kochen&genießen

Jahres-
Rezeptregister
2007
Vorspeisen & Snacks 2
Hauptgerichte
Fleisch 2 − 3
Geflügel & Wild 3
Fisch & Meerestiere 3 − 4
Gemüse 4 − 5
Eierspeisen 5
Desserts & Süßspeisen 5 − 6
Suppen & Eintöpfe 6
Aufläufe & Gratins 6
Ofengerichte 6 − 7
Kartoffelgerichte 7
Nudel-, Reis- & Mehlgerichte 7
Salate 7 − 8
Soßen & Dips 8
Schnell & pfiffig 8 − 9
Für kleine Haushalte 9
Kinder-Rezepte 9
Internationale Spezialitäten 9
Einmachen & Einlegen 9
Gesunde Küche
Vollwertgerichte/ohne Fleisch 9 − 10
Kalorienarm 10
Für Diabetiker 10 − 11
Für Gäste & Feste 11
Getränke 11
Backen
Herzhaft 12
Süß 12
Feine Pralinen − selbst gemacht 12

Die Jahres-Rezeptregister der Jahre 2003, 2004, 2005 und 2006 können Sie noch schriftlich bestellen.
Bitte Rückporto in Briefmarken (1,45 Euro) beifügen. Bei mehreren Registern nur 1 x Porto beilegen.
Die Rezeptregister von 1995 bis 2007 finden Sie auch im Internet unter
[Link]. Dort können Sie sie downloaden und einfach ausdrucken.
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Vorspeisen & Snacks Krabben-Häppchen & Sprossensalat

Kräutersuppe mit Mettbällchen
2
6
46
46
W
Waldorfsalat mit Trauben 12 44
A Kürbissuppe mit Hähnchen-Spieß 9 46
Wan Tans (zweierlei) 10 33
Antipasti-Teller (gemischter) 5 30 Weißkohltopf mit Wurstbällchen 2 46
Apfel-Schinken-Schnitte 2 10 L
Würstchen im Schlafrock 11 29
Auberginen-Feta-Röllchen 7 38 Lachs mit Wasabi-Mousse 8 32
Avocado-Lachs-Sushi 10 34 Lebercreme auf Brotchips 10 46 Z
Avocado-Tomaten-Cocktail 12 44
M Zwiebelsuppe (Pariser) 10 46
B Mett-Baguette (knuspriges) 12 33
Back-Camembert Mini-Burritos mit Avocadocreme 8 48
mit Erdbeer-Chutney 5 15 Mozzarella auf Basilikum-Tomaten 5 30
Hauptgerichte
Baguette mit Olivenpaste 6 22 Mozzarella in Parmaschinken Fleisch
Baguettes (zweierlei gefüllte) 8 34 (gebratener) 8 30 B
Bauernbrot (pikant belegtes) 9 34
Blätterteig-Pasteten mit Schinken 3 48 N Bratkasseler & Chili-Putenbrust 7 32
Blattsalat mit Gorgonzola 3 48 Bratnudeln (chinesische;
Nudelsalat mit Thunfisch & Kresse 8 48 mit Schweineschnitzel) 3 46
Blattsalat mit Ziegenkäse (pikanter) 1 50
Bouillon mit Gemüsestreifen 11 22 O C
Bouillon mit Käse-Croûtons 4 48
Omelett auf zweierlei Art 4 48
Broccolisuppe mit Schinkennocken 11 42 Cevapcici (Zucchini-Reistopf mit) 6 11
Burritos (Mini-) mit Avocadocreme 8 48
P
E
C Party-Frikadellen (dreierlei) 1 7
Entrecôte mit Ratatouille 6 22
Pfannkuchen-Rollen (gefüllte) 5 50
Carne de membrillo (Quittenbrot) 9 54
Pizza-Stangen (zweierlei) 12 34
Champignons à la Rockefeller 8 34
Pumpernickel „Dreierpasch“ 11 31 F
Ciabatta mit Käse & Pesto 5 30
Falscher Hase mit Quetschkartoffeln
R (mit gemischtem Hack) 5 55
E
Ravioli-Salat mit Pesto 10 46 Filet (zweierlei) mit Pilzen 11 14
Erbsensuppe (feine) 8 20 Filet-Gratin mit Pfifferlingsrahm 8 8
Reibekuchen (gratinierte) 3 48
Rinderbouillon mit Kräuterflädle 12 44 Filet-Krüstchen à la Cordon bleu 12 22
F Filetkrüstchen mit Champignons 4 8
Rinderbrühe mit Eierstich 9 22
Fetacreme auf Crackern 12 44 Roastbeef-Carpaccio Filet-Pfännchen (Möhren-) 6 6
Fleischsalat mit Mais & Ei 4 48 mit Basilikum 11 42 Filetspitzen in Balsamico 12 10
Frischkäse-Nocken auf Salat 7 48 Roastbeef-Sandwich 11 27 Filetsteak mit Broccoli 6 44
Frühlings-Wrap mit Putenbrust 2 11 Rösti-Ecken mit Bacon & Tomaten 5 50 Filetsteak mit Cognac-Pfeffer-Butter 3 11
Rucola-Quark mit Kirschtomaten 2 11 Filetsteak mit Pommery-Senfsoße 12 6
G Filetsteak mit Steinpilz-Nudeln 9 12
Garnelen (gebratene) auf Salat 3 24 S Filet-Töpfchen (Spargel-) 5 9
Gartensalat mit Parmesan 7 20 Fleischpastete (Münstertaler) 12 54
Salat mit Putenleber & Bacon 11 42
Gemüse-Bouillon mit Croûtons 2 22 Frikadellen in Waldpilz-Rahm 10 11
Salat mit Ziegenkäse-Talern 4 20
Gemüsetortilla mit Schinken 1 50 Frikadellen mit Pilzen & Bohnen 7 20
Salatteller (herbstlicher) 10 22
Gulaschsuppe (herzhafte) 1 50 Schinken-Lauch-Röllchen 10 46
Gyros-Toasties mit Dip 2 46 Schlemmer-Schnitten mit Filet 9 46
G
Schnitzel-Rucola-Baguette 6 46 Geschnetzeltes in Senfrahm 2 44
H Selleriecreme-Süppchen 2 52 Geschnetzeltes mit Möhrenpüree 11 44
Hack- & Garnelen-Sticks Shrimps in Cocktailsoße 12 22 Gulasch (Tomaten-Bohnen-) 8 42
mit Asia-Gurkensalat 8 30 Shrimps-Cocktail de luxe 11 29 Gyros im Fladenbrot 9 48
Hähnchen-Avocado-Cocktail 1 50 Spargelsalat (grüner) mit Pilzen 6 46
Hähnchen-Croque (knuspriger) 7 42 Spargel-Toast mit Pute & Pilzen 5 12 H
Hähnchen-Döner (würziger) 5 50 Spinat-Käse-Röllchen mit Lachs 11 42 Hack (Ofen-Ratatouille mit) 7 15
Hähnchenspieße „Shanghai“ 10 32 Spinat-Pastetchen Hack-Auflauf (Weißkohl-) 1 13
Hot Dog nach Seemanns-Art 4 48 mit Lachs & Käse 7 34 Hackbällchen (Frühlings-Ragout mit) 3 44
Spinat-Schinken-Pastetchen 7 48 Hackbällchen
K Steinpilzsuppe (feine) 8 48 (zweierlei Bohnenpüree zu) 8 16
Käse-„Chips“ (knusprige) 11 27 Strudel-Muffins „Chili con Carne“ 8 30 Hackbraten (Wirsing-)
Käse-Quiche (kleine) 3 53 mit Käsekruste 11 9
Kartoffelsuppe mit Knusperspeck 3 48 T Hackbraten mit Mozzarella
Kartoffelsuppe mit Roastbeef-Tatar Tacos mit Thunfisch & Ei 7 48 (geschichteter) 1 8
auf Brotchips 8 31 Teig-Hack-Röllchen (knusprige) 2 46 Hackklößchen auf Gemüse-Nudeln 8 50
Kasseler-Käsecreme auf Baguette 8 48 Thunfisch-Bohnenpüree 1 22 Hack-Schnecken (Kartoffel-) 1 12
„Knast-Pralinen“ 11 29 Tiroler Käse-Salat 9 46 Hack-Spieße (Kartoffel-) 7 38
Knoblauch-Garnelen mit Oliven 6 46 Tomaten-Eier-Spießchen 4 29 Hacksteak (Paprika-)
Kohlrabi-Radieschen-Salat 5 50 Tomaten-Ei-Türmchen 5 20 mit Kräuter-Dip 10 48
Krabben-Eier-Cocktail 9 46 Tomatensuppe (cremige) 7 48 Hacksteaks (griechische) 3 10


