebener Emmentaler Käse
1. Die Ente innen und außen waschen, trockentupfen und
mit Salz und Pfeffer würzen. Den Zweig Majoran in das Zubereitung
Innere der Ente legen. 1. Die Wachteln waschen und sorgfältig trockentupfen.
2. Das Wasser in die Backform gießen und einen Außen und innen salzen und pfeffern, mit
umgedrehten Suppenteller hineinstellen. Die Ente Speckscheiben umwickeln und mit Zwirnsfaden
daraufsetzen und auf dem niedrigen Rost braten. festbinden.
Nach der Hälfte der Garzeit wenden. 2. Die Wachteln auf den hohen Rost legen und grillen.
58-62 Min. 270 W/230° C 8-10 Min. 630 W
Die Ente auf eine vorgewärmte Servierplatte legen. 3. Die Auflaufform einfetten und die Wachteln mit der
gegrillten Seite nach unten in die Auflaufform legen.
3. Vom Bratenfond das obenschwimmende Fett vorsichtig Die Kräuter fein hacken, über die Wachteln streuen und
mit einem Löffel abschöpfen und in eine Schüssel den Portwein darübergießen. Die Wachteln auf dem
geben. Die Entenleber zugeben und abgedeckt garen. niedrigen Rost weitergaren.
2-4 Min. 900 W 6-8 Min. 630 W
4. Zwei Orangen dünn schälen und die Schalen in sehr Die Wachteln aus dem Bratenfond nehmen.
feine Streifen schneiden. Mit dem Zucker und dem
Wasser in die zweite Schüssel geben und abgedeckt 4. Für die Sauce die Fleischbrühe in der Schüssel abgedeckt
erhitzen. erhitzen.
2-3 Min. 900 W ca. 2 Min. 900 W
5. Die Orangenschalen, den Essig, die Fleischbrühe und Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit
den Portwein zur Leber geben. rühren, aufkochen lassen und garen.
6. Eine Orange auspressen. Das Kartoffelmehl mit dem Zwischendurch einmal umrühren.
Orangensaft verrühren und in die Sauce einrühren. Die
Schüssel abdecken und die Sauce binden lassen. ca. 2 Min. 900 W
Zwischendurch und zum Schluß umrühren.
5. Den Käse in die Sauce rühren. Die Käsesauce zum
3-4 Min. 900 W Bratenfond geben, alles gut verrühren, über die
Wachteln gießen und servieren.
7. Die restlichen Orangen schälen, filetieren (die Spalten
enthäuten) und ebenfalls auf der Servierplatte anrichten.
Die Sauce ggf. entfetten, die Entenleber entfernen und
nach Geschmack würzen.
8. Etwas Sauce über die Orangenspalten gießen. Die Sauce
in eine Sauciere füllen und zur Ente servieren.

Tipp:
Die Ente evtl. vor dem Servieren auf den niedrigen Rost
legen und 5 Minuten grillen.

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Rezepte
Fleisch, Fisch und Geflügel Gemüse
Japan Deutschland
Japanischer Eintopf Porreetorte
Nikujaga Gesamtgarzeit: ca. 29-37 Minuten
Gesamtgarzeit: ca. 32-36 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Geschirr: Schüssel mit Deckel (3 l Inhalt) Springform (Durchm. ca. 26 cm)

Zutaten Zutaten
200 g mageres Rindfleisch 450 g Porree, in dünnen Ringen
500 g Kartoffeln, geviertelt oder geachtelt 3 EL Wasser
400 g Zwiebeln, geviertelt oder geachtelt Salz
400 ml Wasser 1 Pr. Curry
3 EL Zucker (30g) 100 g Weizenvollkornmehl
3 EL Reiswein 80 g Roggenmehl Type 1150
3 EL Mirin (süßer Reiswein) 3 TL Backpulver
70 ml Sojasauce 1 Ei
75 g Magerjoghurt
Zubereitung 1 EL Pflanzenöl
1/2 TL Salz
1. Das Fleisch in sehr feine längliche Streifen schneiden (3-
4 cm) und in die Schüssel geben. 1 TL Butter oder Margarine zum
2. Das vorbereitete Gemüse auf das Fleisch schichten. Die Einfetten der Form
restlichen Zutaten miteinander verrühren und 150 g Saure Sahne
dazugeben. Alles abgedeckt garen. Zwischendurch 3 Eier
zweimal umrühren. 2 EL Weizenvollkornmehl (20 g)
Kräutersalz
11-13 Min. 900 W Pfeffer
21-23 Min. 450 W 1 Pr. Muskatnuß
1 TL Petersilie, fein gehackt
3. Den Eintopf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen 1 TL Schnittlauch, in feinen
lassen. Röllchen
1 TL Dill, fein gehackt
Tipp: 100 g geriebener Emmentaler
Sie können das Rindfleisch durch Schweine- oder
Kalbfleisch ersetzen. Zubereitung
1. Den Porree und das Wasser in die Schüssel geben.
Abgedeckt vorgaren.

Spanien 5-8 Min. 900 W

Hähnchenröllchen mit Rosinen Das Gemüsewasser abgießen. Den Porree mit Salz und
Rollitos de Pollo y pasas Curry abschmecken.
Gesamtgarzeit: ca. 18-20 Minuten 2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Das Ei, den
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Joghurt, das Öl und das Salz zufügen und mit dem
Knethaken eines Handrührgerätes verkneten.
Zutaten 3. Die Springform einfetten. Den Teig in Größe der
4 dünne Hähnchenbrustfilets (600 g) Backform ausrollen und in die Form legen. Den Rand
Salz etwa 1 cm breit hochziehen.
Pfeffer 4. Die saure Sahne mit den Eiern und dem Mehl verrühren.
4 Scheiben gekochter Schinken (200 g) Mit Kräutersalz, Pfeffer, Muskatnuß und den Kräutern
50 g Quesitos (span. Käse) abschmecken. Mit dem geriebenen Käse mischen.
1 Dose Lauchsuppe (400 g) 5. Die Mischung unter den Porree rühren. Die Masse
50 g Rosinen, gewaschen gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
Die Porreetorte auf dem niedrigen Rost garen.
Zubereitung
11-13 Min. 270 W/230° C
1. Die Filets waschen, trockentupfen und flachklopfen. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Scheibe Schinken 11-13 Min. 230° C
und ein Stück Käse auf jedes Filet legen. 2-3 Min. -
2. Die Filets aufrollen. Mit einem Holzzahnstocher
feststecken und in die Schüssel setzen. Nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.
3. Die Suppe über die Röllchen gießen und die Rosinen
zufügen. Abgedeckt garen.
18-20 Min. 900 W
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.

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Rezepte
Gemüse
Österreich Zubereitung
Blumenkohl mit Käsesauce 1. Das Olivenöl und die Knoblauchzehe in die Schüssel
Karfiol mit Käsesauce geben. Das vorbereitete Gemüse mit Ausnahme der
Gesamtgarzeit: ca. 18-21 Minuten Artischockenherzen dazugeben und mit Pfeffer würzen.
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Das Bouquet garni zufügen und abgedeckt garen.
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Zwischendurch einmal umrühren.
17-19 Min. 900 W
Zutaten
800 g Blumenkohl (1 Kopf) Die letzten 5 Minuten die Artischockenherzen zufügen
1 Tasse Wasser (150 ml) und erhitzen.

DEUTSCH
125 ml Milch 2. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das
125 ml Sahne Bouquet garni vor dem Servieren herausnehmen. Das
75-100 g Schmelzkäse Ratatouille nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
2-3 EL Saucenbinder,hell (20-30 g) lassen.

Zubereitung Tipp:
1. Den Strunk des Blumenkohls mehrmals einschneiden. Den heißen Gemüsetopf zu Fleischgerichten servieren.
Den Blumenkohl mit dem Kopf nach oben in die Kalt schmeckt er ausgezeichnet als Vorspeise.
Schüssel legen, Wasser zugeben und abgedeckt garen. Ein Bouquet garni besteht aus:
- einer Petersilienwurzel
15-17 Min. 900 W
- einem Bund Suppengrün
Den Blumenkohl einige Minuten abgedeckt stehen - einem Zweig Liebstöckel
lassen, dann die Flüssigkeit abgießen. - einem Zweig Thymian
2. Die Milch und die Schlagsahne in die Schüssel geben. - einigen Lorbeerblättern
Den Käse grob zerkleinern und dazugeben. Abdecken
und erhitzen.
ca. 2-3 Min. 900 W
3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und nochmals
erhitzen.
Frankreich
ca. 1 Min. 900 W Dauphinkartoffeln
Gratin dauphinois
Die Sauce gut umrühren und über den Blumenkohl
gießen. Gesamtgarzeit: ca. 23-25 Minuten
Geschirr: Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang)
Tipp:
Sie können den Blumenkohl vor dem Servieren mit Zutaten
gehackter Petersilie bestreuen. 1 EL Butter oder Margarine
500 g Kartoffeln, geschält, dünne Scheiben
Salz
Pfeffer
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
300 g Rahm (Crème fraîche)
150 ml Milch
Frankreich 50 g geriebener Käse (Gouda)
Gemüsetopf Zubereitung
Ratatouille spécial 1. Die Butter in der Form verteilen. Die Kartoffelscheiben
Gesamtgarzeit: ca. 17-19 Minuten einschichten. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Knoblauch
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) würzen.
2. Den Rahm mit der Milch verrühren und über die
Zutaten Kartoffeln gießen. Mit dem Käse bestreuen und auf dem
5 EL Olivenöl (50 ml) niedrigen Rost backen.
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 Zwiebel (50 g), in Scheiben 23-25 Min. 630 W/200° C
1 kleine Aubergine (250 g), grob gewürfelt Nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen.
1 Zucchini (200 g), grob gewürfelt
1 Paprikaschote (200 g), grob gewürfelt
1 kleine Fenchelknolle (75 g), fein gewürfelt
Pfeffer
1 Bouquet garni
200 g Dose Artischockenherzen, aus der Dose, geviertelt
Salz
Pfeffer

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Rezepte
Gemüse
Niederlande Deutschland
Gratinierter Chicorée Broccoli-Kartoffelauflauf mit
Gegratineerde Brussels lof Champignons
Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 36-39 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Flache ovale Auflaufform (ca. 32 cm lang) Runde Auflaufform (Durchm. 26 cm)

Zutaten Zutaten
8 kleine Kolben Chicorée (800 g) 400 g Kartoffeln, geschält und evtl. halbiert
125 ml Wasser 400 g Broccoli, in Röschen
125 ml Milch 6 EL Wasser (60 ml)
2 EL Saucenbinder, hell (20 g) 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
2 Eigelb 400 g Champignons, in Scheiben
4 EL geriebener alter Gouda (20 g) 1 EL Petersilie, feingehackt
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form 3 Eier
4 Scheiben gekochter Schinken (200 g) 125 ml Sahne
2 EL geriebener alter Gouda (10 g) 125 ml Milch
Salz
Zubereitung Pfeffer
1. Mit einem spitzen Messer den bitteren Keil aus dem Muskatnuß
Chicorée herausschneiden. Wasser in die Schüssel geben 100 g Gouda, frisch gerieben
und den Chicorée darin abgedeckt garen.
Zwischendurch die Kolben einmal wenden. Zubereitung
1. Die Kartoffeln und den Broccoli in die Schüssel geben.
10-12 Min. 900 W Das Wasser zufügen und abgedeckt garen.
2. Den Chicorée herausnehmen. Die Milch in die Schüssel Zwischendurch einmal umrühren.
gießen und den Saucenbinder einrühren. Die Schüssel 9-12 Min. 900 W
abdecken und die Sauce binden lassen. Zwischendurch
und zum Schluß umrühren. 2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.
3. Die Auflaufform einfetten. Den Broccoli, die
3-4 Min. 630 W Champignons und die Kartoffeln abwechselnd
3. Das Eigelb in einer Tasse verrühren. Nach und nach einschichten. Mit Petersilie bestreuen und mit Salz und
jeweils einen Eßlöffel Sauce mit dem Eigelb verrühren. Pfeffer würzen.
Die Eimasse in die Sauce rühren und den Käse zugeben. 4. Die Eier mit der Flüssigkeit und den Gewürzen verrühren
Alles sorgfältig verrühren und nach Geschmack würzen. und über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem Käse
4. Die Auflaufform einfetten und den Chicorée hineinlegen. bestreuen und garen. (Das Rezept ergibt ca. 1,5 kg).
Die Schinkenscheiben halbieren, auf die Kolben legen
und mit der Sauce übergießen. Den Auflauf mit dem Portionsautomatik
Gouda bestreuen und auf dem hohen Rost gratinieren. Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Min. stehen lassen.
6-8 Min. 450 W
Nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

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Rezepte
Gemüse
Italien Deutschland
Römische Artischocken Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Carciofi alla Romana für 2 Portionen Gesamtgarzeit: ca. 20-27 Minuten
Gesamtgarzeit: ca. 17-19 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (ca. 1 l Inhalt)
Geschirr: Flache ovale Auflaufform mit Deckel Flache ovale Auflaufform mit Deckel
(ca. 26 cm lang) (ca. 26 cm lang)

Zutaten Zutaten
1/2 Bund Thymian (5 g)
2 Artischocken (800 g)
1 l Wasser 35 g Buchweizenkörner

DEUTSCH
Saft einer Zitrone 2 EL Butter oder Margarine (20 g)
2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
1 Bund Petersilie (10 g), gehackt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
10 Blätter Minze, gehackt 100 ml Gemüsebrühe
2 EL Semmelbrösel (20 g) 1 Bund frische Petersilie, glatt (10 g)
5 EL Olivenöl (50 ml) 100 g Gouda, im Stück
Salz Salz
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen schwarzer Pfeffer, gemahlen
100 ml Olivenöl 4 Fleischtomaten (600 g)
400 ml Wasser 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 4-5 Frühlingszwiebeln (150 g)
Salz 1 Bund Basilikum (10 g)

Zubereitung Zubereitung
1. Die äußeren trockenen Blätter und die stacheligen 1. Den Thymian entstielen. Den Buchweizen waschen.
Spitzen der Artischocken abschneiden. Die Stiele bis auf Das Fett in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelwürfel und
einen ca. 3 cm langen Stumpf abschneiden. Die den Knoblauch mit dem Buchweizen und dem Thymian
Artischocken in eine Schale mit kaltem Wasser und in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen.
Zitronensaft geben, damit sich die Schnittflächen nicht 2-3 Min. 900 W
verfärben.
2. Den Knoblauch, die Petersilie, die Minze und die 2. Das Ganze mit Brühe auffüllen und abgedeckt garen.
Semmelbrösel mit dem Olivenöl verrühren und mit Salz
und Pfeffer abschmecken. 8-10 Min. 630 W
3. Die Artischocken aus dem Wasser nehmen und 3. Die Petersilie entstielen und in feine Streifen schneiden.
trockentupfen. Die Blätter leicht auseinanderdrücken, so Vom Gouda 4 Scheiben abschneiden, den Rest würfeln.
dass dazwischen eine Vertiefung entsteht. Das Stroh Petersilie und Käsewürfel unter den abgekühlten
daraus entfernen. Etwas von der Füllung in die Buchweizen mischen und würzen.
Vertiefung geben und andrücken. Die Blätter wieder 4. Die Deckel der Tomaten abschneiden und das Fleisch
zusammenfügen, damit die Füllung nicht herausfällt. herausnehmen. Den Buchweizen locker in die Tomaten
4. Die Artischocken in die Auflaufform geben. Das Öl füllen. Je eine Käsescheibe darauflegen und die Deckel
zufügen und mit dem Wasser aufgießen. Mit frisch aufsetzen.
gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und abgedeckt 5. Die Frühlingszwiebeln in schräge Scheiben schneiden.
garen. Den Basilikum entstielen.
17-19 Min. 900 W 6. Die Auflaufform mit der Butter einfetten. Die Zwiebeln,
die Basilikumblätter und das Tomatenfleisch in der Form
Die Artischocken nach dem Garen ca. 2 Min. stehen verteilen.
lassen. 7. Die Tomaten auf die Zwiebeln setzen, abdecken und
garen.
10-14 Min. 630 W
Die gefüllten Tomaten nach dem Garen ca. 2 Minuten
stehen lassen.

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Rezepte
Nudeln, Reis und Knödel
Italien Zubereitung
Tagliatelle mit Sahne und Basilikum 1. Das Wasser, das Öl und das Salz in die Schüssel geben
Tagliatelle alla panna e basilico für 2 Portionen und abgedeckt zum Kochen bringen.
Gesamtgarzeit: ca. 15-21 Minuten 3-5 Min. 900 W
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Runde Souffléform (Durchm. ca. 20 cm) 2. Die Makkaroni in Stücke brechen, zugeben, umrühren
und quellen lassen.
Zutaten
1 l Wasser 9-11 Min. 270 W
1 TL Salz Die Nudeln abtropfen und abkühlen lassen.
200 g Tagliatelle (Bandnudeln)
1 Knoblauchzehe 3. Die Tomaten mit den Zwiebeln verrühren und gut
15-20 Basilikumblätter würzen. Die Auflaufform einfetten. Die Makkaroni
200 g Rahm (Crème fraîche) hineingeben und mit der Tomatensauce begießen. Die
30 g geriebener Parmesankäse Zucchinischeiben darauf verteilen.
Salz 4. Den Sauerrahm mit den Eiern verschlagen und über den
Pfeffer Auflauf gießen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
Auf dem niedrigen Rost garen. (Das Rezept ergibt ca.
Zubereitung
1,5 kg).
1. Das Wasser mit dem Salz in die Schüssel geben,
abdecken und zum Kochen bringen. Portionsautomatik
8-10 Min. 900 W Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen
2. Die Nudeln zufügen, nochmals ankochen und garziehen lassen.
lassen.
1-2 Min. 900 W
6-9 Min. 270 W
Sauce zu Nudeln
3. In der Zwischenzeit die Souffléform mit der Sauce Bolognese
Knoblauchzehe ausreiben. Die Basilikumblätter Gesamtgarzeit: ca. 14-20 Minuten
kleinschneiden. Etwas zur Garnierung beiseitestellen. Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
4. Die Nudeln gut abtropfen lassen. Den Rahm
unterrühren und die Nudeln mit dem Basilikum Zutaten
bestreuen. 30 g durchwachsener Speck
5. Den Parmesankäse, Salz und Pfeffer hinzufügen, in die 100 g Champignons, fein gewürfelt
Souffléform füllen und umrühren. Das Gericht mit 1/2 Zwiebel (25 g), fein gehackt
Basilikum garnieren und heiß servieren. 1 Möhre (50 g), fein gewürfelt
50 g Sellerie, fein gewürfelt
200 g Hackfleisch vom Rind
100 ml Weißwein
1/2 Bund Petersilie (5 g), fein gehackt
Deutschland 3 EL Tomatenmark (45 g)
Zucchini-Nudel-Auflauf 1 Prise Zucker
Gesamtgarzeit: ca. 39-43 Minuten 1 Prise Muskatnuß
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Salz
Auflaufform (ca. 30 cm lang) Pfeffer

Zutaten Zubereitung
500 ml Wasser 1. Den Speck fein würfeln, mit dem Gemüse in die
1/2 TL Öl Schüssel geben, abdecken und dünsten.
Salz
80 g Makkaroni 4-6 Min. 900 W
400 g Tomaten, aus der Dose, zerkleinert 2. Das Gemüse pürieren. Das Rinderhack, den Wein, die
3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt Petersilie und das Tomatenmark dazugeben.
Basilikum Mit den Gewürzen abschmecken. Die Schüssel so
Thymian abdecken, dass der Dampf entweichen kann. Die Sauce
Salz ankochen und garen.
Pfeffer Zwischendurch einmal umrühren.
1 EL Öl zum Einfetten der Form
450 g Zucchini, in Scheiben 4-6 Min. 900 W
150 g Sauerrahm 6-8 Min. 630 W
2 Eier
100 g geriebener Cheddar

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Rezepte
Nudeln, Reis und Knödel
Sauce zu Nudeln Österreich
Tomatensauce Semmelknödel ergibt 5 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 8-9 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 7-10 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: 5 Tassen oder Puddingförmchen

Zutaten Zutaten
5-7 Tomaten (500 g) 2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
1 EL Butter oder Margarine
ca. 500 ml Milch
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
200 g getrocknete Semmelwürfel
2 EL Tomatenmark (30 g)

DEUTSCH
(von ca. 5 Semmeln = Brötchen)
200 ml Fleischbrühe 3 Eier
Salz und Pfeffer
Zucker, Oregano, Basilikum Zubereitung
2 EL Butter oder Margarine (20 g) 1. Das Fett auf dem Boden der Schüssel verteilen, die
2 EL Mehl (20 g) Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und dünsten.

Zubereitung 1-2 Min. 900 W

1. Die Tomaten häuten und die Stengelansätze 2. Die Semmel in kleine Würfel schneiden mit der Milch
herausschneiden, entkernen und das Fleisch würfeln. begießen und 10 Minuten stehen lassen. Die Eier
2. Die Butter in der Schüssel verteilen. Die Zwiebelwürfel verschlagen.
hineingeben, abdecken und dünsten. 3. Zwiebeln, Eier und die Semmeln gut verrühren, bis ein
geschmeidiger Teig entsteht. Bei Bedarf etwas Milch
ca. 2 Min. 900 W zugeben.
4. Die Teigmasse gleichmäßig in 5 Tassen oder
3. Die Tomatenwürfel, das Tomatenmark und die
Puddingförmchen verteilen, mit Mikrowellenfolie
Fleischbrühe zugeben, würzen, abdecken und dünsten.
abdecken, am Drehtellerrand anordnen und garen.
ca. 3 Min. 900 W
6-8 Min. 900 W
4. Die Butter mit dem Mehl verkneten und mit einem Die Knödel nach dem Garen ca. 2 Min. stehen lassen.
Schneebesen in die Sauce rühren. Nochmals abgedeckt Vor dem Servieren die Knödel auf einen Teller stürzen.
erhitzen. Zwischendurch und zum Schluß umrühren.
3-4 Min. 900 W
Schweiz
Tessiner Risotto
Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Sauce zu Nudeln Zutaten
Gorgonzolasauce 50 g durchwachsener Speck
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
Gesamtgarzeit: ca. 5 Minuten
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
Geschirr: Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) 200 g Rundkornreis (Arboris)
Zutaten 400 ml Fleischbrühe
70 g Sbrinz, gerieben,
200 g Gorgonzola (ersatzweise geriebener Emmentaler Käse)
150 ml Sahne 1 Pr. Safran
ca. 1 EL Saucenbinder, hell Salz und Pfeffer
Zubereitung Zubereitung
1. Den Gorgonzola zusammen mit der Sahne im Mixer 1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der
oder mit dem Pürierstab des Handrührgerätes pürieren. Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel
2. Die Mischung in die Schüssel füllen, abdecken und hineingeben und abgedeckt andünsten.
erhitzen. ca. 2 Min. 900 W
ca. 2 Min. 630 W 2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen,
3. Den Saucenbinder einrühren, abdecken und erhitzen. ankochen und garziehen lassen.

ca. 3 Min. 630 W 3-5 Min. 900 W

15-17 Min. 270 W
Zum Schluß nochmals umrühren.
Den Reis nach dem Garen ca. 3-5 Minuten stehen
Tipp: lassen.
Die Sauce ist ausreichend für ca. 400 g Nudeln. Sehr 3. Den Käse und den Safran untermischen und
gut geeignet sind Farfalle (schmetterlingsförmige abschmecken.
Nudeln). Tipp:
Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons
und ein gemischter Salat.

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Rezepte
Nudeln, Reis und Knödel
Schweiz Italien
Grießgnocchi Lasagne al forno
ergibt ca. 12-15 stück Gesamtgarzeit: ca. 26-30 Minuten
Gesamtgarzeit: ca. 19-24 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Flache, quadratische Auflaufform
Runde flache Auflaufform (ca. 20x20x6 cm)
(Durchm. ca. 26 cm)
Zutaten
Zutaten 300 g Tomaten aus der Dose
250 ml Milch 50 g Schinken, fein gewürfelt
1 TL Butter oder Margarine 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
1 Pr. Salz 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
50 g Grieß 250 g Hackfleisch vom Rind
1 Eiweiß 2 EL Tomatenmark (30 g)
1 Eigelb Salz und Pfeffer
50 ml Rahm (Crème fraîche) Oregano, Thymian, Basilikum
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form 150 ml Rahm (Crème fraîche)
1 EL Butter oder Margarine 100 ml Milch
30 g geriebener Sbrinz 50 g geriebener Parmesankäse
(ersatzweise geriebener Emmentaler) 1 TL gemischte gehackte Kräuter
1 TL Olivenöl
Zubereitung Salz und Pfeffer
1. Die Milch mit der Butter und dem Salz in die Schüssel Muskatnuß
geben und abgedeckt erhitzen. 1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form
125 g grüne Plattennudeln
3-4 Min. 900 W 1 EL geriebener Parmesankäse (5g)
1 EL Butter oder Margarine
2. Den Grieß zugeben, gut verrühren und abgedeckt
ausquellen lassen. Zubereitung
9-11 Min. 270 W 1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den
Schinkenund Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, dem
Abkühlen lassen. Rinderhack und dem Tomatenmark mischen. Würzen,
3. Das Eiweiß steifschlagen. Das Eigelb mit dem Rahm und abgedeckt dünsten.
unter den Grieß rühren und den Eischnee unterheben.
4. Die Auflaufform einfetten. Mit zwei Suppenlöffeln 6-8 Min. 900 W
Nocken abstechen und nebeneinander in die Form 2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den
legen. Mit Butterflocken belegen und den Käse Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.
darüberstreuen. Auf dem hohen Rost gratinieren. 3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit einem
7-9 Min. 270 W Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte der
Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit etwas
Die Gnocchi nach dem Garen ca. 2 Min. stehen lassen. Sauce begießen. Das zweite Drittel der Nudeln
darüberlegen und nacheinander die Hackfleischmasse,
Tipp: etwas Sauce und die restlichen Nudeln
Gnocchi werden als Hauptgericht serviert. Reichen Sie obenaufschichten. Zum Abschluss die Nudeln mit viel
Spinat dazu. Sauce bedecken und mit Parmesankäse bestreuen.
Butterflöckchen obenaufsetzen und auf dem niedrigen
Rost garen.
16-18 Min. 450 W/230° C
ca. 4 Min. -
Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten
ruhen lassen.

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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Deutschland Zubereitung
Grießflammeri mit Himbeersauce 1. Die Birnen im Ganzen schälen.
Gesamtgarzeit: ca. 15-20 Minuten 2. Den Zucker, den Vanillezucker, den Likör und das Wasser
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) in die Schüssel geben, verrühren und abgedeckt
erhitzen.
Zutaten
500 ml Milch 1-2 Min. 900 W
40 g Zucker
15 g Mandeln, gehackt 3. Die Birnen in die Flüssigkeit setzen und abgedeckt
50 g Grieß garen.

DEUTSCH
1 Eigelb
1 EL Wasser 6-10 Min. 900 W
1 Eiweiß
Die Birnen aus dem Sud nehmen und kalt stellen.
250 g Himbeeren
50 ml Wasser
4. 50 ml von dem Birnensud in die kleinere Schüssel
40 g Zucker
geben. Die zerkleinerte Schokolade und den Rahm
Zubereitung zufügen und abgedeckt erhitzen.
1. Milch, Zucker und Mandeln in die Schüssel geben und 1-2 Min. 900 W
abgedeckt erhitzen.
5. Die Sauce gut umrühren. Die Birnen mit der Sauce
3-5 Min. 900 W übergießen und servieren.
2. Den Grieß hineingeben, umrühren und abgedeckt
garen. Tipp:
Dazu kann noch eine Kugel Vanilleeis gereicht werden.
10-12 Min. 270 W
3. Das Eigelb mit dem Wasser in einer Tasse verrühren und
unter den heißen Brei rühren. Eiweiß steifschlagen und
locker unterheben. Den Grießflammeri in Schälchen Österreich
umfüllen.
4. Für die Sauce die Himbeeren waschen, vorsichtig
Salzburger Nockerln
trockentupfen und mit Wasser und Zucker in eine für 3 Portionen
Schüssel geben. Abgedeckt erhitzen. Gesamtgarzeit: ca. 5-6 Minuten
Geschirr: Ovale flache Auflaufform (ca. 30 cm lang)
2-3 Min. 900 W
Zutaten
5. Die Himbeeren pürieren und entweder kalt oder heiß
zum Grießflammeri servieren. 4 Eiweiß
1 Pr. Salz
50 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
4 Eigelb
2 EL Mehl (20 g)
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
1 EL Puderzucker
Frankreich Zubereitung
Birnen in Schokolade 1. Das Eiweiß mit dem Salz in einer weiten Schüssel zu sehr
Poires au chocolat steifem Schnee schlagen. Den Puder- und Vanillezucker
Gesamtgarzeit: ca. 8-14 Minuten langsam einrieseln lassen und weiterschlagen.
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) 2. Das Eigelb mit etwas Eiweiß verrühren und dann unter
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) den Eischnee ziehen. Das Mehl darübersieben und
ebenfalls unterheben.
Zutaten 3. Die Auflaufform einfetten. Den Teig dritteln und die drei
4 Birnen (600 g) Teile nebeneinander in die Auflaufform setzen.
60 g Zucker Die Nockerln sofort auf dem niedrigen Rost im
1 Pck. Vanillezucker (10 g) vorgeheizten Gerät backen.
1 EL Birnenlikör, 30 Vol.-%
150 ml Wasser 5-6 Min. 270 W/230° C
130 g Zartbitterschokolade Sofort mit Puderzucker bestäuben und heiß servieren.
100 g Rahm (Crème fraîche)

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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Dänemark Österreich
Beerengrütze mit Vanillesauce Quarkstrudel
Rødgrød med vanilie sovs Topfenstrudel
Gesamtgarzeit: ca. 8-12 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 18-20 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Schüssel (1 l Inhalt)
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt) Ovale flache Auflaufform (ca. 30 cm lang)

Zutaten Zutaten
150 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen 125 g Mehl
150 g Erdbeeren, gewaschen und verlesen 1 EL Öl
150 g Himbeeren, gewaschen und verlesen 1/2 Ei
250 ml Weißwein 50 ml Wasser
100 g Zucker 1/4 Mark einer Vanilleschote
50 ml Zitronensaft 50 g Butter oder Margarine
8 Blatt Gelatine 2 Eigelb
300 ml Milch 75 g Zucker
Mark einer 1/2 Vanilleschote 250 g Quark (20 % [Link].)
30 g Zucker 50 ml Sahne
15 g Speisestärke 2 Eiweiß
Mehl zum Bestäuben
Zubereitung 40 g Butter oder Margarine
1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die 20 g Semmelbrösel
restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die 30 g Rosinen
Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
5-7 Min. 900 W Zubereitung
Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen. 1. Für den Teig das Mehl mit 1/2 EL Öl und dem Ei mit
dem Knethaken des Handrührgerätes verkneten. Nach
2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten und nach so viel Wasser unterkneten bis ein glatter
einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken. Die elastischer Teig entsteht, der aber nicht kleben soll. Den
Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis sie sich Teig mit dem restlichen Öl bestreichen.
gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen und 2. Ein heißes, nasses Geschirrtuch über den Teig legen und
fest werden lassen. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben. 3. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark
Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Die Butter, das Eigelb, den Zucker und
herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die das Vanillemark mit dem Handrührgerät cremig rühren.
Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt Den Quark und die Sahne unterrühren.
garen. Zwischendurch und zum Schluß noch einmal Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.
umrühren. 4. Ein trockenes Geschirrtuch mit Mehl bestäuben. Den
Teig darauf hauchdünn ausrollen.
3-5 Min. 900 W 5. Die Butter in der Schüssel schmelzen.
4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den ganzen ca. 1 Min. 900 W
Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen.
Den Teig mit der Butter bestreichen und mit
Tipp: Semmelbrösel bestreuen. Die Quarkmasse darauf
Zur Beerengrütze schmeckt auch eisgekühlte Sahne oder verstreichen und die Rosinen auf der Masse verteilen.
Joghurt sehr gut.
6. Den Teig mit Hilfe des Tuches vorsichtig aufrollen.
7. Die Form einfetten. Den Strudel mit der Nahtseite nach
unten in die Form legen und auf dem niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät backen.
17-19 Min. 450 W/230° C
Tipp:
Der Strudel kann heiß oder kalt serviert werden. Dazu
paßt Vanillesauce.

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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Spanien 2. Die Erdbeeren halbieren, mit Zucker und Orangenlikör
Weiße Pfirsichberge mischen.
Melocotones nevados ergibt ca. 8 Stück 3. Die Vanilleschote aus dem Reis herausnehmen und den
Reis im Wasserbad unter Rühren erkalten lassen. Die
Gesamtgarzeit: ca. 6-7 Minuten Sahne und das Eiweiß getrennt steifschlagen. Zuerst die
Geschirr: Runde flache Glasform Pistazien, dann die Sahne und zum Schluß das Eiweiß
(Durchm. ca. 24 cm) unter den kalten Reis heben.
Zutaten 4. Den Reis in einer großen Schüssel anrichten. Eine
Vertiefung hineindrücken und die Erdbeeren in die
470 g Pfirsichhälften, abgetropft, aus der Dose
Vertiefung legen.
2 Eiweiß

DEUTSCH
35 g Zucker
75 g gemahlene Mandeln
35 g Zucker
2 Eigelb
2 EL Cognac
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form

Zubereitung Deutschland
1. Die Pfirsichhälften trockentupfen. Kirschenmichel
2. Das Eiweiß steifschlagen. Zum Schluß etwas Zucker Gesamtgarzeit: ca. 16-18 Minuten
einrieseln lassen. Geschirr: Hohe, runde Auflaufform
3. Die Mandeln, den restlichen Zucker, das Eigelb und den (Durchm. ca. 20 cm)
Cognac miteinander verrühren.
4. Die Pfirsichhälften mit der Mischung füllen. Den Zutaten
Eischnee mit einem Spritzbeutel auf die Füllungen 4 altbackene Brötchen (160 g)
spritzen. 375 ml Milch
5. Die Form einfetten. Die Pfirsiche in die Backform setzen 60 g Butter oder Margarine
und auf dem niedrigen Rost gratinieren. 8 EL Zucker (80 g)
4 Eigelb
6-7 Min. 450 W 1 EL Mehl
30 g gehackte Mandeln
abgeriebene Schale einer
Zitrone
4 Eiweiß
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Schweden
350 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft
Pistazienreis mit Erdbeeren 2 EL Semmelbrösel
Pistaschris med zordgubbe 1 EL Butter oder Margarine
Gesamtgarzeit: ca. 23-30 Minuten
Geschirr: Hohe Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zubereitung
1. Die Brötchen in kleine Stücke schneiden und in der
Zutaten Milch einweichen.
125 g Langkornreis 2. Die Butter, den Zucker und das Eigelb mit einem
175 ml Milch Handrührgerät cremig schlagen. Das Mehl, die
175 ml Wasser Mandeln, die Zitronenschale und die eingeweichten,
1 Vanilleschote ausgedrückten Brötchen zugeben und unterrühren.
1 Prise Salz 3. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben.
50 g Zucker 4. Die Form einfetten. Abwechselnd den Brötchenteig und
250 g Erdbeeren die abgetropften Kirschen in die Auflaufform füllen. Die
40 g Zucker oberste Schicht besteht aus Teig.
40 ml Cointreau (Orangenlikör, 40 Vol.-%) 5. Den Auflauf mit Semmelbrösel bestreuen und mit
200 ml Sahne Butterflöckchen belegen.
1 Eiweiß Auf dem niedrigen Rost vorgeheizten Gerät garen.
50 g Pistazienkerne
16-18 Min. 630 W/230° C
Zubereitung Den Auflauf nach dem Garen etwa 5-10 Minuten stehen
1. Den Reis in die Schüssel geben und mit der Flüssigkeit lassen.
auffüllen. Die Vanilleschote aufschlitzen, mit dem Salz
und dem Zucker zum Reis geben und abgedeckt garen.
3-5 Min. 900 W
20-25 Min. 270 W
Den Reis nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Schweiz 2. Die Form einfetten, den Teig zwischen zwei Lagen Folie
Möhrentorte ausrollen und in die Form legen. Dabei einen ca. 3 cm
Rueblitorte ergibt ca. 16 Stück hohen Rand formen.
3. Die Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen.
Gesamtgarzeit: ca. 24 Minuten 4. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Spalten
Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) schneiden. Apfelspalten dachziegelartig auf die
Zutaten Haselnüsse legen und dünn mit Zimt bestäuben.
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form 5. Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen, dabei eine Prise
5 Eigelb Salz und 1 EL Zucker einrieseln lassen. Eigelb, restlichen
250 g Zucker Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Calvados,
250 g Möhren, fein geraspelt Speisestärke und Créme double zufügen und
Saft einer Zitrone unterschlagen. Den Eischnee unterheben und die Masse
250 g gemahlene Mandeln gleichmäßig auf den Apfelspalten verteilen. Auf dem
80 g Mehl niedrigen Rost backen. (Das Rezepte ergibt ca. 1,3 kg).
1 EL Backpulver
5 Eiweiß Portionsautomatik

Zubereitung Tipp:
1. Die Form einfetten. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und vor dem
2. Das Eigelb und den Zucker mit einem Handrühr-gerät Servieren mit Puderzucker bestäuben.
cremig schlagen. Die Möhren, den Zitronensaft und die
Mandeln dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver
mischen, zufügen und gut verrühren.
3. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig unterheben. Deutschland
Den Teig in die Form füllen. Auf dem niedrigen Rost Käsekuchen
backen. (Das Rezepte ergibt ca. 1,1 kg). ergibt ca. 12-16 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 43-49 Minuten
Portionsautomatik
Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm)
Zutaten
4. Nach dem Backen 5 Min. in der Form auskühlen lassen. 250 g Mehl
1 TL Backpulver (3 g)
125 g Butter oder Margarine
30 g Zucker
Frankreich 1 Eigelb
Apfelkuchen mit Calvados 1-2 EL Wasser
Tarte aux pommes avec calvados ergibt ca.12-16 Stücke 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
750 g Quark, 20% [Link].
Gesamtgarzeit: ca. 26 Minuten 300 g Zucker
Geschirr: Springform (Durchm. ca. 28 cm) 3 Eigelb
Zutaten 1 Pck. Vanillepuddingpulver (40 g)
125 ml Milch
200 g Mehl
30 g Rosinen, gewaschen
1 TL Backpulver 4 Eiweiß
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker Zubereitung
1 Pr. Salz 1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Butter, den
1 Ei Zucker, das Eigelb und das Wasser zufügen und mit dem
3-4 Tropf. Backöl Bittermandel Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig
125 g Butter verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form kaltstellen.
50 g gehackte Haselnüsse 2. Die Form einfetten, den Teig ausrollen und in die Form
600 g Äpfel (Boskoop ca. 3-4 Stck.) legen. Den Rand leicht hochziehen. Mit der Gabel den
Zimt Teig mehrmals einstechen und den Teig auf dem
2 Eier niedrigen Rost vorbacken.
1 Pr. Salz
4 EL Zucker 11-14 Min. 270 W/230° C
1 Pck. Vanillezucker 3. Den Quark mit dem Zucker, dem Eigelb, dem
4 EL Calvados (Apfelbranntwein) Puddingpulver, der Milch und den Rosinen gut
11/2 EL Speisestärke verrühren.
125 g Créme double 4. Das Eiweiß steifschlagen und unterheben. Die
Puderzucker zum Bestäuben Quarkmasse auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Auf
Zubereitung dem niedrigen Rost backen.
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Zucker, 32-35 Min. 270 W/160° C
Vanillezucker, Salz, das Ei, Bittermandelöl und Butter
zufügen und mit den Knethaken eines Handrührgerätes 5. Den Käsekuchen abkühlen lassen und dann aus der
zu einem Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 30 Form lösen.
Minuten kaltstellen.

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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Frankreich Deutschland
Birnenkuchen Vierfruchttorte
Tarte aux poires ergibt ca. 12-14 Stück ergibt ca. 12-16 Stück
Gesamtgarzeit: ca. 18-23 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 18-25 Minuten
Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 28 cm) Geschirr: Runde Obstbodenform (Durchm. ca. 28 cm)
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zwei Schüsseln mit Deckel (Inhalt 2 l)
Kleine Schüssel mit Deckel
Zutaten
Zutaten 75 g Butter oder Margarine
150 g Mehl 75 g Zucker

DEUTSCH
75 g Butter oder Margarine 1 TL Vanilleessenz
30 g Puderzucker 2 Eier
1 Pr. Salz 150 g Mehl
1 Ei 1 TL Backpulver (3 g)
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form 4 EL Milch
250 ml Milch 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
1 Pr. Salz 150 g Marzipanrohmasse
2 Eigelb 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver (20 g)
20 g Zucker 2 EL Zucker (20 g)
1/2 Pck. Vanillezucker (5 g) 250 ml Milch
1 EL Speisestärke 1 Banane (100 g), in Scheiben
540 g Birnen aus der Dose, abgetropft 50 g Weintrauben, halbiert, entkernt
120 g Stachelbeergelee 150 g Mandarinen, abgetropft, aus der Dose
1 EL kandierte Früchte 100 g Pfirsiche, abgetropft, aus der Dose, in Spalten
1 EL Mandelblätter 1 Pck. Tortengusspulver (11 g), klar
250 ml klarer Fruchtsaft
Zubereitung
1. Das Mehl, die Butter, den Puderzucker, das Salz und das Zubereitung
Ei mit dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem 1. Die Butter, den Zucker, die Vanilleessenz und die Eier
Teig verkneten. Abdecken und 30 Minuten kaltstellen. mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten cremig
2. Die Backform einfetten. Den Teig ausrollen und in die schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen.
Form legen. Die Ränder etwas hochziehen. Den Teig mit Abwechselnd das Mehl und die Milch unter die
einer Gabel mehrmals einstechen. Buttermasse rühren.
Auf dem niedrigen Rost backen. 2. Die Form einfetten und den Teig darin gleichmäßig
verteilen. Den Teig auf dem niedrigen Rost backen.
9-11 Min. 270 W/230° C
5-7 Min. 230° C - 10-12 Min. 270 W/230° C
2-3 Min. 230° C -
3. Den Teig aus der Form nehmen und auf einem
Kuchengitter auskühlen lassen. Den Tortenboden aus der Form stürzen und abkühlen
4. Die Milch und das Salz in der Schüssel abgedeckt lassen.
erhitzen. 3. Die Marzipanrohmasse zwischen zwei Folien in Größe
des Tortenbodens ausrollen. Auf den Tortenboden legen.
ca. 2 Min. 900 W 4. Das Puddingpulver mit dem Zucker und der Milch in
5. Das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker eine Schüssel geben. Klümpchenfrei verrühren,
solange rühren, bis eine helle Creme entsteht. Die Stärke abdecken und garen. Zwischendurch und zum Schluss
unterrühren. Die heiße Milch langsam dazugießen. Die einmal umrühren.
Mischung in die Schüssel zurückgießen und abgedeckt 3-4 Min. 900 W
garen. Zwischendurch und zum Schluss umrühren.
5. Den Pudding auf den Tortenboden streichen. Das Obst
1-2 Min. 900 W darauf verteilen.
6. Den Teig mit der Creme bestreichen. Die abgetropften 6. Das Tortengusspulver im Fruchtsaft auflösen, in die
Birnen darauf verteilen. Das Stachelbeergelee in die Schüssel geben und garen. Zwischendurch und zum
kleine Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. Schluss gut umrühren.

ca. 1 Min. 900 W 4-6 Min. 450 W

7. Die Birnen damit beträufeln und mit den kandierten Den Guß über den Früchten verteilen und abkühlen
Früchten und Mandelblättchen garnieren. lassen.

Tipp: Tipp:
Sie sollten den Boden erst kurz vor dem Servieren Das Marzipan schmeckt besonders intensiv, wenn Sie die
belegen, damit er nicht durchweicht. Torte ein paar Stunden stehen lassen.

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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Deutschland Zubereitung
Quarkblätterteig-Gebäck 1. Die Gugelhupfform einfetten.
ergibt ca. 12 Stück 2. Die Butter und den Puderzucker mit einem
Gesamtgarzeit: ca. 14-16 Minuten Handrührgerät cremig schlagen. Nach und nach das
Geschirr: Backblech (Durchm. ca. 30 cm) Eigelb unterrühren. Die Mandelstifte, die Rosinen und
Backpapier die abgeriebene Zitronenschale zufügen. Gut verrühren.
3. Das Eiweiß steifschlagen und zufügen. Das Mehl und
Zutaten das Backpulver mischen, darübersieben und alles
200 g Mehl vorsichtig unterheben.
1 TL Backpulver (3 g) 4. Den Teig in die Form geben und auf dem niedrigen Rost
200 g Magerquark backen. (Das Rezepte ergibt ca. 0,9 kg).
200 g Butter
1 Pr. Salz Portionsautomatik
Marmelade für die Füllung
1 Eiweiß
1 Eigelb
1 EL Wasser
Puderzucker Spanien
Zubereitung Mandelkuchen
1. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Den Tarta de almendras ergibt ca. 12 Stück
Magerquark, die Butter und das Salz zufügen und mit Gesamtgarzeit: ca. 26-30 Minuten
dem Knethaken eines Handrührgerätes zu einem Teig Geschirr: Springform (Durchm. ca. 24 cm)
verkneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten
kaltstellen. Zutaten
2. Die Hälfte des Teiges auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 1/2 2 Blätterteigplatten (200 g), tiefgefroren
cm dick ausrollen. Den Teig in 6 Quadrate schneiden 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
(ca. 12x12 cm) und mit je einem Teelöffel Marmelade 100 g Butter oder Margarine
füllen. 100 g Zucker
3. Die Teigränder mit Eiweiß bestreichen und abgeriebene Schale einer Zitrone
übereinanderklappen, so dass ein Dreieck entsteht. 4 Eier
4. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Das Eigelb mit 1/2 EL Zimt
dem Wasser verrühren, die Teilchen damit bestreichen 200 g gemahlene Mandeln
und auf das Backblech legen. Auf dem niedrigen Rost im
vorgeheizten Gerät backen. Zubereitung
1. Den Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen. Die
14-16 Min. 230° C Form einfetten.
2. Den Blätterteig auf Springformgröße ausrollen und in
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
die Form legen. Mit der Gabel mehrmals einstechen und
auf dem niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät
5. Die restlichen 6 Blätterteig-Quadrate vorbereiten und
vorbacken.
abbacken.
8-10 Min. 230° C
Tipp:
Probieren sie auch andere Füllungen aus wie z.B. Nuss, 3. Die Butter und den Zucker mit einem Handrührgerät
Mandel, Marzipan oder Quark, ganze Früchte, Kompott cremig schlagen. Die Eier nach und nach zugeben und
oder pikante Füllungen. weiterschlagen. Die abgeriebene Zitronenschale und
den Zimt zufügen. Nach und nach die Mandeln
unterrühren.
4. Die Mandelmasse auf dem Blätterteig verteilen und auf
dem niedrigen Rost backen.
Österreich
Gugelhupf 18-20 Min. 200° C
ergibt ca. 16 Stück 5. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Gesamtgarzeit: ca. 23 Minuten
Geschirr: Gugelhupfform (Durchm. ca. 22 cm)

Zutaten
1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
170 g Butter oder Margarine
140 g Puderzucker
4 Eigelb
40 g Mandelstifte
40 g Rosinen, gewaschen etwas abgeriebene
Zitronenschale
4 Eiweiß
280 g Mehl
1 Pck. Backpulver (15 g)
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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Spanien Zubereitung
Biskuitrolle “Arm des Zigeuners” 1. Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten und eine
Brazo gitano ergibt ca. 8-10 Stück halbe Stunde kaltstellen.
Gesamtgarzeit: ca. 14-16 Minuten 2. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und runden Förmchen
Geschirr: Quadratische Form (ca. 24x24 cm) von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. Das Backblech
Backpapier mit Backpapier auslegen und 12 Plätzchen darauflegen.
Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Das Blech auf den niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät
stellen und backen.
Zutaten
8-10 Min. 200° C
3 Eier

DEUTSCH
90 g Zucker Nach dem Backen die Plätzchen auskühlen lassen.
90 g Mehl Dann erst vom Papier nehmen.
1 TL Backpulver (3 g)
250 ml Milch 3. Die nächsten 12 Plätzchen vorbereiten und abbacken
1 Zimtstange usw.
Schale einer Zitrone
75 g Zucker Tipp:
2 EL Speisestärke (20 g) Die Plätzchen sehen sehr dekorativ aus, wenn Sie sie zur
2 Eigelb Hälfte mit Zartbitterkuvertüre überziehen.
2 EL Puderzucker (20 g)

Zubereitung
1. Die Eier und den Zucker mit einem Handrührgerät Österreich
cremig schlagen, bis Luftblasen aufsteigen. Das Mehl Schokolade mit Sahne
mit dem Backpulver mischen, darübersieben und Schokolade mit Schlagobers für 1 Portion
vorsichtig unterheben.
2. Die Form mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen Gesamtgarzeit: ca. 1 Minuten
und auf dem niedrigen Rost im vorgeheizten Gerät Geschirr: Große Tasse (200 ml Inhalt)
backen. Zutaten
10-12 Min. 270 W/200° C 150 ml Milch
30 g Blockschokolade, geraspelt
3. Den Biskuitteig auf ein feuchtes mit Zucker bestreutes 30 ml Sahne
Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier vorsichtig Schokoladenstreusel
herunterziehen und den Teig sofort von einer Seite her Zubereitung
mit dem Geschirrtuch aufrollen. 1. Die Milch in die Tasse gießen. Die Blockschokolade, zur
4. 200 ml Milch mit der Zimtstange, der Zitronenschale Milch geben, umrühren und erhitzen.
und dem Zucker in die Schüssel und abgedeckt erhitzen. Zwischendurch nochmals umrühren.
ca. 2 Min. 900 W ca. 1 Min. 900 W
5. Die restliche Milch mit der Stärke und dem Eigelb 2. Die Sahne steifschlagen, auf die Schokolade geben und
verrühren. Die Zitrone und den Zimt aus der Milch mit Schokoladenstreuseln garniert servieren.
nehmen und die Stärkemischung einrühren. Abdecken
und garen. Zwischendurch und zum Schluss umrühren.
ca. 2 Min. 900 W
Österreich
6. Die Biskuitrolle wieder abrollen, mit der Creme Wiener Milchkaffee
bestreichen und vorsichtig aufrollen. Mit Puderzucker
für 1 Portion
bestäuben.
Gesamtgarzeit: ca. 11/2-2 Minute
Geschirr: Große Tasse (200 ml Inhalt)
Zutaten
Österreich 1 Eigelb
Linzer Bäckerei 1 EL Zucker
75 ml Milch
ergibt ca. 70 Plätzchen
75 ml Wasser
Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten 2 TL löslicher Kaffee
Geschirr: Rundes Backblech (Durchm. ca. 30 cm) 20 ml Rum
Backpapier
Zubereitung
Zutaten 1. Alle Zutaten bis auf den Rum in die Tasse füllen und gut
280 g Mehl verrühren. Erhitzen und zwischendurch einmal
210 g Butter umrühren.
100 g Zucker
100 g Mandeln, ungeschält und gerieben 11/2-2 Min. 900 W
1 Eigelb 2. Den Rum in das heiße Getränk geben.
25 ml Zitronensaft (1/2 Zitrone)
etwas Zimt

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Rezepte
Kuchen, Brot, Desserts und Getränke
Niederlande Schweiz
Feuertrunk Apfel-Chutney mit Rosinen
Vuurdrank für 10 Portionen für 30 Portionen
Gesamtgarzeit: ca. 8-10 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 22-28 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Kleine Einmach- oder Marmeladengläser,
Zutaten Einmachpapier
500 ml Weißwein
500 ml Rotwein, trocken Zutaten
500 ml Rum, 54 Vol.-% 4 harte Äpfel (500 g), geschält und gewürfelt
1 unbehandelte Apfelsine 1 Zucchini (200 g), gewürfelt
3 Stangen Zimt 3 Zwiebeln (150 g), fein gehackt
75 g Zucker 50 g Pflaumen, getrocknet und entsteint
10 TL Kluntjes (Kandiszucker) 250 g Rosinen
1 TL Wacholderbeeren
Zubereitung Salz
1. Den Alkohol in die Schüssel gießen. Die Apfelsine dünn schwarzer Pfeffer, gemahlen
schälen, und die Apfelsinenschale mit dem Zimt und 150 ml Weißwein
dem Zucker zum Alkohol geben. Den Feuertrunk 100 ml Apfelessig
abgedeckt erhitzen. 250 g Zucker
8-10 Min. 900 W Zubereitung
Die Apfelsinenschale und den Zimt herausnehmen. 1. Alle Zutaten außer dem Zucker in eine Schüssel geben
In die Groggläser jeweils einen Teelöffel Kluntjes geben, und abgedeckt erhitzen. Zwischendurch einmal
den Feuertrunk hineingießen und servieren. umrühren.
9-11 Min. 900 W
2. Den Zucker in die Früchte rühren und abgedeckt
weitergaren.
Zwischendurch und zum Schluß umrühren.

Großbritannien 3-5 Min. 900 W

Himbeerkonfitüre 10-12 Min. 450 W
Raspberry Jam für 30 Portionen 3. Die Gläser sorgfältig reinigen und abtrocknen. Das
Gesamtgarzeit: ca. 11-13 Minuten Chutney einfüllen und mit Einmachpapier verschließen.
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Konfitürengläser Tipp:
Einmachpapier Dieses Chutney paßt hervorragend zu Fleischfondue,
gegrilltem Fleisch und Reisgerichten.
Zutaten
500 g Himbeeren
250 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung
1. Die Himbeeren waschen, vermischen und abgedeckt
erhitzen.
4-5 Min. 900 W
2. Umrühren und nochmals abgedeckt weiter garen.
7-8 Min. 450 W
3. Die Konfitürengläser gründlich reinigen, die Konfitüre
einfüllen und sofort mit Einmachpapier verschließen.

Tipp:
Sie können auch aufgetaute Tiefkühlfrüchte verwenden.

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INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES : LES LIRE ATTENTIVEMENT ET LES CONSERVER

SOIGNEUSEMENT POUR CONSULTATIONS ULTERIEURES.
Pour éviter tout danger d’incendie éléments métalliques peuvent entraîner la formation
d’un arc électrique qui à son tour peut produire un
Vous devez surveiller le four lorsqu’il est en incendie. N’utilisez pas ce four pour faire de la
fonctionnement. Un niveau de puissance friture. La température de l’huile ne peut pas être
trop élevé, ou un temps de cuisson trop contrôlée et l’huile peut s’enflammer.
long, peuvent entraîner une augmentation Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles
de la température des aliments conduisant conçus pour les fours à micro-ondes.
à leur enflammation. Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur du
Si le four est encastré dans une cuisine, il faut utiliser four. Vérifiez les réglages après mise en service du four et
le cadre d’installation EBR-9900 pour R-969 assurez-vous que le four fonctionne correctement. Pour
(W)/EBR-9910 pour R-969 (IN)/EBR-99ST pour R- éviter toute surchauffe et incendie, faites attention lorsque
96ST-A sous licence SHARP. Ce dernier est vous cuisinez ou réchauffez des plats ayant une forte
disponible chez votre revendeur. Consultez les proportion de sucre ou de graisse, par exemple des
instructions d’installation du cadre ou demandez à saucisses, des tartes ou des gâteaux. Lisez et utilisez ce
votre revendeur la procédure d’installation correcte. mode d’emploi et le livre de recette qui l’accompagne.
Seule l’utilisation de ce cadre permet d’assurer la Pour éviter toute blessure
sécurité et la qualité du produit. AVERTISSEMENT:
La prise secteur doit être facilement accessible de N’utilisez pas le four s’il est endommagé ou ne
manière à ce que la fiche du cordon d’alimentation fonctionne pas normalement. Vérifiez les points
puisse être aisément débranchée en cas d’urgence. suivants avant tout emploi du four.
La tension d’alimentation doit être égale à 230V, a) La porte: assurez-vous qu’elle ferme
50Hz avec un fusible de distribution de 16A minimum, correctement, qu’elle ne présente pas de défaut
ou un disjoncteur de 16A minimum. d’alignement et qu’elle n’est pas voilée.
Ce four devrait être alimenté qu’à partir d’un circuit b) Les charnières et les loquets de sécurité: assurez-
électrique indépendant. vous qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés.
Ne placez pas le four dans un endroit où la c) Le joint de porte et la surface de contact:
température est élevée, par exemple auprès d’un four assurez-vous qu’ils ne sont pas endommagés.
conventionnel. d) L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous
Ne placez pas ce four dans un endroit où l’humidité qu’ils ne sont pas cabossés.
est élevée ou encore, dans un endroit où l’humidité e) Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-
peut se condenser. vous qu’ils ne sont pas endommagés.
Ne rangez pas et n’utilisez pas le four à l’extérieur. Si la porte ou les joints de porte sont endommagés, n’utilisez pas
Si vous observez la présence de fumées, le four jusqu’à ce qu’il soit réparé par une personne qualifiée.
éteignez ou débranchez le four et laissez la Vous ne devez rien réparer ou remplacer vous-
porte fermée afin d’étouffer les flammes. même dans le four. Faites appel à un personnel
qualifié. N’essayez pas de démonter l’appareil
N’utilisez que des récipients et des ustensiles ni d’enlever le dispositif de protection contre
conçus pour les fours à micro-ondes. l’énergie micro-onde, vous risqueriez
Reportez-vous aux conseils qui sont donnés d’endommager le four et de vous blesser.
dans le livre de recette à la page F-34-35.
Vous devez vérifier que les ustensiles Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne
utilisés sont bien conçus pour un four à modifier pas les loquets de sécurité de la porte.
micro-ondes. N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le
joint de porte et la surface de contact du joint.
Lorsque vous réchauffez un plat dans un
récipient en plastique ou en papier, Evitez que la graisse ou la saleté ne
surveillez le four pour prévenir le risque s’accumulent sur le joint de porte ou sur la
d’ignition. surface pièces proches. Nettoyez le four à
intervalles réguliers et retirez tous les
Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes, la gisements de nourriture. Respectez les
cavité du four, le plateau tournant et le pied instructions du paragraphe “Entretien et
du plateau après chaque utilisation du four. nettoyage” à la page F-31. Le non-respect
Ces pièces doivent être toujours sèches et des consignes de nettoyage du four
dépourvues de graisse. Les accumulations entraînera une détérioration de la surface
de graisse peuvent s’échauffer au point de susceptible d’affecter le bon fonctionnement
fumer ou de s’enflammer. de l’appareil et de présenter des risques.
Ne placez pas des produits susceptibles de s’enflammer Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE,
au voisinage du four ou de ses ouvertures de ventilation. consultez votre médecin ou le fabricant du
N’obstruez pas les ouvertures de ventilation. stimulateur afin de connaître les précautions que
Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui vous devez prendre lors de l’utilisation du four.
peuvent se trouver sur l’emballage des aliments. Ces
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INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

Pour éviter toute secousse électrique fini de chauffer. Pour cuire ou réchauffer
Dans aucun cas vous ne devez déposer la des œufs qui n’ont pas été brouillés ou
carrosserie extérieure du four. mélangés, percez le jaune et le blanc
N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures pour afin d’éviter qu’ils n’explosent.
des verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération. Si Retirer la coquille des œufs durs et
un liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement coupez-les en tranches avant de les
hors tension, débranchez la fiche du cordon réchauffer dans un four à micro-ondes.
d’alimentation et adressez-vous à un technicien Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et
d’entretien agréé par SHARP. les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.
Ne plongez pas la fiche du cordon d’alimentation
dans l’eau ou tout autre liquide. Pour éviter toute brûlure
Veillez à ce que le cordon d’alimentation ne pende AVERTISSEMENT: Il faut remuer ou agiter le
pas à l’extérieur de la table ou du meuble sur lequel contenu des biberons et pots pour bébé et

FRANÇAIS
est posé le four. vérifier leur température avant de les
Veillez à ce que le cordon d’alimentation soit éloigné consommer pour éviter toute brûlure.
des surfaces chauffées, y compris l’arrière du four. Utilisez un porte-récipient ou des gants lorsque vous
Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe retirez les aliments du four de façon à éviter toute brûlure.
du four et ne laissez personne d’autre qu’un
électricien agréé par SHARP faire ce travail. Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de
Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut
ou à un agent d’entretien agréé par SHARP. s’en échapper ne puisse vous brûler les mains ou le
Si le cordon d’alimentation de cet appareil est visage et pour empêcher les ébullitions éruptives.
endommagé, faites-le remplacer par un agent Pour éviter toute brûlure, contrôlez la
d’entretien agrée par SHARP. température des aliments et remuez-les avant de
Pour éviter toute explosion ou ébullition les servir, en particulier lorsqu’ils sont destinés à
soudaine des bébés, des enfants ou des personnes âgées.
AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres aliments La température du récipient est trompeuse et ne reflète
ne doivent pas être réchauffés dans des pas celle des aliments que vous devez vérifier.
récipients fermés car ils risquent d’exploser. Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez
Le fait de réchauffer des boissons au micro- sa porte de manière à éviter toute brûlure due à la
ondes peut entraîner une ébullition vapeur ou à la chaleur.
explosive différée ; il faut donc être prudent Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage
lors de la manipulation du récipient. afin de laisser s’échapper la vapeur et d’éviter les brûlures.
N’utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les Veillez à ce que les enfants ne touchent pas la
rubans d’étanchéité et le couvercle avant tout porte du four pour éviter les brûlures.
utilisation d’un tel récipient. Un récipient scellé peut Les pièces accessibles peuvent devenir très chaudes
exploser en raison de l’augmentation de pression et pendant l'utilisation. Maintenir les jeunes enfants à
ce, même après que le four a été mis hors service. l'écart.
Prenez des précautions lorsque vous employez les Ne touchez pas la porte du four, le compartiment
micro-ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des extérieur, le compartiment arrière, la cavité du four,
récipients à large ouverture de manière que les bulles les ouvertures de ventilation, les accessoires et les
puissent s’échapper. plats en mode GRIL, CONVECTION, en mode
Ne chauffez pas un liquide dans un CUISSON COMBINEE, CUISSON RAPIDE,
récipient à col étroit tel qu’un biberon car POMMES DE TERRE ou en mode CUISSON
le contenu du récipient peut déborder SENSOR, car ils s’échauffent. Avant nettoyage,
rapidement et provoquer des brûlures. s’assurer qu’ils ne soient pas chauds.
Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque: Pour éviter toute mauvaise utilisation par les
1. N’utilisez pas pendant une période de temps enfants
excessive (voir page F-42). AVERTISSEMENT: Ne laisser les enfants utiliser
2. Remuez le liquide avant le chauffage/réchauffage. le four sans surveillance que si des instructions
3. Placez une tige de verre ou un objet similaire (pas appropriées ont été données de manière à ce
en métal) dans le récipient contenant le liquide. que les enfants puissent utiliser le four en toute
4. Conservez le liquide pendant au moins 20 secondes sécurité et comprennent les dangers encourus
dans le four à la fin de la période de chauffage de en cas d’utilisation incorrecte.
manière à éviter toute ébullition soudaine différée.
Les enfants ne doivent se servir du four que sous la
Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille surveillance d’un adulte.
et ne pas réchauffer les oeufs durs entiers Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four. Ne les
dans le four micro-ondes car ils risquent laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un jouet.
d’exploser même après que le four ait Vous devez enseigner aux enfants les consignes de sécurité
F-2
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INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait avec précaution N’utilisez que le plateau tournant et le pied du
des produits d’emballage des aliments. Vous devez leur dire plateau conçus pour ce four. N’utilisez jamais le four
de porter une attention particulière aux emballages (par sans le plateau tournant.
exemple, ceux qui sont destinés à griller un aliment) dont la Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four
température peut être très élevée. pendant son fonctionnement.
Autres avertissement. N’utilisez aucun récipient en matière plastique prévu
Vous ne devez pas modifier le four. pour les fours à micro-ondes si le four est encore
Vous ne devez pas déplacer le four pendant son chaud du fait d’une cuisson précédente au GRIL,
fonctionnement. CONVECTION, en mode CUISSON COMBINEE,
Ce four a été conçu pour la préparation d’aliments
CUISSON RAPIDE, POMMES DE TERRE ou en
et ne doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n’a pas
été étudié pour un usage commercial ou scientifique. mode CUISSON SENSOR, ces récipients peuvent
Pour éviter une anomalie de fonctionnement fondre. Les récipients en matière plastique sont à
et pour éviter d’endommager le four. proscrire pour ces modes de cuisson, sauf si leur
Ne jamais faire fonctionner le four à vide, sauf fabricant a précisé qu’ils conviennent à cet usage.
recommendation du mode d’emploi, voir page F-8. Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four
Sinon vous risquez d’endommager le four. pendant son fonctionnement.
Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière REMARQUES:
autochauffante, interposez une protection contre la Si vous avez des doutes quant à la manière de
brancher le four, consulter un technicien qualifié.
chaleur (par exemple, un plat en porcelaine) de manière
Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus
à ne pas endommager le plateau tournant et le pied du pour responsable des dommages causés au four ou
plateau. Le temps de préchauffage précisé dans le livre des blessures personnelles qui résulteraient de
de recette ne doit pas être dépassé. l’inobservation des consignes de branchement
N’utilisez aucun ustensile métallique car ils électrique.
réfléchissent les micro-ondes et peuvent provoquer Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois
un arc électrique. Ne tentez pas de cuire ou de de la cavité du four, autour des joints et des portées
réchauffer les aliments dans une boîte de conserve. d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de
fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

INSTALLATION

1. Retirez tous les éléments d’emballage situés à 4. La porte du four est parfois chaude
l’intérieur du four. Jetez la feuille de polythène située durant la cuisson. Placez ou installez le
entre la porte et la cavité. Retirez la totalité du film four à 85 cm ou plus du sol. Empêchez les
de protection ainsi que l’autocollant descriptif qui se enfants de s’en approcher pour éviter
trouve sur la partie extérieure de la porte. qu’ils ne se brûlent.

5. Ne laissez le cordon d'alimentation au-

dessus d'aucune surface chaude ou
Retirer ce film. pointue, telle que la zone de ventilation
du four.
6. Assurez-vous qu’il existe
13 cm
bien un espace de 13 cm
2. Vérifiez soigneusement que le four ne présente au-dessus du four.
aucun signe d’endommagement.
3. Posez le four sur une surface horizontale et plate et
suffisamment solide pour supporter le poids du four 7. Branchez la fiche du cordon d’alimentation dans
ainsi que celui des aliments les plus lourds que une prise murale standard (avec prise de terre).
vous avez l’intention d’y cuire.

F-3
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AVANT UTILISATION

Le four dispose d'un mode d'économie d'énergie 5. Régler l’horloge (Voir page F-5).
1. Brancher le four, aucune donnée ne s'affiche. 6. Faites chauffer le four sans aliments (F-8).
2. Ouvrez la porte “CHOISIR LA LANGUE” clignote
dans 5 langues. GUIDE DE CUISSON INTEGRE:
REMARQUE : une fois la langue sélectionnée à Ce four dispose d’un système d’affichage des
l’aide du bouton LANGUE, l’écran affichera le informations vous donnant accès à des instructions
message “MODE D’ECONOMIE D’ENERGIE étape par étape pour une utilisation facile de chaque
fonction, et ceci dans la langue de votre choix. La
POUR SORTIR DU MODE D’ECONOMIE
touche INFO permet d’obtenir des instructions sur
D’ENERGIE REGLER HORLOGE” lorsque vous
chaque touche. Des voyants s’illuminent sur l’affichage
brancherez le four sur la prise secteur.
lorsque vous appuyez sur une touche pour vous
3. Fermez la porte.

FRANÇAIS
indiquer l’étape suivante.
4. Sélectionner la langue (Voir ci-dessous).
REMARQUE: si vous choisissez d’utiliser le four REMARQUE:
en allemand, il sera inutile de sélectionner la Dans les explications suivantes de l'opération vous
langue. Appuyez simplement sur le bouton trouverez les touches opérantes du modèle R-96ST-A.
STOP (ARRET). L’écran affichera “.0” et Pour le R-969, l’écran digital, les indicateurs et les
passera à l’étape 5. touches de fonctionnement sont identiques.

CHOIX D’UNE LANGUE

Appuyer sur LANGUE LANGUE Le four est préréglé sur l’ allemand mais il est possible
de changer la langue. Pour choisir une autre langue,
1 fois DEUTSCH
appuyer sur la touche LANGUE jusqu’à l’affichage
2 fois NEDERLANDS
de la langue désirée. Appuyer ensuite sur la touche
3 fois FRANCAI (DEPART)/+1min.
4 fois ITALIAN
5 fois ESPANOL

Exemple: Pour sélectionner l’italien.

1. Choisir la langue désirée. 2. Appuyez une fois sur le Vérifier l’affichage:
Appuyer sur la touche touche (DEPART)/+1min
LANGUE quatre fois. pour démarrer le réglage.

x4 x1

REMARQUE: La langue sélectionnée sera mémorisée, même si l’alimentation électrique est coupée.

F-4
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TOUCHE STOP (ARRET)

Utiliser la touche STOP (ARRET) pour:

1. Effacer une erreur lors de la programmation.
2. Faire une pause en cours de cuisson.
3. Annuler un programme en cours de cuisson (appuyer
sur la touche STOP (ARRET) deux fois).

REGLAGE DE L’HORLOGE

Il existe deux modes de réglage: horloge sur 12 heures et horloge sur 24 heures.

Etape 1 Etape 2
1. Pour sélectionner l’horloge sur 12 heures, appuyer une fois sur la touche
REGLAGE DE L’HORLOGE, comme indiqué à l’étape 1.
2. Pour sélectionner l’horloge sur 24 heures, appuyer deux fois sur la touche
x1 x2 REGLAGE DE L’HORLOGE, comme indiqué à l’étape 2.

Exemple: Pour régler l’horloge en mode 24 heures sur 23:35:

1. Choisir l’horloge 24 heures 2. Régler les heures. Appuyez sur 3. Passer des heures aux
en appuyant deux fois sur la les touches TEMPS jusqu'à ce minutes en appuyant une fois
touche REGLAGE DE que de l’heure correct sur la touche REGLAGE DE
L’HORLOGE. apparaisse sur l'affichage (23). L’HORLOGE.

x2 x2 x3 x1

4. Régler les minutes (35). 5. Appuyant deux fois sur la touche Vérifier l’affichage.
REGLAGE DE L’HORLOGE
Démarrer l’horloge.

x3 x5 x1

REMARQUE:
1. Appuyer sur la touche ARRET (STOP) en cas sélectionné la langue à l’aide de la touche
d’erreur de programmation. LANGUE. Si cela se produit lorsque le four est en
2. Si le four est en mode cuisson ou minuterie et si service, le programme est effacé, l’horloge est
vous voulez connaître l’heure, appuyer sur la déréglée et vous devez la régler de nouveau.
touche REGLAGE HORLOGE. Tant que la touche 4. Pour régler l’heure à nouveau, suivre l’exemple
reste enfoncée, l’heure s’affiche. ci–dessous.
3. S’il y a une coupure de courant, débranchez le 5. Si vous ne réglez pas l’horloge, appuyez une fois
four, rebranchez-le, ouvrez la porte puis refermez- sur la touche ARRET (STOP). . 0 apparaît à
la, l’écran indique “MODE D’ECONOMIE l’affichage. A la fin du fonctionnement du four,
D’ENERGIE POUR SORTIR DU MODE réapparaît sur l’affichage au lieu de l’heure. . 0
D’ECONOMIE D’ENERGIE REGLER HORLOGE”. 6. Si vous réglez l’horloge, le mode d’économie
Ce message s’affichera si vous avez déjà d’énergie est hors service.
F-5
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MODE D'ECONOMIE D'ENERGIE

Votre four est livré préréglé en mode d’économie d’énergie. Si vous n’utilisez pas le four
pendant 3 minutes, par exemple après son branchement ou à la fin d’une cuisson, l’alimentation électrique
est coupée automatiquement. Pour remettre le four sous tension, ouvrez la porte, puis refermez-la.
Pour activer le mode d’économie d’énergie, procédez comme suit:
Exemple:
Pour activer le mode d’économie d’énergie: (il est actuellement 23:35)
1. Vérifiez 2. Appuyez sur le 3. Appuyez sur le touche 4. Appuyez sur le touche
l’exactitude de touche REGLAGE 1 MIN et vérifiez 0 (DEPART)/+1min.
l’heure affichée DE L’HORLOGE. affichée. L’alimentation est coupée et
aucune donnée n’est affichée.

FRANÇAIS
x1 x1
Vérifier l’affichage: x1

REMARQUE: il est possible d’appuyer sur le bouton REGLAGE HORLOGE à deux reprises à l’étape 2.

REGLAGE DE NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES

Votre four offre 5 niveaux de puissance. Afin de 450 W: convient aux aliments denses nécessitant
choisir le niveau de puissance pour la cuisson, suivre une cuisson traditionnelle prolongée (les plats de
les conseils donnés dans la section des recettes. En bœuf par exemple). Ce niveau de puissance est
général, les recommandations suivantes s’appliquent : recommandé pour obtenir une viande tendre.
900 W: pour une cuisson rapide ou pour réchauffer 270 W (décongélation): utilisez ce niveau de
un plat (par ex. soupes, ragoûts, conserves, boissons puissance pour décongeler vos plats de manière
chaudes, légumes, poisson, etc.). uniforme. Idéal pour faire mijoter le riz, les pâtes,
630 W: pour cuire plus longtemps les aliments plus les boulettes de pâte et cuire la crème renversée.
denses, tels que les rôtis, les pains de viande, les plats 90 W: pour décongeler délicatement les aliments
sur assiettes et les plats délicats tels que les sauces au tels que les gâteaux à la crème ou les pâtisseries.
fromage et les gâteaux de Savoie. Ce niveau de
puissance réduit évitera de faire déborder vos sauces
W = WATT
et assurera une cuisson uniforme de vos aliments (les
côtés ne seront pas trop cuits).

Pour régler le niveau de puissance du micro-ondes :

1. Appuyez sur les touches TEMPS pour sélectionner le temps de cuisson.
2. Appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES jusqu'à l'affichage du niveau de
puissance voulu. Si vous appuyez une fois sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES,
s'affiche. Si vous passez le niveau voulu, continuez à appuyer sur la touche NIVEAU DE
PUISSANCE MICRO-ONDES jusqu'à atteindre de nouveau le niveau voulu.
3. Appuyer sur la touche (DEPART)/+1min.
REMARQUE: Si le niveau de puissance n’est pas sélectionné, il est mis automatiquement à pleine
puissance 900 W.
F-6
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FONCTIONNEMENT MANUEL

Le four peut être programmé pour un temps de cuisson maximal de 99 minutes et 90 secondes (99.90)

Exemple:
Pour réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à mi-puissance 630 W.

1. Saisir le temps de cuisson voulu en 2. Changer la puissance en 3. Appuyez une fois sur le
appuyant su les touche TEMPS. appuyant sur la touche touche (DEPART)/
(2 min et 30 s). NIVEAU DE +1min pour démarrer
PUISSANCE. de la cuisson.

WATT
x2 x3 x2 x1

Vérifier l’affichage.

REMARQUES:
1. Si l’on ouvre la porte pendant la cuisson, le temps de cuisson affiché s’arrête automatiquement. Le
compte à rebours reprend lorsque l’on referme la porte et que l’on appuie sur la touche
(DEPART)/+1min .
2. Pour connaître la puissance utilisée en cours de cuisson, appuyer sur la touche NIVEAU DE
PUISSANCE MICRO-ONDES. La puissance s’affiche tant que la touche NIVEAU DE PUISSANCE
MICRO-ONDES reste enfoncée.
3. Après utilisation du four, l’heure s’affiche à nouveau, si elle a été réglée.

AVERTISSEMENT: Ne jamais utiliser l’étagère carrée et le plat carré pour la cuisson micro-ondes ou la
cuisson combinée car cela peut causer un arc électrique.

F-7
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CUISSON AU GRIL

L’élément chauffant du gril situé en haut de la cavité du four ne comporte qu’un seul niveau de puissance.
Exemple:
Pour faire cuire du pain grillé au fromage pendant 5 minutes. Placer le pain sur le trépied haut.
1. Saisir la durée de 3. Appuyer une fois sur la
2. Choisir le mode GRIL en
cuisson voulue en touche (DEPART)/
appuyant une fois sur la
appuyant 5 fois sur la +1min pour démarrer
touche GRIL.
touche 1 MIN. la cuisson.

FRANÇAIS
x5 x1 x1
Vérifier l’affichage.

1. Les trépieds haut ou bas sont recommandés pour la cela ne signifie pas que le four est inutilisable. Voir la
cuisson au gril. Il n’est par recommandé d’utiliser partie Fonctionnement à vide à la page précédente.
l’étagère carrée ou le plat carré pour griller. 3. Après le fonctionnement du gril, le four refroidit
2. Il est possible que de la fumée et des odeurs se automatiquement et l’affichage est le suivant
dégagent lors de la première utilisation du gril, mais “REFROIDISSEMENT EN COURS”.

AVERTISSEMENT: L’intérieur du four, la porte, la partie extérieure, les accessoires et les plats
risquent de devenir très chauds; pour éviter les brûlures, utilisez toujours
des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau
tournant du four.

FONCTIONNEMENT A VIDE
Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du mode gril ou
convection, mais cela ne signifie pas que le four est inutilisable.
Pour éviter ceci, faire fonctionner à vide en mode gril et convection (250˚ C) pendant 20 minutes avant la
première utilisation du four.
IMPORTANT: De la fumée et des odeurs se dégagent pendant cette opération. Ouvrir les fenêtres et faire
fonctionner le ventilateur d’aération de la pièce.
1. Saisir la durée de 2. Appuyer une fois sur 3. Appuyer une fois sur la touche
préchauffage requise la touche GRIL ou (DEPART)/+1min pour
en appuyant 2 fois CONVECTION. démarrer la cuisson.
sur 10 MIN.
Le four commence à
décompter. A la fin du
x1 fonctionnement à vide,
ouvrir la porte pour
x2 x1 laisser refroidir le four.
x1

AVERTISSEMENT: La porte du four, les parois extérieures, l’intérieur du four et les

accessoires deviennent chauds. Prendre soin d’éviter les risques de brûlures pendant que
le four refroidit.
F-8
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CUISSON PAR CONVECTION

Votre four peut être utilisé comme un four conventionnel à l’aide de la fonction de convection et des 10
températures de four préréglées.
Le préchauffage est recommandé pour obtenir de meilleurs résultats (en particulier quand on utilise
l’étagère carrée ou le plat carré).

Touche CONVECTION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Temp. du four (o C) 250 230 220 200 190 180 160 130 100 40

Exemple 1: Cuisson avec préchauffage

Pour préchauffer à 200o C et cuire pendant 20 minutes à 200o C.
1. Saisir la température de 2. Appuyer sur la touche Lorsque la température de
préchauffage voulue en (DEPART)/+1min préchauffage est atteinte et le
appuyant 5 fois sur la pour démarrer le signal sonore retentit, l’affichage
touche CONVECTION. préchauffage. indique 200° C, ouvrir la porte
L’affichage indique 200° C. et placer les aliments dans le
four. Fermer la porte.

x4 x1

3. Saisir la durée de cuisson 4. Appuyer sur la touche Vérifier l’affichage.

voulue en appuyant 2 fois (DEPART)/+1min.
sur la touche 10 MIN.

x2 x1

REMARQUES:
1. Lorsque préchauffage le four, laisser la table tournante dans le four.
2. Après le préchauffage, si vous voulez cuire à une température différente, appuyer sur la touche
CONVECTION jusqu’à ce que le réglage voulu apparaisse sur l’affichage. Dans l’exemple ci-dessus,
pour modifier la température, appuyer sur la touche CONVECTION après avoir saisi la durée de cuisson.
3. Lorsque le four atteint sa température de préchauffage programmée, il reste automatiquement à la
température de préchauffage pendant 30 minutes. Au bout de 30 minutes, l’affichage passe à
l’heure, si l’horloge est réglée. Le programme CONVECTION sera annulé.
4. Après le fonctionnement du gril, le four refroidit automatiquement et l’affichage est le suivant
“REFROIDISSEMENT EN COURS’.
5. Pour obtenir les meilleurs résultats quand les instructions suivantes de paquet pour la convection,
suivent svp les instructions pour "le four conventionnel".
6. Quand est-ce que vous faites-vous cuire en utilisant l'étagère dans la position inférieure avec le
plateau carré en métal, tournez la nourriture 180 degrés à mi-chemin par la cuisine.
F-9
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CUISSON PAR CONVECTION

Exemple 2: Cuisson sans préchauffage

Pour faire cuire à 250o C pendant 20 minutes.
1. Saisir la durée de cuisson 2. Sélectionner la température 3. Appuyer sur la touche
voulue en appuyant 2 fois de cuisson voulue (250° C). (DEPART)/+1min.
sur la touche 10 MIN.

x2 x1 x1
Vérifier l’affichage.

FRANÇAIS
REMARQUE:
1. Pour modifier la température de convection, appuyer sur la touche CONVECTION jusqu’à ce que la
température voulue apparaisse sur l’affichage.
2. Il est possible que de la fumée et des odeurs se dégagent lors de la première utilisation du convection,
mais cela ne signifie pas que le four est inutilisable. Voir la partie Fonctionnement à vide à la page F-8.
3. Après le fonctionnement du gril, le four refroidit automatiquement et l’affichage est le suivant
“REFROIDISSEMENT EN COURS’.

AVERTISSEMENT: L’intérieur du four, la porte, la partie extérieure, les accessoires et les plats
risquent de devenir très chauds; pour éviter les brûlures, utilisez toujours
des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau
tournant du four.

NOTES SPECIALES POUR L’ETAGERE CARREE & LE PLAT CARRE:

1. Lorsque l’on utilise l’étagère carrée ou le plat carré, placer l’étagère ou
le plat à la position 1. Lorsque l’on utilise les deux en même temps, Supports d’étagère
placer le plat carré à la position 1 et l’étagère carrée à la position 2
comme représenté sur l’illustration.
2. Lorsque l’on utilise l’étagère carrée et/ou le plat carré, laisser la table
tournante dans le four.
3. Lorsque l‘on utilise l’étagère carrée ou le plat carré, tourner le plat carré
2
ou le bol ou le plat posé sur l’étagère carrée de 180 degrés à mi cuisson
pour obtenir les meilleurs résultats.
1
4. Lorsque l’on utilise l’étagère carrée, suivre les indications ci-dessous :
• Ne pas placer de bol ou de plat de nourriture pesant plus de 5 kg sur
l’étagère carrée.
• S’assurer que l’étagère carrée est en position correcte et qu’elle ne
vibre pas.
• Pour sortir le plat une fois cuit, tirer l’étagère carrée jusqu’à ce qu’elle
soit légèremnt verrouillée, puis sortir le plat.
5. Certaines recettes impliquant l’utilisation de l’étagère carrée ou du plat
carré sont incluses dans ce manuel d’utilisation. Prière de se référer aux
pages F-29-30.
6. Pour obtenir les meilleurs résultats quand les instructions suivantes de paquet
pour la convection, suivent svp les instructions pour "le four conventionnel".
F-10
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CUISSON COMBINEE

Ce four dispose de 2 modes de cuisson COMBINEE pour une cuisson associant micro-ondes et gril ou
micro-ondes et convection. Pour sélectionner le mode de cuisson COMBINEE, choisir d’abord la durée de
cuisson et appuyer sur la touche MODE COMBINE jusqu’à l’affichage du réglage voulu.
En général, la cuisson combinée réduit le temps total de cuisson.

Touche MODE COMBINE Méthode de cuisson Puissance micro-ondes Affichage

MICRO 270 W
Combinee 1 x1 90 W - 630 W
CONV. 250° C

MICRO 270 W
Combinee 2 x2 90 W - 900 W
GRIL

REMARQUES:
• Pour modifier les niveaux de puissance micro-ondes, appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE
MICRO-ONDES.
• Pour modifier la température de convection, appuyer sur la touche CONVECTION jusqu’à ce que la
température voulue apparaisse sur l’affichage.
• Pour Combinee 1 la température du four peut passer de 40o C à 250o C en 10 étapes.

Exemple 1:
Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide du MODE COMBINE 1 (puissance micro-ondes 90 W et
CONVECTION 200o C).

1. Saisir la durée de 2. Appuyer 1 fois sur la 3. Appuyer 1 fois sur la touche

cuisson voulue (20 min) touche MODE NIVEAU DE PUISSANCE
en appuyant 2 fois sur COMBINE. MICRO-ONDES (90 W).
10 MIN.

WATT

x2 x1 x1

4. Appuyer 3 fois sur la 5. Appuyer sur la touche Vérifier l’affichage.

touche CONVECTION (DEPART)/+1min.
(200o C).

x3 x1

F-11
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CUISSON COMBINEE

Exemple 2:
Pour faire cuire pendant 20 minutes à l’aide du MODE COMBINE 2 (puissance micro-ondes 90 W et GRIL).

1. Saisir la durée de cuisson 2. Appuyer 2 fois sur 3. Appuyer deux fois sur la touche
voulue (20 min) en appuyant la touche MODE NIVEAU DE PUISSANCE
2 fois sur 10 MIN. COMBINE. MICRO-ONDES (90 W).

WATT

x2 x2 x1

FRANÇAIS
4. Appuyer sur la touche Vérifier l’affichage.
(DEPART)/+1min.

x1

REMARQUE:
Après le fonctionnement du gril, le four refroidit automatiquement et l’affichage est le suivant
“REFROIDISSEMENT EN COURS’.

AVERTISSEMENT:
1. L’intérieur du four, la porte, la partie extérieure, les accessoires et les plats risquent de
devenir très chauds; pour éviter les brûlures, utilisez des gants de cuisine épais lorsque vous
retirez les aliments ou le plateau tournant du four.
2. Ne jamais utiliser l’étagère carrée et le plat carré pour la cuisson micro-ondes ou la cuisson
combinée car cela peut causer un arc électrique.

F-12
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AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

1. CUISSON A SEQUENCES MULTIPLES

Il est possible de saisir un maximum de 4 séquences, comprenant le temps et mode de cuisson normale

Exemple:
Pour cuire: 5 minutes à la puissance 900 W (Etape 1)
16 minutes à la puissance 270 W (Etape 2)

ETAPE 1
1. Saisir le temps de cuisson voulu 2. Choisir le niveau de puissance voulu en
en appuyant 5 fois sur la touche 1 appuyant une fois (une fois) sur la touche
MIN. NIVEAU DE PUISSANCE.

WATT

x5 x1

ETAPE 2
3. Saisir le temps de cuisson 4. Choisir le niveau de 5. Appuyer une fois sur la
voulu en appuyant 1 fois sur la puissance voulu en appuyant touche (DEPART)/+1min
touche 10 MIN et en quatre fois sur la touche pour démarrer la cuisson.
appuyant 6 fois sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE.
1 MIN.

WATT

x1 x6 x4 x1

Vérifier l’affichage.

(Le four cuira d’abord pendant 5 minutes à

puissance 100 P, puis pendant 16 minutes
en 270 W)

F-13
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AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

2. Touches MOINS ( ▼ )/ PLUS ( ▲ )

Les touches MOINS ( ▼ ) et PLUS ( ▲ ) vous permettent de diminuer ou d’augmenter facilement les réglages
programmés (pour une cuisson plus ou moins avancée) en MODE AUTOMATIQUE ou en cours de cuisson.

a) 1. Modification de la durée des programmes automatiques pour CUISSON RAPIDE et

DECONGELATION RAPIDE :
Appuyez sur le Les touches MOINS ( ▼ ) et PLUS ( ▲ ) avant d’entrer le poids et d’appuyer sur le
touche (DEPART)/+1min .
Exemple:
Pour faire cuire 0,2 kg de gratin à l’aide de la touche CUISSON RAPIDE et de la touche PLUS ( ▲ ).

FRANÇAIS
1. Sélectionner le programme 2. Appuyez sur les touches 3. Choisir le résultat voulu (bien
CUISSON RAPIDE pour Touches POIDS DONNÉES cuit) en appuyant une fois sur
gratin en appuyant 3 fois sur jusqu'à ce que le poids correct la touche PLUS ( ▲ ).
la touche CUISSON RAPIDE. apparaisse sur l'affichage.
KG
ou

x3 x5 x1 x1

4. Démarrage de la cuisson. Vérifier l’affichage.

x1

b) 2. Modification de la durée des programmes automatiques pour CUISSON

SENSOR/POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE.
Appuyez sur le Les touches MOINS ( ▼ ) et PLUS ( ▲ ) après choix du menu (dans 2 secondes).
Exemple:
Pour faire cuire 0,2 kg de pommes frites à l’aide de la touche POMMES DE TERRE et de la touche MOINS ( ▼ ).
1. Sélectionner le programme POMMES 2. Choisir le résultat 3. Le four commence la
DE TERRE pour pommes frites en voulu (bien cuit) en cuisson
appuyant une fois sur la touche appuyant une fois sur automatiquement.
POMMES FRITES. la touche MOINS.

x1 x1

REMARQUES:
Pour annuler les réglages MOINS ou PLUS, appuyer à nouveau sur la touche.
Pour passer de PLUS à MOINS, appuyer simplement sur la touche MOINS ( ▼ ).
Pour passer de MOINS à PLUS, appuyer simplement sur la touche PLUS ( ▲ ).

c) Modification de la durée de cuisson pendant le fonctionnement:

Vous pouvez augmenter ou diminuer la durée de cuisson par multiples de 1 minute en appuyant sur les
touches MOINS ( ▼ ) et PLUS ( ▲ ).
REMARQUE: Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle.
F-14
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AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

3. FONCTION +1min

La touche (DEPART)/+1min vous permet d’utiliser les deux fonctions suivantes:

a) Démarrage direct
Vous pouvez démarrer directement la cuisson au niveau de puissance 900 W
du micro-ondes pendant 1 minute en appuyant sur la touche (DEPART)/+1min.

REMARQUE:
Pour éviter une manipulation abusive par les enfants, la touche (DEPART)/+1min peut être utilisée
uniquement dans la 3 minutes qui suit l’opération précédente, par exemple, la fermeture de la porte ou l’appui
sur la touche ARRET (STOP).

b) Allongement du temps de cuisson

Vous pouvez allonger le temps de cuisson par incrément d'une minute lorsque vous appuyez sur le touche
et que le four fonctionne.

REMARQUE: Vous ne pouvez utiliser cette fonction que pour la cuisson manuelle.

4. VERIFICATION DES REGLAGES PENDANT LE FONCTIONNEMENT DU FOUR

Vous pouvez vérifier le niveau de puissance, l’heure, la température du four.

VERIFICATION DU NIVEAU DE PUISSANCE: Tant que votre doigt reste

Pour vérifier le niveau de puissance du micro- appuyé sur la touche, le
WATT
ondes pendant la cuisson, appuyer sur la touche niveau de puissance est
NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES. affiché
Le four continue le compte à rebours bien que
l’affichage indique le niveau de puissance.

VERIFICATION DE LA TEMPERATURE DE Tant que votre doigt reste

CONVECTION: appuyé sur la touche, la
Pour vérifier la température de convection en cours de température de convection
cuisson, appuyer sur la touche CONVECTION. en ° C s’affiche.
Pendant le préchauffage du four, vous pouvez
contrôler la température du four

F-15
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AUTRES FONCTIONS PRATIQUES

5. Touche INFO

Des informations utiles sont associées à chaque touche.

1. Sélectionner la fonction
Pour obtenir ces informations, appuyer sur la touche
INFORMATION.
INFO avant d’appuyer sur la touche voulue.
x1

Exemple:
Pour obtenir des informations sur le programme de
INSTANT ACTIONEE, Poulet roti: 2. Sélectionner le programme
INSTANT ACTIONEE pour

FRANÇAIS
poulet roti en appuyant un
REMARQUES: fois sur la touche INSTANT
x1
1. Le message d’information se répète deux fois, puis ACTIONEE.
l’affichage indique l’heure.
2. Pour annuler l’affichage d’informations, appuyer sur
la touche STOP (ARRET).
Vérifier l’affichage:

6. FONCTION MINUTEUR
Vous pouvez utiliser le minuteur même lorsque vous n'utilisez pas le micro-ondes, par exemple pour
minuter la cuisson des oeufs sur une plaque conventionnelle.

Exemple: Pour régler le minuteur par 5 minute:

1. Appuyer une fois 2. Appuyant cinq 3. Appuyer une fois sur la Vérifier l’affichage.
sur la touche fois sur la touche touche (DEPART)/
MINUTEUR. 1 MIN. +1min pour démarrer
la minuteur.

x1 x5 x1

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CUISSON EXPRESS & DECONGELATION EXPRESS

En FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE le four

détermine automatiquement le mode et le temps de
cuisson. Il offre 3 programmes CUISSON RAPIDE et 7
programmes de DECONGELATION RAPIDE.

Avertissement:
Pour les programmes CUISSON RAPIDE:
L’intérieur du four, la porte, la partie extérieure,
les accessoires et les plats deviennent très
chauds. Afin d’éviter de vous brûler, utilisez des
gants de cuisine épais pour retirer les aliments 1.
ou le plateau tournant du four.

Comment utiliser cette CUISSON RAPIDE et x1

DECONGELATION RAPIDE:
1. Pour choisir un programme, appuyer sur la touche
CUISSON RAPIDE ou DECONGELATION RAPIDE
jusqu’à l’affichage du numéro de programme désiré.
2. Pour augmenter le poids, Appuyez sur les touches
POIDS DONNÉES ( ) jusqu'à ce que le poids
KG

correct apparaisse sur l'affichage.

• Indiquer uniquement le poids des aliments. Ne pas tenir Numéro de menu
compte du poids du récipient.
• Pour les aliments de poids supérieur ou inférieur aux
poids/quantités donnés dans le tableau, faire cuire sans
2. KG
utiliser le programme automatique.
3. Les temps de cuisson programmés sont des durées
moyennes. Pour diminuer ou augmenter ces durées,
utiliser la touche MOINS ( ▼ ) ou la touche PLUS Touche POIDS DONNÉES
( ▲ ) respectivement. Voir page F-14 pour plus de
détails.
Pour les meilleurs résultats, suivre les instructions de
cuisson données dans le livre de recettes. 3.
4. Pour démarrer la cuisson, appuyer sur la touche
(DEPART)/+1min.
S’il est nécessaire par exemple de retourner les aliments, Touches MOINS/PLUS
le four s’arrête et les signaux sonores retentissent. La
durée de cuisson restante et le témoin approprié
clignoteront à l’affichage. Pour continuer la cuisson,
appuyer sur la touche (DEPART)/+1min. 4.

La température finale dépend de la température initiale des

aliments. S’assurer que la cuisson est effectivement terminée Touche (DEPART)/+1min
à l’expiration du temps prévu. Si nécessaire, il est possible
de prolonger le temps de cuisson et de changer la
puissance manuellement.

REMARQUE: Consulter l’étiquette de programmes pour obtenir la liste des programmes et des réglages
de poids CUISSON EXPRESS et DECONGELATION RAPIDE.

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FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE

Exemple: Pour faire cuire des gratin de 1,0 kg avec CUISSON AUTOMATIQUE.
1. Pour Gratin surgelés, 2. Appuyez sur les touches 3. Appuyer sur la touche
appuyant trois fois sur la Touches POIDS DONNÉES (DEPART)/+1min.
touche CUISSON RAPIDE. jusqu'à ce que le poids correct
apparaisse sur l'affichage.

KG
ou

x3 x1
x5 x1

FRANÇAIS
Vérifier l’affichage.

TABLEAU DE CUISSON RAPIDE

MENU Nu. QUANTITÉ (Incrément) PROCÉDURE

/ UTENSILES
C-1 Cuisson 0,3 - 1,0 kg* (100 g) • Verser le contenu dans un plat conçu pour la
Plats préparés * Si le constructeur cuisson micro-ondes.
surgelés recommande d'ajouter de • Ajouter du liquide si le constructeur le recommande.
(Temp. initiale des l'eau, calculer la quantité • Couvrir à l’aide d'un couvercle.
aliments -18° C) totale de liquide • Lorsque le signal sonore retentit, remuer et recouvrir.
Type remuable e.g. supplémentaire pour le • Après cuisson, remuer et laisser reposer 1-2 minutes
Tortellini, Chili con carne programme environ.
C-2 Cuisson 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Ajouter 1 cuillère à soupe d’eau par 100 g. (Pour les
Légumes surgelés Bol et couvercle champignons, il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’eau).
(Temp. initiale des • Couvrir à l’aide d'un couvercle.
aliments -18° C) • Quand le four s’arrête et que le signal sonore
e.g. Choux de Bruxelles, retentit, remuer et couvrir à nouveau.
haricots verts, petits pois, • Après cuisson, laisser reposer 1-2 minutes environ.
jardinière de légumes, REMARQUE: Si les légumes surgelés sont
brocolis compactés, cuisez-les manuellement.
C-3 Cuisson 0,2 - 0,6 kg (100 g) • Retirez la gratin de son récipient d’origine et
Gratin surgelés Plat à gratin placez-le dans un plat à gratin qui convient.
(Temp. initiale des Trépied bas • Ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d’eau.
aliments -18° C) • Placez le gratin sur le trépied bas.
• Après cuisson, laisser reposer 5 minutes environ.

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TABLEAU DE DÉCONGÉLATION RAPIDE

MENU Nu. QUANTITÉ (Incrément) PROCÉDURE

/ UTENSILES
D-1 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Placer les aliments sur une assiette au centre du plateau tournant.
Décongélation Plat • Quand le four s’arrête et que le signal sonore
Steaks, Côtelettes (Voir remarque à la retentit, retourner les aliments, redisposer et séparer.
(Temp. initiale des page F-20.) Protégez les parties minces et les parties déjà
aliments -18° C) chaudes avec du papier d’aluminium.
• Après décongélation, emballer dans du papier aluminium
pour 10-15 minutes, jusqu’à complète décongélation.
D-2 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Placer une assiette renversée sur le plateau tournant
Décongélation Plat et mettre la viande sur l’assiette.
Viande de rôti (Voir remarque à la • Quand le four s’arrête et que le signal sonore
(Temp. initiale des page F-20.) retentit, retourner Protégez les parties décongelées
aliments -18° C) avec du papier d’aluminium.
• Quand le four s’arrête et que le signal sonore
retentit, retourner. (Pour 1,1 kg - 2,0 kg).
• Après décongélation, couvrir d’une feuille de
papier aluminium et laisser reposer 15-30 minutes
jusqu’à complète décongélation.
D-3 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Couvrez le plateau tournant d’un film alimentaire transparent.
Décongélation film alimentaire • Placez le morceau de viande hachée sur le plateau tournant.
Viande hachée transparent • Lorsque le four s’arrête et que le signal sonore
(Temp. initiale des (Voir remarque à la retentit, retournez la viande. Retirez les parties
aliments -18° C) page F-20.) décongelées si possible.
• Une fois la décongélation effectuée, laissez reposer
5-10 minutes jusqu’à ce que la viande soit
totalement décongelée.
D-4 0,2 - 1,0 kg (50 g) • Placer les aliments sur une assiette au centre du plateau tournant.
Décongélation Plat • Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit,
Cuisses de poulet (Voir remarque à la retourner les aliments, redisposer et séparer. Protégez
(Temp. initiale des page F-20.) les parties minces et les parties déjà chaudes avec
aliments -18° C) du papier d’aluminium.
• Après décongélation, emballer dans du papier aluminium
pour 10-15 minutes, jusqu’à complète décongélation.
D-5 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Placer une assiette renversée sur le plateau tournant et
Décongélation Plat mettre la volaille côté poitrail vers le bas sur l’assiette.
Volaille (Voir remarque à la • Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit,
(Temp. initiale des page F-20.) retourner et répéter chaque fois que le four s’arrête et
aliments -18° C) que le signal sonore retentit. Protégez les parties minces
et les parties déjà chaudes avec du papier d’aluminium.
• Après décongélation, couvrir d’une feuille de papier
aluminium et laisser reposer 15-30 minutes jusqu’à
complète décongélation.
• Enfin, laver la volaille sous l'eau courante.
D-6 0,1 - 1,4 kg (100 g) • Retirez l’emballage du gâteau.
Décongélation Plat • Placez sur un plat au centre du plateau tournant.
Gâteau • Une fois la décongélation effectuée, coupez le
(Temp. initiale des gâteau en portions identiques que vous espacerez
aliments -18° C) et laissez reposer pendant 15-30 minutes jusqu’à ce
que le gâteau soit uniformément décongelé.
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TABLEAU DE DÉCONGÉLATION
XXXXXXXXXXXXXXXX
RAPIDE

MENU Nu. QUANTITÉ (Incrément) PROCÉDURE

/ UTENSILES
D-7 0,1 - 1,0 kg (100 g) • Poser le pain sur un plat au centre du plateau
Décongélation Plat tournant. Ce programme n’est recommandé que
Pain pour le pain en tranches.
(Temp. initiale des • Quand le signal sonore retentit, changer la position
aliments -18° C) des tranches et retirer celles qui sont décongelées.
• Après la décongélation, séparer toutes les tranches
et les disposer sur un grand plat.
• Couvrir le pain d’une feuille de papier aluminium et
le laisser reposer 5-10 minutes pour compléter la

FRANÇAIS
décongélation.

REMARQUES: Décongélation rapide

1 Les steaks, côtelettes et cuisses de poulet doivent être congelés en une couche.
2 Congelez la viande hachée en tranches fines.
3 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium.
4 La volaille doit être cuit immédiatement après décongélation.
5 Pour D-1, D-2, D-4 et D-5 disposer les aliments dans le four comme indiqué:
Cuisses de poulet, Volaille et Viande de rôti
Steaks et Côtelettes Aliments

Plat

Plateau
tounant

F-20
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CUISSON PAR CAPTEUR

Ce four est muni d'un capteur d'humidité. Ce capteur détecte l'humidité produite par les aliments au cours
de leur cuisson et règle le temps de cuisson et la puissance à utiliser en fonction de la nature des aliments
et de leur quantité.
La touche CUISSON PAR CAPTEUR offre le moyen d'utiliser l'un des huit programmes suivants sans qu'il
soit nécessaire de préciser la quantité d'aliments.
Pour choisir un programme de cuisson commandée par CAPTEUR, appuyez sur la touche CUISSON
PAR CAPTEUR jusqu'à ce que le numéro du programme désiré s'affiche.
Veuillez toujours vous reporter au tableau CUISSON PAR CAPTEUR page F-22 avant d’utiliser cette
fonction.

REMARQUES :
1. Une fois le four branché, attendez 3 minutes avant d’utiliser la fonction CUISSON PAR CAPTEUR.
2. Une fois le programme CUISSON PAR CAPTEUR démarré, veillez à ne pas ouvrir la porte ni à
appuyer sur la touche STOP (ARRET) jusqu’à ce que le temps de cuisson restant s’affiche sur l’écran, sauf
pour remuer ou retourner les aliments conformément aux instructions. La technologie Sensor Cook
(Cuisson par capteur) détecte l’humidité qui se dégage des aliments pendant la cuisson et détermine le
temps de cuisson. Le fait d’ouvrir la porte ou d’arrêter le four modifiera la teneur en humidité et affectera
le résultat de la cuisson.
3. Assurez-vous que les aliments sont parfaitement cuits avant de servir. Si une cuisson supplémentaire
s’avère nécessaire, cuisez-les manuellement.
4. Essuyez l’humidité présente à l’extérieur des boîtes de cuisson et à l’intérieur du four à l’aide d’un chiffon
sec ou d’une serviette en papier avant d’utiliser la fonction CUISSON PAR CAPTEUR.
5. Pour modifier le résultat de la cuisson, touchez MOINS ( ▼ ) ou PLUS ( ▲ ) après choix du menu.
Pour de meilleurs résultats, consultez le tableau de cuisson.
6. Si vous devez manipuler les aliments (par exemple pour les retourner ou les remuer), ouvrez la porte,
suivez les instructions, refermez la porte, puis appuyez sur la touche (DEPART)/+1min.
7. Pour cuire des aliments dont le poids diffère des poids/quantités indiqués dans les tableaux de cuisson,
cuisinez manuellement (voir livre de cuisine séparé).

Exemple: Supposons que vous souhaitiez cuire 300 g de légumes frais.

1. Pour légumes frais, 2 secondes plus tard, la cuisson débute.

appuyant deux fois sur la Vérifiez l'affichage. Lorsque le capteur
touche CUISSON PAR détecte la vapeur émise par les aliments, le
x2
CAPTEUR. temps de cuisson restant s'affiche.

REMARQUE: Consulter l’étiquette de programmes pour obtenir la liste des programmes et des réglages
de poids CUISSON PAR CAPTEUR.

F-21
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TABLEAU DE CUISSON PAR CAPTEUR

MENU Nu. QUANTITÉ/ PROCÉDURE

UTENSILES
Nu. 1 200 - 1000 ml • Recouvrir à l’aide de film plastique micro-ondes.
Ragoûts Tasse o bol (pour plus • Placer les tasses de manière décentrée sur le plateau tournant.
(Temp. initiale des 200 ml) et film plastique • Après cuisson, remuer et laisser reposer pendant
aliments 5 - 20° C) micro-ondes environ 1-2 minutes.
REMARQUE: Si le film pour four à micro-ondes n'est
pas percé de trous, pratiquez 5 trous dans le cas d'un
bol et 2 trous dans le cas d'une tasse.
Nu. 2 0,1 - 0,8 kg • Couper en petits morceaux (lamelles, dés ou tranches).
Légumes frais Bol et couvercle • Ajouter la quantité d'eau nécessaire et saler à votre

FRANÇAIS
(Temp. initiale des goût (1 CS par 100 g)
aliments 20° C) • Recouvrir d'un couvercle.
e.g. Choux-fleurs, • Après cuisson, remuer et laisser reposer pendant
Broccolis, Fenouils environ 2 minutes.
Nu. 3 0,1 - 0,3 kg • Placez dans un grand bol et ajoutez de l’eau.
Riz Grand bol et couvercle • Couvrez.
(Temp. initiale des • Placez le plat au centre du plateau tournant.
aliments 20° C) • Lorsque le signal sonore retentit, remuez, puis recouvrez.
Riz Bouillant l’eau Replacez dans le four et appuyez sur ‘Démarrage’ (Start).
100 g 250 ml • Lorsque le signal sonore retentit à nouveau, remuez, puis recouvrez.
200 g 450 ml Replacez dans le four et appuyez sur ‘Démarrage’ (Start).
300 g 650 ml • Laissez reposer 10 minutes après la cuisson.
Nu. 4 0,1 - 0,3 kg • Placez dans un grand bol et ajoutez de l’eau.
Pâtes Grand bol et couvercle • Couvrez.
(Temp. initiale des • Placez le plat au centre du plateau tournant.
aliments 20° C) • Lorsque le signal sonore retentit, remuez, puis recouvrez.
Pâtes Bouillant l’eau Replacez dans le four et appuyez sur ‘Démarrage’ (Start).
100 g 250 ml • Lorsque le signal sonore retentit à nouveau, remuez, puis recouvrez.
200 g 550 ml Replacez dans le four et appuyez sur ‘Démarrage’ (Start).
300 g 800 ml • Laissez reposer 2-3 minutes après la cuisson.
Nu. 5 0,4 - 1,6 kg* • Mettre le filet de poisson dans le plat avec les
Filets de poisson (poisson: 0,2 - 0,8 kg) extrémités fines vers le centre.
en sauce (sauce: 0,2 - 0,8 kg) • Etaler la sauce préparée sur le filet de poisson.
(Temp. initiale des Plat à gratin et couvercle • Recouvrir de film plastique micro-ondes et faire cuire.
aliments: Poisson 5° C, plastique micro-ondes • Après cuisson, laisser reposer pendant environ 2 minutes.
Sauce 20° C) * Total poids de poisson Voir recettes pour les sauces à la page F-23.
et sauce REMARQUE: Utilisez une grande casserole pour
éviter tout débordement.
Nu. 6 0,5 - 1,5 kg* • Respectez les quantités données dans les recettes.
Confiture Casserole de 3.5 l Voir page F-24.
(Temp. initiale des * Total poids de Fruits et • Si nécessaire, décongelez les fruits avant de les cuire.
aliments 20° C) Sucre • Ne couvrez pas.
• Lorsque le four interrompt la cuisson et émet un
signal sonore, remuez.
• Lorsque le four interrompt à nouveau la cuisson et
émet un signal sonore, écrasez les fruits.
• Après cuisson, remplissez des bocaux bien propres;
fermez les bocaux avec leur couvercle ou un film
spécial pour confitures.

F-22
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RECETTES POUR LA CUISSON PAR CAPTEUR

“FILETS DE POISSON EN SAUCE”

Filet de poisson en sauce - Filets de cabillaud Filets de poisson sauce piquante

provençale Ingrédients
Ingrédients 825 g tomates en boîte, égouttées
20 g beurre 280 g maïs
100 g champignons coupés en tranche 2-3 CC sauce au piment
1 gousse ail (pilé) 40 g oignon finement haché
50 g ciboule 3 CC vinaigre de vin rouge
1
4 CC moutarde
/
825 g tomates en conserve sans jus, bien égouttées
1 CC jus de citron thym, poivre de Cayenne
2 CS ketchup 800 g filets de poisson (par exemple sébaste)
1
/
2-1 CC basilic séché, sel et poivre Préparation
800 g filets de cabillaud 1. Mélanger les ingrédients pour la sauce.
Préparation 2. Placer les filets de poisson (par exemple filets de
1. Cuire ensemble le beurre, les champignons, les sébaste) dans un plat à quiche et étaler la sauce
oignons et l’ail dans un plat à tarte pendant 3-4 sur les filets.
min à pleine puissance (900 W). 3. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5
2. Mélanger les tomates, le jus de citron, le ketchup, “Filets de poisson en sauce”.
le basilic, le sel et le poivre.
3. Placer les filets de poisson sur les légumes et les Filets de poisson sauce au curry
couvrir de sauce et de quelques légumes. Ingrédients
4. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5 40 g beurre
“Filets de poisson en sauce”. 30 g amandes hachées
1-2 CS curry
Filets de poisson sauce au poireau et au fromage 30 g farine (complète)
Ingrédients 40 g raisins secs
50 g beurre 200 g ananas (petits morceaux)
175 g ciboule 125 ml bouillon de viande et de légumes
1
/
2 CC marjolaine séchée 125 ml jus d’ananas
40 g farine 150 g crème aigre
500 ml lait 100 g petits pois (surgelés), sel, poivre
100 g gruyère râpé, sel, poivre 800 g filets de poisson (colin)
1 CS persil haché Préparation
800 g filets de poisson (par exemple colin) 1. Chauffer le beurre, les amandes et le curry à
Préparation couvert 1-2 min à 900 W.
1. Mettre le beurre, les oignons et la marjolaine dans 2. Ajouter la farine et bien remuer.
une cocotte et faire chauffer 3-4 min à 900 W. 3. Ajouter les raisins secs, l’ananas, le jus d’ananas, le
2. Mettre la farine en remuant et ajouter le lait. bouillon et la crème, en remuant continuellement.
Remuer pour obtenir une sauce homogène. 4. Faire cuivre à couvert 2-3 min à pleine puissance
3. Cuire 3-4 min à pleine puissance 900 W sans (900 W) et remuer après cuisson.
couvercle. 5. Ajouter les petits pois et remuer.
4. Mettre le fromage en remuant, assaisonner à votre goût. 6. Assaisonner avec le sel et le poivre.
5. Placer les filets de poisson dans un plat à quiche et 7. Placer le poisson dans un plat à quiche et verser la
verser la sauce dessus. sauce par-dessus.
6. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5 8. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Nu. 5
“Filets de poisson en sauce”. “Filets de poisson en sauce”.
7. Après cuisson, enlever le poisson et bien remuer la sauce.

REMARQUES:
1. Ces indications sont données pour 1,6 kg. Si vous voulez faire cuire moins de 1,6 kg, vous devez ajuster
(réduire) les ingrédients pour la sauce et le temps de cuisson pour la préparation de la sauce.
2. Si vous voulez faire une sauce plus épaisse pour le filet de cabillaud provençale ou le filet de poisson sauce
piquante, enlever le poisson après cuisson et ajouter en remuant une poudre épaississante pour la sauce (en
suivant les instructions du fabricant).
F-23
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RECETTES POUR LA CUISSON PAR CAPTEUR

“CONFITURE”

Confiture de kiwis et de bananes Confiture de brugnons

Ingrédients Ingrédients
527 g Kiwi 667 g brugnons
225 g Bananes 3 cuillères à soupe Jus de citron
250 g sucre pour gelée 333 g sucre pour gelée (sucre pour confiture avec
(sucre pour confiture avec pectine, 1 pectine, 1 quantité de sucre pour 2
quantité de sucre pour 3 quantités de fruits) quantités de fruits)
4 cuillères à soupe Liqueur d'oranges (par ex.,
Préparation Cointreau)
1. Pelez les kiwis et les bananes et coupez-les en
petits morceaux. Préparation

FRANÇAIS
2. Mélangez les fruits et le sucre additionné de 1. Coupez les brugnons en petits morceaux.
pectine dans un bol en verre (pyrex) de 3,5 l de 2. Placez les fruits dans un bol en verre (pyrex) de
forme ovale. 3,5 l de forme ovale.
3. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR 3. Ajoutez le jus de citron et le sucre additionné de
Nu. 6 “Confitures”. pectine.
4. Après cuisson, remplissez des bocaux bien 4. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR
propres; fermez les bocaux avec leur couvercle ou Nu. 6 “Confitures”.
un film spécial pour confitures. 5. Après cuisson, ajoutez la liqueur d'oranges et
remplissez des bocaux bien propres; fermez les
Confiture de framboises bocaux avec leur couvercle ou un film spécial
Ingrédients pour confitures.
750 g framboises
250 g sucre pour gelée Confiture de baies
(sucre pour confiture avec pectine, 1 Ingrédients
quantité de sucre pour 3 quantités de 667 g baies (myrtilles, airelles, groseilles,
fruits) framboises)
333 g sucre pour gelée (sucre pour confiture avec
Préparation pectine, 1 quantité de sucre pour 2
1. Mélangez les framboises avec le sucre additionné quantités de fruits)
de pectine dans un bol en verre (pyrex) de 3,5 l.
2. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR Préparation
Nu. 6 “Confitures”. 1. Mélangez les baies avec le sucre additionné de
3. Après cuisson, remplissez des bocaux bien pectine dans un bol en verre (pyrex) de 3,5 l de
propres; fermez les bocaux avec leur couvercle ou forme ovale.
un film spécial pour confitures. 2. Faire cuire sur CUISSON PAR CAPTEUR
Nu. 6 “Confitures”.
3. Après cuisson, remplissez des bocaux bien
propres; fermez les bocaux avec leur couvercle
ou un film spécial pour confitures.
REMARQUE:
1. Veuillez également vous reporter aux instructions figurant sur le tableau de cuisson automatique, page F-22.
2. Ces instructions sont pour un kilo. Si vous voulez préparer un autre poids, modifiez les ingrédients.

F-24
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POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE

En POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE le four détermine automatiquement le mode et le temps

de cuisson.
Touche POMMES DE TERRE Touche POMMES DE TERRE
1 Pommes de terre bouillies/
1 2 Pommes de terre en robe des champs
2 Pommes frites

Touches ACTION INSTANTANEE Touches ACTION INSTANTANEE

3 Poulet rôti
3 5 4 Rôti de porc
5 Cuisses de poulet
4 7 6 Gâteau epice
6 8 7 Gâteau
8 Gratin

Comment utiliser cette POMMES DE TERRE et ACTION INSTANTANEE

1. Saisir le menu en appuyant sur les touche POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE. Les touche
POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE peut être utilisée uniquement dans la 3 minutes qui suit
l’opération précédente, par exemple, la fermeture de la porte ou l’appui sur la touche ARRET (STOP).
2. Pour augmenter le poids, appuyer sur la touche POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE
jusqu’à l’affichage du poids voulu. Saisir le poids des aliments uniquement. Ne pas prendre en compte
le poids du récipient. Pour les aliments dont le poids est inférieur ou supérieur aux poids/quantités
donnés dans les tableaux de cuisson, utiliser la cuisson normale.
3. Les temps de cuisson programmés sont des valeurs moyennes. Si vous voulez modifier ces valeurs
préprogrammées dans le mode POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE, utiliser les touches
MOINS ( ▼ ) ou PLUS ( ▲ ) (voir page F-14 pour plus de détails).
4. Le four commence la cuisson dès que le poids a été saisi.

AVERTISSEMENT: L’intérieur du four, la porte, la partie extérieure, les accessoires et les plats
risquent de devenir très chauds; pour éviter les brûlures, utilisez toujours
des gants de cuisine épais lorsque vous retirez les aliments ou le plateau
tournant du four.
REMRQUES:
• S’il est nécessaire par exemple de retourner les aliments, le four s’arrête et les signaux sonores
retentissent. La durée de cuisson restante et le témoin approprié clignoteront à l’affichage. Pour
continuer la cuisson, appuyer sur la touche (DEPART)/+1min.
• La température finale dépend de la température initiale des aliments. S’assurer que la cuisson est
effectivement terminée à l’expiration du temps prévu. Si nécessaire, il est possible de prolonger le
temps de cuisson et de changer la puissance manuellement. Reportez-vous toujours aux tableaux de
cuisson donnés dans la section du livre de recettes.
Exemple: Pour faire cuire 200 g de Pommes frites.
Choisir le programme et saisir la quantité en Le four commence immédiatement
appuyant 1 fois sur la touche POMMES FRITES. la cuisson. Vérifier l’affichage.

x1

REMARQUE: Consulter l’étiquette de programmes pour obtenir la liste des programmes et des réglages de
poids POMMES DE TERRE/ACTION INSTANTANEE.
F-25
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TABLEAU DE POMMES DE TERRE

MENU Nu. QUANTITÉ (Incrément) PROCÉDURE

/ UTENSILES
Pommes de terre 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Peler les pommes de terre et les couper en morceaux
bouillies, Pommes Bol et couvercle de taille similaire.
de terre en robe des • Mettre les pommes de terre bouillies ou les pommes
champs de terre en robe des champs dans un bol.
(Temp. initiale des • Ajouter la quantité d’eau nécessaire (par 100 g)
aliments 20° C) environ 2 CS et un peu de sel.
• Recouvrir d’un couvercle
• Quand le four s’arrête et les signaux sonores
retentissent, remuer et couvrir à nouveau.

FRANÇAIS
• Après cuisson, laisser reposer les pommes de terre
pendant 1-2 minutes.
Pommes frites 0,2 - 0,4 kg (50 g) • Placer le plat sur le trépied haut dans le four.
(recommandé pour les Plat à tarte • Quand le signal sonore retentit, retourner.
fours conventionnels) Trépied haut • Après la cuisson, enlever du plat et mettre sur une
(Temp. initiale des assiette pour servir.
aliments -18° C) • Saler à votre goût.
REMARQUE: Si vous faites cuire des frites minces,
appuyez sur la touche PLUS ( ▲ ).

TABLEAU DE ACTION INSTANTANEE

MENU Nu. QUANTITÉ (Incrément) PROCÉDURE

/ UTENSILES
Poulet rôti 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Mélanger les ingrédients et les étaler sur le poulet.
(Temp. initiale des Trépied bas • Percer la peau du poulet.
aliments 5° C) • Mettre le poulet sur un plat à tarte, côté poitrail vers
le bas.
Ingrédients pour 1,2 kg de poulet grillé: • Placer directement sur le trépied et faire cuire.
Sel et poivre, 1 cuillère à café de paprika, • Quand le signal sonore retentit, retourner le poulet.
2 cuillères à soupe d’huile • Après cuisson, laisser reposer pendant 3 minutes.
Rôti de porc 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Un roulé de rôti de porc mince est recommandé.
(Temp. initiale 5° C) Trépied bas • Mélanger les ingrédients et les étaler sur le porc.
• Placer le porc dans un plat à tarte directement sur le
Ingrédients pour 1 kg de porc maigre roulé trépied bas et faire cuire.
1 gousse d’ail pilée, 2 cuillères à soupe d’huile, 1 • Quand le signal sonore retentit, retourner la préparation.
cuillère à soupe de paprika, un peu de cumin en • Après cuisson, laisser reposer la préparation emballée
poudre, 1 cuillère à café de sel. dans du papier aluminium pendant environ 10 minutes.
Cuisses de poulet 0,2 - 1,0 kg • Mélanger les ingrédients et les étaler sur les cuisses
(Temp. initiale des (0,2 - 0,3 kg: 50 g de poulet.
aliments 5° C) 0,3 - 1,0 kg: 100 g) • Percer la peau des cuisses de poulet.
Trépied haut • Mettre les cuisses de poulet sur le trépied haut, côté
Ingrédients pour 1,0 kg (5 cuisses) de cuisses de poulet: peau vers le bas, les bouts minces dirigés vers le centre.
1
2 cuillères à soupe d’huile, /2 cuillère à café de sel, 1 • Quand le signal sonore retentit, retourner la préparation.
cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de romarin. • Après cuisson, laisser reposer pendant 3 minutes.

F-26
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TABLEAU DE ACTION INSTANTANEE

MENU Nu. QUANTITÉ (Incrément) PROCÉDURE

/ UTENSILES
Gâteau epice 1,0 - 1,7 kg (100 g) • Préparer les gâteaux épicés en se référant aux
(Ausgangstemp.: Le plats carré pages F-27-28.
20°C) e.g. • Le préchauffage est programmé pour cette recette,
Pizza Fraîche 1,0 - 1,2 kg laisser la table tournante dans le four pendant le
Tarte aux poireaux 1,3 kg préchauffage et la cuisson.
Tarte a l’oignon 1,7 kg • Après le préchauffage, placer le plat carré préparé
sur le support inférieur dans le four.
REMARQUE: Le plats carré deviennent très • Quand le signal sonore retentit, retirer le plat carré, le
chauds. Utiliser des gants de cuisine épais tourner de 180° et le replacer sur le support inférieur.
pour retirer du four afin d’éviter de vous brûler. • Après la cuisson, retirer la recette du plat carré et la
servir sur un plat.
Gâteau 0,5 - 2,0 kg (100 g) • Préparer le gâteau en vous reportant à la page F-66 ou 68.
(Temp. initiale des Plat de cuisson • Posez la soucoupe, à l’envers, sur le trépied bas et
aliments 20° C) Soucoupe le plat de cuisson sur la soucoupe.
Trépied bas • Après la cuisson, laisser le gâteau reposer pendant
environ 10 minutes.
• Retirez le gâteau du récipient.
Gratin 0,5 - 1,5 kg (100 g) • Préparer le gratin en se reportant à la page F-58 ou 60.
(Temp. initiale des Plat à gratin ovale peu • Placer le Plat à gratin sur le trépied bas.
aliments 20° C) profond et trépied bas • Après cuisson, laisser reposer pendant environ
5 - 10 minutes.

RECETTES POUR LA ACTION INSTANTANEE

“GATEAU EPICE”
TARTE A L’OIGNON Préparation
Ustensiles: Bol avec couvercle (capacité 3 l ) Cette recette produit env. 1,7 kg.
Plat carré 1. Préparer une pâte levée avec les ingrédients indiqués ci-
Papier sulfurisé dessus. Couvrir la pâte avec du film plastique résistant à
la chaleur ou un torchon humide et laisser la pâte lever.
Ingrédients - pour la pâte Cuire 20 minutes sur CONVECTION, à 40°C.
375 g Farine 2. Peler et hacher les oignons et émincer la poitrine ou
30 g Levure le bacon. Placer le beurre, les oignons et le bacon
1 Oeuf dans un bol, couvrir et braiser pendant 8-12
125 ml Lait minutes (900 W).
1/2 cuil. à café Sel
Après la cuisson, laisser refroidir, puis incorporer les
75 g Beurre oeufs, la crème aigre et le sel.
Ingrédients - pour la garniture 3. Le préchauffage est programmé sur ACTION
650-700 g Oignons INSTANTANEE “Gâteaux épicés” . Préchauffer
100 g Poitrine salée ou fumée (bacon le four. Couvrir le plat carré de papier sulfurisé. Etaler
pas trop maigre) la pâte au rouleau et la poser sur le plat.
30 g Beurre 4. Etaler le mélange en une couche uniforme sur la
Poivre de cayenne pâte. Laisser de nouveau lever la pâte avant de
3 Oeufs mettre au four.
200 g Crème aigre 5. Après le préchauffage, placer le plat carré sur le
1/2 cuil. à café Sel support inférieur et appuyer sur marche.
6. Quand le four s’arrête et que le signal sonore
retentit, tourner le plat carré de 180°.
F-27
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RECETTES POUR LA ACTION INSTANTANEE

“GATEAU EPICE”

TARTE AUX POIREAUX Préparation

Ustensiles: Bol avec couvercle (capacité 3 l ) Cette recette produit env. 1,3 kg.
Plat carré 1. Mettre les poireaux et l’eau dans un bol. Couvrir et
Papier sulfurisé cuire pendant 5-8 minutes à 900 W. Egoutter,
assaisonner à son goût avec le sel et le curry en
Ingrédients - pour la pâte poudre. Le préchauffage est programmé sur
150 g Farine complète ACTION INSTANTANEE “Gâteaux épicés” .
120 g Farine de seigle (type 1150) Préchauffer le four.
(on peut utiliser de la farine 2. Mélanger la farine et la levure. Ajouter l’oeuf, le
normale type 405 à la place) yoghourt, l’huile et le sel. Mixer en utilisant le crochet
4 cuil. à café Levure (chimique) (12 g) à pétrir d’un mixer à main.
1 Oeuf 3. Couvrir le plat carré de papier sulfurisé. Etaler la pâte

FRANÇAIS
125 g Yoghourt faible pourcentage au rouleau et la poser sur le plat. Rabattre le bord
matières grasses sur environ 1 cm.
1 1/2 cuil. à soupe Huile végétale 4. Mélanger ensemble la crème aigre, les oeufs et la
1/2 cuil. à café Sel farine. Assaisonner avec le sel de fines herbes, le
Ingrédients - pour la garniture poivre, la noix muscade et les fines herbes.
450 g Poireaux, émincés en rondelles Incorporer le fromage rapé.
3 cuil. à soupe. Eau 5. Ajouter le mélange aux poireaux et étaler le tout en
Sel une couche uniforme sur la pâte.
1 pincée Curry en poudre 6. Après le préchauffage, placer le plat carré sur le
150 g Crème aigre support inférieur et appuyer sur marche.
3 Oeufs 7. Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit,
2 cuil. à soupe. Farine complète tourner le plat carré de 180°.
Sel de fines herbes
Poivre
pincée Noix muscade
1 cuil. à café Persil, haché finement
1 cuil. à café Ciboulette, hachée en petites
rondelles
1 cuil. à café Aneth, haché finement
100 g Emmenthal rapé

PIZZA Préparation
Ustensiles : Plat carré Cette recette produit env. 1,0 kg.
Papier sulfurisé 1. Dissoudre la levure dans l’eau tiède.
2. Placer la farine dans un bol et faire une fontaine au
Ingrédients - pour la pâte centre. Ajouter le mélange d’eau et de levure à la farine
230 g Farine et mélanger progressivement. Ajouter le sel et l’huile.
20 g Levure Bien pétrir.
1 cuil. à café Sucre 3. Couvrir la pâte avec du film plastique résistant à la
Sel chaleur ou un torchon humide et laisser la pâte lever.
4 cuil. à soupe. Huile Cuire 20 minutes sur CONVECTION, à 40° C.
135 ml Eau tiède 4. Le préchauffage est programmé sur ACTION
Ingrédients - pour la garniture INSTANTANEE “Gâteaux épicés” . Préchauffer
250 g Tomates pelées en conserve, écrasées le four. Couvrir le plat carré de papier sulfurisé.
Basilic, origan, thym, sel, poivre Etaler la pâte au rouleau et la poser sur le plat.
250 g Garniture préférée, p. ex. poivrons, 5. Couvrir la pâte avec les tomates pelées. Assaisonner
salami, champignons etc. et couvrir avec la garniture préférée. Finir avec le
100 g Fromage rapé fromage rapé.
6. Après le préchauffage, placer le plat carré sur le
support inférieur et appuyer sur marche.
7. Quand le four s’arrête et que le signal sonore retentit,
tourner le plat carré de 180°.
F-28
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RECETTES POUR LA PLATEAU CARRÉ ET

PLAT DE CUISSON FOURNI
FILETS DE DINDE A LA CREME D’OIGNONS Préparation
Temps de cuisson : 26-28 minutes 1. Préchauffer le four à 200° C.
Ustensiles: Plat carré 2. Découper la dinde pour avoir 9 filets de même
taille et les placer sur le plat carré.
Ingrédients 3. Mélanger la soupe à l’oignon déshydratée et la crème
1000 g Filet de dinde (pour faire 9 filets) fraiche (ne pas ajouter d’eau). Ajouter les
1 sachet Soupe à l’oignon instantanée champignons de Paris en tranches. Verser le mélange
(déshydratée, 1 sachet pour 750 ml) sur les filets de dinde et couvrir avec les tranches de
500 ml Crème fraiche crème de gruyère ou autre fromage fondu.
200 g Champignons de Paris, en tranches 4. Placer le plat carré sur le support inférieur du four
9 tranches Crème de gruyère ou autre fromage et cuire pendant 26-28 minutes sur
fondu CONVECTION, à 200° C.
5. Après moitié du temps de cuisson tourner le plat
carré de 180° et appuyer “Start”.

LASAGNES AU FOUR Préparation

Temps de cuisson: 44-49 minutes 1. Découper en tranches les tomates pelées, mélanger
Ustensiles: Bol avec couvercle (capacité 3 l) avec le jambon en dés, l’oignon haché, la gousse
Plat à gratin rectangulaire (35x29 cm) d’ail, la viande hachée et la purée de tomate.
Etagère carrée Assaisonner et cuire avec le couvercle fermé pendant
12-14 minutes sur MICRO-ONDES 900 W. Remuez
Ingrédients après moitié du temps de cuisson
600 g Tomates pelées en conserve 2. Mélanger la crème fraiche avec le lait, le parmesan
100 g Oignons, hachés finement rapé, les fines herbes, l’huile d’olive et les épices.
100 g Jambon, découpé en dés 3. Préchauffer le four à 230° C.
1 Gousse d’ail, écrasée 4. Graisser le plat à gratin et couvrir le fond avec environ
500 g Viande hachée (boeuf) 1/3 des lasagnes. Etaler la moitié du mélange de
4 cuil. à café Purée de tomate viande hachée sur les pâtes et arroser avec une partie
Sel, Poivre de la sauce. Placer une autre rangée d’environ 1/3
Origan, thym, basilic de lasagnes, étaler le reste du mélange de viande
450 g Crème (crème fraiche) hachée sur les pâtes et arroser de nouveau avec de la
300 ml Lait sauce. Terminer avec le reste des lasagnes. Couvrir la
100 g Parmesan rapé dernière couche de pâte avec une bonne couche de
3 cuil. à café Fines herbes hachées sauce et saupoudrer de Parmesan rapé. Parsemer de
2 cuil. à café Huile d’olive flocons de beurre et cuire sur l’étagère carrée posée
Sel, poivre, noix muscade sur le support inférieur pendant 32-35 minutes sur
1 cuil. à café Huile végétale pour graisser le plat CONVECTION, à 230° C.
à gratin
250 g Lasagne verde Après la cuisson laisser le plat de lasagnes reposer
2 cuil. à soupe. Parmesan rapé env. 5-10 minutes.
1 cuil. à soupe. Beurre
Préparation
TOASTS AU ROQUEFORT 1. Préchauffer le four à 220° C.
2. Griller les tranches de pain et les beurrer.
Temps de cuisson: 18-20 minutes
3. Placer une tranche de jambon sur chaque tranche
Ustensiles: Plat carré
de pain grillé (toast).
Ingrédients 4. Découper les poires en tranches et placer les
9 Tranches de pain pour faire les toasts tranches de poires pour qu’elle chevauchent en
Beurre partie le jambon. Etaler 1 cuil. à café de confiture
9 Tranches de jambon cuit de canneberges sur chaque toast.
9 Moitiés de poires au sirop (en 5. Effriter le Roquefort en petits morceaux et l’étaler
conserve) sur les toasts.
9 cuil. à café Confiture de canneberges 6. Placer sur le plat carré et cuire sur le support
200 g Roquefort supérieur pendant 18-20 minutes sur
CONVECTION, à 220° C. Après moitié du temps
de cuisson tourner le plat carré de 180°.

F-29
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RECETTES POUR LA PLATEAU CARRÉ ET

PLAT DE CUISSON FOURNI

BISCUIT ROULÉ “BRAS DU GIBAN” Préparation

Temps de cuisson : 22-24 minutes 1. Battre les oeufs et le sucre avec un mixer à
Ustensiles: Plat carré main jusqu’à obtention d’un mélange
Papier sulfurisé moussant, avec des bulles d’air. Mélanger la
farine et la levure et tamiser le mélange au-
Ingrédients - pour la pâte dessus du mélange d’œuf et de sucre,
4 Oeufs incorporer soigneusement. Préchauffer le four à
125 g Sucre 180° C.
125 g Farine 2. Mettre du papier sulfurisé dans le plat carré,
1 cuil. à café Levure (chimique) (3 g) verser la préparation et cuire sur le support
Ingrédients - pour la garniture inférieur pendant 18-20 minutes sur

FRANÇAIS
250 ml Lait CONVECTION, à 180° C. Après moitié du
1 Bâtonnet de cannelle temps de cuisson tourner le plat carré de 180°.
L’écorce d’un citron 3. Retourner le gâteau sur un torchon humide sur
75 g Sucre lequel on aura saupoudré du sucre. Retirer
2 cuil. à soupe Poudre de fécule (20 g) soigneusement le papier sulfurisé et rouler
2 Jaunes d’oeuf immédiatement le gâteau en s’aidant du
2 cuil. à soupe Sucre glace (20 g) torchon.
4. Placer 200 ml de lait avec le batonnet de
cannelle, l’écorce de citron et le sucre dans le
bol, couvrir et chauffer pendant env. 2 minutes
sur MICRO-ONDES 900 W.
5. Mélanger le reste du lait avec la poudre de
fécule et les jaunes d’oeuf. Retirer l’écorce de
citron et le bâtonnet de cannelle des 200 ml de
lait et incorporer le mélange de fécule lait et
jaunes d’oeuf. Couvrir et cuire. Remuer à mi
cuisson et à la fin de la cuisson. Env. 2 minutes
sur MICRO-ONDES 900 W.
6. Dérouler le gâteau, étaler le mélange crémeux
et rouler de nouveau le gâteau. Saupoudrer
avec le sucre glace.

BISCUITS DE LINZ Préparation

Temps de cuisson: 10-11 minutes 1. Préparer les biscuits en se reportant à la page
Ustensiles: Plat carré F-69.
Etagère carrée 2. Préchauffer le four à 200° C.
Fond d’un moule à gâteau rond (28 cm) 3. Couvrir le plat carré et le fond du moule à
Papier sulfurisé gâteau avec du papier sulfurisé. Placer 20
biscuits sur le plat carré et 12 sur le fond de
moule à gâteau rond. Placer le plat carré sur le
support inférieur et l’étagère carrée et le fond
de moule à gâteau sur le support supérieur et
cuire 10-11 minutes sur CONVECTION, à
200° C.

Préparer la pâte restante de la même façon.

F-30
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ENTRETIEN ET NETTOYAGE

ATTENTION : N’UTILISEZ PAS DE DÉCAPE 4. Faire chauffer régulièrement le four (voir

FOURS VENDUS DANS LE COMMERCE OU DE “Fonctionnement à vide” à la page F-8). Toute
PRODUITS ABRASIFS OU AGRESSIFS, OU DE éclaboussure à l’intérieur du four pourrait
PRODUITS QUI CONTIENNENT DE LA SOUDE dégager de la fumée et des odeurs.
CAUSTIQUE, OU DE TAMPONS ABRASIFS SUR Accessories
UNE PARTIE QUELCONQUE DE VOTRE FOUR À Laver les accessories au moyen d’une solution
MICRO-ONDES. diluée de liquide vaisselle puis les sécher
Avant le nettoyage, assurez-vous que soigneusement. Les accessories peuvent être lavés
l'intérieur du four, la porte, la carrosserie du au lave-vaisselle.
four et les accessoires sont complètement
froids.
REMARQUE PARTICULIERE pour le SUPPORT
NETTOYEZ LE FOUR A INTERVALLES REGULIERS
ET RETIREZ TOUT DEPOT DE NOURRITURE - DU PLATEAU TOURNANT
Gardez le four propre, pour empêcher toute Après la cuisson, toujours nettoyer le support du
détérioration de la surface. Ceci pourrait plateau tournant, particulièrement autour des
avoir une influence défavorable sur la durée plateaux. Ceux-ci doivent être dépour vus de
de vie de l’appareil et entraîner une situation projections de nourriture et de graisse. Les
potentiellement dangereuse. accumulations de dépôts ou de graisse risquent de
Extérieur du four: Nettoyez l’extérieur du four au s'échauffer au point de provoquer la formation d'un
savon doux et à l’eau. Rincez pour éliminer l’eau arc électrique, et peuvent commencer à fumer et
savonneuse et séchez avec un chiffon doux. prendre feu.
Tableau de commande: Ouvrez la porte avant de plateau
le nettoyer pour rendre inopérante la minuterie du
tableau de commande. Evitez de mouiller
abondamment le tableau.
1. Intérieur du four
Pour un nettoyage facile, essuyez les
éclaboussures et les dépôts à l’aide d'une éponge
ou d’un chiffon doux et humide après chaque Porte: Pour éliminer toute trace de salissure,
utilisation et pendant que le four est encore tiède. nettoyez les deux côtés de la porte, les joints de la
Si les taches résistent à un simple nettoyage, porte et les parties adjacentes avec un chiffon
utilisez du savon doux et essuyez à plusieurs doux, humide. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs
reprises à l’aide d’un chiffon humide jusqu’à ce agressifs ou de grattoirs métalliques tranchants
que tous les résidus aient été éliminés. Les pour nettoyer la vitre de la porte du four, car ces
éclaboussures accumulées peuvent chauffer, objets peuvent rayer la surface et la vitre peut voler
commencer à fumer, prendre feu et provoquer la en éclats.
formation d’un arc électrique. Ne retirez pas le
cadre du répartiteur d'ondes. REMARQUE: veillez à ce que le couvercle de
2. Assurez-vous que l’eau savoneuse ou l’eau ne
guide d’ondes et les accessoires soient constamment
pénètrent pas dans les petits trous des parois.
propres. Si vous laissez de la graisse s’accumuler
Sinon, elle risque de causer des dommages au
dans la cavité ou sur les accessoires, celle-ci risquera
four.
3. N’utilisez pas un vaporisateur pour nettoyer de chauffer et de provoquer la formation d’un arc et
l’intérieur du four. de fumée, voire même de prendre feu lors de
l’utilisation subséquente du four.

F-31
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AVANT D’APPELER
XXXXXXXXXXXXXXXX
LE DEPANNEUR

AVANT DE FAIRE APPEL A UN TECHNICIEN, PROCEDEZ AUX VERIFICATIONS SUIVANTES:

1. Alimentation:
Vérifiez que le four est convenablement raccordé à une prise murale.
Vérifiez le fusible et le disjoncteur.
2. Quand la porte est ouverte, la lampe est-elle éclairée? OUI NON
3. Placer une tasse de 150 ml d’eau env. dans le four et bien fermer la porte.
Mettre le four en mode micro-ondes.
Programmer le four une minute sur la puissance 900 W et le mettre en marche.
La lampe s’éclaire-t-elle? OUI NON
Le plateau tournant tourne-t-il? OUI NON
REMARQUE: Le plateau tournant peut tourner dans les deux sens.

FRANÇAIS
La ventilation est-elle normale? OUI NON
(Poser la main sur les ouvertures de ventilation. Vous devez sentir un courant d’air.)
Après 1 minute, le signal se fait-il entendre? OUI NON
L’indicateur de cuisson en cours s’éteint -il? OUI NON
Est-ce que la tasse d’eau est chaude après les opérations ci-dessus? OUI NON
4. Sortir la tasse du four et fermer la porte. Mettre le four en mode
GRIL pendant 3 minutes.
Après 3 minutes, le élément chauffants du gril sont-ils rouges? OUI NON
5. Mettre le four en mode CONVECTION pendant 3 minutes (250˚ C).
Après 3 minutes, est-ce que le four chaude? OUI NON
Si la réponse à l’une des questions ci-dessus est “NON”, appelez votre revendeur ou un technicien d’entretien
agréé par SHARP et précisez-lui ce que vous avez constaté. Voir couverture intérieure au dos pour les adresses.
IMPORTANT:
Si aucune donnée ne s’affiche lorsque le four est branché, cela signifie que le mode d’économie d’énergie
est en fonction. Pour le désactiver, ouvrez la porte et refermez-la. Voir page F-6.

REMARQUES:
1. Si vous faites cuire des aliments pendant plus longtemps que la durée normale sans modifier le mode de
cuisson, la puissance du four diminue automatiquement pour éviter la surchauffe. (La puissance de cuisson
micro-ondes diminue et les éléments gril s’allument par intermittence.)

Mode de cuisson Durée normale

Cuisson micro-ondes 900 W 20 min.
Cuisson gril 15 min.
Combinée 1 Micro - 40 min.
(630 W microwave power)
Combinée 2 Micro - 15 min.
(900 W microwave power) Gril - 15 min.
Combinée 3 Micro - 40 min.
(630 W microwave power) Gril - 15 min

2. Après la cuisson GRIL, COMBINEE, CONVECTION, CUISSON RAPIDE, POMMES DE TERRE et

ACTION INSTANTANEE, le ventilateur se met en marche et le message “REFROIDISSEMENT EN
COURS” apparaît sur l’affichage. De même, il se met en marche quand on appuie sur la touche STOP
(ARRET) pour ouvrir la porte pendant ces modes de cuisson; il est don possible de sentir de l’air
provenant des ouvertures d’aération.

F-32
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 33

QUE SONT LES MICRO-ONDES?

