BASTRA Steuerungstechnologien MADE IN GERMANY

MC 500 MC 800 TS 800

BASTRA Mikroprozessor-Steuerungen
BASTRA High-Tech-Mikro- MC 500 MC 800
prozessoren Serienmäßig bei den Modellen Serienmäßig bei Modell 851 C-GS
850 C-FR / 850 C-UF sowie bei den sowie ab Modell 1200 bzw. 1201 bei
Modellen 851 C-TF / 851 C-UF allen Modellen
Die digitale Technik der BASTRA-
Mikroprozessor-Steuerungen garantiert Behandlungen Die speziell für BASTRAMAT Universal-
höchste Präzision und exakte Einhal- Koch und Räucheranlagen entwickelte
tung vorgegebener Werte. Bei der MC 500 stehen folgende 10
vorprogrammierte Behandlungen zur Generation von Programmreglern
Verfügung: besticht durch einfache Handhabung
Aus den vorhandenen Behandlungen, bei größtmöglicher Flexibilität und
wie z.B. TROCKNEN, RÄUCHERN, 2 x UMRÖTEN / 2 x TROCKNEN
2 x RÄUCHERN / 2 x BRATEN Robustheit.
KOCHEN etc., können 99 der unter-
schiedlichsten Programme mit jeweils 1 x KOCHEN / 1 x REIFEN
Zusätzlich können 4 weitere Behand- Die MC 800 bietet serienmäßig Soll-
bis zu 30 Schritten zusammengestellt und Istwert-Anzeige, F- und C-Wert-
werden. lungen frei programmiert werden.
Berechnung sowie eine PC-Schnittstel-
Zusätzliche Funktionen le zur Dokumentation der Produktion -
In jedem Programm werden den gemäß EG-Richtlinien und HACCP-
gewünschten Behandlungen die benö- REINIGEN / SPÜLEN / PAUSE
Konzept.
tigten Kammerwerte zugewiesen und KOPPLUNG
gespeichert.
Soll-Wert-Eingaben
Durch Wahl der entsprechenden Pro- Kammertemperatur von 0 °C bis 150 °C
gramm-Nummer und durch Drücken
Kerntemperatur von 0 °C bis 99 °C
der Starttaste kann jedes Programm
auf einfachste Art und Weise gestartet Delta-Temperatur mit frei wählbarer
werden. Temperaturdifferenz
Feuchteregelung
Bei der MC 500 stehen 10 und bei der Startzeit für verzögerten Arbeitsbeginn
MC 800 sowie der TS 800 stehen 20 von 0 bis 100 Stunden
Behandlungen zur Verfügung.
Prozesszeit von 0 bis 100 Stunden
Die Kopplung verschiedener Program-
me sowie eine spezielle Wiederhol-
funktion erhöhen die Vielseitigkeit.

Programmänderungen sind auch bei

laufenden Anlagen möglich. Diese
Änderungen können entweder einmalig
ausgeführt oder dauerhaft in ein Pro-
gramm übernommen werden.

Die Visualisierungssoftware BASTRA

VIEW & CONTROL erhalten Sie gegen
Mehrpreis für alle nachfolgend
beschriebenen Mikroprozessor-Steue-
rungen.
 MADE IN GERMANY

TS 800
Die MC 800 verfügt über eine „Klar- Für alle Modelle gegen Mehrpreis lie- Durch die neuartige Bedienerführung
textanzeige“ in der Programm- und ferbar per Touch-Screen und durch die opti-
Behandlungsnamen sowie Störmel- sche Navigationshilfe bietet sie neben
dungen in der jeweiligen Landesspra- Bei der neu entwickelten BASTRA- hoher Flexibilität ein deutliches Plus an
che angezeigt werden. Mikroprozessor-Steuerung TS 800 Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit.
erfolgt die Eingabe einzelner Behand- Alle Behandlungsschritte werden als
Die eingegebenen Soll- und Istwerte lungsschritte über einen durch Berüh- Klartext in international gängigen Spra-
werden getrennt angezeigt. rung gesteuerten Computerbildschirm. chen angezeigt.
Alle Programmfunktionen werden auf
Behandlungen Sensorfeldern des 12’’ großen Moni- Serienmäßige Ausstattung, Behandlun-
Sowohl bei der MC 800 als auch bei tors angezeigt. gen sowie zusätzliche Funktionen der
der TS 800 stehen 20 vorprogrammier- TS 800 sind identisch mit der MC 800.
te Behandlungen zur Verfügung: Die im Dialog mit dem Anwender vom
4 x UMRÖTEN / 4 x TROCKNEN System geführte, äußerst einfache und Unter der Bezeichnung TS 800 KR
4 x RÄUCHERN / 2 x BRATEN zuverlässige Programmierung basiert steht eine speziell für BASTRA Klima-
2 x KOCHEN / 2 x REIFEN auf der bewährten Mikroprozessor- Reife-Rauchanlagen ausgelegte Mikro-
2 x BRATEN-ENTFEUCHTEN Steuerungstechnologie der MC 800. prozessor-Steuerung zur Verfügung.
Zusätzlich können bis zu 75 weitere
Behandlungen frei programmiert wer-
den.

