(Se ae emOnIny Radiosendungen zum Thema Hochschule Sie suchen fir verschiedene Personen eine Radiosendung, ‘Schreiben Sie in das Kastchen rechts den Buchstaben der passenden Sendung, Jede Sendung kann nur einmal gewahit werden. Es gibt nicht fdr jede Person eine passende Sendung. Gibt es fur eine Person keine geeignete Sendung, dann. schreiben Sie den Bucnstaben | Die Sendung im Beispre! kann nicht menr gewanit werden. Weve Rauivsciduny pasat cu 1 | ... einer Studentin, die in den Semesterferien auf einer Messe atbeiten méchte. 2 | ... einer Musikstudentin, die fir zwei Auslandssemester in die USA gehen méchte. 3 | ...ciner Abiturientin, die nicht genau weiB, was sie alles beim Studienstart beachten muss. 4 | .. einer Jurastudentin, die sich lieber Taxte fir ihr Studium anhon, statt sie 2u lesen, 5 | ... einer Angistin, dle abertegt, ob sie zwei Semester in England studleren sol. 6 | ... einem Jura-Studenten, der ein Praktikum bel einem Rechtsanwalt machen méchte, informieren will. | 2 See riuracsan Sereeene ote aos | 8 | ... einem studenten, der eine Vorlaung aus dem Internet herunterladen wil | 9 | .. einer Bachelorstudentin, die die Regelstudionzeit Gberscnriten hat. 10 | ... einem Examenskandidaten, der einen Teil seiner Arbeit aus dem Internet kopiert hat. [ paboTa v YuEBA BrEPMAHMM } +49 174 275 6642 [Link] [Link] Skype: serdyuk-s 126Immer weniger Studenten studieren im Ausland. Denn durch die Umstellung der Studiengiinge auf Bachelor und Master ist der Lehrplan der Buchelorstudierenden so. vollgepackt worden, dass kaum Zeit bleibt, ins Ausland zu gehen. Und diejenigen, die ms Ausland gehen, bleiben nur fr eine kurze Zeit, Eine weitere Hurde fur fein Auslandsstudium ist die Unsicherheit, ob Studienleistungen anerkannt werden. c Flektronisches Lemen liegt im Trend. Computer in der Schule und im Vorlesungssaal sind Kingst Alltag. Zunchmend stellen auch die Hochsehulen und Universititen weltweit Vorlesungen ins Netz. So kann man Vorlesungen berihmter Professoren als Video hei projects bemiulht sich darum, diese Vorlesungen zu Findleln snd leichter auffindhar m machen werladen, Das »world lecture D ‘Studierenden, die aus dem Internet oder von anderen \Verdffentlichungen abschreiben, droht in Baden- Wortemberg der Rauswurl aus der Universitit, Das Land hat das Hochschulgesetz. verschiirft, fab Mirz reicht das Anfertigen eines Plagiates als Exmatrikulationsgrund. Studierende, aber auch Professoren krtisieren die Strafe als zu hart, weil sie die berufliche Existenz zerstre. Es gibt Zigtausende Podeasts* im Internet, immer ‘mehr stammen aus dem Bereich der Hochschulen, Viele Universititen und Fachhochschulen haben wwischen diese Méglichkeiten erkanmt und senden Spezialinhalte zum Studium fibers Internet. So kann man zum Beispiel Texte aus Lehrbiichern fr dic Studicnfuches Jusa wnt DWL licsunteslaskas und auch abonnieren, F Nach den Abiturpriifungen wird erst einmal gefeiert ‘Wer hat da chon im Kopt, sich um die Zeit nach der Schule zu kilmmer? Das wiire aber wichtig, denn den Monaten vor dem Startins Studentenleben missen Fristen eingehalten und wichtige Fragen gekturt werden: Was muss ich bei der Zulassung zu meiner Traumhochschule beachten? Was bringen Hochschulrankings? Welche Hochschulen bieten Info-Tage zu meinen Wunschfichern an? G Ob Pilot, Ingenieur oder Rechtsanwalt — die Berufamesse