Les micro-ondes sont, tout comme les ondes radio et matière plastique, le bois et le papier. C’est la
télévision, des ondes électromagnétiques. raison pour laquelle ces matériaux ne chauffent pas
Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le dans le micro-ondes. La vaisselle n’est réchauffée
magnéton et font vibrer les molécules d’eau des que de façon indirecte par la chaleur des aliments.
aliments. La friction qui en résulte dégage de la Les mets absorbent les micro-ondes et sont donc
chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments. réchauffés.
Le secret des temps de cuisson courts tient au fait Les matériaux métalliques ne sont pas traversés par
que les micro-ondes pénètrent de tous les cités dans les micro-ondes, ils les réfléchissent. C’est pourquoi,
les aliments. L’énergie est donc utilisée avec un en règle générale, il ne faut pas utiliser d’objets
rendement optimal. En comparaison, l’énergie métalliques dans le micro-ondes. Il existe toutefois
utilisée pour la cuisson avec une cuisinière des exceptions qui vous permettent d’utiliser les
électrique doit d’abord passer de la plaque propriétés des métaux. On recouvre par exemple de
chauffante à la casserole puis de la casserole aux feuille d’aluminium certaines parties des mets
aliments. Ces “détours” entraînent d’importantes pendant la décongélation ou la cuisson, empêchant
pertes d’énergie. ainsi une cuisson exagérée de certaines parties aux
Aliments - Ils absorbent les micro-ondes. formes irrégulières. Suivez à ce propos les
Métaux - Ils réfléchissent les micro-ondes. indications du guide.
LES PROPRIETES DES MICRO-ONDES Verre, porcelaine, céramique, matières plastiques,
Les micro-ondes traversent tous les objets non papier, etc. Ils laissent passer les micro-ondes.
métalliques, le verre, la porcelaine, la céramique, la

VOICI CE QUE VOUS POURREZ FAIRE AVEC VOTRE

NOUVEAU COMBINÉ MICRO-ONDES/GRIL

MODE MICRO-ONDES La cuisson combinée vous permet en même temps

Vous pouvez utiliser votre nouveau combiné micro- de cuire et de brunir. L’avantage réside dans le fait
ondes/gril en mode micro-ondes par exemple pour que l’air chaud ou la chaleur du gril ferment
réchauffer rapidement des plats garnis ou des rapidement les pores des couches extérieures des
boissons ou faire fondre presque instantanément du aliments. Les micro-ondes assurent une cuisson
beurre ou du chocolat. douce et rapide. Les aliments seront croustillants tout
Le micro-ondes est également idéal pour décongeler en restant juteux à l’intérieur.
les aliments. CUISSON À L’AIR CHAUD
Il est souvent conseillé de combiner les micro-ondes Vous pouvez utiliser l’air chaud sans les micro-ondes.
avec l’air chaud ou le gril (cuisson mixte). Vous Les résultats obtenus sont les mêmes qu’avec un four
pouvez ainsi cuire très rapidement les aliments tout conventionnel.
en les brunissant. Le temps de cuisson est en règle L’air ainsi pulsé chauffe très rapidement l’extérieur
générale bien inférieur à la cuisson traditionnelle. des aliments, ce qui empêche par exemple la viande
CUISSON MIXTE (MICRO-ONDES AVEC de perdre son jus et de sécher. Grâce à ce
AIR CHAUD OU GRIL) phénomène de fermeture des pores, les mets restent
L’utilisation combinée de deux modes de savoureux et cuisent plus rapidement qu’avec les
fonctionnement vous permet d’utiliser de façon méthodes de cuisson traditionnelles.
idéale tous les avantages de votre appareil. CUISSON AU GRIL
Vous avez le choix entre deux utilisations Votre appareil est équipé d’un gril au quartz que
combinées: vous pouvez utiliser sans les micro-ondes comme un
• Micro-ondes + air chaud (idéal pour les rôtis, les gril traditionnel. Vous pouvez gratiner ou griller
volailles, les gratins et soufflés, les pizzas, le rapidement les aliments. Le gril est idéal pour les
pain et les gâteaux) et steaks, les côtelettes ou pour les plats à gratiner.
• Micro-ondes + gril (idéale pour , les pièces rôties
à cuisson rapide, les rôtis, les volailles, les
cuisses de poulet, les brochettes, les croûtes au
fromage et pour les casse-croûtes, gratiner).

F~33
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 34

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE

BIEN CHOISIR LA VAISELLE POUR LE MODE MICRO-ONDES

VERRE ET VERRE CERAMIQUE FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES
La vaisselle en verre résistant à la La feuille plastique résistante à la chaleur est
chaleur est tout à fait adaptée à idéale pour recouvrir ou envelopper les aliments.
une utilisation dans le micro-ondes. Respectez les indications du fabricant.
Elle permet d’observer le SACHETS A ROTI
déroulement de la cuisson de tous Ils peuvent être utilisés dans le microondes. On ne
les cités. La vaisselle ne doit pas doit pas les fermer avec des
contenir de métal (p. ex. cristal au pinces métalliques car la feuille
plomb) ou être recouverte de composant le sachet pourrait
métal (p. ex. bord doré, bleu de

FRANÇAIS
fondre. Fermez le sachet avec de
cobalt). la ficelle et percez-le en plusieurs
CERAMIQUE endroits avec une fourchette.
La céramique convient généralement. Elle doit être METAUX
émaillée, sinon l’humidité peut pénétrer à l’intérieur
En règle générale, il ne faut pas utiliser de métaux
de la céramique. L’humidité réchauffe cette matière
étant donné que les micro-ondes
et peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre
ne peuvent pas les traverser et
vaisselle convient à la cuisson aux micro ondes,
veuillez faire le test décrit. Voir page F~35. ne parviennent donc pas
jusqu’aux aliments. Il existe
PORCELAINE toutefois quelques exceptions :
La porcelaine convient parfaitement à une utilisation on peut utiliser d’étroites bandes de feuille
dans le micro-ondes. Assurez-vous que la porcelaine d’aluminium pour recouvrir certaines parties des
n’est ni dorée ni argentée et qu’elle ne contient pas
mets pour éviter qu’elles décongèlent ou cuisent
de métal.
trop rapidement (p. ex. les ailes d’un poulet).
MATIERES PLASTIQUES On peut utiliser de petites brochettes métalliques
La vaisselle en matière plastique résistant à la chaleur ou des barquettes en aluminium
et convenant à la cuisson aux (comme ceux contenant les plats
micro-ondes peut être utilisée pour cuisinés) mais ils doivent être de
décongeler, réchauffer et cuire les dimensions réduites par rapport
mets. Respectez les indications du à la quantité d’aliments. Les
fabricant. barquettes en aluminium doivent par exemple être
au moins aux 2/3 ou aux 3/4 pleins.
VAISSELLE EN CARTON
Il est conseillé de mettre les mets dans de la vaisselle
La vaisselle en carton résistant à la chaleur et
appropriée à l’utilisation dans un micro-ondes.
convenant à la cuisson aux micro-ondes peut
Si l’on utilise des plats en aluminium ou toute autre
également être utilisée. Respectez les indications du
vaisselle métallique, il faut respecter un écart
fabricant.
minimum d’environ 2 cm entre le plat et les parois
PAPIER ABSORBANT du four qui pourraient être endommagées par la
Le papier absorbant peut être formation d’étincelles.
utilisé pour absorber l’humidité Ne pas utiliser de vaisselle recouverte de métal ou
qui se dégage lorsqu’on réchauffe comportant des pièces ou des éléments métalliques
rapidement certains aliments, p. comme p. ex. vis, bords ou poignées.
ex. du pain ou des met panés.
Intercaler le papier entre les mets et le plateau
tournant. La surface des mets reste ainsi croustillante
et sêche. On évitera les projections de graisse en
recouvrant les mets gras de papier absorbant.

F~34
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 35

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE

TEST D’APTITUDE POUR LA VAISSELLE Ne pas utiliser de papier essuie-tout ou de papier

Si vous n’êtes pas sûr que votre sulfurisé. Ils risquent de surchauffer et de
vaisselle puisse être utilisée avec s’enflammer.
votre micro-ondes, procédez au METALL
test suivant : mettre l’ustensile En règle générale, ne pas utiliser d’ustensiles
dans l’appareil. Poser un récipient métalliques. Les exceptions à cette règle sont les
contenant 150 ml d’eau sur ou à côté de l’ustensile. suivantes: les moules à revêtement permettant de
Faire fonctionner l’appareil à pleine puissance bien brunir les bords des aliments, tels que par
pendant 1 à 2 minutes. Si l’ustensile reste froid ou à
exemple le pain et les gâteaux. Suivre les conseils
peine tiède, il convient à une utilisation au micro
pour les ustensiles appropriés à la cuisson micro-
ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle en
ondes. Pour éviter la formation d’arc causée par
matière plastique car elle pourrait fondre.
un matériau isolant résistant à la chaleur, disposer
LES USTENSILES APPROPRIES POUR par exemple une assiette porcelaine entre l’objet
LA CUISSON COMBINEE métallique et le trépied. En cas de formation d’arc
En règle générale, les ustensiles micro-ondes électrique, éviter d’utiliser ces matériaux pour la
résistants à la chaleur (par exemple en porcelaine,
cuisson combinée.
céramique ou verre) sont également adaptés à la
cuisson combinée (micro-ondes et convection, micro- LES USTENSILES ADAPTES POUR LA
ondes et gril). Ces ustensiles risquent cependant de CUISSON PAR CONVECTION ET GRIL
devenir très chauds par l’utilisation de la convection
Pour la cuisson par convection ou gril sans
ou du gril. Les ustensiles et films plastique ne sont
microondes, vous pouvez utiliser les ustensiles
pas adaptés pour la cuisson combinée.
adaptés pour un four ou gril traditionnel.

CONSEILS ET TECHNIQUES

AVANT DE COMMENCER ... ambiante : environ 20° C. Pour la décongélation,

Pour simplifier le plus possible l’utilisation du on suppose que les aliments sont à la température
microondes, nous avons réuni ici les conseils les de surgélation de -18° C.
plus importants : ne faire fonctionner le four que Ne préparer le pop-corn que dans des récipients
lorsqu’il contient des aliments. à popcorn spécialement conçus pour une utilisation
REGLAGE DES TEMPS au micro-ondes. Suivre fidèlement les indications du
Les temps de décongélation, de réchauffage et de fabricant. Ne pas utiliser de
cuisson sont en général beaucoup plus courts récipients normaux en carton ou
qu’avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il de vaisselle en verre. Ne pas
vaut mieux régler des temps trop courts que trop faire cuire les oeufs dans leur
longs. Après la cuisson, vérifier le degré de coquille car elle risque d’éclater
cuisson des mets. Il vaut mieux prolonger la sous l’effet de la pression
cuisson que trop cuire. interne. Ne pas faire chauffer
d’huile ou de graisse à
TEMPERATURE DE DEPART friture dans le four. Il n’est pas
Les temps de décongélation, de réchauffage et de possible d’en contrôler la
cuisson indiqués sont fonction de la température température et l’huile pourrait
des aliments. Les aliments surgelés ou sortant du gicler. Ne pas utiliser de
réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus récipients fermés comme des bocaux ou des boîtes.
long que les aliments à la température ambiante. La pression interne pourrait les faire exploser
Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que (exception: conserves).
les aliments ont été conservés à une température
normale (réfrigérateur : environ 5° C, température

F~35
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 36

CONSEILS ET TECHNIQUES

TOUTES LES DUREES INDIQUEES TABLEAU : DETERMINATION DU TEMPS

dans ce recueil de recettes sont des valeurs DE CUISSON AVEC LE THERMOMETRE DE
approximatives qui peuvent varier en fonction de CUISINE
la température de départ, du poids et de la nature
Boisson/aliment Température Température
(teneur en eau et en graisse) des aliments. intérieure à la intérieure après un
fin du temps temps de repos de
SEL, EPICES ET HERBES de cuisson 10 à 15 min

Les mets cuits au micro-ondes conservent mieux Réchauffer des boissons 65-75o C
leur saveur propre qu’avec les méthodes (café, thé, eau, etc.)
conventionnelles. Salez donc très peu et, en règle
Réchauffer du lait 75-80o C
générale, seulement après la cuisson. Le sel
Réchauffer des soupes 75-80o C
absorbe les liquides et fait sécher la surface.
Réchauffer des potées 75-80o C
Utilisez les épices et les herbes comme vous le

FRANÇAIS
faites d’habitude. Volailles 80-85o C 85-90o C
Viande d’agneau
VERIFICATION DE LA CUISSON:
saignant 70o C 70-75o C
On peut tester le degré de cuisson des aliments de
la même façon que pour la préparation bien cuit 75-80o C 80-85o C
traditionnelle : Rosbif
• thermomètre à aliments : à la fin du saignant 50-55o C 55-60o C
réchauffage ou de la cuisson, chaque aliment a à point 60-65o C 65-70o C
une certaine température intérieure. Le bien cuit 75-80o C 80-85o C
thermomètre à aliments permet de déterminer si
le mets est suffisamment réchauffé ou cuit ; Viande de porc, de veau 80-85o C 80-85o C
• fourchette : vous pouvez utiliser une fourchette
pour voir si le poisson est cuit. Lorsque la chair
du poisson n’est plus vitreuse et qu’elle se
ADDITION D’EAU
Les légumes et autres aliments à forte teneur en
détache facilement des arêtes, le poisson est
eau peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu
cuit. Un poisson cuit trop longtemps sera dur et
d’eau, ce qui leur conserve une grande partie de
sec ;
leurs substances minérales et de leurs vitamines.
• piques en bois : on vérifiera la cuisson des
pâtisseries et du pain en y enfonçant une pique ALIMENTS A PEAU
en bois. Si la pique ressort propre et sèche, la Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de
cuisson est terminée. poulet, les pommes de terre en robe des champs,
les tomates, les pommes, les jaunes d’oeuf ou
aliments similaires avec une fourchette ou une
DETERMINATION DU TEMPS DE
pique en bois afin que la vapeur puisse
CUISSON AVEC LE THERMOMETRE
s’échapper sans faire éclater la peau.
DE CUISINE
A la fin de la cuisson, chaque boisson et chaque ALIMENTS GRAS
aliment ont une certaine température intérieure Les viandes entrelardées et les couches de graisse
(température du cœur). Une fois cette température cuisent plus rapidement que la viande maigre.
atteinte, on peut arrêter la cuisson, on obtiendra Avant la cuisson, recouvrez ces parties grasses
un bon résultat. Vous pouvez déterminer la d’une feuille d’aluminium ou disposez les aliments
température intérieure à l’aide d’un thermomètre avec le côté gras vers le bas.
de cuisine. Le tableau des températures à la page
suivante indique les températures principales.

F~36
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 37

CONSEILS ET TECHNIQUES

BLANCHIR LES LEGUMES Ne pas couvrir les mets sur lesquels une croûte doit
Il faut blanchir les légumes avant de les congeler se former, comme p. ex. les rôtis ou les poulets. La
pour assurer une meilleure conservation de la qualité règle est la suivante : ce que l’on cuit avec un
et de l’arôme. Voici comment procéder : couvercle avec une cuisinière conventionnelle doit
laver les légumes et les couper en petits morceaux l’être aussi au micro-ondes, ce que l’on cuit sans
mettre dans une terrine 250 g de légumes et 275 ml couvercle avec une cuisinière peut l’être aussi au
d’eau, couvrir la terrine et réchauffer de 3 à 5 micro-ondes.
minutes; plonger immédiatement les légumes
PIECES DE FORME IRREGULIERE
blanchis dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson
puis les égoutter; emballer hermétiquement les Les placer avec le côté le plus
légumes blanchis et les congeler. épais ou le plus compact vers
CONSERVES DE FRUITS ET DE LEGUMES l’extérieur. Poser les légumes (p.
Il est simple et facile de faire des ex. le brocoli) avec les tiges vers
conserves avec le micro-ondes. On l’extérieur. Les pièces épaisses
trouve dans le commerce des nécessitent un temps de cuisson plus long et
bocaux à conserves, des joints en recevront à l’extérieur une quantité plus importante
caoutchouc et des fermetures de microondes, ce qui assure une cuisson uniforme.
appropriées en matière plastique,
spécialement conçus en vue d’une utilisation dans un FAUT-IL REMUER LES METS?
micro-ondes. Les fabricants fournissent des conseils Il est nécessaire de remuer les
d’utilisation précis. aliments parce que les micro-
ondes en réchauffent
PETITES ET GRANDES QUANTITES d’abordl’extérieur. On équilibre
Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes
ainsi latempérature, ce qui
sont directement fonction de la quantité d’aliments
que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire. assure un réchauffage uniforme
Cela signifie que les petites portions cuisent plus des mets.
rapidement que les grandes. En règle générale : COMMENT DISPOSER LES METS?
QUANTITE DOUBLE = TEMPS PRESQUE DOUBLE Placer plusieurs portions individuelles (ramequins,
QUANTITE DEUX FOIS INFERIEURE = MOITIE tasses ou pommes de terre en robe des champs)
MOINS DE TEMPS. en cercle sur le plateau tournant. Laisser un espace
RECIPIENTS CREUX ET PLATS entre les portions pour permettre aux micro-ondes
Si l’on prend deux récipients de de pénétrer de tous côtés dans les aliments.
même contenance, un creux et un RETOURNER
plat, le récipient creux nécessitera Il faut retourner les pièces de taille moyenne,
un temps de cuisson plus long. comme les hamburgers et les steaks, une fois
On préférera donc les récipients pendant la cuisson pour réduire le temps de
les plus plats possibles avec une large ouverture.
cuisson. Les grosses pièces, comme les rôtis et les
Utiliser des récipients à bords hauts seulement pour
poulets, doivent être retournée pour éviter que la
les aliments qui risquent de déborder, p. ex. les
face tournée vers le haut ne reçoive plus d’énergie
pâtes, le riz, le lait, etc.
et ne sèche pas.
RECIPIENTS RONDS ET OVALES
Les aliments cuisent plus uniformément dans des TEMPS DE REPOS
récipients ronds et ovales que dans des récipients Le respect du temps de repos est une des règles
rectangulaires : l’énergie des micro-ondes se principales de la cuisine aux
concentre dans les angles et peut y entraîner une microondes.
cuisson exagérée.
Presque tous les aliments
COUVRIR OU NON décongelés, réchauffés ou cuits au
Un récipient couvert conserve aux micro-ondes ont besoin d’un temps
aliments leur humidité et réduit le de repos plus ou moins long qui permet à la
temps de cuisson. Couvrir le température de s’équilibrer et au liquide de se
récipient avec un couvercle, une répartir uniformément à l’intérieur des aliments.
feuille de plastique cuisine
résistant à la chaleur ou un couvercle spécial.
F~37
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 38

RECHAUFFAGE

• Retirer les plats cuisinés de leur barquette en • Les temps sont indiqués pour des aliments à la
aluminium et les réchauffer dans un plat ou température ambiante de 20° C. Le temps de
dans une terrine. réchauffage est légèrement supérieur pour les
• Enlever le couvercle des récipients aliments sortant du réfrigérateur.
hermétiquement fermés. • Après le réchauffage, laisser reposer les plats
• Couvrir les mets avec une feuille de plastique de 1 à 2 minutes pour laisser la température se
cuisine résistant à la chaleur, avec une assiette, répartir uniformément à l’intérieur des aliments
un plat ou un couvercle spécial (disponibles (temps de repos).
dans le commerce) afin que la surface ne • Toutes les durées indiquées dans ce recueil de
sèche pas. Ne pas couvrir les boissons. recettes sont des valeurs approximatives qui
• Dans la mesure du possible, remuer de temps peuvent varier en fonction de la température

FRANÇAIS
en temps les quantités importantes pour de départ, du poids, de la teneur en eau et en
répartir uniformément la température. graisse et du degré de cuisson désiré.

DECONGELATION

Le micro-ondes est idéal pour décongeler les aliments. RETOURNER/REMUER

Les temps de décongélation sont inférieurs à la Il faut retourner ou remuer une
décongélation traditionnelle. Dans la suite, vous
fois presque tous les aliments.
trouverez quelques conseils. Sortez le produit
surgelé de son emballage et posez-le sur un plat. Séparer et disposer correctement
le plus tôt possible les pièces qui
EMBALLAGES ET RECIPIENTS collent les unes aux autres.
Pour la décongélation et le réchauffage des
aliments, on peut utiliser des emballages LES PETITES QUANTITES
convenant aux microondes et des récipients qui sont décongelées plus uniformément et plus
sont à la fois appropriés à la congélation (jusqu’à rapidement que les grandes quantités. C’est
environ -40° C) et résistants à la chaleur (jusqu’à pourquoi il est préférable de congeler de petites
environ 220° C). Ceci permet d’utiliser la même quantités. De cette manière, vous avez la possibilité
vaisselle pour décongeler, réchauffer et même de composer rapidement des menus complets.
cuire les aliments sans les transvaser. LES ALIMENTS DELICATS
COUVRIR Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne
Avant la décongélation, couvrir les parties fines doivent pas être décongelés complètement mais
avec des bandes de feuille d’aluminium. seulement légèrement. La décongélation complète doit
Pendant la décongélation, couvrir également les avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi
parties déjà légèrement que les zones extérieures ne commencent à cuire
décongelées ou chaudes avec alors que les zones intérieures sont encore gelées.
des bandes de feuille LE TEMPS DE REPOS...
d’aluminium. après la décongélation est très important car la
Ceci empêche les parties les plus décongélation se poursuit pendant ce temps. Le
fines de trop chauffer alors que tableau de décongélation indique les temps de
les parties plus épaisses sont encore congelées. Il
repos de différents aliments. Les aliments épais et
vaut mieux régler la puissance du micro-ondes sur
compacts nécessitent un temps de repos plus long
une valeur trop faible que sur une valeur trop forte
que les aliments plats ou poreux. Si l’aliment n’est
pour obtenir une décongélation uniforme. Si le
four est réglé sur une puissance trop élevée, la pas suffisamment décongelé, vous pouvez
surface des aliments commencera à cuire alors poursuivre la décongélation ou augmenter en
que l’intérieur est encore gelé. conséquence le temps de repos. Dans la mesure du
possible, cuisiner les aliments immédiatement après
la décongélation et ne pas les recongeler.

F~38
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 39

DECONGELATION ET CUISSON DES ALIMENTS

Le micro-ondes permet de décongeler et de cuire en Pour les plats cuisinés surgelés du commerce,
une seule opération les plats surgelés. Le tableau à respectez les indications de l’emballage qui
la page F~41 comporte quelques exemples. Tenez comporte en général des temps de cuisson exacts
également compte des remarques sur le et de conseils pour la cuisson au micro-ondes.
“Réchauffage” et la “Décongélation” des aliments.

CUISSON DE VIANDES,
DE POISSONS ET DE VOLAILLES

• En achetant la viande, choisissez dans la • Retournez les grosses pièces de viande, de

mesure du possible des morceaux de taille poisson et de volaille à la moitié du temps de
égale. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs cuisson afin qu’elles cuisent de façon uniforme
résultats à la cuisson. de tous les côtés.
• Lavez soigneusement la viande, le poisson et • Après la cuisson, couvrez le rôti d’une feuille
la volaille sous l’eau froide puis les sécher d’aluminium et laissez-le reposer environ 10
avec du papier absorbant avant de les minutes (temps de repos). Pendant ce temps, la
préparer de la façon habituelle. cuisson se poursuit et le liquide se répartit
• La viande de boeuf doit avoir reposé assez uniformément dans la viande. On perdra ainsi
longtemps et ne pas être tendineuse. moins de jus de viande en découpant le rôti.
• Même si les morceaux de viande sont de taille
identique, ils peuvent cuire différemment. Cela
est dû entre autres à la nature de la viande,
aux différences de teneur en graisse et en
liquide ainsi qu’à la température de la viande
avant la cuisson.

CUISSON DES LEGUMES FRAIS

• Dans la mesure du possible, achetez des • On cuira en général les légumes dans une
légumes de la même taille. Ceci est important terrine à couvercle. On peut cuire les légumes
surtout si vous voulez cuire les légumes dans à forte teneur en eau, comme les oignons ou
leur entier ([Link]. pommes de terre en robe des les pommes de terre en robe des champs, sans
champs). addition d’eau en les enveloppant dans une
• Lavez les légumes et nettoyez-les avant de feuille de plastique cuisine résistant à la
peser la quantité nécessaire à la recette et de chaleur.
les couper en petits morceaux. • Remuez ou retournez les légumes à la moitié
• Assaisonnez comme vous le faites d’habitude du temps de cuisson.
mais ne salez en règle générale qu’après la • Après la cuisson, laissez reposer les légumes
cuisson. environ 2 minutes pour que la température se
• Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d’eau répartisse uniformément (temps de repos).
pour 500 g de légumes, un peu plus pour les • Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs
légumes riches en fibres. approximatives qui sont fonction de la
température de départ et de la nature des
légumes. Plus les légumes sont frais, plus les
temps de cuisson sont courts.

F~39
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 40

LEGENDE

Symbol Erklärung
PUISSANCE DU MICRO-ONDES
Votre four micro-ondes dispose d’une puissance de Gril haut
900 W et de 5 niveaux de puissance. Pour choisir A usages multiples pour griller viande,
le niveau de puissance, suivre les indications volaille et poisson.
données dans ce livre de cuisine. Généralement Cuisson par convection
les recommandations suivantes s’appliquent : Vous pouvez de cette manière choisir
parmi 10 niveaux de température de
100 % de la puissance = 900 Watts convection (40° C - 250° C).
Pour une cuisson ou un réchauffage rapides, Cuisson combinée:
[Link]. pour les plats garnis, les boissons micro-ondes et convection
chaudes, les légumes, le poisson, etc. Ce mode est destiné à la cuisson par

FRANÇAIS
70 % de la puissance = 630 Watts action combinée de la puissance des
Pour la cuisson longue de mets compacts (p. ex. micro-ondes (90 W - 630 W) et d'une
les rôtis) ou de mets délicats (p. ex. la sauce au température de convection désirée
fromage), il faut réduire la puissance du micro- (40° C - 250° C).
ondes. Avec une puissance réduite, les mets ne Cuisson combinée:
déborderont pas et la viande cuira de façon micro-ondes et gril
uniforme sans être trop cuite sur les côtés. Cette méthode de cuisson permet de
50 % de la puissance = 450 Watts combiner différents niveaux de puissance
Pour les mets compacts qui nécessitent micro-ondes avec le gril haut ou bas.
normalement un long temps de cuisson, p. ex.
les plats de viande de boeuf, il est conseillé de
réduire la puissance et d’augmenter légèrement
le temps de cuisson. La viande sera plus tendre.
30 % de la puissance = 270 Watts
NIVEAU DE DECONGELATION
Pour décongeler, sélectionner une faible
puissance pour que la décongelation des
aliments se fasse de façon uniforme. Cette
puissance est idéale pour cuire le riz, les pâtes
et les quenelles.
10 % de la puissance = 90 Watts
Pour une décongonélation en douceur de mets
délecats, p. ex. les tartes à la crème, choisissez
le plus bas niveau de puissance.

W = WATT

ABREVIATIONS UTILISEES l = litre

CC = cuillerée à café ml = millilitre
CS = cuillerée à soupe cm = centimètre
kg = kilogramme Mn = Minute
g = gramme MG = matière grasse

F~40
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TABLEAUX

TABLEAU : DECONGELER
Aliments Quantité Puissance Temps de Conseils Temps de
-g- en décongélation repos
-Watt- -Mn.- -Mn.-

Petites saucisses 300 270 W 3-5 Les poser les unes à côté des autres et les 5-10
retourner à la moitié du temps de décongélation
Viande froide 200 270 W 2-4 enlever les tranches dudessus au bout de chaque minute 5
Poisson entier 700 270 W 9-11 Retourner à la moitié du temps de décongélation 30-60
Crevettes 300 270 W 6-8 Retourner à la moitié du temps de décongélation 5
et retirer les parties décongelées
Filet de poisson 400 270 W 5-7 Retourner à la moitié du temps de décongélation 5-10
Pain entier 1000 270 W 8-10 Retourner à la moitié du temps de décongélation 15
Crème 200 270 W 2+2 enlever le couvercle; à la moitié du temps de 5-10
décongélation, verser dans une terrine et poursuivre
Beurre 250 270 W 2-3 Seulement commencer à décongeler 15
Fruits comme les fraises, 250 270 W 2-4 Poser régulièrement les uns à côté des autres, 5
framboises, cerises, prunes retourner à la moitié du temps de décongélation

Pour décongeler la volaille, les pattes de poulet, les côtelettes, les steaks, les rôtis, viande hachée, le pain en tranches et
Crème gâteau veuillez utiliser la fonction automatique pour decongeler.

TABLEAU : DECONGELER ET CUIRE

Aliments Quantité Réglage Puissance Temps de Ajout Conseils Temps de
-g- en cuisson d’eau repos
-W- -Mn- -Mn-
Filet de poisson 400 900 W 11-14 - Retirez l’emballage, placez sur 1-2
un plat en porcelaine et couvrir
Truite, 1 pièce 250 - 300 900 W 5-7 - Couvrir 1-2
Assiette préparée 400 900 W 8-10 - Couvrir, mélanger après 2
6 minutes
Légumes 300 900 W 7-9 5 c.s. Couvrir, mélanger à la 2
moitié du temps
Légumes 450 900 W 9-11 5 c.s. Couvrir, mélanger à la 2
moitié du temps

TABLEAU : CUIRE DES LEGUMES FRAIS

Aliments Quantité Puissance Temps de Conseils Quantité
-g- en décongélation d'eau
-W- -Mn- -c.s.-
Légumes 300 900 W 5-7 Préparer comme d'habitude, couvrir 5
(par exemple, 500 900 W 8-10 mélanger de temps en temps 5
chou-fleur, poireau
fenouil, brocoli,
poivron, courgette)

F~41
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TABLEAUX

TABLEAU : RECHAUFFER DES BOISSONS ET DES ALIMENTS

Boissons/Aliments Quantité Puissance Temps Conseils
-g/ml- en -W- -Min-

Boissons, 1 tasse 150 900 W env. 1 Ne pas couvrir

Assiette préparée 400 900 W 3-5 Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir,
(légumes, viande et accompagnements) mélanger une fois entre-temps
Plat unique, soupe 200 900 W 1-3 Couvrir, mélanger après avoir réchauffé
Accompagnements 200 900 W env. 2 Humecter avec un peau d'eau, couvrir,
mélanger de temps en temps

FRANÇAIS
Viande, 1 tranche 1
200 900 W 2-3 Humecter la sauce avec un peu d'eau, couvrir
Petites saucisses, 2 pièces 180 450 W env. 2 Piquer plusieurs fois la peau
Aliments pour bébés, 1 verre 190 450 W 1
/2 -1 Retirer le couvercle, bien mélanger après avoir
réchauffé et tester la température
Fondre de la margarine ou du beurre 1
50 900 W 1
/2 -1
Fondre du chocolat 100 450 W env. 3 Mélanger une fois entre-temps
Dissoudre 6 feuilles de gélatine 10 450 W 1/2 -1 Faire tremper dans de l'eau, bien égoutter et
mettre dans un bol, mélanger de temps en temps

1
ab Kühlschranktemperatur.

TABELLE : BRATEN VON FLEISCH UND GEFLÜGEL

Viandes et Quantité Réglage Puissance en Temps de Conseils Temps de
Volailles -g- -W- Cuisson repos
-Mn- -Mn-

Rôtis 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) assaisonner selon le goût, poser 5
(Porc, veau, 630 W/160˚ C 7-9 sur la grille du bas, retourner après (*)
agneau) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10
630 W/130˚ C 13-15
1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10
630 W/130˚ C 23-27
Rosbif à 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) épicer, poser sur la grille du bas 10
point 270 W/200˚ C 5-7 avec la face grasse ver le bas
1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) retourner après(*) 10
270 W/200˚ C 13-15
Rôti viande 1000 630 W/230˚ C 21-23 préparer un hachis de viande (moitié 10
hachée porc, moitié boeuf), le placer dans
un plat à soufflé et cuire sur la grille du bas
Poulet 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) épicer, poser sur la grille du bas 3
270 W/220˚ C 17-20 avec les filets vers retourner après (*)
Cuisses de 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) épicer, poser sur la grille du bas 3
poulet 90 W/230˚ C 7-9 avec les filets vers retourner après (*)

F~42
R-969_French Intro+[Link] 8/22/06 4:39 PM Page 43

TABLEAUX

TABELLE : GRILLEN, GRATINIEREN

Gericht Quantité Réglage Puissance Temps de Conseils Temps de
-g- en -W- cuisson repos
-Mn- -Mn-

Rumstecks (2) 400 7-9 (*) Poser sur la grille du haut, retourner 2
4-6 après (*), assaisonner après la cuisson
Côtelettes 300 9-12 (*) Poser sur la grille du haut, retourner 2
de porc (2) 6-8 après (*), assaisonner après la cuisson
Saucisses 400 7-9 (*) Poser sur la grille du haut, retourner 2
à griller (5) 5-6 après (*)
Gratiner 10-14 Poser le plat à gratin sur la grille du bas 10
Toasts au fromage (4) 450 W 1
/2 Faire griller le toast, beurrer,
5-7 garnir d'une tranche de jambon cuit,
d’une tranche d'ananas et d'une tranche
de fromage fondu. Poser cette préparation
au milieu de la grille.

TABELLE : RÉCHAUFFAGE ET CUISSON DE SNACKS SURGELÉS

Snacks Quantité Réglage Puissance Temps de Conseils
-surgelés- -g- en -W- cuisson
-Mn-

Pommes de terre frites 250 630 W 4-5 Disposer dans un moule à quiche et placer ce
(normales) 2-4 (*) dernier sur la grille du haut; retourner après
3-4

(fines) 250 630 W 3-4

3-5 (*)
3-4

Pizza, fines 300-400 270 W/220˚ C 9-11 220˚ C préchauffé. Poser sur la grille du haut

Américain Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 220˚ C préchauffé. Poser sur la grille du haut

Quiche Lorraine, 360 270 W/180˚ C 19-22 180˚ C préchauffé. Poser sur la grille du haut
Tarte aux oignons, 2 Stück

Baguettes garnies 250 270 W/230˚ C 8-10 Poser sur la grille du haut

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RECETTES

ADAPTATION DE RECETTES CONVENTIONNELLES

● A la cuisson aux micro-ondes ● A la cuisson combinée
Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec En général, les règles sont les mêmes que pour la
le micro-ondes, vous devez respecter les conseils cuisson au micro-ondes. De plus, il faut tenir
suivants : compte des conseils suivants :
Réduisez les temps de cuisson d’un tiers à la 1. Lors du réglage de la température de l’air
moitié. chaud, respectez les indications de ce recueil
Suivez les indications des recettes de ce recueil. de recettes.
Les aliments à forte teneur en liquide comme la Pour les temps de cuisson assez longs, ne
viande, le poisson, les volailles, les légumes, les choisissez pas une température trop élevée car
fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits les mets bruniraient trop rapidement sans être

FRANÇAIS
facilement au micro-ondes. Il faut humecter la complètement cuits.
surface des aliments à faible teneur en humidité 2. Il faut moduler la puissance des micro-ondes en
comme par exemple les plats cuisinés. fonction de la nature des aliments et du temps
Pour les aliments crus qui doivent être cuits à de cuisson. Respectez les indications de ce
l’étuvée, réduire l’addition de liquide aux deux recueil de recettes.
3. Lorsque vous préparez des plats en cuisson
tiers de la quantité indiquée dans la recette
mixte micro-ondes + gril, vous devez savoir que
originale. Le cas échéant, rajouter du liquide
pour les aliments épais et de grande taille,
pendant la cuisson.
comme les rôtis de porc, le temps de cuisson
On peut considérablement réduire l’addition de
micro-ondes est plus long que pour les aliments
graisse. Une faible quantité de beurre, de
plats et de petite taille.
margarine ou d’huile suffit à donner du goût au
Pour la cuisson au gril, c’est l’inverse. Plus
mets. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des
l’aliment est près du gril, plus il brunit
plats à faible teneur en matières grasses, par
rapidement. Cela signifie que lorsque vous
exemple dans le cadre d’un régime. préparez de grosses pièces à rôtir en cuisson
mixte, le temps nécessaire pour les griller est
éventuellement plus court que pour les pièces
plus petites.
4. Pour la cuisson mixte ou la cuisson à l’air chaud
seulement, on utilise en règle générale la grille
du bas. Pour le gril, utilisez la grille du haut
pour obtenir un brunissage rapide et uniforme
(exception: les aliments épais et de grande taille
et les soufflés seront cuits sur la grille du bas).

LA PREPARATION DES RECETTES

● Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut ● A défaut d’indication contraire, les quantités
d’indication contraire, prévues pour quatre indiquées sont celles des aliments nettoyés et
personnes. prêts à cuisiner.
● Vous trouverez au début de chaque recette des ● Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids
recommandations sur la vaisselle à utiliser et de 55 g (calibre 3).
sur le temps de cuisson total.
● Pour les recettes utilisés le grille du haut oder
grille du bas, exclusivement utilisés le rond
grille s’il vous plait.

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Recettes
Hors d’ouvre et snacks
Allemagne Italie
Toast aux champignons Pizza aux artichauts
Champignontoast Pizza ai carciofi
Temps de cuisson total: env. 3-4 mn Temps de cuisson total: env. 20-24 minutes
Vaisselle: Grille du haut Vaisselle : 1 moule à pizza (Ø environ 30 cm)
Ingrédients Ingrédients
2 CC de beurre ou de margarine
15 g de levure de boulanger ou 1/2 paquet de
2 gousses d’ail, écrasées
levure sèche (4 g)
Sel
4 tranches de pain de mie 1 pincée de sucre
75 g de champignons frais, en tranches 120 ml d’eau tiède
Sel et Poivre 200 g de farine
1/2 CC de sel
75 g de fromage râpe
4 CC Persil, finement haché 1 CS d’huile d’olive
Poudre de paprika, doux 300 g de tomates en boîte, égouttées
Préparation 50 g de salami coupé en tranches
70 g de jambon cuit coupé en tranches
1. Mélanger le beurre, l’ail et le sel.
2. Griller les tranches de pain de mie et les tartiner de 120 g de coeurs d’artichauts en boîte
beurre d’ail. Placer les champignons sur les toast, saler 1 CC d’huile d’olive pour graisser le moule
et poivrer. Basilic
3. Mélanger le fromage avec le persil et le mettre sur les origan
champignons, puis les saupoudrer de poudre de thym
paprika. Sel
4. Placer les toasts sur la grille du haut et faire gratiner. poivre
10 olives
3-4 mn. 270 W 100 g d’emmenthal râpé

Préparation
1. Délayer la levure et le sucre dans l’eau tiède.
Suisse 2. Dans une terrine, mettre la farine, y faire une fontaine,
Gâteau au fromage suisse ajouter peu à peu la levure et le sucre dissous dans
Schweizer Käsewähe l’eau. Ajouter le sel et l’huile. Bien travailler la pâte
Temps de cuisson total: env. 32-36 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne élastique.
Vaisselle : 1 moule à tarte 3. Couvrir la pâte avec du film microondes résistant à la
(Ø environ 30-32 cm) chaleur ou un torchon humide et la laisser lever.
Ingrédients 20 mn. 40° C
250 g de farine
120 g de beurre ou de margarine 4. Couper les tomates en tranches, couper en quatre les
80 ml d’eau coeurs d’artichauts et les tranches de salami et de
1 CC de sel jambon.
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule 5. Huiler le moule à pizza.
1 oignon (50 g) haché menu Étaler la pâte, la mettre dans le moule et la garnir de
170 g d’emmenthal râpé tomates. Assaisonner et ajouter les autres ingrédients.
170 g de gruyère râpé Décorer avec les olives et saupoudrer de fromage.
4 CS de farine (40 g) 6. Cuire au four préchauffé sur la grille du bas.
3 oeufs
270 ml de lait 10-12 mn. 450 W/230° C
120 g de yaourt maigre 10-12 mn. 230° C -
1 CC de sel
Noix de muscade
Préparation
1. Pétrir la farine, le beurre, l’eau et le sel. Étaler la pâte sur
un plan de travail fariné. Graisser le moule, y mettre la
pâte et la percer à plusieurs endroits avec une
fourchette.
2. Précuire la pâte sur la grille du bas.
12-14 mn. 450 W/230° C
3. Mélanger les oignons avec le fromage et la farine.
Battre les oeufs, le lait, le yaourt et les épices; incorporer
le mélange fromage-farine-oignons.
4. Verser la garniture sur la pâte. Cuire sur la grille du bas.
20-22 mn. 270 W/230° C

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Recettes
Hors d’ouvre et snacks
Autriche 4. Mélanger la farine et le reste du vin, mélanger au liquide
Petites saucisses en croûte chaud.
Würstchen im Teigmantel 8 saucisses
env. 1 mn. 900 W
Temps de cuisson total: env. 25-27 minutes
Vaisselle: 1 tôle (Ø environ 32 cm) 5. Remplir les champignons avec la farce au jambon, les
Papier pour cuisson au four disposer dans la sauce. Poser la terrine et faire cuire sur la
Ingrédients grille du haut. Placer le plat sur la grille supérieure et cuire
à découvert.
8 petites saucisses (50 g chacune)
300 g de pâte feuilletée surgelée 7-9 mn. 270 W
1 jaune d’oeuf
un peu d’eau Après le cuisson, laisser les champignons reposer environ
Sel 2 minutes.
Cumin
Préparation
1. Percer soigneusement la peau des saucisses en plusieurs
endroits.
2. Décongeler la pâte feuilletée en suivant les indications
figurant sur l’emballage et l’étaler pour obtenir une pâte France

FRANÇAIS
fine. Couper la pâte en 8 rectangles et enrouler chaque Quiche aux crevettes
saucisse dans un rectangle. Temps de cuisson total: env. 26-32 minutes
3. Mélanger le jaune d’oeuf avec un peu d’eau. En
Vaisselle: 1 moule à tarte (Ø environ 26 cm)
badigeonner les rouleaux de pâte feuilletée et les
1 terrine à couvercle (2 litres)
saupoudrer de sel, de poivre et de carui.
4. Recouvrir la tôle de papier pour cuisson auf our, y Ingrédients
disposer les saucisses et cuire au four préchauffé sur la
grille du bas. 100 g de farine
60 g de beurre ou de margarine
25-27 mn. 230° C 2 CS d’eau froide
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule
2 oignons (100 g) hachés menu
100 g de lard maigre (2 tranches), coupé en petits dés
100 g de crevettes décortiquées
Espagne 2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
Champignons de Paris farcis au rosmarin 2 oeufs
Champiñones rellenos al romero 100 ml de crème aigre
Temps de cuisson total: env. 12-18 minutes Sel et poivre
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres) Noix de muscade
1 terrine rond à couvercle 1 CS de persil haché
(Ø env. 26 cm)
Préparation
Ingrédients 1. Pétrir la farine, le beurre et l’eau et laisser reposer la pâte
8 gros champignons de Paris entiers (env. 500 g) 30 minutes au frais.
2 CS de beurre ou de margarine (20 g) 2. Graisser le moule. Étaler la pâte, en garnir le moule, la
1 oignon (50 g), haché menu percer à plusieurs endroits avec une fourchette et la
50 g de jambon cru précuire.
poivre gris moulu 4-5 mn. 900 W
romarin haché
125 ml de vin blanc sec 3. Beurrer la terrine. Faire cuire (terrine couverte) les
125 ml de crème oignons, le lard et les crevettes. Remuer une fois pendant
2 CS de farine (20 g) la cuisson.

Préparation 3-5 mn. 900 W

1. Couper les pieds des champignons en petits morceaux. Laisser refroidir et verser le jus de cuisson.
Couper le jambon en petits dés. 4. Battre les oeufs en omelette avec la crème aigre et les
2. Repartir le beurre au fond de la terrine. Ajouter l’oignon, épices.
le jambon, les pieds de champignons, assaisonner avec 5. Mélanger tous les ingrédients, en garnir la pâte. Cuire sur
le poivre et le romarin, couvrir et cuire. la grille du bas.
3-5 mn. 900 W 16-18 mn. 270 W/230° C
Laisser refroidir. 3-4 mn. -
3. Réchauffer dans l’autre terrine couverte 100 ml de vin et
la crème. 6. Avant de servir, garnir la quiche de persil haché.

1-3 mn. 900 W

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Recettes
Soupes
Suède Préparation
Bisque de crabe 1. Mettre le beurre et l’oignon haché dans la terrine,
kräftsoppa couvrir et cuire à l’étuvée.
Temps de cuisson total: env. 11-15 minutes 1-2 mn. 900 W
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litre)
2. Mettre les légumes dans la terrine. Ajouter les os, le lard
Ingrédients maigre et l’orge et verser le bouillon de viande.
1 oignon (50 g) haché menu Poivrer, couvrir et cuire.
50 g de carottes coupées en rondelles
2 CS de beurre ou de margarine (20 g) 9-11 mn. 900 W
500 ml de bouillon de viande 20-22 mn. 450 W
100 ml de vin blanc
3. Couper les saucisses en petits morceaux et les mettre
100 ml de madère
dans la soupe 5 minutes avant la fin de la cuisson.
200 g de crabe en boîte
1/2 4. Après la cuisson, laisser reposer la soupe environ 5
feuille de laurier
minutes. Retirer les os avant de servir.
3 Poivre blanc en grains
Thym
3 CS de farine (30 g)
100 ml de crème
1 CS de beurre ou de margarine

Préparation
1. Mettre les légumes et le beurre ou la margarine dans la Pays-Bas
terrine, couvrir et réchauffer. Soupe aux champignons de Paris
Champignonsoep
2-3 mn. 900 W
Temps de cuisson total: env. 11-14 minutes
2. Ajouter le bouillon de viande, le vin, le madère, le crabe Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres)
et les épices aux légumes. Couvrir et cuire.
Ingrédients
7-9 mn. 450 W 200 g de champignons de Paris coupés en tranches
3. Retirer le laurier et les grains de poivre de la soupe. 1 oignon (50 g) haché menu
Délayer la farine dans un peu d’eau froide et la verser 300 ml de bouillon de viande
dans la soupe. Ajouter la crème, mélanger et réchauffer. 300 ml de crème
21/2 CS de farine (25 g)
2-3 mn. 900 W 21/2 CS de beurre ou de margarine (25 g)
sel
4. Remuer la soupe et y ajouter le beurre avant de servir. Poivre
1 jaune d’oeuf
150 g de crème fraîche

Préparation
1. Mettre les légumes et le bouillon de viande dans la
terrine, couvrir et cuire.
Suisse
Potage à l’orge des Grisons 7-9 mn. 900 W
Bündner Gerstensuppe 2. Réduire tous les ingrédients en purée au mixer.
Temps de cuisson total: env. 30-35 minutes 3. Pétrir la farine et le beurre et bien mélanger à la soupe la
Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres) pâte ainsi obtenue. Saler, poivrer, couvrir et cuire.
Remuer à la fin du temps de cuisson.
Ingrédients
2 CS de beurre ou de margarine (20 g) 3-4 mn. 900 W
1 oignon (50 g) haché menu 4. Mélanger le jaune d’oeuf et la crème fraîche, puis les
1-2 carottes (130 g) coupées en rondelles mélanger peu à peu à la soupe. Réchauffer sans faire
15 g de céleri coupé en dés bouillir.
1 poireau (130 g) coupé en rondelles
3 feuilles de chou blanc (100 g) coupées en lamelles env. 1 mn. 900 W
Poivre
Après la cuisson, laisser reposer la suppe environ 5
200 g d’os de veau
minutes.
50 g de grains d’orge
50 g de lard maigre coupé en minces tranches
700 ml de bouillon de viande
pfeffer
4 saucisses de Francfort (300 g)

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Recettes
Soupes Viandes, Poissons et Volailles
Espagne Allemagne
Velouté de pommes de terre Brochettes de viande panachées
Crema de patata Bunte Fleischspieße
Temps de cuisson total: env. 17-22 minutes Temps de cuisson total: env. 17-20 minutes
Vaisselle: 2 terrines à couvercle (2 litres) Vaisselle: Grille du haut
4 brochettes en bois
Ingrédients
(longueur environ 25 cm)
300 ml de bouillon de viande
300 g de pommes de terre coupées en dés Ingrédients
1 oignon (50 g) haché menu 400 g d’escalope de porc
1 feuille de laurier 100 g de lard maigre
500 ml de lait 2 oignons (100 g) coupés en quatre
2-3 CS de beurre ou de margarine (20-30 g) 4 tomates (250 g) coupées en quatre
2-3 CS de farine (20-30 g) 1/2 poivron vert (100 g) coupé en huit
Sel et poivre 3 CS d’huile
noix de muscade râpée 4 CC de paprika doux
3 CS de crème fraîche Sel
1 CC de piment de Cayenne
Préparation

FRANÇAIS
1 CC de sauce Worcester
1. Mettre dans la terrine le bouillon, les pommes de terre,
l’oignon et la feuille de laurier, couvrir et cuire. Préparation
1. Couper la viande et le lard en dés de 2 à 3 cm.
8-10 mn. 900 W 2. Enfiler en alternance la viande et les légumes sur les
2. Retirer le laurier et réduire en purée au batteur. quatre brochettes.
3. Faire chauffer le lait. 3. Mélanger l’huile et les épices et en badigeonner les
brochettes. Poser les brochettes sur la grille du haut et les
3-5 mn. 900 W griller. Retourner les brochettes aux deux tiers du temps
de cuisson.
4. Pétrir le beurre et la farine et les incorporer au lait.
5. Ajouter la purée de pommes de terre, les épices et la 17-20 mn. 450 W
crème fraîche. Couvrir la terrine et cuire en remuant de
temps en temps. 4. Après la cuisson, laisser reposer les brochettes 2 minutes
environ avant de servir.
6-7 mn. 900 W

Italie
France Côtelettes d’agneau au beurre aux
Soupe à l’oignon gratinée fines herbes
Temps de cuisson total: env. 15-19 minutes Costolette di agnello al burro verde
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: env. 22-27 minutes
4 tasses (200 ml) Vaisselle: Grille du haut
Ingrédients Ingrédients
1 CS de beurre ou de margarine (10-20 g) 1-2 CS de persil haché menu
2 oignons (150 g) coupés en rondelles 1 gousse d’ail écrasée
800 ml de bouillon de viande 50 g de beurre ramolli
Sel 2 CS de vin blanc sec
poivre Poivre fraîchement moulu
2 tranches de pain de mie 8 côtelettes d’agneau de 100 g
4 CS de fromage râpé (40 g) Sel
Préparation Préparation
1. Répartir le beurre dans la terrine, y mettre les rondelles 1. Mélanger le persil, la gousse d’ail et le beurre.
d’oignons, le bouillon de viande et les épices, couvrir et Incorporer lentement le vin blanc et poivrer.
cuire. 2. Laver les côtelettes et les sécher, les inciser avec un
couteau pointu à l’endroit le plus épais. Garnir l’incision
9-11 mn. 900 W
de beurre aux fines herbes. Enduire les côtelettes avec le
2. Faire griller le pain de mie, couper les tranches en dés et reste du beurre sur les deux faces.
les disposer dans les tasses. Verser dessus la soupe à 3. Faire griller les côtelettes sur la grille du haut.
l’oignon et saupoudrer de fromage.
14-16 mn. retourner
3. Poser les tasses sur la grille du haut et faire gratiner.
8-11 mn. -
6-8 mn.
4. Saler à la sortie et laisser reposer environ 2 minutes.

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
Espagne Grèce
Jambon farci Aubergines farcies à la viande hachée
Jamón relleno Melitsánes jemistes mé kimá
Temps de cuisson total: env. 14-18 minutes Temps de cuisson total: env. 18-20 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litre) Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre)
1 plat ovale à gratin 1 plat ovale à gratin à couvercle
(longueur env. 32 cm) (longueur env. 30 cm)

Ingrédients Ingrédients
150 g d’épinards frais sans tige 2 aubergines sans tige (env. 250 g chacune)
150 g de fromage blanc à 20% MG Sel
50 g d’emmenthal 3 tomates (env. 200 g)
Poivre 1 CC d’huile d’olive pour graisser la terrine
Paprika doux 2 oignons (100 g) hachés
8 tranches de jambon cuit (400 g) 4 piments verts doux
125 ml d’eau 200 g de viande hachée de boeuf ou d’agneau
125 ml de crème 2 ousses d’ail broyées
2 CS de farine (20 g) 2 CS de persil non frisé haché
2 CS de beurre ou de margarine (20 g) Sel
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat poivre
paprika fort
Préparation 60 g de fromage de brebis grec coupé en dés
1. Couper finement les épinards, les mélanger au fromage 1 CC d’haile d’olive pour graisser le plat
blanc et au fromage et épicer.
2. Garnir chaque tranche de jambon avec une cuillerée à Préparation
soupe de la farce, la rouler et y enfoncer une pique. 1. Couper les aubergines en deux dans le sens de la
3. Faire une sauce béchamel : verser l’eau et la crème dans longueur. Les évider à la petite cuiller en laissant environ
la terrine, couvrir et réchauffer. 1 cm de pulpe. Saler les aubergines. Couper la pulpe en
dés.
2-3 mn. 900 W 2. Peler deux tomates, enlever la partie dure et les couper
4. Pétrir le beurre avec la farine, incorporer au liquide et bien en dés.
mélanger au fouet. 3. Graisser le fond de la terrine avec l’huile d’olive, y mettre
Couvrir, faire bouillir jusqu’à ce que la sauce soit liée. les oignons, couvrir et cuire à l’étuvée.

env. 1 mn. 900 W env. 2 mn. 900 W

Remuer et assaisonner. 4. Enlever la queue et les pépins des piments, les couper en
5. Verser la sauce dans le plat graissé, y disposer les roulades, rondelles. En mettre un tiers de côté pour la décoration.
couvrir et cuire. Mélanger la viande hachée avec les dés d’aubergine
d’oignons et de tomate, les piments, les gousses d’ail
11-14 mn. 630 W broyées et le persil, épicer.
5. Sécher les moitiés d’aubergine. Les farcir avec la moitié
Après la cuisson, laisser reposer les roulades environ 2
du hachis, étaler le fromage de brebis puis recouvrir
minutes avant de servir.
avec le reste de la farce.
6. Garnir les moitiés d’aubergines avec la dernière tomate
Conseil:
coupée en tranches et les rondelles de piment. Les mettre
Vous pouvez aussi utiliser une sauce béchamel en vente
dans le plat à gratin, poser sur la grille du bas et cuire.
dans le commerce.
16-18 mn. 630 W
Laisser reposer les aubergines environ 2 minutes après la
cuisson.

Conseil:
Vous pouvez remplacer les aubergines par des
courgettes.

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
Chine Préparation
Porc aux noix de cajou 1. Couper le filet en bandes de l’épaisseur d’un doigt.
Guangzhou 2. Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre
Temps de cuisson total: env. 17-22 minutes l’oignon et la viande dans la terrine, couvrir et cuire.
Vaisselle: Moule à quiche Remuer une fois pendant la cuisson.
1 terrine à couvercle (2 litres)
6-9 mn. 900 W
Ingrédients
2 champignons noirs séchés 3. Ajouter le vin blanc, le liant à sauce et la crème, remuer,
1 CS de vin de riz (saké) couvrir et continuer la cuisson. Remuer une fois pendant
1 CS d’huile la cuisson.
1 CC de sel
1 CS de sucre (15 g) 3-5 mn. 900 W
1 CS d’huile pour graisser le moule à quiche 4. Goûter l'émincé, remuer encore une fois et laisser reposer
300 g de filet de porc coupé en dés environ 5 minutes. Le garnir de persil.
100 g de noix de cajou
1 échalote (20 g) hachée menu
2 gousses d’ail écrasées
50 g de poivron rouge coupé en dés

FRANÇAIS
50 g de poivron vert coupé en dés
1 CS de fécule de maïs France
200 ml d’eau Lapin au thym
1 CC de sauce de soja Temps de cuisson total: env. 42-46 minutes
Sel, Sucre et Poivre blanc Vaisselle: 1 plat à gratin à couvercle (2 litres)
Préparation Ingrédients
1. Verser de l’eau bouillante sur les champignons et les faire
1 lapin (1 kg)
gonfler au moins 30 minutes.
2. Mélanger le saké avec le sel, huile, et le sucre, y faire 2 CS de beurre
mariner la viande 20 minutes. 1 CS de beurre ou de margarine (10 g) pour
3. Huiler le moule à quiche. Etaler la viande dans le moule. graisser le plat
Griller sans couvrir sur la grille du haut. 100 g de petit lard coupé en dés
Retourner au env. 7 minutes du temps de cuisson et 15 petits oignons (300 g) entiers, épluchés
ajouter les noix de cajou. Sel
poivre
9-11 mn. 100 ml d’eau
4. Mettre la viande et les noix de cajou dans une terrine, 1 CS de thym frais haché menu
ajouter les légumes, couvrir et cuire. 150 ml de crème fraîche
1 jaune d’oeuf
6-8 mn. 900 W Sel
poivre
5. Mélanger la fécule de maïs, l’eau, la sauce de soja et les
épices et incorporer au mélange viande-légumes. Cuire Préparation
terrine fermée. Remuer de temps en temps et à la fin du 1. Préchauffer le four à 230°C. Laver le lapin, le sécher et le
temps de cuisson. couper en 8 portions. Poser les portions sur la grille du
haut et les faire dorer légèrement en les retournant aux
2-3 mn. 900 W
deux tiers du temps de cuisson.
21-23 mn. 230° C
2. Graisser le moule à gratin, y mettre le petit lard et les
oignons. Disposer les morceaux de lapin, assaisonner et
Suisse arroser d’eau. Couvrir le plat et cuire.
Emincé de veau à la zurichoise
18-20 mn. 900 W
Zürcher Geschnetzeltes
Temps de cuisson total: env. 9-14 minutes 3. Sortir les morceaux de lapin et les garder au chaud.
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Mettre le thym dans le plat et incorporer la crème fraîche.
4. Dans une tasse, battre le jaune d’oeuf en ajoutant peu à
Ingrédients peu la sauce. Incorporer ensuite le jaune d’oeuf au reste
600 g de filet de veau de la sauce. Couvrir le plat et cuire.
1 CS de beurre ou de margarine
1 oignon (50 g) haché menu env. 3 mn. 630 W
100 ml de vin blanc
5. Assaisonner la sauce, remuer et la verser sur la viande.
Liant à sauce, foncé, pour environ 1/2 l de sauce
300 ml de crème
1 CS de persil haché

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
Italie Préparation
Escalopes de veau à la mozzarella 1. Peler les tomates, enlever la partie dure et les réduire en
Scaloppe alla pizzaiola purée au mixer.
Temps de cuisson total: env. 18-22 minutes 2. Couper la viande d’agneau en gros dés. Beurrer la
Vaisselle: 1 plat bas, carré à gratin terrine, y mettre la viande, l’oignon et la gousse d’ail,
(longueur environ 25 cm) épicer, couvrir et cuire.
8-10 mn. 900 W
Ingrédients
2 fromages de mozzarella de 150 g 3. Ajouter les haricots et la purée de tomates à la viande,
400 g de tomates en boîte, pelées couvrir et continuer la cuisson.
4 escalopes de veau (600 g)
20 ml d’huile d’olive 10-12 mn. 630 W
2 gousses d’ail coupées en rondelles Après la cuisson, laisser l’agneau braisé reposer environ 5
Poivre fraîchement moulu minutes.
2 CS de câpres (20 g)
Origa, Sel Conseil:
Si vous utilisez des haricots frais, il faut les précuire.
Préparation
1. Couper la mozzarella en tranches. Réduire les tomates
en purée au batteur.
2. Laver les escalopes, les sécher et les aplatir.
Répartir l’huile et les rondelles d’ail dans le plat à gratin.
Disposer les escalopes et les napper de coulis de
tomates. Garnir de câpres, saupoudrer de poivre et Pays-Bas
d’origan et cuire terrine couverte sur la grille du bas.
Terrine de viande hachée
9-11 mn. 630 W Gehacktschotel
Touner les tranches d’escalope. Temps de cuisson total: env. 23-25 minutes
3. Garnir chaque escalope de quelques tranches de Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
mozzarella, saler et faire griller sans couvrir sur la grille
Ingrédients
du haut.
500 g de viande hachée (moitié porc, moitié boeuf)
9-11 mn. 630 W 3 oignons (150 g) hachés menu
1 oeuf
Après la cuisson, lasser reposer environ 5 minutes. 50 g de chapelure
Sel
Conseil: Poivre
Vous pouvez servir ces escalopes avec des spaghetti et 350 ml de bouillon de viande
une salade fraîche. 70 g de concentré de tomates
2 pommes de terre (200 g) coupées en dés
2 carottes (200 g) coupées en dés
2 CS de persil haché

Préparation
Grèce 1. Bien pétrir la viande hachée, les oignons hachés, l’oeuf
Agneau braisé aux haricots verts et la chapelure pour obtenir une pâte homogène, saler
Kréas mé fasólia et poivrer. Mettre la pâte dans la terrine.
Temps de cuisson total: env. 18-22 minutes 2. Mélanger le bouillon de viande et le concentré de
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) tomates.
3. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le bouillon à
Ingrédients la viande hachée, mélanger et cuire à couvert.
1-2 tomates (100 g) Remuer une fois avant la fin de la cuisson.
400 g de viande d’agneau désossé 23-25 mn. 900 W
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser la terrine
1 oignon (50 g) haché menu Remuer encore la terrine et laisser reposer environ 5
1 gousse d’ail broyée minutes. Garnir de persil avant de servir.
Sel et Poivre
Sucre
250 g de haricots verts en conserve

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
Allemagne Chine
Filet de boeuf en pâte feuilletée Crevettes aux piments forts
Rinderfilet in Blätterteig 2 portions
Temps de cuisson total: env. 36-42 minutes Temps de cuisson total: env. 6-8 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre)
1 plat à gratin 1 terrine à couvercle (2 litres)
(longueur environ 26 cm)
Ingrédients
Ingrédients 6 grosses crevettes décortiquées (240 g)
300 g de pâte feuilletée surgelée 45 ml de vin blanc
1 CS de beurre ou de margarine (10 g) 2 petits poireaux (200 g)
150 g de lard maigre coupé en dés 1-2 piments forts
4-5 oignons nouveaux (150 g) coupés en rondelles 20 g de gingembre
300 g de champignons de Paris coupés en tranches 1 CS de fécule
1 kg de filet de boeuf 2 CS d’huile végétale (20 g)
1 CS d’huile végétale 1 1/2 CS de sauce de soja (20 ml)
1 CS de persil (10 g) haché menu 1 CS de sucre
1 gousse d’ail écrasée 1 CS de vinaigre

FRANÇAIS
1 oeuf
Sel Préparation
poivre 1. Laver les crevettes, enlever la carapace et la queue.
1-2 CS de lait Inciser le dos et les vider. Couper les crevettes en 2 ou 3
morceaux. Inciser chaque morceau afin qu’il ne se
Préparation contracte pas pendant la cuisson. Mettre les crevettes
1. Décongeler la pâte feuilletée en suivant les indications dans une terrine, les arroser de vin blanc, couvrir et
figurant sur l’emballage. Étaler le beurre dans la terrine, mariner.
répartir le lard, les oignons et les champignons, couvrir et 2. Laver les poireaux et les piments et les sécher. Couper
faire cuire à l’étuvée. Remuer une fois de temps en temps. les poireaux en morceaux de 5 cm, couper les piments
en deux et enlever les pépins. Peler le gingembre et le
4-6 mn. 900 W couper en rondelles.
Verser l’eau de cuisson. 3. Retirer les crevettes du vin et les saupoudrer de fécule.
2. Laver le filet, le sécher et le badigeonner d’huile à l’aide 4. Mettre l’huile, le poireau, les piments et les rondelles de
d’un pinceau. Faire rôtir sur la grille du haut en retournant gingembre dans la terrine, couvrir et réchauffer.
une fois. env. 2 mn. 900 W
15-17 mn. 270 W 5. Ajouter les crevettes, les assaisonner de sauce de soja,
3. Mélanger le persil et l’ail aux légumes étuvés, saler et de sucre et de vinaigre, remuer, couvrir et cuire.
poivrer. 4-6 mn. 900 W
4. Étaler la pâte feuilletée en formant un carré de 30 cm de
côté en gardant un peu de pâte pour la garniture. Après la cuisson, laisser reposer de 1 à 2 minutes.
5. Séparer le blanc de l’oeuf du jaune. Badigeonner les bords Servir chaud.
de la pâte de blanc d’oeuf et répartir la moitié des
légumes au centre de la pâte.
6. Saler et poivrer la viande et la poser sur les légumes.
Répartir le reste des légumes sur le filet. Rabattre la pâte
sur la viande et fermer en appuyant sur les bords. Percer
la pâte en plusieurs endroits avec une fourchette.
7. Rincer le plat à gratin à l’eau froide et y mettre la pâte
feuilletée avec la fermeture vers le bas.
8. Pour la décoration, découper des formes dans le reste de
la pâte.
9. Mélanger le jaune d’oeuf et le lait, badigeonner la pâte,
cuire au four préchauffé sur la grille du bas.
17-19 mn. 450 W/230° C
Après la cuisson, laisser le filet de boeuf en pâte feuilletée
reposer 10 minutes environ avant de servir.

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
France Préparation
Filets de sole 1. Laver les filets, les sécher et les arroser de jus de citron.
2 portions Les laisser reposer environ 15 minutes, les sécher à
Temps de cuisson total: env. 12-14 minutes nouveau et les saler.
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin à couvercle 2. Graisser le plat et y disposer en couches successives les
(longueur environ 26 cm) tranches de tomate, les crevettes et les filets de poisson.
3. Battre les oeufs avec la crème, les épices et le persil.
Ingrédients Napper le gratin de sauce.
400 g de filets de sole Cuire sans couvrir sur la grille du bas.
1 citron non traité 21-23 mn. 630 W/200° C
2 tomates (150 g)
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat 4. Après la cuisson, couvrir le plat et laisser le gratin
1 CS d’huile végétale reposer de 5 à 10 minutes.
1 CS de persil haché
Sel
poivre
4 CS de vin blanc (30 ml)
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

Préparation
1. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les arêtes. Suisse
2. Couper le citron et les tomates en tranches fines. Filet de poisson à la sauce au fromage
3. Beurrer le plat, y disposer les filets et les arroser d’huile Fischfilet mit käsesauce
végétale.
4. Saupoudrer le poisson de persil, y disposer les tranches Temps de cuisson total: env. 17-20 minutes
de tomates, saler et poivrer. Recouvrir les tomates avec Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre)
les tranches de citron et arroser de vin blanc. 1 plat ovale à gratin
5. Parsemer les rondelles de citron de petites noisettes de (longueur env. 26-30 cm)
beurre, couvrir et cuire.
Ingrédients
12-14 mn. 630 W 4 filets de poisson (env. 800 g)
(p. ex. “Egli”, flet ou cabillaud)
Après la cuisson, laisser les filets de sole reposer environ 2 CS de jus de citron
2 minutes avant de servir. Sel
1 CS de beurre ou de margarine
Conseil: 1 oignon (50 g) haché menu
Vous pouvez aussi utiliser de la sébaste, du flétan, du 2 CS de farine (20 g)
mulet, du carrelet ou du cabillaud. 100 ml de vin blanc
1 CC d’huile végétale pour huiler le plat
100 g d’emmenthal râpé
2 CS de persil haché

Préparation
1. Laver les filets, les sécher et les arroser de jus de citron.
Norvége Les laisser reposer environ 15 minutes, les sécher à
Gratin de poisson «Sandefjord» nouveau et les saler.
Fiskegratin “Sandefjord” 2. Répartir le beurre au fond de la terrine, y ajouter l’oignon,
Temps de cuisson total: env. 21-23 minutes couvrir et cuire à l’étuvée.
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin env. 2 mn. 900 W
(longueur environ 30 cm)
3. Saupoudrer l’oignon de farine et mélanger. Ajouter le vin
Ingrédients blanc et mélanger.
800 g de filet de poisson (lingue ou cabillaud) 4. Graisser le plat à gratin et y disposer les filets. Verser la
Jus d’un citron sauce sur les filets, recouvrir de fromage râpé et faire cuire
Sel sur la grille du bas.
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
4 tomates (300 g), pelées, coupées en tranches 15-18 mn. 630 W
100 g de crevettes décortiquées Apres la cuisson laisser les filets reposer environ 2 minutes.
3 oeufs Avant de servir, garnir avec du persil haché.
125 ml de crème
2 CC de poivre vert en grains
Sel
1 CS de persil non frisé haché menu

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
Allemagne Préparation
Poêlée de dinde épicée 1. Laver le poulet, le sécher et le couper en 8 portions.
Pikante Putenpfanne 2 Portions 2. Beurrer la terrine, y mettre les morceaux de poulet,
Temps de cuisson total: env. 21-26 minutes ajouter les dés de légumes, saler et poivrer. Saupoudrer
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin à couvercle de curry et de farine et bien mélanger. Ajouter l’eau et
(longueur env. 26 cm) les tomates pelées et broyées. Couvrir et sur le trépied
bas cuire. Remuer une fois a la motié du temps et
Ingrédients continuer la cuisson sans couvercle.
1 tasse de riz long précuit (120 g) 28-32 mn. 630 W/220° C
1 sachet de safran
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat Après la cuisson, laisser le poulet reposer 3 minutes
1 oignon (50 g) coupé en rondelles environ.
1 poivron rouge (100 g) coupé en lamelles
1 petit poireau (100 g) coupé en lamelles Conseil:
300 g de blanc de dinde coupé en dés Servir le poulet accompagné de riz, de noix de coco
Poivre, râpée, de condiment à la mangue et de rondelles de
paprika en poudre banane pour atténuer la force du curry.
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

FRANÇAIS
2 tasses de bouillon de viande (300 ml)

Préparation
1. Mélanger le riz et le safran et les mettre dans le plat Autriche
préalablement graissé. Poulet farci rôti
Mélanger les rondelles d’oignon, les lamelles de poivron Gefülltes Brathendl 2 portions
et de poireau et les dés de blanc de dinde et les épicer.
Les disposer par couches sur le riz. Répartir le beurre en Temps de cuisson total: env. 31-35 minutes
petites noisettes. Vaisselle : ficelle
2. Ajouter le bouillon de viande, couvrir et cuire.
Ingrédients
5-7 mn. 900 W 1 poulet (1000 g)
16-19 mn. 630 W Sel
Romarin haché
Laisser reposer environ 5 minutes après la cuisson. Marjolaine hachée
1 petit pain rassis (40 g)
Conseil: Sel
Vous pouvez remplacer les blancs de dinde par des 1 bouquet de persil haché menu (10 g)
blancs de poulet. 1 Noix muscade
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
1 jaune d’oeuf
3 CS de beurre ou de margarine (30 g)
1 CS de paprika doux
Sel
France
Poulet au curry Préparation
1. Laver le poulet, le sécher, épicer l’intérieur avec le sel, le
Temps de cuisson total: env. 28-32 minutes
romarin et la marjolaine.
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (3 litres)
2. Faire tremper le petit pain environ 10 minutes dans l’eau
Ingrédients froide puis en extraire l’eau. Le mélanger avec le sel, le
1 poulet (1000 g) persil, la noix muscade, le beurre et le jaune d’oeuf et en
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser la terrine farcir le poulet.
2 carottes (200 g) coupées en petits dés Fermer le poulet avec de la ficelle.
1 branche de céleri (150 g) coupée en petits dés 3. Faire chauffer le beurre.
1 gousse d’ail env. 1 mn. 900 W
1 pomme épluchée (125 g) coupée er petits dés
1 oignon (50 g) haché menu Mélanger le paprika et le sel avec le beurre et en
Sel et Poivre badigeonner le poulet.
1-2 CS de curry 4. Poser le poulet avec la poitrine vers le bas et rôtir sur la
1 CS de farine grille du bas. Retourner à la moitié du temps du cuisson.
150 ml d’eau (1 tasse)
3 tomates (200 g), pelées 30-34 mn. 450 W/200° C
Après la cuisson laisser le poulet reposer 5 minutes au
four.

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
France Italie
Canard à l’orange Cailles à la sauce au fromage et aux
Temps de cuisson total: env. 65-73 minutes herbes
Vaisselle: 1 moule rond (Ø environ 32 cm) Quaglie in salsa vellutata
Assiette creuse
2 terrines à couvercle (2 litre) Temps de cuisson total: env. 18-22 minutes
Vaisselle: ficelle
Ingrédients 1 plat à gratin rectangulaire
1 jeune canard (1800 - 2000 g), vidé (env. 20 x 20 x 6 cm)
Sel 1 terrine à couvercle (1 litre)
poivre
Ingrédients
1 branche de marjolaine
200 ml d’eau 4 cailles (600 g - 800 g)
1 foie de canard (50 g) sel
6 oranges non traitées (1200 g) poivre
1 CS de sucre (10 g) 200 g de lard maigre coupé en tranches fines
1 CS d’eau 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
1 CS de vinaigre 1 CS de persi
250 ml de bouillon de viande sauge
150 ml de porto romarin
1 CS de fécule de pomme de terre (10 g) basilic frais hachés
150 ml de porto
Préparation 250 ml de bouillon de viande
1. Laver l’intérieur et l’extérieur du canard, le sécher, saler 2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
et poivrer. Mettre la branche de marjolaine à l’intérieur 2 CS de farine (20 g)
du canard. 50 g d’emmenthal râpé
2. Verser l’eau dans le moule et poser une assiette creuse
Préparation
retournée dans le moule. Poser le canard sur l’assiette et
cuire sur la grille du bas. 1. Laver les cailles et les sécher soigneusement. Les saler et
Retourner le canard à mi-cuisson. poivrer à l’extérieur et l’intérieur, les barder avec le lard et
les ficeler.
58-62 mn. 270 W/230° C 2. Poser les cailles et faire griller sur la grille du haut.
Poser le canard sur un plateau à servir que vous aurez 8-10 mn. 630 W
préchauffé.
3. Recueillir avec précaution la graisse qui se trouve à la 3. Graisser le plat et poser les cailles avec le cotè grille vers
surface du jus de cuisson et la mettre dans une terrine. le bas. Hacher finement les herbes, en saupoudrer les
Écraser le foie de canard et cuire à couvert. cailles puis arroser de porto.
Continuer la cuisson sur la grille du bas.
2-4 mn. 900 W
6-8 mn. 630 W
4. Éplucher deux oranges en faisant un zeste très fin.
Couper le zeste en très fines lamelles, les mettre dans la Retirer les cailles du jus de cuisson.
deuxième terrine avec le sucre et l’eau, couvrir et faire 4. Couvrir et réchauffer le bouillon de viande dans la
chauffer. terrine.

2-3 mn. 900 W env. 2 mn. 900 W

5. Ajouter au foie de canard le zeste d’orange, le vinaigre, Pétrir le beurre et la farine, mélanger au liquide, faire
le bouillon de viande et le porto. bouillir et cuire en remuant de temps en temps.
6. Presser une orange. Mélanger la fécule de pomme de env. 2 mn. 900 W
terre et le jus d’orange et incorporer à la sauce.
Couvrir la terrine et laisser la sauce prendre en 5. Mélanger le fromage à la sauce. Ajouter la sauce au jus
remuantde temps en temps et à la fin. de cuisson, bien mélanger, en napper les cailles et servir.

3-4 mn. 900 W

7. Éplucher les autres oranges, peler les quartiers et les
disposer sur le plateau à servir. Si nécessaire, dégraisser
la sauce, retirer le foie de canard et assaisonner.
8. Verser un peu de sauce sur les quartiers d’orange.
Verser la sauce dans une saucière et la servir avec le
canard.

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Recettes
Viandes, Poissons et Volailles Légumes
Japon Allemagne
Potée japonaise Tarte au poireau
Nikujaga Porreetorte
Temps de cuisson total: env. 32-36 minutes Temps de cuisson total: env. 29-37 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (3 litres) Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 moule à fond amovible
Ingrédients
(Ø environ 26 cm)
200 g de viande de boeuf maigre
500 g de pommes de terre coupées en quatre ou en huit Ingrédients
400 g d’oignons coupés en quatre ou en huit 450 g de poireaux émincés
400 ml d’eau 3 CS d’eau
3 CS de sucre (30g) Sel
3 CS de vin de riz 1 pincée de curry
3 CS de mirin (vin de riz sucré) 100 g de farine de blé complet
70 ml de sauce de soja 80 g de farine de seigle type 1150
Préparation 3 CC de levure chimique
1. Couper la viande en très fines lamelles de 3 à 4 cm de 1 oeuf
75 g de yaourt maigre

FRANÇAIS
long et les mettre dans la terrine.
2. Disposer les légumes en couches sur la viande. 1 CS d’huile végétale
1/2 CC de sel
Mélanger le reste des ingrédients et les mettre dans la
terrine. Couvrir et cuire. Remuer deux fois pendant la 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule
cuisson. 150 g de crème aigre
3 oeufs
11-13 mn. 900 W 2 CS de farine de blé complet (20 g)
21-23 mn. 450 W Sel aux fines herbes
poivre
3. Après la cuisson, laisser la potée reposer 10 minutes 1 pincée de noix de muscade râpée
environ avant de servir. 1 CC de persil haché menu
1 CC de ciboulette hachée
Conseil: 1 CC d’aneth haché menu
A la place du boeuf, vous pouvez utiliser du porc ou du 100 g d’emmenthal râpé
veau.
Préparation
1. Mettre le poireau dans la terrine, ajouter l’eau, couvrir et
précuire.

Espagne 5-8 mn. 900 W

Roulades de poulet aux raisins secs Verser l’eau de cuisson.
Rollitos de pollo y pasas Saler et assaisonner avec le curry.
Temps de cuisson total: env. 18-20 minutes 2. Mélanger la farine et la levure. Ajouter l’oeuf, le yaourt,
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) l’huile et le sel et pétrir au batteur.
3. Graisser le moule. Étaler la pâte à la taille du moule, en
Ingrédients garnir le moule, remonter les bords d’environ 1 cm.
4 blancs de poulet fins (600 g) 4. Mélanger la crème aigre avec les oeufs et la farine.
Sel Assaisonner avec le sel aux fines herbes, le poivre, la
poivre noix de muscade et les fines herbes puis mélanger avec
4 tranches de jambon cuit (200 g) le fromage râpé.
50 g de quesitos (fromage espagnol) 5. Incorporer le mélange aux poireaux. Garnir la tarte, faire
1 boîte de soupe de poireau (400 g) cuire sur la grille du bas.
50 g de raisins secs, lavés
11-13 mn. 270 W/230° C
Préparation
11-13 mn. 230° C
1. Laver les blancs de poulet, les sécher et les aplatir. Saler
et poivrer. Garnir chaque blanc d’une tranche de 2-3 mn. -
jambon et d’un morceau de fromage.
Après la cuisson, laisser la tarte reposer 2 minutes environ
2. Rouler les filets, les piquer avec un cure-dent en bois et
avant de servir.
les disposer dans la terrine.
3. Verser la soupe sur les roulades, ajouter les raisins,
couvrir et cuire.
18-20 mn. 900 W
Laisser reposer les roulades 10 minutes environ avant
de servir.

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Recettes
Légumes
Autriche Préparation
Chou-fleur à la sauce au fromage 1. Mettre l’huile d’olive et la gousse d’ail dans la terrine.
Karfiol mit Käsesauce Ajouter les légumes à l’exception des coeurs d’artichaut,
Temps de cuisson total: env. 18-21 minutes poivrer. Ajouter le bouquet garni, couvrir et cuire en
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) remuant de temps en temps une fois pendant la cuisson.
1 terrine à couvercle (1 litre) 17-19 mn. 900 W
Ingrédients Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les coeurs
800 g de chou-fleur (entier) d’artichaut et réchauffer.
1 tasse d’eau (150 ml) 2. Saler et poivrer. Retirer le bouquet garni avant de servir.
125 ml de lait Après la cuisson laisser la ratatouille reposer environ 2
125 m de crème minutes.
75-100 g de fromage fondu
2-3 CS de liant à sauce (20~30 g) Conseils:
Servir la ratatouille chaude avec des plats de viande.
Préparation Froide, c’est un excellent hors-d’oeuvre.
1. Faire plusieurs incisions dans le trognon du chou-fleur. Un bouquet garni est composé de :
Mettre le chou-fleur la tête vers le haut dans la terrine, - une racine de persil
ajouter l’eau, couvrir et cuire. - légumes à potage
- une branche de livèche
15-17 mn. 900 W
- une branche de thym et
Laisser reposer le chou-fleur quelques minutes dans la - quelques feuilles de laurier
terrine couverte, puis verser l’eau de cuisson.
2. Verser le lait et la crème fouettée dans la terrine, ajouter
le fromage coupé en morceaux, couvrir et réchauffer.
env. 2-3 mn. 900 W
3. Bien mélanger le liant à sauce, couvrir et réchauffer.
env. 1 mn. 900 W France
Gratin dauphinois
Bien remuer la sauce et la verser sur le chou-fleur.
Temps de cuisson total: env. 23-25 minutes
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin
Conseil:
(longueur environ 26 cm)
Avant de servir, vous pouvez garnir le chou-fleur de
persil haché. Ingrédients
1 CS de beurre ou de margarine
500 g de pommes de terre, épluchées, coupées en
fines rondelles
Sel
poivre
2 ousses d’ail écrasées
300 g de crème fraîche
France
200 ml de lait
Ratatouille spéciale 50 g de fromage râpé (Gouda)
Temps de cuisson total: env. 17-19 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Préparation
1. Beurrer le plat. Disposer les pommes de terre par
Ingrédients couches successives. Assaisonner chaque couche de sel,
5 CS d’huile d’olive (50 ml) de poivre et d’ail.
1 gousse d’ail broyée 2. Mélanger la crème fraîche et le lait, verser le mélange
1 oignon (50 g) coupé en rondelles sur les pommes de terre. Saupoudrer de fromage râpé
1 petite aubergine (250 g), coupés en gros dés et faire cuire sur le trépied bas.
1 courgette (200 g) coupée en gros dés
1 poivron (200 g), coupé en gros dés 23-25 mn. 630 W/200° C
1 tubercule de fenouil (75 g), coupé en petits dés Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes
Poivre environ avant de servir.
1 bouquet garni
200 g de coeurs d’artichaut, en boite
Sel
Poivre

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Recettes
Légumes
Pays-Bas Allemagne
Endives gratinées au jambon Gratin de brocoli et pommes de terre aux
Gegratineerde Brussels lof champignons de Paris
Temps de cuisson total: env. 19-24 minutes Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: env. 36-39 minutes
1 plat ovale à gratin Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
(longueur environ 32 cm) 1 moule à gratin (Ø environ 26 cm)
Ingrédients Ingrédients
8 petites endives (800 g) 400 g de pommes de terre, épluchées, coupées en
125 ml d’eau deux (facultatif)
125 ml de lait 400 g de brocoli en bouquets
2 CS de liant à sauce, clair (20 g) 6 CS d’eau (60 ml)
2 jaunes d’oeuf 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
4 CS de gouda vieux râpé (20 g) 400 g de champignons de Paris coupés en tranches
Sel 1 CS de persil haché menu
poivre Sel
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat

FRANÇAIS
poivre
4 tranches de jambon cuit (200 g) 3 oeufs
2 CS de gouda vieux râpé (10 g) 125 ml de crème
Préparation 125 ml de lait
Sel
1. Creuser avec un couteau pointu un petit cône à l’intérieur
poivre
du pied des endives pour en éliminer l’amertume. Verser
Noix de muscade
l’eau dans la terrine et faire cuire les endives terrine
100 g de gouda râpé
fermée en les tournant une fois pendant la cuisson.
Préparation
10-12 mn. 900 W
1. Mettre les pommes de terre et le brocoli dans la terrine.
2. Sortir les endives. Verser le lait dans la terrine et Ajouter l’eau, couvrir et cuire en remuant une fois
incorporer le liant à sauce. Couvrir la terrine et faire pendant la cuisson.
prendre la sauce en tournant de temps en temps et à la
fin. 9-12 mn. 900 W

3-4 mn. 630 W 2. Couper les pommes de terre en rondelles.

3. Graisser le moule à gratin. Disposer une couche de
3. Battre le jaune d’oeuf dans une tasse. Délayer peu à peu brocoli, une couche de champignons et une couche de
le jaune d’oeuf avec de la sauce puis verser le mélange pommes de terre en alternant. Saupoudrer de persil,
obtenu dans la sauce et incorporer le fromage. saler et poivrer.
Mélanger soigneusement et assaisonner. 4. Mélanger les oeufs avec le liquide et les épices et verser
4. Graisser le plat à gratin et y mettre les endives. Couper le mélange sur les légumes. Saupoudrer de fromage
les tranches de jambon en deux, les disposer sur les râpé et faire cuire. (Cette recette donne environ 1,5 kg).
endives et napper le tout de sauce.
Saupoudrer de gouda râpé et faire gratiner sur la grille Touche d'action instantanée
du haut. Après la cuisson, laisser le gratin reposer 10 minutes
6-8 mn. 450 W environ avant de servir.

Après la cuisson, laisser reposer 5 minutes environ avant

de servir.

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Recettes
Légumes
Italie Allemagne
Artichauts à la romaine Tomates farcies sur lit d’oignons
Carciofi alla Romana 2 portions nouveaux
Temps de cuisson total: env. 17-19 minutes Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin à couvercle Temps de cuisson total: env. 20-27 minutes
(longueur env. 26 cm) Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre)
Ingrédients 1 plat ovale à gratin
(longueur env. 26 cm)
2 artichauts (800 g)
1 litre d’eau Ingrédients
citron pressé 1/2 bouquet de thym (5 g)
2 gousses d’ail broyées 35 g de grains de sarrasin
1 bouquet de persil (10 g) haché 2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
10 feuilles de menthe fraîche hachées 1 oignon (50 g) haché menu
2 CS de chapelure 2 gousses d’ail broyées
5 CS d’huile d’olive (50 ml) 100 ml de bouillon de légumes
Sel 1 de persil frais non frisé (10 g)
Poivre gris fraîchement moulu 100 g de gouda, en morceau
100 ml d’huile d’olive Sel
400 ml d’eau Poivre gris moulu
poivre gris fraîchement moulu 4 tomates charnues (600 g)
Sel 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
Préparation 4-5 oignons nouveaux (150 g)
1 bouquet de basilic (10 g)
1. Couper les feuilles sèches et les pointes des artichauts.
Couper les tiges à 3 cm environ du fond de l’artichaut. Préparation
Mettre les artichauts dans un saladier rempli d’eau froide 1. Equeuter le thym. Laver le sarrasin. Graisser la terrine.
et de jus de citron pour empêcher l’artichaut de noircir. Mettre l’oignon haché, l’ail et le thym dans la terrine,
2. Mélanger l’ail, le persil, la menthe et la chapelure avec couvrir et réchauffer.
l’huile d’olive puis saler et poivrer.
3. Retirer les artichauts de l’eau et les sécher. Écarter 2-3 mn. 900 W
légèrement les feuilles et enlever les poils. Emplir les
artichauts avec la farce et refermer les feuilles pour que 2. Verser le bouillon, couvrir et cuire.
la farce ne tombe pas. 8-10 mn. 630 W
4. Disposer les artichauts dans le plat. Ajouter l’huile et
verser l’eau. Saupoudrer de poivre fraîchement moulu, 3. Equeuter le persil et couper les feuilles en fines lamelles.
saler, couvrir et cuire. Couper 4 tranches de gouda, couper le reste en dés.
Mélanger le persil et les dés de fromage avec le sarrasin
17-19 mn. 900 W refroidi et épicer.
Après la cuisson, laisser les artichauts reposer environ 2 4. Ouvrir les tomates par le haut et les évider. Remplir les
minutes. tomates de sarrasin sans tasser. Poser une tranche de
fromage sur les tomates puis replacer le chapeau.
5. Couper les oignons nouveaux en rondelles obliques.
Equeuter le basilic.
6. Beurrer le plat à gratin. Répartir l’oignon, les feuilles de
basilic et la chair des tomates dans le plat.
7. Disposer les tomates sur le lit d’oignons, couvrir et cuire.
10-14 mn. 630 W
Aprés la cuisson, laisser les tomates farcies reposer env. 2
minutes.

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Recettes
Pâtes, Riz et Quenelles
Italie Préparation
Tagliatelles à la crème fraîche et au basilic 1. Faire bouillir l’eau avec l’huile et le sel dans la terrine
Tagliatelle alla panna e basilico 2 Portions couverte.
Temps de cuisson total: env. 15-21 minutes 3-5 mn. 900 W
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 moule à soufflé 2. Casser les macaronis en morceaux, les verser dans la
(env. 20 cm diamètre) terrine, remuer et laisser gonfler.
Ingrédients 9-11 mn. 900 W
1 litre d’eau
Égoutter les pâtes et les laisser refroidir.
1 CC de sel
3. Mélanger les tomates et les oignons et bien assaisonner.
200 g de tagliatelles
Graisser le plat à gratin, y verser les pâtes, les napper de
1 gousse d’ail
sauce tomate et garnir de rondelles de courgette.
15-20 feuilles de basilic
4. Battre les oeufs et la crème aigre, verser le mélange sur
200 g de crème fraîche
le gratin. Saupoudrer avec le fromage râpé.
30 g de parmesan râpé
Cuire sur la grille du bas.
Sel
(Cette recette donne environ 1,5 kg).
Poivre

FRANÇAIS
Préparation Touche d'action instantanée
1. Verser l’eau salée dans la terrine, couvrir et porter à Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5 à 10 minutes
ébullition. avant de servir.
8-10 mn. 900 W
2. Ajouter les pâtes, porter à nouveau à ébullition puis
cuire lentement.
1-2 mn. 900 W Sauce pour pâtes
6-9 mn. 270 W Sauce bolonaise
3. Frotter entre temps le moule à soufflé avec la gousse Temps de cuisson total: env. 14-20 minutes
d’ail. Hacher les feuilles de basilic, en mettre un peu de Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
côté pour la décoration.
Ingrédients
4. Bien égoutter les pâtes, les mélanger à la crème fraîche
puis saupoudrer de basilic haché. 30 g de lard maigre
5. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre, verser dans le 100 g de champignons de Paris coupés en petits dés
1/2 oignon (25 g) haché menu
moule à soufflé et remuer. Garnir de basilic et servir
chaud. 1 carotte (50 g) coupée en petits dés
50 g de céleri coupé en petits dés
200 g de viande de boeuf hachée
100 ml de vin blanc
1/2 bouquet de persil haché menu
Allemagne 3 CS de concentré de tomates (45 g)
1 pincée de sucre
Gratin de pâtes aux courgettes 1 pincée de noix de muscade
Zucchini-Nudel-Auflauf Sel et Poivre
Temps de cuisson total: env. 39-43 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Préparation
1 plat à gratin 1. Couper le lard en dés, le mettre avec les légumes dans
(longueur environ 30 cm) la terrine, couvrir et cuire à l’étuvée.

Ingrédients 4-6 mn. 900 W

500 ml d’eau 2. Réduire les légumes en purée puis ajouter la viande
1/2 CC d’huile hachée, le vin, le persil et le concentré de tomates.
Sel Épicer. Ne pas couvrir entièrement la terrine pour
80 g de macaronis permettre à la vapeur de s’échapper. Porter la sauce à
400 g de tomates en boîte, coupées en petits morceaux ébullition puis cuire.
3 oignons (150 g) hachés menu
Basilic, thym 4-6 mn. 900 W
Sel et poivre 6-8 mn. 630 W
1 CS d’huile pour graisser le plat
450 g de courgettes coupées en rondelles
150 g de crème aigre
2 oeufs
100 g de cheddar râpé

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Recettes
Pâtes, Riz et Quenelles
Sauce pour pâes Autriche
Sauce tomate Quenelles de pain blanc
Temps de cuisson total: env. 8-9 minutes Semmelknödel pour 5 pièces
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Temps de cuisson total: env. 7-10 minutes
Ingrédients Vaisselle: 5 tasses ou ramequins
5-7 tomates (500 g) Ingrédients
1 CS de beurre ou de margarine
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
1 oignon (50 g) haché menu
1 oignon (50 g) haché menu
2 CS de concentré de tomates (30 g) env. 500 ml de lait
200 ml de bouillon de viande 200 g de pain blanc rassis
Sel et poivre 3 oeufs
sucre
Origan Préparation
Basilic 1. Graisser le fond de la terrine, y ajouter l’oignon haché,
2 CS de beurre ou de margarine (20 g) couvrir et cuire à l’étuvée.
2 CS de farine (20 g)
1-2 mn. 900 W
Préparation
1. Peler les tomates et enlever la partie dure, enlever les 2. Couper le petit pain en dés, arroser de lait et laisser
pépins et couper la chair en dés. reposer 10 minutes. Battre les oeufs.
2. Répartir le beurre dans la terrine, ajouter l’oignon haché, 3. Mélanger les oignons, les oeufs et le pain jusqu'à
couvrir et cuire à l’étuvée. l'obtention d'une pâte homogène.
4. Répartir de façon uniforme la pâte dans 5 tasses ou
env. 2 mn. 900 W ramequins, recouvrir de feuille de plastique cuisine
résistant à la chaleur, disposer au bord du plateau
3. Ajouter les tomates coupées en dés, le concentré de tournant et cuire.
tomates et le bouillon de viande, épicer, couvrir et cuire
à l’étuvée. 6-8 mn. 900 W

env. 3 mn. 900 W Après la cuisson, laisser les quenelles reposer env. 2
minutes. Avant de servir, démouler les quenelles et les
4. Pétrir le beurre avec la farine et mélanger à la sauce avec mettre sur un plat.
un fouet. Couvrir et faire chauffer.
Remuer de temps en temps et après la cuisson.
3-4 mn. 900 W Suisse
Risotto du Tessin
Tessiner Risotto
Temps de cuisson total: env. 20-24 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
Sauce pour pâtes
Ingrédients
Sauce au Gorgonzola 50 g de lard maigre
Temps de cuisson total: env. 5 minutes 2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre) 1 oignon (50 g) haché menu
200 g de riz rond
Ingrédients 800 ml de bouillon de viande
200 g de gorgonzola 70 g de Sbrinz râpé (ou d’emmenthal râpé)
150 ml de crème 1 pincée de safran
env. 1 CS de liant pour sauce, clair Sel et poivre

Préparation Préparation
1. Couper le lard en dés. Beurrer le fond de la terrine,
1. Réduire en purée le gorgonzola et la crème au mixer ou ajouter l’oignon et le lard, couvrir et cuire à l’étuvée.
avec un batteur.
2. Verser le mélange dans la terrine, couvrir et réchauffer. env. 2 mn. 900 W
env. 2 mn. 630 W 2. Ajouter le riz, verser le bouillon de viande, porter à
ébullition puis faire cuire lentement.
3. Incorporer le liant pour sauce, couvrir et réchauffer.
3-5 mn. 900 W
env. 3 mn. 630 W
15-17 mn. 270 W
Terminer en remuant.
Après la cuisson, laisser le riz reposer environ 3-5
minutes.
Conseil: 3. Mélanger le fromage et le safran puis assaisonner.
La sauce suffit pour environ 400 g de pâtes. Elle est
idéale pour accompagner les <<farfalle>> , ces pâtes en Conseil:
forme de papillon. Servez le risotto avec des girolles ou des champignons
de Paris étuvés et une salade mélangée.

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Recettes
Pâtes, Riz et Quenelles
Suisse Italie
Gnocchis de semoule Lasagne au four
Grießgnocchi pour 12 à 15 gnocchis Lasagne al forno
Temps de cuisson total: env. 19-24 minutes Temps de cuisson total: env. 26-30 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
1 plat rond à gratin 1 plat à gratin carré avec couvercle
(Ø environ 26 cm) (env. 20 x 20 x 6 cm)

Ingrédients Ingrédients
250 ml de lait 300 g de tomates en conserve
1 CC de beurre ou de margarine 50 g de jambon cru coupé en petits dés
1 pincée de sel 1 oignon (50 g) haché menu
50 g de semoule 1 gousse d’ail broyée
1 blanc d’oeuf 250 g de viande de boeuf hachée
1 jaune d’oeuf 2 CS de concentré de tomates (30 g)
50 ml de crème fraîche Sel
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat Poivre
1 CS de beurre ou de margarine Origan

FRANÇAIS
30 g de sbrinz râpé (ou d’emmenthal râpé) thym
basilic
Préparation 150 ml de crème fraîche
1. Faire chauffer le lait avec le beurre et le sel dans la 100 ml de lait
terrine couverte. 50 g de parmesan râpé
1 CC d’herbes variées hachées
3-4 mn. 900 W
1 CC d’huile d’olive
2. Jeter la semoule en pluie, bien mélanger, couvrir et Sel
laisser gonfler. Poivre
Noix de muscade
9-11 mn. 270 W 1 CC d’huile végétale pour graisser le plat
125 g de lasagne vertes
Laisser refroidir
1 CC de parmesan râpé
3. Battre le blanc d’oeuf en neige. Incorporer le jaune
1 CC de beurre ou de margarine
d’oeuf et la crème à la semoule, puis incorporer le blanc
d’oeuf. Préparation
4. Graisser le plat. Prélever des boulettes de semoule à
1. Couper les tomates en tranches, les mélanger avec le
l’aide de deux cuillers et les disposer côte à côte sur le
jambon, l’oignon, l’ail, la viande de boeuf hachée et le
plat, parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer de
concentré de tomates. Épicer, couvrir et cuire à l’étuvée.
fromage râpé. Faire gratiner sur la grille du haut.
6-8 mn. 900 W
7-9 mn. 270 W
2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan, les herbes
Après la cuisson, laisser les gnocchis reposer 2 minutes
et l’huile et épicer.
environ.
3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers des
lasagne. Recouvrir les lasagne avec la moitié du hachis et
Conseil:
y verser un peu de sauce. Couvrir avec le second tiers
Servez les gnocchis comme plat de résistance,
des pâtes puis le hachis, un peu de sauce puis le reste
accompagnés d’épinards.
des pâtes. Pour terminer, napper abondamment les pâtes
de sauce et saupoudrer de parmesan. Répartir le beurre
en petites noisettes et faire cuire sur la grille du bas.
16-18 mn. 450 W/230° C
4 mn. -
Après la cuisson, laisser les lasagne reposer de 5 à 10
minutes.

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
Allemagne Préparation
Pudding de semoule à la sauce aux 1. Éplucher les poires entières.
framboises 2. Mettre dans la terrine le sucre, le sucre vanillé, la liqueur
et l’eau, mélanger, couvrir et réchauffer.
Grießflammeri mit Himbeersauce
Temps de cuisson total: env. 15-20 minutes 1-2 mn. 900 W
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
3. Mettre les poires dans le jus, couvrir et cuire.
Ingrédients 6-10 mn. 900 W
500 ml de lait
40 g de sucre Retirer les poires du jus et les mettre au frais.
15 g d’amandes pilées 4. Mettre 50 ml de jus de poire dans la petite terrine.
50 g de semoule Ajouter le chocolat broyé et la crème fraîche, couvrir et
1 jaune d’oeuf réchauffer.
1 CS d’eau
1-2 mn. 900 W
1 blanc d’oeuf
250 g de framboises 5. Bien remuer la sauce. Napper les poires de sauce et servir.
50 ml d’eau
40 g de sucre Conseil:
Vous pouvez servir les poires avec une boule de glace à
Préparation la vanille.
1. Mettre dans la terrine le lait, le sucre et les amandes,
couvrir et réchauffer.
3-5 mn. 900 W
2. Ajouter la semoule, remuer, couvrir et cuire.
10-12 mn. 270 W
3. Mélanger le jaune d’oeuf avec l’eau dans une tasse et Autriche
l’incorporer à la semoule chaude. Battre le blanc d’oeuf Quenelles de Salzburg
en neige et l’incorporer délicatement. Mettre le pudding Salzburger Nockerln 3 portions
dans des ramequins. Temps de cuisson total: env. 5-6 minutes
4. Laver les framboises, les sécher délicatement, les mettre Vaisselle: 1 plat ovale à gratin
dans une terrine avec de l’eau et du sucre, couvrir et (longueur environ 30 cm)
réchauffer.
Ingrédients
2-3 mn. 900 W
4 blancs d’oeuf
5. Réduire les framboises en purée et les servir froides ou 1 pincée de sel
chaudes avec le pudding. 50 g de sucre en poudre
1 CC de sucre vanillé
4 jaunes d’oeuf
2 CS de farine (20 g)
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
1 CS de sucre en poudre

Préparation
France 1. Dans une terrine large, battre les blancs d’oeuf et le sel
Poires au chocolat en neige très ferme. Verser en pluie fine le sucre en
poudre et le sucre vanillé et continuer à battreles oeufs.
Temps de cuisson total: env. 8-14 minutes
2. Mélanger un peu de blanc d’oeuf aux jaunes d’oeuf puis
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
incorporer ce mélange aux oeufs en neige.
1 terrine à couvercle (1 litre)
Ajouter la farine en pluie et la mélanger.
Ingrédients 3. Graisser le plat à gratin. Partager la pâte en trois parts
4 poires (600 g) égales et les disposer côte à côte dans le plat. Faire cuire
60 g de sucre sans attendre les quenelles au four préchauffé sur la
1 sachet de sucre vanillé (10 g) grille du bas.
1 CS de liqueur de poire, 30° vol. 5-6 mn. 270 W/230° C
150 ml d’eau
130 g de chocolat Servir quenelles chaudes après les avoir saupoudrées de
100 g de crème fraîche sucre en poudre.

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
Danemark Autriche
Gelée de fruits rouges à la sauce à la Biscuit roulé au fromage blanc
vanille Topfenstrudel
Rødgrød med vanilie sovs Temps de cuisson total: env. 18-20 minutes
Temps de cuisson total: env. 8-12 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litre)
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 plat ovale à gratin
1 terrine à couvercle (1 litre) (longueur environ 30 cm)

Ingrédients Ingrédients
150 g de groseilles 125 g de farine
150 g de fraises 1 CS d’huile
1/2 oeuf
150 g de framboises
250 ml de vin blanc 50 ml d’eau
100 g de sucre Pulpe d’4 de gousse de vanille
50 ml de jus de citron 50 g de beurre ou de margarine
8 feuilles de gélatine 2 jaunes d’oeuf
300 ml de lait 75 g de sucre
250 g de fromage blanc à 20 % MG

FRANÇAIS
Pulpe d’une 1/2 gousse de vanille
30 g de sucre 50 ml de crème
15 g de fécule 2 blancs d’oeuf
Farine pour saupoudrer
Préparation 40 g de beurre ou de margarine
1. Laver les fruits, les équeuter et les sécher. En garder 20 g de chapelure
quelques-uns pour la décoration. Réduire le reste des 30 g de raisins secs
fruits en purée avec le vin blanc, les verser dans la 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
terrine, couvrir et réchauffer.
Préparation
5-7 mn. 900 W 1. Faire une pâte en mélangeant au batteur la farine, 1/2
cuiller d’huile et l’oeuf. Pétrir en rajoutant lentement de
Incorporer le sucre et le jus de citron. l’eau jusqu’à obtention d’une pâte élastique et lisse.
2. Faire tremper la gélatine environ 10 minutes dans l’eau Badigeonner la pâte avec le reste de l’huile.
puis l’en retirer et extraire l’eau. Mélanger la gélatine à 2. Recouvrir la pâte d’un torchon imbibé d’eau chaude et
la purée de fruits chaude jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. la laisser reposer 30 minutes.
Mettre la gelée au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit 3. Ouvrir la gousse de vanille et gratter la pulpe. Travailler
ferme. le beurre, les jaunes d’oeuf, le sucre et la pulpe de
3. Verser le lait dans une terrine. Ouvrir la gousse de vanille vanille au batteur jusqu’à obtention d’une pâte
et en gratter la pulpe. Mélanger la pulpe de la vanille, le onctueuse. Incorporer le fromage blanc et la crème.
sucre et la fécule au lait, couvrir et cuire. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer.
Remuer de temps en temps et après la cuisson. 4. Saupoudrer de farine un torchon sec. Y étaler la pâte
3-5 mn. 900 W pour obtenir une pâte très fine.
5. Faire fondre le beurre dans la terrine.
4. Démouler la gelée sur un plat et la garnir avec les fruits
entiers. La servir avec la sauce à la vanille. env. 1 mn. 900 W
Badigeonner la pâte de beurre et la saupoudrer de
Conseil: chapelure. Y étaler ensuite la pâte au fromage blanc et
La gelée de fruits rouges peut aussi être servie avec de la la garnir de raisins secs.
crème glacée ou du yaourt. 6. Rouler soigneusement la pâte en s’aidant du torchon.
7. Graisser le plat. Poser le biscuit avec la partie ouverte
vers le bas et sur le trépied bas cuire.
17-19 mn. 450 W/230° C

Conseil:
Le biscuit peut être servi froid ou chaud. Une sauce à la
vanille est un accompagnement idéal.

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
Espagne 2. Couper les fraises en deux, les mélanger avec le sucre et
Pêches meringuées la liqueur d’oranges.
Melocotones nevados 8 portions 3. Retirer la gousse de vanille du riz et faire refroidir le riz
en plongeant la terrine dans un bain d’eau froide tout
Temps de cuisson total: env. 6-7 minutes en remuant. Battre séparément la crème et le blanc
Vaisselle: 1 moule rond (Ø environ 24 cm) d’oeuf. Incorporer au riz refroidi tout d’abord les
Ingrédients pistaches, puis la crème et enfin le blanc d’oeuf.
4. Verser le riz dans une grande terrine, y creuser un puits
470 g de moitiés de pêches en boîte, égouttées
et y verser les fraises.
2 blancs d’oeuf
35 g de sucre
75 g de poudre d’amandes
35 g de sucre
2 jaunes d’oeuf
2 CS de cognac
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule

Préparation
Allemagne
1. Sécher les moitiés de pêches.
2. Battre les blancs d’oeuf en neige. A la fin, verser en pluie Pudding aux cerises
un peu de sucre. Kirschenmichel
3. Mélanger les amandes, le reste du sucre, les jaunes Temps de cuisson total: environ 16-18 minutes
d’oeuf et le cognac. Vaisselle : Plat à gratin rond à bords hauts
4. Remplir les moitiés de pêche de ce mélange. Garnir le (de 20 cm de diamètre environ)
mélange de blanc d’oeuf en neige à l’aide d’une poche
à douille. Ingrédients
5. Graisser le moule. Disposer les pêches dans le moule et 160 g de pain rassis
faire gratiner sur la grille du bas. 375 ml de lait
60 g de beurre ou de margarine
6-7 mn. 450 W
8 CS de sucre (80 g)
4 jaunes d’oeuf
1 CS de farine
30 g d’amandes hachées
1 zeste de citron râpé
Suède 4 blancs d’oeuf
Riz aux lait aux pistaches et aux fraises 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
350 g de griottes dénoyautées, égouttées
Pistaschris med zordgrube
2 CS de chapelure
Temps de cuisson total: env. 23-30 minutes 1 CS de beurre ou de margarine
Vaisselle: 1 terrine à couvercle,
profond, (2 litres) Préparation
1. Émietter le pain rassis et le tremper dans le lait.
Ingrédients 2. Travailler le beurre, le sucre et le jaune d’oeuf au batteur
125 g de riz long jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse.
175 ml de lait Incorporer la farine, les amandes, le zeste de citron et le
175 ml d’eau pain ramolli débarrassé de son liquide.
1 gousse de vanille 3. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer au
1 pincée de sel mélange.
50 g de sucre 4. Graisser le plat. Disposer une couche de pâte au pain et
250 g de fraises une couche de griottes en alternant. Terminer par une
40 g de sucre couche de pâte.
40 ml de Cointreau (liqueur d’orange, 40% vol) 5. Saupoudrer le pudding de chapelure et garnir de petites
200 ml de crème noisettes de beurre.
1 blanc d’oeuf Faire cuire au four préchauffé sur la grille du bas.
50 g de pistaches décortiquées
16-18 mn. 630 W/230° C
Préparation
Après la cuisson, laisser le gratin reposer 5 à 10 minutes.
1. Mettre le riz dans la terrine, y verser l’eau et le lait.
Ouvrir la gousse de vanille, la mettre dans la terrine, y
ajouter le sucre et le sel, couvrir et cuire.
3-5 mn. 900 W
20-25 mn. 270 W
Après la cuisson, laisser le riz reposer environ 5 minutes.

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
Suisse 2. Graisser le moule, abaisser la pâte entre deux feuilles et
Tarte aux carottes la poser sur le moule. Laisser un bord denv. 3 cm.
Rueblitorte 16 parts environ 3. Répartir les noisettes sur le fond.
4. Peler, couper en quartiers et dénoyauter les pommes.
Temps de cuisson total: env. 24 minutes Poser les pommes sur les noisettes de manière à ce que
Vaisselle: 1 moule rond (Ø environ 28 cm) les morceaux de pomme se chevauchent. Saupoudrer
Ingrédients de cannelle.
5. Séparer les blancs et les jaunes doeufs. Battre les blancs en
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule
neige ferme en y ajoutant une pincée de sel et une c. à s.
5 jaunes d’oeuf
de sucre. Mélanger les jaunes doeufs, le reste du sucre et
250 g de sucre
le sucre vanillé jusquà lobtention dune préparation
250 g de carottes finement râpées
mousseuse. Ajouter le Calvados, la fécule et la crème.
Jus d’un citron
Mélanger bien. Répartir délicatement les blancs doeufs en
250 g de poudre d’amandes
neige sur les pommes. Cuire sur la grille inférieure.
80 g de farine
(Cette recette donne environ 1,3 kg).
1 CS de levure chimique
5 blancs d’oeuf
Touche d'action instantanée
Préparation
1. Graisser le moule. Conseil:

FRANÇAIS
2. Travailler les jaunes d’oeuf et le sucre au batteur jusqu’à Laisser refroidir le gâteau dans son moule et saupoudrer
obtention d’un mélange onctueux. Ajouter les carottes, de sucre glace avant de servir.
le jus de citron et les amandes. Mélanger la farine et la
levure, verser dans la préparation et bien mélanger.
3. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer
délicatement. Verser la pâte dans le moule et faire cuire
sur la grille du bas. (Cette recette donne environ 1,1 kg). Allemagne
Gâteau au fromage blanc
Touche d'action instantanée
Käsekuchen 12 à 16 parts
Temps de cuisson total: env. 43-49 minutes
4. Après cuisson, laisser refroidir dans le moule pendant 5 Vaisselle: 1 moule à fond amovible
minutes. (Ø environ 28 cm)
Ingrédients
250 g de farine
1 CC de levure chimique (3 g)
France 125 g de beurre ou de margarine
Gâteau aux pommes et au Calvados 30 g de sucre
pour 12 à 16 morceaux 1 oeuf
1-2 CS d’eau
Temps de cuisson total: env. 26 minutes 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule
Vaisselle: Moule à gâteau (Diam. env. 28 cm) 750 g de fromage blanc à 20 % MG
Ingrédients 300 g de sucre
3 jaunes d’oeuf
200 g Farine
1 sachet de flan à la vanille (40 g)
1 CC Levure en poudre
125 ml de lait
100 g Sucre
30 g de raisins secs, lavés
1 sachet Sucre vanillé
4 jaunes d’oeuf
1 pincée Sel
1 Oeuf Préparation
3-4 gouttes Huile damandes amères 1. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le beurre, le
125 g Beurre sucre, le jaune d’oeuf et l’eau et travaille au batteur.
1 CC Beurre ou margarine pour graisser le moule Couvrir la pâte et la laisser reposer 30 minutes au frais.
50 g Noisettes pilées 2. Graisser le moule. Étaler la pâte, en garnir le moule,
600 g Pommes (Boskoop, env. 3-4 pièces) remonter légèrement les bords, percer la pâte en
Cannelle plusieurs endroits avec une fourchette. Précuire sur la
2 Oeufs grille du bas.
1 pincée Sel
4 CS Sucre 11-14 mn. 270 W/230° C
1 sachet Sucre vanillé
4 CS Calvados (alcool de pomme) 3. Mélanger le fromage blanc, le sucre, les jaunes d’oeuf,
11/2 CS Fécule alimentaire la poudre de flan, le lait et les raisins secs.
125 g Crème double 4. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer à la
Sucre glace pour la garniture préparation. Répartir la masse au fromage blanc sur la
pâte, cuire sur la grille du bas.
Préparation
1. Mélanger la farine et la levure en poudre. Ajouter le 32-35 mn. 270 W/160° C
sucre, le sucre vanillé, le sel, loeuf, lhuile damandes 5. Laisser refroidir et démouler.
amères et le beurre et malaxer au fouet pétrisseur dun
batteur, jusquà lobtention dune pâte homogène. Couvrir
la préparation et mettre au frais env. 30 minutes.

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
France Allemagne
Tarte aux poires Tarte aux quatre fruits
12 à 14 parts Vierfruchttorte 12 à 16 parts
Temps de cuisson total: env. 18-23 minutes Temps de cuisson total: env. 18-25 minutes
Vaisselle: 1 moule rond (Ø environ 28 cm) Vaisselle: 1 moule à tarte (Ø environ 28 cm)
1 terrine à couvercle (2 litres) 2 terrines à couvercle (2 litres)
1 petite terrine à couvercle
Ingrédients
Ingrédients 75 g de beurre ou de margarine
150 g de farine 75 g de sucre
75 g de beurre ou de margarine 1 CC de vanille liquide
30 g de sucre en poudre 2 oeufs
1 pincée de sel 150 g de farine
1 oeuf 1 CC de levure chimique (3 g)
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule 4 CS de lait
250 ml de lait 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule
1 pincée de sel 150 g de massepain
2 jaunes d’oeuf 1/2 sachet de flan à la vanille (20 g)
20 g de sucre 2 CS de sucre (20 g)
1/2 sachet de sucre vanillé (5 g) 250 ml de lait
1 CS de fécule 1 banane (100 g) coupée en rondelles
540 g de poires en boîte, égouttées 50 g de raisins coupés en deux, épépinés
120 g de gelée de groseilles à maquereau 150 g de mandarines en boîte, égouttées
1 CS de fruits confits 150 g de pêches en boîte, égouttées, en quartiers
1 CS d’amandes émincées 1 sachet de glaçage pour tarte (11 g), transparent
250 ml de jus de fruit transparent
Préparation
1. Travailler la farine, le beurre, le sucre en poudre, le sel et Préparation
l’oeuf au batteur. Couvrir la pâte et laisser reposer 30 1. Travailler le beurre, le sucre, la vanille liquide et les oeufs
minutes. environ 3 minutes au batteur jusqu’à ce que le mélange
2. Graisser le moule. Étaler la pâte, en garnir le moule, soit crémeux. Mélanger la farine à la levure. Mélanger la
remonter légèrement les bords, percer la pâte en farine et le lait au mélange beurre-oeufs en les versant
plusieurs endroits avec une fourchette. Faire cuire sur la en alternance.
grille du bas. 2. Graisser le moule et garnir uniformément la pâte. Faire
cuire sur la grille du bas.
9-11 mn. 270 W/230° C
5-7 mn. 230° C - 10-12 mn. 270 W/230° C
2-3 mn. 230° C -
3. Démouler la pâte et la laisser refroidir.
4. Faire chauffer le lait et le sel dans la terrine couverte. Démouler le fond de la tarte et laisser refroidir.
3. Étaler le massepain entre deux feuilles de la taille du
env. 2 mn. 900 W fond de tarte. Garnir le fond.
5. Mélanger les jaunes d’oeuf, le sucre et le sucre vanillé 4. Dans une terrine, mélanger la poudre de flan, le sucre et
jusqu’à obtention d’une crème de couleur claire. le lait. Mélanger en évitant la formation de grumeaux,
Incorporer la fécule. couvrir et cuire en remuant de temps en temps et à la
Mélanger lentement le lait chaud. Verser la préparation fin.
dans la terrine, couvrir et cuire en remuant de temps en 3-4 mn. 900 W
temps et à la fin.
5. Étaler le flan sur le fond de tarte. Garnir de fruits.
1-2 mn. 900 W 6. Dans la terrine, dissoudre le glaçage pour tarte dans le jus
6. Garnir la pâte de crème, y disposer les poires. Verser la de fruit et cuire en remuant de temps en temps et à la fin.
gelée de groseilles à maquereau dans la petite terrine, 4-6 mn. 450 W
couvrir et faire chauffer.
Verser le glaçage sur les fruits et laisser refroidir.
env. 1 mn. 900 W
7. En arroser les poires puis les garnir avec les fruits confits Conseil:
et les amandes émincées. Pour que le goût du massepain ressorte encore mieux,
laisser la tarte reposer quelques heures.
Conseil:
Ne garnir le fond de la tarte que quelques minutes
avant de servir afin d’éviter qu’il ne ramollisse.

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
Allemagne Préparation
Feuilletés au fromage blanc 1. Graisser le moule.
Quarkblätterteig-Gebäck 12 parts environ 2. Travailler le beurre et le sucre en poudre au batteur
Temps de cuisson total: env. 14-16 minutes jusqu’à obtention d’une pâte onctueuse, incorporer
Vaisselle: 1 tôle (Ø environ 30 cm) lentement les jaunes d’oeuf. Ajouter les amandes, les
Papier pour cuisson au four raisins secs et le zeste de citron râpé, bien mélanger.
3. Battre les blancs d’oeuf en neige et les incorporer à la
Ingrédients préparation. Mélanger la farine et la levure chimique, les
200 g de farine verser en pluie et mélanger délicatement le tout.
1 CC de levure chimique (3 g) 4. Verser la pâte dans le moule et faire cuire sur la grille du
200 g de fromage blanc maigre bas. (Cette recette donne environ 0,9 kg).
200 g de beurre
1 pincée de sel Touche d'action instantanée
Confiture pour la garniture
1 blanc d’oeuf
1 jaune d’oeuf
1 CS d’eau
Sucre en poudre

FRANÇAIS
Préparation
1. Mélanger la farine et la levure. Ajouter le fromage blanc Espagne
maigre, le beurre et le sel et travailler au batteur. Tarte aux amandes
Couvrir la pâte ainsi obtenue et la laisser reposer 30 Tarta de almendras 12 parts
minutes au frais.
Temps de cuisson total: env. 26-30 minutes
2. Sur une surface farinée, étaler la moitié de la pâte (2 cm
Vaisselle: 1 moule à fond amovible
d’épaisseur). Couper la pâte en 8 carrés de 12 cm de
côté environ et garnir chaque carré d’une cuillerée à (Ø environ 24cm)
café de confiture. Ingrédients
3. Badigeonner les bords de la pâte de blanc d’oeuf et les
replier pour former un triangle. 2 plaques de pâte feuilletée surgelée (200 g)
4. Garnir la tôle de papier pour cuisson au four. Mélanger 1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule
le jaune d’oeuf et l’eau, badigeonner les feuilletés et les 100 g de beurre ou de margarine
déposer sur la tôle. Cuire sur la grille du bas. 100 g de sucre
14-16 mn. 230° C 1 zeste de citron râpé
4 oeufs
Laisser les feuilletés refroidir et les saupoudrer de sucre 1/2 CS de cannelle en poudre
en poudre. 200 g de poudre d’amandes
5. Préparer les 6 derniers carrés de la pâte feuilletée et
cuire. Préparation
1. Décongeler la pâte feuilletée en suivant les indications
Conseil: de l’emballage. Graisser le moule.
Vous pouvez aussi essayer d’autres garnitures : noisettes, 2. Étaler la pâte feuilletée à la taille du moule et en garnir
amandes, massepain ou fromage blanc, fruits entiers, le moule. Percer la pâte en plusieurs endroits avec une
compote ou des garnitures épicées. fourchette et cuire dans le four préchauffé sur la grille
du bas.
8-10 mn. 230° C

Autriche 3. Travailler le beurre et le sucre au batteur jusqu’à

Kouglof obtention d’un mélange onctueux. Ajouter lentement
les oeufs et continuer à battre. Ajouter le zeste de citron
Gugelhupf 16 parts environ
râpé et la cannelle. Incorporer peu à peu la poudre
Temps de cuisson total: env. 23 minutes d’amandes.
Vaisselle: 1 moule à kouglof 4. Garnir le fond de tarte avec la pâte aux amandes et
(Ø environ 22 cm) cuire sur la grille du bas.
Ingrédients 18-20 mn. 200° C
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le moule
170 g de beurre ou de margarine 5. Saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.
140 g de sucre en poudre
4 jaunes d’oeuf
40 g d’amandes en bâtonnets
40 g de raisins secs, lavés
Un peu de zeste de citron râpé
4 blancs d’oeuf
280 g de farine
1 sachet de levure chimique (15 g)

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
Espagne Préparation
Biscuit roulé «Bras du Gitan» 1. Pétrir tous les ingrédients en une pâte brisée et laisser
Brazo gitano 8 à 10 parts reposer une heure au réfrigérateur.
Temps de cuisson total: env. 14-16 minutes 2. Étaler la pâte (3 mm d’épaisseur) et découper avec un
Vaisselle: 1 moule carré (environ 24 x 24 cm) petit moule rond d’environ 5 cm de diamètre. Garnir la
Papier pour cuisson au four tôle de papier pour cuisson au four, y disposer 12 petits
1 terrine à couvercle (2 litres) gâteaux et cuire dans le four préchauffé sur la grille du
IngréFdients bas.
3 oeufs 8-10 mn. 200° C
90 g de sucre
90 g de farine Après la cuisson, laisser les gâteaux refroidir avant de les
1 CC de levure chimique (3 g) retirer du papier.
250 ml de lait
1 tiges de cannelle Conseil:
Zeste d’un citron Vous pouvez napper les gâteaux à moitié avec du
75 g de sucre chocolat.
2 CS de fécule (20 g)
2 jaunes d’oeuf
2 CS de sucre en poudre
Préparation Autriche
1. Travailler les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange
devienne mousseux. Mélanger la farine et la levure, les
Chocolat à la crème
verser en pluie sur la crème et les incorporer avec Schokolade mit Sahne 1 Portion
précaution. Temps de cuisson total: env. 1 minute
2. Garnir le moule de papier pour cuisson au four, verser la Vaisselle : 1 grande tasse (200 ml)
pâte et et cuire dans le four préchauffé sur la grille du bas.
Ingrédients
10-12 mn. 270 W/200° C 150 ml de lait
30 g de chocolat à fondre
3. Démouler le biscuit sur un torchon mouillé et saupoudré 30 ml de crème
de sucre. Retirer délicatement le papier. Rouler le biscuit Chocolat râpé
dans le torchon et laisser refroidir.
4. Dans la terrine couverte, faire chauffer 200 ml de lait, la Préparation
cannelle, le zeste de citron et le sucre. 1. Verser le lait dans la tasse. Râper le chocolat à fondre, le
mélanger au lait et réchauffer. Remuer de temps en
env. 2 mn. 900 W temps.
5. Mélanger le reste du lait, la fécule et les jaunes d’oeuf. env. 1 mn. 900 W
Retirer le zeste de citron et la cannelle du lait et
incorporer la préparation à la fécule au lait. Couvrir et 2. Fouetter la crème, en recouvrir le chocolat, saupoudrer
cuire en remuant de temps en temps et à la fin. de chocolat râpé et servir.

env. 2 mn. 900 W

6. Dérouler le biscuit, le fourrer de crème et le rouler de
nouveau délicatement. Saupoudrer de sucre en poudre.
Autriche
Café au lait viennois
Wiener Milchkaffee 1 portion
Temps de cuisson total: env. 11/2-2 minute
Vaisselle: 1 grande tasse (200 ml)
Autriche
Petits gâteaux secs de linz Ingrédients
1 jaune d’oeuf
Linzer Bäckerei pour env. 70 gâteaux
1 CS de sucre
Temps de cuisson total: env. 8-10 minutes 75 ml de lait
Vaisselle: 1 moule rond (Ø environ 30 cm) 75 ml d’eau
Papier pour cuisson au four 2 CC de café soluble
20 ml de rhum
Ingrédients
280 g de farine Préparation
210 g de beurre 1. Verser tous les ingrédients à l’exception du rhum dans la
100 g de sucre tasse et bien mélanger. Faire chauffer en remuant une fois.
100 g d’amandes non épluchées et râpées 11/2-2 mn. 900 W
1 jaune d’oeuf
25 ml de jus de citron (1/2 citron) 2. Verser le rhum dans le café au lait chaud.
un peu de cannelle

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Recettes
Gâteaux, Pain, Desserts et Boissons
Pays-Bas Suisse
Vin chaud au rhum Condiment aux pommes et aux raisins secs
Vuurdrank 10 Portions Apfel-Chutney mit Rosinen 30 Portions
Temps de cuisson total: env. 8-10 minutes Temps de cuisson total: env. 22-28 minutes
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres)
Petits bocaux à conserve ou
Ingrédients à confiture, papier à confitures
500 ml de vin blanc
500 ml de vin rouge, sec Ingrédients
500 ml de rhum à 54 % vol 4 pommes fermes (500 g)
1 orange non traitée épluchées et coupées en dés
3 tiges de cannelle 1 courgette (200 g) coupée en dés
75 g de sucre 3 oignons (150 g) hachés menu
10 CC Sucre candi 50 g de pruneaux secs dénoyautés
250 g de raisins secs
Préparation 1 CC de baies de genièvre
1. Verser le vin et le rhum dans la terrine. Éplucher l’orange Sel
avec soin pour obtenir une peau fine. Mettre le zeste Poivre gris moulu

FRANÇAIS
d’orange, la cannelle et le sucre dans la terrine. Couvrir 150 ml de vin blanc
et réchauffer. 100 ml de vinaigre de cidre
250 g de sucre
8-10 mn. 900 W
Retirer le zeste d’orange et la cannelle. Mettre une
Préparation
cuillerée à café de sucre candi dans chaque verre à grog, 1. Mettre tous les ingrédients à l’exception du sucre dans
y verser le vin chaud et servir. une terrine, couvrir et réchauffer. Remuer de temps en
temps.
9-11 mn. 900 W
2. Mélanger le sucre aux fruits, couvrir et poursuivre la
cuisson.

Grande-Bretagne 3-5 mn. 900 W

Confiture de framboises 10-12 mn. 450 W
Raspberry Jam 30 Portions 3. Nettoyer soigneusement les bocaux et les essuyer. Y
Temps de cuisson total: env. 11-13 minutes verser le condiment et les fermer avec du papier à
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) confitures.
Bocaux à confitures
Papier à confitures Conseil:
Ce condiment est idéal pour les fondues de viande, les
Ingrédients grillades et les plats de riz.
500 g framboises
250 g sucre gélifiant (2:1)

Préparation
1. Laver les framboises, mélange, couvrir et réchauffer.
4-5 mn. 900 W
2. Remuer, couvrir et cuire.
7-8 mn. 450 W
3. Bien nettoyer les bocaux à confiture, y verser la confiture
et les fermer immédiatement avec du papier à confiture.

Conseil:
Vous pouvez aussi utiliser des fruits surgelés.

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BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIE: ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR
TOEKOMSTIG GEBRUIK.
Voorkomen van brand De temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en
Laat de magnetronoven tijdens gebruik de olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen
niet onbeheerd achter. Te hoge niveau’s popcorn dat in een voor magnetronovens geschikt
of te lange kooktijden kunnen het materiaal is verpakt. Bewaar geen voedsel of andere
voedsel mogelijk over verhitten met voorwerpen in de magnetronoven. Kontroleer dat de
brand tot gevolg. instellingen van de magnetronoven juist zijn nadat u de
oven heeft gestart. Om oververhitting en brand te
Wanneer de oven in een keukenkast moet worden voorkomen dient u goed op te letten wanneer u
geïnstalleerd, moet het door SHARP gepatenteerde voedsel met een hoog suiker- of vetgehalte, zoals
installatieframe EBR-9900 voor R-969 (W)/EBR-9910 bijvoorbeeld worstenbroodjes, gebak of kerstpudding,
voor R-969 (IN)/EBR-99ST voor R-96ST-A worden kookt of opwarmt. Volg de aanwijzingen in deze
gebruikt. Dit frame is van uw distributeur verkrijgbaar. gebruiksaanwijzing en het kookboek op.
Raadpleeg de installatie-instructies vor het frame of Voorkomen van persoonlijk letsel
vraag uw distributeur naar de juiste installatiemethode. WAARSCHUWING:
Alleen wanneer dit frame wordt gebruikt, kunnen de Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd
veiligheid en de kwaliteit van uw magnetronoven of niet normaal funktioneert. Kontroleer alvorens
worden gegarandeerd. gebruik het volgende:
Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom
toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een is of anderzijds beschadigd.
noodgeval snel uit het stopkontakt kan trekken. b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheids-
Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met deurgrendels niet gebroken zijn of los zitten.
230 V, 50 Hz wisselstroom met een minimale 16 A c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en
zekering of een minimale 16 A circuitonderbreker. pasvlakken; niet zijn beschadigd.
Voor dit apparaat moet een afzonderlijk stroomcircuit d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte
worden gebruikt dat alleen voor dit apparaat bestemd is. of in de dew zijn.
Plaats de oven niet in de buurt van verwarming- e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet
selementen, zoals bijvoorbeeld naast een kachel of zijn beschadigd.
dichtbij een gasfornuis. Als de deur of de afdichtingen beschadigd zijn, mag
Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte. de oven niet gebruikt worden voordat hij door een
Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis. vakman is gerepareerd.
Als er rook uitkomt, dient u de oven uit te De oven nooit zelf repareren en geen
schakelen of de stekker uit het stopcontact onderdelen van de oven aanpassen of
te halen en de deur gesloten te houden vervangen. Niemand, behalve een
zodat eventuele vlammen doven. gekwalificeerde technicus, dient
onderhouds- of reparatiewerkzaamheden
Gebruik alleen bakjes, schalen en dergelijke die uit te voeren waarbij een afdekking die
geschikt zijn voor magnetronovens. Zie het bescherming biedt tegen blootstelling
kookboek voor bruikbare materialen op blz. NL- aan microgolven, wordt verwijderd. Dit
34-35. Zorg dat de gebruikte bakjes, schalen kan gevaarlijk zijn.
etc. geschikt zijn voor gebruik in
magnetronovens. Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng geen
veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan.
Bij het verwarmen van eten in plastic of Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen
papieren bakjes dient u regelmatig in de oven de deurafdichtingen en pasvlakken is.
te kijken of de bakjes geen vlam vatten.
Zorg ervoor dat er geen vet of vuil op de
Reinig het afdekplaatje voor de deurafdichtingen en aangrenzende
golfgeleider, de ovenruimte, draaitafel en onderdelen ophoopt. Reinig de oven
draaisteun na gebruik. Deze onderdelen regelmatig en verwijder voedselresten.
dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan Volg de voorschriften voor “Onderhoud
mogelijk oververhitten, gaan roken en en reinigen” op pagina NL-31. Als u de
vlam vatten. oven niet regelmatig reinigt dan kan dit
Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van slijtage van ovenbekleding veroorzaken
de oven of de ventilatie-openingen. waardoor de levensduur van het
Blokkeer de ventilatie-openingen niet. apparaat wordt verkort en gevaarlijke
Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, situaties kunnen ontstaan.
enz. van het voedsel en de verpakking. Personen met een PACEMAKER dienen een dokter
Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk of de fabrikant van de pacemaker te raadplegen
brand veroorzaken. Gebruik de magnetronoven niet aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij
voor bakken met olie of het verwarmen van frituurvet. gebruik van een magnetronoven.
NL-1
R-969_R96ST-A[NL]_DT5.qxd 8/18/06 3:26 PM Page 75

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Voorkomen van een elektrische schok ontploffen, zelfs nadat de magnetron-oven

De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd. is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet
Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen in zijn geslagen of op een andere manier zijn
de openingen van de deurvergrendelingen of verwerkt, dient u ter voorkomen van het
ventilatie-openingen komen. Schakel de oven ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit
onmiddelijk uit, trek de stekker uit het stopkontakt en door te prikken. Pel eieren en snijd hard
raadpleeg erkend SHARP onderhoudspersoneel indien gekookte eieren in plakjes alvorens deze in
er iets in deze openingen terecht is gekomen. de magnetronoven te verwarmen.
Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel
andere vloeistoffen onder. de schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit
Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet en dergelijke door alvorens deze te koken.
hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme Voorkomen van brandwonden
oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven.
Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet WAARSCHUWING: De inhoud van babyflesjes
door ondeskundige, niet door SHARP erkende en potjes babyvoedsel moet geroerd of
elektriciens uitvoeren. geschud worden en de temperatuur moet
Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP gecontroleerd worden voor gebruik om
onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet verbranding te voorkomen.
meer funktioneert. Voorkom brandwonden en gebruik ovenhandschoenen
Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, of aanzetbare stelen voor pannen indien u het voedsel
dient het door een speciaal snoer, te worden uit de oven haalt.

NEDERLANDS
vervangen. Laat het vervangen van het snoer aan
erkend SHARP onderhoudspersoneel over. Voorkom brandwonden door hete stoom en overkoken
en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en
WAARSCHUWING: Voorkomen van een dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen.
explosie en spatten van kokend voedsel
Vloeistoffen en andere etenswaren moeten Voorkom brandwonden en test de
niet in afgesloten bakjes worden opgewarmd, temperatuur van het voedsel en roer even
aangezien ze kunnen ontploffen. door alvorens het voedsel te serveren. Let
Bij het verhitten van dranken in de magnetron vooral op alvorens het voedsel aan babies,
kunnen deze soms later nog overlopen als kinderen of ouderen te geven.
gevolg van het kookproces. Houd hiermee De temperatuur van de container komt niet overeen met
rekening wanneer u de bakjes etc. vastpakt. de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Kontroleer
aitijd de temperatuur van het voedsel of de vloeistof.
Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes. Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan
Verwijder zegels en deksels alvorens gebruik. wanneer u hem open doet, om verbranding door
Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat de ontsnappende stoom of hitte te voorkomen.
oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken
druk in het bakje te hoog is opgelopen. even open om de stoom te laten ontsnappen en
Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de verbrandingen te vermijden.
magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij
een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen. zich niet aan een hete oven kunnen branden.
Kook nooit in flessen met een dunne hals, De toegankelijke onderdelen kunnen warm worden
zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof tijdens het gebruik. Buiten het bereik van kleine
plotseling uit de fles zou kunnen spuiten kinderen houden.
met brandwonden mogelijk tot gevolg. Raak de ovendeur, de behuizing de achterkant, de
ovenruimte, de ventilatieopeningen, de accessoires en
Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat:
de schalen tijdens het gebruik van de GRILL ,
1. Gebruik geen te lange kooktijd (zie blz. NL-42).
2. Roer door de vloeistof alvorens het verwarmen/ CONVECTIE , SNEL BEREIDEN , AARDAPPEL
opwarmen. of SNELSTART functie niet aan, aangezien deze
3. Steek voor het opwarmen een glazen staaf of onderdelen heet worden. Laat ze afkoelen voordat u
dergelijk voorwerp (geen metaal) in de vloeistof. ze schoonmaakt.
4. Laat de vloeistof na het koken ten minste 20 Let op kleine kinderen
seconden in de oven staan zodat wordt WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven
voorkomen dat de vloeistof later uit de fles spuit. alleen zonder toezicht gebruiken als ze
Kook nooit hele eieren in hun schaal in de voldoende instructies hebben gekregen, zodat
magnetron. Ook hardgekookte eieren ze weten hoe de oven veilig gebruikt dient te
moeten niet in magnetronovens worden worden en de gevaren begrijpen die gepaard
opgewarmd, aangezien ze kunnen gaan met het oneigenlijk gebruik ervan.

NL-2
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BELANGRIJKE VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN

Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven
een volwassene te gebruiken. reflekteren hier namelijk op waardoor vonken
Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan worden opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven.
hangen. De oven is geen speelgoed. Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen
Zorg dat uw kinderen ook van de veiligheidsmaatregelen draaitafel en draaisteun. Gebruik de magnetron niet
op de hoogte zijn. Vertel wat wel en niet gebruikt kan zonder het draaitafel.
worden en gevaarlijk is. Benadruk dat verpakking van Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de
bepaalde gerechten (bijvoorbeeld voor het knapperig behuizing van de oven.
maken van voedsel) zeer heet kan worden. Gebruik geen plastic containers in de magnetron als
Ovenge waarschuwingen de oven nog heet is na gebruik van de GRILL ,
Breng op geen enkele manier een verandering in de CONVECTIE , COMBINATIE, SNEL BEREIDEN,
oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt. AARDAPPEL of SNELSTART-functie. Het plastic
Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u smelt. Gebruik geen plastic containers in
thuis en dient derhalve alleen voor het koken van
bovenstaande kookstanden, tenzij de fabrikant
voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet
voor commerciële doeleinden of in een laboratorium. verklaart dat de containers geschikt zijn voor gebruik
in de magnetron.
Voorkomen van problemen of beschadiging.
OPMERKING:
Zet de oven nooit leeg aan, behalve wanneer dit in Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels
de gebruiksaanwijzing staat vermeld, zie pagina aangaande het aansluiten van de oven heeft.
NL-8. U kunt daardoor de oven beschadigen. Noch de fabrikant noch de handelaar zijn
Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel aansprakelijk voor schade aan de oven of
en steun door oververhitting dient u bij gebruik van persoonlijk letsel indien de oven niet op de
bruineringsschalen of zelf-verwarmende materialen voorgeschreven, juiste manier is aangesloten.
altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of
porseleinen bord, onder de schaal of het materiaal te rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden
plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defekt
het gerecht voorgeschreven kooktijd. of het lekken van mikrogolven.

INSTALLATIE

1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de 4. Tijdens het koken kan de oven heet
binnenkant van de oven. Verwijder de worden. Installeer of monteer de oven
verpakkingsfolie, die zich tussen de deur en de op een plaats waar de bodem van de
ovenruimte bevindt. Verwijder de sticker met alle oven zich tenminste 85 cm van het
ovenfuncties van de buitenkant van de deur. vloeroppervlak bevindt. Houd kinderen
op een veilige afstand van de oven ,
zodat ze zich niet kunnen branden.
Verwijder
5. Het netsnoer niet in contact laten komen
met warme of scherpe oppervlakken
zoals de ventilatieopeningen op de
achterkant van de oven.
6. Zorg voor een vrije ruimte van tenminste
2. Controleer of de oven beschadigd is. 13 cm boven de oven.
3. Plaats de oven op een vlak en waterpas
oppervlak dat sterk genoeg is om het gewicht
van de oven plus zware etenswaren te dragen. 13 cm

7. Steek de stekker van de oven in een standaard

geaard stopcontact.
NL-3
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VOOR HET GEBRUIK VAN DE MAGNETRON

Uw ovenis voorzien van een spaarstand. 5. Instellen van de klok (zie pagina NL-5).
1. Sluit de oven aan op het elektriciteitsnet. Er 6. Verwarm de oven zonder voedsel (zie pagina
verschijnt niets op het display. NL-8).
2. Open de deur. Op het ovendisplay verschijnt “KIES
TAAL” in 5 talen. KOOKTIPS:
OPMERKING: Nadat u de taal heeft ingesteld De oven is voorzien van een ‘Informatie
met behulp van de TAAL-toets, toont het display displaysysteem’ dat u stap voor stap instructies geeft
“SPAARSTAND STEL KLOK IN OM SPAARSTAND over het gebruik van elke functie. U kunt deze
TE VERLATEN” als de stekker in het stopcontact informatie krijgen in een door u gewenste taal. De
oven heeft een INFO-toets voor instructies voor elke
wordt gestoken.
toets. Nadat u een toets heeft ingedrukt zullen er
3. Sluit de deur.
indicatielampjes op het display verschijnen met
4. Kies een taal (zie hieronder). informatie over de volgende stap.
OPMERKING: Als u de magnetronoven in het
Duits gebruikt, hoeft u de taal niet te selecteren;
druk gewoon op de STOP-toets. Het display
toont “.0” en u gaat verder stap 5.

NEDERLANDS
TAALKEUZE

Druk op de TAAL-toets TAAL De oven werd in het Duits geprogrammeerd. U kunt

1 keer DEUTSCH deze taal veranderen door op de TAAL--toets te
2 keer NEDERLANDS drukken totdat de door u gewenste taal verschijnt.
3 keer FRANCAIS Druk daarna op de (START)/+1 min-toets.
4 keer ITALIAN
5 keer ESPANOL

Bijvoorbeeld: U wilt Italiaans kiezen.

1. Kies de gewenste taal door 2. Start de instelling door op de Controleer het display.
vier keer op de TAAL-toets (START)/+1 min-toets te
te drukken. drukken.

x4 x1

OPMERKING: De geselecteerde taal blijft in het geheugen zelfs als de stroom wordt verbroken.

NL-4
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GEBRUIK VAN DE STOP-TOETS

Gebruik de STOP-toets om:

1. Een fout tijdens het programmeren ongedaan te maken.
2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.
3. Een programma tijdens het koken te annuleren. Hiervoor
dient u twee keer op de STOP-toets te drukken.

DE KLOK INSTELLEN

Er zijn twee instelstanden: de 12-uursklok en de 24-uursklok.

Stap 1 Stap 2
1. Druk 1 keerr op de KLOK INSTELTOETS zoals in Stap 1 om de
12-uurs klok in te stellen.
x1 x2 2. Druk 2 keer op de KLOK INSTELTOETS zoals in Stap 2 om de
24-uurs klok in te stellen.
Voorbeeld: De 24-uursklok instellen op 23:35:

1. Kies de 24-uursklok door 2 keer 2. Stel de uren in. Druk op de 3. Schakel om van uren naar
op de KLOK INSTELTOETS te TIJD-toetsen totdat het juiste uur minuten door 1 keer eenmaal
drukken. op het display verschijnt (23). op de KLOK INSTELTOETS te
drukken.

x2 x1

4. Stel de minuten in. Druk op 5. Druk op de KLOK Controleer het display.

TIJD-toetsen totdat het juiste uur INSTELTOETS. Start de
in het display verschijnt (35). klok.

x1

OPMERKING:
1. Druk op de STOP-toets als u tijdens het reeds heeft ingesteld met de TAAL-toets.
programmeren een fout maakt. Indien dit gebeurt tijdens het gebruik van de oven dan,
2. Als de oven in de kook- of timerstand staat en u wilt gaat de programmering verloren. De tijdinstelling
weten hoe laat het is, dan drukt u op de KLOK verdwijnt ook.
INSTELTOETS. De tijd verschijnt zolang u op de toets 4. Als u de klok opnieuw wilt instellen, volgt u nogmaals
drukt. het bovenstaande voorbeeld.
3. Indien de stroomtoevoer naar de oven wordt onderbroken 5. Als u de klok niet instelt, drukt u 1 keer op de STOP-
moet u de stekker opnieuw in het stopcontact steken en, toets. . 0 verschijnt op het display. Wanneer de
de deur openen en sluiten; het display vertoont oven klaar is met koken, zal . 0 opnieuw op het
“SPAARSTAND STEL KLOK IN OM SPAARSTAND TE display verschijnen, in plaats van het uur van de dag.
VERLATEN ”. Deze informatie verschijnt als u de taal 6. IDe spaarstand werkt niet nadat u de klok heeft ingesteld.

NL-5
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SPAARSTAND

De oven wordt geleverd met de ingestelde spaarstand. Als er gedurende 3 minuten na het gebruik
geen handelingen worden uitgevoerd, b.v. het sluiten van de deur na het koken, dan wordt de stroom
automatisch uitgeschakeld. Open de deur om de stroom weer in te schakelen.
Volg de instructies hieronder om de spaarstand te starten:

Voorbeeld:
Om de spaarstand te starten (de huidige tijd is 23.35):
1. Controleer of de 2. Druk 1 keer op de 3. Druk 1 keer op de 4. Druk op de (START)/
correcte tijd op KLOK 1MIN-toets en +1 min-toets. De stroom
het display wordt INSTELTOETS. controleer of “0” op wordt uitgeschakeld en
weergegeven. het display. het display is leeg.

x1 x1
x1

NEDERLANDS
OPMERKING: U kunt bij stap 2 2 keer op de KLOK INSTELTOETS INSTELLINGS-toets drukken.

VERMOGENSSTANDEN VAN MAGNETRON

Uw oven heeft 5 ver mogensstanden. Kies de 450 W: voor compact voedsel dat een lange
kookstand die voor elk recept staat aangegeven. Over bereidingstijd nodig heeft wanneer het op de normale
het algemeen gelden de volgende regels: manier wordt bereid, b.v. rundvleesschotels; deze
900 W: voor het snel bereiden op opwarmen van vermogensstand wordt gekozen om het vlees mals te
b.v. soep, ovenschotels, ingeblikt voedsel, warme houden.
dranken, groenten, vis, etc. 270 W (Ontdooistand) om te ontdooien: kies deze
630 W: voor het langer koken van compact voedsel, vermogensstand om het voedsel gelijkmatig te ontdooien.
zoals braadstukken en gehaktbrood, tevens voor Deze instelling is ook ideaal voor het sudderen van rijst,
gevoelige gerechten, zoals kaassaus en cake van pasta, knoedels en voor de bereiding van
biscuitdeeg. Bij deze verlaagde stand kookt de saus niet custardpudding.
over en wordt voedsel gelijkmatig gaar, zonder aan de 90 W: voor zachtjes ontdooien, b.v. slagroomtaart of
zijkanten overgaar te worden. -gebak.
W = WATT

Instellen van vermogensstand:

1. Voer de gewenste kooktijd in door op de TIJD-toetsen te drukken.
2. Druk op de MAGNETRON VERMOGENSSTAND toets totdat de gewenste vermogensstand op het display
verschijnt. (Als de MAGNETRON VERMOGENSSTAND toets 1 keer wordt ingedrukt, verschijnt op
het display.) Als u de gewenste niveau mist, blijf dan de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets
indrukken totdat het niveau opnieuw wordt weergegeven.
3. Druk op de (START)/+1 min-toets.