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Hack-Torte (Makkaroni-) 9 11 Rinderrouladen mit Pilzen 2 22 Entenbrust (glasierte Rübchen mit) 10 17
Hackwürfel Rinderschulter in Burgundersoße 11 7 Entenbrust mit Apfel-Thymian-Jus 7 16
(spanischer Kartoffelsalat mit) 2 34 Rindersteak mit Orangenbutter 12 40
Hirtenbraten (würziger) mit Krautsalat 1 22 Rindersteaks mit Basilikum-Bohnen 8 15 G
Rindfleisch (Reisnudeln mit) 5 36 Gänsebrust mit Schmoräpfeln 12 7
K Rindsgulasch (Vinschgauer) 2 55 Geschnetzeltes (Paprika-Pilz-) 9 48
Kalbsragout (Makkaroni mit; Rippchen in Pflaumensoße 10 32 Gyros-Pizza vom Blech
Pastitsáda) 4 53 Rippchen mit Senfgurken 7 54 (mit Putenbrust) 10 9
Kaninchen mit Dijon-Senfsoße 4 35 Roastbeef mit Remouladensalat 4 30
Kasseler (Bratkartoffel-Auflauf mit) 8 7 Rollbraten mit Pistazien (gefüllter) 11 6 H
Kasseler (Paprika-Chili-) 6 13 Rouladen (Mini-) mit Pflaumen 9 17 Hähnchen (Curry-Krautsalat mit) 2 32
Kasseler (Kräuter-) im Ciabatta-Teig 4 7 Hähnchen (Zitronen-Knoblauch-) 4 40
Kasseler mit Butterwirsing 10 22 S Hähnchen (Sesam-) auf Kohlrabi 7 46
Kasseler mit grüner Soße (Spargel &) 5 6 Sauerkrautplatte Hausmacher Art Hähnchen „Cordon bleu“ 5 44
Kasseler (Virginia-) mit Süßkartoffeln 11 10 (Eisbein, Koch- u. Knackwürste) 12 53 Hähnchen in Chianti 7 6
Kasseler-Schichttopf 2 16 Schaschlik mit Röstkartoffeln 8 44 Hähnchenfilet m. Macadamia-Kruste 12 17
Kasseler-Strudel mit Pfifferlingen 12 12 Schinken-Hack-Cannelloni 1 6 Hähnchenfilets alla bolognese 10 7
Kotelett mit frischem Salat 7 44 Schmetterlingssteak „Puszta-Art“ 11 44 Hähnchenkeule mit Paprikagemüse 3 46
Kotelett zu Balsamico-Zwiebeln Schnitzel (Chili-Bohnen zu) 2 40 Hähnchen-Möhren-Ragout 4 46
und -Tomaten 6 52 Schnitzel (Kartoffel-Gurken-Salat zum) 10 54 Hähnchen-Pfanne (bunte) 10 48
Kraut-Auflauf (griechischer; Schnitzel (Pizza-) mit Käsekruste 3 12 Hähnchen-Saté mit Erdnuss-Soße 9 24
mit Schweineschnitzel) 8 12 Schnitzel-Pfanne (Tomaten-) 6 44 Hähnchenschnitzel „Florentiner Art“ 3 8
Krustenbraten (würziger) 2 28 Schnitzelröllchen à la „Cordon bleu“ 4 11 Hähnchen-Sugo (Pasta mit Tomaten-) 2 44
Krustenbraten mit Weißkohl-Füllung 10 10 Schnitzelröllchen am Spieß 7 7 Hirschgulasch (steirisches) 10 53
Kümmelbraten auf Rahmwirsing 11 36 Schnitzelspieße (Kartoffelsalat mit) 9 42 Hirsch-Sauerbraten mit Cranberrys 12 9
Kutschertopf mit Kräuterschmand Schnitzel-Spieße zu Kartoffelsalat 5 20 Hühnerfrikassee (Kathrins) 4 24
(mit Rindfleisch aus der Keule) 9 34 Schweinefilet (Basilikum-Nudeln mit) 7 11
Schweinefilet (gratiniertes) 12 22 P
L Schweinefilet (Steckrüben-Gemüse zu) 2 8 Perlhuhn mit Brioche-Füllung 9 30
Lamm (Zitronen-Spinat-Nudeln mit) 6 40 Schweinesteak nach Puszta-Art 4 46 Pilztöpfchen mit Samthauben
Lammcurry (Altländer Apfel-) 10 28 Schweinesteaks m. Camemberthaube 3 7 (mit Hähnchenfilet) 3 18
Lammkoteletts Schweinshaxe mit Brez’nknödeln 11 49 Poulardenbrust in Parmaschinken 4 10
auf Granatapfel-Linsen 11 17 Sesam-Bällchen mit Mangosoße Pute (krosse) mit Trüffel-Pilzrahm 12 8
Lammlachse auf provenzalische Art 4 9 (mit gemischtem oder Rinderhack) 1 11 Putenbrust (Bratkasseler & Chili-) 7 32
Lendchen (Sahne-) aus dem Ofen 10 6 Spaghetti mit Kürbis-Bolognese Puten-Curry-Auflauf (pikanter) 8 9
(mit gemischtem Hackfleisch) 1 9 Putenfilet (gratiniertes) 3 24
M Spareribs (Orangen-Chili-) 1 17 Putenkeule (Paprika-) auf Schmorkohl 11 8
Maccheroni mit Rahm-Ragout Spargel aus dem Wok (feuriger; Puten-Kokos-Curry 6 12
(mit Schweineschnitzel) 9 7 mit Beefsteak) 6 38 Putenpfanne mit Tomaten-Pilz-Sugo 6 24
Medaillons à la Stroganoff Steak-Pfanne mit Nudeln 1 44 Putenröllchen in Senfsahne 12 46
mit Ofen-Rösti 4 20 Steaks (Zwiebel-) mit Bratkartoffeln 3 6 Puten-Saltimbocca mit Broccoli 8 50
Mett-Auflauf (Kartoffel-) 8 10 Steakwürfel Putenschnitzel („crunchy“) 3 14
Mettklößchen (feuriger Spitzkohl mit) 4 22 (gebratener Blumenkohl mit) 5 22 Putenschnitzel „Jäger Art“ 9 44
Mett-Pfanne (scharfe Kraut-) 1 10 Putenschnitzel mit Pilzen 1 48
Mixed Grill (Manis; mit Schweinefilets T Putensteak mit Sommergemüse 7 46
und T-Bone-Steaks) 7 28 Tafelspitz mit Bouillon-Kartoffeln 9 22 Putenstreifen (Bandnudeln mit) 4 42
Tomaten mit Linsen-Chili
N (gefüllte; mit Rinderhack) 8 42 S
Nürnberger Würstchen Steckrübe auf asiatische Art
(Kartoffelsuppe mit) 1 24 Z (mit Putenschnitzel) 1 40
Zwiebelsteaks mit Champignons 6 8
P W
Paprika-Krautpfanne nach Szegediner Wildschweinkeule in Calvados-Rahm 11 12
Art (Schweineschnitzel & Cabanossi) 2 24 Geflügel & Wild
Paprika-Nudelpfanne (spanische;
B
mit Schweinenacken) 9 6
Brathuhn mit Aprikosen-Reis-Füllung 6 15 Fisch & Meerestiere
Pariser Schinken mit feinem Gemüse 3 54
Parmesanschnitzel zu Spargel-Nudeln 3 9 Brotauflauf „Tomate-Mozzarella“ B
Partytopf „FaMeDi“ (Fajita meets (mit Hähnchenfilet) 8 13 Bratfisch auf Paprika-Gemüse 5 43
Dijon; mit gemischtem Gulasch) 8 38 Bückling mit Spiegelei 7 53
Pastitsáda – Makkaroni C
mit Kalbsragout 4 53 Chicken (gegrilltes Rum-) 1 55 F
Fisch (Ofen-) mit Kräuterhaube 3 46
R E Fisch-Auflauf mit Bröselkruste 9 48
Rieslingtopf „Besoffene Wutz“ Ente (Sauerfleisch von der) 1 28 Fischfilet mit Bärlauchcreme 4 38
(mit Schweineschulter, -filet) 8 56 Ente auf Riesling-Kraut 11 22 Fischfilet mit Chili-Curry-Paste 7 40