Zusätzliche Funktionen
REINIGEN / SPÜLEN / PAUSE
KOPPLUNG

Soll-Wert-Eingaben
Kammertemperatur
bis 130 °C - HD-Dampf
bis 150 °C - Elektro und Gas
bis 250 °C - Elektro (Bratkammer)
Kerntemperatur
Delta-Temperatur mit frei wählbarer
Temperaturdifferenz
Feuchteregelung
Startzeit für verzögerten Arbeitsbeginn
durch Eingabe Echtzeit mit Datum
F- und C-Wert Berechnung
F- und C-Wert als Abschaltbedingung
Prozesszeit von 0 bis 100 Stunden

Fernwartung
In Verbindung mit der Visualisierungs-
software BASTRA VIEW & CONTROL
und einer Internetverbindung besteht
die Möglichkeit, Programmänderungen
und Software-Updates mit unseren
Servicetechnikern auszuführen.
 Bayha & Strackbein GmbH
Postfach 12 60 · D-59702 Arnsberg
Kleinbahnstraße 12-16 · D-59759 Arnsberg
MADE IN GERMANY Tel.: +49(0)2932-4810 · Fax: +49(0)2932-48139
Internet: [Link] · E-Mail: info@[Link]

BASTRA VIEW & CONTROL

Die Software zur
Messdatenerfassung

Protokollierung und Visualisierung von

Prozess-Regelungen, Prozesssteue-
rungen und Prozess-Überwachung.

Funktionsumfang der Software:

■ Sperren bzw. Freigeben der Einga-
ben per Passwort.

■ Abfrage und Potokollierung der

Soll- und Ist-Werte von bis zu 32
BASTRAMAT-Anlagen.

■ Visualisierung bereits erfasster

Daten bzw. Dateien über den
gesamten Erfassungszeitraum.

■ Setzen von Soll-Werten, Konfigurie-

ren und Parametrieren der Geräte.

■ Anzeige einer Übersicht mit bis zu

20 wählbaren Messkanälen. In die-
sem Anzeigemodus können Über-
und Unterschreitungen des Ist-Wer-
tes durch einen Farbwechsel des
Anzeige-Hintergrunds dargestellt
werden.

■ Namen für einzelne Geräte und

deren Soll- und Ist-Werte sind
individuell einstellbar.

■ Ausdruck eines mitlaufenden Mess- ■ Anzeige der letzten Fehler- sowie ■ Das Format der Messdaten-Dateien
daten-Schreibfensters mit einstell- Statusmeldungen in einer Statuszei- ist zum Einlesen in windowsübliche
barem Zeitausschnitt. le. Die letzten 20 Statusmeldungen Textverarbeitungen, Tabellenkalkula-
können durch „Aufklappen“ der Zeile tionen und Datenbanken geeignet.
■ Skalierung des Schreibfensters, sichtbar gemacht werden.
Messzyklus und Farben der Schrei- ■ Abspeicherung der Pararmetrierung
Technische Änderungen vorbehalten - 8/2008

bereingänge. Zwei spezielle Cursor ■ Die Protokollierung erfolgt in einer und Konfiguration.
zum Zoomen eines Ausschnitts und Status/Fehler-Datei „*.LOG“, einer
ein “Snap-To-Point-Cursor“ zum Binärdaten-Datei und bis zu 32 ■ Diese Software ist nur für Windows-
Anzeigen eines bestimmten Mess- Messdaten-Dateien je nach Anzahl Betriebssysteme ab 3.1 geeignet.
punktes und zum schnellen Auffin- der protokollierten Geräte. Während
den von Maximalwerten des aufge- der laufenden Protokollierung
zeichneten Messprotokolls stehen werden alle 5 Minuten Sicherungs-
zur Verfügung. kopien der Protokolldaten angelegt.