OPMERKING: 900 W wordt automatisch ingesteld als er geen bepaald vermogen wordt gekozen.

NL-6
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KOKEN MET DE MAGNETRON

Uw oven kan voor maximaal 99 minuten en 90 seconden (99.90) worden geprogrammeerd.

Voorbeeld: 1. Stel dat u soep wilt opwarmen gedurende 2 minuten en 30 seconden op 630 W.

2. Stel de gewenste kooktijd in 3. Stel het vermogen in door 4. Druk op de (START)/

door op de TIJD-toetsen te op de MAGNETRON +1 min-toets om het
drukken. VERMOGENSSTAND- koken te starten.
toets te drukken.

WATT
x2 x3 x2 x1

Controleer het
display.

OPMERKINGEN::
1. Als de deur tijdens het kookproces wordt geopend, dan stopt de kooktijd op het digitale display
automatisch. De kooktijd begint weer af te tellen zodra de deur gesloten en de (START)/+1 min-
toets ingedrukt wordt.
2. Als u wilt weten wat de kookstand is, drukt u op de MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets. De
kookstand blijft op het display zolang u de MAGNETRON VERMOGENSSTAND-toets ingedrukt
houdt.
3. De tijd verschijnt opnieuw op het display zodra de oven niet langer wordt gebruikt.

WAARSCHUWING: Gebruik het vierkante rooster en de vierkante bakplaat nooit voor het koken met de
magnetron en de combinatiefunctie aangezien hierdoor vonken kunnen ontstaan.

NL-7
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KOKEN MET DE GRILL

Het grillelement aan de bovenkant in de ovenruimte heeft slechts één instelling.

Voorbeeld :
1. Stel dat u een broodje gesmolten kaas wilt maken met de GRILL. Leg het brood op het hoge rooster.
2. Voer de gewenste kooktijd 3. Selecteer de GRILL door 1 4. Druk op de (START)/
in door 5 keer op de keer op de GRILL-toets te +1 min-toets om het
1MIN-toets te drukken. drukken. koken te starten.

x5 x1 x1
Controleer het display.

1. Wij raden u aan de hoge of lage roosters tijdens gebruikt, rook of een brandlucht ruikt. Dit is normaal

NEDERLANDS
het grilleren te gebruiken. Het is afgeraden het en betekent niet dat uw oven defect is. Zie ‘Leeg
vierkante rooster en de vierkante bakplaat voor opwarmen’ hieronder.
grilleren te gebruiken. 3. Na het koken koelt de oven automatisch af en geeft
2. Het kan zijn dat u, als u de grill voor het eerst het display het volgende weer “KOELENT AF”.

WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden zeer

heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of het
draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.

DE OVEN LEEG OPWARMEN

Als u de grill - of de convectiefunctie voor het eerst gebruikt, kan het zijn dat u rook of een brandgeur
waarneemt,-. Dit is normaal en betekent niet dat de oven defect is.
Laat de oven 20 minuten lang leeg aan staan in de grillstand en hierna in de, de convectiestand (250˚ C)
voordat u de oven voor het eerst gebruikt.
BELANGRIJK: Om de rook en geur te verdrijven tijdens de werking van de oven moet u een raam openen of
de keukenventilatie inschakelen. Controleer of er geen voedsel in de oven staat.
1. Voer de gewenste 2. Druk op de GRILL- of 3. Druk op de (START)/
opwarmtijd in door 2 de CONVECTIE-toets. +1 min-toets om het
keer op de 10 MIN- opwarmen te starten.
toets te drukken.
De oventijd begint
af te tellen. Open
x1 na afloop de deur
om de ovenruimte
x2 x1 te laten afkoelen.
x1

WAARSCHUWING:
De deur, de toebehoren, de buitenkant en de binnenkant van de oven zullen heel warm
worden. Pas op dat u zich niet brandt tijdens het afkoelen van de oven.

NL-8
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KOKEN MET CONVECTIE

Uw magnetronoven kan gebruikt worden als een conventionele oven door gebruik van de convectiestand
en 10 vooraf ingestelde oventemperaturen.
Voor betere resultaten wordt voorverwarming aangeraden (met name wanneer het vierkante rooster of de
vierkante bakplatt wordt gebruikt).

Druk op de
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CONVECTIE-toets

Oventemperatuur (°C) 250 230 220 200 190 180 160 130 100 40

Voorbeeld 1: Koken met voorverwarming

Stel dat u de oven tot 200° C wilt voorverwarmen en 20 minuten op 200° C wilt koken.

1. Voer de gewenste 2. Druk op de (START)/ Wanneer de ingestelde

voorverwarmings temperatuur +1 min-toets om met voorverwarmingstemperatuur is
in door 5 keer op de voorverwarmen te bereikt, zult u een geluidssignaal
CONVECTIE-toets te drukken. beginnen. horen. Het display geeft 200° C
Op het display verschijnt weer. Open de deur en plaats het
200° C. voedsel in de oven. Sluit de deur.

x4 x1

3. Voer de gewenste opwarmtijd 4. Druk op de (START)/ Controleer het

in door 2 keer op de 10 MIN- +1min-toets. display.
toets te drukken.

x2 x1

OPMERKINGEN:
1. Het draaiplateau moet tijdens het voorverwarmen in de oven blijven.
2. Als u na het voorverwarmen op een andere temperatuur wilt koken, druk dan op de CONVECTIE-toets
totdat de gewenste instelling op het display wordt weergegeven. Druk op de CONVECTIE-toets na het
instellen van de kooktijd om de temperatuur te veranderen.
3. Wanneer de ingestelde voorverwarmingstemperatuur is bereikt, zal deze temperatuur 30 minuten lang
worden aangehouden. Na 30 minuten schakelt het display naar de tijd over. Het gekozen
CONVECTIE-programma wordt geannuleerd.
4. Na het koken koelt de oven automatisch af en geeft het display het volgende weer “KOELT AF”.
5. Volg de voorschriften voor “conventionele ovens” voor optimale resultaten tijdens het koen in de
convectiestand.
6. Als u het rooster met de vierkante bakplaat in de lage stand gebruikt, moet u halverwege de kooktijd
de bakplaat 180° draaien.

NL-9
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KOKEN MET CONVECTIE

Voorbeeld 2: Koken zonder voorverwarmen

Stel dat u 20 minuten lang op 250° C wilt koken.
1. Voer de gewenste opwarmtijd 2. Kies de gewenste 3. Druk op de (START)/
in door 2 keer op de 10 kooktemperatuur (250° C). +1 min-toets.
MIN-toets te drukken.

x2 x1 x1
Controleer het display.

OPMERKINGEN:
1. Na het koken koelt de oven automatisch af en geeft het display het volgende weer “KOELT AF”.

NEDERLANDS
2. Het kan zijn dat u, tijdens het eerste gebruik van de convectiefunctie, rook of een brandlucht ruikt. Dit is
normaal en betekent niet dat uw oven defect is. Zie ‘Leeg opwarmen’ zie onder.
3. Druk op de CONVECTIE-toets totdat de gewenste temperatuur op het display verschijnt als u de
convectietemperatuur wilt veranderen.

WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden zeer

heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of het
draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.

SPECIALE AANWIJZINGEN VOOR VIERKANT ROOSTER EN

VIERKANTE BAKPLAAT: Plaats het vierkante rooster of de vierkante
bakplaat op inschuifhoogte. 1. Plaats de vierkante bakplaat op inschuifhoogte Geleiderails
1 en het vierkante rooster op inschuifhoogte 2 alls u beide gebruikt, zoals
getoond op de afbeelding.
2. Haal het draaiplateau niet uit de oven wanneer het vierkante rooster en/of
de vierkante bakplaat worden gebruikt.
3. Roteer de vierkante bakplaat of de container op het vierkante rooster
halverwege de kooktijd 180° voor betere resultaten als u het vierkante 2
rooster of de vierkante bakplaat gebruikt.
4. Volg onderstaande aanwijzingen bij gebruik van het vierkante rooster om te 1
voorkomen dat het rooster uit de oven glipt:
• Plaats maximaal 5 kg (container en inhoud) op het vierkante rooster.
• Het vierkante rooster moet in de juiste stand staan en mag niet rammelen.
• Trek bij het verwijderen van het gerecht aan het vierkante rooster
totdat dit vastklikt en verwijder dan het gerecht.
5. De gebruiksaanwijzing bevat enkele recepten voor het gebruik van het
vierkante rooster en de vierkante bakplaat. Zie pagina’s NL-29-30.
6. Volg de aanwijzingen voor “conventionele ovens” voor optimale resultaten
in de convectiestand.

NL-10
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COMBINATIEKOKEN

Uw oven is voorzien van 2 COMBINATIE KOOKSTANDEN voor het combineren van de convectie of grill
met de magnetron. Om de COMBINATIE-functie te kiezen, moet u op de COMBINATIE-toets drukken totdat
de gewenste instelling op het display verschijnt. Over het algemeen wordt de kooktijd verkort in de
combinatiestand.

Druk op de Kookmethode Vermogensstand Symbool

COMBINATIE-toets. magnetron
MAGNETRON 270 W 90 W - 630 W
COMBINATIE 1 x1
CONV 250° C

MAGNETRON 270 W 90 W - 900 W

COMBINATIE 2 x2
GRILL

OPMERKINGEN:
• Drukt op de VERMOGENSSTAND-toets van de MAGNETRON om het vermogensniveau te
veranderen.
• Druk op de CONVECTIE-toets totdat de gewenste temperatuur op het display verschijnt als u de
convectietemperatuur wilt veranderen.
• Voor COMBINATIE 1 kan de oventemperatuur in tien stappen van 40° C naar 250° C worden
verhoogd.

Voorbeeld 1:
Stel dat u 20 minuten lang met de COMBINATIEFUNCTIE 1 wilt koken (90 W magnetronvermogen en
200° C CONVECTIEWARMTE).

1. Voer de gewenste kooktijd 2. Druk 1 keer op de 3. Druk 1 keer op de

in (20 min.) door 2 keer op COMBINATIE-toets. VERMOGENSSTAND-toets
de 10 MIN-toets te van de magnetron (90 W).
drukken.

WATT

x2 x1 x1

4. Druk 3 keer op de 5. Druk op de (START)/ Controleer het display.

CONVECTIE-toets +1 min-toets.
(200° C).

x3 x1

NL-11
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COMBINATIEKOKEN

Voorbeeld 2:
Stel dat u 20 minuten lang met COMBINATIEFUNCTIE 2 wilt koken (90 W magnetrovermogen en de GRILL).

1. Voer de gewenste kooktijd 2. Druk 2 keer op de 3. Druk 1 keer op de

in door 2 keer op de 10 COMBINATIE-toets. VERMOGENSSTAND-
MIN-toets te drukken. toets van de magnetron
(90 W).

WATT

x2 x2 x1

4. Druk op de (START)/ Controleer het display.

+1 min-toets.

NEDERLANDS
x1

OPMERKING: Na het koken koelt de oven automatisch af en geeft het display het volgende
weer “KOELT AF”.

WAARSCHUWING:
1. De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden zeer
heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of het
draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.
2. Gebruik het vierkante rooster en de vierkante bakplaat nooit voor koken met de magnetron en met
de combinatiefunctie aangezien hierdoor vonken kunnen ontstaan.

NL-12
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ANDERE HANDIGE FUNCTIES

1. MEERFASE KOKEN

Maximaal 4 fasen kunnen worden ingevoerd, bestaande uit kooktijden en standen die met de hand
worden ingesteld.

Voorbeeld:
Koken : 5 minuten in de 900 W stand (fase 1)
16 minuten in de 270 W stand (fase 2)

FASE 1
1. Voer de gewenste kooktijd (5 2. Kies de 900 W vermogensstand door 1
minuten) in door 5 keer op keer op de VERMOGENSSTAND-
de 1 MIN-toets te drukken. toets van de magnetron te drukken.

WATT

x5 x1

FASE 2
3. Voer de gewenste kooktijd 4. Kies 270 W lage vermogensstand 5. Druk 1 keer op de
(16 minuten) in door 1 keer door 3 keer op de (START)/+1 min-
op de 10 MIN-toets te VERMOGENSSTAND-toets van toets om met koken te
drukken en 6 keer op de de magnetron te drukken. beginnen.
1 MIN-toets.

WATT

x1 x6 x4 x1

Controleer het display.

(De oven zal 5 minuten lang op 900 W

beginnen te koken en daarna 16 minuten
lang op 270 W).

NL-13
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ANDERE HANDIGE FUNCTIES

2. MINDER ( ▼ )/MEER ( ▲ )-toets.

Met de MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ )-toetsen kunnen de geprogrammeerde tijden gemakkelijk worden

verlengd of verkort (als het vlees meer of minder gaar moet zijn).
a) 1. De ingestelde tijd veranderen voor SNEL BEREIDEN & SNEL ONTDOOIEN:
Druk op de MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ )-toetsen nadat het gewicht is ingevoerd en voordat u op
de (START)/+1 min-toets drukt.

Voorbeeld: Kook een 0,2 kg gegratineerd diepvriesgerecht met behulp van de SNEL BEREIDEN-toets
en de MEER ( ▲ )-toets.
1. Kies SNEL BEREIDEN voor 2. Druk op de GEWICHT-toetsen 3. Kies het gewenste resultaat
gegratineerde diepvriesgerechten totdat het juiste gewicht op het (goed gaar) door 1 keer op
door 3 keer op de SNEL display verschijnt. de MEER ( ▲ )-toets te
BEREIDEN-toets te drukken. drukken.

KG
of

NEDERLANDS
x3 x5 x1 x1

4. Druk op de (START)/ Controleer het display.

+1 min-toets.

x1

b) 2. De ingestelde tijd veranderen voor de SENSOR, AARDAPPEL-en SNELSTART-functie:

Druk op de MINDER ( ▼ ) en MEER ( ▲ )-toetsen na het selecteren van het programma
(binnen twee seconden).
Voorbeeld: Kook 0,2 kg dunne patates frites met behulp van de AARDAPPEL-toets en de MINDER ( ▼ )-toets.

1. Kies het AARDAPPEL- 2. Kies het gewenste resultaat 3. De oven begint

programma voor patates frites door 1 keer op de automatisch te koken.
door 1 keer op de MINDER-toets te drukken.
AARDAPPEL-toets te drukken.

x1 x1

OPMERKINGEN:
Druk opnieuw op dezelfde toets om de stand van de MEER of MINDER-toets te annuleren.;
Druk op de MINDER ( ▼ )-toets om van MEER naar MINDER om te schakelen.
Druk op de MEER ( ▲ )-toets om van MINDER naar MEER om te schakelen.

c) De kooktijd tijdens het koken veranderen.

De kooktijd kan 1 minuut langer of korter worden ingesteld door op de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ )-
toets te drukken.
OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij het handmatig instellen gebruiken.
NL-14
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ANDERE HANDIGE FUNCTIES

3. +1 min FUNCTIE

Met de (START)/+1min-toets kunt u de

twee volgende functies gebruiken:

a) Direct koken
U kunt meteen 1 minuut lang met de magnetronoven
op stand 900 W koken door op de (START)/+1 min-toets te drukken.

OPMERKING:
Om ervoor te zorgen dat kinderen niet per ongeluk de oven aanzetten, kan de (START)/+1 min-
toets pas 3 minuten na het koken, sluiten van de duer of drukken op de STOP-toets worden gebruikt.

b) Kooktijd verlengen
U kunt de kooktijd telkens 1 minuut verlengen als u op de knop drukt terwijl de oven werkt.

OPMERKING: U kunt deze functie uitsluitend bij het handmatig instellen gebruiken.

4. INSTELLINGEN CONTROLEREN TIJDENS HET GEBRUIK VAN DE OVEN

U kunt de vermogensstand, de tijd en de oventemperaturen (tijdens het voorverwarmen) controleren.

VERMOGENSSTAND CONTROLEREN: De kookstand blijft op het

Druk op de VERMOGENSSTAND-toets van de schermm staan zolang u
magnetron als u de vermogensstand tijdens het koken de toets ingedrukt houdt. WATT
wilt controleren. De oven blijft aftellen, zelfs als de
vermogensstand op het display blijft staan.

CONVECTIETEMPERATUUR CONTROLEREN: De convectietemperatuur

Druk op de CONVECTIE-toets als u de verschijnt in °C op het
convectietemperatuur tijdens het koken wilt scherm zolang u de toets
controleren. U kunt de huidige oventemperatuur ingedrukt houdt.
tijdens het voorverwarmen van de oven
controleren.

NL-15
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ANDERE HANDIGE FUNCTIES

5. INFO-toets
1. Kies de INFO-toetsfunctie.
Elke toets verschaft bruikbare informatie. Wilt u deze
informatie lezen, druk dan op de INFO-toets voordat x1
u op de gewenste toets drukt.

2. Voor gebraden kip 1 keer

op de SNELSTART-toets
Voorbeeld:
drukken.
Stel dat u informatie wenst over SNELSTART,
gebraden kip:
x1

OPMERKING:
1. De informatie wordt 2 keer herhaald-, en hierna
geeft het display aan hoe laat het is. Controleer het
2. Druk op de STOP-toets als u de informatie wilt display.
annuleren.

NEDERLANDS
6. TIMER-FUNCTIE
U kunt de timer ook als kookwekker gebruiken wanneer u de magnetron niet gebruikt; bijvoorbeeld
voor het koken van eieren op uw fornuis.

Voorbeeld: De timer instellen op 5 minuten instellen.

1. Druk 1 keer op de 2. Druk 5 keer op de 1 3. Druk 1 keer op de Controleer het

TIMER- toets. MIN-toets. (START)/+1 min- display.
toets om de timer te
starten.

x1 x5 x1

NL-16
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SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN

Met de SNEL KOKEN-en SNEL BEREIDEN-functies

worden de juiste kookfunctie en de kooktijd
automatisch ingesteld. U heeft de keus uit 3 SNEL-
BEREIDEN programma’s en 7 SNEL-
ONTDOOIEN programma’s.

Waarschuwing:
Voor SNEL-BEREIDEN
De ovenruimte, de behuizing, de deur, de
roosters en de schotels worden zeer heet.
Gebruik dikke ovenhandschoenen
wanneer 1.
u het eten of het draaiplateau uit de oven
haalt om brandwonden te voorkomen.
x1
De volgende aanwijzingen zijn belangrijk voor het
gebruik van de SNEL BEREIDEN-en
SNEL ONTDOOIEN-functies:
1. Druk op de SNEL BEREIDEN- of SNEL
ONTDOOIEN-toets voor toegang tot de
programma’s totdat het gewenste programma op
het display verschijnt.
2. Druk op de GEWICHT-toetsen totdat het gewenste
gewicht/hoeveelheid verschijnt om het gewicht of de Menunummer
hoeveelheid van het voedsel in te voeren.
• Voer uitsluitend het gewicht van het voedsel in.
Het gewicht van de schaal hier niet bij optellen. 2. KG
• Voor voedsel dat meer of minder weegt dan de
gewichten/hoeveelheden in de kooktabel, dient u
de oven met de hand in te stellen.
GEWICHT-toetsen
3. De automatische kooktijden zijn gemiddelde tijden.
Gebruik de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ )-toetsen
als u de voorgeprogrammeerde kooktijden van de
automatische kookprogramma’s wilt veranderen.
Zie pagina NL-14 voor meer informatie. Voor de
beste resultaten volgt u de aanwijzingen in de 3.
kooktabel.
4. Zet de oven aan door op de (START)/+1
min-toets te drukken. MINDER/MEER-toetsen
Indien er actie moet worden ondernomen (zoals
het omkeren van het voedsel), dan stopt de oven
en laat een geluidssignaal horen, het display geeft
aan wat u moet doen. Druk op de (START)/+1 4.
min-toets om met koken door te gaan.
De eindtemperatuur hangt af van de
begintemperatuur. Controleer of het eten dampend (START)/+1min-toets
heet is na het koken. Zo nodig kunt u de kooktijd
verlengen en de vermongensstand veranderen.

OPMERKING: Zie het programma voor de lijst met SNEL BEREIDEN en SNEL ONTDOOIEN
programma’s en de verschillende gewichten.

NL-17
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SNEL BEREIDEN EN ONTDOOIEN

Voorbeeld: Stel dat u een gegratineerd dipvriegerecht van 0,2 kg wilt koken met SNEL BEREIDEN.
1. Druk 3 keer op de SNEL 2. Druk op de GEWICHT-toetsen 3. Druk 1 keer op de
BEREIDEN-toets. totdat het juiste gewicht op het (START)/ +1 min-toets
display verschijnt. om met koken te beginnen.

KG
of

x3 x1
x5 x1
Controleer het display.

NEDERLANDS
TABEL VOOR SNEL BEREIDEN

PROGRAMMA GEWICHT (Eenheid)/ METHODE

KEUKENGEREI
C-1 Bereiden 0,3 - 1,0 kg* (100 g) • Plaats het gerecht in een speciale magnetronschotel.
Diepvries kant-en- Schaal met deksel • Voeg een beetje water toe, indien door de fabrikant aanbevolen.
klaar-maaltijden * Als de fabrikant • Dek af met een deksel.
(Begintemperatuur aanbeveelt om water toe te • Roer het eten even om als u het geluidssignaal
-18° C). Roerbakken voegen, moet u de totale hoort, en doe het deksel opnieuw op de schaal.
(b.v. pasta Bolognese, hoeveelheid voor het • Roer het eten na het koken, even om en laat het ca.
Chinese menu’s). programma berekenen, met 1-2 minuten lang staan.
het extra water.

C-2 Bereiden 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Voeg 1 eetlepel water per 100 g toe. (Voor
Diepvriesgroente Schaal met deksel champignons is er geen extra water nodig).
(Begintemperatuur • Plaats het deksel op de schaal.
-18° C) • Roer de groenten even om zodra u het geluidssignaal hoort
e.g. Spruitjes, groene en de oven stopt, en doe het deksel weer op de schaal.
bonen, erwten, • Laat de groenten na het koken 1-2 minuten lang staan.
gemengde groenten, OPMERKING: Als de diepvriesgroenten in een blok aan
broccoli elkaar vastzitten, dan moet u de handbedieningfunctie gebruiken.
C-3 Koken 0,2 - 0,6 kg (100 g) • Haal het gegratineerde gerecht uit de originele
Gegratineerd Gratineerschaal, verpakking en plaats dit in een geschikte schaale.
diepvriesgerecht Laag rooster • Voeg 3-4 eetlepels water toe.
(Begintemperatuur • Niet afdekken.
-18° C) • Plaats op het lage rooster.
z.B. Diepvries-lasagne, • Na het koken afgedekt met aluminiumfolie ca. 5
Aardappel-gratin minuten laten staan.

NL-18
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TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN

PROGRAMMA GEWICHT (Eenheid)/ METHODE

KEUKENGEREI
D-1 Ontdooien 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Leg het voedsel op een bord op het midden van het
Steak, karbonades Bord draaiplateau.
(Begintemperatuur (Zie opmerking op [Link]-20) • Draai het voedsel om, leg het anders neer an haal het
-18° C) uit elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de oven
stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met
aluminiumfolie.
• Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminiumfolie
en laat het 10-15 minuten staan, totdat het helemaal
ontdooid is.
D-2 Ontdooien 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau en
Braadstukken Bord leg het vlees hierop.
(Begintemperatuur (Zie de opmerking [Link]-20) • Draai het vlees om zodra u het geluidssignaal hoort en
-18° C) de oven stopt. Afdekken met aluminium-folie.
• Keer het voedsel om zodra u het geluidssignaal hoort,
en dek dit opnieuw met aluminium-folie af (voor 1,1 kg
- 2,0 kg).
• Dek het vlees na het ontdooien af met aluminiumfolie
en laat het 15-30 minuten lang staan, totdat het
helemaal ontdooid is.
D-3 Ontdooien 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Dek het draaiplateau met huishoudfolie af.
Gehakt Huishoudfolie • Leg het gehakt op het draaiplateau.
(Begintemperatuur (Zie opmerking op [Link]-20) • Keer het gehakt om zodra de oven stopt en u het
-18° C) geluidssignal hoort. Verwijder wanneer mogelijk de reeds
ontdooide delen.
• Na het ontdooien gedurende 5-10 laten staan om
volledig te laten ontdooien.
D-4 Ontdooien 0,2 - 1,0 kg (50 g) • Leg het voedsel op een bord in het midden van het
Kippenpootjes Bord draaiplateau.
(Begintemperatuur (Zie opmerking op [Link]-20) • Keer het voedsel om, leg het anders neer en haal het
-18° C) uit elkaar zodra u het geluidssignaal hoort en de oven
stopt. Dek dunne delen en warme plekken af met
aluminium-folie.
• Wikkel het voedsel na het ontdooien in aluminium-folie
en laat het 10-15 minuten lang staan, totdat het
helemaal ontdooid is.
D-5 Ontdooien 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Plaats een bord ondersteboven op het draaiplateau en
Gevogelte Bord leg het gevogelte met de borstkant naar beneden
(Begintemperatuur (Zie opmerking op [Link]-20) bovenop het bord.
-18° C) • Keer het gevogelte om zodra u het geluidssignaal
hoort en de oven stopt. Dek dunne delen en warme
plekken af met aluminiumfolie.
• Dek het vlees na het ontdooien af met aluminium-folie
en laat 15-30 minuten lang staan, totdat het helemaal
ontdooid is.
D-6 Ontdooien 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Verwijder alle verpakking van de cake.
Cake Board • Plaats de cake op een bord in het midden van het
(Begintemperatuur draaiplateau.
-18° C) • Snij de cake na het ontdooien in gelijke stukken snijden;
wat ruimte tussen de stukken laten en 15-30 minuten laten
staan om volledig te laten ontdooien.

NL-19
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TABEL VOOR SNEL ONTDOOIEN

PROGRAMMA GEWICHT (Eenheid)/ METHODE

KEUKENGEREI
D-7 Ontdooien 0,1 - 1,0 kg (100 g) • Plaats op een bord midden op het draaiplateau. Alleen
Brood Bord gesneden brood is geschikt voor dit programma.
(Begintemperatuur • Opnieuw schikken en ontdooide boterhammen
-18° C) verwijderen als u het geluidssignaal hoort.
• Na het ontdooien alle boterhammen van elkaar
scheiden en op een grote plaat leggen.
• Afdekken met aluminiumfolie en 5 - 10 minuten laten
liggen, totdat het brood volledig is ontdooid.

OPMERKINGEN:
1 De steaks, runder- of varkenslapjes en kippenpootjes moeten in één laag bevroren zijn.
2 Gehakt moet in dunne plakjes ingevroren worden.
3 Dek het ontdooide gedeelte met kleine, platte stukjes aluminiumfolie af na het keren van het vlees.
4 Het gevogelte en het gehakt moeten meteen na het ontdooien worden bereid.
5 Plaats het voedsel voor D-1, D-2, D-4 en D-5 zoals afgebeeld in de oven:

NEDERLANDS
Kippenpootjes, steaks, en runder- of Voedsel Gevogelte en braadstukken
varkenslapjes
Schaal

Draaiplateau

NL-20
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SENSORKOKEN

De oven is voorzien van een vochtsensor. Deze sensor detecteert de stoom die het voedsel afgeeft en
berekent op basis hiervan de juiste vermogensstand en de juiste kooktijd.
Met de SENSOR-toets kunt u gemakkelijk de volgende 6 gerechten bereiden. U hoeft de hoeveelheid
voedsel niet zelf in te voeren.
Druk op de SENSOR-toets om een van de gerechten voor het koken met de sensor-functie te kiezen. Het
nummer van het gewenste gerecht verschijnt op het display.
U kunt de SENSOR-toets pas 3 minuten na het koken, sluiten van de deur of drukken op de STOP-toets
gebruiken.
Raadpleeg altijd de SENSOR-KOKEN tabel op pagina NL-22 voordat u deze functie gebruikt.

OPMERKINGEN:
1. Wacht twee minuten nadat u de stekker van de magnetronoven in het stopcontact heeft gestoken
voordat u de SENSORKOKEN-functie gebruikt.
2. Als het SENSORKOKEN programma eenmaal is gestart, mag de deur niet worden geopend of op de
STOP-toets worden gedrukt totdat de resterende kooktijd op het display verschijnt, tenzij er instructies
om te roeren of te keren worden opgevolgd. Gedurende deze tijd detecteert de sensor het vocht uit het
voedsel terwijl het warm wordt en bepaalt de kooktijd. Het openen van de deur of het stoppen van de
magnetronoven verandert de vochtigheidsgraad en beïnvloed het kookresultaat.
3. Controleer of het gerecht goed warm is voordat het wordt opgediend. Als het gerecht verder moet
worden opgewarmd, moet dit handmatig gedaan worden.
4. Verwijder het vocht van de buitenkant van de schalen en de binnenkant van de magnetronoven met
een droge doek of keukenpapier voordat er met SENSORKOKEN wordt gekookt.
5. Druk na het kiezen van het programma op de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ ) toetsen als u de
kookresultaten wilt veranderen. Gebruik de aanwijzingen in de kooktabel voor de beste resultaten.
6. Als het gerecht moet worden omgekeerd of geroerd, open dan de deur, volg de instructies op, sluit de
deur en druk op de (START)/+1 min-toets.
7. Gerechten die meer of minder wegen dan de gewichten/hoeveelheden in de kooktabellen kunnen
alleen met de hand worden ingesteld.

Voorbeeld: Stel dat u 300 g verse groenten wilt koken.

1. Druk 2 keer op de De oven start na 2 seconden. De resterende
SENSOR-toets voor verse kooktijd verschijnt op het display nadat de
groenten. sensor de hoeveelheid stoom van het voedsel
x2
heeft waargenomen.

OPMERKING: Zie het programmalabel voor de lijst met SENSOR KOKEN en de verschillende
gewichten.

NL-21
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TABEL VOOR SENSOR KOKEN

PROGRAMMA GEWICHT/ METHODE

KEUKENGEREI
Nr. 1 200 - 1000 ml • Plaats de schaal in het midden van het draaiplateau.
Stoofschotels Kom of schaal (voor meer • Bedek met magnetronfolie.
(Begintemperatuur dan 200 ml) en • Roer om na het koken, en laat ca. 1-2 minuten lang staan.
5 - 20° C) magnetronfolie OPMERKINGEN: Indien u magnetronfolie zonder gaten
gebruikt, moet u met een vork 5 keer (bij een schaal) of 2
keer (bij een kom) gaten in het plastic prikken.

Nr. 2 0,1 - 0,8 kg • Snij in kleine stukjes, bijv. reepjes, dobbelsteentjes

Verse groenten Schaal met deksel of plakjes.
(Begintemp 20° C) • Voeg de benodigde hoeveelheid water toe (1 EL
b.v. bloemkool, wortelen, per 100 g).
broccoli, venkel, prei, • Bedek met een deksel.
paprika’s en courgettes • Roer om na het koken, en laat ca. 2 minuten lang staan.
Nr. 3 0,1 - 0,3 kg • Doe de rijst in een grote kom en voeg kokend water toe.
Rijst (voorgekookt) Grote kom met deksel • Bedek met een deksel.
(Begintemperatuur 20° C) • Roer om zodra u het geluidssignaal hoort en de

NEDERLANDS
oven stopt.
Rijst Kokend water • Roer opnieuw om zodra de oven stopt en u het
100 g 250 ml geluidssignaal hoort.
200 g 450 ml • Na het koken gedurende ongeveer 10 minuten
300 g 650 ml afgedekt laten staan.

Nr. 4 0,1 - 0,3 kg • Doe de pasta in een grote kom en voeg kokend
Pasta Grote kom en deksel water toe.
(Begintemperatuur 20° C) • Afdekken met een deksel.
• Roer om zodra de oven stopt en u het
Pasta Kokend water geluidssignaal hoort.
100 g 250 ml • Roer opnieuw om als de oven stopt en u het
200 g 550 ml geluidssignaal hoort.
300 g 800 ml • Na het koken ongeveer 2-3 minuten afgedekt
laten staan.
Nr. 5 0,4 - 1,6 kg* • Leg de visfilets in een quicheschaal met het dunne
Visfilet met saus (Vis: 0,2 - 0,8 kg) eind naar het midden toe.
( Begintemperatuur: (Saus: 0,2 - 0,8 kg) • Giet de saus over de visfilets.
Vis 5° C, Schaal en magnetronfolie • Bedek de schaal met magnetronfolie.
Saus 20° C) * Totaalgewicht van vis • Laat het voedsel na het koken ongeveer 2 minuten lang staan.
en saus Voor sauzen, zie de recepten op pagina NL-23.
OPMERKING: Gebruik een grote schaal zodat de
saus niet "overkookt".
Nr. 6 0,5 - 1,5 kg* • Gebruik de hoeveelheden zoals in de recepten
Jam (Stoofpan, 3,5 liter) aangegeven, zie pagina NL-24.
(Begintemperatuur 20° C) * Totaalgewicht van fruit • Ontdooi diepvriesvruchten voor het koken.
en gelatinesuiker • Niet afdekken.
• Doorroeren wanneer de oven stopt en u het
geluidssignaal hoort.
• Stamp fijn wanneer de oven opnieuw stopt en u een
geluidssignaal hoort.
• Na het koken in schone glazen potten gieten en afdekken
met een schroefdeksel of folie.
NL-22
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RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 5

“VISFILLETS MET SAUS”

Visfilet met saus – Kabeljauwfilet met Visfilet met pikante saus

provençaalse saus Ingrediënten
Ingrediënten 825 gr tomaten uit blik, uitgelekt
20 gr boter 280 gr maïs
100 gr plakjes champignons 2-3 theel chilisaus
1 teentje knoflook (geperst) 40 gr ui, fijngehakt
50 g lente-uitjes 3 theel rode wijnazijn
825 gr tomaten uit blik, zonder sap, uitgelekt 1/
4 theel mosterd
1 theel citroensap tijm, cayennepeper
2 eetl tomatenketchup 800 gr visfilet (bijv. zeebaars)
2 -1 theel gedroogde basilicum, zout en peper Bereiding
1/

800 gr kabeljauwfilets 1. Vermeng de ingrediënten voor de saus.

Bereiding 2. Plaats de visfilets (bijv. zeebaarsfilet) in een
1. Meng de boter, champignons, uitjes en knoflook in een quicheschaal en giet de saus over de visfilets.
schaal en kook 3-4 minuten lang op 900 W. Afdekken met magnetronfolie.
2. Vermeng de tomaten, citroensap, ketchup, 3. Kook op SENSORKOKEN Nr. 5 ‘Visfilets met
basilicum, zout en peper. saus’.
3. Leg de visfilet op de groenten en bedek met de
saus en nog meer groenten. Visfilet met kerriesaus
4. Kook op SENSORKOKEN Nr. 5 ‘Visfilets met Ingrediënten
saus’. 40 gr boter
30 gr fijngehakte amandelen
Visfilets met prei- en kaassaus 1-2 eetl kerriepoeder
Ingrediënten 30 gr bloem (volkoren)
50 gr boter 40 gr rozijnen
175 gr lente-uitjes 200 gr ananas (kleine stukjes)
1/
2 theel gedroogde marjolein 125 ml bouillon
40 gr bloem 125 ml ananassap
500 ml melk 150 gr zure room
100 gr geraspte Gruyère kaas, zout en peper 100 gr erwten (diepvries), zout, peper
1 eetl fijngehakte peterselie 800 gr visfilet (koolvis)
800 gr visfilet (bijv. koolvis) Bereiding
Bereiding 1. Verwarm de boter, amandelen en kerrie voor 1-2
1. Leg de boter, uitjes en de marjolein in een minuten lang bedekt op 900 W.
braadpan en kook 3-4 minuten lang op 900 W. 2. Voeg er de bloem aan toe, en roer goed om.
2. Roer er de bloem in en voeg er de melk aan toe. 3. Voeg er onder voortdurend roeren de rozijnen,
Roer het geheel tot een gladde saus. ananas, ananassap, bouillon en room aan toe.
3. Kook 3-4 minuten lang onbedekt op 900 W. 4. Kook 2-3 minuten lang afgedekt op 900 W, en
4. Roer er de kaas in, en voeg zout en peper naar roer na het koken om.
smaak toe. 5. Voeg er de erwten aan toe, en roer om.
5. Let de visfilet in een platte schaal met rand en giet 6. Voeg naar smaak zout en peper toe.
er de saus over. 7. Plaats de vis in een quicheschaal en giet de saus erover.
6. Kook op SENSOR Nr. 5 ‘Visfilets met saus’. 8. Kook op SENSORKOKEN Nr. 5 ‘Visfilets
7. De vis na het koken uit de pan halen en de saus met saus’.
goed roeren.

OPMERKINGEN:
1. Deze instructies zijn voor 1,6 kg. Als u minder dan 1,6 kg wilt koken, moet u de hoeveelheid ingrediënten en
de kooktijd voor de bereiding van de saus verminderen. Ook dient u de hoeveelheid vis te verminderen.
2. Als u de provençaalse saus of de pikante saus dikker wilt maken, moet u na het koken de vis verwijderen en
er een bindmiddel doorroeren (volg de aanwijzingen op de verpakking).
NL-23
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RECEPTEN VOOR SENSOR-KOKEN NR. 6

“JAM”

Kiwi-bananenjam Nectarinejam
Ingrediënten Ingrediënten
525 g Kiwi 667 g Nectarines
225 g Bananen 3 eetlepels Citroensap
250 g Gelatinesuiker 333 g Gelatinesuiker
(Inmaaksuiker met pectine, 1 deel (Inmaaksuiker met pectine, 1 deel
suiker: 3 delen fruit) suiker: 2 delen fruit)
4 eetlepels Oranjelikeur (bijvoorbeeld
Voorbereiding Cointreau)
1. Schil de kiwis en pel de bananen. Snijd in
kleine stukjes. Voorbereiding
2. Meng het fruit met de inmaaksuiker met 1. Snijd de nectarines in kleine stukjes.
pectine en gooi in een ovale 3,5 liter glazen 2. Leg in een ovale 3,5 liter glazen vorm
vorm (vuurvaste vorm). (vuurvaste vorm).
3. Kook op SENSORKOKEN Nr. 6 "Jam". 3. Meng het fruit met het citroensap en de
4. Na het koken in schone glazen potten gieten inmaaksuiker met pectine.
en afdekken met een schroefdeksel of folie. 4. Kook op SENSOR Nu. 6 "Jam".

NEDERLANDS
5. Na het koken de oranjelikeur toevoegen en in
Frambozenjam een schone glazen pot gieten en afdekken met
Ingrediënten ("schroef") deksel of conserveerafdekmiddel.
750 g Frambozen
250 g Gelatinesuiker Gemengde bessenjam
(Inmaaksuiker met pectine, 1 deel Ingrediënten
suiker: 3 delen fruit) 667 g Gemengde bessen (zwarte bessen,
bosbessen, frambozen, aalbessen,
Voorbereiding aardbeien)
1. Meng het fruit met de inmaaksuiker met 333 g Gelatinesuiker
pectine en giet in een ovale 3,5 liter glazen (Inmaaksuiker met pectine, 1 deel
vorm (vuurvaste vorm). suiker: 2 delen fruit)
2. Kook op SENSORKOKEN Nr. 6 "Jam".
3. Na het koken in schone glazen potten gieten Voorbereiding
en afdekken met een schroefdeksel of folie. 1. Meng het fruit met de inmaaksuiker met
pectine en gooi in een ovale 3,5 liter glazen
vorm (vuurvaste vorm).
2. Kook op SENSOR Nu. 6 "Jam".
3. Na het koken in een schone glazen pot gieten
en afdekken met ("schroef") deksel of
conserveerafdekmiddel.

OPMERKINGEN:
1. Volg de aanwijzingen in de automatische kookfuncties tabellen op blz. NL-22.
2. Deze instructies gelden voor een gewicht van 1,0 kg. Bij bereiding van andere gewichten moeten de
ingrediënten overeenkomstig aangepast worden.

NL-24
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AARDAPPEL/SNELSTART

De AARDAPPEL -en SNELSTART-functies berekenen automatisch de juiste kookfunctie en de juiste kooktijd voor de
onderstaande etenswaren.
AARDAPPEL-toetsen AARDAPPEL-toetsen
1 Gekookte aardappelen/
1 2 Aardappelen in de schil
2 Patates frites

DIRECTE ACTIE-toetsen SNELSTART-toetsen

3 Gebraden kip
3 5 4 Gebraden varkensvlees
5 Kippenpootjes
4 7 6 Pikante koekjen
6 8 7 Cake
8 Gratin

De volgende punten zijn belangrijk voor het gebruik van deze AARDAPPEL/SNELSTART functie:
1. Druk voor het menu op de gewenste AARDAPPEL/SNELSTART-toets. De AARDAPPEL/SNELSTART-toets
kan pas 3 minuten na het koken, sluiten van de duer of drukken op de STOP-toets worden gebruikt.
2. Om het gewicht te vergroten drukt u op de AARDAPPEL/SNELSTART-toets totdat het gewenste gewicht staat
weergegeven. Voer alleen het gewicht van het voedsel in. Het gewicht van de schotel hier niet bij optellen te
worden. Voor etenswaren die meer of minder wegen dan de gewichten/hoeveelheden in de kooktabellen, moet
u de oven met de hand in te stellen.
3. De voorgeprogrammeerde kooktijden zijn gemiddelde tijden. Druk op de MINDER ( ▼ ) of MEER ( ▲ ) -toetsen
als u de kooktijden die in AARDAPPEL/SNELSTART zijn voorgeprogrammeerd wilt veranderen (zie pagina
NL-14 voor meer details).
4. De oven start onmiddellijk na het invoeren van het gewicht.

WAARSCHUWING: De ovenruimte, de deur, de behuizing, de toebehoren en de schotels worden zeer

heet. Gebruik daarom dikke ovenhandschoenen wanneer u het eten of het
draaiplateau uit de oven haalt om brandwonden te voorkomen.

OPMERKINGEN:
Als het voedsel omgekeerd moet worden, dan stopt de oven en hoort u een geluidssignaal. Het display
geeft aan wat u moet doen. Druk op (START)/+1 min-toets om met koken door te gaan.
De eindtemperatuur hangt af van de begintemperatuur. Controleer of het eten dampend heet is na het
koken. Zo nodig kunt u de kooktijd verlengen. Raadpleeg altijd de kooktabellen in het kookboek.

Voorbeeld: Stel dat u 200 g patates frites wilt bakken (dikke frites).
1. Kies het programma en voer de De oven start onmiddellijk.
hoeveelheid in door 5 keer op de
PATATES FRITES-toets te drukken.

x1

OPMERKING: Zie het programmalabel voor de lijst met AARDAPPEL/SNELSTART programma’s en de

verschillende gewichten.
NL-25
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AARDAPPEL TABEL

PROGRAMMA GEWICHT (Eenheid) / METHODE

KEUKENGEREI
Gekookte 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Schil de aardappelen en snij ze in stukjes van
aardappelen , Schaal met deksel gelijke grootte.
Aardappelen in de schil • Plaats de aardappelen in een schaal
(Begintemperatuur 20° C) • Voeg de benodigde hoeveelheid water toe (per
100 g) ca. 2 eetl en een mespuntje zout.
• Plaats het deksel op de schaal.
• Keer de aardappelen om en doe het deksel
opnieuw op de schaal zodra u het geluidssignaal
hoort en de oven stopt.
• Laat de aardappelen na het koken 1-2 minuten lang staan.
Patates frites 0,2 - 0,4 kg (50 g) • Plaats de patates frites in een schaal op het hoge rooster.
(aanbevolen voor Gratineerschaal of • Keer de patates frites om zodra u het geluidssignaal hoort.
conventionele ovens) quicheschaal, Hoog • Haal de quicheschaal na het koken, uit de oven en leg
(Begintemperatuur rooster. de frites op een bord klaar om te serveren.
-18° C) • Voeg naar smaak zout toe.
OPMERKING: Druk bij het bakken van dunne patat

NEDERLANDS
op de MEER ( ▲ )-toets.

TABEL VOOR SNELSTART

PROGRAMMA. GEWICHT (Eenheid) / METHODE

KEUKENGEREI
Gebraden kip 0,9 - 1,8 kg (100 g) • Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel over de kip.
(Begintemperatuur 5° C) Laag rooster • Prik het vel van de kip op meerdere plaatsen door.
• Plaats de kip met de borstkant naar beneden direkt op
Ingrediënten voor 1,2 kg geroosterde kip: het lage rooster.
Zout en peper, 1 theelepel paprikapoeder, 2 • Keer de kip om zodra u het geluidssignaal hoort.
eetlepels olie
• Laat de kip na het koken de kip ca. 3 minuten lang staan
Gebraden 0,6 - 2,0 kg (100 g) • U wordt aangeraden om een mager
varkensvlees Laag rooster varkensgebraad te gebruiken.
(Begintemperatuur 5° C) • Vermeng alle ingrediënten en smeer het mengsel over het vlees.
• Leg het vlees op het lage rooster.
Ingrediënten voor 1 kg gerold mager varkensvlees: • Keer het vlees om zodra u het geluidssignaal hoort.
1 teentje knoflook, uitgeperst, 2 eetlepels olie, 1 eetlepel • Wikkel het vlees na het koken in aluminiumfolie en laat
paprikapoeder, een mespuntje komijnpoeder, 1 theelepel zout het ongeveer 10 minuten staan.

Kippenpootjes 0,2 - 1,0 kg • Vermeng de ingrediënten en smeer het mengsel over

(Begintemperatuur 5° C) (0,2 - 0,3 kg: 50 g de kippenpootjes.
0,3 - 1,0 kg: 100 g) • Prik door het vel van de kippenpootjes-op meerdere plaatsen.
Hoog rooster • Leg de kippenpootjes op het hoog rek, met het vel naar
Ingrediënten voor 1,0 kg (5 stuks) kippenpootjes: beneden, met het dunne eind naar het midden toe.
1-2 eetlepel olie, 1/2 theelepel zout, 1 theelepel • Zodra u het belsignaal hoort, draait u het vlees om.
paprikapoeder,1 theelepel rozemarijn • Na het koken laat het ca. 3 minuten lang rusten.

NL-26
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TABEL VOOR SNELSTART

PROGRAMMA GEWICHT (Eenheid)/ METHODE

KEUKENGEREI
Pikante taarten 1,0 - 1,7 kg (100 g) • Bereid de pikante taarten voor aan de hand van
(Begintemperatuur Vierkant bakblik pagina’s NL-27-28.
20° C) e.g. • De voorverwarming voor dit menu is
Verse Pizza 1,0 - 1,2 kg geprogrammeerd. Haal het draaiplateau niet uit de
Preitaart 1,3 kg oven tijdens het voorverwarmen en koken.
Uientaart 1,7 kg • Plaats de vierkante bakplaat op de onderste
geleiderail in de oven.
OPMERKING: De bakplaat wordt zeer heet. • Verwijder de vierkante bakplaat en draai deze
Gebruik dikke ovenhandschoenen wanneer u 180° als u het geluidssignaal hoort en schuif de
het eten of het draaiplateau uit de oven haalt bakplaat opnieuw in de onderste geleiderail.
om brandwonden te voorkomen. • Verwijder de vierkante bakplaat na het koken en
serveer het gerecht op een bord.
Cake 0,5 - 1,5 kg (100 g) • Bereid de cake zoals beschreven op pagina NL-66
(Begintemperatuur Bakvorm, bord, of 68.
20° C) b.v. Worteltaart, laag rooster • Leg een bord omgekeerd op het lage rooster en
Gugelhupf, Appeltaart met plaats er de bakvorm op.
Calvados • Na het bakken,-ca. 10 minuten laten staan.
• Haal de cake uit de vorm.
Gratin 0,5 - 2,0 kg (100 g) • Bereid de gratin zoals beschreven op pagina NL-58
(Begintemperatuur 20° C) Ondiepe, ovale of 60.
gratineerschotel, laag rooster • Na het koken, ca. 5-10 minuten lang bedekt met
aluminiumfolie laten staan.

RECEPTEN VOOR SNELSTART

“PIKANTE TAARTEN”
UIENTAART Voorbereiding
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3l) Dit recept is voldoende voor circa. 1,7 kg.
vierkante bakplaat 1. Meng de genoemde ingrediënten tot een gistdeeg.
Dek het deeg af met een hittebestendige folie of een
vetvrij papier
vochtige theedoek en laat het deeg rijzen. Plaats het
Ingrediënten - voor het deeg mengsel 20 minuten op CONVECTIE 40 °C.
375 g meel 2. Pel de uien en snijd deze en het spek in blokjes.
30 g gist Doe de boter, de uien en het spek in een kom.
1 ei Plaats het deksel op de kom en smoor het mengsel
125 ml melk 8-12 minuten (900 W).
1/2 theel. zout
Laat het mengsel afkoelen en voeg de eieren, de
75 g boter zure room en het zout toe.
Ingrediënten - voor de toplaag 3. Voorverwarming is geprogrammeerd voor
650-700 g uien SNELSTART “Pikante taarten” . Verwarm de
100 g ontbijtspek oven voor. Leg vetvrij papier in de vierkante bakplaat.
30 g boter Rol het deeg uit en plaats het in de bakplaat.
cheyenne-peper 4. Verdeel het mengsel gelijkmatig over het deeg.
3 eieren Laat het deeg opnieuw rijzen.
5. Schuif de vierkante bakplaat op de onderste geleiderail
200 g zure room
1/2 theel.
en druk op ‘Start’ wanneer de oven is voorverwarmd.
zout
6. Draai de vierkante bakplaat 180° wanneer de
oven stopt en u het geluidssignaal hoort.

NL-27
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RECEPTEN VOOR SNELSTART

“PIKANTE TAARTEN”

PREITAART Voorbereiding
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3 l) Dit recept is voldoende voor circa 1,3 kg.
vierkante bakplaat 1. Doe de prei en het water in een kom. Leg het
vetvrij papier deksel erop en kook de prei 5-8 minuten op
900W. Laat de prei uitlekken, voeg zout en
Ingrediënten - voor het deeg
kerriepoeder naar smaak toe. De voorverwarming
150 g volkoren meel
is geprogrammeerd voor SNELSTART “Pikante
120 g roggenmeel (type 1150)
(u kunt ook normaal meel, type 405 taarten” . Verwarm de oven voor.
gebruiken) 2. Meng het meel en het bakpoeder. Voeg het ei, de
4 theel. bakpoeder (12 g) yoghurt, de olie en het zout toe. Meng alles met
1 ei een kneedhaak op een handmixer.
125 g magere yoghurt 3. Leg vetvrij papier in de vierkante bakplaat. Rol het
1 1/2 eetl. plantaardige olie deeg uit en plaats het in de bakplatt. Zet de rand
1/2 theel. zout circa 1 cm omhoog.
4. Meng de zure room, de eieren en het meel door
Ingrediënten - voor de toplaag
elkaar. Breng het mengsel op smaak met
450 g prei, in ringen gesneden
kruidenzout, peper, nootmuskaat en kruiden. Meng
3 eetl. water
zout de geraspte kaas door het mengsel.

NEDERLANDS
1 pinch kerriepoeder 5. Voeg het mengsel en de prei samen en verdeel het
150 g zure room gelijkmatig over het deeg.
3 eieren 6. Schuif de vierkante bakplaat in de onderste
2 eetl. volkoren meel geleiderail en druk op ‘Start’ wanneer de oven is
kruidenzout voorverwarmd.
peper 7. Draai de vierkante bakplaat 180° wanneer de
snuifje nootmuskaat oven stopt en u het geluidssignaal hoort.
1 theel. peterselie, fijngehakt
1 theel. bieslook, in kleine ringen gehakt
1 theel. dille, fijngehakt
100 g geraspte Emmenthal-kaas
PIZZA Voorbereiding
Benodigdheden: vierkante bakplaat Dit recept is voldoende voor 1,0 kg.
vetvrij papier 1. Los de gist op in lauw water.
2. Schud het meel in een kom en maak een kuiltje in
Ingrediënten - voor het deeg het midden. Voeg de gist aan het meel toe en
230 g meel vermeng dit al roerend. Voeg zout en olie toe.
20 g gist Goed kneden.
1 theel. suiker 3. Dek het deeg af met een hittebestendige folie of een
zout vochtige theedoek en laat het deeg rijzen. Plaats het
4 theel. olie mengsel 20 minuten op CONVECTIE 40 °C.
135 ml lauw water 4. De voorverwarming is geprogrammeerd voor
Ingrediënten - voor de toplaag SNELKOKEN “Pikante taarten” . Verwarm de
250 g tomaten uit blik, gehakte oven voor. Leg vetvrij papier in de vierkante bakplaat.
basilicum, oregano, tijm, zout, Rol het deeg uit en plaats het in de bakplaat.
peper 5. Verdeel de tomaten over het deeg. Voeg zout en
250 g gewenste toplaag, bijv. paprika, peper naar smaak toe en leg de gewenste toplaag
salami, champignons, etc. op de pizza. Verdeel als laatste de geraspte kaas
100 g geraspte kaas over het geheel.
6. Schuif de vierkante bakplaat in de onderste geleiderail
en druk op ‘Start’ wanneer de oven is voorverwarmd.
7. Draai de vierkante bakplaat 180° wanneer de
oven stopt en u het geluidssignaal hoort.

NL-28
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RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKPLAAT/ROOSTER

KALKOENBORST IN ROMIGE UIENSAUS Voorbereiding

Totale kooktijd: 26-28 minuten 1. Verwarm de oven voor op 200° C.
Benodigdheden: vierkante bakplaat 2. Snij de kalkoenborst in stukjes van gelijke grootte
(9) en leg deze op de vierkante bakplaat.
Ingrediënten 3. Meng de gedroogde uiensoep met de room
1000 g kalkoenborst (9 stuks) (voeg geen water toe). Voeg de plakjes
1 zakje uitensoepmengsel (gedroogd, 1 zakje champignons toe. Giet het mengsel over het
voor 750 ml) vlees en leg er tenslotte de plakjes kaas over.
500 ml room 4. Schuif de vierkante bakplaat 26-28 minuten in
200 g champignons, in plakjes de onderste geleiderail op CONVECTIE 200 °C.
9 plakjes kaas 5. Draai de vierkante bakplaat 180° halverwege
de kooktijd.

LASAGNE AL FORNO Voorbereiding

Totale kooktijd: 44-49 minuten 1. Snijd de tomaten in plakjes en vermeng deze
Benodigdheden: kom met deksel (inhoud: 3 l) met de ham, de uiblokjes, de knoflook, het
rechthoekige gratineerschotel gehakt en de tomatenpuree. Voeg zout en
(35x29 cm) vierkante rooster. peper naar smaak toe en kook onder een
deksel 12-14 minuten op MAGNETRON 900
Ingrediënten W. Roer door halverwege de kooktijd.
600 g tomaten uit blik 2. Meng de room room met de melk,
100 g ui, fijngehakt Parmezaanse kaas, kruiden, olie en specerijen.
100 g ham, in kleine blokjes 3. Verwarm de oven voor op 230° C.
1 teentje knoflook, geperst 4. Vet de schaal in en leg op de bodem ervan
500 g gehakt (runder) ongeveer 1/3 van de pasta. Leg de helft van
4 theel. aardappelpuree het gehaktmengsel op de pasta en giet er wat
zout, peper saus over. Leg nog 1/3 van de pasta op het
oregano, thijm, basilicum mengsel gevolgd door een volgende laag van
450 g room (crème fraiche) gehaktmengsel en saus. Leg de rest van de
300 ml melk pasta bovenop het mengsel. Giet tenslotte veel
100 g geraspte Parmezaanse kaas saus over de pasta en verdeel de Parmezaanse
3 theel. gemengde, gehakte kruiden kaas erover. Leg stukjes boter op het gerecht en
2 theel. olijfolie zet de schaal op het vierkante rooster in de
zout, peper, nootmuskaat onderste geleiderail gedurende 32-35 minuten
1 theel. plantaardige olie om schotel in te vetten op CONVECTIE 230 °C.
250 g groene lasagne
2 eetl. geraspte Parmezaanse kaas Laat de lasagne na het koken circa 5-10
1 eetl. boter minuten staan.

ROQUEFORTTOAST Voorbereiding
1. Verwarm de oven voor op 220° C.
Totale bereidingstijd: 18-20 minutes
2. Toast het brood en smeer er boteer op.
Benodigdheden: vierkante bakplaat
3. Leg op iedere snee brood een plak ham.
Ingrediënten 4. Snij de peren in plakjes en leg de plakjes
9 sneedjes brood om te toasten overlappend op de ham. Giet 1 theelepel
boter veenbessenjam op iedere snee.
9 plakjes gekookte ham 5. Snij de Roquefort in stukjes en verdeel de kaas
9 halve peren (uit blik) over het brood.
9 theel. veenbessenjam 6. Leg het brood op de vierkante bakplaat en schuif
200 g Roquefort-kaas de bakplaat 18-20 minuten in de bovenste
geleiderail op CONVECTIE 220 °C. Draai de
vierkante bakplaat 180° halverwege de kooktijd.

NL-29
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RECEPTEN VOOR VIERKANTE BAKPLAAT/ROOSTER

OPGEROLDE ZIGEUNERCAKE Voorbereiding

Totale baktijd: 22-24 minuten 1. Klop de eieren en de suiker met de handmixer
Benodigdheden: vierkante bakplaat tot er luchtbelletjes in het mengsel te zien zijn.
vetvrij papier Meng het meel en de bakpoeder en zeef dit uit
over het ei-suikermengsel. Schep het meel
Ingrediënten - voor het deeg voorzichtig door het mengsel. Verwarm de oven
4 eieren voor op 180 °C.
125 g suiker 2. Leg vetvrij papier in de vierkante bakplaat. Giet
125 g meel het cakemengsel in de bakplaat en bak het
1 theel. bakpoeder (3 g) mengsel 18-20 minuten op de onderste
Ingrediënten - voor de toplaag geleiderail op CONVECTIE 180 °C. Draai de
250 ml melk vierkante bakplaat 180° halverwege de
1 kaneelstokje kooktijd.
de schil van een citroen 3. Keer de cake om op een vochtige theedoek
75 g sugar waarover u suiker hebt gestrooid. Verwijder
2 eetl. zetmeel (20 g) voorzichtig het vetvrije papier en rol de cake
2 eigeel met behulp van de theedoek onmiddellijk op.
2 eetl. poedersuiker (20 g) 4. Giet 200 ml melk in de kom en voeg het

NEDERLANDS
kaneelstokje, de citroenschil en de suiker toe.
Dek het mengsel af en verwarm het circa 2
minuten op MAGNETRON 900 W.
5. Meng de rest van de melk met het zetmeel en
het eigeel. Neem de citroen en het kaneel uit
de 200 ml melk en roer het zetmeelmengsel
erdoor. Dek het mengsel af en zet het circa 2
minuten op MAGNETRON 900 W. Roer
halverwege en aan het einde door het
mengsel.
6. Rol de cake uit, breng het romige mengsel met
een kwastje aan en rol de cake voorzichtig
weer op. Strooi er poedersuiker overheen.

LINZER BISCUITS Voorbereiding

Totale baktijd: 10-11 minuten 1. Bereid de biscuitjes voor zoals beschreven op
Benodigdheden: vierkante bakplaat pagina NL-69.
vierkante rooster 2. Verwarm de oven voor op 200° C.
bodem van een ronde 3. Leg vetvrij papier in de vierkante bakplaat en
bakplaat (28 cm) over de bodem van de bakplaat. Leg 20
vetvrij papier biscuitjes op de vierkante bakplaat en 12 stuks
op de ronde bakplaat. Schuif de vierkante
bakplaat in de onderste geleiderail en het
vierkante rooster met de ronde bakplaat in de
bovenste geleiderail en bak de biscuitjes 10-11
minuten op CONVECTIE 200 °C.

Bereid het resterende deeg op dezelfde manier

voor.

NL-30
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ONDERHOUD EN REINIGING

LET OP: GEBRUIK VOOR HET REINIGEN VAN dringen daar dit de oven kan beschadigen.
UW MAGNETRONOVEN GEEN OVEN- 3. Gebruik voor de binnenkant van de oven geen
REINIGERS, STOOMREINIGERS, SCHUUR- spuitsbusreinigers.
MIDDELEN, BIJTENDE REINIGINGSMIDDELEN, 4. Warm uw oven regelmatig met grill en
REINIGINGSMIDDELEN MET NATRIUM- convectiewarmte op en raadpleeg het hoofdstuk
HYDROXIDE OF SCHUURSPONSJES. ‘De oven leeg opwarmen’ op pagina NL-8. Als er
etensresten of vetspatten aan de binnenkant van de
Controleer voor het schoonmaken of de
oven achterblijven, dan kunnen deze rook of een
binnenkant van de oven, de deur, de
vieze geur veroorzaken.
behuizing en de toebehoren volledig
afgekoeld zijn.
Toebehoren
REINIG DE OVEN REGELMATIG EN VERWIJDER Reinig het toebehoren met een zacht afwasmiddel en
EVENTUELE ETENSRESTEN - Houd de oven water en droog ze grondig. De accessoires kunnen
schoon om slijtage van het oppervlak te tevens in een vaatwasmachine worden gereinigd.
voorkomen. Dit om een lange levensduur te
verkrijgen en een gevaarlijke situatie te SPECIALE OPMERKING voor de houder van
voorkomen. het DRAAIPLATEAU
Maak na het koken altijd de houder van het
Buitenkant van de oven:
draaiplateau schoon, in het bijzonder rond de wieltjes.
De buitenkant van de oven kan eenvoudig gereinigd
Deze moeten vrij zijn van aangekoekt vuil en vet.
worden met een milde oplossing van zeep en water.
Aangekoekt vuil of vet kan oververhitten en beginnen
Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en
vonken, roken of branden.
droog vervolgens met een zachte doek.
wieltje
Bedieningspaneel:
Open de deur voordat u begint schoon te maken,
om het bedieningspaneel uit te schakelen. Het
bedieningspaneel dient voorzichtig schoongemaakt
te worden. Gebruik een enkel met water Deur:
bevochtigde doek om het bedieningspaneel Om alle sporen van vuil te verwijderen, maakt u
voorzichtig aftenemen totdat het schoon is. Gebruik regelmatig beide zijden van de deur, de
niet te veel water. Gebruik beslist geen chemische deurverzegelingen en aanliggende onderdelen
middelen of schuurmiddelen. schoon met een zachte, vochtige doek. Gebruik
geen agressieve schuurproducten of scherpe
Binnenkant van de oven metalen schrapers om de glazen ovendeur schoon
1. Verwijder na elk gebruik van de oven eventuele te maken. Deze kunnen krassen veroorzaken op
spatten of gemorste vloeistoffen met een zachte het oppervlak waardoor het glas kan breken.
vochtige doek of een spons, terwijl de oven nog
warm is. Bij hardnekkiger vuil, een milde
OPMERKING: Houd de microgolvenverdeler en
zeepoplossing gebruiken totdat alle vlekken
de accessoires altijd schoon. Als u vet in de
verdwenen zijn.
ovenruimte of op de accessoires laat zitten, kan dit
Aangekoekt vuil kan oververhit raken, gaan roken
oververhit raken en vonken veroorzaken, gaan
of branden en vonken veroorzaken. Verwijder de
roken of zelfs vlam vatten wanneer de
afdekplaat van de microgolvenverdeler niet.
magnetronoven de volgende keer wordt gebruikt.
2. Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet
door de ventilatie-openingen in de wanden

NL-31
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VOORDAT U EEN REPARATEUR BELT

CONTROLEER HET VOLGENDE ALVORENS EEN REPARATEUR TE BELLEN:

1. Voeding:
Controleer of de stekker stevig in het stopcontact zit.
Controleer of de zekering/stroomonderbreker naar behoren werkt.
2. Gaat het ovenlichtje aan wanneer de deur wordt geopend? JA NEE
3. Plaats een kom met water (ca. 150 ml) in de oven en doe de deur goed dicht.
Stel de kookfunctie in op de magnetronstand.
Stel de oven in op 1 minuut op (900 W) en zet de oven aan.
Gaat het ovenlichtje aan? JA NEE
Draait het draaiplateau? JA NEE
OPMERKING: Het draaiplateau draait in beide richtingen.
Werkt de ventilator? JA NEE
(Leg uw hand over de ventilatieopeningen en controleer of u een luchtstroom voelt)
Hoort u na 1 minuut het geluidssignaal? JA NEE
Gaat het statuslampje van de oven uit? JA NEE
Is de kom met water na 1 minuut warm? JA NEE
4. Haal de kom uit de oven en sluit de deur.
Stel de GRILL-stand in op 3 minuten voor zowel de grill.

NEDERLANDS
Zijn de grill-verwarmingselementen na 3 minuten roodgloeiend geworden? JA NEE
5. Stel de CONVECTIE-stand in op 3 minuten (250˚ C).
Is de binnenkant van de oven heet na 3 minuten. JA NEE

Bel uw distributeur of een door SHARP erkende onderhoudsmonteur en geef het resultaat van uw controles door,
als u een van bovenstaande vragen met “NEE” heeft moeten beantwoorden. Zie de binnenkant van de
achteromslag voor de adressen.
BELANGRIJK: Indien het display geen informatie vertoont totdat de stekker wordt aangesloten, dient de
spaarstand te zijn ingeschakeld. Open en sluit de deur om de spaarstand te annuleren.
Zie pagina NL-6.
OPMERKING:
1. Wanneer u het eten gedurende de standaardtijd in dezelfde kookstand kookt, dan zal de oven automatisch
zachter koken om oververhitting te voorkomen. (Het vermongensniveau van de oven wordt verminderd en
de grill verwarmingselementen zullen aan-en uit-gaan.)
Kookstand Standaardtijd
Magnetronstand op 900 W 20 min.
Grill-stand 15 min.
Combinatie 1 1 Magnetron - 40 min.
(630 W magnetron vermogen)
Combinatie 2 Magnetron - 15 min.
(900 W magnetron vermogen) Grill - 15 min.
Combinatie 2 Magnetron - 40 min.
(630 W magnetron vermogen) Grill - 15 min

2. Na het gebruik van de GRILL-, COMBINATIE-, CONVECTIE-, SNEL BEREIDEN-, AARDAPPEL- en

SNELSTART-functie, gaat de koelventilator werken en verschijnt ’KOELT AF’ op het scherm. Als u
tijdens het koken op de STOP-toets drukt en de deur opent, dan gaat de koelventilator ook werken: u
zult daardoor voelen dat er lucht uit de ventilatieopeningen wordt geblazen.

NL-32
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WAT ZIJN MICROGOLVEN?

Microgolven zijn - evenals radio- en televisiegolven kunststof, hout en papier. Daarom worden deze
elektromagnetische golven. materialen niet in de magnetron verhit. De schalen
Microgolven worden in de microgolven door de worden slechts indirect via het voedsel verwarmd.
magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen Voedsel neemt microgolven op (absorbeert) en
in het voedsel aan hettrillen. Door de wrijving wordt daardoor verwarmd.
ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten Metalen materialen worden door de microgolven
worden ontdooid, verwarmd of gekookd. niet doordrongen, de microgolven worden echter
Het geheim van de korte kooktijden ligt in het feit teruggekaatst. Daarom zijn voorwerpen van
dat de microgolven van alle kanten direct in het metaal in het algemeen niet geschikt voor de
voedsel dringen. Energie wordt optimaal benut. In magnetron. Er zijn echter uitzonderingen waar u
vergelijking hiermee dringt de energie bij het juist van deze eigenschappen kunt profiteren. Zo
koken op een elektrisch fornuis via omwegen worden gerechten op bepaalde plaatsen tijdens
vanaf de kookplaat door de pan op een indirecte het ontdooien of koken met een stukje
manier door tot de gerechten. Via deze omweg alumimiumfolie bedekt. Daardoor voorkomt u te
gaat er veel energie verloren. warme of te hete resp. te gare gedeelten bij
EIGENSCHAPPEN VAN DE voedsel van onregelmatige grootte. Voor nadere
MICROGOLVEN informatie hierover raadpleegt u de gids.
Microgolven doordringen alle niet-metalen
voorwerpen zoals glas, porselein, keramiek,

DAT KAN UW NIEUWE COMBI-MAGNETRON ALLEMAAL

MICROGOLF-TOEPASSING Door middel van de gecombineerde toepassing

U kunt met uw nieuwe combi-magnetron door kunt u tegelijkertijd garen en bruineren. Het
toepassing van microgolven bijvoorbeeld kant en voordeel is gelegen in het feit dat de hete lucht of
klare gerechten of drankjes snel verhitten en binnen de hitte van de grill de poriën van de randen van
de kortst mogelijke tijd boter of chocolade smelten. het voedselstuk snel dichtschroeit. De microgolven
Voor het ontdooien van levensmiddelen is de zorgen voor een korte, het produkt ontziende
magnetron eveneens voortreffelijk geschikt. gaartijd. Het voedsel blijft van binnen sappig en
In vele gevallen is het echter handiger microgolven wordt van buiten knapperig bruin.
met hete lucht of met de grill te combineren HETELUCHT-TOEPASSING
(gecombineerde toepassing). Dan kunt u zowel U kunt de hete lucht ook zonder
binnen de kortst mogelijke tijd garen als microgolftoepassing gebruiken. De resultaten komen
tegelijkertijd bruineren. In vergelijking met het overeen met die van een conventionele oven.
conventionele braden is de gaartijd over het De circulerende lucht verhit de buitenste delen van
algemeen aanzienlijk korter. het voedsel zeer snel, zodat bij vlees het vleessap
GECOMBINEERDE TOEPASSING bijvoorbeeld niet kan ontwijken en het voedselstuk
(MICROGOLFTOEPASSING MET niet uitdroogt. Dit dichtschroeiproces leidt ertoe
HETE LUCHT OF GRILL) dat de gerechten smakelijk blijven en binnen
Door de combinatie van twee werkwijzen worden kortere tijd gaar worden dan bij conventionele
de voordelen van uw apparaat effectief met elkaar apparaten met bovenen onderverhitting.
gecombineerd. GRILL-TOEPASSING
U kunt kiezen uit Uw apparaat is uitgerust met een kwartsgrill. Hij
• magnetron + hete lucht (ideaal voor vlees, kan evenals elke conventionele grill zonder
gevogelte, soufflé’s, pizza, brood en taart) en magnetrontoepassing worden gebruikt. U kunt
• magnetron + grill (ideaal voor kort gebraden gerechten snel gratineren of grillen. Bijzonder
vlees, braadvlees, gevogelte, kippepootjes, geschikt zijn steaks, karbonades en gerechten om
grillsjaslieks, kaastosties en om te gratineren). te gratineren.

NL~33
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GESCHIKTE SCHALEN

DE GESCHIKTE SCHALEN VOOR MAGNETRONTOEPASSING

GLAS EN GLAS-KERAMIEK MAGNETRONFOLIE
Vuurvaste glazen schalen zijn of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het
bijzonder geschikt. De bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met
kookprocedure kan van alle de gegevens van de fabrikant.
kanten worden geobserveerd. BRAADZAKKEN
Deze mogen echter geen metaal kunnen eveneens in de magnetron
bevatten (o.a. zinkkristal), of van worden toegepast. De metalen
een metalen laag voorzien zijn klemmen zijn echter niet geschikt
(o.a. gouden rand, kobaltblauw). voor het afsluiten daar de
KERAMIEK braadzakfolie kan smelten.
is over het algemeen zeer Gebruik touwtjes om de zakken af te sluiten en steek
geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er meermaals met een vork in de zak. Niet
bij ongeglazuurde keramiek vocht in het hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie, is slechts
serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal in beperkte mate geschikt voor het gebruik in de
en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt, magnetron. Ze dient uitsluitend voor korte
of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag niet

NEDERLANDS
voert u een servies-geschiktheidstest uit. met het voedsel in contact komen.
Zie Blz. NL~35. METAAL
PORSELEIN mag over het algemeen niet
is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein worden gebruikt, omdat
geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet microgolven metaal niet kunnen
metaalhoudend is. doordingen en op die manier de
gerechten niet kunnen bereiken. Er
KUNSTSTOF zjn echter uitzonderingen: smalle strookjes
Hittebestendig, voor de magnetron geschikt aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het
plastiek servies is geschikt voor bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel
het ontdooien, verwarmen en ontdooien of gaar worden (bijv.
koken. Hou a.u.b. rekening met de vleugels bij een kip).
de gegevens van de fabrikant. Kleine metalen pannen en
aluminium schalen (bijv. bij
PAPIEREN SERVIESGOED panklare gerechten) kunnen
Hittebestendig, voor de magnetron geschikt worden gebruikt. Ze moeten echter in verhouding tot
papieren serviesgoed is eveneens geschikt. Hou het gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen moeten
a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. tenminste 2/3 tot 3/4 met voedsel gevuld zijn. Het
verdient aanbeveling het voedsel over te gieten in
KEUKENPAPIER serviesgoed dat geschikt is voor de magnetron.
kan worden gebruikt, om het ontstane vocht bij Als er aluminium schalen of ander metalen
korte verhittingsprocedures op te serviesgoed wordt gebruikt, moet er minstens een
nemen, bijv. van brood of afstand zijn van ca. 2,0 cm ten opzichte van de
gepaneerd voedsel. Het papier wanden van de kookruimte omdat deze anders
tussen het voedsel en de door mogelijke vonken kunnen worden beschadigd.
draaitafel leggen. Zo blijft het
oppervlak van het voedsel knappend en droog. GEEN SERVIESGOED MET EEN
Door vettige gerechten met keukenpapier te METAALLAAGJE,
bedekken worden vetspetters opgevangen. metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals
bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken.

NL~34
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GESCHIKTE SCHALEN

GESCHIKTHEIDSTEST VOOR niet geschikt voor gebruik met de combinatiefunctie.

SERVIESGOED Geen keuken- of bakpapier gebruiken, omdat het
Als u niet zeker weet, of uw kan oververhitten en in brand kan vliegen.
serviesgoed geschikt is voor de METAAL
magnetron, voert u de volgende moet over het algemeen niet gebruikt worden.
test uit: Het serviesgoed in het Uitzonderingen zijn gelaagde bakvormen,
toestel plaatsen. Een glazen waarmee ook de randjes van de gerechten, zoals
reservoir met 150 ml. water bijv. braadvlees en taarten goed gebruind kunnen
gevuld op of naast het serviesgoed plaatsen. Het worden. Let op de aanwijzingen in de recepten
toestel één tot twee minuten op 900 W vermogen voor de benodigde schotels. Om vonken tegen te
laten lopen. Als het serviesgoed koel of handwarm gaan, dient een hittebestendig isolatiemateriaal,
blijft, is het geschikt. Deze test niet bij plastiek servies zoals een schoteltje, tussen de metalen schotel en
uitvoeren. Het zou kunnen smelten. het rooster geplaatst te worden. Als er vonken
DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE ontstaan dan moeten deze schotels niet gebruikt
COMBINATIEFUNCTIE worden voor verhitting met de combinatiefunctie.
Over het algemeen zijn hittebestendige DE JUISTE SCHOTELS VOOR DE
magnetronschotels (bijv. porselein, aardewerk of glas) CONVECTIEWARMTE PLUS GRILL
ook geschikt voor de combinatiefunctie Voor verhitting met convectiewarmte of met de grill
(magnetronoven en convectiewarmte of zonder magnetronenergie, kunt u schotels
magnetronoven en grill). Wees voorzichtig, want de gebruiken die ook in traditionele ovens of onder
schotels worden door de convectiewarmte of door de een gewone grill gebruikt kunnen worden.
grill heel erg heet. Plastic schotels en plastic folie zijn

TIPS EN ADVIES

VOORDAT U BEGINT... (koelkasttemperatuur ca. 5° C, kamertemperatuur ca.

Om u de omgang zo gemakkelijk mogelijk te 20° C). Voor het ontdooien van gerechten wordt
maken, hebben wijhieronder de belangrijkste uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18° C.
aanwijzingen en tips voor usamengevat: Zet u uw Popcorn uitsluitend in speciale, voor de
toestel alleen aan, wanneer er gerechten in de magnetron geschikte popcorn-schalen toebereiden.
kookruimte zijn. Houdt u zich nauwkeurig aan de gegevens van de
HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN fabrikant. Geen normale
De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over papieren schalen of glazen
het algemeen aanzienlijk korter dan bij een serviesgoed gebruiken.
conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich Eieren niet in de dop koken. In
daarom aan de in dit kookboek aanbevolen de dop wordt er een druk
tijden. U kunt de tijden beter korter instellen dan opgebouwd, die tot het
langer. Voert u na het koken een kooktest uit. Het exploderen van het ei zou
is beter achteraf kort even bij te koken dan iets te kunnen leiden.[Het eigeel prikken
gaar te laten worden. voor het koken.]
UITGANGSTEMPERATUUR Geen olie of vet in de
De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn magnetron opwarmen om te
afhankelijk van de uitgangstemperatuur van de frituren. De temperatuur van olie
gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde kan niet worden gecontroleerd. De olie zou
gerechten vereisen bijv. een langere verwarming plotseling uit de schaal kunnen spatten.
dan produkten op kamertemperatuur. Geen gesloten reservoirs, zoals bijv. glazen
Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt potten of blikkenverwarmen. Door de ontstane
uitgegaan van normale bewaartemperaturen druk zouden de reservoirs kunnen barsten
(uitzondering: inmaken).

NL~35
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TIPS EN ADVIES

ALLE VERMELDE TIJDEN... TABEL: KOOKTIJDBEPALING MET

in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de DE VOEDSELTHERMOMETER.
uitgangs-temperatuur, het gewicht en de
Drank/gerecht Binnentemperatuur Binnentemperatuur
hoedanigheid (water-, vetgehalte etc.) van het aan het einde van na 10 tot 15
voedsel kunnen variëren. de kooktijd minuten standtijd

ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN Dranken verwarmen 65-75o C

In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun (koffie, thee, water enz)
eigen smaak beter dan bij conventionele Melk verwarmen 75-80o C
bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer Soep verwarmen 75-80o C
spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de Stamppotten verwarmen 75-80o C
regel pas na het koken zout toe. Zout bindt Gevogelte 80-85o C 85-90o C
vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en Lamsvlees
specerijen kunnen op de gebruikelijke manier roze gebraden 70o C 70-75o C
worden gebruikt. doorgebraden 75-80o C 80-85o C
KOOKTEST: Rosbief
De kooktoestand van gerechten kan evenals bij licht aangebraden 50-55o C 55-60o C
een conventionele toebereiding worden getest: (rare)

NEDERLANDS
• Voedselthermometer: elk gerecht heeft aan het half doorgebraden 60-65o C 65-70o C
einde van de verwarmings- of kookprocedure (medium)
een bepaalde binnentemperatuur. Met een goed doorgebraden 75-80o C 80-85o C
voedselthermometer kunt u vaststellen, of het (well done)
gerecht heet genoeg resp. gaar is. Varkens-, kalfsvlees 80-85o C 80-85o C
• Vork: vis kunt u met een vork controleren. Als
het visvlees er niet meer glazig uitziet en
gemakkelijk van de graten loslaat, is het gaar.
TOEVOEGING VAN WATER
Als het te gaar is, wordt het taai en droog. Groenten en andere gerechten die veel water
• Houten prik: taart en brood kunt u testen door bevatten, kunnenin het eigen sap of met
er met een houten prik in te prikken. Als de toevoeging van een weinig water wordengekookd.
prik bij het uittrekken schoon en droog blijft, is Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen
het gerecht gaar. inhet voedsel behouden.
VOEDSEL MET VEL OF SCHIL
KOOKTIJDBEPALING MET DE zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde
aardappelen, tomaten, appels, eigeel en
VOEDSELTHERMOMETER
dergelijke met een vork of een houten staafje
Elke drank en elk gerecht heeft na het einde van
doorprikken.
de kookprocedure een bepaalde
Daardoor kan de zich vormende stoom
[Link] de kookprocedure wordt
verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst.
gestopt dan is het resultaat goed.
De binnentemperatuur kunt u met een VETTE GERECHTEN
voedseltemperatuur vaststellen. In de Met vet doorregen vlees en vetlagen worden
temperatuurtabel zijn de belangrijkste sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen
temperaturen vermeld. daarom bij het garen af met een stukje
aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette
kant naar beneden.

NL~36
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TIPS EN ADVIES

BLANCHEREN VAN GROENTEN afdekkap gebruiken.

Groente dient voor het invriezen te worden Gerechten die een korstje dienen te krijgen, bijv.
geblancheerd. Zo blijven de kwaliteit en de braadvlees of kip, niet bedekken.
aromastoffen optimaal behouden. Hierbij geldt de regel dat alles wat op het
Procedure: De groenten wassen en kleinsnijden. conventionele fornuis wordt bedekt ook in de
250 gr. groenten met 275 ml. water in een schotel magnetron dient te worden bedekt. Wat op het
plaatsen en toegedekt 3-5 minuten verwarmen. Na fornuis open wordt gekookd, kan ook in de
het blancheren meteen in ijswater dompelen, om magnetron open worden gekookd.
het doorkoken te vermijden en daarna laten VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE
afdruipen. De geblancheerde groenten luchtdicht GROOTTE
verpakken en invriezen. met de dikkere of stevige kant
HET INMAKEN VAN FRUIT EN naar buiten plaatsen. Groenten
GROENTEN (bijv. broccoli) met de steel naar
Het inmaken in de magnetron buiten leggen. Dikkere porties
gaat snel en eenvoudig. In de hebben een langere kooktijd
handel zijn weckflessen, rubber nodig en krijgen aan de
ringen en passende plastiek buitenkant meer microgolf-energie, zodat het
weckflesklemmen verkrijgbaar, voedsel gelijkmatig gaar wordt.
die speciaal voor de magnetron ROEREN
geschikt zijn. De fabrikanten geven nauwkeurige Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat
gebruiksaanwijzingen. de microgolven eerst de buitenste
KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN gedeelten verwarmen. Hierdoor
De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk wordt de temperatuurwaarde
van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt overal gelijk en het voedsel wordt
ontdooien, verwarmen of koken. Dat houdt in dat gelijkmatig verwarmd.
kleine porties sneller gaar worden dan grote. RANGSCHIKKING
Als vuistregel geldt: Meerdere afzonderlijke porties, bijv.
DUBBELE HOEVEELHEID = BIJNA DUBBELE TIJD puddingvormpjes, kopjes of ongeschilde
HALVE HOEVEELHEID = HALVE TIJD aardappelen, ringvormig op de draaitafel
DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten,
Beide schalen hebben hetzelfde zodat de microgolf-energie van alle kanten kan
volume, maar in de diepe schaal binnendringen.
is de kooktijd langer dan in de OMDRAAIEN
ondiepe. Dus gebruikt u bij Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks,
voorkeur ondiepe schalen met tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd
een groot oppervlak. Diepe te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en
schalen alleen voor gerechten gebruiken, waarbij kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar
het gevaar van overkoken bestaat, bijv. voor boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie
noedels, rijst, melk enz. krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet
RONDE EN OVALE SCHALEN wordt omgedraaid.
In ronde en ovale schotels worden gerechten STANDTIJD
gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de Het aanhouden van de standtijd
microgolf-energie zich in hoeken is een van de belangrijkste
concentreert, waardoor de microgolfregels. Bijna alle
gerechten op deze plaatsen te gerechten die in de magnetron
gaar zouden kunnen worden. worden ontdooid, verwarmd of
BEDEKKEN gekookd, hebben een korte of
Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het langere standtijd nodig waarin een
voedsel, waardoor de kooktijd wordt verkort. Voor temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en de
het bedekken een deksel, magnetronfolie of een vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt.

NL~37
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VERWARMEN

• Panklare gerechten in aluminium dienen uit de • De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een
aluminium verpakking te worden genomen en kamertemperatuur van 20° C. Bij voedsel op
op een bord of in een schaal te worden koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd
verwarmd. in geringe mate verhoogd.
• Bij gesloten schalen de deksels verwijderen. • Laat u de gerechten na het verwarmen één tot
• Gerechten met magnetronfolie, bord of twee minuten staan, zodat de temperatuur zich
afdekkap (in de handel verkrijgbaar) gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden
bedekken, zodat het oppervlak niet uitdroogt. (standtijd).
Dranken behoeven niet te worden afgedekt. • De vermelde tijden zijn richtlijnen, die
• Bij het koken van vloeistoffen zoals water, naargelang de uitgangstemperatuur, het
koffie, thee of melk een glazen staafje in de gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de
beker/kan plaatsen. gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren.
• Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en
toe roeren, zodat de temperatuur zich
gelijkmatig verspreid.

ONTDOOIEN

NEDERLANDS
De magnetron is ideaal voor het ontdooien van OMDRAAIEN/ROEREN
voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het Vrijwel alle gerechten moeten af
ontdooien optraditionele wijze. Hierna volgen en toe een keer worden
enkele tips. omgedraaid of geroerd.
Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het Delen, die aan elkaar vastzitten,
voor hetontdooien op een bord. zo spoedig mogelijk van elkaar scheiden en
VERPAKKINGEN EN RESERVOIRS anders rangschikken.
Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen KLEINERE HOEVEELHEDEN...
van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij
geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te
lenen voor de diepvries (tot ca. min -40° C) alsook vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's
hittebestendig zijn (tot ca. 220° C). Zo kunt u in samenstellen.
hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en GEVOELIGE GERECHTEN,
zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel
moeten overgieten. ontdooien, maar slechts voordooien en op
BEDEKKEN kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor
Dunnere gedeelten voor het voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet
ontdooien met kleine aluminium worden, terwijl de binnenste nog bevroren zijn.
stroken bedekken. Ontdooide of DE STANDTIJD...
warme gedeelten tijdens het na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk,
ontdooien eveneens met omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt
aluminium stroken bedekken. voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor
Hierdoor voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te verschillende gerechten. Dikke, compacte gerechten
heet worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn. hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of
HET MAGNETRONVERMOGEN... gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel
eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u niet voldoende ontdooid is, kunt u het verder
een gelijkmatig dooiresultaat. Als het ontdooien in de magnetron of de standtijd
magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt dienovereenkomstig verlengen. Gerechten na de
het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl standtijd bij voorkeur onmiddellijk verder verwerken
het binnenste gedeelte nog bevroren is. en niet opnieuw invriezen.

NL~38
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ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke

keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de
gekookd. In de tabel vindt u hiervan enkele gegevens van de fabrikant op de verpakking te
voorbeelden. Zie blz. NL-34. Let u bovendien op houden.
de algemene aanwijzingen bij "verwarmen" en
"ontdooien" van voedsel.

HET KOKEN VEN VLEES, VIS EN GEVOGELTE

• Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken • Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de
zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op halve kooktijd draaien, zodat ze van alle
die manier krijgt u een goed kookresultaat. kanten gelijkmatig gaar worden.
• Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding • Bedek uw braadvlees na het koken met
grondig wassen onder stromend koud water en aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten
met keukenpapier betten. Daarna zoals (standtijd). Gedurende deze tijd kookt het
normaal verder werken. braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig
• Rundsvlees dient goed behangen te zijn en verdeeld, zodat er bij het snijden minder
weinig pezen te bevatten. vleessap verloren gaat.
• Ondanks de gelijkmatige grootte van de
vleesstukken kan het kookresultaat verschillend
zijn. Dit hangt onder andere af van het soort
vlees, van het verschillende vet- en
vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur
van het vlees voor het koken.

HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

• Let bij het kopen van groenten op, dat de • Groenten worden in het algemeen in een
stukken zoveel mogelijk van gelijke grootte schaal met deksel gekookd. Vloeistofrijke
zijn. Dit is vooral van belang, wanneer u de groenten, zoals bijv. uien of geschilde
groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde aardappelen, kunnen zonder toevoeging van
aardappelen). water in magnetronfolie worden gekookd.
• Groenten voor de bereiding wassen, panklaar • Groenten na de helft van de kooktijd roeren of
maken en pas dan de vereiste hoeveelheid omdraaien.
voor het recept afwegen en snijden. • Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te
• Kruidt zoals normaal, maar voeg in het laten staan,zodat de temperatuur zich
algemeen pas na het koken zout toe, gelijkmatig verspreid (standtijd).
• Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water • De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn
toevoegen. Groenten die rijk aan vezels zijn, afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur
hebben wat meer water nodig. De nodige en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser
gegevens hierover vindt u in de tabel. de groenten, des te korter zijn de kooktijden.

NL~39
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UITLEG VAN DE SYMBOLEN

MAGNETRONOVEN Symbolen
De capaciteit van uw magnetronoven is 900 W Grillfunctie
en hij heeft 5 standen. Heeft vele toepassingen voor alles wat
U moet gebruik maken van de informatie in dit van boven gebakken moet worden en
kookboek, wanneer u de stand van uw voor het grilleren van vlees, gevogelte
magnetronoven bepaalt. Over het algemeen geldt en vis.
het volgende: Convectiewarmtefunctie
U kunt bij deze functie de temperatuur
100 % vermogen = 900 Watt in 10 stappen van 40° C naar 250° C
Wordt gebruikt om snel te garen of te verhogen.
verhitten, bijv. voor eenpersoonsgerechten, Combinatie:
hetedrankjes, groente, vis enz. van magnetronoven en
70 % vermogen = 630 Watt convectiewarmte
Voor langere gaarprocedures van compacte Bij deze werkwijze worden de
gerechten, zoals bijv. suddervlees, Op een microgolven gecombineerd met een
lage vermogen temperen. Op een lage gewenste hetelucht-temperatuur (40° C-
vermogensstand koken de gerechten niet over 250° C).
en het vlees wordt gelijkmatig gaar, zonder

NEDERLANDS
Combinatie:
aan de zijkanten te gaar te worden. van magnetronoven en grill
50 % vermogen = 450 Watt Bij deze stand worden verschillende
Voor compacte gerechten, die op traditionele magnetronovenstanden gecombineerd
wijze een lange gaartjd nodig hebben, bijv. met de bovenste grill of met de
rundvlees gerechten, verdient het aanbeveling onderverwarming.
het vermogen te temperen en de gaartijd een
beetje te verlengen. Zo wordt het vlees malser.
30 % vermogen = 270 Watt
Voor het ontdooien een lage vermogenstand
kiezen. Hierdoor wordt gegarandeerd dat het
gerecht gelijkmatig ontdooit. Deze stand is
bovendien ideaal om rijst, noedels en
knoedels gelijkmatig gaar te laten worden.
10 % vermogen = 90 Watt
Om prodkten voorzichtig te ontdooien,
bijvoorbeeld slagroomtaarten, dient u de
laagste vermogensstand in te stellen.

W = WATT

GEBRUIKTE AFKORTINGEN
EL = eetlepel kg = kilogram DV = diepvriesprodukt
TL = theelepel g = gram min = minuten
msp = mespunt l = liter sec = seconden
sn = snufje ml = milliliter MG = microgolven
kp = kopje cm = centimeter MWG = magnetron
pk = pakje [Link]. = vet in droge stof dm= diameter

NL~40
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TABEL

TABEL: ONTDOOIEN
Levensmiddel Hoevlh. Vermogen Ontdooiduur Werkwijze Wachttijd
-g- -watt- -Min- -Min-
Worstjes 300 270 W 3-5 Naast elkaar leggen, halverwege de 5-10
ontdooiingstijd omkeren
Broodbeleg 200 270 W 2-4 na telkens 1 min. de buitenste plakjes wegnemen
Vis 700 270 W 9-11 Halverwege de ontdooiingstijd keren 30-60
Krab 300 270 W 6-8 Halverwege de ontdooiingstijd keren 5
en ontdooide delen weghalen
Visfillet 400 270 W 5-7 Halverwege de ontdooiingstijd keren 5-10
Heel brood 1000 270 W 8-10 Halverwege de ontdooiingstijd keren 15
Slagroom 200 270 W 2+2 het deksel verwijderen; na de halve dooitijd in 5-10
een schaal gieten en verder laten ontdooien
Boter 250 270 W 2-3 Alleen gedeeltelijk ontdooien 15
Fruit (aardbeien, 250 270 W 2-4 Op gelijke afstanden naast elkaar leggen, 5
frambozen, kersen, halverwege de ontdooiingstijd keren
pruimen)

Gebruik voor het ontdooien van gevogelte, kippenpoten, koteletten, steaks en braadvlees het automatische
ontdooiprogramma AUTO DEF.

TABEL: ONTDOOIEN EN BEREIDEN

Levensmiddel Hoevlh. In- Vermogen Duur Water Werkwijze Wachttd
-g- stelling -watt- -min- toevoegen -Min-

Visfilet 400 900 W 11-14 - Uit de verpakking halen, op 1-2

een ronde schaal plaatsen en
met magnetronfolie afdekken
Forel, 1 stuk 250-350 900 W 5-7 - Afdekken 1-2
Schotel 400 900 W 10-12 - Afdekken, na 5 2
minuten omroeren
Groente 300 900 W 8-10 5 EL Afdekken, halver- 2
wege omkeren
Groente 450 900 W 10-12 5 EL Afdekken, halver- 2
wege omkeren

TABEL: BEREIDEN VAN VERSE GROENTE

Levensmiddel [Link] Duur Werkwijze Hoev. water
-g- -Min- -EL-
Groente 300 900 W 5-7 Normaal voorbereiden, afdekken, 5
(bv. bloemkool, 500 900 W 8-10 tussendoor omroeren 5
prei, venkel,
broccoli, paprika,
courgette)

NL~41
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TABEL

TABEL: VERWARMEN VAN VOEDSEL EN DRANKEN

Drank/gerecht Hoevlh. Vermogen Tijd Werkwijze
-g/ml- -watt- -Min-

Dranken, 1 kopje 150 900 W ca. 1 Niet afdekken

Schotel 400 900 W 3-5 Saus met water bevochtigen, afdekken,
(Groente, vlees en bijlagen) tussendoor omroeren
Eenpansgerecht, soep 200 900 W 1-3 Afdekken, na het verwarmen omroeren
Bijlagen 200 900 W ca. 2 Met een beetje water bevochtigen, afdekken,
tussendoor omroeren
Vis, 1 schijf 1
200 900 W 2-3 Met wat saus bevochtigen, afdekken
Worstjes, 2 stuks 180 450 W ca. 2 Meerdere malen in het vel prikken
Babyvoedsel, 1 potje 190 450 W 1
/2 -1 Deksel wegnemen, na het verwarmen goed
roeren en de temperatuur testen
Margarine of boter smelten 1
50 900 W 1
/2 -1
Chocolade smelten 100 450 W ca. 3 Tussendoor omroeren

NEDERLANDS
6 blaadjes gelatine oplossen 10 450 W 1
/ -12 In water oplossen, goed uitdrukken en in een
soepkom doen; tussendoor roeren

1
vanaf koelkasttemperatuur

TABEL : HET GAREN VAN VLEES EN GEVOGELTE

Fleisch und Hoevlh. Ins- Vermogen Tijd Werkwijze Wachtijd
Geflügel -g- stelling -watt- -Min- -Min-

Suddervlees 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) naar smaak kruiden, op de lage 5
(Varken, 630 W/160˚ C 7-9 roosterstand leggen, na (*) draaien
Kalf, Lam) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10
630 W/130˚ C 13-15
1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10
630 W/130˚ C 23-27
Rosbief, 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) naar smaak kruiden, met de vette 10
medium 270 W/200˚ C 5-7 kant op de lage roosterstand leggen,
1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) na (*) draaien 10
270 W/200˚ C 13-15
Gehakt 1000 630 W/230˚ C 21-23 gehaktdeeg bereiden (half-om-half), 10
in een ondiepe soufflévorm leggen en
op de lage roosterstand garen
Hele kip 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) naar smaak kruiden, met de borstzijde 3
270 W/220˚ C 17-20 naar beneden op de lage roosterstand
leggen, na (*) draaien
Kippepootjes 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) naar smaak kruiden, op de lage 3
90 W/230˚ C 7-9 roosterstand leggen, na (*) draaien

NL~42
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TABEL

TABEL : GRILLEN EN GRATINEREN

Gerecht Hoevlh. Ins- Vermogen Gaartijd Werkwijze Wachtijd
-g- stelling -watt- -Min- -Min-

Biefstuk 400 7-9 (*) op de hoge roosterstand leggen, na (*) 2

2 stuks 4-6 draaien, na het grillen kruiden
Lamskoteletten 300 9-12 (*) op de hoge roosterstand leggen, na (*) 2
2 stuks 6-8 draaien, na het grillen kruiden
Grillworstjes 400 7-9 (*) op de hoge roosterstand leggen, na (*) 2
5 stuks 5-6 draaien
Gratineren 10-14 soufflévorm op de lage roosterstand leggen 10
Kaastosties 450 W 1
/2 toastbrood roosteren, boter erop smeren,
4 stuks 5-7 telkens één schijfje gekookte ham,
ananas en een plakje smeltkaas erop, in
het midden van de hoge roosterstand
plaatsen en grillen

TABEL : HET VERHITTEN EN GAREN VAN BEVROREN SNACKS

Dievries- Hoevlh. Ins- Vermogen Gaartijd Werkwijze
Snacks -g- stelling -watt- -Min-

Patat friet 250 630 W 4-5 op de hoge roosterstand leggen de

(normaal) 2-4 hoge roosterstand plaatsen; na (*) draaien
3-4
(dun) 250 630 W 3-4
3-5
3-4
Steinofenpizza, dun 300-400 270 W/220˚ C 9-11 op 220˚ C voorwarmer, op de hoge
roosterstand leggen
Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 op 220˚ C voorwarmer, op de hoge
roosterstand leggen
Quiche Lorraine, 360 270 W/180˚ C 19-22 op 180˚ C voorwarmer, op de hoge
Uientaat, 2 Stück roosterstand leggen
Stokbrood 250 270 W/230˚ C 8-10 op de hoge roosterstand leggen

NL~43
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RECEPTEN

VARIATIES OP CONVENTIONELE RECEPTEN

● Voor magnetrontoepassing ● Voor gecombineerde toepassing
Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron Voor het gebruik van de magnetronoven
wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten: (bestaande tekst) Voor het gebruik van
De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. combinatiefuncties.
Volg het voorbeeld van de recepten in dit Over het algemeen gelden dezelfde regels als
kookboek. voor het gebruik van de magnetronoven.
Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en Daarnaast moet u op het volgende letten:
gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen 1. De stand van de magnetronoven moet worden
kunnen probleemloos in de magnetron worden aangepast aan het type voedsel en aan de tijd
bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals panklare die nodig is om het eten gaar te koken. Volg
gerechten, dient het oppervlak vóór het verhitten hiervoor de recepten die in dit kookboek zijn
of koken vochtig te worden gemaakt. opgenomen.
De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat 2. Wanneer u voedsel kookt met gebruik van de
gestoofd wordt, moet verminderd worden tot combinatie magnetronoven-grill, moet u op het
ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het volgende letten:
oorspronkelijke [Link] noodzakelijk, tijdens Voor grote, dikke etenswaren, zoals

NEDERLANDS
het koken vloeistof toevoegen. varkensvlees, is de kooktijd beduidend langer
De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden dan voor kleine, platte etenswaren. Bij de grill
verminderd. Een kleine hoeveelheid boter, is het precies andersom. Hoe dichter het eten
margarine of olie is voldoende om het voedsel bij de grill ligt, hoe sneller het bruin wordt. Dit
smaak te geven. Daarom is de magnetron betekent ook dat wanneer u grote stukken vlees
uitstekend geschikt voor het toebereiden van met de combinatiestand kookt, de grilltijd korter
vetarme gerechten in het kader van een dieet. is dan voor kleinere stukjes vlees.
3. Om te grilleren met het bovenste grillelement,
maakt u gebruik van het hoge rooster, om het
eten snel en gelijkmatig te bruinen.
(Uitzondering: grote, dikke etenswaren en
soufflés worden op het lage rooster
gegrilleerd.)
4. Uw magnetronoven heeft ook een tweede grill
onder de draaitafel. Deze grill kan worden
gebruikt om voedsel van onderen te bruinen.

HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN

● Alle recepten in dit kookboek zijn berekend ● In het algemeen gaat men uit van direct te
voor vier porties tenzij anders aangegeven. consumeren hoeveelheden, tenzij anders
● Adviezen voor geschikt serviesgoed en de vermeld.
totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van ● De in de recepten aangegeven eieren hebben
de recepten. een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3).
● Als in de Recepten de gebruikes de hoge of
lage roosterstand, behagen gebruik de rond
roosterstand enig.

NL~44
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Recepten
Voorgerechten en Snacks
Duitsland Italië
Champignontosti Pizza Artisjokken
champignontoast Pizza ai carciofi
Totale gaartijd: ca. 3-4 minuten Totale gaartijd: ca. 20-24 minuten
Servies: hoog rooster Servies: pizzavorm (diameter ca. 32 cm)
Ingrediënten Ingrediënten
2 TL boter of margarine 15 g gist, vers, alternatief een half pakje droge
2 teentjes knoflook, fijngesneden of geperst, 1/2 Pck. gist (4 g)
sout naar smaak toenoegen
1 snufje suiker
4 sneetjes witbrood
75 g verse champignons 120 ml lauw water
zout 200 g meel
pepet 1/2 TL zout
75 g geraspte kaas 1 EL olijfolie
4 TL peterselie, fijngehakt 300 g tomaten uit blik, uitgelekt
paprikapoeder 50 g salami, in plakjes
70 g gekookte ham, in plakjes
Toebereiding 120 g artisjokken-harten uit blik
1. Meng boter, knoflook en zout. 1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm
2. Rooster het brood, laat het afkoelen en besmeer het met basilicum
het botermengsel. Snij de champignons in plakjes en leg
oregano
die op de tosti. Doe er zout en peper op.
tijm
3. Meng de peterselie met de kaas en verdeel dit over de
chamignons. Strooi het paprikapoeder er overheen. zout en peper
4. Leg de tosti’s op het hoog rooster in de oven. 10 olijven
100 g geraspte emmentaler
3-4 min. 270 W
Toebereiding
1. Gist en suiker in lauwwarm water oplossen.
2. Meel in een schaal doen en in het midden een kuiltje
Zwitserland
drukken. Gistmengsel aan het meel toevoegen en er
Zwitserse Käsewähe gelijdelijk doorroeren. Zout en olie toevoegen. Deeg
Schweizer Käsewähe goed kneden.
Totale gaartijd: ca. 32-36 minuten 3. Het gistdeeg met hittebestendige folie op een vochtige
Servies: ronde bak- of quichevorm theedoek afdekken en laten rijzen.
(diameter ca. 30-32 cm)
20 min. 40° C
Ingrediënten
250 g meel 4. De tomaten in plakjes snijden. De salami- en hamplakjes
120 g boter of margarine en de artisjokken-harten in vieren delen.
80 ml water 5. De pizzavorm met de olie invetten.
1 TL zout Het gistdeeg uitrollen, in de pizzavorm leggen en de
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm tomaten erop leggen. Naar smaak kruiden en de
1 ui (50 g, fijn gehakt) resterende ingrediënten erop leggen. Vervolgens de
170 g geraspte emmentaler olijven op de pizza leggen en hierop kaas strooien.
170 g geraspte gruyère 6. De pizza op het lage rooster bakken.
4 EL meel (40 g)
3 eieren 10-12 min. 450 W/230° C
270 ml melk 10-12 min. 230° C -
120 g yoghurt, mager
1 TL zout
nootmuskaat
Toebereiding
1. Meel, boter, water en zout kneden. Het deeg op het
met meel bestrooide werkblad uitrollen. De vorm
invetten, het erin leggen en er meerdere keren inprikken
met de vork.
2. De vorm op de lage roosterstand plaatsen en het deeg
voorbakken.
12-14 min. 450 W/230° C
3. De ui met de kaas en het meel mengen. De eieren en de
melk, de yoghurt en de kruiden door elkaar kloppen.
Het kaasmengsel toevoegen.
4. De vulling op het deeg verdelen. De vorm op de lage
roosterstand plaatsen en bakken.
20-22 min. 270 W/230° C

NL~45
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Recepten
Voorgerechten en Snacks
Oostenrijk 4. Die overgebleven wijn met de bloem mengen, daarna
Worstjes in deegmantel aan de hete vloeistof toevoegen en met deksel erop
voor 8 stuks koken. At en toe roeren.
Totale gaartijd: ca. 25-27 minuten ca. 1 min. 900 W
Servies: bakplaat (diameter ca. 32 cm)
bakpapier 5. De champignons met het hammengsel vullen, in de
saus plaatsen en op het hoge rooster bruinen.
Ingrediënten
7-9 min. 270 W
8 kleine worstjes (à 50 g)
300 g bladerdeeg, bevroren De champignons na het koken ca. 2 minuten laten
1 eigeel staan.
een beetje water
zout
karwij

Toebereiding
1. Het vel van de worstjes meerdere keren voorzichtig Frankrijk
inprikken. Quiche met shrimps
2. Het bladerdeeg volgens de aanwijzing op de verpakking
Quiche aux crevettes
ontdooien en dun uitrollen. Het deeg in 8 vierkanten
verdelen en in elke ervan een worstje rollen. Totale gaartijd: ca. 26-32 minuten
3. Het eigeel met een beetje water doorroeren. De Servies: ronde bak- of quichevorm
bladerdeegrollen hiermee instrijken en zout en kummel (diameter ca. 26 cm)
erover strooien. schaal met deksel (inhoud2 l)
4. Het bakpapier op de bakplaat leggen, de deegrollen
Ingrediënten
erop leggen en bakken op het lage rooster bakken.
100 g meel

NEDERLANDS
25-27 min. 230° C 60 g boter of margarine
2 EL koud water
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
2 uien (100 g, fijn gehakt)
100 g hamspek (2 schijven, in fijne dobbelsteentjes)
Spanje 100 g shrimps zonder schaal
Champignons met rozemarijn 2 EL boter of margarine (20 g)
Champiñones rellenos al romero 2 eieren
Totale kooktijd: ca. 12-18 minuten 100 ml zure room
Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) vlakke, zout
vierkante schaal met deksel (ca. 26 cm) peper
nootmuskaat
Ingrediënten 1 EL peterselie, gehakt
8 grote champignons (ca. 500 g), heel
2 eetl. boter of margarine (20 g)
Toebereiding
1 ui (50 g), fijngehakt 1. Meel, boter en water door elkaar kneden en 30 minuten
50 g rauwe ham op een koude plaats zetten.
zwarte peper, gemalen 2. De vorm invetten. Het deeg uitrollen en in de vorm
rozemarijn, fijn gesneden leggen en hierin meerdere keren met een vork prikken
125 ml witte wijn, droog en voorbakken.
125 ml slagroom 4-5 min. 900 W
2 eetl. bloem (20 g)
3. De boter in de schaal verdelen. De uien, het hamspek
Toebereiding en de shrimps in de schaal doen. Garen met deksel
1. De stelen uit de champignons snijden en de stelen in erop. Tussendoor een keer doorroeren.
kleine stukjes snijden. De ham in kleine stukjes snijden.
2. De boter in de schaal leggen en de bodem invetten. 3-5 min. 900 W
De ui- en hamstukjes en de champignonstelen De vloeistof na het afkoelen afgieten.
toevoegen, met peper en rozemarijn kruiden, deksel op 4. De eieren door de zure room en de kruiden kloppen.
schaal zetten en koken. 5. De ingrediënten voor het beleg mengen en op het
3-5 min. 900 W quichedeeg verdelen. Op de lage roosterstand garen.

3. In de andere schaal 100 ml wijn en de slagroom met 16-18 min. 270 W/230° C
deksel erop opwarmen. 3-4 min. -
1-3 min. 900 W 6. De quiche voor het serveren met peterselie bestrooien.

NL~46
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Recepten
Soepen
Zweden Toebereiding
Kreeftsoep 1. De boter en de ui-dobbelsteentjes in de schaal doen en
Kréftsoppa met deksel stoven.
Totale gaartijd: ca. 11-15 minuten 1-2 min. 900 W
Serviesgoed: schaal met deksel (inhoud 2 l)
2. De groenten in de schaal doen. De schenkel,
Ingrediënten hamspekstrookjes en gerst toevoegen en met
1 ui (50 g), fijn gehakt vleesbouillon opvullen. Met peper kruiden en met deksel
50 g worteltjes in plakjes garen.
2 EL boter of margarine (20 g)
500 ml vleesbouillon 9-11 min. 900 W
100 ml witte wijn 20-22 min. 450 W
100 ml madeira
3. De worstjes in kleine stukjes snijden en de laatste 5
200 g kreeftvlees uit blik
1/2 minuten in de schaal verhitten.
laurierblad
4. De soep na het garen ca. 5 minuten laten staan.
3 witte peperkorrels
De schenkel voor het serveren uit de soep nemen.
tijm
3 EL bloem (30 g)
100 ml slagroom
1 EL boter of margarine

Toebereiding
1. De groenten met het vet in de schaal doen en met Nederland
deksel verhitten. Champignonsoep
Totale gaartijd: ca. 11-14 minuten
2-3 min. 900 W Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
2. De vleesbouillon, de wijn, de madeira, alsmede het
Ingrediënten
kreeftvlees en de kruiden aan de groenten toevoegen.
Deksel erop en garen. 200 g champignons, in schijfjes
1 ui (50 g), fijn gehakt
7-9 min. 450 W 300 ml vleesbouillon
300 ml slagroom
3. Het laurierblad en de peperkorrels uit de soep nemen. 2 1/2 EL boter of margarine (25 g)
Het bloem met een beetje koud water aanroeren en aan 21/2 EL bloem (25 g)
de soep toevoegen. De slagroom toevoegen, doorroeren zout
en nogmaals verhitten. peper
2-3 min. 900 W 1 eigeel
150 g room (crème fraîche)
4. De soep omroeren en kort voor het serveren de boter
toevoegen. Toebereiding
1. De groenten met de vleesbouillon in de schaal doen en
bedekt garen.
7-9 min. 900 W
2. Met een mixer alle ingrediënten pureren.
Zwitserland 3. Het bloem en de boter tot een deeg kneden en in de
Bündner gerstesoep champignonsoep glad roeren. Met zout en peper
Bündner Gerstensuppe kruiden, bedekken en garen. Na de gaartijd omroeren.
Totale gaartijd: ca. 30-35 minuten 3-4 min. 900 W
Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)
4. Het eigeel door de room roeren, beetje bij beetje in de
Ingrediënten soep roeren. Het geheel nogmaals kort verhitten, echter
2 EL boter of margarine (20 g) niet meer aan de kook laten komen!
1 ui (50g), fijn gehakt
1-2 worteltjes (130 g), in schijfjes ca. 1 min. 900 W
15 g selderie, in dobbelsteentjes 5. De soep na het garen ca. 5 minuten laten staan.
1 prei (130 g), in ringen
3 witte kool-bladen (100 g), in strookjes
200 g kalfsschenkel
50 g doorregen hamspek, in strookjes
50 g gerstekorrels
700 ml vleesbouillon
peper
4 Weense worstjes (300 g)

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Recepten
Soepen Vlees, Vis en Gevogelte
Spanje Duitsland
Aardappelcrèmesoep Bonte sjaslieks
Crema de Patata Bunte Fleischspieße
Totale gaartid: ca. 17-22 minuten Totale gaartijd: 17-20 minuten
Servies: 2 schalen met deksel (inhoud 2 l) Servies: hoog rooster
4 houten sjasliekpennen (ca. 25 cm lang)
Ingrediënten
300 ml vleesbouillon Ingrediënten
300 g aardappelen, in dobbelsteentjes 400 g hamlappen
1 ui (50 g) fijn gehakt 100 g hamspek
1 laurierblad 2 uien (100 g, in vieren gedeeld)
500 ml melk 4 tomaten (250 g, in vieren gedeeld)
2-3 EL boter of margarine (20-30 g) 1/2 een half groene paprika (100 g, in acht stukken)
2-3 EL meel (20-30g) 3 EL olie
zout en peper 4 TL paprika, edelzoet
nootmuskaat, geraspt zout
3 EL room (crème fraîche) 1 TL cayennepeper
1 TL worcester saus
Toebereiding
1. De bouillon samen met de aardappelen, de ui en het Toebereiding
laurierblad in de schalal doen. Garen met deksel erop. 1. De hamlap en het hamspek in ongeveer 2-3 cm grote
dobbelsteentjes snijden.
8-10 min. 900 W 2. Het vlees en de groente afwisselend op vier houten
2. Het laurierblad verwijderen en met de pureerstaaf van sjasliekpennen steken.
een handmixer fijnpureren. 3. De olie door de kruiden roeren en de sjasliekpen
3. De melk verhitten. hiermee instrijken. De sjasliekpennen op het hoge

NEDERLANDS
rooster leggen en grillen. Na 2/3 van de tijd moeten de
3-5 min. 900 W sjasliekpennen worden omgedraaid.
4. Boter door het meel kneden en door de melk roeren. 17-20 min. 450 W
5. De aardappelmassa, de kruiden en de room toevoegen.
Met deksel erop garen. Tussendoor roeren. 4. De sjasliekpennen na het garen ca. 2 min. laten staan.

6-7 min. 900 W

Italië
Lamskoteletten met kruidenboter
Frankrijk Costolette di agnello al burro verde
Uiensoep Totale gaartijd: ca. 22-27 minuten
Soupe à l’oignon et au fromage Servies: hoog rooster
Totale gaartijd: ca. 15-19 Minuten Ingrediënten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 1-2 El peterselie, fijn gehakt,
4 soepkoppen (à 200 ml ) 1 knoflookteentje, uitgeperst
Ingrediënten 50 g zachte boter
2 EL droge witte wijn
1 EL boter of margarine
peper, vers gemalen
2 uien (150 g, in plakjes)
8 lamskoteletten (à 100 g)
800 ml vleesbouillon
zout
zout en peper
2 plakjes toastbrood Toebereiding
4 EL geraspte kaas (40 g) 1. De peterselie en het knoflookteentje met de boter
Toebereiding doorroeren. De wijn er geleidelijk doorroeren en met de
peper kruiden.
1. De boter in de schaal verdelen. De plakjes ui, de
2. De koteletten wassen en droogbetten, op de dikste
vleesbouillon en de kruiden toevoegen en met deksel
plekken met een spits mes insnijden. In de openingen
erop garen.
kruidenboter strijken. Met de resterende boter de
9-11 min. 900 W koteletten rondom instrijken.
3. De koteletten op het hoge rooster leggen en grillen.
2. De plakjes toastbrood roosteren, in dobbelsteentjes
snijden en over de soepkoppen verdelen. De soep erover 14-16 min. draaien
gieten en kaas eroverheen strooien. 8-11 min. -
3. De koppen op het hoge rooster plaatsen en de soep
gaat gratineren. 4. Na het grillen inzouten en ca. 2 min. laten staan.

6-9 min.

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Spanje Griekenland
Gevulde ham Aubergines met gehaktvulling
Jamón relleno Melitsánes jemistés mé kimá
Totale gaartijd: ca. 14-18 minuten Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten
Servies: schaal met deksel (in houd 2l) Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)
vlakke, ovale vuurvaste vorm Vlakke, ovale vuurvaste
(ca. 32 cm lang) vorm met deksel (ca. 30 cm lang)

Ingrediënten Ingrediënten
150 g bladspinazie, zonder steel 2 aubergines, zonder steel (elk ca. 250 g)
150 g kwark, 20 % vet zout
50 g geraspte Emmentaler kaas 3 tomaten (ca. 200 g)
peper 1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm
paprika, edelzoet 2 uien (100 g), gehakt
8 plakjes gekookte ham (400 g) 4 milde groene peperoni
125 ml water 200 g gehakt (runder of lam)
125 ml slagroom 2 teentjes knoflook, uitgeperst
2 EL bloem (20 g) 2 EL gladde peterselie, gehakt
2 EL boter of margarine (20 g) zout
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm peper
rozenpaprika
Toebereiding 60 g griekse schapekaas, in dobbelsteentjes
1. De spinazie fijnsnijden, door de kwark en de kaas roeren 1 TL olijfolie voor het invetten van de vorm
en naar smaak kruiden.
2. Op elk plakje gekookte ham 1 EL van de vulling leggen Toebereiding
en oprollen. Met een houten pen de hamplak 1. De aubergines overlangs halveren. Het vruchtvlees er
vastprikken. met een theelepel zo uitnemen, dat er een ongeveer 1
3. Een béchamelsaus maken. Hiervoor de vloeistof in de cm brede rand achterblijft. De aubergines zouten. Het
schaal doen, deksel erop en verhitten. vruchtvlees in dobbelsteentjes snijden.
2. Twee tomaten pellen, het beginstuk van de stengels
2-3 min. 900 W eruit snijden en in dobbelsteentjes snijden.
4. De boter met de bloem kneden, aan de vloeistof 3. De bodem van de schaal met de olijfolie invetten, de
toevoegen en met de garde gladroeren, totdat ze uien toevoegen, deksel erop en voorstoven.
opgelost is. Deksel erop, aan de kook laten komen en ca. 2 min. 900 W
laten binden.
4. De peperoni van steel ontdoen, pitten verwijderen en in
ca. 1 min. 900 W ringen snijden. Éénderde voor de garnering bewaren.
Roeren en op smaak brengen. Het gehakt met de aubergine- en tomatenstukjes, de
5. De saus in de ingevette vuurvaste vorm gieten, de peperoniringen, de uitgeperste knoflookteentjes en de
rolletjes erin leggen op het lage rooster garen. peterselie mengen en kruiden.
5. De auberginehelften droogbetten. De helft van de
11-14 min. 630 W gehaktmassa erin doen, de schapekaas erover
uitspreiden vervolgens daarop de resterende vulling
De hamrolletjes na het garen ca. 2 minuten laten staan.
verdelen.
6. De auberginehelften met de tomatenschijfjes en
Tip:
peperoniringen garneren. In de vuurvaste vorm
U kunt ook kant en klare béchamelsaus uit de handel
plaatsenen op het lage rooster zetten en garen.
gebruiken.
16-18 min. 630 W
De aubergines na het garen ca. 2 min. laten staan.

Tip:
U kunt de aubergine door kleine pompoenen
vervangen.

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
China Toebereiding
Varkensvlees met cashewpitten 1. Het filet in vingerdikke strookjes snijden.
Guangzhou 2. De boter gelijkmatig in de schaal uitstrijken. De uien en
het vlees in de schaal leggen en bedekt garen.
Totale gaartijd: ca. 17-22 minuten
Tussendoor een keer omroeren.
Servies: Quichevorm
schaal met deksel (inhoud 2 l) 6-9 min. 900 W
Ingrediënten 3. De witte wijn, het saus-bindmiddel en de slagroom
2 gedroogde zwarte paddestoelen toevoegen, omroeren en bedekt laten doorstoven.
1 EL rijstwijn (sake) Tussendoor een keer omroeren.
1 EL olie
1 TL zout 3-5 min. 900 W
1 EL suiker (15 g)
4. Proef het vlees, nogmaals doorroeren en ca. 5 minuten
1 EL olie voor het invetten van de quichevorm
laten staan. Garneer met peterselie en serveer.
300 g varkensfilet, in dobbelsteentjes
100 g cashewpitten
1 sjalot (20 g, fijn gehakt)
2 teentjes knoflook, uitgeperst
50 g rode paprika, in dobbelsteentjes
Frankrijk
50 g groene paprika, in dobbelsteentjes
1 EL maiszetmeel Konijn met tijm
200 ml water Lapereau au thym
1 TL sojasaus Totale gaartijd: ca. 42-46 minuten
zout, suiker en witte peper Servies: soufflévorm met deksel (inhoud 2 l)
Toebereiding Ingrediënten
1. Over de paddestoelen volgens de aanwijzing op de

NEDERLANDS
1 konijn (1 kg)
verpakking kokend water gieten en vervolgens 2 EL boter
tenminste 30 min. laten weken. 1 EL boter of margarine (10 g)
2. De rijstwijn met het zout, olie, en de suiker roeren. De voor het invetten van de vorm
vleesdobbelsteentjes hierin 20 min. laten trekken. 100 g buikspek, dobbelsteentjes
3. De quichevorm met de olie invetten. Het vlees in de 15 kleine uien (300 g, geschild, heel)
vorm leggen. Op de hoge roosterstand zonder deksel zout
grillen. Nach ca. 7 Minuten twee derde van de kooktijd peper
draaien en cashewnoten toevoegen. 100 ml water
9-11 min. 1 EL verse tijm, fijn gehakt
150 ml room (crème fraîche)
4. Het vlees en de cashewpitten in een schaal doen, de 1 eigeel
voorbereide groente toevoegen en met deksel erop zout en peper
garen.
Toebereiding
6-8 min. 900 W 1. De oven of 230° C vorverwarmen. Het konijn wassen,
5. Het maiszetmeel met het water, de sojasaus en de droogbetten en in 8 stukken verdelen Met boter
kruiden roeren en door het vlees-groentemengsel roeren. bestrijken en op het hoge rooster leggen en even laten
Met deksel erop verder garen. braden.
Tussendoor en aan het eind doorroeren. 21-23 min. 230° C
2-3 min. 900 W 2. De soufflévorm invetten. Het buikspek en de uien erin
verdelen. De vleesstukken eraan toevoegen, kruiden en
het water erbij gieten. Het geheel met deksel erop
garen.
Zwitserland 18-20 min. 900 W
Züricher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes 3. De stukken konijn eruit nemen en warm houden.
De voorbereide tijm in de soufflévorm doen en de room
Totale gaartijd: ca. 9-14 minuten erdoor roeren.
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 4. Het eigeel in een kopje kloppen. De saus geleidelijk,
Ingrediënten lepel voor lepel erdoor roeren. Nu het eigeel in de saus
doen en doorroeren. Alles met deksel erop garen.
600 g kalfsfilet
1 EL boter of margarine ca. 3 min. 630 W
1 ui (50 g), fijn gehakt
100 ml witte wijn 5. De saus kruiden, doorroeren en over het vlees gieten.
saus-bindmiddel, donker, voor ca. 1/2 l saus
300 ml slagroom
1 EL peterselie, gehakt

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Italië Toebereiding
Kalfsschnitzel met mozarella 1. De tomaten pellen, het beginstuk van de stengel eruit
Scaloppe alla pizzaiola snijden en in de mixer pureren.
Totale gaartijd: ca. 18-22 minuten 2. Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden. De schaal
Servies: vlakke vierkante vorm met deksel met boter invetten. Het vlees, de ui-dobbelsteentjes en
(ca. 25 cm lang) de uitgeperste knoflookteen toevoegen, kruiden en met
deksel erop garen.
Ingrediënten
8-10 min. 900 W
2 mozarella-kaasjes (à 150 g)
400 g geschilde tomaten, uit blik 3. De bonen en de gepureerde tomaten aan het vlees
4 kalfsschnitzels (600 g) toevoegen en met deksel erop verder garen.
20 ml olijfolie
2 teentjes knoflook, in schijfjes 10-12 min. 630 W
peper, vers gemalen Na het garen ca. 5 min. laten staan.
2 EL kappertjes (20 g)
oregano Tip:
zout Als u verse bonen gebruikt, moeten deze worden
doorgegaard.
Toebereiding
1. De mozarella in plakjes snijden. De tomaten met de
pureerstaaf van een handmixer pureren.
2. De schnitzels wassen, droogbetten en plat kloppen.
De olie en de knoflookschijfjes in de soufflévorm
verdelen. De schnitzels erin leggen en de tomaten-puree
hierop verdelen. Met peper, kappertjes en oregano
bestrooien en op het lage rooster garen met deksel
erop. Nederland
9-11 min. 630 W Gehaktschotel
Totale gaartijd: ca. 23-25 minuten
De schnitzels draaien. Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
3. Op elk plakje vlees enkele schijfjes mozarella leggen,
inzouten en zonder deksel op het hoge rooster grillen. Ingrediënten
9-11 min. 630 W 500 g gehakt (half-om-half)
3 uien (150 g), fijn gehakt
De kalfsschnitzel na het garen ca. 5 min. laten staan. 1 ei
50 g brood kruimels
Tip: zout
Hiertoe kunt u spaghetti en verse salade serveren. peper
350 ml vleesbouillon
70 g tomatenpuree
2 aardappelen (200 g), in dobbelsteentjes
2 worteltjes (200 g), in dobbelsteentjes
2 EL peterselie, gehakt

Toebereiding
1. Het gehaktvlees samen met de ui-dobbelsteentjes, het ei
Griekenland en het paneermeel tot een smeuïg deeg kneden en met
Gestoofd vlees met tuinbonen zout en peper kruiden. Het gehaktdeeg in de schaal
Kréas mé fasólia doen.
2. De vleesbouillon met de tomatenpuree mengen.
Totale gaartijd: ca. 18-22 Minuten 3. De aardappelen en worteltjes met de vloeistof over het
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) gehakt gieteng mengen en met deksel garen.
Tussendoor omroeren.
Ingrediënten
1-2 tomaten (100 g) 23-25 min. 900 W
400 g lamsvlees, zonder been
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm De gehaktschotel nogmaals roeren, ca. 5 min. laten
1 uit (50 g), fijn gehakt staan en met de peterselie bestrooid serveren.
1 teentje knoflook, uitgeperst
zout
peper
suiker
250 g tuinbonen uit blik

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Duitsland China
Runderfilet in bladerdeeg Garnalen met chili
Rinderfilet in Blätterteig voor 2 porties
Totale gaartijd: ca. 36-42 minuten Totale gaartijd: ca. 6-8 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l)
soufflévorm (ca. 26 cm lang) schaal met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten Ingrediënten
300 g bladerdeeg, bevroren 6 garnalen (240 g zonder schaal)
1 EL boter of margarine 45 ml witte wijn
150 g doorregen spek, in dobbelsteentjes 2 kleine preien (200 g)
4-5 sjalotten (150 g) in ringen 1-2 chili’s, scherp
300 g champignons, in schijfjes 20 g gember
1 kg runderfilet 1 EL maïzena
1 EL plantaardige olie 2 EL plantaardige olie (20 g)
1 EL peterselie fijn gehakt 11/2 EL sojasaus (20 ml)
1 teentje knoflook, uitgeperst 1 EL suiker
1 ei 1 EL azijn
zout
peper Toebereiding
1-2 EL melk 1. De garnalen wassen en de schaal en de staart
verwijderen. De rug insnijden en de darm verwijderen.
Toebereiding De garnalen steeds in 2-3 stukken verdelen. Een gleuf in
1. Het bladerdeeg volgens de aanwijzing op de verpakking elk stuk snijden, zodat ze bij het garen niet
ontdooien. samentrekken. De garnalen in een schaal leggen, met
De boter in de schaal verdelen, het spek, de uien en de witte wijn besprenkelen, deksel erop en marineren.

NEDERLANDS
champignons hierop verdelen en met deksel erop 2. De prei en de chili’s wassen en droogbetten. De prei in
stoven. 5 cm lange stukken snijden, de chili’s halveren en de
Tussendoor een keer roeren. pitten verwijderen. De gember schillen en in schijfjes
snijden.
4-6 min. 900 W 3. De garnalen uit de wijn nemen en met maïzena
De vloeistof afgieten. bestrooien.
2. Het filet afwassen, met keukenpapier droogbetten en 4. De olie, de prei, de chili’s en de gemberschijfjes in de
met de olie instrijken. Op de hoge roosterstand leggen schaal doen en met deksel erop verhitten.
en aanbraden. Tussendoor een keer draaien. ca. 2 min. 900 W
15-17 min. 270 W 5. De garnalen toevoegen, met sojasaus, suiker en azijn
3. De peterselie en het knoflookteentje door de kruiden, doorroeren en met deksel erop garen.
geblancheerde groenten mengen en met zout en peper 4-6 min. 900 W
op smaak brengen.
4. Het bladerdeeg uitrollen tot een vierkant (35 x 35 cm). De garnalen na het garen ca. 1-2 minuten laten staan.
Een beetje deeg voor het garneren achter de hand Heet serveren.
houden.
5. Het ei scheiden. De deegranden met het eiwit instrijken
en de helft van de groentemassa in het midden van het
deeg verdelen.
6. Vlees met zout en peper kruiden en op de groenten
leggen. De resterende groente op het filet verdelen.
Het bladerdeeg over het vlees heenklappen en de
randen aandrukken. Het deeg met een vork meerdere
keren inprikken.
7. De soufflévorm koud uitspoelen en het bladerdeeg met
de naad naar onderen leggen.
8. Voor het garneren uit het resterende deeg vormen
steken en decoreren.
9. Het eigeel met de melk mengen, het deeg hiermee
instrijken en op de lage roosterstand bakken.
17-19 min. 450 W/230° C
Het filet in bladerdeeg na het garen 10 min. laten
rusten.

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Frankrijk Toebereiding
Zeetongfilets 1. De visfilets wassen en droogbetten. Met citroensap
Filets de sole voor 2 porties besprenkelen. Ongeveer 15 min. laten staan, nogmaals
Totale gaartijd: ca. 12-14 minuten droogbetten en inzouten.
Servies: vlakke, ovale vuurvaste schaal met 2. De vorm invetten en de tomatenschijfjes er laagsgewijs
deksel (ca. 26 cm lang) opleggen, de garnalen en het visfilet erin leggen.
3. De eieren met de room, de kruiden en de peterselie
Ingrediënten kloppen. De saus over het soufflé gieten. Op het lage
400 g zeetongfilets rooster zonder deksel garen.
1 citroen, onbehandeld 21-23 min. 630 W/200° C
2 tomaten (150 g)
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm 4. De soufflé na het garen ca. 5-10 min. met deksel erop
1 EL plantaardige olie laten staan.
1 EL peterselie, gehakt
zout
peper
4 EL witte wijn ( 30 ml)
2 EL boter of margarine (20 g)

Toebereiding Zwitserland
1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige Visfilet met kaassaus
graten verwijderen. Fischfilet mit Käsesauce
2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.
3. De vuurvaste vorm met de boter invetten, de visfilets Totale gaartijd: ca. 17-20 minuten
erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen. Servies: schotel met deksel (inhoud 1 l)
4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de vlakke, ovale vuurvaste vorm
tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de (ca. 26-30 cm lang)
citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten.
Ingrediënten
5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en
garen. 4 visfilets (ca. 800 g) (bijv. “Egli”, bot, of
kabeljauw)
12-14 min. 630 W 2 EL citroensap
zout
De visfilets na het garen ca. 2 minuten laten staan. 1 EL boter of margarine
1 ui (50 g), fijn gehakt
Tip: 2 EL bloem (20 g)
Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot, harder, 100 ml witte wijn
schol of kabeljauw gebruiken. 1 TL plantaardige olie voor het invetten van de vorm
100 g geraspte Emmentaler kaas
2 EL gehakte peterselie

Toebereiding
1. De filets wassen, droogbetten en met citroensap
besprenkelen. Ongeveer 15 minuten lang laten staan,
Noorwegen nogmaals droogbetten en zouten.
Vissoufflé “sandefjord” 2. De boter op de bodem van de schaal verdelen. De
Fiskegratin “Sandefjord” uidobbelsteentjes toevoegen en met deksel erop
Totale gaartijd: ca. 21-23 minuten voorstoven.
Servies: vlakke, ovale soufflévorm ca. 2 min. 900 W
(ca. 30 cm lang)
3. De bloem over de uien strooien en doorroeren. De witte
Ingrediënten wijn er bijgieten en mengen.
800 g visfilet van de leng of kabeljauw 4. De vuurvaste vorm invetten en de filets er inleggen. De
sap van een citroen saus over de filets gieten, met kaas bestrooien en garen.
zout
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm 15-18 min. 630 W
4 tomaten (300 g, geschild, in schijfjes) De visfilets na het garen ca. 2 min. laten staan en met
100 g garnalen, geschild gehakte peterselie gegarneerd serveren.
3 eieren
125 ml room
2 TL groene peper-korrels
zout
1 EL gladde peterselie, fijn gehakt

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Duitsland Toebereiding
Pikante kalkoenschotel 1. De kip wassen, droogbetten en in 8 porties verdelen.
Pikante Putenpfanne voor 2 porties 2. De schaal met de boter invetten. De kipstukken er
Totale gaartijd: ca. 21-26 minuten inleggen, de groenteblokjes toevoegen en met zout en
Servies: vlakke, ovale vuurvaste vorm met peper kruiden. Met de curry en bloem bestuiven en
deksel (ca. 26 cm lang) goed doorroeren. Het water en de geschilde,
gepureerde tomaten toevoegen.
Ingrediënten Het deksel er opleggen en garen. Na de helft van de
1 kopje langkorrelige rijst, parboiled (120 g) gaartijd roeren en zonder deksel verder garen.
1 briefje saffraandraadjes 28-32 min. 630 W/220° C
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 ui (50 g), in schijfjes De kip na het garen ca. 3 minuten laten staan.
1 rode paprika (100 g), in strookjes
1 kleine prei (100 g), in strookjes Tip:
300 g kalkoenborst, in stukjes gesneden Serveert u rijst, een beetje geraspte cocosnoot, mango
peper chutney en bananenschijfjes erbij, om de scherpe smaak
paprikapoeder van de curry wat milder te maken.
2 EL boter of margarnine (20 g)
2 kopjes vleesbouillon (300 ml)

Toebereiding
1. De rijst met de saffraandraadjes mengen en in de
ingevette vuurvaste vorm leggen. De uienschijfjes, de
paprika- en preistrookjes en de stukjes kalkoenborst Oostenrijk
mengen en kruiden. Op de rijst deponeren. Hierop de Gevulde gebraden kip
boter in vlokjes verdelen. Gefülltes Brathendl voor 2 porties

NEDERLANDS
2. De vleesbouillon eroverheen gieten, deksel erop en
garen. Totale gaartijd: ca. 31-35 minuten

5-7 min. 900 W Ingrediënten

16-19 min. 270 W 1 hele kip (1000 g)
zout
De kalkoenschotel na het garen ca. 5 minuten laten rozemarijn, gekerfd
staan. marjolijn, gekerfd
1 oud broodje (hard broodje, 40 g)
Tip: zout
U kunt in plaats van de kalkoenborst ook kippeborst 1 bosje peterselie, fijn gehakt (10 g)
gebruiken. nootmuskaat
2 EL boter of margarine (20 g)
1 eigeel
3 EL boter of margarine (30 g)
1 EL paprika, edelzoet
zout

Frankrijk Toebereiding
Kip met curry 1. De kip wassen, droogbetten en van binnen met zout,
rozemarijn en marjolijn kruiden.
Poulet au curry
2. Voor de vulling het broodje ca. 10 minuten in koud
Totale gaartijd: ca. 28-32 minuten water inweken, daarna uitdrukken. Met zout, peterselie,
Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l) nootmuskaat, boter en eigeel mengen en de kip
hiermee vullen. De opening met een touwtje of
Ingrediënten
slagerstouw dichtnaaien.
1 hele kip (1000 g) 3. De boter verhitten.
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
2 worteltjes (200 g), in kleine dobbelsteentjes ca. 1 min. 900 W
1 strook bleekselderie (150 g), in kleine
dobbelsteentjes Paprika en zout door de boter roeren en de kip hiermee
1 teentje knoflook instrijken.
1 appel, geschild (125 g), in fijne dobbelsteentjes 4. De kip met de borst naar onderen op de lage rooster
1 ui (50 g), fijn gehakt zetten en garen. Na de helft van de gaartijd omdraaien.
zout en peper 30-34 min. 450 W/200° C
1-2 EL curry
1 EL bloem De kip na het garen ea. 5 min. laten staan in het oven.
150 ml water (1 kopje)
3 tomaten (200 g), geschild

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Frankrijk Italië
Eend in sinaasappelsaus Kwartels in kaas-kruidensaus
Canard à l’orange Quaglie in salsa vellutata
Totale gaartijd: ca. 65-73 minuten Totale gaartijd: ca. 18-22 minuten
Servies: bakvorm (diameter ca. 32 cm) Servies: vlakke vierkante vuurvaste
soepbord vorm (20x20x6 cm)
2 schalen met deksel (inhoud 2l ) schotel met deksel (inhoud 1 l)

Ingrediënten Ingrediënten
1 jonge eend (1800 - 2000 g) zonder ingewanden 4 kwartels (600 - 800 g)
zout zout
peper peper
1 twijgje marjolein 200 g doorregen spek, dunne schijfjes
200 ml water 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 eendelever (50 g) 1 EL peterselie
6 onbehandelde sinaasappels (1.200 g) salie
1 EL suiker (10 g) rozemarijn
1 EL water basilicum, vers gehakt
1 EL azijn 150 ml portwijn
250 ml vleesbouillon 250 ml vleesbouillon
150 ml portwijn 2 EL boter of margarine (20 g)
1 EL aardappelmeel (10 g) 2 EL bloem (20 g)
50 g geraspte Emmentaler kaas
Toebereiding
1. De eend van binnen en buiten wassen, droogbetten en Toebereiding
met zout en peper kruiden. Het twijgje marjolein binnen 1. De kwartels wassen en zorgvuldig droogbetten. Van
in de eend leggen. buiten en binnen zouten en peperen, met spekschijfjes
2. Het water in de bakvorm gieten en hierin een omwikkelen en met touw vastbinden.
omgekeerd soepbord plaatsen. De eend erop leggen en 2. De kwartels op het hoge rooster leggen en grillen.
op de lage roosterstand branden.
Na de helft van de gaartijd omdraaien. 8-10 min. 630 W

58-62 min. 270 W/230° C 3. De soufflévorm invetten en de kwartels met de gegrillde

zijde naar beneden in de soufflévorm leggen. De
De eend op een voorverwarmde serveerplaat leggen. kruiden fijnhakken, over de kwartels strooien en de
3. Het drijvende vet voorzichtig met een lepel van de fond portwijn eroverheen gieten. De kwartels op de lage
afscheppen en in een schaal doen. rososter verden garen.
De eendelever erbij doen en met deksel erop garen.
6-8 min. 630 W
2-4 min. 900 W
4. Voor de saus de vleesbouillon in de schaal bedekt
4. Twee sinaasappels dun schillen en de schillen in zeer verhitten.
fijne strookjes snijden. Met de suiker en het water in de
tweede schaal doen en met deksel erop verhitten. ca. 2 min. 900 W

2-3 min. 900 W De boter met de bloem kneden, door de vloeistof

roeren, aan de kook laten komen en garen. Tussendoor
5. De sinaasappelschillen, de azijn, de visbouillon en de doorroeren.
portwijn aan de lever toevoegen.
6. Een sinaasappel uitpersen. Het aardappelmeel door het ca. 2 min. 900 W
sinaasappelsap roeren en door de saus roeren. De schaal 5. De kaas door de saus roeren. De kaassaus aan de
afdekken en de saus laten binden. vleesjus toevoegen, alles goed doorroeren, over de
Tussendoor en aan het eind doorroeren. kwartels gieten en serveren.
3-4 min. 900 W
7. De resterende sinaasappels schillen, fileren (de spleten
van vel ontdoen) en eveneens op het serveerblad
garneren. De saus eventueel ontvetten, de eendelever
verwijderen en naar smaak kruiden.
8. Een beetje saus over de sinaasappelpartjes gieten.
De saus in een sauciere doen en bij de eend serveren.

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Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte Groenten
Japan Duitsland
Japans éénpansgerecht Preitaart
Nikujaga Porveetorte
Totale gaartijd: ca. 32-36 Minuten Totale gaartijd: ca. 29-37 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 3 l) Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
springvorm (diameter ca. 26 cm)
Ingrediënten
200 g mager rundvlees Ingrediënten
500 g aardappelen, in vieren of in acht stukken 450 g prei, in dunne ringen
400 g uien, in vieren gedeeld of in achten gedeeld 3 EL water
400 ml water zout
3 EL suiker (30 g) 1 snufje curry
3 EL rijstwijn 100 g volkoren tarwemeel
3 EL mirin (zoete rijstwijn) 80 g roggemeel, type 1150
70 ml sojasaus 3 TL bakpoeder
1 ei
Toebereiding 75 g magere yoghurt
1. Het vlees in zeer dunne langwerpige strookjes snijden 1 EL plantaardige olie
(3-4 cm) en in de schaal leggen. 1/2 TL zout
2. De voorbereide groente op het vlees leggen. De 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
resterende ingrediënten door elkaar roeren en eraan 150 g zure room
toevoegen. Alles garen met deksel erop. Tussendoor 3 eieren
twee keer roeren. 2 EL volkoren tarwemeel (20 g)
kruidenzout
11-13 min. 900 W
peper
21-23 min. 450 W 1 snufje nootmuskaat

NEDERLANDS
1 TL peterselie, fijn gehakt
3. Het éénpansgerecht na het garen ca. 10 min. laten
1 TL bieslook, in fijn rolletjes
staan.
1 TL dille, fijn gehakt
100 g geraspte emmentaler
Tip:
U kunt het rundvlees vervangen door varkens- of Toebereiding
kalfsvlees. 1. De prei en het water in de schaal doen. Met deksel erop
voorgaren.
5-8 min. 900 W
De vloeistof afgieten.
Spanje Met zout en curry op smaak brengen.
2. Het meel door het bakpoeder mengen. Het ei, de
Kiprolletje met rozijnen yoghurt, de olie en het zout toevoegen en met de
Rolitos de pollo y pasas kneedhaak van een handmixer kneden.
Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten 3. De springvorm invetten. Het deeg ter grootte van de
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) bakvorm uitrollen en in de vorm leggen.
De rand ongeveer 1 cm breed omhoogdrukken.
Ingrediënten 4. De zure room met de eieren en het meel mengen. Met
4 dunne kippeborstfilets (600 g) kruidenzout, peper, nootmuskaat en de kruiden op
zout smaak brengen. Vervolgens mengen met de geraspte
peper kaas.
4 plakjes gekookte ham (200 g) 5. Het mengsel door de prei roeren. De massa gelijkmatig
50 g quesitos (Spaanse kaas) op de deegbodem verdelen. De preitaart op de lage
1 blik preisoep (400 g) roosterstand garen.
50 g rozijnen, gewassen
11-13 min. 270 W/230° C
Toebereiding 11-13 min. 230° C
1. De filets wassen, droogbetten en platkloppen, met zout
2-3 min. -
en peper kruiden. Telkens een plakje ham en een stuk
kaas op elk filet leggen. Na het garen ca. 2 min. laten staan.
2. De filets oprollen. Met een houten tandenstoker
vastprikken en in de schaal leggen.
3. De soep over de rolletjes gieten en de rozijnen
toevoegen. Met deksel erop garen.
18-20 min. 900 W
Voor het serveren 10 min. laten staan.