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Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
Fischkotelett auf Linsen 1 42 Blumenkohl-Möhren-Curry 6 44 Kraut-Auflauf (griechischer) 8 12
Forelle (Pasta-Salat mit Rucola &) 7 12 Bohnen (Rindersteaks mit Basilikum-) 8 15 Kraut-Mett-Pfanne (scharfe) 1 10
Forelle (Kräuter-) aus dem Ofen 5 40 Bohnen (Chili-) zu Schnitzel 2 40 Krautpfanne (Paprika-)
Forelle (Wispertal-) in Rieslingrahm 8 56 Bohnen-Gulasch (Tomaten-) 8 42 nach Szegediner Art 2 24
Bohnenpüree (zweierlei) Kürbis-Bolognese (Spaghetti mit) 1 9
G zu Hackbällchen 8 16
Garnelen (Balsamico-Gemüse mit) 7 9 Bohnen-Tortilla (Kartoffel-) 11 44 L
Garnelen (Penne mit Kabeljau & ) 12 46 Bratnudeln (chinesische; Lachs mit Kräuterkruste (mit Porree) 10 42
Garnelen mit Spitzkohl in Pesto-Sahne 6 7 mit Weiß- oder Spitzkohl) 3 46 Lauchkartoffeln (Pfefferfisch auf) 11 34
Garnelen & Rahmpilze (Rösti mit) 7 46 Broccoli (Filetsteak mit) 6 44 Linsen (Fischkotelett auf) 1 42
Garnelen-Pilz-Pfanne 12 32 Broccoli (Pannfisch mit) 4 46 Linsen-Curry (Kartoffel-) 9 40
Garnelen-Spieße mit Lauchzwiebeln 5 48 Broccoli (Puten-Saltimbocca mit) 8 50 Linsensalat (lauwarmer) 2 38
Broccoli & Pilze (Nudel-Auflauf mit) 2 6
K Broccoli-Pilz-Soße M
Kabeljau & Garnelen (Penne mit) 12 46 (Kartoffel-Buletten mit) 9 42 Möhren-Filet-Pfännchen 6 6
Butterwirsing (Kasseler mit) 10 22 Möhren-Kartoffelgratin 3 46
L Möhren-Ragout (Hähnchen-) 4 46
C Möhren-Ragout mit Ei (Kohlrabi-) 8 50
Lachs
(Spinat-Nudeln mit gebratenem) 12 24 Chicorée mit Petersiliensoße Möhren-Ragout (Eier-)
Lachs auf Spinat und Enoki-Pilzen 3 19 zu Möhren-Püree 2 13 zu Pellkartoffeln 2 7
Lachs auf Zitronen-Kohlrabi 4 6
Lachs (Teriyaki-) mit Gurkensalat 5 42
E O
Lachs mit Kräuterkruste 10 42 Enoki-Pilze (Lachs auf Spinat und) 3 19 Ofengemüse mit Roquefort-Creme 10 14
Lachs mit Püree-Senf-Haube 4 34 Erbsen (Sahne-) mit Salatstreifen
Lachs mit Würzkruste (gegrillter) 6 36 zu Schinken 4 15 P
Lachs & Schmorgurken Erbsensuppe (Meerrettich-) 2 40 Paprika-Chili-Kasseler 6 13
in Senf-Dill-Soße 7 22 Paprika-Gemüse (Bratfisch auf) 5 43
Lachs-Auflauf (schottischer) 10 12 F Paprikagemüse
Lachs-Garnelen-Spieße auf Spinat 8 20 Fisch-Auflauf mit Bröselkruste (Hähnchenkeule mit) 3 46
Lachs-Lasagne (Wirsing-) 1 48 (mit Tomaten und Zucchini) 9 48 Paprika-Kraut (gefüllte Kartoffel mit) 9 40
Lachs-Lasagne (Wirsing-) 9 10 Frühlings-Auflauf mit Käsekruste Paprika-Krautpfanne
Lachs-Nudeln im Parmesankörbchen 3 30 (mit Kartoffeln, Broccoli, nach Szegediner Art 2 24
Blumenkohl, Möhren) 5 48 Paprika-Pilz-Geschnetzeltes 9 48
M Paprika-Quiche mit Cabanossi 10 24
Miesmuscheln nach galicischer Art 9 53 G Pfifferlinge (Kasseler-Strudel mit) 12 12
Gemüse (Balsamico-) mit Garnelen 7 9 Pfifferlingsrahm (Filet-Gratin mit) 8 8
P Gemüse-Auflauf mit Pestosoße 3 40 Pilze (Putenschnitzel mit) 1 48
Pannfisch mit Broccoli 4 46 Gemüse-Gratin mit Butterbröseln 7 34 Pilze (Weizen-„Risotto“ mit) 3 42
Pfefferfisch auf Lauchkartoffeln 11 34 Gemüse-Lasagne mit Käsekruste 11 44 Pilze (Weizen-„Risotto“ mit) 10 38
Gemüse-Pilz-Gratin mit Mozzarella 10 48 Pilze (zweierlei Filet mit) 11 14
R Gemüsepuffer m. Lachs-Lauch-Tatar 2 15 Pilze und Bohnen (Frikadellen mit) 7 20
Gemüse-Rührei (Strapatsáda) 4 54 Pilz-Pfanne (Garnelen-) 12 32
Red Snapper (blackened) 1 56
Gemüsetopf mit Kräuterklößchen 4 46 Pilzrahm (krosse Pute mit Trüffel-) 12 8
S Porree-Speck-Rollen 11 24
H Poulardenbrust in Parmaschinken
Seelachs mit Spinat-Käse-Haube 5 40
Hähnchen-Pfanne (bunte; (mit Blattspinat) 4 10
Seezungenröllchen mit Zitronengras-
mit Paprika, Möhre, Broccoli) 10 48 Putenschnitzel „Jäger Art“
Schaum und Gewürz-Reis 2 52
Hähnchen-Saté mit Erdnuss-Soße (m. Pfifferlingen und Champignons) 9 44
Z (mit Möhren, Broccoli,
Lauchzwiebeln) 9 42 R
Zander auf Potsdamer Art 5 56
Hähnchenschnitzel „Florentiner Art“ Rahmpilze (Nudelgratin mit) 12 46
Zander in Weißwein-Butter 12 14
(mit Blattspinat) 3 8 Rahmwirsing (Kümmelbraten auf) 11 36
Hirten-Pfanne mit Schafskäse Ratatouille (Entrecôte mit) 6 22
(mit Paprika und Wirsing) 2 9 Ratatouille mit Hack (Ofen-) 7 15
Gemüse
Riesling-Kraut (Ente auf) 11 22
A K Rübchen (glasierte) mit Entenbrust 10 16
Auberginen mit Käse-Nusskruste 6 44 Kasseler-Schichttopf Rübchen (Sahne-)
(mit Suppengrün und Kartoffeln) 2 16 mit Semmelknödeln 10 16
B Kichererbsen-Curry mit Erdnüssen 2 38
Balsamico-Gemüse mit Garnelen 7 9 Kohlrabi (Lachs auf Zitronen-) 4 6 S
Balsamico-Tomaten (Kotelett zu Kohlrabi (Sesam-Hähnchen auf) 7 46 Salatstreifen zu Schinken
Balsamico-Zwiebeln und) 6 52 Kohlrabi-Möhren-Ragout mit Ei 8 50 (Sahne-Erbsen mit) 4 15
Bandnudeln mit Putenstreifen Kohlrabi-Schinken-Gratin 6 9 Sauerkraut (Ente auf) 11 22
(mit Broccoli) 4 42 Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutersoße 3 42 Sauerkrautplatte Hausmacher Art 12 53
Blumenkohl (gebratener) Kräuterseitlings-Pfanne Schaschlik mit Röstkartoffeln
mit Steakwürfeln 5 22 mit Senfsahne 3 17 (mit Paprika) 8 44


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Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
Schmetterlingssteak „Puszta-Art“ Eierspeisen Kniffel-Pokal (süßer) 11 31
(mit Kartoffeln und Paprika) 11 44 Kokoscreme mit Schneehaube 11 22
Schmorgurken Ei (Kohlrabi-Möhren-Ragout mit) 8 50 Kokos-Joghurtbecher mit Apfel 3 50
(Lachs &) in Senf-Dill-Soße 7 22 Eier in Currysoße 3 26 Küchlein mit Erdbeeren & Schmand 5 52
Schmorkohl (Paprika-Putenkeule auf) 11 8 Eierkuchen mit Gorgonzolasoße 4 12
Sommergemüse (Putensteak mit) 7 46 Eier-Möhren-Ragout zu Pellkartoffeln 2 7 L
Sommergemüse aus dem Ofen 8 26 Omelett auf zweierlei Art 4 48 Limetten-Mousse (feine) 5 52
Spaghetti con verdura Rührei (Gemüse-; Strapatsáda) 4 54
(mit Suppengrün und Zucchini) 10 48 Rührei (Kartoffeln mit Schinken-) 5 48 M
Spargel aus dem Wok (feuriger) 6 38 Senfeier mit Püree & Röstzwiebeln 1 48 Mandel-Schmarrn
Spargel (gebratener) Spätzle-Bauernfrühstück 9 8 mit Portwein-Pflaumen 9 18
mit Sesam-Gnocchi 5 11
Marzipan-Grieß mit Pflaumen 2 48
Spargel & Kasseler mit grüner Soße 5 6
Mascarpone-Creme mit Beeren 4 31
Spargel-Filet-Töpfchen 5 9 Desserts & Süßspeisen Milchreis mit Kirschen (gratinierter) 9 50
Spargel-Nudeln
Milchreis mit Orangenfilets 11 46
(Parmesanschnitzel zu) 3 9 A
Milchreis-Nocken auf Rhabarber 4 50
Spargelplatte mit Senf-Vinaigrette 5 10 Amaretto-Kirsch-Creme 1 52 Mousse au chocolat 3 55
Spargel-Schinken-Gratin Amaretto-Kirsch-Tiramisu 6 48
mit Hollandaise 5 8 Ananas (gegrillte) N
Spargeltarte (feine) 5 7 mit Kokos-Schaum 2 48
Nougatcreme (marmorierte) 12 48
Spinat (Bulgur-Buletten auf Mandel-) 10 38 Apfel-Amarettini-Becher 11 46
Spinat (Lachs-Garnelen-Spieße auf) 8 20 Apfel-Beignets mit Vanillesoße 10 50
Spinat und Enoki-Pilze (Lachs auf) 3 19
O
Apfelknödel mit Preiselbeer-Ragout
Spinat-Cannelloni (Ricotta-) 6 51 und Calvados-Sabayon 2 53 Obstsalat (exotischer) 2 48
Spinat-Käse-Haube (Seelachs mit) 5 40 Apfelmus mit Knusper-Krokant 3 28 Obstsalat (exotischer) 10 34
Spinat-Klößchen in Tomatensoße 2 12 Apfel-Törtchen mit Weinschaum 2 56 Oppenholler mit frischen Beeren 7 54
Spinat-Nudeln Aprikosen-Mandel-Soufflé 10 50 Orangen-Schoko-Mousse 12 22
mit gebratenem Lachs 12 24 Orangen-Tiramisu 1 18
Spinat-Nudeln mit Knusperspeck 9 9 B
Spinat-Nudeln (Zitronen-) mit Lamm 6 40 P
Beeren-Smoothie 8 52
Spinat-Pfannkuchen (gratinierte) 8 50 Birnen-Quark-Becher 1 52 Panna cotta mit Campari-Beeren 5 33
Spitzkohl Bratäpfel mit Baiserhaube 11 16 Pfirsich mit Makronenhaube 8 52
(gebackener Schafskäse zu) 3 40 Bratapfelmus mit Joghurt-Haube 1 32 Pflaumen mit Vanille-Sahnejoghurt 8 52
Spitzkohl in Pesto-Sahne Poffertjes (goldbraune) 1 52
(Garnelen mit) 6 7 C Prosecco „Melone“ mit Sorbet 8 21
Spitzkohl (feuriger) mit Mettklößchen 4 22 Puddingwürfel mit Zuckerkruste 3 50
Cappuccino-Schoko-Creme 1 23
Steckrübe auf asiatische Art 1 40 Punschbirne mit Baiserhaube 11 46
Chili-Schoko-Mousse 6 48
Steckrüben-Gemüse
Crème brûlée mit Himbeerspießen 8 52 R
zu Schweinefilet 2 8
Steinpilz-Nudeln (Filetsteak mit) 9 12 Rhabarber-Quark-Trifle 4 21
D
Ricotta-Kirsch-Becher 10 50
T Dampfnudeln mit Backobst
Riesling-Birnen (pochierte) 9 23
& Vanillesoße 12 50
Tomaten mit Linsen-Chili (gefüllte) 8 42 Rosa-Grapefruit-Creme 2 23
Tomaten-Auflauf alla caprese 7 8 Rumkugel-Creme 12 34
E
Tomaten-Bohnen-Gulasch 8 42
Tomaten-Schnitzel-Pfanne 6 44 Erdbeer-Eis-Happen 7 50 S
Erdbeer-Mandel-Crêpes 5 16 Sandwich mit Mohncreme 5 21
W Schokokuss-Creme mit Nektarinen 7 50
Waldpilz-Rahm (Frikadellen in) 10 11
G Schokoladen-Giotto-Soufflé 1 52
Weißkohl-Füllung Gewürz-Zabaione mit Mangospieß 11 46 Schokopudding mit Birnen 10 50
(Krustenbraten mit) 10 10 Grießflammeri auf Himbeerpüree 9 50 Schokosahne mit Eis & Espresso 3 25
Weißkohl-Hack-Auflauf 1 13 Schokowaffeln mit heißen Beeren 9 50
Wirsing-Hackbraten J Schwarzwälder-Kirsch-Crêpes 3 50
mit Käsekruste 11 9 Joghurtcreme mit Melonenspieß 6 48 Sommer-Beeren mit Quarkhaube 6 48
Wirsingkuchen (herzhafter) 1 40 Joghurt-Mousse mit Erdbeeren 4 50
Wirsing-Lachs-Lasagne 1 48 Joghurt-Nocken auf Himbeeren 7 21 T
Wirsing-Lachs-Lasagne 9 10 Topfenstrudel (rahmiger)
Wirsing-Rouladen (Grünkern-) 10 40 K mit Punschkirschen 11 50
Wok-Gemüse mit Cashewkernen 2 44 Karamell-Flammeri mit Minibirne 3 50 Trauben-Weingelee 9 50
Wokgemüse mit Kokosmilch 10 32 Karamell-Nuss-Creme 10 23
Würzreis (orientalischer; Kirschbecher mit Knusperflocken 5 52 V
mit Möhren und Blattspinat) 11 36 Kirschen mit Kokos-Makronenhaube 12 48 Vanillecreme (französische) 4 50
Kirschgelee mit Vanillehaube 6 23 Vanillecreme mit Apfel & Pflaume 9 37
Z Kirsch-Kaltschalte mit Klößchen 7 50 Vanille-Parfait mit Orangen 12 48
Zucchini mit Paprika-Reis (gefüllte) 7 46 Kirsch-Pavlova 7 35 Vanillequark-Auflauf mit Amarettini 5 52
Zucchini-Reistopf mit Cevapcici 6 11 Kirsch-Schoko-Becher mit Cookies 4 50 Vanille-Reis (sahniger) mit Beeren 7 50