Hobit soll Schuler bei der Berufs-und Studienwahl helfen. An mehr als 70 Messestanden konnten Besucher sich dieses Jahr ther Borufsmdglichkeiten in Darmstadt und Umgebung informicren und probeweise Vorlesungen horen, Etwa 10000 Oberstufenschiiler kamen. Viele wussten noch nicht, welches Studienfach sie ressiert H Campus Europae ist ein Austauschprogramm fll Stenten der Bachelor- und Mastersudienginge von 18 Universititen in ganz Europa. Bevor die Swdenten ihr Auslandsjabr antreten, ist Klar: Alles, was in dem Jahr im Ausland geleistet wird, wird an der Heimatuni ancrkannt. Kein Zeitverust, keine Uberschreitung der Regelstudienzeit in dem straffen Studium, das ist die praktsche Idee von Campus Europae Worterkiirung *Podcast bioton =.B. op: Verfahren zur Verbreitung von Audio- und Videodateien Uber das Intemet. Radiosender siollo Sondungen kootenlee ale Abennoment an. Die Sendungen werden dann automatisch auf den PC heruntergeladen, 127Lesetext 2: Aufgaben 11 Lesen Sie den Text und ldsen Sie die Aufaaben Phanta: Wie man eine Prinzessis ans den Hiinden einer a Hexe befteit, gehirt normalerweise nicht zu den Problemen, mit denen sich die Schiller von heute beschiifigen missen. Auber, sic nehmen an einem Test tel, der sie dazu auffordert, sich eine Losung zu fiberlegen Der Bonner Erzichungswiscenschaftler Professor Ladenthin und seine Mitarbeiterinnen wollten naimlich herausfinden, wie Heranwachsende cin Mirchen beenden wiirden, wenn man ihnen mur den Anfang prisentiert. Sie wablten dazu die Geschichte von der »Konigstochter im Zauberschloss«, in der eine Prinzessin von einer bisen Hexe gefangen genommen ‘wird, und lielen Schillerinnen und Schiller der Klassen- stufen 7 und 8 freie Hand dabei, das Marchen zu Ende zubringen. Die Schiller besuchten reine Mitdchen- bzw. Jungenschulen, und zwar sowohl! Gymnasien als auch Realschulen, Der Test fand an nach Geschlechtern ge trennten Schulen stattfand, weil bereits Ergebnisse aus gemischten Klassen vorlagen, tind die Forscher wissen wollen, ob die Befunde in homogenen Klassen uhnlich wiren, Tatséchlich waren keine Unterschiede in den Exgebnissen zwischen beiden Schultypen zu erkennen. Den Wissenschaftlern ging es in ihrem Dxperiment darum, festzustellen, welche Bilder in den Kopfen von Jugendlichen existieren und auf welche Art und Weise sie Konflikte zu losen versuchen, Es waren zum Teil sehr gewallsame Geschichten und Lésungen, die die Forscher lesen mussten. Die Jungen fanden Iiufig extrem gewalutige Ender, aan denen sich direkt der Einfluss von Filmen und ‘Computerspielen ablesen lief. Sie lieSen ihre Miirchen oft in Blutorgien enden, die sie aus Computerspielen und Actionfilmen zusammenstelten. In einem Fall trampelte King Kong die Kénigstochter nieder, in einem anderen werfen die Amerikaner 2ur Losung des Problems eine Atombombe. Gefochten wurde mit Messern, Schnellfeuergewehren oder Przisionswatfen. Autfallig war, dass viele Schiler das Ziel ~ die Befrei- tung der Prinzessin ~ aus den Augen verloren hatten und nur noch das Toten in versch nen darsiellien, Bei diesen Schilern werde Gewalt zum Selbstzweck, alco sinn und ziellos, so die Forzcher. Die sdensten Varia 128 Cee und Gewalt Hidchen hingegen liefien ihre Miirchen in aller Regel friedlich und harmonisch enden und unterschieden sich darin deutlich von ihren miinnlichen Mitschilern, Aber