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Recepten
Groenten
Oostenrijk Toebereiding
Bloemkool met kaassaus 1. De olijfolie en de knoflookteen in de schaal doen. De
Karfiol mit Käsesauce voorbereide groente met uitzondering van de
Totale gaartijd: ca. 18-21 minuten artisjokkenharten toevoegen en met peper kruiden. Het
Servies: Schaal met deksel (inhoud 2 l) bouquet garni toevoegen en met deksel erop garen.
Schaal met deksel (inhoud 1 l) Tussendoor omroeren.
17-19 min. 900 W
Ingrediënten
800 g bloemkool (1 kool) Gedurende de laatste 5 minuten de artisjokkenharten
1 kopje water (150 ml) toevoegen en verhitten.
125 ml melk 2. De ratatouille met zout en peper op smaak brengen.
125 ml slagroom Het bouquet garni voor het serveren verwijderen.
75-100 g smeltkaas De ratatouille na het garen ca. 2 min. laten staan.
2-3 EL saus-bindmiddel, licht (20-30 g)
Tip:
Toebereiding De hete groenteschotel bij vleesgerechten serveren.
1. De stronk van de bloemkool meerdere keren insnijden. Koud smaakt hij voortreffelijk als voorgerecht.
De bloemkool met de kop naar boven in de schaal Een bouquet garni bestaat uit:
leggen, water toevoegen en met deksel garen. - een peterseliewortel
- een bosje soepgroente
15-17 min. 900 W
- een twijgje lavas
De bloemkool enkele minuten met deksel laten staan, - een twijgje tijm
vervolgens de vloeistof afgieten. - enkele laurierbladeren
2. De melk en de slagroom in de schaal doen. De kaas in
grote blokken snijden en toevoegen, deksel erop en
verhitten.
2-3 min. 900 W
3. Het saus-bindmiddel goed doorroeren, deksel erop en
Frankrijk
nogmaals verhitten.
Dauphin aardappelen
ca. 1 min. 900 W Gratin dauphinois
De saus goed roeren en over de bloemkool gieten. Totale gaartijd: ca. 23-25 minuten
Servies: vlakke, ovale soufflévorm
Tip: (ca. 26 cm lang)
U kunt de bloemkool voor het serveren met gehakte
peterselie bestrooien. Ingrediënten
1 EL boter of margarine
500 g aardappelen, geschild, dunne schijfjes
zout
peper
2 teentjes knoflook, uitgeperst
Frankrijk 300 g room (crème fraîche)
Groenteschotel 150 ml melk
50 g geraspte kaas (Gouda)
Ratatouille spécial
Totale gaartijd: ca. 17-19 minuten Toebereiding
Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l) 1. De boter in de vorm verdelen.
De aardappelschijfjes er laagsgewijs inleggen. Elke laag
Ingrediënten met zout, peper en knoflook kruiden.
5 EL olijfolie (50 ml) 2. De room door de melk roeren en over de aardappelen
1 teentje knoflook, uitgeperst gieten. Met kaas bestrooien en bakken.
1 ui (50 g), in schijfjes
1 kleine aubergine (250 g), in grote 23-25 min. 630 W/200° C
stukken gesneden Na het garen ca. 10 min. laten staan.
1 kleine pompoen (200 g), in grote
stukken gesneden
1 paprika (200 g), in grote stukken gesneden
1 kleine venkelknol (75 g), fijn gesneden
peper
1 bouquet garni
200 g blik artisjokkenharten
zout
peper

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Recepten
Groenten
Nederland Duitsland
Gegratineerd Brussels lof Broccoli-aardappelsoufflé met
Totale gaartijd: ca. 19-24 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
champignons
vlakke ovale soufflévorm (ca. 32 cm lang) Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons
Totale gaartijd: ca. 36-39 minuten
Ingrediënten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
8 kleine witlofstronken (800 g) tulbandvorm (ca. 26 cm diameter)
125 ml water
125 ml melk Ingrediënten
2 EL sausbindmiddel, licht (200 g) 400 g aardappelen, geschild en eventueel
2 eigelen gehalveerd
4 EL geraspte oude Goudse kaas (20 g) 400 g broccoli, in roosjes
zout 6 EL water (60 ml)
peper 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm 400 g champignons, in schijfjes
4 plakjes gekookte ham (200g) 1 EL peterselie, fijn gehakt
2 EL geraspte oude Goudse kaas (10 g) zout
peper
Toebereiding 3 eieren
1. Met een spits mes het bittere hart uit het witlof snijden. 125 ml room
Water in de schaal doen en de witlof hierin met deksel 125 ml melk
erop garen. zout
Tussendoor de witlofstronken één keer draaien. peper
nootmuskaat
10-12 min. 900 W 100 g geraspte Goudse kaas

NEDERLANDS
2. De witlof eruit nemen. De melk in de schaal gieten en
Toebereiding
het sausbindmiddel erdoor roeren. De schaal afdekken
en de saus laten binden. Tussendoor en aan het einde 1. De aardappelen en de broccoli in de schaal doen. Het
doorroeren. water toevoegen en met deksel erop garen.
Tussendoor een keer doorroeren.
3-4 min. 630 W
9-12 min. 900 W
3. Het eigeel in een kopje roeren. Geleidelijk telkens een
eetlepel zout door het eigeel roeren. De eimassa door 2. Aardappelen in plakjes snijden.
de saus roeren en de kaas erbij doen. Het geheel 3. De soufflévorm invetten.
zorgvuldig doorroeren en naar smaak kruiden. De broccolo, de champig’nons en de aardappelen er
4. De soufflévorm invetten en het witlof erin leggen. De afwisselend laagsgewijs inleggen. Met peterselie
hamplakjes halveren, op de witlofstronken leggen en de bestrooien en met zout en peper kruiden.
saus eroverheen gieten. De Goudse kaas over de soufflé 4. De eieren met de vloeistof en de kruiden mengen en
strooien en op de hoge roosterstand gratineren. over de groente gieten. De soufflé met de kaas
bestrooien en garen. (Met dit recept maakt u een soufflé
6-8 min. 450 W van 1,1 kg).
Na het garen ca. 5 min. laten staan. Onmiddellijke aktietoets
De soufflé na het garen ca. 10 min. laten staan.

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Recepten
Groenten
Italië Duitsland
Romeinse artisjokken Gevulde tomaten op sjalotten
Carciofi alla Romana voor 2 porties Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Totale gaartijd: ca. 17-19 minuten Totale gaartijd: ca. 20-27 minuten
Servies: vlakke, ovale vuurvaste vorm met Servies: schaal met deksel (inhoud ca. 1 l)
deksel (ca. 26 cm lang) vlakke, ovale vuurvaste vorm met
deksel (ca. 26 cm lang)
Ingrediënten
2 artisjokken (800 g) Ingrediënten
1 l water 1/2 bosje tijm (5 g)
sap van een citroen 35 g boekweitkorrels
2 knoflookteentjes, uitgeperst 2 EL boter of margarine (20 g)
1 bosje peterselie (10 g), gehakt 1 ui (50 g), fijn gehakt
10 blaadjes mint, gehakt 2 knoflookteentjes, uitgeperst
2 EL paneermeel (20 g) 100 ml groentebouillon
5 EL olijfolie (50 ml) 1 verse peterselie, glad (10 g)
zout 100 g goudse kaas, aan één stuk
zwarte peper, vers gemalen zout
100 ml olijfolie zwarte peper, gemalen
400 ml water 4 vleestomaten (600 g)
zwarte peper, vers gemalen 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
zout 4-5 sjalotten (150 g)
1 bosje basilicum (10 g)
Toebereiding
1. De buitenste droge blaadjes en de stekelige punten van Toebereiding
de artisjokken afsnijden. De stelen tot een ca. 3 cm 1. De tijm van de steel ontdoen. De boekweit wassen. De
lange stomp afsnijden. De artisjokken in een schaal met schaal invetten. De uistukjes en de knoflook met het
koud water en citroensap leggen, zodat de snijvlakken boekweit en de tijm in de schaal leggen en met deksel
niet verkleuren. erop verhitten.
2. De knoflook, de peterselie, de mint en het paneermeel
door de olijfolie roeren en met zout en peper op smaak 2-3 min. 900 W
brengen. 2. Het geheel met bouillon opvullen en met deksel erop
3. De artisjokken uit het water nemen en droog betten. garen.
De blaadjes ligt uiteen drukken, zodat ertussen een
kuiltje ontstaat. Het stro eruit verwijderen. Een beetje 8-10 min. 630 W
van de vulling in het kuiltje leggen en aandrukken. De
3. De peterselie van de stelen ontdoen en in fijne strookjes
blaadjes weer samenvoegen, zodat de vulling er niet
snijden. Van de goudse kaas 4 plakken afsnijden, de rest
uitvalt.
in stukjes snijden. Peterselie en kaasstukjes door de
4. De artisjokken met de stelen naar boven in de vuurvaste
afgekoelde boekweit mengen en kruiden.
vorm leggen. De olie toevoegen en er water opgieten.
4. De toppen van de tomaten afsnijden en het vlees er
Met vers gemalen peper en zout bestrooien en met het
uitnemen. De boekweit losjes in de tomaten vullen. Op
deksel erop garen.
elke tomaat een kaasplakje leggen en de hoedjes erop
17-19 min. 900 W zetten.
5. De sjalotten in schuine schijfjes snijden. Het basilicum
De artisjokken na het garen ca. 2 minuten laten staan. van de steel ontdoen.
6. De vuurvaste vorm met de boter invetten. De uien, de
balilicumblaadjes en het tomatenvlees in de vorm
verdelen.
7. De tomaten op de uien plaatsen, deksel erop en garen.
10-14 min. 630 W
De gevulde tomaten na het garen ca. 2 minuten laten
staan.

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Recepten
Macaroni, Rijst en Knoedeln
Italië Toebereiding
Tagliatelle met slagroom en basilicum 1. Het water, de olie en het zout in de schaal doen en met
Tagliatelle alla panna e basilico voor twee porties deksel erop aan de kook brengen.
Totale gaartijd: ca. 15-21 minuten 3-5 min. 900 W
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Soufflévorm (ca. 20 cm diameter) 2. De macaroni in stukjes breken, eraan toevoegen,
doorroeren en laten weken.
Ingrediënten
1 l water 9-11 Min. 270 W
1 TL zout De macaroni laten afdruipen en afkoelen.
200 g tagliatelle (brede spaghetti) 3. De tomaten met de uien mengen en goed kruiden. De
1 knoflookteentje soufflévorm invetten. De macaroni erin doen en de
15-20 basilicumblaadjes tomatensaus eroverheen gieten. De courgette-schijfjes
200 g room (Crème fraîche) hierop verdelen.
30 g geraspte parmesaanse kaas 4. De zure room met de eieren kloppen en over de soufflé
zout gieten. De geraspte kaas eroverheen strooien. Op de
peper lage roosterstand garen. (Met dit recept maakt u een
soufflé van 1,5 kg).
Toebereiding
1. Zout water in de schaal doen, deksel erop en aan de Onmiddellijke aktietoets
kook brengen.
8-10 min. 900 W De soufflé na het garen ca. 5-10 min. laten staan.
2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook brengen
en laten gaartrekken.

NEDERLANDS
1-2 min. 900 W
6-9 min. 270 W
3. In de tussentijd de soufflévorm met de knoflookteen Saus bij spaghetti
inwrijven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een beetje Sauce Bolognese
achter de hand houden voor het garneren. Totale gaartijd: ca. 14-20 minuten
4. De noedels goed laten afdruipen. De room er Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
doorroeren en de noedels met de basilicum bestrooien.
5. De parmesaanse kaas, zout en peper toevoegen, in de Ingrediënten
soufflévorm vullen en doorroeren. Het gerecht met 30 g doorregen spek
basilicum garneren en heet serveren. 100 g champignons, in kleine dobbelsteentjes
1/2 ui (25 g), fijn gehakt
1 wortel (50 g), in kleine dobbelsteentjes
50 g selderie, in kleine dobbelsteentjes
200 g rundergehakt
100 ml witte wijn
Duitsland 1/2 bosje peterselie (5 g), fijn gehakt
Courgettes-macaroni-soufflé 3 EL tomatenpuree (45 g)
Totale gaartijd: ca. 39-43 minuten 1 snufje suiker
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 1 snufje nootmuskaat
soufflévorm (ca. 30 cm lang) zout
peper
Ingrediënten
Toebereiding
500 ml water
1/2 TL olie 1. Het spek in kleine dobbelsteentjes snijden, met de
zout groenten in de schaal deponeren, deksel erop en stoven.
80 g macaroni 4-6 min. 900 W
400 g tomaten uit blik, klein gesneden
3 uien (150 g, fijn gehakt) 2. De groenten pureren. De rundergehakt, de wijn, de
basilicum peterselie en de tomatenpuree toevoegen. Met de
tijm kruiden op smaak brengen. Het deksel zo op de schaal
zout plaatsen, dat de stoom kan ontwijken.
peper De saus aan de kook brengen en garen.
1 EL olie voor het invetten van de vorm
4-6 min. 900 W
450 g courgettes, in schijfjes
150 g zure room 6-8 min. 630 W
2 eieren
100 g geraspte cheddar

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Recepten
Macaroni, Rijst en Knoedeln
Saus bij macaroni Oostenrijk
Tomatensaus Semmelknödel
Totale gaartijd: ca. 8-9 minuten voor 5 stuks
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Totale gaartijd: ca. 7-10 minuten
Ingrediënten Servies: 5 kopjes of puddingvormpjes
5-7 tomaten (500 g) Ingrediënten
1 EL boter of margarine 2 EL boter of margarine (20 g)
1 ui (50 g, fijn gehakt) 1 ui (50 g), fijn gehakt
2 EL tomatenpuree (30 g) 400 ml melk
200 ml vleesbouillon 200 g gedroogde broodstukjes
zout (van ca. 5 semmeln = broodjes)
peper 3 eieren
suiker
oregano Toebereiding
basilicum 1. Het vet op de bodem van de schaal verdelen, de
2 EL boter of margarine (20 g) uistukjes toevoegen, deksel erop en stoven.
2 EL meel (20 g)
1-2 min. 900 W
Toebereiding
2. De broodjies in kleine dobbelsteentjes snijden, de melk
1. De tomaten pellen en de stengelbasis eruit snijden,
erover gieten en 10 minuten laten staan. De eieren
ontpitten en het tomatenvlees in dobbelsteentjes
opkloppen.
snijden.
3. Uien, eieren en de dobbelsteentjes brood goed roeren
2. De boter in de schaal verdelen. De uiendobbelsteentjes
tot er een soepel deeg ontstaat.
erin leggen, deksel erop en blancheren.
4. De deegmassa gelijkmatig in vijf kopjes of pudding
ca. 2 min. 900 W vormpjes verdelen, met magnetronfolie bedekken, langs
de rand van de draaitafel plaatsen en garen.
3. De tomatendobbelsteentjes, de tomatenpuree en de
vleesbouillon eraan toevoegen, kruiden, deksel erop en 6-8 min. 900 W
blancheren.
De noedels na het garen ca. 2 minuten laten staan.
ca. 3 min. 900 W Voor het serveren de noedels op een bord kantelen.

4. De boter door het meel kneden en met een garde door

de saus roeren. Nogmaals met deksel erop verhitten.
Tussendoor en tenslotte nogmals roeren. Zwitserland
3-4 min. 900 W Tessiner risotto
Tessiner Risotto
Totale gaartijd: ca. 20-24 minuten
Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)
Saus bij spaghetti Ingrediënten
Gorgonzola saus 50 g doorregen spek
2 EL boter of margarine (20 g)
Totale gaartijd: ca. 5 minuten
1 ui (50 g), fijn gehakt
Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l) 200 g rondkorrelige rijst (arboris)
Ingrediënten 400 ml vleesbouillon
200 g gorgonzola 70 g Sbrinz, geraspt (alternatief geraspte
150 ml slagroom Emmentaler kaas)
ca. 1 EL saus-bindmiddel, licht 1 snufje saffraan
zout en peper
Toebereiding
1. De gorgonzola samen met de slagroom met de mixer of
Toebereiding
de pureerstaaf pureren. 1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de
2. Het mengsel in de schaal vullen, deksel erop en bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en spekstukjes er
inleggen en met deksel erop voorstoven.
verhitten.
ca. 2 min. 900 W
ca. 2 min. 630 W
2. De rijst toevoegen, met de vleesbouillon opvullen, aan
3. Het saus-bindmiddel er doorroeren, deksel erop en
de kook brengen en laten gaartrekken.
verhitten.
3-5 min. 900 W
ca. 3 min. 630 W
15-17 min. 270 W
Tenslotte nogmaals doorroeren.
De rijst na het garen ca. 3-5 minuten laten staan.
Tip: 3. De kaas en de saffraan er doormengen en op smaak
Er is voldoende saus voor ca. 400 g spaghetti. Zeer brengen.
goed geschikt zijn farfalle (vlindervormige noedels). Tip:
Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons
en gemengde salade.

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Recepten
Macaroni, Rijst en Knoedeln
Zwitserland Italië
Grießgnocchi Lasagne al forno
voor ca. 12-15 stuks Lasagne al forno
Totale gaartijd: ca. 19-24 minuten Totale gaartijd: ca. 26-30 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
ronde vlakke soufflévorm Vlakke, vierkante vuurvaste vorm
(diameter ca. 26 cm) (ca. 20x20x6 cm)

Ingrediënten Ingrediënten
250 ml melk 300 g tomaten uit blik
1 TL boter of margarine 50 g rauwe ham, fijn gesneden
1 snufje zout 1 ui (50 g), fijn gehakt
50 g griesmeel 1 teentje knoflook, uitgeperst
1 eiwit 250 g rundergehakt
1 eigeel 2 EL tomatenpuree (30 g)
50 ml room (crème fraîche) zout
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm peper
1 El boter of margarine oregano
30 g geraspte sprinz tijm
(alternatief geraspte emmentaler) basilicum
150 ml room (crème fraîche)
Toebereiding 100 ml melk
1. De melk met de boter en het zout in de schaal doen en 50 g geraspte parmesaanse kaas
met deksel erop verhitten. 1 TL gemengde gehakte kruiden
1 TL olijfolie
3-4 min. 900 W
zout

NEDERLANDS
2. Het griesmeel eraan toevoegen, goed doorroeren en peper
met deksel erop laten weken. nootmuskaat
1 TL plantaardige olie voor het invetten van de vorm
9-11 min. 270 W 125 g groene platte noedels
1 EL geraspte parmesaanse kaas (5g)
Laten afkoelen.
1 EL boter of margarine
3. Het eiwit stijfkloppen. Het eigeel met de room door het
griesmeel kloppen en het eischuim erdoor mengen. Toebereiding
4. De soufflévorm invetten. Met twee soeplepels “nocken”
1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en
afsteken en naast elkaar in de vorm leggen.
uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de
Botervlokjes erop leggen en de kaas erover strooien.
tomatenpuree mengen, kruiden, en met deksel erop
Op de hoge roosterstand gratineren.
stoven.
7-9 min. 270 W
6-8 min. 900 W
De knoedels na het garen ca. 2 min. laten staan.
2. De room met de melk, de parmesaanse kaas, de kruiden
en de olie omroeren en kruiden.
Tip:
3. De vuurvaste vorm invetten en met eenderde van de
Gnocchi worden als hoofdgerecht geserveerd. Hierbij
noedelstroken de bodem van de vorm bedekken. De
kunt u spinazie serveren.
helft van de gehaktmassa op de noedels leggen en er
een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte
van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens
de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende
noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de noedels
met veel saus begieten en met parmesaanse kaas
bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en met
deksel erop op de lage rooster garen.
16-18 min. 450 W/230° C
ca. 4 min. -
De lasagne na het garen ongeveer 5 tot 10 minuten
laten staan.

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Duitsland Toebereiding
Griesflammeri met frambozensaus 1. De peren heel schillen.
Grießflammeri mit Himbeersauce 2. De suiker, vanillesuiker, de likeur en het water in de
Totale gaartijd: ca. 15-20 minuten schaal doen, doorroeren en met deksel erop verhitten.
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) 1-2 min. 900 W
Ingrediënten 3. De peren in de vloeistof plaatsen en met deksel erop
500 ml melk garen.
40 g suiker
15 g amandelen, gehakt 6-10 min. 900 W
50 g griesmeel De peren uit het kookvocht nemen en op een koude
1 eigeel plaats neerzetten.
1 EL water 4. 50 ml van het kookvocht in een kleinere schaal doen.
1 eiwit De klein gesneden chocolade en de room toevoegen en
250 g frambozen met deksel erop verhitten.
50 ml water
40 g suiker 1-2 min. 900 W

Toebereiding 5. De saus goed doorroeren. De saus over de peren gieten

1. Melk, suiker en amandelen in de schaal doen en met en serveren.
deksel erop verhitten.
Tip:
3-5 min. 900 W Daarnaast kan nog een bolletje vanille-ijs worden
opgediend.
2. Het griesmeel toevoegen, doorroeren en met deksel
erop garen.
10-12 min. 270 W
3. Het eigeel met het water in een kopje roeren en door de
hete brei roeren. Eiwit stijfkloppen en er losjes
doorroeren.
De griesflammeri in schaaltjes doen. Oostenrijk
4. Voor de saus de frambozen wassen, voorzichtig Salzburger Nockerln
droogbetten en met water en suiker in een schaal Voor 3 porties
leggen en met deksel erop verhitten.
Totale gaartijd: ca. 5-6 minuten
2-3 min. 900 W Servies: ovale, vlakke soufflévorm (ca. 30 cm lang)
5. De frambozen pureren en koud of heet bij de Ingrediënten
griesflammeri serveren. 4 eiwit
1 snufje zout
50 g poedersuiker
1 TL vanillesuiker
4 eigeel
1 EL meel (20 g)
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
1 EL poedersuiker
Frankrijk
Peren in chocola Toebereiding
Poires au chocolat 1. Het eiwit met het zout in een brede schaal kloppen
Totale gaartijd: ca. 8-14 minuten totdat er een zeer stijve massa ontstaat. De poederen
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) vanillesuiker er langzaam instrooien en verder kloppen.
schaal met deksel (inhoud 1 l) 2. Het eigeel met een beetje eiwit kloppen en vervolgens
door de eimassa mengen. Het meel eroverheen zeven
Ingrediënten en eveneens doorkloppen.
4 peren (600 g) 3. De soufflévorm invetten. Het deeg in 3 stukken verdelen
60 g suiker en de drie delen naast elkaar in de soufflé- vorm
1 pakje vanillesuiker (10 g) plaatsen. De nockerln onmiddellijk op de lage
1 EL perenlikeur, 30 vol. - % roosterstand bakken in het voorverwarmde apparaat.
150 ml water 5-6 min. 270 W/230° C
130 g pure chocolade
100 g room (crème fraîche) Meteen met poedersuiker bestuiven en heet serveren.

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Denemarken Oostenrijk
Bessengruwel met vanillesaus Quarkstrudel
Rødgrød med vanilie sovs Topfenstrudel (gebak)
Totale gaartijd: ca. 8-12 minuten Totale gaartijd: ca. 18-20 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Servies: schaal (inhoud 1 l)
schaal met deksel (inhoud 1 l) ovale, vlakke soufflévorm
(ca. 30 cm lang)
Ingrediënten
150 g aalbessen, rood Ingrediënten
150 g aardbeien 125 g meel
150 g frambozen 1 EL olie
250 ml witte wijn 1/2 ei
100 g suiker 50 ml water
50 ml citroensap 1/4 merg van een vanillestokje
8 blaadjes gelatine 50 g boter of margarine
300 ml melk 2 eigeel
merg van een 1/2 vanillestokje 75 g suiker
30 g suiker 250 g kwark (20 % [Link].)
15 g maïzena 50 ml room
2 eiwit
Toebereiding meel voor het bestuiven
1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en droogbetten. 40 g boter of margarine
Enkele vruchten achterhouden voor het garneren. 20 g broodkruimels
De resterende bessen met de witte wijn pureren, in de 30 g rozijnen
schaal doen en met deksel erop verhitten. 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
5-7 min. 900 W Toebereiding

NEDERLANDS
De suiker en het citroensap er doormengen. 1. Voor het deeg het meel een 1/2 EL olie en het ei met de
2. De gelatine in koud water ca. 10 minuten inweken, kneedhaak van een handmixer kneden. Geleidelijk zo
daarna eruit nemen en uitdrukken. De gelatine door de veel water erdoor mengen tot er een glad en elastisch
hete vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is. deeg ontstaat, dat echter niet mag kleven. Het deeg
Het bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten met de resterende olie instrijken.
worden. 2. Een hete, natte theedoek over het deeg leggen en 30
3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Het min. laten rusten.
vanillestokje opensnijden en het merg er uitkrabben. 3. Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit krabben.
Het vanillemerg, de suiker en de maïzena door de melk De boter, het eigeel, de suiker en het vanillemerg met
roeren en met deksel erop garen. Tussendoor en de mixer tot een crèmige massa roeren. De kwark en de
tenslotte nogmaals roeren. room erdoor roeren. Het eiwit stijfkloppen en erdoor
mengen.
3-5 min. 900 W 4. Een droge theedoek met meel bestuiven. Het deeg
hierop heel dun uitrollen.
4. De bessengruwel op een bord kantelen en met de hele
5. De boter in de schaal smelten.
vruchten garneren. Daarbij de vanillesaus serveren.
ca. 1 min. 900 W
Tip:
Bij bessengruwel smaakt ook ijskoude slagroom of Het deeg met de boter instrijken en broodkruimels erop
yoghurt zeer goed. strooien. De kwarkmassa hierop uitsmeren en de
rozijnen over de massa verdelen.
6. Het deeg met behulp van een doek voorzichtig oprollen.
7. De vorm invetten. De “strudel” met de naadzijde naar
onderen in de vorm leggen en bakken.
17-19 min. 450 W/230° C
Tip:
De strudel kan heet of koud worden geserveerd. Hierbij
past vanillesaus.

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Spanje 3. Het vanille-stokje uit de rijst nemen en de rijst in het
Witte perzikbergen waterbad laten afkoelen terwijl u roert. De slagroom en
Melocotones nevados voor ca. 8 stuks het eiwit gescheiden stijfkloppen. Eerst de pistaches, dan
de slagroom en tenslotte het eiwit door de koude rijst
Totale gaartijd: ca. 6-7 minuten roeren.
Servies: ronde, vlakke bakvorm 4. De rijst in een grote schaal opdienen, er een kuil
(diameter ca. 24 cm) indrukken en de aardbeien in de kuil leggen.
Ingrediënten
470 g perzikhelften, uitgelekt, uit blik
2 eiwit
35 g suiker
75 g gemalen amandelen
35 g suiker
2 eigeel
Duitsland
2 EL cognac
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm Kirschen Michel
Kirschenmichel
Toebereiding Totale gaartijd: ca. 16-18 minuten
1. De halve perziken droogbetten. Servies: Hoge gratineerschaal, rond
2. Het eiwit stijfkloppen. Ten slotte een beetje suiker erdoor (diameter ca. 20 cm)
strooien.
3. De amandelen, de resterende suiker, het eigeel en de Ingrediënten
cognac door elkaar roeren. 4 oudbakken broodjes (160 g)
4. De halve perziken vullen met het mengsel. De eimassa 375 ml melk
met een slagroomspuit op de vullingen spuiten. 60 g boter of margarine
5. De vorm invetten. De perziken in de bakvorm plaatsen 8 EL suiker (80 g)
en op de hoge roosterstand gratineren. 4 eigeel
1 EL meel
6-7 min. 450 W
30 g gehakte amandelen
geraspte schil van een citroen
4 eiwitten
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
350 g ontpitte zure kersen
Zweden 2 EL broodkruimels
Pistache-rijst met aardbeien 1 EL boter of margarine
Pistaschris emd zordgubbe Toebereiding
Totale gaartijd: ca. 23-30 minuten 1. De broodjes in kleine stukjes snijden en in de melk
Servies: hooge schaal met deksel (inhoud 2 l) weken.
2. De boter, de suiker en het eigeel met een handmixer
Ingrediënten kloppen tot er een crèmige massa ontstaat. Het meel,
125 g langkorrelige rijst de amandelen, de citroenschil en de ingeweekte,
175 ml melk uitgeperste broodjes erbij doen en er doorheen roeren.
175 ml water 3. Het eiwit stijfkloppen en eronder mengen.
1 vanillestokje 4. De vorm invetten. Afwisselend het broodjesdeeg en de
1 snufje zout uitgelekte kersen in de soufflévorm doen. De bovenste
50 g suiker laag bestaat uit deeg.
250 g aardbeien 5. Broodkruimels over de soufflé strooien en hierop
40 g suiker botervlokjes leggen. Op de lage roosterstand garen.
40 ml cointreau (sinaasappellikeur, 40 vol.- %)
200 ml slagroom 16-18 min. 630 W/230° C
1 eiwit
De soufflé na het garen ongeveer 5-10 min. laten staan.
50 g pistache-pitten

Toebereiding
1. De rijst in de schaal doen en met de vloeistof vullen.
Het vanille-stokje opensnijden, met het zout en de suiker
aan de rijst toevoegen en met deksel erop garen.
3-5 min. 900 W
20-25 min. 270 W
De rijst na het garen ca. 5 minuten laten staan.
2. De aardbeien halveren, met suiker en sinaasappellikeur
mengen.

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Zwitserland 2. De vorm invetten, het deeg tussen twee lagen folie
Worteltaart uitrollen en in de vorm leggen. Daarbij een ca. 3 cm
hoge rand vormen.
Rueblitorte Levert ca. 16 stukken op
3. De hazelnoten over de deegbodem verdelen.
Totale gaartijd: ca. 24 minuten 4. De appels schillen, in vier stukken delen, het klokhuis
Servies: ronde bakvorm (diameter ca. 28 cm) verwijderen en in schijfjes snijden. De appelschijfjes
dakpanachtig op de hazelnoten leggen en dun met
Ingrediënten kaneel bestuiven.
1 TL boter of margarine voor het invetten van de 5. De eieren scheiden. Het eiwit stijf kloppen, er een
vorm mespuntje zout en 1 eetl. suiker doorstrooien. Het eigeel,
5 eigeel de resterende suiker en de vanillesuiker schuimig kloppen,
250 g suiker Calvados, zetmeel en crème double toevoegen en erdoor
250 g wortelen, fijn geraspt kloppen. Het stijfgeklopte eiwit eronder scheppen en de
sap van een citroen massa gelijkmatig over de appelschijven verdelen. Op een
250 g gemalen amandelen laag rooster bakken. (Met dit recept maakt u een cake van
80 g meel 1,3 kg).
1 EL bakpoeder
5 eiwit Onmiddellijke aktietoets
Toebereiding Tip:
1. De vorm invetten. De taart in de vorm laten afkoelen en voor het serveren
2. Het eigeel en de suiker met een handmixer tot een met poedersuiker bestrooien.
crèmige massa kloppen. De worteltjes, het citroensap en
de amandelen eraan toevoegen. Het meel met het
bakpoeder mengen, toevoegen en goed doorroeren.
3. Het eiwit stijfkloppen en er voorzichtig doormengen.
Het deeg in de vorm doen. Op de lage roosterstand
Duitsland
bakken. (Met dit recept maakt u een cake van 1,1 kg).
Kwarktaart

NEDERLANDS
Onmiddellijke aktietoets Käsekuchen Levert ca. 12-16 stukken op
Totale gaartijd: ca. 43-49 minuten
4. Na bakken ca. 5 min. in de vorm af laten koelen. Servies: springvorm (diameter ca. 28 cm)
Ingrediënten
250 g meel
Frankrijk 1 TL bakpoeder (3 g)
Appeltaart met Calvados 125 g boter of margarine
30 g suiker
voldoende voor ca. 12-16 stukken
1 eigeel
Totale gaartijd: ca. 26 minuten 1-2 EL water
Servies: springvorm (diameter ca. 28 cm.) 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
750 g kwark, 20 % [Link].
Ingrediënten 300 g suiker
200 g meel 3 eigeel
1 TL bakpoeder 1 pakje vanillepudding-poeder (40 g)
100 g suiker 125 ml melk
1 pakje vanillesuiker 30 g rozijnen, gewassen
1 mesp. zout 4 eiwit
1 ei
3-4 druppels bittere amandelolie Toebereiding
125 g boter 1. Het meel met het bakpoeder mengen. De boter, de
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm suiker, het eigeel en het water toevoegen en met de
50 g gehakte hazelnoten kneedhaak van een handmixer tot een deeg kneden. Het
600 g appels (Boskoop ca. 3-4 stuks) deeg afdekken en 30 min. op een koude plaats
kaneel neerzetten.
2 eieren 2. De vorm invetten, het deeg uitrollen en in de vorm
1 mesp. zout leggen. De rand licht omhoogtrekken. Met de vorm
4 EL suiker meerdere keren in het deeg prikken en het deeg op de
1 pakje vanillesuiker lage roosterstand voorbakken.
4 EL Calvados (appelbrandewijn)
1 11-14 min. 270 W/230° C
1 /2 EL zetmeel
125 g crème double 3. De kwark met de suiker, het eigeel, het puddingpoeder,
poedersuiker om te bestuiven de melk en de rozijnen goed doorroeren.
4. Het eiwit stijfkloppen en erdoor mengen. De
Toebereiding: kwarkmassa gelijkmatig over het deeg verdelen. Op de
1. Het meel met de bakpoeder vermengen. Suiker, lage roosterstand bakken.
vanillesuiker, zout, ei, bittere amandelolie en boter
toevoegen en met de kneedhaak van een handmixer tot 32-35 min. 270 W/160° C
een gelijkmatig deeg kneden. Het deeg toedekken en 5. De kwarktaart laten afkoelen en vervolgens uit de vorm
ca. 30 minuten koud weg etten. halen.

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Frankrijk Duitsland
Perenkoek Viervruchtentaart
Tarte aux poires Levert ca. 12-14 stuks op Vierfruchttorte Levert ca. 12 -16 stukken op
Totale gaartijd: ca. 18-23 minuten Totale gaartijd: ca. 18-25 minuten
Servies: ronde bakvorm (diameter ca. 28 cm) Servies: ronde vruchtentaartvorm
schaal met deksel erop (inhoud 2 l) (diameter ca. 28 cm)
kleine schaal met deksel 2 schalen met deksel (inhoud 2 l)

Ingrediënten Ingrediënten
150 g meel 75 g boter of margarine
75 g boter of margarine 75 g suiker
30 g poedersuiker 1 TL vanille-essence
1 snufje zout 2 eieren
1 ei 150 g meel
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm 1 TL bakpoeder (3 g)
250 ml melk 4 EL melk
1 snufje zout 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
2 eigeel 150 g marsepeinmassa
20 g suiker 1/2 pakje vanillepuddingpoeder (20 g)
1/2 pakje vanillesuiker (5 g) 2 EL suiker (20 g)
1 EL maizena 250 ml melk
540 g peren uit blik, uitgelekt 1 banaan (100 g, in schijfjes)
120 g kruisbessengelei 50 g druiven, gehalveerd, ontpit
1 EL geconfijte vruchten 150 g mandarijnen, uitgelekt, uit blik
1 EL amandelblaadjes 100 g perziken, uitgelekt, uit blik, in partjes
1 pakje taartgelatinepoeder (11 g), blank
Toebereiding 250 ml helder vruchtensap
1. Het meel, de boter, de poedersuiker, het zout en het ei
met de kneedhaak van een handmixer tot een deeg Toebereiding
kneden. Afdekken en 30 min. op een koude plaats 1. De boter, de suiker, de vanille-essence en de eieren met
neerzetten. een handmixer ca. 3 min. lang tot een crèmige massa
2. De bakvorm invetten. Deeg uitrollen en in de vorm kloppen. Het meel mengen met het bakpoeder. Het
leggen. De randen een beetje omhoogdrukken. Het meel en de melk afwisselend door de botermassa
deeg met een vork meerdere keren inprikken. Op de kloppen.
lage roosterstand bakken. 2. De vorm invetten en het deeg hierin gelijkmatig
verdelen. Het deeg op de lage roosterstand bakken.
9-11 min. 270 W/230° C
5-7 min. 230° C - 10-12 min. 270 W/230° C
2-3 min. 230° C -
3. Het deeg uit de vorm nemen en op een taartrooster
laten afkoelen. De taartbodem uit de vorm kantelen en laten afkoelen.
4. De melk en het zout in de schaal verhitten met deksel 3. De marsepeinmassa tussen twee folies uitrollen zodat
erop. deze de grootte van de taartbodem heeft. Op de
taartbodem
ca. 2 min. 900 W leggen.
5. Het eigeel met de suiker en de vanillesuiker zo lang 4. Het puddingpoeder met de suiker en de melk in een
roeren tot er een lichte crème ontstaat. De maizena schaal doen. Goed roeren zodat er geen klonten
erdoor roeren. De hete melk er langzaam bijgieten. Het ontstaan, deksel erop en garen. Tussendoor en aan het
mengsel in de schaal terug gieten en met deksel erop einde één keer doorroeren.
garen. Tussendoor en aan het eind doorroeren. 3-4 min. 900 W
1-2 min. 900 W 5. De pudding op de taartbodem strijken. Het fruit hierop
6. Het deeg met de creme instrijken. De uitgelekte peren verdelen.
hierop verdelen. De kruisbessengelei in de kleine schaal 6. Het taartgelatinepoeder in vruchtensap oplossen, in de
doen en met deksel erop verhitten. schaal doen en garen. Tussendoor en aan het eind goed
doorroeren.
ca. 1 min. 900 W
4-6 min. 450 W
7. De peren hiermee besprenkelen en met de geconfijte
vruchten en amandelblaadjes garneren. De gelatine op de vruchten verdelen en laten afkoelen.

Tip: Tip:
U dient de bodem pas kort voor het serveren te De marsepein smaakt bijzonder intensief, wanneer u de
beleggen, zodat deze niet doorweekt raakt. taart een paar uur laat staan.

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Duits Toebereiding
Kwarkbladerdeeg-gebak 1. De tulbandvorm invetten.
Quarkblätterteig-Gebäck Levert ca. 12 stukken op 2. De boter en de poedersuiker met een handmixer
Totale gaartijd: ca. 14-16 minuten kloppen tot dat er een crèmige massa ontstaat. Het
Servies: bakplaat (diameter ca. 30 cm) eigeel er geleidelijk doorroeren. De amandelstukjes, de
bakpapier rozijnen en de geraspte citroenschil toevoegen. Goed
doorroeren.
Ingrediënten 3. Het eiwit stijfkloppen en toevoegen. Het meel en het
200 g meel bakpoeder mengen, boven de schaal zeven en alles
1 TL bakpoeder (3 g) voorzichtig door elkaar mengen.
200 g magere kwark 4. Het deeg in de vorm doen en op de lage roosterstand
200 g boter bakken.
1 snufje zout
confiture voor de vulling Onmiddellijke aktietoets
1 eiwit
1 eigeel
1 EL water
poedersuiker

Toebereiding
1. Het meel met het bakpoeder mengen. De magere
kwark, de boter en het zout toevoegen en met de Spanje
kneedhaak van een handmixer tot een deeg kneden.
Het deeg afdekken en 30 min. op een koude plaats
Amandeltaart
neerzetten. Tarta de almendras Levert ca. 12 stukken op
2. De helft van de deeg op een met meel bestrooit Totale gaartijd: ca. 26-30 minuten

NEDERLANDS
werkblad ca. 1/2 cm dik uitrollen. Het deeg in acht Servies: springvorm (diameter ca. 24 cm)
kwadraten snijden (ca. 12 x 12 cm) en elk met een
theelepel confiture vullen. Ingrediënten
3. De deegranden met eiwit instrijken en over elkaar 2 bladerdeegplaten (200 g) bevroren
leggen, zodat er een driehoek ontstaat. 1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm
4. Het bakpapier op de bakplaat leggen. Het eigeel door 100 g boter of margarine
het water roeren, de gebakjes hiermee instrijken en op 100 g suiker geraspte schil van een citroen
de bakplaat leggen. Op de lage roosterstand bakken. 4 eieren
1/2 EL kaneel
14-16 min. 230° C 200 g gemalen amandelen
5. De overige 6 kwadraten voorbereiden en afbakken. Toebereiding
Na het afkoelen met poedersuiker bestuiven.
1. De oven of 230° C vorverwarmen. Het bladerdeeg
volgens de aanwijzing op de verpakking ontdooien. De
Tip:
vorm invetten.
Probeert u ook eens andere vullingen zoals bijvoorbeeld
2. Het bladerdeeg op springvormformaat uitrollen en in de
noten, amandel, marsepein of kwark, hele vruchten,
vorm eggen. Met de vork er meerdere keren inprikken
compôte of pikante vullingen.
en op de age roosterstand voorbakken.
8-10 min. 230° C
3. De boter en de suiker met een handmixer tot een
crèmige massa kloppen. De eieren geleidelijk toevoegen
Oostenrijk en erdoor kloppen. De geraspte citroenschil en de
“Gugelhupf” (tulband) kaneel oevoegen. De amandelen er geleidelijk
Levert ca. 16 stukjes op doorroeren.
4. De amandelmassa op het bladerdeeg verdelen en op de
Totale gaartijd: ca. 23 minuten lage roosterstand bakken.
Servies: tulbandvorm (diameter ca. 22 cm)
18-20 min. 200° C
Ingrediënten
1 TL boter of margarine voor het invetten van de vorm 5. Met poedersuiker bestrooien en serveren.
170 g boter of margarine
140 g poedersuiker
4 eigeel
40 g amandelstukjes
40 g rozijnen, gewassen een beetje geraspte
citroenschil
4 eiwit
280 g meel
1 pakje bakpoeder (15 g)

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Spanje Toebereiding
Biscuitrol “arm van de zigeuner” 1. Alle ingrediënten tot een zandtaartdeeg kneden en 1
Brazo gitano Levert ca. 8-10 stuks op uur in de koelkast plaatsen.
Totale gaartijd: ca. 14-16 min. 2. Het deeg ca. 3 mm dik uitrollen en met een ronde vorm
Serviesgoed: vierkante vorm (ca. 24 x 24 cm) met een diameter van ca. 5 cm uitsteken. De bakplaat
bakpapier chocolade met bakpapier bedekken, hierop 12 koekjes
schaal met deksel (volume 2 l) leggen. Op de lage roosterstand bàkken.
8-10 min. 200° C
Ingrediënten
4 eieren Na het bakken de koekjes laten afkoelen. Pas dan van
125 g suiker het papier afnemen.
125 g meel
1 TL bakpoeder (3 g) Tip:
250 ml melk U kunt de koekjes half met een couverture van pure
1 kaneelstokje schil van een citroen bedekken.
75 g suiker
2 EL maizena (20 g)
2 eigeel
2 EL poedersuiker (20 g) Oostenrijk
Chocolade met slagroom
Toebereiding
Schokolade mit Sahne voor 1 portie
1. De eieren en de suiker met een handmixer kloppen tot
er een crèmige massa ontstaat en er luchtbellen Totale gaartijd: ca. 1 minuten
opstijgen. Het meel mengen met het bakpoeder, Servies: grote kop (inhoud 200 ml)
eroverheen zeven envoorzichtig doorkloppen.
Ingrediënten
2. Bakpapier op de vorm leggen, het deeg erop doen en
op de lage roosterstand bakken. 150 ml melk
30 g blokchocolade
10-12 min. 270 W/200° C 30 ml slagroom
chocoladestrooisel
3. Het biscuitdeeg op een vochtige, met suiker bestrooide
theedoek kantelen. Het bakpapier er voorzichtig Toebereiding
aftrekken en het deeg meteen van één kant met de 1. De melk in de kop gieten. De blokchocolade raspen, aan
theedoek oprollen. de melk toevoegen, doorroeren en verhitten.
4. 200 ml melk met het kaneelstokje, de citroenschil en de Tussendoor nogmaals omroeren.
suiker met deksel erop in de schaal verhitten.
ca. 1 min. 900 W
ca. 2 min. 900 W
2. De slagroom stijfkloppen, op de chocolademelk doen en
5. De resterende melk met de maizena en het eigeel met chocoladevlokken gegarneerd serveren.
doorroeren. De citroen en de kaneel uit de melk nemen
en het maizenamengsel erdoor roeren. Deksel erop en
garen. Tussendoor en aan het eind doorroeren.
ca. 2 min. 900 W
Oostenrijk
6. De biscuitrol weer uitrollen, met de crème instrijken en “Wiener Milchkaffee”
voorzichtig oprollen. Met poedersuiker bestuiven. Voor 1 portie
Totale gaartijd: ca. 11/2-2 minuten
Servies: grote kop (inhoud 200 ml)

Ingrediënten
Oostenrijk 1 eigeel
Linzer Bäckerei 1 EL suiker
75 ml melk
Voldoende voor ca. 70 koekjes
75 ml water
Totale gaartijd: ca. 8-10 minuten 2 TL oploskoffie
Servies: ronde bakplaat (diameter ca. 30 cm) 20 ml rum
bakpapier
Toebereiding
Ingrediënten 1. Alle ingrediënten behalve de rum in het kopje doen en
280 g bloem goed doorroeren. Verhitten en tussendoor een keer
210 g boter doorroeren.
100 g suiker
100 g amandelen, ongeschild en geraspt 11/2-2 min. 900 W
1 eigeel
2. De rum in het hete drankje gieten.
25 ml citroensap (1/2 citroen)
een beetje kaneel

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Recepten
Taarten, Brood, Desserts en Dranken
Nederland Zwitserland
Vuurdrank Appel-chutney met rozijnen
voor 10 porties Apfel-Chutney mit Rosinen Voor 30 porties
Totale gaartijd: ca. 7-10 minuten Totale gaartijd: ca. 22-28 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Kleine wekflessen of confiturepotten,
Ingrediënten inmmaakpapier
500 ml witte wijn
500 ml rode wijn, droog Ingrediënten
500 ml rum, 54 vol.- % 4 harde appelen (500 g), geschild en in
1 onbehandelde sinaasappel stukjes gesneden
3 kaneelstokjes 1 kleine pompoen (200 g), in stukjes
75 g suiker 3 uien (150 g), fijn gehakt
10 TL kandijsuiker 50 g pruimen, gedroogd en van pit ontdaan
250 g rozijnen
Toebereiding 1 TL jeneverbessen
1. De alcohol in de schaal gieten. De sinaasappel dun zout
schillen en de sinaasappelschil met de kaneel en de zwarte peper, gemalen
suiker aan de alcohol toevoegen. De vuurdrank met 150 ml witte wijn
deksel erop verhitten. 100 ml appelazijn
250 g suiker
8-10 min. 900 W
De sinaasappelschil en de kaneel er uitnemen. In de
Toebereiding
grogglazen elk één theelepel kandij doen, de vuurdrank 1. Alle ingrediënten behalve de suiker in een schaal doen
erin gieten en serveren. en met deksel erop verhitten. Tussendoor doorroeren.
9-11 min. 900 W

NEDERLANDS
2. De suiker door de vruchten roeren en met deksel erop
doorgaren.
3-5 min. 900 W
Groot - Brittannië 10-12 min. 450 W
Frambozenjam 3. De glazen potten zorgvuldig reinigen en afdrogen. De
Raspberry Jam Voor 30 porties chutney erin doen en met inmaakpapier afsluiten.
Totale gaartijd: ca. 11-13 minuten
Servies: Schaal met deksel (inhoud 2 l) Tip:
Confiturepotten Deze chutney past voortreffelijk bij vleesfondue, gegrild
Inmaakpapier vlees en rijstgerechten.

Ingrediënten
500 g frambozen
250 g geleisuiker (2:1)

Toebereiding
1. De frambozen wassen en met de mixer of de pureerstaaf
pureren. In de schaal doen en met deksel erop verhitten.
4-5 min. 900 W
2. De suiker er doorheen roeren en nogmaals met deksel
erop garen.
7-8 min. 270 W
3. De confiturepotten grondig reinigen, de confiture er
indoen en meteen met inmaakpapier afsluiten.

Tip:
U kunt ook ontdooide diepvries-vruchten gebruiken.

NL~70
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ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E
CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.

Per evitare pericolo d’incendi superfici metalliche può causare un incendio.

Il forno a microonde non deve rimanere Non usate il forno a microonde per friggere o
incostudito durante il funzionamento. I riscaldare l’olio di frittura. La temperatura in tal caso
livelli di potenza troppo alti o i tempi di non può essere controllata e può causare un incendio.
cottura troppo lunghi possono surriscaldare Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate
il cibo e causare un incendio. esclusivamente un forno a microonde speciale.
Non conservate cibo od oggetti all’interno del forno.
Nel caso in cui il forno vada installato a incasso, Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno,
deve essere usata la struttura per installazione EBR- per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato.
9900 per R-969 (W) e (BK)/EBR-9910 per R-969 Per evitare surriscaldamento o incendio, prestare molta
(IN)/EBR-99ST per R-93ST-A distribuita da SHARP e attenzione alla cottura o al riscaldamento di cibi che
disponibile presso il Vostro rivenditore. Fare contengono molto zucchero o sostanze grasse, quali ad
riferimento alle istruzioni per l’installazione della esempio, salsicce, pasticcio di carne o dolci di Natale.
struttura o chiedere al rivenditore l’esatta procedura. Usate questo manuale d’istruzioni insieme con il
Soltanto l’uso dell’apposita struttura garantisce la libro di ricette fornito.
sicurezza e la qualità del prodotto. Per evitare potenziali ferite
ATTENZIONE:
La presa di corrente deve essere facilmente Non usate il forno se è danneggiato o non
accessibile, in modo da poter staccare facilmente funziona normalmente. Controllate quanto segue
il cavo di alimentazione in caso d’emergenza. prima di continuare ad usarlo.
La tensione di alimentazione del forno deve essere a) Che lo sportello si chiuda correttamente e che
di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di non sia fuori sesto o deformato.
distribuzione o un salvavita di un minimo di 16 A. b) Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello
Questo apparecchio deve essere collegato ad un sportello non siano rotti o allentati.
circuito elettrico dedicato. c) Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello
Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, sportello non siano danneggiate.
per esempio, un forno convenzionale. d) Che la cavità del forno o lo sportello non siano
Non installate il forno in un posto molto umido o ammaccati.
dove si può accumulare la condensa. e) Che il cavo di alimentazione e la sua spina
Non lasciate o usate il forno all’aperto. non siano danneggiati.
Qualora il forno dovesse produrre fumo, Se lo sportello o le relative guarnizioni si danneggiano,
spegnetelo o scollegate la spina dalla interrompete l’uso del forno sino all’avvenuta
presa di corrente, mantenendo inoltre lo riparazione da parte di personale competente.
sportello chiuso in modo da soffocare le Non cercare mai di adattare, riparare o
eventuali fiamme. modificare il forno personalmente. Qualsiasi
intervento di assistenza o riparazione
Usate esclusivamente recipienti e utensili dell’apparecchio che richieda la rimozione della
adatti per forni a microonde. Riferitevi ai copertura di protezione dall’esposizione diretta
relativi suggerimenti nel ricettario in alle microonde deve essere effettuato
dotazione a pag. I-34-35. Si raccomanda esclusivamente da personale specializzato.
d i c o n t ro l l a r e g l i u t e n s i l i a f f i n c h é
risultino adatti all’utilizzo con forni a Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non
microonde. modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno.
Non fate funzionare il forno se c’è un oggetto tra le
In caso di riscaldamento di alimenti inseriti guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.
in contenitori di plastica o di carta, a causa
della possibilità della loro combustione Non lasciate che grasso o sporco si
mantenete il forno sotto osservazione. accumulino sulle guarnizioni e sulle parti
vicine. Pulisca il forno a intervalli normali
Dopo l’uso, pulite sempre il coperchio guida e rimuova tutti i giacimenti dell’alimento.
onde, la cavità del forno, il piatto girevole e il Seguite le Istruzioni di “Manutenzione e
sostegno rotante. Essi devono essere asciutti ed Pulizia” a pag. I-31. Se il forno non
esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso viene mantenuto pulito, la superficie
possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi. potrebbe deteriorarsi compromettendo la
Non mettete materiali infiammabili vicino al forno durata dell’apparecchio e comportando
o alle aperture di ventilazione. possibili situazioni di rischio.
Non bloccate le aperture di ventilazione. Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve
Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di rivolgersi al medico o al fabbricante dello
chiusura metallici. La formazione di arco sulle stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da
prendere per l’uso del forno a microonde.
I-1
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ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle
smontato. nel forno a microonde.
Non inserite alcun oggetto nelle aperture di Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di
ventilazione del forno. cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.
Se vi spandete dentro un liquido, spegnete Per evitare scottature
immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione AVVERTENZA: Al fine di evitare scottature,
e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato. prima del consumo si raccomanda di
Non immergete il cavo di alimentazione o la sua agitare bene il contenuto di biberon o di
spina nell’acqua od altro liquido. vasetti per l’alimentazione dei bambini,
Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal nonché di controllarne la temperatura.
bordo di un tavolo o banco.
Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici Mai toccare o alzare la resistenza inferiore
riscaldate, compresa la parte posteriore del forno. quando è calda.
Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, Usare presine o guanti da cucina per togliere il
e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista cibo dal forno.
SHARP autorizzato. Si la lampadina si, guasta, Per evitare ustioni causate dal vapore o da improvvise eruzioni
rivolgetevi al rivenditore o ad un concessionario SHARP di bollitura, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn,
autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno sacchetti da forno, ecc., tenendoli lontani dal viso e dalle mani.
dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un Per evitare bruciature, controllare sempre la
cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato. temperatura del cibo e rimescolarlo prima di
ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture servirlo, facendo particolarmente attenzione alla
improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi in temperatura dei cibi e delle bevande prima di
contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere. imboccare neonati, bambini ed anziani.
Il riscaldamento di bevande mediante La temperatura del contenitore non corrisponde
microonde può produrre una loro ritardata necessariamente a quella del contenuto; controllare
ed improvvisa ebollizione e, pertanto, è sempre la temperatura del cibo.
necessario fare attenzione durante il Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita
maneggio del contenitore in cui si trovano. del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello
Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e del forno durante l’apertura.

ITALIANO
coperchi prima dell’uso. I recipienti sigillati Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare
possono esplodere a causa dell’aumento della alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.
pressione, anche dopo lo spegnimento del forno. Le parti accessibili possono riscaldarsi durante
Fate attenzione usando il forno a microonde con i l’uso. Tenere fuori dalla portata dei bambini.
liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che Utilizzando le funzioni GRILL, A CONVEZIONE,
permettano la fuoriuscita delle bolle d’aria. COMBINATA, COTTURA EXPRESS e AVVIO
Non riscaldateli mai in recipienti con collo IMMEDIATO non toccare lo sportello del forno, il
stretto, come i poppatoi, perché potrebbe mobile esterno, la resistenza inferiore, le prese d’aria,
verificarsi un’eruzione del contenuto dal gli accessori e i piatti, perché diventano molto caldi.
centenitore quando vengono riscaldati, con Prima di pulirli, è bene verificarne la temperatura.
pericolo di bruciature. Per evitare che i bambini usino il forno in
Per evitare le improvvise eruzioni del liquido modo sbagliato
bollente con possibli bruciature: AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare
1. Predisporre un periodo di tempo non il forno a microonde senza controllo di adulti
eccessivamente lungo (vedi pag. I-42). solo quando sono state fornite adeguate
2. Mescolare bene il liquido prima di cuocere o istruzioni in modo che questi possano farlo in
riscaldare. modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi
3. Durante il riscaldamento si consiglia di porre nel derivanti da un uso non appropriato.
liquido un’asticciola di vetro, o qualcosa di I bambini devono usare il forno soltanto in
simile (purché non di metallo). presenza di un adulto.
4. Lasciar riposare il liquido nel forno per almeno Non lasciare che i bambini si appoggino o si
20 secondi alla fine del tempo di cottura per dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non
evitare l’eruzione ritardata della bollitura. permettere loro di usare il forno come un giocattolo.
Non usare il forno a microonde per cuocere le Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare
uova con il guscio né per riscaldare le uova loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a
sode intere, perché potrebbero esploderedopo rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare,
la fase di riscaldamento. Per cucinare o gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti)
riscaldare le uova che non sono state usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono
strapazzate, foratene il tuorlo e l’albume. diventare estremamente caldi.
I-2
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ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Altri avvertimenti il forno senza il piatto girevole.

Non modificate il alcun modo il forno. Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno
Non spostate il forno mentre sta funzionando. durante il funzionamento del forno.
Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e Non usate contenitori di plastica se il forno è
deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso ancora caldo dopo averlo usato nel modo della
non è adatto per l’uso commerciale o in laboratorio. GRILL, A CONVEZIONE, COMBINATA,
Per evitare difetti di funzionamento o COTTURA EXPRESS e AVVIO IMMEDIATO,
danni al forno: perché potrebbero fondersi. I contenitori di plastica
Mai mettere in funzione il forno vuoto, se non nel non devono essere usati durante i modo sopra, a
caso indicato nel manuale di istruzioni (vedere meno che il loro fabbricante non assicuri che sono
nota a pagina I-8), in quanto si potrebbe adatti allo scopo.
danneggiare il forno. Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno
Usando un piatto per rosolare i cibi, o del durante il funzionamento del forno.
materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di NOTA:
esso del materiale isolante resistente al calore, Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno,
come un piatto di porcellana, per evitare danni al rivolgetevi ad un elettricista qualificato.
piatto girevole e al sostegno rotante. Non dovete Il fabbricante e il rivenditore non possono essere
inoltre superare il tempo di preriscaldamento ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite
specificato nelle istruzioni del piatto. alle persone causati dalla non osservanza della
Non usate utensili metallici, perché riflettono le procedura corretta di collegamento elettrico.
microonde e causano la formazione di arco. Non Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e
mettete barattoli nel forno. superfici di tenuta dello sportello, potrebbero
Usate soltanto il piatto girevole e il sostegno formarsi vapore o gocce d’acqua. Ciò è normale e
rotante progettati per questo forno. Non utilizzare non indica una perdita o un difetto del forno.

INSTALLAZIONE

1. Togliere il materiale di imballaggio dalla cavità del 4. Lo sportello del forno può diventare
forno. Eliminare la pellicola protettiva in polietilene rovente durante la cottura. Disporre o
fra lo sportello e la cavità. Togliere la pellicola montare il forno in modo che la sua parte
protettiva e l’etichetta adesiva dei dati tecnici dalla inferiore si trovi almeno 85 cm sopra il
superficie esterna dello sportello. pavimento. Tenere i bambini lontani dallo
sportello per impedire che si brucino.
Togliere questo 5. Tenete il cavo di alimentazione lontano
film. da superfici riscaldate, compresa la
parte posteriore del forno
6. Accertarsi che sopra losportello vi sia uno spazio
libero di almeno 13 cm.

2. Controllare con cura che il forno non sia

danneggiato.
3. Collocare il forno su una superficie piana 13 cm
sufficientemente robusta da sopportare il peso
dell’apparecchio, più quello del piatto più
pesante che si possa cuocere.

7. Inserire la spina del cavo di alimentazione del

forno in una presa a muro provvista di terra.

I-3
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PRIMA DI USARE IL FORNO

Il forno presenta una modalità di risparmio 5. Per regolare l'orologio, vedere le istruzioni
energetico. riportate di seguito (vedere pagina I-5).
1. Quando si collega il forno alla presa di corrente, 6. Scaldare il forno vuoto (vedere pagina I-8).
sul display non compare alcuna indicazione.
2. Aprire lo sportello del forno. Sul display CONSIGLI PER LA COTTURA:
comparirà la scritta “SELEZ. LINGUA” in 5 lingue. Il forno dispone di un display dove vengono
NOTA: Dopo che è stata selezionata la lingua visualizzate informazioni e istruzioni che guidano
con il pulsante LINGUA, verrà visualizzato sul passo passo all’utilizzo di tutte le funzioni. E’
display il messaggio “MODO RISPARMIO possibile predisporre la visualizzazione dei
messaggi nella lingua desiderata. Il forno ha un
ENERGIA PER USCIRE DA MODO RISPARMIO
pulsante INFORMAZIONI, con cui si possono
ENERGIA REGOL. OROLOG.” quando viene
ottenere istruzioni riguardanti tutti i pulsanti.
inserita la spina nella presa di alimentazione. Premendo un pulsante comparirà sul display
3. Chiudere lo sportello. l’indicatore corrispondente, che segnala
4. Selezionare la lingua desiderata (vedere sotto). l’operazione successiva.
NOTA: Se si utilizza il forno con i messaggi in
tedesco, non è necessario selezionare una NOTA:
lingua: è sufficiente premere il tasto STOP. Sul Nelle seguenti spiegazioni del funzionamento
display verrà visualizzato “.0” e sarà possibile troverete i tasti operativi del modello R-96ST-A.
andare direttamente al passaggio 5. Per l’R-969 il display digitale, gli indicatori e i tasti
operativi sonogli stessi.

SELEZIONE DELLA LINGUA

ITALIANO
Sfiorare il pulsante LINGUA LINGUA Il forno viene fornito preimpostato per la
visualizzazione dei messaggi in lingua tedesco, ma
una volta DEUTSCH
è possibile scegliere un’altra lingua. Per cambiare
due volte NEDERLANDS
l’impostazione, premere il pulsante LINGUA fino a
3 volte FRANCAIS che viene visualizzata la lingua desiderata, quindi
4 volte ITALIAN premere il pulsante (START)/+1min.
5 volte ESPANOL

Esempio: Per selezionare Italian.

1. Selezionare la lingua 2. Avviare l’impostazione Controllare il display.
desiderata premendo quattro premere il pulsante
volte il pulsante LINGUA. (START)/+1min.

x4 x1

NOTA: La lingua selezionata resta memorizzata anche se viene interrotta l’alimentazione.

I-4
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USO DEL PULSANTE DI ARRESTO (STOP)

Il pulsante di ARRESTO (STOP) serve per:

1. Cancellare un errore durante la programmazione.
2. Fermare temporaneamente il forno a microonde
durante la cottura.
3. Premendo il pulsante di ARRESTO (STOP) due volte,
cancellare un programma durante la cottura.

IMPOSTAZIONE DELL’OROLOGIO

L'orologio può essere impostato in due diversi modi: sulle 12 ore o sulle 24 ore.
Fase 1 Fase 2 1. Per impostare l’orologio a 12 ore, premere il pulsante IMPOSTAZIONE
OROLOGIO una volta, come illustrato a fianco, in corrispondenza della fase 1.
2. Per impostare l’orologio a 24 ore, premere il pulsante IMPOSTAZIONE
x1 x2 OROLOGIO due volte, come illustrato a fianco, in corrispondenza della fase 2.

Esempio:
Per impostare 23:35 sull'orologio a 24 ore.
1. Selezionare l’orologio a 24 2. Per impostare le ore, premere il 3. Per passare da ore a minuti
ore premendo due volte il pulsanti TEMPO fino a quando premere una volta il
pulsante IMPOSTAZIONE appare l'ora desiderata. (23) pulsante IMPOSTAZIONE
OROLOGIO. OROLOGIO.

x2 x2 x3 x1

4. Premere il pulsanti TEMPO 5. Avviare l'orologio, premere il Controllare il display.

impostare i minuti. (35) pulsante (START)/+1min.

x3 x5 x1
NOTA:
1. In caso di errore nel corso della programmazione pulsante LINGUA. Se ciò si verifica quando il forno
premere il pulsante di ARRESTO. è in funzione, il programma impostato verrà
2. Per visualizzare l’ora durante la cottura, cancellato. Anche l'ora verrà cancellata è sarà
premere il pulsante IMPOSTAZIONE necessario regolare nuovamente l'orologio.
OROLOGIO. Tenendo premuto il pulsante sul 4. Per impostare nuovamente l’orologio, seguire la
display compare l’ora corrente. procedura illustrata in precedenza.
3. Se si verifica un'interruzione di corrente, quando il 5. Se invece si decide di non reimpostare
forno viene collegato nuovamente l’orologio, premere il pulsante ARRESTO una
all'alimentazione, aprire e chiudere lo sportello; sul volta. Sul display compare . 0 . Quando il
display comparirà “MODO RISPARMIO ENERGIA forno si spegne, al posto dell’ora corrente sul
PER USCIRE DA MODO RISPARMIO ENERGIA display ricompare . 0 .
REGOL. OROLOG.”. Suesta informazione sarà 6. Se si regolare dell’orologio, la modalità di risparmio
visualizzata se si è già impostata la lingua con il energetico viene disattivata.

I-5
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MODALITA DI RISPARMIO ENERGETICO

Il forno viene impostato in fabbrica sulla modlità di riparmio energetico.

Se non si utilizza il forno per un periodo di 3 minuti dopo un'operazione precedente, ad esempio al
chiudere lo sportello, premere il pulsante di ARRESTO o al termine della cottura, l'alimentazione si disinserirà
automaticamente. Per ripristinare l'alimentazione elettrica, aprire lo sportello.
Per attivare la modalità di risparmio energetico, seguire le istruzioni riportate di seguito:
Esempio:
Per attivare la modalità di risparmio energetico (ora attuale: 23.35):
1. Verificare che 2. Premere una volte il 3. Premere il pulsante 4. Premere il pulsante
sul display sia pulsante 1 MIN e verificare (START)/+1min. La
visualizzata IMPOSTAZIONE che sul display sia corrente si disinserirà e sul
l'ora attuale. OROLOGIO. visualizzata “0”. display non comparirà
alcuna indicazione.

x1 x1
x1

NOTA: Al passaggio 2 è possibile premere due volte il pulsante IMPOSTAZIONE OROLOGIO.

LIVELLI DI POTENZA

ITALIANO
Questo forno dispone di 5 livelli di potenza. Per 450 W: Per cibi densi che richiedono una cottura
selezionare il livello di potenza desiderato per la prolungata quando cucinati in modo convenzionale
cottura, seguire le indicazioni riportate nella sezione (ad esempio la carne di manzo). Si raccomanda di
delle ricette. Le impostazioni di solito consigliate sono: utilizzare questa impostazione per ottenere una
900 W: Utilizzato per una cottura rapida o per carne tenera.
riscaldare le vivande (ad esempio minestre, 2 7 0 W (Impostazione per scongelare): Per
casseruole, cibi in scatola, bevande calde, verdure, scongelare, selezionare questa impostazione.
pesce, ecc.). L’alimento viene scongelato in maniera uniforme.
630 W: Utilizzato per la cottura più prolungata di Questa impostazione è ideale anche per cuocere a
alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme
pasti preconfezionati e per pietanze delicate quali pasticcere.
salse al formaggio e dolci tipo pan di Spagna. 90 W: Per scongelare lentamente (ad esempio torte
Grazie a questa impostazione ridotta, le salse alla crema o altra pasticceria).
bollendo non fuoriescono dal loro contenitore e il
W = WATT
cibo viene cucinato in maniera uniforme, evitando di
cuocere eccessivamente le estremità.
Impostare il livello di potenza delle microonde:
1. Per selezionare il tempo di cottura, premere il pulsanti TEMPO.
2. Premere il pulsante di LIVELLO POTENZA MICROONDE finché non compare sul display il LIVELLO
DI POTENZA desiderato. Premendo una volta il pulsante, sul display compare . Se si supera il
livello desiderato, è sufficiente tenere premuto il pulsante fino a quando non appare nuovamente il
LIVELLO DI POTENZA necessario.
3. Premere il pulsante (START)/+1min.
NOTA: Se non si imposta alcun livello, viene automaticamente selezionato il 900 W.
I-6
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COTTURA A MICROONDE

Le operazioni manuali permettono di programmare il forno fino a 99 minuti e 90 secondi (99.90).

Esempio:
Per riscaldare una zuppa per 2 minuti e 30 secondi alla potenza 630 W:

1. Impostare il tempo di cottura 2. Modificare il livello di 3. Per iniziare la fase di cottura

premere il pulsanti TEMPO. potenza premendo il premere una volta il pulsante
pulsante LIVELLO DI (START)/+1min.
MICROONDE.

WATT
x2 x3 x2 x1

Controllare il display.

NOTE:
1. Se lo sportello viene aperto durante la cottura, il tempo di cottura sul display digitale si ferma
automaticamente. Il conteggio viene ripreso quando si richiude lo sportello e si preme pulsante
(START)/+1min.
2. Se durante la cottura si desidera controllare il livello di potenza, premere il pulsante LIVELLO DI
POTENZA MICROONDE. Tenendo premuto il pulsante LIVELLO DI POTENZA MICROONDE,
viene visualizzato il livello di potenza.
3. Terminata l’operazione, sul display ricomparirà l’ora, se precedentemente impostata.

ATTENZIONE: Non utilizzare mai il vassoio quadrato e la teglia quadrata per la cottura a microonde e
per la cottura combinata per evitare il rischio di corto circuito.

I-7
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COTTURA CON IL GRILL

La resistenza del grill sulla parte superiore del vano del forno dispone di una sola impostazione della potenza.
Esempio: Per grigliare il formaggio sul pane tostato per 5 minuti usando solo il GRILL: (collocare il
pane tostato sulla griglia alta).

1. Impostare il tempo di cottura 2. Scegliere la funzione GRILL 3. Per iniziare la fase di cottura
desiderato premendo cinque premendo una volta il premere una volta il pulsante
volte il pulsante 1 MIN. pulsante GRILL. (START)/+1min.

x5 x1 x1
Controllare il display.

1. Per cuocere con il grill si consiglia l’uso della sgradevole; ciò non significa che il forno sia
griglia alta o bassa, ma non il vassoio quadrato e guasto. Vedere Riscaldamento del forno vuoto
la teglia quadrata. sotto.
2. Quando si mette in funzione il grill per la prima 3. Al termine della cottura il forno si raffredda auto-
volta, è possibile che si sviluppi fumo o odore maticamente e il display visualizza “SISTA RAFFR.”.

ATTENZIONE: La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, le griglie e le stoviglie

diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti

ITALIANO
da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

RISCALDAMENTO DEL FORNO VUOTO

Usando il grill o la cottura a convezione per la prima volta, è possibile che si sviluppino fumo e cattivo odore.
Questo comportamento è assolutamente normale e non si deve attribuire ad un malfunzionamento del forno.
Per evitare questo problema, quando si usa il forno per la prima volta riscaldare il forno vuoto per 20 minuti a
convezione (250˚ C) e dopo accendre entrambe le resistenze a forno vuoto.
IMPORTANTE: Durante questa operazione il forno fuma e produce un odore sgradevole. Aprire le finestre o
azionare la cappa aspirante.
1. Impostare il tempo di 2. Scegliere la funzione 3. Per iniziare la fase di cottura
riscaldamento desiderato premendo una volta il premere una volta il pulsante
premendo due volte il pulsante GRILL o (START)/+1min.
pulsante 10 MIN. CONVEZIONE. Il tempo impostato
comincia a scorrere.
Al termine del
x1 riscaldamento
aprire il forno per
x2 x1 lasciarlo
x1 raffreddare.

AVVERTENZA:
Lo sportello, il mobile esterno, la cavità del forno e gli accessori si riscaldano notevolmente.
Attenzione ad evitare scottature durante il raffreddamento del forno.
I-8
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COTTURA A CONVEZIONE

È possibile utilizzare il forno in modalità convenzionale grazie alla funzione di convenzione e a 10

temperature predefinite.
Per ottenere risultati migliori, si raccomanda di preriscaldare il forno, specialmente per l’utilizzo del
vassoio quadrato o della teglia quadrata.

Premere CONVEZIONE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Temp. forno (o C) 250 230 220 200 190 180 160 130 100 40

Esempio 1: Per cuocere preriscaldando il forno

Per preriscaldare il forno a 200° C e cuocere per 20 minuti a 200° C.

1. Impostare le temperatura di 2. Premere il pulsante Quando il forno raggiunge la

preriscaldamento desiderata (START)/+1min temperatura impostata ed emette il
premendo cinque volte il per avviare il segnale acustico, sul display compare
pulsante CONVEZIONE. Il preriscaldamento. 200° C. A questo punto aprire lo
display visualizza 200° C. sportello e collocare il cibo nel forno.
Richiudere lo sportello.

x4 x1

3. Impostare il tempo di cottura 4. Premere il pulsante Controllare il display.

desiderato premendo due volte (START)/+1min.
il pulsante 10 MIN.

x2 x1

NOTA:
1. Quando preiscaldare il forno, lasciare il piatto girevole nel forno.
2. Per cuocere ad una temperatura diversa da quella programmata, al termine del preriscaldamento
premere il pulsante CONVEZIONE fino a quando il display visualizza l’impostazione desiderata.
Nell’esempio appena illustrato, per modificare la temperatura occorre premere CONVEZIONE
dopo aver immesso il tempo di cottura.
3. Il forno mantiene automaticamente per 30 minuti la temperatura di preriscaldamento impostata. Il
programma di cottura a CONVEZIONE selezionato viene annullato.
4. Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza “SISTA RAFFR.”.
5. Per ottenere i risultati migliori quando le istruzioni seguenti del pacchetto per convezione, seguono
prego le istruzioni per "il forno convenzionale".
6. Quando cucinate usando la mensola nella posizione più bassa con il vassoio quadrato del metallo,
ruotate l'alimento 180° a metà strada con cucinare.

I-9
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COTTURA A CONVEZIONE

Esempio 2: Per cuocere senza preriscaldamento

Per cuocere a 250o C per 20 minuti.
1. Impostare il tempo di cottura 2. Selezionare la 3. Premere il pulsante
desiderato premendo due temperatura (START)/+1min.
volte il pulsante 10 MIN. desiderata. (250° C).

x2 x1 x1
Controllare il display.

NOTA:
1. Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza “SISTA RAFFR.”.
2. Quando si mette in funzione il convezione per la prima volta, è possibile che si sviluppi fumo o odore
sgradevole; ciò non significa che il forno sia guasto. Vedere Riscaldamento del forno vuoto pagina I-8.
3. Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a
visualizzare il valore desiderato.

ATTENZIONE: La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, il piatto rotante, le griglie
e le stoviglie diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare

ITALIANO
sempre guanti da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

NOTE SPECIALI PER IL VASSOIO QUADRATO E LA TEGLIA

QUADRATA:
1. Quando si utilizza il vassoio quadrato o la teglia quadrata, è necessario
usare la posizione 1. Quando si utilizzano entrambi, mettere la teglia
quadrata nella posizione 1 e il vassoio quadrato nella posizione 2, come
mostrato nella figura. Guide del vassoio
2. Quando si utilizza il vassoio quadrato e/o la teglia quadrata, lasciare il
piatto girevole nel forno.
3. Quando si utilizza il vassoio quadrato o la teglia quadrata, per ottenere
risultati migliori ruotare di 180° la teglia quadrata o il contenitore
posizionato nel vassoio quadrato a metà cottura. 2
4. Quando si utilizza il vassoio quadrato, osservare le norme seguenti per
evitare che il contenitore scivoli verso l’esterno: 1
• non introdurre nel contenitore posizionato sul vassoio quadrato una
quantità di cibo superiore a 5 kg.
• assicurarsi che il vassoio quadrato si trovi in posizione corretta e sia
ben saldo.
• quando si leva il cibo dal forno, estrarre il vassoio quadrato fino a
bloccarlo leggermente, quindi rimuovere il cibo.
5. Questo manuale contiene ricette che richiedono l’utilizzo del vassoio
quadrato o della teglia quadrata. Fare riferimento alle pagine I-29-30.
6. Per ottenere i risultati migliori quando le istruzioni seguenti del pacchetto
per convezione, seguono prego le istruzioni per "il forno convenzionale".
I-10
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COTTURA COMBINATA

Ci sono due tipi di modi di cottura abbinata. Uno è il modo di cottura abbinata con la combinazione
della cottura alle microonde e cottura di convezione. L’altro è il modo di cottura abbinata con la
combinazione della cottura alle microonde e cottura alla griglia.
Per selezionare il modo di cottura COMBINATA, selezionare il tempo di cottura e quindi premere il
pulsante COTTURA COMBINATA.

Premere C. COMBINATA Metodo di cottura Potenza microonde Display

COMBI 1 x1 MIKRO 270 W

90 W - 630 W
CONV 250° C

MIKRO 270 W
COMBI 2 x2 90 W - 900 W
GRILL

• Per regolare la potenza delle microonde, premere il pulsante LIVELLO DI MICROONDE.

• Per modificare la temperatura di convezione premere il pulsante CONVEZIONE fino a visualizzare
il valore desiderato.
• Per COMBI 1 la temperatura del forno può variare da 40o C a 250o C con dieci incrementi.

Esempio 1:
Per cuocere 20 minuti con la modalità COMBINATA 1 (90 W potenza microonde e 200o C a CONVEZIONE).

1. Impostare il tempo di 2. Premere una volta il 3. Premere una volta il

cottura desiderato pulsante COTTURA pulsante LIVELLO DI
premendo due volte il COMBINATA. MICROONDE (90 W).
pulsante 10 MIN.

WATT

x2 x1 x1

4. Premere tre volte il pulsante 5. Premere il pulsante Controllare il display.

CONVEZIONE (200o C). (START)/+1min.

x3 x1

I-11
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COTTURA COMBINATA

Esempio 2:
Per cuocere 20 minuti con la modalità 90 W potenza microonde e GRILL.

1. Impostare il tempo di 2. Premere due volta il 3. Premere una volte il pulsante

cottura desiderato pulsante COTTURA LIVELLO DI MICROONDE
premendo due volte il COMBINATA. (90 W).
pulsante 10 MIN.

WATT

x2 x2 x1

4. Premere il pulsante Controllare il display.

(START)/+1min su
avviare la cottura.

x1

NOTA:
Al termine della cottura il forno si raffredda automaticamente e il display visualizza “SISTA RAFFR.”

ITALIANO
ATTENZIONE:
1. La cavità del forno, lo sportello, il mobile esterno, gli accessori e le stoviglie diventano
estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti da cucina per togliere il
cibo o il piatto rotante dal forno.
2. Non utilizzare mai il vassoio quadrato e la teglia quadrata per la cottura a microonde e per la
cottura combinata per evitare il rischio di corto circuito.

I-12
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ALTRE COMODE FUNZIONI

1. COTTURA IN SEQUENZA MULTIPLA

E' possibile impostare fino a un massimo di 4 sequenze di modalità e tempo di cottura manuale.

Esempio:-
Procedura: 5 minuti a potenza 900 W (livello 1)
16 minuti a potenza 270 W (livello 2)

FASE 1
1. Impostare il tempo di cottura 2. Selezionare il livello di potenza
desiderato (5 minuti) premendo desiderato premendo una volta
cinque volta il pulsante 1 MIN. il pulsante di LIVELLO DI
MICROONDE.

WATT

x5 x1

FASE 2
3. Impostare il tempo di cottura 4. Selezionare il livello di 5. Per avviare la cottura
desiderato (10 minuti) potenza desiderato premere una volta il
premendo una volta il pulsante premendo quattro volte pulsante (START)/
10 MIN e premendo sei volta il pulsante di LIVELLO +1min.
il pulsante 1 MIN. DI MICROONDE.

WATT

x1 x6 x4 x1

Controllare il display.

(Il forno comincia a cuocere per 5 minuti a 900 W,

e per i restanti 16 minuti passa al funzionamento
con il 270 W).

I-13
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ALTRE COMODE FUNZIONI

2. Pulsanti MENO ( ▼ ) / PIÙ ( ▲ )

I pulsanti MENO ( ▼ ) e PIÙ ( ▲ ) consentono di ridurre o aumentare il tempo impostato (per ottenere una
cottura più o meno profonda).

a) 1. Modificare i tempi di impostazione programmati per il COTTURA e SCONGELARE EXPRESS:-

Premere i pulsanti MENO ( ▼ ) e PIÙ ( ▲ ) dopo avere immesso il peso del cibo e prima di
premere il pulsante (START)/+1min.

Esempio:
Per cuocere 0,2 kg di Gratin con i pulsanti COTTURA EXPRESS e PIÙ ( ▲ ).

1. Selezionare il menu COTTURA 2. Premere i pulsanti PESO 3. Scegliere il risultato finale

EXPRESS per il Gratin IMMISSIONE finché sul display desiderato (ben cotto)
premendo 3 volte il pulsante compare il peso corretto. premendo una volta il
COTTURA EXPRESS. pulsante PIÙ ( ▲ ).

KG
o

x3 x5 x1 x1
4. Per avviare la cottura
premere una volta il pulsante Controllare il display.
(START)/+1min.

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x1

b) 2. Modificare i tempi di impostazione programmati per il COTTURA SENSOR, PATATE e

AVVIO IMMEDIATO:-
Premere i pulsanti MENO ( ▼ ) e PIÙ ( ▲ ) dopo avere immesso il menu.
Beispiel: Per cuocere 0,2 kg di patatine frittes con i pulsanti PATATE e MENO ( ▼ ).
1. Selezionare il menu COTTURA 2. Scegliere il risultato finale 3. Das Gerät startet den
EXPRESS per il Gratin desiderato premendo una volta Garvorgang
premendo 3 volte il pulsante il pulsante MENO. automatisch.
COTTURA EXPRESS.

x1 x1

NOTA:
Per annullare questa operazione premere ancora lo stesso pulsante.
Per passare da PIÙ a MENO premere semplicemente il pulsante MENO ( ▼ ).
Per passare da MENO a PIÙ premere semplicemente il pulsante PIÙ ( ▲ ).

c) Modificare il tempo di cottura mentre il forno è in funzione:-

Ogni volta che si premono i pulsanti MENO ( ▼ ) e PIÙ ( ▲ ) il tempo di cottura si riduce o aumenta di
un minuto.
NOTA: Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale.
I-14
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ALTRE COMODE FUNZIONI

3. FUNZIONE DI +1min

Il pulsante (START)/+1min consente di

attivare le due funzioni seguenti:

a) Accensione diretta
Per iniziare direttamente la fase di cottura con il livello di potenza delle
microonde impostato a 900 W per 1 minuto premere il pulsante (START)/+1min.

NOTA:
Per evitare un uso errato o situazioni di pericolo (ad esempio per i bambini),
si ha a disposizione solo 3 minuto per premere il pulsante (START)/+1min dalla operazione
precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o del azionamento del
pulsante di ARRESTO.

b) Prolungamento del tempo di cottura

È possibile prolungare il tempo di cottura per multipli di 1 minuto premendo il pulsante
(START)/+1min mentre il forno è in funzione.

NOTA: Si può usare questa funzione solo per la cottura manuale.

4. CONTROLLARE LE IMPOSTAZIONI QUANDO IL FORNO È IN FUNZIONE

È possibile controllare il livello di potenza, l’ora corrente e la temperatura del forno.

CONTROLLARE IL LIVELLO DI POTENZA: Tenendo premuto il

Per controllare il livello di potenza durante la cottura pulsante viene visualizzato WATT
premere il pulsante LIVELLO DI POTENZA. il livello di potenza.
Anche se il display visualizza il livello di potenza, il
tempo di cottura continua a scorrere.

CONTROLLARE LA TEMPERATURA DI Tenendo premuto il

CONVEZIONE: pulsante viene visualizzata
Per controllare la temperatura di convezione premere la temperatura di
il pulsante CONVEZIONE durante la cottura. convezione in ° C.
Dopo aver preriscaldato il forno, verificare la
temperatura interna effettivamente raggiunta.

I-15
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ALTRE COMODE FUNZIONI

5. Pulsante INFO 1. Scegliere la funzione del

pulsante INFO.
Ogni pulsante fornisce informazioni utili, che si
ottengono premendo il pulsante INFO prima di x1
azionare il pulsante desiderato.

2. Selezionare il menu
Esempio: AVVIO IMMEDIATO
Per avere informazioni sul menu AVVIO per il Pollo arrosto
IMMEDIATO, pollo arrosto: premendo 1 volte il
x1 pulsante AVVIO
IMMEDIATO.
NOTA:
1. Il messaggio informativo viene ripetuto due volte;
subito dopo il display visualizza l’ora corrente.
2. Per cancellare l’informazione premere il pulsante di
arresto.

ITALIANO
6. FUNZIONE TIMER
È possibile usare il timer per segnare il tempo anche quando non si sta usando il forno a microonde,
per esempio, per segnare il tempo quando si fanno bollire delle uova su un fornello convenzionale.

Esempio: Per impostare il timer per 5 minuto.

1. Premendo une volta 2. Premendo cinque 3. Per avviare la timer Controllare il

il pulsante TIMER. volta il pulsante premere una volta il display.
1 MIN. pulsante (START)/
+1min.

x1 x5 x1

I-16
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COTTURA E SCONGELARE EXPRESS

Il COTTURA EXPRESS e SCONGELARE EXPRESS

determina automaticamente modo e tempo di cottura
corretti. Sono disponibili 3 menu per COTTURA
EXPRESS e 7 menu di SCONGELARE EXPRESS.

Attenzione:
Per COTTURA EXPRESS:
La cavità del forno, lo sportello, il mobile
esterno, gli accessori, le stoviglie e
soprattutto la resistenza inferiore
diventano estremamente caldi. Usare 1.
sempre guanti da cucina per togliere il
cibo o il piatto rotante dal forno onde x1
evitare ustioni.

Per usare le funzioni automatiche occorre sapere

quanto segue:
1. Per impostare i menu premere i pulsanti ,
COTTURA EXPRESS o SCONGELARE
EXPRESS fino a quando il numero di menu
desiderato compare sul display.
2. Per essere il peso premere il tasti PESO Menu Numero
IMMISSIONE fino a che il peso desiderato
viene visualizzato sul display.
• Immettere soltanto il peso del cibo, senza
2. KG
aggiungere quello del contenitore.
• Per quantità diverse da quelle indicate nella tabella
di cottura usare i programmi manuali.
3. I tempi di cottura programmati sono tempi medi. Se Pulsanti PESO IMMISSIONE
si desidera modificare il tempo di cottura
programmato, premere il pulsante MENO ( ▼ ) o
PIÙ ( ▲ ). Vedere pagina I-14 per ulteriori dettagli.
- Per ottenere migliori risultati seguire le istruzioni
della tabella di cottura fornita con il ricettario. 3.
4. Per avviare la cottura, premere il pulsante
(START)/+1min.
Pulsanti MENO/PIÙ
Quando occorre manipolare il cibo mentre sta
cuocendo, ad esempio per rivoltarlo, il display
visualizzerà l’azione necessaria. Seguite le
procedure seguenti se sul display appaiono
4.
questi messaggi. Per continuare la cottura,
premere il pulsante (START)/+1min.

La temperatura finale dipende dalla temperatura Pulsante (START)/+1min

iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore
a fine cottura. Se necessario, aumentare il tempo
di cottura e cambiare il livello di potenza.
NOTA: Vedere l’etichetta dei menu per l’elenco dei menu in COTTURA EXPRESS e SCONGELARE
EXPRESS e le quantità.

I-17
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COTTURA E SCONGELARE EXPRESS

Esempio: Per cuocere 1,2 kg di Gratin con COTTURA EXPRESS.

1. Selezionare il menu COTTURA 2. Premere i pulsanti PESO 3. Premere una volta il pulsante
EXPRESS per il gratin congelate IMMISSIONE finché sul (START)/+1min per
premendo 3 volte il pulsante display compare il peso iniziare la cottura.
COTTURA EXPRESS. corretto.

KG
o
x3 x1
x5 x1
Controllare il display.

TABELLA DI COTTURA EXPRESS

ITALIANO
MENÙ Nu. QUANTITÀ (Unità di PROCEDIMENTO
incremento) / UTENSILI
C-1 Cottura 0,3 - 1,0 kg (100 g) • Mettere il preparato in un piatto per forno a microonde.
Piatti pronti Peso totale * • Se richiesto dalle modalità di preparazione,
congelati Recipiente con aggiungere acqua.
(Temp. iniziale -18° C) coperchio • Coprire con coperchio.
* Nel caso in cui le istruzioni sulla confezione • Quando viene emesso il segnale acustico,
richiedessero l’aggiunta di acqua, è necessario, per mescolare e coprire nuovamente.
programmare la cottura, calcolare la quantità • A fine cottura, mescolare e lasciare riposare per
complessiva, compresa l’acqua aggiunta. circa 1-2 minuti.
C-2 Cottura 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Aggiungere un cucchiaio di acqua ogni 100 g. (Per i
Verdure congelate Recipiente con funghi non è necessario aggiungere acqua).
(Temp. iniziale -18° C) coperchio • Coprire con un coperchio.
e.g. cavolini di • Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale
Bruxelles, fagiolini, acustico, girare e rimettere il coperchio.
piselli, verdure miste, • A fine cottura, lasciare riposare per 1-2 minuti.
broccoli. NOTA: Se le verdure surgelate formano un insieme
compatto, cuocerle manualmente.
C-3 Cottura 0,2 - 0,6 kg (100 g) • Toglete il gratin dal suo recipiente originale e
Gratin congelate Piatto per gratin, mettetelo in un piatto per gratin adatto.
(Temp. iniziale -18° C) graticola bassa • Agguingete 3-4 cucchiai d’acqua.
• Non coprire.
• Mettete sulla graticola bassa.
• Dopo la cottura, lasciate riposare per 5 minuti circa.

I-18
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TABELLA DI SCONGELARE EXPRESS

MENÙ Nu. QUANTITÀ (Unità di PROCEDIMENTO

incremento) / UTENSILI
D-1 Scongelare 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.
Bistecche, braciole Piatto • Quando il forno si blocca e viene emesso un
(Temperatura (Vedere nota p. I-20) segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare
iniziale -18° C) e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi
con fogli d’alluminio.
• Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e
lasciare riposare per 10-15 minuti, fino al completo
scongelamento.
D-2 Scongelare 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi
Costata Piatto sopra il carne con il petto rivolto verso il basso.
(Temperatura (Vedere nota p. I-20) • Quando il forno si blocca e viene emesso un
iniziale -18° C) segnale acustico, girare la carne. Proteggete con
fogli d’alluminio.
• Quando il forno si blocca e viene emesso un
segnale acustico, girare la carne. Proteggete con
fogli d’alluminio (1,1 - 2,0 kg).
• Terminata l'operazione, coprire con la stagnola e
lasciare riposare per 15-30 minuti, fino al completo
scongelamento.
D-3 Scongelare 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Coprite il piatto rotante con pellicola trasparente da cucina.
Carne macinata Pellicola autosigillante • Collocate il blocco di carne congelata sul piatto rotante.
(Temperatura (Vedere nota p. I-20) • Quando il forno si arresta e viene emesso il segnale
iniziale -18° C) acustico, rigirate il cibo. Se possibile, rimuovete le
parti scongelate.
• Dopo avere scongelato il cibo, lasciate riposare per
5-10 minuti fino a scongelamento completo.
D-4 Scongelare 0,2 - 1,0 kg (50 g) • Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.
Cosce di pollo Piatto • Quando il forno si blocca e viene emesso un
(Temperatura (Vedere nota p. I-20) segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare
iniziale -18° C) e separare. Proteggete le parti sottili e i punti caldi
con fogli d’alluminio.
• Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e lasciare
riposare per 10-15 minuti, fino al completo scongelamento.
D-5 Scongelare 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi
Pollame Piatto sopra il pollame con il petto rivolto verso il basso.
(Temperatura (Vedere nota p. I-20) • Quando il forno si blocca e viene emesso un
iniziale -18° C) segnale acustico, girare la carne. Proteggete le
parti sottili e i punti caldi con fogli d’alluminio.
• Terminata l'operazione, coprire con la stagnola e
lasciare riposare per 15-30 minuti, fino al completo
scongelamento.
D-6 Scongelare 0,1 - 1,4 kg (100 g) • Rimuovete tutto l’imballaggio dal dolce.
Dolce Piatto basso • Collocatelo su un piatto basso al centro del piatto rotante.
(Temperatura • Dopo averlo scongelato, tagliare il dolce in fette di
iniziale -18° C) uguale misura lasciando dello spazio fra ogni fetta
e lasciare riposare per 15-30 minuti fino a
scongelamento completo.

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TABELLA DI
XXXXXXXXXXXXXXXX
SCONGELARE EXPRESS

MENÙ Nu. QUANTITÀ (Unità di PROCEDIMENTO

incremento) / UTENSILI
D-7 Scongelare 0,1 - 1,0 kg (100 g) • Distribuite il pane sulla piatto al centro del piatto
Pane Piatto rotante. Per questo programma è raccomandato
(Temperatura solamente pane affettato.
iniziale -18° C) • Quando suona il segnale acustico, cambiare
posizione e rimuovere le fette scongelate.
• Dopo lo scongelamento, separare tutte le fette e
distribuirle su un piatto grande.
• Coprire il pane con un foglio di alluminio e
lasciarlo riposare 5-10 minuti fino a quando sia
scongelato completamente.

NOTA:
1 Bistecche, braciole, cosce di pollo e filetti di pesce dovrebbero essere congelati in uno strato.
2 La carne macinata deve essere congelata in spessori sottili.
3 Girare e mettere tra le singole porzioni scongelate un foglio liscio di stagnola.
4 Si consiglia di cucinare il pollame subito dopo lo scongelamento.
5 D-1, D-2, D-4 e D-5 disporre la carne nel forno come indicato:

Carne
Cosce di pollo, bistecche e braciole Pollame e Costata
Piatto

Piatto

ITALIANO
rotante

I-20
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SENSORE DI COTTURA

Questo forno è dotato di un sensore dell'umidità. Esso avverte il vapore dal cibo e calcola il livello di
potenza di cottura delle microonde e il tempo di cottura corretti.
Il pulsante SENSORE DI COTTURA offre la possibilità di cucinare facilmente gli 6 menu seguenti senza
che sia necessario immettere la quantità del cibo.
Per selezionare il menu di cottura con sensore, toccate il pulsante del SENSORE DI COTTURA finché
non viene visualizzato il numero del menu desiderato.
Si ha a disposizione solo 3 minuto per premere il pulsante (START)/+1min dalla operazione
precedente, cioè dalla chiusura dello sportello o del azionamento del pulsante di ARRESTO.
Fare sempre riferimento alla tabella del programma SENSORE DI COTTURA a pagina 22 prima di
eseguire questa funzione.

NOTE:
1. Dopo aver collegato il forno, attendere 2 minuti prima di utilizzare il programma SENSORE DI
COTTURA.
2. Dopo l’avvio del programma SENSORE DI COTTURA, non aprire lo sportello o premere il pulsante
di ARRESTO finché sul display non appare il tempo di cottura rimanente, a meno che non sia
necessario capovolgere o mescolare il cibo. La tecnologia del sensore stima l’umidità emessa dal cibo
riscaldato e determina il tempo di cottura. L’apertura dello sportello o lo spegnimento del forno
influenzerebbe negativamente l’umidità, compromettendo la cottura finale.
3. Prima di servire le pietanze, assicurarsi che la cottura sia uniforme. Se è necessario scaldare
ulteriormente il cibo, farlo manualmente.
4. Prima di cucinare col programma SENSORE DI COTTURA, asciugare eventuali tracce di umido dalla
parte esterna dei contenitori per cucinare e dall’interno del forno con un panno asciutto o con un
tovagliolo di carta.
5. Se si desidera modificare i risultati della cottura, premere i pulsanti MENO ( ▼ ) o PIÙ ( ▲ ) dopo
aver selezionato il menu (vedere la pagina E-14). Per ottenere migliori risultati, seguire le istruzioni del
ricettario.
6. Se è necessario lavorare il cibo (ad esempio, capovolgerlo o mescolarlo) aprire lo sportello, seguire le
istruzioni, chiudere lo sportello e premere il pulsante (START)/+1min.
7. Per cucinare una quantità di cibo superiore o inferiore a quella trattata nel ricettario, cucinare
utilizzando i programmi manuali.

Esempio: Per cuocere 300 g di Gratin con SENSORE DI COTTURA.

1. Per il verdure fresche Il forno si avvia dopo 2 secondi. Controllare il

premendo 3 volte il pulsante display. Quando il sensore avverte il vapore
SENSORE DI COTTURA. dal cibo, appare il tempo di cottura restante.
x2

NOTA: Vedere l’etichetta dei menu per l’elenco dei menu in SENSORE DI COTTURA e le quantità.

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TABELLA DI SENSORE DI COTTURA

MENÙ Nu. Quantità/ PROCEDIMENTO

Utensili
Nu. 1 200 - 1000 ml • Coprire le scodelle con la Tazza o Terrina in plastica.
Minestre Tazza o Terrina (per oltre • Collocare le scodelle sul piatto rotante, evitando di
(Temperatura 200 ml) + plastica metterle al centro.
iniziale 5 - 20° C) trasparente per microonde • Mescolare e lasciare riposare per circa 1-2 minuti.
NOTA: Se non usate una plastica trasparente per
microonde con fori, bucatela con una forchetta 5 volte
(per la terrina) o 2 volte (per la tazza).
Nu. 2 0,1 - 0,8 kg • Tagliare a pezzetti, ad esempio a fiammifero, a
Verdure fresche Recipiente con cubetti o a fette.
(Temperatura coperchio • Aggiungere acqua e sale a piacere (1 cucchiaio ogni 100 g).
iniziale 20° C) • Coprire con un coperchio.
e.g. Cavolfiori, Porri • Al termine della cottura, mescolare e lasciare
Broccoli, Finocchi riposare per circa 2 minuti.
Nu. 3 0,1 - 0,3 kg • Prendete un grande recipiente e aggiungetevi dell’acqua.
Riso Grande recipiente con • Coprite con un coperchio.
(Temperatura coperchio • Collocate il recipiente al centro del piatto rotante.
iniziale 20° C) • Quando viene emesso il segnale acustico,
mescolate e rimettete il coperchio, reinserite in forno
Riso Acqua bollente e premete il tasto Start.
100 g 250 ml • Quando viene emesso nuovamente il segnale
200 g 450 ml acustico, mescolate e rimettete il coperchio;
300 g 650 ml reinserite in forno e premete il tasto Start.
• Lasciate riposare per 10 minuti dopo la cottura.

ITALIANO
Nu. 4 0,1 - 0,3 kg • Prendete un grande recipiente e aggiungetevi dell’acqua.
Pasta Grande recipiente con • Coprite con un coperchio.
(Temperatura coperchio • Collocate il recipiente al centro del piatto rotante.
iniziale 20° C) • Quando viene emesso il segnale acustico,
mescolate e rimettete il coperchio, reinserite in forno
Pasta Acqua bollente e premete il tasto Start.
100 g 250 ml • Quando viene emesso nuovamente il segnale
200 g 550 ml acustico, mescolate e rimettete il coperchio;
300 g 800 ml reinserite in forno e premete il tasto Start.
• Lasciate riposare per 2-3 minuti dopo la cottura.
Nu. 5 0,4 - 1,6 kg* • Mettere il filetto di pesce in uno stampo per sformati
Filetto de pesce (pesce: 0,2 - 0,8 kg) con le code verso il centro.
con Salsa (salsa: 0,2 - 0,8 kg) • Distribuire la salsa preparata sul pesce.
(Temperatura iniziale Stampo per sformati e • Coprire con l'apposita pellicola in plastica e cuocere.
Pesce 5° C pellicola in plastica per • Al termine della cottura, lasciare riposare per circa 2 minuti.
Salsa 20° C) forni a microonde Per le salse, vedere le ricette a pagina I-23.
* Totale peso von pesce NOTA: Per evitare traboccamenti, usate una
von salas casseruola grande.
Nu. 6 0,5 - 1,5 kg* • Seguire le quantità nelle ricette a pagina I-24.
Marmellata (Casseruola di 3,5 litri) • Scongelate la frutta surgelata prima della cottura.
(Temperatura iniziale * Totale peso von frutta • Non usate coperchi.
20° C) und zucchero • Rimescolate quando il forno si arresta e sentite il
segnale acustico.
• Schiacciate quando il forno si arresta e sentite di
nuovo il segnale acustico.
• Dopo la cottura, mettete in vaso e sigillate.
I-22
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RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 5

“FILETTO DI PESCE CON SALSA”

Filetto di pesce con salsa - Filetti di merluzzo Filetto di pesce con salsa piccante
alla provenzale Ingredienti
Ingredienti 825 g pelati in scatola, scolati
20 g burro 280 g mais
100 g funghi tagliati a fettine 2-3 cucchiaini salsa chili
1 spicchio aglio (tritato) 40 g cipolla tritata fine
50 g cipollina 3 cucchiaini aceto di vino rosso
825 g pelati in scatola, scolati 1/
4 cucchiaino mostarda
1 cucchiaino succo di limone timo, pepe di cayenna
2 cucchiaio salsa ketchup 800 g filetto di pesce (ad esempio
2-1 cucchiaino basilico in polvere, sale e pepe
1/
scorfano)
800 g filetto di merluzzo Procedimento
Procedimento 1. Mescolare gli ingredienti per la salsa.
1. Mettere burro, funghi, cipolline ed aglio in uno 2. Collocare il filetto di pesce (ad esempio filetto di
stampo per sformati e cuocere per 3-4 minuti a scorfano) in una pirofila e coprire con la salsa.
900 W. 3. Cuocere con il programma SENSORE DI
2. Mescolare pelati, succo di limone, ketchup, basilico, COTTURA Nu. 5 “Filetto di pesce con salsa”.
sale e pepe.
3. Adagiare il filetto di pesce sulle verdure, coprire con Filetto di pesce con salsa al curry
la salsa con qualche verdura. Ingredienti
4. Cuocere con il programma SENSORE DI 40 g burro
COTTURA Nu. 5 “Filetti di pesce con salsa”. 30 g mandorle tritate
1-2 cucchiai curry
Filetto di pesce con salsa di porri e formaggio 30 g farina (integrale)
Ingredienti 40 g uva passa
50 g burro 200 g ananas (tagliato a pezzi piccoli)
175 g cipollina 125 ml brodo
2 cucchiaino maggiorana in polvere
1/
125 ml succo d'ananas
40 g farina 150 g panna acida
500 ml latte 100 g piselli surgelati, sale, pepe
100 g formaggio grattugiato (gruviera), 800 g filetto di pesce (merlano)
sale, pepe Procedimento
1 cucchiaio prezzemolo tritato 1. Mettere insieme burro, mandorle e curry, coprire e
800 g filetto di pesce (ad esempio merlano) scaldare per 1-2 minuti a 900 W.
Procedimento 2. Aggiungere la farina e mescolare con cura.
1. Mettere burro, cipolline e maggiorana in un 3. Aggiungere uva passa, ananas, succo d'ananas,
casseruola e scaldare per 3-4 minuti a 900 W. brodo e panna, sempre mescolando.
2. Stemperare la farina con il latte e mescolare fino a 4. Cuocere, con coperchio, per 2-3 minuti a 900 W
formare un composto uniforme e senza grumi. e, al termine, mescolare.
3. Cuocere senza coprire per 3-4 minuti a 900 W. 5. Aggiungere i piselli e mescolare.
4. Aggiungere il formaggio ed eventualmente condire. 6. Insaporire con sale e pepe.
5. Collocare il pesce in una pirofila e coprire con la 7. Collocare il pesce in una pirofila e coprire con la
salsa. salsa.
6. Cuocere con il programma SENSORE DI 8. Cuocere, con coperchio, con il programma
COTTURA Nu. 5 “Filetti di pesce con salsa”. SENSORE DI COTTURA Nu. 5 “Filetti di pesce
7. A fine cottura, togliere il pesce e stemperare bene la con salsa”.
salsa.
NOTA:
1. Le indicazioni fornite sono per 1,6 kg di pesce. Se si desidera cucinare meno di 1,6 kg è necessario ridurre
le dosi degli ingredienti della salsa, diminuire il tempo di cottura richiesto per la salsa, nonché ridurre in
proporzione la quantità di pesce.
2. Per ottenere una salsa più densa per il filetto di merluzzo alla provenzale o per il filetto di pesce con la salsa
piccante, a fine cottura togliere il pesce e stemperare nella salsa un po' di maizena, o farina simile (attenersi
alle istruzioni del produttore).
I-23
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RICETTE PER SENSORE DI COTTURA NU. 6

“MARMELLATA”

Marmellata di kiwi - banane Marmellata di nettarine

Ingredienti Ingredienti
525 g Kiwi 667 g nettarine
225 g Banane 3 cucchiai succo di limone
250 g Gelatina di zucchero 333 g gelatina di zucchero
(zucchero di preservazione con (zucchero di preservazione con
pectina, 1 zucchero : 3 frutti) pectina, 1 zucchero : 2 frutti)
4 cucchiai liquore all'arancio ([Link]., Cointreau)
Preparazione
1. Sbucciate i kiwi e le banane e tagliateli a Preparazione
pezzetti. 1. Tagliate a pezzetti le nettarine.
2. Mischiate la frutta con lo zucchero preservato 2. Mettetele in un vaso ovale pirofilo di 3,5 litri.
con la pectina e mettetela in un vaso ovale 3. Aggiungetevi il succo di limone e lo zucchero di
pirofilo di 3,5 litri. preservazione con pectina.
3. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE 4. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE
DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata". DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata".
4. Dopo la cottura, mettete il tutto in vasetti ben 5. Dopo la cottura, aggiungete il liquore
lavati e copriteli con il loro coperchio o con una all'arancio, mettete il tutto in vasetti ben lavati e
pellicola di preservazione. copriteli con il loro coperchio o con una
pellicola di preservazione.

Marmellata di lamponi
Ingredienti Marmellata mista di moracee
750 g Lamponi Ingredienti

ITALIANO
250 g Gelatina di zucchero 667 g Moracee (more, mirtilli, lamponi, ribes,
(zucchero di preservazione con fragole)
pectina, 1 zucchero : 3 frutti) 333 g Gelatina di zucchero
(zucchero di preservazione con
Preparazione pectina, 1 zucchero : 2 frutti)
1. Mischiate i lamponi con lo zucchero di
preservazione con pectina e metteteli in un vaso Preparazione
ovale pirofilo di 3,5 litri. 1. Riempite un vaso ovale pirofilo di 3,5 litri con i
2. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE frutti e lo zucchero di preservazione con
DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata". pectina, mischiando il tutto.
3. Dopo la cottura, mettete il tutto in vasetti ben 2. Fate cuocere nel modo di cottura con SENSORE
lavati e copriteli con il loro coperchio o con una DI COTTURA Nu. 6 "Marmellata".
pellicola di preservazione. 3. Dopo la cottura, mettete il tutto in vasetti ben
lavati e copriteli con il loro coperchio o con una
pellicola di preservazione.

NOTA:
1. Seguite le istruzioni della “Tabella per la cottura in SENSORE DI COTTURA alla pagina I-22.
2. Queste istruzioni sono per 1,0 kg. Per cuocere dei pesi differenti, variare conformemente gli
ingredienti.

I-24
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PATATE/AVVIO IMMEDIATO

Il PATATE e AVVIO IMMEDIATO imposta automaticamente la modalità ed il tempo di cottura corretti

per i piatti qui illustrati.
Pulsanti PATATE Pulsanti PATATE
1 Patate lesse/patate con la buccia
1 2 2 Patate fritte

Pulsanti AVVIO IMMEDIATO Pulsanti AVVIO IMMEDIATO

3 Arrosto Pollo
3 5 4 Arrosto di maiale
5 Cosce di pollo
4 7 6 Piccante Torte
6 8 7 Torta
8 Gratin
Per usare le funzioni PATATE e AVVIO IMMEDIATO occorre sapere quanto segue:
1. Il menu può essere selezionato premendo il pulsante PATATE/AVVIO IMMEDIATO. Si ha a
disposizione solo 3 minuto per premere il pulsante (START)/+1min dalla operazione precedente,
cioè dalla chiusura dello sportello o del azionamento del pulsante di ARRESTO.
2. Per aumentare il peso premere il pulsante PATATE/AVVIO IMMEDIATO fino a che il peso
desiderato viene visualizzato sul display. Immettere soltanto il peso del cibo, senza aggiungere quello
del contenitore. Per alimenti il cui peso è superiore od inferiore ai valori indicati nella tabella di
cottura, usare programmi manuali.
3. I tempi di cottura programmati sono tempi medi. Per modificare il tempo di cottura programmato in
modo PATATE/AVVIO IMMEDIATO usare i pulsanti MENO ( ▼ ) o PIÙ ( ▲ ) (per ulteriori dettagli
vedere pagina I-14).
4. Il forno si avvia immediatamente dopo l’acquisizione del peso.

ATTENZIONE: La cavità del forno, lo sportello, le mobile esterno, le griglie e le stoviglie

diventano estremamente caldi. Per evitare scottature, usare sempre guanti
da cucina per togliere il cibo o il piatto rotante dal forno.

NOTA:
Quando occorre manipolare il cibo mentre sta cuocendo, ad esempio per rivoltarlo, il display visualizzerà
l’azione necessaria. Seguite le procedure seguenti se sul display appaiono questi messaggi. Per continuare
la cottura, premere il pulsante (START)/+1min.
La temperatura finale dipende dalla temperatura iniziale. Controllare che il cibo mantenga il calore a fine
cottura. Fare sempre riferimento alle schede di cucina nella sezione del libro dedicata alla cucina.
Esempio: Per cuocere 200 g di patate fritte.
Selezionare il menu ed impostare la quantità Il forno si avvia immediatamente.
premendo quattro volte il pulsante PATATE FRITTE. Controllare il display.

x1

NOTA: Vedere l’etichetta dei menu per l’elenco dei menu in PATATE/AVVIO IMMEDIATO e le quantità.
I-25
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TABELLA DI PATATE

MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) VERFAHREN

/ GESCHIRR
Patate lesse, 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Pelare le patate e tagliarle a pezzi di grandezza simile.
patate con la buccia Recipiente con • Mettere le patate pelate o con la buccia in un contenitore.
(Temperatura iniziale coperchio • Aggiungere la quantità di acqua necessaria (2 cucchiai
20° C) per 100 g) circa due cucchiai e un pizzico di sale.
• Coprire con un coperchio.
• Quando il forno si blocca e viene emesso il segnale
acustico, girare e rimettere il coperchio.
• Al termine della cottura, lasciare riposare le patate
per 1-2 minuti.
Patatine fritte 0,2 - 0,4 kg (50 g) • Collocare il piatto sulla griglia che si trova
(Temp. iniziale -18° C) Stampo per sformati, all'interno del forno.
(raccomandate per Graticola alta • Quando viene emesso un segnale acustico, girare.
forni convenzionali). • A fine cottura, togliere le patate dal piatto e disporle su
uno di portata. (Non è necessario lasciar riposare).
• Assaggiare ed eventualmente salare.
NOTA: Per cucinare patatine fritte del tipo sottile, premere
il pulsante PIÙ ( ▲ ).

TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO

ITALIANO
MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) VERFAHREN
/ GESCHIRR
Arrosto Pollo 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sul pollo.
(Temperatura Graticola bassa • Punzecchiare la pelle del pollo.
iniziale 5° C) • Collocare il pollo direttamente sulla graticola e cuocere.
Ingredienti per 1,2 kg di arrosto pollo: • Quando viene emesso un segnale acustico, girare il pollo.
sale e pepe, 1 cucchiaino di paprica dolce, • A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto
2 cucchiai di olio di portata, lasciare riposare per 3 minuti.
Arrosto di maiale 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Si consiglia una rotella di arrosto di carne magra di maiale.
(Temperatura Graticola bassa • Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulla carne.
iniziale 5° C) • Mettere l'arrosto in uno stampo per sformati
Ingredienti per 1 kg di carne magra di maiale arrotolata: direttamente sulla graticola e cuocere.
1 spicchio d'aglio tritato, 2 cucchiai di olio, 1 • Quando viene emesso un segnale acustico, girare la carne.
cucchiaino di paprica dolce, cumino in polvere, 1 • A fine cottura, avvolgere l'arrosto nella stagnola e
cucchiaino di sale. lasciare riposare per circa 10 minuti.
Cosce di pollo 0,2 - 1,0 kg • Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto sulle cosce di pollo.
(Temperatura (0,2 - 0,3 kg: 50 g • Punzecchiare la pelle delle cosce di pollo.
iniziale 5° C) 0,3 - 1,0 kg: 100 g) • Mettere le cosce di pollo sulla graticola, con la
Griglia alta parte della pelle rivolta verso il basso e con
Ingredienti per 1,0 kg (5 pezzi) cosce di pollo: l'estremità dell'osso verso il centro.
1 o 2 cucchiai di olio, 1/2 cucchiaino di sale, • Quando viene un emesso un segnale acustico,
1 cucchiaino di paprica dolce, rosmarino. girare le cosce.
• A fine cottura, togliere dal forno e disporre su un piatto
di portata, lasciare riposare per 3 minuti.

I-26
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TABELLA DI AVVIO IMMEDIATO

MENÜ Nr. MENGE (Gewichtseinheit) VERFAHREN

/ GESCHIRR
Piccante Torte 1,0 - 1,7 kg (100 g) • Preparare le torte salate facendo riferimento alle
(Temperatura teglia quadrata pagine I-27-28.
iniziale 20° C) e.g. • Il preriscaldamento è programmato per questo
Pizza fresco 1,0 - 1,2 kg menu, lasciare il piatto girevole nel forno durante il
Tortini di porri 1,3 kg preriscaldamento e la cottura.
Torta di cipolle 1,7 kg • Dopo aver preriscaldato il forno, posizionare la
teglia quadrata sul livello inferiore.
NOTA: La teglia quadrato diventano estremamente
• Al segnale acustico, estrarre la teglia quadrata, ruotarla
caldi. Usare sempre guanti da cucina per togliere il di 180° e posizionarla di nuovo sul livello inferiore.
cibo o il piatto rotante dal forno onde evitare ustioni. • A cottura terminata, togliere la torta dalla teglia e servire.

Torta 0,5 - 1,5 kg (100 g) • Preparate la torta riferendovi allla pagina I-66 o 68.
(Temperatura Stampo per dolci • Mettete il vassoio capovolto sulla graticola bassa e
iniziale 20° C) Vassoio mettetevi sopra lo stampo per dolci.
e.g. Gugelhupf Graticola bassa • Dopo la cottura, lasciate riposare per 10 minuti circa.
Torta di carote • Togliete la torta dallo stampo.

Gratin 0,5 - 2,0 kg (100 g) • Preparare il piatti gratinati facendo riferimento alla
(Temperatura Ovale piatto per gratin pagina I-58 o 60.
iniziale 20° C) Graticola bassa • Collocare il piatto per gratin sulla graticola bassa.
e.g. Broccoli o gratin • Al termine della cottura, lasciare riposare per circa
di patate con funghi. 5 - 10 minuti.

RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO

“PICCANTE TORTE”
TORTA DI CIPOLLE Preparazione
Ricetta per circa 1,7 kg. di torta
Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità)
1. Preparare con gli ingredienti una pasta
teglia quadrata
lievitata. Coprirla con una pellicola resistente
carta antiaderente
al calore o con uno strofinaccio umido e lasciar
Ingredienti - per la pasta lievitare. Cuocere per 20 minuti a 40° C con il
375 g farina programma CONVEZIONE.
30 g lievito di birra 2. Pelare e tagliare le cipolle, tagliare la pancetta.
1 uovo Mettere il burro, le cipolle e la pancetta in una
125 ml latte terrina, coprirli e cuocere per 8-12 minuti (900 W).
1/2 cucchiaino sale Lasciar raffreddare e unire al composto le uova,
75 g burro la panna acida e il sale.
Ingredienti - per la guarnizione 3. Programmare il preriscaldamento su AVVIO
650-700 g cipolle IMMEDIATO “Piccante Torte” .
100 g pancetta affumicata Preriscaldare il forno. Ricoprire la teglia
30 g burro quadrata con la carta antiaderente. Stendere
pepe di caienna la pasta e sistemarla nella teglia quadrata.
3 uova 4. Versare il composto sopra la pasta e spargerlo
200 g panna acida in maniera uniforme. Lasciar lievitare di nuovo
1/2 cucchiaino sale la pasta prima di cuocerla in forno.
5. Dopo aver preriscaldato il forno, posizionare
la teglia quadrata sul livello inferiore e
accendere il forno.
6. Quando il forno si spegne e viene emesso un
segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di 180°.
I-27
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RICETTE PER AVVIO IMMEDIATO

“PICCANTE TORTE”

TORTINO DI PORRI Preparazione

Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità) Ricetta per circa 1,3 kg. di torta
teglia quadrata 1. Mettere i porri e l’acqua in una terrina. Coprire
carta antiaderente e cuocere per 5-8 minuti a 900 W. Scolare,
aggiungere il sale e il curry in polvere.
Ingredienti – per la pasta Programmare il preriscaldamento su AVVIO
150 g farina integrale IMMEDIATO “Piccante Torte” .
120 g farina di segale (tipo 1150) Preriscaldare il forno.
oppure farina normale, tipo 405 2. Unire la farina e il lievito in polvere.
4 cucchiaini lievito in polvere (12 g) Aggiungere l’uovo, lo yogurt, l’olio e il sale.
1 uovo Amalgamare utilizzando l’apposita testina del
125 g yogurt magro mixer.
1 1/2 cucchiai olio vegetale 3. Ricoprire la teglia quadrata con la carta
1/2 cucchiaino sale antiaderente. Stendere la pasta e sistemarla
Ingredienti – per la guarnizione nella teglia quadrata, lasciando un bordo di
450 g porri tagliati ad anelli circa 1 cm.
3 cucchiai acqua 4. Unire la panna acida, le uova e la farina.
sale Condire con sale alle erbe, pepe, noce
1 pizzico curry in polvere moscata ed erba cipollina. Aggiungere il
150 g panna acida formaggio grattugiato.
3 uova 5. Unire il composto ai porri e versarlo sulla pasta
2 cucchiai farina integrale in maniera uniforme.
sale alle erbe 6. Dopo aver preriscaldato il forno, collocare la
Pepe teglia quadrata sul ripiano inferiore e premere
1 pizzico noce moscata il pulsante di inizio cottura.
1 cucchiaino prezzemolo, tritato finemente 7. Quando il forno si spegne e viene emesso un
1 cucchiaino erba cipollina, affettata in piccoli anelli segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di

ITALIANO
1 cucchiaino aneto, tritato finemente 180°.
100 g Emmental grattugiato

PIZZA Preparazione
Utensili: teglia quadrata Ricetta per circa 1 kg di pizza
carta antiaderente 1. Sciogliere il lievito in acqua tiepida.
2. Mettere la farina in una terrina e fare un buco
Ingredienti – per la pasta al centro. Aggiungere il lievito sciolto e
230 g farina mescolare lentamente. Aggiungere il sale e
20 g lievito di birra l’olio. Impastare bene.
1 cucchiaino zucchero 3. Coprire la pasta con una pellicola resistente al
sale calore o con uno strofinaccio umido e lasciar
4 cucchiaini olio lievitare. Cuocere per 20 minuti in forno a 40° C
135 ml acqua tiepida con il programma CONVEZIONE.
Ingredienti – per la guarnizione 4. Programmare il preriscaldamento su AVVIO
250 g pomodori pelati a pezzetti IMMEDIATO “Piccante Torte” .
basilico, origano, timo, sale, pepe Preriscaldare il forno. Ricoprire la teglia
250 g guarnizione a piacere, ad es. con quadrata con la carta antiaderente. Stendere
peperoni, salame, funghi, ecc. la pasta e sistemarla nella teglia quadrata.
100 g formaggio grattugiato 5. Coprire la pasta con i pomodori, condire e
guarnire a piacere. Alla fine, cospargere di
formaggio grattugiato.
6. Dopo aver preriscaldato il forno, collocare la
teglia quadrata sul ripiano inferiore e premere
il pulsante di inizio cottura.
7. Quando il forno si spegne e viene emesso un
segnale acustico, ruotare la teglia quadrata di 180°.
I-28
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RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO

PETTI DI TACCHINO IN SALSA DI CIPOLLE Preparazione

Tempo di cottura: 26-28 minuti 1. Preriscaldare il forno a 200° C.
Utensili: teglia quadrata 2. Tagliare i petti di tacchino in 9 pezzi delle stesse
dimensioni e metterli nella teglia quadrata.
Ingredienti 3. Unire la zuppa di cipolle essiccata alla panna
1000 g petti di tacchino (9 fette) (non aggiungere acqua). Aggiungere i funghi a
1 confezione preparato essiccato per zuppa di fette. Versare sulla carne e coprire con il
cipolle (1 confezione per 750 ml) formaggio a fette.
500 ml panna 4. Mettere la teglia quadrata sul livello inferiore
200 g funghi a fette del forno e cuocere per 26-28 minuti a 200° C
9 fette formaggio fuso tipo sottiletta sul programma CONVEZIONE.
5. Dopo la metà di tempo di cottura ruotare la
teglia quadrata di 180°.

LASAGNE AL FORNO Preparazione

Tempo di cottura: 44-49 minuti 1. Affettare i pomodori, unirli ai cubetti di
Utensili: terrina con coperchio (3 l di capacità) prosciutto e di cipolla, all’aglio, alla carne
piatto per gratin rettangolare (35 x 29 cm) macinata e alla passata di pomodoro. Condire
vassoio quadrato e cucinare con il coperchio per 12-14 minuti
col programma MICROONDE 900 W.
Ingredienti Mescolisi dopo la metà di tempo di cottura.
600 g pomodori a pezzetti 2. Unire alla besciamella il parmigiano, le erbe
100 g cipolla tritata finemente aromatiche, l’olio e le spezie.
100 g prosciutto tagliato a cubetti 3. Preriscaldare il forno a 230° C.
1 spicchio d’aglio schiacciato 4. Ungere il piatto per il gratin e coprirne il fondo
500 g carne di manzo macinata con circa 1/3 della pasta. Versare metà del
4 cucchiai passata di pomodoro composto con la carne macinata sulla pasta e
sale, pepe aggiungere un po’ di salsa. Coprire con un
origano, timo, basilico terzo della pasta e aggiungere un altro strato
450 g besciamella di composto e della salsa, porre infine l’ultimo
300 ml latte strato di pasta. Infine, coprire la pasta con un
100 g parmigiano grattugiato abbondante strato di salsa e cospargere di
3 cucchiai erbe aromatiche finemente tritate parmigiano. Aggiungere dei fiocchi di burro in
2 cucchiai olio d’oliva cima e cuocere nel vassoio quadrato sul livello
sale, pepe, noce moscata inferiore per 32-35 minuti a 230° C sul
1 cucchiaio olio vegetale per ungere il piatto programma CONVEZIONE.
250 g lasagne verdi
2 cucchiai parmigiano grattugiato Dopo la cottura, lasciare riposare le lasagne
1 cucchiaio burro per circa 5-10 minuti.

ROQUEFORTTOAST Preparazione
Tempo di cottura: 18-20 minuti 1. Preriscaldare il forno a 220° C.
Utensili: teglia quadrata 2. Tostare il pane e cospargerlo di burro.
3. Porre su ogni fetta di pane una fetta di prosciutto.
Ingredienti 4. Mettere sopra il prosciutto le pere tagliate e
9 fette di pan carré aggiungere su ogni toast un cucchiaio di
burro marmellata di mirtilli rossi.
9 fette di prosciutto cotto 5. Tagliare il formaggio Roquefort a pezzetti e
9 mezze pere (in scatola) cospargerlo sui toast.
9 cucchiai marmellata di mirtilli rossi 6. Sistemare i toast sulla teglia quadrata,
200 g formaggio Roquefort posizionarla sul ripiano superiore e cuocere
per 18-20 minuti a 220° C sul programma
CONVEZIONE. Dopo la metà di tempo di
cottura ruotare la teglia quadrata di 180°.
I-29
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RICETTE PER TEGLIA/VASSOIO QUADRATO

GYPSY’S ARM ROLL Preparazione

Tempo di cottura: 22-24 minuti 1. Amalgamare le uova e lo zucchero e sbatterle
Utensili: teglia quadrata finché il composto assume un aspetto spumoso.
carta antiaderente Unire la farina e il lievito in polvere, aggiungere il
composto di uova e zucchero e amalgamare
Ingredienti - per la pasta lentamente. Preriscaldare il forno a 180° C.
4 uova 2. Ricoprire la teglia quadrata con la carta
125 g zucchero antiaderente, riempirla con il composto e
125 g farina posizionarla sul livello inferiore del forno per
1 cucchiaino lievito in polvere (3 g) 18-20 minuti a 180° C sul programma
Ingredienti - per la guarnizione CONVEZIONE. Dopo la metà di tempo di
250 ml latte cottura ruotare la teglia quadrata di 180°.
1 bastoncino di cannella 3. Rigirare la torta in uno strofinaccio nel quale
scorza di limone avrete sparso dello zucchero. Rimuovere
75 g zucchero delicatamente la carta antiaderente e rigirare
2 cucchiai farina di amido (20 g) subito la torta con l’aiuto dello strofinaccio.
2 tuorli d’uovo 4. Versare 200 ml di latte e aggiungere il bastoncino
2 cucchiai zucchero a velo (20 g) di cannella, la scorza di limone e lo zucchero nel
tegame, coprire e riscaldare per circa due minuti
col programma MICROONDE 900 W.
5. Unire al latte rimanente la farina di amido e i
tuorli. Togliere il limone e la cannella dai 200
ml di latte e unire i due composti. Coprire e
cuocere. Mescolare a metà cottura e a cottura
ultimata. Cuocere per circa due minuti col
programma MICROONDE 900 W.

ITALIANO
6. Estrarre la torta, cospargere con l’impasto di
crema e girarlo di nuovo con attenzione.
Spolverare con zucchero a velo.

BISCOTTI LINZER Preparazione

Tempo di cottura: 10-11 minuti 1. Preparare la torta facendo riferimento alla
Utensili: teglia quadrata pagina I-69.
vassoio quadrato 2. Preriscaldare il forno a 200° C.
fondo di una teglia tonda (28 cm) 3. Coprire la teglia quadrata e il fondo della
carta antiaderente teglia con carta antiaderente. Mettere 20
biscotti sulla teglia quadrata e 12 nella teglia
tonda. Mettere la prima sul livello inferiore e il
vassoio quadrato con la teglia tonda su quello
superiore, e far cuocere per 10-11 minuti a
200° C sul programma CONVEZIONE.

Preparare la pasta rimanente allo stesso modo.

I-30
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MANUTENZIONE E PULIZIA

ATTENZIONE: NON UTILIZZARE SU NESSUNA 2. Controllate che sapone ed acqua non penetrino
PARTE DEL FORNO DETERGENTI PER FORNI attraverso i fori nelle pareti, perché possono
COMMERCIALI, GETTI A VAPORE, ABRASIVI, causare danni al forno.
DETERGENTI RUVIDI O CHE CONTENGONO 3. Non usate pulitori di tipo spray all’interno del forno.
4. Riscaldare regolarmente il forno con le grill o
IDROSSIDO DI SODIO NÉ SPUGNE ABRASIVE.
convenzione, seguendo le istruzioni riportate
Prima di pulire il forno assicurarsi che alla sezione “Riscaldamento del forno vuoto” a
l’interno, la porta, l’esterno e gli accessori si pagina I-8. Gli schizzi di cibo o grasso possono
siano completamente raffreddati. produrre fumo o odori sgradevoli.
Accessori
PULITE IL FORNO AD INTERVALLI REGOLARI Lavare con un detergente delicato e asciugare. Le
DI TEMPO, RIMUOVENDO QUALSIASI accessori si possono anche lavare in lavastoviglie.
DEPOSITO DI CIBO - Mantenete il forno
pulito, poiché in caso contrario le sue AVVERTENZA SPECIALE PER IL PIATTO
superfici si potrebbero deteriorare. La ROTANTE
mancata pulizia potrebbe ridurre la Dopo la cottura, pulire sempre il piatto rotante, in
durata dell’apparecchio ed eventualmente particolare attorno alle rotelle. Esse devono essere
dar luogo a situazioni di pericolo. asciutte ed esenti da grasso. Gli accumuli di
grasso possono surriscaldarsi, causare
Esterno del forno a microonde deformazioni, fumare o infiammarsi.
L’esterno del forno può essere facilmente pulito con
acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone roller
ed asciugare il forno a microonde con un panno
morbido ed asciutto.
Pannello di controllo
Aprire innanzi tutto lo sportello in modo da disattivare
il pannello di controllo. Eseguire le operazioni di
pulizia del pannello di controllo con attenzione. Sportello
Usando un panno, inumidito soltanto con acqua, Pulite spesso lo sportello da entrambi i lati, la
strofinate delicatamente il pannello finché diventa guarnizione e le superfici di tenuta, utilizzando un
pulito. Evitate di usare troppa acqua. Non usate alcun panno morbido inumidito. Non usate prodotti di
agente di pulizia chimico o abrasivo. pulizia abrasivi. Non usare detergenti abrasivi o
raschietti di metallo acuminato per pulire la porta di
Interno del forno
vetro del forno perché potrebbero scalfire la
1. Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di
superficie e causare la rottura del vetro.
sporco con un panno morbido o spugna subito
dopo l’uso a forno ancora caldo. Per lo sporco
NOTA: Mantenere sempre la guida d’onda
più difficile, usateun detergente debole e pulite
coperta e gli accessori puliti. L’unto e il grasso
più volte con un pannoumido finché tutto lo
residui nel vano forno o sugli accessori possono
sporco è scomparso. Gli accumuli di grasso
surriscaldarsi e in tal modo provocare
possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi
deformazioni, fumo oppure prendere fuoco
causando deformazioni. Non rimuovere la
quando viene riutilizzato il forno.
copertina della guida.

I-31
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CONTROLLI DA EFFETTUARE PRIMA DI RICORRERE

AL SERVIZIO DI ASSISTENZA
PRIMA DI RICORRERE AL SERVIZIO DI ASSISTENZA PER LE RIPARAZIONI CONTROLLARE
QUANTO SEGUE.
1. Alimentazione
Controllare che la spina di alimentazione sia collegata correttamente ad una presa di corrente.
Controllare che il fusibile della linea di distribuzione/interruttore automatico funzioni normalmente.
2. La luce del forno si accende se lo sportello è aperto? SI NO
3. Introdurre nel forno una tazza con circa 150 ml d’acqua e chiudere bene lo sportello.
Impostare la cottura a microonde.
Programmare il forno per 1 minuto al livello di potenza 900 W ed avviarlo.
La luce del forno si accende? SI NO
Il piatto rotante gira? SI NO
NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni.
La ventola funziona? SI NO
(Controllare il flusso d’aria posando una mano sulle prese d’aria)
Il segnale acustico suona dopo 1 minuto? SI NO
l’indicatore di cottura si spegne? SI NO
L’acqua nella tazza è calda dopo l’operazione di cui sopra? SI NO
4. Togliere la tazza del forno e chiudere la porta. Impostare la cottura alla
GRIGLIA attivando le due resistenze per 3 minuti.
Trascorsi i 3 minuti le resistenze sono rosse? SI NO
5. Impostare la cottura alla CONVEZIONE per 3 minuti (250˚ C).
Trascorsi i 3 minuti del forno caldo? SI NO

Se avete risposto “NO” ad una qualsiasi di queste domande, chiamate il rivenditore o un tecnico SHARP
autorizzato e riferitegli il risultato del vostro test.

ITALIANO
IMPORTANTE:
Se sul display non compare nulla e la spina è collegata in modo corretto, è possibile che sia attivata la
modalità di risparmio energetico. Per disattivarla, aprire e chiudere lo sportello del forno. Vedere Pag. I-6.
NOTA:
1. Se i cibi vengono cotti oltre il tempo standard utilizzando un’unica modalità di cottura, la potenza del
forno si abbasserà automaticamente per evitare il surriscaldamento. (Il livello di potenza delle
microonde si ridurrà e le resistenze del grill inizieranno ad accendersi e spegnersi).
Modalità di cottura Tempo standard
Microonde 900 W cottura 20 min.
Grill cottura 15 min.
Combinata 1 Micro - 40 min.
(solo livello di potenza microonde 630 W)
Combinata 2 Micro - 15 min.
(solo livello di potenza microonde 900 W) Grill - 15 min.
Combinata 2 Micro - 40 min.
(solo livello di potenza microonde 630 W) Grill - 15 min
2. Dopo aver usato il GRILL, la cottura COMBINATA, CONVEZIONE, COTTURA EXPRESS, PATATES
e AVVIO IMMEDIATO, la ventola di raffreddamento entra in funzione e sul display compare “SI STA
RAFFR”. La ventola funziona anche quando si preme il pulsante di ARRESTO (STOP) e si apre lo
sportello in fase di cottura con una delle modalità appena elencate; per questo motivo è possibile che
dalle aperture di ventilazione fuoriesca un getto d’aria.
I-32
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CHE COSA SONO LE MICROONDE?

Le microonde, come del resto anche quelle radio e PROPRIETÀ DELLE MICROONDE
televisive, sono delle onde elettromagnetiche. Le microonde attraversano tutti i materiali non
Nei forni a microonde le microonde prodotte da un metallici quali vetro, porcellana, ceramica, plastica,
cosiddetto "magnetron" fanno oscillare le molecole legno e carta, motivo per cui questi materiali non si
d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto riscaldano mai nei forni a microonde. I contenitori
oscillatorio provoca un attrito tra le molecole con fatti di questi materiali ed usati per contenere le
conseguente generazione di calore sufficiente per vivande si riscaldano solo indirettamente come
scongelare, riscaldare o cuocere le vivande. risultato del calore generato dalle vivande stesse, le
Il mistero dei brevi tempi di cottura è subito svelato quali invece assorbono le microonde e si riscaldano.
se si tiene conto che le microonde penetrano I metalli invece sono una barriera contro le
nell'alimento da tutti i lati. Lo sfruttamento di energia microonde e le riflettono, per cui i contenitori di
è pertanto ottimale, al contrario di quanto avviene metallo non sono normalmente adatti alla cottura nei
sui normali piani di cottura, dove il calore prodotto forni a microonde, anche se talvolta tale proprietà
dalla fiamma o dalla piastra elettrica proviene da riflettente può essere sfruttata positivamente, ad
sotto e deve attraversare la pentola prima di esempio per scongelare o cuocere cibi che, a causa
arrivare con sufficiente intensità al cibo da cuocere. della loro conformazione piuttosto irregolare,
Tale processo provoca un'elevata perdita di tempo devono essere coperti in alcuni punti con della carta
e di energia. d'alluminio per evitare che si cuociano
Alimenti - Le microonde vengono assorbite eccessivamente o addirittura si brucino. Attenersi alle
Metallo - Le microonde vengono riflesse. istruzioni fornite a tale proposito in questo ricettario.
Vetro, porcellana, ceramica, plastica, carta, ecc. -
Vengono attraversati dalle microonde.

FUNZIONI DEL SUO NUOVO FORNO

A MICROONDE
FUNZIONAMENTO A MICROONDE Il vantaggio consiste nel fatto che l’aria calda o il
Attivando il funzionamento a microonde del Suo calore della griglia chiudono rapidamente i pori
nuovo forno Kombi, Lei potrà ad esempio dello strato superficiale dell’alimento. Le microonde
riscaldare molto rapidamente pietanze o bevande, provvedono ad assicurare una cottura breve e
oppure fondere burro o cioccolato in un attimo. delicata.
Le microonde sono anche estremamente adatte allo L’alimento si mantiene succoso all’interno e diventa
scongelamento degli alimenti. croccante esternamente.
In molti casi è tuttavia preferibile utilizzare le FUNZIONAMENTO AD ARIA CALDA
microonde assieme all’aria calda o alla griglia E’ anche possibile avvalersi dell’aria calda senza
(funzionamento misto). Si ha così la possibilità di per questo dover attivare il funzionamento a
portare a cottura e contemporaneamente rosolare i microonde. I risultati sono corrispondenti a quelli
cibi in brevissimo tempo. Rispetto ai tradizionali prodotti da un forno di tipo tradizionale.
metodi di cottura in forno, il tempo di preparazione L’aria circolante riscalda rapidamente la parte
è solitamente molto più breve. esterna dell’alimento in modo che, per esempio, la
FUNZIONAMENTO MISTO (MICROONDE carne non venga privata della suo sostanza e il
PIÙ ARIA CALDA O GRIGLIA) cibo sottoposto a cottura non asciughi.
L’uso congiunto delle due modalità di Tale processo di sigillatura fa sì che le pietanze si
funzionamento consente di combinare in modo mantengano saporite e arrivino a cottura in un
intelligente i vantaggi offerti dal Suo forno. tempo più breve rispetto ai forni tradizionali con
Lei ha quindi la possibilità di scegliere fra calore proveniente dall’alto e dal basso.
microonde + aria calda (ideale per arrosti, pollame, FUNZIONAMENTO GRIGLIA
sformati, pizza, pane e torte) e microonde + griglia Il Suo forno è provvisto di griglia al quarzo che
(perfetto per arrosti veloci, arrosti, pollame, cosce di può essere utilizzata, senza microonde, alla pari
pollo, spiedini, toast al formaggio e piatti gratinati). di qualsiasi altra normale griglia per gratinare o
L’uso del funzionamento misto consente di portare a grigliare in breve tempo i vari piatti.
cottura e contemporaneamente di rosolare i cibi.
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UTENSILI

LE STOVIGLIE ADATTE PER IL FUNZIONAMENTO A MICROONDE

VETRO E VETRO-CERAMICA PELLICOLA PER LA COTTURA IN
Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono FORNO A MICROONDE
perfettamente adatti all'uso nel Questo tipo di pellicola o quella resistente al
forno a microonde, consentendo calore sono perfettamente adatte per coprire o
inoltre anche di osservare accartocciare i cibi da cuocere nel forno a
facilmente la cottura dei cibi. Le microonde. â necessario però attenersi alle
stoviglie usate non dovranno indicazioni del fabbricante.
essere tuttavia in vetro a TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO
contenuto metallico (cristallo al Può essere usato per la cottura
piombo) oppure con guarnizioni con il forno a microonde. Evitare
o rivestimenti metallici (bordo di chiuderne le estremità con dei
dorato, blu cobalto). fermagli in metallo, perché
CERAMICA riscaldandosi potrebbero fondere
Materiale generalmente adatto al forno a la pellicola. Usate invece dello
microonde benché sia smaltato, altrimenti il spago, praticando con una forchetta vari fori nella
materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua pellicola. Gli incarti per alimenti che non sono
volta produce un riscaldamento interno del resistenti al calore non devono essere usati nei
contenitore ceramico che si può dunque spezzare. forni a microonde.
Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare METALLO
stoviglia in ceramica alla cottura in forno a Di regola, è sconsigliabile usare
microonde basta eseguire la prova d'idoneità contenitori in metallo, perché
descritta (a pag I~35). respingono le microonde,
PORCELLANA impedendo loro di raggiungere
Materiale perfettamente adeguato alla cottura in la vivanda. A volte però può

ITALIANO
forno a microonde. Usare solamente stoviglie in essere utile sfruttare tale proprietà
porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti del metallo, coprendo alcune parti della vivanda in
e guarnizioni in oro o argento. forno con delle strisce di carta d'alluminio al fine di
PLASTICA evitare che si scongelino o cuociano troppo
Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte rapidamente (per esempio nel
allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura caso delle ali di pollo).
dei cibi con il forno a microonde. â necessario però Gli spiedini in metallo o le
attenersi alle rispettive indicazioni vaschette in alluminio (usate ad
del fabbricante. esempio per contenere i piatti
precotti) sono utilizzabili. Le loro
CARTA DA CUCINA dimensioni dovranno essere tuttavia ridotte rispetto
La carta da cucina può essere
a quelle della vivanda. Nel caso della vaschetta di
usata per assorbire l'umidità
alluminio ad esempio, essa dovrà essere riempita
prodotta quando vengono
per 2/3 o 3/4. Si consiglia comunque di
brevemente scaldate vivande come, ad esempio, il
trasferire la vivanda in un contenitore adatto alla
pane o i cibi impanati. Adagiare la carta sul
cottura in forno a microonde.
piatto girevole e sotto il cibo da
Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri
riscaldare, la cui superficie
contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore
rimarrà così asciutta e croccante.
si trovi ad almeno 2,0 cm dalle pareti interne del
Usandola invece pe coprire le
forno, in modo da evitare che vengano
vivande ricche di grassi, si
danneggiate dalle scintille eventualmente generate
eviteranno gli schizzi di grasso
dalle microonde respinte dal metallo.
durante la cottura o il riscaldamento.
Si raccomanda di non usare stoviglie con
rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici, come
per esempio viti, nastri o impugnature.

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UTENSILI

PROVA D'IDONEITÈ PER GLI UTENSILI calda. Le stoviglie e la pellicola in plastica non
Per assicurarsi che le stoviglie che sono adatte per la cottura combinata.
s'intende usare siano effettivamente Non utilizzare carta da forno o da cucina, perché
adatte all'uso in forno a microonde, possono surriscaldarsi e prendere fuoco.
eseguire la seguente prova METALLO
d'idoneità: mettere la stoviglia in Di regole, non è consigliabile usare contenitori in
forno assieme ad un bicchiere metallo, fatta eccezione per gli stampi smaltati che
contenente circa 150 ml d'acqua e posizionato vicino consentono anche di dorare in modo uniforme sui
o sulla stoviglia stessa. Regolare il forno alla massima bordi cibi quali pane, dolci e torte salate. Attenersi
potenza e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. scrupolosamente a quanto indicato riguardo alla
Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o stoviglia adatta per le microonde. Al fine di evitare
leggermente tiepida è adatta alle microonde. Si la formazione di scintille si consiglia di collocare un
raccomanda di non sottoporre a questa prova i piatto di porcellana tra la stoviglia di metallo e la
contenitori in plastica, perchè potrebbero fondere. graticola, in modo che faccia da isolante. Nel caso
LA STOVIGLIA ADATTA PER LA in cui si noti la comparsa di scintille, non utilizzare
COTTURA COMBINATA più questi materiali per la COTTURA COMBINATA.
Le stoviglie resistenti al calore e adatte all’uso nel LA STOVIGLIA ADATTA PER LA
forno a microonde, come quelle in porcellana, COTTURA ALLA GRIGLIA E A
ceramica o vetro, si possono in genere utilizzare CONVEZIONE
anche per la cottura combinata (microonde e Per cuocere alla griglia o a convezione senza
convezione, microonde e grill). Si tenga presente, utilizzare le microonde si può utilizzare la stoviglia
comunque, che il contenitore può raggiungere generalmente adatta anche per forni o griglie di
temperature estremamente elevate a causa del tipo tradizionale.
riscaldamento della griglia o dell’azione dell’aria

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

PRIMA DI COMINCIARE... cottura dei cibi, si presuppongono temperature normali

Per facilitare l'uso del forno a microonde, vengono di conservazione (temperatura in frigo: circa 5° C,
sintetizzati qui di seguito alcuni dei consigli e dei temperatura ambiente: circa 20° C). Per lo
suggerimenti più utili: Il forno a microonde deve scongelamento di cibi surgelati si presuppone una
essere acceso solo dopo aver collocato la vivanda temperatura di conservazione di - 18° C. Il popcorn
nel vano di cottura. può essere preparato nel forno a microonde solamente
IMPOSTAZIONE DEI TEMPI usando gli appositi recipienti. Attenersi esattamente alle
I tempi necessari per lo scongelamento, il indicazioni del fabbricante. Non
riscaldamento o la cottura sono di regola molto usare recipienti di carta o di vetro. Il
minori di quelli richiesti per esempio con una cucina forno a microonde non è adatto per
o un forno convenzionali. Pertanto è importante che la cottura di uova ancora nel
nell'esecuzione delle ricette ci si attenga guscio. Il calore infatti produce un
scrupolosamente ai tempi indicati, impostando eccesso di pressione all'interno del
preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. guscio dell'uovo che potrebbe così
Dopo ogni cottura controllare lo stato delle vivande. farlo "esplodere". Prima della
â preferibile dover cuocere ancora per un po' le cottura rompere la pellicola che
vivande che rischiare di scuocerle. contiene il tuorlo. Si raccomanda di
non scaldare olio o grasso per
CONSIGLIE TECNICHE DI COTTURA friggere nel forno a microonde.
TEMPERATURA DEI CIBI Dato che non è possibile controllarne la temperatura,
I tempi da impostare per lo scongelamento, il potrebbero cominciare a schizzare dal recipiente. Si
riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione raccomanda di non scaldare recipienti chiusi, come
della temperatura degli stessi prima di essere messi in vasetti in vetro o altri contenitori con coperchio, nel
forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero forno a microonde. Il calore può produrre un aumento
necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli di pressione all'interno del recipiente e mandarlo in
tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e la frantumi. (Eccezione: cottura di conserve).
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CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

TEMPI DI COTTURA... TABELLA: per il controllo della cottura

Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono
forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono
con il termometro per alimenti
Vivanda Temperatura interna Temperatura interna
soggetti a variazione a seconda della temperatura,
al termine dopo ca. 10/15 minuti
del peso e della consistenza (contenuto idrico, di della cottura di riposo in forno
grassi, ecc.) dei cibi.
Bevande (caffè, tè, 65-75o C
SALE, SPEZIE ED ERBE
acqua, ecc.)
Rispetto alla cottura eseguita con metodi
convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde Latte 75-80o C
mantengono meglio le loro proprietà organolettiche. Minestre 75-80o C
Pertanto consigliamo di usare in genere poco sale, Stufati 75-80o C
mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale Pollame 80-85o C 85-90o C
infatti assorbe umidità, asciugando eccessivamente Carne di agnello
così la superficie del cibo infornato. Spezie ed erbe al sangue 70o C 70-75o C
possono essere usate invece come sempre.
ben cotta 75-80o C 80-85o C
PROVE DI COTTURA: Rosbif
Il grado di cottura dei cibi nel forno a microonde
al sangue 50-55o C 55-60o C
può essere controllato come per i metodi di cottura
medio cotto 60-65o C 65-70o C
convenzionali:
• Termometro per alimenti: ogni cibo, al termine ben cotto 75-80o C 80-85o C
del riscaldamento o della cottura, ha una Carne di suino e vitello 80-85o C 80-85o C
determinata temperatura interna, in base alla
quale si può controllare se il riscaldamento o
la cottura sono terminati. AGGIUNTA D'ACQUA
• Forchetta: il punto di cottura del pesce può Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico

ITALIANO
essere facilmente controllato usando una possono essere cotti senza o con poca aggiunta
forchetta. Se la polpa non ha più un aspetto d'acqua. In tal modo verranno mantenute le
trasparente e si stacca facilmente dalle lische il proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti.
pesce è cotto al punto giusto. Se invece la ALIMENTI DOTATI DI PELLE O
polpa si presenta troppo asciutta e fibrosa il BUCCIA
pesce è scotto. La superficie di alimenti come salsicce, würstel,
• Stuzzicadenti o spiedino di legno: il punto di carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori,
cottura del pane o dei dolci cotti in forno può mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con
essere controllato infilandovi per esempio uno una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il
stuzzicadenti o uno spiedino di legno. Se vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza
questi, una volta estratti, sono asciutti e non rompere la pelle o la buccia.
hanno attaccati resti d'impasto, si può ALIMENTI GRASSI
considerare terminata la cottura. La carne con una certa quantità di grasso cuoce
più rapidamente della carne magra. Pertanto è
CONTROLLO DELLA COTTURA CON consigliabile coprire con della carta di alluminio le
IL TERMOMETRO PER ALIMENTI parti grasse oppure metterle in forno volte verso il
Ogni vivanda ha, al termine della cottura, una basso, per far sì che l'intero pezzo di carne
determinata temperatura interna, la quale indica cuocia uniformemente.
che la vivanda stessa è cotta al punto giusto e può
essere tolta dal forno. La temperatura interna può
essere misurata mediante l'apposito termometro
per alimenti. La tabella seguente riporta le
temperature interne delle principali vivande.