 kochen&genießen
Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
Z Z Spargel-Schinken-Gratin
mit Hollandaise 5 8
Zebra-Pudding 3 36 Zwiebelsuppe (Pariser) 10 46
Spargeltarte (feine) 5 7
Zitronen-Biskuit-Schnitten 2 48
Spinat-Pfannkuchen (gratinierte) 8 50
Zitronenschaum auf Himbeermark 12 48
Aufläufe & Gratins T
A Tomaten-Auflauf alla caprese 7 8
Suppen & Eintöpfe Apfel-Brot-Gratin (goldbraunes) 2 44 Tortellini-Auflauf mit Gorgonzola 5 30
B Auberginen mit Käse-Nusskruste 6 44
Bouillon mit Gemüsestreifen 11 22 W
Bouillon mit Käse-Croûtons 4 48 B Weißkohl-Hack-Auflauf 1 13
Broccolisuppe mit Schinkennocken 11 42 Bratkartoffel-Auflauf mit Kasseler 8 7 Wirsing-Lachs-Lasagne 1 48
Brotauflauf „Tomate-Mozzarella“ 8 13 Wirsing-Lachs-Lasagne 9 10
C
Currycreme-Suppe mit Krabben 4 30
F
Filet-Gratin mit Pfifferlingsrahm 8 8 Ofengerichte
E Fisch-Auflauf mit Bröselkruste 9 48
B
Erbsensuppe (feine) 8 20 Frühlings-Auflauf mit Käsekruste 5 48
Balsamico-Gemüse mit Garnelen 7 9

G G Brathuhn mit Aprikosen-Reis-Füllung 6 15

Bratkasseler und Chili-Putenbrust 7 32
Gemüse-Auflauf mit Pestosoße 3 40
Gemüse-Bouillon mit Croûtons 2 22
Gemüse-Gratin mit Butterbröseln 7 34
Gemüsetopf mit Kräuterklößchen 4 46 D
Gemüse-Lasagne mit Käsekruste 11 44
Gulaschsuppe (herzhafte) 1 50 Dampfnudeln
Gemüse-Pilz-Gratin mit Mozzarella 10 48
Gulaschsuppe im „Knobelbecher“ 11 31 mit Backobst & Vanillesoße 12 50
H
H E
Hackbraten mit Mozzarella
Hühnersuppe mit Ingwer (scharfe) 11 34 Eierkuchen mit Gorgonzolasoße 4 12
(geschichteter) 1 8
Ente auf Sauerkraut 11 22
Hähnchenschnitzel „Florentiner Art“ 3 8
K
F
Kartoffel-Linsen-Curry 9 40 K
Kartoffelsuppe (altbayerische) 11 50 Falscher Hase mit Quetschkartoffeln 5 55
Kartoffel-Mett-Auflauf 8 10
Kartoffelsuppe mit Knusperspeck 3 48 Fleischpastete (Münstertaler) 12 54
Kohlrabi-Schinken-Gratin 6 9
Kartoffelsuppe mit Filet (zweierlei) mit Pilzen 11 14
Kraut-Auflauf (griechischer) 8 12
Nürnberger Würstchen 1 24 Filetkrüstchen mit Champignons 4 8
Frikadellen in Waldpilz-Rahm 10 11
Kartoffelsuppe mit Roastbeef-Tatar L
auf Brotchips 8 31
Kasseler-Schichttopf 2 16
Lachs-Auflauf (schottischer) 10 12 G
Kräutersuppe mit Mettbällchen 6 46 Gänsebrust mit Schmoräpfeln 12 7
M
Kürbiscremesuppe mit Kernöl 10 54
Makkaroni-Hack-Torte 9 11 H
Kürbissuppe mit Hähnchen-Spieß 9 45
Möhren-Filet-Pfännchen 6 6
Kutschertopf mit Kräuterschmand 9 34 Hackwürfel
Möhren-Kartoffelgratin 2 46
(spanischer Kartoffelsalat mit) 2 34
M Hähnchen in Chianti 7 6
N
Meerrettich-Erbsensuppe 2 40 Hähnchenfilets alla bolognese 10 7
Nudel-Auflauf alla carbonara 8 6 Hirtenbraten (griechischer)
Nudel-Auflauf mit Broccoli & Pilzen 2 6
P mit Krautsalat & Tsatsiki 1 22
Nudelgratin mit Rahmpilzen 12 46
Pilztöpfchen mit Samthauben 3 18
K
O
R Ofen-Ratatouille mit Hack 7 15
Kasseler mit Butterwirsing 10 22
Kasseler-Schichttopf 2 16
Rinderbouillon mit Kräuterflädle 12 44
Kasseler-Strudel mit Pfifferlingen 12 12
Rinderbrühe mit Eierstich 9 21 P Kotelett zu Balsamico-Zwiebeln
Pfannkuchen-Auflauf „Cordon bleu“ 8 11 und -Tomaten 6 52
S Pizza-Schnitzel mit Käsekruste 3 12 Kräuter-Forelle aus dem Ofen 5 40
Speckknödel-Suppe (Südtiroler) 2 56 Puten-Curry-Auflauf (pikanter) 8 9 Kräuter-Kasseler im Ciabatta-Teig 3 7
Steinpilzsuppe (feine) 8 48 Krustenbraten (würziger) 2 28
R Krustenbraten
T Ricotta-Spinat-Cannelloni 6 51 mit Weißkohl-Füllung 10 10
Tabasco-Topf (feuriger) 12 32 Kümmelbraten auf Rahmwirsing 11 36
Tomatensuppe (cremige) 7 48 S Kutschertopf mit Kräuterschmand 9 34
Tomatensuppe (italienische) 8 40 Schinken-Hack-Cannelloni 1 6
Schweinesteaks L
W mit Camemberthaube 3 7 Lachs mit Würzkruste (gegrillter) 6 36
Weißkohltopf mit Wurstbällchen 2 46 Spargel-Filet-Töpfchen 5 9 Lammlachse auf provenzalische Art 4 9