auch bei ihnen bestimmten Bilder und Lésungen ihre Geschichten, die sie aus TV-Serien kennen. Schon seit ingerem ist bekannt, dass Jungen viel hniufiger als Miidchen Gewaltfilme oder drastische ‘Computerspiele konsuumieren, Manche Fachleute sehen hierin einen Grund fur die schlechteren Schulleistungen der Ktinftigen Manner. Auch das Bonner Experiment hat die Neigung von minnlichen Heranwachsenden zur Gewalt zutage gefordert, Die Forscher sehrinken aller- dings ein, dass ihre Studie nichts Uber die Ursachen von konkreten Gewalttaten aussagen. In der Tat ist es nach Wie vor duBerst umstrtten, ob zwischen dem Konsum von Gewal in Film und Fernsehen und realer Gewalt- anwendung ein kausaler Zusammenhang besteht. Das Experiment zeigt jedoch, wie sehr Medienbilder die Vorstellungswelt Heranwachsender_bestimmen, »Medien mégen keine unmittelbaren Wirkungen hhabens, meint Ladenthin. »Sie priigen aber massiv die Phantasie von Heranwachsenden.« In der Jugend lerne man das Vokabular, mit dem man die Welt versteht und beurteile. Wenn darin bestimmite Vokabeln febltea = Miltgefithl, Liebe, Mitleid oder Schuld -, fuhre das zu Defiziten in der Wahrnehmung der Welt. Diese ‘wiederum schrainkten die Handlungsmoglichkeiten ein, »Und da haben die Medien cinen grofen Einfluss, weil sie diese Vokabeln vorgeben: Gewalt statt Verstindnis, Aggression statt Zuhdrens, betont Ladenthin, Ladenthin warnt aber auch vor falschen Schluss- folgerungen: Die Jungen mit den brutalsten Miirchen seien keine potenzicllen Gewaltiter. Mdglicherweise hitten sie sich mit einer besonders blutigen Geschichte auch nur vor ihren Klassenkameraden profilieren wollen, Gefthrlich werde es aber dann, wenn positive Alternativbilder zur Gewalt feblten. Auigabe der Schule sei es daher, derartige Gegenbilder anzubicten, Es gibt genigend Literatur, in denen die Personen differenzierte Probleme haben und sie auch mit lund Klugheit att nit Gewalt sen, Lebrer kOnnen aber derartige Texte nicht im Schnellverfahren behandeln ~ sie brauchen Zeit dafilrs, co Ladonthin,Markieren 11. Wo wurde der Test durchgefiihrt? A 2uerst an Schulen mit gemischten Klassen, dann an Schulen, die nach Geschlechtern getrennt waren. B_Anreinen Madchen- oder Jungenschulen. In Gymnasien der Klassen 7 und 8. 112. Was wollten die Wissenschattier untersuchen? ‘A Welche Phantasien haben Jugendliche und wie gehen sie mit Kontfikten um? 1B Warum neigen mannliche Jugendliche zu Gowaltphantasion? © Welche Unterschiede gint es zwischen Madchen und Jungen bei der Losung von Kenifikten? 13. Was konnte man an den Geschichten der dungen erkennen? ‘A Die Jungen haben Schwierigkeiten, dio Geschichte friediich und harmonisch zu beenden. B Die Betreiung der Prinzessin war far die Jungen zum Selbstzweck geworden. C Die Jungen erhalten inre Gewaltphantasien aus den Medien 14. Was hatten die Geschichten von Madchen und Jungen gemeinsam? A Die meisten Geschichten lésten das Problem ~ die Betreiuna der Prinzessin — nicht. B Gewaltiose Losungen wurden nicht gefunden, C Film und Femsehen beeinflussten ihre Geschichten. 15. Welche These ist umstritten? A Medien pragen die Phantasie der Jugendlichon. B Medien sind flr Gewaltanwendungen verantwortich, © Medien zeigen zu oft Gewalt und Aggression 16. Was wird im Text ber die Sprache gesagt? A Sie pragt die Phantasio. B Mit ihr wird die Welt bewertet. Jugendliche haben eine eigene Sprache. 