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CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

COME SBOLLENTARE LE VERDURE Per i piatti che richiedono la doratura esterna del
Prima di mettere le verdure nel frigorifero o nel cibo (come ad esempio gli arrosti), si consiglia di
congelatore è consigliabile sbollentarle, per non coprire il recipiente di cottura. Agire dunque
conservarne le qualità naturali e il sapore. come per la cottura normale, coprendo o
Procedimento: Lavare prima le verdure e tagliarle a lasciando scoperti i cibi che, anche usando metodi
pezzi. Mettere 250 g di verdure in un recipiente di cottura convenzionali, vengono coperti o meno.
coperto assieme a circa 275 ml d'acqua, facendoli CIBI DI CONSISTENZA E FORMA
scaldare in forno per circa 3-5 minuti. Togliere il IRREGOLARE
recipiente dal forno e immergere le verdure in acqua Distribuire i cibi che hanno una consistenza non
ghiacciata, asciugarle, metterle negli appositi sacchetti uniforme avendo cura di lasciare
ermetici per surgelamento e metterle nel congelatore. le parti più spesse e compatte
COTTURA DI CONSERVE DI FRUTTA verso l'esterno. Per le verdure
O DI VERDURE (come ad esempio i broccoletti)
Cuocere nel microonde per conservare frutta o mettere invece i gambi verso
verdure è rapido e facile. Nella maggior parte dei l'esterno. Le parti più consistenti,
negozi di casalinghi si possono che cuociono più lentamente, vengono investite
trovare i vasetti in vetro con i maggiormente dalle microonde se poste sui lati. In
relativi accessori (anelli in questo modo si garantirà una cottura uniforme di
gomma, fermagli di chiusura in quanto in forno.
plastica) adatti per la cottura in MESCOLAMENTO
forno a microonde. Attenersi alle Per garantire che le vivande
rispettive indicazioni del fabbricante. vengano riscaldate gradualmente e
PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ inmodo uniforme è necessario
I tempi di durata validi per il forno a microonde rimestarle, poichè le
dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli microonderiscaldano prima le zone
alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le esterne e non sono quindi in grado
porzioni piccole impiegano dunque meno tempo digarantire automaticamente il riscaldamento uniforme
di quelle di una certa consistenza. In linea di degli alimenti.
massima comunque vale la regola seguente: DISPOSIZIONE
DOPPIA QUANTITÀ = DOPPIA DURATA Le singole porzioni (stampini da budino, tazze,
MEZZA QUANTITÀ = MEZZA DURATA patate, ecc.) dovranno essere disposte in cerchio
RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E lungo la circonferenza del piatto girevole, lasciando
DAL BORDO BASSO spazio sufficiente tra le singole unità per consentire
A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo alle microonde di penetrare da tutti i lati.
alto richiede più tempo die quella in contenitori bassi. RIVOLTAMENTO
Pertanto consigliamo di usare I cibi di media grandezza, come per esempio gli
stoviglie larghe e dal bordo basso hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante
per ridurre i tempi di cottura, la cottura almeno una volta, al fine di ridurne il
impiegando i recipienti a bordo alto tempo di cottura. Anche nel caso di arrosti di
solo per cibi che possono traboccare carne o di pollo sarà necessario rivoltarli per
con facilità (pasta, riso, latte, ecc.). evitare che la parte rivolta verso l'alto si secchi.
RECIPIENTI TONDI E OVALI RIPOSO IN FORNO
Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più Nella cottura con il forno a
uniforme che nei recipienti quadrangolari, perchè microonde è importante lasciare
l'energia delle microonde si concentra negli angoli il cibo in forno per alcuni minuti
producendo così maggior calore che al centro. a cottura ultimata. Quasi tutti i
QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE cibi che vengono scongelati,
LA COTTURA riscaldati o cotti nel forno a
Per garantire che il cibo trattenga microonde devono riposare per consentire che il
maggiormente l'umidità, riducendo calore e l'umidità presenti si distribuiscano
così il tempo di cottura, basta uniformemente.
coprirlo con un coperchio o
semplicamente con della pellicola
adatta per il forno a microonde.

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COMO RISCALDARE LE VIVANDE

• I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno modo che il calore si distribuisca

trasferiti su piatti o in altri contenitori prima di uniformemente.
essere riscaldati. • I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti
• Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermetica- ad una temperatura ambiente di circa 20° C.
menteprima di metterli in forno. Coprire la Per i piatti tenuti in frigorifero, il tempo di
vivandacon della pellicola per la cottura in forno riscaldamento sarà leggermente più lungo.
amicroonde, oppure con un piatto o l'apposita • A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda
campana (ottenibile nei migliori negozi di casa- nel forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire
linghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi. la distribuzione del calore (riposo in forno).
Le bevande non hanno bisogno di essere coperte. • I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi
• Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, hanno valore puramente indicativo. Essi
il caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di possono infatti variare a seconda della
vetro nel recipiente. temperatura all'introduzione in forno, del peso,
• Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo del contenuto idrico, del contenuto di grassi e
possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in del risultato finale desiderato.

COMO RISCALDARE LE VIVANDE

Il forno a microonde è un mezzo ideale per MESCOLARE E GIRARE

scongelare i cibi. I tempi di scongelamento sono Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati
infatti molto più ridotti che con i metodi durante lo scongelamento. Se vi
tradizionali. Qui di seguito riportiamo ancora sono pezzi attaccati l'uno
qualche suggerimento. Togliere il surgelato dalla all'altro dal ghiaccio, sarà bene
sua confezione e adagiarlo su di un piatto. separarli appena possibile
CONFEZIONI E CONTENITORI cambiandone poi la posizione.

ITALIANO
Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare,
sono particolarmente adatti i contenitori o le LE VIVANDE IN PICCOLE QUANTITÀ...
o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per
confezioni idonei all'uso in forno a microonde,
scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande
poichè sono resistenti sia alle temperature minime
in piccole porzioni prima di metterle nel frigidaire o nel
di surgelazione (fino a -40° C), sia a quelle
congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso
massime di cottura (fino a +220° C). In questo
durante La fase di preparazione.
modo è possibile scongelare, riscaldare e
addirittura cuocere le vivande senza doverle LE VIVANDE CHE VANNO
necessariamente travasare da un recipiente SCONGELATE LENTAMENTE,
all'altro. come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il
pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a
COPRIRE microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e
Per scongelare cibi poco portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per
consistenti, adagiarvi sopra delle far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente
strisce di carta stagnola. Qualora all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.
la vivanda sia già parzialmente
scongelata a temperatura ambiente IL TEMPO DI RIPOSO...
in forno dopo lo scongelamento è di particolare
sarà bene porvi sopra delle strisce
importanza, poichè in effetti lo scongelamento della
di carta d'alluminio durante lo scongelamento nel
vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo.
forno a microonde per evitare che le parti meno
Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue
consistenti diventino troppo calde, quando invece
vengono riportati i tempi di riposo in forno per le
quelle di maggior consistenza sono ancora gelate. Il
rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza
livello della di potenza di scongelamento sarà
devono riposare in forno più a lungo di quelli meno
preferibilmente basso, in modo che la vivanda consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è
scongeli uniformemente. Se viene scelta una potenza sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza
troppo elevata, può accadere che la vivanda cuocia in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta
in superficie, rimanendo gelata all'interno. scongelati gli alimenti vanno utilizzati per intero,
evitando quindi di ricongelarli una seconda volta.
I~38
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COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le
essere scongelati e cotti contemporaneamente. rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei
Nella tabella seguente vengono riportati alcuni prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti
esempi (a pag. I~41). Attenersi alle istruzioni per la cottura in forno a microonde.
generali valide per il "riscaldamento" e lo
"scongelamento" delle vivande.

COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME

• Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi • Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a
delle rispettive carni, pesci o volatili siano cuocere sono circa della stessa grandezza, i
circa della stessa grandezza per garantirne risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende
una migliore facilità di cottura. anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti
• Lavare accuratamente la carne, il pesce o il di acqua e di grasso e dalla temperatura della
pollame in acqua fredda corrente, carne prima che venga messa in forno.
asciugandoli poi con un canovaccio o della • I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa
carta da cucina. Procedere poi alla grandezza andranno voltati a metà cottura i
preparazione. • Al termine del tempo di cottura, coprire
• La carne di manzo deve essere ben frollata e l'arrosto con della carta d'alluminio e lasciarlo
poco tigliosa. in forno per altri 10 minuti circa. In tal modo
non interromperete bruscamente la cottura,
dando la possibilità al sugo della carne di
distribuirsi e di rendere dunque l'arrosto più
tenero al taglio.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

• Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi • Le verdure vengono di regola cotte in una
dei rispettivi generi di verdura siano più o zuppiera coperta. Le verdure ricche d'acqua,
meno delle stesse dimensioni. Tale come per esempio le cipolle o le patate,
accorgimento si rivelerà di particolare possono essere cotte senza aggiunta d'acqua,
importanza nella preparazione di piatti in cui avvolte in carta adatta alla cottura in forno a
le verdure rimangano intere, come ad esempio microonde.
le patate in camicia. • A metà cottura è consigliabile rivoltare e
• Prima d'iniziare la preparazione, lavare e rimestare le verdure.
pulire le verdure, quindi pesare la quantità • A cottura terminata, far riposare le verdure per
necessaria. circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.
• Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la • I tempi di cottura indicati hanno valore
cottura. puramente indicativo e sono in funzione del
• Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5 peso, della temperatura prima della cottura e
cucchiai da minestra di acqua. Le verdure della consistenza e struttura del tipo di
fibrose richiedono più acqua. Nella tabella verdura. Quanto più fresche sono le verdure,
vengono fornite le indicazioni necessarie. meno tempo necessitano per la cottura.

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SPIEGAZIONE DEI SIMBOL

MICROONDE Symbolo Spiegazione

Questo forno a microonde ha una potenza di Cottura con la grill
900 W e 5 livelli di potenza. Consente di gratinare e grigliare una
Per scegliere il livello di potenza occorre attenersi grande varietà di carne, pollame e
alle indicazioni fornite nel presente ricettario. In pesce.
generale valgono le seguenti raccomandazioni. Cottura a convezione
Potrà scegliere fra 10 livelli di
100 % di potenza = 900 Watt temperatura 40° C-250° C.
Viene impiegata per cuocere rapidamente i cibi Cottura Combinata:
o per riscaldarli, come per esempio nel caso di Microonde + convezione
piatti pronti, bevande calde, verdure, ecc. Questo modo serve alla cottura con la
70 % di potenza = 630 Watt combinazione della potenza delle
Per la cottura prolungata di cibi più compatti, microonde e di una temperatura di
come per esempio gli arrosti, oppure per i cibi convezione desiderata (40° C-250° C).
che richiedono una cottura lenta, come per Potete anche attivare il modo della
esempio le salse di formaggio. Usando una rosticceria.
potenza minore eviterete che i cibi liquidi Cottura Combinata:
trabocchino e che quelli solidi si brucino sui lati. Microonde + grill
50 % di potenza = 450 Watt Questo modo serve alla cottura con la
Per cibi più compatti, che secondo il metodo combinazione della potenza delle
tradizionale richiedono una lunga cottura, microonde e della griglia.
come per esempio i piatti a base di carne di
manzo, conviene ridurre la potenza per
prolungare il tempo di cot-tura. In questo

ITALIANO
modo la carne rimarrà tenera e sugosa.
30 % di potenza = 270 Watt
Per scongelare i cibi scegliete un basso stadio
di potenza, che vi garantirà uno
scongelamento completo ed uniforme. Questo
stadio di potenza è particolarmente adatto
per la cottura lenta del riso, della pasta e
degli gnocchi in acqua non bollente.
10 % di potenza = 90 Watt
Per lo scongelamento delicato, per es. di torte
alla panna, Lei dovrà scegliere la
graduazione più bassa.

W = WATT

ABBREVIAZIONI USATE NELLE RICETTE

CM = cucchiaio da minestra SU = prodotto surgelato g = grammo
CU = cucchiaino min. = minuti l = litro
Pun. = una punta sec. = secondi ml = millilitro
Piz. = un pizzico MO = microonde cm = centimetro
Ta. = tazza FMO = forno a microonde G.M.S. = grasso nella materia
Bus. = bustina kg = chilogrammo secca

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TABELLAS

TABELLA: DECONGELAMENTO
Alimento Quantità Potenza Tempo di Preparazione Permanenza
-g- in watt decongelamento nel forno spento
-Min- -Min-

Würstel 300 270 W 3-5 sistemarli uno accanto all’altro, girare a metà 5-10
del tempo di decongelamento
Affettati 200 270 W 2-4 dopo un minuto togliere le 5 fette più esterne 5
Pesce in pezzi 700 270 W 9-11 girare a metà del tempo di decongelamento 30-60
Granchi 300 270 W 6-8 girare a metà del tempo di decongelamento 5
e togliere le parti decongelate
Pesce intero 400 270 W 5-7 girare a metà del tempo di decongelamento 5-10
Pane, intero 1000 270 W 8-10 girare a metà del tempo di decongelamento 15
Panna 200 270 W 2+2 togliere il coperchio; a metà scongelamento 5-10
travasatela dalla propria confezione in una
scodella e continuate lo scongelamento in forno
Burro 250 270 W 2-3 decongelare solo parzialmente 15
Frutta come fragole, 250 270 W 2-4 sistemare un frutto accanto all’altro con regolarità, 5
lamponi, ciliege, dopo metà del tempo di decongelamento
prugne

Per decongelare pollame, cosce di pollo, cotolette, bistecche, arrosti, pane intero, panna torte e utilizzare il programma di
decongelamento automatico AUTO DEF.

TABELLA: DECONGELAMENTO E COTTURA

Alimento Quantità Impostazione Potenza Tempo di Apporto Preparazione Permanenza
-g- in watt cottura di acqua nel forno spento
-Min- -Min-

Filetti di pesce 400 900 W 10-12 - togliere dall’imballaggio e 1-2

porre su un piatto e coprire
con carta per forno a microonde
Trota, 1 pezzo 250 900 W 6-8 - coprire 1-2
Piatto pronto 400 900 W 8-10 - coprire, mescolare dopo 6 2
minuti
Verdura 300 900 W 7-9 5C coprire, mescolare a metà 2
del tempo
Verdura 450 900 W 9-11 5C coprire, mescolare a metà 2
del tempo

TABELLA: COTTURA DI VERDURA FRESCA

Piatto Quantità Potenza Tempo di Preparazione Contenuto
-g- in watt decongelamento di acqua
-Min- -C-

Verdura 300 900 W 5-7 preparare come di consueto, coprire 5

(es.: cavolfiore, 500 900 W 8-10 mescolare durante la cottura 5
porri, finocchio,
broccoli, peperone,
zucchine)

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TABELLAS

TABELLA: RISCALDAMENTO DI BEVANDE E ALIMENTI

Bevanda/Vivanda Quantità Potenza Tempo Preparazione
-g/ml- in watt -Min-

Bevande, 1 tazza 150 900 W ca.1 non coprire

Piatto pronto 400 900 W 3-5 far gocciolare la salsa con acqua, coprire,
(verdura, carne e contorni) mescolare durante il riscaldamento
Piatto unico, zuppa 200 900 W 1-3 coprire, mescolare al termine del riscaldamento
Contorni 200 900 W ca.2 far gocciolare un poco di acqua, coprire,
mescolare durante il riscaldamento
Carne, 1 fetta 1 200 900 W 2-3 far gocciolare un poco di salsa, coprire
Würstel, 2 pezzi 180 450 W ca.2 forare più volte la pelle
Alimenti per bambini, 1 bicchiere 190 450 W 1
/2 -1 togliere il coperchio, mescolare bene al termine
del riscaldamento e controllare la temperatura
Margarina o burro fusi 1 50 900 W 1
/2 -1
Cioccolato fuso 100 450 W ca.3 mescolare durante il riscaldamento
6 fogli di gelatina sciolti 10 450 W 1
/2 -1 ammollare in acqua, strizzare bene e versare in
una tazza da minestra; mescolare durante il
riscaldamento
1
alimento conservato in frigorifero.

TABELLA: COTTURA DI CARNI E PESCE

Carne e Quantità Funzione Potenza/ Tempo Preparazione Riposo in
volatili -g- Temparatura -Min- forno
-Min-

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Arrosto 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) mettere su un piatto capovolto, voltare 5
(di maiale, 630 W/160˚ C 7-9 a metà scongelamento dopo (*) girare
di manzo 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10
di agnello) 630 W/130˚ C 13-15
1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10
630 W/130˚ C 23-27
Roastbeef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Condire a piacere, disporre con il 10
media cottura 270 W/200˚ C 5-7 lato unto rivolto verso il basso in uno
1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) stampo per sformati piatto, 10
270 W/200˚ C 13-15 dopo (*) girare
Polpettone 1000 630 W/230˚ C 21-23 Preparare l’impasto di carne tritata 10
mista (metà maiale/metà manzo),
metterlo in uno stampo pirofilo basso e
cocinarlo sulla graticola bassa.
Pollo 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Condire a piacere, sistemarlo con la parte 3
270 W/220˚ C 17-20 del petto rivolta verso il basso in uno stampo,
per sformati piatto, dopo (*) girare
Coscia- 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) Condire a piacere e sistemare con la, 3
di pollo 90 W/230˚ C 7-9 parte della pelle rivolta verso il basso,
sulla graticola dopo (*) girare

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TABELLAS

TABELLA: GRIGLIATURA E GRATINATURA

Gericht Quantità Funzione Potenza- Tempo Preparazione Standzeit
-g- in watt -Min- -Min-

Costate di manzo 400 7-9 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2
2 Porzioni 4-6 dopo (*) aromatizzare dopo la cottura
Cotolette d’agnello 300 9-12 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2
2 Porzioni 6-8 dopo (*) aromatizzare dopo la cottura
Salsuicce 400 7-9 (*) Disporle sulla griglia in alto, rivoltare 2
alla griglia (5) 5-6 dopo (*)
Cottura al gratin 10-14 Posare lo stampo sulla griglia in basso 10
di sformati
Toast al fromaggio 450 W /2
1
Tostare il pane carré, spalmarlo con burro,
4 Porzioni 5-7 guarnire con una fetta di prosciutto cotto,
una fetta di ananas e una fetta di formaggio
fondente, sistemare al centro sulla graticola
alta e cuocere alla griglia

TABELLA: COTTURA DI SPUNTINI SURGELATI

Spuntini Quantità Funzione Potenza- Tempo Preparazione
Surgelati -g- in watt -Min-

Patatine fritte 250 630 W 4-5 Sistemarle in uno stampo per torte e metterle
(normali) 2-4 (*) sulla graticola alta; rivoltare dopo (*)
3-4
(sottili) 250 630 W 3-4
3-5 (*)
3-4
Steinofenpizza, sottili 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Preriscaldare a 220˚ C.
Disporle sulla griglia in alto
Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Preriscaldare a 220˚ C.
Disporle sulla griglia in alto
Quiche Lorraine, 360 270 W/180˚ C 19-22 Preriscaldare a 180˚ C.
Sformato di cipolle Disporle sulla griglia in alto
Sfilatini farciti 250 270 W/230˚ C 8-10 Sistemarli sulla griglia in alto

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RICETTE

ADATTAMENTO DI RICETTE CONVENZIONALI

● Per il funzionamento a microonde ● Per il funzionamento misto
Se desiderate adattare le vostre ormai Valgono generalmente le medesime regole
“sperimentate” ricette al forno a microonde, è riguardanti il funzionamento a microonde. Si
necessario che teniate conto delle seguenti dovranno inoltre osservare le seguenti indicazioni:
indicazioni: 1. Nella scelta della temperatura dell’aria calda ci
I tempi di cottura andranno ridotti di un terzo o si dovrà regolare secondo le ricette contenute
della metà circa. Orientatevi eventualmente in questo ricettario. Con lunghi tempi di cottura
secondo le durate indicate nelle seguenti ricette. si dovrà evitare una temperatura troppo
I cibi ed i piatti ricchi d’acqua, come la carne, il elevata, altrimenti la pietanza rosolerà troppo
pesce, i volatili, le verdure, la frutta, gli stufati e le rapidamente all’esterno rimanendo indietro di
minestre possono essere facilmente preparati con cottura all’interno.
l’aiuto del forno a microonde. Nel caso dei cibi e 2. La potenza delle microonde dovrà essere
dei piatti a basso contenuto idrico invece, come proporzionata al tipo di piatto e al tempo di
per esempio i piatti pronti, è consigliabile preparazione. Consigliamo di regolarsi
inumidirne la superficie prima di iniziare la secondo le ricette qui presentate.
cottura. La quantità d’acqua da aggiungere per la 3. Nella preparazione di pietanze a
cottura di cibi da stufare andrà ridotta di circa un funzionamento misto microonde-griglia, si
terzo di quanto indicato nella ricetta originale. consiglia di osservare quanto segue: nel caso
Durante la cottura potrete aggiungere altra acqua di alimenti voluminosi e spessi, come ad
se sarà necessario. esempio l’arrosto di maiale, la cottura a
La quantità di burro o grasso da usarsi può essere microonde richiederà un tempo relativamente
sensibilmente ridotta. Una piccola noce di burro o più lungo rispetto ad alimenti poco ingombranti
marga-rina o un goccio d’olio, saranno sufficienti e sottili. Nella cottura alla griglia vale tuttavia il

ITALIANO
per dare sapore al vostro piatto. Pertanto il forno contrario. Quanto più esposto l’alimento si
a microonde si adatta particolarmente per coloro troverà alla griglia, tanto più rapidamente esso
che devono rispettare una determinata dieta o per arriverà a cottura. In altre parole, se si devono
chi intende semplicemente mangiare sano, con cuocere grossi tagli di arrosto mediante il
meno grassi. funzionamento misto, il tempo di cottura alla
griglia risulta abbreviato rispetto a tagli
d’arrosto più piccoli.
4. Nella cottura a funzionamento misto o con sola
aria calda va di norma utilizzata la graticola
inferiore. Nella cottura alla griglia si ricorrerà
alla graticola superiore per ottenere
rapidamente una rosolatura uniforme
(Eccezione: anche i cibi voluminosi e i sufflé
vanno grigliati sulla graticola bassa).

COME USARE LE RICETTE

● In tutte le seguenti ricette vengono indicate le ● Le quantità degli ingredienti sono di regola
quantità per 4 persone, salvo indicazione esattamente sufficienti per le porzioni indicate,
contraria. a meno che non venga indicato diversamente.
● Ogni ricetta riporta all'inizio l'indicazione in ● Per il numero delle uova usate nelle singole
merito alle stoviglie da usarsi e ai tempi di ricette, sono state usate uova da 55 g circa
cottura. ognuna (categoria di peso 3).

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Ricette
Torte, Pane,
Antipasti Dessert e Bevande
e Spuntini
Germania Italia
Toast a Funghi Pizza ai carciofi
Champignontoast Tempo per la cottura: ca. 20-24 minuti
Tempo per la cottura: ca. 3-4 minuti Recipiente: Teglia per pizza
Recipiente: Griglia in alto (ca. 32 cm diametro)

Ingredienti Ingredienti
2 CU burro 15 g lievito fresco oppure
2 spicchi d’aglio, tritati 1/2 bustina di lievito secco (4 g)
sale 1 pizzico di zucchero
4 fette di pane bianco 120 ml acqua tiepida
75 g funghi, freschi 200 g farina
sale e pepe 1/2 CU sale
75 g formaggio grattuggiato 1 CM olio d’oliva
4 CU prezzemolo finemente truttato 300 g pomodori in scatola sgocciolati
paprica dolce 50 g salame affettato
70 g prosciutto cotto affettato
Procedimento
120 g cuori di carciofo in scatola
1. Mescolare il burro, l’aglio e sale.
1 CU olio d’oliva per ungere la teglia
2. Tostare il pane, lasciare raffreddare e spalmare con il
basilico
composto di burro precedentmente preparato.
3. Tagliare a fettine i funghi e metteru sui toast. Sale e pepe. origano
Unire il prezzemolo con il formaggio e cospargere il tutto timo
sui funghi. Spolverarie con polvere di paprica dolce. sale
4. Mettere i toasts a cuocere sulla griglia in alto del forno. pepe
10 olive
3-4 Min. 270 W 100 g Emmenthal grattugiato

Procedimento
1. Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida.
Svizzera 2. Versare la farina in una ciotola e formare una conca al
Frittatine di formaggio alla svizzera centro.
Schweizer käsewähe Unire la miscela di lievito alla farina e impastarla
Tempo per la cottura: ca. 32-36 minuti gradualmente.
Recipiente: Teglia rotonda da forno o stampo Aggiungervi sale e olio. Lavorare bene l’impasto.
per quiche (ca. 30-32 cm diametro) 3. Coprire l’impasto lievitato con una pellicola refrattaria o
con un canovaccio umido e lasciar riposare.
Ingredienti
250 g farina 20 Min. 40° C
120 g burro o margarina 4. Tagliare i pomodori a fettine sottili. Dividere in quattro
80 ml d’acqua
pezzi le fette di salame e di prosciutto, e i cuori di
1 CU sale
carciofo.
1 CU burro o margarina per ungere la teglia
1 cipolla (50 g) sminuzzata 5. Ungere la teglia con olio. Stendere l’impasto lievitato
170 g Emmenthal grattugiato nella teglia e ricoprirlo con i pomodori. Condire a
170 g Gruyère grattugiato piacere e aggiungere tutti gli altri ingredienti. Infine,
4 CM farina (40 g) distribuire le olive sulla pizza e spolverizzarla di
3 uova formaggio.
270 ml latte 6. Mettere a cuocere la pizza sulla griglia in basso.
120 g yogurt magro
1 CU cucchiaino di sale 10-12 Min. 450 W/230° C
noce moscata 10-12 Min. 230° C -

Procedimento
1. Impastare la farina con il burro, l’acqua e il sale.
Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata.
Ungere la teglia, disporre l’impasto al suo interno e
bucarlo più volte con una forchetta.
2. Porre la teglia sulla graticola inferiore e precuocere
l’impasto.
12-14 Min. 450 W/230° C
3. Mescolare la cipolla con il formaggio e la farina.
Sbattere assieme le uova, lo yoghurt e gli aromi.
Aggiungere la miscela di formaggi.
4. Distribuire il ripieno sull’impasto. Mettere la teglia sulla
griglia in basso e portare a cottura.
20-22 Min. 270 W/230° C

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Ricette
Antipasti
Torte, e Spuntini
Pane, Dessert e Bevande
Austria 4. Stemperare la farina nel restante vino, unire al liquido
Würstel in pasta sopra preparto, coprire e mettere in forno, mescolando
Würstchen im Teigmàntel per 8 porzioni ogni tanto.
Tempo per la cottura: ca. 25-27 minuti ca. 1 Min. 900 W
Recipiente: Teglia da forno (ca. 32 cm diametro)
Carta da forno 5. Riempire i funghi con la farcia di [Link] nella
salsa preparata come sopra e far cuocere sulla graticola
Ingredienti superiore.
8 würstel piccole (da 50 g) 7-9 Min. 270 W
300 g Pasta sfoglia surgelata
1 rosso d’uovo (Cottura abbinata). A cottura terminata lasciar riposare
un po’ d’acqua per 2 minuti circa.
sale
cumino

Procedimento
1. Forare più volte la pelle dei würstel delicatamente. Francia
2. Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni Quiche ai gamberetti
riportate sulla confezione e stenderla in strato sottile.
Quiche aux crevettes
Dividere la pasta in 8 quadrati e avvolgervi un würstel in
ognuno. Tempo per la cottura: ca. 26-32 minuti
3. Sbattere il tuorlo con un po’ d’acqua. Pennellarlo sui Recipiente: Teglia rotonda da forno o stampo
rotolini di pasta e condire con sale e cumino. per quiche (ca. 26 cm diametro)
4. Ricoprire la teglia con la carta da forno, Stendervi sopra i Pirofila con coperchio (capacità 2 l)
rotoli e avviare la cuocere al forno sulla griglia più bassa.
Ingredienti
25-27 Min. 230° C 100 g farina
60 g burro o margarina
2 CM acqua fredda
1 CU burro o margarina per ungere la teglia
2 cipolle (100 g)
sminuzzate
100 g pancetta affumicata magra
(2 fette), tagliata a piccoli cubetti
Spagna 100 g gamberetti sgusciati
Prataioli farciti al rosmario

ITALIANO
2 CM burro o di margarina (20 g)
Champinones rellenos al romero 2 uova
Tempo di cottura: ca. 12-18 minuti 100 ml panna acida
Utensili: terrina con coperchio (capacità 1 l) sale
terrina bassa e tonda (dm. ca. 26 cm) pepe
noce moscata
Ingredienti 1 CM prezzemolo tritato
8 prataioli grandi (ca. 500 g) interi
2 CM burro o margarina (20 g)
Procedimento
1 cipolla (50 g)tritata finemente 1. Impastare la farina con il burro e l’acqua, e lasciar
50 g prosciutto, a dadini riposare 30 minuti.
pepe nero, macinato 2. Ungere la teglia. Stendere l’impasto e posarlo nella teglia,
rosmarino, sminuzzato bucarlo più volte con la forchetta e precuocerlo.
125 ml vino bianco secco 4-5 Min. 900 W
125 ml panna
2 CM farina (20 g) 3. Distribuire il burro nella pirofila.
Versare le cipolle, la pancetta e i gamberetti nella pirofila.
Procedimento Coprire e portare a cottura.
1. Staccare i gambi dei prataioli e tagliarli a pezzetti. Rimescolare una volta durante la cottura.
2. Imburrare il fondo della terrina. Aggiungere la cipolla, il
prosciutto a dadini e i gambi dei funghi. Insaporire con 3-5 Min. 900 W
il pepe e il rosmarino, coprire e mandare in forno. Una volta raffreddato, scolare il liquido.
3-5 Min. 900 W 4. Sbattere le uova assieme alla panna acida e agli aromi.
5. Mescolare tutti gli ingredienti di guarnizione e distribuirli
3. Far riscaldare a coperto nell’altra terrina 100 ml di vino sull’impasto della quiche. Far cuocere sulla griglia in
dopo aver aggiunto la panna. basso.
1-3 Min. 900 W 16-18 Min. 270 W/230° C
3-4 Min. -
6. Prima di servire, cospargere la quiche con il prezzemolo.

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Ricette
Torte,
Zuppe Pane, Dessert e Bevande
Svezia Procedimento
Crema ai Gamberi 1. Mettete la cipolla tritata con il burro nella terrina,
kräftsoppa coprite e fate imbiondire in forno.
Tempo per la cottura: ca. 11-15 minuti 1-2 Min. 900 W
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)
2. Unite ora le verdure, gli ossi di vitello, l’orzo ed il brodo
Ingredienti di carne. Pepate, coprite e mandate in for-no.
1 cipolla (50 g), tritata finemente
50 g carote, tagliate a fettine 9-11 Min. 900 W
2 CM burro o margarina (20 g) 20-22 Min. 450 W
500 ml brodo di carne
3. Tagliate i würstel a pezzetti ed uniteli per gli ultimi 5
100 ml vino bianco
minuti di cottura.
100 ml madera
4. A cottura terminata fate riposare per circa 5 minu- ti.
200 g polpa di gambero (in scatola)
1/2 Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello.
foglia di lauro
3 grani di pepe bianco
timo
3 CM farina (30 g)
100 ml panna
1 CM burro o margarina

Procedimento Paesi Bassi

1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella ter-rina e Crema di Funghi
farle scaldare accoperchiate. Champignonsoep
2-3 Min. 900 W Tempo per la cottura: ca. 11-14 minuti
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)
2. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa di
gambero e gli aromi e continuare la cottura sempre Ingredienti
tenendo accoperchiato. 200 g funghi (prataioli), tagliati a fette
1 cipolla (50 g), tritata finemente
7-9 Min. 450 W 300 ml brodo di carne
3. Togliere la foglia di lauro ed i grani di pepe. 300 ml panna
Stemperare la farina con un po’ d’acqua fredda ed 21/2 CM burro o margarina (25 g)
versarla sulla crema. Aggiungere la panna, amalgamare 21/2 CM farina
e fare scaldare. sale quanto basta
pepe
2-3 Min. 900 W 1 tuorlo d’uovo
150 g crema di latte
4. Mescolare la crema ed affogarvi il burro prima di servire.
Procedimento
1. Versare le verdure con il brodo nella terrina,
accoperchiare e mandare a cottura in forno.
7-9 Min. 900 W
2. Frullare con uno sbattitore elettrico tutti gli ingredienti.
Svizzera
Impastare il burro con la farina e stemperare nella crema
Minestra d’orzo alla Contadina di funghi. Salare e pepare e mandare a cottura in forno.
Büdner Gerstensuppe A cottura terminata dare una mescolata.
Tempo per la cottura: ca. 30-35 minuti
3-4 Min. 900 W
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)
3. Mescolare il tuorlo alla crema di latte ed aggiungere
Ingredienti lentamente mescolando alla crema di funghi. Riscaldare
2 CM burro o margarina (20 g) ancora una volta il tutto, senza far bollire!
1 cipolla (50 g) tritata finemente
1-2 carote (130 g) tagliate a fettine ca. 1 Min. 900 W
15 g sedano rapa a dadini
A cottura terminata fate riposare per circa 5 minuti.
1 gamba di porro (130 g) tagliata a fettine
3 foglie di cavolo bianco (100 g), tagliate a strisce
200 g ossi di vitello
50 g grani d’orzo
50 g pancetta affumicata non troppo magra
tagliata a fettine sottili
700 ml brodo di carne.
pepe
4 würstel (300 g)

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Ricette
Zuppe
Torte, Pane, Dessert e Bevande Carne, Pesce e Pollame
Spagna Germania
Crema di patate Spiedini di carne multicolori
Crema de patata Bunte Fleischspieße
Tempo per la cottura: ca. 17-22 minuti Tempo per la cottura: 17-20 minuti
Recipiente: Due pirofile con coperchio Recipiente: Griglia in alto
(capacità 2 l) Quattro spiedini di legno
lunghi 25 cm ca.
Ingredienti
300 ml brodo di carne Ingredienti
300 g patate tagliate a cubetti 400 g cotolette di maiale
1 cipolla (50 g) sminuzzata 100 g pancetta magra
1 foglia d’alloro 2 cipolle (100 g) tagliate in quattro
500 ml latte 4 pomodori (250 g) tagliati in quattro
2-3 CM burro o margarina (20-30 g) 1/2 peperone verde (100 g) tagliato in otto pezzi
2-3 CM farina (20-30 g) 3 CM olio
sale e pepe 4 CU paprica di qualità superiore
noce moscata grattugiata sale
3 CM cucchiai di panna (crema di latte) 1 CU pepe di Cayenna
1 CU salsa Worcester
Procedimento
1. Versare il brodo nella pirofila assieme alle patate, alla Procedimento
cipolla e alla foglia d’alloro. Coprire e far cuocere. 1. Tagliare la carne di maiale e la pancetta in cubetti di
2-3 cm.
8-10 Min. 900 W 2. Infilare alternatamente la carne e le verdure sui quattro
2. Togliere la foglia d’alloro e con lo sbattitore manuale spiedini di legno.
ridurre in purea. 3. Mescolare l’olio con gli aromi e pennellarlo sugli
3. Riscaldare il latte. spiedini. Disporre gli spiedini sulla griglia in alto e
lasciarli grigliare.
3-5 Min. 900 W Rivoltarli a due terzi del tempo di cottura.
4. Impastare il burro con la farina e unirlo al latte 17-20 Min. 450 W
rimescolando.
5. Aggiungere la massa delle patate, gli aromi e la panna. 4. A cottura ultimata, lasciar riposare gli spiedini per 2
Coprire e far cuocere. Rimescolare di quando in quando. minuti circa.

6-7 Min. 900 W

ITALIANO
Italia
Costolette di agnello al burro verde
Francia Tempo per la cottura: ca. 22-27 minuti
Zuppa di cipolle Recipiente: Griglia in alto
Soupe á l’oignon et au fromage Ingredienti
Tempo per la cottura: ca. 15-19 minuti 1-2 CM prezzemolo tritato
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) 1 spicchio d’aglio schiacciato
4 terrine da zuppa (da 200 ml) 50 g burro dolce
2 CM vino bianco secco
Ingredienti pepe fresco macinato
1 CM burro o margarina 8 costolette d’agnello (da 100 g)
2 cipolle (150 g) tagliate a fettine sale
800 ml brodo di carne
sale e pepe Procedimento
2 Fette di pane tostato 1. Mescolare il prezzemolo e lo spicchio d’aglio con il
4 CM formaggio grattugiato (40 g) burro. Sempre rimescolando, spruzzare gradual-mente il
vino bianco e condire con pepe.
Procedimento 2. Lavare e asciugare le costolette, incidendo i punti più
1. Stendere il burro nella pirofila. Aggiungere le cipolle a spessi con un coltello affilato. Spalmare il burro verde
fettine, il brodo di carne e gli aromi; lasciar cuocere a nelle aperture. Passare il burro rimanente tutt’intorno
recipiente coperto. alle costolette.
3. Disporre le costolette sulla griglia in alto e grigliarle.
9-11 Min. 900 W
14-16 Min. girare
2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nelle tazze
da zuppa. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di 8-11 Min. -
formaggio grattugiato.
4. Salare dopo la cottura. Acottura terminada fate riposare
3. Porre le tazze sulla griglia in alto e lasciar gratinare.
per 2 minuti circa.
6-8 Min.

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Ricette
Torte, Pane,
Carne, Pesce Dessert e Bevande
e Pollame
Spagna Grecia
Cannoli di Prosciutto Ripieni Melanzane Ripiene
Jamón relleno Melitsánes jemistés mé kimá
Tempo per la cottura: ca. 14-18 minuti Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l) Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l)
stampo ovale a sponda bassa con stampo ovale a sponda bassa con
coperchio (ca. 32 cm di lunghezza) coperchio (ca. 30 cm di lunghezza)

Ingredienti Ingredienti
150 g spinaci senza gambi 2 melanzane (ca. 250 g cadauna)
150 g ricotta, 20 % di grasso sale
50 g emmental gratuggiato 3 pomodori (ca. 200 g)
pepe 1 CU olio d’oliva per oliare lo stampo
paprica dolce 2 cipolle (100 g) tritate
8 fette di prosciutto cotto (400 g) 4 peperoni verdi dolci
125 ml acqua 200 g carne tritata di manzo o agnello
125 ml panna 2 spicchi d’aglio spremuti
2 CM farina (20 g) 2 CM prezzemolo tritato
2 CM burro o margarina (20 g) sale
1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo pepe
paprica
Procedimento 60 g formaggio pecorino greco, a pezzetti
1. Tagliate finemente le foglie di spinaci, mescolatele al 1 CU olio d’oliva per oliave lo stampo
quark (vedi sopra) e all’emmental, aggiustando di
droghe a piacere. Procedimento
2. Stendete su ogni fetta di prosciutto un cucchiaio della 1. Dimezzate per il lungo le melanzane. Partendo dal
farcia e formate i cannoli, fermandoli con uno spiedino centro estraetene la polpa in modo da lasciare un bordo
di legno o stuzzicadenti. largo circa 1 cm. Salare e tagliare a dadin la polpa
3. Preparazione della besciamella: versate l’acqua nella estratta.
terrina e fatela riscaldare. 2. Pelate due dei pomodori tagliando via le attaccature dei
piccioli e spezzetateli.
2-3 Min. 900 W 3. Oliate il fondo della terrina, versarteci il trito di cipolla,
4. Impastate la farina al burro ed aggiungetela all’acqua, coprite e fate imbiondire in forno.
stemperandola fino che si sarà ben amalgamata. ca. 2 Min. 900 W
Coprite, portate ad ebollizione e fate restringere.
4. Aprire a metà i peperoni, togliendo i gambi ed i semi
ca. 1 Min. 900 W all’interno, e tagliateli ad anelli. Mettetene da parte un
Mescolare ed aggiustare di sale. terzo per guarnire. Mescolate ora la carne tritata alla
5. Versate la besciamella nello stampo imburrato, riunitevi i polpa delle melanzane, ai pomodori, ai peperoni,
cannoli e mettere a cuocere sulla griglia in basso. all’aglio spremuto ed al prezzemolo tritato. Salate e
pepate.
11-14 Min. 630 W 5. Asciugate le mezze melanzane e riempitele con metà
della farcia preparata come sopra. Distribuiteci sopra il
A cottura terminada fate riposare per 2 minuti circa.
pecorino e completate con il resto della arcia.
6. Guarnite le mezze melanzane con le fette di pomodoro
Consiglio:
ed il peperone. Collocatele nello stampo e mettere a
potete usare anche la besciamella già pronta.
cuocere sulla griglia in basso.
16-18 Min. 630 W
A cottura terminada fate riposare per 2 minuti circa.

Consiglio:
potete sostituire le melanzane con gli zucchini.

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Ricette
Carne, Pesce Dessert
Torte, Pane, e Pollame
e Bevande
Cina Procedimento
Carne di maiale con noccioline di acagiù 1. Tagliate il filetto in listarelle larghe circa un dito.
Guangzhou 2. Imburrate uniformemente la terrina, versatevi la cipolla e
Tempo per la cottura: ca.17-22 minuti le listarelle di carne, coprite e mandate a cottura in
Recipiente: Stampo per torte forno. Durante la cottura mescolate un volta.
Pirofila con coperchio (capacità 2 l) 6-9 Min. 900 W
Ingredienti 3. Aggiungere il vino, la farina (o fecola) e la panna,
2 funghi cinesi secchi mescolare e rimettere in forno, a coperto. Durante la
1 CM sakè cottura mescolate una volta.
1 CM olio
1 CU sale 3-5 Min. 900 W
1 CM zucchero (15 g) 4. Assaggiate la carne, rimescolate di nuovo e lasciate
1 CM olio per ungere lo stampo per torte riposare per circa 5 minuti. Decorate con prezzemolo e
300 g filetto di maiale tagliato a cubetti portate in tavola.
100 g noccioline di acagiù
1 scalogno sminuzzato (20 g)
2 spicchi d’aglio schiacciati
50 g peperone rosso a cubetti
50 g peperone verde a cubetti Francia
1 CM fecola di mais
Coniglio al timo
200 ml acqua
Lapereau au thym
1 CU salsa di soja
sale, zucchero e pepe bianco Tempo per la cottura: ca. 42-46 minuti
Recipiente: Stampo per sformati con
Procedimento coperchio (capacità 2 l)
1. Bagnare i funghi con acqua bollente secondo le
istruzioni riportate sulla confezione, quindi lasciare a Ingredienti
mollo per almeno 30 minuti. 1 coniglio (1 kg)
2. Mescolare il sakè con il sale e lo zucchero. Lasciarvi 2 CM burro
macerare i cubetti di carne per 20 minuti. 1 CM burro o margarina (10 g) per ungere lo stampo
3. Ungere lo stampo per torte con l'olio. Stendere la carne 100 g pancetta tagliata a cubetti
nello stampo. Cuocere alla griglia senza coperchio sulla 15 cipolline (300 g) intere e
graticola alta. Rivoltare quando sono trascorsi 7 Minuti sbucciate
del tempo di cottura e aggiungere le noccioline di sale e pepe

ITALIANO
acagiù. 100 ml acqua
1 CM timo fresco, sminuzzato
9-11 Min. 150 ml panna (crema di latte)
4. Travasare la carne e le noccioline in una pirofila, 1 rosso d’uovo
aggiungervi le verdure preparate e lasciar cuocere a sale e pepe
recipiente coperto. Procedimento
6-8 Min. 900 W 1. Riscaldare il forno fino ad arrivare a 230° C. Lavare,
asciugare il coniglio e suddividerlo in 8 porzioni.
5. Mescolare la fecola di mais con l’acqua, la salsa di soja e Spalmarlo di burro. Posarlo sulla griglia in alto e lasciarlo
gli aromi, quindi rimescolare assieme al miscuglio di grigliare.
carne e verdure. Lasciar proseguire la cottura a
recipiente coperto. Rimescolare durante la cottura e alla 21-23 Min. 230° C
fine.
2. Ungere lo stampo. Distribuire la pancetta e le cipolle.
2-3 Min. 900 W Aggiungervi i pezzi di carne, condirli e annaffiarli con
acqua. Lasciar cuocere il tutto a recipiente coperto.
18-20 Min. 900 W
3. Togliere i pezzi di coniglio e tenerli al caldo. Versare il
Svizzera
timo precedentemente approntato nello stampo e
Vitello alla Zurighese mescolarlo con la panna.
Zürcher Geschnetzeltes 4. Sbattere il rosso dell’uovo in una tazza a parte.
Tempo per la cottura: ca. 9-14 minuti Aggiungervi gradualmente la salsa a cucchiaiate e
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l) contemporaneamente rimescolare. Versare il rosso
dell’uovo nella salsa e rimescolare. Lasciar cuocere il
Ingredienti tutto a recipiente coperto.
600 g filetto di vitello
1 CM burro o margarina ca. 3 Min. 630 W
1 cipolla (50 g) tritata finemente 5. Condire la salsa, rimescolarla e versarla sulla carne.
100 ml vino bianco
farina o fecola per legare circa 1/2 l. di

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Ricette
Torte,
Carne, Pane,
Pesce Dessert e Bevande
e Pollame
Italia Procedimento
Scaloppe alla pizzaiola 1. Pelate i pomodori togliendo le attaccature dei pic- cioli e
Tempo per la cottura: ca. 18-22 minuti frullateli.
Recipiente: Stampo quadrato piatto con coperchio 2. Tagliate l’agnello in grossi pezzi che metterete poi nella
(ca. 25 cm di lunghezza) terrina imburrata insieme alla cipolla tritata ed allo
spicchio d’aglio spremuto. Aggiustate di droghe, coprite
Ingredienti e mandate in forno.
2 mozzarelle (da 150 g)
500 g pelati in scatola 8-10 Min. 900 W
4 scaloppe di vitello (600 g) 3. Aggiungete ora alla carne il pomodoro passato e i
20 ml olio d’oliva fagiolini verdi e continuate la cottura sempre a terrina
2 spicchi d’aglio spezzettati coperta.
pepe macinato di fresco
2 CM capperi (20 g) 10-12 Min. 630 W
origano
A cottura terminata fate riposare per 5 minuti circa.
sale

Procedimento Consiglio:
1. Affettare la mozzarella. Schiacciare i pelati con il manico Se usate dei fagiolini verdi freschi invece di quelli in
di una frusta. scatola, dovrete prima cuocerli a parte.
2. Lavare le scaloppe, asciugarle e batterle. Distribuire l’olio
e i pezzetti d’aglio nello stampo. Disporvi le scaloppe e
ricoprirle con la purea di pomodoro. Condire con pepe,
capperi e origano; lasciar cuocere sulla griglia in basso a
recipiente coperto.
9-11 Min. 630 W Paesi Bassi
Rivoltare la carne.
Timballo di Carne
3. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di Gehacktschotel
mozzarella, salare e mettere a grigliare sulla griglia in Tempo per la cottura: ca. 23-25 minuti
alto a recipiente scoperto. Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.)
9-11 Min. 630 W Ingredienti
A cottura terminata fate riposare per 5 minuti circa. 500 g carne tritata (metà di maiale e metà di manzo)
3 cipolle (150 g) tritate finemente
Consiglio: 1 uovo
Il piatto potrà essere servito con contorno di spaghetti e 50 g pangrattato
di insalata fresca. sale, pape
350 ml brodo di carne
70 g concentrato di pomodoro
2 patate (200 g) a dadini
2 carote (200 g) a dadini
2 CM prezzemolo tritato

Procedimento
Grecia
1. Impastate la carne tritata con le cipolle, l’uovo ed il
Brasato d’agnello con Fagiolini Verdi pangrattato, aggiustando di sale e di pepe. Riponete
Kréas mé fasólia quindi l’impasto nella terrina.
Tempo per la cottura: ca. 18-22 minuti 2. Sciogliete il concentrato di pomodoro nel brodo.
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.) 3. Mettete le patate e le carote con il liquido sulla carne
tritata, impastate e cuocete coprendo con il coperchio.
Ingredienti Mescolate di tanto in tanto.
1-2 pomodori (100 g)
400 g carne d’agnello disossata 23-25 Min. 900 W
1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo A cottura terminata date ancora una mescolata e fate
1 cipolla (50 g) tritata finemente riposare per 5 minuti circa. cospargete di prezzemolo
1 spicchio d’aglio spremuto prima di portare in tavola.
sale, pepe
zucchero
250 g fagiolini verdi in scatola

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Ricette
Carne, Pesce Dessert
Torte, Pane, e Pollame
e Bevande
Germania Cina
Filetto di manzo in pasta sfoglia Gamberetti Grigi al Peperoncino Rosso
Rinderfilet in blätterteig Dosi per 2 persone
Tempo per la cottura: ca. 36-42 minuti Tempo per la cottura: ca. 6-8 minuti
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l.)
Stampo per sformati terrina con coperchio (capacità 2 l.)
(26 cm di lunghezza)
Ingredienti
Ingredienti 6 gamberetti grigi (240 g senza guscio)
300 g pasta sfoglia surgelata 45 ml vino bianco
1 CM burro o margarina 2 gambi di porro piccoli (200 g)
150 g di pancetta a cubetti 1-2 peperoncini rossi piccanti
4-5 cipolle di primavera (150 g) 20 g zenzero
tagliate ad anelli 1 CM amido da cucina
300 g funghi champiñones a fettine 2 CM olio vegetale (20 g)
1 kg carne di manzo 11/2 CM salsa di semi di soia (20 ml)
1 CM olio vegetale 1 CM zucchero
1 CM prezzemolo tritato 1 CM aceto
1 spicchio d’aglio schiacciato
1 uovo Procedimento
sale 1. Lavate i gamberetti ed elimilSÑene il guscio e la coda.
pepe Incidete il dorso e togliete le inxRÕ . Tagliate poi i
1-2 CM latte gamberetti in 2 o 3 pezzi, praticando un incisione su
ogni pezzo in modo da evitare che si raggrinziscano
Procedimento durante la cottura. Riunite i gamberetti in una terrina,
1. Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni bagnateli con il vino bianco, coprite e lasciate macerare.
riportate sulla confezione. Distribuire il burro nella 2. Lavate il porro ed i peperoncini ed asciugateli. Tagliate il
pirofila, aggiungervi la pancetta, le cipolle e i funghi e porro in pezzetti di 5 cm circa, dimezzate i peperoncini
lasciarli stufare a recipiente coperto. Rimescolare una togliendone i semi all’interno. Pelate lo zenzero e
volta durante la cottura. tagliatelo a fette.
3. Prendete ora i gamberetti dalla marinata e cospargeteli
4-6 Min. 900 W di amido da cucina.
Togliere l’acqua formatasi durante la cottura delle 4. Versate ora l’olio, il porro, i peperoncini e lo zenzero
vedure. nella terrina e fate scaldare.
2. Lavare il filetto, asciugarlo con carta assorbente da

ITALIANO
ca. 2 Min. 900 W
cucina e pennellarlo con olio. Metterlo sulla griglia in
alto e lasciarlo arrostire. Rivoltarlo una volta a metà 5. Aggiungete ora i gamberetti, insaporiteli con la salsa di
cottura. semi di soia, lo zucchero e l’aceto, date una mescolata e
mandate in forno per la cottura.
15-17 Min. 270 W
4-6 Min. 900 W
3. Unire il prezzemolo e lo spicchio d’aglio alle verdure
cotte e insaporire con sale e pepe. A cottura terminata lasciate riposare i gamberetti per
4. Stendere la pasta sfoglia formando un quadrato di 1 o 2 minuti e serviteli ancora caldi.
30 x 30 cm. Mettere da parte un po’ di pasta per la
guarnizione.
5. Separare l’albume dal tuorlo. Spalmare i bordi della
pasta con l’albume e distribuire una metà della massa di
verdure al centro della pasta.
6. Condire la carne con sale e pepe e disporla sulle
verdure. Coprire il filetto con le verdure rimanenti.
Avvolgere la carne nella pasta sfoglia e comprimerne i
bordi. Forare ripetutamente la pasta con una forchetta.
7. Risciacquare lo stampo con acqua fredda e disporvi la
pasta sfoglia con la saldatura rivolta verso il basso.
8. Come guarnizione ritagliare delle forme dalla pasta
rimanente e usarle come decorazione.
9. Frullare il tuorlo assieme al latte, spalmarlo sulla pasta e
mettere a cuocere il tutto sulla graticola inferiore.
17-19 Min. 450 W/230° C
A cottura ultimata, lasciar riposare il filetto di manzo in
pasta sfoglia per 10 minuti.

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Ricette
Torte,
Carne, Pane,
Pesce Dessert e Bevande
e Pollame
Francia Procedimento
Filetti di Sogliola 1. Lavare ed asciugare i filetti di pesce. Irrorarli con succo
Filets de sole Dosi per 2 persone di limone. Lasciarli riposare per 15 minuti circa, quindi
Tempo per la cottura: ca. 12-14 minuti asciugarli nuovamente e salarli.
Recipiente: stampo basso e ovale con coperchio 2. Ungere lo stampo e stendervi sopra a strati le fettine di
(lunghezza ca. 26 cm) pomodoro, i granchi e il filetto di pesce.
3. Sbattere le uova assieme alla panna, al condimento e al
Ingredienti prezzemolo. Versare la salsa sul preparato. Far cuocere
400 g filetti di sogliola senza coperchio sulla graticola inferiore.
1 limone (possibilmente di coltura biodinamica) 21-23 Min. 630 W/200° C
2 pomodori (150 g)
1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo 4. A cottura ultimata, lasciar riposare il piatto pronto,
1 CM olio vegetale coperto, per 5-10 minuti circa.
1 CM prezzemolo tritato
sale
pepe
4 CM vino bianco (30 ml)
2 CM burro o margarina (20 g)

Procedimento Svizzera
1. Lavate i filetti di sogliola ed asciugateli con un Filetto di Pesce in Salsa di Formaggio
canovaccio o della carta da cucina. Togliere le lische. Fischfilet mit Käsesauce
2. Tagliate il limone ed i pomodori a fettine sottili.
3. Imburrate lo stampo, disponetevi i filetti di sogliola e Tempo per la cottura: ca. 17-20 minuti
versatevi sopra l’olio. Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l.)
4. Cospargete di prezzemolo i filetti di pesce, dispo-netevi stampo ovale a sponda bassa
sopra le fettine di pomodoro e aggiustate di sale e pepe. (ca. 26-30 cm di lunghezza)
Mettete le fettine di limone sui pomodori e date una
Ingredienti
spruzzata di vino.
5. Mettete poi alcuni riccioli di burro sul limone a fette, 4 filetti di pesce (ca. 800 g)
coprite e mandate in forno. (per es. “Egli”, pianuzza o merluzzo)
2 CM succo di limone
12-14 Min. 630 W sale
1 CM burro o margarina
A cottura terminata fate riposare il tutto per ancora 2 1 cipolla (50 g) tritata finemente
minuti circa. 2 CM farina (20 g)
100 ml vino bianco
Consiglio: 1 CU olio vegetale per oliare lo stampo
questo piatto può essere preparato anche con altri pesci, 100 g formaggio emmental gratuggiato
come lo scorfano di fondale, l’ippoglosso, il cefalo, la 2 CM prezzemolo tritato
platessa o il merluzzo.
Procedimento
1. Lavate i filetti di pesce, asciugateli con un canovaccio o
della carta da cucina e bagnateli con il succo di limone.
Lasciate macerare per un quarto d’ora circa e poi
asciugate di nuovo e salate.
2. Distribuite il burro sul fondo della terrina, versatevi la
Norvegia cipolla tritata e fate imbiondire a coperto.
Sformato di pesce “Sandefjord”
ca. 2 Min. 900 W
Fiskegratin “Sandefjord”
Tempo per la cottura: ca. 21-23 minuti 3. Cospargete la cipolla di farina ed amalgamate.
Recipiente: Stampo piatto e ovale per sformati Aggiungete poi il vino bianco e mescolate.
(ca. 30 cm di lunghezza) 4. Imburrate lo stampo e adagiatevi i filetti di pesce.
Versatevi sopra la salsa, cospargete con il formaggio
Ingredienti svizzero e cuocere sulla griglia in basso.
800 g filetto di pesce (lupessa o merluzzo comune)
il succo di un limone 15-18 Min. 630 W
sale Acottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo Guarnite i filetti cospargendoli di prezzemolo tri- tato e
4 pomodori (300 g) pelati e tagliati a fette portate in tavola.
100 g granchi sgusciati
3 uova
125 ml panna
2 CU grani di pepe verde
sale
1 CM cucchiaio raso di prezzemolo sminuzzato

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Ricette
Carne,Pane,
Torte, Pesce Dessert
e Pollame
e Bevande
Germania Procedimento
Bocconcini di Tacchino Piccanti 1. Lavate il pollo, asciugatelo e trinciatelo in 8 pezzi.
Pikante Putenpfanne Dosi per 2 persone 2. Imburrate la terrina, riunitevi i pezzi di pollo, aggiungete
Tempo per la cottura: ca. 21-26 minuti le verdure tritate ed aggiustate di sale e pepe.
Recipiente: stampo ovale a bordo basso con Cospargete il tutto di curry e farina e rivoltate i pezzi in
coperchio (ca. 26 cm di lunghezza) modo che siano aromatizzati su tutti i lati. Aggiungete
l’acqua ed i pomodori pelati schiacciati. Coprite e
Ingredienti mandate in sulla graticola bassa forno. Mescolare a
1 tazza di riso, possibilmente a grano lungo, metà cottura e continuare a far arrostire senza coperchio.
parboiled (120 g) 28-32 Min. 630 W/220° C
1 bustina di zafferano
1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo A cottura terminata fate riposare per altri 3 minut circa.
1 cipolla (50 g) tagliate a fette
1 peperone rosso (100 g), tagliato a listarelle Consiglio:
1 piccola gamba di porro (100 g), tagliata a il piatto si accompagna ottimamente con del riso, scaglie
listarelle di noce di cocco, chutney di mango e banane a fette
300 g petto di tacchino, tagliato a pezzetti che contribuiranno a ridurre ed arrotondare il gusto
pepe, paprica piccante del curry.
2 CM burro o margarina (20 g)
2 tazze di brodo di carne (300 ml)

Procedimento
1. Mischiate lo zafferano al riso e versatelo nello stampo
che avrete precedentemente imburrato. Mescolate la Austria
cipolla a fettine al peperone, al porro ed ai pezzetti di Pollo Ripieno
petto di tacchino, salate e pepate. Disponete a strato il Gefülltes Brathendl Dosi per 2 persone
tacchino con le verdure sul fondo di riso con alcuni
riccioli di burro. Tempo per la cottura: ca. 31-35 minuti
2. Innaffiate con il brodo, coprite e mandate in forno. Recipiente: Filo di refe

5-7 Min. 900 W Ingredienti

16-19 Min. 270 W 1 pollo (1000 g)
sale
A cottura terminata fate riposare per altri 5 minuti circa. rosmarino, sminuzzato
maggiorana, sminuzzata

ITALIANO
Consiglio: 1 panino raffermo (40 g)
invece del petto di tacchino potete usare anche del sale
petto di pollo. 1 mazzetto di prezzemolo, tritato finemente (10 g)
1 noce moscata
2 CM burro o margarina (20 g)
1 tuorlo d’uovo
3 CM burro o margarina (30 g)
1 CM paprica, dolce
sale
Francia
Pollo al Curry Procedimento
1. Lavate il pollo, asciugatelo con un canovaccio o della
Poulet au curry
carta da cucina e cospargetene l’interno di sale,
Tempo per la cottura: ca. 28-32 minuti rosmarino e maggiorana.
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 3 l.) 2. Per il ripieno, mettete a bagno il panino per circa 10
minuti in acqua fedda, stringendolo poi per farla uscire.
Ingredienti
Impastatelo con il sale, il prezzemolo, la noce moscata, il
1 Pollo (1000 g) burro e il tuorlo d’uovo. Farcite il pollo con il ripieno e
1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo chiudetelo con dello spago.
2 carote (200 g) tagliate a dadini 3. Fate sciogliere il burro.
1 gamba di sedano (150 g), tritata
1 spicchio d’aglio ca. 1 Min. 900 W
1 mela, sbucciata (125 g)
tagliata a dadini Aggiungete la paprica ed il sale, pennellando con
1 cipolla (50 g) tritata finemente questo intingolo la pelle del pollo.
sale 4. Ponete il pollo, sulla griglia in basso, con il petto
pepe rivoltato verso il fondo, griratelo a metà cottura.
1-2 CM curry 30-34 Min. 450 W/200° C
1 CM farina
150 ml acqua (1 tazza) Lasciate riposare nel forno per circa. 5 minuti a cottura
3 pomodori (200 g), sbucciati ultimata.

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Ricette
Torte,
Carne, Pane,
Pesce Dessert e Bevande
e Pollame
Frankreich Italien
Ente in Orangensauce Wachteln in Käse-Kräutersauce
Carnard à l’orange Quaglie in salsa vellutata
Gesamtgarzeit: ca. 65-73 Minuten Gesamtgarzeit: ca. 18-22 Minuten
Geschirr: Runde Backform (Durchm. ca. 32 cm) Geschirr: Zwirnsfaden
Suppenteller Flache quadratische Auflaufform
Zwei Schüsseln mit Deckel (2 l Inhalt) (ca. 20 x 20 x 6 cm)
Schüssel mit Deckel (1 l Inhalt)
Zutaten
1 junge Ente (1800 - 2000 g), ohne Zutaten
Innereien 4 Wachteln (600 g - 800 g)
Salz Salz
Pfeffer Pfeffer
1 Zweig Majoran 200 g durchwachsener Speck, dünne Scheiben
200 ml Wasser 1 TL Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
1 Entenleber (50 g) je 1 EL frische Petersilie
6 unbehandelte Orangen (1200 g) Salbei
1 EL Zucker (10 g) Rosmarin
1 EL Wasser Basilikum, fein gehackt
1 EL Essig 150 ml Portwein
250 ml Fleischbrühe 250 ml Fleischbrühe
150 ml Portwein 2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 EL Kartoffelmehl (10 g) 2 EL Mehl (20 g)
50 g geriebener Emmentaler Käse
Zubereitung
1. Die Ente innen und außen waschen, trockentupfen und Zubereitung
mit Salz und Pfeffer würzen. Den Zweig Majoran in das 1. Die Wachteln waschen und sorgfältig trockentupfen.
Innere der Ente legen. Außen und innen salzen und pfeffern, mit
2. Das Wasser in die Backform gießen und einen Speckscheiben umwickeln und mit Zwirnsfaden
umgedrehten Suppenteller hineinstellen. Die Ente festbinden.
daraufsetzen und auf dem niedrigen Rost braten. 2. Die Wachteln auf den hohen Rost legen und grillen.
Nach der Hälfte der Garzeit wenden.
8-10 Min. 630 W
58-62 Min. 270 W/230° C
3. Die Auflaufform einfetten und die Wachteln mit der
Die Ente auf eine vorgewärmte Servierplatte legen. gegrillten Seite nach unten in die Auflaufform legen.
Die Kräuter fein hacken, über die Wachteln streuen und
3. Vom Bratenfond das obenschwimmende Fett vorsichtig den Portwein darübergießen. Die Wachteln auf dem
mit einem Löffel abschöpfen und in eine Schüssel geben. niedrigen Rost weitergaren.
Die Entenleber zugeben und abgedeckt garen.
6-8 Min. 630 W
2-4 Min. 900 W
Die Wachteln aus dem Bratenfond nehmen.
4. Zwei Orangen dünn schälen und die Schalen in sehr
feine Streifen schneiden. Mit dem Zucker und dem 4. Für die Sauce die Fleischbrühe in der Schüssel
Wasser in die zweite Schüssel geben und abgedeckt abgedeckt erhitzen.
erhitzen.
ca. 2 Min. 900 W
2-3 Min. 900 W
Die Butter mit dem Mehl verkneten, in die Flüssigkeit
5. Die Orangenschalen, den Essig, die Fleischbrühe und rühren, aufkochen lassen und garen.
den Portwein zur Leber geben. Zwischendurch einmal umrühren.
6. Eine Orange auspressen. Das Kartoffelmehl mit dem
Orangensaft verrühren und in die Sauce einrühren. Die ca. 2 Min. 900 W
Schüssel abdecken und die Sauce binden lassen. 5. Den Käse in die Sauce rühren. Die Käsesauce zum
Zwischendurch und zum Schluß umrühren. Bratenfond geben, alles gut verrühren, über die
3-4 Min. 900 W Wachteln gießen und servieren.

7. Die restlichen Orangen schälen, filetieren (die Spalten

enthäuten) und ebenfalls auf der Servierplatte anrichten.
Die Sauce ggf. entfetten, die Entenleber entfernen und
nach Geschmack würzen.
8. Etwas Sauce über die Orangenspalten gießen. Die Sauce
in eine Sauciere füllen und zur Ente servieren.

Tip:
Die Ente evtl. vor dem Servieren auf den niedrigen Rost
legen und 5 Minuten grillen.

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Ricette
Carne,Pane,
Torte, Pesce Dessert
e Pollame
e Bevande Verdure
Giappone Germania
Piatto unico alla Giapponese Torta di porri
Nikujaga Porreetorte
Tempo per la cottura: ca. 32-36 Minuti Tempo per la cottura: ca. 29-37 minuti
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 3 l) Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)
Tortiera apribile (ca. 26 cm
Ingredienti diametro)
200 g carne di manzo magra
500 g patate, tagliate in quattro o otto spicchi Ingredienti
400 g cipolle, tagliate in quattro o otto spicchi 450 g porro, tagliato ad anelli sottili
400 ml acqua 3 CM acqua
3 CM zucchero (30 g) sale
3 CM sakè 1 pizzico di Curry
3 CM Mirin (sakè dolce) 100 g farina integrale di grano
70 ml salsa di soja 80 g farina di segale Tipo 1150
3 CU lievito in polvere
Procedimento 1 uovo
1. Tagliare la carne a striscioline sottili (3-4 cm) e disporla 75 g yogurt magro
nella pirofila. 1 CM olio vegetale
2. Disporre a strati le verdure già preparate sulla carne. 1/2 CU sale
Mescolare assieme gli altri ingredienti e aggiungerli. 1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
Far cuocere il tutto a recipiente coperto. Rimescolare 150 g panna acida
due volte durante la cottura. 3 uova
2 CM farina integrale di grano (20 g)
11-13 Min. 900 W
sale aromatico
21-23 Min. 450 W pepe
1 pizzico di noce moscata
3. A cottura ultimata, lasciar riposare il piatto per 10 minuti
1 CU prezzemolo tritato
circa.
1 CU erba cipollina tagliata a rotelline sottili
1 CU aneto (finocchio fetido) macinato
Consiglio:
100 g Emmenthal grattugiato
La carne di manzo potrà essere sostituita con carne di
maiale o di vitello. Procedimento
1. Mettere il porro con l’acqua nella pirofila.
Precuocere a recipiente coperto.

ITALIANO
5-8 Min. 900 W

Spagna Scolare. Insaporire con sale e Curry.

2. Miscelare la farina con il lievito. Aggiungere l’uovo, lo
Involtini di pollo all’uva passa yogurt, l’olio e il sale, quindi impastare il tutto con il
Rollitos de Pollo y pasas gancio di una sbattitrice manuale.
Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti 3. Ungere la tortiera a cerniera. Spianare l’impasto secondo
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) la grandezza della tortiera e disporlo in quest’ultima.
Sollevare il bordo per una larghezza di 1 cm circa.
Ingredienti 4. Sbattere la panna acida assieme alle uova e alla farina.
4 filetti di petto di pollo tagliati sottili (600 g) Insaporire con sale aromatico, pepe, noce moscata e
sale e pepe aromi. Mescolarvi il formaggio grattugiato.
4 fette di prosciutto cotto (200 g) 5. Sempre rimestando, unire il composto al porro.
50 g Quesitos (formaggio spagnolo) Distribuire la massa in modo uniforme sulla pasta.
1 scatola di minestra di porri (400 g) Mettere a cuocere la torta di porri sulla graticola
50 g uva passa lavata inferiore.
Procedimento 11-13 Min. 270 W/230° C
1. Lavare, asciugare e battere i filetti. Insaporire con sale e 11-13 Min. 230° C
pepe. Stendere su ogni filetto una fetta di prosciutto e
2-3 Min. -
un pezzo di formaggio.
2. Arrotolare i filetti. Fissarli con uno stuzzicadenti e porli A cottura ultimata, lasciare riposare per 2 minuti circa.
nella pirofila.
3. Versare la zuppa sugli involtini e aggiungervi l’uva passa.
Lasciar cuocere a recipiente coperto.
18-20 Min. 900 W
Lasciarli riposare 10 minuti prima di servire.

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Ricette
Torte,
VerdurePane, Dessert e Bevande
Austria Procedimento
Cavolfiore alla Crema di Formaggio 1. Mettete l’olio e l’aglio nella terrina. Aggiungete le
Karfiol mit Käsesauce verdure tagliate ad eccezione dei cuori di carciofo, il
Tempo per la cottura: ca. 18-21 minuti bouquet aromatico e pepate. Coprite e mandate in
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.) forno mescolando una volta.
terrina con coperchio (capacità 1 l.) 17-19 Min. 900 W
Ingredienti Negli ultimi 5 minuti di cottura aggiungete i cuori di
800 g cavolfiore (1 testa) carciofo e continuate la cottura.
1 tazza di acqua (150 ml) 2. Aggiustate di sale e pepe e togliete il bouquet
125 ml latte aromatico prima di servire.
125 ml panna da cucina A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.
75-100 g formaggio fuso
2-3 CM farina o fecola per legare la salsa (20-30 g) Consiglio:
la peperonata calda si accompagna ottimamente a piatti
Procedimento di carne, mentre fredda può costituire un gustoso
1. Praticate alcune tagli nel gambo del cavolo e collocatelo antipasto.
nella terrina con l’infiorescenza rivolta verso l’alto, Un bouquet aromatico si compone di:
aggiungete l’acqua, coprite e mettete in forno. - una radice di prezzemolo
- un mazzetto di odori
15-17 Min. 900 W
- un rametto di sedano di monte
Lasciate riposare alcuni minuti e scolate poi il liquido - un rametto di timo e
raccoltosi. - alcune foglie di lauro
2. Versate il latte e la panna nella terrina, aggiungete il
formaggio a pezzetti, coprite e mandate in forno.
ca. 2-3 Min. 900 W
3. Stemperate ora la farina nel latte e la panna riscaldati,
coprite e mettete di nuovo in forno.
Francia
ca. 1 Min. 900 W Gratin di patate
Gratin dauphinois
Mescolate energicamente e versate la crema sul cavolo.
Tempo per la cottura: ca. 23-25 minuti
Consiglio: Recipiente: Stampo piano e ovale per sformati
Eventualmente cospargete il cavolo di prezzemolo tritato (ca. 26 cm di lunghezza)
prima di servire.
Ingredienti
1 CM burro o margarina
500 g patate, sbucciate e tagliate a dischi sottili
sale, pepe
2 spicchi d’aglio schiacciati
300 g panna (crema di latte)
Francia 200 ml latte
Peperonata Nizzarda 50 g formaggio grattugiato (Gouda)
Ratatouille spécial Procedimento
Tempo per la cottura: ca. 17-19 minuti 1. Spalmare il burro sullo stampo. Disporvi a strati le fette
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l.) di patate. Condire ogni strato con sale, pepe e aglio.
2. Mescolare la panna con il latte e versarla sulle patate.
Ingredienti Spolverizzare con formaggio e far cuocere in forno sulla
5 CM olio di oliva (50 ml) graticola bassa.
1 spicchio d’aglio spremuto
1 cipolla (50 g) tagliata a fette 23-25 Min. 630 W/200° C
1 melanzana piccola (250 g) tagliata a pezzi A cottura ultimata, lasciare riposare per 10 minuti circa.
1 zucchino (200 g) tagliato a pezzi
1 peperone (200 g), tagliato a pezzi
1 finocchio piccolo (75 g) , tritato finemente
pepe
1 bouquet aromatico
200 g cuori di carciofo in scatola
sale
pepe

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Ricette
Verdure
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Olanda Germania
Indivia del Belgio gratinata Sformato di broccoli e patate con funghi
Gegratineerde Brussels lof Broccoli–Kartoffelauflauf mit Champigmons
Tempo per la cottura: ca. 19-24 minuti Tempo per la cottura: ca. 36-39 Minuti
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)
Stampo piano e ovale per sformati Stampo per sformati rotondo
(ca. 32 cm di lunghezza) (ca. 26 cm diametro)

Ingredienti Ingredienti
8 ciuffi d’indivia piccoli (800 g) 400 g patate, sbucciate ed eventualmente tagliate
125 ml acqua a metà
125 ml latte 400 g broccoli a roselline
2 CM addensante chiaro per salsa (20 g) 6 CM acqua (60 ml)
2 rossi d’uovo 1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
4 CM formaggio olandese stagionato e grattugiato 400 g champiñones a fettine
(20 g) 1 CM prezzemolo tritato
sale sale
pepe pepe
1 CU burro o di margarina per ungere lo stampo 3 uova
4 fette di prosciutto cotto (200 g) 125 ml panna
2 CM formaggio olandese stagionato e grattugiato 125 ml latte
(10 g) sale
pepe
Procedimento noce moscata
1. Con un coltello affilato, tagliare la parte amara del 100 g formaggio olandese grattugiato
ciuffo. Versare l’acqua nella pirofila e farvi cuocere
l’indivia a recipiente coperto. Rivoltare una volta i ciuffi Procedimento
durante la cottura. 1. Mettere le patate e i broccoli nella pirofila. Aggiungervi
l’acqua e lasciar cuocere a recipiente coperto.
10-12 Min. 900 W Mescolare una volta durante la cottura.
2. Togliere l’indivia. Versare il latte nella pirofila e 9-12 Min. 900 W
mescolarvi l’addensante. Coprire la pirofila e lasciar
cuocere la salsa. Rimestare durante la cottura e alla fine. 2. Tagliare le patate a dischi.
3. Ungere lo stampo per sformati. Disporvi a strati alterni
3-4 Min. 630 W le patate, i broccoli e i funghi. Spargere il prezzemolo e

ITALIANO
3. Sbattere il rosso dell’uovo in una tazza. Sempre condire con sale e pepe.
mescolando, aggiungere gradualmente un cucchiaio di 4. Sbattere le uova assieme al liquido e agli aromi,
salsa al tuorlo. Mescolare la massa dell’uovo nella salsa e versando poi il tutto sulle verdure. Spolverizzare il
aggiungervi il formaggio. Rimescolare accuratamente il formaggio sullo sformato e mettere a cuocere.
tutto e condire a piacimento.
4. Ungere lo stampo e mettervi l’indivia. Tagliare a metà le Pulsante di azione istantanea
fette di prosciutto, stenderle sui ciuffi e versarvi sopra la A cottura ultimata, lasciar riposare lo sformato per 10
salsa. Spargere il formaggio olandese sullo sformato e minuti circa.
mettere a gratinare sulla griglia in basso.
6-8 Min. 450 W
A cottura ultimata, lasciar riposare per 5 minuti.

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Ricette
Torte,
VerdurePane, Dessert e Bevande
Italia Germania
Carciofi alla Romana Pomodori Ripieni con le Cipolle
Dosi per 2 persone Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Tempo per la cottura: ca. 17-19 minuti Tempo per la cottura: ca. 20-27 minuti
Recipiente: stampo ovale a bordo basso con Recipiente: terrina con coperchio (capacità ca. 1 l)
coperchio (ca. 26 cm di lunghezza) stampo ovale a bordo basso con
coperchio (ca. 26 cm di lunghezza)
Ingredienti
2 carciofi (800 g) Ingredienti
1 l acqua 1/2 mazzetto di timo (5 g)
il succo di 1 limone 35 g grano saraceno
2 spicchi d’aglio spremuti 2 CM burro o margarina (20 g)
1 ciuffo di prezzemolo (10 g) tritato 1 cipolla (50 g) tritata finemente
10 foglie di menta tritate 2 spicchi d’aglio spremuti
2 CM pangrattato (20 g) 100 ml brodo di verdure
5 CM olio d’oliva (50 ml) 1 prezzemolo fresco (10 g)
pepe nero appena macinato 100 g formaggio olandese
sale sale
100 ml olio d’oliva pepe nero macinato
400 ml acqua 4 pomodori (600 g)
sale 1 CU burro o margarina per imburrare lo stampo
pepe nero appena macinato 4-5 cipolline (150 g)
1 mazzetto di basilico (10 g)
Procedimento
1. Togliete le foglie esterne più dure e tagliate le punte Procedimento
delle restanti. Accorciate i gambi fino ad una lunghezza 1. Staccate le foglie del timo dal rametto. Lavate il grano
di circa 3 cm. Mettete i carciofi in una zuppiera che saraceno e imburrate la terrina. Metteteci la cipolla
avrete riempito di acqua acidita con il succo di un tritata, l’aglio, il timo ed il grano saraceno, coprite e fate
limone, in modo che i punti tagliati delle fogli non scaldare in forno.
inneriscano.
2. Mescolate l’aglio, il prezzemolo tritato, la menta ed il 2-3 Min. 900 W
pangrattato, aggiustando di sale e pepe. 2. Versateci ora il brodo e proseguite la cottura a coperto.
3. Togliete i carciofi dall’acqua ed asciugateli. Allargate
leggermente le foglie in modo da formare una conca al 8-10 Min. 630 W
centro e togliete i filamenti. Mettete un po’ della farcia
3. Togliete le foglie del prezzemolo dal rametto e tagliatele
al centro e premete in modo che sia più solida e
senza però tritarle. Tagliate ora 4 fette dal pezzo di
richiudete infine le foglie.
formaggio olandese e del resto fatene dei dadini.
4. Disponete quindi i carciofi l’uno accanto all’altro nella
Mescolateli insieme al prezzemolo al grano saraceno che
terrina con i gambi rivolti verso il basso. Versateci sopra
nel frattempo si sarà raffreddato ed aggiustate di spezie.
l’olio e l’acqua. Cospargete di pepe nero macinato,
4. Tagliate ora i cappelli dei pomodori e svuotateli. Farcite i
salate e mettete in forno a coperto.
pomodori con il grano senza premerlo troppo.
17-19 Min. 900 W Chiudete ogni pomodoro con una fetta di formaggio e
con il cappello prima tagliato.
A cottura terminata lasciate riposare per 2 minuti circa. 5. Tagliate le cipolline a fette e staccate le foglie di basilico
dal suo rametto.
6. Imburrate quindi lo stampo e distribuitevi la polpa dei
pomodori con le cipolline ed il basilico.
7. Adagiatevi sopra ora i pomodori ripieni, coprite e
mandate in forno.
10-14 Min. 630 W
A cottura terminata fate riposare i pomodori per ancora
2 minuti circa.

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Ricette
Pasta, Riso eDessert
Torte, Pane, Gnocchie Bevande
Italia Procedimento
Tagliatelle alla Panna e Basilico 1. Versare l’acqua, l’olio e il sale nella pirofila e portare a
Dosi per due persone cottura a recipiente coperto.
Tempo per la cottura: ca. 15-21 minuti 3-5 Min. 900 W
Recipiente: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)
stampo da soufflé 2. Spezzettare i maccheroni, aggiungerli, rimescolarli e
(ca. 20 cm diametro) lasciarli bollire.

Ingredienti 9-11 Min. 270 W

1 l acqua Sgocciolare i maccheroni e lasciarli raffreddare.
1 CU sale 3. Mescolare i pomodori con le cipolle e condirli bene.
200 g tagliatelle Ungere lo stampo. Versarvi i maccheroni e innaffiarli con
1 spicchio d’aglio la salsa, quindi ricoprirli con le fettine di zucchine.
15-20 foglie di basilico 4. Sbattere la panna acida assieme alle uova e versare il
200 g crema di latte tutto sullo sformato. Spolverizzare con formaggio
30 g formaggio grana gratuggiato grattugiato. Far cuocere sulla graticola inferiore.
sale e pepe
Pulsante di azione istantanea
Procedimento
1. Salate l’acqua e versatela nella terrina, coprite e mettete A fine cottura, lasciare riposarelo sformato per 5-10
in forno a bollire. minuti.

8-10 Min. 900 W

2. Gettate le tagliatelle nell’acqua, portate a ebollizione e
fate compiere la cottura a temperatura minore.
1-2 Min. 900 W
6-9 Min. 270 W Sughi di condimento per la pasta
Ragù alla Bolognese
3. Strofinate l’interno dello stampo da soufflé con lo
spicchio d’aglio sbucciato. Sminuzzate le foglie di Tempo per la cottura: ca. 14-20 minuti
basilico tenendone da parte alcune per guarnire. Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)
4. Scolare bene la pasta. Aggiungere la crema di latte o
Ingredienti
cospargere le tagliatelle con il basilico sminuzzato.
5. Aggiungere il grana gratuggiato, il sale e il pepe. 30 g pancetta non troppo magra
100 g funghi, tagliati a pezzetti fini

ITALIANO
Travasare il tutto nello stampo da soufflé e mescolare. 1/2
Guarnite infine con il basilico che avevate messo da cipolla (25 g), tritata finemente
parte e portate in tavola ancora caldo. 1 carota (50 g) sminuzzata
50 g sedano, sminuzzato
200 g carne di manzo tritata
100 ml vino bianco secco
1/2 mazzetto di prezzemolo (5 g), tritato finemente
Germania 3 CM concentrato di pomodoro (45 g)
1 pizzico di zucchero
Sformato di pasta con zucchine 1 pizzico di noce moscata
Zucchini–Nudel–Auflauf sale
Tempo per la cottura: ca. 39-43 Minuti pepe
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l)
Stampo per sformati Procedimento
(ca. 30 cm di lunghezza) 1. Tagliate a pezzetti la pancetta, mettetela nella terrina
con le verdure, coprite e mettete in forno.
Ingredienti
500 ml acqua 4-6 Min. 900 W
1/2 CU olio 2. Passate le verdure. Aggiungete quindi la carne tritata, il
sale vino, il prezzemolo ed il concentrato di pomodoro.
80 g maccheroni Conditeli con le verdure. Coprite la terrina in modo che
400 g pomodori in scatola spezzettati il vapore possa uscire. Scaldate prima a calore vivo e
3 cipolle (150 g) tagliate continuate poi la cottura a temperatura minore.
fini
basilico 4-6 Min. 900 W
timo 6-8 Min. 630 W
sale e pepe
1 CM olio per ungere lo stampo
450 g zucchine tagliate a fettine
150 g panna acida
2 uova
100 g formaggio Cheddar grattugiato

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Ricette
Torte,
Pasta, Pane,
Riso eDessert
Gnocchie Bevande
Salsa per condire la pasta Austria
Salsa di pomodoro Canederli di Pane
Tempo per la cottura: ca. 8-9 minuti Semmelknödel Dosi per 5 canederli
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) Tempo per la cottura: ca. 7-10 minuti
Recipiente: 5 tazze o stampini da budino
Ingredienti
5-7 pomodori (500 g) Ingredienti
1 CM burro o margarina 2 CM burro o margarina (20 g)
1 cipolla (50 g) sminuzzata 1 cipolla (50 g) tritata finemente
2 CM conserva di pomodoro (30 g) ca. 500 ml latte
200 ml brodo di carne 200 g 5 panini secchi tagliati a pezzetti
sale 3 uova
pepe
zucchero Procedimento
origano 1. Distribuite il burro sul fondo della terrina, aggiungete la
basilico cipolla tritata, coprite e fate imbiondire.
2 CM burro o margarina (20 g) 1-2 Min. 900 W
2 CM farina (20 g)
2. Tagliare i panini a piccoli dadi, innaffiarli con latte e
Procedimento lasciare riposare per 10 minuti. Sbattre le uova.
1. Pelare i pomodori e asportarne l’attaccatura del gambo, 3. Mescolare bene le cipolle, le uova ed i panini, fino ad
sgranarli e tagliare la polpa a cubetti. ottenere una pasta morbida.
2. Ungere la pirofila con il burro. Mettervi la cipolla, 4. Suddividete l’impasto nelle 5 tazze o stampini, coprite con
coprire e portare a cottura. della carta per cottura in forno a microonde, disponete i
recipienti sul piatto estraibile ed iniziate la cottura.
ca 2 Min. 900 W
6-8 Min. 900 W
3. Aggiungere i pomodori a cubetti, la conserva e il brodo
di carne, condire, coprire e far cuocere. A cottura terminata fate riposare per 2 minuti circa.
Prima di servire rovesciate i canederli su un piatto.
ca 3 Min. 900 W
4. Impastare il burro con la farina e amalgamarlo alla salsa
con una frusta. Riscaldare nuovamente a recipiente Svizzera
coperto. Mescolare una volta ed a cottura terminata. Risotto alla Ticinese
3-4 Min. 900 W Tessiner Risotto
Tempo per la cottura: ca. 20-24 minuti
Recipiente: terrina con coperchio (capacità ca. 2 l)

Ingredienti
50 g pancetta non troppo magra
Sughi di condimento per la pasta 2 CM burro o margarina (20 g)
Sugo al Gorgonzola 1 cipolla (50 g) tritata finemente
200 g riso arborio
Tempo per la cottura: ca. 5 minuti 800 ml brodo di carne
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 1 l) 70 g Sbrinz, gratuggiato (eventualmente potete usare
anche del formaggio emmental gratuggiato)
Ingredienti 1 pizzico di zafferano,
200 g Gorgonzola sale e pepe
150 ml panna
ca. 1 CM farina o fecola Procedimento
1. Tagliate la pancetta a dadini. Spalmate il burro sul fondo
Procedimento della terrina, versatevi la cipolla tritata e la pancetta e
1. Sbattete il Gorgonzola tagliato a pezzi con la panna in fate rosolare in forno.
un frullatore o con uno sbattitore ad immersione.
2. Versate la miscela nella terrina, coprite e mettete in forno. ca. 2 Min. 900 W

ca. 2 Min. 630 W 2. Aggiungete il riso e il brodo, dare una prima bolli- tura e
poi fate terminare la cottura a temperatura minore.
3. Legate la salsa con un po’ di farina o di fecola, coprite e
fate scaldare in forno. 3-5 Min. 900 W
15-17 Min. 270 W
ca. 3 Min. 630 W
A cottura terminata fate riposare il riso per altri 3 o 5 minuti.
Al termine date una mescolata.
3. Aggiungete il formaggio e lo zafferano, mescolate
energicamente ed aggiustate di sale e pepe.
Consiglio:
Il sugo così preparato può bastare per circa 400 g di Consiglio:
pasta. Un formato particolarmente adatto sono le farfalle. Si accompagnano ottimamente dei gallinacci o prataioli
stufati ed un’insalata mista.

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Ricette
Pasta, Riso eDessert
Torte, Pane, Gnocchie Bevande
Svizzera Italia
Gnocchi di semolino Lasagne al Forno
Grießgmocchi per circa 12-15 pezzi Tempo per la cottura: ca. 26-30 minuti
Tempo per la cottura: ca. 19-24 minuti Recipiente: terrina con coperchio
Recipiente: Pirofila con coperchio (capacità 2 l) (capacità ca. 2 l)
Stampo piano e rotondo per sformati stampo da sformati quadrato a
(ca. 26 cm diametro) bordo basso con coperchio
(20 x 20 x 6 cm)
Ingredienti
Ingredienti
250 ml latte
1 CU burro o margarina 300 g pomodori pelati in scatola
1 pizzico di sale 50 g prosciutto crudo tagliato a dadini
50 g semolino 1 cipolla (50 g) tritata finemente
1 bianco d’uovo 1 spicchio d’aglio spremuto
1 rosso d’uovo 250 g carne di manzo tritata
50 ml panna (crema di latte) 2 CM concentrato di pomodoro (30 g)
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo sale e pepe
1 CM burro o margarina origano
30 g Sbrinz grattugiato timo
(oppure di Emmenthal grattugiato) basilico
150 ml crema di latte
Procedimento 100 ml latte
1. Versare il latte assieme al burro e al sale nella pirofila e 50 g formaggio grana gratuggiato
riscaldare a recipiente coperto. 1 CU erbe miste tritate
1 CU olio d’oliva
3-4 Min. 900 W sale
pepe
2. Aggiungere il semolino, mescolare bene e lasciar
noce moscata
montare a recipiente coperto.
1 CU olio vegetale per oliare lo stampo
9-11 Min. 270 W 125 g lasagne
1 CM formaggio grana gratuggiato
Lasciare raffreddare. 1 CM burro o margarina
3. Montare la chiara d’uovo. Sbattere il tuorlo e la panna
nel semolino e aggiungervi delicatamente il bianco Procedimento
montato a neve. 1. Fate il ragù mettendo nella terrina i pomodori, la
4. Ungere lo stampo. Con due cucchiai da tavola ritagliare

ITALIANO
cipolla, il prosciutto, l’aglio, la carne tritata di manzo ed
gli gnocchi e disporli uno accanto all’altro nello stampo. il concentrato di pomodoro. Coprite e mettete in forno.
Coprire con riccioli di burro e spargervi sopra il
formaggio. Mettere a gratinare sulla griglia in alto. 6-8 Min. 900 W

7-9 Min. 270 W 2. Mescolate la crema di latte con il latte, il grana, le erbe
e l’olio. Insaporite di sale e pepe.
Dopo la cottura, lasciare riposare i gnocchi per 2 minuti 3. Imburrate lo stampo e distribuite un terzo delle lasagne
circa. sul fondo. Versate sulle lasagne prima la metà del ragù e
poi un po’ della besciamella. Passate poi al secondo
Consiglio: strato di pasta e continuate a fare gli strati come il
Gli gnocchi vanno serviti come piatto forte. primo. Terminate con la besciamella sulla quale
Accompagnarli con spinaci. corspargerete il parmigiano. Concludete con qualche
ricciolo di burro, mettete a cuocere sulla griglia in basso.
16-18 Min. 450 W/230° C
ca. 4 Min. -
A cottura terminata fate riposare per 5/10 minuti circa.

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Germania Procedimento
Budino di Semolino con Sciroppo di 1. Sbucciate le pere intere.
Lamponi 2. Versate l’acqua con lo zucchero, lo zucchero vanigliato
ed il liquore nella terrina, mescolate, coprite e fate
Griessflammeri mit Himbeersauce
scaldare in forno.
Tempo per la cottura: ca. 15-20 minuti
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l) 1-2 Min. 900 W

Ingredienti 3. Immergetevi le pere e continuate la cottura sempre a

500 ml latte coperto.
40 g zucchero 6-10 Min. 900 W
15 g mandorle tritate
50 g semolino Togliete le pere dall’acqua di cottura e mettete a
1 tuorlo d’uovo raffreddare.
1 CM acqua 4. Versate circa 50 ml dell’acqua di cottura delle pere nella
1 albume terrina più piccola, aggiungete la cioccolata spezzettata
250 g lamponi e la crema di latte, coprite e mettete in forno a scaldare.
50 ml acqua
1-2 Min. 900 W
40 g zucchero
5. Date un’ultima mescolata, versate la crema di cioccolato
Procedimento sulle pere e servite.
1. Mettete il latte, lo zucchero e le mandorle nella terrina e
scaldate e poneteci sopra il coperchio. Consiglio:
3-5 Min. 900 W Se volete, servite insieme alle pere una pallina di gelato
alla vaniglia.
2. Aggiungete il semolino, mescolate e continuate la
cottura e poneteci sopra il coperchio.
10-12 Min. 270 W
3. Mescolate il tuorlo d’uovo con l’acqua in una scodella
ed aggiungetelo al budino caldo. Montate a neve il Austria
bianco dell’uovo e mescolatelo al budino. Infine fatene Meringhe alla Salisburghese
delle porzioni versandolo in coppette. Salzburger Nockerln per 3 porzioni
4. Per la preparazione dello sciroppo, lavate innanzi-tutto i Tempo per la cottura: ca. 5-6 minuti
lamponi asciugandoli senza premere troppo per non Recipiente: Stampo piano e ovale per sformati
schiacciarli. Versateli in una terrina, aggiungete lo (ca. 30 cm di lunghezza)
zucchero e l’acqua, coprite e scaldate in forno.
Ingredienti
2-3 Min. 900 W
4 chiare d’uovo
5. Frullate quindi i lamponi e serviteli insieme al budino, 1 pizzico di sale
caldi o anche freddi. 50 g zucchero a velo
1 CU zucchero vanigliato
4 rossi d’uovo
2 CM farina (20 g)
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
1 CM zucchero a velo

Francia Procedimento
Pere alla Cioccolata 1. Sbattere la chiara dell’uovo in una scodella larga
assieme al sale fin quando non sia montata a neve. Farvi
Poires au chocolat
cadere lentamente lo zucchero al velo e quello
Tempo per la cottura: ca. 8-14 minuti vanigliato, proseguendo nella sbattitura.
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l) 2. Sbattere il rosso dell’uovo con un po’ di albume e
terrina con coperchio (capacità 1 l) quindi unirlo delicatamente alla chiara a neve.
Setacciarvi sopra la farina e aggiungerla in modo
Ingredienti
uniforme.
4 pere (600 g) 3. Ungere lo stampo. Dividere l’impasto in tre parti e
60 g zucchero disporle una vicino all’altra nello stampo. Far cuocere
1 bustina di zucchero vanigliato (10 g) subito le meringhe sulla griglia in basso del forno
1 CM liquore alle pere, 30 gradi preriscaldato.
150 ml acqua
130 g cioccolato fondente 5-6 Min. 270 W/230° C
100 g crema di latte
Spolverizzarle subito con lo zucchero velo e servirle
calde.

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Danimarca Austria
Frutti di Sottobosco Sciroppati con Crema Strudel alla ricotta
di Vaniglia Topfenstrudel
Rødgrød med vanilie sovs Tempo per la cottura: ca. 18-20 minuti
Tempo per la cottura: ca. 8-12 minuti Recipiente: Pirofila (capacità 1 l)
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l) Stampo piano e ovale per sformati
terrina con coperchio (capacità 1 l) (ca. 30 cm lunghezza)

Ingredienti Ingredienti
150 g ribes comune 125 g farina
150 g fragole 1 CM olio
1/2 uovo
150 g lamponi
250 ml vino bianco 50 ml acqua
1/4 stecca di vaniglia
100 g zucchero
50 ml succo di limone 50 g burro o di margarina
8 fogli di gelatina 2 rossi d’uovo
300 ml latte 75 g zucchero
polpa di 1/2 bacello di vaniglia 250 g ricotta
30 g zucchero 50 ml panna
15 g amido da cucina 2 chiare d’uovo
farina per spolverizzare
Procedimento 40 g burro o margarina
1. Lavate i frutti, toglietene i gambi ed asciugateli, 20 g pangrattato
mettendone da parte alcuni per la guarnitura. Fate una 30 g uva passa
purea con i restanti frutti ed il vino bianco, mettetela 1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
nella terrina e scaldate a coperto.
Procedimento
5-7 Min. 900 W 1. Preparare la pasta impastando la farina con 1/2
cucchiaio d’olio e con l’uovo usando il gancio della
Aggiungete lo zucchero ed il succo di limone. sbattitrice. Aggiungere gradualmente dell’acqua fino ad
2. Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per ottenere un impasto uniforme ed elastico che non deve
circa 10 minuti. Poi toglieteli e strizzateli per farne uscire tuttavia attaccarsi. Pennellare la pasta con l’olio restante.
l’acqua. Mescolate la gelatina alla purea di frutti ancora 2. Stendere un canovaccio umido e caldo sopra la pasta,
calda fino che si sarà sciolta completamente. lasciando riposare per 30 minuti.
Mettete in frigo a rassodare. 3. Tagliare le bacche di vaniglia e grattarne fuori il frutto.

ITALIANO
3. Per la preparazione della crema di vaniglia versate Mescolare il burro, il rosso d’uovo, lo zucchero e la
innanzitutto il latte in una terrina, aprite con un coltello vaniglia con la sbattitrice fino ad ottenere un insieme
il bacello di vaniglia ed raschiatene fuori la polpa, che cremoso. Aggiungere la ricotta e la panna, continuando
aggiungerete, insieme allo zucchero ed all’amido, al a mescolare. Montare la chiara a neve ed aggiungerla
latte mescolando, per poi coprire e mettere in forno. delicatamente.
Mescolate di tanto in tanto ed a cottura terminata. 4. Cospargere di farina un canovaccio asciutto. Stendervi
3-5 Min. 900 W sopra l’impasto in strato sottilissimo.
5. Fondere il burro nella pirofila.
4. Rovesciate su un piatto i frutti sciroppati che avrete
tolto dal frigo e guarnite con i frutti interi messi ca. 1 Min. 900 W
inizialmente da parte. Servite insieme alla crema di Imburrare la pasta e spolverizzarla con pangrattato.
vaniglia. Stendervi sopra il composto di ricotta e guarnirlo con
l’uva passa.
Consiglio: 6. Arrotolare con cura la pasta aiutandosi con il
Con i frutti di sottobosco sciroppati si accompagnano canovaccio.
ottimamente anche la panna fredda o lo jogurt. 7. Ungere lo stampo. Posare lo strudel sullo stampo con la
parte saldata verso il fondo e far sulla graticola bassa
cuocere.
17-19 Min. 450 W/230° C
Consiglio:
Lo strudel può essere servito caldo o freddo.
Può essere accompagnato con salsa alla vaniglia.

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Spagna 2. Tagliate a metà le fragole e conditele con lo zucchero e
Pesche innevate il Cointreau.
Melocotones nevados per 8 porzioni 3. Togliete la vaniglia dal riso e fatelo raffreddare in un
bagnomaria freddo. Montate separatamente la panna e
Tempo per la cottura: ca. 6-7 minuti il bianco dell’uovo ed aggiungete mescolando al riso,
Recipiente: Tortiera piana e rotonda prima i semi di pistacchio, poi la panna ed infine il
(ca. 24 cm diametro) bianco montato a neve.
Ingredienti 4. Versate quindi il riso così aromatizzato in una zuppiera,
fate poi una conca al centro nella quale metterete le
470 g pesche in scatola, dimezzate e sgocciolate
fragole.
2 chiare d’uovo
35 g zucchero
75 g mandorle macinate
35 g zucchero
2 rossi d’uovo
2 CM cognac
1 CU burro o margarina per ungere la teglia
Germania
Procedimento Michelata di ciliege
1. Asciugare le pesche dimezzate. Kirschenmichel
2. Far montare la chiara dell’uovo. Alla fine spolverizzare Tempo per la cottura: ca. 16-18 minuti
un po’ di zucchero. Recipiente: Piatto per gratin alto, rotondo
3. Mescolare assieme le mandorle, lo zucchero restante, il (ca. 20 cm diametro)
rosso d’uovo e il cognac.
4. Riempire le mezze pesche con la miscela così ottenuta. Ingredienti
Spruzzare la chiara montata a neve sui ripieni mediante 4 panini raffermi (160 g)
una siringa a sacchetto. 375 ml latte
5. Ungere la teglia. Disporvi le pesche e metterle a 60 g burro o margarina
gratinare sulla griglia in alto. 8 CM zucchero (80 g)
4 rossi d’uovo
6-7 Min. 450 W
1 CM farina
30 g mandorle tritate
la scorza di un limone
grattugiata
4 chiare d’uovo
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
Svezia 350 g marasche snocciolate
Riso al Pistacchio con le Fragole 2 CM pangrattato
1 CM burro o margarina
Pistaschris med zordgubbe
Tempo per la cottura: ca. 23-30 minuti Procedimento
Recipiente: terrina alto con coperchio 1. Tagliare i panini a pezzetti e inzupparli nel latte.
(capacità 2 l) 2. Sbattere il burro, lo zucchero e il rosso d’uovo con una
frusta fino ad ottenere un composto cremoso.
Ingredienti Aggiungere la farina, le mandorle, la scorza di limone e
125 g riso a grano lungo il pane (inzuppato e rimescolare) e rimescolare.
175 ml latte 3. Sbattere l’albume a neve e aggiungerlo delicatamente.
175 ml acqua 4. Ungere lo stampo. Disporre a strati alterni l’impasto di
1 bacello di vaniglia pane e le ciliege sgocciolate nello stampo. Lo strato
1 pizzico di sale superiore è composto dall’impasto.
50 g zucchero 5. Spolverizzare lo sformato con il pane grattugiato e
250 g fragole guarnirlo con riccioli di burro. Mettere a cuocere sulla
40 g zucchero griglia in basso.
40 ml Cointreau (liquore dolce all’arancia, 40 gradi)
200 ml panna 16-18 Min. 630 W/230° C
1 albume
A cottura ultimata, lasciare riposare lo sformato per
50 g semi di pistacchio
5-10 minuti.
Procedimento
1. Mettere il riso nella terrina e coprire di acqua e latte.
Aprite i bacelli di vaniglia, ed aggiungeteli al riso insieme
allo zucchero ed al sale, coprite e mandate in forno.
3-5 Min. 900 W
20-25 Min. 270 W
A cottura terminata fate riposare il riso per altri 5 minuti
circa.

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Svizzera 2. Ungere la forma, spianare la pasta tra due strati di carta
Torta di carote da forno e sistemare nella forma, formando un bordo
Rueblitorte per 16 porzioni circa alto circa 3 cm.
3. Distribuire le nocciole sul fondo della pasta.
Tempo per la cottura: ca. 24 minuti 4. Sbucciare le mele, dividerle in quarti, togliere i semi e
Recipiente: stampo per dolci (Ø ca. 28 cm) tagliarle a fette. Disporre le fette in forma di tegole sulle
Ingredienti nocciole e cospargerle con uno strato sottile di cannella.
6. Dividere le uova. Battere le chiare duovo a neve
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
durissima, lasciandovi cadere una presa di sale ed 1
5 rossi d’uovo
cucchiaio di zucchero. Battere a schiuma i tuorli, il resto
250 g zucchero
di zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere ed far
250 g carote, grattugiate fini
penetrare il Calvados, lamido e la créme double.
il succo di un limone
Mettere sotto la neve e distribuire uniformemente la
250 g mandorle tritate
massa sulle fette di mela. Cuocere sulla griglia più bassa.
80 g farina
1 CM lievito in polvere Pulsante di azione istantanea
5 chiare d’uovo
Suggerimento:
Procedimento lasciare raffreddare la torta nella forma e cospargere con
1. Ungere lo stampo. zucchero a velo prima di servire.
2. Sbattere il rosso d’uovo e lo zucchero con una sbattitrice
manuale fino a renderlo [Link] le carote,
il succo di limone e le mandorle. Mescolare la farina e il
lievito in polvere, aggiungerli e rimescolare bene. Germania
3. Montare la chiara d’uovo e aggiungerla delicatamente. Torta di ricotta
Disporre l’impasto nello stampo e mettere a cuocere
Käsekuchen per 12-16 porzioni
sulla griglia in basso.
Tempo per la cottura: ca. 43-49 minuti
Pulsante di azione istantanea Recipiente: Tortiera apribile (ca. 28 cm diametro)

4. Dopo la cottura, lasciar raffreddare nello stampo per 5 Ingredienti

minuti. 250 g farina
1 CU lievito in polvere (3 g)
125 g burro o di margarina
Francia 30 g zucchero
1 rosso d’uovo
Torta di mele con Calvados

ITALIANO
1-2 CM acqua
Si ottengono circa 12 - 16 porzioni 1 CU burro o margarina per ungere la tortiera
Tempo per la cottura: ca. 26 minuti 750 g ricotta
Stoviglie: stampo a cerchio apribile (Ø. ca 28 cm) 300 g zucchero
3 rosso d’uovo
Ingredienti 1 [Link] polvere per budino alla vaniglia (40 g)
200 g farina 125 ml latte
1 CU lievito in polvere 30 g uva passa lavata
100 g zucchero 4 chiare d’uovo
1 [Link] vanigliato
1 presa sale Procedimento
1 uovo 1. Miscelare la farina con il lievito. Aggiungervi il burro, lo
3-4 gocce aroma mandorle amare zucchero, il rosso d’uovo e l’acqua. Impastare il tutto
125 g burro con il gancio di una sbattitrice manuale.
1 CU burro oppure margarina per ungere la forma Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti.
50 g nocciole sminuzzate 2. Ungere la tortiera, spianare l’impasto e stenderlo nella
600 g mele (Boskoop, circa 3 - 4 pezzi) tortiera. Tirare leggermente il bordo verso l’alto.
cannella Bucare più volte l’impasto con una forchetta e metterlo
2 uova a precuocere sulla griglia in basso.
1 presa sale
4 CM zucchero 10-12 Min. 270 W/230° C
1 [Link] vanigliato 3. Mescolare bene la ricotta con lo zucchero, il rosso
4 CM Calvados (grappa di mele) d’uovo, la polvere per budino, il latte e l’uva passa.
11/2 CM amido 4. Far montare la chiara d’uovo e aggiungerla con
125 g Créme double delicatezza. Distribuire uniformemente il composto di
zucchero a velo da cospargere sulla torta. ricotta sulla pasta. Mettere a cuocere sulla griglia in basso.
Procedimento 32-35 Min. 270 W/160° C
1. Mescolare la farina con il lievito in polvere, aggiungere lo
zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, luovo, laroma di 5. Lasciar raffreddare la torta di ricotta, quindi toglierla
mandorle amare ed il burro, impastare con lutensile per dallo stampo.
impastare di un frullino. Coprire la pasta e lasciare al
fresco per circa 30 minuti.
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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Francia Germania
Torta di pere Torta ai quattro frutti
Tarte aux poires per 12-14 porzioni Vierfruchttorte per 12-16 porzioni
Tempo per la cottura: ca. 18-23 minuti Tempo per la cottura: ca. 18-25 minuti
Recipiente: Tortiera rotonda (ca. 28 cm diametro) Recipiente: Stampo rotondo per fondi di frutta
Pirofila con coperchio (capacità 2 l) (ca. 28 cm diametro)
Piccola pirofila con coperchio Due pirofile con coperchio (capacità 2 l)

Ingredienti Ingredienti
150 g farina 75 g burro o di margarina
75 g burro o margarina 75 g zucchero
30 g zucchero al velo 1 CU essenza di vaniglia
1 pizzico di sale 2 uova
1 uovo 150 g farina
1 CU burro o margarina per ungere la tortiera 1 CU lievito in polvere (3 g)
250 ml latte 4 CM latte
1 pizzico di sale 1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
2 rossi d’uovo 150 g base di marzapane
20 g zucchero 1/2 pacch di polvere per budino alla vaniglia (20 g)
1/2 bustina di zucchero vanigliato (5 g) 2 CM zucchero (20 g)
1 CM amido alimentare 250 ml latte
540 g pere in scatola sgocciolate 1 banana (100 g) tagliata a fettine
120 g gelatina di ribes 50 g chicchi d’uva tagliati a metà e senza semi
1 CM frutti canditi 150 g mandarini in scatola sgocciolati
1 CM mandorle a foglioline 100 g pesche in scatola, sgocciolate e tagliate a spicchi
1 bustina di glassa chiara in polvere per dolci (11 g)
Procedimento 250 ml succo di frutta chiaro
1. Impastare la farina, il burro, lo zucchero a velo, il sale e
l’uovo con il gancio di una sbattitrice manuale. Coprire Procedimento
e lascia riposare per 30 minuti. 1. Sbattere assieme il burro, lo zucchero, l’essenza di
2. Ungere la tortiera. Spianare l’impasto e stenderlo nella vaniglia e le uova con una sbattitrice manuale per circa
tortiera. Mantenerne leggermente sollevati i bordi. 3 minuti fino ad ottenere un composto cremoso.
Bucare più volte l’impasto con una forchetta. Mettere a Mescolare la farina con il lievito in polvere. Aggiungere e
cuocere sulla griglia in basso. mescolare alternatamente la farina e il latte nella massa
burrosa.
9-11 Min. 270 W/230° C 2. Ungere lo stampo e stendervi l’impasto in modo
5-7 Min. 230° C - uniforme. Mettere a cuocere la pasta sulla griglia in
basso.
3. Estrarre la pasta dalla tortiera e lasciarla raffreddare su
una griglia della cucina. 10-12 Min. 270 W/230° C
4. Scaldare il latte e il sale nella pirofila coperta. 2-3 Min. 230° C -
ca. 2 Min. 900 W Rovesciare il fondo di torta dallo stampo e lasciarlo
5. Mescolare il tuorlo con lo zucchero e lo zucchero raffreddare.
vanigliato fino a formare una crema chiara. Mescolarvi 3. Stendere la base di marzapane fra due fogli d’alluminio
assieme l’amido. Versarvi sopra lentamente il latte fino ad assumere le dimensioni del fondo di torta, quindi
bollente. Versare nuovamente la miscela nella pirofila e stenderla su quest’ultimo.
far cuocere a recipiente coperto. Mescolare durante la 4. Versare la polvere per budino assieme allo zucchero e al
cottura e alla fine. latte in una pirofila. Sbattere fino ad eliminare tutti i
grumi, coprire e mettere a cuocere. Rimescolare una
1-2 Min. 900 W volta durante la cottura e al termine.
6. Spalmare la crema sulla pasta. Distribuirvi quindi le pere 3-4 Min. 450 W
sgocciolate. Versare la gelatina di ribes nella pirofila
piccola e riscaldare a recipiente coperto. 5. Spalmare il budino sul fondo di torta. Distribuirvi sopra la
frutta.
ca. 1 Min. 900 W 6. Sciogliere la gelatina in polvere per dolci nel succo di
frutta, versarla nella pirofila e metterla a cuocere.
7. Farla quindi gocciolare sulle pere e guarnire il tutto con i
Rimescolare bene durante la cottura e al termine.
canditi e le mandorle a foglioline.
4-6 Min. 450 W
Consiglio:
Si dovrà ricoprire il fondo poco prima di servire onde Versare la gelatina sopra i frutti e lasciare raffreddare.
evitare che si rammollisca.
Consiglio:
Il marzapane acquisirà un sapore particolarmente intenso
lasciando riposare la torta per un paio d’ore.

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Germania Procedimento
Dolci di pasta sfoglia alla ricotta 1. Ungere lo stampo per focaccia.
Quarkblätterteig–Gebäck per 12 porzioni circa 2. Sbattere il burro e lo zucchero a velo con un frullatore
Tempo per la cottura: ca. 14-16 minuti manuale. Sempre mescolando, aggiungere un po’ alla
Recipiente: Teglia da forno (ca. 30 cm diametro) volta il rosso d’uovo. Aggiungere le schegge di
Carta da forno mandorle, l’uva passa e la scorza di limone grattugiata.
Rimescolare bene.
Ingredienti 3. Far montare la chiara d’uovo e aggiungerla. Mescolare
200 g farina la farina e il lievito, setacciare e rimestare il tutto con
1 CU lievito in polvere (3 g) cura.
200 g ricotta magra 4. Porre l’impasto nello stampo e mettere a cuocere sulla
200 g burro griglia in basso.
1 pizzico di sale
marmellata per il ripieno Pulsante di azione istantanea
1 chiara d’uovo
1 rosso d’uovo
1 CM acqua
zucchero velo

Procedimento
Spagna
1. Miscelare la farina con il lievito in polvere. Aggiungervi la
ricotta magra, il burro e il sale, quindi impastare con il
Torta alle mandorle
gancio di una sbattitrice manuale. Coprire metà Tarta de almendras per 12 porzioni circa
dell’impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti. Tempo per la cottura: ca. 26-30 minuti
2. Spianare l’impasto su una spianatoia infarinata fino ad Recipiente: Tortiera apribile (ca. 24 cm diametro)
uno spessore di 1/2 cm circa. Tagliare la pasta in 8
quadrati (ca. 12x12 cm) e riempire ognuno di essi con Ingredienti
un cucchiaino di marmellata. 2 fogli di pasta sfoglia (200 g) surgelata
3. Spennellare i bordi della pasta con la chiara d’uovo e 1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
ripiegarli l’uno sull’altro in modo da formare un triangolo. 100 g burro o margarina
4. Coprire la teglia con carta da forno. Sbattere il rosso 100 g zucchero la scorza grattugiata di un limone
d’uovo con l’acqua, spennellarlo sulle porzioni e disporre 4 uova
queste ultime sulla teglia. Metterle a cuocere sulla griglia 1/2 CM cannella
in basso. 200 g mandorle tritate

Procedimento

ITALIANO
14-16 Min. 230° C
1. Scongelare la pasta sfoglia seguendo le istruzioni
Una volta raffreddate, spolverizzarle con zucchero velo.
riportate sulla confezione. Ungere la tortiera.
5. Preparate gli ultimi 6 quadrati e metterli in forno.
2. Portate il forno a 230° C. Spianare la pasta dandole la
forma della tortiera e disporla in quest’ultima. Bucare
Suggerimento:
più volte con la forchetta e mettere a precuocere sulla
Provi anche altri ripieni, come ad es. noci, mandorle,
griglia in basso.
marzapane o ricotta, frutti interi, composte o farcie
gustose. 8-10 Min. 230° C
3. Sbattere il burro e lo zucchero con una sbattitrice
manuale fino a renderlo cremoso. Aggiungere
gradualmente le uova e continuare a sbattere.
Aggiungervi la scorza di limone grattugiata e la
cannella. Sempre mescolando, aggiungere un po’ alla
Austria volta le mandorle.
Focaccia 4. Stendere l’impasto di mandorle sulla pasta sfoglia e
mettere a cuocere sulla griglia in basso.
Gugelhupf per 16 porzioni circa
Tempo per la cottura: ca. 23 minuti 18-20 Min. 200° C
Recipiente: stampo per focaccia (ca. 22 cm diam.)
5. Spolverizzare con zucchero velo e servire.
Ingredienti
1 CU burro o margarina per ungere lo stampo
170 g burro o di margarina
140 g zucchero al velo
4 rossi d’uovo
40 g schegge di mandorle
40 g uva passa lavata un po’ di scorza di limone
grattugiata
4 chiare d’uovo
280 g farina
1 bustina di lievito in polvere (15 g)

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Spagna Procedimento
Rotolo biscottato “Braccio di zingaro” 1. Impastate tutti gli ingredienti a formare una pasta frolla
Brazo gitano per 8-10 porzioni circa e mettete poi a riposare in frigo per un’ora circa.
Tempo per la cottura: ca. 14-16 minuti 2. Stendete la pasta con un spessore di circa 3 mm
Recipiente: Tortiera quadrata (ca. 24x24 cm) tagliatene con uno stampino rotondo delle cialde larghe
Carta da forno circa 5 cm. Coprire la teglia con carta da forno.
Pirofila con coperchio (capacità 2 l) Ed adagiatevi sopra 12 cialde. Metterle a cuocere sulla
griglia in basso.
Ingredienti
8-10 Min. 200° C
4 uova
125 g zucchero A cottura terminata fate raffreddare i frollini prima di
125 g farina toglierli dalla carta.
1 CU lievito in polvere (3 g)
250 ml latte Consiglio:
1 bastoncino di cannella la scorza di un limone Potete glassare la metà dei frollini con una copertura di
75 g zucchero cioccolato fondente.
2 CM amido alimentare (20 g)
2 rossi d’uovo
2 CM zucchero al velo (20 g)
Austria
Preparazione Cioccolata con la Panna
1. Sbattere le uova e lo zucchero con una sbattitrice Schokolade mit Sahne Dosi per una persona
manuale fin quando non si formino delle bollicine.
Miscelare la farina con il lievito in polvere, passarla al Tempo per la cottura: ca. 1 minuti
setaccio e aggiungerla con delicatezza. Recipiente: una scodella (capacità 200 ml)
2. Ricoprire la tortiera con carta da forno, stendervi
Ingredienti
l’impasto e mettere a cuocere sulla griglia in basso.
150 ml latte
10-12 Min. 270 W/200° C 30 g cioccolata fondente
30 ml panna
3. Rovesciare l’impasto su un canovaccio spolverizzato con cioccolata in scaglie
zucchero. Estrarre con cautela la carta da forno dal di
sotto e arrotolare subito la pasta da un lato con il Procedimento
canovaccio. 1. Versate il latte nella scodella. Gratuggiate la cioccolata
4. Versare nella pirofila 200 ml di latte assieme al fondente ed aggiungetela al latte, mescolate e fate
bastoncino di cannella, alla scorza di limone e allo scaldare, mescolando di tanto in tanto.
zucchero, e riscaldare a recipiente coperto.
ca. 1 Min. 900 W
ca. 2 Min. 900 W
2. Montate la panna, adagiatela sulla cioccolata e
5. Mescolare il latte restante con l’amido e il rosso d’uovo. cospargete con la cioccolata a scaglie prima di servire.
Togliere la scorza di limone e la cannella dal latte, e
aggiungervi la miscela d’amido rimescolando. Coprire e
mettere a cuocere. Mescolare durante la cottura e alla
fine.
ca. 2 Min. 900 W Austria
Caffelatte alla Viennese
6. Svolgere il rotolo, spalmarlo con la crema e arrotolarlo Wiener Milchkaffee per 1 porzione
con cura. Passarvi sopra lo zucchero al velo.
Tempo per la cottura: ca. 11/2-2 minuti
Recipiente: Scodella (capacità 200 ml)

Ingredienti
1 rosso d’uovo
Austria
1 CM zucchero
Frollini di Linz 75 ml di latte
Linzer Bäckerei Dosi per circa 70 frollini 75 ml d’acqua
Tempo per la cottura: ca. 8-10 minuti 2 CU caffè solubile
Recipiente: Teglia da forno (ca. 30 cm diametro) 20 ml di rum
carta da forno
Procedimento
Ingredienti 1. Versare tutti gli ingredienti nella scodella, ad eccezione
280 g farina del rum, e agitare bene. Riscaldare e mescolare una
210 g burro volta durante la cottura.
100 g zucchero
11/2-2 Min. 900 W
100 g mandorle non sbucciate, gratuggiate
1 tuorlo d’uovo 2. Versare il rum nella bevanda bollente.
25 ml succo di limone (mezzo limone)
un pizzico di cannella

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Ricette
Torte, Pane, Dessert e Bevande
Paesi Bassi Svizzera
“Buttafuoco” Chutney alle mele con uva Passa
Vuurdrank Dosi per 10 persone Apfel-Chutney mit Rosinen Dosi per 30 porzioni
Tempo per la cottura: ca. 8-10 minuti Tempo per la cottura: ca. 22-28 minuti
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l) Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)
piccoli vasetti per conserve o
Ingredienti da marmellata, carta di cellofan
500 ml vino bianco per conserve
500 ml vino rosso secco
500 ml rum, 54 gradi Ingredienti
1 arancia (possibilmente proveniente da 4 mele piuttosto acerbe (500 g)
colture biodinamiche) sbucciate e tagliate a dadi
3 stecche di cannella 1 zucchino (200 g), tagliato a dadi
75 g zucchero 3 cipolle (150 g) tritate finemente
10 CU zucchero candito 50 g prugne secche senza nocciolo
250 g uva passa
Procedimento 1 CU bacche di ginepro
1. Versate il vino bianco, rosso ed il rum nella terrina, sale
sbucciate l’arancia lasciando però, della scorza, l’albedo pepe nero macinato
(la parte bianca) ancora attaccato al l’arancia. 150 ml vino bianco
Aggiungete la stecca dell’arancia con la cannella e lo 100 ml aceto alle mele
zucchero alla miscela di vino e rum, coprite e fate 250 g zucchero
scaldare in forno.
Procedimento
8-10 Min. 900 W 1. Mettere tutti gli ingredienti, ad eccezione dello
Togliete quindi la scorza dell’arancia e la cannella e zucchero, in una terrina, coprire e mettere in forno,
versate la bevanda in bicchieri da punch nei quali avrete mescolando di tanto in tanto.
già mezzo dello zucchero candito. Quindi, servite. 9-11 Min. 900 W
2. Unire lo zucchero ai frutti e mescolare. Continuare la
cottura a coperto.
3-5 Min. 900 W
Gran Bretagna 10-12 Min. 450 W
Confettura di Lamponi

ITALIANO
3. Lavate ed asciugate per bene i vasetti. Versatevi il
Raspberry Jam Dosi per 30 porzioni Chutney e chiudete con la carta di cellofan per
Tempo per la cottura: ca. 11-13 minuti conserve.
Recipiente: terrina con coperchio (capacità 2 l)
vasetti da marmellata, carta di Consiglio:
cellofan per conserve Il Chutney si accompagna ottimamente a fondute di
carne, carne ai ferri e piatti di riso.
Ingredienti
500 g lamponi
250 g zucchero gelificante (2:1)

Procedimento
1. Lavate i lamponi e fatene una purea con il frullatore.
Metteteli nella terrina, coprite e mandate in forno.
4-5 Min. 900 W
2. Aggiungete lo zucchero gelificante, mescolate e
continuate la cottura a coperto.
7-8 Min. 270 W
3. Lavate per bene i vasetti da marmellata, riempiteli di
confettura e chiudeteli subito con la carta di cellofan per
conserve.

Consiglio:
Se i lamponi non li trovate freschi, potete benissimo
usare anche quelli surgelati.

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MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

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INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD IMPORTANTES: LÉALAS ATENTAMENTE Y CONSÉRVELAS

PARA CONSULTAS FUTURAS.

Para evitar incendios No se puede controlar la temperatura y podría prenderse

Los hornos de microondas no deben dejarse fuego.
funcionando sin que haya alguien controlando su Para hacer palomitas de maíz (popcorn) utilice sólo un horno
cocción. Los niveles de potencia que sean de microondas especial para ello.
demasiado altos o los tiempos de cocción No guarde comida ni ningún otro alimento dentro del horno.
demasiado largos pueden calentar excesivamente Compruebe las posiciones programadas después de poner el
los alimentos y originar incendios. horno en funcionamiento para asegurarse de que su
operación va a ser la correcta.
En los casos en que se vaya a instalar el horno empotrado en Para evitar el calentamiento excesivo y un incendio, tenga mucho
un mueble de cocina, debe utilizarse el armazón de instalación cuidado cuando cocine o caliente alimentos con un contenido alto de
EBR-9900 para R-969 (W)/EBR-9910 para R-969 (IN)/EBR- azúcar o grasa como, por ejemplo, salchichas envueltas en hojaldre,
99ST para R-96ST-A autorizado por SHARP y que está pasteles o pudín de Navidad.
disponible en los distribuidores de SHARP. Consulte las Utilice este manual de instrucciones y el recetario adjunto
instrucciones de instalación del armazón o pida a su distribuidor conjuntamente.
que le enseñe el procedimiento correcto. Sólo utilizando este
Para evitar estropear el horno
armazón se garantiza la seguridad y calidad del producto.
La toma de corriente eléctrica debe estar fácilmente ADVERTENCIA:
accesible de forma que la unidad pueda desenchufarse sin No haga funcionar el horno si está estropeado o funciona mal.
dificultades en caso de emergencia. Compruebe los puntos siguientes antes de utilizarlo.
El suministro de C.A. debe ser de 230 V, 50 Hz, con un a) La puerta; asegúrese de que la puerte cierra bien y
fusible en la línea de distribución de 16 A como mínimo, o compruebe que no está ni deformada ni combada.
un interruptor en el circuito de distribución de 16 A como b) Las bisagras y pestillos de seguridad de la puerta;
mínimo. compruebe que no están ni rotos ni flojos.
Deberá prepararse un circuito eléctrico independiente sólo c) Los sellos de la puerta y las superficies de sellado;
para este aparato. asegúrese de que no han sufrido daños y están en
No coloque el horno en superficies donde se genere calor. perfectas condiciones.
Por ejemplo, no lo sitúe cerca de un horno normal. d) Dentro del horno o en la puerta; asegúrese de que no
No instale el horno en lugares que tengan alta humedad o hay abolladuras.
donde pueda acumularse humedad. e) El cable y el enchufe de alimentación de la corriente;
No guarde ni use el horno en exteriores. asegúrese de que no están estropeados.
Si observa humo, apague o desenchufe el cable Si la puerta o los sellos de la puerta están dañados, no
del horno y mantenga la puerta cerrada para deberá ponerse en funcionamiento el horno hasta que un
extinguir las llamas que pudieran haberse técnico competente lo haya reparado.
producido. En ningún caso ajuste, repare ni modifique el horno
personalmente. Hacerlo es peligroso para cualquier
Utilice sólo recipientes, envases y utensilios
persona que carezca de los conocimientos
adecuados para cocinar con microondas. Vea las
sugerencias correspondientes en el libro adjunto necesarios para llevar a cabo tareas de servicio o
de cocina (a página E-34-35). Deberá comprobar reparación que requieran la extracción de una
que los utensilios sean adecuados para su cubierta que impida la exposición a la energía de
empleo con hornos microondas. microondas.
Cuando caliente comida en recipientes de plástico No ponga el horno a funcionar con la puerta abierta ni
o de papel, vigile el horno porque existe la altere de ninguna forma los pestillos (cierres) de la puerta de
posibilidad de que se enciendan. seguridad.
Limpie la tapa de la guía de ondas, la cavidad No haga funcionar el horno si hay algún objeto atrapado entre los
del horno, el plato giratorio y el soporte del sellos de la puerta y las superficies de sellado.
rodillo después de utilizarlos. Quíteles siempre la No permita que se acumule grasa o suciedad en los
grasa dado que ésta podría sobrecalentarse la sellos de las puertas ni en partes adyacentes. Limpie
próxima vez que use el horno y empezar a echar el horno en los intervalos regulares y quite cualquier
humo o prenderse fuego. depósito del alimento. Siga las instrucciones de
No coloque materiales inflamables cerca del horno o de los “Limpieza y Mantenimiento”, en la página E-31. Si el
orificios de ventilación. horno no se mantiene limpio podría deteriorarse su
No bloquee la entrada de los orificios de ventilación. Quite superficie, lo que podría perjudicar a la vida útil del
todos los precintos metálicos, envolturas de alambre, etc. aparato así como provocar una situación peligrosa.
que tenga la comida dado que podrían formarse arcos o Las personas que llevan un MARCAPASOS deben comprobar
chispas eléctricas en las superficies metálicas y ocasionar con su médico o el fabricante del marcapasos las
incendios. No utilice el horno de microondas para freir con precauciones que deben tomar con respecto a los hornos de
aceite o para calentar aceite con el que va a freir después. microondas.
E-1
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MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

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Para evitar sacudidas eléctricas Agujeree la piel o cáscara de alimentos como las patatas,
Bajo ningún concepto se deberá desmontar la caja exterior. salchichas y fruta antes de cocinarlos porque si no podrían
No derrame nada ni introduzca ningún objeto en los explotar.
orificios de los cierres de la puerta o en los orificios de Para evitar quemaduras
ventilación. En caso de que cayera algo, apague el horno,
ADVERTENCIA: El contenido de biberones y de
desenchúfelo inmediatamente y llame al técnico de servicio
recipientes de comidas para bebésdebe ser agitado
SHARP autorizado.
o movido y deberá comprobar la temperatura
No sumerja en agua ni en ningún otro líquido el cable de
antes de su consumo a fin de evitar quemaduras.
alimentación ni el enchufe.
No deje que el cable de alimentación cuelgue del borde de No toque o mueva nunca el grill inferior mientras está
la mesa o de la superficie en la que esté situado el horno. caliente. Utilice agarradores o manoplas especiales para
Mantenga el cable de alimentación alejado de las superficies horno al sacar la comida para evitar quemarse.
calientes,incluyendo la parte posterior del horno. Abra siempre los recipientes, paquetes de palomitas de maíz,
No intente cambiar la lámpara del horno usted mismo ni bolsas para cocinar en horno, etc., lejos de la cara y manos
permita que lo haga nadie excepto un electricista para evitar quemarse con el vapor o líquido hirviendo.
autorizado por SHARP. Para evitar quemaduras, compruebe siempre la
Si la lámpara se estropea, consúltelo con su distribuidor o temperatura de los alimentos y remuévalos
con un técnico de servicio SHARP autorizado. antes de servirlos, prestando especial atención a
Si se estropea el cable de alimentación de este aparato, la temperatura de comidas y bebidas para
debrá cambiarlo por un cable especial. El cambio debe bebés, niños o ancianos.
efectuarlo un técnico de servicio SHARP autorizado.
La temperatura del recipiente no es una buena indicación
ADVERTENCIA: Para evitar el riesgo de de la temperatura de la comida o bebida; compruebe
explosión y ebullición repentina. No caliente siempre la temperatura de la comida.
líquidos ni otros alimentos en recipientes Conviene siempre apartarse de la puerta del horno al
cerrados ya que podrían explotar. abrirlo para evitar quemarse al salir el vapor y el calor.
El calentamiento de bebidas con microondas puede Los alimentos rellenos cocidos al horno deben cortarse en
retardar la ebullición eruptiva, por lo que deberá rodajas después de calentarlos para que salga el vapor y
tener cuidado cuando manipule el recipiente. evitar quemaduras.
No use nunca recipientes o envases sellados. Quite los Las partes accesibles pueden calentarse durante su uso, por lo
cierres y tapas antes de utilizarlos. Los recipientes sellados que los niños pequeños deben mantenerse alejados.
pueden explotar al acumularse la presión incluso después No tocar la puerta del horno, la caja exterior, el grill inferior,
de haber apagado el horno. los orificios de ventilación, los accesorios ni los platos durante
Tenga cuidado cuando caliente líquidos en el horno de
el uso en los modos de operación con GRILL, CONVECCIÓN,
microondas. Utilice un recipiente de boca ancha para que
COMBINADO, COCCIÓN R Á P I D A S y COCCIÓN
puedan escapar las burbuijas.
AUTOMÁTICA ya que se pondrán muy calientes. Antes de
No caliente nunca líquidos en recipientes de limpiar cerciórese de que no están calientes.

ESPAÑOL
boca estrecha tales como biberones, dado que Para evitar que los niños lo utilicen de forma inadecuada
su contenido podria salirse del recipiente al
calentarse y provacar quemaduras. ADVERTENCIA: Sólo se debe permitir a los niños
utilizar el horno sin supervisión alguna cuando se
Para evitar la salida repentina de líquido hirviendo y las les haya dado instrucciones adecuadas para que
posibles quemaduras: puedan usarlo de modo seguro y comprendan los
1. No emplee un tiempo excesivo (consulte la página E-42). peligros de un uso incorrecto.
2. Agite el líquido antes de calentarlo/recalentarlo.
3. Es aconsejable introducir una varilla de vidrio o utensilio Los niños pueden utilizar los hornos de microondas sólo
similar (no metal) en el líquido mientras calienta. cuando estén bajo supervisión de las personas mayores.
4. Deje el líquido en reposo durante un mínimo de 20 No apoyarse ni agarrarse de la puerta del horno. No
segundos al final del tiempo de cocción para evitar que juegue con el horno ni lo utilice como un juguete.
hierva y salpique después. A los niños se les debe enseñar todas las medidas de
seguridad importantes tales como la utilización de guantes
No cocine huevos con la cáscara ni caliente o manoplas para no quemarse, retirar con cuidado las
huevos cocidos duros enteros en hornos envolturas de las comidas y tener un cuidado especial con
microondas ya que podrían explotar incluso los alimentos (por ej., los envueltos en materiales
después de haber terminado de calentarlos el autocalentables) diseñados para tostar la comida porque
microondas.. Para cocinar o volver a calentar puede que estén demasiado calientes.
huevos que no estén mezclados o revueltos, No intente nunca hacer ninguna modificación en el horno.
pinche las yemas y las claras para que no No mueva el horno mientras está funcionando.
exploten. Corte también los huevos duros con Este horno es para preparar solamente comidas en el hogar y
cáscara antes de calentarlos en el horno de debe utilizarse sólo para cocinar alimentos. No es adecuado
microondas. para utilizarlo con fines comerciales o de laboratorio.

E-2
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MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD

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Para prevenir averías en el horno y para no después de haberlo usado en los modos a la GRILL,
estropearlo, tenga en cuenta lo siguiente: CONVECCIÓN, COMBINADO, COCCIÓN
No haga funcionar el horno cuando esté vacío, vea la RÁPIDAS y COCCIÓN AUTOMÁTICA, dado que
página E-8. Si no lo hace así se estropeará el horno. podrían derretirse o fundirse. No debe emplear
Si utiliza algún plato para dorar o materiales recipientes de plástico durante los modos mencionados
autocalentables, coloque siempre debajo un aislador a menos que el fabricantes de dichos recipientes afirme
termorresistente como, por ejemplo, un plato de que son adecuados para su uso en la cocción por
porcelana para evitar que se estropee el plato giratorio microondas.
y el soporte del rodillo debido al esfuerzo calorífico. No NOTAS:
debe sobrepasar el tiempo de precalentamiento Si no está seguro de cómo conectar el horno, sírvase
especificado en las instrucciones del plato. consultar a un electricista cualificado.
No utilice utensilios de metal que reflejan las Ni el fabricante ni el proveedor aceptan
microondas y pueden ocasionar arcos o chispas responsabilidad alguna por cualquier avería del
eléctricas. No ponga nunca latas en el horno. horno o heridas personales sufridas por dejar de
Utilice sólo el plato giratorio y el soporte del rodillo observar el procedimiento correcto de conexión
diseñados para este horno. No hacer funcionar el horno sin eléctrica.
el plato giratorio. Puede que se forme vapor o gotas de agua algunas
No coloque nada en la partes exteriores del horno veces en las paredes del horno o cerca de los sellos
mientras está funcionando. de las puertas y de las superficies de sellado. Esto es
No utilice envases o recipientes de plástico para la bastante normal y no indica que haya ninguna fuga
cocción a microondas si el horno está todavía caliente de microondas ni ninguna avería.

INSTALACIÓN

1. Retire todo el material de embalaje del interior del 4. La puerta del horno puede calentarse
horno. Retire la lámina de polietileno que queda durante la cocción. Coloque el aparato a
suelta entre la puerta y la cavidad interior. Quite unos 85 cm del suelo como mínimo y no
también todo el film protector y la etiqueta de deje que los niños se acerquen demasiado
características en la parte exterior de la puerta. para evitar que se quemen con la puerta.
5. No permita que el cable de corriente entre
Quite esto film.
en contacto con superficies calientes o
afiladas, como por ejemplo el aire
caliente de la parte superior trasera del
microondas.
6. Deje un espacio cómo
mínimo de 13 cm por 13 cm

2. Examine el horno atentamente para comprobar encima del microondas.

que no está dañado.
3. Coloque el horno sobre una superficie lisa y plana
que pueda soportar el peso del horno más el del 7. Conecte firmemente el enchufe del horno en una
alimento más pesado que pueda cocinar. toma de corriente eléctrica normal con toma de
tierra.

E-3
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ANTES DE LA PUESTA EN FUNCIONAMIENTO

El horno dispone de un modo de ahorro de CONSEJOS PRÁCTICOS:

energía. El horno tiene un ‘sistema de visualización de
1. Enchufe dicho horno. En este momento, no información’ que proporciona instrucciones paso a
aparecerá nada en la pantalla paso y que le ayudarán a utilizar cada función
2. Abra la puerta. El display mostrará “ELIJA fácilmente, pudiendo obtener la información en el
IDIOMA” parpadeando en 5 idiomas. idioma que desee. El horno posee una tecla de INFO
3. Cierre la puerta. para obtener instrucciones sobre cada tecla o botón.
NOTA: Una vez que ha seleccionado el idioma En el display aparecen indicadores, tras pulsar una
pulse la tecla de IDIOMA, se visualiza “MODO tecla, para informarle del siguiente paso a seguir.
DE AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL
MODO DE AHORRO DE ENERGIA PONGA NOTA:
RELOJ” cuando conecta el horno. En las explicaciones siguientes de la operación
4. Seleccione un idioma (vea la below). usted encontrará los mandos operativeos del
NOTA: Si utiliza el horno en alemán, no tiene modelo R-96ST-A.
que seleccionar idioma, simplemente pulse el Para el modelo R-969, la pantalla digital, los
tecla STOP. Se visualizará “.0” y luego siga mandos operativeos y los indicadores son los
con el paso 5. mismos.
5. Ponga en hora el reloj (vea la página E-5).
6. Caliente el horno sin alimentos (vea la página E-8).

SELECCION DE UN IDIOMA

Pulse la tecla de IDIOMA IDIOMA El horno viene con el idioma alemán, pero se pude
una vez DEUTSCH cambiar a otro idioma. Para ello, pulse la tecla de
dos veces NEDERLANDS IDIOMA hasta que aparezca el idioma deseado en el
3 veces FRANCAIS display. Después, pulse la tecla (INICIO)/+1min.
4 veces ITALIAN
5 veces ESPANOL
ESPAÑOL
Ejemplo: Si deseara seleccionar Italiano:
1. Elija el idioma que 2. Confirme el cambio, pulse la Compruebe el display.
desee, pulse la tecla de tecla (INICIO)/+1min.
IDIOMA 4 vez.

x4 x1

NOTA: El idioma seleccionado será memorizado aunque se interrumpa el suministro de energía eléctrica.

E-4
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UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA

Use la tecla de PARADA (STOP) para:

1. Borrar un error durante la programación.
2. Parar el horno temporalmente durante la cocción.
3. Cancelar un programa durante la cocción;
pulse la tecla de PARADA (STOP) dos veces.

UTILIZACIÓN DE LA TECLA DE PARADA

Hay dos modalidades: reloj de 12 horas y reloj de 24 horas.

Paso 1 Paso 2
1. Para poner en hora el reloj de 12 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL
RELOJ una vez, como se indica en el paso 1 de al lado.
2. Para poner en hora el reloj de 24 horas, pulse la tecla de AJUSTE DEL
x1 x2 RELOJ dos veces, como se indica en el paso 2 de al lado.

Ejemplo: Para poner el reloj de 24 horas a las 23:35

1. Elija el reloj de 24 2. Ponga la hora. Pulsando la 3. Cambie de horas a
horas pulsando la tecla teclas TIEMPO hasta que minutos pulsando la
de AJUSTE DEL aparezca la hora correcta.
tecla de AJUSTE DEL
RELOJ dos veces. RELOJ una vez.

x2 x2 x3 x1

4. Ponga los minutos. Pulsando la 5. Pulsando la tecla de AJUSTE Compruebe el display.

teclas TIEMPO hasta que DEL RELOJ una vez.
aparezca la minutos correcta.

x3 x5 x1
NOTAS:
1. Pulse la tecla de PARADA si comete un error Si la interrupción se produce cuando el horno está
durante la programación. en funcionamiento, se perderán el programa y la
2. Si el horno está en modo de cocción o de tiempo hora del día. Será necesario volver a ajustar la
programado y desea saber la hora, toque la tecla de hora correcta del día.
AJUSTE DEL RELOJ. Mientras continúe tocando la 4. Si desea volver a poner el reloj en hora, siga el
tecla seguirá viéndose la hora en el display. ejemplo anterior otra vez.
3. Si se interrumpe la alimentación del horno, al 5. Si no pone el reloj en hora, pulse la tecla de
volver a enchufarlo, abra y cierre la puerta de PARADA una vez. . 0 aparecerá en el display.
modo que el visualizador muestre “MODO DE Cuando el hor no deje de funcionar,
AHORRO ENERGIA PARA SALIR DEL MODO DE . 0 aparecerá en el display en lugar de la hora.
AHORRO DE ENERGIA PONGA RELOJ”. Esta 6. Si ajusta el reloj, no funcionar la modalidad de
información aparecerá si usted ya ha seleccionado ahorro energía.
el idioma con la tecla IDIOMA.
E-5
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MODO DE AHORRO DE ENERGIA

El horno viene preajustado para la modalidad “modo de ahorro de energía”. Si no

realiza ninguna operación transcurridos 3 minutos desde la última acción, como por ejemplo, cierre la
puerta o al final de una sesión de cocción, la alimentación se desactivará automáticamente.
Para restablecer la alimentación, abra la puerta.
Para iniciar el modo de ahorro de energía, realice las instrucciones siguientes:
Ejemplo: Para iniciar el modo de ahorro de energía (la hora actual es 23:35):
1. Asegúrese de 2. Pulse la tecla de 3. Pulse la tecla de 4. Pulse la tecla (INICIO)/
que se muestra AJUSTE DEL 1 MIN asegúrese de +1min. La alimentación se
la hora RELOJ una vez. que se muestra la “0” desactivará y no aparecerá
correcta en el en el visualizador. ninguna indicación en el
visualizador. visualizador.

x1 x1
x1

NOTA: Puede pulsar la tecla de AJUSTE DEL RELOJ dos veces en el paso 2.

NIVELES DE POTENCIA DEL MICROONDAS

El horno tiene 5 niveles de potencia. Para elegir el 450 W: para alimentos densos que requieren un
nivel conveniente para guisar hay que hacer lo tiempo de cocción largo en la cocina convencional,
indicado en la sección de recetas. En general son por ejemplo platos de buey. Se recomienda utilizar
de aplicación las siguientes recomendaciones: este ajuste de la potencia para asegurar que la carne
900 W: utilizado para cocción rápida o para quede tierna. ESPAÑOL
recalentar, [Link]. sopas, guisos, alimentos enlatados, 270 W (ajuste de descongelación): Seleccione
bebidas calientes, verduras, pescado, etc. este ajuste para descongelar asegurando que el
630 W: utilizado para la cocción más prolongada plato se descongela [Link] ajuste es
de alimentos densos, como carne asada, pasteles de también ideal para cocer a fuego lento arroz,
carne y comidas al plato y también para platos pasta, etc.y para cocer flanes de huevo.
sensibles como salsa de queso y pasteles de 90 W: Para descongelación cuidadosa, por
bizcocho. En este punto de ajuste, más reducido, la ejemplo de dulces o pasteles de crema.
salsa no her virá y los alimentos se cocerán
uniformemente sin quemarse en los bordes. W = WATT
Para seleccionar el nivel de potencia de microondas:
1. Pulse la teclas TEMPO para seleccionar el tiempo de cocción.
2. Pulse el botón de NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS hasta que aparezca el nivel de potencia
deseado en el visualizador. (Si el botón del NIVEL DE POTENCIA MICROONDAS se pulsa una
vez, aparecerá ). Si se pasa del nivel deseado, continúe pulsando el botón hasta que llegue de
nuevo a la POTENCIA que desee).
3. Pulsar la tecla (INICIO)/+1min.
NOTA: Si no se selecciona el nivel de potencia se pone automáticamente el nivel 900 W.
E-6
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COCCIÓN CON MICROONDAS

El horno se puede programar hasta un máximo de 99 minutos y 90 segundos (99.90).