 kochen&genießen
Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
O Kartoffel-Linsen-Curry 9 40 L
Kartoffel-Mett-Auflauf 8 10
Ofengemüse mit Roquefort-Creme 10 14 Lasagne (Wirsing-Lachs-) 1 48
Kartoffeln mit Paprikaquark 6 42
Ofenkartoffeln mit zwei Soßen 6 38 Lasagne (Wirsing-Lachs-) 9 10
Kartoffelsalat (Lyoner) 4 36
Ofenkartoffeln „Royal Flush“ 11 27 Lasagne (Gemüse-) mit Käsekruste 11 44
Kartoffelsalat (spanischer)
Ofen-Rösti mit Medaillons à la
mit Hackwürfeln 2 34 M
Stroganoff 4 20
Kartoffelsalat mit Schnitzelspießen 9 42
Maccheroni mit Rahm-Ragout 9 7
P Kartoffelsuppe (altbayerische) 11 50
Makkaroni mit Kalbsragout
Kartoffelsuppe
Paprika-Putenkeule auf Schmorkohl 11 8 (Pastitsáda) 4 53
mit Nürnberger Würstchen 1 24
Perlhuhn mit Brioche-Füllung 9 30 Makkaroni-Hack-Torte 9 11
Pilztöpfchen mit Samthauben 3 18 Mandel-Schmarrn
M
Pute (krosse) mit Trüffel-Pilzrahm 12 8 mit Portwein-Pflaumen 9 18
Mandelbällchen
Putenfilet
im Bacon-Mantel (gratiniertes) 3 24
(gratiniertes Schweinefilet mit) 12 22 N
Nudel-Auflauf alla carbonara 8 6
R O
Nudel-Auflauf mit Broccoli & Pilzen 2 6
Ofenkartoffeln mit zwei Soßen 6 38 Nudelgratin mit Rahmpilzen 12 46
Rieslingtopf „Besoffene Wutz“ 8 56
Ofenkartoffeln „Royal Flush“ 11 27 Nudeln (Filetsteak mit Steinpilz-) 9 12
Rinderschulter in Burgundersoße 11 7
Rippchen in Pflaumensoße 10 32 Nudeln (Hackklößchen auf Gemüse-) 8 50
P Nudeln (Lachs-)
Roastbeef mit Remouladensalat 4 30
Rübchen (glasierte) mit Entenbrust 10 17 Pellkartoffeln im Parmesankörbchen 3 30
(Eier-Möhren-Ragout zu) 2 7 Nudeln (Spinat-)
S Püree (Chicorée mit mit gebratenem Lachs 12 24
Petersiliensoße zu Möhren-) 2 13 Nudeln (Spinat-) mit Knusperspeck 9 9
Sahne-Lendchen aus dem Ofen 10 6
Püree & Röstzwiebeln (Senfeier mit) 1 48 Nudeln (Zitronen-Spinat-) mit Lamm 6 40
Sauerkrautplatte Hausmacher Art 12 53
Schnitzelröllchen à la Cordon bleu 4 11 Nudeln (Basilikum-) mit Schweinefilet 7 11
R Nudelpfanne (spanische Paprika-) 9 6
Schnitzelröllchen am Spieß 7 7
Schnitzel-Spieße zu Kartoffelsalat 5 20 Rösti (Medaillons à la Stroganoff
mit Ofen-) 4 20 P
Schweinefilet (gratiniertes) 12 22
Schweinshaxe mit Brez’nknödeln 11 49 Rösti mit Garnelen & Rahmpilzen 7 46 Pasta mit Tomaten-Hähnchen-Sugo 2 44
Seelachs mit Spinat-Käse-Haube 5 40 Röstkartoffeln (Lachs-Spieße Penne mit Kabeljau & Garnelen 12 46
Sommergemüse aus dem Ofen 8 26 auf Spinat und) 8 20 Pfannkuchen (gratinierte Spinat-) 8 50
Röstkartoffeln (Schaschlik mit) 8 44 Pfannkuchen-Auflauf „Cordon bleu“ 8 11
T Pfannkuchen-Turm mit Erdbeerquark 7 24
S
Tomaten mit Linsen-Chili (gefüllte) 8 42 R
Süßkartoffeln (Virginia-Kasseler mit) 11 10
V Ravioli (Ricotta-) in Rucolasahne 9 14

Virginia-Kasseler mit Süßkartoffeln 11 10

W Reisnudeln mit Rindfleisch 5 36
Weißkohl-Hack-Auflauf 1 13 Risotto (Bärlauch-) mit Parmesan 4 41
W S
Wildschweinkeule in Calvados-Rahm 11 12
Wirsing-Hackbraten mit Käsekruste 11 9 Nudel-, Reis- & Mehlgerichte Spätzle-Bauernfrühstück 9 8
Spaghetti „aglio e olio“ 4 38
B Spaghetti con verdura 10 48
Z Spaghetti mit Kürbis-Bolognese 1 9
Bandnudeln mit Putenstreifen 4 42
Zitronen-Knoblauch-Hähnchen 4 40 Bratnudeln (chinesische) 3 46
Zucchini mit Paprika-Reis (gefüllte) 7 46 Brez’nknödel (Schweinshaxe mit) 11 49 T
Bucatini all’ amatriciana 5 31 Tortellini-Auflauf mit Gorgonzola 5 30
Bulgur-Buletten
Kartoffelgerichte auf Mandel-Spinat 10 38 W
B Weizen-„Risotto“ mit Pilzen 3 42
C Weizen-„Risotto“ mit Pilzen 10 38
Bauernfrühstück (deftiges) 2 42
Cannelloni (Ricotta-Spinat-) 6 51 Würzreis (orientalischer) 11 36
Bratkartoffel-Auflauf mit Kasseler 8 7

K E
Erdbeer-Mandel-Crêpes 5 16
Salate
Kartoffel mit Fleischsalat (gefüllte) 1 48
Kartoffel mit Paprika-Kraut (gefüllte) 9 40 A
Kartoffel mit Schinken-Rührei 5 48
G Asia-Nudelsalat mit Hähnchen 12 33
Kartoffel-Bohnen-Tortilla 11 44 Gewürz-Reis zu Seezungenröllchen Avocado-Tomaten-Cocktail 12 44
Kartoffel-Buletten mit Zitronengras-Schaum 2 52
mit Broccoli-Pilz-Soße 9 42 Grünkern-Wirsing-Rouladen 10 40 B
Kartoffelgratin (Filetsteak mit Blattsalat mit Gorgonzola 3 48
Pommery-Senfsoße und) 12 6 J Blattsalat mit Ziegenkäse (pikanter) 1 50
Kartoffel-Hack-Schnecken 1 12 Jägerspätzle Bohnen-Tomaten-Salat 7 34
Kartoffel-Hack-Spieße 7 38 mit Schnittlauch & Speck 8 22 Bulgur-Salat mit Minz-Joghurt 3 34


 kochen&genießen
Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
C S H
Chakalaka-Salat 3 34 Salat (Frischkäse-Nocken auf) 7 48 Hackklößchen auf Gemüse-Nudeln 8 50
Champignon-Feldsalat 9 34 Salat (gebratene Garnelen auf) 3 24 Hähnchen „Cordon bleu“ 5 44
Champignon-Salat mit Mango 2 34 Salat (knackiger) mit Bacon 6 32 Hähnchen-Möhren-Ragout 4 46
Chili-Bohnen-Salat mit Schafskäse 2 32 Salat mit Putenleber & Bacon 11 42 Hähnchen-Pfanne (bunte) 10 48
Coleslaw 6 32 Salat mit Ziegenkäse-Talern 3 20 Hähnchen-Saté mit Erdnuss-Soße 9 24
Curry-Krautsalat mit Hähnchen 2 32 Salatspalten mit Linsen-Vinaigrette 4 16
Salatteller (herbstlicher) 10 22 J
E Schwarzwurzel-Möhren-Salat mit Ei 12 38 Jägerspätzle mit Schnittlauch & Speck 8 22
Eier-Salat mit Shrimps 2 33 Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel 1 42
Shrimps in Cocktailsoße 12 22 K
F Sommersalat mit Ziegenkäse 6 40
Kartoffeln mit Paprikaquark 6 42
Spargelsalat (grüner) mit Pilzen 6 46
Feldsalat mit Walnüssen 1 48 Kartoffelsuppe mit Nürnberger
Sprossensalat (Krabben-Häppchen &) 2 46
Fleischsalat mit Mais & Ei 4 48 Würstchen 1 24
Frühlingssalat mit Radieschen und Ei 4 16 Kohlrabi-Schinken-Gratin 6 9
Frühlingssalat mit Spargel 4 28
T
Kraut-Mett-Pfanne (scharfe) 1 10
Tomaten-Ei-Türmchen 5 20
G Tomatensalat mit Ziegenkäse 8 40 L
Garnelen (gebratene) auf Salat 3 24 Lachs mit Kräuterkruste 10 42
Gartensalat mit Parmesan 7 20 W Lachs & Schmorgurken
Gemüse-Salat mit Putenbrust 12 36 Waldorfsalat mit Trauben 12 44 in Senf-Dill-Soße 7 22
Glasnudel-Salat mit Garnelen 10 34
M
H Soßen & Dips Maccheroni mit Rahm-Ragout 9 7
Hähnchen-Avocado-Cocktail 1 48 Möhren-Filet-Pfännchen 6 6
Ananas-Zwiebel-Chutney 3 35
K Apfel-Joghurt-Dip 7 39
Avocado-Sambal-Dip 3 35
N
Käse-Salat (Tiroler) 9 46 Nudelsalat (blitzschneller) 6 10
Barbecue-Soße 7 26
Kartoffel-Gurken-Salat Nudelsalat mit Hähnchen (bunter) 2 10
Blue-Cheese-Dip 6 30
(Schnitzel-Spieße zu) 5 20
Gartenkräuter-Dip 7 32
Kartoffel-Gurken-Salat
zum Schnitzel 10 54
Grüne-Erbsen-Creme 7 39 P
Himbeer-Dressing 7 32
Kartoffel-Heringssalat 12 32 Paprika-Chili-Kasseler 6 13
Honig-Senf-Soße 6 30
Kartoffel-Pfifferlings-Salat 7 32 Paprika-Krautpfanne
Koriander-Curry-Dip 10 32
Kartoffelsalat (Lyoner) 4 36 nach Szegediner Art 2 24
Lauchzwiebel-Erdnuss-Dip 1 36
Kartoffelsalat (spanischer) Paprika-Pilz-Geschnetzeltes 9 48
Mangosoße 10 32
mit Hackwürfeln 2 35 Paprika-Quiche mit Cabanossi 10 24
Matjes-Curry-Soße 6 39
Kartoffelsalat mit Schnitzelspießen 9 42 Pasta mit Tomaten-Hähnchen-Sugo 2 44
Pflaumen-Ingwer-Sauce 1 36
Kohlrabi-Radieschen-Salat 5 50 Porree-Speck-Rollen 11 24
Radieschen-Ei-Soße 6 39
Krabben-Eier-Cocktail 9 46 Puten-Kokos-Curry 6 12
Tomaten-Chili-Soße 6 31
Putenpfanne mit Tomaten-Pilz-Sugo 6 24
Tomaten-Salsa (feurige) 7 39
L Wasabi-Mayonnaise (scharfe) 1 36
Puten-Saltimbocca mit Broccoli 8 50
Putenschnitzel „Jäger Art“ 9 44
Linsensalat (lauwarmer) 2 38
Linsen-Wurst-Salat 9 34
S
M Schnell & pfiffig Salat (knackiger) mit Bacon 6 32
Mais-Paprika-Mix 6 32 B Schaschlik mit Röstkartoffeln 8 44
Schmetterlingssteak „Puszta-Art“ 11 44
Bandnudeln mit Putenstreifen 4 42
Schweinesteak nach Puszta-Art 4 46
N Basilikum-Nudeln mit Schweinefilet 7 11
Sesam-Hähnchen auf Kohlrabi 7 46
Nudelsalat (blitzschneller) 6 10 Blumenkohl (gebratener)
Sommersalat mit Ziegenkäse 6 40
Nudelsalat mit Hähnchen (bunter) 2 10 mit Steakwürfeln 5 22
Spätzle-Bauernfrühstück 9 8
Nudelsalat mit Thunfisch & Ei 2 32 Blumenkohl-Möhren-Curry 6 44
Spaghetti „aglio e olio“ 4 38
Nudelsalat mit Thunfisch & Kresse 8 48 Bratnudeln (chinesische) 3 46
Spaghetti con verdura 10 48
Spargel (gebratener)
P E
mit Sesam-Gnocchi 5 11
Paprika-Glasnudel-Salat 1 36 Eier in Currysoße 3 26 Spinat-Nudeln
Partysalat „Hamburger Senatoren“ 10 8 mit gebratenem Lachs 12 24
Pasta-Salat mit Rucola & Forelle 7 12 F Spinat-Nudeln mit Knusperspeck 9 9
Fischfilet mit Bärlauchcreme 4 38 Spitzkohl (feuriger) mit Mettklößchen 4 22
R Steak-Pfanne mit Nudeln 1 44
Ravioli-Salat mit Pesto 10 46 G
Remouladensalat (Roastbeef mit) 4 30 Garnelen mit Spitzkohl in Pesto-Sahne 6 7 T
Rote-Bete-Salat mit Linsen 12 36 Gemüse-Rührei (Strapatsáda) 4 54 Tomatensalat mit Ziegenkäse 8 40
Rotkohlsalat mit Apfel & Feta 12 38 Gyros im Fladenbrot 9 48 Tomaten-Schnitzel-Pfanne 6 44