17. Welche Konsequenzen kann es haben, wenn bestimmte Worter nicht zum Wortschatz der Jugendlichen gehéren? A Ihnen fehien Alternativen beim Handeln, B Sie werden gewalttati, thnen fohien Mitgeth und Liebe im ( spateren Leben, 18. Welche Schlussfolgerung sollte man aus der Untersuchung nicht zichen? ‘A Die Schiller wollen mit gowaltttigen Goschichton angeben. B Die Scholer kennen keine Altemativen zu inven Geschichten. Jungen, die ein brutales Marchenende schreiben, neigen zur Gewaltanwendung. 19. Was fordert Ladenthin? ‘A Man muss mehr Uber die Folgen von Mediengewalt im Unterricht sprechen. B_Man muss mehr Zeit im Unterricht haben, tum Uber Gewalt in der Literatur 2u diskutieren, Man muss im Unterricht ofter Literatur bbehandeln, in der Probleme ohne Gewalt gel6st werden. 20. Wie wird im Text die Rolle der Medien charakterisiert? ‘A Die Medien sind eine Ursache fr die Gowalt in der Geselischatt. B Die Medien beeintlussen die Vorstellungen der Jugendichen C Fir Jugendliche sind die Medien wichtiger alls dio Schule. 129(eine Lesen Sie d 1 Text und lésen Sie die Aufgats Konservierung von Lebensmitteln Alle frischen Lebensmittel, egal ob ticrischen oder pflanzlichen Ursprungs, unterliegen einem stindigen Veriinderungsprozess. Dieser Prozess fuhtin der Kegel zu einer Qualitisminderung, die bis zur villigen Ungenie3 Lvaikeit der Lebenomittel Fuhren kan von den rein chemischen und physikalischen Finflussen ab. so sind vor allem Mikroorganismen fur den Lebens- rmittelverderb verantworlich. Viele Konservierungs- ‘methoden versuchen deshalb, die Mikroorganismen abzu- ‘ten oder deren Wirkungsprozesse zu verlangsamen, Jat man eineal Die Konservierung von Lebensmitteln hat eine Jjahrtausendealte Tradition, Konservierungstechniken ermoglichten den Menschen neue Entwicklungs- perspektiven: Langer haltbare Lebensmittel_ machten sie unabhiingiger von Jagd- und Sammelgluick, und meinschaften konnten sich an frei gewihlten Orten niederlassen, Mit haltharen Waren war pldtzlich auch Handel in groBerem Umfang mbglich. Die Methoden der Konservierung varierten je nach Kultur, Klima und den Lebensmitteln, die es haltbar 2u machen galt Hitze, Kile Salz und Zucker sind aber von den Anfangen der mense lichen Eniwicklungsgeschichte bis heute die wichtigsten Hilfsmiveel. Allerdings sind die Methoden inzwischen verfeinert, denn das Wissen um Details und Wirkungs- weisen der historischen Verfahren ist gewachsen, Lufttrocknen. ‘Ohne Wasser Kénncn Piles und Baktcrion nicht wachsen ‘Sonne und Wind kommen zum Trocknen bis heute zum Einsatz, auch fir Fisch und Fleisch, Beim Schnelltrocknen in Ofen spricht man dagegen vom »Dérren«. Getrocknete oder gedérrte Lebensmittel haben nur etwa ein Funftel des urspriinglichen Wassergehalts und sind rund ein Jahr haltbar, bei trockener Lagerung auch linger. Der Wasser centaug verinder allerdings auch Geschmack, Form und Farbe des Lebensmittels. Bei Frilchten wird die SuBe zum rdGten Teil erhalten, aber der Vitamingehalt sinkt. ‘Zuckern, Salzen und Pokeln Substanzen wie Sal7 une Zacker entziehen I shensmitteln ebenfalls Wasser. Durch die Behandlung verinder: sich ‘auch der Geschmack: Konfitire und kangieste Frichte ind slifer als das verwendete Frischobst, und Pokelfleisch ist salzig. Pokelsalz enthilt zudem den Konservierungsstof? Nii, der