Ejemplo:
Si desea calentar una sopa durante 2 minutos y 30 segundos a una potencia del 630 W.

1. Introduzca el tiempo de cocción 2. Cambie el nivel de 3. Pulse la tecla

pulsando la teclas TEMPO. potencia pulse la tecla (INICIO)/+1min
de NIVEL DE para que se inicie la
POTENCIA DEL cocción.
MICROONDAS.

WATT
x2 x3 x2 x1

Compruebe el
display.

NOTAS:
1. Cuando se abre la puerta estando el horno en funcionamiento, el tiempo de cocción en el display
digital se detiene automáticamente y empieza a disminuir de nuevo al cerrar la puerta y pulsar la tecla
(INICIO)/+1min.
2. Si desea saber la potencia estando el horno en funcionamiento, pulse la tecla de NIVEL DE
POTENCIA DEL MICROONDAS. El nivel de potencia aparecerá en el display durante el tiempo que
continúe pulsando esta tecla.
3. Cuando el horno deja de funcionar el display vuelve a mostrar la hora del día, si se puso en hora el
reloj.

ADVERTENCIA: No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas
y la cocción combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico.

E-7
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COCCIÓN CON GRILL

El elemento calefactor del grill de la cavidad del horno, sólo tiene un ajuste de potencia.
Ejemplo:
Para hacer una tostada de queso en 5 minutos usando sólo el GRILL: (Ponga la tostada en la rejilla alta).
1. Introduzca el tiempo de 2. Pulse la tecla de GRILL. 3. Pulse la tecla (INICIO)/
calentamiento necesario +1min para que se inicie la
pulsando la tecla 1 MIN cocción.
dos veces.

x5 x1 x1
Compruebe el display.

1. Se recomienda usar las rejillas alta o baja normal y no indica que el horno esté averiado.
cuando se cocine con los grill. Para el grill no Consulte el apartado Calentamiento sin
se recomienda el uso del soporte o la bandeja alimentos en la página anterior.
cuadrados. 3. Después de su funcionamiento el horno se
2. Cuando utilice el grill por primera vez puede enfriará automáticamente, apareciendo en el
que note humo u olor a quemado, esto es display “AHORA ENFRIANDO”.
ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los
platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe
utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la
comida o el plato giratorio del horno.

CALENTAMIENTO SIN ALIMENTOS

Es posible que note humo o un olor a quemado cuando utilice la tecla de convección y el grill por primera vez.
Esto es normal y no indica que el horno tenga una avería. ESPAÑOL
Para evitar este problema, antes de usar el horno por primera vez, haga funcionar la convección (250˚ C) y el
grill sinalimentos durante 20 minutos
IMPORTANTE: Durante el funcionamiento con grill abra una ventana o encienda el extractor de humos para
que salga el humo o los olores.
1. Introduzca el tiempo de 2. Pulse la tecla de 3. Pulse la tecla (INICIO)/
calentamiento necesario GRILL o +1min para que se inicie el
pulsando la tecla 10 CONVECCIÓN. calentamiento.
MIN dos veces. El tiempo disminuirá
en el display.
Cuando el horno
haya terminado de
x1 calentarse, abra la
puerta para que se
x2 x1 enfríe su interior.
x1
ADVERTENCIA: La puerta del horno, la caja exterior, el interior del horno y los
accesorios estarán calientes. Tenga cuidado de no quemarse al enfriar el horno
después de su funcionamiento.
E-8
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COCCIÓN POR CONVECCIÓN

Este horno puede ser utilizado como horno convencional utilizando el dispositivo de convección a 10
temperaturas preajustadas. Para obtener mejores resultados se recomienda el precalentamiento (en
especial utilizando el soporte o la bandeja cuadrados).

Pulse la tecla de 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
CONVECCIÓN

Temp. horno (o C) 250 230 220 200 190 180 160 130 100 40

Ejemplo 1: Para cocinar con precalentamiento

Si desea precalentar el horno a 200° C y cocinar durante 20 minutos a 200° C.

1. Introduzca la temperatura de 2. Pulse la tecla (INICIO)/ Cuando se alcance la

precalentamiento deseada +1min para que se inicie temperatura de precalentamiento
pulsando la tecla de el precalentamiento. sonará la señal y el display
CONVECCIÓN cinco veces. mostrará 200° C; abra la puerta y
Aparece 200° C en el display. ponga el alimento dentro del
horno. Cierre la puerta.

x4 x1

3. Introduzca el tiempo de 4. Pulse la tecla Compruebe el

calentamiento necesario (INICIO)/+1min. display.
pulsando la tecla 10 MIN
dos veces.

x2 x1

NOTAS:
1. Al precalentamiento, se debe dejar el plato giratorio en el horno.
2. Después del precalentamiento, si desea cocinar a una temperatura diferente pulse la tecla de
CONVECCIÓN hasta que aparezca la temperatura deseada en el display. En el ejemplo de
arriba, para cambiar la temperatura tendría que pulsar la tecla de CONVECCIÓN después de
introducir el tiempo de cocción.
3. Cuando el horno alcance la temperatura de precalentamiento programada, mantendrá
automáticamente dicha temperatura durante 30 minutos. Después de 30 minutos el display mostrará
la hora actual, si el horno se ha puesto en hora.
El programa de CONVECCIÓN seleccionado se cancelará.
4. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display
“AHORA ENFRIANDO”.
5. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la
convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional".
6. Cuándo usted cocina con el estante en la posición más baja con la bandeja cuadrada del metal, rota el
alimento 180° a medio camino con cocinar.

E-9
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COCCIÓN POR CONVECCIÓN

Ejemplo 2: cocción sin precalentamiento

Si desea cocinar a 250o C durante 20 minutos.
1. Introduzca el tiempo de 2. Seleccione la 3. Pulse la tecla
calentamiento necesario temperatura deseada. (INICIO)/+1min.
pulsando la tecla 10 MIN (250° C).
dos veces.

x2 x1 x1
Compruebe el display.

NOTAS:
1. Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display
“AHORA ENFRIANDO”.
2. Cuando utilice el convección por primera vez puede que note humo u olor a quemado, esto es
normal y no indica que el horno esté averiado. Consulte el apartado Calentamiento sin alimentos en
la página anterior.
3. Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca
la temperatura deseada en el display.
ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se
pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe utilizar siempre unas
manoplas de horno gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del
horno.

NOTAS ESPECIALES PARA SOPORTE CUADRADO Y BANDEJA CUADRADA:

1. Al utilizar el soporte o la bandeja cuadrados, se deben colocar en la
posición 1. Cuando se utilizan ambos, se coloca la bandeja cuadrada
en la posición 1 y el soporte cuadrado en la posición 2, como muestra
Guías de soporte ESPAÑOL
la figura.
2. Al utilizar el soporte cuadrado y/o la bandeja cuadrada, se debe
dejar el plato giratorio en el horno.
3. Al utilizar el soporte cuadrado o la bandeja cuadrada, hay que hacer
girar la bandeja cuadrada o el recipiente sobre el soporte cuadrado
180° hasta la mitad para obtener mejores resultados. 2
4. Si se utiliza el soporte cuadrado se deben tener en cuenta las
siguientes advertencias para evitar que resbale: 1
• No colocar sobre el soporte cuadrado con recipiente con comida
que pese más de 5 kg.
• Es preciso asegurarse de que el soporte cuadrado se halla en su posición
correcta y no se mueve.
• Para sacar la comida se debe tirar del soporte cuadrado hasta que quede
ligeramente bloqueado y luego retirar la comida.
5. En este manual de instrucciones se dan algunas recetas para utilizar el soporte cuadrado o la
bandeja cuadrada. Por favor, ver páginas E-29 - 30.
6. Para conseguir los mejores resultados cuando las instrucciones de siguiente del paquete para la
convección, siguen por favor las instrucciones para el "horno convencional".
E-10
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COCCIÓN COMBINADA

El horno dispone de 2 modos de cocción COMBINADA que usan simultáneamente el calor del grill o la
convección y la potencia de las microondas. Para seleccionar el modo de cocción COMBINADA, pulse la
tecla MODO COMBINADO hasta que aparezca la modalidad deseada en el display. Generalmente el
tiempo de cocción total se acorta con este modo.
Pulse la tecla de MODO Método de cocción Potencia microondas Display
COMBINADO
MICRO 270 W 90 W - 630 W
COMBI 1 x1
CONV. 250°C

MICRO 270 W 90 W - 900 W

COMBI 2 x2
GRILL

NOTAS
• Para cambiar la nivel de potencia del microondas pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL
MICROONDAS.
• Para cambiar la temperatura de convección pulse la tecla de CONVECCIÓN hasta que aparezca
la temperatura deseada en el display.
• For COMBI. 1 la temperatura del horno se puede cambiar de 40o C a 250o C en diez pasos.

Ejemplo 1:
Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia microondas y 200o C por Convección.

1. Introduzca el tiempo de 2. Pulse la tecla de MODO 3. Pulse la tecla de NIVEL

calentamiento necesario COMBINADO una vez. DE POTENCIA DEL
pulsando la tecla 10 MIN MICROONDAS (90 W).
dos veces.

WATT

x2 x1 x1

4. Pulse la tecla de 5. Pulse la tecla (INICIO)/

Compruebe el display.
CONVECCIÓN 3 +1min para que se inicie
veces (200o C). la cocción.

x3 x1

E-11
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COCCIÓN COMBINADA

Ejemplo 2:
Si deseara cocinar durante 20 minutos usando la 90 W potencia de microondas y GRILL.

1. Introduzca el tiempo de 2. Pulse la tecla de 3. Pulse una vez la botón del

calentamiento necesario MODO COMBINADO NIVEL DE POTENCIA DEL
pulsando la tecla 10 MIN 2 veces. MICROONDAS (90 W).
dos veces.

WATT

x2 x2 x1

4. Pulse la tecla Compruebe el display.

(INICIO)/+1min.

x1

NOTA: Después de su funcionamiento el horno se enfriará automáticamente, apareciendo en el display

“AHORA ENFRIANDO”.

ADVERTENCIA:
1. El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los platos se
pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, utilice unas manoplas de horno
gruesas cuando saque la comida o el plato giratorio del horno.
2. No utilizar nunca el soporte ni la bandeja cuadrados para la cocción con microondas y la cocción
combinada, ya que puede provocar la formación de arco eléctrico. ESPAÑOL

E-12
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OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

1. COCCIÓN EN VARIAS SECUENCIAS

Se pueden introducir un máximo de 4 secuencias, formadas por tiempo y modo de cocción manual

Ejemplo:
Para cocinar arroz: 5 minutos en la potencia de 900 W (Etapa 1)
16 minutos en la potencia de 270 W (Etapa 2)

FASE 1
1. Introduzca el tiempo de cocción 2. Seleccione la potencia de las
deseado (5 minutos) pulsando microondas del 630 W pulsando
la tecla 1 MIN cinco veces. la tecla de NIVEL DE POTENCIA
DEL MICROONDAS una veces.

WATT

x5 x1

FASE 2
3. Introduzca el tiempo de 4. Seleccione la potencia de las 5. Se pulsa la tecla
cocción deseado (16 microondas del 270 W pulsando la (INICIO)/+1min una
minutos) pulsando la tecla tecla de NIVEL DE POTENCIA vez para empezar la
10 MIN una vez y DEL MICROONDAS cuatro veces. cocción.
pulsando la tecla 1 MIN
seis veces.

WATT

x1 x6 x4 x1

Compruebe el display.

(El horno empezará a cocinar durante 5 minutos a

900 W y luego durante 16 minutos con 270 W).

E-13
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OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

2. Teclas de MENOS ( ▼ )/ MÁS ( ▲ )

Las teclas MENOS ( ▼ ) y MÁS ( ▲ ) permiten aumentar o disminuir fácilmente los tiempos
programados (para que el alimento quede más o menos hecho) que se utilizan en las OPERACIONES
AUTOMÁTICAS o cuando el horno ya está en funcionamiento.

a) 1. Cambio del tiempo preprogramado para DESCONGELACIÓN y COCCIÓN RÁPIDAS:-

Pulse el botón MENOS ( ▼ ) y MAS ( ▲ ) después de entrar el peso y antes de pulsar la tecla
(INICIO)/+1min.
Ejemplo:
Si desea cocinar un Gratinado de 0,2 kg usando la tecla de COCCIÓN RÁPIDAS y la tecla MÁS ( ▲ ).
1. Seleccione el menú de 2. Pulse las teclas de PESO 3. Si desea que el alimento
COCCIÓN RÁPIDAS de INTRODUCIR hasta que quede bien hecho pulse
gratinado pulsando la tecla de aparezca el peso correcto la tecla de MÁS ( ▲ )
COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces. en el visualizador. una vez.
KG
o

x3 x5 x1 x1

4. Pulse la tecla (INICIO)/+1min. Compruebe el display.

x1
b) 2. Cambio del tiempo preprogramado para COCCIÓN SENSOR/PATATAS/ACCIÓN
INSTANTÁNEA.
Pulse el botón MENOS ( ▼ ) y MAS ( ▲ ) después de seleccionar el menú.
Ejemplo:
Si deseara cocinar 0,2 kg de patatas fritas usando las teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA y MENOS ( ▼ ). ESPAÑOL
1. Elija el menú de PATATAS para 2. Si desea que el alimento 3. El horno se pondrá en
patatas fritas pulsando la tecla quede bien hecho pulse la funcionamiento
de PATATAS una vez. tecla de MENOS una vez. automáticamente.

x1 x1
NOTAS:
Para cancelar el tiempo modificado con MENOS o MÁS pulse de nuevo la misma tecla;
Para cambiar de MÁS a MENOS pulse simplemente la tecla de MENOS ( ▼ );
Para cambiar de MENOS a MÁS pulse simplemente la tecla de MÁS ( ▲ ).

c) Cambio del tiempo de calentamiento mientras el horno está funcionando:-

El tiempo de cocción se puede aumentar o disminuir de 1 en 1 minuto cada vez que se pulsen las teclas de
MENOS ( ▼ ) y MÁS ( ▲ ).
NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.
E-14
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OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

3. FUNCIÓN DE +1min

La tecla (INICIO)/+1min permite utilizar

las dos funciones siguientes:

a) Inicio directo de cocción

Se puede empezar directamente la cocción con el nivel de potencia
de microondas 900 W durante 1 minuto pulsando la tecla (INICIO)/+1min.

NOTA:
Para evitar manipulaciones indebidas por los niños la tecla (INICIO)/+1min sólo puede
usarse dentro de 1 minuto de la operación inmediatamente precedente, [Link]. el cierre de la
puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.

b) Aumento del tiempo de cocción

Es posible aumentar el tiempo de cocción por múltiplos de 1 minuto si pulsa el botón mientras
el horno se encuentra en funcionamiento.

NOTA: Es posible utilizar esta función solamente para la cocción manual.

4. COMPROBACIÓN DE AJUSTES ESTANDO EL HORNO EN FUNCIONAMIENTO

Durante el precalentamiento se puede comprobar el nivel de potencia, la hora y las temperaturas del
horno.

COMPROBACIÓN DEL NIVEL DE POTENCIA: El nivel de potencia

Si desea comprobar la potencia durante la cocción aparecerá en el display
pulse la tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL mientras esté pulsando la WATT
MICROONDAS. tecla.
Aunque aparezca la potencia en el display el horno
seguirá contando el tiempo.

COMPROBACIÓN DE LA TEMPERATURA DE La temperatura de

CONVECCIÓN: convección en °C
Pulse la tecla de CONVECCIÓN para comprobar la aparecerá en el display
temperatura de convección durante la cocción. mientras esté pulsando la
Cuando el horno est precalentado, puede comprobar tecla.
su temperatura real.

E-15
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OTRAS FUNCIONES PRÁCTICAS

5. Tecla de INFO 1. Seleccione la función de la

tecla de INFO.
Cada tecla contiene información muy útil. Si desea
obtener dicha información, pulse la tecla de INFO
antes de pulsar la tecla deseada. x1

2. Seleccione el menú de
Ejemplo:
ACCIÓN INSTANTÁNEA
Si desea obtener información sobre el menú, pollo
de pollo asado pulsando la
asado, de ACCIÓN INSTANTÁNEA:
tecla de ACCIÓN
INSTANTÁNEA una vez.
x1
NOTAS:
1. El mensaje de información se repetirá dos veces
y después aparecerá la hora en el display.
2. Si desea cancelar la información pulse la tecla de
PARADA (STOP).

6. FUNCIÓN DE TEMPORIZADOR
Puede usar el temporizador para fijar el tiempo cuando no esté implicada la cocción por microondas
por ejemplo, para fijar el tiempo de los huevos hervidos en una cocina convencional.

ESPAÑOL
1. Se pulsa la tecla de 2. Pulse la tecla 1 MIN 3. Se pulsa la tecla Comprobar el
TEMPORIZADOR. cinco veces. (INICIO)/+1min display.
una vez para empezar
el temporizador.

x1 x5 x1

E-16
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COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

La COCCIÓN y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

calcula automáticamente el modo y tiempo de
cocción correctos. Se pueden elegir de 3 de
COCCIÓN RÁPIDAS y 7 de
DESCONGELACIÓN RÁPIDAS.
Advertencia:
Con la COCCIÓN RÁPIDA:
El interior del horno, la puerta, la caja
exterior los accesorios y los platos se
1.
pondrán muy calientes. Para evitar
quemaduras, utilice unas manoplas de
horno gruesas cuando saque la comida o
x1
el plato giratorio del horno.
Consejos para cuando utilice la función automática:
1. El menú se elige pulsando las teclas de
COCCIÓN RÁPIDAS o DESCONGELACIÓN
RÁPIDAS hasta que aparezca el número del
menú deseado en el display.
2. Pulse las teclas de PESO INTRODUCIR hasta
que aparezca el peso correcto en el display. Menú número
• Introduzca sólo el peso del alimento, sin incluir el
del recipiente. 2. KG
• Para los alimentos que pesen más o menos que los
pesos /cantidades que se indican en la tabla de
menús, use programas manuales.
3. Los tiempos de cocción programados son tiempos teclas de PESO INTRODUCIR
medios. Si desea modificar los tiempos de cocción
preprogramados en las operaciones automáticas,
use las teclas MENOS ( ▼ ) o MÁS ( ▲ ). Vaya a
la página E-14 para más detalles.
- Para conseguir los mejores resultados siga las 3.
instrucciones de la tabla de menús que se facilitan
en el libro de recetas.
4. Para empezar a cocinar pulse la tecla Teclas MENOS/MÁS
(INICIO)/+1min.
Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo,
para darle la vuelta a la comida), el horno se
apaga y emite una señal acústica, indicando en la
pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla
4.
(INICIO)/+1min.
La temperatura final dependerá de la temperatura
inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy
caliente. Si hace falta, puede ampliar el tiempo de tecla (INICIO)/+1min
cocción y cambiar el nivel de la potencia.

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN RÁPIDAS y
DESCONGELACIÓN RÁPIDAS y gamas de pesos.

E-17
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COCCIÓN Y DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

Ejemplo: Si desea cocinar Gratinado congeladas que pesan 0,2 kg con COCCIÓN RÁPIDAS.

1. Seleccione el menú de COCCIÓN 2. Pulse las teclas de PESO 3. Pulse la tecla

RÁPIDAS de gratinado INTRODUCIR hasta que (INICIO)/+1min
congeladas pulsando la tecla de aparezca el peso correcto en una vez para iniciar la
COCCIÓN RÁPIDAS 3 veces. el display. cocción.

KG
o
x3 x1
x5 x1

Compruebe el display.

TABLA DE COCCIÓN RÁPIDAS

MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO

incremento)/UTENSILIOS
C-1 Cocción 0,3 - 1,0 kg*, (100 g) • Transferir el alimento a un plato adecuado para microondas.
Comidas congeladas Peso totale • Añadir algo de líquido si lo recomienda el fabricante.
preparadas Cacerola + tapa • Cubrir con una tapa. ESPAÑOL
(Temp. inicial -18° C) • Cuando suene la señal, remover y volver a tapar.
* Si el fabricante indica que hay que añadir agua, calcule • Después de cocinar, remover y dejar en reposo
la cantidad total del programa con líquido adicional. durante 1-2 minutos aprox.
C-2 Cocción 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Añadir 1 cucharón de agua por cada 100 g.
Verduras congeladas Cacerola + tapa (Tratándose de setas no se necesita agua adicional).
(Temp. inicial -18° C) • Cubrir con una tapa.
e.g. Coles de Bruselas, • Cuando se pare el horno y suenen las señales,
Udías verdes, remover y tapar de nuevo.
Guisantes, Verduras • Después de la cocción, dejar en reposo aprox. 1-2 minutos.
mixtas y Brécol. NOTA: Si se compactan juntas las verduras
congeladas, cocerlas empleando el modo manual.
C-3 Cocción 0,2 - 0,6 kg (100 g) • Saque el gratén del envase original y coóquelo en un
Gratinado Plato de gratinar, plato de gratinar adecuado. El plato debe ajustarse a
congeladas Rejilla baja la cantidad de gratén.
(Temp. inicial -18° C) • Añada 3-4 cucharadas soperas de agua.
e.g. Lasaña congelada, • No cubrir.
Gratenes de verduras • Colóquelo en la rejilla baja.
congeladas • Después de la cocción, déjelo reposar unos 5 minutos.
E-18
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TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO

incremento)/UTENSILIOS
D-1 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.
Descongelación Plato • Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar
Bistec y chuletas (Ver la nota p. E-20) vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes
(Temp. inicial -18° C) delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.
• Después de descongelar, envolver en lámina de
aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté
totalmente descongelado.
D-2 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y
Descongelación Plato poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.
Carne (Ver la nota p. E-20) • Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y
(Temp. inicial -18° C) proteja con papel de aluminio.
• Repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la
señal (por 1,1 kg - 2,0 kg).
• Después de descongelar, cubrir con lámina de
aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que
esté completamente descongelado.
D-3 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Cubra la plataforma giratoria con film transparente.
Descongelación Film transparente • Coloque el bloque de carne picada en la
Carne picada (Ver la nota p. E-20) plataforma giratoria.
(Temp. inicial -18° C) • Cuando se pare el horno y suene la señal acústica,
dé la vuelta al alimento. Retire, si es posible, la
parte descongelada.
• Después de descongelar, déjela en reposo durante
5-10 minutos hasta la descongelación completa.
D-4 0,2 - 1,0 kg (50 g) • Poner la comida en un plato en el centro del plato giratorio.
Descongelación Plato • Cuando se pare el horno y suenen las señales, dar
Patas de pollo (Ver la nota p. E-20) vuelta al alimento, revolver y separar. Proteja las partes
(Temp. inicial -18° C) delgadas y los puntos calientes con papel de aluminio.
• Después de descongelar, envolver en lámina de
aluminio durante 10-15 minutos hasta que esté
totalmente descongelado.
D-5 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Colocar un plato boca abajo sobre el plato giratorio y
Descongelación Plato poner sobre aquél el pollo con la pechuga hacia abajo.
Pollos (Ver la nota p. E-20) • Cuando se pare el horno y suene la señal, darle vuelta y
(Temp. inicial -18° C) repetirlo cada vez que se pare el horno y suene la señal.
• Después de descongelar, cubrir con lámina de
aluminio y dejar en reposo 15-30 minutos hasta que
esté completamente descongelado.
D-6 0,1 - 1,4 kg (100 g) • Retire todo el embalaje del pastel.
Descongelación Plato llano • Colóquelo en un plato llano en el centro de la
Pastel plataforma giratoria.
(Temp. inicial -18° C) • Después de descongelarlo, corte el pastel en trozos
de tamaño similar dejando un espacio entre los
trozos y déjelo reposar durante 15-30 minutos
hasta que esté descongelado uniformemente.

E-19
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TABLA DE DESCONGELACIÓN RÁPIDAS

MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO

incremento)/UTENSILIOS
D-7 0,1 - 1,0 kg (100 g) • Distribuya el pan en un plana placa en el plato
Descongelación Plato llano giratorio. Para este programa solamente se
Pan recomienda pan cortado en rebanadas.
(Temp. inicial -18° C) • Cuando suene la señal acústica, reordene, y saque
las rebanadas descongeladas.
• Después de descongelar, separe todas las
rebanadas y distribúyalas en un plato grande.
• Cubra el pan con papel de aluminio y déjelo
reposar durante 5-10 minutos hasta que esté
totalmente descongelado.

NOTA:
1 Bistecs, chuletas, patas de pollo y filetes de pescado deben congelarse en una sola capa.
2 La carne picada se debe congelar en pequeñas porciones.
3 Después de dar vuelta, proteger las partes descongeladas con trozos pequeños planos de lámina de aluminio.
4 La carne de aves debe procesarse inmediatamente después de descongelarla.
5 D-1, D-2, D-4 y D-5 disponer los alimentos en el horno como se indica:

Patas de pollo, bistecs y chuletas Alimento

Pollo y Carne
Plato

Plato
giratorio

ESPAÑOL

E-20
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COCCIÓN SENSOR

El horno viene provisto de un sensor de humedad que detecta el vapor de los alimentos y calcula el
tiempo de cocción y el nivel de potencia correctos de las microondas. La tecla COCCIÓN SENSOR le
ofrece la posibilidad de cocinar fácilmente los 6 menús siguientes sin necesidad de programar la
cantidad de comida. Para seleccionar el menú de cocción por sensor, pulse la tecla de COCCIÓN
SENSOR hasta que aparezca el menú deseado.
La función COCCIÓN SENSOR sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación inmediatamente
precedente, [Link]. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.
Consultar siempre el cuadro del SENSOR COCCIÓN de la páginas E-22 antes de utilizar esta función.

NOTAS:
1. Después de enchufar el horno, esperar 2 minutos antes de utilizar el SENSOR COCCIÓN.
2. Una vez se haya iniciado un programa de SENSOR COCCIÓN, no se debe abrir la puerta ni pulsar
la tecla de STOP hasta que aparezca en el indicador el tiempo de cocción restante, a menos que se
sigan instrucciones de remover o dar la vuelta a los alimentos. Durante este tiempo, la tecnología del
Sensor capta la humedad emitida por los alimentos según se van calentando y establece el tiempo de
cocción. Si se abre la puerta o se para el horno se altera el contenido de humedad, lo que afecta al
resultado de la cocción.
3. Es preciso asegurarse de que la comida se ha calentado completamente antes de servir. Si es preciso
calentarla adicionalmente se deberá hacer de forma manual.
4. Eliminar toda la humedad de la parte exterior de los recipientes de cocción y del interior del horno con
un paño seco o una servilleta de papel antes de cocinar alimentos con SENSOR COCCIÓN.
5. Si se quiere modificar los resultados de la cocción, pulsar las teclas MENOS ( ▼ ) MÁS ( ▲ ) después
de seleccionar el menú (Para más detalles, ver página E-14). Para obtener los mejores resultados es
conveniente seguir las instrucciones de la tabla de cocción.
6. Si hay que manipular los alimentos (es decir, dar la vuelta o remover), se puede abrir la puerta, seguir
las instrucciones, cerrar la puerta y pulsar la tecla (INICIO)/+1min.
7. Para la cocción de alimentos que pesen más o menos que las cantidades/pesos dados en las tablas
de cocción, utilizar programas manuales.
Ejemplo: Suponga que quiere cocinar 300 g de verduras frescas.

1. Seleccione el menú de Después de 2 segundos, el horno empezará a

verduras frescas pulsando cocinar. Compruebe la visualización. Cuando
la tecla de COCCIÓN el sensor detecte el vapor de la comida,
SENSOR 2 veces. aparecerá el tiempo de cocción restante.
x2

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús COCCIÓN SENSOR y gamas de pesos.

E-21
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TABLA DE COCCIÓN SENSOR

MENÚ Nú. CANTIDAD/ PROCEDIMIENTO

UTENSILIOS
Nú. 1 200 - 1000 ml • Cubrir con film de plástico para microondas.
Sopas instantáneas Taza o fuente (para Más de • Poner las tazas en el plato giratorio sin colocarlas en el centro.
(Temp. inicial 200 ml ) y film de plástico • Después de cocinar, remover y dejar en reposo
5 - 20° C) durante 1-2 minutos aprox.
NOTA: Si no utiliza plástico de envolver agujereado,
perfórelo con un tenedor 5 veces (si es para cuenco) o
dos veces (si es para taza)
Nú. 2 0,1 - 0,8 kg • Cortar en piezas pequeñas como tiras, cubos o rodajas.
Verduras frescas Fuente y film de plástico • Añadir la cantidad necesaria de agua y la sal
(Temp. inicial 20° C) para microondas o una deseada (1 cda. por 100 g).
tapa • Cubrir con film de plástico para microondas o una tapa.
• Después de cocinar, remover y dejar en reposo
durante 2 minutos aproximadamente.
Nú. 3 0,1 - 0,3 kg • Póngalo en un bol grande y añada agua.
Arroz Bol grande con tapa • Tápelo
(Temp. inicial 20° C) • Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria.
Arroz Aqua de ebullición • Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a
tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.
100 g 250 ml • Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo,
200 g 450 ml vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.
300 g 650 ml • Déjelo reposar 10 minutos después de la cocción.
Nú. 4 0,1 - 0,3 kg • Póngalo en un bol grande y añada agua.
Pasta Bol grande con tapa • Tápelo
(Temp. inicial 20° C) • Coloque el bol en el centro de la plataforma giratoria.
• Cuando suene la señal acústica, remuévalo, vuélvalo a
Pasta Aqua de ebullición
tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.
100 g 250 ml • Cuando suene la señal acústica de nuevo, remuévalo,
200 g 550 ml vuélvalo a tapar, repóngalo en el horno y pulse ‘Arrancar’.
300 g 800 ml • Déjelo reposar 2-3 minutos después de la cocción.
Nú. 5
Filetes de
0,4 - 1,6 kg*
(pescado: 0,2 - 0,8 kg)
• Poner el filete de pescado en una cazuela plana
con los extremos delgados hacia el centro.
ESPAÑOL
pescado con salsa (salsa: 0,2 - 0,8 kg) • Esparcir la salsa preparada sobre el filete de pescado.
(Temp. inicial Cazuela plana y • Cubrir con envoltura de plástico para microondas y cocer.
Pescado 5° C, envoltura de plástico • Después de la cocción dejar en reposo la comida
Salsa 20° C) para microondas durante aprox. 2 minutos.
* Total peso de pescado Ver las recetas de salsas en la página E-23.
y salsa NOTA: Utilice una cacerola grande para evitar que
se salga la salsa.
Nú. 6 0,5 - 1,5 kg* • Respete las contidades indicadas en las recetas de
Mermeladas (cacerola de 3,5 l) la página E-24.
(Temp. inicial 20° C) * Total peso de frutas y • Descongele las frutas congeladas antes de cocinarlas.
azúcker • No lo tape.
• Remueva cuando el horno se detenga y suene la señal.
• Cuando el horno se detenga y suene la señal de
nuevo, tritúrelas.
• Después de la cocción, enváselo en recipientes de
cristal bien limpios tapándolos con tapas de rosca
o plástico especial para mermeladas.

E-22
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RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 5

“FILETE DE PESCADO CON SALSA”

Filete de pescado con salsa - filete de Filete de pescado con salsa picante
bacalao a la provençal Ingredientes
Ingredientes 825 g de tomates en conserva, escurrir
20 g de mantequilla 280 g de maíz
100 g de setas troceadas en rodajas 2-3 cdta. de salsa picante
1 diente de ajo (machacado) 40 g de cebolla bien picada
50 g de cebolletas 3 cdta. de vinagre de vino tinto
825 g de tomates en conserva sin jugo, 1/
4 cdta. de mostaza
escurrir bien de tomillo, de pimienta de Cayena
1 cdta. de jugo de limón 800 g de filete de pescado
2 cucharón de tomato ketchup Preparación
1/
2-1 cdta. de albahaca seca, sal y pimienta 1. Mezclar los ingredientes para la salsa.
800 g de filete de bacalao 2. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y
Preparación esparcir la salsa por encima del filete de pescado.
1. Cocer la mantequilla, las setas, las cebollas y el ajo 3. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de
juntos en una cazuela plana durante 3-4 minutos a pescado con salsa”.
900 W.
2. Mezclar tomates, jugo de limón, ketchup,
albahaca, sal y pimienta. Filetes de pescado con salsa curry
3. Poner el filete de pescado sobre las verduras y Ingredientes
cubrirlo con salsa y algo de verduras. 40 g de mantequilla
4. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de 30 g de almendras picadas
pescado con salsa”. 1-2 cucharones de curry
30 g de harina (integral)
Filete de pescado con puerros y salsa de 40 g de pasas
queso 200 g de piña (trozos pequeños)
Ingredientes 125 ml de caldo
50 g de mantequilla 125 ml de jugo de piña
175 g de cebolletas 150 g nata amargae
1/
2 cdta. de mejorana seca 100 g de guisantes (congelados), sal y pimienta
40 g de harina 800 g de filete de pescado (bacalao o similar)
500 ml de leche Preparación
100 g de queso Gruyere rallado, sal y 1. Calentar la mantequilla, las almendras y la salsa
pimienta curry durante 1-2 minutos a 900 W con la tapa
1 cucharón de perejil picado puesta.
800 g de filete de pescado (bacalao o 2. Agregar la harina y remover muy bien.
similar) 3. Añadir las pasas, la piña, el jugo de piña, el caldo
Preparación y la nata, revolviendo continuamente.
1. Poner mantequilla, cebollas y mejorana en una 4. Cocer con la tapa puesta durante 2-3 minutos a
cacerola y calentar durante 3-4 minutos a 900 W. 900 W y revolver después de la cocción.
2. Revolver la harina en la mezcla y añadir la leche. 5. Agregar los guisantes y revolver.
Revolver para formar una salsa suave. 6. Sazonar con sal y pimienta.
3. Cocer durante 3-4 minutos a 900 W sin tapar. 7. Poner el pescado en una cazuela plana y verter
4. Revolver el queso en la mezcla y condimentar a por encima la salsa.
gusto. 8. Cocer con la tapa puesta en SENSOR
5. Poner el filete de pescado en una cazuela plana y COCCIÓN Nú 5 “Filetes de pescado con salsa”.
verter la salsa por encima.
6. Cocer en SENSOR COCCIÓN Nú 5 “Filetes de
pescado con salsa”.
7. Terminada la cocción, sacar el pescado y revolver
bien la salsa.
NOTA:
1. Estas indicaciones son para 1,6 kg. Si se desea hacer menos de 1,6 kg hay que ajustar (reducir) los
ingredientes de la salsa y también el tiempo de elaboración de la salsa y ajustar la cantidad de pescado.
2. Si se desea hacer más espesa la salsa para el filete de bacalao a la provençal o filete de pescado con salsa
picante, sacar el pescado después de la cocción y añadir algo de espesante en polvo (observar las
instrucciones del fabricante).
E-23
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RECETAS PARA COCCIÓN SENSOR Nú. 6

“MERMELADOS”

Mermelada de kiwi y plátano Mermelada de melocotón

Ingredientes Ingredientes
525 g kiwis 667 g melocotones
225 g plátanos 3 cdas zumo de limón
250 g azúcar para gelatinar 333 g azúcar para gelatinar
(azúcar con pectina especial para (azúcar con pectina especial para
mermelada, 1 de azúcar por cada 3 mermelada, 1 de azúcar por cada
de frutas) 2 de frutas)
4 cdas licor de naranja (por ej., Cointreau)
Preparación
1. Pele los kiwis y los plátanos y córtelos en trozos Preparación
pequeños. 1. Corte los melocotones en trozos pequeños.
2. Mezcle las frutas con el azúcar especial de 2. Echelos en un molde ovalado de cristal pyrex
mermeladas y échelo en un molde ovalado de de 3,5 l.
cristal pyrex de 3,5 l. 3. Mézclelos con el zumo de limón y el azúcar
3. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 especial de mermeladas.
"Mermeladas" 4. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6
4. Después de la cocción, enváselo en recipientes "Mermeladas".
de cristal bien limpios tapándolos con tapas de 5. Después de la cocción, añada el licor de
rosca o plástico especial para mermeladas. naranja, enváselo en recipientes de cristal bien
limpios tapándolos con tapas de rosca o
plástico especial para mermeladas.
Mermelada de frambuesa
Ingredientes Mermelada de bayas mixtas
750 g frambuesas Ingredientes
250 g azúcar para gelatinar 667 g bayas mixtas (moras, arándanos,
(azúcar con pectina especial para frambuesas, grosellas, fresas)
mermelada, 1 de azúcar por cada 333 g azúcar para gelatinar
3 de frutas) (azúcar con pectina especial para
mermelada, 1 de azúcar por cada
Preparación 2 de frutas)
ESPAÑOL
1. Mezcle las frambuesas con el azúcar especial de
mermeladas y échelo en un molde de cristal Preparación
pyrex de 3,5 l. 1. Eche las bayas mixtas y el azúcar especial de
2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6 mermeladas en un molde ovalado de cristal
"Mermeladas". pyrex de 3,5 l. Mézclelas bien.
3. Después de la cocción, enváselo en recipientes 2. Cocine en SENSOR COCCIÓN Nú 6
de cristal bien limpios tapándolos con tapas de "Mermeladas".
rosca o plástico especial para mermeladas. 3. Después de la cocción, enváselo en recipientes
de cristal bien limpios tapándolos con tapas de
rosca o plástico especial para mermeladas.

NOTAS:
1. Siga las instrucciones de la TABLA DE COCCIÓN SENSOR de la página E-22.
2. Estas instrucciones son para 1,0 kg. Si desea cocinar otros pesos, ajuste los ingredientes.

E-24
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ACCIÓN INSTANTÁNEA

El modo de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA calcula automáticamente el modo y tiempo de cocción

correctos de los alimentos que se ilustran a continuación.
Teclas de PATATAS Teclas de PATATAS
1 Patatas cocidas/Patatas con su monda
1 2 2 Patatas Fritas

Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA Teclas de ACCIÓN INSTANTÁNEA

3 Pollo asado
3 5 4 Cerdo asado
5 Patas de pollo
4 7 6 Torta picante
6 8 7 Pastel
8 Gratinados

Consejos para cuando utilice la PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA:

1. Introduzca el menú pulsando la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA deseada. La función
PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA sólo puede usarse dentro de 3 minuto de la operación
inmediatamente precedente, [Link]. el cierre de la puerta o la pulsación de la tecla de PARADA.
2. Para aumentar el peso pulse la tecla de PATATAS/ACCIÓN INSTANTÁNEA hasta que aparezca el peso
deseado. Introduzca sólo el peso del alimento, no incluya el del recipiente. Cocine manualmente los alimentos
que pesen más o menos que los pesos/cantidades facilitados en las tablas de cocción.
3. Los tiempos de cocción programados son tiempos medios. Si desea modificar los tiempos de cocción
preprogramados en las operaciones automáticas, use las teclas de MENOS ( ▼ ) o MÁS ( ▲ ) (véase la pág.
E-14 para más detalles).
4. El horno empezará a funcionar inmediatamente después de introducir el peso.

ADVERTENCIA: El interior del horno, la puerta, la caja exterior, los accesorios y los
platos se pondrán muy calientes. Para evitar quemaduras, debe
utilizar siempre unas manoplas de horno gruesas cuando saque la
comida o el plato giratorio del horno.

Cuando debe intervenir el usuario (por ejemplo, para darle la vuelta a la comida), el horno se apaga y emite
una señal acústica, indicando en la pantalla qué es lo que debe hacer. Pulse la tecla (INICIO)/+1min La
temperatura final dependerá de la temperatura inicial. Compruebe que la comida está hecha y muy caliente. Consulte
siempre las tablas de cocción que constan en la sección del recetario.

Ejemplo: Si deseara cocinar patatas fritas con un peso de 200 g.

Elija el menú e introduzca la El horno se pondrá en

cantidad pulsando la tecla de marcha al instante.
PATATAS FRITAS una vez. Compruebe el display.

x1

NOTA: Consulte la etiqueta de menús donde obtendrá una lista de menús PATATAS/ACCIÓN
INSTANTÁNEA y gamas de pesos.
E-25
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TABLA DE PATATAS

MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO

incremento)/UTENSILIOS
Patatas cocidas, 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Pelar las patatas y cortarlas en trozos de tamaños
Patatas con su Fuente y tapa similares.
monda • Poner las patatas cocidas o en su monda en una Fuente.
(Temp. inicial 20° C) • Añadir la cantidad de agua requerida (por 100 g
aprox. 2 cucharadas) y un poco de sal.
• Cubrir con una tapa.
• Cuando se pare el horno y suenen las señales,
remover y tapar de nuevo.
• Después de la cocción, dejar en reposo las patatas
1-2 minutos.
Patatas fritas 0,2 - 0,4 kg (50 g) • Poner la fuente en la rejilla en el horno.
(Temp. inicial -18° C) Cacerola plana, • Cuando suenen las señales, dar vuelta.
(recomendadas Rejilla alta • Después de la cocción, sacar las patatas fritas de la
para hornos fuente y ponerlas en un plato para servir.
convencionales) • Añadir sal según el gusto.
NOTA: Si cocina patatas fritas alargadas y
delagadas, pulse la tecla de MÁS ( ▲ ).

TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA

MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO

incremento)/UTENSILIOS
Pollo asado 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre el pollo.
(Temp. inicial 5° C) Rejilla baja • Perforar la piel del pollo.
• Poner el pollo en una cazuela plana con la pechuga
Ingredientes para 1 kg de pollo asado:
Sal y pimienta, 1 cdta. de pimentón dulce, 2
hacia abajo. ESPAÑOL
• Cuando suenen las señales, dar vuelta al pollo.
cucharones de aceite
• Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos
Cerdo asado 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Se recomienda carne de cerdo magra asada enrollada.
(Temp. inicial 5° C) Rejilla baja • Mezclar todos los ingredientes y esparcirlos sobre la carne.
• Poner la carne con la pechuga hacia abajo.
Ingredientes para 1kg de carne magra de cerdo enrollada
1 diente de ajo machacado, 2 cucharones de
• Cuando suenen las señales, dar vuelta a la carne.
aceite, 1 cucharón de pimentón dulce, un poco • Terminada la cocción, dejar en reposo, envuelta en
de comino en polvo, 1 cdta. de sal. lámina de aluminio durante aproximadamente 10
minutos.
Patas de pollo 0,2 - 1,0 kg • Mezclar los ingredientes y esparcirlos sobre las
(Temp. inicial 5° C) (0,2 - 0,3 kg: 50 g patas de pollo.
0,3 - 1,0 kg: 100 g) • Perforar la piel de las patas.
Rejilla alta • Poner las patas en la rejilla, con el lado con piel abajo
Ingredientes para 1 kg de patas de pollo: y con los extremos delgados hacia el centro.
(5 piezas), 1-2 cucharones de aceite, 1/2 cdta. de • Cuando suenen las señales, dar vuelta a las patas.
sal, 1 cdta. de pimentón dulce ,1 cdta. de romero. • Terminada la cocción, dejar en reposo aprox. 3 minutos.

E-26
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TABLA DE ACCIÓN INSTANTÁNEA

MENÚ Nú. CANTIDAD (Unidad de PROCEDIMIENTO

incremento)/UTENSILIOS
Torta Picante 1,0 - 1,7 kg (100 g) • Preparar las tortas picantes a que se refieren las
(Temp. inicial bandeja cuadrada páginas E-27 - 28.
20° C) e.g. • Para este menú está programado el
Pizza fresco 1,0 - 1,2 kg precalentamiento, dejar el plato giratorio en el
Tarta de puerros 1,3 kg horno durante el precalentamiento y la cocción.
Pastel de cebolla 1,7 kg • Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada
preparada en la guía del soporte inferior del horno.
NOTA: El bandeja cuadrada se pondrán muy • Cuando suene la señal acústica, extraer la bandeja
calientes. Use manoplas para horno al cuadrada, hacerla girar 180° y volverla a colocar
sacar el alimento o el plato giratorio en el soporte inferior.
del horno para no quemarse. • Tras la cocción, extraer la bandeja cuadrada y
servir en una fuente.
Pastel 0,5 - 1,5 kg (100 g) • Para preparar pasteles, consulte la página E-66 o 68.
(Temp. inicial Bandejar de hornear, • Ponga un platillo boca abajo en la rejilla baja y
20° C) platillo, coloque la bandeja de hornear sobre él.
e.g. Gugelhupf Rejilla baja • Después de hornear, deje la comida reposar unos
(Pastel de Bavaria) 10 minutos.
Pastel de zanahoria • Saque el pastel del recipiente.
Gratinado 0,5 - 2,0 kg (100 g) • Para preparar gratinados, consulte la página E-58 o 60.
(Temp. inicial Fuente ovalada poco • Poner la gratinado en la Rejilla abajo.
20° C) profunda para gratinar, • Terminada la cocción, dejar en reposo el alimento
e.g. Gratinado de Rejilla baja durante aproximadamente 5-10 minutos.
brócoli y patatas

RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA

“TORTA PICANTE”
PASTEL DE CEBOLLA Preparación
Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3 l) Esta receta es para aprox. 1,7 kg.
Bandeja cuadrada 1. Con los ingredientes mencionados, preparar una pasta con
Papel impermeable a la grasa levadura. Cubrir la pasta con una película resistente al calor o
un paño húmedo y dejar que fermente. Cocer 20 minutos en
Ingredientes – para la pasta CONVECCIÓN a 40° C.
375 g Harina 2. Pelar y cortar en cuadrados las cebollas y el tocino
30 g Levadura entreverado. Colocar la mantequilla, las cebollas y el tocino en
1 Huevo un cuenco, cubrir y cocer a fuego lento durante 8-12 minutos
125 ml Leche (900 W). Después de la cocción, enfriar la mezcla e
1/2 cucharadita Sal incorporar los huevos, la nata agria y la sal, mezclándolo todo.
75 g Mantequilla 3. Se programa el precalentamiento a ACCIÓN
Ingredientes – para el aderezo INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Precalentar el
650 - 700 g Cebollas horno. Recubrir la bandeja cuadrada con papel
100 g Tocino entreverado impermeable a la grasa. Extender con rodillo la pasta y
30 g Mantequilla colocarla en la bandeja.
Pimienta de cayena 4. Extender la mezcla de forma homogénea sobre el molde
3 Huevos de pastelería. Dejar que la pasta fermente de nuevo antes
200 g Nata agria de hornearlo.
1/2 cucharadita Sal 5. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada en
una guía de nivel inferior y pulsar el inicio.
6. Cuando suene la señal acústica y se detenga el horno,
girar la bandeja cuadrada 180°.
E-27
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RECETAS PARA ACCIÓN INSTANTÁNEA

“TORTA PICANTE”

TARTA DE PUERROS Preparación

Utensilios: Cuenco con tapa (3 l de capacidad) Esta receta es para aprox. 1,3 kg.
Bandeja cuadrada 1. Colocar los puerros y el agua en un cuenco, cubrir
Papel impermeable a la grasa y cocer durante 5-8 minutos a 900 W. Escurrir,
añadir sal y polvo de curry al gusto. El
Ingredientes - para la pasta precalentamiento se programa a ACCIÓN
150 g Harina integral INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Calentar
120 g Harina de centeno (tipo 1150) previamente el horno.
(en su lugar, se puede emplear 2. Mezclar la harina y la levadura en polvo. Añadir
harina normal tipo 405) el huevo, el yogur, el aceite y la sal. Mezclar bien
4 cucharadita Levadura en polvo (12 g) utilizando el utensilio en la mezcladora manual.
1 Huevo 3. Recubrir la bandeja cuadrada con papel
125 g Yogur bajo en grasa impermeable a la grasa. Extender con rodillo la
1 1/2 cucharada Aceite vegetal pasta y colocarla en la bandeja. Levantar el borde
1/2 Cucharadita Sal aproximadamente 1 cm.
Ingredientes – para el aderezo 4. Agitar la nata agria, los huevos y la harina, todo
450 g Puerros cortados a rodajas junto. Sazonar con sal de hierbas, pimienta, nuez
3 cucharadas Agua moscada y hierbas. Mezclar con el queso rallado.
Sal 5. Añadir la mezcla a los puerros, y extender
1 pellizco Polvo de curry homogéneamente en el molde de pastelería.
150 g Nata agria 6. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja
3 Huevos cuadrada en una guía de nivel inferior y pulsar el
2 cucharadas Harina integral inicio.
Sal de hierbas 7. Cuando el horno se detenga y suene la señal
Pimienta acústica, girar la fuente cuadrada 180°.
pellizco Nuez moscada
1 cucharadita Perejil, picado fino
1 cucharadita Cebollinos, cortados a
pequeñas rodajas
1 cucharadita Eneldo, picado fino
100 g Queso Emmenthal rallado

PIZZA Preparación
Esta receta es para aprox. 1,0 kg.
ESPAÑOL
Utensilios: Bandeja cuadrada
Papel impermeable a la grasa 1. Disolver la levadura en agua tibia.
2. Colocar la harina en un cuenco y hacer un
Ingredientes – para la pasta agujero en el centro. Añadir a la harina la mezcla
230 g Harina de levadura y removerlo gradualmente. Añadir sal
20 g Levadura y aceite. Amasar bien.
1 cucharadita Azúcar 3. Cubrir la pasta con una película resistente al calor o
Sal un paño húmedo y dejarla fermentar. Cocer durante
4 cucharaditas Aceite 20 minutos en CONVECCIÓN a 40° C.
135 ml Agua tibia 4. Se programa el precalentamiento en ACCIÓN
Ingredientes – para el aderezo INSTANTÁNEA “Torta Picantes” . Calentar
250 g Tomates de lata, picados previamente el horno. Recubrir la bandeja cuadrada
Albahaca, oregano, tomillo, con papel impermeable a la grasa. Extender la pasta
sal, pimienta con rodillo y colocarla en la bandeja.
250 g Aderezo según se desee, ej. 5. Recubrir la pasta con el tomate. Sazonar al gusto
pimiento, salami, y cubrir con el aderezo deseado. Finalmente,
champiñones, etc. extender encima el queso rallado.
100 g Queso rallado 6. Tras el precalentamiento, colocar la bandeja cuadrada
en una guía de nivel inferior y pulsar el inicio.
7. Cuando el horno se detenga y suene la señal
acústica, girar la bandeja 180°.
E-28
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RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO

PECHUGA DE PAVO CON SALSA DE Preparación

CEBOLLA 1. Calentar previamente el horno a 200° C.
Tiempo total de cocción: 26-28 minutos 2. Cortar la pechuga de pavo en porciones (9) de un
Utensilios: Bandeja cuadrada tamaño similar y colocarlas en la bandeja cuadrada.
3. Mezclar el concentrado de sopa de cebolla con
Ingredientes la nata (no añadir agua). Añadir los champiñones
1000 g Pechuga de pavo (9 piezas) troceados. Distribuirlo sobre la carne y finalmente
1 bolsa Preparado de sopa de cebolla (seco, cubrirlo con las lonchas de queso.
1 bolsa para 750 ml) 4. Colocar la fuente en una guía de nivel inferior
500 ml Nata del horno y hornear durante 26-28 minutos en
200 g Champiñones, cortados a láminas CONVECCIÓN 200° C.
9 lonchas Queso tratado 5. Después de mitad del tiempo de cocción girar
la bandeja cuadrada 180° y pulsar el inicio.

LASAÑA AL HORNO Preparación

Tiempo total de cocción: 44-49 minutos 1. Cortar los tomates a rodajas y mezclarlos con el
Utensilios: Cuenco con tapa (capacidad 3l) jamón y la cebolla picada, el ajo, la carne
Fuente rectangular de gratinado (35x29 cm) picada y el tomate triturado. Sazonar y poner a
Soporte cuadrado cocer tapado durante 12-14 minutos en
MICROONDAS 900 W. Revuelva después de
Ingredientes mitad del tiempo de cocción.
600 g Tomates en lata 2. Mezclar la nata con la leche, el queso
100 g Cebolla, picada fina parmesano, las hierbas, el aceite y las especias.
100 g Jamón, a daditos pequeños 3. Precalentar el horno a 230° C.
1 Diente de ajo, machacado 4. Engrasar la fuente de gratinador y cubrir el fondo
500 g Carne picada (buey) con aproximadamente 1/3 de la pasta. Colocar en
4 cucharaditas Tomate triturado ella la mitad de la mezcla de la carne picada y
Sal, pimienta verter encima un poco de salsa. Colocar encima
Oregano, tomillo, albahaca 1/3 adicional de la pasta, seguido por otra capa
450 g Nata (nata fresca) de la mezcla de carne picada y algo de salsa,
300 ml Leche finalizando con el resto de la pasta por encima.
100 g Queso parmesano rallado Finalmente, cubrir la pasta con mucha salsa y
3 cucharaditas Hierbas mezcladas y picadas espolvorear con queso parmesano. Añadir encima
2 cucharaditas Aceite de oliva trocitos de mantequilla y poner a cocer en el soporte
Sal, pimienta, nuez moscada cuadrado en la guía inferior durante 32-35 minutos
1 cucharadita Aceite vegetal para engrasar la en CONVECCIÓN 230° C.
fuente de gratinador
250 g Lasaña verde Después de la cocción, dejar que la lasaña
2 cucharadas Queso parmesano rallado repose durante aprox. 5-10 minutos.
1 cucharada Mantequilla

TOSTA DE ROQUEFORT Preparación

Tiempo total de cocción: 18-20 minutos 1. Calentar previamente el horno a 220° C.
Utensilios: Bandeja cuadrada 2. Tostar el pan y extender encima mantequilla.
3. Colocar una loncha de jamón sobre cada
Ingredientes rebanada de pan.
9 Rebanadas de pan para tostar 4. Cortar en rodajas las peras y colocarlas sobre el jamón,
Mantequilla superponiéndose parcialmente. Poner 1 cucharadita de
9 Lonchas de jamón dulce mermelada de arándanos sobre cada tostada.
9 Medias peras (en conserva) 5. Cortar en pedacitos el Roquefort y extenderlo sobre
9 cucharaditas Mermelada de arándano las tostadas.
200 g Queso de Roquefort 6. Colocar las tostadas en la bandeja cuadrada y poner a
hornear en una guía de nivel superior durante 18-20
minutos en CONVECCIÓN 220° C. Después de
mitad del tiempo de cocción girar la bandeja
cuadrada 180° y pulsar el inicio.
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RECETAS PARA BANDEJA/SOPORTE CUADRADO

BRAZO DE GITANO Preparación

Tiempo total de cocción: 22-24 minutos 1. Batir los huevos y el azúcar con la mezcladora
Utensilios: Bandeja cuadrada manual, hasta que estén espumosos y con
Papel impermeable a la grasa burbujas de aire. Mezclar la harina y la
levadura en polvo y cribar sobre la mezcla de
Ingredientes – para la pasta huevos y azúcar. Luego doblar cuidadosamente.
4 Huevos Precalentar el horno a 180° C.
125 g Azúcar 2. Recubrir la bandeja cuadrada con papel
125 g Harina impermeable a la grasa, colocar encima la
1 cucharadita Levadura en polvo (3 g) mezcla del pastel y hornear sobre la guía de
Ingredientes – para el aderezo nivel inferior durante 18-20 minutos en
250 ml Leche CONVECCIÓN 180° C. Después de mitad del
1 Rama de canela tiempo de cocción girar la bandeja cuadrada
La peladura de un limón 180° y pulsar el inicio.
75 g Azúcar 3. Volcar el pastel sobre un paño húmedo en el
2 cucharadas Almidón (20 g) que se haya espolvoreado azúcar. Quitar con
2 Yemas de huevo cuidado el papel impermeable a la grasa e
2 cucharadas Azúcar de glasear (20 g) inmediatamente enrollar la pasta ayudándose
con el paño para hacerlo.
4. Colocar en el cuenco 200 ml de la leche con
la rama de canela, la peladura del limón y el
azúcar, cubrir y calentar durante aprox. 2
minutos en MICROONDAS 900 W.
5. Mezclar el resto de la leche con el almidón y las
yemas de huevo. Retirar el limón y la canela de
los 200 ml de leche, y agitar la mezcla del
almidón. Cubrir y proceder a la cocción. Agitar
a la mitad y al final de la cocción. Aprox. 2
minutos en MICROONDAS 900 W.
6. Desenrollar la pasta, aplicar con pincel la
mezcla de crema y luego volver a enrollar con
cuidado. Espolvorear con azúcar de glasear.

GALLETAS LINZER Preparación ESPAÑOL

Tiempo total de cocción: 10-11 minutos 1. Para preparar galletas, consulte la página E-69
Utensilios: Bandeja cuadrada accesorios se han enfriado por completo.
Soporte cuadrado 2. Precalentar el horno a 200° C.
Fondo de una bandeja redonda de 3. Recubrir la bandeja cuadrada y el fondo de la
hornear (28 cm) bandeja de hornear con papel impermeable a
Papel impermeable a la grasa la grasa. Colocar 20 galletas en la bandeja
cuadrada y 12 porciones en la bandeja
redonda de hornear. Colocar la bandeja
cuadrada en la guía del nivel inferior y el
soporte cuadrado con la bandeja redonda de
hornear en la guía del nivel superior, durante
10-11 minutos en CONVECCIÓN 200° C.

Preparar la pasta restante del mismo modo.

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LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

PRECAUCIÓN: NO UTILICE PRODUCTOS 2. Tenga cuidado de que el jabón o el agua no se

COMERCIALES PARA LA LIMPIEZA DE HORNOS, introduzca por los pequeños orificios de las
APARATOS DE LIMPIEZA A VAPOR, PRODUCTOS paredes porque el horno podría sufrir daños.
ABRASIVOS, PRODUCTOS FUERTES, NINGÚN 3. No utilice productos pulverizadores de limpieza en
PRODUCTO QUE CONTENGA HIDRÓXIDO DE el interior del horno.
4. Caliente el horno regularmente con las dos
SODIO NI ESTROPAJOS PARA LIMPIAR resistencias (grills), consulte “Calentamiento sin
NINGUNA PARTE DEL HORNO. alimentos” en la página E-8. Los restos de comida
o grasa que haya salpicado el interior pueden
Antes de limpiar, asegúrese de que el interior
producir humo o mal olor.
del horno, la puerta, la caja exterior y los
accesorios se han enfriado por completo. Accessorios
Deben lavarse con una solución jabonosa suave y
LIMPIE EL HORNO A INTERVALOS REGULARES secarse. También pueden lavarse en el lavavajillas.
Y EXTRAIGA LAS ACUMULACIONES DE NOTA ESPECIAL para el SOPORTE DEL PLATO
RESIDUOS DE COMIDAS – Mantenga limpio GIRATORIO
el horno, porque de lo contrario podría Limpie siempre el soporte del plato giratorio después
deteriorarse la super ficie. Esto podría de cocinar, especialmente alrededor de los rodillos,
afectar adversamente la vida de servicio del que deben mantenerse limpios de grasa y
aparato y hacer correr el peligro de salpicaduras de comida. La acumulación de
salpicaduras o la grasa pueden recalentarse y
situaciones peligrosas. provocar la formación de chispas, empezar a echar
humo o prenderse fuego.
Exterior del horno
El exterior de su horno puede limpiarse fácilmente
con jabón suave y agua. No se olvide de eliminar el
jabón con un paño y de secar el exterior del horno
con una toalla suave. rodillo

Panel de control
Antes de limpiar el panel, abra la puerta para
desactivar las teclas del panel de control.
Tenga cuidado al limpiar el panel de control.
Utilizando un paño humedecido solamente en agua,
páselo suavemente por el panel hasta que éste quede Puerta
limpio. No utilice mucha agua. No emplee ningún Para quitar todos los rastros de suciedad, limpie con
producto de limpieza químico o abrasivo. regularidad los dos lados de la puerta, las juntas y las
superficies adyacentes con un paño suave y húmedo. No
Interior del horno utilice limpiadores abrasivos ni rasquetas metálicas afiladas
1. Para limpiar el horno, quite las partes de comida para limpiar el cristal de la puerta del horno, ya que se
derramada y las salpicaduras con un paño puede arañar la superficie y hacer que se rompa el cristal.
humedecido o con una esponja, cada vez que lo
use y mientras el horno esté todavía templado. NOTA: Mantenga la tapa de la guía de ondas y los
Para limpiar las salpicaduras o manchas más accesorios limpios en todo momento. Si se deja grasa
difíciles, utilice jabón suave y quítelas frotando en la cavidad o en los accesorios, se puede
varias veces con un paño humedecido hasta que sobrecalentar, producir chispas, humo o encenderse
todos los residuos desaparezcan por completo. La cuando vuelva a utilizar el horno.
acumulación de salpicaduras puede recalentarse y
empezar a humear, prenderse fuego o provocar la
formación de chispas. No extraiga la tapa de la
guía de ondas.

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COMPROBACIONES ANTES DE LLAMAR AL

SERVICIO DE REPARACIONES

COMPRUEBE LO SIGUIENTE ANTES DE SOLICITAR LOS SERVICIOS DE UN TÉCNICO.

1. Alimentación eléctrica
Compruebe que el enchufe está bien conectado a una toma de corriente adecuada.
Compruebe que el fusible/disyuntor de la fase funciona correctamente.
2. Se enciende la lámpara del horno al abrir la puerta? SÍ NO
3. Ponga una taza de agua (aprox. 150 ml) en el horno y cierre bien la puerta.
Ponga el modo de cocción con microondas.
Programe el horno para un minuto al 900 W de potencia y póngalo en marcha.
Se enciende la lámpara? SÍ NO
Gira el plato giratorio? SÍ NO
NOTA: El plato giratorio da vueltas en cualquier dirección.
Funciona la ventilación? SÍ NO
(Ponga la mano delante de los orificios de ventilación y compruebe si hay aire)
Suena la señal después de 1 minuto? SÍ NO
Se apaga el indicador de cocción en curso? SÍ NO
Está caliente la taza de agua después de esta operación? SÍ NO
4. Toglieree la tazza del forno e chiudere la porta.
Ponga el modo de cocción a la GRILL durante 3 minutos.
Se ponen rojas las dos resistencias después de los 3 minutos? SÍ NO
5. Ponga el modo de cocción a la CONVECCIÓN durante 3 minutos.
Se le horno caliente después de los 3 minutos? SÍ NO

Si la contestación de alguna de estas preguntas es “NO”, llame a un servicio técnico autorizado por SHARP e
informe sobre el resultado de sus comprobaciones. Busque la dirección en el interior de la tapa trasera.

IMPORTANTE:
Si no aparece ninguna indicación en el visualizador hasta que el cable de alimentación se conecta
correctamente, debe mantenerse activado el modo de ahorro de energía. Para desactivarlo, abra y cierre
la puerta del horno. Consulte la página E-6.
NOTAS:
1. Sacar la taza del horno y abrir la puerta. Si cocina el alimento pasándose del tiempo normal usando sólo el
mismo modo de cocción, la potencia del horno disminuirá automáticamente para evitar un ESPAÑOL
sobrecalentamiento. (El nivel de potencia del microondas se reducirá y las resistencias (grills) se encenderán
y apagarán).
Modo de cocción Tiempo normal
Cocción con microondas al 900 W 20 min.
Cocción con grill 15 min.
Comb. 1 Micro - 40 min.
(Potencia de microondas de 630 W.)
Comb. 2 Micro - 15 min.
(Potencia de microondas de 900 W.) Grill - 15 min.
Comb. 2 Micro - 40 min.
(Potencia de microondas de 630 W.) Grill - 15 min
2. Después de los modos de operación con GRILL, COMBINADO, CONVECCIÓN, COCCIÓN RAPIDAS
y COCCIÓN AUTOMÁTICO, el ventilador se pondrá en marcha y aparecerá “AHORA EN-FRIANDO” en
el display. Al pulsar la tecla de PARADA y abrir la puerta durante estos modos de cocción también se
pondrá en marcha el ventilador; por lo tanto, podrá notarse que sale aire por los orificios de ventilación.
E-32
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¿QUE SON LAS MICROONDAS?

Las microondas son - igual que las ondas de radio y que consisten en vidrio, porcelana, cerámica,
televisión - ondas electromagnéticas. En el horno de plástico, madera y papel. Este es el motivo por el
microondas, el magnetrón genera microondas qué dichos materiales no se calientan a pesar de
haciendo que las moléculas del agua oscilen dentro estar expuestos a las microondas. Los recipientes sólo
de producto alimenticio. La fricción producida se calientan de forma indirecta a través de la
genera calor que, a su vez, hace que las comidas se comida. Las comidas absorben microondas y por ello
descongelen, calienten o cuezan. se calientan. Las microondas no penetran materiales
El secreto de los cortos tiempos de cocción reside en metálicos sino que reverberan. Por eso normalmente
que las microondas penetran directamente y de no son apropiados los objetos metálicos para la
todos los lados en la comida a cocer. La energía se acción de las microondas. Hay excepciones, sin
aprovecha óptimamente. En comparación con lo embargo, y Vd. puede sacar partido precisamente
expuesto, al cocinar en el horno eléctrico, la energía de dichas propiedades. Durante la descongelación o
sólo llega indirectamente al producto alimenticio cocción, determinadas superficies de las comidas se
pasando primero por la hornalla y después por el cubren con lámina de aluminio por lo que se evitan
fondo de la olla. En este trayecto se pierde mucha partes calientes, muy calientes o incluso cocidas en
energía. Producto ALIMENTICIO - Las microondas se demasía si se trata de trozos desiguales. Sírvase
absorben. Metal - Las microondas son reflejadas observar al respecto las demás recomendaciones
LAS PROPIEDADES DE LAS MICROONDAS mencionadas. Vidrio, porcelana, cerámica plástico,
Las microondas penetran todos objetos no metálicos papel, etc. - Las microondas penetran.

LAS CUALIDADES DE SU NUEVO

HORNO DE MICROONDAS COMBINADO

LA COCCIÓN POR MICROONDAS En la cocción combinada Vd. está en condiciones

Utilizando la cocción por microondas en su nuevo de cocer y dorar al mismo tiempo, residiendo la
horno de microondas combinado, puede Vd. ventaja en que el aire caliente circulante o el calor
calentar, p. ej. platos combinados o bebidas o del asador selle rápidamente los poros de las
hacer derretir en un santiamén mantequilla o capas superficiales del alimento a preparar. Las
chocolate. Las microondas tienen también microondas posibilitan un corto tiempo de cocción
excelentes aptitudes para descongelar productos que conserva lo natural de los alimentos para que
alimenticios. En muchos casos puede ser ventajoso, queden jugosos en su interior mientras la
sin embargo, combinar las microondas con el aire superficie llegue a ser crocante.
caliente circulante o el asador (cocción
combinada) para llevar a cabo, simultáneamente y LA COCCIÓN POR AIRE CALIENTE
en un intervalo extremamente corto, tanto la CIRCULANTE
cocción como también el dorado de la comida. El aire caliente se puede utilizar también sin las
Comparando el tiempo de preparar asado por microondas siendo los resultados los de un horno
microondas con el de la cocción convencional, por convencional. El aire circulante calienta muy
lo general, el primero es esencialmente más corto. rápidamente la superficie de los alimentos de
LA COCCIÓN COMBINADA manera que el jugo no puede salir, p. ej. al
(MICROONDAS COMBINADAS CON preparar carne, por lo que se mantiene dentro y
ésta no se seca. Este proceso de sellar produce
AIRECALIENTE O ASADOR) que las comidas mantienen su gusto original y se
Empleando simultáneamente dos modos de cuecen en un tiempo mucho más corto que en el
operación se combinan de manera conveniente las caso de los hornos convencionales con calor de
ventajas que le brinda su horno. Vd. tiene la encima o calor de abajo.
posibilidad de elegir las siguientes combinaciones:
• Microondas + aire caliente circulante (la EL USO DEL ASADOR
combinación ideal para preparar asado, aves, Su horno cuenta con un asador de cuarzo que se
soufflés, pizza, pan y tartas) y puede utilizar, como cualquier asador convencional
• Microondas + asador (la combinación ideal que no opera con microondas. Con rapidez las
para preparar carne soasada, asado, aves, comidas se pueden gratinar o asar. Especialmente
patas de pollo, carne asada al pincho, tostadas apropiados son bistecs, chuletas y comidas a
de queso y para gratinar). gratinar.

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LA VAJILLA APPROPIADA

VIDRIO Y CERÁMICA DE VIDRIO LÁMINAS PARA MICROONDAS

La vajilla de vidrio resistente a o láminas resistentes a altas temperaturas sirven
altas temperaturas es muy muy bien para cubrir o envolver alimentos. Sírvase
apropiada porque el proceso de observar las indicaciones del fabricante.
cocción se puede observar desde BOLSAS PARA ASADOS
todos los lados. Pero la vajilla no Pueden ser utilizadas en el horno de microondas.
debe tener ni contenidos metálicos Las grapasmetálicas, en cambio,
(por ej. no debe ser de cristal de no son apropiadas para
plomo) ni chapeado metálico (por cerrarlas porque la lámina de la
ej. borde chapeado de oro, azul bolsa de cocer puede fundirse.
cobalto). Para cerrar utilice un hilo y
CERÁMICA pinche la bolsa varias veces con un tenedor. No
Es apropiada por lo general. Pero la cerámica se recomienda el uso de láminas no resistentes al
tiene que ser esmaltada porque, si fuera cerámica calor en los hornos microondas.
no esmaltada, podría penetrar humedad en el METAL
horno. La humedad calienta el material y puede No se debe usar, normalmente, porque las
provocar que reviente. Al no estar seguro si su microondas no penetran los metales y,
vajilla es apropiada o no para el microondas, consecuentemente, no llegan a
realice el ensayo de aptitud de vajilla. tener contacto con las comidas.
PLÁSTICO Pero existen excepciones: se
La vajilla de plástico resistente a pueden usar estrechas tiras de
altas temperaturas y apropiada papel de aluminio para cubrir
para microondas se puede usar ciertas zonas para que éstas no sean
para descongelar, calentar y descongeladas o cocidas demasiado rápidamente
cocer. Observe Vd. las (por ej. las alas de un pollo). Se pueden usar
indicaciones del fabricante. pequeñas brochetas metálicas y bandejas de
aluminio (por ej. para preparar platos
VAJILLA DE PAPEL
precocinados). Dichos utensilios,
También es apta la vajilla de papel resistente a
sin embargo, deben ser de
altas temperaturas y apropiada para microondas.
tamaño reducido en relación con
Observe Vd. las indicaciones del fabricante.
PAPEL DE COCINA
la comida, por ej. las bandejas
ESPAÑOL
de aluminio se deben llenar como
Se puede emplear para que absorba la humedad mínimo entre 2/3 y 3/4 de su volumen. Es
que se produce en cortos recomendable transvasar la comida a vajilla apta
procesos de calentamiento, por ej. para la cocción por microondas.
de pan o panecillos. Intercalar el Al usar bandejas de aluminio u otra vajilla metálica
papel entre el alimento y el plato hay que mantener una distancia mínima de unos 2
giratorio. Así, la superficie del cm entre éstas y las paredes de la cámara de
alimento se conserva bien tostada y seca. Al cubrir cocción porque, en caso contrario, éstas últimas
los alimentos grasos se evitan las salpicaduras. podrían sufrir posibles daños producidos por la
formación de chispas. Nunca se debe usar vajilla
con revestimiento metálico o dotada de piezas o
accesorios metálicos, como por ej. tornillos, cintas o
asas y mangos de metal.

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LA VAJILLA APPROPIADA

ENSAYO DE APTITUD DE VAJILLA cocinar, pues podría sobrecalentarse o incendiarse.

Si Vd. no está seguro si su vajilla METAL
es apropiada para la cocción por Por norma general, no deberán utilizarse metales,
microondas, realice el siguiente con la excepción de moldes antiadherentes, con los
ensayo: Ponga el recipiente en el que también resultan bien preparadas las
horno y al lado o encima del superficies de contacto de los alimentos (por
mismo un recipiente de vidrio con ejemplo, pan, pasteles y pasteles picantes) con el
150 ml de agua. Opere el horno durante 1 ó 2 molde. Preste atención a las instrucciones sobre
minutos, a máxima potencia. Si la vajilla queda fría o vajillas adecuadas en el funcionamiento en modo
tibia, entonces es apta. No lleve a cabo este ensayo microondas. Para evitar la producción de chispas
con vajilla de plástico porque podría fundirse. en el material aislante refractario, coloque, por
VAJILLA ADECUADA PARA EL ejemplo, un plato de porcelana entre el objeto
FUNCIONAMIENTO COMBINADO metálico y la rejilla. Si aparecen chispas, no vuelva
En general, las vajillas resistentes al calor para a utilizar más estos materiales para cocción a baja
microondas, por ejemplo, de porcelana, cerámica o potencia en el modo de funcionamiento combinado.
vidrio, son también adecuadas para los sistemas VAJILLA ADECUADA PARA EL SISTEMA
combinados (microondas y aire caliente o CON AIRE CALIENTE Y GRILL
microondas y grill). Tenga cuidado, no obstante, de Für das Garen mit Heißluft oder Grill ohne
que, a causa del aire caliente o del grill, la vajilla no Mikrowellenbetrieb können Sie das Geschirr
alcance una temperatura demasiado elevada. No benutzen, das auch für jeden konventionellen
son adecuadas para el funcionamiento combinado Backofen oder Grill geeignet ist.
las vajillas de plástico y el papel de aluminio.
No utilice papel de cocina ni papel vegetal para

SUGERANCIAS Y TECNICASANTES

DE QUE EMPIECE VD. ... almacenamiento (temperatura de frigorífico de unos

Para facilitarle el manejo del horno de microondas 5˚ C, temperatura ambiental de unos 20˚ C).
lo máximo posible hemos confeccionado para Vd. Para la descongelación de alimentos se parte de
la siguiente lista de las indicaciones y sugerencias una temperatura de congelación de -18˚ C.
más importantes: Sólo conecte el horno después de Las palomitas de maíz sólo se deben preparar
haber puesto alimentos en la cámara de cocción. en recipientes especiales a tal fin y apropiados
AJUSTE DE LOS TIEMPOS para la cocción por microondas.
En general, los tiempos de descongelación, Respete minuciosamente las
calentamiento y cocción son considerablemente más respectivas indicaciones del
cortos que los de la hornalla convencional o del fabricante. No utilice nunca
horno común. Por lo tanto respete los tiempos recipientes normales de papel o
recomendados en este recetario; ajuste más bien vajilla de vidrio.
tiempos cortos que prolongados. Terminada la No cueza huevos en su cáscara
cocción haga la prueba si el alimento está cocido. porque en la misma se forma
Es preferible volver a cocerlo un poco más que presión que podría hacer
cocerlo en demasía. reventar el huevo. Pinche la yema
antes de cocinar. No caliente
TEMPERATURA DE PARTIDA ni aceite ni grasa para freír en el
Los tiempos de descongelación, calentamiento y
horno de microondas. La temperatura del aceite no
cocción dependen de la temperatura de partida del
se puede controlar y éste podría saltar de repente
alimento. Los alimentos congelados o enfriados en
del recipiente. Nunca caliente recipientes cerrados,
el frigorífico requieren, por ejemplo, más tiempo
como vasos o latas. La presión que se genera
que aquéllos que están a la temperatura ambiente.
podría hacer reventar los recipientes. (Excepción: la
Para calentamiento y cocción de los alimentos se
preparación de conservas).
suponen las temperaturas normales de

E~35
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SUSUGERANCIAS Y TECNICASANTES

TIEMPOS DE COCCIÓN TABLA: Determinación del tiempo de

Todos los tiempos indicados en este recetario se cocción con el termómetro de alimentos
entienden como valores orientativos que pueden Bebida/comida Temperatura interior Temperatura interior
variar según la temperatura de partida, el peso y la al final del tiempo después de 10 a 15
de la cocción minutos de tiempo de repos
naturaleza (contenido de agua, materia grasa, etc.)
de los alimentos.(Ausnahme: Einkochen). Calentar bebidas 65-75o C
(café, té, agua, etc)
SAL, ESPECIAS Y HIERBAS Calentar leche 75-80o C
Las comidas cocidas en el horno por microondas Calentar sopas 75-80o C
conservanmejor su sabor propio que aquéllas Calentar 75-80o C
guisados/estofados
preparadas de formaconvencional. Por lo tanto, Aves 80-85o C 85-90o C
use poca sal o, como regla, sólodespués de la Carne de cordero
cocción. La sal absorbe el líquido y deseca asada ligeramente 70o C 70-75o C
bien asada 75-80o C 80-85o C
lasuperficie. Las especias y hierbas se pueden Roast beef
usar como decostumbre. soasado 50-55o C 55-60o C
medio 60-65o C 65-70o C
PRUEBA PARA COMPROBAR LA bien asado 75-80o C 80-85o C
SITUACIÓNDE COCCIÓN: Carne de cerdo, ternera 80-85o C 80-85o C
La situación de cocción de los alimentos se puede
probar igual que si se tratara de la preparación
ADICIÓN DE AGUA
convencional: Las verduras y otros alimentos con mucho
• Termómetro de alimentos: Una vez terminado el contenido de agua se pueden cocinar en su
proceso de calentamiento o cocción, propio jugo o agregando muy poca agua.
respectivamente, cada alimento tiene una Así se conservan muchas vitaminas y sustancias
determinada temperatura interior. Mediante el minerales en el alimento.
termómetro Vd. puede comprobar si la comida ALIMENTOS EN SU PIEL O CÁSCARA,
está suficientemente caliente, o cocida. como salchichas, pollo, muslos de pollo, patatas
• Tenedor: El pescado se puede comprobar con en su monda, tomates, manzanas, yema de huevo
un tenedor. Si la carne del pescado ya no tiene o productos similares, se pinchan con tenedor o
aspecto vidrioso y se puede soltar fácilmente de mondadiente, pues así puede salir el vapor que se
las espinas, el pescado está cocido. Al cocerlo forma sin que reviente la piel o cáscara.
en demasía se pone estropajoso y seco. COMIDAS GRASAS
• Mondadientes: Los pasteles y el pan se pueden cuecen con mayor rapidez que las porciones ESPAÑOL
comprobar pinchándolos con un mondadientes. magras. Por lo tanto conviene recubrir dichas
Si éste está limpio y seco, después de sacarlo, porciones, durante la cocción, con papel de
la comida está cocida. aluminio o colocar el lado graso hacia abajo.

DETERMINACIÓN DEL TIEMPO DE

COCCIÓN CON EL TERMÓMETRO DE
ALIMENTOS
Cada bebida y cada plato tiene una determinada
temperatura interior (temperatura en el núcleo), una
vez terminado el proceso de la cocción. Si dicho
proceso de cocción se interrumpe en este punto el
resultado será satisfactorio. Dicha temperatura se
puede leer en un termómetro especial para
comidas. La siguiente tabla de temperaturas
informa sobre las temperaturas más importantes.

E~36
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SUGERANCIAS Y TECNICASANTES

BLANQUEADO DE VERDURAS tapa, lámina apta para microondas o cubierta.

Las verduras se deben blanquear antes de proceder Los alimentos que se deseen crujientes no deberán
a su congelación para conservar mejor así su taparse, [Link]. asado o pollo. Como regla empírica
calidad y sustancias aromáticas. Procedimiento: rige que todo lo que se prepara cubierto en el
Lave la verdura y córtela en trozos. Ponga 250 g de horno convencional, también se debe cubrir en el
verdura con 275 ml de agua en una fuente para horno de microondas; y todo lo que se cocina sin
calentarla, tapada, 3 a 5 minutos. Terminado el tapar en el horno convencional, también se debe
blanqueado, sumerja la verdura en seguida en agua cocinar sin tapar en el horno de microondas.
helada para evitar que siga la cocción; después ALIMENTOS IRREGULARES
déjela escurrir. Envase la verdura blanqueada en Se emplazan con el lado más
recipiente a prueba de aire y congélela. grueso o más compacto hacia
PREPARACIÓN DE CONSERVAS DE fuera. Verduras (p. ej. brécol)
FRUTAS Y VERDURAS deben colocarse con el tallo hacia
Las conservas se pueden fuera. Los alimentos más gruesos
preparar de manera rápida y necesitan mayor tiempo de
sencilla usando el horno de cocción y reciben mayor energía de microondas en
microondas. El comercio tiene el exterior, de forma que éstos se cuecen
disponibles tarros especiales uniformemente.
para conservas, anillos de goma REMOVER
y las apropiadas grapas de plástico, todo apto Es preciso remover la comida porque, primero, las
para la cocción por microondas. Los fabricantes microondas calientan la parte
dan instrucciones de uso exactas. exterior. Removiendo la comida,
la temperatura se equilibra y el
PEQUEÑAS Y GRANDES CANTIDADES alimento se calienta
Los tiempos de cocción de su horno de microondas uniformemente.
están en función directa con la cantidad de
alimentos que desea descongelar, calentar o cocer. DISPOSICIÓN
Esto significa que la porciones pequeñas requieren Varias porciones individuales, [Link]. moldecitos de
menor tiempo de cocción que las grandes. budín o flan, tazas o patatas con su monda, se
Como regla empírica rige: disponen en forma anular sobre el plato giratorio.
DOBLE CANTIDAD = CASI EL DOBLE TIEMPO Deje suficiente espacio entre las distintas
MEDIA CANTIDAD = MITAD DEL TIEMPO porciones para que la energía de las microondas
RECIPIENTES ALTOS Y LLANOS pueda penetrar desde todos los lados.
Ambos recipientes tienen el DARLE VUELTA AL ALIMENTO
mismo volumen; el recipiente alto, A alimentos de tamaño medio, como hamburguesas
sin embargo, exige mayor tiempo y chuletas, se les debe dar una vuelta durante la
de cocción que e llano. cocción para abreviar el proceso de cocción. A
Seleccione por lo tanto y a ser grandes porciones, como asado y pollo, se les
posible, recipientes llanos de debe dar vuelta porque la parte superior recibe
gran superficie. Recipientes altos sólo se deben usar mayor cantidad de energía de microondas y, por lo
para preparar platos donde existe el peligro de que tanto, podría desecarse si no se le da la vuelta.
rebosen al hervir, [Link]. pastas, arroz, leche, etc.
TIEMPO DE REPOSO
RECIPIENTES REDONDOS Y OVALADOS Una de las reglas más importantes
En los recipientes redondos y del horno de microondas es la de
ovalados, los alimentos se cuecen mantener el tiempo de reposo.
con mayor uniformidad que en los Casi todos los alimentos que se
rectangulares porque la energía descongelan, calientan o cuecen
de las microondas se concentra en por microondas requieren un
las esquinas por lo que en estos determinado tiempo de reposo durante el cual tiene
puntos existe el peligro de cocción en demasía. lugar un equilibrio de temperaturas y durante el
TAPAR cual el líquido contenido dentro del alimento puede
Al tapar el recipiente se preserva la humedad distribuirse uniformemente en el mismo.
dentro del alimento con lo que se reduce el tiempo
de cocción. Para cubrir el alimento se puede usar

E~37
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CALENTAMIENTO

• Los platos preparados contenidos en recipientes • Los tiempos indicados para los alimentos se
de aluminio se deben sacar de los mismos para refieren a una temperatura ambiental de 20° C.
calentarlos en un plato o en una fuente. Para alimentos refrigerados, dichos tiempos se
• Las tapas se deben quitar de recipientes bien deben aumentar ligeramente.
cerrados. Cubrir los alimentos con lámina • Después de calentar los alimentos, déjelos
apropiada para microondas, plato o cubierta reposar durante 1 ó 2 minutos para que la
(disponibles en el mercado) para que la temperatura se distribuya uniformemente
superficie no se deseque. Las bebidas no dentro de los mismos (tiempo de reposo).
necesitan taparse. • Los tiempos indicados representan valores
• Al cocer líquidos, como agua, café, té o leche, orientativos que pueden variar de acuerdo con
ponga una barrita de vidrio en el respectivo su temperatura de partida, peso, contenido de
recipiente. agua, contenido de materia grasa y el estado
• Tratándose de mayores cantidades, removerlas final requerido.
en ciertos intervalos, a ser posible, para que la
temperatura se distribuya uniformemente.

DESCONGELACIÓN

El horno de microondas es el dispositivo ideal para removidos. Porciones adheridas

descongelar alimentos. Los tiempos de unas a otras se deben separar
descongelacion son mucho más cortos que en el caso cuanto antes y reorganizar.
de descongelar de manera convencional. He aquí PEQUEÑAS CANTIDADES...
algunos consejos. Saque el alimento congelado de su
se descongelan con mayor
envase y póngalo en un plato para descongelarlo.
uniformidad y celeridad que las grandes. Por lo
ENVASES Y RECIPIENTES tanto recomendamos congelar, a ser posible,
Para descongelar y calentar alimentos son muy pequeñas porciones. Así le va a ser fácil preparar
apropiados aquellos envases y recipientes aptos rápida y sencillamente menús completos.
para microondas que a la vez son resistentes a
bajas temperaturas (hasta unos - 40° C) y a altas ALIMENTOS DELICADOS,
temperaturas (hasta unos 220° C). Disponiendo de como tarta, nata, queso y pan, no se deben
recipientes de estas características, puede descongelar totalmente sino solamente un poco y
utilizarlos para descongelar, calentar e incluso dejar la descongelación completa a la temperatura
cocinar sin tener que cambiar de recipiente. ambiental. Procediendo de esta forma se evita que
TAPAR las zonas exteriores se calienten demasiado mientras ESPAÑOL
Las partes de menor espesor se deben cubrir con que el interior todavía permanece congelado.
pequeñas tiras de papel aluminio EL TIEMPO DE REPOSO...
antes de descongelarlas. También después de la descongelación de alimentos
deben cubrirse con aluminio las adquiere importancia especial puesto que, durante
partes descongeladas o este intervalo, sigue el proceso de la
templadas. Así se evita que las descongelación. En la tabla sobre la
porciones más delgadas se descongelación Vd. encontrará los tiempos de
calienten en exceso mientras que las porciones más reposo para los distintos alimentos. Alimentos
gruesas siguen congeladas. gruesos y compactos requieren tiempos de reposo
AJUSTE CORRECTO... más prolongados que los alimentos de reducido
Es preferible seleccionar una potencia demasiado espesor o aquellos de estructura porosa. En el caso
baja que una excesivamente alta. Así va a obtener de que algún alimento no esté suficientemente
una descongelación uniforme. Con una potencia descongelado, Vd. puede seguir descongelándolo
demasiado alta, la superficie del alimento comenzará en el horno de microondas o puede prolongar
a cocinarse mientras que el interior sigue congelado. correspondientemente el tiempo de reposo.
DAR VUELTA/REMOVER Transcurrido el tiempo de reposo, los alimentos se
A casi todos los alimentos se les debe dar una deben elaborar en seguida, a ser posible, y no se
vuelta durante su preparación o precisan ser deben volver a congelar.

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DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN DE ALIMENTOS

En el horno de microondas, los platos congelados Para preparar platos congelados, siga las
se pueden descongelar y cocer en una sola instrucciones del fabricante, dadas en el envase.
operación. La siguiente tabla le da unos ejemplos al Normalmente se indican tiempos exactos de
respecto. Vea la página E~41. cocción e instrucciones para la preparación.
Observe Vd., además, las instrucciones generales en
lo referente a "Calentamiento" y "Descongelación".

COCCIÓN DE CARNE, PESCADO Y AVES

• Observe Vd., al comprar carne, que los trozos • A los trozos de mayor tamaño de carne,
sean uniformes, a ser posible. Esto es pescado y aves se les debe dar vuelta
importante para obtener un buen resultado de transcurrida la mitad del tiempo de la cocción
la cocción. para que se cuezan uniformemente por todos
• Antes de la preparación, carne, pescado y aves los lados.
se deben lavar bien bajo una corriente de agua • Llevada a cabo la cocción de un asado,
fría y secar ligeramente con papel de cocina. cúbralo con una lámina de aluminio y déjelo
Después seguir elaborando el alimento como de reposar durante 10 minutos aprox (tiempo de
costumbre. reposo). Durante este intervalo, el asado sigue
• Carne vacuna debe ser tierna y con pocos cocinándose y el líquido se distribuye
tendones. uniformemente de manera que, al cortarlo, se
• Aunque los trozos sean de tamaño uniforme, el pierde menos jugo.
resultado de la cocción puede variar debido,
entre otras cosas, a la calidad de la carne,
diferentes contenidos de materia grasa y líquido
y también a la temperatura de la carne antes de
cocerla.

COCCIÓN DE VERDURAS FRESCAS

• Observe Vd., al comprar verduras, que los • Normalmente, las verduras se cuecen en una
trozos sean uniformes, a ser posible. Esto es fuente con tapa. Verduras con alto contenido
importante, ante todo, si quiere cocer la de líquido, como [Link]. cebollas o patatas
verdura en trozos enteros (p. ej. patatas cocidas, se pueden cocer en lámina para
cocidas). microondas sin agregar agua.
• Antes de prepararlas, las verduras se deben • Remover o darle vuelta a la verdura después
lavar y después se debe pesar la cantidad de transcurrida la mitad del tiempo de
requerida según la receta y cortarlas. cocción.
• Condimente como de costumbre, pero ponga • Terminada la cocción, dejar reposar la verdura
la sal, como regla general, sólo después de la unos 2 minutos para que la temperatura se
cocción. distribuya uniformemente (tiempo de reposo).
• Agregue por cada 500 g de verdura aprox. 5 • Los tiempos de cocción representan valores
cucharadas soperas de agua. Verduras orientativos y dependen del peso, temperatura
fibrosas necesitan un poco más de agua. de partida y tipo de verdura. Cuanto más
Consulte la tabla al respecto. fresca sea la verdura, más cortos serán los
tiempos de cocción.

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EXPLICACION DE LAS SEÑALES

Señales Explicaciones
MICROONDAS
Su aparato de microondas tiene un rendimiento Parrilla superior
de 900 W con 5 ajustes. Versátil para asar todo tipo de carne,
Para la selección del ajuste del microondas usted aves y pescado.
debe consultar en las instrucciones en este Funcionamiento del aire caliente
recetario. Generalmente son válidas las siguientes Mediante este sistema de
recomendaciones: funcionamiento es posible elegir entre
diez niveles de aire caliente
100 % Leistung = 900 Watt (comprendidos entre 40° C y 250° C).
se utiliza para cocción o calentamiento rápido, Modo combinado:
p. ej. para comidas preparadas, bebidas de microondas y aire caliente
calientes, verduras, etc. Mediante este sistema de
70 % Leistung = 630 Watt funcionamiento es posible combinar
Reduzca la potencia de las microondas para diferentes niveles de prestación del
procesos largos de cocción de alimentos microondas con la temperatura que se
compactos como asados o platos delicados desee de aire caliente (de 40° C a
como salsas de questo. Con potencia reducida, 250° C).
los alimentos no se derraman al hervir y la Modo combinado:
carne se cocina con uniformidad sin que se de parrilla con microondas
haga demasiado por los bordes. En este modo se pueden combinar
50 % Leistung = 450 Watt diferentes ajustes de microondas con la
Para platos compactos que, convencionalmente, parrilla superior o la inferior.
requieren largo tiempo de cocción, como p. ej.
platos de carne vacuna, conviene reducir la
potencia y prolongar un poco el tiempo de
cocción. Así, la carne estará más tierna.
30 % Leistung = 270 Watt
Para descongelar hay que seleccionar una
potencia reducida con lo que queda
garantizado que los alimentos se descongelen
uniformemente. Este escalón es ideal para dar
el último toque de cocción a arroz, pa.
10 % Leistung = 90 Watt
Para descongelar con cuidado, p. ej. tortas de
ESPAÑOL
crema, Vd. debería elegir este escalón inferior
de la potencia.

W = WATT

ABREVIATURAS EMPLEADAS
CuSop = Cucharada sopera kg = Kilogramo PrCon = Producto congelado
Ctda. = Cucharadita g = Gramo MO = Horno microondas
P.g = Pizca grande ml = Mililitro min. = Minutos
P.p = Pizca pequeña cm = Centímetro s = segundos
Tz = Taza mat. grasa = Materia grasa dm = diámetro
Bsta. = Bolsita

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TABLAS

TABLA: DESCONGELACIÓN
Alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de
-g- Potencia -Min- repos -Min-

Salchichas de Frankfurt 300 270 W 3-5 disponer la una al lado de la otra, girar a la 5-10
mitad del tiempo de descongeación
Fiambres 200 270 W 2-4 Transcurrido 1 minuto en cada caso, quitar las 5
lonjas exteriores
Pescado entero 700 270 W 9-11 girar a la mitad del tiempo de descongelación 30-60
Gambas 300 270 W 6-8 girar a la mitad del tiempo de descongelación 5
y retirar las partes descongeladas
Filete de pescado 400 270 W 5-7 girar a la mitad del tiempo de descongelación 5-10
Pan entero 1000 270 W 8-10 girar a la mitad del tiempo de descongelación 15
Nata 200 270 W 2+2 Quitar la tapa; transcurrida la mitad del 5-10
tiempo de descongelación poner en una
fuente y seguir descongelando
Mantequila 250 270 W 2-3 descongelar sólo parcialmente 15
Fruta, [Link]. fresas, 250 270 W 2-4 disponer uniformemente, girar a la mitad 5
frambuesas, cerezas, del tiempo de descongelación
ciruelas

Para descongelar aves, muslos de pollo, chuletas, bistecs y carne asada, utilice los programas automáticos para la
descongelación AUTO DEF.

TABLA: DESCONGELACIÓN Y COCCIÓN

Alimento Cantidad Poner Vatios Tiempo Agua Procedimiento Tiempo de
-g- en Potencia -Min- -cucharadas- repos -Min-

Filete de pescado 400 900 W 11-14 - Sáquela del envoltorio y colóquelo 1-2
z.B. Schlemmerfilet sobre un plato y cubrir con
“Bordelaise” papel especial para microondes
Trucha, 1 uds. 250-300 900 W 5-7 - tápelo 1-2
Alimento en plato 400 900 W 8-10 - cubrir, remover al cabo de 2
6 minutos
Verdura 300 900 W 7-9 5 EL cubrir, remover a 2
la mitad del tiempo
Verdura 450 900 W 9-11 5 EL cubrir, remover a 2
la mitad del tiempo

TABLA : COCCIÓN DE VERDURA FRESCA

Alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento Cantidad de agua
-g- Potencia -Min- -cucharadas-

Verdura 300 900 W 5-7 limpiar y cortar como de costumbre, tapar 5

([Link]. coliflor, 500 900 W 8-10 Remover entre medio 5
puerro, hinojo,
brécol, pimiento,
calabacín)

E~41
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TABLAS

TABLA: CALENTAMIENTO DE BEBIDAS Y ALIMENTOS

Bebida/alimento Cantidad Vatios Tiempo Procedimiento

-g/ml- Potencia -Min-

Bebidas, 1 taza 150 900 W aprox.1 no cubrir

Alimentos en plato 400 900 W 3-5 Rociar salsa con agua, cubrir,
(verdura, carne y guarnición) Remover entre medio
Cocido, sopa 200 900 W 1-3 Cubrir, remover después de calentar
Guarniciones 200 900 W aprox.2 Rociar con un poco de agua, cubrir,
Remover entre medio
Carne,1 loncha 1
200 900 W 2-3 Rociar con un poco de salsa, cubrir,
Salchichas,2 uds. 180 450 W aprox.2 Pinchar varias veces la piel
Alimento para bebés, 1 potito 190 450 W 1
/2 -1 Quitar la tapa, remover bien después de
calentar y comprobar la temperatura
Fundir margarina o mantequilla 1
150 900 W 1
/2 -1
Fundir chocolate 100 450 W aprox.3 Remover entre medio
Disolver 6 hojas de gelatina 10 450 W 1
/2 -1 Remojar en agua, escurrir bien y colocar en una
taza para sopa; remover entre medio
1
a partir de la temperatura de frigorífico

TABLA: COCCIÓN DE CARNE Y AVES

Carne y Cantidad Poner Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de
aves -g- en Potencia -Min- repos -Min-

Asado 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) Condimentar a gusto, poner en la 5

(Cerdo, 630 W/160˚ C 7-9 parrilla inferior y darle la vuelta después
ternera, 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) de transcurridos (*) 10
cordero) 630 W/130˚ C 13-15
1500 630 W/130˚ C 28-32 (*) 10
630 W/130˚ C 23-27
Rostbeef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Condimentar a gusto, poner en la 10 ESPAÑOL
medium 270 W/200˚ C 5-7 parrilla inferior y darle la vuelta después
1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) de transcurridos (*) 10
270 W/200˚ C 13-15
Pastel de 1000 630 W/230˚ C 21-23 Preparar la masa de carne picada con 10
Carne carne de cardo y carne de ternera mezcladas,
ponerlo en un molde poco profundo para
gratinados y cocinarlo en la parrilla inferior
Pollo 1200 270 W/220˚ C 17-20 (*) Condimentar a gusto, ponerlos en la 3
270 W/220˚ C 17-20 parrílla inferior indicando la pechuga
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)
Pata de 600 90 W/230˚ C 11-13 (*) Condimentar a gusto, ponerlas en la 3
pollo 90 W/230˚ C 7-9 parrílla inferior indicando la pechuga
hacia abajo, darles vuelta después de
transcurridos (*)

E~42
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TABLAS

TABLA: ASAR Y GRATINAR

Plato Candidad Poner Vatios Tiempo Procedimiento Tiempo de
-g- en Potencia -Min- repos -Min-

Bistecs (2) 400 7-9 (*) Poner en la parrilla superior y darles 2

4-6 vuelta después de transcurridos (*);
condimentar los bistecs ya asados
Chuletas de 300 9-12 (*) Poner en la parrilla superior y darles 2
cordero (2) 6-8 vuelta después de transcurridos (*);
condimentar los bistecs ya asados
Chorizos 400 7-9 (*) Poner en la parrilla superior, darles 2
àsados (5) 5-6 vuelta después de transcurridos (*)
Gratinado do soufflés 10-14 Poner el molde para gratinados en y 10
comidas similares la parrilla inferior
Tostadas de 450 W /2
1
Tostar las rebanadas de pan, untarlas con
queso (4) 5-7 mantequilla, poner una lonja de jamón
cocido, una rodaja de piña y queso para
fundir en cade rebanada de pan, y colocar
en el centro de la parrilla superior y rejilla
de asar

TABLA: CALENTAR Y COCER “SNACKS” CONGELADOS

Congelados - Candidad Poner Vatios Tiempo Procedimiento
Snacks -g- en Potencia -Min-

Patates fritas 250 630 W 4-5 Poner en un molde de horno y colocarlo

(normales) 2-4 (*) en la parrilla superior; darles la vuelta
3-4 después de transcurridos (*).
(finas) 250 630 W 3-4
3-5 (*)
3-4
Steinofenpizza, finas 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Precalentar 220˚ C.
Colocar en la parrilla superior
Amerikanische Pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Precalentar 220˚ C.
Colocar en la parrilla superior
Tarta de tocino 360 270 W/180˚ C 19-22 Precalentar 180˚ C.
à la Lorenà, 2 Stück Colocar en la parrilla superior
Baguettes con fiambre 250 270 W/230˚ C 9-11 Colocar en la parrilla superior

E~43
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RECETAS

MODIFICACION DE RECETAS CONVENCIONALES

● Para la cocción microondas ● Para la cocción combinada
Si Vd. quiere modificar recetas probadas para Generalmente las mismas reglas se aplican para
adaptarlas al microondas, entonces debe observar los ajustes del microondas. Además debe prestarse
lo siguiente: especial atención a los siguientes consejos:
Reduzca los tiempos de cocción en un tercio hasta 1. El rendimiento del microondas debe ser ajustado
la mitad. Oriéntese por las recetas indicadas en el al tipo de comida y l tiempo de cocción.
presente recetario. 2. Cuando prepare comida en el modo combinado
Alimentos con altos contenidos de líquido, como de microondas y parrilla, debe prestar atención
carne, pescado, aves, verduras, frutas, a lo siguiente: para piezas de comida grandes o
guisados/estofados y sopas, se pueden preparar gruesas, por ejemplo chuletas de cerdo, el
sin problema alguno en el horno de microondas. microondas tomará más tiempo que para las
En el caso de alimentos con bajo contenido de piezas pequeñas. Al contrario, cuando use la
líquido, como platos ya preparados, se debe parrilla, las piezas más pequeñas tomarán más
mojar la superficie antes de calentar o cocerlos. tiempo. Mientras más cerca se encuentre la
La adición de líquido a alimentos crudos a brasear comida a la parrilla, más rápidamente se
se debe reducir aproximadamente a dos tercios de cocerá. Esto quiere decir que, si está asando
la cantidad de la receta original. Si es necesario grandes piezas de comida en el modo
se puede agregar líquido durante la cocción. combinado, el tiempo de cocción será más corto
La adición de materia grasa se puede reducir que para las piezas más pequeñas.
notablemente. 3. Al cocinar con la parrilla superior, debe usar
Una pequeña cantidad de mantequilla, margarina un ajuste alto para asegurarse que la comida
o aceite es suficiente para darles sabor a los se dore rápida y uniformemente. (excepción:
platos. Por lo tanto, el horno de microondas es grandes gruesas piezas de comida y pudines
excelente para preparar alimentos con poco deben cocinarse en la parrilla inferior).
contenido de grasa dentro de un plan dietético. 4. Su aparato dispone, además, de un segundo
grill situado debajo del plato giratorio. Este
sistema de funcionamiento puede instalarse para
dorar los alimentos desde la parte superior.

ESPAÑOL
COMO SE MANEJAN LAS RECETAS
● Todas las recetas contenidas en el presente ● Por norma se parten de cantidades listas para
recetario se entienden - si no se indica algo en el consumo, a menos que no se indique
contrario - para 4 porciones. expresamente algo en contrario.
● Recomendaciones con respecto a la vajilla ● Los huevos indicados en las recetas tienen unos
apropiada y el tiempo de cocción en total 55 g de peso (categoría M).
están indicadas, en cada caso, al principio de
la respectiva receta.

E~44
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Recetas
Entremeses y “Snaks”
Alemania Italia
Tostadas con champiñones Pizza con alcachofas
Champignontoast Pizza ai carciofi
Tiempo total de cocción: unos 3-4 minutos Tiempo total de cocción: unos 20-24 Minutos
Vajilla: parilla superior Vajilla: molde para pizza (unos 32 cm di diámetro)
Ingredientes Ingredientes
2 Cdta. de matequilla
15 g de levadura fresca o, como sustituto,
2 dientes de ajo, machacados 1/2
sal bolsita de levadura secada (4 g)
4 rebanadas de pan para tostadas 1 Pulg. de azúcar
75 g de champiñones, frescos 120 ml de agua tibia
sal e piementa 200 g de harina
75 g de queso, rallado 2 Cdta. de sal
4 Cdta. de perejíl, picado fino 1 CuSop de aceite de oliva
polvo de pimiento 300 g de tomates en conserva, escurridos
50 g de salchichón “salame” en lonjas
Preparación
70 g de jamón cocido en lonjas
1. Mezclar mantequilla, ajo y sal. 120 g de cogollos de alcachofa en conserva
2. Tostar las rebanadas de pan, dejar enfriar, y untarlas con 1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde
la merzcla de mantequilla. Cortar los champiñones en albahaca
rodajas y ponerlos sobre las tostadas. Sal y piementa. orégano
3. Mezclar el perejil con el queso y distribuirlo sobre los tomillo
champiñones. Condimentar con polvo de pimiento. sal
4. Gratinar las tostadas sobre la parilla superior. pimienta
3-4 min. 270 W 10 aceitunas
100 g de queso suizo “Emmentaler” rallado

Preparación
Suiza 1. Disolver la levadura y el azúcar en el agua tibia.
Empanada de queso a la suiza 2. Poner la harina en la fuente y hacer una hondonada en
Schweizer Käsewähe el centro. Echar la mezcla de levadura a la harina y
mezclar todo poco a poco. Añadir la sal y el aceite.
Tiempo total de cocción: unos 32-36 Minutos Amasar todo bien.
Vajilla: molde de hornear
3. Tapar la masa de levadura con una lámina resistente a
redondo o especial para la tarta
altas temperaturas o un paño húmedo y hacer
de tocino (unos 30 a 32 cm de diámetro)
fermentar.
Ingredientes
250 g de harina 20 min. 40 °C
120 g de mantequilla o margarina
4. Cortar los tomates en rodajas. Cortar en cuartos las
80 ml de agua
1 Cdta. de sal rodajas de salame y de jamón, e igualmente los cogollos
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde de alcachofa.
1 cebolla (50 g) bien picada 5. Untar el molde para pizza con aceite. Extender la masa
170 g de queso suizo “Emmentaler” de levadura, ponerla en el molde y adornar con los
170 g de queso “Greyerzer” tomates. Condimentar a gusto y poner los ingredientes
4 CuSop de harina (40 g) restantes. Al final colocar las aceitunas en la pizza y
3 huevos distribuir el queso encima.
270 ml de leche 6. Hornear la pizza en la prehornearlo en la parrilla inferior.
120 g de yogur magro
1 Cdta. de sal 10-12 min. 450 W/230° C
nuez moscada 10-12 min. 230° C -
Preparación
1. Mezclar amasando harina, mantequilla, agua. Extender
la masa en una superficie espolvoreada con harina.
Untar el molde, poner la masa adentro y pincharla varias
veces con un tenedor.
2. Poner el molde en la parrilla inferior y prehornear la masa.
12-14 min. 450 W/230° C
3. Mezclar la cebolla con el queso y la harina. Mezclar
batiendo los huevos, la leche, el yogur y los
condimentos. Agregar la mezcla del queso.
4. Distribuir el relleno sobre la masa. Poner el molde en la
parrilla inferior y hornear.
20-22 min. 270 W/230° C

E~45
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Recetas
Entremeses y “Snaks”
Austria 4. Mezclar el resto del vino con la harine, agregar la
Salchichas encamisadas mezcla revolviendo al líquido caliente.
Würstchen im Teigmantel para 8 salchichas
unos 1 min. 900 W
Tiempo total de cocción: unos 25-27 minutos
Vajilla: bandeja de hornear (unos 32 cm de diám.) 5. Rellenar los champiñones con la mezcla de jamón,
papel de hornear colocar en la salsa. Después cocer en la parrilla inferior.
Ingredientes 7-9 min. 270 W
8 salchichas (de 50 g c/u)
300 g de hojaldre congelado Terminada la cocción, hacer reposar los champiñones
1 yema de huevo por unos 2 minutos.
un poco de agua
sal
comino
Preparación
1. Pinchar cuidadosamente varias veces la piel de las Francia
salchichas. Tarta de tocino a la Lorena con gambas
2. Descongelar el hojaldre observando las instrucciones de Quiche aux crevettes
la envoltura y extenderlo para que forme una capa
delgada. Cortar la masa en 8 cuadrados para envolver Tiempo total de cocción: unos 26-32 minutos
una salchicha en cada cuadrado. Vajilla: molde de hornear redondo
3. Mezclar la yema del huevo con un poco de agua. Untar o especial para la tarta de tocino
los rollitos de hojaldre con el líquido y rociar con sal y (unos 26 cm de diámetro)
alcaravea. fuente con tapa (volumen: 2 l)
4. Revestir la bandeja con el papel de hornear, poner los
rollitos de hojaldre y hornearlos. Poner en la Ingredientes
prehornearlo en la parrilla inferior. 100 g de harina
60 g de mantequilla o margarina
25-27 min. 230° C 2 CuSop de agua fría
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
2 cebollas (100 g) bien picadas
100 g de jamón entreverado tipo tocino (2 lonjas),
en cuadraditos finos
España 100 g de gambas sin cáscara
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
Champiñones Rellenos al Romero
2 huevos
Tiempo total de cocción: unos 12-18 minutos 100 ml de nata (Crème fraîche)
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) sal e pimienta
fuente rectangular llano con tapa nuez moscada
(unos 26 cm de longtitud) 1 CuSop de perejil picado
Ingredientes Preparación
8 grandes champiñones enteros (unos 500 g) 1. Mezclar amasando harina, mantequilla y agua y poner
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) la masa por 30 minutos en la heladera.
1 cebolla (50 g), bien picada 2. Untar el molde. Extender la masa y ponerla en el molde;

ESPAÑOL
50 g de jamón crudo pincharla varias veces con un tenedor y prehornearla.
pimienta negra, molida
romero desmenuzado 4-5 min. 900 W
125 ml de vino blanco, seco
125 ml de nata 3. Distribuir la mantequilla en el fuente. Poner las cebollas,
2 CuSop de harina (20 g) el jamón-tocino y las gambas en la fuente; cocer con la
tapa puesta. Remover una vez.
Preparación
3-5 min. 900 W
1. Sacar cortando los tallos de los champiñones y cortar los
primeros en pequeños trocitos. Cortar el jamón en Sacar el líquido cuando esté enfriado.
pequeños dados. 4. Mezclar batiendo los huevos con la nata y los
2. Untar con la mantequilla el fondo de la fuente. Agregar condimentos.
la cebolla y el jamón, ambos en dados, así como los 5. Mezclar todos los ingredientes para guarnecer la masa
tallos de los champiñones, condimentar con pimienta y de la tarta y cocer en la parrilla inferior.
romero, tapar y cocer.
16-18 min. 270 W/230° C
3-5 min. 900 W 3-4 min. -
Hacer enfriar. 6. Antes de servir la tarta adornarla con el perejil.
3. Calentar en otra fuente tapada 100 ml de vino blanco y
la nata.
1-3 min. 900 W

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Recetas
Sopas
Suecia Preparación
Sopa de Cangrejos 1. Poner la mantequilla y la cebolla picada en la fuente,
kräftsoppa rehogar con la tapa puesta.
Tiempo total de cocción: unos 11-15 minutos 1-2 min. 900 W
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
2. Poner la verdura en la fuente. Agregar los huesos, las
Ingredientes tiras de jamón y la cebada y rellenar con el caldo.
1 cebolla (50 g), bien picada Condimentar con la pimienta y cocer con la tapa
50 g de zanahorias, en rodajas puesta.
2 CuSop
de mantequilla o margarina (20 g)
500 ml de caldo de carne 9-11 min. 900 W
100 ml de vino blanco 20-22 min. 450 W
100 ml de vino de Madeira
3. Cortar las salchichas en trocitos y calentarlos durante los
200 g de carne de cangrejo de la lata
1/2 últimos 5 minutos en la misma fuente.
hoja de laurel
4. Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5
3 granos de pimienta blanca
minutos. Antes de servir la sopa sacar los huesos de la
Tomillo
misma.
3 CuSop de harina (30 g)
100 ml de nata
1 CuSop de mantequilla o margarina

Preparación
1. Poner la verdura y la mantequilla/margarina en la Países Bajos
fuente, tapar y calentar. Sopa de Champiñones
Champignonsoep
2-3 min. 900 W
Tiempo total de cocción: unos 11-14 minutos
2. Agregar a la verdura caldo, vino blanco, vino de Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
Madeira, así como la carne de cangrejo y las especias.
Tapar y cocer. Ingredientes
200 g de champiñones, en rodajas
7-9 min. 450 W 1 cebolla (50 g), bien picada
3. Quitar la hoja de laurel y los granos de pimienta de la 300 ml de caldo de carne
sopa. Mezclar la harina con un poco de agua fría y 300 ml de nata
agregar la mezcla a la sopa. Añadir la nata, mezclarla 21/2 CuSop de mantequilla o margarina (25 g)
revolviendo y volver a calentar. 21/2 CuSop de harina (25 g)
Pimienta
2-3 min. 900 W Sal
1 yema de huevo
4. Remover la sopa y deja reposar por unos 5 minutos y 150 g de nata (Crème fraîche)
agregar la mantequilla poco antes de servirla.
Preparación
1. Poner la verdura con el caldo en la fuente, taparla y
cocer.
7-9 min. 900 W
Suiza
2. Preparar un puré con todos los ingredientes en la
Sopa de Cebada a la Grisona batidora.
Bündner Gerstensuppe 3. Amasar la harina y la mantequilla y agregarlas
Tiempo total de cocción: unos 30-35 minutos revolviendo a la sopa de champiñones, sin que se
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) formen grumos.
Condimentar con sal y pimienta, tapar y cocer.
Ingredientes Remover una vez transcurrido el tiempo de cocción.
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
1 cebolla (50 g), bien picada 3-4 min. 900 W
1-2 zanahoria(s) (130 g), en rodajas 4. Mezclar bien la yema con la nata y agregar revolviendo
15 g de apio, en dados paulatinamente a la sopa. Calentar otra vez la sopa un
1 puerro (130 g), cortado en anillos poco, pero ¡sin que hierva!
3 hojas de col blanca (100 g), cortadas en tiras
200 g de huesos de ternera unos 1 min. 900 W
50 g de jamón entreverado, en tiras
Terminada la cocción, dejar reposar la sopa por unos 5
50 g de granos de cebada
minutos.
700 ml de caldo de carne
Pimienta
4 salchichas de Viena (300 g)

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Recetas
Sopas Carnes, Pescado y Aves
España Alemania
Crema de patatas Brochetas mixtas de carne
Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos Bunte Fleischspieße
Vajilla: 2 fuentes con tapa (volumen: 2 l) Tiempo total de cocción: 17-20 minuto
Ingredientes Vajilla: Parrilla superior
cuatro pinchos de madera
300 ml de caldo de carne
(unos 25 cm de longitud)
300 g de patatas en dados
1 cebolla (50 g) bien picada Ingredientes
1 hoja de laurel 400 g de filete de ternera
500 ml de leche 100 g de jamón tipo tocino
2-3 CuSop de mantequilla o margarina(20 a 30 g) 2 cebollas (100 g) en cuartos
2-3 CuSop de harina (20 a 30 g) 4 tomates (250 g) en cuartos
1/2 pimiento verde (100 g), en octavos
sal
3 CuSop de aceite
pimiento
4 Cdta. de pimiento molido dulce
nuez moscada rallada
sal
2 CuSop de nata (Crème fraîche) 1 Cdta. de pimienta de Cayena
Preparación 1 Cdta. de salsa Worcester
1. Poner el caldo junto con las patatas, la cebolla y la hoja Preparación
de laurel en la fuente. Tapar y cocer. 1. Cortar la carne y el jamón-tocino en dados de unos 2-3
cm de tamaño.
8-10 min. 900 W
2. Colocar alternando la carne y las hortalizas en los cuatro
2. Sacar la hoja de laurel y batir la masa bien con una pinchos de madera
batidora de mano. 3. Mezclar removiendo el aceite con los condimentos y
3. Calentar la leche. untar los pinchos con la mezcla. Colocar los pinchos en
la parrilla superior y asarlos. Transcurridos dos tercios del
3-5 min. 900 W tiempo indicado, darles vuelta a los pinchos.
4. Amasar la mantequilla con la harina para añadir la masa 17-20 min. 450 W
removiéndola a la leche.
5. Añadir la masa de las patatas, los condimentos y la nata. 4. Terminada la cocción, dejar reposar los pinchos por
Poner la tapa y cocer. Remover en ciertos intervalos. unos 2 minutos.

6-7 min. 900 W

Italia
Chuleta de cordero con mantequilla de
Francia hierbas
Sopa de cebolla Costolette di agnello al burro verde
Soupe à l’oignon et au fromage Tiempo total de cocción: unos 22-27 minutos
Vajilla: Parrilla superior
Tiempo total de cocción: unos 15-19 Minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Ingredientes
4 tazas soperas (volumen: 200 ml c/u) 1-2 CuSop de perejil bien picado

ESPAÑOL
1 diente de ajo machacado
Ingredientes 50 g de mantequilla blanda
1 CuSop de mantequilla o margarina (10 a 20 g) 2 CuSop de vino blanco seco
2 cebollas (100 g) en rodajas pimienta recién molida
800 ml de caldo de carne 8 chuletas de cordero (100 g c/u)
sal y pimienta sal
2 rebanadas de pan para tostar
4 CuSop de queso rallado (40 g)
Preparación
1. Mezclar el perejil y el diente de ajo conla mantequilla.
Preparación Agregar removiendo poco a poco el vino; condimentar
1. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir las rodajas con la pimienta.
de cebolla, el caldo de carne y los condimentos; 2. Lavar las chuletas y secarlas cuidadosamente; aplicarles,
cocer con la tapa puesta. en los puntos más gruesos, cortes con un cuchillo
puntiagudo. Untar las aberturas con la mantequilla de
9-11 min. 900 W hierbas. Untar las chuletas con el resto de la
mantequilla.
2. Tostar las rebanadas del pan, cortarlo en dados y 3. Poner las chuletas en la parrilla superior y asarlas.
distribuirlo en las tazas soperas. Echar la sopa encima y
poner el queso arriba. 14-16 min. dar la vuelta
3. Poner las tazas en la parrilla superior y gratinar la sopa. 8-11 min. -
6-8 min. 4. Terminada el tiempo de cocción, salarlas y dejar reposar
por unos 2 minutos.

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Recetas
Carnes, Pescado y Aves
España Grecia
Jamón Relleno Berenjenas Rellenas con Carne Picada
Tiempo total de cocción: unos 14-18 minutos Melitsánes jemistés mé kimá
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l ) Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos
molde llano ovalado para gratinados Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)
(longitud: unos 32 cm) molde llano y ovalado para gratinados
con tapa (unos 30 cm de longi tud)
Ingredientes
150 g de espinaca, sin tallos Ingredientes
150 g de requesón, 20 % de mat. grasa 2 berenjenas, sin tallo (cada una de unos 250 g)
50 g de queso suizo rallado, 45 % de mat. grasa Sal
Pimienta 3 tomates (unos 200 g)
Pimentón dulce 1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde
8 lonjas de jamón cocido (400 g) 2 cebollas (100 g), picadas
125 ml de agua 4 pimientos verdes dulces
125 ml de nata 200 g de carne picada (de vaca o cordero)
2 CuSop de harina (20 g) 2 dientes de ajo, machacados
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) 2 CuSop de perejil, picado
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde Sal
Pimienta
Preparación
Pimiento rosa
1. Cortar la espinaca finamente y mezclarla revolviendo 60 g de queso de oveja griego, en dados
con el requesón y el queso suizo, condimentar a gusto. 1 Cdta. de aceite de oliva para untar el molde
2. Colocar en cada lonja del jamón cocido una cucharada
sopera del relleno y arrollar. Fijar los rollitos con pinchos Preparación
de madera. 1. Partir longitudinalmente las berenjenas en mitades.
3. Preparar una salsa bechamel. Para ello poner el líquido Sacar la pulpa con una cucharita para que quede un
en la fuente, tapar y calentar. borde de aprox. 1 cm de espesor. Salar las berenjenas.
2-3 min. 900 W Cortar la pulpa en dados.
2. Pelar 2 tomates, sacar los rabillos y cortar en dados.
4. Amasar la mantequilla con la harina, poner en el líquido 3. Untar el fondo de la fuente con el aceite de oliva,
y remover con el batidor de mano hasta que se haya agregar las cebollas picadas, tapar y rehogar
suelto. Tapar, darle un hervor y hacer espesar. ligeramente.
unos 1 min. 900 W unos 2 min. 900 W
Revolver y condimentar. 4. Quitar los tallos de los pimientos, sacar los granos y
5. Verter la salsa en el molde untado, colocar los rollitos, cortarlos en anillos. Reservar un tercio para la
tapar y colocar en la parrilla inferior. guarnición. Mezclar la carne picada con los dados de
berenjenas y tomates, los anillos de pimiento, los
11-14 min. 630 W dientes de ajo machacados y el perejil, condimentar.
Dejar reposar los rollitos de jamón, una vez terminada la 5. Secar cuidadosamente las mitades de las berenjenas.
cocción. Llenarlas con la mitad de la carne picada, extendar el
queso de oveja encima y distribuirlo sobre el relleno
Sugerencia: restante.
También puede emplear la salsa bechamel disponible en 6. Adornar las mitades de las berenjenas con el tercer
el mercado. tomate cortado en rodajas y anillos de pimiento,
ponerlos en la molde. Poner el molde en la parilla
iuferior y cocer.
16-18 min. 630 W
Terminader la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.

Sugerencia:
Las berenjenas se pueden sustituir por calabacines.

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Recetas
Carnes, Pescado y Aves
China Preparación
Carne de cerdo con nueces cashew 1. Cortar el filete en lonchas del grueso de un dedo.
Guangzhou 2. Untar uniformemente la fuente con la mantequilla.
Tiempo total de cocción: unos 17-22 minutos Poner la cebolla y la carne en la fuente, taparla y cocer.
Vajilla: Molde de horno Remover una vez después de cierto tiempo.
fuente con tapa (volumen: 2 l)
6-9 min. 900 W
Ingredientes
2 setas negras desecadas 3. Agregar el vino blanco, el espesante para salsas y la
1 CuSop de vino de arroz (sake) nata, remover y seguir cociendo el plato con la tapa
1 CuSop de àceite puesta. Remover una vez después de cierto tiempo.
1 Cdta. de sal
1 CuSop de azúcar (15 g) 3-5 min. 900 W
1 CuSop de aceite para untar el molde de horno 4. Probar las lonchas de ternera, removerlas y dejarlas
300 g de filete de cerdo, en dados reposar por unos 5 minutos. Adornar con guarnición de
100 g de nueces cashew
perejil y servir.
1 chalote (20 g) bien picado
2 dientes de ajo machacadas
50 g de pimiento rojo en daditos
50 g de pimiento verde en daditos
1 CuSop de fécula de maíz Francia
200 ml de agua Conejo al tomillo
1 Cdta. de salsa de soja Laperau au thym
sal
azúcar Tiempo total de cocción: unos 42-46 minutos
pimienta blanca Vajilla: molde para soufflés con tapa (volumen: 2 l)
Preparación Ingredientes
1. Verter agua hirviendo a las setas, de acuerdo con las 1 conejo (1 kg)
instrucciones de la envoltura; ponerlas en remojo por lo 2 CuSop de màntequilla
menos 30 minutos. 1 CuSop de mantequilla o margarina para untar el molde
2. Mezclar el vino de arroz con la sal, aceite, y el azúcar. 100 g de gordura, en dados
Remojar los dados de carne en esta mezcla por 20
15 cebollitas enteras (300 g)
minutos.
peladas
3. Untar el molde con aceite. Extender la carne en el
molde. Asar sin tapar en la parrilla superior. Darle la sal
vuelta después de transcurridos dos tercios del tiempo pimienta
de cocción y añadir las nueces cashew. 100 ml de agua
1 CuSop de tomillo fresco bien picado
9-11 min. 150 ml de nata (Crème fraîche)
1 yema de huevo
4. Pasar la carne y las nueces a una fuente, añadir las
sal
hortalizas ya preparadas y cocer con la tapa puesta.
pimienta
6-8 min. 900 W Preparación
5. Mezclar la fécula de maíz con el agua, la salsa de soja y 1. Precalentar el aparato a 230° C. Lavar el conejo y
los condimentos para incorporar removiendo esta secarlo cuidadosamente, repartirlo en 8 porciones. Unar

ESPAÑOL
mezcla a la carne y las hortalizas mezcladas. Seguir con mantequilla. Poner las porciones en la parrilla
cociendo con la tapa puesta. Remover en ciertos superior y dorarlas.
intervalos y al final.
21-23 min. 230° C
2-3 min. 900 W
2. Untar el molde para soufflés. Distribuir la gordura y las
cebollitas en el molde. Agregar los trozos de carne,
condimentar y añadir el agua. Poner la tapa y cocer.
Suiza 18-20 min. 900 W
Lonchas de Ternera a la Zurich
3. Sacar los trozos de carne y mantenerlos calientes.
Zürcher Geschnetzeltes
Poner el tomillo ya preparado en el molde y añadir
Tiempo total de cocción: unos 9-14 minutos removiendo la nata.
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 4. Batir la yema de huevo en una taza y agregar
Ingredientes removiendo cucharada por cucharada la salsa. Poner
600 g de filete de ternera todo en el molde y cocer con la tapa puesta.
1 CuSop de mantequilla o margarina unos. 3 min. 630 W
1 cebolla (50 g), bien picada
100 ml de vino blanco 5. Condimentar la salsa, removerla y echarla sobre le carne.
espesante para salsas, de color,
para aprox. 1/2 l de salsa
300 ml de nata
1 CuSop de perejil, picado

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Recetas
Carnes, Pescado y Aves
Italia Preparación
Escalope de ternera con queso 1. Pelar los tomates, quitar los rabillos y hacer un puré en
“Mozzarella” la batidora.
2. Cortar la carne de cordero en dados gruesos. Untar la
Scaloppe alla pizzaiola
fuente con la mantequilla. Agregar la carne, la cebolla
Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos picada y el diente de ajo machacado, condimentar y
Vajilla: ente cuadrade llang para gratinados con cocer con la tapa puesta.
tapa (unos 25 cm de longitud)
8-10 min. 900 W
Ingredientes
2 quesos “Mozzarella” (150 g c/u) 3. Agregar las judías y el puré de tomates a la carne y
400 g de tomates pelados en conserva seguir cociendo con la tapa puesta.
4 escalopes de ternera (600 g) 10-12 min. 630 W
20 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo, cortados en láminas Terminada la cocción, dejar reposar por unos 5 minutos.
pimienta recién molida
2 CuSop de alcaparras (20 g) Sugerencia:
orégano Al utilizar judías frescas, éstas se deben someter a una
sal precocción.

Preparación
1. Cortar el queso “Mozarella” en láminas. Hacer un puré
de tomates utilizando la batidora de mano.
2. Lavar los escalopes, secarlos cuidadosamente y
achatarlos golpeando. Distribuir el aceite y las láminas
de ajo en el molde para soufflés. Poner los escalopes y Países Bajos
distribuir el puré de tomates encima. Adornar con Cazuela Picada
pimienta, alcaparras y orégano, poner en la parrilla Gehacktschotel
inferior y asarlos con la tapa puesta.
Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos
9-11 min. 630 W Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
Dar vuelta los escalopes. Ingredientes
3. Poner en cada escalope unas láminas de queso, salar y 500 g de carne picada (mitad de cerdo, mitad de vaca)
asarlos en la parrilla superior sin poner la tapa. 3 cebollas (150 g), bien picadas
9-11 min. 630 W 1 huevo
50 g pan rallado
Terminada la cocción, dejar reposar los escalopes por Sal
unos 5 minutos. Pimienta
350 ml de caldo de carne
Sugerencia: 70 g de puré de tomáte
Se puede acompañar con fideos y una ensalada fresca. 2 patatas (200 g), en dados
2 zanahorias (200 g), en dados
2 CuSop de perejil, picado

Preparación
1. Amasar la carne picada con la cebolla picada, el huevo y
el pan rallado para obtener una masa que se
Grecia condimenta con sal y pimienta. Poner la masa de carne
Carne Estofada con Judias Verdes picada en la fuente.
2. Mezclar el caldo de carne con el puré de tomates.
Kréas mé fasólia
3. Poner los dados de patata y zanahoria con el líquido
Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos sobre la carne picada, mezclax, tapar y cocer. Remover
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) en ciertos intervalos.
Ingredientes 23-25 min. 900 W
1-2 tomates (100 g)
400 g de carne de cordero, sin huesos Volver a remover el plato, terminada la cocción dejar
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde reposar par unos 5 minutos y servirlo con guarnición de
1 cebolla (50 g), bien picada perejil.
1 diente de ajo, machacado
Sal / Pimienta
Azúcar
250 g de judías verdes de la lata

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Recetas
Carnes, Pescado y Aves
Alemania China
Filete de vaca en hojaldre Gambas con Chili
Rinderfilet im Blätterteig 2 porciones
Tiempo total de cocción: unos 36-42 minutos Tiempo total de cocción: unos 6-8 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)
molde para soufflés (unos 26 cm de long.) fuente con tapa (volumen: 2 l)

Ingredientes Ingredientes
300 g de hojaldre congelado 6 gambas (240 g, sin cáscara)
1 CuSop de mantequilla o margarina (10 g) 45 ml de vino blanco
150 g de tocino entreverado, en dados 2 pequeños puerros (200 g)
4-5 cebollas tempranas (150 g) 1-2 pimientos picantes
cortadas en anillos 20 g de jenjibre
300 g de champiñones, en láminas 1 CuSop de fécula
1 kg de filete de carne vacuna 2 CuSop de aceite vegetal (20 g)
1 CuSop de aceite vegetal 11/2 CuSop de salsa de soja (20 ml)
1 CuSop de perejil (10 g) bien picado 1 CuSop de azúcar
1 diente de ajo, machacado 1 CuSop de vinagre
1 huevo
sal y pimienta Preparación
1-2 CuSop de leche 1. Lavar las gambas y quitar las cáscaras y las colas. Aplicar
un corte al lomo y sacar la tripa. Cortar las gambas en 2
Preparación ó 3 piezas. Aplicar un corte a cada pieza para que no se
1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones contraigan durante la cocción. Colocar las gambas en
en su envoltura. Distribuir la mantequilla en la fuente y una fuente y rociarlas con vino blanco, tapar y
distribuir el tocino, las cebollas y los champiñones escabecharlas.
encima, poner la tapa y rehogar. Remover una vez 2. Lavar los puerros y los pimientos y secarlos
después de transcurrido cierto tiempo. cuidadosamente. Cortar el puerro en trozos de 5 cm de
longitud, los pimientos se parten por la mitad y se
4-6 min. 900 W desgranan. Pelar el jengibre y cortarlo en tajadas.
Vaciar el líquido. 3. Sacar las gambas del vino y espolvorearlas con la fécula.
2. Lavar los filetes, secarlos bien con papel de cocina y 4. Poner el aceite, el puerro, los pimientos y las tajadas de
untarlos con aceite. Poner en la parrilla superior y jengibre en la fuente, tapar y calentar.
soasarlos. unos. 2 min. 900 W
Darles vuelta una vez después de transcurrido cierto
intervalo. 5. Agregar las gambas, condimentar con salsa de soja,
azúcar y vinagre, remover y cocer con la tapa puesta.
15-17 min. 270 W
4-6 min. 900 W
3. Mezclar el diente de ajo y el perejil con las hortalizas
rehogadas y condimentar a gusto con sal y pimienta. Terminada la cocción, hacer reposar las gambas por
4. Extender el hojaldre formando un cuadrado (35 x 35 cm). unos 1-2 minutos. Servir en caliente.
Reservar un poco de la masa para la guarnición. Francia
5. Separar la yema de la clara del huevo. Untar los bordes

ESPAÑOL
de la masa con un poco de clara de huevo y distribuir la
mitad de las hortalizas en el centro de la masa.
6. Condimentar la carne con sal y pimienta y poner sobre
las hortalizas. Distribuir las hortalizas restantes sobre el
filete. Envolver la carne con la masa de hojaldre y unir
apretando los bordes. Pinchar la masa varias veces con
un tenedor.
7. Lavar el molde con agua fría y poner el hojaldre
adentro, indicando la soldadura hacia abajo.
8. Cortar figuritas de la masa restante de hojaldre y
adornar la comida.
9. Mezclar con un molinillo la yema con la leche y untar la
masa, después hornear en la parrilla inferior.
17-19 min. 450 W/230° C
Terminada la cocción dejar reposar el filete de vaca en
hojaldre por unos 10 minutos.

E~52
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Recetas
Carnes, Pescado y Aves
Filetes de Lenguado Preparación
Filets de sole 2 porciones 1. Lavar los filetes de pescado y secarlos cuidadosamente.
Tiempo total de cocción: unos 12-14 minutos Rociarlos con el zumo de limó[Link] reposar por unos
Vajilla: molde llano ovalado para gratinados 15 minutos, volver a secarlos y salarlos.
con tapa (unos 26 cm de longitud) 2. Untar el molde y colocar en capas las rebanadas de
tomate,las gambas y los filetes de pescado.
Ingredientes 3. Mezclar batiendo los huevos con la nata, los
400 g de filetes de lenguado condimentos y el perejil. Verter la salsa sobre el soufflé.
1 limón, sin tratamiento Cocer sin poner la tapa en la parilla inferior.
2 tomates (150 g)
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 21-23 min. 630 W/200° C
1 CuSop de aceite vegetal
1 CuSop de perejil, picado 4. Dejar reposar el soufflé, una vez terminada la cocción,
Sal por unos 5 a 10 minutos.
Pimienta
4 CuSop de vino blanco (30 ml)
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
Preparación
1. Lavar y secar cuidadosamente los filetes de lenguado.
Quitar todas las espinas todavía existentes. Suiza
2. Cortar el limón y los tomates en rebanadas finas. Filete de Pescado con Salsa de Queso
3. Untar el molde para gratinados con la mantequilla,
Fischfilet mit Käsesauce
poner los filetes de lenguado y mojar ligeramente con el
aceite vegetal. Tiempo total de cocción: unos 17-20 minutos
4. Esparcir el perejil sobre el pescado, cubrir con las Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)
rebanadas finas de tomate y condimentar. Las rodajas de molde llano ovalado para gratinados
limón se colocan encima de las de los tomates y se (unos 26 a 30 cm de longitud)
mojan con el vino blanco.
Ingredientes
5. Colocar copos de mantequilla en las rodajas del limón,
tapar y cocer. 4 filetes de pescado (unos 800 g)
([Link]. platija, rodaballo o bacalao)
12-14 min. 630 W 2 CuSop de zumo de limón
Sal
Terminada la cocción, los filetes de lenguado deben 1 CuSop de mantequilla o margarina
reposar por unos 2 minutos. 1 cebolla (50 g), bien picada
2 CuSop de harina (20 g)
Sugerencia: 100 ml de vino blanco
Para preparar este plato, también se [Link] perca, 1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde
hipogloso, múgil, platija o bacalao. 100 g de queso suizo rallado
2 CuSop de perejil picado

Preparación
1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos con
el zumo de limón. Hacerlos reposar unos 15 minutos,
Noruega
volver a secarlos esmeradamente y salar.
Soufflé de pescado “Sandefjord” 2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente. Agregar
Fiskegratin “Sandefjord” la cebolla picada y rehogar ligeramente con la tapa
Tiempo total de cocción: unos 21-23 minutos puesta.
Vajilla: molde llano ovalado para soufflés
unos. 2 min. 900 W
(unos 30 cm de longitud)
3. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar
Ingredientes revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo.
800 g de filete de pescado de molva o abadejo 4. Untar el molde para gratinados y poner los filetes. Verter
frescozumo de un limón la salsa sobre los filetes, esparcir el queso encima y
sal cocer.
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
4 tomates (300 g) pelados, en rebanadas 15-18 min. 630 W
100 g de gambas peladas
Terminada la cocción, dejar reposar unos 2 minutos.
3 huevos
Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y
125 ml de nata
servirlos.
2 Cdtas de granos de pimienta verde
sal
1 CuSop de perejil bien picado

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Recetas
Carnes, Pescado y Aves
Alemania Preparación
Cazuela de Pavo Picante 1. Lavar el pollo, secarlo cuidadosamente y partirlo en 8
Pikante Putenpfanne 2 porciones porciones.
Tiempo total de cocción: unos 21-26 minutos 2. Untar la fuente con la mantequilla. Poner los trozos de
Vajilla: molde llano ovalado para gratinados con pollo, agregar la verdura preparada y condimentar con
tapa (unos 26 cm de longitud) sal y pimienta. Espolvorear con “curry” y harina y
remover bien. Agregar el agua y los tomates pelados y
Ingredientes machacados. Colocar la tapa y [Link] la mitad
1 taza de arroz de grano largo, parboiled (120 g) del tiempo de cocción remover una vaz y cocer sin tapa.
1 bolsita de hilitos de azafrán 28-32 min. 630 W/220° C
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
1 cebolla (50 g), en rodajas Terminada la cocción, hacer reposar el pollo unos 3
1 morrón (100 g), en tiras minutos.
1 puerro pequeño (100 g), en tiras
300 g de pecho de pavo, en dados Sugerencia:
Pimienta, pimiento en polvo Servir con arroz, un poco de coco rallado y rodajas de
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) mango-chutney y plátano para suavizar el gusto picante
2 tazas de carne de caldo (300 ml) del “curry”.

Preparación
1. Mezclar el arroz con los hilitos de azafrán y poner la
mezcla en el molde para gratinados untado. Mezclar las
rodajas de cebolla, las tiras de puerro y morrón y los Autria
dados del pecho de pavo y condimentarlos. Poner esta Pollito Relleno
mezcla encima del arroz. Encima de todo esto se Gefülltes Brathendl 2 porciones
distribuyen los copos de mantequilla.
2. Verter el caldo de carne sobre todo, tapar y cocer. Tiempo total de cocción: unos 31-35 minutos
Vajilla: nilo para coser
5-7 min. 900 W
Ingredientes
16-19 min. 270 W
1 pollo entero (1000 g)
Terminada la cocción, hacer reposar la cazuela de pavo Sal
por unos 5 minutos. Romero desmenuzado
Mejorana desmenuzada
Sugerencia: 1 panecillo reposado (40 g)
En lugar de pecho de pavo se puede utilizar también Sal
pecho de pollo. 1 manojo de perejil, bien picado (10 g)
1 Moscada
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
1 yema de huevo
3 CuSop de mantequilla o margarina (30 g)
1 CuSop de pimentón dulce
Francia Sal
Pollo al “Curry” Preparación
Poulet au curry 1. Lavar y secar cuidadosamente el pollo, condimentarlo ESPAÑOL
Tiempo total de cocción: unos 28-32 minutos en su interior con sal, romero y mejorana.
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l) 2. Para el relleno, mojar el panecillo unos 10 minutos en
agua fría, estrujarlo después. Mezclar con sal, perejil,
Ingredientes moscada mantequilla y el yema de huevo y rellenar el
1 pollo (1000 g) pollito. Coser la abertura con hilo
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 3. Derretir la mantequilla.
2 zanahorias (200 g), en dados finos
1 apio de hoja (150 g), en dados finos unos 1 min. 900 W
1 diente de ajo Mezclar la mantequilla con el pimentón y la sal y untar
1 manzana pelada (125 g), en dados finos el pollito.
1 cebolla (50 g), bien picada 4. Untar el molde y poner el pollito en la porrilla inferior
Sal Pimienta con el pecho hacia abajo. Transcurrida la mitad del
1-2 CuSop de “curry” tiempo de cocción dar vuelta el pollito.
1 CuSop de harina
150 ml de agua (1 taza) 30-34 min. 450 W/200° C
3 tomates (200 g)
Terminada la cocción dejar reposar el pollito por unos 5
minutos en el horno de microondes.

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Recetas
Carnes, Pescado y Aves
Francia Italia
Pato a la naranja Codornices en Salsa de Queso y Hierbas
Canard à l’orange Quaglie in salsa vellutata
Tiempo total de cocción: unos 65-73 minutos Tiempo total de cocción: unos 18-22 minutos
Vajilla: molde redondo para hornear Vajilla: molde llano cuadrado para gratinados
(unos 32 cm de diámetro) (unos 20 X 20 X 6 cm)
plato sopero dos fuentes fuente con tapa (volumen: 1 l)
con tapa (volumen: 2 l)
Ingredientes
Ingredientes 4 codornices (600 - 800 g)
1 pato tierno (1800 - 2000 g), sin despojos Sal
sal Pimienta
pimienta 200 g de tocino entreverado, lonjas delgadas
1 ramita de almoraduj 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
200 ml de agua 1 CuSop de perejil
1 hígado de pato (50 g) salvia
6 naranjas sin tratamiento con pesticidas (1200 g) romero
1 CuSop de azúcar (10 g) albahaca, frescos, recién picados
1 CuSop de agua 150 ml de vino de Oporto
1 CuSop de vinagre 250 ml de caldo de carne
250 ml de caldo de carne 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
150 ml de vino de Oporto 2 CuSop de harina (20 g)
1 CuSop de harina de patatas (10 g) 50 g de queso suizo rallado

Preparación Preparación
1. Lavar interior y exteriormente el pavo, secarlo 1. Lavar y secar cuidadosamente los codornices.
cuidadosamente y condimentarlo con sal y pimienta. Salpimentar exterior e interiormente, envolver en las
Poner la ramita de almoraduj en el interior del pato. lonjas de tocino y fijar con un hilo.
2. Verter el agua en el molde y poner el plato sopero 2. Poner los codornices en la parrilla inferior y asarlos.
invertido adentro. Poner el pato encima y asarlo en la
parrilla inferior. Transcurrida la mitad del tiempo de 8-10 min. 630 W
cocción darle vuelta al pato. 3. Untar el molde para gratinados y poner los codornices
58-62 min. 270 W/230° C adentro, indicando el lado asado hacia abajo. Darles
vuelta después de cierto tiempo.
Poner el pato sobre una bandeja de servir precalentada. Picar bien las hierbas y echarlas sobre los codornices,
3. Quitar cuidadosamente con una cuchara la grasa que mojarlos con el vino de Oporto. Seguir cociendo los
flota en la superficie y echarla en una fuente. Añadir el codornices.
hígado de pato y asar con la tapa puesta.
6-8 min. 630 W
2-4 min. 900 W
Sacar los codornices de su jugo.
4. Pelar dos naranjas para obtener cáscaritas muy delgadas 4. Para la salsa, el caldo de carne se calienta en la fuente,
que se cortan en tiritas muy finitas. Ponerlas, junto con tapar y calentar.
el azúcar y el agua, en la segunda fuente y calentar con
la tapa puesta. unos 2 min. 900 W

2-3 min. 900 W Amasar la mantequilla con la harina y agregar

revolviendo al líquido, darle un hervor y cocer. Remover
5. Añadir al hígado la cáscara de naranja, el vinagre, el en ciertos intervalos.
caldo de carne y el vino de Oporto.
6. Exprimir una naranja. Mezclar la harina de patatas y el unos 2 min. 900 W
zumo de naranja y agregar la mezcla a la salsa. Tapar la 5. Agregar revolviendo el queso a la salsa. Verter la salsa de
fuente y esperar para que se ligue la salsa. Remover en queso en el jugo de los codornices y remover todo bien;
ciertos intervalos y al final. echar la salsa lista sobre los codornices y servir.
3-4 min. 900 W
7. Pelar las naranjas restantes y quitar la piel de los gajos,
Poner los gajos en la bandeja de servir. Dado el caso
quitar la grasa de la salsa, sacar el hígado y condimentar
a gusto.
8. Verter un poco de salsa sobre los gajos de naranja. Pasar
la salsa en una salsera y servir con el pato.