 kochen&genießen
Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
Z T O
Zucchini-Reistopf mit Cevapcici 6 11 Tomaten-Schnitzel-Pfanne 6 44 Oppenholler mit frischen Beeren/
Zwiebelsteaks mit Champignons 6 8 Bornholm 7 54

Kinder-Rezepte P
Für kleine Haushalte Apfelmus mit Knusper-Krokant 3 28
Pariser Schinken mit feinem Gemüse 3 54
Pastitsáda – Makkaroni
B Felix, der Osterhase 4 57
mit Kalbsragout/Korfu 4 53
Bandnudeln mit Putenstreifen 4 42 Frühstücks-Hörnchen 5 24
Piadina Romagnola/Emilia-Romagna 6 52
Bauernfrühstück (deftiges) 2 42 Kartoffel-Fisch (knuspriger) 10 26
Bratnudeln (chinesische) 3 46 Keks-Lollis (witzige) 12 56 R
Knuts neue Hütte 11 52
Red Snapper (blackened)/Florida 1 56
F Konfetti-Auflauf (kunterbunter) 2 26
Rheingauer Spundekäs 8 55
Pfannkuchen-Turm
Filetsteak mit Broccoli 6 44 Ricotta-Spinat-Cannelloni/
mit Erdbeerquark 7 24
Frühlings-Ragout mit Hackbällchen 3 44 Emilia-Romagna 6 51
Pommes-Auflauf rot-weiß 9 28
Rieslingtopf „Besoffene Wutz“/
„Schneebälle“ mit Pilzsoße 1 26
G Rheingau 8 56
Weiße Mäuse im Gemüsebett 8 24
Garnelen-Spieße mit Lauchzwiebeln 5 48 Rippchen mit Senfgurken/Bornholm 7 54
Western-Salat
Geschnetzeltes in Senfrahm 2 44 Rum-Chicken (gegrilltes)/Florida 1 55
mit Hähnchenkeulen 6 26
Geschnetzeltes mit Möhrenpüree 11 44
Gyros im Fladenbrot 9 48 S

H Internationale Spezialitäten Sauerkrautplatte Hausmacher Art/

Straßburg 12 53
Hackklößchen auf Gemüse-Nudeln 8 50 A Schweinshaxe mit Brez’nknödeln/
Hähnchen „Cordon bleu“ 5 44 Apfel-Törtchen Bayern 11 49
Hähnchenkeule mit Paprikagemüse 3 46 mit Weinschaum/Südtirol 2 56 Speckknödel-Suppe (Südtiroler) 2 56
Hähnchen-Möhren-Ragout 4 46 Steirisches Hirschgulasch 10 53
Hähnchen-Pfanne (bunte) 10 48 B Strapatsáda – Gemüse-Rührei/Korfu 4 54

Bückling mit Spiegelei/Bornholm 7 53

K T
Kartoffel mit Fleischsalat (gefüllte) 1 48 C Tarta de Santiago
Kartoffel mit Schinken-Rührei 5 48 (Galicische Mandeltorte) 9 54
Carne de membrillo (Quittenbrot)/
Kartoffeln mit Paprikaquark 6 42 Topfenstrudel (rahmiger) mit
Galicien 9 54
Kotelett mit frischem Salat 7 44 Punschkirschen/Bayern 11 50
E V
L
Eberswalder Spritzkuchen/
Lachs mit Kräuterkruste 10 42 Vinschgauer Rindsgulasch/Südtirol 2 55
Brandenburg 5 56

M W
F
Möhren-Kartoffelgratin 3 46 Wispertal-Forelle in Rieslingrahm/
Falscher Hase mit Quetschkartoffeln/
Rheingau 8 56
Brandenburg 5 55
N Fleischpastete (Münstertaler)/ Z
Nudelsalat mit Hähnchen (bunter) 2 10 Straßburg 12 54
Zander auf Potsdamer Art/
P G Brandenburg 5 56

Paprika-Hacksteak mit Kräuter-Dip 10 48 Galaktoboúreko –

Paprika-Pilz-Geschnetzeltes 9 48 Milch-Pastete/Korfu 4 54
Pasta mit Tomaten-Hähnchen-Sugo 2 44
Einmachen & Einlegen
Penne mit Kabeljau & Garnelen 12 46 K Amaretto-Kirsch-Konfitüre 7 26
Putenröllchen in Senfsahne 12 46 Käse-Quiche (kleine)/Paris 3 53 Himbeer-Pfirsich-Marmelade 7 27
Puten-Saltimbocca mit Broccoli 8 50 Kartoffel-Gurken-Salat Orangen-Kumquat-Marmelade 1 19
Putenschnitzel „Jäger Art“ 9 44 zum Schnitzel/Steiermark 10 54 Senfgurken 7 54
Putenschnitzel mit Pilzen 1 48 Kartoffelsuppe (altbayerische) 11 50 Stachelbeer-Birnen-Marmelade 7 26
Putensteak mit Sommergemüse 7 46 Key Lime Pie/Florida 1 56
Kotelett zu Balsamico-Zwiebeln
R und -Tomaten/Emilia-Romagna 6 52 Gesunde Küche
Rindersteak mit Orangenbutter 12 40 Kürbiscremesuppe mit Kernöl/
Steiermark 10 54
Vollwertgerichte/ohne Fleisch
S A
Schaschlik mit Röstkartoffeln 8 44 M Auberginen mit Käse-Nusskruste 6 44
Schmetterlingssteak „Puszta-Art“ 11 44 Mandel-Gugelhupf (Elsässer) 12 54
Schweinesteak nach Puszta-Art 4 46 Miesmuscheln B
Sesam-Hähnchen auf Kohlrabi 7 46 nach galicischer Art 9 53 Bärlauch-Risotto mit Parmesan 4 41
Steak-Pfanne mit Nudeln 1 44 Mousse au chocolat/Paris 3 55 Blumenkohl-Möhren-Curry 6 44