die rote Fasbe des Fleisches erhalt. Das Nitit verbindet sich mit dem roten Blut- und Muskelfarbstoff. Eciet x lem gifig fir die Rakterion 130 Kiihlen Nach einer Faustregel der Biologie laufen alle Lebens- vorgiinge um die Halltelangsamerap, wenn aie Lemperatur um zehn Grad sinkt, Die Zersetzungsprozesse werden durch die Kalto gobromot, weil dis dafie ntigen Bnayme langsamer arheiten. Zum volligen Stoffwechselstopp aber kommt es erst beim Geftieren, Wahrend der Schock- frostung entstehen jedoch bet Temperaturen um minus 30 Grad Celsius in den Zellen der pflanzlichen oder terischen Nahrungsmuttel viele kleine und groBe Kiskristale, Und die griBeren zerstéren die Zellstrukturen, Dana laufen beim Auftauen die Zeliflussigkeit und in ihr enthaltene Nibstoffe aus. Um diesen Effekt zu vermeiden, werden die Lebensmitiel heute zunichst eingefroren und dann im Jufleeren Raum getrocknet. itzen Beim so genannten »Pasteurisierens: werden Lebensmit: tel kurzzeitig erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht. Krankheitserreger werden dadurch bereits abgetitet, Inhaltsstoffe wie EiweiBe und Vitamine sowie Aroma und Farbe Uberstehen die Hitzebehandlung dagegen weit- .gehend unbeschadet ~ die Sporen der Verderbnisbakterien allerdings auch. Pastcurisierte Lebensmittel sind daher nicht keimizei und nur einige Tage linger haltbar als unbehandelte. Will man cine Mingere Schutzwirkung erzielen, muss dias Produkt kurzzeitig auf etwa 150 Grad Celsius erhitzt, werden, Dann werden auch die Bakteriensporen abge- Wet, Deshalb ist ultrahocherhitzie Milch (»H-Mileh«) viel linger haltbar als pasteurisiene Milch. Dech diese Haltbarkeit hat ihren Preis: Hivebehandlung ist bei den meisten Lebensmitteln nachteitig flr den Geschmack, denn viele der Aromatrger sind organische Molekile, die nicht hitzefest sind oder a ‘werden. verstof? zerstiet Neben diesen urulten Techniken werden heute noch andere Konservierungsmethoden angewendet. Zu nennen ist hier die Konservierung mit Hilfe von chemischen Stoffen und ie Bestrahlung von Lebensmitteln mit ionisierenden Strahlen, Beide Methoden sind aufgrund moglicher Gesundheitsschiiden umstriten und unterliegen strengen ‘gesetzlichen Vorschriften, ‘Autgrund dieser Risiken sind Hitze und Kulte immer noch die wichtigsten Konservierungsverfahren in der Lebensmittetechnologic.Worterklarungen verderbon, dor Verderb ofv. wird ungenioAbar die Faustregel_ eine einfache (nicht ganz genaue) Regel, nach der man sich meistens richten kann Alan eu in aina stark salzhaltige Fifiesigket lagen Markieren Sie die Konservierungsmethoden firderten das Entstehen von menschilichen Siedlungen, Die angewendeten Verfahren zur Konservierung waren von Umweltbedingungen abhangig. Die alten Konservierungsmethoden spielen heute nur noch eine geringe 23 Role. 24 Gedérrte Lebensmittel verdindern den Geschmack starker als getrocknete. 25 _Nitrit t8tet Bakterion in Kontituran. 26 Beim Einfrioren verlieren Lebensmittel Nahrstotte. Eingefrorene Lebensmittel kénnen durch Trocknen im Vakuum vor Schéiden bewahrt werden. 28 EiweiBe und Vitamine werden durch Pasteurisieren zerstart Mit hohen Temperaturen orhitzte Lebensmittel schmecken oft schlechiter als, pastourisiete Neue Konservierungsmethoden ‘gesundheitsschadiich effektiver, aber auch Ubertragen Sie jetzt Ihre Losungen auf das Antwortblatt aut S. 125. 131