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Recetas
Carnes, Pescado y Aves Verduras
Japón Alemania
Plato combinado a la japonesa Tarta de puerros
Nikujaga Porreetorte
Tiempo total de cocción: unos 32-36 minutos Tiempo total de cocción: unos 29-37 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 3 l) Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
molde redondo con muelle
Ingredientes (unos 26 cm de diámetro)
200 g de carne vacuna magra
500 g de patatas en cuartos u octavos Ingredientes
400 g de cebolla en cuartos u octavos 450 g de puerros cortados en anillos finos
400 ml de agua 3 CuSop de agua
3 CuSop de azúcar (30g) sal
3 CuSop de vino de arroz 1 Pgda. de condimento “Curry”
3 CuSop de “mirín” (vino de arroz dulce) 100 g de harina de trigo integral
70 ml de salsa de soja 80 g de harina de centeno, tipo 1150
3 Cdtas. de polvo de hornear
Preparación 1 huevo
1. Cortar la carne en láminas longitudinales muy finas (3 a 4 75 g de yogur magro
cm) y ponerlas en la fuente. 1 CuSop de aceite vegetal
2. Amontonar las hortalizas ya preparadas sobre la carne. 1/2 Cdta. de sal
Mezclar los demás ingredientes y añadirlos. Cocer todo 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
con la tapa puesta. Remover dos veces. 150 g de nata agria
3 huevos
11-13 min. 900 W
2 CuSop de harina de trigo integral (20 g)
21-23 min. 450 W sal de hierbas, pimienta
1 Pgda. de nuez moscada
3. Dejar reposar el plato combinado por unos 10 minutos
1 Cdta. de perejil bien picado
una vez terminada la cocción.
1 Cdta. de cebollino en rollitos finitos
1 Cdta. de eneldo bien picado
Sugerencia:
100 g de queso suizo “Emmentaler” rallado
Vd. puede sustituir la carne vacuna por carne de cerdo o
de ternera. Preparación
1. Poner los puerros y el agua en la fuente. Precocer con la
tapa puesta.
5-8 min. 900 W
España
Vaciar el liquido.
Rollitos de pollo y pasas Condimentar con sal y el polvo de “Curry.”
Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos 2. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el
Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l) huevo, el yogur, el aceite y la sal y amasar con los
Ingredientes ganchos de amasar de una batidora de mano.
3. Untar el molde con muelle. Extender la masa para que
4 filetes delgados de pecho de pollo (600 g)
tenga el tamaño del molde y ponerla adentro. Extender
sal
ESPAÑOL
el borde hacia arriba por aprox. 1 cm de anchura.
pimienta
4. Mezclar la nata con los huevos y la harina.
4 láminas de jamón cocido (200 g)
Condimentar con la sal de hierbas, la pimienta, la nuez
50 g de quesitos
moscada y las hierbas. Mezclar todo con el queso rallado.
1 conserva de sopa de puerro (400 g)
5. Mezclar la mezcla recién preparada con los puerros.
50 g de pasas de uva lavadas
Distribuir la mezcla uniformemente sobre la masa.
Preparación Cocer la tarta de puerros en la parrilla inferior.
1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y aplanarlos 11-13 min. 270 W/230° C
golpeando. Condimentar con sal y pimienta. Colocar en
11-13 min. 230° C
cada filete una lámina de jamón y un trocito de queso.
2. Enrollar los filetes. Fijar con un mondadientes y poner 2-3 min. -
los rollitos en la fuente.
Terminada la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.
3. Verter la sopa sobre los rollitos y añadir las pasas. Cocer
con la tapa puesta.
18-20 min. 900 W
Antes de servir dejar reposar por unos 10 minutos.

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Recetas
Verduras
Austria Preparación
Coliflor con Salsa de Queso 1. Poner el aceite de oliva y el diente de ajo en la fuente.
Karfiol mit Käsesauce Agregar la verdura ya preparada - con excepción de las
Tiempo total de cocción: unos 18-21 minutos alcachofas - y condimentar con pimienta. Añadir el
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) “bouquet garni”, tapar y cocer. Remover una vez.
fuente con tapa (volumen: 1 l) 17-19 min. 900 W
Ingredientes 5 minutos antes de terminar la cocción agregar las
800 g de coliflor (1 cabeza) alcachofas y calentar bien.
1 taza de agua (150 ml) 2. Condimentar el plato de verduras con sal y pimienta.
125 ml de leche Sacar el bouquet garni antes de servir.
125 ml de nata Terminado la cocción, dejar reposar por unos 2 minutos.
75-100 g de queso sin corteza
2-3 CuSop de espesante para salsas, claro (20-30 g) Sugerencia:
Servir el plato de verduras caliente con carnes. Como
Preparación entrada, sirviéndolo frío, tiene excelente sabor.
1. Aplicar varias incisiones al troncho del coliflor. Ponerlo Un “bouquet garni” consiste en:
en la fuente de tal manera que la cabeza indiqua hacia - una raíz del perejil
arriba, agregar agua y cocer con la tapa puesta. - un manojo de hierbas y apio
- una ramita de levística
15-17 min. 900 W
- una ramita de tomillo y
Hacer reposar el coliflor por unos minutos, después - algunas hojas de laurel
vaciar el líquido.
2. Poner la leche y la nata en la fuente. Agregar el queso
cortado en trozos, tapar y calentar.
2-3 min. 900 W
3. Mezclar revolviendo bien y agregar el espesante para
Francia
salsas, tapar y volver a calentar.
Patatas al Delfín
unos 1 min. 900 W Gratin dauphinois
Remover bien la salsa y verter sobre el coliflor. Tiempo total de cocción: unos 23-25 minutos
Vajilla: molde llano ovalado para soufflés
Sugerencia: (unos 26 cm de longitud)
Antes de servirlo, Vd. puede adornar el coliflor con
perejil picado. Ingredientes
1 CuSop de mantequilla o margarina
500 g de patatas peladas en rodajas delgadas
sal
pimienta
2 dientes de ajo machacados
300 g de nata (Crème fraîche)
Francia 150 ml de leche
Plato de Verduras 50 g de queso rallado
Ratatouille spécial Preparación
Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos 1. Distribuir la mantequilla en el molde. Agregar formando
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) capas las patatas. Condimentar cada capa con sal,
pimienta y ajo.
Ingredientes 2. Mezclar batiendo la nata con la leche y verter el líquido
5 CuSop de aceite de oliva (50 ml) sobre las patatas. Distribuir el queso encima y hornear.
1 diente de ajo, machacado
1 cebolla (50 g), en rodajas 23-25 min. 630 W/200° C
1 berenjena pequeña (250 g), en dados gruesos Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos
1 calabacín (200 g), en dados gruesos 10 minutos.
1 pimiento (200 g), en dados gruesos
1 bulbo pequeño de hinojo (75 g), bien picada
Pimienta
1 “bouquet garni”
200 g lata de cogollos de alcachofa
Sal
Pimienta

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Recetas
Verduras
Países Bajos Alemania
Achicorias gratinadas Soufflé de brécol y patatas con
Gegratineerde Brussels lof champiñones
Tiempo total de cocción: unos 19-24 minutos Broccoli-Kartoffelauflauf mit Champignons
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Tiempo total de cocción: unos 36-39 minutos
molde llano ovalado para soufflés Vajilla: molde con tapa (volumen: 2 l)
(unos 32 cm de longitud) molde para soufflés
Ingredientes (unos 26 cm de diámetro)
8 pequeñas achicorias (800 g) Ingredientes
125 ml de agua 400 g de patatas peladas (en mitades)
125 ml de leche 400 g de brécol, cabecitas
2 CuSop de espesante para salsa, claro (20 g) 6 CuSop de agua (60 ml)
2 yemas de huevo 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
4 CuSop de queso rallado “Gouda Viejo” (20 g) 400 g de champiñones en láminas
sal 1 CuSop de perejil bien picado
pimienta sal
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde pimienta
4 lonjas de jamón cocido (200 g) 3 huevos
2 CuSop de queso rallado “Gouda Viejo” (10 g) 125 ml de nata
Preparación 125 ml de leche
sal
1. Sacar cortando con un cuchillo puntiagudo el cogollo
pimienta
amargo de las achicorias. Poner el agua en la fuente y
nuez moscada
cocer la achicoria con la tapa puesta. Darles vuelta una
100 g queso holandés “Gouda” rallado
vez a las achicorias.
Preparación
10-12 min. 900 W
1. Poner las patatas y el brécol en una fuente. Añadir el
2. Sacar las achicorias. Verter la leche en la fuente y añadir agua y cocer con la tapa puesta. Remover una vez.
removiendo el espesante para salsa. Tapar la fuente y
hacer ligar la salsa. Remover en ciertos intervalos y al 9-12 min. 900 W
final. 2. Cortar las patatas en rebanadas.
3-4 min. 630 W 3. Untar el molde para soufflés. Formar alternando capas
de brécol, champiñonesy pàtatas. Adornar con el perejil
3. Batir las yemas de huevo en una taza y mezclar poco a y condimentar con sal y pimienta.
poco, siempre una cucharada de salsa, con las yemas. 4. Mezclar batiendo los huevos con el líquido y los
Incorporar removiendo la masa de huevo a la salsa y condimentos y verter las hortalizas encima. Distribuir el
añadir el queso. Remover todo bien y condimentar a queso sobre el soufflé y cocer.
gusto. La receta produce approximadamente 1,5 kg.
4. Untar el molde para soufflés y poner las achicorias
adentro. Cortar las lonjas de jamón en mitades y Tecla de acción instantánea
ponerlas sobre las achicorias; verter la salsa encima. Terminada la cocción dejar reposar el soufflé por unos
Distribuir el queso “Gouda” encima y gratinar todo en la 10 minutos.
ESPAÑOL
parrilla superior.
6-8 min. 450 W
Terminada la cocción dejar reposar la comida por unos 5
minutos.

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Recetas
Verduras
Italia Alemania
Alcachofas a la Romana Tomates Rellenos en Cebollas Tempranas
Carciofi alla Romana 2 porciones Gefüllte Tomaten auf Frühlingszwiebeln
Tiempo total de cocción: unos 17-19 minutos Tiempo total de cocción: unos 20-27 minutos
Vajilla: fuente ovalada llana para gratinados Vajilla: fuente con tapa (volumen: unos 1 l)
con tapa (unos 26 cm de longitud) fuente ovalada llana para gratinados
con tapa (unos 26 cm de longitud)
Ingredientes
2 alcachofas (800 g) Ingredientes
1 l de agua 1/2 manojo de tomillo (5 g)
Zumo de un limón 35 g de granos de alforfón
2 dientes de ajo, machacados 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
1 manojo de perejil (10 g), picado 1 cebolla (50 g), bien picada
10 hojas de menta, picadas 2 dientes de ajo, machacados
2 CuSop de pan rallado (20 g) 100 ml de caldo de verduras
5 CuSop de aceite de oliva (50 ml)) 1 de perejil fresco (10 g)
Pimienta negra, recién molida 100 g de queso holandés (Gouda), en trozo
Sal Sal
100 ml de aceite de oliva Pimienta negra molida
400 ml de agua 4 tomates carnosos (600 g)
Sal 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
Pimienta negra recién molida 4-5 cebollas tempranas (150 g)
1 manojo de albahaca (10 g)
Preparación
1. Quitar las hojas secas exteriores y las puntas de las Preparación
alcachofas. Cortar los tallos hasta que tengan solamente 1. Quitar los tallos del tomillo. Lavar el alforfón. Untar la
unos 3 cm de longitud. Poner las alcachofas en una fuente. Poner la cebolla y el ajo junto con el alforfón y el
bandeja que contiene una mezcla de agua fría y zumo tomillo en la fuente, tapar y calentar.
de limón.
2. Mezclar bien ajo, perejil, menta, pan rallado y aceite de 2-3 min. 900 W
oliva; condimentar con sal y pimienta. 2. Rellenar todo con el caldo, tapar y cocer.
3. Sacar las alcachofas del agua y secarlas cuidadosamente.
Extender ligeramente las hojas, empujándolas, para que 8-10 min. 630 W
se produzca una hondonada entre las mismas. Sacar la
3. Quitar los tallos del perejil y cortarlo en tiras finitas.
materia seca de este lugar. Introducir un poco del
Cortar cuatro rebanadas del queso holandés; el resto se
relleno en las hondonadas y volver a agrupar las hojas
corta en dados. Mezclar el perejil y los dados de queso
para que el relleno no se caiga hacia fuera.
con el alforfón enfriado y condimentar.
4. Colocar las alcachofas de tal manera en el molde para
4. Cortar las tapas de los tomates y sacar la pulpa. Rellenar
gratinadas para que los tallos indiquen hacia arriba.
los tomates con el alforfón sin apretar el relleno. Poner
Agregar el aceite y rellenar con agua. Empolvar con la
las rebanadas de queso y la tapa.
pimienta recién molida y con sal; tapar y cocer.
5. Cortar las cebollas tempranas en rodajas oblicuas.
17-19 min. 900 W Quitar los tallos de la albahaca.
6. Untar el molde con la mantequilla, distribuir las hojas de
Terminada la cocción, hacer reposar las alcachofas por albahaca y la pulpa de los tomates en el mismo.
unos 2 minutos. 7. Emplazar los tomates rellenos sobre la cebolla, tapar y
cocer.
10-14 min. 630 W
Terminada la cocción, hacer reposar los tomates rellenos
por unos 2 minutos.

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Recetas
Fideos, Arroz y Albóndigas
Italien Preparación
Tagliatelle a la Nata y Albahaca 1. Poner el agua, el aceite y la sal en la fuente y hervir con
Tagliatelle alla panna e basilico 2 porciones la tapa puesta.
Tiempo total de cocción: unos 15-21 minutos 3-5 min. 900 W
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
molde para soufflé 2. Romper los macarrones en trozos, añadirlos, remover y
(unos 20 cm de diámetro) dejar en remojo.
Ingredientes
9-11 min. 270 W
1 l de agua
1 Cdta. de sal Escurrir las pastas y dejar enfriar.
200 g de tagliatelle (tallarines) 3. Mezclar los tomates con las cebollas y condimentar
1 diente de ajo bien. Untar el molde para soufflés. Echar los macarrones
15-20 hojas de albahaca y verter la salsa de tomates encima. Los calabacines en
200 g de nata (Crème fraîche) rodajas se distribuyen encima.
30 g de queso parmesano rallado 4. Batir la nata con los huevos y verter la mezcla sobre el
Sal
soufflé. Distribuir el queso rallado encima y cocer en la
Pimienta
parrilla inferior. La receta produce approximadamente
Preparación 1,5 kg.
1. Poner agua salada en la fuente, tapar y hacer hervir.
Tecla de acción instantánea
8-10 min. 900 W
Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos
2. Agregar los tallarines, volver a iniciar la cocción y hacer 5 a 10 minutos.
seguir cociendo a fuego muy lento.
1-2 min. 900 W
6-9 min. 270 W
3. En el interín untar el molde para soufflé con el diente de
ajo y picar las hojas de albahaca. Guardar un poco de la
albahaca para la guarnición posterior. Salsa para acompañar pastas
4. Escurrir bien los tallarines y mezclarlos con la nata y la Salsa Boloñesa
albahaca. Tiempo total de cocción: unos 14-20 minutos
5. Agregar el queso parmesano, sal y pimienta, poner en el Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
molde para soufflé y remover. Adornar el plato con
guarnición de albahaca y servirlo en caliente. Ingredientes
30 g de tocino entreverado
100 g de champiñones, en dados finos
1/2 cebolla (25 g), bien picada
1 zanahoria (50 g), en dados finos
Alemania 50 g de apio, en dados finos
Soufflé de calabacines y pastas 200 g de carne picada de vaca
Zucchini-Nudel-Auflauf 100 ml de vino blanco
1/2 manojo de perejil (5 g), bien picado
Tiempo total de cocción: unos 39-43 minutos 3 CuSop de puré de tomate (45 g)
ESPAÑOL
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 1 pulgarada de azúcar
molde para soufflés 1 pulgarada de moscada
(unos 30 cm de longitud) Sal
Ingredientes Pimienta
500 m de agua Preparación
1/2 [Link] aceite 1. Cortar el tocino en dados finos y ponerlo junto con la
sal verdura en la fuente; tapar y rehogar.
80 g de macarrones
400 g de tomates de conserva, cortados en trocitos 4-6 min. 900 W
3 cebollas (150 g) bien picadas
albahaca 2. Hacer un puré de la verdura. Agregar a dicho puré la
tomillo carne picada, el vino, el perejil y el puré de tomate.
sal Condimentar. Tapar la fuente de tal manera que puedan
pimienta salir los vapores. Darle un hervor a la salsa y seguir
1 CuSop para untar el molde cociéndola.
450 g de calabacines cortados en rodajas 4-6 min. 900 W
150 g de nata (Crème fraîche)
2 huevos 6-8 min. 630 W
100 g de queso “Cheddar” rallado

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Recetas
Fideos, Arroz y Albóndigas
Salsa para pastas Austria
Salsa de tomates Albondigas de Panecillos
Tiempo total de cocción: unos 8-9 minutos Semmelknödel 5 albondigas
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Tiempo total de cocción: unos 7-10 minutos
Vajilla: 5 tazas o moldecitos de flan
Ingredientes
5-7 tomates (500 g) Ingredientes
1 CuSop de mantequilla o margarina 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
1 cebolla (50 g) bien picada 1 cebolla (50 g), bien picada
2 CuSop de puré de tomate (30 g) unos 500 ml de leche
200 ml de carne de caldo 200 g de panecillos reposados cortados en dados
sal y pimienta (de unos 5 panecillos)
3 huevos
azúcar, orégano, albahaca
2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g) Preparación
2 CuSop de harina (20 g) 1. Distribuir la mantequilla en el fondo de una fuente,
agregar la cebolla, tapar y rehogar.
Preparación
1. Pelar los tomates y sacar cortando los peciolos, quitar las 1-2 min. 900 W
semillas y cortar la carne en dados. 2. Trocear el panecillo en taquitos, rociar con la leche y
2. Distribuir la mantequilla en la fuente. Añadir la cebolla dejar 10 minutos a reposar. Batir los huevos.
picada, tapar y rehogar. 3. Revolver bien las cebollas, los huevos y los panecillos
hasta formar una masa blanda.
unos 2 min. 900 W 4. Repartir la masa en las 5 tazas o moldecitos, cubrir con
3. Agregar los tomates cortados, el puré de tomate y el lámina para microondas, disponer cerca del borde del
caldo de carne, condimentar, tapar y rehogar. plato giratorio del horno y cocer.
6-8 min. 900 W
unos 3 min. 900 W
Terminada la cocción, hacer reposar las albóndigas por
4. Amasar la mantequilla con la harina e incorporar la masa unos dos minutos. Antes de servirlas, desmoldear las
a la salsa utilizando un batidor de mano. Volver a albóndigas sobre un plato.
calentar con la tapa puesta. En ciertos intervalos y
también al final, volver a remover.
Suiza
3-4 min. 900 W Risotto a la Testino
Tessiner Risotto
Tiempo total de cocción: unos 20-24 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
Salsa para acompañar pastas Ingredientes
Salsa de Queso Gorgonzola 50 g de tocino entreverado
Tiempo total de cocción: unos 5 minutos 2 CuSop de mantequilla o margarina (20 g)
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l) 1 cebolla (50 g), bien picada
200 g de arroz de grano redondo (Arboris)
Ingredientes 400 ml de caldo de carne
200 g de queso Gorgonzola 70 g de queso “Sbrinz”, rallado
150 ml de nata (se puede sustituir por queso suizo rallado)
1 CuSop de espesante para salsas, claro 1 pulgarada de azafrán
Sal y Pimienta
Preparación Preparación
1. Preparar un puré del queso y de la nata utilizando una 1. Cortar el tocino en dados. Untar el fondo de la fuente
batidora eléctrica o una batidora manual. con la mantequilla, poner el tocino y la cebolla, tapar y
2. Poner dicho puré en la fuente, tapar y calentar. rehogar ligeramente.
unos 2 min. 630 W unos 2 min. 900 W
3. Agregar revolviendo el espesante para salsas, tapar y 2. Agregar el arroz, rellenar con el caldo de carne, iniciar la
calentar. cocción y hacer seguir cociendo a fuego muy lento.

unos 3 min. 630 W 3-5 min. 900 W

Al final volver a remover. 15-17 min. 270 W
Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos 3
Sugerencia: a 5 minutos.
Esta cantidad de salsa es suficiente para unos 400 g de 3. Mezclar con el queso y el azafrán y condimentar.
pastas. Son muy apropiadas las pastas del tipo “farfalle” Sugerencia:
(pastas en forma de mariposa). Como aditamentos se pueden recomendar rebuzuelos o
champiñones y una ensalada mixta.

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
Suiza Italia
Ñoquis de sémola Lasaña al Horno
Grießgnocchi para 12 a 15 ñoquis Lasagne al forno
Tiempo total de cocción: unos 19-24 min. Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
molde llano redondo para soufflés fuente cuadrada llana para gratinados
(unos 26 cm de diámetro) con tapa (unos 20x20x6 cm)

Ingredientes Ingredientes
250 ml de leche 300 g de tomates de lata
1 Cdta. de mantequilla o margarina 50 g de jamón crudo, en dados finos
1 Pgda. de sal 1 cebolla (50 g), bien picada
50 g de sémola 1 diente de ajo, machacado
1 clara de huevo 250 g de carne picada de vaca
1 yema de huevo 2 CuSop de pulpa de tomate (30 g)
50 ml de nata (Crème fraîche) Sal y Pimienta
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde Orégano, Tomillo, Albahaca
1 CuSop de mantequilla o margarina 150 ml de nata (Crème fraîche)
30 g de queso “Sbrinz” rallado 100 ml de leche
(se puede sustituir por queso suizo 50 g de queso parmesano rallado
“Emmentaler” rallado) 1 Cdta. de hierbas mixtas picadas
1 Cdta. de aceite de oliva
Preparación Sal y Pimienta
1. Poner la leche con la mantequilla y la sal en la fuente y Nuez moscada
calentar con la tapa puesta. 1 Cdta. de aceite vegetal para untar el molde
125 g de pasta verde lasaña
3-4 min. 900 W
1 CuSop de queso parmesano rallado
2. Añadir la sémola, removerla bien y dejarla remojar con 1 CuSop de mantequilla o margarina
la tapa puesta.
Preparación
9-11 min. 270 W 1. Cortar los tomates en rebanadas y mezclarlos con
jamón, cebolla, ajo, carne picada y la pulpa de tomate,
Dejar enfriar.
condimentar, tapar y rehogar.
3. Batir la clara de huevo. Incorporar la yema de huevo y la
nata a la sémola y agregar cuidadosamente la clara 6-8 min. 900 W
batida.
4. Untar el molde para soufflés. Formar ñoquis utilizando 2. Mezclar la nata y la leche con el queso parmesano, las
dos cucharas soperas y ponerlos, uno al lado del otro, hierbas y el aceite; condimentar esta mezcla.
en el molde. Adornar con copos de mantequilla y queso. 3. Untar el molde para graintados y poner un tercio de la
Gratinar en la parrilla superior. pasta en su fondo. Poner la mitad de la carne picada
sobre la pasta y mojar con un poco de la salsa. Encima
7-9 min. 270 W de la carne se coloca otra capa de pasta, y al final se
ponen otra vez la segunda mitad de la carne y un poco
Terminada la cocción, dejar reposar los ñoquis por unos
de salsa, así como el último tercio de la pasta. Cubrir
2 minutos.
ESPAÑOL
todo con mucha salsa y el queso parmesano. Se
adornan con copos de mantequilla. Cocer la lasaña en
Sugerencia:
la parilla inferior.
Los ñoquis se sirven como plato principal; se pueden
acompañar con espinacas. 16-18 min. 450 W/230° C
unos 4 min. -
Terminada la cocción hacer reposar la lasaña por unos
5 a 10 minutos.

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
Alemania Preparación
Budin de Sémola con Salsa de Frambuesas 1. Pelar las peras enteras.
Grießflammeri mit Himbeersauce 2. Poner el azúcar, el azúcar de vainilla, el licor y el agua
Tiempo total de cocción: unos 15-20 minutos en una fuente, mezclar removiendo, tapar y calentar.
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 1-2 min. 900 W
Ingredientes 3. Colocar las peras en este líquido, tapar y cocer.
500 ml de leche
40 g de azúcar 6-10 min. 900 W
15 g de almendras picadas Sacar las peras del líquido y hacerlas enfriar en un lugar
50 g de sémola frío.
1 yema de huevo 4. Echar 50 ml de este líquido de las peras en la fuente
1 CuSop de agua menor. Agregar el chocolate cortado en trozos finos y la
1 clara de huevo nata. Tapar y calentar.
250 g de frambuesas
50 ml de agua 1-2 min. 900 W
40 g de azúcar
5. Remover bien la salsa y verterla sobre las peras, servir.
Preparación
1. Poner leche, azúcar y almendras en la fuente, tapar y Sugerencia:
calentar. Se puede acompañar con helado de vainilla.

3-5 min. 900 W

2. Poner la sémola, remover, tapar y cocer.
10-12 min. 270 W
3. Mezclar removiendo, en una taza separada, la yema de Austria
huevo con agua y agregarla a la mezcla caliente Ñoquis a la Salzburgo
revolviendo ésta. Batir la clara de huevo y removerla Salzburger Nockerln para 3 porciones
cuidadosamente con la mezcla. Transvasar el budín de
sémola en moldecitos. Tiempo total de cocción: unos 5-6 minutos
4. Para la salsa: Lavar y secar cuidadosamente las frambuesas Vajilla: molde llano ovalado para soufflés
y ponerlas, junto con agua y azúcar, en una fuente; tapar (unos 30 cm de longitud)
y calentar.
Ingredientes
2-3 min. 900 W 4 claras de huevo
1 Pgda. de sal
5. Preparar un puré de las frambuesas que, con el budín de 50 g de azúcar impalpable
sémola, se pueden servir tanto frío o caliente. 1 Cdta. de azúcar de vainilla
4 yemas de huevo
2 CuSop de harina (20 g)
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
1 CuSop de azúcar impalpable

Preparación
Francia 1. Batir las claras con la sal en una fuente muy ancha para
Peras al Chocolate obtener nieve muy consistente. Incorporar muy
Poires au chocolat cuidadosamente el azúcar impalpable y el azúcar de
Tiempo total de cocción: unos 8-14 minutos vainilla y seguir batiendo.
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) 2. Mezclar las yemas de huevo con un poquito de las
fuente con tapa (volumen: 1 l) claras y mezclarlas cuidadosamente con las claras
batidas. Tamizar la harina encima e incorporarla
Ingredientes cuidadosamente.
4 peras (600 g) 3. Untar el molde para soufflés. Dividir la masa en tres
60 g de azúcar partes que se colocan, una al lado de la otra, en el
1 bolsita de azúcar de vainilla (10 g) molde. Hornear los ñoquis en seguida en la parrilla
1 CuSop de licor de peras (de 30 % en volumen) inferior del horno ya precalentado.
150 ml de agua 5-6 min. 270 W/230° C
130 g de chocolate ligeramente amargo
100 g de nata (Crème fraîche) Espolvorear después en seguida con azúcar impalpable y
servir en caliente.

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
Dinamarca Austria
Jalea de Bayas con Salsa de Vainilla Pastel de requesón
Rødgrød med vanilie sovs Topfenstrudel
Tiempo total de cocción: unos 8-12 minutos Tiempo total de cocción: unos 18-20 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Vajilla: fuente (volumen: 1 l)
fuente con tapa (volumen: 1 l) molde llano ovalado para soufflés
(unos 30 cm de longitud)
Ingredientes
150 g de grosellas Ingredientes
150 g de fresas 125 g de harina
150 g de frambuesas 1 CuSop de aceite
250 ml de vino blanco 1/2 huevo
100 g de azúcar 50 ml de agua
50 ml de zumo de limón 1/4 pulpa de una vaina de vainilla
8 hojas de gelatina 50 g de mantequilla o margarina
300 ml de leche 2 yemas de huevo
Pulpa de 1/2 vaina de vainilla 75 g de azúcar
30 g de azúcar 250 g de requesón (20 % de mat. grasa)
15 g de fécula 50 ml de nata
2 claras de huevo
Preparación harina para espolvorear
1. Lavar las frutas, quitar los tallos y secarlas 40 g de mantequilla o margarina
cuidadosamente. Retener algunas frutas para usarlas de 20 g de pan rallado
guarnición. Hacer un puré de las frutas restantes junto 30 g de pasas de uva
con el vino blanco; poner el puré en la fuente, tapar y 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
calentar.
Preparación
5-7 min. 900 W 1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de
Agregar revolviendo el azúcar y el zumo de limón. mano la harina, la 1/2 cucharada de aceite y el huevo.
2. Enjuagar la gelatina unos 10 minutos en agua fría, Agregar poco a poco suficiente agua para obtener una
sacarla una vez transcurrido este lapso de tiempo y masa elástica sin que se pegue a la fuente. Untar la masa
estrujarla. Mezclar revolviendo la gelatina con el puré con el aceite restante.
caliente de frutas hasta que se haya disuelta. Poner la 2. Colocar un paño bien mojado y caliente sobre la masa y
jalea en la heladera para que adquiera consistencia. dejar reposar por unos 30 minutos.
3. Para la salsa de vainilla: Poner la leche en la fuente, abrir 3. Abrir la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Remover para
la vaina de vainilla y sacar la pulpa. Mezclar removiendo obtener una masa cremosa la mantequilla, la yema de
esta pulpa, el azúcar y la fécula con la leche, tapar y huevo, el azúcar y la pulpa de vainilla. Incorporar
cocer. En ciertos intervalos - y también al final - volver a removiendo el requesón y la nata. Introducir
remover. cuidadosamente la clara batida.
4. Espolvorear un paño seco con harina. Extender la masa
3-5 min. 900 W sobre este paño para que forme una capa delgadísima.
5. Derretir la mantequilla en la fuente.
4. Desmoldear la jalea sobre un plato y adornar con las
frutas enteras retenidas. Servir con la salsa de vainilla. unos 1 min. 900 W

Sugerencia: Untar la masa con la mantequilla derretida y distribuir el ESPAÑOL

La jalea de frutas se puede acompañar muy bien con pan rallado encima. Distribuir la masa de requesón
nata bien fría o yogur. encima, después las pasas de uva.
6. Enrollar cuidadosamente la masa por medio del paño.
7. Untar el molde. Poner cuidadosamente el pastel
adentro, indicando la costura hacia abajo; hornear.
17-19 min. 450 W/230° C
Sugerencia:
El pastel se puede servir en frío o en caliente. Puede ir
acompañado de salsa de vainilla.

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
España 2. Partir las fresas en mitades y mezclarlas con el azúcar y
Melocotones nevados el licor de naranja.
para unas 8 porciones 3. Sacar la vaina de vainilla del arroz y hacerlo enfriar,
revolviéndolo continuamente, en baño María. Batir
Tiempo total de cocción: unos 6-7 minutos separadamente la nata y la clara de huevo hasta que estén
Vajilla: molde llano redondo consistentes. Mezclar removiendo cuidadosamente
(unos 24 cm de diámetro) primero los pistachos, después la nata batida, y al final la
Ingredientes clara de huevo con el arroz frío.
470 g de mitades de melocotones en conserva, escurridas 4. Preparar el arroz en una fuente grande, prever una
2 claras de huevo hondonada en su centro y llenarla con las fresas.
35 g de azúcar
75 g de almendras molidas
35 g de azúcar
2 yemas de huevo
2 CuSop de coñac
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde Alemania
Preparación
Soufflé de guindas
Kirschenmichel
1. Secar cuidadosamente las mitades de los melocotones.
2. Batir las claras. Al final incorporar cuidadosamente un Tiempo total de cocción: unos 16-18 minutos
poco de azúcar. Vajilla: Molde alto y redondo para gratinados
3. Mezclar las almendras, el azúcar restante, la yema de (unos 20 cm de diámetro)
huevo y el coñac.
4. Rellenar las mitades de los melocotones con la mezcla.
Ingredientes
Aplicar la clara batida utilizando una manga para 4 panecillos sentados (160 g)
adornar los rellenos. 375 ml de leche
5. Untar el molde. Colocar los melocotones en el molde y 60 g de mantequilla o margarina
gratinarlos en la parrilla superior. 8 CuSop de azúcar (80 g)
4 yemas de huevo
6-7 min. 450 W 1 CuSop de harina
30 g de almendras picadas
cáscara rallada de un limón
4 claras de huevo
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
Suecia
350 g de guindas sin carozo
Arroz con Pistachos y Fresas 2 CuSop de pan rallado
Pistaschris med zordgubbe 1 CuSop de mantequilla o margarina
Tiempo total de cocción: unos 23-30 minutos
Vajilla: alta fuente con tapa (volumen: 2 l)
Preparación
1. Cortar los panecillos en pequeños trozos y remojarlos en
Ingredientes la leche.
125 g de arroz de grano largo 2. Mezclar batiendo con una batidora de mano la
175 ml de leche mantequilla, el azúcar y la yema de huevo para obtener
175 ml de agua un líquido cremoso. Añadir la harina, las almendras, la
1 vaina de vainilla cáscara de limón y los panecillos remojados y estrujados
1 pulgarada de sal y mezclar todo.
50 g de azúcar 3. Batir la clara de huevo y añadirla cuidadosamente a la
250 g de fresas masa.
40 g de azúcar 4. Untar el molde. Poner alternando la masa de panecillos
40 ml de “Cointreau” (licor de naranja, de 40 % y las guindas escurridas en el molde para soufflés. La
en volumen) capa superior debe ser de la masa de panecillos.
200 ml de nata 5. Distribuir el pan rallado encima y adornar con copos de
1 clara de huevo mantequilla. Cocer en la parrilla inferior.
50 g de pistachos
16-18 min. 630 W/230° C
Preparación
1. Poner el arroz en la fuente y rellenar con el líquido. Terminada la cocción, dejar reposar el soufflé por unos
Abrir la vaina de vainilla y agregarla, junto con sal y 5 a 10 minutos.
azúcar, al arroz. Tapar y cocer.
3-5 min. 900 W
20-25 min. 270 W
Terminada la cocción, hacer reposar el arroz por unos
5 minutos.

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
Suiza 2. Se unta previamente el fodo del molde con un poco de
Tarta de zanahorias mantequilla, se extiende la masa con el rodillo entre dos
capas de papel de plata y se coloca en el molde.
Rueblitorte para unas 16 porciones Se forma un reborde de unos 3 cm.
Tiempo total de cocción: unos 24 minutos 3. Se reparten las avellanas por la masa.
Vajilla: molde de hornear redondo 4. Se pelan las manzanas, se cortan en cuatro, se quitan
(unos 28 cm de diámetro) los centros duros y se cortan en gajos finos. Se colocan
éstos sobre las avellanas ligeramente montados unos
Ingredientes encima de otros y se espolvorean ligeramente con
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde canela.
5 yemas de huevo 5. Se separa la clara de la yema de los huevos. Mientras se
250 g de azúcar monta la clara, se espolvorea una pizca de sal y una
250 g de zanahorias finamente raspadas cucharada sopera de azúcar. Se bate la yema, el azúcar
zumo de un limón restante y la vanilla azucarada hasta que esté espumosa.
250 g de almendras molidas Se vierte el Calvados, el almidón y la nata montada y se
80 g de harina revuelve. Se añade la clara batida a punto de nieve y se
1 CuSop de polvo de hornear reparte la masa homogéneamente por los gajos de
5 claras de huevo manzana. Meter la tarta en la parrilla más baja del
horno.
Preparación
1. Untar el molde. Tecla de acción instantánea
2. Batir, con la batidora de mano, las yemas y el azúcar Consejo:
para obtener una masa cremosa. Añadir las zanahorias, Dejar enfriar el pastel en el molde y espolvorear con el
el zumo de limón y las almendras. Mezclar la harina y el azúcar enpolvo antes de servir.
polvo de hornear, añadir esta mezcla y remover bien.
3. Batir las claras para obtener una masa consistente e
incorporar cuidadosamente. Pasar toda la masa al molde
y hornear en la parrilla inferior. Alemania
Tarta de queso
Tecla de acción instantánea
Käsekuchen para 12 a 16 porciones
4. Después de hornear, dejar enfriar en el molde Tiempo total de cocción: unos 43-49 minutos
por unos 5 min. Vajilla: molde de hornear con muelle (28 cm)
Ingredientes
250 g de harina
Francia 1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)
Pastel de manzana con Calvados 125 g de mantequilla o margarina
salen unas 12 - 16 porciones 30 g de azúcar
1 yema de huevo
Tiempo total de cocción: unos 26 minutos 1-2 CuSop de agua
Vajilla: para molde (unos 28 cm de diámetro) 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
750 g de requesón, 20 % de mat. grasa
Ingredientes: 300 g de azúcar
200 g harina 3 yemas de huevo
1 cuch. levadura en polvo (de las de café) 1 bolsita de polvo para flan, sabor de vainilla (40 g)
100 g azúcar 125 ml de leche
1 bolsita vainilla azucarada (maizena) 30 g de pasas de uva lavadas
1 pizca sal 4 claras de huevo
1
3-4
huevo
gotas aceite de almendras amargas
Preparación
1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir la
ESPAÑOL
125 g mantequilla mantequilla, el azúcar, la yema de huevo y el agua, y
1 cuch. de mantequilla o margarina para untar el molde amasar con los ganchos amasadores de la batidora de
50 g avellanas cortadas [Link] la masa y ponerla por 30 minutos en la
600 g manzanas (boskoop, de 3 a 4 aprox.) heladera.
canela 2. Untar el molde, extender la masa y ponerla en el molde.
Subir el borde ligeramente. Pinchar la masa varias veces
2 huevos
con un tenedor y prehornearla en la parrilla inferior.
1 pizca sal
1 bolsita vainilla azucarada (maizena) 11-14 min. 270 W/230° C
4 cuch. soperas azúcar
4 cuch. soperas Calvados (aguardiente de manzanas) 3. Mezclar bien el requesón con el azúcar, la yema de
11/2 cuch. soperas almidón huevo, el polvo para flan, la leche y las pasas de uva.
125 g nata montada 4. Batir las claras para obtener una masa consistente e
azúcar en polvo para espolvorear incorporarla cuidadosamente. Distribuir el requesón
uniformemente en la masa y hornear en la parrilla inferior.
Preparación:
1. Se mezcla la harina con la levadura en polvo. Se añade 32-35 min. 270 W/160° C
el azúcar, la vainilla azucarada, sal, el huevo, el aceite de 5. Dejar enfriar la tarta para sacarla después del molde.
almendras amargas y la mantequilla y se amasa con el
rollo pastelero en una masa. Se cubre la masa y se pone
a enfriar durante unos 30 minutos.

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
Francia Alemania
Tarta de peras Pastel “Cuatro frutas”
Tarte aux poires para 12 a 14 porciones Vierfruchttorte para 12 a 16 porciones
Tiempo total de cocción: unos 18-23 minutos Tiempo total de cocción: unos 18-25 minutos
Vajilla: molde de hornear redondo Vajilla: molde redondo para tarta de fruta
(unos 28 cm de diámetro) (unos 28 cm de diámetro)
fuente con tapa (volumen: 2 l) dos fuentes con tapa (volumen: 2 l)
pequeña fuente con tapa
Ingredientes Ingredientes
150 g de harina 75 g de mantequilla o margarina
75 g de mantequilla o margarina 75 g de azúcar
30 g de azúcar impalpable 1 Cdta. de esencia de vainilla
1 Pgda. de sal 2 huevos
1 huevo 150 g de harina
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde 1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)
250 ml de leche 4 CuSop de leche
1 Pgda. de sal 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el
2 yemas de huevo molde
20 g de azúcar 150 g de materia prima de mazapán
1/2 1/2 bolsita de polvo para flan vainilla (20 g)
bolsita de azúcar de vainilla (5 g)
1 CuSop de fécula 2 CuSop de azúcar (20 g)
540 g de peras de conserva, escurridas 250 ml de leche
120 g de jalea de uvas espín 1 plátano (100 g) en rodajas
1 CuSop de frutas escarchadas 50 g de uvas cortadas por la mitad, sin semillas
1 CuSop de láminitas de almendra 150 g de mandarinas de conserva, escurridas
100 g de melocotones de conserva, escurridos, en gajos
Preparación 1 bolsita de cubierta de torta (11 g), clara
1. Amasar con los ganchos amasadores de la batidora de 250 ml de zumo de fruta, claro
mano la harina, la mantequilla, el azúcar impalpable, la
Preparación
sal y el huevo. Tapar y poner por unos 30 minutos en la
heladera. 1. Mezclar unos 3 minutos y con la batidora de mano la
2. Untar el molde de hornear. Extender la masa y ponerla mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos
en el molde. Subir los bordes un poco. Pinchar la masa para obtener una masa cremosa. Mezclar la harina con
varias veces con un tenedor. Hornear en la parrilla el polvo de hornear e incorporar alternando la harina y
inferior. la leche a la masa cremosa.
2. Untar el molde y distribuir uniformemente la masa
9-11 min. 270 W/230° C adentro. Hornear en la parrilla inferior.
5-7 min. 230° C - 10-12 Min. 270 W/230° C
3. Sacar la masa del molde y dejar enfriar sobre una rejilla 2-3 Min. 230° C -
tortera.
4. Calentar la leche y la sal en la fuente. Sacar volcando la base del pastel del molde y dejarla
enfriar.
unos 2 min. 900 W 3. Extender la materia prima de mazapán entre dos
láminas del tamaño del pastel y colocar el mazapán
5. Remover la yema de huevo, el azúcar y el azúcar de sobre la base.
vainilla hasta que se forme una crema clara. Incorporar 4. Echar el polvo para flan junto con el azúcar y la leche en
la fécula. Añadir lentamente la leche caliente. Trasvasar una fuente y remover hasta que desaparezcan los
la mezcla a la fuente y cocer con la tapa puesta. grumos; tapar y cocer. Remover en ciertos intervalos y al
Remover en ciertos intervalos y al final. final.
1-2 min. 900 W 3-4 min. 450 W
6. Distribuir la crema sobre la masa y colocar las peras 5. Poner el flan hecho sobre la base del pastel. Distribuir
escurridas. Poner la jalea de uvas espín en la pequeña las frutas encima.
fuente y calentar con la tapa puesta. 6. Disolver el polvo de cubierta en el zumo de fruta, poner
unos 1 min. 900 W el líquido en la fuente y cocer. Remover en ciertos
intervalos y al final.
7. Rociar las peras con la jalea y guarnecer la tarta con las
frutas escarchadas y las láminitas de almendra. 4-6 min. 450 W
Distribuir la cubierta en las frutas y dejar enfriar.
Sugerencia:
Ponga las peras y la guarnición restante sólo poco antes Sugerencia:
de servir la tarta para que la masa no quede demasiado El mazapán tiene un sabor más intensivo si Vd. deja
mojada. reposar el pastel por unas horas.

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
Alemania Preparación
Pastas de requesón y hojaldre 1. Untar el molde.
Quark Blätterteig-Gebäck para unas 12 porciones 2. Batir, con la batidora de mano, la mantequilla y el azúcar
Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos para obtener una masa cremosa. Incorporar poco a poco
Vajilla: bandeja de hornear redondo las yemas. Añadir las almendras, las pasas y la cáscara de
(unos 30 cm de diámetro) limón rallada. Mezclar removiendo bien.
papel para hornear 3. Batir las claras de huevo y añadir. Mezclar la harina y el
Ingredientes polvo de hornear, tamizar sobre la mezcla anterior y
mezclar todo bien cuidadosamente.
200 gde harina
1 Cdta.
de polvo de hornear (3 g) 4. Poner la masa en el molde y hornear en la parrilla inferior.
200 gde requesón magro La receta produce approximadamente 0,9 kg.
200 gde mantequilla Tecla de acción instantánea
1 Pgda.
de sal
mermelada para el relleno
1 clara de huevo
1 yema de huevo
1 CuSop de agua
azúcar impalpable
Preparación España
1. Mezclar la harina con el polvo de hornear. Añadir el Tarta de almendras
requesón magro, la mantequilla y la sal para amasar para unas 12 porciones
todo bien con los ganchos amasadores de la batidora de
mano. Tapar la masa y ponerla por 30 minutos en la Tiempo total de cocción: unos 26-30 minutos
heladera. Vajilla: molde de hornear con muelle
2. Extender la mitad de la masa sobre una superficie (unos 24 cm de diámetro)
espolvoreada con harina y cortala en 8 cuadrados (de
unos 12 x 12 cm). Rellenar los cuadrados con 1 Ingredientes
cucharadita de mermelada, en cada caso. 2 planchas de hojaldre congelado (200 g)
3. Mojar los bordes de los cuadrados con clara de huevo y 1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
doblarlos para formar triángulos. 100 g de mantequilla o margarina
4. Revestir la bandeja con papel para hornear. Mezclar 100 g de azúcar cáscara rallada de un limón
removiendo las yemas de huevo con el agua para untar 4 huevos
los cuadrados con esta masa; ponerlos en la bandeja. 1/2 CuSop de canela
Hornear en la parrilla inferior. 200 g de almendras molidas
14-16 min. 230° C
Preparación
Una vez enfriadas las pastas, espolvorearlas con azúcar 1. Descongelar el hojaldre de acuerdo con las instrucciones
impalpable. de su envoltura. Untar el molde.
5. Preparar los 6 hojaldres restantes y hornearlos. 2. Precalentar el aparato. Extender el hojaldre para que
adquiera el tamaño del molde y ponerlo en éste.
Sugerencias: Pincharlo varias veces con un tenedor y prehornearlo en
Pruebe Vd. también otros rellenos, como [Link]. rellenos la parrilla inferior.
de ueces, almendras, mazapán o requesón, frutas
enteras, compota o rellenos picantes. 8-10 min. 230° C
3. Batir, con una batidora de mano, la mantequilla y el
azúcar para obtener una masa cremosa. Añadir, uno tras
ESPAÑOL
otro, los huevos y seguir batiendo. Agregar la cáscara de
Austria limón rallada y la canela. Añadir también poco a poco las
Bizcocho de molde almendras.
Gugelhupf para unas 16 porciones 4. Distribuir la masa almendrada sobre el hojaldre y hornear
en la parrilla inferior.
Tiempo total de cocción: unos 23 minutos
Vajilla: molde para bizcocho 18-20 min. 200° C
(unos 22 cm de diámetro)
5. Espolvorear con azúcar impalpable y servir.
Ingredientes
1 Cdta. de mantequilla o margarina para untar el molde
170 g de mantequilla o margarina
140 g de azúcar impalpable
4 yemas de huevo
40 g de espiguitas de almendra
40 g de pasas de uva lavadas un poco de cáscara
de limón rallada
4 claras de huevo
280 g de harina
1 bolsita de polvo de hornear (15 g)

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
España Preparación
Bizcocho arrollado “Brazo del gitano” 1. Amasar todos los ingredientes para obtener una
para unas 8 a 10 porciones pastaflora que debe descansar una hora en la heladera.
Tiempo total de cocción: unos 14-16 minutos 2. Extender la masa para que tenga unos 3 mm de espesor
Vajilla: molde de hornear cuadrado y cortar con cortador para obtener pastas de unos 5 cm
(unos 24 x 24 cm) de diámetro. Revestir el la bandeja de hornear con
papel para hornear papel de hornear, colocar 12 pastas y hornear en la
fuente con tapa (volumen: 2 l) parrilla inferior.
Ingredientes 8-10 min. 200° C
4 huevos
Terminada la hornada, hacer enfriar las pastas.
125 g de azúcar
Sólo después se deben sacar del papel.
125 g de harina
1 Cdta. de polvo de hornear (3 g)
Sugerencia:
250 ml de leche
A una mitad de cada pasta se puede aplicar chocolate
1 barrita de canela
de cubierta, semiamargo.
cáscara de un limón
75 g de azúcar
2 CuSop de fécula (20 g)
2 yemas de huevo
2 CuSop de azúcar impalpable (20 g) Austria

Preparación
Chocolate con Nata
Schokolade mit Schlagobers 1 porción
1. Batir, con la batidora de mano, los huevos y el azúcar
hasta obtener una masa cremosa de la cual salen Tiempo total de cocción: unos 1 minuto
burbujas de aire. Mezclar la harina con el polvo de Vajilla: taza grande (volumen: 200 ml)
hornear, tamizar la mezcla e incorporarla
cuidadosamente a la crema. Ingredientes
2. Revestir el molde con el papel para hornear, echar la 150 ml de leche
masa preparada y hornear en la parrilla inferior. 30 g de chocolate
30 ml de nata
10-12 min. 270 W/200° C
Fideos de chocolate
3. Verter la masa de bizcocho a un paño mojado Preparación
espolvoreado con azúcar. Quitar cuidadosamente el
1. Verter la leche en la taza. Raspar el chocolate y
papel de hornear y arrollar en seguida el bizcocho desde
un lado utilizando para ello el paño. agregarlo revolviendo a la leche, remover y calentar.
4. Calentar 200 ml de leche junto con la barrita de canela, Volver a remover después de cierto tiempo.
la cáscara de limón y el azúcar en la fuente, con la tapa unos 1 min. 900 W
puesta.
2. Batir la nata para que esté bien consistente, ponerla
unos 2 min. 900 W
sobre el chocolate y adornar con guarnición de fideos
5. Mezclar la leche restante con la fécula y la yema de de chocolate; servir.
huevo. Sacar la cáscara de limón y la canela de la leche
y mezclar ésta con la fécula mezclada. Tapar y cocer.
Remover en ciertos intervalos y al final.
Austria
unos 2 min. 900 W
Café con leche a la vienesa
6. Desenrollar el bizcocho, poner la crema y volver a Wiener Milchkaffee 1 porción
enrollar. Espolvorear con el azúcar impalpable. Tiempo total de cocción: unos 11/2-2 min.
Vajilla: taza alta (volumen 200 ml)
Austria Ingredientes
Pasteleria “A la Linz” 1 yema de huevo
Linzer Bäckerei unos 70 pastas 1 CuSop de azúcar
Tiempo total de cocción: unos 8-10 min. 75 ml de leche
Vajilla: bandeja de hornear (30 cm de diámetro) 75 ml de agua
papel de hornear 2 Cdtas. de café instantáneo
20 ml de ron
Ingredientes
Preparación
280 g de harina
210 g de mantequilla 1. Echar todos los ingredientes - menos el ron - en la taza
100 g de azúcar y mezclar removiendo bien. Calentar y remover una vez.
100 g de almendras, sin pelar, raspadas 11/2-2 min. 900 W
1 yema de huevo
25 ml de zumo de limón (1/2 limón) 2. Agregar el ron a la bebida caliente.
Un poco de canela

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Recetas
Pasteles, Panes, Postres y Bebidas
Países Bajos Suiza
Bebida Ardiente Chutney de Manzana con Pasas de Uva
Vuurdrank 10 porciones Apfel-Chutney mit Rosinen 30 porciones
Tiempo total de cocción: unos 8-10 minutos Tiempo total de cocción: unos 22-28 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l) Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
pequeños vasos de conservas
Ingredientes o frascos de mermelada,
500 ml de vino blanco papel de cocina
500 ml de vino tinto, seco
500 ml de ron, de 54 % en volumen Ingredientes
1 naranja sin tratamiento 4 manzanas duras (500 g), peladas y en dados
3 barritas de canela 1 calabacín (200 g), cortado en dados
75 g de azúcar 3 cebollas (150 g), bien picadas
10 Cdtas. Kluntjes (cande) 50 g de ciruelas, desecadas y sin carozo
250 g de pasas de uva
Preparación 1 Cdta. de enebrinas
1. Primero echar el alcohol en la fuente. Sacar una cáscara Sal
delgada de la naranja y poner esta cáscara en el alcohol, Pimienta negra molida
junto con la canela y el azúcar. Tapar y calentar la 150 ml de vino blanco
bebida ardiente. 100 ml de vinagre de manzana
250 g de azúcar
7-10 min. 900 W
Sacar la cáscara de naranja y la canela. Poner una
Preparación
cucharadita de “Kluntjes” en vasos para “grog”, rellenar 1. Poner todos los ingredientes, menos el azúcar, en la
con la bebida y servir. fuente, tapar y calentar. Remover en ciertos intervalos.
9-11 min. 900 W
2. Agregar removiendo el azúcar a las frutas, tapar y seguir
cociendo.
3-5 min. 900 W
Gran Bretaña 10-12 min. 450 W
Dulce de Frambuesas 3. Limpiar concienzudamente los vasos o frascos,
Raspberry Jam 30 porciones respectivamente, y secarlos. Envasar el chutney y cerrar
Tiempo total de cocción: unos 11-13 minutos la abertura con el papel.
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 2 l)
frascos para dulces papel de cocina Sugerencia:
Este chutney sirve excelentemente para acompañar
Ingredientes “fondues” de carne, carnes asadas o platos de arroz.
500 g de frambuesas
250 g de azúcar gelatinizante (2:1)

Preparación
1. Lavar las frambuesas y preparar, con la batidora eléctrica
o la paletilla batidora manual, un puré que se pone en la
ESPAÑOL
fuente. Tapar y calentar.
4-5 min. 900 W
2. Agregar removiendo el azúcar; volver a tapar y cocer.
7-8 min. 270 W
3. Limpiar concienzudamente los frascos para dulces,
enfrascar el dulce y cerrar inmediatamente la abertura
con el papel.

Sugerencia:
Para esta receta sirven también frutas descongeladas.

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IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS: READ CAREFULLY AND KEEP FOR FUTURE REFERENCE
To avoid the danger of fire. To avoid overheating and fire, special care must be taken when
The microwave oven should not be left cooking or reheating foods with a high sugar or fat content, for
unattended during operation. Power example, Sausage rolls, Pies or Christmas pudding.
levels that are too high, or cooking times See the corresponding hints in operation manual and the
that are too long, may overheat foods cookery book section.
resulting in a fire. To avoid the possibility of injury
In cases where the oven is to be installed into kitchen WARNING:
cabinet, the installation frame EBR-9900 for R-969 (W) Do not operate the oven if it is damaged or
/EBR-9910 for R-969 (IN)/EBR-99ST for R-96ST-A malfunctioning. Check the following before use:
licensed by SHARP must be used. This is available a)The door; make sure the door closes properly and
from your dealer. Refer to the frame installation ensure it is not misaligned or warped.
instructions or ask your dealer for the proper instruction b)The hinges and safety door latches; check to make sure
procedure. Only the use of this frame will guarantee they are not broken or loose.
the safety and quality of the product.
c) The door seals and sealing surfaces; ensure that they
The electrical outlet must be readily accessible so that
have not been damaged.
the unit can be unplugged easily in an emergency.
The AC power supply must be 230V, 50Hz, with a d)Inside the oven cavity or on the door; make sure there
minimum 16A distribution line fuse, or a minimum 16A are no dents.
distribution circuit breaker. e) The power supply cord and plug; ensure that they are
A separate circuit serving only this appliance should be not damaged.
provided. If the door or door seals are damaged, the oven must not be
Do not place the oven in areas where heat is operated until it has been repaired by a competent person.
generated. For example, close to a conventional oven. Never adjust , repair or modify the oven yourself.
Do not install the oven in an area of high humidity or It is hazardous for anyone other than a competent
where moisture may collect. person to carry out any service or repair
Do not store or use the oven outdoors. operation which involves the removal of a cover
If smoke is observed, switch off or unplug which gives protection against exposure to
the oven and keep the door closed in order microwave energy.
to stifle any flames. Do not operate the oven with the door open or
Use only microwave-safe containers and alter the door safety latches in any way.
utensils. See Page GB-33-34. Utensils Do not operate the oven if there is an object
should be checked to ensure that they are between the door seals and sealing surfaces.
suitable for use in microwave ovens. Do not allow grease or dirt to build up on the
When heating food in plastic or paper door seals and adjacent parts. Clean the oven
containers, keep an eye on the oven due to at regular intervals and remove any food
the possibility of ignition. deposits. Follow the instructions for “Care and
Clean the waveguide cover, the oven cavity, Cleaning” on page GB-30. Failure to maintain
the turntable and turntable support after the oven in a clean condition could lead to a
use. These must be dry and free from deterioration of the sur face that could
grease. Built-up grease may overheat and adversely affect the life of the appliance and
begin to smoke or catch fire. possibly result in a hazardous situation.
Do not place flammable materials near the oven or Individuals with PACEMAKERS should check with
ventilation openings. their doctor or the manufacturer of the pacemaker
Do not block the ventilation openings. for precautions regarding microwave ovens.
Remove all metallic seals, wire twists, etc., from food
To avoid the possibility of electric shock
and food packages. Arcing on metallic surfaces may
cause a fire. Under no circumstances should you remove the outer cabinet.
Do not use the microwave oven to heat oil for deep Never spill or insert any objects into the door lock openings or
frying. The temperature cannot be controlled and the ventilation openings. In the event of a spill, turn off and unplug the
oil may catch fire. oven immediately, and call an authorised SHARP service agent.
To make popcorn, use only special microwave Do not immerse the power supply cord or plug in
popcorn makers. water or any other liquid.
Do not store food or any other items inside the oven. Do not let the power supply cord hang over the
Check the settings after you start the oven to ensure the edge of a table or work surface.
oven is operating as desired.
GB-1
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IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Keep the power supply cord away from heated To avoid the possibility of burns
surfaces, including the rear of the oven. WARNING: The contents of feeding bottles
Do not attempt to replace the oven lamp yourself and baby food jars must be stirred or shaken
or allow anyone who is not an electrician and the temperature checked before
authorised by SHARP to do so. If the oven lamp consumption, in order to avoid burns.
fails, please consult your dealer or an authorised Use pot holders or oven gloves when removing food
SHARP service agent. from the oven to prevent burns.
If the power supply cord of this appliance is Always open containers, popcorn makers, oven
damaged, it must be replaced with a special cord. cooking bags, etc., away from the face and hands to
The exchange must be made by an authorised avoid steam burns and eruption of boiling.
SHARP service agent. To avoid burns, always test food temperature
To avoid the possibility of explosion and and stir before serving and pay special
sudden boiling: attention to the temperature of food and
WARNING: Liquids and other foods must drink given to babies, children or the elderly.
not be heated in sealed containers since Temperature of the container is not a true
they are liable to explode. indication of the temperature of the food or drink;
Microwave heating of beverages can result in always check the food temperature.
delayed eruptive boiling, therefore care must Always stand back from the oven door when opening
be taken when handling the container. it to avoid burns from escaping steam and heat.
Slice stuffed baked foods after heating to release
Never use sealed containers. Remove seals and
steam and avoid burns.
lids before use. Sealed containers can explode due
Keep children away from the door to prevent them
to a build up of pressure even after the oven has burning themselves.
been turned off. Accessible parts may become hot during use. Young
Take care when microwaving liquids. Use a wide- children should be kept away.
mouthed container to allow bubbles to escape. Do not touch the oven door, outer cabinet, rear
Never heat liquids in narrow necked cabinet, oven cavity, ventilation openings, accessories
containers such as baby bottles, as this and dishes during GRILL mode, CONVECTION
may result in the contents erupting from the mode, DUAL mode, EXPRESS COOK, POTATO
container when heated and cause burns. and INSTANT ACTION operations as they will
become hot. Before cleaning make sure they are not
To prevent sudden eruption of boiling liquid and
hot.
possible scalding:
To avoid misuse by children
1. Do not use excessive amount of time (See page GB-
41). WARNING: Only allow children to use the
2. Stir liquid prior to heating/reheating. oven without supervision when adequate
3. It is advisable to insert a glass rod or similar utensil instructions have been given so that the child
(not metal) into the liquid whilst reheating. is able to use the oven in a safe way and
understands the hazards of improper use.
4. Let liquid stand for at least 20 seconds in the oven
at the end of cooking time to prevent delayed Do not lean or swing on the oven door. Do not play
eruptive boiling. with the oven or use it as a toy.
ENGLISH

Children should be taught all important safety instructions:

Do not cook eggs in their shells, and whole use of pot holders, careful removal of food coverings; paying
hard boiled eggs should not be heated in special attention to packaging (e.g. self-heating materials)
microwave ovens since they may explode designed to make food crisp, as they may be extra hot.
even after microwave cooking has ended. Other warnings
To cook or reheat eggs which have not Never modify the oven in any way.
been scrambled or mixed, pierce the yolks Do not move the oven while it is in operation.
and the whites, or the eggs may explode. This oven is for home food preparation only and
Shell and slice hard boiled eggs before may only be used for cooking food. It is not
reheating them in the microwave oven. suitable for commercial or laboratory use.
Pierce the skin of such foods as potatoes, sausages
and fruit before cooking, or they may explode.

GB-2
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 4

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

To promote trouble-free use of your oven Do not use plastic containers for microwaving if the
and avoid damage. oven is still hot from using the GRILL mode,
Never operate the oven when it is empty except CONVECTION mode, DUAL mode, EXPRESS
where recommended in the operation manual, see C O O K , P O TAT O and I N S TA N T A C T I O N
Page GB-8. Doing so may damage the oven. operations, because they may melt. Plastic
When using a browning dish or self-heating material, containers must not be used during above modes
always place a heat-resistant insulator such as a porcelain unless the container manufacturer says they are
plate under it to prevent damage to the turntable and suitable.
turntable support due to heat stress. The preheating
time specified in the dishes instructions must not be NOTE:
exceeded. If you are unsure how to connect your oven, please
Do not use metal utensils, which reflect microwaves consult an authorised, qualified electrician.
and may cause electrical arcing. Do not put cans Neither the manufacturer nor the dealer can accept
in the oven. any liability for damage to the oven or personal
Use only the turntable and the turntable support injury resulting from failure to observe the correct
designed for this oven. Do not operate the oven electrical connection procedure.
without the turntable. Water vapour or drops may occasionally form on
Do not place anything on the outer cabinet during the oven walls or around the door seals and
operation. sealing surfaces. This is a normal occurrence and is
not an indication of microwave leakage or a
malfunction.

INSTALLATION

1. Remove all packing materials from the inside of

4. The oven door may become hot during
the oven cavity. Discard the loose polythene
cooking. Place or mount the oven so that
sheet from between the door and cavity.
the bottom of the oven is 85 cm or more
Remove the feature sticker, if attached, from the
above the floor. Keep children away
outside of the door.
from the door to prevent them burning
themselves.
5. Do not allow the power supply cord to
run over any hot or sharp surfaces,
such as the hot air vent area at the top
rear of the oven.

6. Ensure there is a minimum of free space above

the oven of 13 cm.
Remove this film.

2. Check the oven carefully for any signs of

13 cm
damage.
3. Place the oven on a flat, level surface strong
enough to support the oven’s weight plus the
heaviest item likely to be cooked.

7. Securely connect the plug of the oven to a

standard ear thed (grounded) household
electrical outlet.

GB-3
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 5

BEFORE OPERATION

Your oven has an energy save mode. 5. Set the clock (See page GB-5).
1. Plug in the oven. Nothing will appear on the 6. Heat the oven without food (See page GB-8).
display at this time.
2. Open the door. COOKING HINTS:
The oven display will show “SELECT The oven has an ‘Information Display System’ which
LANGUAGE” in 5 languages. offers you step by step instructions to easily guide you
NOTE: Once you select the language using the through each feature, and enable you to gain
LANGUAGE key, the display will show information in your desired language. The oven has
“ENERGY SAVE MODE TO GO OUT OF an INFO key for getting instructions for each key.
ENERGY SAVE MODE SET CLOCK” when you Indicators will appear in the display, after pressing a
plug the oven in. key, to inform you of the next operation step.
3. Close the door.
4. Select a language (See below). NOTE:
NOTE: If you use the oven in German, you do In the following explanations of operation you will
not have to select language, simply press the find the operating keys of model R-96ST-A
STOP key. The display will show “.0” and go to For R-969 the Digital Display, Indicators and
Operating Keys are the same.
step 5.

SELECTING THE LANGUAGE

Press LANGUAGE key LANGUAGE The oven comes set for German. You can change the
once DEUTSCH language. To change, press the LANGUAGE key
twice NEDERLANDS until the desired language is displayed. Then press the
3 times FRANÇAIS (START)/+1min key.
4 times ITALIAN
5 times ESPAÑOL

Example:
Suppose you want to select Italian:

1. Choose the desired 2. Press the (START)/+1min Check the display.

language by pressing the key to start the setting.
LANGUAGE key.
ENGLISH

x4 x1

NOTE: The selected language will be memorised even if the electical power supply is interrupted.

GB-4
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 6

USING THE STOP KEY

Use the STOP key to:

1. Erase a mistake during programming.
2. Stop the oven temporarily during cooking.
3. Cancel a programme during cooking, press
the STOP key twice.

SETTING THE CLOCK

There are two setting modes: 12 hour clock and 24 hour clock.

Step 1 Step 2
1. To set the 12 hour clock, press the CLOCK SETTING key once as in
Step 1.
2. To set the 24 hour clock, press the CLOCK SETTING key twice as in
Step 2 .
x1 x2
Example:
To set the 24 hour clock to 23:35.
1. Choose the 24 hour clock 2. Input the hours. Press the TIME 3. Change from hours to minutes
by pressing the CLOCK keys until the correct hour is by pressing the CLOCK
SETTING key twice. displayed (23). SETTING key once.

x2 x2 x3 x1

4. Input the minutes (35). 5. Press the CLOCK SETTING Check the display.
Press the TIME keys. key to start the clock.

x3 x5 x1
NOTES:
1. Press the STOP key if you make a mistake during the LANGUAGE key. If this occurs during cooking,
programming. the programme will be erased. The time of day will
2. If the oven is in cooking or timer process and you also be erased.
wish to know the time of day, press the CLOCK 4. When you want to reset the time of day, follow the
SETTING key. As long as your finger is pressing above example again.
the key, the time of day will be displayed. 5. If you do not want to set the clock, press the STOP
3. If the electrical power supply to your microwave key once. will appear on the display. When
oven is interrupted, plug in the oven again, then the operation of the oven is finished, will
open and close the door. The display will show reappear on the display instead of the time of day.
“ENERGY SAVE MODE TO GO OUT OF ENERGY 6. If you set the clock, energy save mode does
SAVE MODE SET CLOCK”. This information will not work.
appear if you have already set the language with
GB-5
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 7

ENERGY SAVE MODE

Your oven comes set for the energy save mode.

If you do nothing for 3 minutes after a preceding operation, i.e. closing the door or at the end of cooking,
the power will go off automatically. To restore power on, open the door.
To start energy save mode, follow the instructions below.
Example:
To start the energy save mode, (the current time is 23:35):

1. Make sure the 2. Press the CLOCK 3. Press the 1 MIN 4. Press (START)/
correct time SETTING key key once and make +1min key. The power
appears on the once. sure 0 appears on will be off and the display
display. the display
will show nothing.

x1 x1
x1

NOTE: You can press the CLOCK SETTING key twice at step 2.

MICROWAVE POWER LEVELS

Your oven has 5 power levels. To choose the power 450 W for dense foods which require a long
level for cooking, follow the advice given in the cooking time when cooked conventionally, eg. beef
recipe section. Generally the following dishes, it is advisable to use this power setting to
recommendations apply: ensure the meat will be tender.
900 W used for fast cooking or reheating e.g. 270 W (Defrost setting) to defrost, select this
soup, casseroles, canned food, hot beverages, power setting, to ensure that the dish defrosts
vegetables, fish, etc. evenly. This setting is also ideal for simmering rice,
630 W used for longer cooking of dense foods such pasta, dumplings and cooking egg custard.
as roast joints, meat loaf and plated meals, also for 90 W for gentle defrosting, eg. cream gateaux or
sensitive dishes such as cheese sauce and sponge pastry.
cakes. At this reduced setting, the sauce will not boil
ENGLISH

over and food will cook evenly without over cooking

W = WATT
at the sides.

To set the microwave power level :

1. Input the time by pressing the TIME keys.
2. Press the MICROWAVE POWER LEVEL key until the desired power level appears on the display. (If the
MICROWAVE POWER LEVEL key is touched once, will be displayed. If you miss your
desired level, continue pressing the MICROWAVE POWER LEVEL key until you reach the level
again).
3. Press the (START)/+1min key.
NOTE: If the power level is not selected, 900 W is automatically set.

GB-6
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MICROWAVE COOKING

Your oven can be programmed for up to 99 minutes and 90 seconds (99.90).

Example:
Suppose you want to heat soup for 2 minutes and 30 seconds on 630 W microwave power.

1. Enter the cooking time by 2. Press the MICROWAVE 3. Press the (START)/
pressing the TIME keys. POWER LEVEL key +1min key once to
twice for 630 W start cooking.
microwave power.

WATT
x2 x3 x2 x1
Check the display.

NOTES:
1. When the door is opened during the cooking 3. When the operation of the oven has finished,
process, the cooking time on the digital display the time of day will reappear, if set, on the
stops automatically. The cooking time starts to display.
count down again when the door is closed and
the (START)/+1min key is pressed. WARNING:
2. If you wish to know the power level during Never use the square shelf and square tin for
cooking, press the MICROWAVE POWER microwave cooking and dual cooking as this may
LEVEL key. As long as your finger is pressing cause arcing.
the MICROWAVE POWER LEVEL key, the
power level will be displayed.

GB-7
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GRILL COOKING

The grill heating element at the top of the oven cavity has one power setting only.

Example: Suppose you want to cook cheese on toast for 5 minutes (Place toast on the high rack.)

1. Enter the cooking time by 2. Select the grill mode by 3. Press the (START)/
pressing the 1 MIN key five pressing the GRILL key +1min key to start
times. once. cooking.

x5 x1 x1
Check the display.

1. The high or low racks are recommended when using the grill for the first time, this is normal and
grilling. It is not recommended to use the not a sign that the oven is out of order. (Please
square shelf and square tin for grilling. see heating without food below.)
2. You may detect smoke or a burning smell when 3. After cooking the display may show ‘NOW COOLING’.

WARNING: The oven cavity, door, outer cabinet, accessories and dishes will become very hot,
always use thick oven gloves when removing the food or turntable from the oven to
prevent burns.

HEATING WITHOUT FOOD

You may detect smoke or a burning smell when using the grill and convection for the first time. This is
normal and not a sign that the oven is out of order.
To avoid this problem, when first using the oven, heat the oven without food for 20 minutes on grill and
then at convection 250° C.
IMPORTANT: During operation, to allow smoke or smells to disperse open a window or switch the
kitchen ventilation on. Make sure there is no food in the oven.
1. Enter the required 2. Select GRILL or 3. Start operation by
heating time. (20 CONVECTION. pressing the (START)/
min.) by pressing the +1min key.
ENGLISH

10 MIN key twice. The oven will

count down.
When the oven
x1 has finished
cooking, open the
x2 x1
door to cool the
x1
oven cavity.

WARNING:
The oven door, outer cabinet, oven cavity and accessories will become hot. Take care to avoid
burns when cooling the oven down after operation.

GB-8
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 10

CONVECTION COOKING

Your oven can be used as a conventional oven using the convection facility and 10 pre-set oven
temperatures. Preheating is recommended for better results (especially when using the square shelf or
the square tin).

Press CONVECTION 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
key

Oven Temp (˚ C) 250 230 220 200 190 180 160 130 100 40

Example 1: To cook with preheating

Suppose you want to pre-heat to 200° C and cook for 20 minutes at 200° C.

1. Enter the desired 2. Press the (START)/ When the pre-heated

preheat temperature by +1min key to start pre- temperature has been
heating. reached the audible
pressing the
signal sounds, the display
CONVECTION key will show 200° C, open
four times. The display the door and place the
will show 200° C. food inside the oven.
Close the door.

x4 x1

3. Enter the cooking time by 4. Press the (START)/ Check the display.
pressing the10 MIN key +1min key.
twice (20 mins).

x2
x1

NOTES:
1. When the oven is preheated the turntable should be in the oven.
2. After preheating, if you want to cook at a different temperature press the CONVECTION key
until the desired setting appears on the display. In the example above, to change the temperature
you would press the CONVECTION key after entering the cooking time.
3. When the oven reaches the programmed preheating temperature, it will automatically hold at the
pre-heated temperature for 30 minutes. After 30 minutes the display will change to time of day, if set.
The selected convection programme will be cancelled.
4. After cooking the oven will automatically cool and the display may show “NOW COOLING”.
5. To get the best results when following pack instructions for convection, please follow the instructions for
“conventional oven”.
6. When you cook using the shelf in the lower position with the square metal tray, rotate the food 180˚
halfway through cooking.

GB-9
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CONVECTION COOKING

Example 2: To cook without preheating

Suppose you want to cook at 250° C for 20 minutes.

1. Enter the cooking time by 2. Select the desired cooking 3. Press the (START)/
pressing the 10 MIN key temperature.(250° C). +1min key.
twice (20 mins).

x2 x1 x1
Check the display.

NOTES:
1. After cooking the oven will automatically cool and the display may show “NOW COOLING”.
2. To change the convection temperature, press the CONVECTION key until the desired temperature
appears on the display.
3. You may detect smoke or a burning smell when using convection for the first time. This is normal and
is not a sign that the oven is out of order. (Please see Heating Without Food on page GB-8).

WARNING: The oven cavity, door, outer cabinet, accessories and dishes will become very hot,
always use thick oven gloves when removing the food or turntable from the oven to
prevent burns.

SPECIAL NOTES FOR SQUARE SHELF & SQUARE TIN:

1. When using either the square shelf or the square tin, place it at position 1.
When using both of them, place the square tin at position 1 and the
square shelf at position 2 as shown in the diagram. Shelf runners
2. When using the square shelf and/or the sqaure tin, leave the turntable in
the oven.
3. When using the square shelf or the square tin, rotate the square tin or the
container on the square shelf 180˚ halfway to achieve better results.
2
ENGLISH

4. When using the square shelf follow the notes below to prevent them
slipping out:
1
• Do not place container with food weighing more than 5 kg on the
square shelf.
• Ensure that the square shelf is in the correct position and does not
rattle.
• When removing the food, pull the square shelf until it is slightly
locked, and then remove the food.
5. Some recipes for using the square shelf or the square tin are included in
this operation manual. Please refer to pages GB-28-29.
6. To get the best results when following pack instructions for convection,
please follow the instructions for “conventional oven”.
GB-10
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DUAL COOKING

Your oven has 2 DUAL cooking modes combining the heat of the convection or grill with the power of the
microwave.
To select the DUAL cooking mode, choose the cooking time, then press the DUAL MODE key to select
the desired setting. Generally, dual cooking time shortens the total cooking time.

Press DUAL MODE key Cooking method Microwave Power Range Symbol
MICRO 270 W
DUAL 1 90 W - 630 W
x1 CONV 250° C
MICRO 270 W
DUAL 2 90 W - 900 W
x2 GRILL

NOTES:
• To adjust the microwave power, press the MICROWAVE POWER LEVEL key.
• To adjust the convection temperature, press the CONVECTION key until the desired temperature appears
on the display.
• For DUAL 1 the oven temperature can be changed from 40° C to 250° C in ten levels.

Example 1:
Suppose you want to cook for 20 minutes on DUAL 1 using 90 W microwave power and 200° C convection.

1. Enter the desired 2. Select the cooking mode 3. Press the MICROWAVE
cooking time by by pressing the DUAL POWER LEVEL key
pressing the 10 MIN MODE key once. once (90 W).
key twice (20 minutes).

WATT

x2 x1 x1

4. Press CONVECTION key 5. Press the (START)/ Check the display.

three times (200o C). +1min key.

x3 x1

GB-11
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DUAL COOKING

Example 2:
Suppose you want to cook for 20 minutes on DUAL 2 using 90 W microwave power and GRILL.

1. Enter the desired cooking 2. Select the cooking 3. Press the

time by pressing the mode by pressing the MICROWAVE
10 MIN key twice DUAL MODE key POWER LEVEL key
(20 min). twice. once (90 W).

WATT

x2 x2 x1

4. Press the (START)/ Check the display.

+1min key.

x1

NOTE: After cooking, the oven will automatically cool and the display may show “NOW COOLING”.

WARNINGS:
1. The oven cavity, door, outer cabinet, accessories and dishes will become very hot,
use thick oven gloves when removing the food or turntable from the oven to
prevent burns.
2. Never use the square shelf and square tin for microwave cooking and dual cooking as this may
cause arcing.
ENGLISH

GB-12
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 14

OTHER CONVENIENT FUNCTIONS

1. MULTIPLE SEQUENCE COOKING

A maximum of 4 sequences can be input, consisting of manual cooking time and mode.
Example:
To cook: 5 minutes on 900 W power (Stage 1)
16 minutes on 270 W power (Stage 2)

STAGE 1
1. Enter the desired cooking 2. Choose the desired power level
time by pressing the by pressing the MICROWAVE
1 MIN key 5 times. POWER LEVEL key once.

WATT

x5 x1

STAGE 2
3. Enter the desired cooking 4. Choose the desired power 5. Press the (START)/
time by pressing the 10 MIN level by pressing the +1min key once to
key once and the 1 MIN key MICROWAVE POWER begin cooking.
6 times. LEVEL key four times.

WATT

x1 x6 x4 x1

Check the display

(The oven will begin to cook for 5 minutes on

900 W, and then for 16 minutes on 270 W).

GB-13
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OTHER CONVENIENT FUNCTIONS

2. LESS ( ▼ ) / MORE ( ▲ ) key

The LESS ( ▼ ) and MORE ( ▲ ) keys allow you to decrease or increase programmed setting times easily, (for a
less well or more well cooked result) when cooking is underway.

a) Choosing EXPRESS COOK/EXPRESS DEFROST with LESS/MORE:

Press the LESS ( ▼ ) and MORE ( ▲ ) key after entering weight and before pressing the (START)/
+1min key.
Example: Suppose you want to cook 0,2 kg Frozen Gratin using the EXPRESS COOK and MORE ( ▲ ) key.
1. Choose the EXPRESS COOK 2. Press the WEIGHT keys until the 3. Choose the desired result
menu for Frozen Gratin by correct weight appears in the (well cooked) by pressing
pressing the EXPRESS display (0,2 kg). the MORE ( ▲ ) key
COOK key 3 times. once.

KG
or

x3 x5 x1 x1

4. Press the (START)/+1min

key once to begin cooking. Check the display

x1

b) Choosing SENSOR COOK/POTATO/INSTANT ACTION with LESS/MORE:

Press the LESS ( ▼ ) and MORE ( ▲ ) key just after selecting the menu (within two seconds).
Example: Suppose you want to cook 0,2 kg Thin French Fried Potatoes using the POTATO and LESS ( ▼ ) key.
1. Choose the POTATO menu 2. Choose the desired result (less The oven starts
and quantity by pressing the cooked for thin type) by pressing automatically.
FRENCH FRIED POTATO the LESS ( ▼ ) key once within 2
key once. seconds. Check the display.
ENGLISH

x1 x1
NOTES:
To cancel LESS or MORE press the same key again.
To change MORE to LESS simply press the LESS ( ▼ ) key.
To change LESS to MORE simply press the MORE ( ▲ ) key.

c) Changing the heating time while the oven is operating:

During the manual cooking process, the cooking time can be decreased or increased in 1 minute
steps each time the LESS ( ▼ ) and MORE ( ▲ ) keys are pressed.
NOTE: You can this function for manual cooking only.

GB-14
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 16

OTHER CONVENIENT FUNCTIONS

3. +1min function

The (START)/+1min key allows you to operate the two following functions:

a) Direct start
You can directly start cooking on 900 W microwave power for 1 minute by
pressing the (START)/+1min key.

NOTE:
To avoid the misuse by children the (START)/+1min key can be used only within 3 minutes after
preceding operation, i.e., closing the door, pressing the STOP key or cooking completion.

b) Extend the cooking time

You can extend the cooking time for multiples of 1 minute if the (START)/+1min key is pressed while the
oven is in operation.
NOTE: You can this function for manual cooking only.

4. TO CHECK SETTINGS WHILE THE OVEN IS OPERATING

You can check the power level and the actual oven temperatures while the oven is in operation
ie: when pre-heating.

TO CHECK THE POWER LEVEL: As long as your finger is

To check the microwave power level during cooking pressing the key, the WATT
press the MICROWAVE POWER LEVEL key. power level will be
The oven continues to count down, although the displayed.
display shows the power level.

TO CHECK THE CONVECTION TEMPERATURE: As long as your finger is

To check the convection temperature during cooking pressing the key, the
press the CONVECTION key. convection temperature in
When the oven is pre-heating, you can check the ° C will be displayed.
actual oven temperature.

GB-15
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 17

OTHER CONVENIENT FUNCTIONS

5. INFO key
1. Choose the INFO key
Each button carries useful information. If you wish to function.
get the information, press the INFO key before
pressing the desired key. x1

Example:
Suppose you want to get information about INSTANT
ACTION, Roast chicken: 2. Press the INSTANT
ACTION key for
Roast Chicken.
x1
NOTE:
1. The information message will be repeated twice,
and then the display will show the time of day, if
set.
2. If you want to cancel the information press the
STOP key.

6. TIMER FUNCTION

You can use the timer for timing where microwave cooking is not involved for
example, to time boiled eggs cooked on a conventional hob.

Example:
To set the timer for 5 minutes.

1. Press the TIMER key 2. Press the 1 MIN key 3. Press the (START)/ Check the display
once. five times. +1min key to start the
ENGLISH

timer.

x1 x5 x1

GB-16
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 18

EXPRESS COOK & EXPRESS DEFROST

The EXPRESS COOK and EXPRESS DEFROST

functions automatically work out the correct cooking
mode and cooking time. You can choose from 3
E X P R E S S C O O K menus and 7 E X P R E S S
DEFROST menus.

Warning:
For EXPRESS COOK:
The oven cavity, door, outer cabinet,
accessories and dishes will become very 1.
hot. Use thick oven gloves when removing
food or the turntable from the oven to
x1
prevent burns.

What you need to know when using EXPRESS

COOK and EXPRESS DEFROST:

1. Enter the menu by pressing the EXPRESS COOK

or EXPRESS DEFROST key until the desired menu
number appears in the display. (See pages GB-18-
19) Menu Number
2. The weight or quantity of the food can be input by
pressing the WEIGHT keys until the desired
weight/quantity is displayed. KG
• Enter the weight of the food only. Do not include the 2.
weight of the container.
• For food weighing more or less than
WEIGHT keys
weights/quantities given in the cooking charts, cook
manually.
3. The programmed cooking times are average times.
If you want to alter cooking times pre-programmed 3.
in the automatic operations, use the LESS ( ▼ ) or
MORE ( ▲ ) buttons. See page GB-14 for details.
For best results, follow cooking chart instructions.
LESS/MORE keys
4. To start cooking press (START)/+1min key.

When action is required (e.g. to turn food over) the

oven stops and the audible signals sound, the 4.
display shows the necessary action. To continue
cooking, press the (START)/+1min key.

The final temperature will vary according to the

(START)/+1min key
initial temperature. Check food is piping hot after
cooking. If necessary, you can extend the cooking
time and change the power level.

NOTE: Please refer to the menu label for list of EXPRESS COOK and EXPRESS DEFROST menus
and weight ranges.

GB-17
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 19

EXPRESS COOK & EXPRESS DEFROST

Example: Suppose you want to cook 0,2 kg of Frozen Gratin using EXPRESS COOK.

1. Press the EXPRESS 2. Enter the weight by pressing the 3. Press the (START)/+1min
COOK key 3 times to WEIGHT keys until the desired key to start cooking.
select Frozen Gratin. weight is displayed.

KG
or

x3 x1
x5 x1
Check the display.

EXPRESS COOK CHART

MENU NO. WEIGHT (Increasing PROCEDURE

Unit) / UTENSILS
C-1 Cook 0,3 - 1,0 kg* (100 g) • Transfer meal to suitable casserole dish.
Frozen Ready Meals Casserole dish & lid • Add some liquid if recommended by the manufacturer.
(initial temp -18° C) * If the manufacturer instructs to • Cover with a lid.
Stirrable type (e.g. add water, please calculate the • When the audible signals sound, stir and re-cover.
Noodles Bolognese, total amount for the program • After cooking, stir and let stand for approx. 1-2 minutes.
Chinese Menus.) with additional liquid.

C-2 Cook 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Add 1tbsp water per 100 g. (For mushrooms no
Frozen Vegetables Casserole dish & lid additional water is necessary).
(initial temp -18° C) • Cover with a lid.
ENGLISH

e.g. Brussel sprouts, • When the oven stops and the audible signals
cauliflower, peas, sound, stir and re-cover.
mixed vegetables, • After cooking, let stand for approx. 1-2 minutes.
broccoli NOTE: If frozen vegetables are compacted together,
cook manually.
C-3 Cook 0,2 - 0,6 kg (100 g) • Remove the gratin from original container and
Frozen Gratin Gratin dish place in a suitable gratin dish.
(initial temp -18° C) Low rack • Add 3-4 tbsp water if necessary.
e.g. Frozen lasagne, • Do not cover.
Potato gratin • Place on the low rack.
• After cooking, let stand, covered in aluminium foil for
approximately 5 minutes.

GB-18
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 20

EXPRESS DEFROST CHART

MENU NO. WEIGHT (Increasing PROCEDURE

Unit) / UTENSILS
D-1 Defrost 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Place the food on a plate in the centre of the turntable.
Steaks, Chops Plate • When the oven stops and the audible signals sound,
(initial temp -18° C) (see note on page GB-20) turn the food over, rearrange and separate. Shield the
thin parts and warm spots with aluminium foil.
• After defrosting, wrap in aluminium foil for 10-15
minutes, until thoroughly defrosted.
D-2 Defrost 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Place a plate upside down on the turntable and put the
Meat Joint Plate meat on it.
(initial temp -18° C) (see note on page GB-20) • When the oven stops and the audible signals sound,
turn the food over. Shield the defrosted parts with
aluminium foil.
• If audible signals sound, turn the food over and shield
again (for 1,1 kg - 2,0 kg).
• After defrosting, cover with aluminium foil and stand
for 15-30 minutes until thoroughly defrosted.
D-3 Defrost 0,2 - 1,0 kg (100 g) • Cover the turntable with cling film.
Minced Meat Cling film • Place the block of minced meat onto the turntable.
(initial temp -18° C) (see note on page GB-20) • When the oven stops and the audible signals sound, turn
the food over. Remove the defrosted parts if possible.
• After defrosting, cover in aluminium foil for 5-10
minutes, until thoroughly defrosted.
D-4 Defrost 0,2 - 1,0 kg (50 g) • Place the food on a plate in the centre of the turntable.
Chicken Legs Plate • When the oven stops and the audible signals sound,
(initial temp -18° C) (see note on page GB-20) turn the food over, rearrange and separate. Shield the
thin parts and warm spots with aluminium foil.
• After defrosting, wrap in aluminium foil for 10-15
minutes, until thoroughly defrosted.
D-5 Defrost 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Place a plate upside down on the turntable and put the
Poultry Plate poultry breast side down on the plate.
(initial temp -18° C) (see note on page GB-20) • When the oven stops and the audible signals sound,
turnover and shield the thin parts and warm spots with
aluminium foil.
• After defrosting, cover with aluminium foil and stand
for 15-30 minutes until thoroughly defrosted.
• Finally clean the poultry under running water.
D-6 Defrost 0,1 - 1,4 kg (100 g) • Remove all packaging from the cake.
Cake Plate • Place on a plate in the centre of the turntable.
(initial temp -18° C) • After defrosting, cut the cake into similar sized pieces.
Keep space between each piece and let stand for 15-
30 minutes until thoroughly defrosted.
D-7 Defrost 0,1 - 1,0 kg (100 g) • Distribute on a plate in the centre of the turntable.
Bread Plate Only sliced bread is recommended for this programme.
(initial temp -18° C) • When the audible signals sound rearrange, and
remove defrosted slices.
• After defrosting separate all slices and distribute on a
large plate. Cover the bread with aluminium foil and
let stand for 5-10 minutes until thoroughly defrosted.

GB-19
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 21

EXPRESS DEFROST NOTES

NOTES:
1 Steaks, Chops and Chicken legs should be frozen in one layer.
2 Minced meat should be frozen in the thin shape.
3 After turning over, shield the defrosted portions with small, flat pieces of aluminium foil.
4 The poultry and the minced meat should be processed immediately after defrosting.
5 For D-1, D-2, D-4 and D-5 arrange the food in the oven as shown:
Chicken legs, Steaks and Chops. Poultry and Meat Joint
Food

Dish

Turntable

SENSOR COOK

Your oven has a humidity sensor. The humidity sensor detects the vapour from the food and calculates the
correct microwave power level and cooking time.
The SENSOR COOK key offers the possibility to easily cook 6 menus without entering the food quantity.
To select the sensor cook menu, touch the SENSOR COOK key until the desired menu is displayed.
The SENSOR COOK can only be input within 3 minutes after cooking completion, closing the door or
pressing the STOP key.
Always refer to the SENSOR COOK chart on page GB-21 before operating this function.
NOTES:
1. After the oven is plugged in, wait 2 minutes before using SENSOR COOK.
2. Once a SENSOR COOK programme has started, do not open the door or press the STOP key until the
remaining cooking time appears on the display, unless following instructions to stir or turn over. During this
time, Sensor technology senses humidity emitted from food as it heats and determines the cooking time.
Opening the door or stopping the oven disturbs the humidity content and affects the cooking result.
3. Ensure food is thoroughly heated before serving. If additional heating is required, cook this manually.
4. Wipe off any moisture from the outside of cooking containers and the interior of the oven with a dry
cloth or paper towel prior to cooking on SENSOR COOK.
5. If you want to alter the cooking results, press the LESS ( ▼ ) or MORE ( ▲ ) keys after selecting the
menu (See page GB-14 for details). For best results use the cooking chart instructions.
6. If food requires manipulation (i.e. turn over or stir) then open the door, follow the instruction, close the
door and press the (START)/+1min key.
7. To cook the food weighing more or less than the weights/quantities given in the cooking charts, cook
ENGLISH

using manual programmes.

EXAMPLE: Suppose you want to cook 300 g of fresh vegetables
1. Press the SENSOR After 2 seconds the oven starts automatically.
COOK key twice to When the sensor detects the vapour from the
select Fresh Vegetables. food, the remaining cooking time will appear.
x2

NOTE: Please refer to the menu label for list of SENSOR COOK menus and weight ranges.

GB-20
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 22

SENSOR COOK CHART

MENU WEIGHT (Increasing PROCEDURE

Unit) / UTENSILS
No. 1 200 - 1000 ml • Cover with microwave plastic wrap.
Casserole Cup or bowl (for more • Place the bowl in the border of the turntable.
(initial temp 5-20° C) than 200 ml) & • After cooking, stir and let stand covered for approx. 2 mins.
microwave plastic wrap NOTE: If you do not use plastic wrap with holes, pierce
the wrap 5 times (for bowl) or twice (for cup)with a fork.
No. 2 0,1 - 0,8 kg • Cut into small pieces, e.g. strips, cubes or slices.
Fresh vegetables Bowl & lid • Add the required amount of water (1 tbsp per 100 g).
(initial temp 20° C) • Cover with a lid.
e.g. Cauliflower, carrot, • After cooking, stir and let the food stand for approx.
broccoli, fennel, leek, 2 mins.
pepper, courgettes etc.
No. 3 0,1 - 0,3 kg • Place in a big bowl and add boiling water.
Rice (par-boiled) Big bowl & lid • Cover with a lid.
(initial temp rice 20° C) • Place the bowl in the centre of the turntable
Rice Boiling Water • When the oven stops and the audible signals
100 g 250 ml sound, stir.
200 g 450 ml • When the oven stops and the audible signals
300 g 650 ml sound, stir again.
• After cooking, let stand, covered for approx. 10 mins.
No. 4 0,1 - 0,3 kg • Place in a big bowl and add boiling water.
Pasta Big bowl & lid • Cover with a lid.
(initial temp pasta 20° C) • Place the bowl in the centre of the turntable
Pasta Boiling Water • When the oven stops and the audible signals
sound, stir.
100 g 250 ml
200 g 550 ml • When the oven stops and the audible signals
300 g 800 ml sound, stir again.
• After cooking, let stand, covered for approx. 2-3 mins.
No. 5 0,4-1,6 kg* • Put the fish fillets in a quiche dish with the thin ends
Fish fillets with sauce fish: 0,2 - 0,8 kg towards the centre.
(initial temp sauce: 0,2 - 0,8 kg • Spread prepared sauce on fish fillet.
Fish 5° C Quiche dish and • Cover with microwave plastic wrap.
Sauce 20° C) microwave plastic wrap • After cooking let stand, covered for approx. 2 minutes.
* Total weight of fish and For sauce recipes, see page GB-22.
sauce
No. 6 0,5 - 1,5 kg* • Follow quantity in recipes on page GB-23.
Jam 3,5 l casserole dish • Defrost frozen fruits before cooking.
(initial temp 20° C) * Total weight of fruit and • No cover.
jelly sugar • When the oven stops and the audible signals
sound, stir.
• When the oven stops and the audible signals sound
again, mash or just stir.
• After cooking, fill into well cleaned glasses and cover
with a twist-off-lid or with preserving film.
NOTE: Use a big casserole dish to prevent the food from
spilling over.

GB-21
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RECIPES FOR SENSOR COOK No. 5

“FISH FILLETS WITH SAUCE”

Fish fillet with sauce - Cod fish fillet Provençal Fish fillet with Piquant sauce
Ingredients Ingredients
20 g butter 1 tin (825 g) canned tomatoes, drain
100 g mushrooms cut in slices 1 tin (280 g) corn
1 clove garlic (crushed) 2-3 tsp chilli sauce
50 g spring onion 40 g onion, finely chopped
1 tin (825 g) tinned tomatoes without juice, drain well 3 tsp red wine vinegar
4 tsp mustard
1/
1 tsp lemon juice
2 tbsp tomato ketchup 1 spice thyme
1/
2-1tsp dried basil, salt and pepper 1 spice cayenne pepper
800 g cod fish fillet 800 g fish fillet (e.g. rosefish)
Preparation Preparation
1. Cook butter, mushrooms, onions and garlic 1. Mix ingredients for the sauce.
together in a flan dish for 3-4 mins. on 900 W. 2. Place fish fillet (e.g. Rosefish fillet) in a quiche dish
2. Mix tomatoes, lemon juice, ketchup, basil, salt and and spread the sauce on fish fillet. Cover with
pepper. microwave plastic wrap.
3. Place fish fillet on the vegetables and cover with 3. Cook on SENSOR COOK No. 5 “Fish fillets with
sauce and some vegetables. Cover with sauce”.
microwave plastic wrap.
4. Cook on SENSOR COOK No. 5 “Fish fillets with
Fishfillet with Curry sauce
sauce”.
Ingredients
40 g butter
Fishfillet with Leek and Cheese-sauce
30 g chopped almonds
Ingredients
1-2 tbsp curry powder
50 g butter
30 g flour (wholemeal)
175 g spring onion 40 g raisins
2 tsp dried Marjoram
1/
200 g pineapple (small pieces)
40 g flour 125 ml broth
500 ml milk 125 ml pineapple juice
100 g grated Gruyere, salt, pepper 150 g sour cream
1 tbsp chopped parsley 100 g peas (frozen), salt, pepper
800 g fish fillet (e.g. coal fish) 800 g fish fillet (coal fish)
Preparation Preparation
1. Put butter, onions and Marjoram in a casserole 1. Heat butter, almonds and curry covered for 1-2
and heat for 3-4 mins on 900 W. mins on 900 W.
2. Stir in the flour and add the milk. Stir to a smooth 2. Add the flour and stir very well.
sauce. 3. Add raisins, pineapple, pineapple juice, broth and
3. Cook for 3-4 mins on 900 W uncovered. cream, stirring continuously.
4. Stir in the cheese, season to taste. 4. Cook covered for 2-3 mins. on 900 W and stir
5. Place the fish fillet in a quiche dish and pour the after cooking.
ENGLISH

sauce over it. Cover with microwave plastic wrap. 5. Add the peas and stir.
6. Cook on SENSOR COOK No. 5 “Fish fillets with 6. Season with salt and pepper.
sauce”. 7. Place the fish in a quiche dish and pour over the
7. After cooking take out the fish and stir the sauce well. sauce. Cover with microwave plastic wrap.
8. Cook on SENSOR COOK No. 5 “Fish fillets with
sauce”.
NOTES:
1. These indications are for 1,6 kg. If you want to cook less than 1,6 kg you have to adjust (reduce) the
ingredients for the sauce and also the cooking time for the preparation of the sauce.
2. If you want to make the sauce thicker for cod fillet provençal or fish fillet with piquant sauce, remove the fish
after cooking and stir in some sauce thickening powder (please follow manufacturer’s instructions).

GB-22
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RECIPES FOR SENSOR COOK No. 6 “JAM”

Kiwi - Banana Jam Nectarine Jam

Ingredients Ingredients
525 g Kiwi 667 g Nectarines
225 g Banana 3 tbsp. Lemon juice
250 g Jelly sugar 333 g Jelly sugar
(preserving sugar with pectin, (preserving sugar with pectin,
1 sugar : 3 fruits) 1 sugar : 2 fruits)
4 tbsp. Orange liqueur (for ex. Coitreau)
Preparation
1. Peel kiwis and bananas and cut into small Preparation
pieces. 1. Cut nectarines into small pieces.
2. Mix the fruits with preserving sugar with pectin 2. Put them into an oval 3,5 l-glassform (pyrex).
and fill into an oval 3,5 l-glass form (pyrex). 3. Mix them with lemon juice and preserving
3. Cook on SENSOR COOK No. 6 "Jam". sugar with pectin.
4. After cooking fill into well cleaned glasses and 4. Cook on SENSOR COOK No. 6 "Jam".
cover with twist-off-lid or with preserving film. 5. After cooking add orange liqueur, fill into well
cleaned glasses and cover with twist-off-lid or
with preserving film.

Raspberry Jam Mixed Berries Jam

Ingredients Ingredients
750 g Raspberries 667 g Mixed berries (blackberry, blueberry,
250 g Jelly sugar raspberry, currant, strawberry)
(preserving sugar with pectin, 333 g Jelly sugar
1 sugar : 3 fruits) (preserving sugar with pectin,
1 sugar : 2 fruits)
Preparation
1. Mix raspberries with preserving sugar with Preparation
pectin and fill into an 3,5 l-glassform (pyrex). 1. Fill mixed berries and preserving sugar with
2. Cook on SENSOR COOK No. 6 "Jam". pectin into an oval 3,5 l-glassform (pyrex) and
3. After cooking fill into well cleaned glasses and mix them.
cover with twist- off-lid or with preserving film. 2. Cook on SENSOR COOK No. 6 "Jam".
3. After cooking fill into well cleaned glasses and
cover with twist-off-lid or with preserving film.

NOTE:
1. Please follow the instructions in the SENSOR COOK chart on page GB-21.
2. These instructions are for 1,0 kg. If you want to cook other weights, adjust the ingredients.

GB-23
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 25

POTATO/INSTANT ACTION

The POTATO/INSTANT ACTION functions automatically work out the correct cooking mode and cooking time of
the foods illustrated below.

POTATO keys POTATO keys

1 Boiled Potatoes/Jacket Potatoes
1 2 2 French Fried Potatoes

INSTANT ACTION keys INSTANT ACTION keys

3 Roast Chicken
4 Roast Pork
3 5
5 Chicken Legs
4 7 6 Piquant Cakes
7 Cake
6 8
8 Gratin

What you need to know when using POTATO/INSTANT ACTION :

1. Input the menu by pressing the desired key. The POTATO/INSTANT ACTION can only be input
within 3 minutes after cooking completion, closing the door or pressing the STOP key.
2. To increase the weight press the selected key until the desired weight is displayed. Enter the weight of
the food only. Do not include the weight of the container.
For food weighing more or less than the weights/quantities given in the cooking charts, cook using
manual operation.
3. The programmed cooking times are average times. If you want to alter the cooking times of POTATO/
INSTANT ACTION, use the LESS ( ▼ ) or MORE ( ▲ ) keys after selecting the menu and weight (see
page GB-14 for details). For best results use the cooking chart instructions.
4. The oven will start to cook instantly after the weight has been input.

WARNING: The oven cavity, door, outer cabinet, accessories and dishes will become very hot,
always use thick oven gloves when removing the food or turntable from the oven to
prevent burns.

NOTES:
When manipulation is required (eg: to turn food over) the oven will stop and the audible signal will sound, the display
will show the necessary action. To continue cooking, press the (START)/+1min key. The final temperature of the
food will vary according to its initial temperature. Check food is piping hot after cooking. If necessary, you can extend
ENGLISH

the cooking time. Always refer to the cooking charts given in the cookery book section.

Example: Suppose you want to cook 200 g of French Fried Potatoes (Thick type).

1. Choose the menu and quantity by pressing The oven will instantly
the FRENCH FRIED POTATO key once. begin to cook.

x1

NOTE: Please refer to the menu label for list of POTATO/INSTANT ACTION menus and weight ranges.

GB-24
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XXXXXXXXXXXXX
POTATO CHART

MENU WEIGHT (Increasing PROCEDURE

Unit) / UTENSILS
Boiled/Jacket 0,1 - 0,8 kg (100 g) • Peel the potatoes and cut them into similar sized
Potatoes Bowl & lid pieces, if necessary.
(initial temp 20° C) • Put them in a bowl.
• Add the required amount of water (2 tbsp. per
100 g) and add a little salt.
• Cover with lid.
• When the audible signals sound, stir and recover.
• After cooking, let stand for 1-2 minutes.
French Fried 0,2 - 0,4 kg (50 g) • Place the french fried potatoes in a flan dish on the
Potatoes Flat round gratin dish or high rack.
(recommended for Flan dish & high rack • When the audible signals sound, turn over.
conventional ovens) • After cooking, remove from the flan dish and serve
(initial temp -18° C) on a plate.
• Season with salt as desired.
NOTE: Use the MORE ( ▲ ) key for cooking thin
french fried potatoes.

INSTANT ACTION CHART

MENU WEIGHT (Increasing PROCEDURE

Unit) / UTENSILS
Roast Chicken 0,9 - 2,0 kg (100 g) • Mix the ingredients and spread on chicken.
(initial temp 5° C) Low rack • Pierce the skin of the chicken.
Ingredients for 1,2 kg roast chicken: • Put the chicken breast side down on the low rack.
1
/
2 tsp salt and pepper, 1 tsp sweet paprika, 2 tbsp oil. • When the audible signals sound, turn the chicken over.
• After cooking, let stand for approx. 3 minutes.
Roast Pork 0,6 - 2,0 kg (100 g) • Using lean rolled roast pork is recommended.
(initial temp 5° C) Low rack • Mix all ingredients and spread them on the pork.
Ingredients for 1 kg rolled lean pork: • Place the pork on the low rack.
1 crushed garlic clove, 2 tbsp oil, 1 tbsp sweet • When the audible signals sound, turn the food over.
paprika, a little cumin powder, 1 tsp salt. • After cooking, let stand, wrapped in aluminium foil
for approx. 10 minutes.
Chicken legs 0,2 - 1,0 kg • Mix the ingredients and spread on chicken legs.
(initial temp 5° C) (0,2 - 0,3 kg: 50 g • Pierce the skin of the chicken legs.
0,3 - 1,0 kg: 100 g) • Put the chicken legs on the high rack with the thin
High rack ends towards the centre.
Ingredients for 1 kg (5 pieces) chicken legs: • When the audible signals sound, turn the food over.
1
2 tbsp oil, /2 tsp salt, 1 tsp sweet paprika, • After cooking, let stand for approx. 3 minutes.
1 tsp rosemary

GB-25
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INSTANT ACTION CHART

MENU WEIGHT (Increasing PROCEDURE

Unit) / UTENSILS
Piquant Cakes 1,0 - 1,7 kg (100 g)
• Prepare the piquant cakes referring to pages GB-26-27.
(initial temp 20° C) Square tin • Preheating is programmed for this menu, leave
e.g. turntable in the oven during preheating and cooking.
Fresh Pizza 1,0 - 1,2 kg
• After preheating, place prepared square tin in the
Leek Tart 1,3 kg lower shelf runner in the oven.
Onion Gateau 1,7 kg
• When the audible signals sound, remove the square
tin and rotate it 180° and place in the lower shelf
NOTE: The tin gets very hot during cooking.
runner again.
To avoid burning yourself, use oven
• After cooking, remove from square tin and serve on
gloves when removing it from the oven.
a plate.
Cake 0,5 - 1,5 kg (100 g) • Prepare the cook referring to page GB-65 or 67.
(initial temp 20° C) Baking tin and saucer • Put a saucer upside down on the low rack and
e.g. Carrot cake, Low rack place the baking tin on it.
Gugelhupf, Apple • After baking, let stand for approx. 10 minutes.
cake with Calvados • Remove the cake from the container.

Gratin 0,5 - 2,0 kg (100 g) • Prepare the gratin referring to page GB-57 or 59.
(initial temp 20° C) Shallow, oval or round • Place the gratin dish on the low rack.
e.g. Courgette-pasta gratin dish • After cooking, let stand, covered with aluminium foil
gratin, Broccoli-potato- Low rack for approx 5 - 10 minutes.
gratin with mushrooms

RECIPES FOR INSTANT ACTION “PIQUANT CAKES”

ONION GATEAU Preparation

Utensils: Bowl with lid (3 l capacity) This recipe makes approx. 1,7 kg.
Square tin 1. Prepare from the mentioned ingredients a yeast
greaseproof paper dough. Cover the dough with heat-resistant film or
a damp tea-cloth and allow to rise. Cook for 20
Ingredients - for the dough minutes on CONVECTION 40°C.
375 g Flour 2. Peel and dice the onions and the streaky bacon.
30 g Yeast Place the butter, the onions and bacon in a bowl,
1 Egg cover and braise for 8-12 minutes (900 W). Pour
ENGLISH

125 ml Milk away the liquid.

1/2 tsp. Salt After cooking cool the mixture and blend the eggs,
75 g Butter soured cream and salt into the mixture.
Ingredients - for the topping 3. Choose INSTANT ACTION “Piquant Cakes” ,
650-700 g Onions preheating is programmed. The oven will preheat.
100 g Streaky bacon 4. Spread the mixture evenly over the pastry case. Let
30 g Butter the dough rise again before baking.
Cheyenne pepper 5. After preheating, place the square tin on lower
3 Eggs level runner and press start.
200 g Soured cream 6. When the audible signals sound and the oven
1/2 tsp. Salt stops, rotate the square tin by 180°.

GB-26
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RECIPES FOR INSTANT ACTION “PIQUANT CAKES”

LEEK TART Preparation

Utensils: Bowl with lid (3 l capacity) This recipe makes approx. 1,3 kg.
Square tin 1. Place leek and water in a bowl. Cover and
greaseproof paper cook for 5-8 minutes on 900 W. Drain, add
salt and curry powder to taste. Choose
Ingredients - for the dough INSTANT ACTION “Piquant Cakes” ,
150 g Wholemeal flour preheating is programmed. The oven will
120 g Rye flour (type 1150) preheat.
(you can use normal flour type 405 instead) 2. Mix the flour and the baking powder. Add the
4 tsp. Baking powder (12 g) egg, the yoghurt, oil and the salt. Blend together
1 Egg using the kneading hook on a hand-held blender.
125 g Low fat yoghurt 3. Line the square tin with greaseproof paper. Roll
1 1/2 tbsp. Vegetable oil out the dough and place inside the tin. Raise
1/2 tsp. Salt the rim by about 1 cm.
Ingredients - for the topping 4. Stir the soured cream, eggs and flour together.
450 g Leek, cut into rings Season with herb salt, pepper, nutmeg and
3 tbsp. Water herbs. Mix in the grated cheese.
Salt 5. Blend the mixture into the leek and spread it
1 pinch Curry powder evenly over the pastry case.
150 g Soured cream 6. After preheating, place the square tin on lower
3 Eggs level runner and press start.
2 tbsp. Wholemeal flour 7. When the oven stops and the audible signal
Herb salt sounds, rotate the square tin by 180°.
Pepper
pinch Nutmeg
1 tsp. Parsley, chopped finely
1 tsp. Chives, chopped into small rings
1 tsp. Dill, chopped finely
100 g Grated Emmenthal cheese

PIZZA Preparation
Utensils: Square tin This recipe makes approx. 1,0 kg.
greaseproof paper 1. Dissolve the yeast in lukewarm water.
2. Place the flour in a bowl and make a well in the
Ingredients - for the dough centre. Add the yeast mixture to the flour and stir
230 g Flour in gradually. Add salt and oil. Knead well.
20 g Yeast 3. Cover the dough with heat-resistant film or a
1 tsp. Sugar damp tea-cloth and allow it to rise. Cook for 20
Salt minutes on CONVECTION 40° C.
4 tsps. Oil 4. Choose INSTANT ACTION “Piquant Cakes” ,
135 ml Lukewarm water preheating is programmed. The oven will
Ingredients - for the topping preheat. Line the square tin with greaseproof
250 g Tinned tomatoes, mashed paper. Roll out the dough and place inside the
Basil, Oregano, Thyme, Salt, Pepper tin.
250 g Topping as desired e.g. Pepper, Salami, 5. Cover the dough with the tomatoes. Season to
Mushrooms etc. taste and cover with the desired topping. Finally
100 g Grated cheese spread over the grated cheese.
6. After preheating, place the square tin on lower
level runner and press start.
7. When the oven stops and the audible signal
sounds, rotate the square tin by 180°.

GB-27
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RECIPES FOR USING SQUARE TIN/SHELF

TURKEY BREAST IN ONION-CREAM SAUCE Preparation

Total Cooking time: 26-28 minutes 1. Preheat the oven to 200° C.
Utensils: Square tin 2. Cut the turkey breast into similar sized pieces (9)
and place on the square tin.
Ingredients 3. Mix together the dried onion soup with the
1000 g Turkey breast (9 pieces) cream (don’t add water). Add the sliced
1 bag Onion soup mixture (dried, 1 bag for 750 ml) mushrooms. Pour over the meat and finally
500 ml Cream cover with the cheese slices.
200 g Mushrooms, sliced 4. Place the square tin on lower level runner in the
9 slices Processed cheese oven and cook for 26-28 minutes on
CONVECTION 200° C.
5. After half of cooking time rotate the square
tin by 180 degrees.

LASAGNE AL FORNO Preparation

Total Cooking time: 44-49 minutes 1. Cut the tomatoes into slices, mix with the ham
Utensils: Bowl with lid (3l capacity) and onion cubes, garlic, minced meat and
Rectangular gratin dish (35x29 cm) mashed tomato. Season and cook with the lid
Square shelf on for 12-14 minutes on MICROWAVE 900 W.
Stir after half of cooking time.
Ingredients 2. Mix the cream with the milk, Parmesan cheese,
600 g Tinned tomatoes herbs, oil and spices.
100 g Onion, finely chopped 3. Preheat the oven to 230° C.
100 g Ham, finely cubed 4. Grease the gratin dish and cover the bottom of
1 Clove of garlic, crushed the dish with about 1/3 of the pasta. Put half
500 g Minced meat (beef) of the minced meat mixture on the pasta and
4 tsps. Mashed tomato pour on some sauce. Put an additional 1/3 of
Salt, Pepper the pasta on top followed by another layer of
Oregano, Thyme, Basil the minced meat mixture and some sauce,
450 g Cream (crème fraiche) finishing with the remaining pasta on top.
300 ml Milk Finally, cover the pasta with lots of sauce and
100 g Grated Parmesan cheese sprinkle with Parmesan cheese. Place
3 tsp. Mixed chopped herbs butterflakes on top and cook on the square
2 tsp. Olive oil shelf on lower level runner for 32-35 minutes
Salt, Pepper, Nutmeg on CONVECTION 230° C.
1 tsp. Vegetable oil to grease gratin dish
250 g Lasagne verde After cooking, let the lasagne stand for approx.
2 tbsp. Grated Parmesan cheese 5-10 minutes.
1 tbsp. Butter
ENGLISH

ROQUEFORTTOAST Preparation
Total Cooking time: 18-20 minutes 1. Preheat the oven to 220° C.
Utensils: Square tin 2. Toast the bread and spread with butter.
3. Place one slice of ham on each slice of bread.
Ingredients 4. Slice the pears and place them partly
9 Slices of bread for toasting overlapping on the ham. Put 1 tsp cranberry
butter jam on each toast.
9 Slices of cooked ham 5. Cut the Roquefort in pieces and spread on the
9 Half pears (tinned) toasts.
9 tsp. Cranberry jam 6. Place on the square tin and cook on upper
200 g Roquefort cheese level runner for 18-20 minutes on
CONVECTION 220° C. After half of cooking
time rotate the square tin by 180 degrees.
GB-28
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RECIPES FOR USING SQUARE TIN/SHELF

GYPSY’S ARM ROLL Preparation

Total Cooking time: 22-24 minutes 1. Cream the eggs and sugar using the hand-held
Utensils: Square tin blender, until it is frothy with air bubbles. Mix
greaseproof paper the flour and baking powder and sift over the
egg and sugar mixture, then fold in carefully.
Ingredients - for the dough Preheat the oven to 180° C.
4 Eggs 2. Line the square tin with greaseproof paper, fill
125 g Sugar with the cake mixture and bake on lower level
125 g Flour runner for 18-20 minutes on
1 tsp. Baking powder (3 g) CONVECTION 180° C. After half of cooking
Ingredients - for the topping time rotate the square tin by 180 degrees, and
250 ml Milk press again start key.
1 Stick of cinnamon 3. Turn out the cake onto a damp tea-cloth onto
The peel of a lemon which you have sprinkled sugar. Carefully
75 g Sugar remove the greaseproof paper and
2 tbsps. Starch-flour (20 g) immediately roll the cake up using the tea-cloth
2 Egg yolks to assist you.
2 tbsps. Icing sugar (20 g) 4. Place 200 ml of the milk with the cinnamon
stick, lemon peel and sugar into the bowl,
cover and heat for about 2 minutes on
MICROWAVE 900 W.
5. Mix the rest of the milk with the starch-flour and
the egg yolk. Take the lemon and cinnamon out
of the milk, and stir in the starch-flour mixture.
Cover and cook. Stir half-way through and at
the end of cooking. Cook for 2 minutes on
MICROWAVE 900 W.
6. Unroll the cake, brush on the cream mixture
and then carefully roll it up again. Dust with
icing sugar.

LINZER BISCUITS Preparation

Total Cooking time: 10-11 minutes 1. Prepare the biscuits referring to page GB-68.
Utensils: Square tin 2. Preheat the oven to 200° C.
Square shelf 3. Line the square tin and the bottom of the
Bottom of a round baking tin (28 cm) baking tin with greaseproof paper. Place 20
greaseproof paper biscuits on the square tin and 12 pieces on the
round baking tin. Place the square tin on the
lower level runner and the square shelf with the
round baking tin on the upper level runner and
bake for 10-11 minutes on CONVECTION
200° C.

Prepare the remaining dough in the same way.

GB-29
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CARE AND CLEANING

CAUTION: DO NOT USE COMMERCIAL Accessories

OVEN CLEANERS, STEAM CLEANERS, The accessories should be washed in a mild washing
ABRASIVE, HARSH CLEANERS, ANY THAT up liquid solution and dried. They are dishwasher
C O N TA I N S O D I U M H Y D R O X I D E O R safe.
SCOURING PADS ON ANY PART OF YOUR SPECIAL NOTE for TURNTABLE SUPPORT
MICROWAVE OVEN. After cooking, always clean the turntable support,
Before cleaning, make sure the oven especially around the rollers. These must be free from
cavity, door, oven cabinet and accessories food splashes and grease. Built-up splashes or grease
are completely cool. may overheat and cause arcing, begin to smoke or
CLEAN THE OVEN AT REGULAR INTERVALS catch fire.
AND REMOVE ANY FOOD DEPOSITS - Keep
the oven clean, or the oven could lead to a roller
deterioration of the surface. This could
adversely affect the life of the appliance and
possibly result in a hazardous situation.
Oven exterior
The outside of your oven can be cleaned easily with Door
mild soap and water. Make sure the soap is wiped off To remove all trace of dirt, regularly clean both sides
with a moist cloth, and dry the exterior with a soft of the door, the door seals and adjacent parts with a
towel. soft, damp cloth. Do not use harsh abrasive cleaners
Oven controls or sharp metal scrapers to clean the oven door glass
Open the door before cleaning to de-activate the oven since they can scratch the surface, which may result in
controls. Care should be taken when cleaning the shattering of the glass.
oven control. Using a cloth dampened with water
NOTE: Keep the waveguide cover and accessories
only, gently wipe the panel until it becomes clean.
clean at all times. If you leave grease or fat in the
Avoid using excessive amounts of water. Do not use
cavity or accessories, it may overheat, cause arcing,
any sort of chemical or abrasive cleaner.
smoke or even catch fire when next using the oven.
Oven Interior
1. For cleaning, wipe any splatters or spills with a soft
damp cloth or sponge after each use while the
oven is still warm. For heavier spills, use a mild
soap and wipe several times with a damp cloth
until all residues are removed. Built-up splashes
may overheat and begin to smoke or catch fire,
and cause arcing. Do not remove the waveguide
cover.
2. Make sure that mild soap or water does not
penetrate the small vents in the walls which may
ENGLISH

cause damage to the oven.

3. Do not use spray type cleaners on the oven interior.
4. Heat up your oven regularly by using the
convection and grill, refer to “Heating without
food” on page GB-8. Remaining food or fat
splashed can cause smoke or bad smell.

GB-30
Wawa-R969, [Link] 8/31/06 12:13 PM Page 32

SERVICE CALL CHECK

PLEASE CHECK THE FOLLOWING BEFORE CALLING FOR SERVICE.

1. Power Supply
Check the power plug is properly connected to a suitable wall outlet.
Check the line fuse/circuit breaker is functioning properly.
2. When the door is opened, does the oven lamp light? YES NO
3. Place a cup of water (approx. 150 ml) in the oven and close the door securely.
Set the cooking mode to microwave cooking mode.
Programme the oven for one minute on 900 W power and start the oven.
Does the oven lamp light? YES NO
Does the turntable rotate? YES NO
NOTE: The turntable turns in either direction.
Does the ventilation work? YES NO
(Place your hand over the ventilation openings and check for air flow.)
After 1 minute does the signal sound? YES NO
Does cooking in progress indicator go off? YES NO
Is the water warm after the above operation? YES NO
4. Take the cup out of the oven and close the door.
Set the GRILL cooking mode for 3 minutes.
After 3 minutes does the grill heating element become red? YES NO
5. Set the CONVECTION cooking mode for three minutes at 250° C.
Is the inside of the oven hot after 3 minutes? YES NO

If you answer “NO” to any of the above questions, call a Service Technician appointed by SHARP and report the
results of your check. See inside back cover for details of address.

IMPORTANT: If the display shows nothing even if the power plug is properly connected, the energy save mode
should carry on. To release it, open and then close the oven door. See page GB-6.

NOTES:
1. If you cook the food over the standard time with only the same cooking mode, the power of the oven will
lower automatically to avoid overheating. (The microwave power level will be reduced and the grill heating
elements will begin to light on and off.)

Cooking mode Standard time

Microwave 900 W cooking 20 min.
Grill cooking 15 min.
Dual 1 Micro - 40 min.
(630 W microwave power)
Dual 2 Micro - 15 min.
(900 W microwave power) Grill - 15 min.
Dual 2 Micro - 40 min.
(630 W microwave power) Grill - 15 min.

2. After GRILL, DUAL, CONVECTION, EXPRESS COOK, POTATO and INSTANT ACTION, the cooling
fan will run and “NOW COOLING” may appear on the display. Also, when you press the STOP key
and open the door during these cooking modes, the cooling fan will run; you may, therefore, feel air
blowing from the ventilation openings.

GB-31
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 32

WHAT ARE MICROWAVES?

Microwaves are electromagnetic waves, similar to glass, porcelain, ceramics, plastic, wood or paper.
radio and TV-waves. This is why microwaves do not heat these
Microwaves are generated by a magnetron inside materials. Cookware is heated only indirectly
the microwave oven and cause the water through the heat of the food.
molecules in food to vibrate. This causes friction, Foods absorb microwaves and heat up.
which in turn generates heat, which then thaws, Microwaves cannot penetrate material made of
heats or cooks your food. metal because metal reflects microwaves.
The secret of the shorter cooking time is that Therefore, objects made of metal are not usually
microwaves enter your food from all sides. Energy suitable for use in a microwave. There are some
is used optimally. In comparison with a stove, the exceptions to this rule, where you may use this
energy used on a burner reaches the food only exact attribute. You might cover certain areas of
through the hot plate and the cooking pot. This some foods with aluminum foil during thawing or
“detour” loses a lot of energy. cooking. This way you can avoid areas that are
FEATURES OF MICROWAVES too warm or too hot or overcooked. Please
Microwaves penetrate all non-metal objects, like remember the following notes.

WHAT YOUR NEW COMBI-MICROWAVE OVEN CAN DO

MICROWAVE OPERATION One benefit is that the hot air or the heat of the
By using microwaves in your new combi- grill element will quickly seal the pores of the
microwave oven, you can quickly heat individual food's outer surface. Microwaves ensure a short
servings or drinks, or melt butter or chocolate in a cooking time. The food will stay moist on the
very short time. The microwave is also inside and be crunchy brown on the outside.
exceptionally well suited for thawing foods. In HOT AIR OPERATION
many cases it is beneficial to combine microwaves You can also use hot air without the microwaves.
with hot air or the grill. The result will be just like in a conventional hot air
This enables you to cook and brown your foods in stove. Circulating air quickly heats the outer
a short time. Compared to conventional roasting, surfaces of your food. Meat, for example, will stay
the cooking time is usually much shorter. moist and your food will not dry out.
COMBI OPERATION (MICROWAVE This sealing process ensures that your foods will
WITH HOT AIR OR GRILL) stay tasty and cook faster than regular stoves with
top- and bottom heating elements.
By joining two different modes of operation, the
GRILL OPERATION
benefits of your microwave oven will improve
Your new microwave oven is equipped with a
functionality.
quartz grill located on the ceiling of the cooking
ENGLISH

You may choose between

chamber. Just like any conventional grill, it can be
• Microwave + Hot air (ideal for roasts, poultry,
used without the microwaves. You can quickly
casseroles, pizza, bread and cakes) and
brown or grill foods. This is especially suitable for
• Microwave + Grill (ideal for quick-fried, roasts,
steaks, cutlets or gratinating foods.
poultry, chicken drum sticks, shish kabobs,
cheese toast and “au gratin”).
By using the combi operation you can cook and
brown foods simultaneously.

GB~32
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 33

SUITABLE COOKWARE

COOKWARE SUITABLE FOR MICROWAVE OPERATION

GLASS AND GLASS-CERAMIC MICROWAVE FOIL
Heat-resistant glassware is very or heat resistant foil is suitable for covering or
suitable. You can observe the wrapping foods. Please note the manufacturer’s
cooking process from all sides. instructions.
It cannot contain any metal (e.g. ROASTING BAGS
lead crystal) or a metal coating
can be used in the microwave oven. Metal clips
(e.g. gold frame, china blue).
are not suited to close such
CERAMIC bags, as they might cause the
In general, ceramic is very foil to melt. Use kitchen string to
suitable. Ceramic must be close these bags and pierce the
glazed because moisture can bag with a fork. Do not use foils
penetrated the ceramic if it is unglazed. In a that are not heat resistant, e.g. cling film, in your
microwave oven, this moisture will heat up and microwave.
can cause the ceramic to shatter. If you are not
METAL
sure whether your cookware is suitable for use in a
microwave, please do a suitability test. See Page should not be used, because the microwaves
GB-34. cannot penetrate it and can
therefore not reach your foods.
PORCELAIN
There are some exceptions:
In general, porcelain is very suitable. Be sure that Narrow strips of aluminum foil
your porcelain does not contain any metal or gold can be used to cover parts of
or silver plating. food, so that these parts do not thaw or cook too
PLASTIC fast (e.g. the wings of a chicken).
Heat resistant, microwave-safe plastic ware is Small metal spikes and aluminum bowls (e.g. in
suitable for thawing, heating and ready-to-serve meals) can be used.
cooking. Please note the
They must be small in relation to the food, e.g. the
manufacturer’s instructions.
food must fill the aluminum bowl
at least 2/3 to 3/4.). We
recommend transferring such
foods to dishes suitable for use in
PAPER DISHWARE
a microwave. When using
Heat resistant, microwave-safe paper dishware is
aluminum bowls or other metal dishes, you must
also suitable. Please note the manufacturer’s
keep a minimum distance of about 2.0 cm to the
instructions.
walls of the cooking chamber, otherwise they can
PAPER TOWELS be damaged by possible sparks.
can be used to absorb excess moisture in short DO NOT USE DISHES WITH METAL
heating processes, e.g. for bread
PLATING,
or breaded items. Put the paper
or metal parts, e.g. screws, bands or handles.
towel between the food and the
turning plate. The surface of your
food will stay dry and crunchy.
Covering the food with paper towels will contain
splatters from greasy foods.

GB~33
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 34

SUITABLE COOKWARE

SUITABILITY TEST dish. Plastic dishware and foil are not suitable for
If you are not sure whether your combi-operation. Do not use paper towels or
dishes are suitable for the use in baking parchment. It could overheat and ignite.
a microwave, please do the METAL
following test: Place the dish into should not be used. Exceptions are coated backing
the microwave oven. Place a pans, which allow the outer surface of the food,
glass vessel filled with 150 ml of water on top of e.g. bread or cakes, to brown. Please remember
or next to the dish. Turn the microwave oven on for the notes for cookware suitable for microwave
1 to 2 minutes at 900 W power. If the dish stays operation. If sparks develop, put heat resistant
cool or at room-temperature, it is suitable for use in insulating material, e.g. small porcelain plate,
the microwave oven. Do not use this test for plastic between the metal object and the grill. If sparks
dishware as it might melt. develop, do not use such materials for cooking in
COOKWARE SUITABLE FOR COMBI OPERATION
MICROWAVE OPERATION COOKWARE SUITABLE FOR HOT AIR
In general, heat resistant microwave dishes, e.g. AND GRILL OPERATION
made of porcelain, ceramic or glass, are also For cooking with hot air or grill without microwave
suitable for the combi operation (microwave and operation, you may use any dish that is suitable
hot air, microwave and grill). Please remember for use in a conventional stove or grill.
that the hot air or the grill will also heat up your

TIPS AND TECHNIQUES

BEFORE YOU BEGIN… temperature, about 5° C, room temperature about
To make the use of your microwave as easy as 20° C). We assume a temperature of -18° C for
possible, please read the following notes and tips: thawing frozen foods.
Only turn your microwave on when food is placed Popcorn must only be made in special popcorn
inside the cooking chamber. containers suitable for use in microwave. Adhere
exactly to the manufacturer’s instructions. Do not
ENTER THE TIME use regular paper containers or
Times for thawing, heating and cooking are glass cookware.
usually much shorter than in a conventional stove Do not cook Eggs in their shell.
or oven. Please adhere to the times recommended Pressure will build inside the
in this cookbook. You should enter a shorter time shell, which could lead to an
rather than a longer one. After cooking, test for explosion of the egg. Pierce the
doneness. It is better to add some time after testing egg yellow with a fork prior to
ENGLISH

for doneness than to overcook the food. cooking.

INITIAL TEMPERATURE Do not heat oil or grease
The time required to thaw, heat or cook a food are used for frying in the microwave.
dependent on the initial temperature of the food. The oil temperature cannot be
Frozen or refrigerated foods, for example, require controlled. The oil could splatter.
a longer heating time than foods at room Do not heat closed vessels, like jars or cans. The
temperature. pressure could cause such vessels to explode.
For heating and cooking of foods, we assume (Exception: Canning/Preserves).
normal storage temperature (refrigerator

GB~34
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 35

TIPS AND TECHNIQUES

ALL STATED TIMES… TABLE: DETERMINING COOKING TIME

are guidelines, which vary depending on initial WITH A FOOD THERMOMETER
temperature, weight and consistency (water or oil Drink/Food Interior temperature Interior temperature
after cooking time 10 to 15 minutes
content, etc.) of the foods. is completed of standing time
SALT, SPICES AND HERBS Heat drinks 65-75o C
Foods cooked in the microwave retain their flavor (Coffee, Water, Tea, etc.)
better than foods cooked by conventional methods. Heat milk 75-80o C
Use salt sparingly and salt your foods only after Heat soups 75-80o C
cooking. Salt will retain fluid and dry out the Heat stews 75-80o C
surface. Herbs and spices can be used as usual. Poultry 80-85o C 85-90o C
Lamb
TEST FOR DONENESS:
Roasted pink 70o C 70-75o C
Foods can be tested for doneness just like when
Well-done 75-80o C 80-85o C
used with conventional methods:
Roast beef
• Food thermometer: After cooking or heating,
Rare 50-55o C 55-60o C
every food has a certain interior temperature.
Medium 60-65o C 65-70o C
This temperature can be measured with a food
thermometer.
Well-done 75-80o C 80-85o C
• Fork: Fish can be tested with a fork. If the fish
Pork and veal 80-85o C 80-85o C
meat is no longer translucent and easily
detaches from the fish bones, the meat is done. ADDING WATER
If it is overdone, it is dry and tough. Vegetables and other foods with high water
• Wood picks: Cake and bread can be tested for content can be cooked in their own fluid or with
doneness by using a wooden pick. Insert the very little additional water. Many vitamins and
wood stick and pull it out. If it remains clean minerals will remain in the food.
and dry, the food is done. FOODS WITH SKIN OR SHELL
like sausage, chicken, chicken drum sticks,
DETERMINING COOKING TIME WITH A potatoes, tomatoes, apples, egg yolk or similar
FOOD THERMOMETER should be pierced with a fork or a wooden pick.
Steam can release without shattering the skin or
When food is cooked, every drink and every food
shell.
has a certain interior temperature, which indicates
that the food is done and the result will be good. GREASY FOODS
You can measure this interior temperature with a Marbled meat and outer, fatty parts cook faster
food thermometer. The most important than lean meat. Cover such parts with aluminum
temperatures are listed in the temperature table. foil or place them with the fatty side down.

GB~35
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 36

TIPS AND TECHNIQUES

BLANCH VEGETABLES should not be covered. Follow this rule: If it should

Vegetables should be blanched prior to freezing. be covered when using a conventional stove, it
This retains the quality and aroma of the food. should be covered in the microwave. If it is cooked
Process: Wash and cut the vegetable. Put 250 g uncovered on a conventional stove, it should also
vegetables and 275 ml water into a bowl, cover be cooked uncovered in the microwave.
and heat for 3-5 minutes. Put blanched foods IRREGULAR SHAPED FOODS
immediately into ice water to stop the foods from should be placed with the thicker
cooking and allow to drip dry. Seal the blanched or more compact side to the
vegetables in an airtight container and freeze. outside. Vegetables (e.g.
PRESERVING FRUIT AND VEGETABLES Broccoli) should be placed with
Preserving fruits and vegetables the stems toward the outside.
using your microwave is quick Thicker parts will require a longer cooking time
and easy. Special jars, sealing and will receive more microwave energy when
rings and clamps suitable for placed on the outside. The food will be cooked
microwave use are available. more evenly.
The manufacturers will supply detailed user STIRRING
instructions. Foods must be stirred, because microwaves reach
SMALL AND LARGE AMOUNTS the outer areas first. Stirring will
The microwave times are dependent on the even the temperature and the
amount of food you thaw, heat or cook. This food will be more evenly heated.
means that small portions will be done faster than
large ones. A basic rule is:
DOUBLE THE AMOUNT = ALMOST DOUBLE THE
TIME ARRANGEMENT
HALF THE AMOUNT = HALF THE TIME Several individual portions, e.g. pudding molds,
HIGH AND FLAT CONTAINERS cups or potatoes, should be placed in a ring-shape
Both containers will have the on the turntable. Leave some space between
same capacity, but cooking will portions, so that the microwave energy will
take longer in the high container penetrate the food from all sides.
than in the flat one. We TURNING
recommend that you use flat Medium size parts, like mincemeat and steaks,
containers with a large surface whenever possible. should be turned over once during the cooking
Use high containers only for foods that might boil process to shorten the cooking time. Large pieces,
over, e.g. noodles, rice, milk, etc. like roast and chicken, should be turned over
ROUND AND OVAL CONTAINERS because the topside will receive more microwave
Foods in round or oval containers cook more energy than the bottom side, it could dry out if it is
ENGLISH

evenly than foods in square containers, because not turned.

the microwave energy concentrates in corners. STANDING TIME
The food located in the corner will overcook. Allowing standing time is one of
COVERS the most important rules of
Covering your food will help microwave cooking. Almost all
retain moisture and shorten the foods thawed, heated or cooked
cooking time. Use a lid, in the microwave require a short
microwave foil or a cover cap. or longer standing time, which allows the
Foods that should develop a equalization of temperature. Fluids then can evenly
crust, e.g. roast or chicken, flow through the food.

GB~36
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 37

HEATING

• Ready-to-eat meals in aluminum containers • All times are listed for foods at a room
should be removed from the container and temperature of 20° C. The heating time will
heated on a plate or a bowl. increase slightly for foods at refrigerator
• Foods should be covered with microwave foil, temperatures.
plates or cover caps (sold in stores) to prevent • Allow foods to stand for 1-2 minutes after
the surface from drying out. Drinks should not heating to allow the temperature to even out
be covered. throughout the food (standing time).
• Remove the lid of tightly closed containers. • All times are guidelines and can vary
When cooking fluids like water, coffee, tea or depending on initial temperature, weight,
milk, insert a glass stick into the container. water content, fat content and the desired final
• If possible, stir larger amounts occasionally to state of the food.
even the temperature.

THAWING

The microwave is ideal for thawing foods. Time TURNING/STIRRING

required for thawing is usually much shorter than Almost all foods must be turned
when thawing foods with conventional methods. or stirred once. Parts sticking to
Some tips. each other should be separated
Remove the frozen food from its wrapping and put as soon as possible and
it on a plate. rearranged.
WRAPPING AND CONTAINERS SMALLER AMOUNTS…
Wrappings and containers suitable for use in twill thaw more evenly and quicker than large
microwave and also freezing (up to about - 40° amounts. We recommend that you freeze your
C) and heat resistant (up to about 220° C) are food in small portions. You can quickly and easily
very appropriate for thawing and heating foods. create a whole menu.
You can use such material for thawing, heating
and cooking without having to transfer the food to
DELICATE FOODS,
other containers. like tortes, cream, cheese and bread should not be
completely thawed. Only the outer surface should
COVERS be thawed, the rest of the food should thaw at room
Thinner parts should be covered temperature. This will avoid outer surfaces
with aluminum foil during overheating while inner parts are still frozen.
thawing. Thawed or warm parts
should also be covered with
STANDING TIME…
aluminum foil. This prevents that after thawing food is very important, because the
thin parts overheat while thick parts are still thawing process is finished during this time. In the
frozen. thawing table you can find standing times for
various foods. Thick, compact foods will require a
THE MICROWAVE POWER… longer standing time than flat or porous foods. If
should be set lower rather than higher. This helps the food is not sufficiently thawed, you can keep
you achieve even thawing. If the microwave thawing it in the microwave or extend the standing
power is too high, the food surface will be cooked time correspondingly. After standing time, foods
while the interior of the food is still frozen. should be processed as soon as possible and not
refrozen.

GB~37
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 38

THAWING AND COOKING

In a microwave oven, frozen meals can be thawed To prepare commercially available frozen meals,
and cooked in one process. The table will show please follow the manufacturers instructions as
you some examples. (See Page GB~40.) indicated on the package. Usually, the exact
Also remember the general notes on “Heating” cooking times and notes for the preparation in a
and “Thawing” of foods. microwave are listed.

COOKING OF MEAT, FISH AND POULTRY

• When shopping, make sure that all pieces are • Larger meat, fish and poultry pieces should be
as even as possible. This will ensure a good turned once during cooking to ensure more
cooking result. even cooking on all sides.
• Thoroughly wash meat, fish and poultry in • After cooking, cover roasts with aluminum foil
cold, running water and dry with a paper and let it stand for about 10 minutes (standing
towel prior to preparation. Process as usual. time). The roast will continue to cook during
• Beef should be well hung and with few this time, i.e. fluid will be evenly distributed, so
tendons. that less moisture is lost when cutting.
• The cooking result can vary even with similar
size meat pieces. This is, in part, due to the
type of food, various fat and water content and
also the initial temperature.

COOKING FRESH VEGETABLES

• When shopping, make sure that all pieces are • Vegetables are usually cooked in a covered
as even as possible. This is very important if bowl. Vegetables with a high water content,
you’d like to cook the vegetables in one piece e.g. onions or potatoes, can be cooked in a
(e.g. potatoes). microwave foil without any additional water.
• Wash and clean vegetables prior to • Stir or turn the vegetable once while cooking.
preparation, then measure and cut the amount • After cooking, allow the vegetables to stand for
required for your recipe. about 2 minutes, so that the temperature will
• Season the food like usual, but salt your foods distribute evenly (standing time).
only after cooking. • All times are guidelines and can vary depending
• Add about 5 tablespoons of water for each on initial temperature, weight and the consistency
ENGLISH

500 g of vegetables. Fibrous vegetables will of the vegetable. The cooking time will be shorter
require more water. the fresher the vegetables are.

GB~38
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 39

LEGEND

MICROWAVE POWER LEGEND

Your microwave uses 900 W and has 5 power GRILL OPERATION
levels. You should select the microwave power Multifunctional use for gratinating or
according to the guidelines in this cookbook. In grilled fish, meat and poultry.
general, follow these recommendations: Hot Air operation
You may select between 10 Hot Air
100% Power = 900 Watt levels (40° C - 250° C).
used for fast cooking or heating, e.g. Combi operation:
individual portions on plates, hot drinks, Microwave and Hot Air
vegetables, fish, etc. This type of operation allows you to
70% Power = 630 Watt combine the various microwave
For longer cooking times used for more power levels 90W to 630W with a
compact foods, e.g. roasts or delicate foods, desired Hot Air temperature (40° C -
e.g. cheese sauces, the microwave power is 250° C).
reduced. Foods will not boil over and meat Combi operation:
will cook more evenly, the sides will not Microwave and Grill
overcook, if a lower power setting is used. This type of operation allows you to
50% Power = 450 Watt combine the various microwave
For compact foods, which require a long power levels with the Grill.
cooking time when using conventional
cooking methods, e.g. beef, we
30% Power = 270 Watt
Use a low power level for thawing. This
ensures that the food will thaw evenly. This
level is also ideal for cooking rice, noodles
or dumplings at a low.
10% Power = 90 Watt
Use this lowest power level for delicate
thawing, e.g. cream tortes.

W = WATT

ABBREVIATIONS
Tbsp = Tablespoon g = Gram Pck = package
Tsp = Teaspoon l = Liter Sec = Second
C = Cup Ml = Milliliter FP = Frozen product
Min = minutes Cm = Centimeter D.m.f.c. = Dry mass fat content
kg = kilogram Diam = Diameter

GB~39
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 40

TABLES

TABLE: THAWING WITH MICROWAVE

Foods Amount Watt Thawing time Process notes Standing
-g- power -Min- -Min-
Sausages 300 270 W 3-5 Place next to each other, turn after 1/2 of 5-10
the thawing time
Deli meat 200 270 W 2-4 Remove the outermost slices after 1 minute each 5
Whole fish 700 270 W 9-11 Turn after 1/2 of the thawing time 30-60
Crab 300 270 W 6-8 Turn after 1/2 of thawing time, remove 5
thawed parts
Fish filet 400 270 W 5-7 Turn after 1/2 of the thawing time 5-10
Whole bread 1000 270 W 8-10 Turn after 1/2 of the thawing time 15
Cream 200 270 W 2+2 Remove lid: after 2 min. of thawing time put 5-10
into a bowl and thaw further
Butter 250 270 W 2-3 Thaw only for short time 15
Fruit such as 250 270 W 2-4 Place evenly next to each other, turn after 5
strawberries, raspberries, 1/2 of the thawing time
cherries, plums

To thaw poultry, chicken drumsticks, cutlets, steaks, roast, mincemeat, sliced bread and cream tortes, please use the automatic
thawing program.

TABLE: THAWING AND COOKING

Foods Amount Setting Watt Cooking Water Process notes Standing
-g- power -Min- addition -Min-

Fish filet 400 900 W 11-14 - remove from package, put 1-2
e.g. Filet into a casserole dish and cover
“Bordelaise” with microwave foil
Trout, 1 piece 250-300 900 W 5-7 - abdecken 1-2
Single serving 400 900 W 8-10 - Cover, stir after 5 minutes 2
plate Minuten umrühren
Vegetables 300 900 W 7-9 5 EL Cover, stir after 1/2 of cooking 2
time
Vegetables 450 900 W 9-11 5 EL Cover, stir after 1/2 of cooking 2
time
ENGLISH

TABLE: COOKING FRESH VEGETABLES

Foods Amount Watt Thawing time Process notes Water amount
-g- power -Min- -Tbsp-

Vegetables 300 900 W 5-7 Prepare as usual, cover and stir 5

(e.g. Cauliflower, 500 900 W 8-10 occasionally 5
leek, fennel, broccoli,
bell peppers, zucchini)
Prepare as usual, cover,
stir occasionally

GB~40
English Intro+[Link] 21/8/06 9:10 PM Page 41

TABLES

TABLE: HEATING DRINKS AND FOODS

Drink/Food Amount Watt - Time Process notes
-g/ml- power -Min-

Drink 1 cup 150 900 W ca. 1 Do not cover

Single serving plate 400 900 W 3-5 Drip water onto sauce, cover,
(Vegetables, meat and side dishes) stir occasionally
Stew, soup 200 900 W 1-3 Cover, stir after heating
Side dishes 200 900 W ca. 2 Drip water onto food, cover, stir
occasionally
Meat, 1 slice 1 200 900 W 2-3 Drip water onto food, cover
Sausages, 2 pieces 180 450 W ca. 2 Pierce the skin several times
Baby food, 1 jar 190 450 W 1
/2 -1 Remove lid, stir well after heating and test the
temperature
Melt margarine or Butter 1 50 900 W 1
/2 -1
Melt chocolate 100 450 W ca. 3 Stir occasionally
Dissolve 6 sheets of gelatin 10 450 W 1
/2 -1 Soak in water, squeeze dry and put into a soup
bowl. Stir occasionally

1
at refrigerator temperature.

TABLE: ROASTING MEAT AND POULTRY

Meat and Amount Setting Watt Cooking Process notes Standing
Poultry -g- power -Min- -Min-

Roasts 500 630 W/160˚ C 7-9 (*) Season as desired, put onto 5
(pork, veal, 630
W/160˚ C 7-9the lowest grill, turn after (*)
lamb) 1000 630 W/130˚ C 16-18 (*) 10
630 W/130˚ C 13-15
1500 630
W/130˚ C 28-32 (*) 10
630 W/130˚ C 23-27
Roast beef 1000 270 W/200˚ C 17-19 (*) Season as desired, put onto 10
medium 270
W/200˚ C 5-7the lowest grill, position with fatty
1500 270 W/200˚ C 25-27 (*) side down turn after (*) 10
270 W/200˚ C 13-15
Meat loaf 1000 630 W/230˚ C 21-23 Prepare meat for meatloaf 10
(half pork/half beef), lay flat into a
casserole dish, and cook on
the lowest grill rack.
Chicken 1200 270 W/220˚ C 17-20(*) Pierce the chicken skin, season with 3
270
W/220˚ C 17-20oil, paprika, salt and pepper, position
with breast side down onto the lowest grill
rack, turn after (*)

GB~41
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TABLES

TABLE: GRILLING, GRATINATING

Dish Amount Setting Watt Cooking Process notes Standing
-g- power -Min- -Min-

Steaks 400 7-9 (*) Position onto the highest grill rack, turn 2
2 pieces 4-6 after (*), season after grilling is done
Lamb cutlets 300 9-12 (*) Position onto the highest grill rack, turn 2
2 pieces 6-8 after (*), season after grilling is done
Grill sausages 400 7-9 (*) Position onto the highest grill rack, 2
5-6 turn after (*)
Gratinating 10-14 Position casserole dish onto the 10
lowest grill rack
Cheese toast 450 W /2
1
Toast and butter the bread, add one slice
4 pieces 5-7 of ham, one slice of pineapple and
one slice of melting cheese. Place slice
of cheese in the center and position
onto the highest grill rack

TABLE: HEATING FROZEN SNACKS

Frozen Amount Setting Watt Cooking Process notes
snacks -g- power -Min-

French fries 250 630 W 4-5 Place into a flat casserole dish, position
(normal) 2-4 (*) onto the highest grill rack, turn after (*)
3-4
(thin) 250 630 W 3-4
3-5 (*)
3-4
Oven pizza, thin 300-400 270 W/220˚ C 9-11 Preheat to 220˚ C
Position onto the highest grill rack
American pizza 400-500 270 W/220˚ C 10-12 Preheat to 220˚ C
Position onto the highest grill rack
Quiche “Alscienne”, 360 270 W/180˚ C 19-22 Preheat to 180˚ C, Position
Onion cake, 2 pieces onto the highest grill rack
Baguette sandwiches 250 270 W/230˚ C 8-10 Position onto the highest grill rack
ENGLISH

GB~42
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RECIPES

MODIFICATION OF CONVENTIONAL RECIPES

● For microwave operation ● For combi operation
If you’d like to modify your favorite recipes to use In general, the same rules apply as for microwave
a microwave, you should note the following: operation. Additionally, please remember the
Shorten cooking time by 1/3 or 1/2. Use the following notes.
recipes in this cookbook as a guideline. 1. Use the recipes in this cookbook as a guideline
Foods with a high water content, like fish, meat, when selecting the Hot Air temperature. The
poultry, vegetables, fruit, stews and soups, can temperature should not be too high even for
easily be prepared in the microwave. When long cooking times, since the foods will brown
cooking foods with a low water content, like plate too much on the outside while still being raw
servings, the food surface should be moistened on the inside.
with water prior to cooking or heating. 2. The microwave power should correspond to the
When adding fluids to raw foods that should be type of food and the cooking time. Use the
steamed, reduce the amount of fluid listed in the recipes in this cookbook as a guideline.
original recipe to 2/3. If necessary, add more 3. If you prepare foods using the combi
fluid during cooking. microwave-grill operation, you should observe
The addition of cooking fat can be greatly the following: For large, big foods, e.g. pork
reduced. A small amount of butter, margarine or roast, the microwave time is correspondingly
oil is sufficient to add flavor to your foods. The longer than for small, flat foods. It is exactly
microwave is therefore great for preparing low-fat opposite when using the grill. The closer the
foods for dieting. food is located to the grill, the faster it will
brown. This means that when you prepare
large pieces of roast in the combi operation,
the grill time might be shorter than for smaller
pieces of roast.
4. For cooking in combi operation or with hot air
only, the lowest grill rack is usually used. Use
the highest grill rack for grilling, to achieve a
faster and more even browning (exception:
large, big foods and casseroles should be
grilled on the lowest grill rack).