 kochen&genießen
Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
Bohnen-Tomaten-Salat 7 34 Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel 1 42 Kartoffel mit Schinken-Rührei 5 48
Bulgur-Buletten auf Mandel-Spinat 10 38 Sommergemüse aus dem Ofen 8 26 Kartoffel-Bohnen-Tortilla 11 44
Bulgur-Salat mit Minz-Joghurt 3 34 Sommersalat mit Ziegenkäse 6 40 Kartoffel-Hack-Spieße 7 38
Spaghetti „aglio e olio“ 4 38 Kartoffel-Linsen-Curry 9 40
C Spaghetti con verdura 10 48 Kartoffeln mit Paprikaquark 6 42
Chakalaka-Salat 3 34 Spargel (gebratener) Kartoffelsalat mit Schnitzelspießen 9 42
Chicorée mit Petersiliensoße mit Sesam-Gnocchi 5 11 Kichererbsen-Curry mit Erdnüssen 2 38
zu Möhren-Püree 2 13 Spargeltarte (feine) 5 7 Kräuter-Forelle aus dem Ofen 5 40
Spinat-Klößchen in Tomatensoße 2 12 Kümmelbraten auf Rahmwirsing 11 36
E Spinat-Pfannkuchen (gratinierte) 8 50 Kutschertopf mit Kräuterschmand 9 34
Eier in Currysoße 3 26
Eierkuchen mit Gorgonzolasoße 4 12
T L
Eier-Möhren-Ragout zu Pellkartoffeln 2 7 Tomatensalat mit Ziegenkäse 8 40 Linsensalat (lauwarmer) 2 38
Empanadas (pikante) 3 34 Tomatensuppe (italienische) 8 40
M
F W Miesmuscheln nach galicischer Art 9 53
Fladenbrot-Pizza „Margherita“ 12 46 Weizen-„Risotto“ mit Pilzen 3 42
Frühlings-Auflauf mit Käsekruste 5 48 Wok-Gemüse mit Cashewkernen 2 44 N
Frühlingssalat mit Radieschen und Ei 4 17 Wokgemüse mit Kokosmilch 10 32 Nudel-Auflauf mit Broccoli & Pilzen 2 6
Frühlingssalat mit Spargel 4 28 Würzreis (orientalischer) 11 36 Nudelsalat mit Hähnchen (bunter) 2 10

G Z P
Gemüse-Auflauf mit Pestosoße 3 40 Zucchini mit Paprika-Reis (gefüllte) 7 46 Paprika-Hacksteak mit Kräuter-Dip 10 48
Gemüse-Gratin mit Butterbröseln 7 34 Paprika-Pilz-Geschnetzeltes 9 48
Gemüse-Lasagne mit Käsekruste 11 44 Pasta mit
Gemüse-Pilz-Gratin mit Mozzarella 10 48 Kalorienarm Tomaten-Hähnchen-Sugo 2 44
Grünkern-Wirsing-Rouladen 10 40 B Penne mit Kabeljau & Garnelen 12 46
Bärlauch-Risotto mit Parmesan 4 41 Pilztöpfchen mit Samthauben
K Bandnudeln mit Putenstreifen 4 42 (mit Hähnchenfilet) 3 18
Kartoffel-Bohnen-Tortilla 11 44 Bauernfrühstück (deftiges) 2 42 Putenröllchen in Senfsahne 12 46
Kartoffel-Buletten Bratfisch auf Paprika-Gemüse 5 43 Puten-Saltimbocca mit Broccoli 8 50
mit Broccoli-Pilz-Soße 9 42 Bratnudeln (chinesische) 3 46 Putenschnitzel „Jäger Art“ 9 44
Kartoffel-Linsen-Curry 9 40 Putenschnitzel mit Pilzen 1 48
Kartoffeln mit Paprikaquark 6 42 C Putensteak mit Sommergemüse 7 46
Kartoffel-Pfifferlings-Salat 7 32 Chicorée mit Petersiliensoße
Kichererbsen-Curry mit Erdnüssen 2 38 zu Möhren-Püree 2 13
R
Kohlrabi-Möhren-Ragout mit Ei 8 50 Rotkohlsalat mit Apfel & Feta 12 38
Kohlrabi-Schnitzel mit Kräutersoße 3 42 E
Kräuterseitlings-Pfanne Eier-Möhren-Ragout zu Pellkartoffeln 2 7
S
mit Senfsahne 3 17 Schaschlik mit Röstkartoffeln 8 44
F Schmetterlingssteak „Puszta-Art“ 11 44
M Schweinesteak nach Puszta-Art 4 46
Filetsteak mit Broccoli 6 44
Mini-Pizzas mit Gorgonzola 9 48 Fischfilet mit Bärlauchcreme 4 38 Sellerie-Möhren-Salat mit Apfel 1 43
Möhren-Kartoffelgratin 3 46 Fischfilet mit Chili-Curry-Paste 7 40 Sesam-Hähnchen auf Kohlrabi 7 46
Frühlings-Ragout mit Hackbällchen 3 44 Spargel (feuriger) aus dem Wok 6 38
N Spinat-Klößchen in Tomatensoße 2 12
Nudelgratin mit Rahmpilzen 12 46 G Steak-Pfanne mit Nudeln 1 44
Steckrübe auf asiatische Art 1 40
Garnelen-Spieße mit Lauchzwiebeln 5 48
O Gemüse-Auflauf mit Pestosoße 3 40
Steckrüben-Gemüse
Ofengemüse mit Roquefort-Creme 10 14 zu Schweinefilet 2 8
Gemüse-Salat mit Putenbrust 12 36
Geschnetzeltes in Senfrahm 2 44 T
P Geschnetzeltes mit Möhrenpüree 11 44
Paprika-Glasnudel-Salat 1 36 Grünkern-Wirsing-Rouladen 10 40 Tomaten-Bohnen-Gulasch 8 42
Pizza mit Feta & Mais 5 48 Gyros im Fladenbrot 9 48 Tomaten-Schnitzel-Pfanne 6 44

R H
Ricotta-Ravioli in Rucolasahne 9 14 Hackklößchen auf Gemüse-Nudeln 8 50
Für Diabetiker
Ricotta-Spinat-Cannelloni 6 51 Hähnchenkeule mit Paprikagemüse 3 46 A
Rote-Bete-Salat mit Linsen 12 36 Hähnchen-Möhren-Ragout 4 46 Aprikosen-Buttermilch-Tarte 4 42
Rotkohlsalat mit Apfel & Feta 12 38 Hähnchen-Pfanne (bunte) 10 48
Hirten-Pfanne mit Schafskäse 2 9 B
S Bandnudeln mit Putenstreifen 4 42
Sahne-Rübchen mit Semmelknödeln 10 16 K Bauernfrühstück (deftiges) 2 42
Schafskäse (gebackener) Kartoffel mit Fleischsalat (gefüllte) 1 48 Beeren-Muffins 8 44
zu Spitzkohl 3 40 Kartoffel mit Paprika-Kraut (gefüllte) 9 40 Birnen-Preiselbeer-Törtchen 10 42

10
 kochen&genießen
Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite
E Chili-Bohnen-Salat mit Schafskäse 2 32 Mozzarella auf Basilikum-Tomaten 5 30
Ciabatta mit Käse & Pesto 5 30 Mozzarella in Parmaschinken
Erdbeer-Joghurt-Torte 6 42
Coleslaw 6 32 (gebratener) 8 30
F Currycreme-Suppe mit Krabben 4 30
Curry-Krautsalat mit Hähnchen 2 32 N
Frühlings-Ragout mit Hackbällchen 3 44
Nudelsalat mit Thunfisch & Ei 2 32
E
H
Hähnchen „Cordon bleu“ 5 44
Eier-Salat mit Shrimps 2 33 O
Empanadas (pikante) 3 36
Heidelbeer-Kokos-Kuchen 7 44 Obstsalat (exotischer) 10 35
F Ofenkartoffeln „Royal Flush“ 11 27
K Osterhäschen und -nester 4 28
Feldsalat mit Walnüssen 1 31
Kartoffeln mit Paprikaquark 6 42 Flammkuchen (zweierlei) 9 35
Kirsch-Nuss-Striezel 11 38 P
Fleischspieße (würzige) 3 35
Kirsch-Punsch-Torte 12 40 Frühlingssalat mit Spargel 4 28 Panna cotta mit Campari-Beeren 5 33
Kirsch-Streuselkuchen 2 42 Paprika-Glasnudel-Salat 1 36
Kokos-Pfirsich-Käsekuchen 9 44 G Party-Brötchen (gefüllte) 9 35
Kotelett mit frischem Salat 7 44 Perlhuhn mit Brioche-Füllung 9 30
Garnelen-Pilz-Pfanne 12 32
Pflaumen-Ingwer-Sauce 1 36
Gartenkräuter-Dip 7 32
L Pizza-Stangen (zweierlei) 12 34
Gemüse vom Grill 6 30
Lachs mit Kräuterkruste 10 42 Pumpernickel „Dreierpasch“ 11 31
Gemüse-Gratin mit Butterbröseln 7 34
Glasnudel-Salat mit Garnelen 10 34
M Grillplatte (bunte) 1 35
R
Mandarinen-Sahne-Schnitten 1 44 Gulaschsuppe Reisnudeln mit Rindfleisch 5 36
im „Knobelbecher“ 11 31 Rippchen in Pflaumensoße 10 32
P Roastbeef mit Remouladensalat 4 30
Putenschnitzel „Jäger Art“ 9 44 H Roastbeef-Sandwich 11 27
Hack- & Garnelen-Sticks Rumkugel-Creme 12 34
R mit Asia-Gurkensalat 8 30
Rhabarber-Butterkuchen 5 44 Hähnchenspieße „Shanghai“ 10 32 S
Rindersteak mit Orangenbutter 12 40 Hähnchen-Spieße „Teriyaki“ 1 35 Salat (knackiger) mit Bacon 6 32
Hamburger (saftige) 6 32 Sauerfleisch von der Ente 1 28
S Himbeer-Dressing 7 32 Schnitzel-Schnecken 1 35
Schaschlik mit Röstkartoffeln 8 44 Honig-Senf-Soße 6 30 Schweizer Käsefondue 12 26
Schwarz-Weiß-Taler 11 38 Hühnerfrikassee (Kathrins) 4 24 Shrimps-Cocktail de luxe 11 29
Steak-Pfanne mit Nudeln 1 44 Spareribs (würzige) 6 30
Stracciatella-Küchlein 3 44
K Spinat-Pastetchen
Käse-„Chips“ (knusprige) 11 27 mit Lachs & Käse 7 34
Käsefondue (Schweizer) 12 26 Strudel-Muffins „Chili con Carne“ 8 30
Für Gäste & Feste Käsekugeln (dreierlei) 4 29
Käsetöpfchen 1 31 T
A Kartoffel-Heringssalat 12 32 Tabasco-Topf (feuriger) 12 32
Ananas-Zwiebel-Chutney 3 35 Kartoffel-Pfifferlings-Salat 7 32 Tomaten-Chili-Soße 6 31
Antipasti-Teller (gemischter) 5 30 Kartoffelsalat (spanischer) Tomaten-Eier-Spießchen 4 29
Apfel-Lammcurry (Altländer) 10 28 mit Hackwürfeln 2 35 Tortellini-Auflauf mit Gorgonzola 5 30
Asia-Nudelsalat mit Hähnchen 12 33 Kartoffelsuppe mit Roastbeef-Tatar
Avocado-Lachs-Sushi 10 34 auf Brotchips 8 31 V
Avocado-Sambal-Dip 3 35 Kirsch-Pavlova 7 35
Vanillecreme mit Apfel & Pflaume 9 37
„Knast-Pralinen“ 11 29
B Kniffel-Pokal (süßer) 11 31
Krustenbraten (würziger) 2 28
W
Baguettes (zweierlei gefüllte) 8 34
Bauernbrot (pikant belegtes) 9 34 Kutschertopf mit Kräuterschmand 9 34 Wan Tans (zweierlei) 10 33
Bellini-Cocktail 7 32 Wasabi-Mayonnaise (scharfe) 1 36
Blue-Cheese-Dip 6 30 L Wokgemüse mit Kokosmilch 10 32
Bohnen-Tomaten-Salat 7 34 Lachs mit Wasabi-Mousse 8 32 Würstchen im Schlafrock 11 29
Bratapfelmus mit Joghurt-Haube 1 32 Lachs mit Würzkruste (gegrillter) 6 36
Bratkasseler & Chili-Putenbrust 7 32 Lachs-Nudeln Z
Bucatini all’ amatriciana 5 31 im Parmesankörbchen 3 30 Zebra-Pudding 3 36
Bulgur-Salat mit Minz-Joghurt 3 34 Lauchzwiebel-Erdnuss-Dip 1 36 Zitronen-Knoblauch-Steaks 6 30
Linsen-Wurst-Salat 9 34
C
M
Chakalaka-Salat
Champignon-Feldsalat
3
9
34
34 Mais-Paprika-Mix 6 32
Getränke
Champignons à la Rockefeller 8 34 Manis Mixed Grill 7 28 Beeren-Smoothie 8 52
Champignon-Salat mit Mango 2 34 Mascarpone-Creme mit Beeren 4 31 Bellini-Cocktail 7 32
Chicken Wings mit Erdnuss-Soße 3 35 Mett-Baguette (knuspriges) 12 33 Minz-Apfel-Pirinha 8 26