USING THESE RECIPES

● All recipes in this cookbook will make – unless ● Usually the recipes will result in ready-to-eat
otherwise noted – 4 portions. amounts of food, unless another amount is
● Recommendations for suitable dishware and the specifically noted.
total cooking time can be found at the ● All eggs listed in these recipes have a weight
beginning of each recipe. of about 55 g (weight class M)
● If the use of the lowest or highest rack is
indicated in the recipe, please use exclusively
the round racks.

GB~43
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Recipes
Appetizers and Snacks
Germany Italy
Mushroom on toast Pizza Artichoke
“Champignontoast” “Pizza ai carciofi”
Total cooking time: approx. 3-4 minutes Total cooking time: approx. 20-24 minutes
Utensils: High rack Utensils: Pizza pan (dm. approx. 30 cm)

Ingredients Ingredients
2 tbsps Butter or margarine 15 g Yeast, fresh, or
2 Garlic cloves, crushed 1/2 pck. Dry yeast (4 g)
4 Bread slices 1 pinch Sugar
75 g Mushrooms, in slices, salt, pepper 120 ml lukewarm water
75 g Shredded cheese 200 g Flour
4 tsps Parsley, finely chopped, paprika 1/2 tsp Salt
1 tbsp Olive oil
Preparation 300 g Tomatoes from a jar, drip-dried
1. Mix butter, garlic and salt. 50 g Salami, in slices
2. Toast the bread slices and butter with garlic-butter 70 g Ham, in slices
mixture. Put mushrooms on top and season with salt 120 g Artichoke hearts from a jar
and pepper. 1 tsp Olive oil to grease the pan.
3. Mix the cheese and parsley and add on top of the Basil, oregano, thyme, salt and pepper
mushrooms. Season with paprika. 10 Olives
4. Place the toasts onto the high rack and bake. 100 g Shredded Emmentaler cheese
3-4 Min. 270 W Preparation
1. Dissolve yeast and sugar in lukewarm water.
2. Put flour into a bowl, make a small depression in the
Switzerland center. Add yeast mixture into this depression and
slowly stir. Add salt and oil. Thoroughly knead dough.
Swiss Cheese Pie 3. Cover the dough with heat resistant foil or a moist
“Schweizer Käsewähe“ kitchen towel, let rise.
Total cooking time: approx. 32-36 minutes
Utensils: Round baking or quiche dish 20 Min. 40° C
(dm. approx. 30-32 cm) 4. Slice the tomatoes, quarter the salami and ham slices
Ingredients and the artichoke hearts.
5. Grease the pizza pan with oil. Roll out the yeast dough,
250 g Flour
put into the pizza pan and put tomatoes on top. Season
120 g Butter or margarine
as desired, add all other ingredients. Add olives and top
80 ml Water
with shredded cheese.
1 tsp Salt
6. Bake the pizza on the low rack in the pre-heated
1 tsp Butter or margarine to grease the pan
microwave oven.
1 Onion (50 g), finely chopped
170 g Shredded Emmentaler cheese 10-12 Min. 450 W/230° C
170 g Shredded Gruyere cheese
10-12 Min. 230° C -
4 tbsps Flour (40g)
3 Eggs
270 ml Milk
120 g Yoghurt, low fat
1 tsp Salt
Nutmeg

Preparation
1. Mix flour, butter, water and salt. Roll dough onto a
floured surface. Grease the pan, put the dough evenly
ENGLISH

into the pan and pull up around the edge. Pierce with
fork several times.
2. Position the pan onto the low rack, pre-bake the dough.
12-14 Min. 450 W/230° C
3. Mix onion with cheese and flour. Mix eggs, milk,
yoghurt and spices. Add the cheese mixture.
4. Evenly distribute the filling on the dough. Place the pan
onto the low rack and bake.
20-22 Min. 270 W/230° C

GB~44
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Recipes
Appetizers and Snacks
Austria 4. Mix the rest of the wine and the flour to make a thin
Sausages in Crust dough, add the hot liquid, cover and cook.
“Würstchen im Teigmantel“ Stir once.
Makes 8 servings approx. 1 Min. 900 W
Total cooking time: approx. 25-27 minutes 5. Fill the mushroom caps with the ham mixture, place
Utensils: Baking pan (dm. approx. 30 cm) into the sauce and bake on the high rack.
greaseproof paper
7-9 Min. 270 W
Ingredients
8 Small Sausages (each 50 g) After cooking, let the mushrooms stand for about 2
300 g Puff pastry, frozen minutes.
1 Egg Yolk
Some Water
Salt
Cumin

Preparation France
1. Pierce the sausage skin several times. Quiche with Shrimp
2. Thaw the puff pastry according to package directions, “Quiche aux crevettes”
roll out thinly. Cut the dough into 8 squares; roll up one
Total cooking time: approx. 26-32 minutes
sausage in each square.
Utensils: round baking or quiche dish
3. Thin the egg yolk with a little water. Brush the puff
(dm. approx. 26 cm)
pastry rolls with this mixture, sprinkle with salt and
Bowl with cover (2 l contents)
cumin.
4. Cover the baking pan with greaseproof paper, put the Ingredients
dough rolls on top and bake on the low rack in the pre- 100 g Flour
heated microwave oven. 60 g Butter or margarine
25-27 Min. 230° C 2 tbsps Cold water
1 tsp Butter or margarine to grease the pan
2 Onion (100 g), finely chopped
100 g Bacon (2 slices), finely diced
100 g Shelled Shrimp
2 tbsps Butter or margarine (20 g)
Spain 2 Eggs
Mushrooms with Rosemary 100 ml Sour cream
“Champiƒ ones rellenos al romero” Salt and pepper
Nutmeg
Total cooking time: 12-18 Minuten 1 tbsp Parsley, chopped
Utensils: Bowl with cover (1 l contents), flat,
round casserole dish Preparation
(dm. approx. 26 cm), microwave foil 1. Mix flour, butter, water and salt, let stand in cool place
for 30 minutes.
Ingredients
2. Grease the pan. Roll out the dough and place into the
8 Large mushrooms (about 500 g), whole pan, pierce with a fork several times and pre-bake.
2 tbsps Butter or margarine (20 g)
1 Onion (50 g), finely chopped 4-5 Min. 900 W
50 g Ham, finely diced,
Black pepper, ground rosemary, 3. Distribute the butter evenly in the bowl. Add onions,
125 ml Dry white wine bacon and shrimps to the bowl. Cover and cook.
125 ml heavy whipping cream Stir once.
2 tbsps Flour (20 g) 3-5 Min. 900 W
Preparation Drain fluid after cooling.
1. Remove stems from mushrooms, finely chop the stems.
2. Add butter to the bowl and distribute evenly on the 4. Mix eggs, sour cream and spices.
bottom of the bowl. Add onions, diced ham and 5. Mix all other ingredients and distribute on the quiche
mushroom stems, season with pepper and rosemary, dough. Place onto the low rack and cook.
cover and cook.
16-18 Min. 270 W/230° C
3-5 Min. 900 W 3-4 Min. -
Let cool. 6. Sprinkle parsley on top prior to serving.
3. In a covered casserole dish, heat 100 ml. Wine and the
Heavy whipping cream.
1-3 Min. 900 W

GB~45
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Recipes
Soups
Sweden Preparation
Crab soup 1. Add butter and onions to the bowl, cover and steam.
“Kräftsoppa”
1-2 Min. 900 W
Total cooking time: approx. 11-15 minutes
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) 2. Put vegetables into the bowl. Add bones, ham slices and
barley, fill with meat broth. Season with pepper, cover
Ingredients and cook.
1 Onion (50 g), finely chopped
50 g Carrots, in slices 9-11 Min. 900 W -
2 tbsps Butter or margarine (20 g) 20-22 Min. 450 W
500 ml Meat broth
3. Cut the sausages into small pieces, add to soup during
100 ml White wine
the last 5 minutes of cooking time.
100 ml Madeira
4. After cooking, let the soup stand for about 5 minutes.
200 g Crabmeat from a jar
1/2 Remove the bones from the soup.
Bay leaf
3 White pepper corns
Thyme
3 tbsps Flour (30 g)
100 ml heavy whipping cream
1 tbsp Butter or margarine
Netherlands
Preparation Mushroomsoup
1. Put vegetables and butter or margarine into the bowl, “Champignonsoep”
cover and heat. Total cooking time: approx. 11-14 minutes
Utensils: Bowl with cover (2 l contents)
2-3 Min. 900 W
Ingredients
2. Add the meat broth, wine, Madeira, crabmeat and
spices to the vegetables. Cover and cook. 200 g Mushrooms, in slices,
1 Onion (50 g), finely chopped
7-9 Min. 450 W 300 ml Meat broth
300 ml Heavy whipping cream
3. Remove the bay leaf and peppercorns from the soup. 21/2 tbsps Flour (25 g)
Mix the flour with a little bit of cold water and add to 21/2 tbsps Butter or margarine (25 g),
the soup. Add the Heavy whipping cream, stir and Salt, Pepper
reheat. 1 Egg yolk
2-3 Min. 900 W 150 g Cream (Crème Fraiche)

4. Stir the soup and let stand for about 5 minutes. Add Preparation
butter just prior to serving. 1. Put vegetables and meat broth into a bowl, cover and
heat.
7-9 Min. 900 W
2. Puree all ingredients with a blender. Add heavy
whipping cream.
Switzerland 3. Mix flour and butter to a thin dough, season with
Barley soup from the Grisons Canton pepper, cover and cook. Stir after cooking.
“Bündner Gerstensuppe”
3-4 Min. 900 W
Total cooking time: approx. 30-35 minutes
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) 4. Mix egg yolk and cream (Crème Fraiche), slowly stir into
the soup. Reheat for a short time, do not bring to a boil!
Ingredients
2 tbsps Butter or margarine (20 g) approx. 1 Min. 900 W
ENGLISH

1 Onion (50 g), finely chopped After cooking, let the soup stand for about 5 minutes.
1-2 Carrots (130 g), in slices
15 g Celery, diced
1 Leek (130 g), sliced in rings
3 White cabbage leaves (100 g), sliced
200 g Veal bones
50 g Marbeled ham, sliced
50 g Barley seeds
700 ml Meat broth
Pepper
4 Wiener sausages (300 g)

GB~46
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Recipes
Soups Meat, Fish and Poultry
Spain Germany
Potato cream soup Meat Kebab
“Crema de patata” “Bunte Fleischspiesse”
Total cooking time: approx. 17-22 minutes Total cooking time: approx. 17-20 minutes
Utensils: Two bowls with cover (2 l contents) Utensils: High rack
Four wooden sticks (approx. 25 cm
Ingredients long)
300 ml Meat broth
300 g Celery, diced Ingredients
1 Onion (50 g), finely chopped 400 g escalope of pork
1 Bay leaf 100 g Bacon
500 ml Milk 2 Onions (100 g), quartered
2-3 tbsps Butter or margarine (20-30 g) 4 Tomatoes (250 g), quartered
2-3 tbsps Flour (20-30 g), Salt, Pepper 1/2 Green bell peppers (100 g) divided into eights
Nutmeg, powdered 3 tbsps Oil
3 tbsps Cream (Crème Fraiche) 4 tsps Paprika
Salt
Preparation 1 tsp Cayenne pepper
1. Add broth, potatoes, onion and bay leaf to a bowl. 1 tsp Worcester sauce
Cover and cook.
Preparation
8-10 Min. 900 W 1. Cut the escalope of pork and bacon into 2-3 cm large
2. Remove the bay leaf; puree all ingredients with a dices.
blender. 2. Alternate meat and vegetables and place onto the four
3. Heat the milk. wooden sticks.
3. Mix oil and spices, cover sticks with the oil mixture.
3-5 Min. 900 W Place the kebabs onto the high rack and bake. Turn the
kebabs after 2/3 of the cooking time.
4. Mix butter and flour and add to milk.
5. Add potatoes mixture, spices and cream. Cover and 17-20 Min. 450 W
cook, stirring occasionally.
4. After cooking, let the sticks stand for about 2 minutes.
6-7 Min. 900 W

Italy
France
Lamb cutlets with herb butter
Onion soup
“Costolette di agnello al burro verde”
“Soupe á l’oignon et au fromage”
Total cooking time: approx. 22-27 minutes
Total cooking time: approx. 15-19 minutes
Utensils: High rack
Utensils: Bowl with cover (2 l contents)
4 soup bowls (each 200 ml) Ingredients
Ingredients 1-2 tbsps Parsley, finely chopped
1 Garlic clove, crushed
1 tbsp Butter or margarine
50 g Soft butter
2 Onions (100 g), in slices
2 tbsps Dry white wine
800 ml Meat broth
Pepper, fresh ground
Salt, pepper
8 Lamb cutlets (each 100 g)
2 Toast slices
Salt
4 tbsps Shredded cheese (40 g)
Preparation
Preparation
1. Mix parsley, garlic and butter. Slowly add wine, season
1. Distribute the butter evenly in the bowl. Add onion
with pepper.
slices, meat broth and spices, cover and cook.
2. Wash cutlets, pat dry, slightly cut with a sharp knife on
9-11 Min. 900 W the thickest part. Put herb butter mixture into this
opening. Cover the cutlets with the rest of the herb-
2. Toast the bread slices, dice them and distribute evenly butter mixture.
among the soup bowls. Pour soup over toast cubes, top 3. Place the cutlets onto the high rack and bake.
with shredded cheese.
3. Place the soup bowls onto the high rack and bake. 14-16 Min. Turn.
8-11 Min. -
6-8 Min.
4. Salt after grilling, let stand for about 2 minutes.

GB~47
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Recipes
Meat, Fish and Poultry
Spain Greece
Stuffed Ham Aubergines stuffed with minced meat
“Jamón relleno” “Melitsánes jemistés mé kimú”
Total cooking time: approx. 14-18 minutes Total cooking time: approx. 18-20 minutes
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Utensils: Bowl with cover (1 l contents)
Flat, oval, casserole dish Flat, oval casserole dish with cover
(approx. 32 cm long) (approx. 30 cm long)

Ingredients Ingredients
150 g Leaf spinach, stems removed 2 Aubergines, without stalks (each about 250 g)
150 g Curd, 20 % D.m.f.c. Salt
50 g Shredded Emmentaler Cheese 3 Tomatoes (approx. 200 g)
Pepper 1 tsp Olive oil to grease the pan
Paprika 2 Onion (100 g), finely chopped
8 Dry yeast (400 g) 4 Mild, green peppers
125 ml Water 200 g Mincemeat (beef or lamb)
125 ml heavy whipping cream 2 Garlic clove, crushed
2 tbsps Flour (20 g) 2 tbsps Parsley, chopped
2 tbsps Butter or margarine (20 g) Salt
1 tsp Butter or margarine to grease the pan Pepper
Rose paprika
Preparation 60 g Greek feta cheese, diced
1. Finely cut the spinach; mix with curd and cheese, 1 tsp Olive oil to grease the pan
season to taste.
2. Place one tablespoon of filling onto each slice of ham, Preparation
roll ham up. Secure with a wooden stick. 1. Cut the aubergines in half lengthwise. Remove the flesh
3. Prepare a béchamel sauce. Add the fluid into the bowl. with a teaspoon, leaving an edge about 1 cm thick.
Cover and cook. Season the aubergine with salt. Dice the flesh.
2. Remove skin from two tomatoes, remove stem
2-3 Min. 900 W remnants, dice.
4. Mix butter and flour, add to fluid, stir with a wire whisk 3. Grease the bottom of the bowl with olive oil, add
until smooth. Cover, cook and wait until it solidifies onions, cover and steam.
slightly. approx. 900 W
approx. 1 min. 900 W 4. Remove stems of peppers, core and slice into rings. Set
Stir the soup and season to taste. aside 1/3 for garnish. Mix mincemeat, aubergine, onion,
tomato dice, pepper rings, crushed garlic and parsley.
5. Put sauce into the greased casserole dish, add the ham 5. Pat the aubergines dry. Fill half of the mincemeat
rolls, cook on the low rack. mixture into the aubergine, cover with feta cheese, add
the rest of the filing.
11-14 Min. 630 W 6. Garnish the aubergine halves with the tomato slices and
pepper rings, place into the greased casserole dish, put
After cooking, let the ham rolls stand for about 2
onto the low rack and bake.
minutes.
16-18 Min. 630 W
Tip:
You can also use a commercially available béchamel After cooking, let the aubergines stand for about 2
sauce. minutes.

Tip:
You can also use zucchini instead of aubergine.
ENGLISH

GB~48
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Recipes
Meat, Fish and Poultry
China Preparation
Pork with cashew nuts 1. Cut the fillet into finger thick strips.
“Guangzhou” 2. Distribute the butter evenly in the bowl. Put vegetables
Total cooking time: approx. 17-22 minutes and meat into a bowl, cover and heat. Stir once.
Utensils: Quiche pan 6-9 Min. 900 W
Bowl with cover (2 l contents)
3. Add white wine, gravy thickener and heavy whipping
Ingredients cream, stir, cover and cook. Stir once during cooking.
2 Dried black mushrooms
1 tbsp Rice wine (sake) 3-5 Min. 900 W
1 tbsp Oil 4. Season to taste, stir again and let stand for about 5
1 tsp Salt minutes. Garnish with parsley and serve.
1 tbsp Sugar
1 tbsp Olive oil to grease the quiche pan
300 g Pork filet, diced
100 g Cashew nuts
1 Shallot onion (20 g), finely chopped
2 Garlic clove, crushed France
50 g Red bell pepper, diced
Rabbit with Thyme
50 g Green bell pepper, diced
“Lapereau au thym”
1 tbsp Corn starch
200 ml Water Total cooking time: approx. 42-46 minutes
1 tsp Soy sauce Utensils: Casserole with cover (2 l contents)
Salt, sugar, white pepper
Ingredients
Preparation 1 Rabbit (1 kg)
1. As per package directions, pour boiling water over the 2 tbsps Butter, soft
mushrooms and soak for at least 30 minutes. 1 tbsp Butter or margarine to grease the pan
2. Mix rice wine with oil, salt and sugar. Marinate meat 100 g Bacon, diced
cubes for 20 minutes. 15 Small onion (300 g), whole, peeled
3. Cover the quiche pan with oil. Distribute meat evenly in Salt
quiche pan. Position onto the high rack and bake. Turn Pepper
once after about 7 minutes, add cashew nuts. 100 ml Water
1 tbsp Fresh thyme, finely chopped
9 -11 Min. 150 ml Cream (Crème Fraiche)
4. Transfer the meat and cashew nuts into a bowl, add the 1 Egg yolk
prepared vegetables, cover and cook. Salt, Pepper

6-8 Min. 900 W Preparation

1. Preheat the microwave oven to 230° C. Wash the
5. Mix the cornstarch with water, soy sauce and spices, rabbit, pat dry and divide into 8 portions. Cover with
add to the meat-vegetable-mixture and stir. Cover and butter. Place onto the high rack and bake.
cook. Stir occasionally and after cooking is finished.
21-23 Min. 230° C
2-3 Min. 900 W
2. Grease the casserole pan. Add bacon and onions to the
pan. Add meat pieces, season and add water. Cover and
cook.
18-20 Min. 900 W
Switzerland
3. Remove meat pieces, keep warm. Add the finely
Zurich Veal in Cream chopped thyme to the casserole dish, carefully fold in
“Zürcher Geschnetzeltes” the cream.
Total cooking time: approx. 9-14 minutes 4. Stir the egg yolk in a cup. Add sauce, spoon by spoon,
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) and stir. Now add the egg yolk to the sauce and stir.
Cover and cook.
Ingredients
600 g Veal fillet approx. 3 Min. 630 W
1 tbsp Butter or margarine 5. Season the sauce, stir and pour over the meat.
1 onion (50 g), finely chopped
100 ml White wine
Gravy thickener, dark, for about 1/2 l sauce
300 ml heavy whipping cream
1 tbsp Parsley, chopped

GB~49
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Recipes
Meat, Fish and Poultry
Italy Preparation
Veal cutlet with Mozzarella 1. Remove skin from tomatoes, remove stem pieces, puree
“Scaloppe alla pizzaiola” in a blender.
Total cooking time: approx. 18-22 minutes 2. Cut lamb meat into large cubes. Grease the pan. Add
Utensils: Flat, square casserole dish with cover the meat, onion and crushed garlic clove, season, cover
(approx. 25 cm long) and cook.
8-10 Min. 900 W
Ingredients
2 Mozzarella cheese (each 150 g) 3. Add green beans and pureed tomatoes to the meat,
400 g Tomatoes without skin, from a jar cover and cook.
4 Veal cutlets (600 g)
20 ml Olive oil 10-12 Min. 630 W
2 Garlic cloves, in slices After cooking, let the stewed meat stand for about 5
Pepper, fresh ground minutes.
2 tbsps Capers (20 g)
Oregano Tip:
Salt If you use fresh green beans, you must first pre-cook
them.
Preparation
1. Cut the mozzarella into slices. Puree the tomatoes with a
blender.
2. Wash the cutlets, pat dry and tenderize. Distribute oil
and garlic slices in the casserole dish. Add cutlets, pour
tomato puree on top of meat. Sprinkle with pepper, Netherlands
capers and oregano, cover and cook.
Mincemeat Bowl
9-11 Min. 630 W “Gehacktschotel”
Turn meat slices. Total cooking time: approx. 23-25 minutes
3. Place several slices of mozzarella on each slice of meat, Utensils: Bowl with cover (2 l contents)
season with salt, bake on high rack uncovered.
Ingredients
9-11 Min. 630 W 500 g Mincemeat (half pork, half beef)
3 Onion (150 g), finely chopped
After baking, let stand for about 5 minutes. 1 Egg
50 g Breadcrumbs
Tip: Salt and pepper
Serve with spaghetti and fresh salad. 350 ml Meat broth
70 g Tomato puree
2 Potatoes (200 g), diced
2 Carrots (200 g), diced
2 tbsps Parsley, chopped
Greece Preparation
Braised Lamb with Green Beans 1. Mix the mincemeat with onion, egg and breadcrumbs
“Kréas mé fasólia” to make a dough, season with salt and pepper. Add the
Total cooking time: approx. 18-22 minutes mincemeat dough to the bowl.
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) 2. Mix the meat broth and the tomato puree.
3. Cover the mincemeat with potatoes, carrots and the
Ingredients fluid, mix well, cover and cook. Stir once during
1-2 Tomatoes (100 g) cooking.
400 g Lamb meat, without bones 23-25 Min. 900 W
1 tsp Butter or margarine for greasing the pan
ENGLISH

1 onion (50 g), finely chopped Stir the mincemeat bowl again, let stand for about 5
1 Garlic clove, crushed minutes. Sprinkle with parsley and serve.
Salt
Pepper
Sugar
250 g Green beans, from a can

GB~50
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Recipes
Meat, Fish and Poultry
Germany China
Beef Fillet in Puff Pastry Prawn Chili
Total cooking time: approx. 36-42 minutes Makes 2 servings
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Total cooking time: approx. 6-8 minutes
Casserole dish (approx. 26 cm long) Utensils: Bowl with cover (1 l contents)
Bowl with cover (2 l contents)
Ingredients
300 g Puff pastry, frozen Ingredients
1 tbsp Butter or margarine 6 Prawn (240 g without shell)
150 g Marbled bacon, diced 45 ml White wine
4-5 Spring onions (150 g), sliced in rings 2 Small leek (200 g)
300 g Mushrooms, in slices, 1-2 Chili pepper, hot
1 kg Beef fillet 20 g Ginger
1 tbsp Vegetable oil 1 tbsp Food starch
1 tbsp Parsley, finely chopped 2 tbsps Vegetable oil (20 g)
1 Garlic clove, crushed 11/2 tbsps Soy sauce (20 ml)
1 Egg 1 tbsp Sugar
Salt 1 tbsp Vinegar
Pepper
1-2 tbsps Milk Preparation
1. Wash the prawns. Remove the shell and tail. Cut the
Preparation
backside and remove the veins. Cut each prawn into 2
1. Thaw the puff pastry according to package directions. or 3 pieces. Place one shallow cut into each piece, so
Distribute butter in the bowl, add bacon, onions and that the prawn won’t shrink. Place the prawn into a
mushrooms, cover and steam. Stir once during cooking. bowl, sprinkle with white wine, cover and marinate.
4-6 Min. 900 W 2. Wash the leek and chili peppers, pat dry. Cut leek into
5 cm long pieces, cut chili peppers in half and remove
Drain the fluid. seeds. Peel the ginger and cut into slices.
3. Remove the prawn from the wine marinade, sprinkle
2. Wash the beef fillet, pat dry with paper towels, and rub with food starch.
with oil. Place onto the high rack and bake. 4. Put oil, leek, chili peppers and ginger slices into the
Stir once during cooking. bowl, cover and heat.
15-17 Min. 270 W approx. 2 Min. 900 W
3. Mix the parsley and garlic clove with the steamed 5. Add the prawns. Season with soy sauce, sugar and
vegetables, season with salt and pepper. vinegar, stir, cover and cook.
4. With a rolling pin, roll the puff pastry into a square
(35 x 35 cm). Reserve some dough for garnish. 4-6 Min. 900 W
5. Separate the egg. Baste the egg onto the edges of the After baking, let stand for about 1-2 minutes. Serve hot.
dough, place half of the vegetable mixture on the
center of the dough.
6. Season the meat with salt and pepper and place on top
of the vegetables. Evenly distribute the rest of the
vegetable mixture on top of the meat. Fold the puff
pastry over the meat-vegetable-mix and push the edges
closed. Pierce the dough several times with a fork.
7. Rinse the casserole dish with cold water, place the puff
pastry into the casserole dish with the closed edge on
the bottom.
8. For garnish, cut out shapes from the rest of the puff
pastry and decorate.
9. Mix the egg yolk and milk, baste the dough with this
mixture and bake on the low rack in the pre-heated
microwave oven.
17-19 Min. 450 W/230° C
After cooking, let the beef fillet in puff pastry stand for
10 minutes.

GB~51
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Recipes
Meat, Fish and Poultry
France Preparation
Sole fillets 1. Wash the fillets, pat dry. Sprinkle with lemon juice. Let
“Filets de sole” Makes 2 servings sit for ca. 15 minutes, pad dry again, salt.
Total cooking time: approx. 12-14 minutes 2. Grease the pan, place tomatoes, crab and fish fillet in
Utensils: Flat, oval casserole dish with cover layers.
(approx. 26 cm long) 3. Mix eggs, cream, spices and parsley. Pour sauce over
casserole. Position uncovered onto the low rack and
Ingredients cook.
400 g Sole fillets 21-23 Min. 630 W/200° C
1 Lemon, untreated
2 Tomatoes (150 g) 4. After cooking, let the casserole stand for about 5-10
1 tsp Butter or margarine to grease the pan minutes.
1 tbsp Vegetable oil
1 tbsp Parsley, chopped
Salt and pepper
4 tbsps White wine (30 ml)
2 tbsps Butter or margarine (20 g)

Preparation
1. Wash the fillets, pat dry. Remove any bones. Switzerland
2. Cut lemon and tomatoes into thin slices. Fish Fillet with Cheese Sauce
3. Grease the casserole pan. Place fish fillets in the pan, Total cooking time: approx.17-20 minutes
sprinkle vegetable oil on top. Utensils: Bowl with cover (1 l contents)
4. Sprinkle with parsley, put tomato slices on top, season. Flat, oval casserole dish
Put lemon slices on top of tomatoes, pour white wine (approx. 26-30 cm long)
over all ingredients.
5. Cover the lemon slices with butter flakes, cover and Ingredients
cook. 4 Fish fillet (about 800 g)
12-14 Min. 630 W (e.g. Egli-fish, flounder of cod)
2 tbsps Lemon juice
After baking, let stand for about 2 minutes. Salt
1 tbsp Butter or margarine
Tip: 1 Onion (50 g), finely chopped
You can also use other fish, e.g. rose fish, halibut, mullet or 2 tbsps Flour (20 g)
cod. 100 ml White wine
1 tsp Olive oil to grease the pan.
100 g Shredded Emmentaler cheese
2 tbsps Parsley, chopped

Preparation
Norway 1. Wash the fillets, pat dry and dribble with lemon juice.
Fish Casserole “Sandefjord” Let stand for about 15 minutes, pat dry one more time,
“Fiskegratin Sandefjord” salt.
2. Distribute the butter evenly in the bowl. Add onion,
Total cooking time: approx. 21-23 minutes cover and steam.
Utensils: Flat, oval, casserole dish
(approx. 30 cm long) approx. 2 Min. 900 W

Ingredients 3. Sprinkle flour over onions, stir. Add white wine and mix.
800 g Fish fillet, ling or cod 4. Grease the casserole pan and place the fillets in pan.
Juice of one lemon Pour sauce over the fillets, sprinkle with cheese, bake on
low rack.
ENGLISH

Salt
1 tsp Butter or margarine to grease the pan 15-18 Min. 630 W
4 Tomatoes (300 g), in slices
100 g Crab, shelled After baking, let stand for about 2 minutes. Garnish with
3 Eggs parsley and serve.
125 ml Cream
2 tsps Green peppercorns
Salt
1 tbsp Parsley, finely chopped

GB~52
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Recipes
Meat, Fish and Poultry
Germany Preparation
Spicy Turky Pan 1. Wash the chicken, pat dry and divide into 8 portions.
for 2 servings 2. Grease the pan. Place chicken pieces in pan, add
Total cooking time: approx. 21-26 minutes vegetables and season with salt and pepper. Dust with
Utensils: Flat, oval casserole dish with cover curry and flour, mix well. Add water and peeled,
(approx. 26 cm long) crushed tomatoes. Cover and cook on low rack. After
half of cooking time, stir once and continue cooking,
Ingredients uncovered.
1 120 g Rice, parboiled 28-32 Min. 630 W/220° C
1 Package Saffron
1 tsp Butter or margarine to grease the pan After baking, let stand for about 3 minutes.
1 Onions (50 g), in slices
1 Red bell peppers (100 g), in strips Tip:
1 Small Leek (100 g), cut in strips Serve with rice, some shaved coconut, mango chutney
300 g Turkey breast, diced and banana slices to soften the spiciness.
Pepper, Paprika powder
2 tbsps Butter or margarine (20 g)
2 Cups meat broth (300 ml)

Preparation
1. Mix rice and saffron, put into greased casserole pan.
Mix onions, bell pepper, leek and turkey breast, season Austria
to taste. Place on top of rice. Distribute butter in flakes Stuffed Chicken
on top. “Gefülltes Brathendl” for 2 servings
2. Pour meat sauce on top, cover and cook.
Total cooking time: approx. 31-35 minutes
5-7 Min. 900 W Utensils: Kitchen string
16-19 Min. 270 W
Ingredients
After baking, let stand for about 5 minutes. 1 Chicken (1000 g)
Salt
Tip: Rosemary, ground
You can use chicken breast instead of turkey breast. Marjoram, ground
1 Old, hard bread roll (40 g)
Salt
1 Bunch of Parsley, finely chopped (10 g)
1 pinch Nutmeg
2 tbsps Butter or margarine (20 g)
1 Egg yolk
France 3 tbsps Butter or margarine (30 g)
Chicken with Curry 1 tbsp Paprika
“Poulet au curry“ Salt
Total cooking time: approx. 28-32 minutes Preparation
Utensils: Bowl with cover (3 l contents) 1. Wash the chicken, pat dry and rub inside with salt,
rosemary and marjoram.
Ingredients
2. To prepare the filling, soak the bread roll in cold water
1 Chicken (1000 g) for about 10 minutes, squeeze excess moisture out. Mix
1 tsp Butter or margarine to grease the pan with salt, parsley, nutmeg, butter and egg yolk, fill the
2 Carrots (200 g), finely diced chicken with this mixture. Tie the opening closed using
1 1 Stick celery (150 g), finely diced kitchen string.
1 Garlic clove 3. Heat the butter.
1 Apple, peeled (125 g), finely diced
1 Onion (50 g), finely chopped approx. 1 Min. 900 W
Salt, pepper
1-2 tbsps Curry Mix paprika, salt and melted butter, brush the chicken.
1 tbsp Flour 4. Place the chicken with breast side down onto the low
150 ml Water (1 cup) rack, cook. 1/2 of the thawing time.
3 Tomatoes (200 g), peeled 30-34 Min. 450 W/200° C
After cooking, let the filled chicken stand for about 5
minutes.

GB~53
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Recipes
Meat, Fish and Poultry
France Italy
Duck in Orange Sauce Quails in Cheese and Herb Sauce
“Carnard à l’orange” “Quaglie in salsa vellutata”
Total cooking time: approx. 65-73 minutes Total cooking time: approx. 18-22 minutes
Utensils: Round baking pan Utensils: Kitchen string
(dm. approx. 32 cm) Flat, square casserole dish
Soup bowls (approx. 20 x 20 x 6 cm)
Two bowls with cover (2 l contents) Bowl with cover (1 l contents)

Ingredients Ingredients
1 Young duck (1800 to 2000 g) without 4 Quails (600 - 800 g)
Innards Salt
Salt Pepper
Pepper 200 g Marbled bacon, thinly sliced
1 Twig of Marjoram 1 tsp Butter or margarine to grease the pan
200 ml Water 1 tbsp each Fresh Parsley per quail
1 Duck liver (50 g) Sage
6 Oranges, untreated (1200 g) Rosemary
1 tbsp Sugar (10 g) Basil, finely chopped
1 tbsp Water 150 ml Port wine
1 tbsp Vinegar 250 ml Meat broth
250 ml Meat broth 2 tbsps Butter or margarine (20 g)
150 ml Port wine 2 tbsps Flour (20 g)
1 tbsp Potato flour (10 g) 50 g Shredded Emmentaler cheese

Preparation Preparation
1. Wash the inside and outside of the duck, pat dry, season 1. Wash the quails and carefully pat dry. Salt and pepper
with salt and pepper. Place the twig of marjoram in the the inside and outside, wrap bacon slices around
inside of the duck. outside, tie with kitchen string.
2. Pour water into the baking pan and place a soup bowl, 2. Place the quails onto the high rack and bake.
upside-down, into it. Place the duck on top of the plate,
bake on low rack. Turn after 1/2 of cooking time. 8-10 Min. 630 W

58-62 Min. 270 W/230° C 3. Grease the casserole dish, place the quail with the
grilled side down into the casserole dish.
Place the duck on a pre-warmed serving platter. Finely chop the herbs, sprinkle over quail and pour port
wine over it. Place the quails onto the low rack and
3. Carefully remove excess fat from the roast drippings and cook.
put into a bowl. Add duck liver, cover and cook.
6-8 Min. 630 W
2-4 Min. 900 W
Remove the quail from the gravy.
4. Thinly peel two oranges, cut the peel into very thin
strips. Put into the second bowl, add sugar and water, 4. Put sauce into a bowl, cover and heat.
cover and heat.
approx. 2 Min. 900 W
2-3 Min. 900 W
Mix butter and flour, add to sauce, let come to a boil
5. Add the orange peel, vinegar, meat broth and port wine and cook.
to the liver. Stir once during cooking.
6. Squeeze the juice of one orange. Mix the potato flour
with the orange juice and stir into the sauce. Cover, approx. 2 Min. 900 W
cook and wait until the sauce slightly thickens. Stir 5. Stir cheese into the sauce. Add the cheese sauce to the
occasionally and after cooking is finished. gravy, mix well, pour over quail and serve.
ENGLISH

3-4 Min. 900 W

7. Peel the leftover oranges, filet (remove fruit pulp from
skin) and also place on serving platter. If required,
remove excess fat from sauce, remove the duck liver and
season to taste.
8. Pour some sauce over the orange filets. Fill rest of sauce
into a sauce boat and serve alongside the duck.

Tip:
If required, place the duck on the low rack and bake for
an additional 5 minutes prior to serving.

GB~54
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Recipes
Meat, Fish and Poultry Vegetables
Japan Germany
Japanese Stew Leek Tart
“Nikujaga” Total cooking time: approx. 29-37 minutes
Total cooking time: approx. 32-36 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents),
Utensils: Bowl with cover (3 l contents) spring form (diam. approx. 26 cm)

Ingredients Ingredients
200 g Lean beef 450 g Leek, in thin rings
500 g Potatoes, quartered or cut in eights. 3 tbsps Water
400 g Onions, quartered or cut in eights. Salt
400 ml Water 1 pinch Curry
3 tbsps Sugar (30 g) 100 g Whole-wheat flour
3 tbsps Rice wine 80 g Rye flour type 1150
3 tbsps Mirin (sweet rice wine) 3 tsps Baking powder
70 ml Soy sauce 1 Egg
75 g Low-fat yoghurt
Preparation 1 tbsp Vegetable oil
1/2 tsp Salt
1. Cut the meat lengthwise into very thin strips (3-4 cm),
put into bowl. 1 tsp Butter or margarine to grease the pan
2. Layer the prepared vegetables on top of the meat. Mix 150 g Sour Cream
all other ingredients and pour over top. Cover and cook. 3 Eggs
Stir twice during cooking time. 2 tbsps Whole wheat flour (20 g)
Herbal salt
11-13 Min. 900 W Pepper
21-23 Min. 450 W 1 pinch Nutmeg
1 tsp Parsley, finely chopped
3. After cooking, let stand for about 10 minutes. 1 tsp Chives, finely chopped
1 tsp Dill, finely chopped
Tip: 100 g Shredded Emmentaler cheese
You can use pork or veal instead of beef.
Preparation
1. Put leek and water into the bowl. Cover and cook.
5-8 Min. 900 W
Drain the fluid. Season the leeks with salt and curry.
2. Mix flour and baking powder. Add the egg, yoghurt, oil
Spain and salt; knead the dough with a handheld blender.
Chicken Rolls with Raisins 3. Grease the spring form. Roll the dough to the size of the
“Rollitos de Pollo y pasas“ baking pan, place into baking pan. Pull up an edge of
Total cooking time: approx. 18-20 minutes about 1 cm
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) 4. Mix sour cream, eggs and milk. Season with herbal salt,
pepper, nutmeg and herbs. Mix with cheese.
Ingredients 5. Stir this mixture with the leek. Evenly spread this
4 Thin chicken breast fillet (600 g) mixture onto the dough.
Salt Position onto the low rack and bake.
Pepper
11-13 Min. 270 W/230° C
4 Slices ham (200 g)
50 g Quesitos (span. Cheese) 11-13 Min. 230° C
1 Can leek soup (400 g) 2-3 Min. -
50 g Raisins, washed
After baking, let stand for about 2 minutes.
Preparation
1. Wash the fillets, pat dry and tenderize. Season with salt
and pepper Place one slice of ham and cheese on top of
each filet.
2. Roll the fillets up. Secure with a small wooden pick,
place into bowl.
3. Pour soup over chicken rolls, add raisins. Cover and
cook.
18-20 Min. 900 W
Let stand for about 10 minutes prior to serving.

GB~55
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Recipes
Vegetables
Austria Preparation
Cauliflower with Cheese Sauce 1. Put olive oil and garlic into the bowl. Add the prepared
“Karfiol mit Käsesauce” vegetables, except the artichoke hearts, season with
Total cooking time: approx. 18-21 minutes pepper. Add the Bouquet Garni, cover and cook.
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Stir once during cooking.
Bowl with cover (1 l contents) 17-19 Min. 900 W
Ingredients During the last 5 minutes of cooking time add artichoke
800 g Cauliflower (1 head) hearts and heat.
1 Cup water (150 ml) 2. Season the ratatouille with salt and pepper. Remove the
125 ml Milk Bouquet Garni prior to serving. After cooking let stand
125 ml Cream for about 2 minutes.
75-100 g Soft cheese
2-3 tbsps Gravy thickener, light color (20-30 g) Tip:
Serve this hot vegetable stew alongside meat dishes.
Preparation It tastes great served cold as an appetizer.
1. Slice the stem of the cauliflower several times. A Bouquet Garni is made of:
Place cauliflower, head up, into the bowl, add water, - One parsley root
cover and cook. - One bunch soup greens
- One twig lovage
15-17 Min. 900 W
- One twig thyme
Let cauliflower stand for a few minutes, covered, then - Some bay leaves
drain the fluid.
2. Add milk and heavy whipping cream to the bowl.
Coarsely chop soft cheese, add. Cover and cook.
approx. 2-3 Min. 900 W
3. Stir the Gravy thickener in, cover and reheat.
France
approx. 1 Min. 900 W Dauphin Potatoes
“Gratin dauphinois”
Stir the sauce and pour over cauliflower.
Total cooking time: approx. 23-25 minutes
Tip: Utensils: Flat, oval casserole dish
You may also sprinkle chopped parsley on top of the (approx. 26 cm long)
cauliflower prior to serving.
Ingredients
1 tbsp Butter or margarine
500 g Potatoes, peeled, thinly sliced
Salt
Pepper
2 Garlic clove, crushed
France 300 g Cream (Crème Fraiche)
Ratatouille 150 ml Milk
50 g Shredded cheese (Gouda)
“Ratatouille special”
Total cooking time: approx. 17-19 minutes Preparation
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) 1. Evenly distribute butter in pan. Layer potato slices in
pan. Season each layer with salt, pepper and garlic.
Ingredients 2. Mix cream and milk, pour over potatoes. Sprinkle with
5 tbsps Olive Oil (50 ml) cheese, bake on low rack.
1 Garlic clove, crushed
1 Onions (50 g), in slices 23-25 Min. 630 W/200° C
ENGLISH

1 Small aubergine (250 g), cut into large cubes After baking, let stand for about 10 minutes.
1 Zucchini (200 g), cut into large cubes
1 Bell pepper (200 g), cut into large cubes
1 Small fennel (75 g), finely diced
Pepper
1 Bouquet Garni
200 g Artichoke hearts from a jar, quartered
Salt
Pepper

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Recipes
Vegetables
Netherlands Germany
Chicory au Gratin Broccoli-Potato-Gratin with Mushrooms
“Gegratineerde Brussels lof” Total cooking time: approx. 36-39 minutes
Total cooking time: approx. 19-24 minutes Utensils: Bowl with cover (2 l contents)
Utensils: Bowl with cover (2 l contents) Round casserole dish (dm. 26 cm)
Flat, oval, casserole dish
Ingredients
(approx. 32 cm long)
400 g Potatoes, peeled and halved, if required.
Ingredients 400 g Broccoli, in flowerets
8 Small Chicory (800 g) 6 tbsps Water (60 ml)
125 ml Water 1 tsp Butter or margarine to grease the pan
125 ml Milk 400 g Mushrooms, in slices,
2 tbsps Gravy thickener, light color (20 g) 1 tbsp Parsley, finely chopped
2 Egg yolk Salt
4 tbsps Shredded, aged Gouda cheese (20 g) Pepper
Salt 3 Eggs
Pepper 125 ml Heavy whipping cream
1 tsp Butter or margarine to grease the pan 125 ml Milk
4 Slices ham (200 g) Salt
2 tbsps Shredded, aged Gouda cheese (10 g) Pepper
Nutmeg
Preparation 100 g Gouda cheese, freshly shredded
1. With sharp knife, remove the bitter part of the chicory.
Preparation
Put water into a bowl, add chicory, cover and cook.
Turn chicory once during cooking. 1. Add the potatoes and broccoli to the bowl. Add the
Water, cover and cook. Stir once during cooking.
10-12 Min. 900 W
9-12 Min. 900 W
2. Remove the chicory. Add milk to the bowl, stir in Gravy
thickener. Cover, cook and wait until the sauce slightly 2. Cut the potatoes into slices.
thickens. Stir occasionally and after cooking is finished. 3. Grease the casserole pan. Layer the broccoli,
mushrooms and potatoes. Sprinkle with parsley, season
3-4 Min. 630 W with salt and pepper.
4. Mix eggs, liquids and spices and pour this mixture over
3. Stir the egg yolk in a cup. Slowly, spoon by spoon, add the vegetables. Sprinkle cheese on top and cook.
sauce to the egg yolk. Stir egg mixture into the sauce, (This recipe will make about 1.5 kg)
and add cheese.
Mix everything well, season to taste. INSTANT ACTION “Gratin”
4. Grease the casserole pan and place chicory in it.
Cut ham slices in half, place on top of the chicory, pour After baking, let stand for about 10 minutes.
sauce over everything. Sprinkle the casserole with
Gouda cheese, bake on high rack.
6-8 Min. 450 W
After baking, let stand for about 5 minutes.

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Recipes
Vegetables
Italy Germany
Roman Artichokes Filled Tomatoes with Spring Onions
“Carciofi alla Romana” makes 2 servings Total cooking time: approx. 20-27 minutes
Total cooking time: approx. 17-19 minutes Utensils: Bowl with cover (about 1 l content)
Utensils: Flat, oval casserole dish with cover Flat, oval casserole dish with cover
(approx. 26 cm long) (approx. 26 cm long)

Ingredients Ingredients
1/2 Bunch thyme (5 g)
2 Artichokes (800 g)
1 l Water 35 g Buckwheat seeds
Juice of one lemon 2 tbsps Butter or margarine (20 g)
2 Garlic clove, crushed 1 Onion (50 g), finely chopped
1 Bunch of Parsley, finely chopped (10 g) 2 Garlic clove, crushed
10 Leaves mint, chopped 100 ml Vegetable broth
2 tbsps Bread crumbs (20 g) 1 Bunch fresh parsley, smooth (10 g)
5 tbsps Olive Oil (50 ml) 100 g Gouda cheese, whole piece
Salt Salt
Black pepper, freshly ground Black pepper, fresh ground
100 ml Olive Oil 4 Butcher tomatoes (600 g)
400 ml Water 1 tsp Butter or margarine for greasing the pan
Black pepper, freshly ground 4-5 Spring onions (150 g)
Salt 1 Bunch basil (10 g)

Preparation Preparation
1. Remove the outer, dry leaves and the prickly top of the 1. Remove stems from thyme. Wash buckwheat seeds.
artichoke. Cut the stem down to a 3 cm long stump. Distribute the butter evenly in the bowl. Put onion,
Place artichokes in a bowl filled with cold water and garlic, buckwheat and thyme into the bowl, cover and
lemon juice, this will prevent discoloration of cuts. heat.
2. Mix garlic, parsley, mint, breadcrumbs and olive oil, 2-3 Min. 900 W
season with salt and pepper.
3. Remove the artichokes from the water, pat dry. Slightly 2. Add broth, cover and cook.
push the leaves apart, so that each leaf makes a little
opening. Remove the straw from this opening. Push a 8-10 Min. 630 W
small amount of filling into this opening. Carefully push 3. Remove stems from parsley, cut into thin strips. Cut 4
the leaves back together, to secure the filling. slices of Gouda, dice the rest. Add parsley and cheese
4. Place artichokes into the casserole dish. Add oil and dices to the cooled buckwheat, season.
water. Sprinkle with freshly ground pepper and salt, 4. Remove the caps of the tomatoes, remove the pulp.
cover and cook. Loosely fill the tomatoes with buckwheat. Place one slice
17-19 Min. 900 W of cheese on each tomato, place lid on top.
5. Cut the spring onions into diagonal slices. Remove stem
After baking, let stand for about 2 minutes. from basil.
6. Grease the casserole pan. Evenly distribute onions, basil
leaves and tomato pulp in pan.
7. Place tomatoes on top of the onion mixture, cover and
cook.
10-14 Min. 630 W
After cooking, let the filled tomatoes stand for about 2
minutes.
ENGLISH

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Recipes
Noodles, Rice and Dumplings
Italy Preparation
Tagliatelle with Cream and Basil 1. Add water, oil and salt in a bowl, cover and bring to a
“Tagliatelle alla panna e basilico” makes 2 servings boil.
Total cooking time: about 15-21 minutes 3-5 Min. 900 W
Dishware: Bowl with cover (2 l contents)
Round soufflé pan (diam. about 20 cm) 2. Break macaroni noodles into small pieces, add, stir and
let soak.
Ingredients
1 l Water 9-11 Min. 270 W
1 Tsp Salt Let noodles drain well and cool.
200 g Tagliatelle (ribbon noodles)
1 Garlic clove 3. Mix tomatoes and onion, season well. Grease the
15-20 Basil leaves casserole pan. Add the macaroni noodles and pour
200 g Cream (Crème Fraiche) tomato sauce on top. Evenly place zucchini slices on
30 g Shredded Parmesan cheese top.
Salt 4. Mix sour cream and eggs, pour over casserole. Sprinkle
Pepper with shredded cheese. Position onto the low rack and
cook. (This recipe will make about 1.5 kg)
Preparation
1. Add water and salt in a bowl, cover and bring to a boil. INSTANT ACTION “Gratin”
8-10 Min. 900 W After baking, let dish stand for 5-10 minutes.
2. Add noodles, bring again to a boil, let cook using low
heat.
1-2 Min. 900 W
6-9 Min. 270 W
3. Meanwhile, rub the soufflé pan with a garlic clove. Sauce for Noodles
Finely chop the basil leaves. Reserve some leaves for Sauce Bolognese
garnish. Total cooking time: about 14-20 minutes
4. Let noodles drain well. Mix cream and noodles, sprinkle Dishware: Bowl with cover (2 l contents)
basil on top.
5. Add Parmesan, salt and pepper, fill this mixture into the Ingredients
soufflé pan, stir. Garnish with basil leaves, serve hot. 30 g Marbled bacon
100 g Mushrooms, finely diced
1/2 Onion (25 g), finely chopped
1 Carrots (50 g), finely diced
50 g Celery, finely diced
200 g Mincemeat, beef
100 ml White wine
Germany 1/2 Bunch of Parsley, finely chopped (5 g)
Zucchini-Noodle-Casserole 3 Tbsp Tomato sauce (45 g)
Total cooking time: about 39-43 minutes 1 Dash sugar
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) 1 Dash nutmeg
Casserole dish (about 30 cm long) Salt
Pepper
Ingredients
Preparation
500 ml Water
1/2 Tsp Oil 1. Finely dice ham, add ham and vegetables into bowl,
Salt cover and steam.
80 g Macaroni noodles 4-6 Min. 900 W
400 g Tomatoes from a jar, chopped
3 Onion (150 g), finely chopped 2. Puree the vegetables. Add the mincemeat, wine, parsley
Basil leaves and tomato sauce.
Thyme Season with spices. Cover bowl, leave a small opening
Salt for steam ventilation. Cook the sauce
Pepper Stir once during cooking.
1 Tbsp Oil to grease the pan
4-6 Min. 900 W
450 g Zucchini. in slices
150 g Sour cream 6-8 Min. 630 W
2 Eggs
100 g Shredded cheddar cheese

GB~59
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Recipes
Noodles, Rice and dumplings
Sauce for Noodles Austria
Tomato sauce Bread dumplings makes 5 servings
Total cooking time: about 8-9 minutes Total cooking time: about 7-10 minutes
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Dishware: 5 cups or pudding molds

Ingredients Ingredients
5-7 Tomatoes (500 g) 2 Tbsp Butter or margarine (20 g)
1 Tbsp Butter or margarine 1 Onion (50 g), finely chopped
1 Onion (50 g), finely chopped about 500 ml Milk
2 Tbsp Tomato sauce (30 g) 200 g Dry bread roll, diced
200 ml Meat broth (about 5 rolls / bread rolls)
Salt and pepper 3 Eggs
Sugar, oregano, basil
2 Tbsp Butter or margarine (20 g) Preparation
2 Tbsp Flour (20 g) 1. Grease the bottom of the pan, add onions, cover and
steam.
Preparation
1. Remove skin from tomatoes, remove stem pieces, 1-2 Min. 900 W
remove seeds, dice the pulp. 2. Cut roll into small cubes, cover with milk and let sit for
2. Distribute the butter evenly in the bowl. Add onion, 10 minutes. Beat eggs.
cover and steam. 3. Mix onions, eggs and roll cubes well to form an even
about 2 Min. 900 W dough. If necessary, add some more milk.
4. Evenly distribute this dough in 5 cups or pudding
3. Add tomato dices, tomato sauce and meat broth, molds, cover with microwave foil, place around the
season, cover and steam. outer side of the turntable and cook.
about 3 Min. 900 W 6-8 Min. 900 W
4. Mix butter and flour, use wire whisk to add to sauce. After baking, let stand for about 2 minutes.
Reheat, covered. Stir occasionally and after cooking is Empty dumplings onto a plate prior to serving.
finished.
3-4 Min. 900 W

Switzerland
“Tessin Risotto”
Total cooking time: about 20-24 minutes
Dishware: Bowl with cover (2 l contents)
Sauce for Noodles
Gorgonzola Sauce Ingredients
Total cooking time: about 5 minutes 50 g Marbled bacon
Dishware: Bowl with cover (1 l contents) 2 Tbsp Butter or margarine (20 g)
1 Onion (50 g), finely chopped
Ingredients 200 g Rice (Arboris)
200 g Gorgonzola Cheese 400 ml Meat broth
150 ml Heavy whipping cream 70 g Sbrinz cheese, shredded
about 1 Tbsp Gravy thickener, light color (alternatively use shredded Emmentaler cheese)
1 Dash Saffron
Preparation Salt and pepper
1. Puree the Gorgonzola and cream in a blender or
handheld blender.
Preparation
2. Pour mixture in a bowl, cover and heat. 1. Dice the ham. Distribute the butter evenly in the bowl.
ENGLISH

Add onion and ham, cover and steam.

about 2 Min. 630 W
about 2 Min. 900 W
3. Add the Gravy thickener, cover and reheat.
2. Add the rice, fill with meat broth, boil and let soak.
about 3 Min. 630 W
3-5 Min. 900 W
Stir again after heating.
15-17 Min. 270 W
Tip: After baking, let stand for about 3-5 minutes.
This sauce is sufficient for about 400 g of noodles. 3. Stir cheese and saffron into this mixture, season to taste.
Farfalle (butterfly-shaped noodles) are very suitable. Tip:
Serve with baked chanterelle mushrooms or white cap
mushrooms and a mixed salad.

GB~60
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Recipes
Noodles, Rice and Dumplings
Switzerland Italy
Semolina Gnocchi Lasagne al forno
“Griessnockerl” makes about 12-15 servings Total cooking time: about 26-30 minutes
Total cooking time: about 19-24 minutes Dishware: Bowl with cover (2 l contents)
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Flat, square casserole dish
Round, flat casserole dish (diam. about (about 20x20x6 cm)
26 cm)
Ingredients
Ingredients 300 g Tomatoes from a jar
250 ml Milk 50 g Mushrooms, finely diced
1 Tsp Butter or margarine 1 Onion (50 g), finely chopped
1 Dash Salt 1 Garlic clove, crushed
50 g Semolina 250 g Mincemeat, beef
1 Egg white 2 Tbsp Tomato sauce (30 g)
1 Egg yolk Salt and pepper
50 ml Cream (Crème Fraiche) Oregano, Thyme, Basil
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan 150 ml Cream (Crème Fraiche)
1 Tbsp Butter or margarine 100 ml Milk
30 g Shredded Sbrinz Cheese 50 g Shredded parmesan cheese
(alternatively use shredded Emmentaler cheese) 1 Tsp Mixed, chopped herbs
1 Tsp Olive oil
Preparation Salt and pepper
1. Put milk, butter and salt into a bowl, cover and heat. Nutmeg
1 Tsp Olive oil to grease the pan.
3-4 Min. 900 W 125 g Green sheet noodles
1 Tbsp Shredded Parmesan cheese (5 g)
2. Add semolina, stir well, cover and let soak.
1 Tbsp Butter or margarine
9-11 Min. 270 W
Preparation
Let cool. 1. Slice tomatoes, mix with ham, onions, garlic, beef
3. Beat egg whites until they are stiff. Mix egg yolk with mincemeat and tomato sauce. Season, cover and steam.
cream and stir into semolina mixture, fold egg whites in.
4. Grease the casserole pan. With two soupspoons, form 6-8 Min. 900 W
small ovals, place next to each other into the dish. 2. Mix cream and milk, Parmesan cheese, herbs and oil,
Cover with butter flakes, sprinkle with shredded cheese. season.
Position onto the high rack and bake. 3. Grease the casserole pan. Cover bottom of pan with one
7-9 Min. 270 W third of sheet noodles. Place half of mincemeat on top
of noodles, pour some sauce over it. Place the second
After baking, let stand for about 2 minutes. third of noodles on top, layer mincemeat, sauce and the
final layer of noodles.
Tip: Top with sauce, sprinkle with parmesan cheese.
Gnocchi are served as a main entree. Serve with Cover with butter flakes, cook on low rack and cook.
spinach.
16-18 Min. 450 W/230° C
about 4 Min. -
After baking, let dish stand for 5 to 10 minutes.

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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
Germany Preparation
Semolina Flummery with Raspberry Sauce 1. Leave pears whole and peel.
Total cooking time: about 15-20 minutes 2. Put sugar, vanilla sugar, liquor and water into a bowl,
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) mix, cover and heat.

Ingredients 1-2 Min. 900 W

500 ml Milk
40 g Sugar 3. Place pears into the liquid, cover and cook.
15 g Almonds, chopped
50 g Semolina 6-10 Min. 900 W
1 Egg yolk
Remove pears from liquid, let cool.
1 Tbsp Water
1 Egg white
4. Pour 50 ml of the liquid into a smaller bowl.
250 g Raspberries
Add chocolate and cream, cover and heat.
50 ml Water
40 g Sugar 1-2 Min. 900 W
Preparation 5. Stir sauce well. Pour sauce over pears and serve.
1. Put milk, sugar and almonds into a bowl, cover and
heat. Tip:
Can be served with some vanilla ice cream.
3-5 Min. 900 W
2. Add semolina, stir, cover and cook.
10-12 Min. 270 W
3. Mix egg yolk and water in a cup, stir into the hot
porridge. Beat egg white stiff, carefully fold in. Transfer Austria
semolina flummery into small bowls.
4. To prepare the sauce, wash raspberries, carefully pat dry,
“Salzburger Nockerl”
put into bowl with water and sugar. Cover and heat. makes 3 servings
Total cooking time: about 5-6 minutes
2-3 Min. 900 W Dishware: Round, flat casserole dish (about 30 cm
5. Puree raspberries and serve hot or cold along with the long)
semolina flummery.
Ingredients
4 Egg white
1 Dash Salt
50 g Powdered sugar
1 Tsp Vanilla sugar
4 Egg yolk
France 2 Tbsp Flour (20 g)
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan
Pears in Chocolate 1 Tbsp Powdered sugar
“Poires au chocolat”
Total cooking time: about 8-14 minutes Preparation
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) 1. In a large bowl, beat egg white until it forms a stiff
Bowl with cover (1 l contents) foam, add salt. Slowly add powdered and vanilla sugar,
keep beating until stiff.
Ingredients 2. Mix egg yolk with a little bit of egg whites, gently turn
4 Pears (600 g) under beaten egg whites. Sieve flour over this mixture
60 g Sugar and also fold in.
1 Pck. Vanilla sugar (10 g) 3. Grease the casserole pan. Divide the dough into three
ENGLISH

1 Tbsp Pear liquor, 30 Vol.-% parts, place all three parts next to each other into the
150 ml Water casserole dish.
130 g Semi-sweet chocolate Bake the ovals immediately onto the low rack in the pre-
100 g Cream (Crème Fraiche) heated microwave oven.
5-6 Min. 270 W/230° C
Immediately dust with powdered sugar, serve hot.

GB~62
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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
Denmark Austria
Berry Jelly with Vanilla Sauce Curd strudel
“Rødgrød med vanilie sovs” “Topfenstrudel“
Total cooking time: about 8-12 minutes Total cooking time: about 18-20 minutes
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Dishware: Bowl (1 l content)
Bowl with cover (1 l contents) Oval, flat casserole dish (about 30 cm
long)
Ingredients
150 g Wash and sort red currants Ingredients
150 g Wash and sort strawberries 125 g Flour
150 g Wash and sort raspberries 1 Tbsp Oil
250 ml White wine 1/2 Egg
100 g Sugar 50 ml Water
50 ml Lemon juice 1/4 Core of one vanilla bean
8 Leaf Gelatin 50 g Butter or margarine
300 ml Milk 2 Egg yolk
Core of 1/2 vanilla bean 75 g Sugar
30 g Sugar 250 g Curd (20% D.m.o.c.)
15 g Food starch 50 ml Heavy whipping cream
2 Egg white
Preparation Flour for dusting
1. Reserve some fruits for garnish. Puree rest of berries with 40 g Butter or margarine
white wine, add to bowl, cover and cook. 20 g Breadcrumbs
30 g Raisins
5-7 Min. 900 W
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan
Carefully turn sugar and lemon juice under.
Preparation
2. Soak gelatin in cold water for about 10 minutes, then 1. To make a dough, knead flour, 1/2 tbsp. oil and the egg
squeeze excess moisture out. Stir gelatin into the hot with the kneading attachment of a handheld blender.
fruit puree until it is dissolved. Refrigerate jelly until it Slowly add enough water to form a smooth, elastic
solidifies. dough. The dough should not be sticky. Brush the
3. Add milk and vanilla sauce into bowl. dough with the rest of the oil
Cut open vanilla bean, remove the core. Stir vanilla 2. Cover the dough with a hot, wet kitchen towel, let
core, sugar and food starch into the milk, cover and stand for 30 minutes.
cook. 3. Cut open vanilla bean, remove the core. With a
Stir occasionally and after cooking is finished. handheld blender, stir the butter, egg yolk, sugar and
vanilla core until creamy. Stir in the curd and cream.
3-5 Min. 900 W Beat egg white until stiff, carefully fold in.
4. Dust a dry kitchen towel with flour. Roll dough onto this
4. Empty jelly onto a plate, garnish with whole fruits. Serve
surface until it is very thin.
with vanilla sauce.
5. Melt the butter in a bowl.
Tip: about 1 Min. 900 W
Can also be served with ice-cold cream or yoghurt.
Baste the dough with butter and sprinkle with
breadcrumbs. Place an even layer of curd mixture on
the dough, sprinkle raisins on top.

6. Using the kitchen towel, carefully turn the dough to

form a roll.
7. Grease the pan. Put the strudel roll, seam side down,
onto the baking pan and bake on the low rack in the
pre-heated microwave oven.
17-19 Min. 450 W/230° C
Tip:
Serve the strudel hot or cold. May be served with vanilla
sauce.

GB~63
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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
Spain 2. Cut strawberries in half, mix with sugar and orange
White Peach Mount liquor.
“Melocotones nevados” makes about 8 servings 3. Remove vanilla bean from rice, place rice in a double
boiler to cool, stirring constantly. Beat the cream and
Total cooking time: about 6-7 minutes egg white, separately, until stiff. Carefully fold the
Dishware: Round, flat glass pan (diam. about 24 pistachios under the cold rice, then the cream and
cm) finally the egg whites.
Ingredients 4. Serve the rice in a large bowl. Make a little hollow, place
the strawberries in the hollow.
470 g Peach halves from a jar, drip dried
2 Egg white
35 g Sugar
75 g Ground almonds
35 g Sugar
2 Egg yolk
2 Tbsp Cognac
Germany
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan
Cherry Casserole
Preparation “Kirschenmichel”
1. Pat the peach halves dry. Total cooking time: about 16-18 minutes
2. Beat egg white until stiff. Sprinkle a little sugar into the Dishware: High, round casserole dish (diam.
beaten egg whites. about 20 cm)
3. Mix the almonds, the rest of the sugar, egg yolk and
cognac. Ingredients
4. Fill the peach halves with this mixture. Using a pastry 4 Old, hard bread roll (160 g)
bag, squeeze the egg whites onto the filling. 375 ml Milk
5. Grease the pan. Place the peaches into the baking dish, 60 g Butter or margarine
bake on the low rack. 8 Tbsp Sugar (80 g)
4 Egg yolk
6-7 Min. 450 W 1 Tbsp Flour
30 g Chopped almonds
Shredded skin of one
Lemon
4 Egg white
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan
Sweden 350 g Sour cherries from a jar, drip dried.
2 Tbsp Breadcrumbs
Pistachio Rice with Strawberries 1 Tbsp Butter or margarine
“Pistaschris med zordgubbe”
Total cooking time: about 23-30 minutes Preparation
Dishware: High bowl with cover (2 l contents) 1. Cut rolls into small pieces, soak in milk.
2. Beat butter, sugar and egg yolk with a handheld blender
Ingredients until creamy. Add flour, almonds, lemon rind and
125 g Long grain rice soaked rolls (squeeze excess moisture out).
175 ml Milk 3. Beat egg white until stiff, carefully fold in.
175 ml Water 4. Grease the pan. Place the bread dough and the cherries
1 Vanilla bean into the casserole dish in layers. The uppermost layer
1 Dash salt should be dough.
50 g Sugar 5. Sprinkle breadcrumbs onto the top, cover with butter
250 g Strawberries flakes.
40 g Sugar Position onto the low rack and bake in a pre-heated
40 ml Cointreau (Orange liquor, 40 Vol.-%) microwave oven.
200 ml Heavy whipping cream
16-18 Min. 630 W/230° C
ENGLISH

1 Egg white
50 g Pistachios After baking, let dish stand for 5-10 minutes.
Preparation
1. Add the rice to a bowl, fill with the liquid. Cut open the
vanilla bean, add the vanilla bean, salt and sugar to the
rice, cover and cook.
3-5 Min. 900 W
20-25 Min. 270 W
After baking, let stand for about 5 minutes.

GB~64
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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
Switzerland 2. Grease the pan, roll the dough between two layers of
Carrot Torte foil and place into the pan. Form an edge of about 3 cm
“Rueblitorte“ makes about 16 servings high.
3. Evenly spread hazelnuts onto the dough.
Total cooking time: about 24 minutes 4. Peel, core and quarter the apples, cut into thin slices.
Dishware: Round baking pan (diam. about 28 cm) Place apple slices in an overlapping pattern onto the
Ingredients hazelnuts, thinly dust with cinnamon.
5. Separate eggs. Beat egg whites until stiff, add a dash of
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan
salt and 1 Tbls. sugar. Beat egg yolk, rest of the sugar
5 Egg yolk
and vanilla bean until foamy. Add Calvados, food starch
250 g Sugar
and Crème double, carefully fold in. Fold the beaten
250 g Carrots, finely diced
egg whites in this mixture and evenly spread on top of
Juice of one lemon
the apple slices. Position onto the low rack and bake.
250 g Ground almonds
(This recipe will make about 1.3 kg).
80 g Flour
1 Tbsp Baking powder INSTANT ACTION “Cake”
5 Egg white
Tip:
Preparation Let the cake cool in the baking pan, dust with powdered
1. Grease the pan. sugar just prior to serving.
2. Beat egg yolk and sugar with a handheld blender until
creamy. Add carrots, lemon juice and almonds. Mix flour
and baking powder, add to mixture, mix well.
3. Beat egg white until stiff, carefully fold in.
Fill dough into the baking dish. Position onto the low Germany
rack and bake. (This recipe will make about 1,1 kg). Cheese Cake
makes about 12-16 servings
INSTANT ACTION “Cake”
Total cooking time: about 43-49 minutes
4. Let cool in the baking dish for 5 minutes. Dishware: Spring form (diam. about 28 cm)

Ingredients
250 g Flour
1 Tsp Backing powder (3 g)
France 125 g Butter or margarine
Apple Cake with Calvados 30 g Sugar
“Tarte aux pommes avec calvados” makes ca.12-16 pieces 1 Egg yolk
1-2 Tbsp Water
Total cooking time: about 26 minutes
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan
Dishware: Spring form (diam. about 28 cm)
750 g Curd, 20% D.m.o.c.
Ingredients 300 g Sugar
3 Egg yolk
200 g Flour
1 Pck. Pudding powder vanilla (40 g)
1 Tsp Baking powder
125 ml Milk
100 g Sugar
30 g Raisins, washed
1 Pck. Vanilla sugar
4 Egg white
1 Dash Salt
1 Egg Preparation
3-4 Drops Bitter almond flavor
1. Mix flour and baking powder. Add butter, sugar, egg
125 g Butter
yolk and water, knead with a handheld blender. Cover
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan
the dough and stand in a cool place for 30 minutes.
50 g Chopped hazelnuts
2. Grease the pan, roll the dough and place into the pan.
600 g Apples (Boscop, about 3-4 pieces)
Slightly pull up an edge. Pierce the dough with a fork
Cinnamon
several times, pre-bake the dough on the low rack.
2 Eggs
1 Dash Salt 11-14 Min. 270 W/230° C
4 Tbsp Sugar
1 Pck. Vanilla sugar 3. Mix the curd, sugar, egg, pudding powder, milk and
4 Tbsp Calvados (apple brandy) raisins.
11/2 Tbsp Food starch 4. Beat egg white until stiff, carefully fold in. Evenly spread
125 g Crème double the curd mixture onto the dough. Position onto the low
Powdered sugar for dusting rack and bake.

Preparation 32-35 Min. 270 W/160° C

1. Mix flour and baking powder. Mix sugar, vanilla sugar, 5. Let the cheese cake cool off, remove from baking pan.
salt, egg, bitter almond flavor and butter. Add to flour
mixture and knead with the kneading attachment of a
handheld blender. Cover the dough and stand in a cool
place for 30 minutes.
GB~65
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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
France Germany
Pear Cake Four-Fruit-Torte
“Tarte aux poires“ makes about 12-14 servings makes about 12-16 servings
Total cooking time: about 18-23 minutes. Total cooking time: about 18-25 minutes.
Dishware: Round baking pan (diam. about 28 cm) Dishware: Round fruit cake pan (diam. about 28 cm)
Bowl with cover (2 l contents) Two bowls with cover (2 l contents)
Small bowl with cover
Ingredients
Ingredients 75 g Butter or margarine
150 g Flour 75 g Sugar
75 g Butter or margarine 1 Tsp Vanilla flavor
30 g Powdered sugar 2 Eggs
1 Dash Salt 150 g Flour
1 Egg 1 Tsp Baking powder (3 g)
1 Tsp Butter or margarine for greasing the pan 4 Tbsp Milk
250 ml Milk 1 Tsp Butter or margarine to grease the pan
1 Dash Salt 150 g Almond paste base
2 Egg yolk 1/2 Pck. Pudding powder vanilla (20 g)
20 g Sugar 2 Tbsp Sugar (20 g)
1/2 Pck. Vanilla sugar (5 g) 250 ml Milk
1 Tbsp Food starch 1 Onions (100 g), in slices
540 g Pears from a jar, drip dried 50 g Seedless grapes, cut in half
120 g Gooseberry jam 150 g Mandarin-Oranges, from a jar, drip dried
1 Tbsp Candied fruits 100 g Peaches, sliced, from a jar, drip dried
1 Tbsp Shaved almonds 1 Pck. Glazing powder (11 g), clear
250 ml Clear fruit juice
Preparation
1. Knead flour, butter, powdered sugar, salt and egg yolk Preparation
with the kneading attachment of a handheld blender to 1. Beat butter, sugar, vanilla flavor and egg yolk with a
form a dough. Cover and place in a cool place for 30 handheld blender for about 3 minutes until creamy. Mix
minutes. flour and baking powder. Alternately mix flour and milk
2. Grease the baking pan. Roll the dough and place into into the butter mixture.
the pan. Pull up the edges. Pierce the dough several 2. Grease the pan and spread the dough evenly into the
times with a fork. pan. Position on the low rack and bake.
Position onto the low rack and bake.
10-12 Min. 270 W/230° C
9-11 Min. 270 W/230° C 2-3 Min. 230° C -
5-7 Min. 230° C -
Remove the cake from the baking pan and let it cool of.
3. Remove the dough from the baking pan, set onto a 3. Roll out the almond paste base between two foils, to the
backing rack to cool completely. size of the cake bottom. Place on top of the cake
4. Put milk and salt into a bowl, cover and heat. bottom
4. Add pudding powder, sugar and milk into bowl. Stir
about 2 Min. 900 W until it is free of clumps, cover and cook. Stir
5. Stir the egg yolk, sugar and vanilla sugar, until it forms a occasionally and after cooking is finished.
light-colored cream. Add the starch, mix well. Slowly 3-4 Min. 900 W
add the hot milk. Pour this mixture back into the bowl,
cover and heat. Stir occasionally and after cooking is 5. Baste the pudding onto the cake bottom. Evenly
finished. distribute the fruit on top.
6. Dissolve the glazing powder in fruit juice, pour into
1-2 Min. 900 W bowl and cook. Stir occasionally and after cooking is
6. Baste the dough with the cream. Evenly place pears on finished.
ENGLISH

top. Put gooseberry jam into the small bowl, cover and 4-6 Min. 450 W
heat.
Distribute the glaze over the fruit, let it cool off.
about 1 Min. 900 W
7. Sprinkle over pears, garnish with the candied fruits and Tip:
shaved almonds. The almond paste will have a more intensive flavor, if
you let the torte rest for a few hours.
Tip:
You should place the cream and pears on the dough
only shortly before serving, otherwise it might soak up
the moisture.

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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
Germany Preparation
Curd Puff Pastries 1. Grease the Gugelhupf pan.
makes about 12 servings 2. Beat butter and powdered sugar with a handheld
Total cooking time: about 14-16 minutes. blender until creamy. Slowly add egg yolk. Add almond
Dishware: Baking pan (Diam. about 30 cm) slivers, raisins and the shredded lemon rind. Mix well.
Baking parchment 3. Beat egg whites until they are stiff and carefully fold in.
Mix flour and baking powder, sieve and carefully fold in.
Ingredients 4. Fill dough into the baking pan and bake on low rack.
200 g Flour (This recipe will make about 0.9 kg).
1 Tsp Baking powder (3 g)
200 g Low-fat curd INSTANT ACTION “Cake”
200 g Butter
1 Dash Salt
Jam for filling
1 Egg white
1 Egg yolk
1 Tbsp Water
Powdered sugar Spain
Zubereitung Almond Cake
1. Mix flour and baking powder. Add low-fat curd, butter “Tarta de almendras“ makes about 12 servings
and salt, knead with the kneading attachment of a Total cooking time: about 26-30 minutes.
handheld blender to make a dough. Cover the dough Dishware: Spring form (diam. about 24 cm)
and place in a cool area for 30 minutes.
2. Roll half of the dough on a floured surface about 1/2 cm Ingredients
thick. Cut the dough into 6 squares (about 12x12 cm), 2 Puff pastry sheet (200 g) frozen
place one teaspoon of jam into each center. 1 Tsp Butter or margarine to grease the pan
3. Baste the edges with egg white and fold to form a 100 g Butter or margarine
triangle. 100 g Sugar
4. Cover the backing pan with baking parchment. Mix egg Shredded skin of one lemon
yolk and water, baste the pastries with this mixture and 4 Eggs
place on baking pan. Bake on the low rack in the pre- 1/2 Tbsp Cinnamon
heated microwave oven. 200 g Almond powder

14-16 Min. 230° C Preparation

1. Thaw the puff pastry according to package directions.
After cooling, dust with powdered sugar.
Grease the pan.
2. Roll the dough to the size of the baking pan and place
5. Prepare the other 6 puff-pastry squares and bake.
into the pan. Pierce dough several times with a fork and
place on the low rack in the pre-heated microwave
Tip:
oven.
Also try other fillings, e.g. nuts, almonds, almond paste,
curd, whole fruits, fruit stew or hearty fillings. 8-10 Min. 230° C
3. Beat butter and sugar with a handheld blender until
creamy. Add eggs slowly, one at a time, keep mixing.
Add shredded lemon rind and cinnamon. Slowly add
almonds.
4. Distribute almond mixture evenly on puff pastry, bake
Austria on low rack.
Gugelhupf 18-20 Min. 200° C
makes about 16 servings
5. Sprinkle with powdered sugar and serve.
Total cooking time: about 23 minutes.
Dishware: Gugelhupf pan (diam. about 22 cm)

Ingredients
1 Tsp Butter or margarine to grease the pan
170 g Butter or margarine
140 g Powdered sugar
4 Egg yolk
40 g Almond slivers
40 g Raisins, washed and some shredded
Lemon rind
4 Egg white
280 g Flour
1 Pck. Baking powder (15 g)

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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
Spain Preparation
Biscuit Roll “Gypsy’s Arm” 1. Knead all ingredients into a short crust dough, place in
“Brazo gitano“ makes about 8-10 servings cool area for 1/2 hour.
Total cooking time: about 14-16 minutes. 2. Roll the dough to about 3 mm thickness, cut out round
Dishware: Square pan (about 24x24 cm) shapes of about 5 cm diameter. Place 12 cookies on a
Baking parchment baking pan covered with baking parchment. Bake on
Bowl with cover (2 l contents) the low rack in the pre-heated microwave oven.
8-10 Min. 200° C
Ingredients
3 Eggs Let cool after baking.
90 g Sugar Remove from baking parchment only when cookies are
90 g Flour completely dry.
1 Tsp Baking powder (3 g)
250 ml Milk 3. Prepare the next 12 cookies and bake, and so on.
1 Cinnamon stick
Peel of one lemon Tip:
75 g Sugar These cookies are very decorative, if you dip one half of
2 Tbsp Food starch (20 g) each cookie into melted semi-sweet chocolate.
2 Egg yolk
2 Tbsp Powdered sugar (20 g)

Preparation Austria
1. Beat eggs and sugar with a handheld blender until Chocolate with Cream
creamy, until air bubbles rise. Mix flour and baking “Schokolade mit Schlagobers“ makes 1 serving
powder, sieve and carefully fold in. Total cooking time: about 1 minute
2. Cover the baking pan with baking parchment, pour the Dishware: Large cup (200 ml content)
dough into the pan and bake on the low rack in the
pre-heated microwave oven. Ingredients
10-12 Min. 270 W/200° C 150 ml Milk
30 g Block chocolate, shredded
3. Place the biscuit cake onto a slightly wet kitchen towel, 30 ml Heavy whipping cream
sprinkled with sugar. Carefully remove the baking Chocolate granules
parchment and immediately roll up the biscuit, starting
on one side, with a kitchen towel. Preparation
4. 200 ml milk with the cinnamon stick, lemon peel and 1. Pour milk into cup. Add block chocolate to the milk, stir
sugar into a bowl, cover and heat. and heat.
Stir occasionally during heating.
about 2 Min. 900 W
about 1 Min. 900 W
5. Mix the rest of the milk with the food starch and the
egg yolk. Remove lemon and cinnamon stick from the 2. Beat cream until stiff, place on top of chocolate, garnish
milk and mix in the food starch mixture. Cover and with chocolate granules and serve.
cook. Stir occasionally and after cooking is finished.
about 2 Min. 900 W
6. Unroll the biscuit roll, baste with the Crème and Austria
carefully roll back up. Dust with powdered sugar. Vienna Milk Coffee
makes 1 serving
Total cooking time: about 11/2-2 minutes
Dishware: Large cup (200 ml content)

Austria Ingredients
Linzer Bakeries
ENGLISH

1 Egg yolk
makes about 70 cookies 1 Tbsp Sugar
75 ml Milk
Total cooking time: about 8-10 minutes.
75 ml Water
Dishware: Round Baking pan (Diam. about 30 cm)
2 Tsp Instant coffee
Baking parchment
20 ml Rum
Ingredients
Preparation
280 g Flour
1. Add all ingredients except rum into cup, stir well. Heat,
210 g Butter
stirring once during cooking.
100 g Sugar
100 g Almonds, with peel, powdered 11/2-2 Min. 900 W
1 Egg yolk
25 ml Lemon juice (1/2 lemon) 2. Add rum to the hot drink.
Some cinnamon

GB~68
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Recipes
Cakes, Bread, Desserts and Drinks
Netherlands Switzerland
Fire Drink Apple Chutney with Raisins
“Vuurdrank“ makes 10 servings makes 30 servings
Total cooking time: about 8-10 minutes Total cooking time: about 22-28 minutes
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Dishware: Bowl with cover (2 l contents)
Small canning or jam glasses
Ingredients Canning paper
500 ml White wine
500 ml Red wine, dry Ingredients
500 ml Rum, 54 Vol.-% 4 Hard apples (500 g), peeled and diced
1 Untreated Orange 1 Zucchini (200 g), diced
3 Cinnamon sticks 3 Onion (150 g), finely chopped
75 g Sugar 50 g Plums, dried and pitted
10 Tsp Kluntjes (Rock sugar) 250 g Raisins
1 Tsp Juniper berries
Preparation Salt
1. Pour alcohol into a bowl. Thinly peel orange, add Black pepper, ground
orange peel, cinnamon and sugar to the alcohol. Cover 150 ml White wine
and heat. 100 ml Apple vinegar
250 g Sugar
8-10 Min. 900 W
Remove the orange peel and the cinnamon.
Preparation
Place one teaspoon rock sugar into each Grog glass, 1. Place all ingredients except sugar into a bowl, cover and
pour Fire Drink on top and serve. heat. Stir once during cooking.
9-11 Min. 900 W
2. Mix sugar and fruits, cover and continue to cook.
Stir occasionally and after cooking is finished.
3-5 Min. 900 W
Great Britain 10-12 Min. 450 W
Raspberry Jam 3. Clean and dry glasses thoroughly. Fill glasses with
Raspberry Jam makes 30 servings chutney and immediately close with canning paper.
Total cooking time: about 11-13 minutes
Dishware: Bowl with cover (2 l contents) Tip:
Jam Jars This chutney is great when served with meat fondue,
Canning paper baked meat and rice dishes.

Ingredients
500 g Raspberries
250 g Preserves sugar (2:1)

Preparation
1. Wash raspberries, mix, cover and heat.
4-5 Min. 900 W
2. Stir, cover again and cook.
7-8 Min. 450 W
3. Thoroughly clean jam glasses, fill with jam and
immediately close with canning paper.

Tip:
You can also use a frozen and thawed fruits.

GB~69
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• SEULEMENT VALIDE POUR L'ALLEMAGNE ET L’AUTRICHE • SLECHTS GELDIG VOOR DUITSLAND EN OOSTENRUK •
• SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA E L’AUSTRIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA Y AUSTRIA •
ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA •

Garantie mit Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service

Gilt für Deutschland und Österreich

Vorgehensweise bei Vorliegen eines Produktmangels:

• Wurde Ihr Gerät durch einen Fachbetrieb mit einem von Sharp genehmigten Einbaurahmen oder
rahmenlos ein-/untergebaut, können Sie die unter Ziffer 1. aufgeführten Garantieansprüche im
Rahmen des Quick 48 Vor-Ort-Service geltend machen und sich direkt an den KUNDEN-SERVICE
wenden oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend machen.
• Für alle übrigen Geräte können Sie die unter Ziffer 2. aufgeführten Garantieansprüche ohne
Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service oder Sachmängel gegenüber Ihrem Verkäufer geltend
machen.

1. Haushalts-Mikrowellengeräte im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service

Sehr geehrter Sharp Kunde,
alle ein-/ untergebauten Haushalts-Mikrowellengeräte, die durch einen Fachbetrieb fachgerecht mit einem von SHARP genehmigten
Einbaurahmen oder rahmenlos ein-/ bzw. untergebaut worden sind, werden im Quick 48 Vor-Ort-Service abgewickelt. Die in dieser
Garantie beschriebenen Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu.

Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel aufweisen, können
Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch nehmen. Diese stehen Ihnen zu,
wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend „Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen
davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24 Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch
unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen
Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von
einem Händler gekauft haben. Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit.
Garantieleistungen: Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtungen für Mängel durch kostenlose Reparatur
und einen Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service. Etwa anfallende Transportkosten innerhalb Deutschlands und Österreich
übernehmen wir.

Im Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service werden alle Reklamationen, die an Werktagen außer samstags von 8:00 Uhr bis 18:00 Uhr beim
Quick 48 Deutschland, Tel.: 0180 / 5 23 46 74 *(€ 0,12/Min) und in Österreich Tel.: 0820 / 240 496 **(€ 0,145/Min) eingehen,
ab dem darauffolgenden Werktag gerechnet, im Regelfall innerhalb 48 Stunden bei Ihnen im Vor-Ort-Service repariert.

Geltendmachung der Garantie: Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der Garantiefrist unter Angabe des Kaufdatums, der
Modellbezeichnung und der Seriennummer des Gerätes unter den oben aufgeführten Telefonnummern geltend gemacht werden. Bei der
Vor-Ort-Reparatur ist dann der Kaufbeleg, aus dem sich das Kaufdatum, die Modellbezeichnung und die Seriennummer des Gerätes
ergibt, vorzulegen.
Achtung:
Wird dieser Service für von Ihnen selbst ein-/ rahmenlos-/ untergebaute Geräte in Anspruch genommen, sind für Aus-/ und Einbau,
Fahrzeit und Km die entstehenden Kosten von Ihnen zu tragen!
Bitte erkundigen Sie sich vor Anforderung des Kundendienstes bei diesem über die anfallenden Kosten. Den für Sie nächstgelegenen
Kundendienst nennt Ihnen gern unsere o.g. Hotline.
Als Nachweis für Sachmängel-/ Garantiearbeiten dient Ihr Kaufbeleg / Rechnung.
Selbstverständlich können Sie unseren QUICK 48 Vor-Ort-Service Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen für
Sachmängel-/Garantiefristen in Anspruch nehmen, dann jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen Kundendienstes.
Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH , Sonninstraße 3, 20097 Hamburg
[Link]

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• SEULEMENT VALIDE POUR L'ALLEMAGNE ET L’AUTRICHE • SLECHTS GELDIG VOOR DUITSLAND EN OOSTENRUK •
• SOLTANTO VALIDO PER LA GERMANIA E L’AUSTRIA • SOLAMENTE VÁLIDO PARA ALEMANIA Y AUSTRIA •
ONLY VALID FOR GERMANY AND AUSTRIA •

Garantie ohne Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service

Gilt für Deutschland und Österreich

2. Haushalts - Mikrowellengeräte ohne Quick 48 Stunden Vor-Ort-Service

Wichtiger Endkunden – Hinweis: Serviceabwicklung nur über den Verkäufer. Die in dieser Garantie beschriebenen
Ansprüche stehen Ihnen zusätzlich neben den gesetzlichen Sachmängelansprüchen gegen Ihren Verkäufer zu.

Sehr geehrter Sharp Kunde,

SHARP- Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt werden. Bei
sachgemäßer Handhabung und unter Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät lange Zeit gute Dienste leisten.
Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschließen. Sollte Ihr Gerät innerhalb der gesetzlichen oder mit Ihrem Verkäufer
vereinbarten Verjährungsfristen für Sachmängel-/ Garantiefristen einen Mangel aufweisen und das Gerät wurde nicht von
Ihrem Handelspartner ein-/untergebaut, so wenden Sie sich bitte an den Verkäufer, bei dem Sie das Gerät
erworben haben und geben Sie das defekte Gerät dort ab, denn dieser ist Ihr Ansprechpartner für Sachmängel.

Umfang der Garantie: Sollte Ihr Mikrowellengerät trotz sorgfältiger Herstellung und Endkontrolle einen Mangel
aufweisen, können Sie innerhalb der Garantiezeit, Garantieleistungen gegen Sharp Electronics (Europe) GmbH in Anspruch
nehmen. Diese stehen Ihnen zu, wenn ein herstellungsbedingter Material- und/oder Verarbeitungsmangel (nachfolgend
„Mangel“) bei dem Mikrowellengerät oder Teilen davon - mit Ausnahme der Garraum-Glühlampe - innerhalb von 24
Monaten auftritt. Die Garantie umfasst nicht Mängel, die durch unsachgemäße Behandlung, Bedienungsfehler oder durch
Fremdeinwirkung entstanden sind. Transportschäden bei Neugeräten müssen Sie bei Ihrem Verkäufer geltend machen. Die
Garantiefrist von 24 Monaten beginnt mit dem Tag, an dem Sie das fabrikneue Gerät von einem Händler gekauft haben.
Die Erbringung von Garantieleistungen verlängert nicht die Garantiezeit.

Garantieleistung:
Sharp Electronics (Europe) GmbH erfüllt seine Garantieverpflichtung für Mängel nach seiner Wahl durch kostenlose
Reparatur oder durch Austausch des mangelhaften Gerätes gegen ein mangelfreies. Etwa anfallende Transportkosten
innerhalb Deutschlands und Österreich werden von uns übernommen.

Geltendmachung der Garantie:

Um die Garantie in Anspruch nehmen zu können, benötigen Sie den Kaufbeleg (Rechnung, Quittung) aus dem sich das
Kaufdatum, die Modellbezeichnung und Seriennummer des Gerätes ergibt. Der Mangel des Gerätes muss innerhalb der
Garantiefrist von Ihnen gegenüber einem Sharp Service-Partner oder einem autorisierten Händler von Sharp Electronics
(Europe) GmbH geltend gemacht werden. Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an unsere Service-Hotline
01805-29 95 29 * (€ 0,12 /Min)

Selbstverständlich können Sie die Hilfe unserer Service-Hotline 01805-29 95 29 * (€ 0,12 /Min) für
Sharp-Mikrowellengeräte auch nach Ablauf der Verjährungsfristen in Anspruch nehmen. Kundendienstleistungen sind dann
jedoch gegen Aufwandsberechnung des jeweiligen Kundendienstes zu entrichten.

Garantiegeber: SHARP Electronics (Europe) GmbH, Sonninstraße 3, 20097 Hamburg

[Link]

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• ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

BELGIUM - [Link]
En cas d´une réclamation concernant une four a micro-onde SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre
spècialiste ou à une adresse des SHARP Services suivantes.
Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of een van de onderstaande Sharp service
centra.
SHARP ELECTRONICS, Phone: 0900-10158
AVTC, Kleine Winkellaan 54,1853 Strombeek-Bever, 02/2674019 / ETS HENROTTE, Rue Du Campinaire 154, 6240 Farciennes,
071/396290 / Nouvelle Central Radio (N.C.R), Rue des Joncs 15 L-1818 HOWALD, 00352404078 / Service Center Deinze,
Kapellestraat, 95, 9800 DEINZE, 09-386.76.67

NEDERLAND - [Link]
Indien uw magnetron problemen geeft kunt u zich wenden tot uw dealer of naar onderstaand Sharp Service Centrum.
SHARP ELECTRONICS BENELUX BV,- Helpdesk -,Postbus 900, 3990 DW Houten, 0900-7427723

FRANCE - [Link]
En cas de réclamation pour les fours micro-ondes SHARP, nous vous prions de vous adresser à votre spécialiste ou à
l’une des stations techniques agréées SHARP suivantes:
A.A.V.I., 1 rue du Mont de Terre, 59818 Lesquin Cedex, [Link].98 / A.A.V.I. (Point d'Accueil), 9-11 rue Léon Trulin, 59000 Lille,
[Link].20 / ATELIER ROUSSEL, 12 Bld Flandre Dunkerque, 56100 Lorient, [Link].41 / BASTIA TELE VIDEO, Immeuble
Le Béarn - Av. de la libération, 20600 Bastia, [Link].29 / C.M.T.S., 38 rue des Ormeaux, 75020 Paris, [Link].00 /
ELECTRONIC SERVICE PLUS, 5 bd LOUIS XI - ZI le Menneton, 37000 Tours, [Link].90 / ELECTRO SERVICE, 21 rue de Mulhouse
- B.P 122, 68313 Illzach, [Link].00 / M.R.T., 74 Rue Albert Einstein - 72021 Le Mans Cedex, [Link].20 / S.T.E., 3 chemin
de l'Industrie, 06110 Le Cannet Rocheville, [Link].00 / S.T.R. AQUITAINE, 111 rue Bouthier - B.P 27, 33015 Bordeaux,
[Link].07 / S.T.V.S., 1 rue de la Presse, 42000 Saint Etienne, 0825.898.903 / S.T.V.S., 10 chemin Saint Gobin, 69 190 Saint
fons, [Link].89 / S.T.V.S. (point d'accueil), 143 av Maréchal de Saxe, Entrée: 54 rue Villeroy, 69003 Lyon [Link].05 /
TECH SERVICE, 15 rue du château de ribaute, ZA ribaute 2, 31130 Quint Fonsegrives, [Link].90 / TIMO VIDEO, 131 chemin des
bassins, Zone Europarc - Hameau D, 94000 Creteil, [Link].18 / U.N.T.D., 1 rue des Lourdines, 76000 Rouen, [Link].04

ITALIA - [Link]
Nel caso si verificassero problemi alla vostra apparecchiatura potrete rivolgervi presso un nostro centro di assistenza
autorizzato sharp
ABRUZZO: CTR di de Berardinis vincenzo, Via Giuseppe Cacchi L'Aquila, 0862-315407 / CTR di de Berardinis vincenzo, Via P.
Gobetti Avezzano L'Aquila, 0863-412131 / Marinangeli Fabrizio, Via Rocco Carabba L'Aquila, 0862-310279 / Marinangeli
Fabrizio, Via [Link] Rosselli Avezzano L'Aquila, 0863-25207 / Elettrovideo snc, Via Tiburtina Pescara, 085-52020 / Cat di Bellone, Via
Dell' Aereoporto Teramo, 0861-415745
BASILICATA: SUONO E IMMAGINE di Conti Massimo, Via E. Maiorana Matera, 0835-389310
CALABRIA: Battaglia Saverio, Via C. Colombo Catanzaro Lido, 0961-33824 / S.A.T.E. di Dodaro, Via degli Stadi Cosenza, 0984-
482337 / [Link]., Via delle Medaglie d'Oro Cosenza, 0984-33152 / Eurotrading dei [Link] Aiello G. & D. snc, Via Torino
Crotone, 0962-20889 / Assistenza Tecnica Cozzupoli & Crupi snc, Via R. Campi primo tronco 103 Reggio Calabria, 0965-24022 /
Ater snc, Via Naz. Pentimele 159/a-b Reggio Calabria, 096547051 / Ciano Giuseppe, Via Seconda Traversa Toscanini Taurianova,
0966-643483 / Audio Video snc, Via A. De Gasperi 4/e Vibo Valentia, 0963-45571 o 45572
CAMPANIA: Elettronica D' Argenio, Via Nazionale Torrette Nercogliano Avellino, 0825-681590 / D.R.F. di Rubbo, Via L. Piccinato
Benevento, 0824-62416 / Audio Service, Via Cattaneo 4/6 Caserta, 0823-329099 / Congestri’ Ignazio, Via Giordano Bruno
Maddaloni Caserta, 0823-437704 / Elettronica Service snc di Starace Aniello e C., Viale Europa Castellamare di Stabia Napoli, 081-
8728280 / Errediesse Service, Via P. Mascagni Napoli, 081-5794825 / SATEP, Via Nazionale delle Puglie 176 Casoria Napoli, 081-
7590706 / Video Elettronica 2 di Nasti, Via Antonino Pio Napoli, 081-7676300 / M.C. Elettronica snc di Milito M. e Della Sala,
Via dei Mille Salerno, 089-330591 / Netti Gianfrano, Via Magna Grecia Capaccio Scalo Salerno, 0828-730071
EMILIA ROMAGNA: [Link]. snc, Via T. Azzolini Bologna, 051-6414115 / VIdEO 2000 SRL, Via dell'Industria Bologna, 051-
531581/624060 / Assistenza Electron di Fogli, Via [Link] Aventi Ferrara, 0532-903250 / Stema snc, Viale Bologna Forlì, 0543-
704475 / Audio Video Center, Via Vandelli 23 Modena, 059-235219 / REAT srl, via Giardini Nord 8 Formigine Modena, 059-
557168 / Ecoservice Srl, Via Buffolara 68A Parma, 0521-987402 / Parmaservice sas, Via Benedetta Parma, 0521-271666 /
Riparazioni Elettriche Ravenna, Via Reale Camerlona Ravenna, 0544-521500 / Technolab snc, Via Romea Ravenna, 0544-64008 /
RTE RADIO TV ELETTRONICA di I. Catellani & C., Via Premuda Reggio Emilia, 0522-381277 / Masini Service, Via Mediterraneo
Bellaria Rimini, 0541-347714 / Novatecnica snc, Via Giovenale Rimini, 0541-736361 / Nuova Tecnocoop, Via Armellini Bellariva di
Rimini, 0541-370812
FRIULI VENEZIA GIULIA: D.R.M. di de Monte Ignio, [Link] Montesanto S. Lorenzo Isontino Gorizia, 0481-808858 / AVR di Dri sas,
Via Colonna 20/8 Pordenone, 0434-27669 / Officina Elletrom. di Starace Elio, Via Caprin Trieste, 040-773718
LAZIO: A.P. Rip. Arduini Piero, Via Licinio Refice 192 Frosinone, 0775-291267 / Palmieri Francesco, Via S. Polledrara Frosinone,
0775-291485 / Elettronica 81, Via Ezio Latina, 0773-694608 / Italreg di Albano, Parco Belvedere Conca 74 Gaeta, 0771-470851 /
CTS centro tecnico specializzato, Via Rialto Roma, 06-39729748 / Panaservice SRL, Via Barbana 35 Roma, 06-5409766 / Video
Service sas di G. Calabrese & C. (VT), Str. Teverina Viterbo, 0761-251557
LIGURIA: G.A.T.E. snc, Passo P. Carrega Genova, 010-8361543 / STAE SNC, Corso A. Gastaldi Genova, 010-5299269 / Cat snc di
Ginulla O. & Rebuffo M., Via L. Giordano Imperia, 0183-710920 / Michelis Sandro, Via Giannetti Imperia, 0183-275891 / RIEN
snc, Via Valle La Spezia, 0187-21925 / Tognetti service, Via Lunigiana La Spezia, 0187-507656 / Teleservice snc, Via Ponchelli 27R
Savona, 019-810058
LOMBARDIA: Video Service snc, Via Locatelli Seriate Bergamo, 035-296883 / Baccinelli Marzio & C. snc, Via Branze Brescia, 030-
2006411 / Eurotecnica di Ronchi, Via Milano Brescia, 030-317673 / S.T.A.R.T. Video Hi-Fi, Via Orti Romani Cremona, 0372-38731 /
Sae di Oneda M. snc, Via Chinaglia Cremona, 0372-460314 / Tecnovideo snc, [Link] De Gasperi Mantova, 0376-321554 / A.E. snc,
via Acerbi 28 Milano, 02-66220906 / AT Electronics, Piazza Cartagine 4 Milano, 02-58019146 / Test TV snc, Via Altamura Milano, 02-
4035408 - 406441 / Morini Daniele, Via Maiocchi Voghera Pavia, 0383-368740 / Crel snc, Via Carducci Sondrio, 0342-216538 /
Elettronica Cappi, Via Gorizia Sondrio, 0342-210459 / Salvadori Claudio, Via del Bosco Busto Arsizio Varese, 0331-329973 /
Salvadori Claudio Succursale, Via Merano Varese, 0332-333501 / Teletecnica 2000, Via Torino Gallarate Varese, 0331-775519
21
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• ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

MARCHE: Digitecnica di Moroni R: & c snc, Via Zuccarini Candia, 071-2866067 / Marconi Lanfranco, Via Monte Bianco Porto
d'Ascoli, 0735-659230 / Pluritecnica di Campitelli A. Nespeca M. snc, Via Gradara Ascoli Piceno, 0736-342635 / SAT Radio Tv
snc, Via D. Rossi Macerata, 0733-231304 / C.A.T. snc, Via A. Cecchi Pesaro, 0721-25608 / SAT 2000 snc di Sparamonti P. e C.,
Via dello Stadio. 16 Terni, 0744-424133
PIEMONTE: Siragusa & Roagna, [Link] Matteotti Asti, 0141-531131 / Arte e Tecnica snc, Via Falletti 22 Biella, 015-8496250 /
Alpilab di Giordano, Corso Giovanni XXIII 11 Cuneo, 0171-690384 / VIdeotext di Oberto Stefano, [Link] Trento e Trieste Canale
Cuneo, 0173-95878 / Guida di Guida Alessio, Via Roggiolo Trecate Novara, 0321-71608 / [Link] di Antonello Adriano, Via Ugo
Foscolo Torino, 011-6503786 / REAT di Frisina Rita, Corso Unione Sovietica 584 Torino, 011-3979817 / Elektro di Fiore Francesco,
Via Tripoli Vercelli, 0161-250071
PUGLIA: Marinelli Benedetto, Via dei Salici Barletta, 0883-514054 / SAT sas di Partipilo, Via Borsellino e Falcone 17 bis Bari, 080-
5022999 / Astrotec p.s.c.a.r.l., Viale Ofanto Foggia, 0881-685013 / Stear snc, Via E. Perrone Foggia, 0881-778483 / Arnesano
Faustino, Via M. Moscardino 10 Lecce, 0832-318277 / Microkey srl, Via Giammatteo Lecce, 0832-399398 / Microkey srl, Via de
Giuseppe Maglie Lecce, 0836-424813 / Santoro Attilio, Via Marche 24 Taranto, 099-335884
SARDEGNA: [Link]. Elettronica, Via Riva Villasanta 227 Cagliari, 070-524153 / Floris Sergio, Via Mazzini Gonnesa, 0781-45436 /
G.S. Elettronica di Porcu Giuseppe M., Via della Resistenza Nuoro, 0784-203084 / [Link]. 2, Via del Castagno Settore "D"
Olbia, 0789-562104 / Videoelettronica snc, Via Torino Sassari, 079-276616
SICILIA: Service Russo di Russo Alfonso, Via Dei Giovani Agrigento, 0922-610788 / Video Service di De Francisci Paolo, Via
[Link] Agrigento, 0922-595881 / Vullo Michele, Via Gorizia Caltanissetta, 0934-551367 / A.V.S. Elettronica, Via Sassari 2/c
Catania, 095-446696 / Cuppari Electronics, via S. Agostino 15 Messina, 090-672064 / Cuppari Electronics Succursale, Via Libertà
Capo d' Orlando Messina, 0941-911785 / Tecnica Sud snc, Viale Regina Elena Messina, 090-40037 / Alamia Service Piccola
Cooperativa, [Link] Pisani 310/312 Palermo, 091-6570502 / Di Fonzo F. & Figli snc, Via Ruggero Loria Palermo, 091-363578 /
Elettronica di Di Tullio Maria, Via Carlentini Siracusa, 0931-758602 / Latino Impianti, Via Eloro Rosolini Siracusa, 0931-857099 /
Tecnico Siracusana, Via Novelli Siracusa, 0931-39440 / Arte TV sas, Via G. Centorbi 17 Mazara del Vallo Trapani, 0923-908160 /
Euroservice 2000, via degli Atleti 61/c Marsala Trapani, 0923-956475
TOSCANA: Bardazzi Paolo, Via Forlanini 8DR Firenze, 055-4376776 / Cate di Lepri Guido e C. snc, Via Segantini Empoli, 0571-
80652 / Centi Franco, Via Dosio 83 Firenze, 055-710388 / Laboratorio Tv Arrighi, Via [Link] Cervi P.A. Elsa Empoli, 0571-931327 /
M2 Elettronica, Via Danimarca Grosseto, 0564-454571 / [Link]. snc, Via del sabotino 13 Grosseto, 0564-456229 / Cate di
Lepri Guido e C. snc, [Link] Matteotti Cecina, 0586-635071 / A.T.E.S., Via Torino 3/a Livorno, 0586-859566 / Laboratorio
Riparazioni Falchi, Via A. Garibaldi Piombino, 0565-49400 / Teleservice di D'Amicis E. & V. snc, Via P. Pisana Livorno, 0586-
400564 / E.T.S. di Napolitano Biagio, Via Bientina Altopascio, 0583-269196 / Elettronica RNP, Via Romana Lucca, 0583-956225 o
957565 / MGM Service snc di Martinelli, Via Paolinelli Capannori, 0583-30382 / DBS ELETTRONICA di Aldovardi S. & C. snc,
Via Simon musico Massa, 0585-489893 / SAEC, Via degli Artigiani Massa, 0585-251724 / Belcari Enrico, Via J. Gagarin Pisa, 0587-
420273 / E.T.S. di Napolitano Biagio, Via Lucchese Montecatini Terme, 0572-767430 / Cate di Lepri Guido e C. snc, Via Fiorentina
Prato, 0574-632652 / Teleservice di Benvenuti Stefano, Via [Link] 9/13 Prato, 0574-580840 / [Link] Barletti Mirella,
Via [Link] 9 Siena, 0577.51159
TRENTINO ALTO ADIGE: Dal Pozzo Enzo, Via Barletta Bolzano, 0471-913290 / Tecnoservice snc, Via San Vigilio Bolzano, 0471-
289062 / Melone Michele, Via Zara Trento, 0461-235166 / Sighel Mauro, Via A. Volta Trento, 0461-935919
UMBRIA: Baldassarri G. & G. snc, Via A. Manna S. Andrea delle Fratte, 075-5270921 / Tecnoconsult Elettronica, Via Madonna
Alta Perugia, 075-5003089 / Quondam, Via del Rivo Terni, 0744-301512
VALLE D’AOSTA: Cat di D'Isanto, [Link] Ivrea Aosta, 0165-364056
VENETO: D.D. Assistenza Tecnica snc, Via Mondin Belluno, 0437-30240 / Pierezza Carlo, Via Barroccio dal Borgo Padova, 049-
681592 / L'Elettronica più snc, Via Gaspare Campo Rovigo, 0425-33221 / Assistenza Elettronica Campi, Via E. Reginato Treviso,
0422-436245 / Franchino gianfranco, Via Zermanese 6B Treviso, 0422-321054 / Video Tv1732, Via San Marco Sottomarina, 041-
5541675 / Vignando Luigino, Via dell' Industria Gruaro, 0421-74472 / Zaffalon Urbano, via Santa Croce 2040 Venezia, 041-
2750670 / Global Service Impianti di Cerpelloni & C., [Link] Plebiscito 9A Avesa, 045-8342935 / Video Service, Via Vitruvio
Verona, 045-566299 / DL service di dal Lago Lorenzo, Via Giaretta 33 Vicenza, 0444-566662 / Speedy service, [Link] Europa 42/b
Thiene, 0445.368235

ESPANA - [Link]
En caso de una reclamación con vuestra SHARP Microwave, preguntan por favor la casa dónde han comprado su
máquina o infórmanse en una de las SHARP Service casas siguientes.
ALAVA: Merino Nicolas Jose A., Av Judizmendi 24, Vitoria-Gasteiz, 945/ 25.18.92
ALBACETE: Juman, Cl Ejercito 1, Albacete, 967/ 22.40.78 / Parreño, Cl Santiago Rusiñol 50, Albacete, 967/ 22.62.49
ALICANTE: A.E. De Consumo, Cl Peru 42, Alcoy, 96/ 552.32.35 / David Torregrosa Jorda, Cl Terrassa 6, Alcoy, 965/ 33.43.06 /
Eurosat, S.L., Cl Montero Rios 33, Alicante, 96/ 525.80.40 / Angel Avellan Puig, Cl Poeta Quintana 13, Alicante, 965/ 21.32.55 /
Joaquin Saez Servicios, Cl Escorpion 6-8, Alicante, 96/ 528.73.33 / Video Electronica Noguera, Cl Castellon 17, Altea, 965/
84.41.58 / Tele-Color, Cl Del Vent 9, Benidorm, 96/ 585.24.60 / Joaquin A. Lon Jaen, Cl Patricio Ferrandiz 66, Denia, 96/
578.67.50 / Trinitario Gea, Cl Jaime Pomares Javaloyes 47, Elche, 96/ 545.56.25 / Unisat, Cl Duque De Tamames 9, Orihuela, 96/
674.11.94 / Jose A. Patiño Villena, Cr De Bigastro 1, Orihuela, 96/ 571.74.29 / Electroservicios Plaza, Pz Santiago 5, Orihuela,
96/ 828.45.67 / [Link], Cl Rio Turia 1, Sax, 96/ 547.42.32 / Electronica Santa Pola, Cl Orihuela 43, Torrevieja, 96/
571.25.58 / A.T. Tv. Video, Av De La Constitucion 185 D, Villena, 965/ 80.02.31
ALMERIA: Televideo, Cl Velazquez 7 Local-A, Adra, 950/ 40.18.63 / Servirap, Cl Angel Ochotonera 11, Almeria, 950/ 27.40.67 /
Sonivitel S.L., Cl Poeta Paco Aquino 51, Almeria, 950/ 22.97.55 / Servicio Tecnico Ponce, Plg Ps Maritimo E- Europa 1, Garrucha,
950/ 13.28.37
ASTURIAS: Asturservice, Cl Sanchez Calvo 6 Bjos., Aviles, 98/ 556.83.87 / S.A.T. Juan-Manuel, Cl Uria 60, Cangas De Narcea,
98/ 581.22.48 / Manuel Alea Villa, Cl Llano Morgolles S/N, Cangas De Onis, 98/ 592.26.40 / Electronica Edimar, S.A, Cl
Cangas De Onis 4, Gijon, 98/ 535.34.51 / Astusetel S.L., Cl Cea Bermudez 9, Gijon, 98/ 539.10.11 / Juan Morillon Del Corro,
Av De Gijon 19, La Felguera/Langreo, 98/ 567.40.24 / Santiago Valderrey, Cl Dr. Venancio Mtez. 7, Navia, 98/ 563.18.61 /
Alvarez Olivar Casilda, Cl San Jose 12, Oviedo, 98/ 522.37.39 / G.A.M.I.F.E.L, Cl Ricardo Montes 6, Oviedo, 98/ 528.43.60
AVILA: Daniel Serran0 Labrado, Cl Jose Gochicoa 16, Arenas De [Link], 920/ 37.15.16 / Electronica Gredos, Cl Eduardo
Marquina 24, Avila, 920/ 22.48.39 / Reparaciones San Segundo, Cl Soria 6, Avila, 920/ 22.33.21

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• ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

BADAJOZ: Indalecio Amaya Sanchez, Cl Carreras 11, Almendralejo, 924/ 66.47.01 / Electronica Bote, Pz Portugal 2, Badajoz,
924/ 22.17.40 / Patricio Electronica, Cl Reyes Huertas 7, Merida, 924/ 33.04.13 / Electronica Centeno S.L., Av Del Zafra 1, Puebla
Sancho Perez, 924/ 57.53.08 / C.E. Vilanovense C.B., Cl Camino Magacela 4 Local-5, Villanueva Serena, 924/ 84.59.92
BALEARES (MENORCA): Insat, Cb, Cl Pintor Calbo 30, Mahon, 971/ 36.53.18
BALEARES (IBIZA): Reparaciones Ortega, Cl Via Punica 33, Ibiza, 971/ 39.01.55
BALEARES (MALLORCA): Instalaciones Maes, S.L., Cl Son Nadal 63, Palma De Mallorca, 971/ 27.49.47
BARCELONA: Servinters, S.C.C.L., Pz Casagemes 20, Badalona, 93/ 389.44.60 / Fermo, Av Morera 5, Badalona, 93/ 465.22.00 /
Videocolor, Cl Villarroel 44, Barcelona, 93/ 454.99.08 / 4 En 1 Reparaciones, Cl Taquigrafo Marti 19, Barcelona, 93/ 430.97.26 /
La Clinica Del Electrod., Cl Balmes 160, Barcelona, 93/ 236.44.11 / Pulgar I Edo S.L., Cl Castillejos 333, Barcelona, 93/ 436.44.11
/ Domotica, Av Diagonal 296, Barcelona, 93/ 408.66.22 / Estarlich, Cl Industria 131, Calella, 93/ 766.22.33 / Joaquin Casajoana
Pages, Cl Major 19 (Tienda), Castelldefels, 93/ 664.43.60 / Electronica Mateos, Cr De Caldas (Bajos) 76, Granollers, 93/ 849.28.77
/ Teelco, Av Balmes 90, Igualada, 93/ 805.11.90 / Elde, Cl Bruch 55, Manresa, 93/ 872.85.42 / Totvisio Electronica S.L., Pj Ferrer
14, Manresa, 93/ 873.88.81 / Ramon Villaret De Gea, Cl Moli De Vent 21, Mataro, 93/ 798.02.48 / Estarlich, Cl Auquebisbe Creus
12, Mataro, 93/ 790.22.89 / Salja & Mat, Cl La Raseta 15 L-3, Molins De Rey, 93/ 668.13.61 / [Link], Ps Rubio I Ors 105,
Sabadell, 93/ 710.76.13 / Servei Tecnic Ferrer, Cl Sarda 37, Sabadell, 93/ 710.51.38 / Fix Servicio Tecnico, Cl Valles 88, Sant
Cugat Valles, 93/ 675.59.02 / Ce. Va. Sat, S.C., Cr Matadepera 87, Terrassa, 93/ 785.51.11 / Laurea S.A.T, Cl Guilleries Bis 20, Vic,
93/ 889.02.48 / Fred Vilafranca, Cl Progres 42, Vilafranca Del Penedes, 93/ 890.48.52 / Top Electronica, Cl Misser Rufet 4 Bjos,
Vilafranca Penedes, 93/ 890.35.91
BILBAO:, Telnor, Pz Juanene 5 Tras., Erandio, 94/ 417.04.97
BURGOS: Servitec Burgos S.L., Cl Lavaderos 7-9, Burgos, 947/ 22.41.68 / Electronica Mas, Cl Alfonso Vi 6, Miranda De Ebro, 947/
31.49.94
CACERES: Ruiz Garcia Jose, Cl Ecuador 5-B, Caceres, 927/ 22.48.86 / Arsenio Sanchez, C.B., Cl Tornavacas 9, Plasencia, 927/
41.11.21 / Radio Sanchez C.B., Av De Miajadas S/N, Trujillo, 927/ 32.06.88
CADIZ: Jose Borja Y Jose Arana, Cl San Antonio 31, Algeciras, 956/ 66.60.53 / Galan Sat S.L., Cl Cruz Roja Española 11, Cadiz,
956/ 20.14.17 / Fermafrio, Pz España 1, Cadiz, 956/ 28.10.82 / Novomam-Sat, Pol. Urbisur, Jorge Juan 4, Chiclana De La Frontera,
956/ 40.12.09 / Electronica Y Climatizacion Jeda, Cl Divina Pastora E-1 L-4,5,6, Jerez La Frontera, 956/ 33.64.99 / Servitel, Cl
Porvenir 11 Local, Jerez La Frontera, 956/ 33.76.55 / Electrogan, Cl Pagador 31, Pto. Sta. Maria, 956/ 87.07.05 / Galan Sat S.L., Cl
Factoria Matagorda 52, Puerto Real, 956/ 83.35.35 / Rota Electrosur, Cl Malaga 11, Rota, 956/ 81.59.60
CANTABRIA: Electronica Seyma, Cl Camilo Alonso Vega 48, Santander, 942/ 32.50.60
CASTELLON: Electronica Maestrat, Ps Febrer Soriano 65, Benicarlo, 964/ 46.03.08 / Asiste, S.L., Av De Valencia Nave 19, Castellon,
964/ 21.57.69 / Vensat Reparaciones, Cl Vinaros 24, Castellon, 964/ 20.57.12
CEUTA: Pedro A. Carcaño Lopez, Cl Urano (Local 7), Ceuta, 956/ 50.43.99
CIUDAD REAL: Tele-Nueva, Cl Campo 56, Tomelloso, 926/ 50.59.96 / Electronica Arellano, Cl Lorenzo Rivas 14, Alcazar De San
Juan, 926/ 54.78.95 / Lara Technitel, Cl De La Jara 1, Ciudad Real, 926/ 21.17.87 / Satelec, Cl Libertad 13, Ciudad Real, 926/
22.01.55 / Climatec, Cl Pozo 3 4º A, Puertollano, 652/ 79.03.60 / Angel Rodero Bellow, Cl Asturias 26, Tomelloso, 926/ 51.52.76
/ Electrodiaz S.L., Cl Buensuceso 10, Valdepeñas, 926/ 32.23.24
CORDOBA: Electronica Sales, Cl Andalucia 11, Aguilar Frontera, 957/ 66.09.04 / Dueñas Ca|As Teodoro, Cl Hermano Juan Fdez
15, Cordoba, 957/ 26.35.06 / Cayro, Cl Hermano Juan Fdez. 15, Cordoba, 957/ 26.35.06 / Microm Electronica, Av Aeropuerto 2,
Cordoba, 957/ 23.02.22 / Antonio Gonzalez Esquinas, Cl Gral Primo Rivera 61, Peñarroya, 957/ 57.10.50 / Serpriego S.L., Cl
San Luis 4 Bjo. Izda., Priego De Cordoba, 957/ 54.15.11
GIRONA: Reparaciones Pilsa S.C., Cl J. Pascual I Prats 8, Gerona, 972/ 20.66.96 / Feliu Canalias, Cl Major 26, Campdevanol,
972/ 73.01.72 / Riera Daviu, Cl Torras Y Bages 19, Figueres, 972/ 50.32.64 / Satel, Ps De Barcelona 12, Olot, 972/ 26.55.19 /
New Meresa, Cl Surera Bertran 23, Palafrugell, 972/ 30.44.54 / Arbe Servei, Av Pompeu Fabra 134, Palafrugell, 696/ 20.14.08
GRANADA: Servicosta, Pz Dr. Alvarez Riosol 1, Almuñecar, 958/ 63.11.43 / Digimat Electronica, Av Jose De Mora 16, Baza, 958/ 70-04-
52 / Electronica Wenceslao, Cl Fontiveros 42, Granada, 958/ 81.16.16 / Fermasa, Cl Azorin 7, Granada, 958/ 25.64.77 / Servigon, Cl
Hospital De La Virgen 22, Granada, 958/ 20.52.81 / Electronica Vargun, C/.Mozart L-2 [Link], Granada, 958/ 26.06.01
GUADALAJARA: Tecnicas Marvi S.L., Pz Capitan Boixareu 51, Guadalajara, 949/ 23.27.63 Ferreteria Toledano, Cl Ejercito 17 A,
Guadalajara, 949/ 23.02.61
GUIPUZCOA: Teknibat Electronica, Cl Zezenbide 4, Eibar, 943/ 70.24.37 / Estudios 3, C.B., Pz De Los Estudios 3, San Sebastian,
943/ 45.37.97 / Reparaciones Urruti S.L., Ps Aintzieta 32, San Sebastian, 943/ 45.84.10
HUELVA: Abril Sanchez Valentin, Cl Cadiz 2, Cala, 959/ 10.60.41 / Telejara, Pol. Polirrosa Cl-A Nave-27, Huelva, 959/ 22.60.74 /
Telesonid Huelva, S.C.A., Cl [Link] Limon 4, Huelva, 959/ 24.38.60 / Airsext Huelva, Ps De La Glorieta 6, Huelva, 959/
22.88.13 / Electro Sur, Cl Alonso De Ercilla 23, Huelva, 959/ 29.06.15
JAEN: Electronica Gonzalez, Corredera San Bartolome 11, Andujar, 953/ 50.33.82 / Electro Himega, S.A., Cl Adarves Bajos 4-C,
Jaen, 953/ 24.22.56 / Uniservic Electronica, Cl Goya 1 Bjos, Ubeda, 953/ 75.14.19
LA CORUÑA: Ramsat, Av Finisterre 117-B, Cee, 981/ 74.74.61 / Zener Electronica, Cl Ronda De Monte Alto 15, La Coruña, 981/
22.07.00 / S.T. Mendez, Cl Gil Vicente 13, La Coruña, 981/ 27.52.52 / Bandin Audio, Cl Rua Arcos Moldes 2 B-3, Rianxo, 981/
86.60.23 / Victor Perez Quintela, Cl Entrerios 35, Santiago De Compostela, 981/ 58.43.92
LA RIOJA: Top Service, Cl Achutegui De Blas 17, Calahorra, 941/ 13.50.35 / Electronica Musand, Cl Rey Pastor 60-62, Logroño,
941/ 22.84.52 / Aguado Sat, Cl Velez De Guevara 26 Bajo, Logroño, 941/ 25.25.53
LEON: Prosat, Pz Doce Martires 5, Leon, 987/ 20.34.10 / Tecnyser Electro, Cl Relojero Losada 25, Leon, 987/ 22.77.87 / Asist.
Tecnica Marcos, Cl Conde De Toreno 5, Leon, 987/ 20.01.01 / Domespa Bierzo, Cl Batalla De Lepanto 8, Ponferrada, 987/ 41.14.29
LERIDA: Satef, Cl Sant Pelegri 54, Tarrega, 973/ 50.08.48 / Electronica Guirao, Cl Sant Pere Claver 16 B-2, Tarrega, 973/ 50.02.34 /
Jordi Duro Fort, Cl Industria 6 3º 3ª, Tremp, 973/ 65.25.15
LLEIDA: Ielsa Electronica, Cl Tarragona 15, Lleida, 973/ 24.71.27 / Cristel, Cl Vallcalent 32, Lleida, 973/ 27.08.26
LUGO: Televexo S.L., Cl Nosa Sra. Do Carmen 82, Burela, 982/58.18.57 / Servicio Tecnico Pasfer, Av Arcadio Pardiñas 77, Burela,
696/17.86.458 / Electronica Penelo, Cl Serra Gañidoira 63, Lugo, 982/ 21.47.43 / Electronica Fouces, Cl Benito Vicetto 34,
Monforte De Lemos, 982/ 40.24.38
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• ADDRESSES D’ENTRETIEN • ONDERHOUDSADRESSEN • DIRECCIONES DE SERVICIO • INDIRIZZI DI SERVIZIO •

MADRID: Video Service Electronic, Cl Era Honda 9, Alcala De Henares, 91/ 880.27.87 / Variosat, S.L., Cl Isla De Corcega 24,
Alcobendas, 91/ 662.04.68 / Ugenasa, Cl La Canaleja 4, Alcorcon, 91/ 611.52.51 / Electronica Barajas, Pz Del Jubilado 8, Barajas, 91/
305.48.90 / Tec-Norte, Cl Santiago Apostol 5, Collado Villalba, 91/851.63.47 / Garman C.B., Cl Carlos Sole 38 Local, Madrid,
91/380.33.49 / Electronica Garman, C.B., Cl Mandarina 15, Madrid, 91/ 368.01.79 / Electronica Ansar, Cl Tomasa Ruiz 4, Madrid, 91/
460.47.45 / Elbeservi, S.A., Cl Dr.R. Castroviejo 19, Madrid, 91/ 386.27.11 / Cromadelta, Cl Alfonso Xii 31, Mostoles, 91/ 664.16.41
MALAGA: Servisuel, Edif. La Union, Cm De Las Cañadas Lc 2, Fuengirola, 952/ 46.90.28 / Climaire Plus, Cl Guaro 4, Malaga, 95/
234.50.36 / Electronica Garcia Campoy, Av Velazquez 5, Malaga, 952/ 32.00.77 / Electronica Bg, Cl Andalucia 2, San Pedro De
Alcantara, 952/ 78.50.09 / Video Taller, S.C., Edif. La Noria B Bjos-5, Torre Del Mar, 952/ 54.23.95
MELILLA: Sonitev, Cl Ejercito Español 3, Melilla, 952/ 68.30.80 / MURCIA: Reg., C.B., Cl Ramon Y Cajal 27, Cartagena, 968/
51.00.06 / Caro Porlan Raimundo, Cl Jose Mouliaa 45, Lorca, 968/ 46.18.11 / J. Luis Haro Calvo, Cl La Seda 8 Edif. Las Terrazas,
Lorca, 968/ 47.18.79 / Electroservicios Seba,C.B, Cl Isaac Albeniz 4 Bjos, Murcia, 968/ 29.85.93 / Visatel, Cl Torre Alvarez S/N,
Murcia, 968/24.16.47 / Electro Servicios Plaza, Cl Gomez Cortina 10, Murcia, 968/ 28.45.67 / Angel Lopez Alcaraz, Cl Sierra Del
Espartal 6 (Edif. Ana), Murcia, 968/ 29.39.10 / Rafael Gomez Yelo, Ps Corbera 17, Murcia, 968/ 26.14.67
NAVARRA: A. T. Pamplona, Cl Julian Gayarre 1, Pamplona, 948/ 24.19.50 / Unitec, Cl Fuente Canonigos 5, Tudela, 948/ 82.74.34
ORENSE: Fernandez Gonzalez Jose, Av Buenos Aires 75 Bjos, Orense, 988/ 23.48.53 / Antonio Rodriguez Alvarez, Cl Cabeza
De Manzaneda 7, Orense, 988/ 22.40.98
PALENCIA: Electronica Javier, Av Castilla 77, Palencia, 979/ 75.03.74 / Multiservicio Palencia, Cl Cardenal Cisneros 20, Palencia,
979/ 74.53.80
PAMPLONA: Electro Reparaciones 2000, Cl Monasterio Fitero 26, Pamplona, 948/ 26.79.12
PONTEVEDRA: Imason, Cl Loureiro Crespo 43, Pontevedra, 986/ 84.16.36 / Central De Servicios, Cl Asturias (Bajo) 10, Vigo, 986/
37.47.45 / Sial-Alvimo S.L., C/ [Link] 92 Bjos, Vigo, 986/ 29.93.01 / Electronica Cambados, Cl Camilo Jose Cela 13,
Vilagarcia Arousa, 986/ 50.83.27
SALAMANCA: Almat Electronica, Cl Galileo 21, Salamanca, 923/ 22.45.08 / J. Daniel Martinez, Cl Abraham Lacut 11-15,
Salamanca, 923/ 19.16.10
SEGOVIA: Guijo S.T., Cl Teofilo Ayuso 2 Local, Segovia, 921/ 42.94.18
SEVILLA: Electro 93 S.L., Cl Melliza 1, Dos Hermanas, 95/ 472.37.16 / Electronica Bersabe, Pasaje Merinos 62 A, Ecija, 95/
483.33.93 / Electronica Guillen, Cl La Cilla 70, Osuna, 954/ 81.12.96 / Electronica Triana, Cl Evangelista 69-71 L-25, Sevilla, 95/
433.83.03 / Telepal, Cl Julio Verne 49, Sevilla, 95/ 464.95.80 / Auvitel, S.L., Cl Virgen De Africa 20, Sevilla, 95/ 427.57.07 / Luis
Rivas Caldas, Cl Febo 16, Sevilla, 95/ 451.73.55 / Intersat Sevilla, Cl Beethoven 5, Sevilla, 95/ 443.02.26 / Frilar, Pol. Indust.
Navisa C/A 47, Sevilla, 95/ 492.14.44 / Televideo Nervion, Cl Juan Curiel 22, Sevilla, 95/ 458.10.66
SORIA: Teco, Cl Antolin De Soria 10, Soria, 975/ 22.61.25
TARRAGONA: Selecco S.L., Cl Calderon De La Barca 11, Amposta, 977/ 70.00.12 / Mañe Grifolls, Cl Jesus 21, Calafell, 977/
69.04.39 / Tecno Serveis Mora, Cl Pau Picasso 1, Mora D'ebre, 977/ 40.08.83 / Euro Tecnics Electronica, Cl Lepanto 16-18, Reus,
977/ 32.24.89 / Martorell Altes Francisco, Cl Roseta Mauri 10, Reus, 977/ 75.32.41 / Electronica Loguard, Cl Vapor Vell 17, Reus,
977/ 32.38.04 / Electronica S. Torres, Cl Ernest Vilches 4-B L-2, Tarragona, 977/ 21.21.48 / Sertecs, S.C., Cl Caputxins (Bajos) 22,
Tarragona, 977/ 22.18.51 / Electro Servei C.B., Ps Moreira 10, Tortosa, 977/ 51.04.42
TERUEL: Electronica Alcañiz S.L., Cl Carmen 21, Alcañiz, 979/ 87.07.94 / Teleservicio Bajo Aragon, Cl Romualdo Soler 4, Alcañiz,
978/ 87.08.10 / Alejandro Hernandez, Rb San Julian 59, Teruel, 978/ 60.85.51
TOLEDO: Electro Anaya, Cl Vertedera Alta 14, Consuegra, 925/ 48.09.81 / Electronica Rivas, Cl Barrio San Juan 1, Talavera La Reina,
925/ 80.55.46 / Electronica Fe-Car, S.L., Av Santa Barbara 30, Toledo, 925/ 21.21.45 / Electronica Jopal S.L., Av Santa Barbara
S/N, Toledo, 925/ 25.04.42
VALENCIA: Envisa Electronic, S.L., Cl General Espartero 9, Alzira, 96/ 241.24.87 / Tecno Hogar, Cl Dos De Mayo 41, Gandia, 96/
286.53.35 / Electro Servis, Cl Grupo San Valero 4-6, Sueca, 96/ 170.38.50 / Frifonta, Cl Actor Llorens 3, Valencia, 96/ 369.92.66 /
Servicios Electronicos, Cl Doctor Oloriz 3, Valencia, 96/ 340.20.34 / Antonio Monleon, S.L., Av De La Plata 91, Valencia, 96/ 334.55.87
VALLADOLID: Electronica Vitelson, Pz Del Mercado 9, Medina Del Campo, 983/ 80.43.56 / Teleservicios, Cl Esgueva 6, Valladolid,
983/ 30.92.61 / Asist. Tecnica Marcos, Cl Pio Del Rio Hortega 2-4, Valladolid, 983/ 29.78.66 / Jesus Alburquerque, Cl Vinos
Ribera Del Duero 10, Valladolid, 983/ 24.62.26 / Teodoro Negro Hernandez, Glorieta Descubrimiento 4, Valladolid, 983/ 39.17.81
VIZCAYA: Servitele, Cl Autonomia 24 Galerias, Bilbao, 94/ 444.89.02 / Negredo Martin Daniel, Cl Padre Pernet 8, Bilbao, 94/
411.22.82 / Collantes Martin Onofre, Cl Ortuño De Alango 7, Portugalete, 94/ 483.21.22
ZAMORA: R.T.V. Blanco, Cl Eduardo Julian Perez 9, Zamora, 980/ 51.14.41
ZARAGOZA: Cinca Monterde Antonio, Cl Via Universitas 52, Zaragoza, 976/ 31.69.65 / Aragon Televideo, S.C., Cl Batalla
Clavijo 18, Zaragoza, 976/ 32.97.12

SWITZERLAND - [Link]
Sharp Electronics AG, Langwiesenstrasse 7, CH-8108 Dällikon, +41 1 846 61 11

SWEDEN - [Link]
Bild&Ljudservice, Roxviksgatan 8, 582 73 Linköping, 013-356250 / Jönköping Antenn & TV Service, Fridhemsvägen 20, 553 02
Jönköping, 036-161690 / Tomi Elektronik, Svandammsplan 2, 126 47 Hägersten, 08-186170 / Tv Trim, St Pauligatan 37, 416 90
Göteborg, 031-847200 / Tv-berg, Krusegatan 26, 212 25 Malmö, 040-188380

NORWAY
Service Eksperten, Trondheimsvn 436B, N-0962 Oslo, 22 90 19 30

ICELAND
Braedurnir Ormsson Ltd, PO box 8790, IS-128 Reykjavik, +354-5332800 / Hjolmtaekni Ehf, Skeifar, IS-108 Reykjavik, +354-5332150

DENMARK
Elektronik Centret, Literbuen 10A, DK2740 Skovlunde, 44 50 30 00

SUOMI
Oy Perkko, PL 40 Rälssintie 6, SF-00721 Helsinki, +35-8947805000 / Theho Video Oy, Niittyläntie 3, SF-0620 Helsinki, +35-891461500
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D TECHNISCHE DATEN D

Stromversorgung : 230V, 50 Hz, Einphasenstrom

Sicherung/Sicherungsautomat : Mindestens 16 A
Leistungsaufnahme: Mikrowelle : 1,5 kW
Grill : 2,8 kW
Grill/Mikrowelle : 2,8 kW
Heißluft : 2,8 kW
Heißluft/Mikrowlle : 2,95 kW
Leistungsabgabe: Mikrowelle : 900 W (IEC 60705)
Grill Heizelemente : 1300 W (650 W x 2)
Heißluft : 1450 W
Mikrowellenfrequenz : 2450 MHz * (Gruppe 2/Klasse B)
Außenabmessungen R-969 : 550 mm (B) x 368 mm (H) x 537 mm (T) **
R-96ST-A : 550 mm (B) x 368 mm (H) x 535 mm (T) **
Garraumabmessungen : 375 mm (B) x 272 mm (H) x 395 mm (T) ***
Garrauminhalt : 40 Liter ***
Drehteller : ø 362 mm, Keramik
Gewicht : 23 kg
Garraumlampe : 25 W/240-250 V

* Dieses Produkt erfüllt die Anforderungen des europäischen Standards EN55011.

Das Produkt wird standardkonform als Gerät der Gruppe 2, Klasse B eingestuft.
Gruppe 2 bedeutet, dass das Gerät zweckbestimmt hochfrequente Energie in Form elektromagnetischer Strahlen zur
Wärmebehandlung von Lebensmitteln erzeugt.
Gerät der Klasse B bedeutet, dass das Gerät für den Einsatz im häuslichen Bereich geeignet ist.
** In dieser Tiefenangabe wird die Tiefe des Türgriffs nicht berücksichtigt.
*** Der Garrauminhalt wird aus der max. gemessenen Breite, Tiefe und Höhe errechnet.
Die tatsächliche Aufnahmekapazität von Lebensmitteln ist jedoch geringer.

DIE TECHNISCHEN DATEN KÖNNEN JEDERZEIT OHNE ANGABE VON GRÜNDEN GEÄNDERT WERDEN,
UM DEM TECHNISCHEN FORTSCHRITT RECHNUNG ZU TRAGEN.

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F FICHE TECHNIQUE F

Tension d’alimentation : 230V, 50 Hz, monophasé

Fusible/disjoncteur de protection : 16 A minimum
Consommation électrique: Micro-ondes : 1,5 kW
Gril : 2,8 kW
Gril/Micro-ondes : 2,8 kW
Convection : 2,8 kW
Convection/Micro-ondes : 2,95 kW
Puissance: Micro-ondes : 900 W (IEC 60705)
Elément chauffant du Gril : 1300 W (650 W x 2)
Convection : 1450 W
Fréquence des micro-ondes : 2450 MHz * (Groupe 2/classe B)
Dimensions extérieures R-969 : 550 mm (W) x 368 mm (H) x 537 mm (D) **
R-96ST-A : 550 mm (W) x 368 mm (H) x 535 mm (D) **
Dimensions intérieures : 375 mm (W) x 272 mm (H) x 395 mm (D) ***
Capacité : 40 litres ***
Plateau tournant : ø 362 mm, Céramique
Poids : 23 kg
Eclairage de four : 25 W/240-250 V
* Ce produit répond aux exigences de la norme européenne EN55011.
Conformément à cette norme, ce produit est un équipement de groupe 2, classe B.
Groupe 2 signifie que cet équipement génère volontairement de l'énergie RF sous forme de rayonnement
électromagnétique pour le traitement thermique d'aliments.
Classe B signifie que l'équipement est adapté à une utilisation domestique.

** La mesure de la profondeur n'englobe pas la poignée d'ouverture de la porte.

*** La capacité intérieure est calculée en multipliant la largeur, la profondeur et la hauteur maximales.
La contenance réelle pour les aliments est inférieure à celle-ci.

LES SPECIFICATIONS PEUVENT ETRE CHANGEES SANS PREAVIS LORS D’AMELIORATIONS APPORTEES A L’APPAREIL.

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NL TECHNISCHE GEGEVENS NL

Wisselstroom : 230V, 50 Hz, enkele 1-fase

Zekering/stroomonderbreker distributieleiding : minimum 16 A
Wisselstroom: Magnetron : 1,5 kW
Grill : 2,8 kW
Grill/Magnetron : 2,8 kW
Convectie : 2,8 kW
Convectiewarmte/magnetron : 2,95 kW
Uitgangsvermogen Magnetron : 900 W (IEC 60705)
Grill-verwarmingselementen : 1300 W (650 W x 2)
Convectie : 1450 W
Magnetronfrequentie : 2450 MHz * (groep 2/klasse B)
Afmetingen buitenkant R-969 : 550 mm (B) x 368 mm (H) x 537 mm (D) **
R-96ST-A : 550 mm (B) x 368 mm (H) x 535 mm (D) **
Afmetingen binnenkant : 375 mm (B) x 272 mm (H) x 395 mm (D) ***
Oveninhoud : 40 liter ***
Draaiplateau : ø 362 mm, keeramisch
Gewicht : 23 kg
Ovenlampje : 25 W/240-250 V
* Dit product voldoet aan de vereisten van de Europese norm EN55011.
In overeenstemming met deze norm is dit product geclassificeerd als groep 2 klasse B apparatuur.
Groep 2 betekent dat het apparaat opzettelijk radiofrequentiegolven uitzendt in de vorm van elektromagnetische straling
voor het verhitten van voedsel.
Klasse B apparatuur betekent dat het apparaat geschikt is voor huishoudelijk gebruik.

** De diepte omvat niet de hendel van de deur.

*** De inhoud wordt berekend door het meten van de maximumale breedte, hoogte en diepte van het apparaat.
Het feitelijke inhoudsvermogen voor voedsel is minder.

WIJ BEHOUDEN HET RECHT VOOR HET ONTWERP EN DE SPECIFICATIES ZONDER VOORAFGAANDE KENNISGEVING TE
WIJZIGEN MET HET OOG OP CONTINUE VERBETERINGEN.

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I DATI TECNICI I

Tensione di linea CA : 230 V, 50 Hz, monofase

Fusibile linea distribuzione/interruttore automatico : 16 A minimo
Tensione di Microonde : 1,5 kW
alimentazione: Grill : 2,8 kW
Grill/Microonde : 2,8 kW
Convezione : 2,8 kW
Convezione/Microooonde : 2,95 kW
Potenza erogata: Microonde : 900 W (IEC 60705)
Elemento riscaldomento Grill : 1300 W (650 W x 2)
Convezione : 1450 W
Frequenza microonde : 2450 MHz * (Gruppo 2/classe B)
Dimensioni esterne R-969 : 550 mm (L) x 368 mm (A) x 537 mm (P) **
R-96ST-A : 550 mm (L) x 368 mm (A) x 535 mm (P) **
Dimensioni cavità : 375 mm (L) x 272 mm (A) x 395 mm (P) ***
Capacità forno : 40 litri ***
Piatto rotante : ø 362 mm, ceramica
Peso : 23 kg
Lampada forno : 25 W/240-250 V

* Il Prodotto soddisfa i requisiti della norma europea EN55011.

In conformità a tale norma, questo prodotto è classificato come apparecchiatura appartenente al gruppo 2 classe B.
Gruppo 2 significa che l’apparecchiatura genera energia in frequenza radio sotto forma di radiazioni
elettromagnetiche per il riscaldamento dei cibi.
Apparecchiatura di Classe B significa che l’apparecchiatura può essere utilizzata in ambienti domestici.

** La misura della profondità non comprende la maniglia dello sportello di apertura.

*** La capacità interna è calcolata misurando larghezza, profondità e altezza massima.

Lo spazio a disposizione per gli alimenti è inferiore e dipende dagli accessori inseriti.

NEL QUADRO DELLA NOSTRA POLITICA DI MIGLIORAMENTO CONTINUO, LE SPECIFICHE TECNICHE POSSONO ESSERE
MODIFICATE SENZA COMUNICAZIONE PREVENTIVA.

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E DATOS TÉCNICOS E

Tensión de CA : 230V, 50 Hz, monofásica

Fusible/disyuntor de fase : Mínimo 16 A
Requisitos potencia Microondas : 1,5 kW
de CA: Grill : 2,8 kW
Grill/Microondas : 2,8 kW
Conveción : 2,8 kW
Conveción/Microondas : 2,95 kW
Potencia de salida: Microondas : 900 W (IEC 60705)
Elemento calentador de la Grill : 1300 W (650 W x 2)
Convección : 1450 W
Frecuencia microondas : 2450 MHz * (grupo 2/clase B)
Dimensiones exteriores R-969 : 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 537 mm (P) **
R-96ST-A : 550 mm (An) x 368 mm (Al) x 535 mm (P) **
Dimensiones interiores : 375 mm (An) x 272 mm (Al) x 395 mm (P) ***
Capacidad del horno : 40 litros ***
Plato giratorio : ø 362 mm, cerámica
Peso : 23 kg
Lámpara del horno : 25 W/240-250 V

* Este Producto cumple el requisito de la norma europea EN55011.

De acuerdo con dicha norma, este producto está clasificado como equipamiento del grupo 2, clase B.
El grupo 2 significa que el equipamiento genera intencionadamente energía por radiofrecuencia en forma de radiación
electromagnética para el tratamiento por calentamiento de alimentos.
La clase B significa que el equipamiento resulta adecuado para su uso en establecimientos domésticos.

** La profundidad no incluye el asa de apertura de la puerta.

*** La capacità interna calcolata misurando la larghezza, la profondità e l’altezza massima.

La capacità effettiva di contenere cibo è minore.

LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS PUEDEN CAMBIAR SIN PREVIO AVISO AL IR INTRODUCIÉNDOSE MEJORAS EN EL
APARATO.

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GB SPECIFICATIONS GB

AC Line Voltage : 230 V, 50 Hz, single phase

Distribution line fuse/circuit breaker : Minimum 16 A
AC Power required: Microwave : 1.5 kW
Grill : 2.8 kW
Grill/Microwave : 2.8 kW
Convection : 2.8 kW
Convection/Microwave : 2.95 kW
Output power: Microwave : 900 W (IEC 60705)
Grill heating elements : 1300 W (650 W x2)
Convection : 1450 W
Microwave Frequency: : 2450 MHz * (Group 2/Class B)
Outside Dimensions: R-969 : 550 mm (W) x 368 mm (H) x 537 mm (D) **
R-96ST-A : 550 mm (W) x 368 mm (H) x 535 mm (D) **
Cavity Dimensions : 375 mm (W) x 272 mm (H) x 395 mm (D) ***
Oven Capacity : 40 litres ***
Turntable : ø362 mm, ceramic
Weight : 23 kg
Oven lamp : 25 W/240 - 250 V

* This Product fulfils the requirement of the European standard EN55011.

In conformity with this standard, this product is classified as group 2 class B equipment.
Group 2 means that the equipment intentionally generates radio-frequency energy in the form of electromagnetic
radiation for heating treatment of food.
Class B equipment means that the equipment suitable to be used in domestic establishments.

** The depth does not include the door opening handle

*** Internal capacity is calculated by measuring maximum width, depth and height.
Actual capacity for holding food is less.

As part of a policy of continuous improvement, we reserve the right to alter design and
specifications without notice.

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Gedruckt in Thailand
Imprimé au Thaïlande
Gedrukt in Thailand
SHARP ELECTRONICS (Europe) GmbH Stampato in Tailandia
Sonninstraße 3, D-20097 Hamburg TCADCA897WRRZ-H61 Impreso en Tailandia
Printed in Thailand