11
 kochen&genießen
Heft / Seite Heft / Seite Heft / Seite

Backen E P
E-Mail-Nusstorte 3 62 Pflaumen-Blechkuchen
herzhaft
Engel-Kirschtorte 12 59 mit Mandelkruste 8 63
E Erdbeer-Joghurt-Torte 6 42 Pflaumen-Käsekuchen mit Krokant 8 58
Empanadas (pikante) 3 36 Erdbeer-Mandelkuchen 6 64 Pflaumenkuchen mit Biskuithaube 8 59
Erdbeer-Tiramisu-Schnitten 6 62 Pflaumenmus-Schmand-Schnitten 10 65
F Erdbeer-Torte mit Kokos 5 62 Pflaumen-Streifen (friesischer) 8 61
Fladenbrot-Pizza „Margherita“ 12 46 Pflaumen-Tarte „Linzer Art“ 8 60
Flammkuchen (zweierlei) 9 35 F
Felix, der Osterhase 4 57 Q
G Früchtekranz (französischer) 11 62 Quark-Muffins mit Himbeeren 2 59
Gyros-Pizza vom Blech 10 9 Frühlingstorte (traumhafte) 3 56 Quark-Sahne-Torte
mit Schoko-Crossies 2 61
M H
Heidelbeer-Kokos-Kuchen 7 44 R
Mini-Pizzas mit Gorgonzola 9 48
Müsli-Brötchen (knusprige) 10 40 Himbeer-Lebkuchen-Torte 12 61 Rehrücken-Kranz (gespickter) 10 58
Rhabarber-Butterkuchen 5 44
P K Rhabarber-Kokos-Kuchen 4 65
Käsekuchen Rhabarber-Torte mit Joghurt-Creme 5 63
Paprika-Quiche mit Cabanossi 10 24
Piadina Romagnola 6 52 mit Kirschen (doppelter) 2 63
Käsestreusel mit Pflaumenmus 1 60 S
Pizza mit Feta & Mais 5 48
Pizza „prosciutto e funghi“ (gefüllte) 7 10 Kaffee-Kranz (marmorierter) 3 58 Schmetterlinge (süße) 3 57
Pizza-Stangen (zweierlei) 12 34 Karamell-Streusel-Cookies 12 62 Schneeflocken-Torte 12 60
Key Lime Pie 1 56 Schoko-Herz (weißes) 3 59
S Kirsch-Brownies 7 61 Schoko-Lava-Plätzchen 12 63
Kirsch-Joghurt-Flockentorte 4 58 Schoko-Mandel-Torte mit Eierlikör 4 60
Spargeltarte (feine) 5 7
Kirsch-Käse-Sahnetorte 7 56 Schokostern mit Würzpflaumen 11 63
Strudel-Muffins „Chili con Carne“ 8 30
Kirschkuchen mit Cornflakes-Kruste 6 56 Schwarzwälder-Kirsch-Käsekuchen 10 60
Kirschkuchen mit Kokosstreuseln 7 62 Schwarz-Weiß-Taler 11 38
W
Kirsch-Marzipan-Kranz 7 59 Schwarz-Weiß-Tatzen 11 58
Wirsingkuchen (herzhafter) 1 40 Kirsch-Nuss-Striezel 11 38 Sommerbeeren-Tarte 7 65
Kirsch-Punsch-Torte 12 40 Spritzkuchen (Eberswalder) 5 56
Kirsch-Sahne-Windbeutel 1 61 Stachelbeerkuchen
süß Kirsch-Schnitten mit Mandelkruste 7 57 mit Baiserlocken 6 59
A Kirsch-Streuselkuchen 2 42 Stracciatella-Küchlein 3 44
Ananas-Muffins (bildschöne) 3 60 Kirschtorte mt Mascarponecreme 7 58 Streuselstreifen „Pfirsich-Rhabarber“ 6 58
Apfel-Bauern-Tarte 9 58 Kokos-Pfirsich-Käsekuchen 9 44
Apfel-Cranberry-Kuchen Kokos-Walnuss-Ecken (weiße) 10 57 T
(gedeckter) 9 59 Tarta de Santiago
Apfel-Käsekuchen vom Blech 9 61 M (Galicische Mandeltorte) 9 54
Apfelkuchen (gedeckter) 1 58 Macadamia-Nusstaler (kleine) 12 16 Topfenstrudel (rahmiger)
Apfel-Lebkuchen-Schnitten 12 65 Makronen-Schoko-Stängli 11 60 mit Punschkirschen 12 50
Apfel-Marzipan-Kuchen 9 62 Mandarinen-Sahne-Schnitten 1 44 Topfen-Tarte mit Zitronen-Baiser 2 62
Apfel-Mohn-Taschen 9 63 Mandelblüten 11 59 Trüffel-Pralinentorte 12 59
Apfel-Schoko-Torte 9 60 Mandel-Gugelhupf (Elsässer) 12 54
Aprikosen-Bienenstich 6 60 Mandel-Käsekuchen (italienischer) 2 58 V
Aprikosen-Buttermilch-Tarte 4 42 Mandel-Schoko-Rehrücken 1 59 Vanilleschnitten (marmorierte) 2 60
Aprikosen-Creme-Törtchen 6 17 Mandeltorte (galicische –
Aprikosen-Philadelphia-Torte 5 58 Tarta de Santiago)
Z
Aprikosen-Rosenkuchen 10 62 Marzipanrolle (Lübecker) 10 59
Aprikosen-Spiegelei-Törtchen 4 59 Marzipanzopf (gefüllter) 4 62 Zimtbäumchen 11 58
Mignon-Herzen 11 60 Zimt-Pflaumen-Tarte 8 62
B Milch-Pastete (Galaktoboúreko) 4 54 Zimt-Schnecken (finnische) 2 65
Mohnkuchen (kleiner) 11 58 Zitronen-Baiser-Torte 8 65
Baiser-Käsekuchen
Mohn-Streusel-Kuchen 3 65 Zitronen-Biskuitrolle 1 62
mit Mandarinen 5 59
Mokkatorte (Wiener) 10 56 Zitronen-Himbeer-Törtchen 6 57
Bananen-Eierlikör-Torte 1 64
Beeren-Muffins 8 44 Muttertags-Herzen 5 65
Birnen-Preiselbeer-Törtchen 10 42
N Feine Pralinen - selbst gemacht
Blechkuchen „Tutti Frutti“ 5 61
Brombeer-Torte (fruchtige) 9 64 Nusskuchen (saftiger) 1 63
Schoko-Rumkugeln 11 58
Buttermilch-Kiwi-Torte 5 60 Nuss-Torte mit Mangosahne 11 65
Trüffelspitzen (traumhafte) 11 54
Butter-Spritzgebäck mit Pistazien 12 63
O
C Oppenholler mit frischen Beeren 7 54
Cappuccino-Sahne-Schnitten 4 61 Osterhäschen und -nester 4 28

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